REVISTA BERGERSON EDIÇÃO 12

REVISTA BERGERSON

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EDIÇÃO 12 | ANO 3 | 2013

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HOTSPOTS ONDE A

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ARQUITETURA

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EDIÇÃO 12 | MARÇO | 2013

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Scarlett Johansson BOMBSHELL DÁ VIDA A GRANDES PERSONAGENS

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Caro amigo, Desde o lançamento da Revista Bergerson, nada menos que 12 edições atrás, nosso propósito maior é oferecer a você, estimado leitor, a possibilidade de experimentar. A cada número, buscamos despertar seus sentidos por meio das páginas, sempre repletas do que há de mais interessante quando o assunto é o bem viver.

Logo na capa, trazemos uma estrela que é deleite para os olhos: Scarlett Johansson, atriz que já conquistou seu espaço em Hollywood e é comparada a ícones de beleza do cinema, como Janet Leigh, protagonista de Psicose (1960). Os contornos de sua personalidade marcante são revelados na seção Perfil. Falando no que é belo, ressaltamos em Design | Arte | Cultura lugares em que arquitetura é vivida de forma plena. São hotéis, auditórios e museus assinados por mentes que projetam o impensável, sempre imprimindo inovação e magnitude.

Convidamos você a mergulhar nos encantos do Peru, destino que deve ser o mais comentado do ano. Além das encantadoras paisagens naturais, coroadas com rico legado histórico, mostramos o melhor da gastronomia do país, que combina a diversidade dos ingredientes locais à sofisticação de grandes chefs. Acomodado no que há de melhor em hotelaria, ouça os sons que vêm do rio Urubamba e a música de um povo hospitaleiro, cuja presença nos lembra de que pertencemos a uma civilização mais antiga do que costumamos imaginar.

Trazemos também itens como as fragrâncias da Dior, repaginadas para conquistar o olfato feminino, e os ternos da italiana Ermenegildo Zegna, com seu corte impecável e tecido especial.

Reserve uma parte de seu tempo e entre conosco nessa jornada. Boa leitura!

MARCELO BERGERSON Presidente

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E X P E D I E N T E

NA PALMA dA MÃO Com os aplicativos da Revista Bergerson, acesse conteúdos exclusivos em qualquer lugar O conteúdo da Revista Bergerson está disponível para iPad, iPhone, iPod e também para os gadgets que utilizam o sistema Android. Por meio dos apps, é possível conferir a publicação na íntegra, com interatividade e materiais exclusivos, como vídeos e galerias de fotos.

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Para o iPhone, há também o aplicativo Revista Bergerson Mobile, um guia prático que compila as dicas dos Hotspots, uma rádio exclusiva com quatro gêneros musicais (Lounge, Rock, MPB e Pop) e as belíssimas fotos dos editoriais. Para encontrar as joias e os relógios que vê na tela, o aplicativo busca pela loja Bergerson mais perto de você!

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BERGERSON – PRESIDENTE: Marcelo Bergerson DIRETORA COMERCIAL: Adriana Lorenzoni GERENTE DE MARKETING: Leticia Pazello Nauffal /

leticia.nauffal@bergerson.com ASSISTENTES DE MARKETING: Susan Massarelo e Chrystiane Lucena da Silveira CONTATO: 0800 643 8999 / bergerson.com EDITORIAL “DAL MARE” / FOTOGRAFIA: Rafael Dabul MODELOS: Fernanda Engelmann (Mega Models), Fabiano Hartmann (Ford Models) e Schneider (Ford Models) PRODUÇÃO GERAL E CONCEPÇÃO: Malu Meyer PRODUÇÃO DE MODA: Jardel Edebran e Willian Welter BELEZA: Thiago Straub (Vimax) ASSISTENTE DE FOTOGRAFIA: Rodrigo Janasievicz TRATAMENTO: Brasa Criativa AGRADECIMENTO: First Yacht MEGAMIDIA GROUP – PRESIDENTE: Celso Hey DIRETOR COMERCIAL: Eduardo Jaime Martins GERENTE DE MARKETING E COMUNICAÇÃO: Fernanda Fadel Hey GERENTE SP: Andrea Fadel Hey REVISTA BERGERSON / COORDENAÇÃO GERAL: Rafaela Tasca EDIÇÃO DE ARTE: Camile Semes COORDENAÇÃO: Thais Marques - DRT-PR 7698 REDAÇÃO: Arieta Arruda, Danusa Patel, Marilia Tom e Thais Marques DESIGN: Debora Pinheiro MEGAMIDIA EDITORA / COORDENAÇÃO GERAL: Rafaela Tasca EDITORES DE ARTE: Camile Semes e Eduardo Neves REDAÇÃO: Arieta Arruda, Danusa Patel, Helena Matta, Juliana Fernandes, Marilia Tom, Monique Silva, Priciane Crocetti, Thais Marques e Waléria Pereira DESIGN: Debora Pinheiro, Flávia Wolff, Jonny Santos, Laís Pancote e Sacha Bezrutchka ESTAGIÁRIA: Julliana Guedes ARTE-FINAL: Anderson Antonio de Oliveira GERENTE DE MÍDIA DIGITAL: Fernanda Dornelles REVISTA DIGITAL E APLICATIVOS: Mauro Toshio Miyata e Flavio Serpa GERENTE COMERCIAL REVISTAS: Luis Leme EXECUTIVAS DE VENDAS: Aline Rodrigues, Ana Claudia Bernardon e Juliana Leyser de Souza LOGÍSTICA: Josiane Silveira REVISÃO: Texto Finito COLABORADORA DESTA EDIÇÃO: Astrid Façanha CONTATO PARA ANUNCIAR: (41) 2106-8500 / comercialeditora@megamidia.com.br CONTATO REDAÇÃO: (41) 2106-8538 / revistabergerson@megamidia.com.br FOTO CAPA: Cliff Watts/Trunk Archive TIRAGEM: 10 mil exemplares PROJETO EDITADO POR MEGAMIDIA GROUP / DÚVIDAS E SUGESTÕES Rua Brigadeiro Franco, 3991, Rebouças – CEP 80220-100 – Curitiba PR – (41) 2106-8500 – WWW.MEGAMIDIA.COM.BR * A revista não se responsabiliza pelos conceitos e opiniões emitidos nos artigos assinados. As pessoas não listadas no expediente não estão autorizadas a falar em nome da revista. Os produtos citados nesta edição estão sujeitos à disponibilidade. É proibida a reprodução total ou parcial do conteúdo desta revista sem autorização expressa da empresa editora.

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ediÇÃO 12 | anO 3 | MaRÇO/2013

ADEGA teMplO dO SCOtCH 54

ARTIGOS DE LUXO MOViMentO nO deSCanSO 15 | GÊniO CRiatiVO 16 | paRa dOiS 16 | GlOBetROtteR 16 | na penteadeiRa 17 | teMpOS MOdeRnOS 18 | pRaZeReS etÍliCOS 19 | SaVOiR-ViVRe 20 | eSpORtiVidade e SOFiStiCaÇÃO 22

BERGERSON dal MaRe 62

BERGERSON PRESENTES FaÇa-Se a lUZ 86

DESIGN / ARTE / CULTURA ViVeR aRQUitetURa 34 | peRFeita SintOnia 76

ENTREVISTA CaRla peRnaMBUCO 48

GASTRONOMIA CORte nOBRe 52

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GRAND FINALE BRilHO natURal 94

HIGH PLACES enCantOS dO peRU 56

MODA & ESTILO SOB Medida 78

PAIXÃO POR JOIAS leVeZa 26 | pOntO de paRtida 84

PERFIL SCaRlett JOHanSSOn 28

TEMPO ClÁSSiCO dO FUtURO 82

HOTSPOT nOVa YORK 88 | paRiS 89 | MiaMi 90 | MilÃO 91

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Todo poder do diamante em uma criação tentadora. BERGERSON MID-SIZE DIAMONDS: bezel com 58 diamantes, mostrador em madrepérola e pulseira em couro verde, inspirado na textura da píton . Acompanha pulseira extra em couro branco.

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MoVIMento no descanso

Divulgação

Oscar Niemeyer, o mais aclamado dos arquitetos brasileiros, também deve ser lembrado por suas peças de mobiliário bem trabalhadas. Ícone do artista, esta cadeira de balanço foi criada em 1977, mas se mantém contemporânea, como toda sua obra. O movimento, a sutil flutuação com as poucas áreas de apoio e o encosto delicadamente colocado na base superior são algumas marcas da peça. Ela consegue ainda aliar a ousadia das curvas prensadas em madeira ebanizada à palha bem brasileira, conferindo um efeito fluido e sofisticado. Já a cor preta da cadeira é outra forte característica no mobiliário de Niemeyer. A criação foi inspirada na escola sueca, que utiliza laminação, colagem e prensagem dos materiais. Houve também a valiosa ajuda da filha do arquiteto, Ana Maria, parceira em projetos de interior.

A peça é ideal para dar um toque humanista e de movimento na decoração. O modelo também traz a versão em couro italiano no lugar da palha, fabricada pela Fasem. alotof.com.br

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GÊnIo

VO i t a i r C

Mais de uma década após sua entrada na maison Lanvin, o estilista Alber Elbaz revela passo a passo o desenvolvimento de uma coleção na obra Alber Elbaz, Lanvin (Editora Steidldangin). Do primeiro sketch até a apresentação derradeira, o universo criativo do estilista é exposto, trazendo também o fator humano nos bastidores do primoroso trabalho efetuado pela grife parisiense.

As primeiras páginas do livro, em capa dura e montado à mão, ficam em branco, fazendo referência ao estágio inicial do processo liderado por Elbaz. lanvin.com

Para DOIS Emoções e descobertas fazem parte de toda jornada.

Melhor ainda se os novos ares soprarem ao lado de quem se ama. Pensando nisso, a Moynat criou um delicado baú para bicicleta que abriga os acessórios necessários a um piquenique para dois. A peça é fabricada em lona à prova d’água e possui detalhes em couro. No interior, pratos e talheres ficam presos com o auxílio de tiras. Estão disponíveis pares de garrafas térmicas em alumínio escovado e taças de porcelana, além de uma pequena gaveta para sanduíches e um compartimento secreto. moynat.com

Fruto da parceria entre o estilista Jason Wu e a rede de hotéis e resorts St. Regis, a bolsa Grand Tourista foi concebida para uma nova geração de viajantes de luxo. O modelo tote – com sutil padrão quadriculado em preto e branco sobre couro italiano – é estruturado e possui design atemporal, guiado pela rica herança da marca.

Com tamanho ideal para comportar tablets, passaportes e demais itens necessários a verdadeiros globetrotters, Grand Tourista promete ser a companhia de viagem perfeita. stregisboutique.com 16

Fotos: Divulgação

GLOBETROTTER

NOVIDADE NO AR A linha de perfumes Dior Addict reinventou-se e agora possui frascos com novos nomes e design mais moderno.

As fragrâncias permanecem as mesmas: Dior Addict 2, com aroma fresco e amadeirado, passa a ser Dior Addict Eau Fraîche; Dior Addict to Life, floral e sedutor, tornou-se Dior Addict Eau

Sensuelle; já Dior Addict Eau de Parfum, que contém perfume oriental e moderno, não sofreu alteração no nome.

As novas embalagens são práticas e podem ser carregadas nas bolsas das mais fashionistas. Um botão de pressão metálico com trava é a válvula para os preciosos líquidos. dior.com

na penteadeira

Confira as indicações da Revista Bergerson para completar seu arsenal de beleza

ELIXIR DA JUVENTUDE Uma despretensiosa visita à Noruega em 2010 levou Patricia Pao, veterana da indústria cosmética, a desenvolver uma linha revolucionária de produtos para a pele. Ao observar os criadouros de salmão, comuns no país, notou que as mãos dos trabalhadores locais pareciam mais jovens que seus rostos. Instigada, descobriu que uma enzima liberada pelos filhotes tem efeito anti-idade. Assim nasceu, no final do ano passado, a Restørsea, que se utiliza dessa propriedade em creme facial e para a região dos olhos. Os cosméticos prometem hidratação intensa, tornando a pele mais radiante e macia. restorsea.com

cabelos de estrela Oribe Canales intitula-se como um “obcecado por cabelos”.

Hairdresser de celebridades e com grande participação no mundo da moda, possui uma linha completa de produtos para os fios mais exigentes. As formulações são multifuncionais: géis que condicionam, óleos que firmam penteados e sprays que permitem cabelos maleáveis estão no portfólio de Oribe – tudo acomodado em luxuosas embalagens, com fragrâncias desenvolvidas na França. oribe.com 17

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teMPos MOdernOS Gadgets de última geração, dermocosméticos revolucionários e acessórios elegantes fazem parte do dia a dia dos homens que não perdem o estilo

canalI to Go ForeVer yoUnG Atualmente, os homens se preocupam em exibir uma aparência saudável e bem cuidada da mesma forma que as mulheres. Especializada em cuidados para a pele, a famosa Dr. Brandt desenvolveu toda uma linha de produtos especialmente formulados para eles. Os itens vão desde a clássica loção pós-barba até redutores de poros, clareadores de olheiras e cremes anti-idade, tudo com a assinatura do célebre dermatologista norte-americano. drbrandtskincare.com

Famosa pelos ternos impecáveis e pelo estilo easy going, mas refinado, a italiana Canali complementou sua linha de acessórios com belas malas de viagem. Na coleção Primavera/Verão 2013, as malas de mão apresentam design clássico e cores básicas, tudo em couro e lona. Perfeitas para viagens rápidas, acompanham com elegância homens de estilo clássico e até os mais esportivos.

Em várias cores e diferentes modelos, a marca disponibiliza bagagens de mão e opções maiores, com rodinhas. canali.it

Resultado da parceria entre a icônica grife automotiva Aston Martin e a marca canadense de celulares de luxo Mobiado, o Grand 350 Aston Martin reúne o melhor dos dois universos. Combinando formas sofisticadas, beleza e funcionalidade, o aparelho de CNC em alumínio anodizado, tipicamente usado na aviação, possui tela em cristal de safira e acabamento em aço inoxidável. O modelo ainda conta com muitas funcionalidades, como bluetooth, USB, câmera com 3.2 megapixels e captura de vídeo, GPS e leitor de música. O tecnológico objeto de arte está disponível nas cores cetim preto, preto e prata. mobiado.com 18

Fotos: Divulgação

Poder, beleZa e alMa

praZereS

etÍlIcos Selecionamos bebidas que prometem aguçar paladares e deleitar o olhar

esPecIal Uma das mais tradicionais vodkas do mercado, a russa Stolichnaya é especialista em safras especiais, mas inovou ao lançar a The Himalayan Edition. Essa edição limitada, batizada de Elit, utiliza água do Parque Nacional Langtang, no Himalaia, combinada ao trigo da safra de inverno de Tambov, na Rússia. Assim como seu conteúdo, o envase é especialíssimo. A garrafa é produzida em vidro artesanal Bohemian e selada com uma marcante tampa banhada a ouro. As 300 unidades produzidas vêm numa caixa numerada esculpida à mão em nogueira. stoli.com

JUst lynch O premiadíssimo diretor, roteirista, produtor e artista visual David Lynch firmou parceria com a icônica Dom Pérignon para redesenhar as garrafas dos champagnes Vintage 2003 e Rosé Vintage 2000.

Batizado de Power of Creation, o design de edição limitada reflete a personalidade de Lynch, presente em muitos de seus filmes – uma combinação de surrealismo, mistério, intensidade e muita sofisticação. As duas versões apresentam desenho espesso e metálico, marmorizado com matizes de granito e brilhos de mica, e vêm num luxuoso gift box. domperignon.com

crIsPy & clear A renomada Absolut conseguiu unir o melhor da Suécia e da Nova Zelândia numa única e cobiçada edição especial.

Uma combinação pouco provável da tradicional vodka sueca com o sabor frutado do famoso Sauvignon Blanc neozelandês fez da Absolut Tune um ousado objeto de desejo. A embalagem impecável exibe uma camada que envolve o envase e pode ser destacada para revelar a arte impressa no vidro, que acompanha a sofisticação do líquido em seu interior. absolut.com/br

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saVoIr-ViVre Toda reunião de pessoas merece um serviço de catering à altura. Essa é a especialidade da Banqueting, capitaneada pela chef Martha Bender

Inauguração de um jardim, celebração da chegada de um bebê ou uma tarde na Daslu. Para Martha Bender, todo evento deve ter um menu delicioso, bebidas cuidadosamente selecionadas, décor impecável e staff preparado. A chef é a cabeça – e a alma – da Banqueting, empresa paulistana de catering que cuida de todos os detalhes de uma reunião, deixando os anfitriões livres para celebrar com os convidados.

Aos 18 anos, Martha deixou o Brasil para aventurar-se na arte da culinária. Listou restaurantes estrelados pelo Guia Michelin onde gostaria de trabalhar e passou por quase todos eles. Exemplos? O Mugaritz, na Espanha, e o Gualtiero Marchesi, na Itália. Mas foi na Pantagruel Banqueting, em Milão, que descobriu sua paixão por servir eventos. “Festa é pura alegria. A gente trabalha com felicidade”, afirma a chef.

Foi então que, em 2008, abriu a Banqueting, que atende desde a um encontro para duas pessoas a megaeventos, como a inauguração do Shopping Vila Olímpia, em São Paulo. A ocasião demandou nada menos que 500 garçons e uma equipe dividida em cinco cozinhas para o preparo de pratos árabes, a pedido do cliente. “Foi superdesafiador, mas quem esteve presente saboreou um jantar maravilhoso”, garante.

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A especialidade da chef Martha Bender é o bem servir, em qualquer estilo de evento

Fotos: © Gustavo Scatena / © Júlia Ribeiro

Martha é assim, segura de seu trabalho.

Não à toa: recomendada de olhos fechados por figuras importantes da sociedade paulistana, já assinou eventos para nomes como a Hui Clos, de Clô Orozco, a apresentadora e repórter Mica Rocha e a revista Vogue. Cada situação, segundo ela, traz algo de novo para o trabalho. “Depois que eu fecho o evento, faço uma visita ao cliente. Sinto o que quer.

Não temos cardápios prontos. Personalizamos sempre. Fazemos uma proposta que tenha a cara do cliente.”

“A tendência, hoje, é fazer algo confortável. E isso depende de quem você está convidando. É preciso se colocar no lugar do outro, fazer com que se sinta à vontade. Eu gosto muito, em festas maiores, de deixar a mesa posta desde o início.

Dá certo, porque não precisa ter hora para jantar.

Mas isso depende de quem é e para quem é o evento”, finaliza a chef.

Nesse processo, todos os detalhes da festa são levados em consideração.

A chef, além de assinar o cardápio e acompanhar de perto o preparo dos pratos no grande dia, indica profissionais de áreas afins para cuidar da decoração, seleção de staff e fotografia.

As bebidas para harmonizar e até louças e talheres ela mesma indica. O segredo, para Martha, é usar o máximo de itens do anfitrião, gerando maior sintonia com seu estilo de receber.

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Jaguar F-Type, esportivo preciso

& soFIstIcaÇÃo O ano começou aquecido para lançamentos mundiais sobre quatro rodas. Diversas marcas anunciaram novidades nos salões de automóveis do mundo todo. São verdadeiras obras de arte em estética refinada, alta tecnologia aplicada, conforto e potência.

alumínio, mais leve e resistente, por isso sua performance nas pistas é tão versátil. O modelo possui as versões F-Type, F-Type S e F-Type V8 S, que têm elementos diferenciais no que se refere ao torque do motor e em sua independência ao rodar.

As marcas Jaguar, BMW e Porsche merecem destaque.

A começar pelo novíssimo Jaguar F-Type, um esportivo ultrapotente e preciso. O automóvel possui dois lugares e foi construído a partir de duas linhas mestras nas laterais, o que lhe confere capacidade aerodinâmica de maior tração traseira. A estrutura é produzida em

O ambiente interno foi desenvolvido com base no cockpit de um avião de combate e possui caixa automática Quickshift de oito velocidades. De acordo com a marca, houve árduo trabalho para assegurar que a resposta da direção, do acelerador e dos freios fosse absolutamente instantânea.

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Fotos: Divulgação

Três lançamentos de automóveis chamam a atenção em 2013

Por conta de um sistema integrado, a troca de níveis de aceleração é feita de forma viva e suave. A performance e a potência do veículo podem ser demonstradas por 25 diferentes programas, que calculam rigorosamente as condições da estrada e a sintonia com o estilo de condução. As três versões do F-Type possuem sistema de travamento rápido, o Stop/Start Inteligente. O F-Type dispõe ainda de uma capota de lona, que pode ser substituída pela metálica, o que se adapta muito bem ao objetivo esportivo.

Outro grande lançamento para 2013 é o primeiro coupé da BMW com quatro portas. O veículo simboliza a entrada da marca neste segmento. O carro, feito quase em sua totalidade de alumínio, ressalta a combinação entre design, luxo e sofisticação. A Série 6 Gran Coupé possui automóveis nas versões a gasolina e a diesel, caixa de câmbio automática com oito marchas e uma das versões, o 650i xDrive, oferece também a tração 4×4.

BMW Série 6 Gran Coupé possui acabamento interno sofisticado, inspirado em iates luxuosos

É um veículo robusto, longilíneo e elegante.

O capô é alongado e o habitáculo, recuado.

O carro acomoda duas pessoas na dianteira e três na parte traseira. O renomado acabamento da BMW também está presente no modelo. O cockpit foi inspirado em luxuosos iates e leva couro, madeira e alumínio em sua composição.

Modelo inaugura a entrada da marca no segmento coupé com linhas longilíneas e robustez

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Mais leve e alongado, o Cayman da Porsche ganha em velocidade e economia

O automóvel oferece a transmissão automática de oito velocidades Steptronic, o que lhe confere agilidade, segurança em curvas e constância em longas viagens.

Aliás, para trajetos maiores, o bagageiro também é um diferencial – possui volume de 460 litros. Com esse novo coupé, é possível deslizar pelas ruas em três opções: Sport, Confort + e Eco Pro.

Mais destaques do modelo são menor peso (até 30 kg a menos) e maior economia. Também é a primeira vez que possui o piloto automático (Adaptive Cruise Control – ACC), que define a distância do carro da frente e a velocidade compatível. As novas proporções de design chamam a atenção e sua performance chega a realizar uma aceleração de zero a 100 km/h em apenas 4,7 segundos.

Outro diferencial do veículo vem com o já conhecido EfficientDynamics, que trabalha maior rendimento no combustível e menos poluentes. Possui ainda itens de direção assistida elétrica e a tecnologia BMW TwinPower Turbo para otimizar a injeção do motor.

A marca alemã Porsche também não deixou por menos ao lançar um primor em acabamento e potência.

Depois do 911 Carrera e do Boxster, é a vez do novo Cayman entrar nas pistas, formando a 3ª geração do esportivo de dois lugares. As características fortes desse modelo ficam por conta do projeto rebaixado, rápido, leve e alongado. Está disponível em duas versões: Cayman e Cayman S.

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Os modelos da linha possuem novos opcionais, como caixa de câmbio de sete marchas e piloto automático

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Look do desfile Spring 2013 de Elie Saab inspira feminilidade

Fotos: © Nathalie Lagneau/Catwalking/Getty Images / © Rodolfo Pajuaba (stills)

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scarlett Johansson Uma mulher com sensualidade natural. Efervescente como ninguém. Cabelos cacheados, olhos amendoados e boca insinuante. Age como dona de si. Uma verdadeira bombshell. Essa é Scarlett Ingrid Johansson. Estrela do cinema que, apesar da pouca idade (28 anos), já deixou sua marca na Calçada da Fama de Hollywood em comemoração a seus mais de 20 anos de carreira.

Parâmetros para julgar sua atuação não faltam – já esteve em mais de 40 filmes. No início do ano, estreou com o longa Hitchcock (2013), que trata dos bastidores da clássica obra do diretor, Psicose (1960). No filme, Scarlett vive a atriz Janet Leigh, que protagoniza a histórica morte no chuveiro e dá voz ao grito que deixou sua marca no cinema.

Apesar de ser considerada uma das mulheres mais sexy do mundo, não é dessa forma que quer ser lembrada.

Está decidida a mudar o foco da atenção de suas curvas naturais para as curvas dramáticas dos personagens que encena no cinema e no teatro. “E o meu cérebro?”, questionou Scarlett, incomodada com o título de “sexy”, em entrevista à revista Esquire.

Scarlett também revisita outro grande papel nos palcos. Ela encerra em março a temporada como Maggie, em Gata em Teto de Zinco Quente, de Tennessee Williams, na Broadway, em Nova York.

O personagem retrô e sensual da década de 1950 já foi encenado pela diva Elizabeth Taylor nas telas do cinema.

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Fotos: © Helga Esteb/Shutterstock

Atriz norte-americana completa 20 anos de carreira revivendo grandes personagens no cinema e no teatro

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O grande papel foi realizado com maturidade. “Passei a vida sendo rejeitada. Mas isso só me tornou mais competitiva e ambiciosa.

Sinto como se estivesse passando da juventude para a maturidade há um bom tempo. Agora que me aproximo dos 30, percebo que a dor do crescimento ficou para trás. É muito bom se sentir feliz”, disse a atriz em sua fase atual ao jornal The New York Times.

Em Vicky Cristina Barcelona (2008), Scarlett vive uma jovem de espírito livre

orIGeM e carreIra Filha do arquiteto dinamarquês Karsten Johansson e da produtora Melanie Sloan, Scarlett é de origem judia. Sua família instalou-se no bairro novaiorquino Bronx, onde passou a infância com seu gêmeo e três outros irmãos, um deles por parte de pai.

Sua veia artística foi revelada muito cedo. Começou no teatro na peça Sophistry aos sete anos. Aos dez, já atuava em sua primeira experiência nas telonas em O Anjo da Guarda (1994). Mas foi em 1998 que seu trabalho tornou-se mais conhecido. Com o filme O Encantador de Cavalos, ela ganhou projeção ao encenar a personagem Grace MacLean, ao lado do ator Robert Redford.

O longa Moça com Brinco de Pérola (2003) rendeu indicação ao Globo de Ouro de melhor atriz

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Com o frescor da juventude, já demonstrava seu potencial artístico. “Aquele filme mudou as coisas para mim de diversas maneiras. Eu entendi que atuar, fundamentalmente, é a habilidade de manipular suas próprias emoções”, comentou ela a respeito do trabalho em entrevista à revista Esquire.

Fotos: © Silver Screen Collection/Contributor/Getty Images / Divulgação Imagem Filmes

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As atrizes Janet Leigh e Scarlett Johansson: semelhança que levou a musa às telonas em Hitchcock (2013)

Depois disso sua carreira foi se transformando numa crescente. Scarlett já fez comédia, ação, romance e drama. Participou de Esqueceram de Mim 3 (1997), Ghost World (2001), Homem de Ferro 2 (2010) e Os Vingadores (2012), tendo marcante atuação em Encontros e Desencontros (2003), de Sofia Coppola, em que fez a personagem Charlotte. Com esse papel, ganhou prêmio como melhor atriz no Bafta (Reino Unido) e foi indicada ao Globo de Ouro no mesmo ano.

Também venceu no Festival de Veneza no ano seguinte. Em Moça com Brinco de Pérola (2003), revelou ainda mais sua sensibilidade para atuar. Levou sua segunda indicação ao Globo de Ouro como melhor atriz.

Musa dos diretores Por sua feminilidade e naturalidade, ela se tornou a musa de Woody Allen, que a intitula “esmagadoramente sexy”. Foi em 2005 que estrelou o filme Match Point, de autoria do aclamado diretor. O longa-metragem foi

rodado na Inglaterra e tem como base a obra Crime e Castigo, de Dostoiévski. Também participou de Vicky Cristina Barcelona, em 2008.

Scarlett também virou queridinha de outros diretores, como Cameron Crowe, quando atuou em Compramos um Zoológico (2011). Ele a descreve como uma “faísca que se espalha cada vez que aparece no vídeo”. Dália Negra (2006), do diretor Brian de Palma, também merece destaque em seu currículo.

Curvilínea, a atriz recebe atenção por sua forma física.

“Em Match Point e Dália Negra, eu interpretei mulheres sensuais, mas o rótulo de símbolo sexual vem mais do fato de eu ter um corpo curvilíneo e me sentir muito bem com as minhas formas”, afirmou Scarlett ao jornal O Globo. Fugindo desse rótulo de sex symbol, porém, ela rebateu, em entrevista à revista Elle UK: “Qualquer mulher curvilínea que se veste para um evento de gala é extremamente sexualizada”.

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oUtras caUsas No entanto, nem só de cinema é feita a carreira da atriz. Scarlett também gosta de atuar em outras áreas, como nos palcos e cantando. Essa versatilidade foi apresentada na peça da Broadway View From the Bridge, de Arthur Miller, em que a atriz recebeu o Tony Award, prêmio mais importante do teatro norte-americano.

Com outros projetos em paralelo, Scarlett se mostra também uma cidadã atuante. Nas últimas eleições presidenciais, foi a público fazer campanha para o presidente Barack Obama. Dentro de seu mix de atividades, ainda acha espaço para trabalhar em prol de causas humanitárias. Forte e decidida, essa é uma estrela que quer fixar seu brilho escarlate no céu de Hollywood. Alguém duvida do que ela é capaz?

Como cantora, ela entoa uma voz doce. Possui dois álbuns: Anywhere I Lay My Head (2008) e Break Up (2009). Este último foi criado em parceria com o cantor Pete Yorn. “Lançar um disco é como ter um bebê. Você tem que alimentá-lo e precisa ter tempo para isso”, opinou em entrevista ao canal ITV1, do Reino Unido, no ano passado.

Filhos, mesmo, já declarou à imprensa que não pretende ter tão cedo, mas novos frutos da carreira como cantora, sim. Por isso, no final de 2012, retomou alguns trabalhos na área e, este ano, deve continuar nesse tom.

De perfil cosmopolita e independente, ela tem emprestado sua imagem a diversas marcas, que a consideram a personificação da mulher atual.

Já foi o corpo da Louis Vuitton, o rosto da Dolce & Gabbana, os cabelos da L’Oréal, os pés da Reebok e a embaixadora da Moët & Chandon.

“Ela é o rosto para encarnar o que toda mulher quer ser”, explicou Domenico Dolce em entrevista à revista Vogue.

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© FeatureFlash/Shutterstock

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Para comemorar os 20 anos de carreira, a atriz deixou sua marca na Calçada da Fama

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VIVER

arQUitetUra Inovação e magnitude são as palavras de ordem de hotéis e centros culturais que unem design assinado a construções surpreendentes

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Š Virgile Simon Bertrand

Guangzhou Opera House

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gUANgZhOU OPERA hOUSE Por Zaha hadId gUANgZhOU, ChINA Um diálogo extraordinário entre natureza e arquitetura.

Assim pode ser considerada a grandiosa Guangzhou Opera House. Ao longo do percurso do Pearl River e situado no centro cultural de Guangzhou, na China, o projeto de Zaha Hadid, arquiteta iraquiana radicada em Londres, leva seus visitantes a um cenário que lhes permite uma experiência única.

Com estrutura desenhada assimetricamente, linhas suaves e uma combinação de métodos antigos com o que há de mais moderno, a arquiteta deu vida a uma das maiores construções do país. Inaugurado em fevereiro de 2011, possui um hall multifuncional, cafés e lobbies que permitem conforto inegável ao público. A Opera House é tomada pela luz natural, que se distribui pelos seus 70 mil metros quadrados. O auditório, em formato inovador, feito com gesso e reforçado com fibra de vidro, possui capacidade para 1.800 pessoas e acústica perfeita.

Para Zaha Hadid, que em 2004 foi a primeira mulher vencedora do Prêmio Pritzker (tido como o Nobel da arquitetura), o design

São 70 mil metros quadrados de construção

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A estrutura da casa de ópera é desenhada assimetricamente

do monumento reflete a rica história cultural do país. “Há poucos lugares no mundo onde os arquitetos podem encontrar, nos dias de hoje, clientes tão visionários e apaixonados por inovação quanto na China”, disse certa vez. Dona de uma beleza absoluta, a Opera House é, sem dúvida, merecedora de um lugar no seu próximo roteiro de viagem.

As formas da edificação anexa foram inspiradas nas de um cristal

ROYAL ONTARIO MUSEUM – ROM Por Daniel Libeskind

Fotos: © Iwan Baan / Divulgação

Toronto, Canadá A fundação do Royal Ontario Museum – ROM – aconteceu há mais de um século. No entanto, o espaço vem passando, desde então, por modificações pontuais. A mais recente e surpreendente delas aconteceu em 2007 e é assinada pelo arquiteto polonês residente em Nova York, Daniel Libeskind. Inspirado na coleção de gemas e minerais exposta no museu, decidiu criar uma construção geométrica, semelhante à de um cristal, que fica em área anexa, mas possui sustentação independente. O segredo está na união de cinco estruturas prismáticas cruzadas. Nada menos que 3.500 toneladas de aço, 38 toneladas de parafusos e nove mil metros cúbicos de concreto foram empregados na obra, o que resultou em 30 mil metros quadrados adicionais e um espetáculo para o olhar dos visitantes. Na área interna, há salas de exibição, átrios, elevadores e até pontes, além de loja e restaurantes.

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MAXXI MUSEO Por Zaha hadId ROMA, ITáLIA Com trabalhos impressionantes espalhados pelo mundo todo, as linhas dinâmicas e flexíveis da arquiteta Zaha Hadid são facilmente reconhecidas – e não foi diferente com o Maxxi Museo, em Roma. A intenção da arquiteta no desenvolvimento do projeto, o primeiro museu de arte contemporânea da Itália, era criar um verdadeiro campus para a arte (abrigando museu, arquivo, biblioteca e midiateca), com caminhos e corredores que se sobrepusessem e se conectassem, criando, assim, um espaço dinâmico e interativo. E Zaha cumpriu a tarefa com maestria: as

A arquiteta Zaha Hadid optou por aproveitar a luz natural no projeto do Maxxi Museo

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Fotos: © Iwan Baan / © Roland Halbe / © Werner Huthmacher

As escadas pretas suspensas são atrativo do espaço

paredes curvas de concreto, o teto que aproveita a luz natural e as incríveis escadas pretas suspensas são apenas alguns dos destaques do local. A modernidade e fluidez do Maxxi Museo contrasta com a arquitetura estática e clássica de Roma de maneira natural, dando um espírito de renovação à cidade. O térreo abriga as exibições do século XX na Galleria 1, enquanto as mostras fotográficas acontecem na Sala Carlo Scarpa. Já no primeiro andar, a Galleria 2 abriga as exposições da arquitetura do século XXI. O museu ainda organiza aquisições, produções e pesquisas, além de promover diretamente a cultura, a arquitetura e a multiplicidade de assuntos e tendências.

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Linhas modernas marcam ambientes internos do hotel

MAMILLA hOTEL Por Moshe saFdIe e PIero lIssonI JERUSALÉM, ISRAEL O primeiro hotel de luxo de uma das cidades mais históricas e icônicas do mundo foi concebido através da feliz parceria entre o impressionante arquiteto e urbanista israelense Moshe Safdie (responsável por obras inesquecíveis como o Habitat 67, em Montreal, no Canadá) e o renomado arquiteto e designer italiano Piero Lissoni.

Localizado no centro de Jerusalém, o Mamilla oferece 40

em seu restaurante, no rooftop, além de pratos ricamente elaborados, vistas de tirar o fôlego dos principais pontos turísticos da cidade, como a Torre de Davi, a Cidade Antiga e o Portão de Jaffa.

Supermoderno, proporciona uma experiência única em hotelaria. Um exemplo são os incríveis banheiros de vidro que, com o acionamento de um dispositivo, tornam o material opaco, garantindo, assim, discrição e privacidade ao hóspede. Não deixe de experimentar um dos serviços do completíssimo spa Akasha, eleito pela revista Condé Nast Traveler um dos melhores novos spas de 2012, e tomar um drink no elegantíssimo Mirror Bar.

NEW WORLD CENTER Por Frank Gehry Miami, Estados Unidos

Fotos: © Amit Geron / © Emilio Collavino / © Rui Dias-Aidos

O canadense Frank Gehry é considerado um dos arquitetos mais geniais do mundo (ganhador do Prêmio Pritzker).

Por isso, tudo o que leva seu nome é, no mínimo, inesquecível e encantador – um bom exemplo é o Museu Guggenheim, de Bilbao, no País Basco. Com um de seus últimos projetos, o New World Center, em Miami, não é diferente. O edifício oficial da New World Simphony é impressionante desde a fachada, que apresenta uma parede de vidro com 24 metros de altura, até o paredão de 650 metros quadrados que serve de painel de projeção para apresentações externas. O salão principal tem capacidade para 756 pessoas e o moderno palco permite 14 configurações diferentes, podendo ser alterado de acordo com o evento. As características principais do trabalho de Gehry estão impressas em vários detalhes, como o volume assimétrico na fachada do átrio central, ou a marcante estampa dos assentos que homenageia o céu e o mar da cidade. A cobertura do edifício também guarda uma agradável surpresa: o incrível jardim do terraço abriga uma biblioteca.

O jardim em frente ao auditório é tão elaborado quanto o interior do New World Center

Um paredão de 650 metros quadrados serve como painel de projeção para apresentações externas

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Construção original do agora resort urbano data de 1899

ThE dOLdER gRANd Por Foster + Partners ZURIQUE, SUÍÇA

Turbilhão d’água garante relaxamento máximo

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Originalmente um spa focado em saúde, o The Dolder Grand passou a ser, em 2008, um luxuoso resort urbano. A transformação demorou quase quatro anos para acontecer e foi capitaneada pelo escritório de arquitetura Foster + Partners, sediado em Londres e vencedor do Prêmio Stirling – considerado o

mais importante da área no Reino Unido – por duas vezes. O grande desafio do projeto foi manter o estilo original da construção, datada de 1899, adicionando toques contemporâneos à arquitetura. Todas as expansões criadas depois da inauguração foram demolidas e duas novas asas foram anexadas, sendo uma delas para o moderníssimo spa, com área total de quatro mil metros quadrados. Os ambientes internos também receberam atualização: são 173 quartos e suítes, dois restaurantes e áreas especiais para reuniões e conferências.

A transformação incluiu 173 quartos e suítes ao Dolder Grand

Fotos: © Peter Hebeisen / © Pablo Faccinetto / © Stefan Schmidlin

unir de forma harmoniosa o novo ao antigo foi o desafio do projeto

O spa ganhou toque moderno pelas mãos da equipe de arquitetos

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d e s I G n a r t e c U lt U r a Fotos: © Gerson Lima / © Kalina Grabowski / Arquivo pessoal

D E S I G N / A R T E / C U L T U R A

ProJetando SenSaÇÕeS Quatro arquitetos dividem suas experiências mais marcantes relacionadas à profissão

HO AG A N LU IZ M IB A NDE E IT AG R A S E M C U R S A C O L D A N IE A R Q U IT E T

T

ILL E TA EM JO INV IC , AR QU ITE RITA VIE IRA SA TR ÈS CH IRA DO CA E BL OG UE

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“Para nós, arquitetura é um processo endógeno, ou seja, de dentro para fora. Tudo o que vivemos faz parte desse movimento arquitetônico, seja nossa casa, a rua por onde andamos ou os locais onde exercemos ofícios e lazer. Um dos lugares mais prazerosos e deslumbrantes que pudemos conhecer foi a mesquita Jumeirah, nos Emirados Árabes. Nesse lugar é possível contemplar o quanto Deus capacita os homens para fazer trabalhos realmente memoráveis. A sensação é ver o quanto nós somos frágeis e, ao mesmo tempo, temos o privilégio de admirar tamanha beleza e magnitude. Uma sensação ímpar e incomparável.”

O,

“Para qualquer lugar que eu for, sempre estarão na minha lista de interesses a arquitetura, a arte e os costumes locais. Afinal, essas são as melhores formas de se conhecer um país e trazer na bagagem conhecimentos que possam ser aplicados tanto no trabalho quanto na vida. Me encanta sempre a Barcelona de Gaudí, um verdadeiro museu a céu aberto com suas muitas curvas e cores. Na Itália, mais especificamente na Costa Amalfitana, as construções parecem brotar das rochas.

Me apaixonei.”

RODO LF O A R Q U IT D O U B EK FI LH O, E TO EM C U R IT IB A

“Em sua abrangência maior, a arquitetura pode despertar todas as emoções, pois ela nos envolve completamente. Entre tantos países, visitar Myanmar (Birmânia) é encontrar o passado. O mais secreto e misterioso país do Sudeste Asiático começa agora a revelar ao mundo sua riqueza sem paralelos e sua herança cultural, preservadas com tanta tenacidade.

Minha grande emoção aconteceu quando visitei a atual capital Yangon (Rangoon), que possui o maior e mais importante templo budista da Birmânia, o Shwedagon Pagoda, parecendo imóvel e eterno nos seus 2500 anos, com sua espiral dourada – parte em espessas camadas de ouro e parte em ouro maciço – brilhando ao longo dos seus 100 metros de altura.”

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e n t r e V I s t a E N T R E V I S T A

CarLa

PernaMbUco Eclética e multimídia, a chef de cozinha apresenta os sabores do bem viver

Carla nasceu no Rio Grande do Sul, mas se radicou em São Paulo. Tem sobrenome de Pernambuco, mas por conta de seu marido e sócio: Fernando Pernambuco.

Morou em Nova York, onde estudou e descobriu sua paixão pela gastronomia, mas frequentemente viaja para os quatro cantos do mundo em busca de novas 48

referências. É mãe de três filhos, chef de cozinha, atriz, comentarista de rádio, blogueira, escritora de vários livros e dona dos restaurantes Carlota e Las Chicas, além do Studio Carla Pernambuco, utilizado como espaço de eventos.

Em meio a essa miscelânea efervescente, a gastronomia a arrebatou. Atualmente podemos defini-la como embaixadora da cozinha brasileira. Ela dissemina a face multicultural de nossa gastronomia. Por isso, em suas criações pulsam muitas cores, temperos e sabores. Carla representa a identidade cultural do Brasil por meio de combinações apetitosas. A receita completa de seu sucesso você confere a seguir na entrevista concedida à Revista Bergerson.

Fotos: © Paula Carrubba / Divulgação

Ingredientes como criatividade, fala a gosto, doses de firmeza, pitadas de bom humor e uma boa porção de empreendedorismo fazem de Carla Pernambuco uma das mais reconhecidas e premiadas chefs de cozinha do país. Ela reúne num só caldeirão diversas facetas da figura feminina contemporânea. É versátil em sua atuação social, multitarefa na profissão e apaixonada pelo que faz.

Revista Bergerson: Quando tomou gosto por cozinhar?

Carla Pernambuco: Quando menina, ajudando minha avó na cozinha.

RB: Quais são suas referências na gastronomia?

CP: Mais de vinte anos estudando, pesquisando, viajando, aprendendo e praticando.

RB: Quais características define como sendo bem brasileiras na cozinha?

CP: A diversidade sem preconceito. Comida afetiva com gosto de casa.

RB: Quais os ingredientes típicos do país que utiliza em suas composições?

CP: É difícil falar em “comum” no Brasil.

Charque é comum no Sul, carne de sol no Norte e Nordeste, moranguinho tem no Sul e seriguela na Amazônia. Isso é Brasil, essa diversidade, essa surpresa o tempo todo.

Além de empresária, Carla apresenta o programa de TV Brasil no Prato, no canal Bem Simples

RB: Quais novidades gastronômicas encantaram você recentemente?

CP: Descobri a gastronomia ainda criança e desde lá estou encantada. Vivo encantada!

RB: Quais as novas tendências da área?

CP: A tendência é a busca pelo sabor do ingrediente.

Uma cozinha descomplicada e saudável.

Os dois lançamentos da chef trazem receitas e dicas preciosas

RB: Você é uma mulher versátil. Em quais outras áreas atua?

CP: Sou da área da comunicação, sou da ribalta – me criei no teatro –, sou apresentadora de TV, me descobri escritora, crio artefatos de cozinha e mesa, atuo no segmento de ações sociais e culturais. Tudo isso faz de mim uma ótima cozinheira.

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e n t r e V I s t a E N T R E V I S T A

RB: Qual o retorno de seus telespectadores em relação ao programa de culinária Brasil no Prato?

CP: Centenas de perguntas, sugestões ou apenas elogios às receitas, à didática, ao humor. Tanto nas redes sociais como nos locais que frequento (bancos, supermercados, cinemas, restaurantes ou apenas caminhando na rua), sou abordada simpaticamente por telespectadores de todas as idades. Uma delícia.

RB: Como se descreveria?

CP: Uma empresária séria e inquieta. Na cozinha, na hora de criar, eu sou romântica, inovadora, sonhadora. Na vida pessoal, eu sou tudo isso misturado.

RB: Quais as peculiaridades de administrar um restaurante?

CP: Um restaurante é um negócio e como tal deve ser administrado. Não tem mágica. São ferramentas administrativas dentro de uma

eM sUas crIaÇÕes PUlsaM MUItas cores, teMPeros e sabores atividade mental. São duas coisas bem diferentes, cozinhar é amor criativo, administrar é matemática e gestão de pessoas.

RB: Em quais novos projetos está trabalhando?

CP: Tem o programa de TV, novos livros em andamento e projetos em mídias interativas.

RB: O que ainda sonha em realizar?

CP: Faz muito tempo que realizo, realizo, realizo e realizo... Neste momento, sonho em ter uma semana de férias à beira da praia para reabastecer as baterias físicas, criativas e emocionais.

Receita de sua autoria; composição apetitosa e refrescante

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G a s t r o n o M I a G A S T R O N O M I A

nOBre Ouro vermelho. Assim é chamado o Kobe Beef, considerado a carne mais valiosa do mundo

A cada pedaço, o corte da raça bovina Wagyu reúne todas as características que uma carne nobre pode agregar, elevadas à máxima potência. Possui sabor inigualável, maciez aprofundada e suculência atribuída ao marmoreio (acúmulo de gordura intramuscular), que a tornam digna de ser a mais desejada.

O valor comercial pode chegar a R$ 1,6 mil o quilo, mas a carne de Kobe apresenta raros momentos de extrema realização gastronômica. O resultado não poderia ficar por menos, já que o tratamento dado aos animais é digno de rei. Alguns mimos, como alimentação de grãos especiais, banhos de saquê e massagens, são realizados pelos criadores.

Kobe Beef pode ser degustado em sashimi ou grelhado. Esta é a versão Bloody Beef, que acompanha glacê de carne e suco de beterraba

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Fotos: © Tadeu Brunelli / Shutterstock / Divulgação

corte

Diferentemente da imagem que se tem do Japão, não é o peixe que ganha status de estrela suprema no menu do país. O Kobe Beef, originário da ilha asiática de Kobe, é a carne mais apreciada e cara do mundo.

por ser rico em ômega 3. Além disso, é ele quem dá sabor e promove maciez à carne”, explica Fabio Coronato Lazzarini, especialista em carnes e chef do restaurante Varanda, pioneiro no Brasil em oferecer Kobe Beef em seu menu.

A carne pode ser servida nas versões de sashimi ou grelhada. Também possui a variação chamada Kobe Beef Tropical, que combina duas raças bovinas: Brangus e Wagyu. “Para apreciar todo o potencial da carne, temperar com flor de sal e grelhar é o suficiente. Para a harmonização, é importante a escolha de vinhos elegantes, maduros e equilibrados”, comenta o chef. Para otimizar a combinação, prefira os tintos da uva merlot.

O marmoreio confere maciez e suculência à carne

“Os bois são confinados por mais de um ano”, explica Rogerio Uenishi, superintendente da Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Wagyu.

Todo o esforço é para que eles não se estressem.

O resultado é a plenitude da carne marmorizada, em que as fibras finas são entremeadas de forma harmônica com a gordura.

“O marmoreio do Kobe Beef é comparado à gordura insaturada presente no salmão ou no azeite de oliva,

O Chorizo de Kobe Beef é uma das opções do restaurante Varanda, em São Paulo

No Brasil Confira nossa seleção de restaurantes paulistanos que possuem o Kobe Beef em seu menu Varanda A casa é pioneira na preparação do Kobe Beef. Apresenta em seu menu os cortes Ribeye, Chorizo e Tenderloin. Por tamanha especialização, no ano passado o Varanda recebeu o quarto título da Revista Veja SP Edição Comer & Beber como a melhor casa de carnes da cidade.

Arola Vintetres O menu premiado sob o comando do chef espanhol Sergi Arola é especializado na cozinha espanhola, com grande variedade de tapas gourmet. Mas uma das sugestões é Kobe Beef guisado em seu próprio molho e servido em raviólis.

Clos de Tapas Sob o comando da chef Lígia Karazawa, que já trabalhou em premiados restaurantes europeus, a casa é especializada em gastronomia espanhola. Apresenta em seu menu o prato Bloody Beef, em que a fraldinha de Kobe Beef é combinada com glacê de carne e suco de beterraba.

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teMPlo do SCOtCH

O legendário Johnnie Walker dá as boas-vindas aos visitantes

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Seguindo o sucesso da Johnnie Walker House – inaugurada há dois anos, em Xangai –, a icônica e centenária marca de whisky escocês acaba de inaugurar seu espaço em outra cidade chinesa.

Dessa vez a escolhida foi Pequim. Localizada no renomado Ch’ien Men, um dos pontos mais luxuosos da cidade, a maior loja conceito da marca fora da Escócia oferece uma verdadeira imersão ao mundo Johnnie Walker.

Fotos: © Yang Li/ChinaFotoPress/Getty Images

A recém-inaugurada Johnnie Walker House, em Pequim, é a maior embaixada do whisky escocês fora de seu país de origem

O espaço conta toda a história da marca e do famoso e tradicional whisky escocês num ambiente luxuoso e contemporâneo, desenvolvido especialmente para agradar os visitantes mais exigentes. “A Johnnie Walker House Pequim é uma experiência multissensorial, que mostra toda a cultura do whisky esco-

A casa disponibiliza garrafas de diversos tipos de whisky, inclusive edições exclusivas

do processo de confecção da bebida, experimentar novos sabores e edições exclusivas e até personalizar misturas. Convidados especiais cuidadosamente selecionados também podem se reunir com o Mestre Artesão da marca e criar um whisky totalmente personalizado, feito sob medida, de acordo com suas preferências.

Os quatro andares da casa refletem a herança histórica da marca, com design único, experiências exclusivas e espaços criados especialmente para fascinar os apreciadores da icônica Johnnie Walker.

cês. Trata-se de uma boutique de luxo que oferece as mais refinadas criações do Mestre Artesão”, explica o gerente geral, Lawrence Law. Oferecendo uma exclusiva e inédita experiência aos visitantes, nesse novo espaço é possível aprender e participar

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encantos do perU

Fotos: ©

Abrigo da antiga civilização Inca, país vem se especializando na arte de bem receber e promete ser o top destino de 2013

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Fotos: Divulgação

O restaurante da embarcação é comandado pelo chef Pedro Miguel Schiaffino

Um efervescente caldeirão que mistura história, cultura, arte, gastronomia, luxo, hospitalidade e belíssimas paisagens. Assim é o Peru, país que está despontando como opção turística para os viajantes mais exigentes. Planeje o roteiro da sua próxima viagem com as dicas especiais de hotéis, restaurantes e até um sofisticado cruzeiro pelas águas amazônicas que preparamos para você.

naVeGar É PrecIso

O aqua expeditions é o primeiro cruzeiro de luxo a navegar pelo trecho peruano do rio amazonas

Imagine navegar pelas águas calmas do rio Amazonas, apreciar a fauna e a flora locais e experimentar o melhor da culinária peruana a bordo de um moderníssimo cruzeiro. O Aqua Expeditions tornou essa visão realidade com luxuosas expedições de três, quatro ou sete dias, que partem de Iquitos durante todo o ano.

O navio ancora em diversas partes do rio, permitindo que seus passageiros explorem áreas remotas da floresta, como a Reserva Nacional de Pacaya-Samiria.

Desenvolvida pelo famoso arquiteto e designer peruano Jordi Puig, a embarcação mede 30 metros e oferece 12 luxuosas suítes com janelas panorâmicas que permitem vistas espetaculares do trajeto.

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No Monasterio, hóspedes podem fazer refeições com vista para o belo jardim do pátio interno

O interior do hotel abriga pinturas do século 16 e antiguidades locais

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No centro de Cuzco, um antigo mosteiro oferece hospedagem com profunda imersão na história latino-americana. O Hotel Monasterio foi construído sobre antigas muralhas Incas, sendo abrigo para antiguidades locais e pinturas do século 16, que decoram o interior.

Uma capela no estilo barroco está disponível para casamentos e eventos especiais. Durante as refeições, o agradável jardim no pátio interno pode ser apreciado pelos janelões que acompanham o desenho das colunas em arco, assinatura do hotel. O twist moderno fica por conta do oxigênio extra nos quartos, para combater os efeitos da altitude elevada.

Fotos: © Genivs Loci / © Pedro Rivas / © Walter Wust

Parada obrIGatÓrIa

O rio Urubamba dá nome à pequena cidade que abriga um ponto de repouso revigorante entre Cuzco e Machu Picchu. Localizado no Vale Sagrado dos Incas, o Hotel Rio Sagrado é uma opção de hospedagem charmosa e tranquila. A localização campestre fica realçada por terraços orientados para o correr das águas e as montanhas do entorno. Para conhecer a região, os hóspedes podem optar por cavalgar ou andar de bicicleta. Nas suítes e villas, a decoração é tipicamente peruana, mas com toques contemporâneos. Para uma experiência completa, agende uma massagem relaxante ao ar livre, em meio aos jardins do spa e seus perfumados eucaliptos.

No Rio Sagrado, a vista natural auxilia no relaxamento

O Machu Picchu Sanctuary Lodge convida a um café da manhã com vista para as montanhas

O Machu Picchu Sanctuary Lodge Hotel é o único próximo às ruínas da antiga civilização Inca. Sua localização estratégica permite aos hóspedes explorarem Machu Picchu em horários privilegiados – das primeiras horas do dia ao fim da tarde. No hotel, é possível apreciar a beleza dos jardins, que contam com espécies raras e exóticas de orquídeas, além das espetaculares vistas. Para recompor o corpo dos passeios pela região, há um spa com uma carta imperdível de massagens relaxantes e reenergizantes.

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O elegante Senzo fica à beira da piscina do Hotel Palacio Nazarenas

A Restaurant Magazine, em sua premiação The World’s 50 Best Restaurants, elegeu o Malabar o 62º melhor restaurante do mundo. Comandada por um dos maiores nomes da culinária peruana moderna, o chef Pedro Miguel Schiaffino, a casa utiliza ingredientes de todo o país, dos Andes ao Amazonas, e adapta o menu de acordo com a estação. Localizado no bairro San Isidro, em Lima, o estabelecimento tem design moderno, iluminação aconchegante, serviço impecável e pratos que são verdadeiras obras de arte. Não deixe de provar o Pisco, bebida carro-chefe do restaurante, e o clássico paiche com purê de aguaje (pirarucu com purê de buriti).

Se a programação incluir Cuzco no roteiro, não deixe de saborear as delícias da culinária andina no elegante restaurante Senzo. Localizada à beira da piscina do paradisíaco hotel Palacio Nazarenas, a cozinha é comandada pelo jovem e criativo chef Virgilio Martínez, que antes de assumir as panelas do Senzo viajou por todo o mundo trabalhando em renomados restaurantes. O cardápio mantém a autenticidade da culinária andina com um toque pessoal – e moderno – do chef, fazendo da refeição uma verdadeira jornada gastronômica.

Atualmente, o Malabar integra a seleta lista da Restaurant Magazine como o 62° melhor do mundo

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Fotos: © Adrian Houston Limited / Divulgação

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dal mare O balanço das ondas a bordo de um iate inspira composições repletas de elegância FOTOGRAFIA: Rafael Dabul Modelos: Fernanda Engelmann (Mega Models) Fabiano Hartmann (Ford Models) Schneider (Ford Models)

Par de brincos em ouro branco com aplicação de ródio negro, com diamantes; Colar em ouro; Colar em ouro rosé com aplicação de ródio negro, com diamantes e amazonitas; Pulseira e anel em ouro rosé com diamantes; Anel em ouro rosé com diamantes; Anel em ouro rosé com aplicação de ródio negro e branco, com diamantes e diamantes chocolate; Maiô Lenny

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Ela: Par de brincos e anel em ouro rosé com diamantes e madrepérola; Colar em ouro e ouro branco com diamantes e madrepérola; Colares em ouro branco e ouro rosé com diamantes, pérolas e espinélios, usados como pulseiras; Relógio Cartier Tank Anglaise; Camisa Zara; Hot pants Cassia Mallmann

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Ela: Pulseira e anel em ouro rosé com diamantes; Anel em ouro rosé com aplicação de ródio negro e branco, com diamantes e diamantes chocolate; Maiô Lenny; Blazer Zara

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Ele: Relógio Longines Saint-Imier; Camisa Richards Shopping Crystal; Cinto Louis Vuitton; Bermuda VR Menswear

Par de brincos, bracelete e anel em ouro; Colar e anel em ouro com turquesas; MaiĂ´ Loja CLUB Fashion

Ela: Par de brincos, anel e colar em ouro com aplicação de ródio marrom e negro, com diamantes e diamantes chocolate; Colar em ouro com aplicação de ródio marrom, com diamantes chocolate e jades; Pulseira em ouro com aplicação de ródio negro, com diamantes e diamantes chocolate; Pulseiras em ouro com diamantes; Blazer Carina Duek; Calça Lucy in the Sky Ele: Relógio Rolex Daytona; Camisa Richards Shopping Crystal; Calça Osklen

Par de brincos e anel em ouro com aplicação de ródio negro, com diamantes chocolate e jades vermelhas; Colar em ouro com diamantes; Pulseira em ouro com aplicação de ródio negro, com diamantes e diamantes chocolate; Pulseiras em ouro com diamantes; Blazer In Love Virtual; Maiô Pour les Filles

Ela: Par de brincos em ouro rosé com diamantes e pérolas; pulseira em ouro com diamantes e pérolas; anéis em ouro com diamantes; Vestido Ninevi Ele: Relógio Cartier Tank Anglaise; Camisa Richards Shopping Crystal Taças Bergerson Presentes

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Produção geral e concepção: Malu Meyer Produção de moda: Jardel Edebran e Willian Welter Beleza: Thiago Straub Assistente de fotografia: Rodrigo Janasievicz Tratamento: Brasa Criativa Agradecimento: First Yacht

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PerFeIta SintOnia O restaurante Camélia, em Paris, traduz para seus ambientes as formas naturais de um delicado jardim

O ambiente externo possui um viveiro que proporciona integração perfeita entre restaurante e natureza

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O responsável por esse trabalho de simplicidade, com clara inspiração em elementos naturais, foi o escritório Jouin Manku, inspirado na capital francesa. A dupla Patrick Jouin e Sanjit Manku fez do restaurante Camélia um lugar arrojado e, simultaneamente, aconchegante, utilizando basicamente três materiais: pedra, madeira e metal esmaltado. Nesse ambiente é possível satisfazer a desejos gastronômicos e ainda se deliciar com a paisagem primaveril do lado externo e com as formas arredondadas da parte interna, perfeitamente iluminada por meio de portas envidraçadas.

Fotos: Divulgação

O restaurante Camélia, no Hotel Mandarin Oriental, em Paris, tem um atrativo que vai além do menu premiado com duas estrelas no Guia Michelin. Sua relevância estende-se também ao ambiente, que reproduz de forma agradável a atmosfera de um jardim, sendo rodeado de pétalas sobrepostas. O branco predominante na decoração confere ares de leveza e, ao ser combinado com a madeira, desperta a sensação de conforto.

Na entrada do local está o Cake Shop, com janelas de madeira escura e granito preto polido. As paredes do espaço interno do restaurante, que comporta 70 lugares, são abraçadas por 14 grandes pétalas feitas por Sofrastyl. Já o piso é feito de pequenas e delicadas colmeias de metal esmaltado. Para trabalhar bem a profusão de luz do interior, luminárias colocadas ao lado das mesas são providenciais para dar destaque a cada refeição.

Na parte externa, é possível degustar o menu em meio ao verde ou ainda numa mesa bem especial colocada no piso superior. Após alguns degraus, revela-se um enorme viveiro de passarinhos, com luminárias em tonalidades de cor-de-rosa. A sensação é de estar integrado à natureza, cercado por ar fresco. Até oito convidados podem saborear uma refeição no espaço, ideal para os dias mais quentes – e, por isso, apenas disponível nos meses de verão.

O espaço interno é especialmente decorado por 14 pétalas

Menu

Logo na entrada, a Cake Shop aguça o apetite dos visitantes

O projeto arquitetônico forma o pano de fundo perfeito para o menu do ilustre chef Thierry Marx, que introduz de maneira especial formas, cores, texturas e temperaturas de diversas iguarias. Um verdadeiro convite para experimentar novas sensações. O menu reflete o ambiente instintivo com ingredientes frescos da cozinha francesa e certas influências da gastronomia japonesa. É possível degustar uma seleção de oito ou 12 pratos. “É um mundo de luxo sem ostentação, que lança luz sobre a beleza”, relata Marx.

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sob Medida Em tempos de fast fashion e e-commerce, a tradicional alfaiataria feita sob medida se sobressai com a promessa de uma peça artesanal e totalmente personalizada

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Fundada em 1910, na Itália, a Ermenegildo Zegna é referência internacional em moda masculina. No Brasil, mantém seis unidades.

Recentemente, clientes das lojas dos shoppings Cidade Jardim, JK e Iguatemi, em São Paulo, receberam uma consultoria do serviço Su Misura (Sob Medida), com a presença de um especialista italiano. Os interessados tiveram a oportunidade de tirar medidas e fazer suas encomendas ou, simplesmente, entender melhor o que torna especial uma peça confeccionada sob medida e todas as suas fases de produção.

Na consultoria disponibilizada pela Zegna, o cliente foi introduzido a uma seleção de tecidos especiais apropriados para o clima brasileiro.

A matéria-prima é um diferencial da marca, que

Fotos: Acervo Ermenegildo Zegna / Divulgação

Tecidos são um dos focos da Ermenegildo Zegna, que se esmera em tecer a matéria-prima da forma mais perfeita possível

desenvolve seus próprios tecidos utilizando fibras cuidadosamente selecionadas para gerar fios com alta qualidade têxtil. A marca, inclusive, fornece seus tecidos, que têm a leveza como diferencial, para a Savile Row, tradicional reduto da alta alfaiataria inglesa. Foi justamente o trabalho com tecidos nobres que sinalizou o ponto de partida para que a marca introduzisse em suas lojas, em 1970, o serviço Su Misura, o que possibilitou uma experiência de total personalização para a alfaiataria.

O Su Misura da Zegna é altamente adaptado a uma silhueta natural, com base na alfaiataria napolitana, que tem como características

O segredo dos bem cortados ternos da marca está no trabalho artesanal ofertado pelo serviço Su Misura

a riqueza nos detalhes de luxo e o estilo italiano impecável. A roupa sob medida é tratada como algo de alto valor, devido à sua exclusividade. Os artesãos da Zegna adaptam a arte da alfaiataria masculina para a atualidade usando métodos tradicionais de corte e costura. A grife garante entregar uma peça personalizada em até seis semanas e com apenas duas provas, enquanto em alfaiatarias tradicionais um terno fica pronto em até seis meses. Nos últimos anos, a divisão Su Misura teve um crescimento mundial de 10%.

Zegna é para homens elegantes, que apreciam o valor da alfaiataria moderna

Para Ricardo Almeida, estilista e fundador da marca homônima que é referência no país em moda masculina, o que torna tão especial uma peça feita sob medida é que, no final, o cliente tem uma roupa que se encaixa perfeitamente em seu corpo. De acordo com o estilista, o equilíbrio das partes é fundamental para garantir o bom caimento como um todo. Ele ressalta que detalhes como área inferior do 79

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As abotoaduras Montblanc Alfred Hitchcock são feitas em prata e se destacam pela laca negra texturizada

nas loJas rIcardo alMeIda, o Processo enVolVe de dUas a trÊs ProVas atÉ a PeÇa ser entreGUe FInalIZada Os moldes na Ermenegildo Zegna são criados especialmente para quem encomenda trajes sob medida

terno aberta, gola distante da nuca e costas com volumes e fendas indesejáveis podem denunciar uma peça desequilibrada: “O bom encaixe faz com que a roupa fique fechada sem estar abotoada”.

A preferência do homem brasileiro, segundo Almeida, é pela lã fria, mais leve e com proteção térmica. O estilista acredita que a matéria-prima seja a mais adequada ao nosso clima, cujo inverno não é rigoroso. Quanto às cores, atualmente o cinza liso ganha na preferência nacional. Há atualmente também uma tendência de micropadronagens, que dão textura sutil aos lisos. Para o verão, a marca costuma trabalhar com cores mais claras e abertas Registros das medidas de antigos clientes da Zegna no acervo da grife

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e, no inverno, mais fechadas e escuras. Alguns tons fortes aparecem em desfiles, mas têm produção em pequenas tiragens, atendendo a artistas ou pessoas mais ousadas.

Nas lojas Ricardo Almeida, o sob medida pode representar até 60% dos negócios e o processo envolve de duas a três provas até a peça ser entregue pronta. “Às vezes, o cliente não consegue comprar um terno em lugar nenhum, então você tem que desenvolver um molde específico para ele”, diz Almeida. Nesses casos, o processo todo pode ser mais longo. A grande maioria dos clientes procura um terno no estilo clássico – apesar

Looks da coleção Outono/Inverno 2013 de Ricardo Almeida, referência nacional em alfaiataria

de que, quando se fala em terno Ricardo Almeida, pensa-se em corte contemporâneo, próximo ao corpo (slim fit).

O segredo do sob medida, para o estilista, é deixar o todo mais proporcional por meio do equilíbrio das medidas: Algo que se pode tornar um serviço inestimável, que justifica o investimento, como resumiu certa vez Ermenegildo Zegna, épico fundador do Grupo Zegna: “Nossos clientes querem o melhor, as últimas tendências em tecido, alfaiataria e detalhes, e o mais importante de tudo: o serviço. Na Zegna, nossa atenção ao detalhe provoca uma alta expectativa do cliente”.

Por ASTRID FAÇANHA

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CLÁSSiCO do FUtUro Victorinox apresenta nova versão para o modelo Night Vision, embaixador da marca

O atual embaixador desse tripé de valores é o relógio Night Vision, que remete à sofisticação da empresa e a funcionalidades importantes. “Os ponteiros lembram as lâminas dos canivetes Victorinox. O resultado é maior dinamismo do design e um equilíbrio mais puro da estética”, descreve o CEO da marca, 82

Alexander Bennouna. Além disso, o modelo possui iluminação em LED para visualização do mostrador e também a função de lanterna acionável.

O Night Vision conta com uma estética limpa e rigorosa, registrando a terceira geração dessa versão.

Os diferenciais do lançamento se apresentam em três interpretações: com mostrador cinza escuro, detalhes em prata e pulseira de aço; mostrador em prata com aro interno cinza escuro e pulseira de aço; e, por último, mostrador prata com detalhes cinza escuro e pulseira de couro marrom com pespontos em bege, tipo aviador.

Fotos: Divulgação

Com a precisão de um canivete suíço e o design moderno de um relógio urbano, os marcadores de tempo da Victorinox Swiss Army refletem os conceitos da marca que está no mercado há quase 130 anos, levando através do tempo autenticidade, legitimidade e qualidade em seus produtos.

Alguns dos processos da fabricação do Night Vision são artesanais, o que permite aliar a tecnologia de ponta à expertise humana. Confiável e tradicionalmente conhecida por seus canivetes em aço inox, a companhia traz outras novidades para brindar este ano. “Nós geralmente introduzimos cerca de 40 novos modelos de relógios por ano, divididos entre dois diferentes approaches de design”, explica François Nunez, diretor de criação da Victorinox Swiss Army.

As fontes de inspiração para os produtos são variadas.

Podem ser desde a combinação de cores de uma bicicleta urbana dinamarquesa, novas tecnologias que são aplicadas nos componentes high tech de cerâmica ou apresentações ao vivo de música eletrônica. “Tudo tem um sentido para nós e o mundo todo serve como inspiração. É uma questão de ser autêntico e honesto, mas é também uma questão de ser corajoso, ousado e curioso”, completa Nunez. É notável esse viés de contrapontos da marca, que busca, por exemplo, ser inovadora sem perder a tradição, imprimindo rigor na estética com o olhar atento também à qualidade do equipamento. O resultado é a preferência de pessoas que buscam verdadeiros companheiros para a vida e, assim, podem aproveitar perfeitamente seu precioso tempo.

Alguns processos de fabricação são artesanais e minuciosos

Canivete Pioneer e relógio Officer’s Day Date

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Pa I X Ã o P o r J o I a s P A I X Ã O

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J O I A S

Ponto de partida

Fotos: Shutterstock / Divulgação Bergerson

Revelamos o fascinante universo criativo de referências e inspirações nos bastidores das coleções Bergerson

Na Revista Bergerson número 07, revelamos o processo completo de produção de uma joia. Agora, chegou a vez de mostrarmos uma etapa importante dessa trajetória – o início de tudo. Muitos meses antes de chegar às lojas, uma nova coleção começa a ser desenvolvida pela dedicada equipe de designers 84

nossas PeÇas PossUeM assInatUra PrÓPrIa, QUe Pode ser obserVada a cada crIaÇÃo da Bergerson. Referências e inspirações são palavras-chave do trabalho e caminham juntas.

O respeito à identidade da marca também é ponto importante: nossas peças possuem assinatura própria, que pode ser observada a cada criação.

As referências surgem por meio de muita pesquisa relacionada a moda, comportamento, consumo e arte. De sites de tendências a despretensiosas observações, passando por revistas, desfiles, exposições e filmes, tudo pode fornecer os materiais necessários. Por meio de diversas reuniões, os pontos em comum entre as informações reunidas passam a nortear o desenvolvimento de um conceito para a coleção. Tantos recortes são unidos em painéis, também chamados mood boards,, que contam em imagens a narrativa que se tornará guia para a criação das joias. São fotografias, cores e texturas que antes pareciam intraduzíveis, mas juntas ganham sentido. É a partir daí que afloram as inspirações. A mente do designer abre-se para um universo antes desconhecido e tudo, a partir daquele momento, pode instigar um desenho inédito. O quadro em que se mesclam as referências vira estopim para sensações, que se transformam nos primeiros rascunhos. Uma das grandes magias do ofício está em expressar pelo design as motivações de determinada peça, seu porquê de existir. Essas histórias silenciosas, que adquirem novos significados com o passar do tempo, serão contadas na nova coleção da Bergerson, nas lojas a partir de abril.

Desenho de peça da nova coleção

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B E R G E R S O N

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FaÇa-se a LUZ Preparamos uma seleção especial de produtos para iluminar a decoração e instigar seus sentidos

VIdro soPrado Como um sopro de luz, a marca IVV propõe iluminação por meio de castiçais de vidro italiano colorido a partir de areias selecionadas. O produto dá vida ao ambiente e possui delicada fabricação artesanal da região de San Giovanni Valdarno, na Itália. Esse trabalho surgiu da união de 30 sócios, que criaram um mix de produtos sob o efeito de vidros soprados pela boca, técnica passada de geração em geração. Assim, o efeito de luz torna-se muito interessante sob o prisma dessa peça. Suas formas são arredondadas e muito harmoniosas, deixando a decoração ainda mais sofisticada e acolhedora.

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PRECIOSIDADE SENSORIAL A lamparina Carat Rubis embeleza o ambiente em formato retangular, sendo confeccionada em vidro tingido de um intenso escarlate. Da francesa Lampe Berger, a peça decorativa desperta profundidade e jogos de luz que remetem a uma pedra preciosa. Ela ainda pode ser encontrada em outras duas cores: ágata e topázio. A tampa é elaborada em prata e representa as pétalas de uma flor, que intuitivamente exalam ao seu redor fragrâncias de grandes perfumistas da França, deixando o bem-estar no quarto, na sala de estar ou no lavabo. Um verdadeiro ícone que desperta sensações.

Fotos: Divulgação

GEOMETRIA SOFISTICADA A reconhecida e premiada marca brasileira Riva apresenta o castiçal Sava, que evoca um torcer delicado e sinuoso para iluminar sua mesa. A peça foi confeccionada com base na ideia do designer Rubens Simões. O criador da marca decidiu reutilizar retalhos num trabalho em inox que mescla função e design de alta qualidade. É a tradução da ousadia e do futurismo em sincronia com a sustentabilidade. Tamanha complexidade transformou-se nessa peça minimalista e digna de prêmios – o Good Design, em 2009, e o Designpreis Nominee, em 2011.

FRAGRÂNCIA REAL A delicada peça Princesse, da francesa Lampe Berger, marca o centenário da tradicional Galeria Lafayette, em Paris. São apenas cinco lamparinas no Brasil, adornadas com cristais Swarovski Elements e ametistas. Seu formato lembra o de uma coroa real, com brilho próprio e tom púrpura, que pode harmonizar com qualquer ambiente clássico. Desenvolvida pelo designer contemporâneo Régis DHO, a lamparina possui um sistema exclusivo que purifica o ar, acompanhado da liberação de fragrâncias francesas. Fundada pelo farmacêutico Maurice Berger em 1898, a marca já se eternizou entre os símbolos de luxo.

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noVa york A Big Apple tem opções variadas para agitar seu roteiro de viagem

ITALIANO

INSPIRAÇÃO ILIMITAdA Projetado pelo gênio Frank Lloyd Wright, o Guggenheim New York é parada obrigatória para os apreciadores das artes. Sempre com exposições e eventos incríveis, além da fantástica coleção permanente, o museu é moderno, espaçoso e dinâmico. Um dos últimos destaques é a exibição Gutai: Splendid Playground, na qual o país recebe pela primeira vez peças do mais importante movimento japonês de arte coletiva, famoso nos anos 50 e 60 – em cartaz até 8 de maio. guggenheim.org

Charmoso e intimista, o Torrisi Italian Specialties, na Mulberry Street, dispõe de apenas 12 lugares e serve o melhor da gastronomia italiana com uma pitada tipicamente norte-americana. Durante o dia, a casa oferece apenas sanduíches, mas à noite tudo se transforma: a luz âmbar é aconchegante, o cardápio é elaborado e o serviço, impecável. Foi apontado pelo renomado New York Times como o lugar certo para a perfeita gastronomia italiana e ganhou uma estrela no Guia Michelin 2013. torrisiny.com

IT’S A NEW dAY

Escondido no Lower East Side, em cima de um restaurante chinês, o badalado Experimental Cocktail Club é fruto da parceria de três amigos de infância: Romée de Goriainoff, Olivier Bon e Pierre-Charles Cros, apelidados de Les Garçons. Secreta e disputadíssima, a casa exige reserva por e-mail para garantir a entrada e possui uma atmosfera tipicamente nova-iorquina, com pitadas francesas. Não deixe de pedir o inusitado St. Germain-des-Prés, que leva gim, licor de sabugueiro, clara de ovo, chili, lima e pepino. experimentalcocktailclubny.com

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clintonstreetbaking.com

Confira nossa seleção de hotspots no app para iPhone Bergerson Mobile apple.com/itunes

Fotos: Divulgação

EXPERIMENTE!

Nada como começar o dia com uma deliciosa refeição, melhor ainda se for na Clinton St. Baking Company. Um dos melhores brunch spots da cidade, a padaria de ar familiar e caseiro possui clientes fiéis e oferece o que há de mais tradicional no café da manhã norte-americano: muitas panquecas, ovos, bacon e omeletes. A casa também lançou um livro, o Clinton St. Baking Company Cookbook: Breakfast, Brunch, & Beyond from New York’s Favorite Neighborhood Restaurant, com mais de 100 receitas que fizeram do local a sensação de Manhattan.

ParIs

Aproveite com estilo os simples prazeres da Cidade Luz

dOCES SURPRESAS

CÉLÉbREZ LA bEAUTÉ

Fotos: © David Grimbert / © Kristen Pelou 2012 / Divulgação

Poucas coisas deixam a mulher tão reluzente quanto uma mudança no visual e o Studio 34 é especialista em deixar suas clientes ainda mais belas. O décor é delicado, a iluminação bem cuidada e as cadeiras do lavatório fazem uma relaxante massagem. Delphine Courteille, a talentosa cabeleireira por trás do charmoso salão, é habitué no backstage dos principais desfiles de moda de Paris, portanto está sempre por dentro das últimas técnicas e tendências. Costanza Pascolato e Consuelo Blocker são clientes fiéis. delphinecourteille.com

ELEgÂNCIA SINgULAR Discretamente localizado na Rue des Petites Écuries, o Hôtel Paradis combina perfeitamente a elegância francesa ao clássico estilo nórdico, com uma pitada do ar rústico de algumas cidades inglesas. O projeto é da renomada designer Dorothée Meilichzon e os 38 quartos são clássicos, clean, com detalhes nobres em mármore e couro, além de papéis de parede exclusivos que dão ainda mais charme ao ambiente. hotelparadisparis.com

Encantadora e surpreendente, a The Smiths Bakery é um verdadeiro paraíso açucarado com ares de loja de família. Bolos, biscoitos e sorvetes, entre outros docinhos, são cuidadosamente elaborados pelo chef pâtissier Jeremy Feuvrier diariamente. Localizada na Saint Germain des Prés, a charmosa padaria também oferece quitutes salgados e uma delicatessen.

Não deixe de experimentar os deliciosos mini churros e o sorbet artesanal. thesmithsbakery.com

JOIA RARA A clássica Maison de la Truffe acaba de completar 80 anos de dedicação às trufas. Para comemorar a ocasião, a casa lançou um livro no qual 14 chefs renomados dividem 80 receitas que levam o lendário produto como ingrediente principal. Parada obrigatória para os apreciadores de trufas, o restaurante oferece inúmeros pratos e sobremesas com a iguaria, além de possuir uma delicatessen anexa na qual é possível adquirir os produtos utilizados nas receitas. maison-de-la-truffe.com

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Aproveite o sol e o calor da cidade para experimentar as melhores dicas de insider

CREATIVITY RUSh

VISTA PRIVILEgIAdA

Localizado no badalado Design District, bairro dos artistas de Miami, o Wynwood Kitchen & Bar é a combinação perfeita de uma cozinha com influências latinas de qualidade e muita arte. Superdescolado, o ambiente foi customizado pelo famoso grafiteiro Shepard Fairey e pelo aclamado artista alemão Christian Awe. Tem tudo para ser um dos lugares mais cool da cidade. wynwoodkitchenandbar.com

Perfeito para um drink no fim da tarde, o Juvia oferece um ambiente relax e descolado, além de uma das melhores vistas da cidade. Localizada no topo do famoso prédio 1111, no final da Lincoln Road, a casa é espaçosa e bem decorada, oferecendo culinária excepcional, que combina toques das cozinhas japonesa, francesa e peruana. Não deixe de experimentar um dos coquetéis exclusivos que o Juvia oferece. juviamiami.com

ASIAN TREASURES Considerado um dos melhores restaurantes asiáticos do sul da Flórida, o premiado Hakkasan é especialista na fina culinária cantonesa. Localizado dentro do famoso hotel Fontainebleau, o ambiente possui iluminação intimista e encanta pela aura enigmática. Os chefs e sous chefs da casa vieram diretamente da Malásia e de Cingapura para comandar a cozinha com o máximo de autenticidade. O cardápio de bebidas é completíssimo e variado. fontainebleau.com

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A fashion expert Laure Heriard Dubreuil é responsável pelos três andares de pura tentação da The Webster Miami. Localizada num prédio histórico com estilo Art Déco de 20 mil metros quadrados, a loja reúne as melhores marcas e tendências da moda.

Com clientes estrelados e marcas consagradas, o local é famoso por disponibilizar os melhores achados, além de oferecer peças exclusivas. Depois das compras, é possível relaxar no restaurant lounge, localizado no terraço e com vista para o mar. Entre os clientes assíduos, estão Kanye West, Katy Perry e Robert Downey Jr. thewebstermiami.com

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Fotos: © Moris Moreno / Divulgação

AChAdOS FAShION

MIlÃo

Dicas preciosas de um dos lugares com maior destaque mundial

FRESQUÍSSIMO dESIgN gRANdIOSO A Excelsior Milano consegue reunir as melhores características da cidade num único espaço. A concept store, localizada a um passo do Duomo, oferece em seus quatro mil metros quadrados, espalhados por sete andares, o melhor da moda, do design e da gastronomia milanesa.

São inúmeras grifes, das conceituais às contemporâneas, além do Eat’s, um take out de luxo, bistrô, restaurante e da famosa Ladurée. O design do renomado arquiteto Jean Nouvel é um espetáculo à parte. excelsiormilano.com

Fotos: Divulgação

SOGNI D’ORO Localizado na Via Manzoni, considerado o coração do quadrilátero da moda e um dos endereços mais estilosos de Milão, o Armani Hotel foi pensado nos mínimos detalhes para proporcionar aos seus hóspedes uma inesquecível experiência de bem receber. Sofisticação e conforto dão o tom das 95 suítes cuidadosamente decoradas, que transparecem o estilo pessoal do estilista. O hotel ainda dispõe de suítes especiais assinadas pelo próprio Giorgio Armani, além de spa, restaurante, lounge bar, academia e business center com vista panorâmica da capital do design. milan.armanihotels.com

Na opinião dos locais, o Al Porto é um verdadeiro clássico e serve um dos melhores peixes da cidade. Desenvolvido e dirigido pelo empresário Domenico Buonamici desde 1967, o restaurante serve uma grande variedade de frutos do mar e tem o peixe fresco como principal protagonista dos pratos preparados pelo chef Emilio Mola.

A decoração supercharmosa é toda temática, no melhor estilo náutico. Não deixe de fazer reserva, já que a casa é disputada. alportomilano.it

MAMMA MIA! Para uma verdadeira experiência milanesa, nada melhor do que se deliciar com os sabores da clássica gastronomia italiana. Mimmo, dono do restaurante homônimo, faz com que todos os clientes sintam-se em casa com seu jeito acolhedor e divertido e é um dos motivos (além dos deliciosos pratos) do sucesso do ristorante. O ambiente é elegante, acolhedor e despretensioso, contando com um belo terraço, perfeito para os dias de verão. mimmomilano.it Confira nossa seleção de hotspots no app para iPhone Bergerson Mobile apple.com/itunes

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e n d e r e Ç o s E N D E R E Ç O S

A Lot Of alotof.com.br

Hôtel Paradis hotelparadisparis.com

St. Regis Boutique stregisboutique.com

Absolut absolut.com/br

Hotel Rio Sagrado riosagrado.com

Stolichnaya stoli.com

Al Porto alportomilano.it

In Love Virtual inlovevirtual.com

Studio 34 delphinecourteille.com

Aqua Expeditions aquaexpeditions.com

Jaguar jaguar.com/br/pt

The Dolder Grand thedoldergrand.com

Armani Hotel milan.armanihotels.com

Johnnie Walker House johnniewalker.com

The Smiths Bakery thesmithsbakery.com

Arola Vintetres arolavintetres.com.br

Juvia juviamiami.com

The Webster Miami thewebstermiami.com

Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu wagyu.org.br

Lanvin lanvin.com

Torrisi Italian Specialties torrisiny.com

Lenny lenny.com.br

Varanda Grill varandagrill.com.br

Louis Vuitton louisvuitton.com.br

Victorinox Swiss Army victorinox.com

Lucy in the Sky lucyinthesky.com.br

VR Menswear vrsaopaulo.com.br

Banqueting banqueting.com.br BMW bmw.com.br Canali canali.it Carina Duek carinaduek.com.br Carla Pernambuco carlapernambuco.com.br Cássia Mallmann cassiamallmann.com.br Clinton St. Baking clintonstreetbaking.com Clos de Tapas closdetapas.com.br CLUB Fashion clubfashioniguatemi.com.br Daslu daslu.com.br Dior dior.com Dom Pérignon domperignon.com Dr. Brandt drbrandtskincare.com Eric Gozlan ericgozlan.com.br Ermenegildo Zegna zegna.com Excelsior Milano excelsiormilano.com Experimental Cocktail Club experimentalcocktailclubny.com Guangzhou Opera House gzdjy.org Guggenheim New York guggenheim.org Hakkasan fontainebleau.com Hotel Monasterio monasteriohotel.com

Machu Picchu Sanctuary Lodge sanctuarylodgehotel.com Maison de la Truffe maison-de-la-truffe.com

Wynwood Kitchen & Bar wynwoodkitchenandbar.com Zara zara.com

Mamilla Hotel mamillahotel.com Maxxi Museo fondazionemaxxi.it Mimmo mimmomilano.it Mobiado mobiado.com Moynat moynat.com New World Center newworldcenter.com

BERGERSON Curitiba Bazaar Fashion Av. Sete de Setembro, 5769 ParkShoppingBarigüi Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600

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