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FABRICE LOMBARD PHOTOGRAPHY Véritable acteur de la biodiversité, Fabrice Lombard oeuvre avec passion pour mettre en lumière la beauté de la nature. Photographe spécialiste en macrophotographie, Fabrice révèle de façon très artistique les espèces végétales et animales locales. Bienvenue dans le monde microscopique de nos jardins.

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Fabrice Lombard Photography

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Depuis son plus jeune âge, Fabrice se fascine pour la nature et les animaux. Dans la campagne genevoise, il grandit en développant un sens de l’observation qui le prédestine à la photographie. À l’âge de 16 ans, il tient entre ses mains son premier appareil et c’est lors d’un Safari en Afrique qu’il capture ses tous premiers clichés. Le chemin se dessine pour le jeune homme qui entreprends des études d’Ingénieur en Gestion de la Nature et une spécialité en développement durable. Impliqué dans la protection de l’environnement, Fabrice s’investit dans la vie associative locale et collabore avec de nombreuses ONG, pour qu’il il met à profit son expertise. Ses talents innés de photographe prennent de la hauteur tandis que Fabrice se spécialise dans le pilotage de drone, d’abord pour son plaisir, puis pour différents organismes. En 2016, il est l’un des tous premiers à développer une technique de sauvetage des faons, déployée aujourd’hui dans plusieurs cantons, qui permet de détecter les petits mammifères à l’aide de caméras

thermiques et de drones quand vient le temps du fauchage des prairies. Et c’est à la suite de nombreuses heures dans les airs que Fabrice s’en revient à la photographie sur terre. Comme à son habitude, en tout bon autodidacte, il se plonge dans l’univers de la macrophotographie avec laquelle il découvre le monde fascinant du microscopique. Derrière son objectif, soudain les insectes, les brins d’herbes et les perles de la rosée du matin prennent vie. Si petites, trop souvent oubliées ou négligées, voilà que ces minuscules espèces deviennent des sujets à part entière, révélés avec style par Fabrice. Dans son jardin, à toutes les saisons, le photographe explore recoins, buissons et fleurs qui poussent ça et là, à la recherche de la star du jour. Exploiter le bon angle, adopter les bons réglages ou aménager la scène sont autant de subtilités qui animent Fabrice, qui s’attèle ensuite à la retouche des images derrière l’ordinateur afin de retranscrire avec goût et poésie le monde secret de la nature.

Sur les réseaux sociaux, Instagram entre autre, Fabrice régale une communauté de followers friands de ses clichés uniques et singuliers. Dévoilé régulièrement sur les plateformes, le travail artistique du photographe se voue à la sensibilisation du plus grand nombre au rôle crucial de la biodiversité, aussi petite soit-elle. Concours photos, expositions et collaborations diverses permettent aussi de révéler le vaste monde du sol sublimé par Fabrice sous les regards admiratifs de ses trois enfants.

À travers l’objectif, on prend conscience des relations extraordinaires que les espèces entretiennent, on se laisse captiver par de tout petits détails qui sont pourtant à l’origine de facultés stupéfiantes, et dès lors, on est gagné par le besoin profond de partager la pureté de cette nature qui nous permet d’exister” Fabrice Lombard

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Collab: fabrice.lombard@bluewin.ch instagram: fabrice_lombard_photography

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TAKE THE TIME Des retraites bien-être organisées par Victoire Harth

Des évasions de quelques jours en petit groupe, organisées de A à Z avec une mention spéciale healthy et wellness. Tel est le magnifique projet de Victoire Harth, globetrotteuse, entrepreneuse et créatrice de concept bien-être. Rencontre.

Vers des destinations magiques, les retraites imaginées par Take The Time invitent les femmes de Genève et d’ailleurs à rejoindre l’aventure humaine unique. Mamans dévouées et-ou buisness womans, l’heure est à la pause, à l’évasion, à la détente et au lâcher-prise: take the time et laissez-vous porter ! En petit groupe, les participantes n’ont plus qu’à se laisser aller au programme de Victoire, fait de bien-être, de sport, de visites, de lunch, d’activités et de surprises qui subliment le séjour haut de gamme. Sur place, on profite par exemple de cours -anglais et français- de fitness, de séances de massage, de balades à cheval sur la plage ou de séances de surf. Un moment libre plus tard, le groupe se retrouve pour un ultime cours de yoga avant de partager un repas placé sous le signe de la convivialité. Et lorsqu’il n’est pas possible de se déplacer, on peut aussi participer aux Days Retreat, un format condensé qui se déroule en une journée dans la campagne Genevoise. BCN Mag

UNE AVENTURE HUMAINE BIEN AU DELÀ D’UN SIMPLE VOYAGE

Faire partie d’une communauté où l’on se sent bien, profiter de l’énergie entrainante d’un groupe et créer des liens d’amitié forts, sont l’essence du projet de Victoire, qui a su mettre le doigt sur des besoins fondamentaux que le rush du quotidien nous force à mettre de côté. “Les retraites s’articulent autour des grandes thématiques de la santé et du bien-être avec des séjours en Suisse et en Europe, mais elles ont surtout pour but d’intégrer les participantes dans un petit cocon qui leur sera toujours accessible. De retour à Genève à la suite d’une retraite, nous partageons toutes le même état d’esprit et avons hâte de nous réunir à nouveau. Toute l’année, nous échangeons par texto, nous organisons des lunchs, nous nous challengeons avec des séances de sport et nous perdurons ces liens, ces moments rien qu’à nous qui font du bien”, explique la fondatrice.

Née à Paris, Victoire Harth grandit aux Etats-Unis où elle collabore pour des grands groupes dans le domaine évènementiel. La jeune femme lève les voiles en direction du Canada puis de l’Inde, ou elle s’engage pour différentes associations et puise des valeurs fortes de partage et de bienveillance. Installée à Corsier avec sa famille depuis 10 ans, elle fonde naturellement Take The Time, qui allie son parcours de vie, sa passion pour l’évènementiel, sa soif de voyages et son envie de procurer du bien-être en connectant les femmes entre-elles. Prochainement avec Take The Time, il sera possible de réserver sa retraite personnalisée sur mesure, idéale pour se laisser guider entre copines, ainsi que des retraites corporates spécialement conçues pour le team building. En attendant, sponsors et partenaires dans le domaine de la santé et du bien-être sont accueillis à bras ouverts pour prendre part à l’aventure et s’intégrer au projet, au même titre que les intervenants professionnels, coach, nutritionnistes et autres acteurs au spirit bienveillant et healthy ! Toute l’année à raison de deux fois par semaine, en collaboration avec plusieurs professeurs de fitness, Victoire propose des cours de sport et de Yoga Sculpt sur la plage de la Savonnière à Collonge-Bellerive. Dans ce très joli cadre face au lac, les sessions matinales promettent un moment d’échange et de partage comme nulle part ailleurs.

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WINTER ALPINE RETREAT

JUST MOM & ME

French alpes - Janvier 2024

Valais - Novembre 2023

get in touch on

Instagram

MOUNTAINS ARE CALLING Villars - Juin 2024

ESSENCE OF TIME

2023-2024 Retreat schedule

WHEN THE STARS ALIGN Comporta - Mai 2024

Retrouvez toutes les informations et les plannings sur le site www.takethetime.ch

Take The Time - victoire@takethetime.ch

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Marrakesh - Mars 2024

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Dans des locaux flambants neufs au coeur de Vésenaz, l’institut Clarins accueille ses clients dans un tout nouvel environnement dédié au bien-être. L’équipe nous ouvre les portes d’un univers wellness haut de gamme qui promet de vivre une expérience unique. Bienvenue chez Clarins !

CLARINS Boutique & Skin Spa - Vésenaz

Vivre une expérience unique, c’est ce que prône le groupe ravi de faire découvrir aux clients son tout nouvel environnement cocooning et épuré à Vésenaz. Dans une ambiance intimiste, calme et haut de gamme, tout est conçu pour vivre un moment de détente absolue. À travers les nombreux soins prodigués par l’équipe, chacun

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trouve son bonheur en profitant d’un accompagnement et de conseils personnalisés. C’est ainsi que massages, soins du visage, et soins du corps se déclinent et se personnalisent selon les diagnostics pré-soins. L’objectif, répondre aux besoins avec la plus grande précision, et proposer à chaque client des soins adaptés sur mesure.

BCNXCLARINS -15 % sur le premier soin Clarins* *s’applique sur les soins d’1h minimum, hors soin Precious. Offre non cumulable.

Offre valable jusqu’au 30.11.2023 sur présentation du code ci-dessus dans la Boutique & Skin Spa Clarins Vésenaz

L’ART DU TOUCHER CLARINS Une expérience sensorielle sur mesure...inégalée ! Véritable signature Clarins, l’Art du Toucher est une méthode de massage exclusive qui révolutionne le soin traditionnel du corps et du visage. Imaginé il y a plus de 65 ans à Paris et pratiqué à l’origine par des kinésithérapeutes, cette méthode unique se fonde sur la parfaite synergie entre les mains des beauty thérapists qui ressentent la peau, et les formules qui en prennent soin.

C’est ainsi que depuis, chaque produit s’accompagne d’une gestuelle et que chaque soin se réalise au rythme d’une centaine de mouvements spécifiques aux besoins. Manoeuvres drainantes, enveloppantes, redynamisantes, relaxantes ou encore liftantes sont étudiées et maîtrisées avec expertise et permettent d’optimiser les bienfaits des cosmétiques.

Managée par Jennifer, toute l’équipe de Vésenaz partage cet amour pour les soins et le bien-être. Un état d’esprit qui reflète la volonté de Clarins d’offrir à chaque client un moment exclusif en profitant de produits et de techniques comme nulle part ailleurs. “Nous sommes vraiment sensibles au bien-être de nos clients, et c’est la raison pour laquelle nous nous dédions pleinement, afin de leur offrir une parenthèse sur mesure. Hommes, femmes et jeunes adultes sont accueillis avec chaleur et bienveillance; sont mis en confiance et sont écoutés avec beaucoup d’attention par nos équipes qui leur prodiguent des soins adaptés, dans lesquels chaque geste compte”, explique Jennifer, Manager Clarins Vésenaz.

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Rare. Tout Comme Vous.

30 min de soin offert en plus sur le soin Precious d’une heure Offre valable jusqu’au 30.11.2023 sur présentation du code ci-dessus dans la Boutique & Skin Spa Clarins Vésenaz

CLARINS PRECIOUS: UNE NOUVELLE GAMME DE PRODUITS ULTRA LUXE Rare. Tout Comme Vous. Au coeur de la formule Precious, une fleur rare unique au monde. La reine de la nuit, qui éclot une fois par an au clair de lune. Aujourd’hui son pouvoir révélé par la Recherche Clarins est capturé par une technologie exceptionnelle…Le résultat : un soin unique, Clarins Precious, qui sait à la fois préserver la peau et stimuler ses propres ressources de jeunesse. Beauté et luxe d’un packaging responsable, délicatesse des textures et du parfum, émerveillement du résultat sur une peau résolument plus forte, visiblement plus jeune définissent Precious. Une expérience précieuse, dont le luxe est aussi exceptionnel pour la peau que responsable pour la planète.

Clarins Boutique & Skin Spa Vésenaz Chem. Neuf-de-Vésenaz 4, 1222 Vésenaz +41 22 752 05 50

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CENTRE AUDI COLLONGE-BELLERIVE Etabli depuis 1984 à Collonge-Bellerive et re-localisé en 1994 dans la Zone artisanale de la Pallanterie, le Centre Audi CollongeBellerive est incontestablement votre Centre Audi de la Rive-Gauche. En plus de l’atelier, d’une station de lavage, de la station-service et du shop, profitez d’une zone d’exposition de véhicules de plus de 1’000 m2 sur deux niveaux, où vous pourrez découvrir toute la gamme Audi !

Une équipe de vente à votre écoute Du lundi au samedi, Daniel, Danilo, Sammy et Christian vous reçoivent au sein du show-room pour vous faire découvrir les nombreux véhicules disponibles immédiatement. Audi A1, Q3, Q4 e-tron... Une large gamme en stock pour combler tous vos désirs. Rendez-vous vite au Centre Audi Collonge-Bellerive.

Votre prochaine Audi vous attend..Ici !

PLUS DE 60 VÉHICULES EN STOCK

Route de Thonon 158, 1245 Collonge-Bellerive +4122 752 15 15 info@audicollonge-bellerive.ch

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AUDI E-TRON GT Iconique Iconique, le design de l’Audi e-tron GT quattro est l’incarnation conséquente de la mobilité électrique et de l’ADN inimitable d’Audi. L’Audi e-tron GT quattro démontre le progrès d’une manière moderne, en respirant à la fois la sportivité, la qualité et le confort.

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AUDI Q4 E-TRON Avant gardiste L’Audi Q4 e-tron apporte l’avenir de la mobilité sur la route. Entièrement électrique, impressionnante et très pratique au quotidien, l’Audi Q4 e-tron présente une forme caractéristique à l’avenir de la mobilité électrique dans un design épuré. Avec son avant attirant, son arrière puissant, sa silhouette accentuée de profil et sa ligne de toit flottante, l’Audi Q4 e-tron est un mélange électrisant de suspense !

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AUDI Q8 E-TRON Plus loin, plus vite L’Audi Q8 e-tron pose les jalons d’une mobilité électrique porteuse d’avenir: des accents avant-gardistes issus de la nouvelle stratégie d’identification Audi tels que les anneaux Audi en optique 2D, un design avant retravaillé ainsi qu’un éclairage de projection Singleframe en option. Grâce à la capacité accrue de la batterie et à une puissance de recharge plus élevée, l’Audi Q8 55 e-tron quattro parcourt désormais jusqu’à 571 kilomètres d’autonomie avec une charge de batterie.

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GENÈVE - AMSTERDAM - BALI

PHOTOBIOMODULATION Thérapie par la lumière et les couleurs

Au service de la santé et de l’esthétisme, les thérapies par la lumière s’inscrivent dans la médecine alternative douce et non invasive. Spécialiste en photobiomodulation, Valérie Trichet participe activement à son développement à l’international. Rencontre avec la praticienne à La Clinique quai du Mont Blanc.

La photobiomodulation est une thérapie qui utilise la lumière pour stimuler les processus biologiques dans le corps. Elle est également connue sous le nom de thérapie par la lumière. Lors d’une séance de photobiomodulation, l’appareil émet des faisceaux de lumière de différentes longueurs d'ondes qui pénètrent dans les tissus du corps et interagissent avec les cellules. La stimulation des mitochondries les centrales énergétiques des cellulesinduit la production d'adénosine triphosphate (ATP), molécule essentielle pour l'énergie cellulaire. Ainsi, la

régénération cellulaire, la réparation des tissus, la réduction de l'inflammation sont favorisés et la douleur est diminuée. Cette technologie de pointe est utilisée dans différents domaines médicaux, notamment en dermatologie pour traiter les problèmes de peau, en orthopédie pour accélérer la guérison des blessures et des fractures, en neurologie pour traiter les troubles neurologiques, et en médecine esthétique pour rajeunir le peau. Véritable bain de jouvance, cette thérapie non invasive et sans effets secondaires est prescrite en général durant plusieurs séances pour un maximum de résultats.

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Chromothérapeute spécialisée dans la photobiomodulation depuis plus de 10 ans, Valérie Trichet fait partie des rares praticiennes en full body en Suisse. En collaboration avec le Docteur Frédéric Rimaz, dans La Clinique quai du Mont Blanc au centre-ville, Valérie dispense des séances à l’aide de deux cabines dernier cri capables de dispenser de 7 à 22 programmes avec toutes les longueurs d’ondes. Accréditée ASCA et en partie remboursée par les assurances complémentaires, la photobiomodulation se déroule sous la supervision de la spécialiste à travers de séances de 20 à 30 minutes. En collaboration avec le corps médical, Valérie préconise des cures qui s’articulent selon les besoins spécifiques des patients. “Le traitement par la lumière est né de la recherche spatiale Américaine de la NASA pour venir en aide aux astronautes, et elle est étudiée par la science avec beaucoup d’intérêt depuis les années 60. Je souhaite véritablement participer au développement de cette technologie et la faire découvrir au plus grand nombre, car elle permet de soulager un grand nombre de troubles, de réduire des symptômes, d’éviter la médication excessive, ou encore d’obtenir des résultats stupéfiants dans le domaine esthétique”, explique Valérie. Avec son collaborateur Patrick BTAN, Valérie développe cette technologie dans toute l’Europe et s’étend même jusqu’à Bali.

DOULEURS, TROUBLES DU SOMMEIL, DÉPRIME PASSAGÈRE : QUAND L’AUTOMNE AFFECTE L’ORGANISME

Douleurs, troubles du sommeil ou encore déprime passagère sont fréquemment perçus durant la période automnale. Températures qui chutent, humidité, grisaille et autres conséquences du changement de saison affectent l’organisme de façon plus ou moins forte. Pour y remédier, les séances de thérapies lumineuses sont un bon allié. Qu’il s’agisse de réduire les troubles inflammatoires, de booster les défenses immunitaires ou encore d’optimiser son énergie mentale et physique, la photobiomodulation s’inscrit parmi les traitements alternatifs vivement recommandés, et ce à toutes les périodes de l’année.

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DOMAINE ESTHÉTIQUE

Stimulation du métabolisme cellulaire (anti-âge), activation des fibroblastes dans la production de collagène et de l’élastine, oxygénation tissulaire, renforcement de l’immunité de la peau et détoxification. Accélération des processus de cicatrisation et amélioration de l’aspect des cicatrices de toutes origines (brûlures, chirurgie etc). Permet de soutenir le traitement des affections dermatologiques comme l’acné, l’herpès, les ulcérations cutanées, les irrégularités de pigmentation, les rougeurs, la couperose etc.

LE POUVOIR DES COULEURS

PORTES OUVERTES Jeudi 19 octobre 2023

Le jeudi 19 octobre, Valérie Trichet fait découvrir l’univers de la photobiomodulation au 19 quai du Mont Blanc. Au programme, une journée entière de démonstrations accompagnées d’un cocktail. Jeudi 19 octobre, 11h-19h. RSVP +41 78 609 61 06, +41 22 900 18 00.

Rouge, 649nm: stimule le derme en profondeur, favorise la microcirculation et la circulation sanguine, renforce et améliore le métabolisme, stimule l’activité des fibroblastes, la synthèse de collagène et de l’élastine. Jaune, 590nm: tonifiant, amélioration du tonus musculaire. Vert, 525nm: activation enzymatique, purifiant et vitalisant. Bleu, 450nm: régulation de l’acné, antiseptique, astringent. Led Infrarouge, 904nm: Stimule le derme en profondeur, favorise le drainage lymphatique, stimule l’activité des fibroblastes, raffermit les tissus, cicatrisant.

VOS RENDEZ-VOUS TOUTE L’ANNÉE La Clinique, Valérie Trichet, quai du Mont Blanc 1201 Genève +41 78 609 61 06 / +41 22 900 18 00 info@ledmedswiss.ch Physio Concept médical, Déyena Rakita, centre de rééducation et de réparation cellulaire, rue Emile Yung 1, 1205 Genève +41 22 839 80 70

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TRADEXPOR Depuis 1977, la société Genevoise Tradexpor basée à Carouge est spécialisée dans le marché des objets publicitaires. De leur conception à leur livraison, Tradexpor réalise des projets surmesure, entièrement personnalisables. Rencontre.

Avec ses 500 m2 de stock à Carouge, sa logistique optimisée et ses usines partenaires aux quatre coins du monde, Tradexpor répond à une demande très large à travers des conceptions sur-mesure. Goodies, cadeaux d’entreprise, objets publicitaires, matériel évènementiel et autres projets sont la spécialité de la société Genevoise qui étudie, conseille et accompagne ses clients de A à Z. Managé par Jean-François Sechet depuis 2 ans, l’équipe de 6 personnes oeuvre dans les coulisses au 5ème étage du Centre Commercial de Carouge, et fait naître des réalisations uniques majoritairement made in Europe.

Grâce à son excellente connaissance du marché, Tradexpor peut répondre aux demandes spécifiques en un minimum de temps, en proposant des solutions rapides et optimales pour ses clients. De l’élaboration du projet à la simulation 3D en passant par le suivi de la production et la livraison, Tradexpor prend en charge l’intégralité de la chaîne de production, en privilégiant les circuits courts. Aux différentes matières premières que sont par exemple le cuir, le bois ou le tissus s’ajoutent des matières recyclées, recyclables ou biodégradables sophistiquées comme le marc de café.

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Réduire l’impact carbone et agir de façon écoresponsable sont les enjeux auxquels répond Tradexpor tout en maintenant sa réactivité et son sens de l’humain, l’un des aspects fondamental selon Jean-François Séchet, pour qui la relation client prime: “L’objet publicitaire, même s’il peut être conçu pour différentes raisons, est avant tout le vecteur d’un message. Il va permettre à l’entreprise de transmettre des valeurs, de s’identifier auprès de son public, c’est pourquoi nous nous sommes véritablement spécialisés dans la conception sur-mesure, afin d’optimiser son impact et la valeur perçue de nos clients”, explique-t-il. Une collaboration qui implique un engagement fort pour Tradexpor pour mener à bien les différents projets, en favorisant au maximum les partenariats et le commerce de proximité. “Nous sommes heureux de pouvoir entretenir de très bonnes relations avec les institutions tel que l’EPI (établissement public pour l’intégration), à qui nous soustraitons par exemple une partie de notre reconditionnement”.

Des conceptions sans limite qui s’étendent de l’élaboration d’un skateboard aux produits haut de gamme en or 18 carats en passant aussi par des lunettes en marc de café. Pour les entreprises et groupes privés, pour les municipalités, pour les évènements sportifs, pour les sponsors et même en B-to-C, Tradexpor innove et conçoit des objets de 1 à 1 million d’exemplaires. Dernièrement, avec son réseaux de 400 distributeurs et de boulangers sur l’ensemble de la Suisse Romade, la société conçoit des sacs à pain biodégradables personnalisables qui répondent aux besoins de communication des entreprises. Des campagnes promotionnelles qui là aussi, sont gérées par Tradexpor qui définit avec ses clients la stratégie et la diffusion de ce média tactique. Plus d’infos: www.lesacapain.ch

Tradexpor Suisse Av. Cardinal-Mermillod 36 1227 Carouge Tel: + 41 22 827 15 91 info@tradexporbykwo.com

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LA RECETTE DU FLORIS La saison de l’automne arrive et nous réjouit de ses mets gourmands : champignons, courges, fruits à coques... De quoi ravir nos papilles en ces mois plus frais ! Spécialement pour vous, Le Floris à Anières dévoile une recette locale et de saison.

Arrivé tout droit de Chantilly, le Chef Valentin Poirier a collaboré avec les grands noms de la cuisine française. Un parcours dans les établissements étoilés qui l’a conduit au Restaurant Le Floris en juillet dernier, où il dessine une cuisine du terroir avec des produits locaux et de saison. “Nous allons revisiter une entrée gourmande, remplie de saveurs d’automne et idéale pour débuter un repas de saison. Bonne dégustation !”

lefloris.com +41 (0)22 751 20 20 I Route d’Hermance 287, 1247 Anières

Avec sa nouvelle carte automnale, le restaurant Le Floris maintient son identité et sa gastronomie festive tout en valorisant les produits du terroir : les poissons de Romain Gindre, les pommes de terre d’Alexis Vuagnat, les vins d’Anières, les légumes de la Ferme de Chevrens... Un doux mélange de saveurs locales re-visitées par le Chef pour le plus grand bonheur de Vincent Roques, Directeur de l’établissement. “Nous sommes très fiers de participer à la promotion des richesses de notre territoire et nous avons à coeur de participer activement à la vie locale. Nous collaborons par exemple avec la fondation Astural au Centre de Chevrens, qui oeuvre pour la réinsertion des jeunes. Ces liens et cet attachement font partie de l’ADN du Floris, tout comme notre développement évènementiel. Nous accueillons toute l’année des rendez-vous privé ou corporate, comme notre brunch du dimanche avec L’Extravagance Genève le 22 octobre prochain, ou comme la première édition du Floris Fever, une soirée spéciale pour les célibataires de la rive gauche le jeudi 16 novembre”.

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Oeuf d’Anières, potimarron et cresson Ingrédients (4 personnes) 4 oeufs 100g de feuilles de cresson 200g de potimarron 200g de Pâte de Kadaïf (cheveux d’ange) 1 c-à-s d’huile de tournesol, 1 oignon, sel à convenance

Recette 1.Cuire dans une eau bouillante un oeuf pendant 5 minutes et 30 secondes. Le refroidir dans l'eau froide et retirer la coquille. 2. Pour faire le coulis de cresson, mettre de l'eau à bouillir et plonger 30 secondes le cresson et le refroidir, mettre le cresson dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Les conseils du Chef “Pour bien réussir son oeuf mollet, je recommande de le cuire un peu moins de 6 minutes. Ainsi, le jaune conservera sa forme coulante. En ce qui concerne la purée de courge, je suggère de ne pas rajouter d’eau pour la cuisson. L’eau de végétation suffit largement” Valentin Poirier, Chef cuisinier Le Floris.

3. Pour réaliser la purée de potimarron, couper la courge en morceaux puis la faire revenir dans de l'huile avec un oignon, mettre un couvercle et laisser cuire à feu doux (la courge va cuire dans son eau de végétation). Une fois cuit, mixer puis rectifier l'assaisonnement. 4. Le nid se compose de pâte de Kadaïf. Mettre la pâte en forme de nid et cuire au four pendant 8 minutes à 180°. 5. Pour le dressage, déposer la purée au milieu de l'assiette, ajouter le nid, assaisonner l'oeuf et le déposer sur la purée. Ajouter le coulis de cresson et du cresson frais.

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DANCE ACADEMY BELLERIVE

Une nouvelle école de danse

Ouverte depuis trois ans, l’association Dance Academy à Collonge-Bellerive propose des cours de danse de haute qualité, collectif et semi-privés, pour adultes et enfants. L’association permet aux jeunes d’intégrer la filière sportart-études et offre un enseignement porté sur l’ancrage et l’attention au corps. Pour encourager les élèves à élargir leurs horizons, stages, spectacles et concours sont accessibles à tous.

Brian Cuttaz

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Depuis 2020, Dance Academy Bellerive offre aux enfants et aux adultes des cours de danse accessibles pour tous les niveaux. Orchestré par quatre professeurs, les cours d’éveil, de classique, de jazz et de danse contemporaine sont accessibles dès 5 ans et sont répartis à travers différents niveaux. À la Pallanterie, dans une salle entièrement réaménagée, les élèves sont plongés dans l’univers de la danse et sont accompagnés avec le plus grand soin. En petit comité, ils acquièrent des bases solides et approfondies qui leurs donnent les moyens d’atteindre le haut niveau. Les inscriptions pour 2023-2024 sont ouvertes ! “Nous avons créé l’école pour promouvoir la discipline, partager cette passion commune et faire naître des vocations. Dance Academy Bellerive permet de s’initier, de se faire plaisir, de se perfectionner mais aussi d’atteindre le haut niveau grâce à la filière sport-art-études”, expliquent les membres du comité.

Brian Cuttaz

Au delà des cours de danse loisirs, Dance Academy Bellerive prépare et accompagne les élèves aux auditions d’entrée des écoles de danse avec des cours spécialement dédiés aux filières sports-arts-études. En comité très restreint, les professeurs transmettent leur savoir-faire et leur expérience en abordant vocabulaire, théorie et pratique de manière très approfondie. L’école initie des participations aux compétitions locales et internationales pour permettre aux élèves de vivre des expériences scéniques. Ainsi à travers ce dispositif sport-art-études, les jeunes talents peuvent concilier leur parcours scolaire et leur pratique sportive de haut niveau.

Brian Cuttaz

“Nous sommes très fiers d’avoir pu atteindre la plupart de nos objectifs en si peu de temps, et cela grâce aux généreux soutiens des communes et des sponsors, sans qui rien de tout cela ne serait possible. Ensemble, nous avons pu ouvrir les portes de notre école qui a déjà permis à deux élèves d’accomplir leurs rêves en intégrant des stages à l’Opéra de Paris. Pour continuer cette belle aventure, et dans le cadre du financement des spectacles de fin d’année, nous maintenons nos recherches de sponsors et de partenaires.”

Pour clôturer l’année de danse, l’école offre aux élèves l’opportunité de se produire devant un public à l’occasion d’un spectacle. Pour leur plus grand bonheur, les enfants se plongent dans le quotidien des véritables artistes et découvrent loges, musiciens, photographes, costumes, lumières...

Brian Cuttaz

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Brian Cuttaz

Eveil - Classique - Jazz - Contemporain Dance Academy Bellerive - La Pallanterie, 1245 Collonge-Bellerive - +41 76 356 02 04 www.dance-academy-bellerive.ch

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Démarrer de manière durable Maintenant avec un leasing attrayant à 1,99% sur tous les modèles Audi e-tron électriques

Offre valable pour les véhicules en stock et les véhicules neufs (<1000 km) de tous les modèles Audi e-tron entièrement électriques, financement par AMAG Leasing SA et souscription d’une assurance Audi. Valable pour les contrats de vente conclus du 1.9 au 31.10.2023. Exemple de calcul avec prix d’achat: CHF 55 900.–. Taux d’intérêt annuel effectif: 2,01%. Durée: 48 mois (10 000 km/an), premier versement: CHF 11 180.– (20%), mensualité de leasing: CHF 389.–/mois, hors assurance casco complète obligatoire. Valable pour tous les véhicules importés par AMAG Import SA. L’assurance Audi comprend les prestations de l’assurance casco complète obligatoire. Le preneur de risque de l’assurance Audi est Allianz Suisse Société d’Assurances. Sous réserve de modifications. L’octroi d’un crédit est interdit s’il entraîne le surendettement du consommateur.

Centre Audi Collonge-Bellerive Route de Thonon 158, 1245 Collonge-Bellerive 022 752 15 15 - audipartners.ch/garage-jean-krucker