17 lezione 17 18 Campagnola

Design 2

17 Campagnola

26 marzo 2018 Marcello Cutino

Marcello Cu7no

E-mail : cu7no.accademia@bcf.it

www.designcomecosmo.it

Password: designcomecosmo1

ProgeCo Campagnola

Chi è Campagnola?

www.Campagnola.com

ProgeCo Campagnola

ProgeCo Campagnola

Briefing

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Nuovo Amarone “Tenuta di Missoj”

Programma di lavoro

parte prima Nuovo Amarone “Tenuta di Missoj”

Gruppi di studio

Gruppo

1

Gruppo

2

Gruppo

3

Dicembre 17

Analisi preliminare

Chi è Campagnola?

Cosa è l’Amarone?

La storia dell’Amarone

Il mercato dell’Amarone

Il luogo dell’Amarone

Le aziende che producono Amarone

Briefing

Temi di approfondimento

Immagine guida 1

storia

luogo

rito

Lettura critica del materiale raccolto e studiato

studio delle classi di consumatori e i luoghi di vendita e consumo

Immagine guida 2

Immagine guida 3

Gennaio18

Programma di lavoro

parte prima Nuovo Amarone â&#x20AC;&#x153;Tenuta di Missojâ&#x20AC;?

Briefing

carattere

comunicazione

relazione

Immagine guida 1

Etichetta Espositore

Brochure e scheda prodotto

Pagina Web+ social storyboard

Documento di sintesi

Immagine guida 2

Etichetta Espositore

Brochure e scheda prodotto

Pagina Web+ social storyboard

Documento di sintesi

Pagina Web+ social storyboard

Documento di sintesi

Immagine guida 3

Marzo18

prodotto

Gruppi di studio

Etichetta Espositore

Brochure e scheda prodotto

Giugno 18

Programma di lavoro

parte prima Nuovo Amarone “Tenuta di Missoj”

Gruppo 1

Gruppo 2

Gruppo 3

Plian Claudia Andreea

Lonardi Anna Krizia

Buratti Giulia

Colapristi Giovanna

Barbieri Maria Caterina

Niccolò Ottaviani

Mazza Arianna

Lazàr Andrei

Tenca Chiara Matteo Cobelli

Creazione dei tre gruppi di lavoro

Analisi Preliminare

Progetto Campagnola

Chi è Campagnola?

Cosa è l’Amarone?

La storia dell’Amarone

Il mercato dell’Amarone

Il luogo dell’Amarone

Le aziende che producono Amarone

Gruppo 1 Consegnato

Gruppo 2 Consegnato

Gruppo 3 Consegnato

Analisi Preliminare

Benchmark delle etichette fase 3:Storia

Progetto Campagnola

Analisi Preliminare

Benchmark delle etichette fase 3:Luogo

Progetto Campagnola

Analisi Preliminare

Benchmark delle etichette fase 3:Rito

Progetto Campagnola

Analisi Preliminare

Etichette Campagnola

Progetto Campagnola

Nella nuova etichetta gli elementi:

Capsula : colore e collare

Amarone della Valpolicella DOCG Tenuta Missoj Anno

Analisi Preliminare

Progetto Campagnola

Come si legge il vino: Dal punto di vista sensoriale Esame visivo

- Limpidezza - Colore - Fluidità - Effervescenza

Corpo

Esame gustativo

Esame gustativo

Stato evolutivo

Morbido

Morbido - Zuccheri - Alcooli - Zuccheri - - Polialcoli Alcooli - Polialcoli

-

- - - -

Durezza Durezza Acidi Tannini Acidi Sali Minerali Tannini

Esame olfattivo

- Intensità Descrizione - Persistenza - Qualità - Vinoso - - - - - - - -

Fruttato Floreale Etereo Aromatico Erbaceo Fragrante Franco Ampio

- Sali Minerali

Armonia

Qualità

Sentori diversi

- Floreali :acacia –biancospinoiris-ginestra-sambucocrisantemo rosa- violetta - Fruttati :fiori di bosco (ribeslampone-mirtillo) ciliegia prugna mela - Frutti secchi e confettura: prugna secca-fico secco-frutta cotta-noce-mandorle - Erbacei e Vegetali: erba- foglie – fieno- mallo di noce-fungotartufo - Erbe aromatiche: salvia- aneto finocchio-alloro –timo-basilicoorigano - Speziati: pepe verde-pepe nero pepe rosa- anice-anice stellato chiodi di garofano - Tostati: caffè –cacao-caucciùcaramello-pane tostatocioccolato-mandorla tostata - Animali : cuoio-pelliccia-pipì di gatto-ambra-selvaggina-sudore –foxy - Eterei: cera-sapone-smaltoceralacca-caramella inglese – acidi gassi - Sentori diversi: miele-tabaccocrosta di pane- farina-lievito burro -formaggio

Analisi Preliminare

Progetto Campagnola

Come si può trasmettere un profilo complesso di sensazioni in un immagine:

simbolismo

impressionismo

descrittivo

Analisi Preliminare

Progetto Campagnola

Come si può trasmettere un profilo complesso di sensazioni in un immagine:

Grappolo come un cuore

simbolismo

impressionismo

Nuovo Amarone “Tenuta di Missoj”

Perche?

Prima analisi del Briefing

Progetto in breve Perché creare un vino di eccellenza

Come con una limited edition Con L’ Amarone prodotto dalla tenuta Missoj Per il mercato internazionale

Le ragioni del progetto

- La tenuta Missoj ha un eccellente esposizione al sole - L’affinamento del vino avviene in botti di particolare pregio - Selezione delle annate - Una produzione limitata (5000 bottiglie)

Specifiche del progetto

Caratteristiche del consumatore

€ € €

Cosa?

Chi?

innovazione €

tradizione

Come?

Obbiettivi del business di progetto

Profilo del progetto (complessità) Ass. Stile.

Funz. alto medio basso

Assortimento Vestizione etichetta + collare per bottiglia tronco conica

Produzione

Stile

funzionalità

Distribuzione e aspetti di comunicazione

Accessori e o espositore con legno proveniente da botti

Tempi di sviluppo progetto

Risorse

Budget

Nuovo Amarone â&#x20AC;&#x153;Tenuta di Missojâ&#x20AC;?

Prima analisi del Briefing

Immagine guida gruppo 1

Progetto Campagnola

Proposte gruppo 1 (Claudia)

Amarone 2018 Denommazione di Origine Controllata e Garantita

Denommazione di Origine Controllata e Garantita

2018

Denommazione di Origine Controllata e Garantita

Denommazione di Origine Controllata e Garantita

Denommazione di Origine Controllata e Garantita

Denommazione di Origine Controllata e Garantita

Denommazione di Origine Controllata e Garantita

2018

2018

2018 2018

2018

Immagine guida gruppo 1 :Profilo

Progetto Campagnola

Proposte gruppo 1 al 19-3-18

Immagine guida

Prova etichetta

Immagine guida gruppo 1: la luna

Progetto Campagnola

Immagine guida gruppo 2 : la spada

Progetto Campagnola

Proposte gruppo 2 (Andreii)

1

2

3

4

5

Immagine guida gruppo 2 : la spada

Progetto Campagnola

Immagine guida gruppo 2 :il grappolo

Progetto Campagnola

Proposte gruppo 2 Anna -Caterina

cuore

Cuore-grappolo

Cuore-grappolo

Immagine guida gruppo 2 : il grappolo

Progetto Campagnola

Immagine guida gruppo 2 : organolettico

Proposte gruppo 2 Anna -Caterina

Progetto Campagnola

Immagine guida gruppo 2 : il organolettico

Progetto Campagnola

Immagine guida gruppo 3 :la spirale

Progetto Campagnola

Proposte gruppo 3 Chiara- Matteo- Niccolò- Giulia al 19-3-18

AMARONE

Tenuta Missoj

AMARONE

Tenuta Missoj

AMARONE AMARONE

Tenuta Missoj Tenuta Missoj

AMARONE

Tenuta Missoj

Immagine guida gruppo 3 : il la spirale

Progetto Campagnola

Indice delle proposte al 19-3-18

Proposte gruppo 2 La Spada

Progetto Campagnola

Proposte gruppo 1 Profilo

Proposte gruppo 2 Cuore Grappolo Proposte gruppo 3 La Spirale

Proposte gruppo 2 Organolettico

Programma di lavoro

Progetto Campagnola

1)

Le proposte di etichetta saranno sottoposte a un esame di gradimento presso alcuni clienti internazionali presso il Vinitaly 15-18 aprile

2)

Preparazione per ogni proposta:

- Motivazione immagine guida - Immagine guida -â&#x20AC;Ż Esempio di etichetta -â&#x20AC;Ż Applicazione su bottiglia -â&#x20AC;Ż Espositore (facoltativo)

3)

Data di consegna : 26 di marzo

ModalitĂ di lavoro

scheda personale: breve presentazione personale, profilo della vostra formazione

Foto

Dati: e-mail per contatti.

Realizzazione di un report per ogni lezione

Utilizzo di format di presentazione forniti

I progetti prevedono sia prove individuali , sia di gruppo

Schema delle lezioni

Accademia corso biennio 2017-2018

corso 120 ore Progetto Campagnola

sviluppo progetto

05/03/18

progetto Campagnola

analisi progetto in corso

12/03/18

progetto Campagnola

consegna carattere

19/03/18

progetto Campagnola

sviluppo etichetta

progetto Campagnola

sviluppo comunicazione

09/04/18

progetto Campagnola

sviluppo comunicazione

16/04/18

progetto Campagnola

sviluppo relazione

23/04/18

progetto Campagnola

sviluppo relazione

30/04/18

progetto Campagnola

sviluppo relazione

07/05/18

progetto Campagnola

analisi finale

14/05/18

progetto Campagnola

consegna progetto

21/05/18

progetto Campagnola

presentazione progetto

28/05/18

progetto Campagnola

preparazione progetto finale

04/06/18

progetto Campagnola

considerazioni finali

data

26/03/18

Jutatex

sviluppo Progetto

Progetto Ghidini sviluppo progetto

progetto Giara

sviluppo progetto

ospiti

incontro con la prof.ssa Luisa Rama

17 grazie per lâ&#x20AC;&#x2122;attenzione