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REVISTA OFICIAL DE LA ASOCIACIÓN COSTARRICENSE DE PROFESIONALES EN TURISMO

Año XXVIII - Edición n° 152

CONVENCIONES Y CONGRESOS MOTORES DEL DESARROLLO CULTURA

LA MOTIVACIÓN PERPETUA DEL TURISMO

EXPOTUR 2012 CERRÓ CON RESULTADOS POSITIVOS

MERCADOS EMERGENTES

NUEVO MOTOR PARA LA INDUSTRIA TURÍSTICA

ACOPROT 30 años fomentando el rumbo del turismo costarricense


Ven y disfruta de una experiencia única en el mundo

El Monteverde Cloud Forest Train brinda homenaje a la era de oro de la maquina a vapor. Se sentirá como una estrella, viajando en locomotora a escala roja o negra, de una verdadera máquina de vapor antigua de 1850. Nuestras máquinas fueron fabricadas a mano y traídas desde Inglaterra para generar una experiencia única en el mundo, donde usted se encontrara viajando en rieles estrechos dentro del corazón del bosque nuboso, apreciando la flora y fauna que ofrece en el bosque. Desde nuestro mirador; una catarata de más de 40 metros de altura, el majestuoso Volcán Arenal junto a su lago e incluso el Lago de Nicaragua, lo asombrará con la belleza escénica del lugar. Además podrá internarse en senderos, apreciar y tener contacto directo con el majestuoso bosque de Monteverde. Estas son algunas de las actividades que lo esperan en el Monteverde Cloud Forest Train, para hacerlo pasar un momento inolvidable en armonía total con la naturaleza.


28 Semblanzas Congresos y Convenciones: un segmento en franco crecimiento

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Editorial

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Actualidad

Impulsando la competitividad turística

EXPOTUR cerró con resultados positivos

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Investigación y Análisis Mercados Emergentes nuevo motor para la industria turística Cultura: La motivación perpetua del turismo

20 Industria

Desarrollo turístico a través de un Centro de Convenciones

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Destinos

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Buenas Prácticas

Monteverde, Maravilla Ecoturística

Secusaniam facea si dolupta con re rempor aliquam

lectores 30 Nuestros Nuestros lectores dan su apoyo y respaldo total a “ACOPROT”.

En nuestra próxima edición:

“Carbono Neutralidad de Costa Rica en 2021”

Portada DISEÑO Y ARTE: Inversiones Azul de Heredia O.A. Revista oficial Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo

Año XXVIII - Edición n° 152 4

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>Contenido

Comité Editorial Yadyra Simón, Patricia Duar, Francisco Herrera, Marco Cañizales, Amos Bien, Ana Báez, Rémy Leroux, Jane Lemarie

Editora Karen Retana

Director de Proyecto Henry Díaz Cubillo

Asistente de Dirección Marianela Sánchez

Diseño y Arte Alexis Bustamante Ro. Benjamín Chaverri

Empresa Editora Inversiones Azul de Heredia OA S.A. Tel.: 506 - 2201 5553 Fax: 506 - 2201 5468

Servicio al Cliente Fiorela Davila

Comercialización y Publicidad Inversiones Azul de Heredia OA S.A. Tel.: 506 - 2201 5553 Fax.: 2201-5468 henry@inversionesazul.com ACOPROT invita a los lectores a enviar colaboraciones inéditas de temas relacionados con la industria turística. El contenido de la publicidad y de los artículos, son responsabilidad exclusiva de los anunciantes y colaboradores, no reflejan necesariamente la opinión de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT). Copyright 2012 por Acoprot. Todos los dererchos reservados. Tel (506) 2280 5375 Fax (506) 2280 5347


Editorial IMPULSANDO

la competitividad

TURÍSTICA YADYRA SIMÓN PRESIDENTA ACOPROT

L

a Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo cumplió 30 años de existencia fomentando el rumbo del turismo en Costa Rica y una de sus iniciativas ha sido apostar a la competitividad turística del país organizando durante 28 años consecutivos el evento Expotur. La perseverancia ha permitido que sea el evento de promoción turística más importante para Costa Rica y Centroamérica, trayendo a los buscadores y compradores de destinos turísticos del mundo para que se enamoren del país y lo vendan en sus países de origen. De igual forma, hemos integrado a los países centroamericanos desde sus inicios por los compradores de larga distancia que buscan el mejor rendimiento de su viaje implementando circuitos turísticos en la región. Este trabajo ha significado una generación de cerca de 70 mil a 100 mil turistas al año, lo que nos permite indicar que el evento Expotur ha generado para Costa Rica aproximadamente $600 millones aportando de igual forma a la creación de empleo que oscila entre 120 mil a 150 mil directos y unos 400 mil indirectos, generándose de esta forma un fuerte encadenamiento productivo en diversos sectores económicos del país y lo cual nos ha permitido alcanzar un aporte al PIB del 6,5%. Según el informe suministrado por el ICT, durante el 2011 el monto total por divisas que ingresó al país por concepto de turismo ascendió a $1.975 millones. Este monto se incrementa hasta $2.009 millones si se toman en cuenta los gastos de los viajeros que llegan al país en un crucero. La industria turística debe ocupar un lugar prioritario que dentro de sus planes de gobierno.

Universidad para la Cooperación Internacional

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MAESTRÍA EN GESTIÓN DEL TURISMO SOSTENIBLE OBJETIVO GENERAL Formación superior de profesionales en gestión del turismo sostenible, dotados de destrezas, conocimientos y herramientas que les permitan el óptimo aprovechamiento de los recursos disponibles y dar respuesta a los nuevos retos que enfrenta la actividad turística en un ambiente interdisciplinario y orientado hacia el desarrollo sostenible. DIRIGIDO A: Todos aquellos profesionales interesados en el sector turístico con una visión de gestión de ambiente, su interacción con el desarrollo humano y su protección. PERFIL PROFESIONAL DEL GRADUADO: Profesional de alto nivel en un área prioritaria de desarrollo, en capacidad de: • Elaborar estrategias y políticas para la planificación de programas y proyectos de desarrollo turístico en el marco de la sustentabilidad.

Los congresos y convenciones son una fuente transmisora de conocimientos, generadora de divisas y empleo.

• Planificar adecuadamente programas y proyectos de desarrollo turístico sustentable a diferentes escalas (multinacionales, nacionales, regionales y locales).Diseñar estudios, programas y propuestas de gestión relacionadas con negocios turísticos sustentables.

Todo esto son excelentes noticias para nuestro sector, sin embargo, implica la responsabilidad del país de implementar una política pública integral, facilidades de visas para sus participantes, facilidades aduanales y de promover una mayor capacitación profesional y el lanzamiento del país como destino para estos fines.

• Preparar estrategias de mercadeo y comercialización de productos turísticos.Conducir procesos de evaluación y monitoreo de proyectos turísticos.

El futuro del turismo es prometedor y optimista, pero requiere de mayor apoyo y reconocimiento del Gobierno Central de la República.•

MODALIDAD DE ESTUDIO 100% Virtual con módulo presencial en Costa Rica.

En este momento entre las prioridades del Estado y del ICT se encuentran la construcción de un Centro Nacional de Convenciones, lo que vendrá a incrementar la realización de grandes eventos internacionales que no se han podido realizar por falta de espacio.

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Maestría y Doctorados en conexión total con las necesidades y demandas del paradigma competitivo local y global.

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MATRÍCULA ABIERTA


Actualidad

EXPOTUR 2012

ristas que asistieron a realizar negociaciones. El 81,4% de ellos calificó su participación como exitosa.

cerró con

RESULTADOS POSITIVOS

Asimismo, a la pregunta de si EXPOTUR cumplió con sus expectativas el 95,35% respondió de forma afirmativa, mientras que la impresión de los empresarios extranjeros ante el nivel de compromiso de los nacionales fue excelente en un 42%, y en un 44,19% muy bueno. Como dato final, el 86% de los consultados aseguró que regresará en el 2013. EXPOTUR se celebra cada año con el fin de atraer compañías de viajes mundiales para que pongan sus ojos en el producto costarricense y de la región y, los ofrezcan como un destino turístico en sus respectivos lugares de origen. Se estima que anualmente, la Bolsa de Comercialización genera alrededor de 70 mil turistas para Costa Rica.

TUVIMOS LA PRESENCIA DE MAYORISTAS DE BRASIL, UN MERCADO MUY PROMETEDOR”.

TEXTO: MARÍA JESÚS FLORES / ICT • FOTO: ARCHIVO

L Más de $8 millones de dólares fueron negociados según encuesta en la EXPOTUR 2012 realizada entre sus participantes. 88

a XXVIII edición de la Bolsa de Comercialización Turística, EXPOTUR cerró con un ambiente de satisfacción tanto para vendedores como compradores y, un monto estimado de negociaciones cercano a los $8,5 millones, según una encuesta realizada a alrededor de 172 compradores, durante el día viernes, último día del evento. El sondeo también reveló un nivel alto de complacencia entre los mayo-

“Nos complace mucho conocer datos más puntuales que en esta ocasión logramos obtener por medio de las encuestas que se hicieron a los compradores y a los vendedores. Estas encuestas permiten tener cifras más exactas que luego nos ayudan a desarrollar las estrategias promocionales y de ventas para el año 2013”, dijo Yadyra Simón, presidenta de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT), organizadora de EXPOTUR.

estratégicas que fortalecen la industria turística costarricense y en el ICT nuevamente nos sentimos muy complacidos por los logros alcanzados en este importante evento “, señaló Flores. La encuesta que también circuló durante el primer día de negociaciones, demostró que un 66% de de estos compradores mundiales asistieron a EXPOTUR por primera vez. Ellos participaron con el fin de descubrir nuevas oportunidades, desarrollar alianzas de comercialización, negociar tarifas con proveedores o actualizar contratos y tarifas. El 82% de los encuestados dijo que EXPOTUR es clave para sus actividades de comercialización. De igual modo, se consultó de manera personal a algunos empresarios costarricenses, quienes expresaron sentirse muy satisfechos con el trabajo realizado y, motivados por el interés de nuevos mercados. “Nos fue excelente, estamos muy contentos. Tuvimos la presencia de mayoristas de Brasil, un mercado muy prometedor y ellos nos decían que necesitan destinos nuevos que ofrecer, porque ya no quieren repetir algunos tradicionales como Punta Cana, por ejemplo”, manifestó Agnes Arce de Grupo Pachira Lodge. Álvaro Cuéllar, empresario salvadoreño, expresó que todos los años asiste a EXPOTUR porque es una oportunidad para ellos, ya que Costa Rica está bien posicionada en el mercado turístico y esto les beneficia al

poder acercarse a los mayoristas que asisten a esta Bolsa. Marianna Razhinskas, agente de Rusia, señaló que EXPOTUR fue clave para sus negocios y que encontró una motivación que no esperaba con nuevos socios para trabajar, y nuevas actividades en el turismo. “Encontré nuevas compañías no solo en Costa Rica sino en México y Guatemala,” apuntó. EXPOTUR contó este año con la participación de 273 empresas expositoras y 172 empresas compradores con 220 agentes, procedentes de 31 países. Durante la celebración de EXPOTUR 2012, ACOPROT reiteró su interés de que el sector privado trabaje unido y como uno solo, en la consecución de acuerdos y estrategias para lograr sus objetivos en beneficio del país y la industria en general. Por tal motivo, convocó a un almuerzo con las cámaras y organizaciones turísticas y con el Ministro de Turismo Allan Flores, en el cual se reafirmó el compromiso de trabajar todos juntos en temas como infraestructura, políticas de Gobierno, seguimiento a proyectos de ley, etc. “Debemos estar muy orgullosos porque somos un sector que está unido y que trabaja de la mano con el Gobierno. Vienen muchos temas muy importantes como el Centro de Convenciones y otras necesidades del sector. Agradezco al Ministro Allan Flores su disposición e interés en reunirse con nosotros y apoyarnos en nuestros esfuerzos conjuntos”, manifestó la presidenta de ACOPROT, Yadyra Simón.•

Por su parte, el Ministro de Turismo, Allan Flores, aseguró que los resultados positivos demuestran el éxito de unmás consolidados de Costa Rica, que por casi tres décadas, se ha posicionado como la vitrina óptima para promocionar el destino turístico. “EXPOTUR siempre ha ofrecido un abanico de oportunidades para la realización efectiva de negocios y alianzas

Momentos de la ignauguración de la EXPOTUR 2012.

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Investigación y Análisis

“Los BRIC, se han convertido en importantes emisores de turistas producto del crecimiento de las clases medias, las cuales han incrementado su poder adquisitivo”.

Mercados Emergentes Nuevo motor para la industria turística Brasil y Rusia, son dos de los destinos emisores en los cuales Costa Rica está centrando sus estrategias de promoción TEXTO: INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR EL ICT Y ENTREVISTAS A EXPERTOS EN EL TEMA •FOTO: CORTESÍA

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M

ientras que las grandes potencias mundiales: Estados Unidos, Japón y la Unión Europea fueron sumidas por la crisis mundial, otras economías emergentes lograron brillar y hoy se consideran como la tabla de salvación para el sector turismo en los próximos años.

hecho que tengan un buen desempeño en los últimos años. Aunque dichos países originalmente sólo fueron atractivos por sus recursos naturales, o como fuente de mano de obra barata y de fabricación a bajo costo, los mercados emergentes se ven ahora como prometedores por derecho propio. El rápido crecimiento demográfico, el desarrollo económico sostenido y una creciente clase media, están haciendo que muchas empresas empiecen a verlos de una nueva manera. Las estimaciones muestran que el 70% del crecimiento mundial en los próximos años vendrá de los mercados emergentes y de ellos China e India representarán el 40%.

Los llamados BRIC (Brasil, Rusia, India y China), así como los CIVETS (Colombia, Indonesia, Vietnam, Egipto, Turquía y Sudáfrica), han llamado la atención de gobiernos, inversionistas, industriales y políticos.

Los BRIC en conjunto ocupan el 22% de la superficie continental, suman el 27% del PBI mundial y, en términos de habitantes, reúnen el 41,6% de la población mundial.

Su sostenido crecimiento económico, la estabilidad política, la capacidad de consumo de su población, así como la solidez de su sistema financiero, han

El Fondo Monetario Internacional (FMI) prevé que su PIB total podría superar al de las economías desarrolladas, en un periodo tan cerca como en el 2014.

Las repercusiones de dichos mercados no solo se perciben en el aspecto económico y comercial, sino también en otros sectores como la industria turística. Los BRIC, se han convertido en importantes emisores de turistas producto del crecimiento de las clases medias, las cuales han incrementado su poder adquisitivo y como resultado de las políticas de liberación que fomentan la mobilidad. Asia se ha consolidado en la segunda región del mundo con mayor número de viajes turísticos al extranjero. En el 2010 contabilizó 128 millones lo que supone el 18% del total mundial de viajes al exterior. Los brasileños también han comenzado a viajar mucho más, amparados en la fortaleza de su moneda y en el desarrollo económico de años anteriores. Según datos proporcionados por el ICT, en dicho país se reportan 5,5 millones de salidas por año de los cuales un 70,2% son por placer. En el caso de Rusia la proyección es que viajen unos 14 millones de turistas al extranjero hacia el 2014 y desde la India unos 11 millones, según apunta la Organización Mundial del Turismo (OMT).

A su vez, el gasto turístico realizado en el extranjero por estos viajeros internacionales, registraron crecimientos de dos dígitos durante los primeros ocho meses del año anterior, según los últimos indicadores obtenidos por la OMT. El gasto turístico total efectuado por los turistas brasileños en sus viajes al extranjero creció un 44% frente a un 33% de los indios, un 30% los viajeros chinos

LOS BRIC, SE HAN CONVERTIDO EN IMPORTANTES EMISORES DE TURISTAS PRODUCTO DEL CRECIMIENTO DE LAS CLASES MEDIAS, LAS CUALES HAN INCREMENTADO SU PODER ADQUISITIVO”

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Investigación y Análisis “Asia se ha consolidado en la segunda región del mundo con mayor número de viajes turísticos al extranjero”.

A Costa Rica han llegado en promedio unos 13 mil turistas procedentes de ese destino, reportando una estadía de 12 noches con un gasto diario que supera los $140 diarios. Para este año, el ICT invertirá $1 millón en una campaña de posicionamiento del país como destino turístico en Brasil, Chile, Argentina y Perú. La campaña se realizará mediante la capacitación en agencias de viajes y operadores de turismo locales. En el caso del mercado ruso, Costa Rica participo en la MITT de Moscú y se realizan las gestiones administrativas y de planificación para asistir a una feria en San Petersburgo en el mes de setiembre.

lidad muchos de los turistas chinos visitan destinos en Europa o bien viajan a lugares más cercanos como Vietnan o Filipinas debido a que se sienten muy ligados a los productos que ellos ofrecen. “Lo que quiero decir con esto es que los productos de Costa Rica no necesariamente están en la mentalidad o en las preferencias de viajes del chino, pero eso caerá con el tiempo y dependerá mucho del trabajo que vayamos gestionando desde nuestra embajada en China, que ha sido muy proactiva en este tema”, agregó Flores. Los expertos señalan que para atraer visitantes a los mercados receptores, como lo es Costa Rica es

necesario que las empresas se asocien y busquen modelos de colaboración. “La internacionalización no sólo significa ir a buscar clientes, sino ir fuera, a exportar tu conocimiento, porque cuando estás fuera, serás capaz de atraer gente”, explica Jordi Schoenenberger, socio de la consultora Deloitte, responsable de turismo y ocio. Otro aspecto a considerar y que puede hacer la diferencia entre aprovechar o no el potencial de los mercados emergentes es analizar las normativas internas en cuanto a la concesión de visado turístico a los viajeros de estos países, según advierte la Organización Mundial del Turismo (OMT).•

EL INSTITUTO COSTARRICENSE DE TURISMO (ICT) TIENE EN LA MIRA AL MERCADO BRASILEÑO, SEGUIDO POR EL RUSO EN LOS CUALES YA SE REALIZAN ACCIONES DE MERCADEO ESPECÍFICAS”.

“El mercado ruso sigue siendo muy reconocido por nosotros como de alto poder adquisitivo, muy ligado a las tendencias nuestras y que puede generar algo muy positivo no solamente en hoteles sino a nivel de touroperación mayorista y de otros servicios relacionados con el turismo”, explicó Flores.

y un 21% de los rusos, explicó Taleb Rifai, secretario general de la Organización Mundial del Turismo.

NUEVAS OPORTUNIDADES PARA EL TURISMO COSTARRICENSE

El potencial de estos mercados es visto por Costa Rica como una oportunidad para apalancar el crecimiento en cuanto las cifras de viajeros que ingresan al país. Muestra de ello, es que el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) tiene en la mira al mercado brasileño, seguido por el ruso en los cuales ya se realizan acciones de mercadeo específicas como negociaciones para la atracción de líneas aéreas, capacitación de agentes, participación en ferias internacionales y publicidad.

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ASIA SE HA CONSOLIDADO EN LA SEGUNDA REGIÓN DEL MUNDO CON MAYOR NÚMERO DE VIAJES TURÍSTICOS AL EXTRANJERO”.

Una de estas iniciativas fue la participación de Costa Rica en la Feria de las Américas ABAV 2011 organizada por la Asociación Brasileña de Agencias de Viajes, la cual se llevó a cabo en Río de Janeiro.

Con respecto al mercado chino, si bien es cierto es de importancia por las relaciones comerciales, en turismo se está analizando en el marco del nuevo Plan de Mercadeo 2012-2015. Lo anterior obedece, a la necesidad de resolver una serie de retos país para impulsar con mayor dinamismo el destino, como lo es la necesidad de interconexión aérea a fin de poder generar un flujo permanente y considerable hacia Costa Rica. En la actualidad, existen esfuerzos por parte del sector privado en capacitar recurso humano local para atender a estos turistas. Por ejemplo, la Universidad del Turismo envió a un grupo de sus estudiantes a realizar una pasantía en el hotel cinco estrellas Zhongmao Haiyue, ubicado en la ciudad de Shijiazhuang, en China; el cual surgió producto de una alianza realizada con los representantes de dicho complejo. El segundo tema es posicionar el destino en China, ya que en la actua-

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NOTAS TURÍSTICAS DEL ICTCosta Rica

Investigación y Análisis

CULTURA:

La motivación perpetua del turismo “El desarrollo del ecoturismo no ha sido consecuencia de la naturaleza, sino de la cultura costarricense”.

Cursos ‹ Noticias ‹ turismo ‹ aprendizaje

I - Junio Julio 2012

LANZAN PLAN PARA RECUPERAR

GASTRONOMÍA

TRADICIONAL COSTARRICENSE Fotografías Cortesía ICT Grupo de empresarios capacitados.

•PLAN BUSCA PROMOVER UNA MAYOR OFERTA DE PLATILLOS TRADICIONALES EN RESTAURANTES DE TODO EL PAÍS.

Ruth Alfaro Conferencia Gastronomía Tradicional

El desarrollo del ecoturismo no ha sido consecuencia de la naturaleza, sino de la cultura costarricense POR: FRANCISCO HERRERA • FOTOS: CORTESÍA

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aturaleza, arquitectura, folclore. Detrás de cada motivación del turismo priva una principal: la cultura, la cual es toda la edificación que ha hecho la especie humana con su presencia en el planeta, lo que se contrapone a la natura, aquello que está dado por las condiciones propias de la biología. En décadas más recientes se disparó un fuerte interés de los viajeros de todo el mundo por la naturaleza, ventaja competitiva que ofrecía Costa Rica. La tendencia aflora en los años 70`s, luego de superadas las principales crisis económicas afincadas a la segunda guerra mundial. Desde allí, que los ciudadanos comenzaron a buscar alternativas para reencontrarse con la floresta, para liberarse por al menos unos días de las urbes.

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Es así como estos viajeros pusieron la puntería en las localidades del planeta vestidas aún de verde. De esta manera, algunos de nuestros empresarios de turismo comenzaron a percatarse de un incremento de viajeros en el país que llegaban no como resultado de la promoción estatal sino como consecuencia de lo que sigue siendo la principal forma de promoción de turismo; el boca a boca. Cartas, llamadas o comentarios directos tejieron el interés de personas provenientes de comunidades densamente pobladas, que hallaron en los parques nacionales, los paraísos buscados. Con ello comenzamos como nación a edificar lo que finalmente se acuñó como ecoturismo, aunque en los primeros momentos se denominó

con otros vocablos, del cual incluso se hacían clasificaciones de turismo natural suave –quienes se satisfacían con la mera visita a parques- y turismo natural duro –quienes exploraban con mayor precisión como los observadores de aves. De esos conceptos, apenas nos queda el recuerdo. Pero ¿existía algo tácito en el interés por la naturaleza? Si, la cultura. UNA SOCIEDAD AMANTE DE SU ENTORNO El desarrollo del ecoturismo no ha sido consecuencia de la naturaleza, sino de la cultura costarricense, que precisamente en los años 70, cuando las urbes industrializadas crecían en varilla, concreto y cristal, desplegó una acción, un compromiso con la conservación.

El Instituto Costarricense de Turismo en alianza con el con el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural del Ministerio de Cultura y el Instituto Nacional de Aprendizaje, lanzaron un plan para recuperar la cocina y bebidas tradicionales costarricenses en establecimientos de gastronomía, como elemento diferenciador de la oferta de servicios turísticos en Costa Rica. El anuncio se efectuó en la Sede de la Universidad Latina, en Heredia. De acuerdo con Ruth Alfaro, Líder del Proceso de Desarrollo Turístico, la recuperación de los gustos, sabores y preparaciones propias de cada región del país, resulta trascendental no solo como una manera de reafirmar las habilidades locales regionales y nacionales, sino como una forma de complementar y diferenciar la oferta turística de nuestro país. En adición, el consumo de preparaciones alimenticias de arraigo tradicional, por lo general asociadas al uso de productos naturales, tiene efectos positivos en la salud de la población. “Costa Rica posee una serie de ventajas competitivas que le permiten diferenciarse del resto del mundo. Por medio de este programa, buscamos promover elementos tan emblemáticos de la cultura como nuestra gastronomía, trasladando esos sabores y aromas de la “cocina de la abuela” al establecimiento turístico”, destacó Alfaro. Dicho programa tiene como propósito promover una mayor oferta gastronómica de platillos tradicionales en restaurantes de todo el país, mediante la capacitación de personal de los

•PROGRAMA PRETENDE CAPACITAR A MÁS DE 220 CHEFS Y 200 “BARTENDER” EN TODO PAÍS.

establecimientos gastronómicos de las diferentes Unidades de Planeamiento de Costa Rica, así como un mayor aprecio por la cultura gastronómica costarricense. Para el desarrollo del programa se utilizaron los cuatro libros de “Cocina Tradicional Costarricense” de las diferentes regiones del país, generados por el Ministerio de Cultura, los aportes del INA con los Chef y del ICT con inversión en materiales, alimentación y organización de los eventos con el sector empresarial. Este proceso permitió capacitar en el 2011 con gran éxito a 441 trabajadores gastronómicos, para que ofrezcan en restaurantes y hoteles nacionales comida tradicional costarricense de calidad. Los temas desarrollados en los cursos se refieren a manipulación de alimentos, la preparación de platillos y cocteles y la decoración de los mismos, entre otros, con el propósito de mostrar nuestra gastronomía con los más altos estándares de calidad. Asimismo, se desarrolló como parte del programa de formación, un componente ligado al patrimonio cultural para que el personal de cocina y los empresarios turísticos, se concienticen sobre su importancia, como elemento indispensable dentro de la diversidad de la oferta del destino turístico. Para este año, el programa pretende capacitar a más de 220 cocineros y 200 “bartender” en todo país, mediante 10 talleres, para que se ofrezca en restaurantes y hoteles nacionales comidas y bebidas tradicionales costarricenses.


LANZAN GUÍA NACIONAL DE MANEJO DE RESIDUOS

¡¿DIAY JACINTO?!

•PRESENTACIÓN OFICIAL SE REALIZÓ 5 DE JUNIO EN EL MARCO DE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE. El ICT y un grupo de empresas e instituciones conscientes de la importancia de hacer énfasis en el manejo adecuado de residuos, unificaron esfuerzos para publicar la primera Guía Nacional de Manejo de Residuos ¿¡Diay Jacinto!?. En el marco de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, los ciudadanos tendrán acceso a un documento que se perfila como una herramienta importante en este proceso de educación de la sociedad, las empresas y de cada uno de los costarricenses. Para Ireth Rodríguez, Subgerente y Directora de Mercadeo del ICT, este es un proyecto que representa fielmente la razón de ser de Jacinto y una de las prioridades de la Institución, que es concientizar al costarricense acerca de la importancia de ser un consumidor responsable, con capacidad para manejar los residuos de la manera adecuada, tomando en cuenta la sostenibilidad como eje fundamental de la actividad turística. Entre los temas que se desarrollan en la Guía están la manipulación correcta de los diferentes residuos, así como la utilización de diversos métodos para su tratamiento. Asimismo, se abarcan temas como la reutilización, el reciclaje y la responsabilidad que se debe asumir desde el momento de la compra, como parte del enfoque integral para generar verdaderos cambios.

Otro de los aportes de esta Guía es que facilita una lista de centros de acopio y reciclaje que incluye la información acerca de los lugares y empresas que trabajan con la disposición y reutilización de todos estos materiales. De la misma manera, el documento integra una evaluación de la labor realizada por las diferentes municipalidades del país en este campo, estableciendo un ranking en el cual las cuatro mejores resultan ser los municipios de Santo Domingo en primer lugar, San José, Escazú y Abangares. Rodríguez aseguró que tanto el ICT como las empresas e instituciones patrocinadoras se han propuesto motivar a la empresa privada, a instituciones públicas, a los centros educativos, a las familias y al público en general a ver el manejo adecuado de residuos como un beneficio real para sus vidas. La Guía Nacional de Manejo de Residuos circulará mediante la Revista Perfil del Grupo Nación a partir de este 5 de junio. Isabel Ovares, Directora de Revistas del Grupo Nación describe el documento como “un recurso que lanza el reto de trabajar de manera consciente, constante y eficiente para lograr avances significativos en el cuido del medio ambiente y la reutilización de los residuos en nuestro país.”

La guía contó con el respaldo de Banco Popular, Comeca, Dos Pinos, Gollo, IBM, Total Pet, Unilever y Vical, así como la asesoría técnica en contenidos por parte de Terra Nostra. Los interesados en descargar la guía de manera digital podrán hacerlo en un banner especial en la página web del ICT: www. visitecostarica.com a partir de hoy.

Para mayor información contactar a: María Jesús Flores Groves, Ejecutiva de Prensa del Instituto Costarricense de Turismo Tel. 2299-5800 Ext. 477 ó al 8895-6367

AEROLÍNEA MEXICANA INTERJET

VOLARÁ POR PRIMERA VEZ A COSTA RICA La aerolínea mexicana Interjet anunció oficialmente que volará por primera vez a Costa Rica, a partir del 21 de junio de este año. Esta noticia se dio a conocer hoy en la Casa Presidencial del Gobierno costarricense. Interjet volará una vez al día, los siete días de la semana en la ruta San José-Ciudad de México generando una nueva oferta de 300 asientos diarios en ambas vías; es decir, 109.500 asientos al año en las dos vías. El Ministro de Turismo, Allan Flores, aseguró que México constituye uno de los mercados prioritarios para Costa Rica e incluso es el principal emisor de turistas de Latinoamérica que ingresan por la vía aérea a nuestro país, por lo que la incorporación

de la nueva ruta de la aerolínea Interjet, representa una acción estratégica en la clara y fuerte política del Gobierno en relación con la atracción de líneas aéreas.

•RUTA GENERARÁ 109.500 ASIENTOS AL AÑO EN AMBAS VÍAS.

“Las llegadas de turistas mexicanos han mostrado una tendencia creciente, a un ritmo promedio anual del 4,3% durante el periodo 2002-2011. Solo el año anterior ingresaron 49 mil visitantes de este país, lo que generó cerca del 2,5% de las divisas totales, aproximadamente 32 millones de dólares; por esto celebramos que Interjet haya apostado por Costa Rica, sumando esta nueva ruta a sus más de 30 destinos”, aseveró Flores.

•VUELO INAUGURAL SE LLEVARÁ A CABO EL 21 DE JUNIO DEL PRESENTE AÑO.

Por su parte, Miguel Alemán Magnani, Presidente Ejecutivo de Interjet, declaró:

•MÉXICO REPRESENTA EL PRINCIPAL PAÍS EMISOR DE TURISTAS DE LATINOAMÉRICA QUE INGRESAN AL PAÍS POR LA VÍA AÉREA.

FRECUENCIAS: SALIENDO DE CIUDAD DE MÉXICO A SAN JOSÉ, COSTA RICA: VUELO 2920 MEX-SJO 09:30/11:25 OPERA DE LUNES A VIERNES. VUELO 2920 MEX-SJO 11:40/13:35 OPERA DE SABADO A DOMINGO.


“Interjet es una aerolínea mexicana que en muy poco tiempo ha logrado hacer una contribución tangible a la industria de aviación comercial de México, ofreciendo un servicio de transporte aéreo de la más alta calidad a precio justo. En esta ocasión nos sentimos muy contentos de anunciarle al público; desde San José en Costa Rica, la apertura de nuestra nueva ruta que conecta sin escalas a nuestras capitales. Con Interjet tanto los mexicanos como los costarricenses podremos viajar por avión para realizar con la más alta eficiencia, confiabilidad y comodidad: negocios, visitas a familiares y amigos y desde luego hacer turismo en temporadas y en fines de semana en ambos países”. Desde ya puede constatarse el ya famoso “efecto Interjet” que consiste en que; a donde llega Interjet y desde que anuncia su llegada, los precios de los boletos de avión bajan y la calidad del servicio sube. Nos da mucho gusto que ahora este favorable efecto se presente también en Costa Rica” Los turistas mexicanos que visitan Costa Rica, se caracterizan por su conciencia ambiental y su compromiso con el ambiente. Más de la mitad realizan actividades relacionadas con el turismo sostenible. Su estadía es de ocho noches en promedio y su gasto diario es de 155 dólares por persona. Además, la revisita de estos turistas es superior al 16% en el último quinquenio.

La aerolínea Interjet se ha caracterizado por la alta calidad del servicio, los precios accesibles y su compromiso con la sostenibilidad, con la reducción de las emisiones de dióxido de carbono. En 6 años Interjet ha transportado más de 20 millones de pasajeros y para este año, se proyecta más de 7.5 millones de pasajeros. Sobre INTERJET INTERJET es una aerolínea 100% mexicana. En diciembre del 2011, celebró su 6° aniversario cumpliendo su compromiso de brindar un servicio de alta calidad a precio accesible. Su flota actual es de 34 aviones y al final de este año su flota crecerá a 37 aviones. Todos sus aviones son A320 de última generación con lo último en tecnología aeronáutica y son los únicos aviones en su tipo en América Latina equipados con cámaras exteriores que permiten a los pasajeros ver los despegues y aterrizajes desde sus asientos. Interjet opera más de 150 vuelos diarios en 41 rutas de negocios y placer, cubriendo 26 destinos en México y cinco internacionales: Guatemala, Habana, San Antonio, Miami y ahora San José. La red de Interjet le permite conectar en el aeropuerto de la Ciudad de México hacia otros destinos. Pensando en la comodidad del viajero y manteniendo precios bajos por los boletos, Interjet le quitó 30 asientos al avión que

originalmente tenía 180. De esta forma los 150 pasajeros que viajan en Interjet, disfrutan de cómodos asientos de piel en una clase única de calidad muy superior a la turista. En Interjet no paga extra por seleccionar su asiento ni por documentar equipaje. Sin pagar exceso de equipaje podrá documentar hasta 50kg por boleto y llevar en cabina hasta 10kg de equipaje de mano. Todos los aviones de Interjet cuentan con pantallas de entretenimiento con interesantes y divertidos programas que le harán el trayecto más corto y ameno o leer su revista gratuita Interjet y que podrá llevarse consigo si su contenido le parece interesante. Interjet ha designado uno de los tres baños del avión para uso exclusivo de mujeres y recuerde que los adultos de 65 años en adelante reciben un descuento automático del 20% sobre la tarifa publicada. En Interjet no hay sobreventa ni cargos ocultos en la compra de boletos; el precio que anuncia Interjet es el que se paga, incluyendo todos los impuestos. Interjet es una empresa comprometida con el desarrollo sustentable. En abril del 2011 realizó el primer vuelo de demostración en México con Bioturbosina y en julio del mismo año realizó el primer vuelo comercial en el continente americano, con Bioturbosina. La Bioturbosina puede reducir las emisiones de CO2 hasta en un 80%.

ARTESANÍAS CON IDENTIDAD

ESTAS ARTESANÍAS FUERON CONFECCIONADAS POR MARJORIE ROSALES CON LA ASESORÍA Y APOYO DEL PROGRAMA DE PRODUCTOS ARTESANALES CON IDENTIDAD EN GUÁPILES.

El Instituto Costarricense de Turismo, por medio del Departamento de Desarrollo Turístico está llevando a cabo el Programa de Productos Artesanales con Identidad. El proyecto es parte de la estrategia de diferenciación de destinos, de incrementar la competitividad, la calidad de los productos y dar valor agregado a las experiencias que viven los turistas en diferentes regiones del país. Paralelamente a ello, se pretende que el artesano valore su propia

identidad y la refleje en sus productos, ofreciendo artesanías únicas y con una historia propia. Como parte del seguimiento de este proceso, se realizó un curso el 6 de junio en Alajuela, con 25 artesanos y artesanas de Orotina, Póas, Valverde Vega, El Coyol, Carrizal, Sarchí, Canoas y Pacto del Jocote. En el 2011, se desarrolló este programa como un plan piloto y participaron 57 artesanos de Guápiles y Puntarenas. 25 ARTESANOS DE TODO EL PAÍS ACUDIERON AL CURSO DE ESTE PROGRAMA EN ALAJUELA.

etnias, en las expresiones de tradiciones, de música nueva que se comenzó a bailar igual en todo el planeta. Y desde entonces, por cada rincón del mundo que se recorra, es posible respirar la tendencia por la cultura, que modificó el paisaje en Usuhaia y dejó sembrada en medio del territorio no planificado la panadería en donde han llegado a comer futbolistas, cantantes, figuras mundiales que sellarán con sus rostros los tiempos que corren. La gastronomía, el pensamiento, las tradiciones, resuenan entre lo que ahora buscan los turistas en todo el planeta en cada rincón a que llegan.

“La gastronomía, el pensamiento, las tradiciones, resuenan entre lo que ahora buscan los turistas en todo el planeta en cada rincón al que llegan”.

El amor por lo nuestro y el apego al “pura vida” permitió que la sociedad costarricense, como un colectivo, se preocupara por reservar lo más intacto posible un alto porcentaje de su territorio continental. La flora y la fauna, permitió que la recepción de turismo pasara de 300 mil visitantes por año a inicios de los 80`s a más de dos millones en el 2011, existe porque detrás de ello se encuentra la cultura de conservación.

textos y tener opciones turísticas que ni siquiera comenzamos a pensar. Potencias en el manejo de turismo, como España o México, fundamentaron sus desarrollos en su potencial cultural. La televisión española recala aquellos años en que celebraban la llegada del turista un millón, atraído como muchos tanto por la costa brava como por los sellos españoles de la cultura mundial; el tablao, los toros, las tapas, la paella.

No obstante, la merma en las inversiones reales en los parques nacionales, la extracción de capitales del turismo para fundamentar otras actividades en detrimento permanente de lo que genera los recursos, es sólo una muestra de debilitamiento de esa cultura.

Y desde México, las evocaciones del colorido azteca, de las expresiones de lo mexicano que se hicieron mundiales desde su natal Guadalajara: mariachi, tequila, bota y sombrero, sellaron la imagen inicial con que se posicionaba ese que fue el mercado latinaomericano vanguardista por muchos años.

Existen además otros retos como el compromiso de conservación de nuestro territorio marítimo, ese que nos hace ser el país más extenso de América Central, ser vecinos de naciones más allá de lo que aún se reza en los libros de

El advenimiento del siglo nuevo propició a finales del anterior una nostalgia por los tiempos que parecían acabarse, pensamiento reforzado en la mezcla de lo que surgía globalizado y lanzaba a la escena la combinación de todas las

Si París se disfruta más en una copa de champagne ¿por qué no ofrecer una copa por diez euros a quienes suben a disfrutar la ciudad de las luces en la Torre Eiffel? Si Madrid es la ciudad de la marcha ¿cómo no recobrar las energías con un espeso chocolate y una orden de churros cuando las madrugada invita a seguir la juerga? Si Disney nos ha ofrecido a muchas generaciones la ilusión de un mundo fantasioso ¿cómo no tener en el álbum una foto con orejas de ratón? La cultura está moviendo tendencias, que se edifican y disipan con una impresionante rapidez, de tal magnitud que nos obliga a estar atentos para aprovecharla. Y esa conservación debe ser sin ingredientes artificiales, sin pretensiones para satisfacer gustos externos, porque el ajiaco, el tamal de elote, el maíz crudo, el chinchimbí, hablan por nosotros por si mismos, sin necesidad de traductores. Volver los ojos a lo nuestro, vivirlo con plenitud para que otros puedan disfrutarlo como han apreciado nuestras palmeras, los árboles, la fauna y el paisaje parece ser la fórmula que le falta al país en el aprovechamiento de nuevos nichos.•


Industria Desarrollo turístico a través de un Centro de Convenciones:

LA OPORTUNIDAD

DE COSTA RICA

encanto y novedad de su destino, le sitúan en la lista que las grandes organizaciones establecen para la celebración de sus futuras reuniones. A pesar de que existe desde el 2002 un decreto que declara de interés público la construcción de un centro de convenciones y ferias en un terreno del Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA), contiguo a CENADA, ya han pasado 10 años de propuestas para su construcción. La actual Presidenta de la República, Laura Chinchilla, incluyó su construcción como parte de su plan de gobierno y delegó en el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y su Ministro la gestión del mismo. Esta, es la norma en la mayor parte de los destinos en América Latina, donde es el Estado el que los desarrolla en terrenos estatales, ya que los beneficios que derivan de este tipo de visitación pueden permear varios sectores ya existentes, garantizando la mayor activación económica de las ciudades o países sede. Un Centro de Convenciones no es por sí solo la garantía de un desarrollo del segmento de turismo de reuniones en el país. Para que genere un impacto

LA INDUSTRIA TURÍSTICA DEBE EDUCARSE Y CONOCER LAS NECESIDADES QUE EL TURISTA DE CONGRESOS REQUIERE”

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El turismo de reuniones se ha consolidado como una de los segmentos más importantes y estables de nuestra industria.

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POR: LEONEL BONILL A,CONSULTOR EN TURISMO DE REUNIONES FOTOS: CORTESÍA Y ARCHIVO

as estadísticas de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA), estimó para el año 2010 más de 9000 reuniones internacionales que generaron el movimiento de millones de personas alrededor del mundo. Como si fuera poco, la Organización Mundial de Tu-

rismo (OMT) estima un crecimiento anual de este sector del 10% en los próximos diez años. América Latina es un mercado cada vez más atractivo para la captación y celebración de estos eventos internacionales; su atractivo turístico y el

AMÉRICA LATINA ES UN MERCADO CADA VEZ MÁS ATRACTIVO PARA LA CAPTACIÓN Y CELEBRACIÓN DE ESTOS EVENTOS INTERNACIONALES”

Los países deben ofrecer los servicios de burós de congresos y visitantes capaces de suplir la información necesaria para captar eventos internacionales que representen y promuevan al país como tal.

su próxima actividad, basa su decisión no solo en los espacios físicos y atractivos turísticos que le ofrece el destino; sino también en una serie de elementos adyacentes.

pero sí es un cimiento sobre el que se encaminará a Costa Rica hacia una participación activa y justa dentro del altamente competitivo panorama mundial.

Los países deben ofrecer los servicios de burós de congresos y visitantes capaces de suplir la información necesaria para captar eventos internacionales que representen y promuevan al país como tal.

Costa Rica debe pensar en la construcción y operación de un centro de convenciones sostenible, pues su imagen internacional como destino ecoturístico así lo exige.

La industria turística debe educarse y conocer lo que el turista de congresos requiere; esto aunado al impulso de una oferta de proveedores especializados hacia este segmento.

positivo requiere ser abordado desde diversos puntos o se corre el riego de terminar, como en muchos otros países de nuestra región.

Mejoras en la conectividad aérea, facilidades aduanales y migratorias, coordinación interinstitucional de las dependencias del gobierno, canales de promoción y participación en organizaciones internacionales promotoras del turismo de reuniones, son parte de los retos que el país debe enfrentar.

Cuando el organizador de un evento, valora las alternativas de sede de

El Centro de Convenciones por sí mismo, no será la solución mágica,

Los temas de sostenibilidad no son ajenos a los centros de convenciones. Muchas de las medidas ambientales, de RSE y comercio justo que son aplicadas en la industria turística son también bienvenidas en estos lugares. El desarrollo de un centro de convenciones sostenible va mucho más allá de un diseño arquitectónico “verde” y la implementación de tecnologías limpias. El verdadero impacto y reto se centrará en la operación del lugar como tal y quienes deberán encabezar esta gesta serán los propios usuarios, los organizadores de eventos, los proveedores de servicios y los participantes que anualmente lo visitarán. •

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Industria COMPROMISO CON

EL DESARROLLO SOSTENIBLE JULIETA JURADO S LIC. DISEÑO DE INTERIORES IN DISEÑO CENTROAMÉRICA S.A. POR: LIC. JULIETA JURADO S FOTOS: CORTESÍA Y ARCHIVO

Costa Rica es un país cuya gente está comprometida con la sostenibilidad, pero la historia cuenta que el desarrollo de la actividad turística no siempre ha estado enmarcada dentro de este modelo. Este término no es nuevo. Desde los años 70 científicos mundiales empezaron a analizar el impacto de los descubrimientos y otros avances hechos por el hombre sobre la naturaleza. En la primera década de los 80 se genera en el seno de la Asamblea de Las Naciones Unidas el Informe Brundtland donde se reconoció el término desarrollo sostenible, y que se desencadena en el Principio Tercero de la Declaración de Río en 1992. En el mundo se produjeron alternativas como la certificación LEED, la cual en Latinoamérica tiene poca acogida ya que se considera costosa pues olvida la viabilidad económica. El desarrollo sostenible está basado en tres aspectos: el factor ecológico, el económico y el social. El resultado de ellas darán un buen desempeño en donde se satisfaga el sostén económico de una población y se garantice el desarrollo de las futuras generaciones en un ambiente capaz de absorber el efecto de la actividad humana. En el país, el (ICT) ha creado el Certificado de Sostenibilidad Turística (CST) el cual, mediante la evaluación de un modelo basado en un cuestionario de

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más de 150 preguntas que diferencian a las empresas turísticas de acuerdo a su grado de sostenibilidad dentro de una categorización de 0 a 5 niveles en la que el nivel 5 significa que una empresa es considerada ejemplar para estos efectos. Desde 1995 el turismo se ha convertido en el principal generador de divisas de Costa Rica; razon por la cual el tema de ser responsables deja de ser un factor utilizable en la gestión de venta para convertirse en una máxima en el ejercicio de nuestra labor. En la realización de un proyecto turístico intervienen varios sectores los cuales podemos dividir en dos grandes grupos: desarrolladores y operadores. Dentro de los desarrolladores están los visionarios, financistas, propietarios y constructores y este último sub grupo no se refiere únicamente al personal que intervendrá físicamente sino aquellos que tienen en sus manos la intervención sobre una propiedad y el impacto que tendrá para convertirse en un producto turístico final. De ahí la misión de mostrar alternativas que impulsen el desarrollo de la obra desde una perspectiva de responsabilidad con el medio ambiente y la sociedad. Para garantizar su continuidad, la actividad turística, debe generar una gestión honesta; es una labor de conjunto vinculando a organismos gubernamentales que brinden los incentivos para que se convierta en una realidad y no en una

quimera utilizada comercialmente para venderse en el exterior. Un edificio turístico tiene una prolongación inestimable en el tiempo, no lo podemos ver como un negocio solamente, hay que analizar su impacto pues al final es lo que nos va a definir como país y nos compromete con las generaciones futuras. Me siento muy orgullosa de los proyectos en los que he colaborado, en especial en la forma en la que la propuesta de responsabilidad va creciendo dentro de las personas. No obstante, como grupo nos quedan kilómetros por recorrer ya que este es un esfuerzo de conjunto que además se va mezclando cada día con nuevas tecnologías y métodos constructivos que cuando llegan al país como alternativas de costo viable ya han sido superadas por otras más eficientes. En la actualidad, trabajo en un proyecto que se instalará en San José y en la cual se ha propuesto una alternativa en el manejo de aguas y deshechos. Además, en mi campo he generado una visión de materiales de reciclaje no solo en el mobiliario adosado a la estructura, sino, en el reciclaje de elementos utilizados en el pasado y reconvertidos para que generen cultura y estética dentro de la decoración y ambientación. Siento que todo esfuerzo cuenta y que juntos podemos lograr que ese reconocimiento que se nos hace internacionalmente sea una realidad interna de la cual nos sintamos orgullosos todos los que dependemos de esta labor.•


Destinos

MONTEVERDE

La naturaleza figura como el principal activo turístico que tiene Monteverde. Sus habitantes se empeñan en protegerla para diferenciar su producto turístico del resto de destinos. POR: K AREN RETANA CON BASE EN LAS SIGUIENTES FUENTES* FOTOS: CORTESÍA Y ARCHIVO

M

un grupo de familias cuáqueras provenientes de Estados Unidos ingresaron a Costa Rica en busca de paz y de tranquilidad. Algunos miembros de estas familias fueron encarcelados por el gobierno estadounidense debido a que no participaron en la guerra de Corea, por lo que decidieron establecerse en Costa Rica, tanto porque no existía ejército como por las riquezas naturales que encontraron.

La historia de Monteverde, ubicado en la Cordillera de Tilarán, empieza a principios de los años 1950’s, cuando

Monteverde fue fundada por estos ciudadanos estadounidenses, con el fin de establecer su propia reserva en pro

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La zona turística de Monteverde, es reconocida mundialmente por sus esfuerzos en pro de la conservación y por un estilo de vida centrado en el respeto a la naturaleza. Prueba de ello, son las publicaciones internacionales como el Newsweek que indicó que de los 100 lugares para recordar antes de que desaparezcan, Monteverde aparece como #14 de las Américas. También se ha considerado como una de las Siete Maravillas de Costa Rica por el voto popular y ha sido llamado por la National Geographic “la joya de la corona de las reservas de bosque nuboso”. Las comunidades de importancia y que cuentan con los servicios de infraestructura aptos para atender al turismo son: San Luis, San Gerardo y Santa Elena, de las cuales esta última es la principal, porque en ella se concentra la oferta turística y comercial de la zona.

MARAVILLA ECOTURÍSTICA

onteverde es uno de los parajes nacionales que marcó el inicio del turismo de naturaleza en Costa Rica, la política de protección de los bosques naturales convertidos en reservas biológicas privadas y un desarrollo armónico de empresas de hospedaje y gastronómicas lo convierten en la cuna de la observación del quetzal y otras especies de flora y fauna, únicas en el mundo.

gunda, con una extensión de 300 hectáreas y creada en el año 1992, en manos del Colegio Técnico de Santa Elena.

de la conservación, la protección del agua y la naturaleza. A principios de los años 1970’s, gran parte de la reserva fue donada al Centro Científico Tropical (CCT), organización que se encarga de la investigación y la preservación de la tierra. Aunada a dicha reserva y con características semejantes, se encuentran el Bosque Eterno de los Niños y la Reserva de Santa Elena. El primero, con 22 mil hectáreas en su haber, lo administra la Liga Conservacionista Monteverde, desde su creación en el año 1988. La se-

El destino es también reconocido por ser un espacio donde estudiantes de Biología y otras especialidades realizan sus estudios en la investigación de los bosques y especies animales, entre otros aspectos. Entre la oferta turística que ofrece Monteverde se encuentran los canopy y los puentes colgantes, además de un parque temático, denominado Sky Trek.

de restos indígenas que habitaron en la zona, así como historia de la llegada de los cuáqueros a Monteverde y sobre biólogos conservacionistas que hicieron posible la protección de zona del país. A su vez, destaca de la tercera colección de insectos privada más grande del mundo.•

EL DESTINO EN BREVE • Monteverde, ocupa el quinto lugar más visitado en Costa Rica, con 232.819 turistas, entre las diez unidades de planeamiento. • Demanda: norteamericanos (58,7%), europeos (27,3%) y predomina la visita en parejas (38%), grupos con (28%, familias (24%), individual (10%). • Estacionalidad: Temporada alta: 79,8 % de los turistas que visitan la zona son extranjeros y el 20,2% son turistas nacionales. En la temporada baja: los extranjeros dominan la visitación con un 71,5% y los costarricenses llegan a un 28,5%.

• Principales actividades realizadas por los turistas: visita a áreas silvestres protegidas, caminatas por senderos (18,26%), observación de flora y fauna(17,65%), observación de aves (14,63%) y visita a atractivos artificiales como son el canopy (14,51%) y los puentes colgantes (11,37%). • Estadía: Tres días. • Reservaciones: En cuanto a servicio de alojamiento es por medio de las oficinas de venta (54,3%), reservación de atractivos (41,7%) contactan a alguna tour operadora y el (25%) a oficinas de venta.

• Principal atractivo: Reserva Biológica Monteverde.

OFERTA TURÍSTICA

Don Rodrigo Valverde, uno de los codueños, explica cómo la tecnología y el crecimiento del negocio permitió que el canopy de los inicios se convirtiera hoy en una propiedad inmensa dominada por teleféricos, puentes colgantes y tirolesas que permiten al visitante desplazarse por las alturas como mejor le parezca. Junto los atractivos relacionados con turismo de aventura, también destaca su oferta cultural como el Museo de Historia Natural de Monteverde que, ofrece exhibiciones sobre el puente biológico formado por el istmo centroamericano y que fomentó el intercambio de flora y fauna entre América del Norte y América del Sur. También hay exhibiciones

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Fuente: Plan de Desarrollo Turístico de Monteverde ICT.

* “El clúster ecoturístico de Monteverde”, Universidad Nacional. Plan de Desarrollo Turístico de Monteverde ICT. INCAE Business School

Fuente: ICT.


Buenas Prácticas

UNIVERSIDAD

PARA LA COOPERACIÓN INTERNACIONAL y su

Maestría en Gestión del Turismo Sostenible

AHORRO ENERGÉTICO CONTRIBUIRÁ A

COMBATIR EL CAMBIO CLIMÁTICO

Proyecto “Manos a la costa” beneficiará a 10 comunidades costeras de la región centroamericana. POR: FUNDACIÓN RED DE ENERGÍA (BUN-CA) FOTOS: CORTESÍA Y ARCHIVO

L

POR: MIUREL FLORES FOTOS: CORTESÍA Y ARCHIVO

a Fundación Red de Energía (BUN-CA), organización No Gubernamental (ONG) con sede en San José Costa Rica forjó una alianza con el proyecto “Manos a la costa” que promueven la Fundación para la Paz y la Democracia (FUNPADEM) y el Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio), con el auspicio de la Unión Europea, para contribuir a reducir el impacto del cambio climático en 10 comunidades costeras de Centroamérica.

vulnerables, como las zonas costeras”.

El proyecto “Manos a la costa: acciones frente al cambio climático” fortalecerá las capacidades de respuesta de las personas, los poblados y las instituciones locales para mitigar y adaptarse a los impactos del cambio climático.

Y es que cerca del 21% de la población centroamericana vive en las costas, cuya biodiversidad ha venido recibiendo la presión del crecimiento de la población, el uso desmedido del capital natural y los efectos del cambio climático.

Según explicó Carlos Rivera, presidente de FUNPADEM, el proyecto busca “mejorar la gobernanza local en materia de cambio climático en aquellas comunidades centroamericanas más

El Director de BUN-CA, José María Blanco, explicó que el uso racional de la electricidad, el desarrollo de una cultura de eficiencia energética y la promoción de las fuentes renovables locales (como

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Universidad para la Cooperación Internacional

Por su parte Carlos Hernández, Director General del INBio, destacó la importancia de esta iniciativa dado que “las zonas costeras centroamericanas albergan cerca del 8% de la superficie de manglar del mundo; cuentan con el 7% de la extensión boscosa natural, son la segunda barrera de arrecife de coral del planeta y albergan un promedio de 110 áreas protegidas”.

el sol, el viento o la leña) tienen una importancia significativa para reducir los efectos del cambio climático y el calentamiento global. “Durante 20 años hemos prestado nuestro apoyo técnico en el desarrollo de planes energéticos amigables con el ambiente en áreas como el uso eficiente de la energía, la instalación de paneles solares y el aprovechamiento de los residuos agrícolas para la generación de biogás; por esa razón, me parece que debemos capitalizar esta experiencia a las comunidades costeras vulnerables ante el cambio climático”, destacó Blanco. Una de las principales metas de “Manos a la costa: acciones frente al cambio climático” es vincular una amplia participación de los actores locales, nacionales y regionales para contribuir a generar zonas territoriales de menor riesgo medioambiental, con una mejor cohesión y equidad social. •

L

a Universidad para la Cooperación Internacional (UCI), impulsa la formación de profesionales a nivel mundial en gestión de turismo sostenible, incorporando herramientas, destrezas y conocimientos para un óptimo aprovechamiento de los recursos disponibles, brindando al estudiante retos y respuestas efectivas en la actividad del desarrollo turístico sostenible. Con una modalidad educativa virtual e incluso la interacción entre la entidad académica y la empresa o institución donde el estudiante trabaja, serán algunas de las características que el profesional encontrará en esta maestría. También le brindará al estudiante, estrategias y políticas para la planificación de programas y proyectos sustentables, en escalas multinacionales, nacionales, regionales y locales,

preparando estrategias de mercado y comercialización de productos turísticos. Además de utilizar, metodologías avanzadas y tecnología de punta, destacados docentes de diversos países (Argentina, Bolivia, Costa Rica, Ecuador y España(entre otros) que poseen una verdadera experiencia en la ejecución de proyectos turísticos en todo el mundo. Estas son algunas de las ventajas que encontrará, en la Maestría en Gestión del Turismo Sostenible, con prácticas novedosas aplicables en el turismo tanto nacional como internacional, brindando los más alto estándares educativos, para la formación superior de profesionales a nivel mundial en gestión turismo. •

MÁS INFORMACIÓN SOBRE ELAP PUEDE INGRESAR AL SITIO WWW.ELAP.UCI.AC.CR WWW.UCI.AC.CR

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Semblanzas

CONGRESOS Y CONVENCIONES: un segmento en franco crecimiento

“EN AMÉRICA LATINA LA INDUSTRIA DE DE REUNIONES Y EVENTOS ESTÁ CRECIENDO A PASOS AGIGANTADOS, LO CUAL IMPLICA QUE HAY MUCHA COMPETENCIA”.

desarrollo que se vive en la mayoría de ellos, por su riqueza y variedad natural y cultural, así como por el cuidado hacia el medio ambiente y la actuación responsable hacia las comunidades donde se desarrolla. Es por esto que ya muchos de ellos trabajan en cuanto demanda este cotizado y rentable segmento del turismo: por un lado, la adecuación de infraestructura y servicios de destinos en su conjunto así como en las sedes para reuniones, tecnología, capacitación y profesionalización en todos los subsectores que intervienen.

Le brindamos la siguiente entrevista con una de las personalidades más importantes del segmento del turismo en América Latina. TEXTO Y FOTO: COLABORACIÓN Y CORTESÍA

E

n la pasada edición de Expotur 2012 realizado en mayo anterior se contó con un selecto grupo de conferencistas entre ellos la Lic. Bertha García Sánchez, actual presidenta de la Comisión Directiva de la Confederación de Entidades Organizadoras de Congresos y Afines de América Latina (COCAL), quien ofreció una entrevista a Tecnitur sobre el potencial del Turismo de Congresos y Convenciones tanto para Latinoamérica como para Costa Rica.

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¿Cuán atractiva es Latinoamérica para el segmento de Congresos y Convenciones? En América Latina la industria de de reuniones y eventos está creciendo a pasos agigantados, lo cual implica que hay mucha competencia no sólo entre continentes sino entre los países mismos. Nuestra región resulta extraordinariamente atractiva para los mercados emisores e interesante para la celebración de todo tipo de eventos, por sus economías emergentes, por el

COSTA RICA REGISTRÓ 20 REUNIONES PARA ESE AÑO DENTRO DE LAS ESTADÍSTICAS A LAS QUE HACEMOS ALUSIÓN”.

2010: 9.120 reuniones internacionales con un total de 4.666 participantes que produjeron entre gastos de viaje y cuotas de registro la enorme cantidad de US$ 16.872.537.833. Esas cifras incluyen los países latinoamericanos que se ubican entre las primeras 55 posiciones: 9ª Brasil, 18ª Argentina, 22ª México, 33ª Chile, 34ª Colombia, 44ª Perú, 47ª Uruguay, 51ª Ecuador. A ellos corresponden 620 reuniones internacionales y US$ 1.147.036.580. Como dato referencial, Costa Rica registró 20 reuniones para ese año dentro de las estadísticas a las que hacemos alusión. Por tanto se ratifica que ese número procede de la data que aportan solo los miembros ICCA, siendo por tanto la realidad mucho mayor. Dato interesante sobre lo que se crea polémica en países al argumentar no estar preparados para competir en este mercado por falta de un centro de convenciones – lo que ciertamente es ideal pero no restrictivo -: el mayor porcentaje de reuniones cuenta con entre 50 y 149 participantes (26,6%) seguido de una participación entre 250 a 499 con el 25,6%.

Su importancia aporta tanto a la economía de las ciudades y países que se preparan y apuestan a ella, como al intangible e inmenso capital del conocimiento e intercambio en las más variadas disciplinas del quehacer humano, todas imprescindibles y cada día más especializadas.

¿Cuáles son los beneficios que obtiene un país al promover este tipo de turismo? Sin duda el conocimiento, el intercambio de información, la posibilidad de expandir las redes comerciales, más educación, más cultura universal. Y luego continuar con la construcción de nuevos recintos para reuniones y exposiciones, hoteles y servicios acordes a las exigencias de las reuniones internacionales y sus participantes; el crecimiento de la conectividad aérea; el uso y permanente adecuación de nuevas tecnologías cada día más presente en las ferias y congresos; la constante innovación en los eventos; la preocupación por ser responsables con la naturaleza; la generación de ingresos a las comunidades por vía de impuestos que, en el mejor de los casos, se revierte en nuevas y más inversiones que generan mejor calidad de vida.

¿Cuánto aporta este segmento a nivel mundial? Apoyándonos en las cifras más confiables que genera ICCA para el año

¿Cuán atractivo es un turista de congresos? Se habla de una relación de 3 a 1 entre un turista de congresos y uno vacacio-

¿Qué ventajas traería apostar hacia ese nicho? Es el gran dinamizador de la economía: con un efecto directo - tan enorme como incuantificable - que se derrama en el más amplio espectro. Los mismos actor por largo tiempo no nos dimos cuenta, ni medimos la relevancia de nuestra propia actividad; el movimiento en contrario comenzó en el casi recién finalizado siglo, tomando mayor fuerza de proyección y reconocimiento en el presente.

nal. Al primero - en un alto porcentaje - lo financia su propia organización o algún sponsor, con lo cual sus gastos de participación fueron contemplados en un presupuesto anual. Los participantes de congresos suelen alojarse en hoteles de categorías superiores, visitan y gastan en los más diversos lugares, con menor restricción de gastos que los segundos y con una significativa derrama económica. Más tarde, suele repetir en familia aquellos destinos que le dejaron grata experiencia. Insisto en que los congresos y convenciones - reuniones y eventos en general – aportan mucho más a través del conocimiento compartido, las innovaciones, el intercambio socio-cultural y la preparación a la que se obliga el destino para ser elegido preferencial y competitivamente. ¿Cuáles son los retos que tiene un país como Costa Rica para atraer este nicho de mercado? América Latina y Costa Rica como parte de ella, sigue siendo una región joven, moderna, atractiva, que asume con destreza constante la tecnología, ha detectado la necesidad de permanente capacitación y profesionalización (incluso en la cultura de servicio) así como la de certificarse para capturar mayor porción de ciertos mercados que lo tienen como exigencia. Todo ello para ofertarse como destino capaz, competitivo y responsable con el ambiente y la sociedad donde se inserta, más allá de sus indudables y subyugantes atractivos naturales y culturales.•

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La mejor alternativa en pro del medio ambiente

Productos biodegradables

Nuestros lectores dan su apoyo y respaldo total a “ACOPROT” Gabriela Sobrado Calderón, Asociada Fundadora,

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Estimados amigos de Acoprot Deseo felicitarlos de manera efusiva por la iniciativa de crear dentro de ACOPROT, el cuerpo/grupo de Consultores y Asesores para el sector turístico de nuestro país. Sabemos que esta industria cuenta con profesionales muy preparados y valiosos, no sólo por sus estudios y logros académicos, sino porque en su mayoría han impulsado el desarrollo económico del país, con sus aportes y experiencias.

100% naturales que no

dejan rastro en el ambiente

Sofía Retana López, Estudiante de Turismo,

Universidad de Costa Rica Estimados señores revista Tecnitur, soy estudiante de turismo, y he logrado ver grandes avances en nuestra área gracias a sus artículos, publirreportajes y demás secciones que se pueden obtener en la revista.

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He logrado, conocer diferentes destinos nacionales, gracias al amplio recorrido que hacen por nuestro hermoso país, además de implementar en mi carrera recursos importantes y conocer más allá de aquellas empresas que son íconos en nuestro medio turístico.

Conozco de primera fuente que ya algunos de nuestros colegas se están beneficiado de este programa y creo que será importante que se le unan más.

No puedo obviar el material en el cual se imprime la revista, deja en evidencia que Tecnitur no solamente muestra la belleza escénica de Costa Rica, sino que se preocupa por la conservación del medio ambiente.

Nada más apropiado para la Asociación que representa a los profesionales turísticos de Costa Rica, el poder ofrecer esta abundancia de talentos a quienes puedan necesitarlos a escala nacional o internacional.

Les agradezco, por ser voceros oficiales del turismo nacional, y con ansias espero su edición 153 en la cual no dudo que encontraré todo un mundo de diversidad turística y de amplio profesionalismo en pro al medio ambiente.

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Revista Tecnitur  

Edicion 152 Elaborada por mi persona cuando laboraba para Inversiones Azul de Heredia Oa S.A.