”VI KOMMER ALDRIG FLYTTA HÄRIFRÅN”

i mina kvarter I HJÄRTAT AV PALMA

Oräkneliga varianter av marinerade oliver, er kryddsorter än du kan namnet på, nötter, mandlar och fröer, torkad frukt och ostar så smakrika att du inte vill sätta tänderna i en vanlig hushållsost. För att inte tala om det stora utbudet av färsk sk, kycklingar, olika slags kött och ett oändligt antal charkuterier. Saluhallen Mercado Olivar i Palma är en av anledningarna till att Micael bosatte sig på ön.

– Jag kände direkt när jag besökte den första gången att här vill jag vara – här vill jag laga mat. De har ett sätt att behandla råvaror som är attraktivt och vackert!

MICAEL BINDEFELD är inte bara Sveriges mest kände fest xare och Pr-konsult, han är också en hängiven matlagare som gärna och o a ställer till bjudningar. Presentationen av maten och hur bordet är dukat är viktigt, inramningen ska kännas lika kärleksfull och omtänksam som den omsorgsfullt lagade maten.

Sedan några år bor Micael, maken Nicklas och sonen Simeon på gångavstånd från Mercado Olivar. Trots att de bara bor några hundra meter från sin tidigare våning i La Llonja-kvarteren på andra sidan Paseo del Borne är det som att bo i en annan värld, menar Micael. – Vi bor mitt i stan, har access till allt inom ett par hundra meter och det är ändå lugnt och tyst på kvällarna.

Hemmet är omgärdat av gränder som kantas av butiker, kontor och inte minst en koncentration konstgallerier.

I HJÄRTAT AV PALMA

Deras kvartersgrannar är i princip uteslutande mallorkiner och består av en mix barnfamiljer och par.

VÅNINGEN, SOM LIGGET högst upp i ett 60-tals hus, har en öppen planlösning med skjutdörrar till den stora terrassen varifrån familjen kan se solen gå upp i öster. Den magni ka utsikten över kvarterens hustak och kyrktorn påminner lite om Florens, berättar Micael som besökte många delar av världen innan de ck barn. Att resa och uppleva nya platser har sedan dess förbytts till allt er resor till ön och till lägenheten som renoverats och inretts med allt som behövs. Numer får resandet anpassas till Simeons skolgång, vanligtvis rar de jul och nyår på ön, det blir också ett antal lov- och långhelger. Till skillnad mot tidigare år kommer de även vara på ön i sommar e ersom Simeon ska gå på ett spanskt sommarläger för att träna på sin spanska.

– Redan när han var nyfödd bestämde vi att han skulle ha en spansk nanny som bara pratar spanska med honom. Jag talar inte spanska och Nicklas ännu mindre, men vi har lärt oss tillräckligt för att klara oss.

Det innebär bland annat att han pluggat på spanska matlagningstermer såväl som namnen på olika sksorter, något som är behövligt då inte så många talar engelska på mercadon.

MICAELS FÖRSTA BESÖK på ön var någon gång i mitten av 80-talet, därefter kom en period då det blev många jobbresor till ön som frisör och stylist. Den starka kärleken för ön föddes 2005 när han besökte Mallorca tillsammans med ett gäng vänner.

– Vi kallade oss för oktoberklubben, vilket innebar att vi en långhelg i oktober skulle åka till ett exotiskt och outforskat ställe. Ett år kom vi inte på vart vi skulle åka, någon av oss sex – tror det var Tomas Ledin – föreslog Mallorca. Vi ög ner och checkade in på na Hospes Maricel i Illetas och vi blev som frälsta.

ÅRET DÄRPÅ besökte Micael och Nicklas ön igen, de tog kontakt med en mäklare och besökte massor av lägenheter innan de köpte en i de krogtäta La Lonja-kvarteren. Den låg högst upp utan hiss, det var stökigt och stojigt i kvarteren, men de tyckte den var bra. Åren gick, behoven förändrades och längtan e er ett lugnare och bekvämare boende gjorde att de 2012 yttade några kvarter längre bort.

– Vi hade tur som hittade den här lägenheten med en terrass i samma våningsplan, det nns inte så många i det här området. Här nns i princip inga bilar, det är tyst och lugnt och vi ser solen gå upp från terrassen. En fullkomligt magisk utsikt!

Den 50 kvadratmeter stora terrassen har både utomhusdusch, grill, matplats och solstolar, däremot nns inga inslag av Micaels stora passion – prunkande växter i blomlådor och krukor.

– Här i lägenheten har vi inget som kan vissna, vi var överens om att inte ens ha en plastkaktus, skrattar Micael.

Det är allmänt känt att han har begåvats med gröna ngrar, sommarstället Aspviks trädgård utanför Stockholm har visats i ett antal tidningsreportage, han har också gett ut den inspirerande trädgårds- och kokboken Min trägård är en fest (Roos & Tegner)

NAMN: Micael Bindefeld.

GÖR: Pr-konsult, festfixare, författare.

FAMILJ: Maken Nicklas, sonen Simeon.

ÅR: 64.

BOR: Palma, Stockholm, och Värmdö.