0226 MAGAZINE FOR ISSUU

PALMA PÅ RIKTIGT

 KLASSIKERNA SOM FORTFARANDE LEVER

Svenske flmproducenten – om ljuset, lugnet & Palma

Livet på Mallorca

Livet på Mallorca

AMBASSADÖREN OM VARFÖR RÖSTEN RÄKNAS

Krogguide

Restaurang

Ca Na Toneta ligger i Caimari.

10

Händer på ön

Mingel, tips, rekommendationer och annat smått och gott runt ön.

Mitt Mallorca – flmproducenten som fann Palma

Khalil Al Harbiti kom till Mallorca av en slump – men blev kvar för ljuset, lugnet och känslan av att ön blev mer än en praktisk bas mellan filmprojekten.

Krogar värda en omväg

Bortom Palma och turiststråken väntar bykrogar, hamnrestauranger och familjeägda favoriter. Mallorca-svenskar tipsar om ställena de själva återvänder till – om och om igen.

Där Palmas själ lever kvar

Mellan gränder, torg och gamla butiksskyltar lever det småskaliga Palma kvar – med kaféer, specialbutiker och hantverk som stått emot både turismboom och internationella butikskedjor.

Madrid för en weekend

Bara en kort flygresa från Mallorca väntar en stad full av shopping, krogar och vinbarer i toppklass. Prisvärd, promenadvänlig och kanske Spaniens mest underskattade weekendstad.

Mallorcas nya ölkultur

Från klassiska Rosa Blanca till mikrobryggerier i Tramuntana – på vinets ö har ölen fått en ny och självklar plats.

Ambassadören om valet i Sverige – och svenskarna i Spanien

Över 100 000 svenskar bor helt eller delvis i Spanien. Ambassadören Per-Arne Hjelmborn vill göra det enklare för fler att rösta i det svenska valet i höst.

Sommarens dofttrend – som en lättsam bris

Karta över platserna vi nämner i numret och kontaktinformation. 67 62

Lätta, fräscha och gjorda för att användas generöst – årets mists bjuder på klassiker i luftig tappning och nya favoriter för varma dagar.

Modesty

Om brödkultur och lyxen i det enkla.

Redaktion & karta

nr 2. juni, juli, augusti 2026

Livet på Mallorca

Livet på Mallorca

Khalil Al Harbiti.

Belas 3 favori ter I PALMA

2. 1.

BASKISKT I SANTA CATALINA

Restaurante 17 Grados på Calle Fábrica 12 är ett ställe jag gärna återvänder till, med baskiskt inspirerad meny, bra råvaror och väl vald vinlista. Ett säkert kort i ett av Palmas mest livliga kvarter. diecisietegrados.com

TAPAS PÅ LA RAMBLA

La Trastienda är ett favoritstopp för tapas, vin och avslappnad stämning i centrala Palma. Den lummiga terrassen gör adressen extra trevlig för en enkel lunch, ett glas vin eller en kväll med små rätter. latrastiendamallorca.es

3.

FISK OCH PAELLA I PALMA

Ca’n Manolo Palma på Carrer Federico García Lorca 4 är ett säkert kort för färsk fisk, skaldjur och generösa paellor. Här möts mallorkinska smaker och medelhavskök i en varm och avslappnad miljö som passar lika bra för lunch som middag.

Sommar på Mallorca

LJUSET, MÖTENA & BERÄTTELSERNA

NÄR SOMMAREN KOMMER till Mallorca dröjer ljuset sig kvar längre om kvällarna, terrasserna fylls av röster och havet känns plötsligt närmare – oavsett var man be! nner sig. Tempot blir både intensivare och långsammare på samma gång. Fler människor, er möten, er middagar som drar ut på tiden – men också den där känslan av att livet gärna får ta lite mer plats.

För många av oss som bor här är sommaren också tiden då ön visar sin mest internationella sida. Vänner kommer tillbaka, familjer samlas, turister anländer och språk och traditioner blandas på ett sätt som känns väldigt Mallorca. Samtidigt !nns det småskaliga stadslivet kvar, om man vet var man ska leta. På sidan 40 tar vi er med till några av Palmas klassiska specialbutiker, kaféer och hantverksföretag – platser som stått emot både turismboom och internationella kedjor.

I det här numret möter vi också !lmproducenten Khalil Al Harbiti, uppvuxen i Uppsala och Trollhättan, som kom till Mallorca av en slump men blev kvar för ljuset, lugnet och arbetet. I intervjun berättar han om livet mellan !lmvärlden och Palma – och om hur ön blev mer än bara en praktisk bas mellan projekten.

Vi har även trä at Sveriges ambassadör i Madrid, Per-Arne Hjelmborn, för ett samtal om svenskarna i Spanien och det svenska valet i höst. Med över 100 000 svenskar som bor helt eller delvis i Spanien är det ett ämne som berör många. Vi tipsar också om Madrid som weekendstad – bara en kort ygresa från Mallorca, med shopping, krogar och vinbarer i toppklass. Läs mer på sidan 46.

Maten har förstås också en självklar plats i sommarnumret. På sidan 32 tipsar Mallorca-svenskar om krogar värda en omväg – från bykrogar och hamnrestauranger till familjeägda favoriter runt om på ön. Vi tittar också närmare på Mallorcas växande ölkultur, där klassiska Rosa Blanca numera samsas med mikrobryggerier och lokala hantverksöl.

Det !nns något med sommaren här som är svårt att värja sig mot. Kanske är det ljuset, havet eller friheten i lu en.

Eller så är det helt enkelt Mallorca själv – ön som gång på gång lyckas samla människor, berättelser och nya upplevelser på ett sätt som känns både självklart och speciellt. Vi hoppas att du hittar något som inspirerar – på stranden, i Palma eller längs vägarna runt ön.

Glad sommar!

Bela Alonso-Castrillo Almström

Välkommen till Ön, Livet på Mallorca!

SANT ELM

Den tidigare fiskebyn ligger på Mallorcas västkust, med utsikt mot naturparken Sa Dragonera. I dag är byn en stillsam badort med klart vatten, små stränder och båtar över till den obebodda ön. I närheten finns också fina vandringar mot La Trapa och Torre de Cala en Basset.

SANT ELM

beds.es

PALMA Polígono Son Valentí Textil, 11 and Barón de Pinopar, 6

INCA Jaime II, 5

MANACOR Vía Palma, 58

L’hort de Ses Ànimes, 22 - In front of BRICO DEPÔT And now also in Aragon, 45

Parasoll Maxjenny, 5 000 kr, monchiqe.com

Dricksglas Berså, 99 kr, granit.com

av ELISABET GARCÍA DAHLBÄCK

Vå ad baddräkt Poppy, 180 !, paulabeachwear.com

Badring Canvas Couture Eucalyptus, 95 !, gardenglory.com

Klänning, 100 !, väska, 46 !, och sandaler, 63 !, allt från riverisland.com

Sommarkollektionen Tofsand, från 9,99 !, ikea.es

Solglasögon Finlay, 907 kr, finniestonclothing.com

Blush i färgen Dahlia från Prada, 58 !, sephora.es

Väska med ädrar och smycken, 59 !, riverisland.com

Äppeldröm Rooibos, 129 kr, tehusetjava.se

Hårvårdsset för resor, 58 !, marianila.com

Högtalare Kallsup, 4,99 €, ikea.es

Mat & dryck mm

Puro Hotel Oasis Urbano och Puro Grand Hotel i Palmas gamla stad har slagits samman till ett nytt fem stjärnigt Puro Grand Hotel. Hotellet ligger i tre historiska palats i La Lonja och kombinerar boutiquehotellkänsla med modern design, konst och fler sviter.

Terra Restaurant & Cocktail Bar har öppnat på Passeig del Born med medelhavsmat, cocktails och tydlig designprofil. Ett nytt stopp för lunch, middag eller en drink mitt i Palma. Passeig del Born 16,

Dansk design möter mallorkinskt hantverk i Yacht Shore Shoebox, framtagen för livet till sjöss. Den är tillverkad i teak med marina detaljer och fungerar både som skoförvaring, bänk och steg upp ombord. När skymningen faller tänds den inbyggda LED-belysningen och ger ett mjukt ljus vid landgången. harderjohansen.dk Lyxig låda

STILRENT OMBORD

Berrow och Naza Roggerone Taboada.

Den 1 april öppnade restaurangen Campo i Port de Sóller, driven av Grace Berrow och hennes partner Naza. De tar över efter den folkkära familjerestaurangen Campo del Sol, som nyligen stängde efter över 50 års verksamhet. Grace, som tidigare gjort succé på Mallorca med strandrestaurangen Patiki, tar nu med sig sitt populära ”från gård till bord”-koncept till den nya, rymliga lokalen. Med fokus på färska, lokala råvaror och en avslappnad atmosfär är visionen för Campo att skapa en levande samlingsplats som bevarar ställets starka familjeanda och historiska arv.

BRA ÖLBARER I PALMA

I Palma finns flera bra ölbarer för den som vill prova lokala hantverksöl på samma kväll. I Santa Catalina ligger La Velo Brewery och Cervecería Tramuntana, medan Craft Beer Toutatis finns vid Plaça de Santa Magdalena i centrum. Adalt Brewing håller till i centrala Palma, och klassikerna L’Artesana och Lorien ligger i gamla stan med brett utbud av hantverksöl från hela ön.

DESIGNAD FÖR DIG

HÄSTENS BEING COLLECTION by ILSE CRAWFORD

När tog du dig sist tid att bara vara?

Sömnkvalitet är en viktig faktor för att vi ska må bra. På Hästens jobbar vi för just ditt välmående, och vår drivkraft är vår dröm om att göra världen till en bättre plats. Vår Being Collection omfamnar vår vision och bjuder på naturliga material som hampa och linne, som leder bort fukt från huden.

HÄSTENS STORE MALLORCA

BARCELONA

Grace

Konst & kultur

PAULAS BÄSTA BAD PÅ MALLORCA

Baddräktsdesignern Paula bakom Paulas Beachwear inspireras av Mallorcas salta bad och små undangömda stränder. Favoriterna finns bland annat i Deià, Porto Colom och Formentor – platser där hav, ljus och känslan efter ett dopp återkommer i hennes kollektioner.

SKRIVKURS & YOGA

I höst arrangerar Inspirationsresor en resa till Mallorca med skrivkurs för Jens Lapidus och yoga med Jovanna Stolt. Den 24–28 september varvas skrivövningar och samtal om berättande med yoga, träning och meditation. inspirationsresor.se

MALLORCA BAKOM DÖRRARNA

I Inside Mallorca öppnar fotografen Ricardo Labougle dörren till 17 privata hem på ön – från varsamt renoverade lantgårdar till strandnära villor och samtida bostäder. Boken, utgiven av Vendome, visar hem skapade av väl kända arkitekter, designers och krea törer som gjort Mallorca till sin plats. Finns hos Rialto Living.

Helene Pellvik och Cecilia Burlin Åhnberg.

SVENSK RESEHJÄLP

I LA LONJA

I La Lonja i Palma har La Paloma

Event fått en systerverksamhet. Med La Paloma Fly vill grundaren Camilla Alvérus erbjuda personlig resehjälp på svenska, lokal Mallorca-kunskap och tryggare bokningar när något går fel.

VAD KAN LA PALOMA FLY

HJÄLPA TILL MED SOM EN VANLIG BOKNINGSSAJT INTE KLARAR?

– Framför allt personlig kontakt och problemlösning. Vi bokar flygbiljetter över hela världen, men hjälper också individer, par, familjer och mindre sällskap att få ihop resan på ett tryggt och smidigt sätt.

NÄR ÄR DET EXTRA VÄRDEFULLT

ATT FÅ RESEHJÄLP PÅ SVENSKA?

KONSTEN ATT SÄGA NÅGRA ORD

I Alla kan hålla tal vill Helene Pellvik och Cecilia Burlin Åhnberg sänka ribban för en av våra mest laddade sociala situationer: att resa sig och säga några ord. Boken är upplagd som en kokbok för tal, med över 200 talrecept och spex – från student och bröllop till tacktal och begravningar. Budskapet är att ett tal inte behöver vara perfekt för att bli personligt, varmt och minnesvärt. Bokus.com

– När något krånglar och man behöver bli förstådd direkt. Via vårt IATA-system kan flera flygbolag i vissa fall bokas på samma biljett, vilket kan underlätta vid förseningar och inställda flyg. Har man bokat separata biljetter själv kan man annars behöva köpa en ny biljett om man missar nästa anslutning.

VILKET BEHOV FYLLER

LA PALOMA FLY PÅ MALLORCA?

– När den tidigare svenska resebyrån på ön försvann uppstod ett tomrum. Genom La Paloma Event har vi byggt upp ett stort nätverk med kontakter inom hotell, restauranger, transporter, guider och upplevelser. Med La Paloma Fly kan vi använda den lokalkunskapen för att hjälpa även par, familjer och mindre sällskap med resor och skräddarsydda upplevelser på Mallorca.

Camilla Alvérus.

Små & go

SVANTE VANN MATCHBILJETTER

Svante Heiding vann två biljetter till en RCD Mallorca-match på Ikono Premium Club.

HANDGJORT I PALMA

Decoupage Meleles gör handgjorda tallrikar, skålar och brickor i olika mönster i Palma. Här arrangeras även workshops där deltagarna får skapa sina egna keramikföremål. Carrer dels Montcades 3, Palma.

MEDITERRANSK

KONST PÅ RIALTO LIVING

I utställningen La Casita hyllar Beatriz Tomás Medelhavets ljus, färger och former. Med blandteknik skapar hon varma, vibrerande kompositioner inspirerade av Mallorca, resor och fauvismens färgstarka uttryck. Resultatet är ett slags visuellt rum där minne och fantasi möts – och varje bild bär på sin egen berättelse.

Vi var där

Bela och Ann Wikström.

VÅRMINGEL & RELEASEFEST!

En solig vårdag i mars fylldes Can Salas Gallery i Palma av läsare, medarbetare och vänner som kom för att fira årets första nummer. Det blev en eftermiddag med konst, mingel och många kära återseenden.

Susanne Willfors, Joachim Ritter, Maggie Bo, Lena Öst.

Jörgen och Helena Nessmar.

och Nisse von

Catalina Fiol Ferrer, Manuel Montis, Nathalia Rigo

Peter och Mickan Granström.

Louise Bårdén Jelander, Thomas Jelander.

Mona

Bahr.

Malin Hultner, Gunilla Ho man, Lena Alderö.

Tommy Hedlund. Petra Axelsson Hedlund, Ingela Gyllenkrok, Tommy Samuelsson.

Olausson.

Peter Bodin och Aston.

Louise Sköld, Ulf Bernström.

MATCH, LUNCH & NYA MÖTEN

Tillsammans med Simplicity, ett svenskt fond- och kapitalförvaltningsbolag, bjöd vi in läsare till en vänskaplig miniturnering i padel. Efter 1,5 timme på banan väntade gemensam lunch i solen. Fler bilder på nästa sida.

foto THOMAS ENGSTRÖM ➞

Anders Silkisberg, Richard Andborn från Simplicity.

Franke & De La Fuente

För svenskar som vill känna sig hemma i den spanska juridiken.

Vi vet hur mycket det betyder att kunna prata med någon som förstår både den svenska och den spanska världen.

Därför har Franke & de la Fuente ett svenskt team på Mallorca, som arbetar i ett större nätverk av jurister och specialister inom fastighet, skatt, arv och bolag Vårt mål är att göra din vardag i Spanien tryggare och enklare – med mer tid för livet och mindre oro för det juridiska Franke & de la Fuente – svenska röster, spansk expertis.

Peter Franke Advokat, delägare Yasmin Mark Jur kand

Werdelin Jur kand

Kings Kontorschef Mallorca

Padelturnering

Henric

Bela, Lotta Stenbeck.

Joachim Ritter, Anders Silkisberg, Bittan Gustavsson, Mats Jakobsson.

From, Johan Hultner, Claes Ruthberg, Bojen Josefsson.

Gisela Nyström, Anna Wink, Hugh Morgan, Ulf Lindqvist.

Jorge Biarnes, Christian Jörgensen, Emil Jörgensen, Linus Jörgensen.

Annelie Winström, Linda Hedberg, Ingela Gyllenkrok, Daniel Adam.

Vi frågar

HUR SER EN PERFEKT SOMMARDAG UT FÖR

DIG ! & VILKEN ÄR

FAVORITSTRAND?

JESSICA

LJUNGHOLM, CAS CATALÀ

Dagen börjar gärna med en tidig promenad innan hettan lägger sig över ön. Mitt på dagen söker vi skugga, äter lunch eller tar det lugnt hemma. Kvällen är höjdpunkten – ljuset, värmen och stillheten, gärna med familj och vänner.

Favoritstrand: Cala Comtessa i Illetas. Den ligger på gångavstånd, har rent, glittrande vatten och vackra träd som ger skugga.

TINA PETTERSSON, PALMA

Gärna lunch i Port d’Andratx och en stunds strosande längs vattnet. Eller en dag på Beach Club Gran Folies, som enligt mig är Mallorcas bästa beach club.

Favoritstrand: Stranden vid Ciudad Jardín. Den känns fortfarande lite spansk, lokal och mysig.

PERNILLA EWALDSSON, EL TERRENO

Min perfekta sommardag börjar på båten mot Sóller, när havet ligger spegelblankt. Väl framme väntar en promenad upp mot Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa, utsikt över hav, berg och hamn – och gärna ett glas champagne på terrassen.

Favoritstrand: Stranden i Port de Sóller. Den är som en liten juvel, med mjuk sand, berg och stadsliv alldeles nära.

Global

räckvidd

Genom ett etablerat nätverk av advokater, stylister och property management tjänster får du en smidig och professionell helhetslösning anpassad efter dina behov.

Licensierad mäklare i både Spanien och Sverige med lång erfarenhet inom fastighetsbranschen och premiumsegmentet. Jag erbjuder personlig rådgivning och guidar dig tryggt genom hela bostadsaffären, både som köpare och säljare, från första visning till nycklar i handen.

Agenter är externa yrkesverksamma och arbetar självständigt.

Smått & gott

MAJA GÖR COMEBACK

Den spanska tvålen Maja har funnits i generationer, men känns plötsligt helt rätt igen. Med sin parfymerade doft, retroförpackning och fasta form passar den in i badrummets nya retrotrend. maja-espana.es

SVALKA I

SOMMARHETTAN

Minifläkten HushJet Mini

Cool Fan väger 212 gram, kan användas i handen, på skrivbordet eller bäras med sig – och har upp till sex timmars batteritid.

Pris: 99 !. dyson.es

Gra is!

ANNA VANN HOTELLTÄVLINGEN

I nummer 1 2026 lottade vi ut en natt på lyxhotellet Cas Xorc. Vinnare blev Anna HäggSjöquist, som skrev om sin favoritby Ses Salines på sydöstra Mallorca – en plats präglad av havssalt, god mat och stillsamt vardagsliv. Här skördas det eftertraktade flor de sal, och på byns restauranger möts både lokalbor och besökare över skaldjur, tapas och långa samtal.

Mar Sea Club erbjuder en avslappnad

atmosfär med havet som kuliss

Vissa hotell är platser man besöker, andra är platser man försvinner in i

PÅ ST. REGIS MARDAVALL MALLORCA RESORT

rullar

den nya säsongen igång som en lugnare form av lyx, där gränsen mellan hotell och destination suddas ut.

Hotellet ligger mellan klipporna vid Costa d’en Blanes och marinan i Puerto Portals och är en av Mallorcas mest etablerade adresser. Nu går resorten in i en ny fas under ledning av den nytillträdde hotelldirektören Giuseppe Losciale.

– Vi vill skapa något som känns nära ön, inte isolerat från den. En plats där gäster kan sakta ner och uppleva Mallorca på ett nytt sätt, säger han.

Den loso n märks i detaljerna. Resortens 125 rum och sviter har alla egna terrasser mot Medelhavet och är utformade för att kännas mer som privata hem än hotellrum. Naturmaterial och detaljer hämtar inspiration från öns landskap.

Stora fönster öppnas mot havet medan mjuka textilier suddar ut känslan mellan ute och inne. Medelhavsljuset blir en del av upplevelsen.

Men mycket av förändringen sker utanför rummen. E er en tur över Palmabukten kan gäster anlända med båt till hotellets privata brygga. Andra hamnar mitt i Serra de Tramuntana, där olivolja provas under era hundra år gamla träd, eller seglar längs kusten för ett dopp i en avskild vik.

Upplevelsen fortsätter även vid matbordet.

ST REGIS MARDAVALL

På Es Fum, hotellets Michelinbelönade restaurang, kombinerar kökschefen Miguel Navarro lokala råvaror med globala in uenser i smakupplevelser med rötter i både Mallorca och omvärlden.

På andra delar av området erbjuder Mar Sea Club en mer avslappnad atmosfär där medelhavssmaker möter latinamerikanska in uenser, med havet som kuliss.

Hotellet introducerar också ett nytt Grand Brunchkoncept som arrangeras första söndagen varje månad. Satsningen riktar sig både till besökare och boende på ön och sy ar till att öppna resorten mer mot det lokala livet.

Resortens spa, ett av de största wellnessområdena på Mallorca, sträcker sig över 4 700 kvadratmeter och kombinerar termalbad, hydroterapi och behandlingsrum med samma lugna atmosfär som resten av hotellet. Dagspass och medlemskap erbjuds även för lokala gäster.

Tillsammans skapar det en friare form av lyxvistelse.

Ambitionen är inte bara att erbjuda komfort, utan att skapa en känsla av plats där tiden saktar ner, rutiner faller bort och ön gradvis får träda fram.

– Lyx i dag handlar om hur något får dig att känna, inte bara hur det ser ut. Det handlar om att skapa ögonblick som människor minns, säger Losciale.

St. Regis Mardavall handlar i slutänden mindre om själva ankomsten och mer om det som händer e eråt. 

Filmproducenten Khalil Al Harbiti kom till Mallorca av en slump, men blev kvar tack vare arbetet, ljuset och känslan av att Spanien alltid känts bekant. Efter år mellan Stockholm, Madrid och Palma har ön gått från praktisk bas till platsen där han hittar lugn — och där filmvärlden fortfarande öppnar dörrar till nya världar.

av ELISABET GARC Í A DAHLBÄCK foto THOMAS ENGSTRÖM

Mellan ­flmvärlden och Mallorcas ljus

BAKOM NÅGRA AV de största inter nationella produktionerna som spelats in i Spanien under de senaste två decennierna nns en svensk producent. Khalil Al Harbiti har arbetat med allt från nordiska dramaserier och reklam lmer till stora internationella projekt för SF, Columbia Pictures,

Net ix, streamingplattformar och globala varumärken. Under åren har han rört sig mellan lmteam, inspelningsplatser och kreativa miljöer runt om i Europa — men själv har han alltid föredragit att stanna bakom kulisserna. – Jag trivs ganska bra med att inte stå längst fram. Man känner många of-

fentliga personer och det livet har o a ett högt pris, säger Khalil. Sedan 2014 har Mallorca varit hans fasta bas, även om vardagen fortfarande till stor del består av resor mellan inspelningar, möten och projekt runt om i Europa. Hemma nns i dag i en lägenhet högt uppe i Gamla stan i Palma,

med utsikt över både stadens takåsar och Tramuntanabergen.

Men att det skulle bli just Mallorca var egentligen aldrig planen.

UNDER MÅNGA ÅR var det Madrid som lockade mest. E er att en nära vän yttat dit 2008 började Khalil till-

bringa allt mer tid i den spanska huvudstaden. Mellan lmprojekten återvände han ständigt till staden och föll snabbt för rytmen, människorna och energin. – Jag blev stormkär i Madrid direkt. Jag kastade mig snabbt in i spanskan. Mina vänner skulle nog beskriva mig som ganska perfektionistisk.

Under era år letade han e er en lägenhet att köpa i Madrid. Men en slump förändrade allt, när han 2014 ck syn på en annons för en lägenhet i Palma. – Den såg helt galen ut, så jag tänkte att jag måste gå och titta på den bara för skojs skull. Något klickade direkt.

KHALIL AL HARBITI

mitt mallorca

KHALIL AL HARBITI

”Kulturen har alltid funnits nära mig”

– Jag bestämde mig nästan omedelbart. Först tänkte jag att det mest skulle bli en investering.

Livet tog snart ännu en oväntad riktning. Via gemensamma kontakter ck Khalil möjlighet att arbeta med internationella produktioner på Mallorca – precis när den globala lmindustrin på allvar började få upp ögonen för Spanien som inspelningsland. Det som började som mindre samarbeten växte snabbt till större projekt. Med sin erfarenhet från både Sverige och utlandet etablerade han sig successivt på ön och byggde upp Kolibri Productions, med fokus på nordiska och internationella produktioner samt kreativa samarbeten över landsgränserna. Mallorca blev en självklar del av hans liv. Lägenheten i Palma hade blivit ett hem.

– Ena sidan är full av liv och ljud från Palma, medan den andra är helt tyst med utsikt över bergen och havet. Den kontrasten speglar nog mig ganska bra som person.

NAMN: Khalil Al Harbiti.

BOR: Palma, Madrid och Stockholm.

GÖR: Driver Kolibri Productions med kontor i Palma, Madrid och Stockholm.

FAMILJ: Mamma, pappa och sex syskon i åldrarna 29 till 57 år.

ANTAL ÅR PÅ ÖN: 12 år.

Kanske är det också därför han alltid dragits till miljöer och människor i rörelse – platser där olika världar möts. Intresset för berättelser, språk och kulturer fanns där långt innan han själv hittade in i lmvärlden.

KHALIL AL HARBITI växte upp i en palestinsk familj i Uppsala, i ett hem där kultur och berättande präglade vardagen. Familjen tillbringade mycket tid kring Medelhavet och i Mellanöstern.

– Kulturen har alltid funnits nära mig. Vi reste mycket när jag växte upp och jag tror att det skapade en ny kenhet på människor, språk och olika världar.

Ett urval av de internationella produktioner Khalil arbetat med genom åren.

Inspelning i centrala Palma.

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 2. juni, juli, augusti 2026

mitt mallorca

AL HARBITI

”Man reser mycket i den här branschen. Jag har varit lite överallt”

SOM TONÅRING yttade han till Trollhättan för att studera media och lm, precis när staden höll på att etablera sig som centrum för svensk lmproduktion. Han drogs snabbt in i miljön kring Film i Väst och hans första stora produktion blev Fucking Åmål. Kort däre er följde arbeten med lmer som Dancer in the Dark och Dogville med Nicole Kidman. E er åren i Trollhättan fortsatte livet mellan inspelningar, resor och nya projekt.

– Man reser mycket i den här branschen. Jag har varit lite överallt.

Mallorca kom in i hans liv långt innan han själv förstod hur betydelsefull ön skulle bli. Under utbildningen praktiserade han på Palma Pictures och bodde då i Valldemossa – ett Mallorca som fortfarande kändes betydligt mer orört än i dag. Där fanns få butiker och man tog en ka e på morgonen innan man åkte till jobbet.

Under praktikperioden reste han runt på ön med kollegor och vänner och ck samtidigt sin första inblick i den internationella lmvärlden på Mallorca.

– Jag tyckte Mallorca var fantastiskt redan då. Det var något med ljuset, tempot och miljöerna som fastnade hos mig.

Genom sin bakgrund och uppväxt kände han igen sig i öppenheten, människorna och Medelhavets sociala kultur.

– Som svensk med utländsk bakgrund kändes Spanien väldigt naturligt för mig. Jag kände mig hemma i kulturen och människorna. Till och med utseendemässigt kände jag igen mig.

ÅREN GICK och arbetet tog Khalil vidare mellan olika projekt och länder. När han långt senare yttade till

Palma sammanföll det med att allt er internationella produktioner började söka sig till Spanien.

Det blev, som han själv beskriver det, rätt plats vid rätt tidpunkt.

– Spanien kan se ut som stora delar av Europa, men också som Sydamerika, USA eller delar av arabvärlden beroende på var man lmar.

Mallorca blev snabbt en del av den utvecklingen. Filmteam sökte sig till ön för ljuset, landskapet och möjligheten att på kort avstånd hitta miljöer som kunde föreställa något helt annat.

– Film är ju en fantasivärld. O a ska miljön spegla landet där berättelsen utspelar sig.

Vegetationen kring Orient kan kännas centraleuropeisk, kuststräckor längre söderut nästan karibiska, medan delar av Calvià och Santa Ponça kan påminna om Kalifornien.

– Vid havet kan vi skapa nästan tropiska miljöer, medan andra delar känns mer nordiska eller centraleuropeiska. Samtidigt nns miljöer på ön som han tycker används alldeles för sällan. Mallorca skildras o a genom sina mest romantiska och bildsköna vyer, medan det mer vardagliga livet hamnar i skymundan.

– Jag vill gärna se mer av de levande, klassiska spanska kvarteren i Palma. Inte bara det exklusiva och pittoreska.

KHALIL

mitt mallorca

KHALIL AL HARBITI

HAN NÄMNER SÄRSKILT kvarteren

Pere Garau, där människor och kulturer möts i ett Palma långt ifrån semesterbroschyrerna.

– Det är väldigt multikulturellt, lite som Lavapiés i Madrid eller nästan som ett Rinkeby mitt i centrala Stockholm. Den typen av miljöer ser man sällan på lm från Mallorca.

Just kontrasten mellan det polerade och det råa verkar fascinera honom – kanske är det också därför han trivs så bra i lmvärlden, där illusion och verklighet ständigt glider in i varandra.

Att hitta rätt inspelningsplats handlar o a om magkänsla, men bakom varje vacker bild nns också en praktisk verklighet. Mallorca må vara lmiskt, men ön tar samtidigt emot miljontals besökare varje år. Att spärra av gator, få tillgång till stränder eller hitta boende för stora team kan därför vara betydligt mer komplicerat här än på fastlandet eller Kanarieöarna.

– Mallorca är på många sätt mer svårarbetat än både Kanarieöarna och fastlandet.

Trots det fortsätter internationella produktioner att söka sig hit.

– Det na med lmproduktion är att man får uppleva väldigt mycket. O a öppnas dörrar till världar man annars aldrig hade fått se.

MEN DET STÄNDIGA resandet har också ett pris. Under många år försökte han bygga ett liv mellan Stockholm, Madrid och Palma, medan arbetet tog honom vidare mellan inspelningsplatser och projekt runt om i Europa.

– Ju äldre man blir desto svårare blir det att leva på era platser samtidigt.

I dag driver han en mindre och mer exibel verksamhet, med ett litet permanent kontor och större produktionskontor som byggs upp vid behov.

– Jag ville inte skapa någon fabriksverksamhet. Hela poängen med att ytta till ön var inte att jobbet skulle ta

”Det fna med ­flm­produktion är att man får upp­leva väldigt mycket”

över livet, utan att få mer livskvalitet.

Och kanske är det just där Mallorca till slut fann sin plats i honom. Det som en gång främst var en praktisk bas mellan olika produktioner har med åren blivit något betydligt mer personligt.

– Mallorca har vuxit för mig. Från början var det mest en plats att arbeta på, men nu har det blivit en plats där jag nner ro.

Han jämför fortfarande ibland tillvaron med Madrid – staden han en gång trodde att han skulle bosätta sig i permanent – men numera med ett annat lugn.

– Madrid är puls och storstadsliv. Här på ön sjunker man ner lite mer i stolen. Det är mindre stress och ett lugnare tempo.

Det tog tid innan han verkligen började uppskatta Mallorca för vad ön faktiskt är. I dag är det närheten till det enkla som betyder mest — bergen, havet, marknaderna och råvarorna som alltid nns nära.

– Man vaknar, promenerar tio minuter till marknaden och köper sk, grönsaker eller det man känner för just den

dagen. Den livsstilen tycker jag väldigt mycket om.

Att komma in i det lokala livet har varit en långsammare process än han först trodde.

– Mallorkiner är ganska privata och man måste lära känna människor långsamt. Jag jobbar fortfarande på det.

MED ÅREN har han ändå börjat känna en starkare vilja att förstå ön och kulturen på djupet — inte bara leva bredvid den.

– För första gången börjar jag känna att jag vill integrera mig lite mer på riktigt här.

Begreppet hemma har aldrig varit helt självklart för honom. Sverige är fortfarande familjen, vännerna och lägenheten på Södermalm. Madrid är staden han fortfarande älskar och kanske en dag återvänder till. Palma har blivit vardag, arbetsplats och lugn.

– När folk frågar var jag kommer ifrån brukar jag säga att jag kommer från planeten jorden.

Jag har skapat mig ett liv här nu. Det betyder mycket.

KHALIL AL HARBITI

LUNCH & BAD I BANYALBUFAR

– Banyalbufar, den lilla bergsbyn på västkusten, passar perfekt för en lång lunch följt av ett dopp i havet nedanför klipporna. Det är något speciellt med ljuset och lugnet där ute, särskilt utanför högsäsongen.

LUGNET VID VICTÒRIAHALVÖN

– Jag återkommer ofta till området kring La Victòria och S'Illot på norra delen av ön. Här är naturen vildare och tempot betydligt lugnare än på många andra delar av Mallorca.

HÄRLIGA BAD

– Vill man bort från de mest turisttäta stränderna är Cala Màrmols nära Santanyí en fantastisk plats, inte minst o season. Det är mer avskilt, tystare och väldigt vackert.

Även Es Caragol längst ner på sydkusten är en favorit. Stranden känns fortfarande relativt orörd och kräver en liten promenad för att nås.

VANDRING & KAJAK I SANT ELM

– I Sant Elm finns flera vandringsleder på mellan en och tre timmar, med utsikt över klippor, pinjeträd och öppet hav. Det finns ett spår som leder till en helt lugn plats mitt ute i ingenstans där man kan stanna och ta ett dopp. Under vår och höst paddlar jag gärna kajak från Sant Elm över till Sa Dragonera, den vilda och obebodda ön strax utanför kusten. Turen tar ungefär 45 minuter i varje riktning.

TAPASRUNDA I PALMA

– La Ruta Martiana i kvarteren runt Plaça del Mercat och Sa Gerreria i centrala Palma gillar jag mycket. Om jag är ledig och har ork en tidig tisdagskväll går jag gärna dit. Då börjar vi oftast med ett glas på Bar Flexas och fortsätter sedan vidare till några tapasbarer i kvarteren. barflexas.com

SÖNDAGS I ALGAIDA

– Cal Dimoni mallorkinsk restaurang där jag gärna äter söndagslunch med familj eller vänner. Här är det kött och grillat som står i centrum — definitivt inget ställe för vegetarianer. Det är väldigt lokalt och helt galet på söndagar, med massor av människor, bilar och grillar överallt. Man måste nästan boka minst en vecka i förväg. Facebook: Cal Dimoni

NORDAFRIKANSKT I SANTA CATALINA

– A Ma Maison är en liten tunisisk restaurang med nordafrikanska smaker och personlig atmosfär i Palmas Santa Catalina-kvarter. Det är lite crossover över maten och hon lagar verkligen med kärlek. tiasaloua.com

A Tramuntana sanctuary

Experience the splendor of a unique hotel, where the mountains meet the serenity of the Mediterranean.

Experience our Bistro: Open to everyone, 7 days a week

DEN STORA GUIDEN TILL RESTAURANGERNA VÄRDA EN OMVÄG

28 favoritkrogar på Mallorca

Längs strandpromenaden Pine Walk i Port de Pollença ligger klassiska Sis Pins, där Café Cappuccino sedan flera år driver restaurangen och terrassen mot havet.

Bortom Palma och turistorterna runt Palmabukten finns ett annat Mallorca – med bykrogar där stamgästerna känner servitören vid namn, hamnrestauranger där långlunchen drar ut till solnedgången och enkla familjekrogar som blivit institutioner genom generationer. Från Tramuntanas slingrande bergsvägar till kustbyarna i norr och öst delar här Mallorca-svenskar med sig av sina personliga favoriter runt ön – ställena de själva återvänder till, om och om igen! av ELISABET GARCÍA DAHLBÄCK

Patiki Beach ligger precis vid vattnet i Port de Sóller.

STRANDKROG

PATIKI BEACH, PORT DE SÓLLER

Precis vid vattnet i Port de Sóller ligger Patiki Beach, en avslappnad strandkrog med modern medelhavsinriktning. Här är det fokus på färska råvaror, med allt från sallader och tapas till grillad fisk. Gott om vegetariska alternativ och en stämning som passar lika bra för lunch som för en enkel middag i solnedgången. patikibeach.com

FAMILJEKROG

KINGFISHER, PORT DE SÓLLER

Vid kajkanten i Port de Sóller ligger Kingfisher, en familjedriven restaurang med ett lite mer elegant uttryck än många av grannarna. Servicen är uppmärksam, rätterna välgjorda och utsikten över båtarna gör sitt till. Prisnivån ligger något över snittet, men det är också hit man går när man vill äta lite bättre vid vattnet. kingfishersoller.com

SKÖN KVARTERSKÄNSLA

RESTAURANTE LUNA 36, SÓLLER

Luna 36 är ett omtyckt ställe i Sóller med en personlig och avslappnad känsla. Köket rör sig fritt mellan medelhavsrätter och internationella inslag, med allt från fisk och skaldjur till tapas och några mer egna tolkningar. Tonfisktartaren är en återkommande favorit. Ett sådant ställe många gärna går tillbaka till. luna36.es

LÅNGLUNCH I VALLDEMOSSA

RESTAURANT CA'N MARIO

Ca’n Mario är ett klassiskt val för helglunch i Valldemossa. Här sitter man gärna kvar länge, beställer in lite till och låter eftermiddagen rulla på. Maten är enkel och traditionell, och stämningen familjär – ett sådant där ställe man återkommer till utan att tänka så mycket på det. hostalcanmario.net

VERKSTADSMILJÖ

ES TALLER, VALLDEMOSSA

I en gammal bilverkstad i Valldemossa ligger Es Taller, som med åren blivit ett uppskattat stopp för både lokalbor och besökare. Här sitter man antingen inne i den rustika lokalen eller ute på gården intill deras lilla odling av kryddor och grönsaker. Menyn är lokalt förankrad och bygger på bra råvaror och vällagad mat. Passar fint efter en promenad i omgivningarna – parkering finns i närheten. estallervalldemossa.com

PÄRLA VID HAVET

ES PORT DE VALLDEMOSSA

Den lilla krogen vid vattnet i Valldemossas hamn är ett fint stopp för en lugn lunch efter en utflykt. Hit åker man lika mycket för utsikten som för maten, som är hemlagad och lokalt inspirerad utan krusiduller. Vägen ner är smal och kurvig, så en mindre bil underlättar, och parkeringen är begränsad. Kolla öppettider i förväg. Fb: restauranteesportdevalldemossa

UTFLYKTSSTOPP

MERCAT TRAMUNTANA, PUIGPUNYENT

På vägen genom Tramuntana, strax utanför Puigpunyent, ligger Mercat Tramuntana – ett populärt stopp för både cyklister och bilburna utflyktsgäster. Menyn är säsongsbetonad med smårätter att dela, grillat och enkla rätter på lokala råvaror. Atmosfären är avslappnad och blandningen av gäster ger en skön, levande känsla. Instagram: @mercattramuntana

VANDRING MED BELÖNING

ES VERGERET, CALA TUENT

Es Vergeret i Cala Tuent är ett populärt vandringsmål från Sóller. Här väntar enkel, rustik mat med havet som kuliss, och paellan är det många kommer hit för. Antingen tar man sig hit till fots genom Tramuntana eller med båt från Port de Sóller – båda vägarna är värda resan i sig. Platserna är få så det är klokt att boka och kolla öppettider i förväg, särskilt sommartid. esvergeret.com

FINKROG I DEIÀ

ES RACÓ D’ES TEIX

I Deià ligger Es Racó d’es Teix, ett bra val för en längre lunch eller middag när man vill äta lite bättre. Menyn är säsongsstyrd med genomarbetade rätter, och det finns även avsmakningsmeny. Utsikten över dalen är en bonus och tempot är lugnt. Populärt ställe, så boka i god tid. esracodesteix.es

Es Racó d’es Teix.

Mercat

Tramuntana i Puigpunyent.

CENTRALA ÖN

SPÄDGRIS I TRAMUNTANA

RESTAURANTE CA’N TOMEU, ORIENT

Ett klassiskt stopp för den som kör genom Tramuntana. Här är det spädgrisen som står i centrum – långsamt tillagad och serverad i rustik, lantlig miljö. Maten är enkel och traditionell och många kommer hit just för den rätten. Boka gärna bord på helger. Adress: Ctra. Orient–Alaró 1

LÅNGLUNCH I GRÖNSKAN

LIVINGDREAMS, SANTA MARIA

Lika mycket livsstilsbutik som café och restaurang. På den lummiga innergården sitter man gärna kvar länge över en ka e, lunch eller något lättare att äta. Menyn är enkel och säsongsbetonad och lockar besökare till en lugn paus i vacker miljö. livingdreams.eu

BYLIV PÅ TORGET

RESTAURANTE TRAFFIC, ALARÓ

Mitt på torget ligger denna populära byrestaurang med uteservering och bra läge för långlunch eller tidig middag. Menyn rör sig mellan mallorkinskt och medelhav och gästerna är en blandning av lokalbor och besökare. Ofta fullt på helger. canxim.com

ENKEL BYKROG

CA’S RECTOR, BÚGER

En personlig och avslappnad bykrog där många känner varandra och tempot är lugnt. Här samlas man över tapas och något att dricka utan större åthävor. Passa gärna på att kombinera besöket med ett stopp hos Forn Can Rafel i samma by, känt för sina ensaimadas.

Facebook: Ca’s Rector

KLASSISK CELLER

CELLER CAN AMER, LLOSETA

Traditionell mallorkinsk mat lagad på bra råvaror och utan krusiduller. Stämningen är okomplicerad och gästerna en blandning av lokalbor och besökare. Ett uppskattat val för den som vill äta klassiska rätter i genuin miljö. celler-canamer.es

LUNCH VID STATIONEN

VIÉS RESTAURANT, SINEU

Det gamla stationshuset har blivit ett populärt lunchstopp, inte minst för den som besöker onsdagsmarknaden i Sineu. Här serveras hemlagad och prisvärd mat i enkel och trivsam miljö. Vid fint väder fylls uteserveringen snabbt. viesevents.com

SLOW FOOD I BYN

CA NA TONETA, CAIMARI

I ett litet hus mitt i den charmiga byn Caimari ligger en av Mallorcas mest uppskattade slow food-restauranger. Här arbetar systrarna bakom krogen med ekologiska och lokalt producerade råvaror, många från den egna gården. Menyn är liten men genomarbetad och bygger på mallorkinska traditioner tolkade med modern känsla och stor respekt för råvarorna. Gäster kommer hit från hela ön för det omsorgsfulla mathantverket och den personliga atmosfären. Boka bord i god tid. canatoneta.com

SMAKER FRÅN INLANDET

ES RÚSTIC, CONSELL

Många hittar hit i samband med loppmarknaden i Consell, men restaurangen är värd ett besök även på egen hand. Köket är tydligt mallorkinskt och maten lagas från grunden på lokala råvaror. Den personliga stämningen märks i både matsal och kök – och här säljs även egen olivolja. Boka gärna bord. restaurantesrustic.com

Livingdreams i Santa Maria.

Ca Na Toneta.

Paella är en specialitet på Restaurante Antonio.

PAELLA VID HAVET

RESTAURANTE ANTONIO, COLÒNIA DE SANT JORDI

Här står paellan i centrum, tillagad efter familjens egna recept med generösa smaker av sa ran, fisk och skaldjur. Menyn rymmer även flera andra fisk- och skaldjursrätter. Lokalen är stor men fylls snabbt under sommaren, särskilt vid långluncherna på helgerna. Boka gärna bord. restauranteantonio.net

LANTLIG KVARTERSFAVORIT

PEPE’S EL CAMPO, S’ALQUERIA BLANCA

Tempot är lugnt och miljön lantlig på denna uppskattade krog strax utanför Cala d’Or. Många gäster är stamkunder och köket serverar klassiska mallorkinska rätter med personlig service. Ett trevligt stopp efter en dag vid kusten – och hundar är välkomna.

Adress: Ctra Alquería Blanca–Portopetro 54 facebook.com/elcamporestaurant

KLASSISKT VID HAMNEN

RESIDENCIA SON FLORIANA, CALA BONA

En hotellrestaurang med lugnt tempo, vita dukar och klassisk atmosfär. Menyn fokuserar på fisk, skaldjur och väl tillagade kötträtter och hit går man gärna för en längre middag i rofylld miljö. Bordsbokning rekommenderas under högsäsong. protur-hotels.com

BYKROG MED VÄRME

CAN MEL, CAS CONCOS

En familjedriven hotellrestaurang med personlig stämning och ett kök som bygger på mallorkinska traditioner med medelhavsinspirerade inslag. Menyn följer ofta säsongen och råvarorna från närområdet. Ett fint stopp efter en utflykt på östra Mallorca. hotelcanmel.com

Restaurang Residencia Son Floriana i Cala Bona fokuserar på fisk, skaldjur och väl tillagade kötträtter.

ÖSTRA ÖN

– Lugnare tempo, klassiska fskkrogar & lantliga favoriter nära kusten

Can Mel.

restaurangguide

MITT I MARKNADSLIVET

CAN MOIXET, POLLENÇA

Ett populärt stopp, särskilt under söndagsmarknaden i Pollença. Här är det framför allt den klassiska pa amb oli som lockar gästerna – rostat bröd med tomat, olivolja, ost och lufttorkad skinka. Enkel, genuin och smakrik lunch i avslappnad lokal atmosfär. Facebook: canmoixet

KLASSISK MÖTESPLATS

STAY RESTAURANT, PORT DE POLLENÇA

Stay har blivit något av en institution i Port de Pollença och håller öppet året runt. Många återkommer hit för lunch, middag eller bara ett glas cava med utsikt över hamnen. Under julhelgerna är restaurangen en särskilt uppskattad samlingsplats för både lokalbor och återkommande besökare.

Facebook: Stay Restaurant

FAMILJEKROG MED ANOR

CELLER LA PARRA, PORT DE POLLENÇA

En familjeägd mallorkinsk restaurang som har funnits sedan 1964. Gamla vintunnor och rustik inredning ger lokalen varm och klassisk känsla. Menyn bygger på traditionella mallor-

Pa amb oli, en enkel, genuin och smakrik lunch bestående av rostat bröd med tomat, olivolja, ost och lufttorkad skinka.

NORRA ÖN – Paella, bergsrestauranger & avslappnade hamnkrogar vid havet

På Es Guix kan man kombinera bad och lunch.

kinska rätter lagade utan krusiduller, vilket gjort krogen uppskattad av både lokalbor och återvändande gäster genom åren. cellerlaparra.com

GRÖNT OCH FRÄSCHT

RESTAURANTE BELLAVERDE, PORT DE POLLENÇA

En populär vegetarisk och vegansk restaurang med färgstarka rätter baserade på lokala och säsongsbetonade råvaror. Menyn innehåller allt från sallader och bowls till varma huvudrätter och veganska desserter. Atmosfären är avslappnad och trivsam. restaurantebellaverde.com

UTSIKT ÖVER BUKTEN

SIS PINS & CAFÉ CAPPUCCINO, PORT DE POLLENÇA

Längs strandpromenaden Pine Walk ligger klassiska Sis Pins, där Café Cappuccino sedan flera år driver restaurangen och terrassen mot havet. Många kommer hit för kvällsdrinkar, ka e eller en lättare middag med utsikt över bukten och promenadstråket. Atmosfären är avslappnad och präglas fortfarande av hotellets klassiska charm från 1950- talet. hotelsispins.com

HEMLIG BERGSFAVORIT

ES GUIX, ESCORCA

Intill en naturkälla med iskallt bergsvatten ligger denna rustika restaurang omgiven av Tramuntanas dramatiska landskap. Många kommer hit för kombinationen av bad och lunch med grillat kött, lokala grönsaker och enkla mallorkinska specialiteter. Populärt bland både vandrare och lokalbor, men öppettiderna varierar med säsongen. esguix.com

MICHELIN MED RÖTTER

MACA DE CASTRO & BISTRO JARDIN, PORT DE ALCÚDIA

Michelinkocken Maca de Castro arbetar med avsmakningsmenyer baserade på lokala råvaror och det som skördas på den egna gården. Här serveras eleganta rätter med fisk, skaldjur, lamm och grönsaker i säsong. För en mer avslappnad middag finns systerkrogen Bistro Jardin med à la carte under samma kulinariska signatur. restaurantejardin.com

Perched high above Palma, chef David Mendez blends at the new Es Balcó Mediterranean fair with Mallorcan traditions

Magnifcent panoramic views over the city, the cathedral, and the bay

Elegant winter garden and a beautiful sea-view terrace

Relaxed atmosphere with a completely new design

Ideal for unforgettable moments just the two of you, with family (adults only 12+), friends, and for celebrations of all kinds

Es Balcó at Castillo Hotel Son Vida, Calle Raixa 2, 07013 Palma de Mallorca

PALMAS SJÄL LEVER KVAR

STADENS MEST ÄLSKADE KLASSIKER

av LOTTA HANSSON foto THOMAS ENGSTRÖM M FL

Bakom Palmas vackra fasader lever fortfarande det småskaliga stadslivet kvar. Här finns familjeägda kaféer, anrika specialbutiker och klassiska hantverksföretag som överlevt både turismboom och internationella kedjor – och som fortfarande älskas av Palmaborna själva.

Vi är många som älskar Palma. En magisk, vacker stad som trots trender och horder av besökare lyckats bevara stora delar av sin själ. Mycket av känslan sitter såklart i väggarna, de smala slingrande gatorna, kyrkorna, torgen och blandningen av butiker, barer, kaféer, fest- och vardagsliv. En annan viktig anledning är att internationella ka ekedjor, bake o -bagerier och stora modekedjor fortfarande inte

har tagit över stadsbilden. Visst nns de här också, men de dominerar inte utan blandas med mindre butiker med ett handplockat utbud eller specialsortiment. Vissa av dessa små underbara inrättningar har funnits sedan urminnes tider och är lika självklara att besöka för Palmaborna som NK är för stockholmarna och Zoegas ka e för helsingborgarna.

De esta av dem har också en spännande historia och drivs fortfarande av

Doften av choklad, den klassiska inredningen och känslan av en butik som burit stadens vardag i generationer.

människor med en stark passion för det de gör. Värden värda att värna om. För visst är det lyx på hög nivå att kunna gå in i en mindre butik och få personlig hjälp av någon som verkligen kan sitt område istället för att irra runt i ett varuhus på jakt e er en skruv, dragkedja eller leksak. Och visst är det ljuvligt att bli serverad en kopp ka e vid bordet istället för att stå och köa en halvtimme framför disken och sedan spilla ut häl en på brickan. 

SÖTA FRESTELSER

Det är svårt att motstå frestelsen att gå in i butiken La Pajarita Bomboneria när man passerar Carrer de Sant Nicolau 4. Det räcker med en hastig blick på den rödvitrandiga baldakinen så börjar sötsuget kvickna till. Allt lockar: pralinerna, den kanderade frukten och de katalanska mandlarna, för att inte tala om den fantastiska miljön med sin vintageinredning och ma!ga takkronor. Lyckas man väl ta sig förbi den dörren utan att gå in, kommer nästa prövning. Vägg i vägg ligger nämligen La Pajarita Charcutería, som skyltar med skinkor, ostar, vin och andra delikatesser.

La Pajarita har förfört lokalbefolkningen och besökare i över 150 år. Ärkehertigen av Österrike tillika prinsen av Toscana, Ludwig Salvator (1847–1915), lär ha varit en stammis här, liksom den engelske författaren Robert Graves.

Butiken grundades 1872 av Lorenzo Mulet Rubí som då öppnade en chokladbutik känd under namnet Es Cavallet de Paper, och var först i Palma med att erbjuda lyxvaror som ka e, bananer och Moët & Chandon. Sedan 1972 har butiken delats upp i två, La Pajarita Bomboneria och La Pajarita Charcutería. Butikerna ägs fortfarande av samma familj och drivs nu av den sjätte generationen.

Adress: La Pajarita, Carrer de Sant Nicolau 4, Palma lapajaritacolmado.com

Tigernötshorchata är mycket mer än bara en dryck. Den är naturligt uppfriskande och smakrik – perfekt för varma dagar, eller när du vill njuta av något lätt, lent och svalkande.

GLASSDRÖMMAR

Det är inte svårt att hitta glass i Palma. Men det finns glass och så finns det glass. Vill man vara säker på att få en riktigt god är Gelateria Ca'n Miquel att rekommendera. Glassbaren ligger lite undanskymd men ändå centralt och här finns mängder av smaker att välja bland. Alla tillverkade med naturliga ingredienser och utan tillsatser eller artificiella färgämnen. Trots snart 50 års glassexperimenterande fortsätter ägaren att utveckla sortimentet med nya smakkombinationer i säsong. Sommartid är det lätt att drabbas av beslutsångest, då brukar det nämligen finnas upp emot 100 olika smaker att välja bland, hela 20 olika med choklad. På vintern är det lite lättare.

Stället är lika välkänt som unikt och grundades 1979 av Miquel och Pola Solivellas. Rena paradiset för glassälskare. Men missa inte för den skull att testa någon av de hemlagade pralinerna, kakorna eller ta ett glas horchata de chufa, en uppfriskande dryck gjord på råa tigernötter, megapopulär över hela Spanien.

Adress: Gelateria Ca’n Miquel, Carrer dels Montcades 9, Palma

klassiker

”Idag tillhör Cafès Llofriu ett av Palmas äldsta varumärken och den snygga logotypen sägs vara den absolut äldsta på hela Mallorca.

SMAKER FRÅN ÖN

I Mercat de l’Olivar möts ka edoft, saluhallssorl och Palmavardag.

KAFFEDOFT

FRÅN FÖRR

Pratar man ka e med en Palmabo kommer garanterat ka egrossisten Cafès Llofriu på tal. Företaget som idag har blivit en symbol för hantverksrostat ka e gjort på bönor från hela världen.

Det började redan 1866 som ett litet familjeföretag i en livsmedelsbutik på Carrer de Sant Nicolau. Bönorna rostades i ett koleldat och handdrivet ka erosteri och familjemedlemmarna introducerade det genom att cykla runt och knacka dörr. Sakta men säkert växte efterfrågan men leveranserna till många av Palmas barer fortsatte att ske med cykel, företaget är döpt just efter en cykel.

Idag tillhör Cafès Llofriu ett av Palmas äldsta varumärken och den snygga logotypen sägs vara den absolut äldsta på hela Mallorca.

Sedan 2001 ägs företaget av Café Rico – Grupp Fontanet och 2019 öppnade de en butik i saluhallen Mercat de l’Olivar. Perfekt läge för en kopp eller att köpa aromatiska bönor i snygg förpackning med sig hem.

Adress: Cafès Llofriu, stånd 23, Mercat de l’Olivar, Plaça de l’Olivar, Palma

Det är lätt att känna sig lite vilsen i en saluhall när man inte riktigt vet vart man ska gå. I Palma är det många som tycker att Can Jaume Artesans saluhallen Mercat de l’Olivar är ett säkert kort om man är ute efter bra och ekologiskt kött, fina baljväxter eller bara vill äta något gott och typ iskt mallorkinskt på plats. Mycket av deras kött kommer från egen uppfödning alternativt från gårdar med fokus på mat och djurens välbefinnande.

Ister ger ensaimadan sin klassiskt mjuka och luftiga konsistens.

Slakteributiken håller till i stånd 53–58, baljväxterna hittar man i stånd 135–136 och tapasbaren i stånd 49–52.

Företaget drivs av ärde generationen och har varit verksamma inom livsmedelsbranschen sedan 1927.

Adress: Can Jaume Artesans, Mercat de l’Olivar, Plaça de l’Olivar, Palma

Smaken är olika och oavsett om man gillar ensaimadas eller ej, är de ljuvliga att titta på. Så inte alls konstigt att folk har flockats utanför och inne i Forn Fondo i hundratals år. Bageriet har anor ända tillbaka till 1740- talet och är kanske till och med äldre än så. År 1911 flyttade de in i en typisk för Belle Epoque-byggnad på Carrer de la Unió och här har de stannat kvar. Skylten är intakt liksom fasaden i blått och guld. Även ugnen finns kvar, liksom a ärsdisken. Deras utbud uppskattas av såväl lokalbefolkningen som de utländska besökarna, de är också stolta leverantörer till många av Palmas finaste hotell. Många av öns besökare brukar titta in och köpa med sig lite ensaimadas (pudersockrade och flu!ga jättekringlor bakade av bland annat fläskflott) i en tjusig ask för att ta med sig hem. En typisk Mallorca-souvenir.

Det anrika bageriet drivs fortfarande av samma familj, nu är det den ärde generationen Llulls som ansvarar för verksamheten.

Adress: Forn Fondo, Carrer Unió 15, Palma

EN FOLKLIG TEATER

Bar Central har legat på exakt samma ställe sedan 1940. Innan Joan Moyà öppnade sin anspråkslösa lilla bar på gatunivå låg här en hatta är. Initiativet att satsa på en bar vid torget Plaza Weyler, med sin närhet till både La Rambla och Plaça Major, var ett genidrag. Ett perfekt läge att sitta på om man vill titta på folk. Och det ville man redan då, stället blev snabbt populärt och samlade allt från konstnärer till tjänstemän och arbetare.

En som besökte baren varje morgon före arbetet var Toni Albertí. Han uppskattade stämningen och blev med tiden en nära vän till ägaren Moyà. Så när det var dags för Moyà att gå i pension erbjöd han Toni Albertí att ta över. En vänlig man som kunde konsten att laga gott ka e och som drev stället vidare i 40 år. När han i sin tur skulle gå i pension upprepade han Moyàs idé och överlämnade verksamheten till en av sina anställda. Efter något år tog dock Albertís son över ledningen.

Numera har baren ny ledning och är inne i en ny fas, men den är ändå på många sätt fortfarande samma gamla bar. Nostalgin sitter i väggarna och man månar om sin historia. Bar Central är fortfarande en samlingsplats för både lokalbefolkningen och besökare och definitivt rätt plats om man gillar att sitta och ”titta på folk”. Adress: Bar Central, Plaza General Weyler 10, 07001 Palma

Den gamla handelscharmen lever kvar bland dockor, modellbilar, plåtleksaker och byggsatser.

SAGOVÄRLD AV NOSTALGI

Man behöver inte vara barn för att bli alldeles överväldigad av ett besök i Palmas äldsta leksaksa är. Vilket ställe! Hyllorna dignar av dockor, modellbilar, plåtleksaker, flygplan och byggsatser. Här finns också en hel del detaljerade replikor av gångna tiders leksaker. Återseendet av barndomens bästisar väcker många leenden. Inte minst när det börjar närma sig jul vallfärdar besökarna hit, butikens julskyltning är som en julsaga och i princip ett måste.

Manuela på Bar Central, där Palmas gamla stadssjäl lever kvar.

Verksamheten har anor från 1898 men kom i familjen Aguilós ägo först när silversmeden Ferran Aguiló förvärvade den 1929. Från allra första början låg fokus dock inte främst på leksaker men tack vare en kärlek till barndomen och hållbara presenter började man allt mer specialisera sig på traditionella leksaker som dockor och brädspel.

Butiken drivs fortfarande av samma familj, som nu är inne på den tredje generationen, och än idag månar de om det hantverksmässiga. Deras

utbud skiljer sig från de stora leksaksbutikernas; inte så mycket sladdar eller batterier om man säger som så. Utbudet är fortfarande valt med hjärta och omsorg, inget slit och släng utan saker som ska älskas och vårdas. Till La Industrial kan man också gå om man vill laga sin gamla antika docka eller leksaksbil för att ge den nytt liv så att den kan glädja nya generationer.

De nuvarande ägarna vurmar för tradition och historia vilket märks tydligt inte minst i butikens inredning som inte bytts ut sedan 1960talet. Likaså arbetar de för att föra familjens kärlek till leksaker vidare. Genom åren har den periodvis inneburit prov på uppfinningsrikedom och hårt arbete. Men essensen har alltid varit densamma; att erbjuda leksaker som inspirerar fantasi, gemenskap och glädje. Som tack har de fått – och fortsätter få – många lyckliga leenden och nostalgiska berättelser. Adress: La Industrial, Calle Pas d’en Quint 8, Palma

klassiker

”Många Palmabor är trogna kunder

STEG GENOM TIDEN

Moden kommer och moden går men espadrillerna består. Ja, det kan man i alla fall alltid hoppas. Men just nu finns det endast två historiska espadrillbutiker kvar i Palma. En av dem är Espardenyeria Llunes med anor från 1927. Butiken övertogs av Aurora Maestre och Emilia Garrido 2016 och samtidigt passade de på att flytta verksamheten till Carrer Caputxins. I flyttlasset ingick möblerna från den gamla butiken, allt från hyllor och a ärsdisk till de gamla fotografierna som hängde på väggarna. Sortimentet är precis som tidigare och en symbol för mallorkinsk hantverkstradition. Vi talar hantverksprodukter i form av flätade palmkorgar, väskor, och så klart traditionella espadriller, tillverkade av kanvas och espartogräs (segt, meterhögt gräs som växer vilt i bland annat södra Spanien). Även om det sägs att kunderna var fler förr i tiden är många Palmabor trogna kunder. Adress: Espardenyeria Llunes, Carrer dels Caputxins 7, Palma

SYSAKER MED SJÄL

Det finns inte så många sybehörsa ärer kvar här i världen. Men i Palma ligger anrika Almacenes Plovins som har precis allt man kan önska sig i den vägen. Ett paradis för de händiga. Mannen som startade det hela på talet var Joan Plovins och han började verksamheten med att sälja sina varor i öns byar från en hästdragen vagn. Efter det hade han ett stånd på Mercat l’Olivar för att sedan starta butik på Carrer de Sant Miquel 25 i centrala Palma där de hållit till sedan 1960- talet.

EN ISKALL LEGEND

Kön brukar ringla utanför Ca’n Joan de s’Aigo. Stället är helt enkelt väldigt populärt och lockar människor i alla åldrar. En del vill fika, andra äta glass och väldigt många suktar efter den varma chokladen och den färskpressade apelsinjuicen. Många ska bara köpa en ensaimadas. Men låt inte kön avskräcka dig, servicen brukar vara snabb. Och skulle det ta för lång tid så finns det alternativ. Idag finns Ca’n Joan de s’Aigo på hela tre ställen i Palma. Den äldsta ligger på Carrer de Can Sanç, sedan finns det en på Baró de Santa Maria del Sepulcre och en tredje på Carrer Del Sindicat. Grundaren Joan Thomàs levde på 1700- talet och var en entreprenör av rang. Bland annat lät han samla snö i Tramuntanabergen som han lät förvaras i ishus innan den distribuerades till städerna runt hela ön. Själv hade han en butik/restaurang bredvid Santa Eulàlia-kyrkan där han sålde is och färskvatten. Så en dag fick han idén att blanda den smälta isen med fruktjuice och på den vägen är det. Den första riktiga glassen som Ca’n Joan de s’Aigo tillverkade var mandelglass och sedan utökade Joan Thomàs menyn med choklad och ensaimadas. Han lär ha varit en av de första chokladtillverkarna i Europa.

I början av 1900- talet förvärvades verksamheten av Antoni Martorell Guasp. Och idag förvaltas den av nio kusiner inom familjen.

Adress: Ca’n Joan de s’Aigo, Carrer de Can Sanç 10, Palma samt Baró de Santa Maria del Sepulcre 5, Palma och Carrer Del Sindicat 74, Palma

är ett paradis av tyger, tråd och sybehör.

I dag är det den tredje generationen i familjen som tagit över och det är syskonen Antònia och Joan Plovins som styr ruljangsen.

Adress: Forn Fondo, Carrer Unió 15,

Plovins

weekendtipset

Madrid ligger på en platå ca 650 m över havet. I bakgrunden syns bergskedjan Sierra de Guadarramas snöklädda toppar.

Magnifka Madrid

 SPANIENS MEST UNDERSKATTADE WEEKENDSTAD

Shopping i världsklass, ett suveränt kök och fantastiska viner – dessutom är staden både prisvärd, lätt att upptäcka till fots och enkel att nå med flyg från Mallorca.

I skuggan av Barcelona har Spaniens huvudstad ut vecklats till en av Europas mest spännande storstäder.

av ELISABET GARCÍA DAHLBÄCK

BINGE ELIASSON

weekendtipset

”Barerna är en del av Madrids själ och vardagsliv, det är där man umgås, byter erfarenheter och småpratar”

FTapas är inte bara något man äter – det är ett sätt att umgås.

underar du på en resa till Barcelona – eller har du redan varit där? Då är det dags att rikta blicken mot Madrid, från ön tar du dig hit på drygt en timme med !yg. Mode, kultur, design och inte minst fantastisk mat och dryck – det är i Madrid mycket av det mest spännande händer just nu.

Precis som Paris har Madrid breda avenyer, fontäner och ståtliga statyer, men hon är varken pompös eller tillrättalagt vacker – snarare vardagligt familjär. Egentligen kan man likna henne vid en stad sammansatt av små stadsdelar, alla med sin egen karaktär och stämning. Ett bra sätt att ta sig an Madrid är att utgå från Puerta del Sol, stadens o ciella mittpunkt. Här låg en gång en av portarna i stadsmuren, och det är kring denna plats som stadsdelarna breder ut sig i en cirkel med mysiga torg, kulinariska krogar och coola

barer – och inte minst en avslappnad inställning till livet. Tröttnar du på att upptäcka staden till fots är det både billigt och lätt att ta tunnelbana, buss eller taxi.

Norr om Puerta del Sol, på andra sidan avenyn Gran Via, tar stadens hetaste stadsdelar vid. I kvarteren Malasaña och Chueca, rör sig en skön mix av människor mellan coola designkrogar, chica barer och butiker som omfattar allt från second hand till streetmode och minimalistisk design. Den kände lmregissören Pedro Almodóvars favoritkrog Museo Chicote ligger förstås i Chueca, nära Malasaña. Pulsen har spridit sig till grannkvarteret Salesas som har ett bra utbud av spanska designers, välbesökta kvarterskrogar och Madrids populäraste bröllopskyrka, Santa Bárbara.

Lite längre österut, på andra sidan avenyn Paseo de Recoletos, ligger Salamanca. En stadsdel med ståtliga

bostadshus, prydliga gator och välklädda kvartersbor som ägnar sig åt shopping i märkesbutiker och middagar på restauranger som inte sällan drivs av kändiskockar. När Michelinkocken David Muñoz öppnade StreetXo, en mer prisvärd variant av hyllade Diverxo, valde han att göra det på exklusiva shoppinggatan Serrano. En promenad söderut på Paseo de Recoletos tar dig till avenyn Paseo del Prado och till stadens gyllene konsttriangel, museerna yssen-Bornemisza, Prado och Reina So a. Man behöver inte vara speciellt konstintresserad för att kunna njuta av Velazques och Goyas mästerverk på Prado-museet eller Picassos Guernica på moderna museet Reina So a.

Salamancas motpol hittar du väster om Reina So a. Den gamla arbetarstadsdelen Lavapiés är idag mångkul-

turell med indiska, kinesiska och afrikanska matbutiker som smakfulla inslag. Madrids äldsta stadsdel La Latina ligger väster om Lavapiés, här har kvarteren en helt annan utformning med pittoreska hus, medeltida gränder och barer med kakeldekorerade väggar och patinerade träinredningar. Barerna är en del av Madrids själ och vardagsliv, det är där man umgås, byter erfarenheter och småpratar under tiden golvet !äckas ner av tandpetare, servetter och en och annan olivkärna.

Kultur, shopping och torg i all ära! Madrid, med sina fyra miljoner invånare, är också staden som aldrig sover. Har du inte festat loss på klubbar och takterrasser innan du åker hem lämnar du en del av hennes själ oupptäckt. Så packa ner både bekväma skor för dagen och ett par nare till kvällen – i Madrid nns alltid en anledning att klä upp sig. 

TOPP 5 MADRID

1 2 3 4 5

1 . CHARMIGA TORG

Få saker går upp mot att slå sig ner på en solig uteservering och studera stadslivet, gärna på charmiga torget Plaza Santa Ana. I närheten ligger Plaza Mayor som också har ett stort antal uteserveringar, men där är turismen intensivare och priserna högre.

2 . RETIROPARKEN

Gör som stadsborna och ta dig till stadens gröna lunga under helgen. Parken erbjuder inte bara vackra grönområden – där finns också serve ringar, gatuförsäljare, kasperteatrar och inte minst ett skönt folkliv. Missa inte den doftande rosenträdgården och titta in i vackra Palacio de Cristal från 1887 där det hålls gratis utställningar i Museet Reina Sofías regi

3. HALLARNA

Saluhallen i Chueca-kvarteren är, precis som tjusiga Mercado de San Miguel vid Plaza Mayor, fylld av härliga matstånd, tapasbarer, vinbarer, krogar och pubar. Men i Chueca har atmosfären en mer lokal prägel med lokalbor och kvartersliv. mercadosananton.com

4. KONSTENS MÄSTERVERK

Thyssen-Bornemisza rymmer en imponerande samling verk av några av historiens främsta konstnärer – från medeltid till nutid. Här finns flera milstolpar i konsthistorien, som tidiga porträtt och stilleben. Museet har också en inspirerande butik och en takterrass med servering. museothyssen.org

5. TAPASKROGAR

I Madrid lär det finnas över 14 000 barer och krogar som alla fungerar som stadsbornas vardagsrum. Tapas är inte bara något man äter – det är ett sätt att umgås. En bartradition är att man bjuds på en ”tapita” om man beställer något att dricka.

YOUR REAL ESTATE PARTNER IN MALLORCA

At Palma Markets, we specialise in exceptional properties across Mallorca, combining more than 25 years of industry experience with in-depth local knowledge and an international perspective Our team is dedicated to delivering outstanding results while providing a personalised, transparent, and professional service to every client

From elegant apartments and charming fincas to exclusive villas and investment opportunities, we guide buyers and sellers through every step of the process with expertise and discretion. We also offer access to a trusted network of international buyers and industry professionals

Building long-term relationships is at the heart of our philosophy, and our commitment is not only to help our clients find the right property, but also to help discover the lifestyle Mallorca has to offer

Cervezas Balear är en av de nyaste aktörerna på öns ölscen och bryggeriet har snabbt byggt upp ett gott rykte för sina välgjorda hantverksöl.

KULTUR ÖL MALLORCAS NYA

FRÅN MIKRO

BRYGGERIER TILL BARLIV

TIPS FÖR ÖLINTRESSERADE BESÖKARE

Många av Mallorcas bryggerier har egna taprooms med ölprovningar och guidade turer, särskilt under högsäsong. Hos vissa, som Forastera i Alaró, kan du även kombinera ölen med spanska smårätter. Bokningar görs enklast via bryggeriernas hemsidor eller tjänster som GetYourGuide.

Mallorca må vara vinets ö, men de senaste åren har ölen tagit allt större plats. Från klassiska Rosa Blanca till nya mikrobryggerier i Tramuntana har en modern ölkultur vuxit fram – driven av värmen, turismen och en ny generation bryggare.

av GÖRAN AVALON ENGQUIST

Under lång tid var vin det självklara valet när spanjorer samlades e er jobbet eller möttes över en middag. Men de senaste åren har något förändrats. I dag väljer allt er en kall öl istället – inte minst under de varma kvällar som präglar stora delar av året på Mallorca och i övriga Spanien. För många passar ölen helt enkelt bättre till klimatet, tempot och det sociala umgänget kring tapasbarer och uteserveringar.

Samtidigt har öl blivit en självklar del av det moderna spanska vardagslivet. Spanien hör i dag till Europas största marknader för alkoholfri öl, något som speglar en ny dryckeskultur där många vill kunna umgås länge utan att dricka starkare alkohol.

TROTS ATT SPANIEN nästan alltid förknippas med vin har ölkulturen djupa rötter. Några av de äldsta spåren av öl i Europa har faktiskt hittats i Spanien. Arkeologer har funnit rester av kornöl i grottor vid Can Sadurní utanför Barcelona och i Ambrona nära Zaragoza – fynd som visar att jästa spannmålsdrycker bryggdes på den iberiska halvön redan för över 5 000 år sedan.

DEN ROMERSKE författaren Plinius den äldre skrev också om drycker som kallades celia och ceria, som dracks i dåtidens Hispania. Men ölkulturen ck ett tydligare uppsving på 1500-talet när den tysk-romerske kejsaren Karl V – i Spanien kallad Carlos I – tog med sig centraleuropeiska bryggtraditioner till hovet e ersom han föredrog öl framför vin. Det var dock först under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet som dagens stora spanska bryggerier etablerades på allvar. Då grundades namn som Estrella Damm, Mahou och Cruzcampo – varumärken som än i dag dominerar den spanska ölmarknaden.

JÄMFÖRT MED det spanska fastlandet är Mallorcas ölkultur relativt ung. Det var först under 1900-talet som öltillverkningen på allvar etablerades på Mallorca – och den verkliga boomen har kommit de senaste decennierna i takt med hantverksölens framväxt. Den moderna ölproduktionen tog fart 1927 när Rosa Blanca grundades i Palma, tydligt inspirerad av utvecklingen i Barcelona och övriga Katalonien. På den tiden var öl fortfarande något nytt på Mallorca jämfört med öns era hundra år gamla vintradition.

NÄSTA STORA förändring kom med charterturismen på 1960-talet. När antalet besökare ökade steg också e erfrågan på öl kra igt – och här nns en oväntad svensk koppling. Det svenska bryggeriet Pripps etablerade sig på Mallorca genom dotterbolaget Pripps Española S.A. Många svenska charterturister ville inte bara ha ka e som hemma, utan också ett öl de kände igen. År 1964 stod en modern fabrik klar i Ses Molines utanför Palma med en kapacitet på omkring 44 000 liter öl om dagen. Den svenska satsningen blev dock relativt kortvarig och verksamheten såldes vidare redan 1973.

DEN NYA VÅGEN av öltillverkning tog fart omkring 2012–2013 när de första moderna mikrobryggerierna etablerades på Mallorca. Trenden hade då redan vuxit sig stark i stora delar av Europa och på det spanska fastlandet, men nådde Balearerna relativt sent. Pionjärer som Forastera och Mallorca Beer Company hämtade tydliga in uenser från den internationella cra beerscenen och bidrog till att förändra synen på öl lokalt. I dag har Mallorca en snabbt växande hantverksölskultur där lokala producenter blivit populära både bland bofasta och besökare. 

ölguide

Rosa Blanca, öns mest klassiska ölmärke, grundades redan 1927 och har blivit något av en mallorkinsk ikon.

Ralf Brewery i Maria de la Salut, Cervesa Artesana MÓN i Sineu och Brusca Brewpub i Manacor är några mindre mikrobryggerier som finns spridda över ön.

ölbryggerier att upptäcka på Mallorca

1. ROSA BLANCA – PALMA

Öns mest klassiska ölmärke grundades redan 1927 och har blivit något av en mallorkinsk ikon. Efter att under en period ha försvunnit från marknaden återlanserades varumärket med stor framgång och är i dag det största och mest synliga lokala ölet på öns restauranger och barer. Bryggeriet ägs numera av den spanska bryggerijätten Estrella Damm i Barcelona, men man har varit noga med att låta Rosa Blanca behålla sin tydliga mallorkinska identitet och utvecklas som ett lokalt premiumalternativ.

2 . FORASTERA – ALARÓ

Ett av Mallorcas första hantverksbryggerier, i dag beläget vid foten av Tramuntana-bergen i Alaró. Bryggeriet grundades av det tysk-spanska paret Sven och Marta med inspiration från Berlins craft beer-scen och humletraditionerna i León i norra Spanien. Tillsammans skapade de några av öns första moderna hantverksöl. Från de ursprungliga lokalerna i Es Molinar växte verksamheten snabbt och erbjuder i dag både ölprovningar och spanska smårätter i Alaró.

3. MALLORCA BEER COMPANY – CAMPANET

Bryggeriet började som ett hobbyprojekt när Miquel Amorós fick ett ölbryggningskit i present 2012. Redan året därpå startade han bryggeriet Beer Lovers i Alcúdia, som snabbt växte och senare flyttade till större lokaler i Campanet. Bryggeriet är känt för att experimentera med lokala

smaker och deras öl finns i dag på många av öns bättre restauranger. Bland de mest populära sorterna finns Llop (IPA), Blat (Witbier) och Broll (Pale Ale). Deras Imperial Stout Necro blev dessutom den första mallorkinska hantverksölen att vinna medalj i prestigefyllda Brussels Beer Challenge.

4. SULLERICA – SÓLLER

När bryggeriet startade 2013 blev det snabbt en av pionjärerna inom Mallorcas craft beer-scen. Bryggeriet blev snart känt för att använda lokala råvaror från Sóller-dalen, bland annat apelsinblomshonung i sin Original Ale, vilket ger ölen en tydlig lokal karaktär. Deras mörka öl Fosca lär vara ett av de mest prisbelönta mallorkinska hantverksölen på spanska och internationella tävlingar, och även IPA:n Sullerica 1561 har fått flera utmärkelser. I dag producerar bryggeriet omkring 25 olika ölsorter. Namnet ”Sullerica” är samtidigt en hyllning till dalens stolthet, identitet och lokala råvaror.

Sullerica 1561 har fått flera utmärkelser. I dag producerar bryggeriet omkring 25 olika ölsorter.

5. ADALT BREWING – PALMA

Efter flera år som ingenjörer i Barcelona och Madrid flyttade vännerna Sebastian, Guillermo och Alberto tillbaka till Mallorca och gjorde sin hobby till yrke. Det som började som hembryggning på fritiden utvecklades 2018 till Adalt Brewing – ett modernt mikrobryggeri i Arxiducområdet i Palma som snabbt blivit känt för sin höga kvalitet och urbana stil. Här experimenterar de ständigt med nya ölsorter som kan provas både i den egna bryggeripuben och på flera barer runt om i Palma.

Adalt Brewing har snabbt blivit känt för sin höga kvalitet och urbana stil.

O LI DE MALLORCA

6. TOUTATIS – SENCELLES/PALMA

Den belgiske arkitekten Michel Campioni började brygga öl hemma efter att ha saknat hemlandets öltraditioner på Mallorca. Det som startade som hembryggning 2016 utvecklades snabbt till ett uppskattat mikrobryggeri med fokus på belgiska ölstilar – något som gjort verksamheten unik på ön. Produktionen sker i en varsamt renoverad gammal vinkällare i Sencelles, mitt i vinregionen Binissalem. I dag har man även expanderat med en bryggeripub vid Plaça Santa Magdalena i centrala Palma.

7. CERVEZAS BALEAR (BINISSALEM)

Vännerna Jaime, Gonzalo och Beatriz ville skapa en öl med så stark mallorkinsk identitet som möjligt. Resultatet blev Balear 1983 – en klassisk lager där alla ingredienser, förutom humlen, kommer från ön. Namnet är en hyllning till året då Balearerna fick ökat självstyre som autonom region i Spanien. Trots att Cervezas Balear är en av de nyaste aktörerna på öns ölscen har bryggeriet snabbt byggt upp ett gott rykte för sina välgjorda hantverksöl. Produktionen sker strax utanför vinhuvudstaden Binissalem och även om bryggeriet inte tar emot besökare finns deras öl numera på många barer och restauranger runt om på Mallorca.

Stora ölfestivaler på Mallorca

BE PALMA

Mallorcas mest välkända ölfestival arrangeras varje vår i Parc de la Mar, precis nedanför Palmas katedral. Festivalen, som tidigare gick under namnet Beer Palma, samlar lokala hantverksbryggerier tillsammans med internationella ölmärken och har tidigare lockat besökare med närmare 200 olika ölsorter. På senare år har evenemanget breddats och kombinerar numera öl med

lokalt vin, gastronomi och andra mallorkinska råvaror.

OKTOBERFEST MALLORCA

Den stora tyska närvaron på Mallorca märks inte minst under höstens Oktoberfest-firanden. Den största hålls i Santa Ponsa i mitten av oktober, där stora öltält fylls med klassisk tysk mat, tyrolermusik och öl serverad i traditionella litersejdlar.

Firas de Cervesa – lokala hantverksölfestivaler

FIRA DE LA CERVESA ARTESANA

En populär festival i oktober där hantverksöl kombineras med konstutställningar, livemusik och folkliv kring Plaza Cervantes i Can Picafort.

MOSTRA DE CERVESA ARTESANA

En mindre men uppskattad hantverksölsfestival som vanligtvis arrangeras i september med fokus på lokala bryggerier och provsmakningar i Mancor de la Vall.

FIRA DE LA CERVESA I FOODTRUCKS

Sommarfestival i Petra som kombinerar lokala öl med foodtrucks, musik och olika sport- och byevenemang, ofta i juli.

FIRA DE LA CERVESA ARTESANA

Ett charmigt lokalt evenemang där besökare kan prova flera av Mallorcas egna hantverksöl i en mer småskalig och familjär miljö i Puigpunyent.

Mindre festivaler har fokus på öns växande craft beer-scen och lokala producenter.

ADVERTORIAL I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

Det som får ett hem att fungera AINA VALLÉS

DET BÖRJAR SÄLLAN MED MÖBLER. DET BÖRJAR MED LIVET SOM PÅGÅR MELLAN DEM.

Hur ser morgonen ut när allt går fort? Var lägger man nycklarna utan att tänka? Vilka saker är alltid framme, och vilka ska försvinna ur sikte?

Det är där, i det vardagliga, som ett hem antingen fungerar eller inte riktigt stämmer.

På Aina Vallés Estudio tar varje projekt sin början i just det. I samtalet. I rytmen i en vardag. I förståelsen för hur ett utrymme faktiskt används, långt bortom ritningar och standardmått. Först däre er växer formen fram och anpassas till livet som ska levas där.

Resultatet är möbler som inte bara fyller ett rum utan löser något. Ett kök där varje sak har en självklar plats. En garderob som rymmer precis det man använder, varken mer eller mindre. En tvättstuga som fungerar e ektivt, oavsett storlek.

På Mallorca blir det extra tydligt e ersom många hem har unika planlösningar. Hus i centrala Sóller, lantliga ncas

OM AINA VALLÉS

Aina Vallés är inredningsdesigner specialiserad på specialtillverkade möbler på Mallorca. Från sin studio i Sóller skapar hon kök, garderober och förvaringslösningar som utgår från hur människor faktiskt lever, och följer hela processen från första samtalet till färdig installation. Uppvuxen omgiven av ljuset och landskapet i Serra de Tramuntana utvecklade hon tidigt en känsla för material, proportioner och de detaljer som gör skillnaden mellan ett hus och ett hem.

i Serra de Tramuntana eller rum med oväntade vinklar och proportioner. Här passar sällan standardlösningar. Här krävs något annat, något som tar hänsyn till både platsen och personen.

”Att designa skräddarsytt handlar inte om att anpassa människan till möbeln, utan möbeln till människan.”

Därför formges, tillverkas och installeras varje möbel från grunden, med samma omsorg om det som syns och det som döljs. Insidan får lika stor uppmärksamhet som utsidan. Förvaring är genomtänkt i detalj och varje centimeter tas tillvara utan att störa lugnet.

För det är just lugnet som blir kvar när allt har sin plats och inget behöver rättas till. När det som ska underlätta vardagen faktiskt gör det. Möbler som blir en naturlig del av livet i stället för något som kräver anpassning.

För den bästa designen syns inte. Den känns.

AINA VALLÉS

INREDNINGSDESIGNER MÖBLER, KÖK & FÖRVARING

+34 679 686 537

interiors@ainavalles.com

Web: ainavalles.com

Instagram: @aina_valles

Google maps: Carreró d'En Figa, 7 Baixos

07100 Sóller

Sveriges ambassadör i Spanien, Per-Arne Hjelmborn, uppmanar svenskar som bor i Spanien att rösta.

HUR SKILJER SIG UPPDRAGET I SPANIEN FRÅN TIDIGARE POSTER?'

I grunden omfattar arbetet samma breda spektrum av frågor – utrikes- och säkerhetspolitik, handel och konsulära ärenden – som när jag var posterad i Asien och Latinamerika.

Skillnaden ligger främst i tyngdpunkten. I Spanien är frågor kopplade till EU och NATO mer framträdande än vid mina tidigare poster. Samtidigt är det konsulära arbetet mer omfattande e ersom så många svenskar bor i eller besöker landet.

VAD ÖVERRASKADE DIG MEST NÄR DU TILLTRÄDDE I MADRID?

Första gången jag kom till Spanien var 1992, som utbytesstipendiat i Barcelona. Sedan återvände jag 1999 som diplomat, och har däre er följt landet både i tjänsten och privat. Det som slår mig är hur mycket Spanien har vuxit – i dag tar landet en tydligare plats på den internationella arenan såväl politiskt och ekonomiskt som kulturellt, och spanska företag är en självklar del av näringslivet även i Sverige.

Samtidigt nns återkommande utmaningar, inte minst relationen mellan staten och regionerna. Från Baskien tidigare till Katalonien i dag, där vi också ser en ökad politisk polarisering – något som speglar en bredare utveckling i Europa. Det är just den här förändringen över tid som är mest intressant, och som också påverkar samarbeten, inte minst inom EU.

För Sveriges ambassadör Per-Arne Hjelmborn står svenskarna i Spanien i centrum – inte minst inför svenska valet i höst. Med fer röstningsmöjligheter och tydligare information vill han få fer att rösta och stärka det demokratiska engagemanget, från Madrid till Mallorca.

ÄR DIPLOMATIN MER

POLITISK I DAG?

Gränsen mellan politik och diplomati har i dag suddats ut. Arbetet sker i en mer komplex miljö där nationella och europeiska frågor hänger tätt ihop. Tidigare fanns en mer stabil internationell kontext, medan vi i dag hanterar era stora frågor parallellt – från säkerhet och försvar till energi, innovation och Europas konkurrenskra Samarbetet inom EU är dessutom mycket konkret. Sverige och Spanien arbetar nära varandra, inte minst e er varandras ordförandeskap, och vi sitter o a bokstavligen bredvid varandra i möten i Bryssel. De personliga kontakterna är o a avgörande för att få samarbetet att fungera i praktiken.

Svenskar i Spanien

SKILJER SIG SVENSKARNA

I MADRID FRÅN RESTEN AV SPANIEN?

Det nns omkring 1 800 svenskar i Madrid, även om exakta si ror saknas. I hela Spanien rör det sig om runt 100 000 som bor där permanent eller delar av året.

Om gruppen i Madrid skiljer sig är svårt att säga. Här nns både barnfamiljer, studenter och personer som bott här under längre tid, liksom svenskar med lösare koppling till Sverige. Samtidigt förändras bilden över tid – människors livssituation styr i hög grad var och hur man bor.

NAMN: Per-Arne Hjelmborn.

GÖR: Sveriges ambassadör i Spanien.

BOR: Madrid.

TIDIGARE: Ambassadör i Brasilien och Malaysia.

FAMILJ: Hustrun Anette, två söner.

Har du mer kontakt med svenskar i dag än tidigare?

Ja, det är en mer naturlig och omfattande del av arbetet e ersom så många svenskar bor i eller vistas i Spanien. De senaste åren har upp till två miljoner svenskar rest hit årligen.

Det innebär många konsulära ärenden och en mer direkt kontakt. Det kan handla om pass och id-kort, vigslar, men också mer akuta situationer som sjukdom eller olyckor.

VILKA FRÅGOR FRÅN

SVENSKAR I SPANIEN ÄR

VANLIGAST?

De vanligaste frågorna rör pass och id-kort, men också andra praktiska ärenden kopplade till att bo eller vistas utomlands. Ambassaden i Madrid hanterar est konsulära ärenden av alla svenska utlandsmyndigheter, vilket hänger ihop med det stora antalet svenskar i Spanien. Arbetet sker i nära samarbete med konsulat runt om i landet.

HUR GÅR FAMILJELIV

OCH JOBB IHOP I MADRID?

I dag är det min fru Anette som är med mig i Madrid, medan våra två vuxna barn bor i Sverige. Min fru är ett stort stöd i uppdraget – som ambassadör innebär jobbet mycket representation, och det är värdefullt att vara två.

Vi bor i ett residens från slutet av 1800-talet i Chamberí, ett område med många ambassader och historiska byggnader. Vårt residens i Madrid, förvärvat redan 1904, är det residens i Spanien som under längst tid tillhört samma land, vilket ger en n kontinuitet. Residenset är också en viktig del av arbetet. Här arrangerar vi o a era evenemang varje vecka, från möten till företagslanseringar – senast presenterade Volvo sin nya elbil här.

Valet på avstånd

VARFÖR SKA SVENSKAR I SPANIEN RÖSTA?

Demokratin är inget vi kan ta för givet. Att rösta är kärnan i det svenska demokratiska systemet, och ett enkelt sätt att fortsätta vara delaktig – även från utlandet. Samtidigt vet vi att valdeltagandet bland utlandssvenskar är lägre, omkring en tredjedel i senaste riksdagsvalet. Därför arbetar vi aktivt för att underlätta röstningen, bland annat genom er öppettider och bättre tillgänglighet.

I Spanien nns sammanlagt sju röstmottagningplatser där man kan rösta fysiskt och på fem andra platser kan man hämta ut brevröstningsmaterial, vilket ger goda möjligheter för svenskar som vill rösta via ambassaden och konsulat runt om i landet. Det viktigaste är att ta till sig information om hur och var man kan rösta och vara ute i god tid – många missar annars möjligheten att rösta.

HUR SER VALDELTAGANDET UT BLAND UTLANDSSVENSKAR?

I det senaste riksdagsvalet röstade omkring 32 procent av de röstberättigade utomlands. I Spanien ser vi dock en positiv utveckling – valdeltagandet har ökat med cirka 75 procent sedan 2014 fram till valet 2022.

Vi arbetar aktivt för att öka deltagandet genom bättre tillgänglighet, er öppettider och mer information. Samtidigt märks ett ökat politiskt intresse och en större medvetenhet om vikten av att rösta.

En utmaning är att många inser för sent att de behöver rösta från utlandet och därför missar tidsfristerna.

TAPPAR SVENSKAR HÄR KON TAKTEN MED SVENSK POLITIK?

Det kan nnas en sådan risk, särskilt för dem som har bott utomlands under en längre tid. Men i dag gör digitala medier att avståndet spelar mindre roll än tidigare – det är lätt att ta del av

nyheter, debatt och politiska skeenden oavsett var man be nner sig. Det gör att allt er följer utvecklingen i Sverige. Min roll är inte att påverka hur människor väljer att engagera sig, utan att informera om möjligheterna – inte minst att man har rätt att rösta och hur man går tillväga för att göra det.

VILKA POLITISKA FRÅGOR

ENGAGERAR SVENSKAR I SPANIEN MEST?

Det nns ett starkt engagemang, och vissa frågor återkommer o a – inte minst skatter. Det handlar till exempel om beskattning av pensioner, SINK-skatten för utlandssvenskar och frågor om dubbelbeskattning.

Pensioner är överlag ett centralt område – både när det gäller utbetalningar och regelverk kopplade till att bo utomlands. Intresseorganisationen Svenskar i Världen spelar också en viktig roll i att ly a frågorna och föra dialog med beslutsfattare. I grunden handlar det om vardagsekonomi och trygghet – därför engagerar just skatter och pensioner så många.

Samarbete och möjligheter

ÄR DET ENKLARE  ELLER MER KONKURRENS INOM EU:S INRE MARKNAD?

Jag skulle säga att det är både enklare och mer krävande. EU:s inre marknad skapar gemensamma spelregler som underlättar handel, investeringar och rörlighet. Samtidigt innebär det också hårdare konkurrens, där krav på innovation och e ektivitet blir tydliga – något Sverige står sig väl i genom vår starka innovationskra och internationella erfarenhet.

Relationen mellan Sverige och Spanien är stark. Spanien var ett viktigt stöd i processen kring Sveriges medlemskap i NATO och är en engagerad partner i stödet till Ukraina. Vi delar också en syn på frihandel och samarbetar i frågor som rör global

Jobbet som ambassadör innebär mycket representation och Per-Arne Hjelmborn har ett stort stöd i uppdraget av hustrun Anette.

handel, inte minst mot Latinamerika. Sammantaget nns en ömsesidig respekt och en stark grund för fortsatt samarbete – där bilden av både Sverige och Spanien är positiv från båda håll. Varumärket Sverige står sig starkt i Spanien, samtidigt som många svenskar har en positiv bild av Spanien – det skapar en stabil grund för både handel och relationer.

VAR FINNS STÖRST POTENTIAL

FÖR SVENSKSPANSKT

SAMARBETE?

Hållbarhet är ett tydligt område – särskilt inom energi och stadsutveckling där samarbetet redan är starkt. Samtidigt växer möjligheterna inom innovation och digital omställning, där svenska lösningar e erfrågas. Sveriges medlemskap i NATO har också gett relationen en ny dimension och öppningar på försvars- och försvarsindustriområdet.

Utöver näringsliv och politik satsar vi mycket på kulturutbyte. I år uppmärksammas att Drottning Kristina skulle ha fyllt 450 år, bland annat i samarbete med Museo del Prado där det nns en unik koppling genom historiska samlingar. Vi har också samarbetat kring utställningar, som verk av Anders Zorn, samt scenkonst och idrott.

Samarbetet rör sig alltså från stora strategiska frågor till möten mellan människor och kulturer.

Ett liv mellan två länder

VAD SÄGER DU TILL EN SVENSK PÅ MALLORCA SOM TVEKAR ATT RÖSTA?

Ta chansen att rösta. Det är ett enkelt sätt att fortsätta vara delaktig i utvecklingen i Sverige, även från utlandet. Besluten påverkar din vardag – från pension till skatter.

Och kanske viktigast: att rösta är ett sätt att värna demokratin. Det är en rättighet du bara får vart ärde år. 

SÅ RÖSTAR DU FRÅN SPANIEN

Rösta på plats

Du kan rösta på ambassaden i Madrid eller på något av konsulaten i Barcelona, Valencia, Málaga, Palma de Mallorca, Las Palmas och Torrevieja.

Förtidsröstningen utomlands startar tidigast den 24 augusti 2026. Observera att det inte går att rösta utomlands på själva valdagen. Rösta per post

Du kan också brevrösta från din bostad, tidigast den 30 juli 2026. Tänk på att skicka rösten i god tid så att den hinner fram till Valmyndigheten i Sverige senast den 12 september, det vill säga dagen före valdagen som är den 13 september.

Bra att veta

 För att rösta måste du vara svensk medborgare, ha fyllt 18 år senast på valdagen och någon gång ha varit folkbokförd i Sverige och ha ett personnummer.

 Det är viktigt att din adress är uppdaterad så att brevröstningsmaterial och röstkort skickas rätt. Om du saknar röstkort kan du få ett nytt via ambassaden eller ett konsulat.

 Har du bott utomlands i mer än tio år behöver du anmäla dig till röstlängden via Skatteverket igen.

 Ta med giltig id-handling om du röstar på plats eller ha med dig en person som kan styrka identiteten.

Madrid enligt ambassadören – 5 favoriter

1. FRAMTIDSTRO OCH DYNAMIK

PL ANNING YOUR HOME IN MALLORCA?

Madrid är en av Europas mest attraktiva och snabbast växande städer. Här nns en tydlig energi och framtidstro som märks i både näringsliv och samhälle.

2. INTERNATIONELL  MED STARK IDENTITET

Staden är öppen och internationell, men samtidigt djupt rotad i sin egen kultur och historia. Det gör den till en naturlig plats för arbete, dialog och möten – och lätt att känna sig hemma i.

3. ETT RIKT KULTURLIV

Utbudet är imponerande, med museer, gallerier och teatrar i världsklass. Madrid har ett levande scenliv och ett brett nöjesutbud – från klassisk kultur till musikaler och sport. Staden räknas i dag som en av världens ledande musikalstäder, e er Broadway i New York och West End i London.

4. GASTRONOMIN

Madrid är i dag en kulinarisk huvudstad med stor bredd. Här möts klassisk spansk mat och modern gastronomi, med råvaror från hela landet – inte minst färsk sk och skaldjur.

Samtidigt nns in uenser från hela världen, särskilt från Latinamerika och Asien, vilket gör Madrid till en av Europas mest spännande matstäder.

5. LÄGET OCH TILLGÄNGLIGHETEN

Med sitt centrala läge är Madrid en perfekt utgångspunkt för att upptäcka Spanien. Snabbtåg gör det enkelt att nå många städer på några timmar, och goda ygförbindelser knyter samman Madrid med resten av Europa – inklusive Sverige.

WE HANDLE EVERYTHING FROM START TO FINISH

Lättsamma mists står i centrum – från klassiker i luftig tappning till nya, fräscha favoriter. De är sommarens självklara val: snabba humörhöjare som sprayas generöst snarare än sparas. Mists bärs som de är eller i lager med lotion och parfym för ett mer bestående intryck.

Med vårdande ingredienser som aloe vera och kamomill är de dessutom snälla mot både hår och hud. Flyktiga och sorglösa som sommarflirter – och lika lättsamma i pris.

EN BRIS

FRÅN NILEN

MISTS

Lätta, fräscha och alldeles oemotståndliga – sommarens mists är gjorda för att användas generöst. Här är dofterna som lyfter humöret på ett ögonblick, från älskade klassiker i luftig tappning till nya favoriter som snabbt hittar sin plats i necessären. Perfekta för varma dagar när allt ska kännas enkelt, spontant och lite mer lättsamt.

av HEDVIG VON MENTZER

Apelsinblomma och lotusblomma – två klassiska doftnoter med historiska rötter. En solig och lätt mist som återfuktar huden och för tankarna till varma vindar längs Nilen. The Ritual of Seshen Hair & Body Mist, 339 kr/100 ml, Rituals.

ISKALL LEMONAD I TROPISK HETTA

Syrlig citron, kokosmjölk och gyllenbrunt rörsocker – som en dag på Rios stränder i en flaska. En doft som är både fräsch och krämig och leder till omedelbar Brasilienlängtan. Limonada Gelada, 299 kr /90 ml, Sol de Janeiro.

”Mists bärs som de är eller i lager med lotion och parfym för ett mer bestående intryck”

MJUK SOM MANDELMJÖLK

Det franska märkets ikoniska mandeldoft i en lättare form är oemotståndlig. Fjolårets tillfälliga succé är här för att stanna. Med varm vanilj, söt mandel och en hint av fresia är den lika mjuk som den är beroendeframkallande.

Amande Sublime Delightful Hair & Body Mist, 459 kr /100 ml, L'Occitane.

SOM EN DANS I SOLEN

En hyllning till afrikansk kultur i doftform: bergamott och svarta vinbär möter viol, jasmin och vetiver. En älskad doft i lättare version, misten fungerar utmärkt på egen hand eller ihop med parfymen – en duo som sitter kvar lite längre.

Bal d'Afrique Body Mist, 750 kr/100 ml, Byredo.

FRISKT SOM EN SOMMARMORGON

Tonic, gurka och äpple öppnar friskt, följt av vitt te, fläderblom och päron som landar mjukt i mysk och cederträ. En upplyftande doft som känns lika rätt en gråmulen tisdagsmorgon som på en solig fredagseftermiddag.

White Tea & Elderflower Fragrance Mist, 195 kr/100 ml, The Body Shop.

ROSÉ I KVÄLLS

SOLEN – PÅ SPRAY

Fest på flaska! Litchi, svarta vinbär och persika sätter tonen, följt av ros, jasmin och mysk. Vårdande ingredienser håller håret i schack. Lätt, läskande och lite oansvarig – precis som rosé ska vara.

Rosé All Day Hair & Body Perfume Mist, 350 kr /238 ml, Clean.

SÖT SOM SOL MOGNA BÄR

En modern klassiker i ny tappning. Hallonets saftiga sötma möter sammetslen viol i en twist på originalet, vars omisskännliga DNA finns kvar. Spraya i håret, på huden eller på klänningen och njut. Livet är faktiskt ganska bra.

La Vie est Belle Hair & Body Mist i L'Elixir 100 ml 450 kr /100 ml, Lancôme.

KÖRSBÄR MED

ATTITYD

Saftigt körsbär, jasmin och ambroxan samsas i en doft som är både lätt och sofistikerad. Kamomill och aloe vera ger hår och hud extra omsorg. Fruktig utan att bli för söt – uppenbarligen värd att vänta på.

Hair & Body Mist Always Late, 249 kr/90 ml, Sundae.

ADVERTORIAL I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

”Mallorca lockar med sol, frihet och ett enklare liv”

Men för många svenska par blir verkligheten en annan.

– Man tror att man förlänger semestern. Men det här är något helt annat, säger psykologen och psykoterapeuten Gunilla Sandström Örvén.

NU SATSAR HON PÅ intensiv parterapi riktad både till svenskar på ön och till dem som reser ner för att arbeta med sin relation.

Gunilla har arbetat som psykolog i era decennier, med bakgrund inom rättspsykiatri, organisationspsykologi och som internationell managementkonsult. Sedan 2017 är hon delvis verksam på Mallorca.

– Många kommer hit e er stora förändringar i livet. En del har lämnat en karriär eller sålt ett livsverk, andra arbetar numera på distans i en helt ny vardag. När tempot förändras väcks o a frågor om identitet, mening och relationer.

Resultatet blir o a en oväntad tomhet.

– Det blir lätt ett liv som känns som en förlängd semester med golf, padel och långa luncher. Men e er en tid börjar många fundera över vem man är i den nya vardagen och vad som faktiskt skapar mening.

I dag erbjuder Gunilla både intensiv parterapi och individuell terapi med

fokus på förändring, självkännedom och personlig utveckling.

I de intensiva programmen arbetar paren fyra timmar om dagen under fem dagar.

– När man jobbar så koncentrerat går det inte att ducka. Man ser direkt hur paret kommunicerar eller inte kommunicerar.

Behandlingen inleds med en kartläggning av relationen och hur parterna ser på den.

– Du är alltid 50 procent av relationen. Förstår du inte din egen del kommer ingenting att förändras.

Just Mallorca spelar en särskild roll.

– Här är man på neutral mark. Man sitter inte kvar i sin vardag. Det skapar en frihet samtidigt som man kan fokusera fullt ut på relationen.

För svenskar som yttar till ön blir problemen o a tydliga e er ungefär ett år.

– Kvinnor och män hanterar o a förändringen på olika sätt. Många kvinnor bygger snabbare upp nya sociala

sammanhang, medan många män kan behöva längre tid att hitta sin plats och riktning. Då blir kommunikationen extra viktig.

Hon menar att många underskattar vad en ytt innebär.

– Det handlar om en ny identitet, inte bara en ny adress.

E erfrågan har vuxit både från bofasta svenskar och från par som reser ner för en intensiv vecka.

– Alla relationer går att göra något åt. Frågan är bara om man är beredd att ta ansvar för sin del.

Sandra Nordgren driver NORDGREN CREATIVE med fokus på strategisk kommunikation, branding, event och coaching inom personlig utveckling.

Tillsammans med Gunilla introducerar hon nu en föreläsningsserie om psykiskt välmående och förändringsprocesser för den svenska communityn på Mallorca. www.swedishpsychologist.com gunilla@swedishpsychologist.com

YOUR PERFECT ESCAPE FOR UNFORGETTABLE MEMORIES TO SHARE

Lenas 5 favoriter

RIALTO LIVING

En oslagbar butik och café med allt i högsta klass och så vackert! rialtoliving.com

hundar inte vistas på stranden, men om man går dit för att äta är fyrbenta vänner mer än välkomna. anssia.com

- Mediterranean by Nature -

CARRETERA DE DEIÀ, KM. 56.1 - SÓLLER - MALLORCA (+34) 971 63 82 80 • stay@casxorc.com • www.casxorc.com

GOLF

Öns gol anor i allmänhet, T-Club Palma & Calvia i synnerhet samt mitt golfgäng på Maioris.

www.harderjohansen.dk thomas@harderjohansen.dk Tlf.: +34 686740262

Trygg & professionell städtjänst Säker nyckelförvaring & fastighetsservice!

Vi erbjuder ett omfattande utbud av tjänster på Mallorca för att säkerställa att både fast- och deltidsboende kan känna sig trygga i att deras hus är övervakat. Detta kan vara en utmaning, särskilt för dem som inte är bosatta här.

 Nyckelförvaring

 Tillsyn av fastigheter

 Städning inomhus och utomhus samt gemensamma utrymmen

 Besiktning (mekaniker och ITV)

 Rörmokeri och murningsarbeten

 Underhåll av pooler

 Insamling av meddelanden och ärenden från lokala myndigheter

Telefon: +34 665 035 588 E-post: hola@mrs-robbins.nu

 Reparation och installation av gardiner och persienner

 Representera ägare vid möten eller andra nödvändiga tillfällen

I slutet av året samarbetar vi med olika konsultbyråer, rådgivare och advokater för att erbjuda följande tjänster:

 Inkomstdeklaration

 Fastighetsdeklaration

Lyxen i det enkla”

DET SÄGS ATT DET ENKLA i livet o!ast är det bästa. Om jag bjöd dig på bröd, oliver, god ost, na charkuterier, solmogna tomater, olivolja och ett smakfullt vin – men du bara ck välja en av dessa –vilken skulle det då vara? Svårt eller hur? E!er moget övervägande blir det bröd för mig, om än med en tår i ögat för att inte få njuta av helheten.

E!er den allmänna jakten på personlig lycka och framgång i andras ögon, som så många in uencers förmedlar genom dyra märkesväskor, lyxhotell och immiga champagneglas i solnedgång, är min spaning att det nya lyxiga snarare handlar om något mycket enklare: goda, närodlade ingredienser och ett vällagat mål mat från grunden.

Dyra hotell där man bor i våningssäng på en gammal ällstation eller mitt ute i naturen, men samtidigt får uppleva lokala råvaror och genuin gastronomi, känns nästan som ett bevis på detta. Lyxen har helt enkelt blivit det enkla, goda och okonstlade.

Vi tänker gärna tapas, paella, grillad sk och andra läckerheter när vi drömmer om spansk mat, men det spanska brödet har, så vitt jag vet, sällan skapat några större rubriker utanför landet. Däremot är vi många som älskar den relativt nya svenska brödkulturen med surdeg i alla dess former – bröd som man blir mätt av och som dessutom håller lite längre. Även fransmännen använder mycket surdeg, eller levain som det heter på franska.

PÅ SPANSKA HETER SURDEG masa madre och till min stora glädje nns det sedan några år tillbaka riktigt bra surdegsbröd att få tag i även på Mallorca. Svenskägda Palma Bread är ett exempel. Här nns allt från surdegsbröd och croissanter till smörgåsar, pain au chocolat och klassiska bakverk. De nns numera både i Santa Catalina, San Agustín och inne i gamla Palma.

EFTER 21 ÅR I Luxemburg och elva år i fransktalande Schweiz vurmar vår familj även lite extra för genuint franskt bröd. Maison Co-Pain, som nyligen öppnade i Palma, drivs av Antoine Macos och Etienne Jardel. Deras bröd och croissanter görs enligt en modell där de förbereds och snabbfryses för att sedan kunna slutbakas hemma – perfekt för den som bor lite utanför stan men ändå vill vakna till do!en av nybakat bröd på morgonen.

Namnet Co-Pain är dessutom en liten ordlek. Om Co står för Compagnie blir översättningen ungefär Brödkompaniet, medan CoPain på franska snarare betyder kompis.

För den som föredrar glutenfritt nns också era bra alternativ på ön, bland annat Panenostro och Uco Bakery i Palma. Den sistnämnda ligger dessutom bredvid Swedish Shop, där du förresten kan hitta fryst Skogaholmslimpa och Polarbröd.

Och kanske är det just det här jag tycker så mycket om med Mallorca – att ön fortfarande ger plats åt både hantverk, mat och kultur.

ÄR DU MER INTRESSERAD av konstkultur än brödkultur visar galleristen och grundaren Kerry Harm Nielsen nordisk och internationell konst i en lugn och personlig miljö på Kant Galleri på Calle de Bonaire i Palma. Kerry är född i Auckland på Nya Zeeland, småningom i Danmark där han byggde upp sitt första galleri. Under 2025 – ett val som, enligt honom själv, kändes självklart. Ön erbjuder ljus och ett lugn som låter idéer utvecklas över tid.

Det håller jag med om!

Modesty

Marknadsföring som syns. Strategi som känns.

Marknadsföring som syns. Strategi som känns.

Digital marknadsföring • Social branding • Kreativt innehåll

Digital marknadsföring • Social branding • Kreativt innehåll

igital

• Webb & rådgivning • Webb & rådgivning

Vill du nå ut smar tare? du nå ut smar tare?

ill

Med över 20 års er farenhet inom marknadsföring hjälper jag dig att nå fler kunder.

Med 20 års er farenhet inom marknadsföring hjälper jag dig att nå fler kunder.

Boka ett kostnadsfritt möte. Kontakta Jenny på

Boka ett kostnadsfritt möte. Kontakta Jenny på

ed er farenhet oka

Drömmen om ett hem i Spanien krockar ofta med förseningar, otydliga offerter och hantverkare som aldrig dyker upp. Nu gör företaget Scandbuilds processen enklare för skandinaviska bostadsägare på Mallorca med fasta priser, tydliga tidsramar och en helhetslösning där hela byggprojektet samlas under ett tak.

KUNDEN SKA INTE behöva jaga tio olika leverantörer för att få saker gjorda, säger grundaren Ricky. Idén till företaget växte fram e!er att han gång på gång sett samma problem återkomma bland utländska bostadsägare på ön.

– Många köper ett boende i Spanien och tror att processen ska fungera ungefär som hemma i Skandinavien. Sedan möts de av förseningar, missförstånd och projekt som drar ut på tiden.

Scandbuilds arbetar med både renoveringar och nybyggnationer och riktar sig främst till skandinaviska kunder som vill ha större kontroll över hela processen.

Företaget har omkring 25 heltidsanställda och arbetar med fasta team, där många i personalen varit en del av verksamheten under lång tid.

En viktig del av konceptet är fasta priser där både arbete och material ingår från början.

”Kunden ska inte behöva jaga tio olika leverantörer för att få saker gjorda”

– Många är oroliga för att slutkostnaden ska sticka iväg. Därför vill vi att kunden ska veta vad projektet kostar redan innan arbetet startar.

För att minska risken för förseningar importerar företaget material på egen hand och arbetar med egna transporter.

– Att hålla tidsramen är en av de viktigaste delarna i ett byggprojekt, säger Ricky.

Målet är att kunden ska slippa samordna era olika företag på egen hand.

– Vi tar hand om hela projektet, från planering och inköp till montering och slutleverans.

För många som bor deltid i Spanien är det svårt att själv hålla ihop allt från ett annat land.

Kunderna består både av personer som redan bor på Mallorca och av skandinaver som nyligen köpt eller funderar på att köpa bostad på ön.

För den senare gruppen erbjuder Scandbuilds även genomgångar av fastigheter innan köp för att ge en tydligare bild av renoveringskostnaderna.

– Många tvekar e!ersom de inte vet vad en renovering faktiskt kommer att kosta. Vi går igenom bostaden tillsammans med kunden och räknar på projektet direkt på plats. I det skedet kopplas även projektledare och tekniska arkitekter in för att bedöma vad som behöver göras och vilka bygglov som kan krävas.

– Kunden ska inte behöva samordna era olika aktörer på egen hand. Vi vill kunna ta ansvar för hela processen från början till slut, säger Ricky.

Enligt Ricky handlar det i slutändan om trygghet.

– Folk yttar hit för att få ett bättre liv, inte för att fastna i byggproblem och administration. Då måste processen också fungera.

Förutom Mallorca är Scandbuilds även verksamt på Ibiza och i Marbella. 

Kontakt: Ricky: (mobil och whatsapp) +34 610 78 02 84 www.scandbuilds.com Instagram: @ScandBuilds

SID 35

PUIGPUNYENT

SANT ELM BANYALBUFAR

SID 6 & 30

SID 30

SID 38 SID 31

MISSA INGET NUMMER!

Scanna QR-koden om du vill teckna en prenumeration! För endast 68 ! skickas 4 nummer av tidningen direkt hem till dig, förskottsbetalning gäller.

REDAKTION: Vi som gör Ön, Livet på Mallorca

VD OCH MARKNADSCHEF:

Bela Alonso-Castrillo Almström

CHEFREDAKTÖR:

Elisabet García Dahlbäck

ART DIRECTOR/GRAFISK FORM:

Ingrid von Hauswolff

KORREKTUR:

Carolin Nordmark

WEBBREDAKTÖR:

Jenny Löyskä

TIDNINGEN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

MEDARBETARE:

Binge Eliasson, Thomas Engström, Göran Avalon Engquist, Lotta Hansson, Hedvig von Mentzer, Magnus Sundholm, Lena Wittbjer,

REDAKTIONSRÅD:

Barbara Bergman, Lena Wittbjer

TRYCKERI:

Gráficas Andalusí

DEPÓSITO LEGAL: PM 967–2015

INFORMATION ADVERTISING/ ANNONSBOKNING:

Alejandra Caceres Alonso-Castrillo, tel: +34 669 581 219

KONTAKTINFORMATION: Ön, Livet på Mallorca C/ Saridakis 20 07015 Cala Major, Palma Tel: +34 669 581 219 e-mail: info@onlivetpamallorca.com onlivetpamallorca.com

Total eller delvis återgivning av tidningens innehåll utan uttryckligt medgivande från Bela Alonso-Castrillo Almström är inte tillåtet. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin el consentimiento expreso del Beatriz Alonso-Castrillo Almström.