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Design 2

17 Ghidini

26 marzo 2018 Marcello Cutino

Marcello Cu7no

E-mail : cu7no.accademia@bcf.it

www.designcomecosmo.it

Password: designcomecosmo1

ProgeCo Ghidini

Chi è Ghidini?

www.Ghidinicipriano.com

ProgeCo Ghidini

Oggetto del progetto : nuovo design del levatappi Farm Boomerang X tend con l’inserimento della doppia leva (http://www.farmitaly.com/it/boomerang-xtend.html)

La prova è individuale

La presentazione del progetto prevede solo la presentazione del prodotto

Le 5 regole d'oro per aprire una bottiglia di vino A suggerirle il sommelier Alessandro Scorsone Ansa 22-3-18 Arrivano le 5 regole auree per aprire una bottiglia di vino senza incorrere in spiacevoli imprevisti. A suggerirle è Alessandro Scorsone, sommelier e maestro cerimoniere di Palazzo Chigi interpellato da Apcor, Associazione portoghese dei produttori di sughero.

Le indicazioni di Scorsone partono dal concetto secondo cui all'interno di una bottiglia sono racchiuse la storia del vitigno, della cantina e della area geografica del vino che si sta per aprire. Per questo, il momento in cui queste storie vengono liberate attraverso l'estrazione del tappo di sughero deve essere celebrato attraverso gesti fatti di sapienza, stile e passione. Il sommelier ricorda inoltre che qualunque bottiglia ci si appresti ad aprire, dalla più blasonata a quella più economica, ognuna di esse merita lo stesso rispetto e per questo la tecnica di apertura deve rimanere invariata.

Concretamente viene consigliato per prima cosa che l'etichetta debba essere esposta verso il tavolo e ben visibile agli ospiti iniziando ad incidere la capsula di alluminio della bottiglia in un punto preciso, detto baga (la sporgenza presente nella parte più alta del collo della bottiglia), incidendo la parte anteriore e posteriore senza mai spostare o scuotere la bottiglia stessa.

Come seconda regola si spiega che dopo l'incisione la capsula deve essere eliminata e con un tovagliolo si dovrà pulire la parte superiore del tappo da eventuale polvere o muffe presenti. Fatto questo la terza regola richiede di prendere il cavatappi infilandola spirale al centro preciso del tappo, andando a fare circa 4,5/5 giri per poi iniziare a sollevare il tappo con una prima leva.

Con la quarta indicazione si chiede massima delicatezza e sensibilità per arrivare all'estrazione finale che non dovrà produrre rumori, avendo cura di non toccare mai il tappo con le mani. Infine come ultimo step, una volta estratto il tappo, lo si annusa, si pulisce il collo interno della bottiglia da eventuali residui e si passa al primo assaggio. Solo a quel punto, si potrà procedere- dice Scorsone- con la mescita del vino ai commensali, non dimenticando mai l'ordine delle precedenze (le donne per prime).

Alessandro Scorsone ricorda infine che anche l'apertura di una bottiglia di spumante segue delle regole ferree. In particolare, è necessario evitare l'accidentale fuoriuscita del tappo senza controllo. Una piccola distrazione potrebbe provocare dei seri danni, visto che la velocità di uscita del tappo si aggira intorno a circa 50 km/h.

http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/vino/2018/03/22/le-regole-perfette-per-stappare-una-bottiglia-di-vino_1295024c-0ba9-48d7-a153-bf50df384ed8.html

Levatappi Farm Boomerang Xtend nuovo design

Processo

Chi è Farm www.farmitaly.com

Conoscere il cavatappi Boomerang X tend

Conoscere il funzionamento a doppia leva

Obiettivi di funzionalitĂ del nuovo progetto

Obiettivi di estetica dell’oggetto

Analisi del briefing

Realizzazione della prova di progetto

Levatappi Farm Boomerang Xtend nuovo design

Conoscere il cavatappi Boomerang X tend

Levatappi Farm Boomerang Xtend nuovo design

Conoscere il sistema a doppia leva

Pulltaps è il riferimento per i cavatappi a doppia leva: la particolarità è che la doppia leva ha un doppio snodo ed è compatto

Easy Pro : la risposta di Ghidini a Pulltpas oltre alla doppia leva ha l’apertura automatica del verme

Levatappi Farm Boomerang Xtend nuovo design

Obiettivi di funzionalitĂ Il sistema di taglio della capsula rimane inalterato Maggiore compattezza e maggiore ergonomia della linea

La doppia leva fissa è meno funzionale rispetto a quella doppio snodo (Pulltax)

La punta esposta potrebbe forare la tasca dei pantaloni o il taschino dove di solito risiede

Levatappi Farm Boomerang Xtend nuovo design

Obiettivi di estetica : una nuova linea caratterizzata dal singolare taglia capsule

Farm Boomerang x-tend

Pulltaps classic

Ghidini Easy Pro

Alessi Parrot

Briefing “Cavatappi Boomerang X-tend” Cosa? OggeCo

Studio di un nuovo design per il cavatappi Farm Boomerang x-tend

Chi? ObieOvo del progeCo

Migliorare il funzionamento con la doppia leva a doppio snodo- avere un immagine in sintonia con la moderna accessoris7ca presen7 nel seCore del vino

Come? Tecnologie

Acciaio –plas7ca per la parte di presa

Dove? Ambito

Il mondo del vino e in par7colar modo degli appassiona7 – il mondo della ristorazione dove ques7 cavatappi vengono usa7

Quando? Tempi

Consegna delle proposta per il 16 di aprile, consegna degli elabora7 il 30 di aprile

ModalitĂ di lavoro

scheda personale: breve presentazione personale, profilo della vostra formazione

Foto

Dati: e-mail per contatti.

Realizzazione di un report per ogni lezione

Utilizzo di format di presentazione forniti

I progetti prevedono sia prove individuali , sia di gruppo

Schema delle lezioni

Accademia corso biennio 2017-2018

corso 120 ore data

Jutatex

sviluppo Progetto

Progetto Campagnola

sviluppo progetto

Progetto Ghidini sviluppo progetto

progetto Giara

sviluppo progetto

ospiti

05/03/18 12/03/18 19/03/18

26/03/18

Progetto Ghidini

introduzione al tema

09/04/18 Incontro con Lisa Cozzi designer 16/04/18

presentazione proposte

23/04/18 30/04/18

07/05/18 14/05/18 21/05/18 28/05/18 04/06/18

consegna degli elaborati

17 grazie per l’attenzione