DISTRIFOOD week 12 – %$ `TTeg %#$( ADVERTENTIE
Onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten
Berouw:
CbfgUhf ' — *### 54 7bXg\aV[X` GX_! #&$' &' ,& &* 9Tk #&$' &' ,# '' W\fge\YbbW3eXXWUhf\aXff!a_ 4UbaaX`XagXa #&$' &( +& (+
Pionieren:
Jaren later excuus voor diefstal
AH-man in zee met Ubermart
PAG.4
PAG. 4
Traditie:
Nieuw bloed voor 83 jaar oude Spar
Ondernemer maakt verschil tussen top- of flopsuper
PAG. 10
PAG. 6
Nieuwe toetreders beconcurreren supermarkten lokaal, regionaal en nationaal
Strijd om online versklant heftiger door Joep Meijsen en Herman te Pas
DOETINCHEM –Het aantal online aanbieders van levensmiddelen groeit hard. Traditionele supermarkten krijgen in toenemende mate concurrentie van nieuwe partijen die het makkelijker maken ambachtelijke versproducten te kopen via internet. e\X jX^Xa ZX_XWXa jXeW [Xg XXe 7 fgX 9eXf[cb\ag iTa 8Xe_\]^UXgXe!a_ ZXbcXaW TYZX_bcXa `TTaWTZ Z\aZ \a 4`fgXeWT` [Xg \agXeaTg\baT_X 5baTg\ib!a_ ZXĆŒ aTaV\XeW Wbbe
EbV^Xg <agXeaXg iTa fgTeg gXej\]_ bc ie\]WTZ \a 5eXWT @Te^g_b^TT_!a_ UXZba! 4__X We\X WX W\XafgXa `T^Xa [Xg ibbe Vbafh`XagXa `T^^X_\]^Xe b` ba_\aX _b^T_X iXefcebWhVgXa iTa gbc^jT_\gX\g gX UXfgX__Xa! 8Xe_\]^UXgXe!a_ jXe^g `Xg baUX `TaWX TƋ TT_chagXa `Xg ZX^bX_WX _bV^Xef 9eXf[cb\agf! ;Xg XXefgX TƋ TT_chag \f We\X jX^Xa ZX_XWXa ZXbcXaW \a 4`XefYbbeg! Ibe\ZX jXX^ fgTeggX XXa 9eXf[cb\ag \a 4cX_Wbbea! >XXf iTa I_\Xg €€a iTa WX \a\g\Tg\XY aX`Xef [bbcg WTg Xe X\aW W\g ]TTe $' fgTTa! ;\] m\Xg \a AXWXe_TaW eh\`gX ibbe %# gbg (# 9eXf[cb\agf! <a XXe
fgX \afgTag\X mbX^g m\]a gXT` aTTe _bVTg\Xf U\aaXa [Xg ZXU\XW HgeXV[g 4`XefYbbeg 4cX_Wbbea Mjb__X! Âť;Xg \f XXa VbaVXcg WTg \a ce\aV\cX mb \f h\g gX eb__Xa!Âź Online initiatieven Ib_ZXaf ITa I_\Xg \f [Xg XXa ba_\aX \a\g\Tg\XY jTTeU\] WX T`UTV[gX_\]^X ^jT_\gX\g iTa WX _b^T_X iXeffcX V\T_\fg jbeWg ZXVb`U\aXXeW `Xg [Xg ZX`T^ iTa WX fhcXe`Te^g! 5\] \XWXe 9eXf[cb\ag ^haaXa cebWhVgXa iTa XXa _b^T_X UT^^Xe ZebXagXUbXe f_TZXe i\fUbXe Xa ^TTffcXV\T_\fg jbeWXa bcZX[TT_W! GXZXa UXgT_\aZ
UXmbeZg 8Xe_\]^UXgXe!a_ bb^ g[h\f! ;Xg 5eXWTfX @Te^g_b^TT_!a_ jXe^g XXa UXXg]X bc WXmX_YWX `Ta\Xe! 7X W\Xafg iXemT`X_g UXfgX__\aZXa iTa _b^T_X fcXV\TT_mT^Xa \a 5eXWT Xa UXmbeZg WXmX U\] Vbafh`XagXa g[h\f! Bb^ WXmX W\Xafg j\_ [Xg TTagT_ iXfg\ Z\aZXa faX_ ZTTa h\gUeX\WXa! Bc WX 5baTg\ib jXUf\gX ^haaXa ^_TagXa ^\XmXa h\g XXa Tffbeg\`Xag iTa baZXiXXe )## cebWhVgXa iTa mbÂźa *( cebWhVXagXa! 7X cebWhVXa gXa m\]a UbXeXa Xa T`UTV[gf_\XWXa h\g 4`fgXeWT` Xa W\eXVgX b`ZXi\aZ! JbbeWibXeWXe @Te\X^X Fa\]WXef iTa 5baTg\ib- Âť7X YbVhf _\Zg XV[g T__XXa
bc 4`fgXeWT`! JX UXZ\aaXa `Xg *( _XiXeTaV\Xef Xa iXejTV[gXa WTg Xe X_^X jXX^ a\XhjX U\]^b`Xa!Âź Ib_ZXaf Fa\]WXef VbaVheeXXeg 5baTg\ib a\Xg W\eXVg `Xg cTeg\]Xa T_f @Tedg Xa ?TaW`Te^g W\X bb^ cebWhVgXa iXe^bcXa iTa UbXeXa Xa gX_Xef h\g WX b`ZXi\aZ! Âť5\] W\X Ybe `h_Xf ZTTg [Xg b` _XiXeTaV\Xef W\X ZebgXeX cTeg\]Xa _XiXeXa! JX [X_cXa mX_YfgTaW\ZX _b^T_X UXWe\]iXa b` WhhemTT` Xa mX_Yibbem\XaXaW gX ^haaXa U_\]iXa! J\] U\XWXa [Xa XXa c_TgYbe` b` `XXe ^_TagXa gX ^ha aXa UXeX\^Xa Xa XXe_\]^X ce\]mXa gX ^haaXa [TagXeXa!Âź
ADVERTENTIE
Ondernemer na 25 jaar op zijn top door Henri Maarse
HOUTEN – Een supermarktondernemer presteert gemiddeld na 25 jaar op de top van zijn kunnen. Tg \f €€a iTa WX VbaV_hf\Xf h\g 7 baWXembX^ WTg Wbbe 89@< 5hf\ aXff FV[bb_ \f ZXWTTa! Ibbe WX fgh W\X [XUUXa U\]aT $%( fhcXe`Te^g baWXeaX`Xef XXa h\gZXUeX\WX ieT ZXa_\]fg \aZXih_W! 7\X TagjbbeWXa m\]a TTaZXih_W `Xg ZXTaba\`\fXXeWX bU]XVg\XiX WTgT iTa WX iXefV[\__XaWX fhcXe`Te^gXa W\X m\]a TTaZX_XiXeW Wbbe @Tef[bX^! ;Xg \f ibbe WX XXe fgX ^XXe WTg \a XXa baWXembX^ mb aTWeh^^X_\]^ \f ZX^X^Xa aTTe [Xg XƄ XVg iTa WX ^jT_\gX\gXa iTa WX mX_Y fgTaW\ZX fhcXe`Te^gbaWXeaX`Xe bc WX eXfh_gTgXa iTa WX fhcXe`Te^g! Ib_ZXaf W\eXVgXhe ?TheXaf F_bbg iTa 89@< 5hf\aXff FV[bb_ jbeWg %# cebVXag iTa [Xg fhVVXf iTa XXa fhcXe`Te^g UXcTT_W Wbbe WX mX_Y fgTaW\ZX baWXeaX`Xe! 7Tg cXeVXagT
ZX ^Ta cXe j\a^X_ gbg TTa`Xe^X_\]^X iXefV[\__Xa _X\WXa! Âť8Xa i_bXeceb WhVg\i\gX\g iTa Ă ĚŹ$*# bY Ă ĚŹ%## Xa baWXe TTa WX fgeXXc $ ( cebVXag bY ' cebVXag biXe[bhWXa `TT^g abZT_ h\gÂź T_Whf F_bbg! H\g WX ZXZX iXaf U_\]^g bb^ WTg aTTe`TgX XXa baWXeaX`Xe _TaZXe TVg\XY \f Xe \a WX fhcXe`Te^g UXgXeX eXfh_gTgXa jbe
WXa ZXfVbbeW! F_bbg- ÂťJX m\Xa WTg XeiTe\aZ XXa Zebbg ZbXW \f! :X`\W WX_W \f XXa baWXeaX`Xe cTf aT %( ]TTe bc m\]a gbc!Âź 7X eXfh_gTgXa iTa [Xg baWXembX^ jbeWXa bc $' Tce\_ UX^XaWZX`TT^g g\]WXaf [Xg ATg\baTT_ FhcXe`Te^g baWXeaX`XefVbaZeXf \a 4`XefYbbeg! 10 | Congres
Nieuwe Friet van ’t Huis: Opa’s Ovenfriet!
Heimwee
M
X _bbcg `Xg XXa mhhe `TTe ZXUeh\aW ZXm\V[g Wbbe WX fhcXe`Te^g! AXg gXehZ iTa XXa iT^Tag\X baWXe WX Mh\W 8heb cXfX mba! @\fce\]mXaW cT^g mX XXa gb`TTg! JTgXeUb`Ÿ \f [Xg bbe WXX_! @bXg ]X abh ^\]^Xa aTTe W\X [T``Xa! JTTeb` [XXYg mbŸa ^_X\ aX f_TZXe WTTe gbccebWhVgXa Xa ^e\]ZXa jX [\Xe W„g TTaZXUbWXa!Ÿ MX ceTTg XXa UXXg]X \a m\V[mX_Y Xa
XXa UXXg]X gXZXa [TTe XV[gZXabbg! 5\] \XWXeX TYWX_\aZ \f [Xg eTT^ [Xg Tffbeg\`Xag ^Ta a\Xg g\ccXa TTa WX gbc^jT_\gX\g iTa WX iT^Tag\XUX fgX``\aZ! 4_f mX X\aWX_\]^ jXXe Uh\gXa m\]a ^b`g WX €V[gX TTc h\g WX `bhj! 8a [Xg eXZXag [\Xe bb^ T_g\]W! <^ j\_ gXehZ!Ÿ ;X\`jXX aTTe [Xg iT^Tag\X ZXibX_! Klant Koning
Kijk op pagina 12
A ko. El dag est n ta l.
2
Distrifood | week 12 – 21 maart 2015
Shopper-service biedt exclusiviteit
OPINIE PETER GARSTENVELD
Van paard naar auto omschakelen
Franchisers AH in zee met Ubermart
E
erlijk Leefbaar, Bonativo, Ubermart, Marktlokaal. Het is zomaar een bloemlezing uit (formule-) namen die in de kolommen van Distrifood opduiken. Dat is prachtig. Volgens mij is de branche nog nooit zo vol innovatie geweest als de laatste twee jaar. We doen er te vaak te minachtend over. Ze gaan het toch niet redden, heet het dan. Maar de foodwereld is echt aan het veranderen. Jonge bedrijfjes bestormen onstuimig de foodwebmarkt, soms ook met enorme kapitaalkrachtige investeerders, zoals Rocket Internet achter Zalando, Hello Fresh en nu Bonavito. Een aantal jaren geleden – vijf jaar? – hadden we dit niet kunnen voorzien. We keken naar stenen en de koek leek nog verdeeld. AH, Jumbo, destijds Laurus, speelden met verve het spel van de consolidatie. Het was een soort van regionaal landjepik, noem het stratego met inzet vestigingspunten. Het aantal formules nam daardoor af. Superunie was een soort van poel van formulenamen die langzaam zou worden leeggeschept. Aan de horizon gloorde een formulelandschap met slechts vijf spelers en weinig keuze voor
door Ron Jansen
Peter Garstenveld
@PeterGarst
de klant: AH, Jumbo, Lidl, Aldi en de vergaarbak Superunie (Plus met de allersterkste regionale spelers). En nu lichten we een tegel op en zien we het krioelen van de innovatie. Klein maar toch ook wel erg kiemkrachtig. En deze nieuwe spelers hebben een heel andere cultuur en mentaliteit. Het zijn hemelbestormers die zich niet laten afremmen door bestaande conventies als ‘hebben we al gedaan’ en ‘dit werkt toch niet’. En ze hebben volkomen gelijk. Om maar eens een ziener te citeren: ‘Wie in paarden denkt, had nooit de auto kunnen uitvinden.’ De paarden moeten zich maar eens achter de oren krabben.
C1000-voorman: pas eind 2015 Jumbo De C1000 in Eelde van C1000voorman Dries Pepping is één van de winkels die pas na half juli wordt omgebouwd tot een volwaardige Jumbo. De supermarkt van de voorzitter van de Vereniging C1000 zit in de groep ‘kwastwinkels’, vestigingspunten waarbij de ombouw niet veel verder reikt dan een likje verf en een andere naam op de gevel. In een later stadium volgt een complete verbouwing. ‘Het gebeurt in twee stappen. Na juli moet er bijvoorbeeld nog een nieuwe vloer in. Eind dit jaar moet de definitieve versie van de Jumbo in Eelde er staan’, zegt Pepping tegen Distrifood. Volgens hem verloopt de ombouw van de C1000winkels voorspoedig. Foto: Jan Willem van Vliet
FNV: Deal Jumbo over cao-dc ver weg VEGHEL – De onderhandelingen tussen FNV Bondgenoten en Jumbo over de cao logistiek voor werknemers in de distributiecentra van de formule hebben volgens de bond nog maar weinig opgeleverd. Dat zegt FNV-bestuurder Henk van der Ploeg tegen Distrifood. Volgens Van der Ploeg is er met name een verschil van mening over de loonsverhogingen. ‘Wij gaan voor een loonsverhoging van 3 procent per 1 april. We hebben nu drie onderhandelingsrondes gehad met Jumbo en ik heb niet het idee dat er vooruitgang is geboekt’, zegt de bestuurder. Gisteren had van der Ploeg een gesprek met de kaderleden over de voortgang van de onderhandelingen. De vierde ronde staat aanstaande woensdag op het programma. ‘Wij zijn niet uit op een conflict, maar er móet wat gebeuren.’
ROTTERDAM – Personal shopper service Ubermart werkt samen met franchisenemers van Albert Heijn. De boodschappen worden exclusief in hun winkels gedaan. Ubermart heeft al afspraken met drie AH-franchisers: Jurgen Mahu in Rhoon, Simon Lodder in Spijkenisse en Remco Heeren in Ridderkerk. De in de plaatsen aanwezige AH-filialen hebben het nakijken. De vorig jaar november door Narek Aramjan in de regio groot Rotterdam gestarte dienst doet boodschappen voor mensen die bestellen via Ubermart.nl. De boodschappen, uit het assortiment van AH worden binnen 2 uur afgeleverd. Minimaal bestelbedrag is € 20, daarbij komt € 4,95 aan onkosten. De prijzen op de site van Ubermart zijn ook hoger, volgens Aramjan zo’n 17 procent gemiddeld. ‘Daarvoor bieden we gemak en snelheid. Bij AH.nl moet je minimaal een dag van tevoren bestellen.’ Aramjan werkt samen met de franchisers om klanten te werven. ‘We werven via Google Adwords en moeten het van mond-
tot-mondreclame hebben. We willen wel het effect van reclame in winkels uitproberen.’ In Rhoon doet hij dat via reclamebordjes op de handvatten van de winkelwagens en in Spijkenisse met flyers. Binnenkort starten er meer AH-franchisers. ‘We zijn al ver in Schiedam en Rotterdam/Hillegersberg.’ Deelnemende supermarkten betalen vooralsnog niets en hoeven geen korting te geven voor de exclusiviteit. Op termijn kan dat echter veranderen. ‘Als het een ondernemer veel extra omzet oplevert, gaan we dat zeker bekijken.’ Vooralsnog kunnen klanten bij Ubermart alleen uit het AH-assortiment bestellen. Ik heb ook met Jumbo getest maar ben daarmee gestopt. Ik wil dit eerst goed neerzetten.’ Uitbreiding naar andere steden ligt in het verschiet. ‘Eerst Amsterdam, maar ik hang daar nog geen datum aan. Als ik personal shoppers heb geworven, kan ik binnen drie dagen postcodegebieden activeren en starten.’ Cijfers over de groei van Ubermart wil Aramjan niet geven. ‘We groeien hard en er is zeker een markt voor’, is het enige dat hij prijsgeeft. 4-5 | AH-man in zee met Ubermart
AH-caissières vragen aan klant of ze alle boodschappen kunnen vinden door Herman te Pas
ZAANDAM – Caissières die tijdens het afrekenen vragen of je alles wel hebt kunnen vinden. Het gebeurt sinds kort in verschillende filialen van Albert Heijn. Heeft u alles kunnen vinden? Die vraag kreeg een aantal klanten van Albert Heijn de afgelopen weken te
horen bij het afrekenen. Dat melden verschillende consumenten op de Facebookpagina van de marktleider. AH-woordvoerder Dagna Hoogkamer laat desgevraagd weten dat deze nieuwe service begin maart is geïntroduceerd tijdens de AH Winkeldagen. Hier werden de winkelmanagers bijgepraat over de koers van de formule. ‘Tijdens de winkeldagen worden verschil-
lende zaken, waaronder klantvriendelijkheid, besproken. Daarbij worden verschillende suggesties gegeven, waaronder deze vraag. Het is aan de supermarktmanager zelf om dit in te voeren. Iedere winkel geeft immers op zijn eigen manier invulling aan de term klantvriendelijkheid. Het moet wel bij het karakter van de winkel en zijn personeel passen.’
ANALYSE JUMBO BLIJFT SIGARETTEN VERKOPEN; LIDL KIEST VOOR DUURZAME BANANEN
Selectief shoppen in maatschappelijk engagement door Henri Maarse
DOETINCHEM – Supermarkten zijn selectief in het omgaan met consumentenbelangen. Dat creëert een grote mate van vrijheid. Twee nieuwsberichten van afgelopen week. Jumbo laat de Stichting Rookpreventie Jeugd weten dat het niet zal stoppen met de verkoop van sigaretten. De Stichting, opgericht door twee longartsen, had Jumbo daarom verzocht. Argument: als je in de strijd tegen overgewicht overweegt om te stoppen met de verkoop van snoepwaren aan de kassa, moet je in het kader van gezondheid en welzijn toch helemaal stoppen met de verkoop van rookwaar. Dat ging Jumbo toch te ver. Onder het mom ‘de klant is koning’ legt de supermarktketen de verant-
Stoppen met verkoop van rookwaar gaat Jumbo te ver.
woordelijkheid weer geheel bij de consument. Lidl maakt bekend dat het voortaan alleen nog maar bananen ver-
Foto: Herbert Wiggerman.
koopt met het Rainforest Alliancekeurmerk. ‘Door te investeren in die gecertificeerde bananen biedt Lidl haar klanten automatisch de
betere banaan voor een lage prijs’, aldus het ronkende persbericht. En ‘door te investeren in de toekomst en de wereld om ons heen kunnen klanten van Lidl profiteren van het feit dat kwaliteit bij ons betaalbaar is.’ Zouden de klanten van Lidl, anders dan bij Jumbo, zelf niet kunnen bepalen of zij duurzaam geproduceerde bananen willen kopen? ‘Nee’, denkt Lidl, we moeten die klant een handje helpen. Dat is ook goed voor ons imago. In beide gevallen is er door de supermarkten selectief gespeeld met verantwoordelijkheden en maatschappelijk engagement. Soms neem je die verantwoordelijkheid zelf, soms leg je die bij de klant. Maar in beide gevallen blijft één belang recht overeind staan: het welbegrepen eigenbelang. Dat trekt altijd aan het langste eind.
3
week 12 – 21 maart 2015 | Distrifood
Actueel Vriesverse babyvoeding bij AH BREDA – Albert Heijn introduceert vriesverse babyvoeding. De babyhapjes van Hero zijn ingevroren in deelblokjes biologische groenten, vlees en vis. De productrange is exclusief voor AH ontwikkeld en momenteel beschikbaar in twintig AH-winkels en op ah.nl. Opvallend is dat de producten binnen het normale babyschap te vinden zijn in een speciale vrieskast. De deelblokjes kunnen direct uit de vriezer in de pan of magnetron en zijn zonder toevoegingen. De verpakking is hersluitbaar.
Lidl verkoopt alleen duurzame bananen HUIZEN – Lidl verkoopt in Nederland uitsluitend nog duurzame bananen. Het besluit van Lidl is woensdag 18 maart ingegaan. De bananen hebben allemaal het zogenoemde Rainforest Alliance keurmerk. Dat keurmerk staat voor milieu- en natuurbehoud en betere arbeidsomstandigheden. Lidl is na Plus de derde supermarktketen die voor één soort bananen kiest. Bij Plus en Spar gaat het om bananen die door Max Havelaar zijn gecertificeerd. Lidl zegt dat door te investeren in gecertificeerde bananen klanten het betere product ‘automatisch’ voor een lagere prijs kunnen kopen.
Kijken naar eerste en tweede generatie Deze week heropende Piet Siemonsma zijn supermarkt, na een lange carrière als C1000ondernemer, onder de vlag van Plus. Siemonsma gaat de winkel niet zelf meer leiden, maar draagt het stokje over aan zoon Arend. Die vertegenwoordigt de vierde generatie. Vader en zoon stonden deze week even stil bij de prachtige foto’s van de eerste en tweede generatie die de buitenmuur van de winkel in Balk sieren. Foto: Distrifood
Consumentenomzet 800
(x € 1.000)
+0,6%
+4,1%
+0,3%
-0,3%
+2,9%
+1,3%
week 6
week 7
week 8
week 9
week 10
week 11
750 700 650 600
Deen lanceert nieuwe elementen in winkel Diemen door Herman te Pas
HOORN– Deen introduceert in zijn supermarkt in Diemen een aantal nieuwe elementen. De supermarktketen opende 18 maart een nieuwe winkel aan het Diemerplein in de plaats in NoordHolland. Aan de buitenkant van de vestiging zit een speciale 3D-folie. Verder presenteert de formule in Diemen een nieuw wijnschap en maakt het Superunie-lid gebruik van een nieuw type hanglampen
boven de winkelvloer. Deen opent over twee maanden een vestiging in Zaandam en wil eind 2016 ook beginnen met een nieuw filiaal in Amstelveen. Of de eerder genoemde elementen daar ook worden gebruikt, hangt af van de omstandigheden. ‘Wij zijn niet een formule die elementen standaard uitrolt in alle winkels, maar kijken wat het beste past op de verschillende locaties’, zegt woordvoerder Else Mieke Deen tegen Distrifood. Deen is vanzelfsprekend erg blij met de nieuwe winkel in Diemen.
‘Op deze plek zijn negen winkellocaties samengevoegd om één supermarkt te creëren. Bouwkundig gezien was het dus een heel bijzonder proces.’ De vestiging heeft onder meer een inpandige bloemen- en plantenwinkel, is ruim 950 vierkante meter groot en heeft zes kassa’s. De Buren De supermarktketen is daarnaast een samenwerking aangegaan met de mensen achter het kluisjesconcept De Buren. Bij een winkel van Deen in Hoofddorp staat nu een
kluiswand van de partij achter de afhaalpunten. Het gaat hier om een pilot. ‘We gaan de komende periode bekijken of dit bevalt’, zegt Deen. De muur met kluisjes is gehuld in de kleuren blauw en rood die refereren aan de kleuren van de regionale supermarktformule. Hier kunnen ook pakketjes van DHL en TNT Post afgehaald worden. Het is niet de eerste keer dat De Buren in zee gaat met een supermarktformule. Eerder ging het kluisjesconcept een samenwerking aan met ondernemers van Spar, Plus en Albert Heijn.
550
2015
2014
Kassabon € 30
+ 2,2
+ 6,0
+ 5,8
+ 18,2
-7,0%
week 10
week 11
week 12
week 13
week 14
€ 28 € 26 € 24 € 22 € 20
2013
2012
De weekomzet en de omzet per kassabon zijn cijfers van onderzoeksbureau GfK, die de meest recente ontwikkelingen in de supermarktomzet weergeven.
ADVERTENTIE
EEN VERZEKERING DIE PAST BIJ UW SUPERMARKT In één keer goed verzekerd. Als supermarktondernemer weet u dat ondernemen risico’s met zich meebrengt. Een ongelukje kan grote financiële gevolgen hebben. In dat geval wilt u kunnen blijven ondernemen. Met het Supermarktarrangement bent u in 1 keer verzekerd tegen de belangrijkste schaderisico’s. Dit arrangement is afgestemd op supermarkten. Zo heeft u in 1 keer zaken als aansprakelijkheid, inventaris, rechtsbijstand en ongevallen geregeld. Met 1 verzekering, 1 scherpe premie en 1 polis. Geïnteresseerd? Neem contact op met één van de verzekeringsadviseurs van ABN AMRO Verzekeringen: 038-496 86 64
4
Distrifood | week 12 – 21 maart 2015
Ondernemen Ex-medewerkster heeft wroeging
AH-man in zee met Ubermart
‘Enveloppe met € 120 en excuusbrief’
‘Als het slaagt, ben ik de grote winnaar’ SPIJKENISSE – Albert Heijn franchiser Simon Lodder in Spijkenisse heeft een exclusiviteitsbeding afgesloten met de personal-shopperservice Ubermart. Die doen exclusief de boodschappen bij zijn AH. ‘Als het een succes wordt, ben ik hier de grote winnaar.’ door Ron Jansen
Jurian Mulder is nog steeds verbijsterd over enveloppe met inhoud.
door Ron Jansen
ZEIST – Jurian Mulder van C1000 Zeist keek raar op toen hij tussen de post een enveloppe met € 120 en een excuusbriefje aantrof van een ex-medewerker. De brief is afkomstig van een exmedewerker van de C1000. Het handschrift doet vermoeden dat het een vrouw is. In de brief stelt de persoon in het verleden maximaal 70 gulden te hebben gestolen. Hij of zij schrijft: ‘Het is beslist niet meer geweest dan het bijgesloten bedrag.’ Mulder is enkele dagen later nog steeds verbijsterd. Dit heb ik nog nooit meegemaakt.’ De € 120 zat verpakt in een tweede enveloppe
Foto: Herbert Wiggerman
en in aluminimumfolie. ‘Misschien was hij of zij bang dat het geld door het papier heen zichtbaar zou zijn.’ Wie de afzender is, weet hij niet. ‘Er staat geen naam of handtekening onder.’ Het handschrift komt hem ook onbekend voor. Het zal wel altijd een mysterie blijven.’ Hij vermoedt dat de ex-medewerker spijt heeft van de diefstal en met zichzelf in het reine wil komen. ‘Of hij/zij heeft een miljoen gewonnen en lost de schulden af.’ Hij vermoedt dat de persoon in kwestie nog op een of andere manier een binding heeft met de supermarkt. ‘Misschien is die persoon hier wel klant en wordt hij er iedere keer aan herinnerd ooit geld te hebben gestolen.’
Lodder herkent ze niet. Maar de personal shoppers van personal-shopperdienst Ubermart, die Narek Aramjan vorig jaar rond Rotterdam begon, doen sinds kort de boodschappen in Spijkenisse exclusief bij zijn Albert Heijn. De personal shoppers leveren vervolgens binnen twee uur de boodschappen af bij hun klant, die de artikelen via de website van Ubermart heeft besteld. ‘Ik heb voor heel Spijkenisse een exclusiviteitsbeding.’ Geen kosten Vooralsnog kost die exclusiviteit de ondernemer niets, hij hoeft zelfs geen korting te geven op de boodschappen. ‘Ik moet in ruil Ubermart wel hulp aanbieden door de service te promoten. We doen dat met folders en flyers en eventueel via social media, zoals Facebook. En misschien dat we ook nog eens een keer gaan adverteren.’ Lodder is niet de eerste AH-franchiser die met Ubermart samenwerkt. ‘Ze zijn via Jurgen Mahu (met vakantie, red.) uit Rhoon bij mij terecht gekomen. Ik weet dat ze
ook met andere AH-franchisers in gesprek zijn.’ Uber biedt hetzelfde assortiment als de webwinkel van AH, maar tegen hogere prijzen, en gebruikt AH.nl ook als basis. Daarmee rijdt de dienst AH.nl in de wielen. Lodder vindt dat geen probleem. Diep in zijn hart vindt hij dat eigenlijk wel mooi. ‘Ik haat het als ik bezorgwagens van AH door mijn marktgebied zie rijden. Dat is mijn omzet die wegvloeit, denk ik dan’, gromt hij. ‘AH heeft overal maling aan. Met Ubermart haal ik wellicht iets van de omzet die ik verlies weg bij de andere vestigingen van AH in Spijkenisse. Dat zijn allemaal filialen. Als deze dienst succesvol wordt en slaagt, ben ik hier de grote winnaar.’ Mooi meegenomen Of het zover komt is nog afwachten. Het is voor Lodder nog niet duidelijk of de personal-shopper-service hem iets gaat opleveren en zo ja, hoeveel. ‘Het loopt nog geen storm, maar alles wat het binnenbrengt is mooi meegenomen. Ik heb er geen omkijken naar. Zo’n personal shopper doet gewoon de boodschappen en rekent af.’
Simon Lodder met Ubermart-flyers. ‘Ik denk dat er zeker behoefte is aan een snelle boodschappenservice.’ Foto: Roel Dijkstra
De ondernemer denkt dat de service vooral aantrekkelijk is voor bedrijven en consumenten die uit zijn op gemak. ‘Als je snel iets nodig hebt en de deur niet uit wilt, kun je dat nu toch regelen. Dan is
Spar levert fruit in rust voetbalwedstrijden door Edwin Rensen
GASSELTERNIJVEEN – De tegenstanders van voetbalvereniging Gasselternijveen kijken er vreemd van op. In de rust krijgen ze stukjes fruit aangeboden van Spar Stuiver. Naast de gebruikelijke thee of limonade krijgen alle junior- en seniorvoetballers van Gasselternijeveen én hun tegenstanders in de rust van de wedstrijden op sportpark De Hunze stukjes sinaasappel, banaan en appel aangeboden. De spelers van de thuisclub zijn het inmiddels gewend, maar bezoekende verenigingen zijn aangenaam verrast. Medewerkers van de plaatselijke Spar Stuiver brengen het fruit bij toerbeurt naar de kleedkamers. ‘Gezond eten is ook tijdens de wedstrijden van belang,’ vindt bedrijfsleider Rik Torenbosch van de Spar. ‘De club krijgt erg veel positieve feedback. Spelers vinden het heerlijk en de bakjes zijn altijd leeg. Dat zouden meer verenigingen moeten doen, is een veelgehoorde reactie. Dus dat zal er vroeg of laat ook best van komen.’
Elisabeth Beuker deelt namens Spar Stuiver fruit uit in de rust van de wedstrijden.
Vullen of Voeden Voetbalvereniging Gasselternijveen doet mee aan het project Vullen of Voeden en het fruit in de kleedkamers tijdens de wedstrijddagen helpt daarbij. Vullen of Voeden is een initiatief van tv-presentator Wilfred en zijn vrouw Lili Genee en houdt in dat voetbalkantines een nieuw gezond assortiment eten en drinken aangeboden krijgen, naast
het huidige aanbod. Het betekent niet dat de snacks geheel verbannen worden, maar wel dat er ook schalen met groente en fruit op de tafels in de kantines staan. Pauzes ‘Wij en de club onderscheiden ons dus door de producten óók aan te bieden in de pauzes van de wedstrijden aan alle spelers’, weet
Foto: Hans Banus
Torenbosch. Het verklaart mogelijk de derde plek van de voetbalvereniging op de ranglijst van Vullen of Voeden. Hoe gezonder de kantine is en hoe meer aandacht de club in de media weet te genereren, hoe hoger het aantal punten. Het is goed mogelijk dat de club verder gaat stijgen op de ranglijst, want leden gaan zelf ook fruit en groente kweken voor de club. Er
zijn zelfs plannen om op een strook naast de voetbalvelden fruitbomen te planten. Spar Stuiver is, behalve leverancier van het fruit, ook sponsor van het project. Net als vijf andere ondernemers uit het dorp. Voor Gasselternijveen en de overige deelnemende clubs is een aantal spelregels opgesteld. Van de clubs wordt verwacht dat ze minimaal drie gerechten uit het Vullen of Voeden-assortiment gedurende één voetbalseizoen op de kaart hebben staan, promotiemateriaal van Vullen of Voeden zichtbaar plaatsen in de kantine en volledige medewerking verlenen aan een kwaliteitscontrole om het proces te monitoren. Rik Torenbosch: ‘De voorzitter van de club en ambassadeur van het project, Edwin van der Vries, is vanuit de voetbalvereniging de drijvende kracht en wij hebben intensief contact met hem. Aan het eind van de week ontvangen we van de club voor het weekend een lijst met alle wedstrijden, zodat we weten hoeveel bananen, sinaasappels en appels we moeten versnijden en leveren.’
week 12 – 21 maart 2015 | Distrifood
Ondernemen
5
Winkelierspanel Schoonmaak- en wasmiddelen uit de gratie
Op schoonmaak- en wasmiddelen wordt amper nog wat verdiend doordat de klant onder invloed van onder meer Action alleen nog aanbiedingen koopt. Foto: Diederik van der Laan
door Ron Jansen
DOETINCHEM- Wasmiddelen kunnen met aanzienlijk minder meters toe. ‘Je verkoopt ze toch alleen nog maar in de actie.’ Ook non-food moet het ontgelden. ‘Het Sorbo-vak is net een museum.’ Over versgroepen zoals agf en brood zijn ondernemers het meest tevreden.
het vanwege het gemak niet erg om wat meer te betalen. Als je via AH.nl bestelt, moet je dat toch een dag van te voren doen.’ Lodder bezorgt ook zelf boodschappen aan bedrijven en instellingen. Dat is vanouds zo gegroeid. ‘We bezorgen voor zo’n € 4000 à
€ 5000 per week. Het is veel werk om die bestellingen klaar te maken. Ik verdien er weinig tot niets aan. De 52 uur per week die dat vergt boek ik ook op een andere manier om het zuiver te houden. Anders gaat je productiviteit onderuit.’ Ook een eigen pick-uppoint, al
dan niet van AH, ziet hij niet zitten vanwege het orderpicken. ‘Dat kost gewoon te veel geld.’ Ubermart is volgens hem een mooi alternatief. ‘Je moet alle wegen bewandelen om je klanten te bereiken. Op deze manier mis ik toch de online boot niet.’
Plus-ondernemer Adriaan Verheul spil in metamorfose winkelcentrum Benthuizen evenement gekoppeld. ‘Een meisje van 13 jaar hier uit de buurt heeft een zeldzame vorm van kanker. Een stichting in het dorp wil € 10.000 verzamelen voor onderzoek en daar is geld voor nodig.’ Tijdens de feestavond werd stilgestaan bij dit feit.
door Herman te Pas
BENTHUIZEN – Het winkelcentrum op het Prins Willem Alexanderplein in Benthuizen gaat volledig op de schop. Plus-Ondernemer Adriaan Verheul speelt een opvallende rol in het ombouwproces. Gemeente Alphen aan den Rijn was al jaren bezig met ideeën verzinnen voor een beter en mooier winkelcentrum op het Prins Willem Alexanderplein. De eerste plannen bleken onrealistisch en een oplossing leek ver weg. Totdat Plusondernemer Adriaan Verheul, die een supermarkt heeft op het plein, bij het proces werd betrokken. ‘Ik wilde wel een plan bedenken en heb de ondernemers in het winkelcentrum bij elkaar geroepen. Vervolgens hebben we aan een architect kenbaar gemaakt wat we in gedachten hadden en die is er mee aan de slag gegaan. De eerste varianten die werden gepresenteerd waren financieel niet haalbaar, maar nu is het
Adriaan Verheul
Foto:Roel Dijkstra
eindelijk zover’, zegt Verheul tegen Distrifood. Afgelopen donderdag begonnen de sloopwerkzaamheden. Zeker een derde van het winkelcentrum gaat plat. Om de start van de werkzaamheden te vieren werd dinsdagavond een zogeheten Oud-en-Nieuwfeest georganiseerd. Naast hapjes, drankjes en een optreden van de fanfare, konden burgers de plannen inzien. Ook was er een goed doel aan het
Briljant Een van de winkels die door de ombouw van het winkelcentrum meer meters krijgt, is de supermarkt van Verheul. ‘In totaal zal het aantal winkelmeters met 600 vierkante meter toenemen op het plein. De vvo van mijn Plus groeit van 610 naar 980 vierkante meter. Wanneer dat is gebeurd, staat er hier een Plus Briljant. Het wordt ook tijd voor een volwaardige supermarkt op het plein. Dat is beter voor de leefbaarheid in Benthuizen.’ Het project moet in september zijn afgerond. En dan staat er volgens de ondernemer ook écht wat in het dorp aan de rand van Zoetermeer. ‘Wij willen het Brabant van Zoetermeer worden.’
Wasmiddelen, schoonmaakmiddelen, cosmetica en non-food kunnen het Distrifood Winkelierspanel maar matig bekoren en kan met minder meters toe. Onder invloed van ketens als Action is de verkoop van wasmiddelen ingezakt en actiegevoelig geworden. ‘Ze zijn bij andere ketens voor een paar centen te koop.’ Datzelfde geldt voor schoonmaakmiddelen en persoonlijke verzorgingsproducten. ‘Hier zijn zo vaak acties mee dat je regulier bijna niets meer verkoopt’, is een vaak gedeelde mening. Opvallend wat klachten gaan ook over de invulling van het non-food assortiment. Twee Sparondernemers noemen met Sorbo man en paard: ‘het is net een museum en het assortiment oubollig.’ Een Plus-ondernemer sluit zich aan:
‘Er zitten veel artikelen bij die nauwelijks omzet brengen.’ Ruim een kwart van de panelleden is het meest tevreden over de versgroepen agf en brood. ‘De missie het alledaagse betaalbaar en het bijzondere bereikbaar, gebeurt meer en meer, ook in agf’, roemt een Zuid-Hollandse AHfranchiser de ontwikkelingen bij de marktleider. Plus profileert zich als wijnsupermarkt en dat heeft effect. ‘Ons wijnschap voldoet aan alle eisen waar onze winkel voor staat’, zeggen Plus-ondernemers. Ook een viertal AH-franchisers is hierover tevreden. ‘Het wijnschap is goed en duidelijk ingedeeld en kent een hoge omzetsnelheid’, zegt een Gelderse ondernemer. Over de veranderingen in het schap van de afgelopen drie jaar zijn de meningen verdeeld. Enkele ondernemers roemen de toevoeging van zelfzorgmedicijnen. Ook verbetering van de broodafdeling (afbakoven) zijn positief ontvangen. Maar er is ook kritiek van onder meer een AH-franchiser. ‘Alle veranderingen leveren nauwelijks omzetvoordeel op maar wel klantenirritatie door de vele ruimingen.’
MOMENT VAN DE WEEK
Spar-man René Claassen opgelucht nu dader brute overval is opgepakt DONGEN – Spar-ondernemer René Claassen in Dongen vindt het mooi dat de politie de man die hem vorig jaar september overviel uiteindelijk toch heeft opgepakt. ‘Wat mij betreft sluiten ze hem een paar jaar op.’ De politie meldde Claassen begin deze week dat ze de vermoedelijke dader van de brute overval van vorig jaar september te pakken hadden, na uitzendingen van Bureau Brabant en Opsporing Verzocht. ‘Niets dan lof voor de politie’, zegt Claassen. ‘Ze hebben me geregeld op de hoogte gehouden.’ De overval, waarbij de ondernemer flink werd mishandeld, heeft zijn sporen nagelaten. ‘Na een overval in 2010 had ik geen behoefte aan slachtofferhulp. Deze keer heb ik daar wel gebruik van gemaakt. Net als de medewerkers.’ De overval had vroeg in de ochtend plaats, bij het openen van de winkel. Claassen heeft dankzij buurtbewoners echter
Het gaat goed met René Claassen. Foto: Jan Zandee
geen angst dat hem hetzelfde nog een keer zal overkomen. ‘Een familie hier in de buurt leidt politiehonden op. Die maken iedere ochtend vroeg een rondje met de honden en zijn dan op een vast tijdstip bij de winkel.’ Claassen is dankbaar. ‘Ze doen dat al sinds september. Ik heb een soort privébewakingsdienst en dat geeft een gerust gevoel.’
6
Distrifood | week 12 – 21 maart 2015
Reportage
Peter Looijschelder
Bij de Looijschelders stroomt Spar-bloed door de aderen
De Spar met bovenwoning waar Peter opgroeide. Door het bijtrekken van een deel van het magazijn is de vvo vergroo
OOIJ – Spar Looijschelder in Ooij is vanaf het prille begin in 1932 aangesloten bij de formule. Groen Spar-bloed stroomt door de aderen van de complete familie die verschillende Spar-vestigingen uitbaat. Peter Looijschelder staat sinds vorige week aan het roer van de winkel die hij met de overname verbouwde. ‘Tot een Spar 3.0 en ik ben de derde generatie. Ook door mijn aderen stroomt Sparbloed’, zegt de 35-jarige lachend. ‘Bovendien is Spar de enige supermarktformule die geschikt is voor een locatie als deze’, zo verklaart hij de loyaliteit van drie generaties.
Spar Looijschelder is er niet alleen voor de vergeten boodschappen. De gemiddelde besteding is met meer dan € 20 b
Nieuw bloed voor 83 jaar oude Spar-winkel in Ooij door Ron Jansen
D
e overname van de supermarkt gebeurde overigens later dan gepland, doordat begin 2014 een uit de hand gelopen longontsteking op een hartspier sloeg. ‘Maar ik ben er bovenop gekrabbeld en het gaat nu weer goed’, zegt Peter Looijschelder. Het was daardoor even spannend of hij de winkel wel kon overnemen van zijn vader Leo en oom Eef. Zij hadden op hun beurt
de winkel overgenomen die opa Jo Looijschelder in 1930 opende. Dat was toen een kleine kruidenierswinkel die diende om het parlevinkersinkomen van opa aan te vullen. Met zijn bootwinkel leverde Jo olie en kruidenierswaren aan de op de Waal passerende schippers. Peters vader, Leo, kan er smakelijk over vertellen. ‘Jo begon met een winkeltje aan huis, van 2 bij 3 meter. Hij zette een paar schappen neer en begon’, vertelt de 68-jarige. Twee jaar later, in 1932 sloot opa Jo zich aan bij Door Eendrachtig Samenwerken Profiteren Allen
Regelmatig, ofwel De Spar aan. ‘We waren een van de eerste Spar-winkels.’ De beginjaren van het kruidenierswinkeltje waren soms moeilijk, weet Leo. De bevolking van Ooij, arbeiders van de steenfabrieken, was arm. ‘Ze kochten op de pof. ‘Als ’t piepke rookt, kom ik wel betalen’, kreeg hij dan te horen. Alleen als de steenfabrieken produceerden, verdienden ze wat geld en konden ze de rekening betalen.’ Leo moest zelf al op zijn negende meehelpen. ‘Ik zat in de vijfde klas en ging langs de deuren. Boekjes
halen, bestellingen klaarmaken en boodschappen bezorgen.’ Vanaf zijn dertiende werkte hij al bijna fulltime. ‘Met een ponykar om melk te verkopen.’ Op zijn zestiende werd hij van de Mulo gehaald. ‘Voor de vakdiploma’s moest ik maar naar de avondschool.’ Het inmiddels gemotoriseerde melkwagentje groeide stapsgewijs uit tot een rijdende winkel waarmee de dorpen in de Ooijpolder werden bediend. ‘Daar zijn we in 1979 mee gestopt.’ 1979 was ook het jaar dat Jo op 70-jarige leeftijd stopte en Leo
en zijn broer Eef de inmiddels tot 80 vierkante meter vergrote winkel vervingen. Oliecrisis Leo en Eef bouwden een compleet nieuwe Spar van 230 vierkante meter op de huidige locatie. ‘Het enige wat vader zei was: Tjonge jongens. Jullie durven!’ De scepsis van opa Jo werd bijna waarheid. Het was midden in de oliecrisis en er braken hachelijke tijden aan. ‘We hadden een torenhoge hypotheek: 18,6 procent.’ Die deed het bedrijf bijna de das om. Het ene gat werd met
week 12 – 21 maart 2015 | Distrifood
7
Reportage
ot van ongeveer 500 naar 600 vierkante meter.
Twee generaties Looijschelder. V.l.n.r.: Peter, vader Leo en oom Eef en broer Barry, die de de klanten trekkende slagerij bestierd.
buitengewoon hoog voor een Spar.
Leo en Eef met een door de medewerkers geschonken portret van hun vader in het café dat ook jarenlang werd uitgebaat.
het andere gestopt. De bank moest bijspringen. ‘En ook Spar heeft mee moeten fluiten’, zegt Leo nu laconiek. Na drie jaar kwam de accountant met de mededeling: ‘Jongens, het is over.’ Leo en Eef wilden van geen wijken weten. ‘We hebben er nooit het bijltje bij neer willen gooien. Het vierde jaar kleurden de rode cijfers zwart. We hadden 5000 gulden verdiend.’ Vanaf toen ging het bergopwaarts. In 1998 werd de winkel verbouwd tot ruim 500 vierkante meter vvo. ‘Toen riep Spar dat we maar Super de Boer moesten worden, we waren te groot voor een Spar.’ De broers weigerden. ‘Als je eenmaal groen bloed hebt, kom je er nooit meer vanaf.’ Spar wilde toch doordrukken, maar het dreigement over te stappen naar grossier A&O deed wonderen. ‘Een week later was het beklonken dat we Spar zouden blijven.’ Spar-familie Leo was en is, net als de rest van de familie die ook Spar-winkels
uitbaat, verknocht aan de formule. ‘Spar was één grote familie. De afstand tussen grossier en winkelier was klein. Je kreeg nog wekelijks een vertegenwoordiger over de vloer. En ze kwamen meehelpen als we de indeling van de winkel veranderden.’ Die saamhorigheid is teloor gegaan. ‘Het contact is minder. Maar dat hoort bij deze tijd. Ik mis dat, maar Peter niet.’ Geïnfecteerd De 35-jarige Peter is van jong af aan geïnfecteerd met het Sparvirus. Ook zijn bloed is Spar-groen gekleurd. Sinds vorige week donderdag is hij de trotse eigenaar van de Spar in Ooij. Net als zijn vader en oom verbouwde hij de winkel bij de overname. De volledig vernieuwde Spar 3.0 telt nu zo’n 600 vierkante meter. Al vanaf zijn vroegste jeugd was het zijn doel de winkel ooit over te nemen. ‘Het is een droom die is uitgekomen.’ Ook Peter zal trouw blijven aan Spar. ‘Ik heb wel rondgekeken, maar het is de enige geschikte formule voor winkels van deze grootte op
dit soort locaties.’ Hij is tevreden over de vernieuwingen van Spar 3.0 en het assortiment. De focus op vers sluit aan bij de behoefte van een plaats zoals Ooij, met 3300 inwoners. ‘De agf, het brood en het vlees zijn de grote kracht.’ De supermarkt staat al sinds jaar en dag bekend vanwege de eigen slagerij. De vitrine en bediening zijn met de verbouwing verdwenen, maar het vlees wordt nog altijd in het zicht
‘Als ik een goede boterham verdien, ben ik tevreden. Ik hoef geen vijf auto’s en een groot vrijstaand huis’ van de klanten bewerkt en verpakt. ‘We kunnen nog steeds adviseren en op maat bedienen.’ Ook in de slagerij stroomt groen bloed. Peters broer Barry is de slager. ‘We maken
nog veel zelf, zoals grillworst, verse worst, spareribs en in de winter soepen.’ Verder worden barbecues en catering verzorgd. Peter is uitermate trots op het rundvlees. ‘Dat wordt in Nijmegen geslacht en komt voor het grootste deel hier uit de buurt. We tornen absoluut niet aan de kwaliteit.’ Ook het assortiment van de broodafdeling wordt regionaal ingevuld. ‘Bakkerij ’t Kraayennest in Nijmegen is een van de Top Bakkers die aan Spar leveren.’ Het bieden van service en gemak wordt in zijn ogen steeds belangrijker. ‘Met service bereik je de ouderen. Jongeren zijn vooral op zoek naar gemak.’ De winkel biedt zo’n beetje alle services die je kunt bedenken, van postagentschap, afhaalpunt, stomerij en schoenreparatieservice tot bezorging aan huis van de boodschappen. Naast de service en het goede versaanbod speelt de gunfactor een rol. ‘Zowel mijn opa, vader en oom hebben hier altijd midden in de samenleving gestaan en zijn actief geweest in diverse besturen en met sponsoring. Dat ga ik voortzetten.’
Spar Looijschelder is van oudsher niet alleen een winkel van de vergeten boodschappen. Klanten komen ook voor hun dagelijkse boodschappen en ook doen velen er de weekendboodschappen. ‘We hebben ook gezinnen en jongeren als klant. Daarbij zie ik steeds meer dat ze geen weekboodschappen meer doen, maar per dag beslissen wat er moet komen.’ Peter ziet dat terug in de gemiddelde besteding. ‘Die ligt boven de € 20, dat is hoog voor een Spar.’ Peter straalt van trots bij een rondgang door de winkel. Die staat vol met bloemen van klanten. ‘Er zijn zeker 300 mensen bij de openingsreceptie geweest.’ De reacties zijn positief. ‘Ze moeten wennen aan de dingen die we nu anders doen, maar ze vinden het een mooie winkel.’ Hij wil een eeuwfeest Spar in Ooij kunnen vieren. ‘Als ik hier een goede boterham verdien, ben ik dik tevreden. Ik hoef geen vijf auto’s en een groot vrijstaand huis. Ik moet er niet aan denken een team van meer dan honderd man aan te sturen, ik sta het liefst op de winkelvloer.’
NIEUW
Fresh Cups en varianten strooikaas
PARRANO ZORGT VOOR VERRIJKING EN GROEI VAN HET KAASSCHAP Parrano is een unieke kaas naar Italiaans recept met een nootachtige smaak en zoete tonen. De smedige textuur maakt Parrano veelzijdig en toegankelijk. De nieuwe smaakvarianten strooikaas, Truffel en Italiaanse Kruiden, geven elk gerecht een onverwachte culinaire draai. Consumenten worden geholpen en ge誰nspireerd door het nieuwe kookplatform, ondersteund op TV, direct mailing en online. Kortom, als het aan de consument ligt, hoort Parrano thuis in het kooksegment van uw kaasschap.
parrano.nl
Met vernieuwing zorgt Parrano voor verdere groei van koken met kaas
Parrano geeft populaire Italiaanse keuken extra smaak Lekker thuis kokkerellen, het wordt door steeds meer Nederlanders gedaan. Populair zijn vooral de gerechten uit de Italiaanse keuken en daar mag een lekkere kaas niet bij ontbreken. De smaakvolle Parrano van Uniekaas is bereid volgens authentiek Italiaans recept en geeft elk gerecht die lekkere extra smaak. Nieuw in het schap zijn Parrano Strooikaas met Truffel en Parrano Strooikaas met Italiaanse kruiden.
Uniekaas heeft met Parrano een pareltje in huis en dat ontdekken steeds meer consumenten. Bereidt volgens authentiek Italiaans recept wat zorgt voor haar nootachtige smaak en zoete tonen onderscheidt Parrano zich echter niet alleen in smaak van andere Italiaanse kazen. Marketing manager Marja van Steen-Verkuijlen legt uit: ,,Parrano is een lekkere, temperamentvolle kaas met een smedige textuur. Dat maakt Parrano veelzijdiger en toegankelijker in gebruik dan bijvoorbeeld een harde parmigiano reggiano of een grana pardano kaas. Parrano is echter meer dan alleen de kookkaas waar de meeste consumenten de kaas van kennen. Van Parrano kun je genieten op elk moment van de dag. Daarom tref je Parrano ook aan in plakken
en stukken op de kaasbedieningsafdeling, om er de boterham lekkerder en specialer mee te maken maar ook voor een heerlijke snack tussendoor of bij de borrel.”
Trekker van het toppingsegment De grootste groei van Parrano komt echter uit het toppingsegment. ,,De populariteit van koken met kaas groeit, mede beïnvloedt door alle kookprogramma’s op tv. De Italiaanse keuken steekt daarboven uit. De positieve ontwikkeling van het toppingsegment in zowel omzet als volume wordt gedreven door met name de smaakvollere, kwalitatievere raspvarianten waaronder Parrano. Parrano is echter het enige A-merk dat hard door groeit en de groei van het segment stevig aanstuurt. Met haar rasp, snippers en strooikaas originale laat Parrano een positieve index van 115 zien. Daarmee groeit zij zelfs harder dan de markt (index 108).”
Nieuwe kookkaasvarianten Om deze positieve ontwikkeling verder door te zetten, brengt Parrano steeds nieuwe, lekkere kookkaasvarianten. ,,Onlangs zijn 2 nieuwe smaken strooikaas ingestroomd: Strooikaas met Truffel en Strooikaas met Italiaanse kruiden. Bijzondere varianten die een echte toegevoegde waarde vormen voor het segment. Het rasp- en snippersassortiment op de bedi-
eningsafdeling is eveneens verder uitgebreid met een rasp- en snippervariant in een onderscheidende verpakking. Uiteraard met dezelfde heerlijke Italiaanse smaak, maar opvallend gepresenteerd in een smaakvolle freshcup.”
‘Italiaanse trattoria experience’ Om de merkbekendheid te vergroten en de consument mee te nemen in de wereld van Parrano, is er een nieuw communicatieplatform ontwikkeld: ‘Geniet met Parrano van een heerlijke Italiaanse trattoria experience’. Van Steen vertelt: ,,Uniek voor Parrano; voor het eerst gaan we met een eigen spot op tv in de weken 12 t/m 14. Daarnaast lanceren we een online platform om full year verder in te zoomen op de smaak, kwaliteit en toepassingen van Parrano. We starten in de vorm van een online recepten-nieuwsbrief waarmee de consument elke 2 weken weer een ander verrassend en smaakvol Parrano recept ontvangt. Helemaal in lijn met de huidige trends van de grote consumenteninteresse in zowel de Italiaanse keuken als recepten. ‘Recept’ is niet voor niets het 2de meest gezochte woord in google! En natuurlijk zijn we ook op de winkelvloer nadrukkelijk aanwezig. Met ludieke activaties, sampling en promoties, om ook daar de consument onder te dompelen in de ‘trattoria experience van Parrano.”
10
Distrifood | week 12 – 21 maart 2015
Congres
‘Ondernemer bepaalt verschil tussen top- of flopsuper’ HOUTEN – Nee, er bestaat geen blauwdruk voor succesvol ondernemerschap. Net zo min als je kunt zeggen dat één type ondernemer heel succesvol is. Maar waarom haalt de ene ondernemer met zijn supermarkt een vloerproductiviteit van € 250 per vierkante meter, terwijl zijn collega met zijn supermarkt met precies dezelfde formule, dezelfde vvo en vergelijkbaar marktgebied een vloerproductiviteit van € 200 haalt? Eén ding staat wel vast: ‘Goede ondernemers kennen hun sterke, maar vooral ook hun zwakke punten.’ Laurens Sloot en Reinoud Bergsma: ‘Topondernemers halen 20 tot 30 procent meer omzet uit een vierkante meter dan minder goede ondernemers’. Foto: Herbert Wiggerman
Modern ondernemerschap: de kapitein op het schip door Henri Maarse
G
eef tien topkoks dezelfde ingrediënten vraag hen soep te maken en je krijgt tien verschillende soepen. Zo is het ook met supermarktondernemers. Geef ze dezelfde supermarkt en gelijke omstandigheden en de verschillen worden vanzelf zichtbaar. De vraag is: hoe komt dat? In een gezamenlijk initiatief proberen EFMI Business School, financieel retailspecialist Marshoek en Distrifood een antwoord op die
vraag te vinden. EFMI heeft daarvoor 123 ondernemers een lijst met ruim 200 vragen laten invullen. Die vragen gaan over accenten die ondernemers leggen: gaan ze voor omzet en hoge klanttevredenheid of sturen ze juist op marge en lage loonkosten? En: wat is de managementstijl van de ondernemer? De antwoorden op al die vragen worden aangevuld met geanonimiseerde financiële en andere objectieve data, zoals omzet, marge, loonkosten en vloerproductiviteit, waarover Marshoek beschikt. Natuurlijk zijn er wel eens eerder onderzoeken gedaan naar het ant-
woord op de vraag waarom de ene winkel het beter doet dan de ander, maar daarin werd doorgaans nauwelijks aandacht aan de kwaliteit van de ondernemer besteed. ‘We hebben nu een extra schil aan die eerdere onderzoeken toegevoegd’, zegt Laurens Sloot, directeur EFMI. Hoe belangrijk is de ondernemer als het gaat om de prestaties van de supermarkt? EFMI-directeur Laurens Sloot: ‘20 procent van het succes van een supermarkt wordt bepaald door de ondernemer. Die overige 80 procent komt voor rekening van de locatie
en de formule. Die 20 procent kan in de cijfers natuurlijk wel een groot verschil maken. Een vloerproductiviteit van € 170 of € 200 en onderaan de streep 1,5 procent of 4 procent overhouden, maakt nogal uit.’ Kunnen die verschillen zo groot zijn? Reinoud Bergsma, directeur Marshoek: ‘De best draaiende supermarkten houden onder de streep 5 tot 6 procent over en topondernemers halen 20 tot 30 procent meer omzet uit een vierkante meter dan de minder goede.’ Sloot: ‘Tegelijkertijd is door de
toegenomen professionalisering van de formules de invloed van de ondernemer op de resultaten in zijn winkel wel kleiner geworden. Ik durf wel te stellen dat de kwaliteit van het formulemanagement in Nederland op een hoog niveau ligt. Dit verkleint de mate waarin de ondernemer doorslaggevend is, maar laat onverlet dat de ondernemer het verschil bepaalt tussen een top- of een flopsupermarkt.’ Formules worden strakker aangestuurd. Dat verkleint de bewegingsvrijheid van de ondernemer.
week 12 – 21 maart 2015 | Distrifood
11
Congres
Sloot: ‘Binnen de muren van de formule is er voldoende ruimte voor een personal touch. Ik vind dat ondernemers zich zoveel mogelijk moeten conformeren aan het formulebeleid, om daar vervolgens iets aan toe te voegen waarmee ze lokaal het verschil maken. Je moet als ondernemer echter niet het werk van de formulemanager willen overdoen.’ Kunnen jullie nu een profiel geven van een succesvolle ondernemer? Sloot: ‘Je kunt niet zeggen dat één type ondernemer heel succesvol is. We zien wel dat ervaring een groot goed is. Gemiddeld is een ondernemer pas na 25 jaar op zijn top. Als je kijkt naar de persoonlijke eigenschappen van een ondernemer, kun je zeggen dat de beste ondernemers heel goed weten wat hun sterke, maar vooral ook wat hun zwakke kanten zijn. En daar handelen zij naar. Voorbeeld. Veel ondernemers zijn geneigd mensen aan te nemen die over dezelfde kwaliteiten beschikken als zijzelf. Dat vergroot het onderlinge begrip, maar daarmee wordt je nog geen high performance-
organisatie. Je hebt heel vaak juist mensen nodig die over andere kwaliteiten beschikken om een optimale winkel te krijgen. Kun je leren een succesvol ondernemer te worden? Bergsma: ‘Je kunt niet alles leren en er bestaat geen pasklaar format voor succesvol ondernemerschap. Maar met bewustwording kom je al een heel eind. Ik denk dat daar ook het belang van dit onderzoek ligt. Het biedt nieuwe inzichten in antwoorden op de vraag waarom de ene ondernemer een stuk succesvoller is. We proberen ondernemers een spiegel voor te houden.’ Wat heeft de analyse van data aan resultaten opgeleverd? Sloot: ‘In het algemeen kun je zeggen dat de focus op omzet en klanttevredenheid belangrijker is dan de focus op marge en lage loonkosten. Dat verschil leidt niet per se tot een ander percentage dat je onder de streep overhoudt, maar het maakt natuurlijk wel uit of je 3 procent haalt over € 200.000 of € 225.000 omzet.’
‘We hebben ondernemers ook gevraagd naar hun eigen rol in het bedrijf. Beschouwen zij zichzelf als meewerkend voorman die ook de taken van de bedrijfsleider vervult of zien zij zichzelf als de kapitein op het schip die de rol van spelverdeler op zich neemt. Daaruit blijkt dat nog altijd de helft van de ondernemers zichzelf als meewerkend voorman ziet. De anderen zien zichzelf als de manager die de lijnen uitzet. We hebben 15 jaar geleden die vraag
‘Gemiddeld is een ondernemer pas na 25 jaar op zijn top’ ook gesteld en toen gaf een kwart van de ondernemers aan zichzelf als kapitein te beschouwen. Met andere woorden: de ondernemer als manager rukt op. Is dat verrassend? Nee, want supermarkten zijn in vergelijking met toen een stuk groter
geworden. En de openingsuren zijn ook fors toegenomen. Die ontwikkelingen vragen om een aanpassing van de rol van de ondernemer.’ Het onderzoek laat ook zien dat het aantal uren dat de ondernemer werkt, is teruggelopen. Destijds maakte de ondernemer nog werkweken van 60 uur. Nu zijn dat er gemiddeld nog 53. Daarvan gaat een vijfde op aan commercieel management en 30 procent aan operationeel management. Dat zouden ondernemers graag veranderen. Ze willen liever een kwart van hun tijd bezig zijn met commercie en de tijd die ze moeten besteden aan allerlei operationeel verminderen. Door de consolidatie in de branche zijn veel supermarkten van formule veranderd en dan blijkt dat winkels die goed draaiden in de problemen komen. Wat zegt dat over de ondernemers? Bergsma: ‘Het is mogelijk een onderschat punt bij de verandering van formules. Past die nieuwe formule wel net zo goed bij de ondernemer als de oude? Verandering van
formule vraagt om andere competenties en misschien beschikt die ondernemer daar minder over. Wij kunnen heel goed uitrekenen wat de omzetpotentie van een winkel is na formuleombouw, maar het is veel lastiger antwoord geven op de vraag of de nieuwe formule een jas is die de ondernemer goed past.’ Sloot: ‘Bij de ombouw van Edah’s naar Plus hebben we al gezien hoe moeilijk dat kan zijn. Al het personeel moest bij wijze van spreken door de wasstraat om aan de nieuwe formule te wennen.’ Bergsma: ‘Misschien dat ondernemers die van formule switchen een tijdje zouden moeten meelopen bij een collega die met die formule werkt. Op die manier leer je goed de ins en outs kennen en ontwikkel je een gevoel bij die formule. En er nog iets: succesvolle ondernemers zijn leergierig.’ Op dinsdag 14 april worden de resultaten van het onderzoek gepresenteerd tijdens het Nationaal Supermarktondernemerscongres in Amersfoort. Info: Supermarktondernemers-congres.nl
Nieuwe Friet van ’t Huis: Opa’s Ovenfriet! O Opa’s Ovenfriet is een relaunch van Boerenfriet met schil. O Friet met schil is een uniek product in het frietassortiment. O Bereiding van friet met schil in de oven levert een uitstekend resultaat op. O Het segment ovenfriet groeit (+6,4% in volume). O Door de ovengeschiktheid te benadrukken, onstaat meer onderscheid in het assortiment. O Samen met Oma’s Smulfriet en Vlaamse Friet past Opa’s Ovenfriet perfect in de lijn Friet van ’t Huis. O Friet van ’t Huis omvat de dikke friet producten van Aviko met een volle aardappelsmaak. O Aviko Friet van ’t Huis wordt volop ondersteund op TV.
A ko. El dag est n ta l.
week 12 – 21 maart 2015 | Distrifood
13
Distrifood.nl
Anti-rookclub: Geen tabak bij Jumbo VEGHEL – Stichting Rookpreventie Jeugd wil dat supermarktketen Jumbo stopt met het verkopen van tabak.
Foto: Fotopersbureau Dijkstra
De anti-rookstichting wil dat rookwaren op termijn helemaal uit de winkels van Jumbo verdwijnen.
Sterrenchef Edwin Vinke lanceert Oosterschelder
Supermarkten verkopen zeewaterproducten HOOFDPLAAT – Via supermarkt, webshop en horecagroothandel gaat tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang producten op basis van gezuiverd zeewater aanbieden. Het gaat om acht nieuwe producten onder de merknaam Oosterschelder, meldt Misset Horeca. Het is nog niet bekend bij welke ketens de producten in het schap komen te liggen. Sterrenkok Edwin Vinke uit het Zeeuwse Hoofdplaat kookt al een paar jaar met gezuiverd zeewater. ‘De zee ligt hier voor de deur en we voegen praktisch geen zout meer toe, sinds we met zeewater koken,’
laat hij weten aan het horecavakblad. Oosterschelder Binnen een maand brengt hij onder de naam Oosterschelder drie verschillende spuiters en vijf soorten pekelbadjes op de markt. Het gaat om spuitflesjes met daarin zeewater en kruiden die in plaats van zout te gebruiken zijn. Verder zijn er vijf soorten pekelbadjes waarmee koks hun vis smaak kunnen meegeven. Het gaat om marsala, ras el hanout, rode pepers, lavas en Provençaalse kruiden. Oosterschelder is een bedrijf waar consumenten (en koks) producten kunnen kopen die gemaakt zijn op
basis van gezuiverd zeewater. Vinke is een van de initiatiefnemers en heeft smaak als specialisme. Eerder introduceerde de tweesterrenchef al drie natuurlijke groentesappen op basis van gefilterd zeewater. Dat project staat nu even in de koelkast, meldt Vinke. Food Professional Day Tijdens de Food Professional Day op 23 maart 2015 geeft Vinke een workshop over koken met zeewater. Wetenschapper dr. Markus Stieger, associate professor aan Wageningen University, gaat hier dieper op in. Zo komt de vraag aan bod wat het effect is van koken met zeewater op de smaak en het zoutgehalte.
Uitrol naar andere winkels nog niet aan de orde
AH test 25-procentkortingsstickers EINDHOVEN – In de AH XL in Eindhoven worden producten met 25 procent korting aangeboden. De kortingsstickers zijn opmerkelijk, omdat in andere AH’s de 35 procent korting geldt. Anoesjka Aspeslagh benadrukt namens AH dat de nieuwe kortingsstickers alléén in Eindhoven te vinden zijn. ‘Een uitrol naar andere vestigingen is nu niet aan de orde. Wél wordt van alle producten en diensten die we in Eindhoven leveren bekeken of deze ook elders ingevoerd kunnen worden.’ Het lagere kortingspercentage is bedoeld om klanten bepaalde producten te laten proberen én om korting te geven op artikelen die tegen de houdbaarheidsdatum aanlopen. ‘We willen verspilling tegengaan’, verklaartAspeslagh.
Ook op de broodafdeling van AH XL in Eindhoven zijn 25-procentstickers te vinden. Foto: Bert Jansen
De stichting heeft een brief gestuurd naar de directie van Jumbo in Veghel waarin zij de supermarktketen vraagt geen tabak meer te verkopen, meldt Omroep Brabant. De stichting is het initiatief van twee longartsen. In de brief vragen ze volgens de regionale omroep aan Jumbo om er in eerste instantie voor te zorgen dat de sigaretten uit het zicht van de klanten worden gelegd. Uiteindelijk moeten tabakswaren zelfs helemaal uit de winkel worden verbannen, menen de schrijvers. Een woordvoerder van de antirookstichting laat aan Omroep Brabant weten dat de organisatie op korte termijn ook andere supermarkten in het land gaat oproepen om te stoppen met de verkoop van tabakswaren. Aanleiding voor de brief aan Jumbo is een eerdere overweging van de formule om snoep bij de kassa’s weg te halen. Dit zou volgens de stichting ook met rookwaren moeten gebeuren.
Disco in Amsterdamse Dirk van den Broek AMSTERDAM – Het evenement ‘Disco Boodschappen’ vindt op vrijdagavond 10 april plaats in een Amsterdamse Dirk van den Broek.
Briefje Mede-organisator Joep Verbunt kwam op het idee nadat een student in 2012 een briefje op hing bij een Amsterdamse supermarkt met de vraag of er een keertje disco-
winkelen georganiseerd kon worden. Er werd een foto van het briefje gemaakt die BNN-presentator Valerio Zeno twee jaar later op Twitter verspreidde. ‘Toen we het briefje zagen wisten we het meteen: dit moeten wij gaan organiseren. Na bekendmaking van ons plan op 15 januari hebben we bijna 10.000 Facebook aanmeldingen voor het evenement gekregen. Vervolgens zijn we met verschillende supermarktketens in gesprek gegaan,’ zegt Verbunt. Naast een geluidsset, een dj en veel discolichten worden de bezoekers ook verrast met een Warsteiner pop-upbar, Coca-Cola dance battle en een disco bowlingbaan. Om het in evenement in goede banen te leiden is besloten om maximaal 500 boodschappers toe te laten. Voor aanmelden en meer informatie: www.discoboodschappen.nl.
Dalende omzetten bij Sainsbury’s
Aldi wint prijzenslag in VK
LONDEN – De Britse supermarktketen Sainsbury’s zag zijn autonome omzet met 1,9 procent afnemen in het vierde kwartaal.
LONDEN – De grootste supermarktformules in Groot-Brittannië hebben de afgelopen tijd weliswaar een fors aantal prijsverlagingen doorgevoerd, maar Aldi is in de VK nog steeds de goedkoopste. Dat blijkt uit een prijsvergelijking van het Britse retailblad The Grocer.
De organisatoren hebben een akkoord bereikt met supermarktketen Dirk van den Broek. De vestiging aan het Marie Heinekenplein in Amsterdam is uitverkoren. Marketing manager Loes de Jong van Dirk van den Broek: ‘Wij waren direct enthousiast over dit initiatief en stellen onze grootste supermarkt in Amsterdam beschikbaar voor deze actie. Als boodschappen doen nog leuker kan, werken we daar graag aan mee.’
De onderneming stelde dat de marktomstandigheden ‘uitdagend’ blijven en verlaagde de prijzen van 1100 producten. Het gaat om de tien weken tot 14 maart. De totale retailverkopen, exclusief brandstoffen, daalden met 0,3 procent. ‘Het blijft een uitdagende tijd en de beslissingen die wij hebben genomen om competitief te blijven zijn terug te lezen in onze kwartaalprestaties’, aldus topman Mike Coupe. ‘Sinds we onze Strategic Review hebben aangekondigd in november hebben we de prijzen van 1100 reguliere producten verlaagd. Onze prijspositie ten opzichte van onze grote concurrenten is nooit sterker geweest.’ Volgens Sainsbury’s zijn de verkochte volumes gestegen.
Het blad noteerde de prijzen van 33 producten en concludeerde dat de levensmiddelen bij Aldi gemiddeld 30 procent goedkoper zijn in vergelijking met de concurrentie. Ook berekende The Grocer dat een familie jaarlijks gemiddeld £1000 minder zou hoeven uit te geven, wanneer ze alleen hun boodschappen zouden doen bij een discounter. The Grocer vergeleek onder meer de prijzen van brood, melk, eieren, fruit en vlees. Voor een boodschappenmandje hoeft de klant bij Aldi maar liefst £18 minder te betalen dan bij Sainsbury’s.
14
Distrifood | week 12 – 21 maart 2015
Achtergrond Discountketen ondertekent internationale overeenkomst voor Fur Free Retailers
Aldi stopt met verkoop producten waar echt bont in is verwerkt door Joep Meijsen
AMSTERDAM – Aldi Nord heeft zich aangesloten bij een internationale overeenkomst tegen de verkoop van producten waar echt bont in is verwerkt. Dit betekent dat ook de Nederlandse vestigingen van de discountketen stoppen met de verkoop van deze producten. Het betreft een internationaal inititatief onder de naam Fur Free Retailers, waarbij retailers zich er schriftelijk toe verplichten helemaal te stoppen met de verkoop van producten waarin bont is verwerkt. Aldi mag sinds het ondertekenen van de overeenkomst het logo voeren van een vosje met een rode rand erom heen.
In Nederland is de Bont voor Dieren verantwoordelijk voor de overeenkomst. Aldi Nord bevestigt tegenover Distrifood dat de overeenkomst geldt voor alle winkels wereldwijd die onder Aldi Nord vallen. ‘Daar horen vanzelfsprekend ook de Nederlandse winkels bij’, aldus een woordvoerder. Aldi Nord en Aldi Süd zijn niet de eerste foodverkopers die zich aansluiten bij Fur Free Retailer. Zo zijn het Zwitserse Coop en Migros hier al bij betrokken. Ook de naam van Lidl staat al op de site. De meeste aangesloten bedrijven zijn modeconcerns en fabrikanten van kleding. ‘Om het mogelijk te maken voor consumenten om bewust voor diervriendelijke retailers en merken te kunnen kiezen, ondersteunen wij
Aldi heeft bestaand beleid geformaliseerd. De discounter heeft plechtig beloofd geen producten meer te verkopen waarin bont is verwerkt. Foto: Herbert Wiggerman
het Fur Free Retailer-programma. Hoewel de klassieke nertsmantel uit het straatbeeld is verdwenen, wordt bont nog veel gebruikt als accessoire bij jassen en tassen. Dat is een miljardenindustrie. Aldi geeft met
ADVERTENTIE
de ondertekening van de verklaring aan daar niet meer bij te willen horen. Wij hopen dat andere bedrijven hun voorbeeld gaan volgen’, zegt thomas Pietsch van de Duitse Bont voor Dieren, Vier Pfoten.
Naast Aldi Nord heeft ook zusterorganisatie Aldi Süd de verklaring ondertekend en zich aangesloten bij het initiatief. ‘Aldi Süd verkoopt uit principe geen producten met echt bont aan zijn klanten. Dat is al bestaand beleid bij ons. Door nu deze verklaring te ondertekenen en toe te treden tot het Fur Free Retailer-programma willen wij dit beleid nog een keer benadrukken’, zegt Ralf-Thomas Reichrath, die binnen de inkoopafdeling van Aldi Süd verantwoordelijk is voor kwaliteit en duurzaamheid. Bij Bont voor Dieren herinnert men zich acties uit het verleden tegen Aldi. De laatste jaren voerde echter ook de Nederlandse Aldi al geen bontproducten mee. Wel was vorig jaar een jas met nepbont in de aanbieding.
ADVERTENTIE
GETWITTERD
‘Leuk @ AlbertHeijn! Gegarandeerd een nieuwe generatie die verward is over voeding!’
@potaatoo_mag ziet dat Albert Heijn kipschnitzels verkoopt in de vorm van een paashaas.
‘Ik schrijf een stuk waarin ik mijn leven vergelijk met een tripje naar de supermarkt. Vandaag is een goede dag.’
PLMA’s “WORLD OF PRIVATE LABEL” IS NET ZO UNIEK ALS DE GROTE MEESTERWERKEN
Voor meer informatie of om het boek te bestellen: www.iplc-europe.com
Vra grataisg tria aan l
‘Eén van de heren bood aan om het winkelmandje te dragen, en daar heb ik natuurlijk geen nee tegen gezegd!’
Gebruik de online Distrifood Dynamics tool voor:
@Jud_IT_zakelijk kreeg twee marktonderzoekers van AH over de vloer die haar boodschappenproces analyseren.
DOETINCHEM – In Distrifood 11 staat dat in de foodsector 3,3 procent van de omzet wordt geïnvesteerd in R&D, maar dat percentage ligt lager. Het ligt ergens tussen de 0,5 en 1,0 procent. De genoemde 3,3 procent is het aandeel R&D dat de FMCGsector inneemt in de totale uitgaven aan R&D in de VS.
Datum van eerste publicatie: 25 Maart 2015 Hard cover, in Engelse taal, 208 pagina’s full color Prijs: €95 exclusief BTW en verzendkosten Uitsluitend verkrijgbaar via internet
ADVERTENTIE
@gewoonmaartje is filosoof in opleiding en heeft dus tijd om na te denken.
Correcties & aanvullingen
Managing Private Labels is tot op heden wellicht de meest complete publicatie op het gebied van huismerken. Vele jaren ervaring in de internationale private label industrie alsmede uitgebreid onderzoek liggen aan de basis van dit boek. Het deelt praktische kennis die een beter inzicht geeft om een private label bedrijf te leiden in een extreem competitieve markt.
AMSTERDAM 19-20 mei 2015 Neem vandaag nog contact op met PLMA voor exposantenof bezoekersinformatie. Telefoon +31 20 575 3032, E-mail info@plma.nl of www.plmainternational.com. Georganiseerd door Private Label Manufacturers Association International Council
Consumentenprofielen en aankoopgedrag per verzorgingsgebied Marktaandeel berekenen van verschillende productgroepen Grip op de dynamische foodmarkt Up-to-date informatie van ruim 5.500 supermarkten
Vraag vrijblijvend een trial aan via www.distrifooddynamics.nl of bel voor meer informatie 0314 - 358 356
week 12 – 21 maart 2015 | Distrifood
15
Productinfo CONCEPT
NIEUW
Ladessa introduceert spreads in transparante cups
Hero introduceert Vriesverse Babyhapjes
Ladessa is bekend van onder andere de zwarte bakjes filet americain. Ladessa: ‘Premium slagerskwaliteit, die door de consument wordt herkend en gewaardeerd.’ In de koeltoonbank verwacht de consument meer keuze in hartig smeerbeleg. Daarom nieuw in het Ladessa assortiment: verse roomkazen (Bieslook/Lenteui, Zalm/Tzatziki, Kip/Rucola, Chorizo/Zongedroogde Tomaat), kipspread, en ham-kaasspread. Verpakt in transparante cups met inhoud van 90-100 gram. (0162) 49 94 77 www.ladessa.nl/nieuw-in-hetassortiment-van-ladessa
V.l.n.r.: Rogier Hilkes, group account manager Hero, Marlous Bertens, category manager babyvoeding Albert Heijn, en rechts van de vriezers Vincent Massemyn, senior trade marketeer Hero. Foto: Diederik van der Laan
ACTIE
Asperges campagne: Proef de lente! Op de tweede donderdag van april, dit jaar 9 april, wordt het aspergeseizoen officieel geopend door het Nederlands asperge centrum. Vanaf dat moment start de landelijke generieke campagne voor de asperge: ‘Proef de lente!’ De campagne duurt tot 24 juni met Sint Jan, de officiële sluitingsdatum van het aspergeseizoen. Twee tips van het Nederlands aspergecentrum om de aspergeomzet te zien stijgen: De asperges gekoeld aanbieden en biedt de klanten de juiste en voldoende informatie over de bereiding.
Voor promotiemateriaal en informatie neem contact op met Bart Benders van het Nederlands asperge centrum, info@aspergecentrum.nl. (077) 397 40 60 www.aspergecentrum.nl
NIEUW
BREDA – Hero introduceert Hero Vriesverse Babyhapjes. Een productrange die exclusief voor Albert Heijn is ontwikkeld en vanaf week 10 beschikbaar is in het babyschap bij twintig AH-winkels en op AH.nl. Het vriesgedeelte binnen het schap is volgens Hero een echte eyecatcher. ‘Steeds meer ouders hebben behoefte aan gezonde en vooral verse voeding voor hun kind, alleen kunnen ze dit vaak niet in het reguliere babyschap vinden’, laat senior trade marketeer Vincent Massemyn namens Hero weten. ‘Om ouders te helpen op een eenvoudige manier gezonde en verse maaltijden te bereiden voor hun kind, slaan wij en Albert Heijn de handen ineen. Uit een intensieve samenwerking in een grote projectgroep is een onderscheidend concept voortgekomen. Zo weten Hero en Albert Heijn niet alleen ouders van dienst te zijn met ruimere keuze-
mogelijkheden, maar ook gezinnen met jonge kinderen naar de winkel toe te trekken en tegelijkertijd de afvloeiing binnen de categorie babyvoeding te verminderen.’ Hero Vriesverse Babyhapjes is een nieuwe generatie babyvoeding. Het gaat om biologische groenten, vlees en vis in deelblokjes. Massemyn: ‘Handig voor de dosering van de eerste oefenhapjes en ook makkelijk te combineren tot complete maaltijden. De hapjes hebben duidelijk herkenbare smaken en zijn zonder toevoegingen. Zo leren baby’s diverse pure smaken kennen als basis voor goede eetgewoonten.’ Met de deelblokjes is een babymaaltijd binnen vijf minuten klaar in magnetron of in de pan. Hero Vriesverse Babyhapjes hebben een consumentenadviesprijs van € 2,39 voor alle groenten (240 g/12 deelblokjes) en € 3,69 voor vlees en vis (120 g/12 deelblokjes). www.herobaby.nl/vriesvers
NIEUW
Bavaria 0.0% Radler Appel
Bavaria 2.0% Radler Appel
Vanaf week 12 is naast Bavaria 0.0% Original, Wit, Fruity Rosé en Radler Lemon ook de smaak Radler Appel verkrijgbaar in een 6-pack fles en blik. Bavaria 0.0% Radler Appel is een verfrissende mix van 0.0% bier en sprankelend mineraalwater met frisse appel. Een dorstlesser met een friszoete afdronk. Bavaria 0.0% past bij gezellige en ontspannende momenten waar consumenten wel het plezier en de verfrissing van bier willen beleven, maar dan zonder alcohol. (0499) 42 81 11 www.bavaria.com
Vanaf week 12 is naast Bavaria Radler Lemon en Grapefruit ook de smaak Appel verkrijgbaar in een 6-pack fles en blik. Bavaria Radler Appel is een verfrissende mix van bier en sprankelend mineraalwater met frisse appelsap. Met een alcoholpercentage van 2,0% alcohol is Bavaria Radler Appel een lichte en bovenal verfrissende drank met een friszoete afdronk. Consumenten ervaren Bavaria Radler als een verfrissend alternatief voor frisdrank, maar met de bite van bier. (0499) 42 81 11 www.bavaria.com
Evenementen Distrifood & Foodmagazine
14 april 2015
Supermarktondernemers Congres Haalt u uit uw bedrijf wat er in zit? Heeft u de juiste mensen om u heen verzameld? Stuurt u uw kernteam op de juiste manier aan? Moet u de kapitein van het schip zijn, altijd overzicht houdend, of moet u het goede voorbeeld geven als ‘meewerkend voorman’? Dat zijn enkele vragen die vrijwel iedere ondernemer zich regelmatig stelt. Tijdens de 1e editie van het Supermarkt Ondernemers Congres op dinsdag 14 april 2015 in Het Oude Magazijn in Amersfoort gaan we dieper in op het thema ‘high performance management’. Verschillende topsprekers delen hun visie over dé optimale supermarktondernemer. Schrijf u nu in voor het congres en ontvang ook het rapport ‘De High Performance Ondernemer’, een onderzoek naar de belangrijkste drivers achter het succes van een supermarkt, ter waarde van € 295,-.
mei
Wheel of Retail
sept
Field Sales Event
2015
2015
sept
Supermarkt van het Jaar
2015
Kick-off event
2015
okt
Dag van de Supermarkt
nov
Het Nationale Vers Congres
2015
www.supermarktondernemers-congres.nl
Scan de QR-code en bekijk het overzicht van alle evenementen. Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (0314) 34 95 95
16
Distrifood | week 12 – 21 maart 2015
Productinfo NIEUW
CONCEPT
Nieuw marksegment met Karvan Cévitam Go
Koopmans Havermoutkoekjes 7TiX FTaWXef VTgXZbel`TaTZXe Xa IXeT ;X\]aXa fXa\be UeTaW`TaTZXe- ¶7bbe Vbafh`XagXa mbaWXe ^\aWXeXa TTa gX fceX^Xa ^haaXa jX WX VTgXZbe\X Xa [Xg `Xe^ _TgXa ZebX\Xa!· Foto: Herbert Wiggerman
ZEIST – Levensmiddelenfabrikant Heinz lanceert Karvan Cévitam Go. Het gaat om een klein flesje (48 ml) supergeconcentreerde siroop. Water enhancers: producten die een smaak toevoegen aan water. Het is in de VS en Engeland één van de snelst groeiende segmenten. In Nederland bestaat het segment nog niet, maar daar komt verandering in met de lancering van Karvan Cévitam Go. Heinz heeft voorafgaand aan de introductie uitgebreid markt- en consumentenonderzoek gedaan. Daaruit kwamen twee belangrijke inzichten naar voren. De trend naar een gezondere levensstijl leidt tot een toenemende consumptie van mineraalwater en siropen. Daarnaast gaven consumenten aan dat het drinken van uitsluitend water een beetje saai wordt. Die twee constateringen hebben geleid tot de introductie van Karvan Cévitam Go. Het gaat om supergeconcentreerde siroop, in een handige meeneemverpakking voor onderweg, die buiten de koeling kan worden
bewaard. Eén verpakking Karvan Cévitam Go is genoeg voor 30 glazen water of 12 flesjes. Heinz lanceert het nieuwe product in vijf smaakvarianten die passen bij Karvan Cévitam: strawberry, ice tea-lemon, cactus-lime, red fruit en lemon. Met Karvan Cévitam Go mikt Heinz op de groep consumenten tussen de 18 en 35 jaar die regelmatig water drinken. Voor zover het consumenten zijn die nog geen kinderen hebben is dit een voor de fabrikant ‘nieuwe’ doelgroep. ‘Door deze groep consumenten aan te spreken, kunnen we de categorie én het merk laten groeien’, zegt Vera Heijnen-Sellink, senior brandmanager Karvan Cévitam. Karvan Cévitam Go wordt in een makkelijke shelf ready-verpakking aangeleverd. Omdat het segment voor de consument helemaal onbekend is, kiest Heinz voor een zware marketingcampagne met onder meer uitgebreide samplingactiviteiten, een nieuwe tv-commercial en een abri-campagne. ‘Je gaat ons deze zomer vaak tegenkomen’, zegt Heijnen.
Havermout is hot. Koopmans: ‘De mediaaandacht is groot, de omzet groeit sterk en online wordt er vaker dan ooit gezocht naar recepten met havermout.’ Koopmans introduceert daarom Havermoutkoekjes. Koopmans Havermoutkoekjes speelt binnen het bakschap in op de groeiende vraag naar havermout-producten en de trend ‘Bewust Genieten’. Een product dat meer variatie en een bewustere keuze biedt aan shoppers. Adviesprijs: € 1,39.
Plaatsingsadvies: naast Koopmans Zandkoekjes. Koopmans Havermoutkoekjes wordt onder andere online en in print ondersteund. (033) 451 79 00 www.koopmans.com
NIEUW
WC-Eend: Nieuwe geursensaties WC-Eend is al meer dan dertig jaar toiletexpert in de Nederlandse markt en blijft voortdurend vernieuwen en verfrissen. Dit laatste gebeurt nu met de introductie van een nieuwe geur. Geur is een belangrijk aankoopmotief voor de consument en zure reinigers met parfum het grootste marktsegment. Met de toevoeging van de nieuwe geur Lime Fresh is WC-Eend actief in alle grote huishoud-geursegmenten en biedt het elke consument zijn of
haar favoriete geur. Lime Fresh is als reiniger en als toiletblok verkrijgbaar. WC-Eend: ‘Naast de Lime Fresh-toevoeging speelt de lancering van onze WC-Eend 5 Actions toiletblok in op de consumentenbehoefte om bij de uiterst succesvolle WCEend toiletreiniger Spring Fresh een bijpassend toiletblok te gebruiken’. Deze nieuwe producten worden zowel in print als online ondersteund. (0344) 63 61 23 www.wceend.nl
ADVERTENTIE
Vra grataisg tria aan l
Heeft u relevante supermarkten en hun omzet per productcategorie al in kaart?
Gebruik de online Distrifood Dynamics tool voor: Consumentenprofielen en aankoopgedrag per verzorgingsgebied Marktaandeel berekenen van verschillende productgroepen Grip op de dynamische foodmarkt
Ǥ Ǥ
Up-to-date informatie van ruim 5.500 supermarkten
Colofon Distrifood Hoofdredacteur: Peter Garstenveld (0314) 34 91 85 8\aWeXWTVg\X: Marian van Hoof (0314) 34 96 09, Tiny Tati (0314) 34 99 53 EXWTVg\X: Henri Maarse (0314) 34 99 81, Ron Jansen (0314) 34 97 64, Willy Joosten (0314) 34 93 49, Joep Meijsen (0314) 34 98 17, Herman te Pas (0314) 34 98 25, Jos Poels (0314) 34 98 18 , Edwin Rensen (0314) 34 99 51 FXVeXgTe\TTg: Anja Onstenk (0314) 34 93 37 4UbaaX`Xag: Nederland per maand € 45,25 (excl. 6% btw) bij automatische incasso of elektronische facturatie. Voor supermarkten geldt een korting van 50%. Kijk voor voordelige introductietarieven op Distrifood.nl/abonnementen. Bij betaling via acceptgirokaart wordt € 2,50 acceptgirokosten in rekening gebracht. Jaarabonnement buitenland op aanvraag. Bij een jaarabonnement ontvangt u de digitale nieuwsbrief van Distrifood. Wilt u het e-mailadres waarop u de nieuwsbrief ontvangt wijzigen of opzeggen, dan kunt u dat doen in de nieuwsbrief zelf 4UbaaX`XagXaTW`\a\fgeTg\X: Klantenservice@vakmedianet.nl. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk 30 dagen voor de vervaldatum bij klantenservice wordt opgezegd via tel. (088) 584 08 88. (Ba_\aX 4WiXegXag\Xf: Sales B2B, tel. (0314) 34 97 62, Adverteren.vakmedianet.nl, e-mail: lindaclaver@vakmedianet.nl, dannyvanharen@vakmedianet.nl. Traffic: (0314) 35 82 23, e-mail: traffic.foodhoreca@vakmedianet.nl @TaTZ\aZ W\eXVgbe: Ruud Bakker FT_Xf `TaTZXe: Jacco Freriksen @Te^Xg\aZ `TaTZXe- Bart Vording, e-mail: marketing.food@vakmedianet.nl. Distrifood is een uitgave van Vakmedianet, Hanzestraat 1, 7006 RH Doetinchem GX_: (0314) 34 99 11 8 `T\_: distrifood@vakmedianet.nl <agXeaXg: www.distrifood.nl ?XiXe\aZfibbejTTeWXa: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van Vakmedianet zijn de voorwaarden van toepassing die zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel, KVK 62002546 6bcle\Z[g abg\VX: © 2015 Vakmedianet. Auteursrecht: Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever Uitgever en auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die zijn gebaseerd op bedoelde informatie. Gebruikers van dit blad wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren. 7eh^: Senefelder Misset.
Vraag vrijblijvend een trial aan via www.distrifooddynamics.nl of bel voor meer informatie 0314 - 358 356 ADVERTENTIE
Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (0314) 34 95 95