DISTRIFOOD week 13 – %+ `TTeg %#$( ADVERTENTIE
Onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten
CbfgUhf ' — *### 54 7bXg\aV[X` GX_! #&$' &' ,& &* 9Tk #&$' &' ,# '' W\fge\YbbW3eXXWUhf\aXff!a_ 4UbaaX`XagXa #&$' &( +& (+
Spar University naar vierde en vijfde vestiging
Onduidelijkheid sleept zich voort bij C1000
PAG. 4
Plus-topmannen met ambitie:
PAG. 13
Ex-C1000 Piet Siemonsma naar Plus:
‘Onvoldoende gemotiveerd om AH te worden’
‘Geen podiumplek meer, maar nummer ĂŠĂŠn’
PAG. 10
PAG. 7
Vermoeden dat Jumbo na 1 april geen inspanningsverplichting meer heeft
AH zit C1000-ondernemers achter de broek door Henri Maarse
DOETINCHEM – Albert Heijn heeft grote haast om C1000-ondernemers alsnog te bewegen over te stappen naar de AH-formule. \iXefX 6$### baWXeaX`Xef [XU 7 UXa WX TYZX_bcXa jX^Xa iTa 4; gX [beXa ZX^eXZXa WTg WX `Te^g_X\WXe ibbe $ Tce\_ Wh\WX_\]^[X\W j\_ [XU UXa biXe WX ieTTZ bY m\] UXeX\W m\]a WX biXefgTc aTTe 4; gX `T^Xa! <a XXa TTagT_ ZXiT__Xa [XXYg 4; 6$### baWXeaX`Xef mX_Y eblT_X ibbefgX_ _Xa ZXWTTa b` [Xa biXe WX fgeXXc
gX geX^^Xa! 7\X ibbefgX__Xa [XUUXa [Xe Xa WXe fhVVXf bcZX_XiXeW! Mb [XUUXa WXmX jXX^ WX 6$### baWXe aX`Xef 4aWe€ @h_WXe \a Mjb__X Xa ;Xa^ Fgebbg`Ta \a >_haWXeg [ha [TaWgX^Xa\aZ baWXe XXa iXeU\agXa\f `Xg 4_UXeg ;X\]a ZXmXg! BaWXeaX`Xe >_TTf FTaWXef h\g 4_`X_b \f W\V[g U\] XXa biXeXXa^b`fg `Xg WX `Te^g_X\ WXe `TTe U\] [Xg gXe cXefX ZTTa iTa W\g ah``Xe jTf abZ a\Xg Wh\WX_\]^ bY [\] m\]a [TaWgX^Xa\aZ [XXYg ZX mXg! 7X 6$### \a <=ffX_`h\WXa ^b`g XiXaXXaf \a [TaWXa iTa 4;! Ba WXeaX`Xe =bbfgXa ZTTg XV[gXe a\Xg baWXe WX U_ThjX i_TZ ^eh\WXa\XeXa!
;\] [XXYg WX mTT^ iXe^bV[g Xa mT_ biXe XXa TTagT_ `TTaWXa WX WeTTW T_f =h`Ub baWXeaX`Xe bccT^^Xa! 7X [TTfg W\X 4_UXeg ;X\]a c_bgfX _\aZ TTa WX WTZ _XZg _\]^g T__Xf gX `T^Xa gX [XUUXa `Xg WX TYfceT^Xa ghffXa =h`Ub Xa 4_UXeg ;X\]a biXe WX biXeZTaZ iTa *+ 6$### baWXeaX `Xef aTTe 4;! <af\WXef mXZZXa WTg bc $ Tce\_ W\X biXeXXa^b`fg TĆ? bbcg Xa WTg =h`Ub iTaTY W\X WTgh` Whf bb^ ZXXa \afcTaa\aZfiXec_\V[g\aZ `XXe [XXYg ]XZXaf 4;! 7Tg [bhWg `bZX_\]^ bb^ \a WTg WX [hheVbageTV gXa jXXe gXehZZTTa aTTe IXZ[X_ Xa WTg =h`Ub mX_Y `Xg WX baWXeaX`Xef
^Ta ZTTa ceTgXa biXe WX gbX^b`fg iTa [ha fhcXe`Te^g! GXa `\afgX €€a 6$### baWXeaX`Xe W\X bc WX 4; _\]fg fgbaW [XXYg iTa =h`Ub T_ XXa gX_XYbbag]X ZX[TW! 4_UXeg ;X\]a Xa =h`Ub j\__Xa WXfZXieTTZW UX\WX a\Xgf mXZZXa biXe WX \a[bhW iTa WX TYfceT^Xa! Âť7TTe WbXa j\] ZXXa `XWXWX_\aZXa biXeÂź [XXg [Xg \a IXZ[X_ Xa MTTaWT`! 7X `bZX_\]^[X\W iTa fcXV\ĆŒ X^X TYfceT^Xa ghffXa =h`Ub Xa 4; ^jT` ibe\ZX jXX^ T_ gXe fceT^X U\] WX UX[TaWX_\aZ iTa [Xg [bZXe UXebXc \a WX mTT^ W\X WX IXeXa\Z\aZ 6$### [XXYg TTaZXfcTaaXa gXZXa
=h`Ub! 4WibVTTg @\V[\X_ JXffX_\aZ iTa WX IXeXa\Z\aZ 6$### `X_WWX gbXa T_ iTa 6$### baWXeaX`Xef gX [XUUXa ZX[bbeW WTg Xe aT $ Tce\_ `bZX_\]^ fceT^X mbh ^haaXa m\]a iTa XXa gXehZ^XXe aTTe =h`Ub! 7X TWibVTgXa iTa =h`Ub Xa 4; j\_WXa g\]WXaf W\X m\gg\aZ Âťbag^XaaXa abV[ UXiXfg\ZXaÂź WTg W\X `bZX_\]^[X\W Xe jTf! 7XfZXieTTZW mXZg JXffX _\aZ ah Xe \aWXeWTTW eX^Xa\aZ `XX gX [bhWXa WTg ÂťWX UXheg iTa 4; b` `Xg 6$### baWXeaX`Xef gbg biXe XXafgX``\aZ gX ^b`Xa aT $ Tce\_ ibbeU\] \f! @TTe [Xg U_\]Yg bb^ ibbe `\] ibbe `\] Z\ffXa!Âź
ADVERTENTIE
Plus ziet nog veel rek in omzet door Henri Maarse en Herman te Pas
UTRECHT – De omzet van een groot aantal Plus-winkels moet nog flink groeien. Tg fgX_g C_hf gbc`Ta =Ta 5ebhjXe 7 \a XXa \agXei\Xj `Xg 7\fge\YbbW! ,# cebVXag iTa WX j\a^X_f ^Ta ZebX\Xa \a m\]a ce\`T\eX `Te^gZXU\XW! JX [XUUXa iTfgZXfgX_W WTg [Xg `Te^g TTaWXX_ iTa WXmX C_hf j\a^X_f \a W\X `Te^gZXU\XWXa `\aWXe \f WTa *# cebVXag! 7TTe m\g Whf abZ ib_ WbXaWX eX^ \aŸ mXZg WX C_hf gbc`Ta! 5ebhjXe WXa^g WTg WXmX j\a^X_f XXa b`mXgZebX\ iTa $# cebVXag ^ha aXa eXT_\fXeXa gXZXa WXmX_YWX iTfgX ^bfgXa! 7TgmX_YWX ZX_Wg ibbe bamX W\fge\Uhg\XZeTTW!Ÿ 7X b`mXgZebX\ iTa WX C_hf fhcXe `Te^gXa \f €€a iTa WX X_X`XagXa W\X Xe ib_ZXaf 5ebhjXe ibbe `bXg mbeZXa WTg C_hf biXe a\Xg T_ gX _TaZX g\]W jbeWg ZXm\Xa T_f WX UXfgX fhcXe `Te^gYbe`h_X! 4__XXa XXa cbW\h`
c_TTgf \f \a WXmX `Te^g a\Xg ib_WbXa WX! BiXe TaWXe[T_Y ]TTe [XUUXa jX XXa YTagTfg\fV[ aXgjXe^ iTa j\a^X_f Xa h\gfgX^XaWX baWXeaX`Xef!Âź 7\X baWXeaX`Xe ^e\]Zg \a WX ghf fXag\]W biXe\ZXaf XXa jXUf\gX bc `TTg! 7X Ybe`h_X _TaVXXeg `XW\b `X\ XXa iXea\XhjW ba_\aX c_TgYbe`! <XWXeX baWXeaX`Xe W\X m\V[ TTa
`X_Wg ibbe [Xg c_TgYbe` ^e\]Zg iXe ib_ZXaf XXa gT\_be`TWX jXUf\gX! Bc WX f\gX ^Ta XXa baWXeaX`Xe U\]ibbe UXX_W m\]a _b^T_X Tffbeg\`Xag TTa U\XWXa Xa TVg\i\gX\gXa h\g WX Uhheg ceXfXagXeXa! MbÂźa [baWXeW j\a^X_f UXZ\aaXa `Xg W\X ba_\aX fXei\VX! 7 | Interview
>`] bSS` dO\ RS >OOa^WSY
Lid van de biowinkel
;
Xg cTf]X _\Zg bc gTYX_! M\]a iebhj \f _\W ZXjbeWXa iTa WX [\ccX a\XhjX VbÂŒcXeT g\XiX U\bj\a^X_! MbaWXe biXe_XZ! CTTe g\Xag]Xf cXe `TTaW i\T ^beg\aZ gXehZ gX iTaZXa! Âť;T_Xa jX `T^ ^X_\]^ Âź ;\] \f `\aWXe U\b `\aWXW! 8Xg ZeTTZ XXa fcTeXe\U]X h\g WX U\b \aWhfge\X T_f m\] WX [beg bc \f! Âť=\] `bXg bb^ XXa cTf]X TTaieT ZXa! 7Ta UXa ]X bb^ _\W! JX `bZXa
gjXX cTf]Xf cXe [h\f[bhWXa!Âź 7hf fgTTg [\] ibbe WX UT_\X iTa WX [\ccX VbÂŒcXeTg\XiX U\bj\a^X_! MX aX`Xa m\]a Ybgb! M\]a cTf]X ^b`g bc aTT` iTa m\]a iebhj! ÂťF_XV[gf €€a aTT` cXe [h\f[bhWXaÂź mXZg WX [\ccX U\b`Ta baiXeU\WWX_\]^! Mb _XiXeg WX `Ta jXXe XXa fgh^]X mX_YfgTaW\Z[X\W \a! Klant Koning
Ook extra aandacht voor Duyvis Dips op uw winkelvloer? Bel ons: 030 247 38 11
2
Distrifood | week 13 – 28 maart 2015
Prijsoorlog zonder prijsverlagingen
OPINIE PETER GARSTENVELD
Gebeiteld in het marmer van het succes
J
an Brouwer zit rustig aan de knoppen te draaien bij Plus. Hij heeft de formule op tijd geïnjecteerd met ‘extra duurzaamheid’, gas gegeven op ‘prijs’ en hij schakelt ‘online’ langzaam bij. Daarmee bestuurt hij de Plus-formule die aldus met stevige snelheid netjes op het asfalt blijft. Zo simpel kan het zijn. Zijn metertjes staan stevig in het groen. Geen wonder ook dat ex-C1000ondernemers flirten met Plus. Plus is een huis voor zelfstandigen, zeggen Brouwer en secondant Iacomo. Dat klopt. En met ex-C1000-topman Brouwer heeft de groene Plus-formule toch ook wel een rood kloppend hart onder de motorkap. Ook aantrekkelijk voor C1000-zelfstandigen. Dat rode hart klopt in een dubbele zin van de betekenis. Piet Siemonsma kwam daar langzaam achter. Hij vertelt in dit blad niet echt gemotiveerd te zijn geweest om AH te worden, hij werd Plus. In de rechtszaal in Den Bosch vechten advocaten ondertussen voor andere C1000-ondernemers die eveneens de motivatie missen. Ook dat staat in dit nummer. Dat is een groep winkels voor Plus om ‘op te rapen’. Een vooraanstaand
‘Prijsbeeld AH en Jumbo normaal’ door Ron Jansen
Peter Garstenveld
@PeterGarst
ondernemer als Björn Kuipers zit ook in zo’n groep. Als Brouwer slim schakelt, dan pakt hij met zijn team als een stofzuiger de ontevreden C1000ondernemers op. Zelf zinspeelt hij daarop, als hij zegt tien winkels te willen afstoten, maar er ook weer tien bij te willen pakken. Dan raad ik hem nog aan een telefoontje te plegen naar Veghel. Niet naar Frits, maar naar Koen Slippens van Sligro. Die bestiert Emté, een ondernemersformule tussen servet en tafellaken. Schuif die onder de Plus-vlag en treedt dan op je hoogepunt terug. Brouwers naam staat dan in het succesmarmer gebeiteld.
Boon’s in historisch centrum Utrecht Passanten in de historische Utrechtse binnenstad kunnen er niet omheen. ‘De lekkerste supermarkt van Utrecht’, prijkt op een groot banier op de gevel aan de historische Ganzenmarkt in Utrecht waar de Zeister C1000ondernemer André van Ek Boon’s Supermarkt opent. De winkel, die naar verwachting de tweede week van april opent, biedt ook veel producten voor directe consumptie zoals belegde broodjes, sushi en versbereide wokmaaltijden. Foto: Ron Jansen
UTRECHT – Jumbo voert een prijsoorlog met paginagrote advertenties waarin de keten de prijzen vergelijkt met die van de concurrentie. De oorlog is echter niet terug te zien in de prijsverlagingen. ‘Op het prijsfront gebeurt niets bijzonders’, zegt Thijs van der Tuin van Inprijsverhoogd.nl. Van der Tuin monitort met in Inprijsverhoogd welke prijzen supermarkten rekenen. Hij signaleert momenteel zo’n 500 à 700 prijswijzigingen per week. Dat beeld is echter niet anders dan anders. ‘Er gebeurt niets bijzonders, het is in lijn met wat er normaal gebeurt. Er gaan prijzen omhoog en prijzen omlaag. We signaleren geen spectaculaire prijsdalingen die op een oorlog zouden kunnen duiden.’ Dat lijkt vreemd, gezien de agressieve campagne die Jumbo voert. De formule vergeleek in paginagrote advertenties in landelijke dagbladen boodschappenlijstjes. In eerste instantie werden begin maart zo’n 40 (A-merk)producten met AH vergeleken. Afgelopen weekend deed de
gele formule het nog eens dunnetjes over. Daarbij werden de prijzen van versproducten (vooral agf) niet alleen met AH vergeleken, maar ook met Lidl. Uiteraard kwam Jumbo als goedkoopste uit de bus. Ondanks dat er geen prijsverlagingen worden doorgevoerd, bevreemdt de campagne Van der Tuin niet. ‘Het heeft met positionering te maken. Jumbo zegt eigenlijk ‘Wij zijn regulier heel goedkoop’. Ze vragen er nu meer aandacht voor. Ik vermoed dat ze zo hun laagsteprijsgarantie meer onder de aandacht willen brengen’, aldus Van der Tuin. In de stille prijsoorlog, die vorig jaar oktober door AH werd ingezet, was dat anders. AH verlaagde toen de prijzen vooral in productgroepen met merken die trafficdrivers zijn. De marktleider voerde binnen een paar weken zo’n 3700 prijsverlagingen door. Van der Tuin noemde het toen opvallend dat AH toen geen aandacht voor de massale prijsverlagingen vroeg. ‘Het had voor de hand gelegen dat wel te doen.’ Overigens werden de prijsverlagingen van de marktleider snel gevolgd door concurrenten zoals Plus en Hoogvliet.
‘Bij Spar University ’s nachts bier’ UTRECHT – Spar University overweegt om ’s nachts bier te verkopen in Utrecht. De studentenformule begint in mei met een webwinkel. Ondernemer Erwin Binneveld is van plan om ook in de nachtelijke
uren open te gaan met de studentensupermarkt Spar University. ‘Ik ben midden in de nacht al twee keer wakker gebeld met de vraag van studenten of ze bier kunnen kopen. We gaan kijken hoe we beter kunnen inspelen op studentenfeestjes en faculteitsfeesten. Wel-
licht met onbemande afhaalpunten met koelboxen.’ Spar University gaat in mei in ieder geval in Utrecht bezorgen en wil daar ook een pick-uppoint openen. Uitrol vindt waarschijnlijk in de loop van dit jaar plaats. 4| Ondernemen
ADVERTENTIE
ANALYSE AH EN JUMBO BEST GEPOSITIONEERD
Web zorgt voor nieuw concurrentiespel door Peter Garstenveld
DOETINCHEM – Online technologie maakt niet alleen prijzen transparant, maar zorgt ook voor een compleet nieuw concurrentiespel.
Managing Private Labels is tot op heden wellicht de meest complete publicatie op het gebied van huismerken. Vele jaren ervaring in de internationale private label industrie alsmede uitgebreid onderzoek liggen aan de basis van dit boek. Het deelt praktische kennis die een beter inzicht geeft om een private label bedrijf te leiden in een extreem competitieve markt. Datum van eerste publicatie: 25 Maart 2015 Hard cover, in Engelse taal, 208 pagina’s full color Prijs: €95 exclusief BTW en verzendkosten Uitsluitend verkrijgbaar via internet
Voor meer informatie of om het boek te bestellen: www.iplc-europe.com
Ergens in de jaren negentig experimenteerde één supermarkt in Nederland met heartbreaking: een klant die Coca-Cola kocht, mocht die achter de kassa inwisselen voor twee flessen Pepsi. Keiharde merkconcurrentie. Heartbreaking heeft nooit doorgezet. Deze week maakte Carrefour een nieuwe variant bekend, gekoppeld aan onlineverkoop. In de test krijgt de Carrefour-klant een thuisscanner. In het geheugen van de scanner zitten 1,3 miljoen barcodes van ook niet-Carrefour-producten. Als de klant thuis een lege verpakking scant van een product dat hij niet bij Carrefour heeft gekocht, zet de keten een soortgelijk product uit het eigen assortiment op de bestellijst van de klant. Zo maakt Carrefour van klanten hondstrouwe klanten.
De Carrefour thuisscanner
Foto: Carrefour
Geen gekke gedachte, supermarkten zijn immers groot geworden met het principe van one-stop-shopping, klanten houden ervan. Daarbij komt dat voor de klant de factor ‘prijs’ online niet relevant is, omdat op internet prijstransparantie heerst. Voor de marge van de keten is het ook een interessant experiment. A-merken zijn bijna overal te koop, daar zal Carrefour dus geen digitale
heartbreaking op toepassen. Carrefour zal met de alternatieve producten voornamelijk klanten voller maken met de verkoop van huismerken. Dat is interessant, want daarop zitten betere marges en met huismerken kan de formule klanten beter aan zich binden. Terugredenerend naar de Nederlandse situatie geeft deze ontwikkeling vooral AH en Jumbo vleugels. Deze ketens zijn bezig met een serieuze, landelijke uitrol van webverkoop. Verder hebben deze ketens een behoorlijk diep en breed (huismerk)-assortiment. Dat maakt ze geschikt om met goede alternatieve producten uit eigen assortiment te komen. Jumbo zet er een tandje bij door onder het geheel de vastelageprijzengarantie te leggen. Op dit moment gebruiken dertig klanten de thuisscanner van Carrefour. Als de scanner een app wordt, kan dit systeem zeer snel worden uitgerold. De digitale wereld is een nieuwe wereld. De vraag is of alle Nederlandse formules wat dit betreft goed wakker zijn.
3
week 13 – 28 maart 2015 | Distrifood
Actueel Nieuwe uitbaters Plus Bennekom BENNEKOM – Oud-C1000-ondernemers Edwin en Astrid Holtrop uit Heerenveen nemen Plus Bennekom over van Plus Retail. Ze verhuizen naar Bennekom en starten maandag 13 juli. De Plus, een ex-C1000 van de familie Snetselaar, ging eerder over in handen van multi-franchiser Krijn Vermeulen. Die beet zijn tanden stuk op de gesloten gemeenschap en verloor bijna een ton omzet per week. Voor Edwin en Astrid Holtrop geen belemmering. ‘We zullen zelf, herkenbaar voor de klant, veel op de winkelvloer aanwezig zijn.’
Plus laat duurzaam assortiment groeien
Paasbrood-toren bij Jumbo
Jumbo Euroborg wil de klant in paasstemming brengen. De winkel heeft daarvoor een toren gebouwd met paasstollen. Pasen betekent voor de supermarkten een omzetpiek. Vorig jaar behaalden ze € 752 miljoen, dat was toen € 12 miljoen minder dan de paasomzet in 2013. Dit jaar zou het beter moeten gaan. Over het algemeen is een vroege Pasen beter voor de omzet, leren de cijfers. Foto: Jan Willem van Vliet
UTRECHT – Plus laat het aandeel Beter Leven-keurmerk in rundvlees in 2015 fors groeien. ‘In 2015 zetten we verdere stappen in duurzaamheid om onze voorsprong te behouden’, verklaart duurzaamheidsmanager Sepha Smit in het deze week gepresenteerde jaarverslag 2014. Ook wordt het assortiment uitgebreid met meer biologische en fairtrade-producten. De grondstoffen die in tal van producten zitten, zoals palmolie en soja, worden verduurzaamd. Het totaal verantwoord assortiment groeit als het aan Plus ligt tenminste met 6 procent. De keten streeft dit jaar ook naar 10 procent minder restafval in de winkels.
Consumentenomzet 800
+4,1%
+0,3%
week 7
week 8
(x € 1.000)
-0,3%
+2,9%
+1,5%
-1,9%
week 9
week 10
week 11
week 12
750 700 650
AH ligt op ramkoers met consumentenautoriteit door Edwin Rensen
DEN HAAG – Albert Heijn gaat door met de uitrol van de Hollandse Kip. De Autoriteit Consument en Markt (ACM) vindt echter dat dit duurzaamheidsconcept geen voordelen voor de consument met zich meebrengt en eist aanpassingen. De Hollandse Kip is een Albert Heijn-variant op de Kip van Morgen, de werknaam die voortvloeit uit een convenant waarin de pluimveesector en alle supermarkten afspraken hebben gemaakt om de leefomstan-
digheden van de kippen te verbeteren. Volgens deze collectieve afspraken moet het kippenvlees in alle Nederlandse supermarkten uiterlijk 2020 aan de nieuwe standaarden voldoen. De ACM heeft echter bepaald dat collectieve afspraken absoluut niet door de beugel kunnen, omdat ze een beperking van de concurrentie opleveren. Consumenten zouden immers als gevolg van de afspraken vanaf 2020 geen regulier geproduceerde kip meer kunnen kopen in Nederlandse supermarkten. De keuzevrijheid wordt daar-
mee ernstig ingeperkt, vindt de ACM en eist aanpassingen. Duimbreed De marktleider geeft geen duimbreed toe en gaat op dezelfde voet door met het concept. ‘Wij hebben hier veel in geïnvesteerd en vinden dat we individueel afspraken mogen maken met leveranciers en zelf onze normen en prijzen mogen bepalen’, laat Dagna Hoogkamer namens AH weten. AH gaat zelfs nog een stap verder dan het afgesloten kipakkoord en gaat ervan uit dat eind 2015 álle
reguliere kip al uit het schap is verdwenen. ‘We liggen op schema’, aldus Hoogkamer. Voor de ACM is dat niet acceptabel, want de consumentenautoriteit constateert dat de consument extra kosten worden berekend, namelijk € 1,46 per kilo kipfilet. En er zou geen positief effect voor de volksgezondheid zijn. Directeur Marc Jansen van het CBL betreurt de opvattingen van de ACM, omdat het een rem zet op vele duurzaamheidsinitiatieven. De ACM kan overtredingen bestraffen met een boete.
600 550
2015
2014
Kassabon € 25
-0,3%
-0,2%
+0,7%
+1,9%
+0,5%
week 8
week 9
week 10
week 11
week 12
€ 24 € 23 € 22 € 21 € 20
2015
2014
De weekomzet en de omzet per kassabon zijn cijfers van onderzoeksbureau GfK, die de meest recente ontwikkelingen in de supermarktomzet weergeven.
Deal FNV en formule uit Veghel
Rechter wijst eis van Jumbo af
Cao-akkoord Jumbo-dc
Van de Huijgevoort blijft bestuurslid OvJ
VEGHEL – Jumbo en FNV Bondgenoten hebben afgelopen week een akkoord bereikt over de cao logistiek voor werknemers in de distributiecentra van de formule uit Veghel.
DEN BOSCH – Ard van de Huijgevoort kan gewoon lid van het bestuur van de Ondernemersvereniging Jumbo (OvJ) blijven.
Dat bevestigt zowel Jumbo als FNVbestuurder Henk van der Ploeg tegen Distrifood. Volgens Van der Ploeg is onder meer een loonstijging van 1,75 procent bedongen. ‘En daarnaast zijn er bepaalde verbeteringen op verschillende onderdelen. Er is in ieder geval geen sprake van een verslechtering in vergelijking met de oude situatie’, zegt de bestuurder. In het vorige nummer van Distrifood meldde Van der Ploeg nog dat de onderhandelingen uitermate stroef verliepen. Op dat moment hadden de supermarktketen en FNV
Bondgenoten drie onderhandelingsronden achter de rug. De vierde ronde stond afgelopen woensdag op het programma. De vakbondsman had een snelle deal dan ook niet aan zien komen. ‘Tot mijn verbazing hebben we een akkoord bereikt en is er een cao. Dat zag er lange tijd niet naar uit, want het spel dat werd gespeeld was hard.’ Van der Ploeg waarschuwde al voor de eerste onderhandelronde dat Jumbo voor Pasen over de brug moest komen, anders zouden er volgens hem wilde stakingen uitbreken in de distributiecentra. ‘De frustraties in de dc’s van Jumbo zijn de afgelopen tijd hoog opgelopen. Wanneer er geen overkomst zou zijn, dan waren er volgende week 100 procent acties uitgebroken. Ook wilde stakingen. Dat weet ik zeker’, zegt Van der Ploeg nu.
De rechter heeft de eis van Jumbo verworpen om Ard van de Huijgevoort uit het bestuur te laten stappen. Jumbo weigerde in regulier overleg met het OvJ-bestuur en binnen de door Jumbo en OvJ geformeerde werkgroepen nog langer concurrentiegevoelige informatie te delen als Van de Huijgevoort bij die bijeenkomsten aanwezig zou zijn. Het supermarktbedrijf is met de broers Ard en Luc van de Huijgevoort hard in aanvaring gekomen. Jumbo wil af van de overeenkomst met de vier winkels van de broers in de Kempen. Jumbo verloor echter de rechtszaak daarover en ook het
Een prijsvergelijking uit 2013 tussen Jumbo Van Huijgevoort en Jumbo Van Gerwen is één van de grieven van Jumbo. Foto: Bert Jansen
hoger beroep. Volgens de rechtbank kan Jumbo Van de Huijgevoort het lidmaatschap van het bestuur van de OvJ niet ontzeggen, zolang beide partijen nog een franchiseovereenkomst hebben. Ook van voorzitter Anrico Maat van de OvJ mag Van de Huijgevoort
zijn bestuursfunctie gewoon blijven uitoefenen. ‘Zolang hij Jumboondernemer is, kan hij blijven’, aldus Maat. Dat de Brabantse ondernemer in een conflict met Jumbo is verwikkeld, doet daar niks aan af. ‘Zolang het collectief belang met het aanblijven van Ard van de Huijgevoort in het OvJ-bestuur niet wordt geschaad, is er niets aan de hand.’ Maat wil zich niet uitspreken over het conflict. ‘Dat is een individuele zaak.’ Advocaat Ferry Weelen van de broers Van de Huijgevoort wil niets zeggen over het conflict en evenmin speculeren over de vraag of samenwerking met Jumbo nog wel mogelijk is. ‘Er is een geheimhoudingsplicht en als vertegenwoordiger van de broers houd ik mij daar ook aan.’ Er loopt nog een bodemprocedure tussen de partijen.
4
Distrifood | week 13 – 28 maart 2015
Ondernemen ‘Proberen klanten te verrassen’
Studentenformule opent webwinkel
Plus Nijenhuis Flinke geeft 20 procent expansie voor korting Spar University Erwin Binneveld en Mirjam Bestebreurtje openen dit jaar de vierde en vijfde vestiging van Spar University. Zij streven naar negen winkels voor de studentenformule in 2020. In mei starten de ondernemers een webwinkel. door Edwin Rensen
René Nijenhuis: ‘Bij succes herhaal ik deze actie vast nog een keer.’
door Ron Jansen
TERBORG - Plus Nijenhuis in Terborg biedt vroege vogels vandaag een buitenkansje. Klanten die tussen 6.00 en 8.00 uur afrekenen, krijgen 20 procent korting. ‘Je probeert eens wat, want je moet de klanten blijven verrassen. Elke keer weer moet je origineel zijn’, antwoordt Plus-ondernemer René Nijenhuis laconiek op de vraag over het waarom van de kortingsactie. Onder de echt vroege vogels, de klanten die zich al voor 6.00 uur voor de winkel verzamelen, verloot hij nog een prijs. ‘Die mag als eerste naar binnen en een minuut gratis winkelen.’
Foto: Hans Prinsen
Het idee voor de actie zat al tijden in zijn hoofd. Hij deed het op toen de bouwmarkt waar zijn zwager werkt een soortgelijke actie hield. ‘Daar hingen de klanten er met de benen uit.’ Zelf hoopt hij op soortgelijke taferelen. ‘Het zou mooi zijn als er honderden mensen zich voor de winkel verdringen.’ Als dat gebeurt, kost hem dat flink geld. ‘Je moet ook eens wat durven weggeven. Voor 5 procent komen de mensen echt niet uit hun bed.’ Aan de promotie zal het niet liggen. ‘Ik heb het op Facebook en met een advertentie in een lokaal blad aangekondigd.’ Naast de korting heeft hij nog een verrassing in petto. ‘Iedereen krijgt een kopje koffie met een vers afgebakken croissantje.’
Hoewel nummer 4 en 5 van zijn studentenformule Spar University dit jaar nog open moeten gaan, barst Erwin Binneveld van de groeiplannen. De ondernemer ziet dat de universiteiten in ons land op allerlei mogelijke manieren (buitenlandse) studenten aan zich proberen te binden. Internationaal moeten ze er toe doen. Behalve bedrijven trekken de opleidingsinstituten de laatste twee jaren ook veel sport- en retailfaciliteiten naar zich toe. Ook in steden waar van oudsher geen campus was gevestigd, wordt het voorzieningenniveau voor studenten en medewerkers van de universiteiten opgekrikt. Erwin Binneveld en zijn vrouw Mirjam Bestebreurtje spelen er op in. ‘Wij zien dat kleine dorpen binnen grote steden ontstaan’, zegt Binneveld. Hij wist bij de tenders in de studentensteden Eindhoven en Delft te winnen en dat betekent dat naast Amsterdam, Rotterdam en Utrecht dit jaar de teller voor zijn winkels in ieder geval op vijf komt te staan. ‘We mikken op negen locaties in 2020 in Nederland. Gezien de ontwikkelingen is dat heel reëel. Ook
kijken we inmiddels naar België. Een uitrol naar onze zuiderburen is opgenomen in onze lange termijn doelstelling.’ De drie bestaande vestigingen worden gemiddeld bezocht tussen de 15.000 en 20.000 klanten per week. Daarbij moet worden aangetekend dat de aankoopbedragen relatief laag zijn met tussen de € 3 en € 5 én dat de jaaromzetten in 40 weken moeten worden behaald. Eng Was het tot 2013 nog lastig om als studentensupermarkt voet aan grond te krijgen op de universiteitsterreinen, anno 2015 ligt dat volgens Binneveld anders. ‘Commercieel vastgoed was tot voor kort eng. Daar is nu geen sprake meer van. Wanneer universiteiten en hogescholen willen concurreren, zijn goede voorzieningen heel belangrijk. Dat zien ze zelf ook in. Wij hebben het geluk dat Spar ons veel vrijheid geeft om de formule binnen de formule verder te ontwikkelen en door te groeien.’ Binneveld begint in mei dan ook met een webwinkel voor de Utrechtse vestiging. ‘Het is voor studenten natuurlijk de normaalste zaak van
Erwin Binneveld en Mirjam Bestebreurtje: ‘Wekelijks tussen de 15.000 en 20.000 klanten, vooraf studenten.’ Foto: Herbert Wiggerman
de wereld om online actief te zijn. We gaan bezorgen en willen een afhaalpunt openen. De uitrol naar de andere vestigingen vindt waarschijnlijk in de loop van dit jaar plaats, dat hangt af van de pilot.’
AH Kortenhoef gezelligste van Noord-Holland door Ron Jansen
KORTENHOEF – Peter en Johan Landwaart hebben met hun Albert Heijn in Kortenhoef een hechte band met hun klanten opgebouwd. Die stemden massaal op de supermarkt in de verkiezing ‘De gezelligste winkel van Nederland’ en dat leverde de winst op in de provincie Noord-Holland. Afgelopen zaterdag bedankten de broers hun klanten voor hun stem in de verkiezing ‘De gezelligste winkel van Nederland’ van Vote Company met een potje met drie hyacintbollen. ‘En we vierden zo ook het begin van de lente. Het viel mooi samen’, zegt Peter Landwaart. De broers hadden nog nooit van de verkiezing gehoord totdat enkele klanten de supermarkt nomineerden. ‘Toen zijn we gaan meedoen. Als je eigen klanten je voordragen voor zo’n titel, kun je moeilijk achterblijven en niet meedoen.’ Via een overwinning in de gemeente Wijdemeren bereikten ze de finale en werden ze provinciewinnaar. In de finaleronde stemden
Johan (rechts) en Peter Landwaart delen hyacinten uit. ‘Natuurlijk bedank je je klanten als ze op deze wijze hun vertrouwen tonen.’
maar liefst 428 klanten op de winkel. Vanaf dat moment zijn ze dan ook actief gaan werven. ‘Als je meedoet, moet je er vol voor gaan. We hebben de verkiezing op Facebook gepromoot en via flyers in de winkel.’ Op Facebook rolde het op een gegeven moment flink door. ‘Klanten zijn het massaal gaan delen. We hebben daardoor een flink aantal likes
gekregen. Dat heeft ons bovendien extra volgers opgeleverd’, noemt Landwaart een bijkomend voordeel. Niet alleen werd massaal gestemd, de klanten gaven de winkel gemiddeld een dikke 9 als rapportcijfer. Landwaart denkt dat het door de enorme klantgerichtheid komt. ‘Bij ons is de klant nog echt klant. We willen het anders en vooral beter doen dan andere winkels. Daardoor
Foto: Ton Kastermans
gunt de klant ons ook wat.’ Het hoge cijfer is mooi, maar vooral de reacties die klanten ter motivering van hun cijfer gaven op het juryformulier, roepen bij Landwaart een warm gevoel op. In de talrijke reacties roemen de ze de klantvriendelijkheid én het sociaal bewustzijn van de supermarkt die in het bezit is van het SSK-keurmerk. Een klant schrijft: ‘Het geeft een welkom
gevoel als je de winkel inloopt. De sfeer is heerlijk, alles is perfect en de medewerkers zijn aardig, behulpzaam en bekwaam. Ze helpen je met alles, niets is te veel.’ Over de maatschappelijke betrokkenheid: ‘Ze staan midden in de lokale samenleving. Doen altijd met maatschappelijke evenementen mee. Er wordt ook heel veel aandacht aan milieu en duurzaamheid besteed.’ Het zorgt voor een enorme binding met de klanten: ‘De winkel geeft een soort familiegevoel, er wordt zelfs gekookt op vrijdagavond.’ Ook staat de winkel er volgens de klanten altijd perfect bij. ‘Je grijpt nooit mis, qua voorraad. Dat is bij andere supermarkten in de buurt wel anders. Kortom een groot feest om hier te shoppen.’ Het zijn prachtige reacties, vindt Landwaart. De reactie over het familiegevoel spreekt hem echter het meest aan. Het raakt de kern van de manier van ondernemen van de broers. ‘Dat is de kracht van het lokaal ondernemerschap. Samen met de klant één grote familie zijn. Dat maakt zowel het ondernemen als het boodschappen doen leuk.’
week 13 – 28 maart 2015 | Distrifood
Ondernemen
5
Winkelierspanel ‘AH.nl is de enige die professioneel werkt’
Individuele ondernemers, zoals Harold van Velzen in Lopik en Harmelen, bezorgen al jaren boodschappen thuis en bij bedrijven. Foto: Herbert Wiggerman
door Ron Jansen
DOETINCHEM – Winkeliers zien Albert Heijn als de grootse concurrent onder de online aanbieders van kruidenierswaren. Actie is nodig, de slag mag niet worden gemist.
Online ziet de ondernemer, die in 2013 startte met de Spar University in Amsterdam, ook mogelijkheden voor een eigen Youtube-kanaal. ‘We gaan Campuslife-TV lanceren. Waar AH Allerhande heeft, hebben wij nu Campuslife, het sausje over onze winkels. We geven studenten
tips voor een gezond leven en bieden hen een podium om elkaar voor te lichten over het studentenleven.’ Vanwege alle initiatieven wonnen Erwin Binneveld en Mirjam Bestebreurtje in januari voor de derde keer de ZO2Z Award van het Vakcentrum als beste ondernemer van de
provincie Utrecht. De deelnemende supermarktondernemers werden beoordeeld op ondernemerschap, marketing, vernieuwing, bedrijfseconomisch rendement en sociaalmaatschappelijke betrokkenheid. ‘Dit geeft aan dat we op de goede weg zitten.’
Harold van Velzen krijgt drive-thru bij zijn nieuwe veel grotere Plus in Lopik door Ron Jansen
LOPIK – Een drive-thru, een mobiel kookeiland en een yoghurttap. De nieuwgebouwde vestiging van Plus van Harold van Velzen in Lopik staat bol van innovatieve elementen. De nieuwe supermarkt van Van Velzen is met 1400 vierkante meter vvo flink groter dan de oude die 900 meter telde. De supermarkt, die woensdag 15 april opent, staat bol van innovatieve elementen. De meest opvallende is de drive-thru voor klanten die hun online bestelde boodschappen komen afhalen. Van Velzen gebruikt daarvoor de inpandige laad- en losruimte. Voor de ingang komt een praatpaal. ‘Klanten bellen aan en geven hun bestelnummer door. De deur gaat open en ze rijden naar binnen.’ Het grote voordeel is dat klanten droog pinnen en dat medewerkers de boodschappen droog kunnen inladen. ‘Vervolgens rijden ze er aan de
Harold van Velzen
Foto: Herbert Wiggerman
andere kant weer uit’, zegt Van Velzen vergenoegd. Ook op de winkelvloer is straks veel te beleven. Daarvoor zorgt het Plus-atelier, een mobiel kookeiland midden in de winkel, dat wordt ingezet voor demonstraties en voor producten die in de winkel worden bereid. ‘We gaan daar ook veel met lokale producten werken’, zegt Van Velzen. ‘Dat is één van onze speerpunten.’ De eerste drie maanden is
er alle dagdelen van de week ‘iets te beleven’. ‘We zetten het bureau Young Perfect in om dat goed neer te zetten. Zij gaan ook onze medewerkers trainen.’ Het kookeiland wordt niet alleen voor demo’s gebruikt. ‘We gaan daar ook producten maken die in de winkel worden verkocht. Klanten zien en ruiken hoe ze worden bereid.’ Zo worden er toppings gemaakt die klanten kunnen toevoegen aan hun zelfgetapte bekers yoghurt. De yoghurt is afkomstig van De Zuivelmakers uit het nabijgelegen Benschop. In de winkel komt een plattegrond waarop is te zien waar alle streekproducten vandaan komen. Daar komt ongetwijfeld ook het lokale speltbrood prominent op te staan. Onder invloed van Het Streekfonds De Utrechtse Waarden, waar Van Velzen bij is betrokken, wordt de spelt lokaal verbouwd, bij twee molens in de regio gemalen en door zeven ambachtelijke bakkers gebakken. ‘Dat is net als de zuivelboerderij een uniek lokaal verhaal.’
Driekwart van het Distrifood Winkelierspanel ziet Albert Heijn met AH.nl als grootste concurrent onder de online aanbieders van kruidenierswaren. ‘AH.nl is tot nu toe de enige die professioneel te werk gaat’, zegt een ondernemer met een eigen formule. Slechts enkele winkeliers noemen de blauwe formule in combinatie met Jumbo of Bol.com. Een enkeling ziet in online formules zoals Hello Fresh een concurrent. AH heeft volgens het panel niet alleen een voorsprong door de jarenlange ervaring maar ook de beste website. Dat er intern bij AH nog steeds kwaad bloed zit, blijkt uit een aantal reacties van AH-franchisers. Ook zij zien de eigen formule als grootste concurrent. ‘Maar het is beter dat daar de omzet terechtkomt dan bij een andere formule’, nuanceert een franchiser in Zuid-Holland. Een
Overijsselse ondernemer is minder mild. ‘Ze adverteren ervoor in onze landelijke folder waar wij ook voor betalen. Het is onbegrijpelijk.’ Het is volgens de panelleden zaak haast te maken met het opzetten van online verkopen. ‘De jeugd van nu heeft straks een gezin en die zijn allemaal vergroeid met een mobieltje en zijn gewend om online te kopen’, zegt een Sparman. Volgens sommigen zal dat echter niet voor het hele assortiment opgaan. Voor vers zullen de klanten toch liever naar de supermarkt komen. Dat willen ze zien, voelen en ruiken. ‘De moderne supermarkt zal daardoor steeds groter worden in vers’, zegt een Plusondernemer in Oost-Nederland. Welk deel van de omzet over vijf jaar naar online gaat, is koffiedik kijken, meent het panel. Een enkeling noemt 20 procent, maar gemiddeld wordt verwacht dat het percentage zich ergens tussen de 7 en 10 procent zal bewegen. Sommige ondernemers zeggen dit daarom toch op winkelniveau aan te willen pakken. ‘We hebben weliswaar niet de goedkope logistiek, maar het is een markt die we niet mogen laten liggen’, meent een Brabantse Plus-ondernemer.
MOMENT VAN DE WEEK
Buren jagen overvallers met winkelmandjes uit Amsterdamse Spar AMSTERDAM – Spar-ondernemer Ronnie van Kempen is verrast door de actie van twee overburen. Zij verjoegen twee supermarktovervallers door hen te bekogelen en te slaan met winkelmandjes. Van Kempen heeft de overburen, medewerkers van een tegenover de Spar gelegen tweewielerwinkel, inmiddels bedankt met een sixpack bier. ‘Ze drinken na werktijd gezamenlijk een biertje en dat komen ze altijd hier kopen.’ Daardoor waren de twee ook afgelopen zaterdag in de winkel toen rond 19.30 uur twee gewapende overvallers de Spar van Ronnie en zijn broer Barry binnenvielen. Ze bedreigden de 16-jarige kassamedewerker en eisten geld. De overburen, lichtelijk aangeschoten omdat ze al een paar biertjes hadden gehad, waren daar niet van gediend. Ze bedreigden de overvallers met winkelmandjes. Toen één van de overvallers daarop de trekker van het pistool overhaalde,
Ronnie van Kempen (rechts) met één van de buurmannen. Foto: Diederik van der Laan
bleek het om een klappertjespistool te gaan. ‘Toen hebben ze een overvaller met een mandje op zijn hoofd geslagen en ze riepen dat ze van hun buurtsuper af moesten blijven’, zegt Van Kempen. Hij was op dat moment zelf niet aanwezig. De overvallers deden een greep in de kassa en sloegen in paniek op de vlucht. ‘Het is misschien niet zo’n slimme actie, maar ik vind het wel mooi wat ze deden.’
W U IE N Het ingrediënt voor succes Alpro Naturel met Kokosnoot of Amandelen De succesvolle introductie van onze plantaardige drinks op basis van onder andere plantaardige ingrediënten als kokosnoot en amandelen heeft de afgelopen 2 jaar een flinke boost gegeven aan de groei van plantaardige drinks. Dit succes trekken we nu door naar onze plantaardige variaties op yoghurt. Met Alpro Naturel met Kokosnoot of Amandelen bieden we de consument het ingrediënt voor een lekkere start van de dag. Mild van smaak en met een zachte textuur.
Profiteer mee! Samen met u maken wij plantaardig graag groter binnen uw organisatie. Niet alleen door een aanbod van een breed assortiment, maar ook door succesvolle innovaties en communicatie via diverse media. Ook deze introductie wordt stevig ondersteund met een opvallende tv-commercial, online campagne, advertising en instore tastings. Laat de shopper niet misgrijpen. Zorg voor een optimale schappresentatie door de nieuwe varianten te plaatsen tussen de naturel plantaardige variaties op yoghurt en groei mee met Alpro.
Plaatsingsadvies
Plantaardige variaties op yoghurt naturel
week 13 – 28 maart 2015 | Distrifood
7
Interview Topman Jan Brouwer legt focus op primaire marktgebieden en modules en zet stappen in online
Plus wint in survival of the fittest UTRECHT – Met een omzetgroei van 3,1 procent in 2014 en een sterk eerste kwartaal in 2015 is het fijn thuiskomen voor Jan Brouwer. Voor de ceo is het jaarverslag echter niet meer dan een momentopname op weg naar meer. ‘Een podiumplek is niet voldoende.’ door Henri Maarse en Herman te Pas
D
istrifood sprak afgelopen week met Brouwer en financieel directeur Marcello Iacono over de ontwikkelingen bij Plus. Te beginnen met het hier en nu, zoals de afgelopen week gepresenteerde omzetcijfers over 2014 en het eerste kwartaal van 2015. De omzet van Plus steeg in 2014 met 3,1 procent en scoorde daarmee drie keer beter dan de markt (0,8 procent). Komt dat louter door Plus zelf of ook door de slechte prestaties van, bijvoorbeeld, een Albert Heijn? Iacono: ‘Dat heeft vooral te maken met de sterk toegenomen concurrentiekracht van Plus. Wij zijn veel prijsagressiever dan de markt. Die 3,1 procent bestaat uit 2,6 procent volumegroei en 0,5 procent prijs. De prijs in de markt is juist gestegen met 1,8 procent, terwijl het volume daalde met 1 procent. Een andere aanjager van de omzetgroei is de ombouw naar Briljant.’ Hoe gaat het met die ombouw? Brouwer: ‘In 2014 hebben we 43 winkels omgebouwd. Nee, we zijn nog lang niet klaar. Die motor draait nog tot eind 2016. We hebben nog 90 winkels te gaan. Daarnaast stoten we nog tien winkels af. Dat zal in twee tot drie jaar gebeuren. Die sluitingen vangen we op door het werven van nieuwe winkels.’ Gaat het bij die nieuwe winkels om C1000-vestigingen? Er wordt gefluisterd dat Plus jaagt op locaties waar nu een C1000 staat. Brouwer: ‘Integendeel. Plus jaagt niet op C1000-winkels. Wij worden juist benaderd door veel C1000ondernemers die willen overstappen naar Plus. Waarom ze dat willen? De motivaties verschillen. Plus doet het beter dan ooit, dus dan ben je aantrekkelijk. Voor het eerst is de consumentenomzet door de € 2 miljard gegaan. Verder staat Plus bekend als een huis van zelfstandig ondernemers. Dat is wel zo fijn als je zelf uit een club van 100 procent zelfstandig ondernemers komt. Ja, mijn achtergrond bij C1000 speelt ook mee bij sommigen. De mensen weten wat ze aan je hebben. In het proces blijkt echter vaak dat de ondernemers zich niet los kunnen maken van hun organisatie. De praktijk is vaak weerbarstig door allerlei ingewikkelde juridische constructies.’ Plus heeft de krediettermijn opnieuw met een week verlengd. Gaat het financieel slecht met de ondernemers die dit krijgen? Iacono: ‘In de eerste plaats, een krediettermijn is niet per se een negatief iets. We hebben dit ook in 2013 gedaan, dus het is niet de eerste keer. Het gaat hier om werkkapitaal
dat we verstrekken aan de ondernemer die zijn winkel ombouwt naar Briljant. Daarmee willen we het ombouwtempo versnellen. Het heeft dus niets te maken met een slechte financiële huishouding van de ondernemer. Wanneer een ondernemer zijn winkel ombouwt naar Briljant, krijgt hij een bedrag dat gelijk is aan een gemiddelde weekomzet. Ondernemers die hun winkel al hebben omgebouwd, krijgen deze bijdrage met terugwerkende kracht.’ Wat is die gemiddelde weekomzet? Iacono: ‘€ 160.000. Een gemiddelde Plus is ongeveer 1000 vierkante meter. Dat is € 160 per vierkante meter. Klopt, het rendement bij de concurrentie is € 180. De vloerproductiviteit is bij een Plus weliswaar 10 procent lager, maar dit wordt gecompenseerd door 90 procent van de operationele winst door te geven naar de ondernemers. Dat was over 2014 € 49 miljoen.’ Is Briljant op zijn toppunt of moet er nog doorontwikkeld worden? Brouwer: ‘Sterker nog, we gaan Briljant in hoog tempo doorontwikkelen. Briljant is nu al heel anders dan twee jaar geleden. In brood, vlees, mvo, verlichting en de actiestraat zijn veranderingen doorgevoerd. En over twee jaar ziet Briljant er wéér anders uit. We focussen ons nu op een modulaire aanpak. We gaan een periode in van maatwerk. En dat maatwerk gebeurt niet alleen aan de voorkant. Ook in de backoffice, in de systemen en kostenprogramma’s.’ Waar zien jullie nog ruimte voor verdere omzetgroei? Brouwer: ‘90 procent van winkels kan nog groeien in zijn primaire marktgebied. We hebben vastgesteld dat het marktaandeel van deze Plus-winkels in de primaire marktgebieden minder is dan 70 procent. Daar zit dus nog voldoende rek in. Vandaar ook het maatwerk. Onze omzet kan nog 10 procent stijgen tegen dezelfde vaste kosten. Datzelfde geldt voor onze distributiegraad.’ Dat moet wel gebeuren met een formule die balanceert tussen service en prijs. Hoe doet Plus dat? Brouwer: ‘Sinds vorig jaar gaat hier de lat omhoog en de praktijk wijst uit dat het werkt. Zowel de gemiddelde besteding, de kassatransacties als het aantal klanten stijgen en dat geldt ook voor de loyaliteit van de klanten. En dat met hetzelfde aantal winkels. Ik heb al eens eerder gezegd dat we de beste supermarkt willen worden in de primaire marktgebieden. Dát is onze missie. En dat kan niet alleen met een goede service. Wij gaan verder dan dat.’ Wat zijn de pijlers onder die stap naar ‘beste supermarkt’? Brouwer: ‘Wij maken vier funda-
Financieel directeur Marcello Iacono (links) en Plus-topman Jan Brouwer beleven goede tijden met Plus. De omzet van de supermarktketen groeide in 2014 drie keer harder dan de markt. Ook het eerste kwartaal in 2015 blijkt een succes. Foto: Herbert Wiggerman
mentele keuzes. Ten eerste moet Plus een club zijn van zelfstandige ondernemers die zich met elkaar verbonden voelen. Daarnaast willen we een partij zijn die attractief is voor ondernemers én medewerkers van andere organisaties. Ook mogen we wel wat meer trots uitstralen. Dat hebben we gemerkt na de overwinningen in de Supermarkt van het Jaarverkiezing. Echt, je wilt niet weten wat voor impact dat heeft op de betrokkenen. En als laatste: deze branche is een survival of the fittest, het is jij of de ander. Daarom moet Plus over twee jaar de beste formule zijn. Alleen een podiumplaats is in deze markt niet voldoende.’ Toch voorspellen veel retailexperts dat er straks in een plaats alleen nog plek is voor een Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi en een regionale formule. Waar staat Plus? Brouwer: ‘Over anderhalf jaar hebben we een fantastisch netwerk van winkels en uitstekende ondernemers. Daar gaat het om, niet hoe groot je bent. Tel daarbij op dat wij ons, in tegenstelling tot die anderen, niet druk hoeven te maken over de omvang van de organisatie, aangezien de inkoop goed is geregeld door Superunie.’
Albert Heijn heeft onlangs de prijzen van een groot aantal producten verlaagd, waarop de rest van de markt reageerde. Hierdoor verdampte een deel van de winst bij de concurrentie. Is er bij Plus vrees voor een nieuwe prijzenslag? Brouwer: ‘Ik hoop niet op een disruptie zoals in 2003. Toen werd in drie maanden tijd € 1 miljard verbrand, omdat alle prijsverlagingen niet leidden tot meer volume en zeker niet tot innovatie. Plus kan alleen uit het prijsgeweld blijven door enerzijds continu te innoveren, want we zitten niet te wachten op een volgende race naar the bottom. En anderzijds moeten we blijven werken aan de prijsperceptie. Dat is naast e-commerce en innovatie van het assortiment een van de belangrijke onderdelen binnen de Plus-strategie.’ Het woord e-commerce is gevallen. Hoe staat het daarmee? Brouwer: ‘Binnen nu en vier weken is er een nieuw online platform operationeel voor de ondernemers. Op dit moment hebben we Bestellenbijplus.nl en Wijnenvanplus.nl. Die worden straks samengevoegd in één online platform. Dit platform is medio mei toegankelijk voor de klanten. Honderd winkels gaan er
dit jaar mee beginnen en daarna rollen we het verder uit. Boodschappen worden vanuit de winkel thuisbezorgd of de klant kan kiezen voor een ophaalpunt in de winkel.’ In hoeverre is dit online initiatief anders dan bij de concurrentie? Brouwer: ‘De online omzet loopt via de winkels en de website voor iedere ondernemer is tailormade. Op de website kan een ondernemer bijvoorbeeld zijn lokale assortiment aanbieden en lokale activiteiten presenteren. Orderpicken gebeurt in de winkel. Op die manier kun je als ondernemer alle goederenstromen zelf coördineren.’ Kijkt u anders tegen online aan dan een of twee jaar geleden? Brouwer: ‘Je ziet dat de ontwikkelingen in online voor non-food sneller gaan dan verwacht. In food ligt dat anders. Je hebt te maken met een fijnmazig netwerk, de itemwaarde is vrij laag, de openingstijden zijn ruimer geworden en de bereikbaarheid van supermarkten is verbeterd. Wij hebben, denk ik, een realistische kijk op online. We opereren niet defensief, maar ook niet superoffensief. We zetten stapje voor stapje. Wij willen dat de site vanaf de start goed is, om dissatisfiers te voorkomen.’
r e t s o p e z Hang de . e n ti n a k in de
Win € 1000,-
aan Nestlé
chocolade
voor jouw supermarktkantine!
Ga los met BROS! Maak de meest opvallende BROS verkooppresentatie van Nederland en win € 1000,- aan Nestlé chocolade voor jouw supermarktkantine. Wat moet je doen? 1. Bestel extra BROS chocolade. 2. Maak een opvallende BROS verkooppresentatie op de winkelvloer. 3. Stuur een foto van je creatie vóór 3 mei 2015 naar bros@nl.nestle.com. 4. De 3 meest creatieve BROS presentaties belonen wij met € 1000,- aan Nestlé chocolade. Eventuele vragen kun je mailen naar bros@nl.nestle.com. Andere BROS producten mogen ook in de verkooppresentatie meelopen. De actie loopt van 23 maart 2015 t/m 3 mei 2015. De winnaars krijgen vóór 1 juni 2015 bericht. Actievoorwaarden beschikbaar via www.nestle-chocolade.nl/BROS.shtml.
10
Distrifood | week 13 – 28 maart 2015
Interview
Piet Siemonsma kiest na ruime zoektocht voor groene formule BALK – Drie jaar heeft Piet Siemonsma erover gedaan om zijn C1000-veren definitief van zich af te schudden. Nu is hij Plus-ondernemer en met volle overtuiging. Hij is naar die formule toegegroeid, zegt hij. ‘Dat is net zo goed een proces. Je kunt niet van de ene op de andere dag ondernemer zijn met een andere formule op de pui. Daar geloof ik niks van.’
Piet Siemonsma met zijn vrouw in de nieuwe Plus in Balk: ‘Mijn klanten zijn enthousiast over nieuwe formule’. Foto’s: Anne van der Woude
Vol overtuiging van C1000 over naar Plus door Henri Maarse
H
ij moet er smakelijk om lachen. De suggestie dat hij Plus-ondernemer is geworden omdat daar tegenwoordig voormalig C1000topman Jan Brouwer de scepter zwaait. ‘Het is juist andersom’, zegt Piet Siemonsma. ‘Brouwer kwam pas bij Plus in beeld nadat ik allang met Plus in gesprek was.’ 15 november 2011 heropende Piet Siemonsma zijn supermarkt in Balk
als C1000 Rood. Twee weken later kwam het nieuws naar buiten dat CVC de aandelen C1000 had verkocht aan de familie Van Eerd. Aanvankelijk maakte de nu 50-jarige ondernemer zich weinig zorgen om die deal. ‘Ik herinner me nog dat toenmalig C1000-directeur Tom Heidman bij die bekendmaking zei dat we ons er maar niet te druk om moesten maken. De formule zou tenminste nog vijf jaar in de lucht worden gehouden. Daar klampten wij ons maar aan vast.’ Drie maanden later verdween de zorgeloze houding als sneeuw voor
de zon, nadat Frits van Eerd de ondernemers tijdens een bijeenkomst in Houten meedeelde dat de formule C1000 zou ophouden te bestaan. En weer een dag later kreeg Siemonsma een mededeling waarin hem werd verteld dat hij op de AHlijst stond. ‘Aanvankelijk was ik daar niet zo ongelukkig mee. Ik dacht: als ik dan toch naar een andere formule moet, dan maar naar de grootste.’ Waarom bent u uiteindelijk niet naar AH overgegaan? ‘We werden in deze regio al snel geconfronteerd met collega’s die
met gemiddeld 30 procent omzetverlies te maken kregen. Daar zit je als ondernemer natuurlijk niet op te wachten. Ik heb overigens wel met Albert Heijn om tafel gezeten, maar we kwamen er niet uit. En de eerlijkheid gebiedt te zeggen, dat dat vooral aan mij heeft gelegen. Ik heb nooit het gevoel gehad dat AH goed in mijn marktgebied zou passen. Ik was onvoldoende gemotiveerd voor die formule; eigenlijk wilde ik gewoon geen AH’er worden.’ Is Jumbo voor u nooit in beeld geweest?
‘Jumbo heeft mij nooit een aanbod gedaan. Ik vermoed omdat ze deze winkel in de deal met AH gewoon hebben verkocht. Natuurlijk is het mijn eigen pand en kunnen ze dat niet verkopen, maar je weet nooit hoe dat precies gaat in die processen. Hoe dan ook, een overgang naar de Jumbo-formule is nooit aan de orde geweest.’ En toen werd het Plus? ‘Voorafgaand aan de ombouw naar C1000 Rood in 2011 heb ik me als eens georiënteerd in de markt, naar andere formules gekeken. Ik was
week 13 – 28 maart 2015 | Distrifood
11
Interview
niet zo onder de indruk van C1000 Oranje. In die periode, het zal 2009 of 2010 zijn geweest, werd ik gebeld door August de Jong. Hij was ooit mijn slager, maar stapte over naar Plus, waar hij versspecialist werd. Hij wist van mijn zoektocht naar een andere formule en zei tegen mij; ‘Piet, je moet Plus worden.’ Eerlijk gezegd dacht ik op dat moment helemaal niet aan Plus. In mijn beleving was dat een oubollige, stoffige formule waarmee je de wedstrijd niet zou kunnen winnen. Na het nieuws dat C1000 zou ophouden te bestaan, herinnerde ik me dat gesprek met August en ben ik me in Plus gaan verdiepen. Heb voormalig C1000-ondernemers bezocht die de overstap naar Plus hebben gemaakt, zoals Hans Bouwmans in Deurne en de familie Poissonnier in IJzendijke. Gaandeweg ben ik enthousiaster geworden. En nu vind ik het een prachtige formule met een prima prijslijn, maar dat is een proces dat wel drie jaar heeft geduurd. Maar het allerbelangrijkste: ik heb het gevoel dat mijn consument enthousiast is over de
formule. Nee, ik kan wel door de euforie van zo’n eerste week heenkijken.’ Hoe belangrijk is de formule eigenlijk in de wetenschap dat jullie al 30 jaar in Balk kruidenieren? ‘We zijn inderdaad geworteld hier; er zijn genoeg klanten voor wie de formule minder van belang is, die doen boodschappen bij Piet. En in de zomer met alle toeristen maakt de formulenaam op de pui ook niet zoveel uit. Aan de andere kant wil ik de basis wel goed op orde hebben. Vaste klanten zijn alleen maar vaste klanten als je het goed voor elkaar hebt.’ In deze regio was C1000 uitermate succesvol. Klanten waren gek op die prijsacties. Denkt u met Plus net zo succesvol te worden? ‘Mijn actieaandeel lag rond de 25 procent. Die ben ik voor een deel kwijt; daar maak ik me niet zo veel illusies over. Ik heb mijn omzetprognose daarom 10 procent naar beneden toe bijgesteld. Omdat
het conditiestelsel bij Plus voor de ondernemer gunstiger in elkaar steekt, kom ik in mijn brutomarge echter hoger uit.’ Plus is een relatief kleine formule, met een marktaandeel van bijna 6 procent. Is dat volgens u voldoende om in het spel van de grote formules mee te kunnen? ‘Als je kijkt naar de ontwikkeling van de Briljant-formule kun je niet
‘Plus hoeft in de consolidatie niet aan de kant te blijven staan’ anders dan concluderen dat die formule het uitstekend doet. Ik heb wel het idee dat ik tot de laatste generatie zelfstandige ondernemers behoor. De ruimte in de keuze
voor een andere formule die ik nog heb kunnen maken, zal mijn zoon Arend, die de zaak gaat overnemen, niet meer krijgen. Er komen steeds minder formules. Daar ben ik wel van overtuigd.’ Straks heeft elke plaats in Nederland een Albert Heijn, een Jumbo, een Lidl , een Aldi en, afhankelijk van het marktgebied, een regionale supermarktketen. Welke rol is in dat scenario voor Plus weggelegd? ‘Ik maak me daarover niet zo’n zorgen. Het kan best zijn dat Plus in de toekomst met ander partijen gaat samenwerken/fuseren. Ze hoeven in de consolidatie niet aan de kant te blijven staan. En dan nog. Toen Lidl hier een paar jaar geleden opende, verloor ik in de eerste drie maanden 30 procent omzet. Dat was echt zorgelijk. Daarna trok mijn omzet echter langzaam weer aan en binnen een jaar zat ik weer op de normale groei. Weliswaar is mijn gemiddelde besteding iets gedaald, maar mede dankzij Lidl is het aantal klanten toegenomen. Moraal van het ver-
haal: er is tussen al die grote jongens altijd ruimte voor formules als Plus.’ Populair Na een aantal moeilijke jaren klimt Plus weer uit het dal. De formule wint daardoor aan populariteit onder zelfstandige ondernemers. Topman Jan Brouwer van Plus zegt deze week in een interview met dit blad dat diverse zelfstandige ondernemers zich tegenwoordig in Utrecht melden om te praten over de mogelijkheden om naar Plus te switchen. Piet Siemonsma is de vierde C1000-ondernemer die de overstap heeft gemaakt. Eerder deden dat al Hans Bouwmans uit Deurne en de familie Poissonnier uit IJzendijke. De C1000 van mevrouw Snetselaar uit Bennekom werd vorig jaar overgenomen door Krijn Vermeulen. Die verkocht hem later door aan Plus. Ook de voormalige C1000 in Rijssen is tegenwoordig Plus. C1000ondernemer Dannenberg deed wat diverse collega’s deden: hij stopte. Daarmee kwam de weg vrij voor Plus-collega Otto ter Maat om die winkel over te nemen.
EURO OVERSTOCK BV ...YOUR OBSOLUTION
U heeft waarschijnlijk nog nooit van ons gehoord... En daar zijn wij trots op! Wij verzorgen zonder verstoringen in de markt al sinds 2008 op een zorgvuldige manier de restanten voor A-merk fabrikanten. Daarbij worden zowel uw QA voorwaarden als verkooprestricties altijd door ons gerespecteerd.
klantgerichte oplossingen op maat
100% traceability
restricties gewaarborgd
Ook voor uw restanten zijn wij graag de oplossing. Bel voor een afspraak: 020 67 67 300
WWW.EURO-OVERSTOCK.NL
week 13 – 28 maart 2015 | Distrifood
13
Achtergrond
Illustratie: Roel Venderbosch
Rechtszaak Vereniging C1000/Jumbo lijkt achterhoedegevecht
Onduidelijkheid sleept voort bij C1000 door Henri Maarse
DEN BOSCH – C1000-ondernemers die op de ombouwlijst van AH staan, weten nog altijd niet of er voor hen een alternatief is voor de transfer naar de formule van de marktleider. Zij moeten nog even geduld hebben. Uiterlijk op 28 april doet de rechter uitspraak.
B
ij de behandeling van het hoger beroep in de rechtszaak tussen de Vereniging C1000 en Jumbo/Ahold bij het gerechtshof in Den Bosch laat advocaat Michiel Wesseling van de C1000-ondernemers er geen gras over groeien. Van de C1000-ondernemers die naar AH zijn geswitcht, halen er slechts hooguit 15 hun oorspronkelijke begroting. De rest zit daar onder tot ver onder. ‘Sommige ondernemers teren in op hun eigen vermogen en een aantal van hen is niet meer in staat om nog aan de financiële verplichtingen te voldoen’, schetst Wesseling de situatie. En de schuld van dat alles ligt bij Jumbo, want die onderneming is zijn zorgplicht jegens de C1000-ondernemers niet nagekomen. De conclusie van Wesseling laat aan duidelijkheid niets te wensen
over. ‘Jumbo heeft de ondernemers met een situatie geconfronteerd die dreigend is voor de continuïteit van hun onderneming. ‘ De advocaten van Jumbo zijn niet onder de indruk. Jumbo is helemaal niet in zijn zorgplicht tekortgeschoten. ‘Er is door Jumbo met C1000 overlegd. Dat heeft onder meer geresulteerd in afspraken over een transitieregeling’, merkt advocaat De Haan namens Jumbo op. ‘Die afspraken zijn door C1000 bovendien gemaakt in de wetenschap dat er ondernemers naar AH zouden gaan’, aldus de raadsman. De Haan heeft een heel andere visie op de rechtszaak die door de Vereniging C1000 is aangespannen. De houding van C1000-ondernemers is veranderd door de resultaten van de eerste C1000-ondernemers die naar AH zijn overgegaan, aldus De Haan. Het is een staaltje opportunisme in zijn meest pure vorm. En dat Ahold zich voortdurend onwrikbaar opstelt tegenover de C1000-ondernemers, wil er bij de advocaat van Jumbo niet in. ‘U denkt toch niet dat Ahold € 300 miljoen heeft betaald en vervolgens die ondernemers tot het uiterste zou willen uitknijpen?’, luidt de retorische vraag van De Haan. Achterhoedegevecht Het zijn deze verbale gevechten
die de behandeling van het hoger beroep nog enige jeu geven. Maar de zaak heeft erg veel weg van een herhaling van zetten tussen de partijen. En, belangrijker nog, het begint op een achterhoedegevecht te lijken. De tijd begint te dringen en veel C1000-ondernemers moeten natuurlijk verder met hun bedrijf. Zij hebben niet de tijd om eindeloos de uitkomst van het juridische gevecht af te wachten. Week 29 nadert met rasse schreden en de omzetontwikkeling bij C1000 is niet best. Ze willen of kunnen niet wachten. Eigenlijk is de vraag voor hoeveel C1000-ondernemers deze zaak nu eigenlijk nog wordt gevoerd. De vraag komt tijdens de behandeling nadrukkelijk aan de orde. Aanvankelijk zegt Wesseling dat ‘25 C1000ondernemers nog geen beslissing hebben genomen in de onderhandelingen met Albert Heijn.’ Volgens de advocaten van Jumbo en Ahold zijn het er een stuk minder. Uit hun gegevens blijkt dat er nog maar negen C1000-ondernemers zijn die nog niet met AH tot overeenkomst zijn gekomen. ‘En voor die 69 ondernemers is het kennelijk prima mogelijk geweest om met Ahold tot een vergelijk te komen’, merken de raadslieden niet zonder leedvermaak op. In tweede termijn stelt Wesseling zijn aanvankelijke aantal naar bene-
den bij en zijn er volgens hem nog vijftien ondernemers niet gecomitteerd. Huurrechten Ook op ander front is er tijdens de zitting onduidelijkheid. Wesseling zegt dat C1000-ondernemers van vertegenwoordigers van Ahold en Jumbo hebben gehoord dat de huurrechten na 1 april mogelijk weer terug zouden gaan naar Jumbo, als
‘U denkt toch niet dat Ahold €300 miljoen betaalt en vervolgens die ondernemers uitknijpt?’ AH er met de C1000-ondernemers niet uitkomt. En dan komen er voor die ondernemers mogelijk ook andere formules dan AH in beeld. ‘En dan ontstaat er een nieuw perspectief voor de ondernemers’, aldus Wesseling. Hij gooit er nog een schepje bovenop. ‘Als C1000-ondernemers hadden geweten dat er na 1 april een mogelijkheid is om naar een andere formule over te stappen, hadden
ze misschien wel gewacht met hun beslissing’, aldus de advocaat van de C1000-ondernemers. De vraag is dus of die mogelijkheid er daadwerkelijk is. Het antwoord op die vraag blijft echter hangen. Er worden woordspelletjes gevoerd. Eerst wordt er gesproken over een recht op terugkeer. Zijn daarover afspraken gemaakt tussen Jumbo en Albert Heijn? Daar is advocaat De Haan, die Jumbo vertegenwoordigt, stellig over. Bij de zitting in augustus vorig jaar had hij de C1000-ondernemers die illusie al ontnomen. De C1000-ondernemers kunnen niet naar Jumbo terug. ‘We hebben ze niet voor niets verkocht’, aldus De Haan destijds. Dit keer verklaart de advocaat dat er tussen Jumbo en AH geen afspraken zijn gemaakt over een recht van terugkeer. De advocaten van AH bevestigen dat als de rechter hen dat rechtstreeks vraagt. Maar daarmee is de mist geenszins opgetrokken. Als er niet meer wordt gesproken over terugkeerrecht maar over de mogelijkheid van terugkeer na 1 april, is van de stelligheid van de advocaten van Jumbo en AH niets meer over. Dan willen ze ‘bevestigen noch ontkennen’ dat die zo’n mogelijkheid er is. De rechter vraagt niet door en laat het erbij. Uiterlijk 28 april laat hij weten wat hij ervan vindt.
14
Distrifood | week 13 – 28 maart 2015
Opinie COLUMN RENÉ BAKKER IS OUD-DIRECTEUR C1000, NU PARTNER BIJ VISUALFABRIQ EN WHIZZDOM
Ondernemers zijn ezels!
I
n de aanloop naar ‘Het Nationale Supermarktondernemers Congres’ is er regelmatig over de succesvolle ondernemer geschreven. Ik herken volledig wat dr. André de Waal stelt over hoe de succesvolle ondernemer met zijn medewerkers omgaat en hen weet mee te nemen in zijn bevlogenheid het elke dag een beetje beter te doen voor zijn klanten. En hoe hij op die manier continu omzet en winstgevendheid van zijn bedrijf weet te vergroten. Wat ik ook volledig herken, is invloed van een topondernemer op de resultaten van een supermarkt. Vaak heb ik gezien hoe een verliesgevend filiaal in de handen van een goede ondernemer snel zeer winst-
gevend werd. De stelling dat ondernemers vaak pas na 25 jaar op hun top zijn, kan ik ook onderschrijven. Ooit hebben we bij C1000 onderzoek laten doen naar factoren die het verschil in prestaties tussen filialen en door ondernemers gerunde winkels konden verklaren. Belangrijke factor in het voordeel van de ondernemer bleek het feit dat hij veelal langer op dezelfde vestigingsplaats zit en daardoor zijn klanten beter kent en diepere banden met zijn lokale marktgebied heeft. Waar de deskundigen elkaar tegenspraken, is het effect van formule op het succes. Waar de één spreekt over hygiënefactor, stelt de ander dat dit 80 procent van het succes uitmaakt. Met het verdwijnen
rbakker@visualfabriq.com
van de C1000-formule hebben we de afgelopen tijd voldoende voorbeelden gezien waarin alleen de wij-
ziging van formule enorme negatieve impact heeft gehad op de omzet. In mijn ogen gaat het erom dat de drie factoren – locatie, formule en ondernemer – kloppen en in balans zijn. De ‘juiste vent op de juiste tent’ kortom. In het rijtje deskundigen mag in mijn ogen de visie van de in 2006 overleden topondernemer Paul Fentener van Vlissingen niet ontbreken. In 1995 schreef hij een zeer lezenswaardig managementboek onder de titel ‘Ondernemers zijn ezels’. Waarom zijn volgens de schrijver ondernemers dan het best te vergelijken met ezels? Veel topmensen worden tenslotte liever vergeleken met een adelaar of zwaluw, maar die kunnen door andere vogels nau-
welijks bijgehouden worden. Een topman begrijpt dat hij doelstellingen uitsluitend kan realiseren via andere mensen. De ezel als metafoor heeft het voordeel dat hij niet bedreigend is voor zijn omgeving. Een ezel gaat ook stapje voor stapje op zijn doel af, voorzichtig maar hardnekkig. Bovendien heeft de ezel het voordeel dat hij al voortsjokkend zijn eigen pad volgt en niet de ongecontroleerde wilde sprongen van een opgeschrikt raspaardje maakt. Ook heeft een ezel adembenemend grote oren, nodig om goed te kunnen luisteren. Als er al een geluid uit komt, is het dusdanig dat iedereen er direct stil van is. En de ezel stoot zich niet tweemaal aan dezelfde steen.
ADVERTENTIE
Vraag gratis trial aan
GETWITTERD
‘Jongen naast me slaakt tijdens het tentamen een diepe zucht: ‘Gelukkig kan ik altijd nog bij de Albert Heijn gaan werken.’
DE TOOL OM SLIMMER TE ONDERNEMEN IN RETAIL
De marktleider heeft een imagoprobleem bij @wolkendotje
‘Ik geloof dat supermarkt Plus nu in reclames tracht aan te geven dat zij alleen volslagen infantiele klanten willen.’
@verrukkulluk is niet de enige die zich aan het Plus-personeel blijft storen
‘Grnk. Ik zag net iemand bergruimte onder de motorkap(???) van een hele dure auto gebruiken voor zijn jumboboodschappen.’
@AnneArdon ontdekt dat rijk worden iets anders is dan rijk blijven
Heeft u relevante supermarkten en hun omzet per productcategorie al in kaart? Op zoek naar de juiste gegevens? Met de online tool Distrifood Dynamics heeft u altijd en overal inzicht in de foodmarkt. U vindt precies wat u zoekt. Snel, gemakkelijk en dynamisch!
Gebruik de online Distrifood Dynamics tool voor: Consumentenprofielen en aankoopgedrag per verzorgingsgebied Marktaandeel berekenen van verschillende productgroepen
Vraag vrijblijvend een trial aan via www.distrifooddynamics.nl of bel
Grip op de dynamische foodmarkt
voor meer informatie 0314 - 358 356
Up-to-date informatie van ruim 5.500 supermarkten
Distrifood Dynamics werkt samen met
Altijd en overal inzicht in de foodmarkt
week 13 – 28 maart 2015 | Distrifood
15
Distrifood.nl
Vleesvervangers in 824 supers van AH AMSTERDAM – De nieuwe generatie vleesvervangers van de Vegetarische Slager is vanaf deze week in 350 supermarkten van Albert Heijn verkrijgbaar. In week 15 gaat het om 824 filialen.
Foto: Bert Jansen
Ook in de AH XL in Eindhoven zijn de vleesvervangers met succes getest.
Onvrede bij winkeliers nabije panden
Verhuurder eist vertrek spook-Plus Soesterberg UTRECHT – Supermarktketen Plus en verhuurder Wim Putman gaan opnieuw onderhandelen over de zogenaamde spooksupermarkt in Soesterberg. Dat is de voorlopige uitkomst van een kort geding waarin Putman ontruiming eiste. Putman eiste voor de rechtbank in Utrecht dat Plus de zogenoemde spooksupermarkt ontruimt. De supermarktketen zou er voor de vorm een supermarkt open houden om concurrentie te voorkomen nadat Plus verhuisde naar een groter pand in dezelfde straat. De nepsuper zou een klein assortiment hebben, beperkte openingstijden en er kan alleen met pin worden
betaald. Volgens de verhuurder is dit in strijd met de huurovereenkomst. Die schrijft volgens Putman voor dat er een hoogwaardige supermarkt gevestigd moet zijn. Bovendien leidt de spooksuper tot onvrede bij andere winkeliers die naastgelegen panden van Putman huren. Deen kandidaat Volgens de raadsvrouw van Plus wil Putman de supermarkt alleen maar weg hebben omdat hij in supermarktketen Deen inmiddels een nieuwe huurder zou hebben gevonden. Daarnaast betwiste ze dat er sprake is van een nepsupermarkt. ‘Het ziet er netjes uit, er
staat niks leeg en er wordt keurig huur betaald.’ Ook zijn de openingstijden in lijn met andere winkels en is het assortiment met 2500 artikelen groter dan dat van een Aldi of Lidl. Plus zou volgens de advocaat ook geen baat hebben bij een nepwinkel, want de huur bedraagt € 160.000 per jaar. Bovendien zou Plus de super noodgedwongen zijn begonnen omdat juist Putman niet over beëindiging van het huurcontract had willen praten. De voorlopige uitkomst van het kort geding is dat beide partijen opnieuw gaan overleggen. Ze krijgen daarvoor twee weken de tijd. Als dat geen resultaat heeft doet de rechter alsnog uitspraak.
Supers willen einde aan beperkte openingstijden
Handtekeningenactie zondagsopening DOETINCHEM – Onder aanvoering van de AH in de Doetinchemse wijk De Huet zijn diverse supermarkten een handtekeningenactie begonnen om de beperkte zondagsopening van de baan te krijgen. De actie leverde op de eerste dag bij de AH al 300 handtekeningen op, zo verklaart initiatiefnemer Gerald ten Have, eigenaar van de AH op de Huet, tegenover dagblad De Gelderlander. Behalve twee AH’s doen ook de Coop, de Jumbo en een filiaal van Plus mee aan de actie. Aldi en Lidl zouden overwegen zich bij de actie aan te sluiten. Met de handtekeningenactie willen de Doetinchemse supermarkten de raad overtuigen van de behoefte aan algehele zondagopenstelling. Een krappe meerderheid van de raad is tegen.
Een meerderheid van de Doetinchemse gemeenteraad wil geen ruimere zondagsopening. Foto: Penn
Dat meldt woordvoerder Chèr Glaser van de vleesloze traiteurszaak. ‘Na een succesvolle proef in de AH XL-vestigingen heeft Albert Heijn besloten de producten van de Vegetarische Slager landelijk uit te rollen. In week 15 groeit het aantal filialen dat het assortiment van de Vegetarische Slager aanbiedt tot 824. Daarmee bereikt de Vegetarische Slager met de extra verkooppunten ruime landelijke dekking’, zegt Glaser. Bij de test in de XL’s ging het onder meer om kipstukjes, spekblokjes en mc2-burgers op basis van soja. De vleesvervangers hebben hetzelfde uiterlijk en dezelfde bite en structuur als vlees. Al eerder waren producten van De Vegetarische slager opgenomen in het assortiment van Coop (diepvries), Jumbo (koelvers), Ekoplaza (diepvries), Delhaize (koelvers) en honderden versspecialisten.
Jumbo vergelijkt prijzen nu ook met Lidl VEGHEL – Jumbo vergelijkt prijzen nu ook met Lidl. In een paginagrote advertentie zijn aankoopbonnen van Jumbo, Albert Heijn en discounter Lidl naast elkaar gelegd.
Bedrag Volgens de prijsvergelijking moet de klant bij Albert Heijn € 30,56 betalen, is hij bij Lidl € 22,86 kwijt en bij Jumbo € 22,48. De prijsver-
gelijking is vorige week uitgevoerd bij winkels van Albert Heijn (Brugstraat), Jumbo (Romeinenstraat) en Lidl (Industriestraat) in Sittard. Onder de kassabonnen staat de tekst: ‘Dat is nou de laagsteprijsgarantie van Jumbo. Ook op groente en fruit heeft Jumbo de laagste prijzen van alle supermarkten. Dus ook op appels én peren én paprika’s én sla én courgettes én cherrytomaatjes én broccoli én pitloze witte druiven en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Want bij Jumbo houden we het graag vers en voordelig. Met de laagste prijsgarantie. Ook daarom heeft u ons verkozen tot de beste supermarkt van Nederland.’ De aanval van Jumbo op AH riep halverwege maart al een reactie op van Dirk. De keten toonde in een advertentie een prijsvergelijking van De Telegraaf waarin Dirk de goedkoopste is. ‘Dááááááááág laagsteprijsgarantie’, sneerde de super.
PvdA tegen Deka’s World of Food
Asda gaat voor 150 nieuwe winkels
APELDOORN – De Apeldoornse raadsfractie van de PvdA is tegen de komst van een Dekamarkt World of Food die medio volgend jaar zou moeten openen.
LONDEN – Asda wil in de komende drie jaar 150 nieuwe winkels openen in Groot-Brittannië.
Jumbo heeft de afgelopen tijd advertenties geplaatst waarin kassabonnen van Jumbo en Albert Heijn met elkaar worden vergeleken. In de laatste advertentie zat er ook een bonnetje van Lidl bij. Het gaat om een prijsvergelijking van negentien agf-producten. Een afbeelding van een houten kratje met agf-producten en de bonnetjes van AH, Lidl en Jumbo wordt ondersteund met de kop: ‘Wij vergelijken graag appels én peren’.
De PvdA wil van het college van burgemeester en wethouders weten of de komst van de megasuper alsnog voorkomen kan worden. Dat meldt Retailnews op basis van berichtgeving in dagblad De Stentor. Medio volgend jaar zou de winkel gerealiseerd moeten zijn, bevestigde Dekamarkt in maart tegenover Distrifood. De World of Food zou moeten komen op de plaats van de huidige 2500 vierkante meter grote vestiging aan de Vlijstraat. Die zou met 1500 vierkante meter moeten groeien. Dekamarkt heeft al sinds 2011 een vergunning om de huidige vestiging te slopen en nieuw te bouwen. De PvdA wil weten of de vergunning nog geldig is.
In Londen en omgeving wil de supermarktketen op korte termijn beginnen met elf nieuwe vestigingen. Dat melden Britse media. Twee van die locaties in Londen dienen als testwinkel voor een nieuw gemaksconcept. Dit worden zogeheten ‘High Street’ winkels, gericht op klanten die vanuit het centrum van de stad vertrekken naar winkels op zogeheten retailparken buiten de steden. Asda hoopt de consumenten met de lancering van deze winkels op andere gedachten te brengen. Concurrenten van Asda openen juist meer gemakswinkels in stadscentra en die draaien inmiddels meer omzet dan reguliere vestigingen. Asda opent ook zeven stand-alone tankstations en twee XL-winkels.
16
Distrifood | week 13 - 28 maart 2015
Productinfo NIEUW
NIEUW
Pine-O-Matic: in 18 seconden een ananas in schijven
Aviko introduceert Friet van ‘t Huis: Opa’s Ovenfriet
Consumenten vinden verse en gezonde producten belangrijk. Ze kiezen daarbij het liefst voor gemak. Bunzl speelt in op deze trend met de automatische ananassnijder Pine-O-Matic. Met de automatische ananasmachine Pine-O-Matic krijgt de consument met één druk op de knop een vers geschilde ananas, netjes in schijven in een afsluitbare emmer. Pine-O-Matic zorgt voor meer versbeleving op de winkelvloer. De machine is compact, door consumenten zelfstandig te bedienen en eenvoudig schoon te maken.
Het segment ovenfriet groeit. Aanleiding voor Aviko om het uit te breiden met Opa’s Ovenfriet. Deze relaunch van Boerenfriet benadrukt de ovenbereiding, omdat het product bij uitstek geschikt is voor bereiding in de oven. Het is de bedoeling van Aviko om meer onderscheid in het assortiment te brengen door de ovengeschiktheid te benadrukken. Daarnaast is Opa’s Ovenfriet een friet met schil. Het is de enige friet met schil in het assortiment. Samen met Oma’s Smulfriet en Vlaamse Friet
Meer informatie over de Pine-O-Matic: bekijk de video op de site. (026) 384 38 38 www.bunzl.nl/retail-industry
NIEUW
vormt Opa’s Ovenfriet de lijn Friet van ‘t Huis. Friet van ‘t Huis omvat de dikke frietproducten van Aviko met een volle aardappelsmaak. Aviko Friet van ‘t Huis wordt volop ondersteund op tv. (0575) 45 82 00 www.aviko.nl
VERNIEUWD
Parrano laat het kooksegment nog verder groeien In de bedieningsafdeling lanceert Parrano de Fresh Cups. Dit is de bekende Parrano met dezelfde nootachtige smaak met zoete tonen, maar gepresenteerd in een freshcup. Hiermee spreekt Parrano de shopper aan die kaas in de versafdeling koopt en die bereid is extra te betalen voor kwaliteit en gebruiksgemak in combinatie met versbeleving. In de zelfbediening breidt Parrano haar range uit met twee nieuwe varianten Strooikaas: Kruiden en Truffel, die naast de Strooikaas Originale in het schap komen
te staan. In lijn met de huidige consumenteninteresse voor de Italiaanse keuken ondersteunt Parrano deze introducties op tv en met het online receptenplatform. Verkrijgbaar vanaf week 7. (0416) 28 85 00 www.parrano.nl
Katja snoep in een nieuw jasje Katja dierensnoepjes zijn al jaren vertrouwde toppers in het schap. Zachte fruitgums in die kenmerkende onderscheidende dierenvorm. Katja: ‘En juist die vrolijke snuiters spelen de hoofdrol in de nieuwe verpakkingslijn.
Het nieuwe design draagt bij aan de Katja positionering: lekker, eigenzinnig en goed.’ Dat laatste onder andere door integratie van het groene ‘I love Veggie’ logo. Door het afbeelden van één grote snoepkop op een matte folie,
valt de verpakking beter op in het winkelschap en is meteen duidelijk wat de consument koopt. Zo zorgt Katja voor een verfrissend nieuw gezicht in het snoepschap. (0314) 67 62 80 www.katja.nl
ADVERTENTIE
ZOEKT U DE JUISTE KANDIDATEN? Jobsinfood.nl brengt u met hen in contact! U bent op zoek naar de juiste kandidaat om uw vacature in te vullen. Dan is het logisch dat u de vacature plaatst op Jobs in Food. De online vacaturebank van de makers van Distrifood en Foodmagazine brengt de juiste mensen bij elkaar.
WIJ BIEDEN s De gespecialiseerde vacaturesite voor foodprofessionals s Kwalitatief hoogwaardig bereik s Gekwalificeerd personeel in de foodsector s MBO+ opgeleiden s Eenvoudige wijze van plaatsing van uw vacature s Direct zoeken en reageren s De nieuwste vacatures s Updates per nieuwsbrief Daarnaast krijgen recruiters en bedrijven die veel vacatures plaatsen een eigen inlogaccount
REAGEREN www.jobsinfood.nl of of neem neem contact contact op op met met Kijk op www.jobsinfood.nl Linda Claver, lindaclaver@vakmedianet.nl Joyce Terhorst, joyce.terhorst@reedbusiness.nl 0314-349762 Acquisitiewordt wordtop opprijsgesteld prijsgesteld 0314-349656 Acquisitie
De enige echte gespecialiseerde vacaturesite in Nederland voor foodprofessionals
Ierlands nieuwe verbond met de natuur.
Origin Green is het landelijke duurzaamheidsprogramma van Ierland, dat bedrijven als dat van u helpt om hun duurzaamheidsidealen te verwezenlijken. Het levert het essentiĂŤle, gecontroleerde bewijs dat de levensmiddelen die u inkoopt duurzaam geproduceerd zijn. Door met leden van Origin Green te werken, levert u dus een bijdrage aan de duurzaamheid van uw bedrijf en beschermt u de schaarse hulpbronnen in de wereld voor de volgende generaties.
origingreen.ie
Bord Bia, World Trade Centre, Strawinskylaan 1351, 1077 XX Amsterdam Tel:+31 20 754 6969