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LES INCONTOURNABLES BEAUMARLY À SE PROCURER OU À OFFRIR

LE SAVOIR-FAIRE BEAUMARLY LES PLATS SIGNATURES, NOS MAISONS, LE DESIGN

DÉCEMBRE 2024

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6. QUOI DE NEUF Bien-être, sorties, activités kids et évenements food, découvrez tout ce qui va se passer dans les maisons Beaumarly cette fin d’année 8. BEAUMARLY TOUCH Nos plats signatures Art du détail & shopping list 12. TENTATIONS À offrir 14. COULISSES Fonds de dotation Beaumarly Le recrutement 16. À NE PAS MANQUER Agenda Nos maisons

DIRECTION GILBERT & THIERRY COSTES CLÉMENCE MÉRELLE, HUGO CASSARO & YOHANN AICARDI COMMUNICATION LISA KAJITA ASSISTÉE DE CLARA TRINCHILLO DIRECTION ARTISTIQUE JOHANNA SMADJA ASSISTÉE DE CLÉO LAURENT

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CLUB L’AVENTURE Ouverture janvier 2025

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« FRENCH TOUCHES » Soirées piano-voix Tous les vendredis à 20h Au Café Français

Quoi de neuf ?

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QUOI DE NEUF ?

SOIRÉES FESTIVES DE LA PLAGE PARISIENNE Du jeudi au samedi soir, La Plage s’amuse avec ses soirées festives en bord de Seine loin du tumulte de la capitale.

DRAG SHOW AU CAFÉ BEAUBOURG Pour le réveillon du Nouvel An, un Drag Show unique et audacieux se déroulera en présence de Le Filip, Ruby on the nail, Norma Bell, Mystic Eclectic, & Sublyme.

LES JARDINS DU PRESBOURG Pour le Nouvel An, dégustez un menu exclusif tout en admirant le feu d’artifice.

LA TOURNÉE DU PÈRE NOËL Pour les fêtes, le Père Noël s’invite dans les maisons Beaumarly et rendra visite aux enfants tous les dimanches à l’heure du brunch au Café Beaubourg et au Café Français, et le 22 décembre au Thoumieux, au Matignon et aux Jardins du Presbourg.

CAFÉ RUC Retrouvez les vins du Château Toulouse-Lautrec Malromé au Café Ruc.

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QUOI DE NEUF ?

SURRÉALISME AU GEORGES À l’occasion de l’exposition « Surréalisme » au Centre Pompidou, Le Georges s’associe à Momzi pour créer un dessert inspiré de « L’Art de Vivre » de René Magritte.

BRUNCH ENFANTS AU THOUMIEUX Le dimanche, c’est pause bien méritée pour les parents.

Les enfants sont pris en charge par les Ateliers de Macha pour laisser libre court à leur âme d’artiste.

Tous les dimanches

LA M PARTY DU MATIGNON Une fois par mois, retrouvez la boum la plus branchée de l’Ouest au Matignon. Pendant que les enfants s’éclatent au club sur les derniers hits avec un animateur, les parents savourent le brunch « Champs-Élysées ».

Une fois par mois

YOGA AU DEAUVILLE Animée par Élodie Garamond, fondatrice de Tigre Yoga, cette séance ouverte à tous sera organisée au 1er étage, face aux grandes baies vitrées qui donnent sur les bateaux de plaisance.

La séance sera suivie d’un brunch.

Le 22 décembre

LA MAISON DU CAVIAR Pour la fin d’année, découvrez une sélection de caviars et de produits iodés pour sublimer vos tables de fêtes.

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Nos Plats Signatures Gilbert et Thierry Costes ont à coeur de faire des plats simples et intemporels, justes, beaux et bons.

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1. Thon mi-cuit au sésame, La Plage Parisienne 2. Tarte citron meringuée, Thoumieux 3. Croque-monsieur Beaumarly, Georges 4. Soupe à l’oignon gratinée, Café Ruc 5. Saumon fumée, La Maison du Caviar 6. Fameux Silver Cod, Georges 7. Mousse au chocolat, La Maison du Caviar 8. Frites géantes, Matignon

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BEAUMARLY TOUTCH

Shopping list

1. Assiette L’Amour À Table, 45€ 2. Gin Seventy One, 20 cl, 99€ 3. Service à Caviar en argent, 1 200€ 4. Vodka Krupnik au miel, 175€ 5. Coffret découverte La Maison du Caviar, 350€ 6. Galette des rois, Maison du Caviar 50€ 7. Le bougeoir esturgeon, La Maison du Caviar, 1 000€ 8. Livre Beaumarly, Assouline

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BEAUMARLY TOUTCH

L’art du détail

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1. Bar des Jardins du Presbourg par Blott Kerr-Wilson 2. Les lampes du Matignon 3. Les mosaïques du Deauville inspirés des bains pompéiens 4. Les poignées de l’hôtel Thoumieux par M/M (Paris) 5. Les miroirs du Café Français par India Mahdavi 6. Les chaises de la Maison du Caviar par le Studio Oitoemponto

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À OFFRIR

La Colonne Sans Fin Beaumarly x Alléno & Rivoire À l’occasion des fêtes de fin d’année, Beaumarly réinterprète l’iconique « Colonne Sans Fin » de Constantin Brancusi dans une sculpture en chocolat exceptionnelle, en édition limitée.

Constantin Brancusi, « Colonne Sans Fin » © succession Brancusi - all rights reserved (adagp) 2024

À OFFRIR

Le calendrier de l’Avent...ure Pour son inauguration, l’Aventure s’associe à Vincent Darré et Alléno & Rivoire.

De leur collaboration est né un calendrier de l’Avent unique en édition limitée.

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Fonds de dotation Beaumarly Pensé et développé par Constança & Thierry Costes, le fonds de dotation Beaumarly apporte son soutien aux acteurs du changement qui facilitent l’accès à l’éducation scolaire pour les enfants issus de familles à faible revenu présentant des TSLA Nous croyons que chaque enfant a le droit fondamental à une éducation de qualité et que tous les enfants, y compris ceux présentant des troubles spécifiques du langage et de l’apprentissage, ont un potentiel unique à offrir à la société.

Notre fonds de dotation Beaumarly a pour objectif de soutenir les associations et la recherche scientifique, ainsi qu’à sensibiliser les écoles au potentiel de ces élèves en tant que futurs citoyens contribuant positivement à notre société. À ce titre, nous constatons au quotidien que des personnes longtemps rejetées par le système éducatif réussissent remarquablement bien dans le secteur de la restauration. Leur potentiel inexploité se révèle lorsqu’elles reçoivent le soutien nécessaire.

LES GRANDS ENJEUX : ÉDUCATION & INCLUSION Les troubles spécifiques du langage et des apprentissages (TSLA) sont dûs à l’atteinte d’une fonction cognitive spécifique, et engendrent des répercussions sur la vie quotidienne, les apprentissages scolaires mais aussi plus tard sur la vie sociale et professionnelle.

adéquate ou simplement reconnaître le potentiel de ces enfants.

EN ACTION : ENGAGEMENTS POUR L’ÉDUCATION ET L’INCLUSION Notre objectif est de proposer notre soutien aux projets susceptibles de faire avancer cette cause. Nous accordons la priorité aux projets basés sur la science. Ce serait un honneur pour nous de découvrir de nouveaux projets et de les soutenir.

Nous encourageons vivement ceux qui sont intéressés à nous les partager. A date, nous soutenons financièrement les initiatives suivantes : Doctorat en troubles d’apprentissage en mathématiques par l’École Ort. Le dispositif HEVEA de l’hôpital Saint Maurice.

Télémaque, antenne TSLA. Projet de soutien TSLA de l’Ecole Alsacienne PARTENAIRES ET INSPIRATION : COLLABORATEURS, ENGAGEMENTS, CONTRIBUTIONS Dans le cadre de notre Fonds de Dotation Beaumarly, nous collaborons avec Alexandra Carrel, avec qui nous partageons tous nos engagements. Christopher Descours nous soutient pour le financement de notre accompagnement avec l’École Ort.

Actuellement, ces enfants n’ont pas un accès équitable à l’éducation scolaire et sont injustement exclus de notre système scolaire, représentent une énorme perte de ressources pour notre société et une source de souffrances, car une partie d’entre eux développera un mode de vie marginal.

Nous exprimons notre gratitude envers le pédiatre-généticien Arnold Munnique et la pédiatre neuropsychologue Catherine Billard pour avoir partagé leur temps et leurs précieuses ressources, nous permettant ainsi de tirer le meilleur parti de nos efforts.

En France, des lois régissent l’accès à l’éducation pour les élèves aux profils d’apprentissage différents, mais leur mise en œuvre, surtout dans les milieux modestes, laisse souvent à désirer.

Un manque de connaissance approfondie de ces spécificités constitue également un obstacle majeur pour proposer une aide

Nous remercions également les nombreux amis qui nous ont conseillés, en particulier Hélène Bouygues.

Pour nous contacter : dotation@beaumarly.com

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Recrutement

Beaumarly a une politique de recrutement dynamique qui vise à proposer tout au long de l’année des postes opérationnels à des personnes, même débutantes ou peu expérimentées, à les accompagner et les former au jour le jour sur le terrain et à leur proposer des évolutions professionnelles rapides et gratifiantes.

DÉCOUVREZ NOTRE SITE CARRIÈRE https://carriere.beaumarly.com NOTRE VITRINE WELCOME TO THE JUNGLE https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/beaumarly

ACCÉDEZ À NOS OFFRES

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AGENDA

À ne pas manquer De décembre à janvier - Georges La Bulle de Rêves

31/12 - Café Beaubourg King Chefs and Drag Queens avec Le Filip, Ruby on the nail, Norma Bell, Mystic Eclectic, & Sublyme.

Du jeudi au samedi, le soir - La Plage Parisienne Soirées festives

SORTIES

31/12 - Georges Hands Down Party x DJ Cut Killer

31/12 - La Maison du Caviar Soirée « Cristal Ball Room » 31/12 - Les Jardins du Presbourg Soirée « Ballroom XVI »

Tous les jeudis - Georges Soirée avec chanteuse Du jeudi au samedi, le soir - Les Jardins du Presbourg Soirées avec DJ Tous les vendredis - Café Français Soirées piano-voix « French Touches »

FOOD

Pâtisserie surréaliste by Momzi - Georges

La Colonne Sans Fin - Maison du Caviar, Georges, Matignon Beaumarly x Alléno & Rivoire Le calendrier de l’Avent...ure - L’Aventure

Galette des rois - Maison du Caviar

KIDS

8, 15 et 22/12 - Café Beaubourg & Café Français 22/12 - Thoumieux, Jardins du Presbourg & Matignon La tournée du Père Noël Beaumarly 15/12 - Matignon La M Party est la boum pour les kids animée par un DJ !

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NOS MAISONS

Café Marly 93 rue de Rivoli 75001 Paris

Café Ruc 159 rue Saint-Honoré 75001 Paris

Café Beaubourg 43 rue Saint-Merri 75004 Paris

Georges 6e étage du Centre Pompidou 75004 Paris

Café Français 1-3 Place de la Bastille 75004 Paris

La Plage Parisienne Port de Javel Haut 75015 Paris

Les Jardins du Presbourg 3 avenue de la Grande Armée 75116 Paris

Maison du Caviar 21 rue Quentin Bauchart 75008 Paris

Le Deauville 3 quai Louis Bréguet 14800 Deauville

Thoumieux 79 rue Saint-Dominique 75007 Paris

Le Matignon 3 avenue Matignon 75008 Paris

L’Aventure 4 avenue Victor Hugo 75016 Paris

Hôtel Amour 8 rue de Navarin 75009 Paris

Hôtel Grand Amour 18 rue de la Fidélité 75010 Paris

Hôtel Amour Nice 3 avenue des Fleurs 06000 Nice

Castel 15 rue Princesse 75006 Paris

21 rue quentin bauchart 75008 paris