DISTRIFOOD week 3 – $* ]TahTe\ %#$( ADVERTENTIE
30 j
r Distrifood aa
CbfgUhf ' — *### 54 7bXg\aV[X` GX_! #&$' &', &&* 9Tk #&$' &' ,# '' W\fge\YbbW3eXXWUhf\aXff!a_ 4UbaaX`XagXa #&$' &(+ &(+
70
ja
AH meet bloeddruk klanten
PAG. 4
Diner voor klanten bij afscheid C1000
az
in e
Onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten
ar F
oodm
ag
PAG. 4
Webshops supers voldoen niet aan wettelijke eisen
C1000voorman eist aandacht Jumbo PAG 11:
PAG 13:
Marktleider: ‘Veghel ook na juli verantwoordelijk voor backoffice rode winkels’
AH maalt niet om C1000-deadline door Herman te Pas
ZAANDAM – Jumbo wil dat medio 2015 alle C1000-winkels zijn omgebouwd, maar voor Albert Heijn is de streefdatum allesbehalve prioriteit.  Ibbe baf UXfgTTg Xe ZXXa WXTW_\aX bY X\aWWTgh`! JX ZTTa j\a^X_g]X ibbe j\a^X_g]X \a ZXfceX^ Xa _TgXa WX baWXeaX`Xef \a T__X ehfg aTWXa^Xa biXe WX ibbefgX__Xa W\X jX WbXaŸ mXZg 4_UXeg ;X\]a jbbeWibXeWXe =Ta 6[e\fg\TTa ;X__XaWbbea biXe WX baWXe[TaWX_\aZXa `Xg 6$###
j\a^X_\Xef W\X bc WX 4; _\]fg fgTTa! 7X `Te^g_X\WXe _TTg m\V[ a\Xg bc]T ZXa Wbbe j\X WTa bb^ Xa j\]fg X_^X iXeTagjbbeWX_\]^[X\W ibbe XXa _Ta ZXeX _XiXafWhhe iTa 6$### iTa WX [TaW! JX j\__Xa ]h\fg bc W\X c_X^ ^Xa jTTe abZ ZXXa 4_UXeg ;X\]a m\g XXa XV[g `bb\X j\a^X_ bcXaXa! <agXea fceX^Xa jX biXe [Xg 7T_`Tg\ Xe ceb]XVg WX TVdh\f\g\X b` WX j\ggX i_X^^Xa \a AXWXe_TaW iXeWXe \a gX ih__Xa! 8a mb_TaZ W\X j\a^X_f EbbW m\]a jbeWg WX UTV^bƇ VX iTah\g IXZ[X_ UXfghheW!Ÿ Ib_ZXaf WX jbbeWibXeWXe \f abZ a\Xg `Xg T__X 6$### baWXeaX`Xef
Slagboom
V
bbe WX WXeWX ^XXe fgXX^g WX `Ta [Xg ^TTeg]X \a WX Thgb `TTg U\] WX f_TZUbb` iTa [Xg cTe^XXegXeeX\a iTa WX fhcXe `Te^g! Ibbe WX WXeWX ^XXe ZTTa WX Ub`Xa a\Xg bcXa! ;\] ^\]^g UXgXhgXeW! 4V[gXe [X` ZebX\g WX e\] baZXWh_W\ZX Thgb`bU_\fgXa! =TeXa_TaZ ZXUeh\^gX WX `Ta WX cTe^XXec_TTgf T_f T_gXeaTg\XY ibbe
UXgTT_W cTe^XeXa \a [Xg VXageh`! 5\] [Xg bce\]WXa ah [TW [\] ZX WTV[gX_bbf XXa ^TTeg]X ZXgeb^^Xa Xa WX iXea\XhjWX eXZX_f ebaW UX cXe^gX cTe^XXeg\]W a\Xg bcZX`Xe^g! Ah `bXg [\] aTTe WX ^TffT iTa WX fhcXe`Te^g b` gX baWXe[TaWX_Xa! ITah\g WX ThgbÂźf TV[gXe [X` jbeWg [\] `Xg UbmX bZXa aTZX^X^Xa! Klant Koning
Webshops Hoogvliet en Plus in overtreding DOETINCHEM – De webwinkels van Hoogvliet en Plus voldoen niet aan de regels betreffende de ingrediÍnten- en allergenendeclaratie, blijkt uit een steekproef van Distrifood. Daarin zijn de webwinkels van zeven supermarktketens onderzocht. 5X\WX Ybe`h_Xf _TgXa jXgXa WTg mX U\aaXa^beg jX_ TTa WXmX jXggX_\]^X
iXec_\V[g\aZ mh__Xa ib_WbXa! C_hf jXe^g TTa XXa a\Xhj ba_\aX c_Tg Ybe` Xa ;bbZi_\Xg mXg WX \aYbe`Tg\X ba_\aX mbWeT W\X $## cebVXag VbeeXVg \f! ;bbZi_\Xg j\_ WTg T_ ^b`XaWX jXX^ TYebaWXa! 4_UXeg ;X\]a [TT_WX T_f Xa\ZX XXa $## cebVXag fVbeX \a WX fgXX^cebXY `Xg %# cebWhVgXa Xa jbeWg bc WX ibXg ZXib_ZW Wbbe =h` Ub `Xg $, cebWhVgXa! 12 | Onderzoek
biXeXXafgX``\aZ UXeX\^g! Âť4Ta [Xg UXZ\a iTa [Xg ]TTe UXfgbaW Xe abZ baWh\WX_\]^[X\W biXe WX b`Ubhj iTa %* 6$### j\a^X_f! 7TTeiTa [XU UXa Xe \a`\WWX_f XXa TTagT_ ZXgX ^XaW Whf [Xg m\]a Xe `\aWXe WTa %*! <a [Xg XXefgX ^jTegTT_ ZTTa jX XXa TTagT_ iXeUbhj\aZXa m\Xa! =T Xe \f XXa ^_X\a TTagT_ WTg abZ a\Xg [XXYg ZXgX^XaW!Âź 7X b`Ubhj iTa WX 6$### j\a ^X_f aTTe 4_UXeg ;X\]a 6bbc bY =h`Ub \f ZebgXaWXX_f TĆ‹ Ta^X_\]^ iTa T__Xe_X\ XkgXeaX YTVgbeXa mbT_f ZX`XXagX_\]^X UXf_h\gXa Xa iTfgZbX W\ffhXf! <aZXj\]WXa \a WX UeTaV[X
mXZZXa gXZXa 7\fge\YbbW WTg [Xg \a `\WWX_f ceT^g\fV[ ba`bZX_\]^ \f WTg [T_iXejXZX %#$( T__X 6$###Ÿf m\]a b`ZXUbhjW! 6$### baWXeaX`Xe 4aWe€ @h_WXe jbbeWibXeWXe iTa WX fghheZebXc W\X WX biXeZTaZ iTa 6$### j\a^X_\Xef aTTe 4_UXeg ;X\]a UXZX_X\Wg \f bcg\`\fg\fV[Xe! 5\] \XWXeXXa \f [Xg UXfXY TTajXm\Z WTg 6$### fgbcg Whf \^ iXejTV[g jX_ WTg `XW\b %#$( T__X j\a^X_f m\]a b`ZXUbhjW bb^ T_ ZTTg [Xg `Xg ^_X\aX fgTc]Xf!Ÿ 7X mXZf`Ta jTV[g WTTeaTTfg `Xg fcTaa\aZ bc WX h\g fceTT^ \a [Xg [bZXe UXebXc iTa WX 6$### baWXeaX`Xef biXe \amTZX \a
TYfceT^Xa ghffXa 4[b_W Xa =h`Ub biXe WX WbbeiXe^bbc iTa j\a^X_f! JX [TWWXa ZX[bbcg WTg W\g \a ]Tah Te\ Wh\WX_\]^ mbh jbeWXa `TTe WTg jbeWg `XW\b bY X\aW YXUehTe\!Ÿ =h`Ub mX_Y mXZg WTg WX b`Ubhj bc fV[X`T _\Zg `TTe j\_ ZXXa ibbe fcX__\aZXa WbXa biXe XXa `bZX_\]^ h\gfgX_ iTa [Xg X\aWX iTa WX 6$### Ybe`h_X! JX ^haaXa a\Xg ibbeh\g_b cXa bc f\ghTg\Xf W\X `bZX_\]^Xej\]f \a WX gbX^b`fg ^haaXa ZXUXheXa! @bV[g W\g XV[gXe [Xg ZXiT_ m\]a WTa mT_ WX UXgeXƄ XaWX j\a^X_ iTah\g 6$### ZXYTV\_\gXXeW jbeWXaŸ mXZg =h`Ub jbbeWibXeWXe 6_T\eX Ge‘ZZ!
Toppers zien geen winstperspectief online Wel groeit omzetaandeel AMSTERDAM – Ruim driekwart van de top van de levensmiddelenhandel denkt dat supermarkten verlies blijven maken op hun online business. e\X^jTeg iTa WX baWXeieTTZWXa 7 mXZg aXXŸ bc WX fgX__\aZ- fhcXe`Te^ gXa ZTTa aT %#$) j\afg `T^Xa bc [ha ba_\aX Uhf\aXff! 7X h\g^b`fg \f c\^Tag b`WTg )& cebVXag [Xg b`mXgTTaWXX_ iTa WX ba_\aX iXe ^bbc WTTeU\] jX_ fV[Tg bc % z & ceb VXag iTa WX gbgT_X b`mXg! 5\] XXa WXeZX_\]^X cXeVXagTZX ZTTa fhcXe `Te^gXa eXaWTUX_X b`mXg Whf \aeh\ _Xa ibbe iXe_\XfZXiXaWX b`mXg! 7X gbc iTa [TaWX_ Xa \aWhfge\X gbbag m\V[ biXe\ZXaf cbf\g\XY biXe WX b`mXgbagj\^^X_\aZ W\g ]TTe! Eh\`
)# cebVXag abX`g W\X Âťcbf\g\XYÂź abZ XXaf , cebVXag ÂťmXXe cbf\g\XYÂź! 8Xa ^jTeg WXa^g WTg WX b`mXg m\V[ ÂťaXh geTT_Âź bagj\^^X_g! BiXe\ZXaf [XXYg abZ fgXXWf $# cebVXag XXa ÂťaXZTg\XYÂź gbg ÂťmXXe aXZTg\XYÂź ZXibX_ biXe WX b`mXgbagj\^^X_\aZ! 7X b`mXg biXe %#$' bagj\^^X_WX m\V[ aXZTg\XY! CTf XXa X\aWfcheg \a WX _TTgfgX `TTaWXa _X\WWX gbg XXa ah_ZebX\! 7X cXeVXagTZXf m\]a WX h\g^b`fg iTa XXa fgXX^cebXY baWXe '# iXe gXZXajbbeW\ZXef iTa WX [bbYW^Ta gbeXa iTa fhcXe`Te^gXa Xa &## gbc`XafXa h\g WX \aWhfge\X! FT`Xa ZXiXa m\] XXa eXceXfXagTg\XY UXX_W iTa WX UeTaV[X! 7X gbccXef ^jT`Xa fT`Xa g\]WXaf [Xg <aWhfge\Uhg\X W\aXe WTg jbeWg ZXbeZTa\fXXeW Wbbe mhfgXeU_TW 9bbW`TZTm\aX!
Wouter Kolk is de nieuwe topman bij Albert Heijn. Foto Ahold
J
bhgXe >b_^ \f WX a\XhjX UTTf U\] 4_UXeg ;X\]a! Bc $ YXUehTe\ aXX`g [\] WX c_X^ biXe iTa FTaWXe iTa WXe ?TTa W\X WX ce\]f UXgTT_g ibbe Xa^X_X mjT^^X ]TeXa U\] WX `Te^g _X\WXe! >b_^ jTf T_ iXeTagjbbeWX_\]^ ibbe 4; gb Zb Xa 4; 5X_Z\ƒ! <a [Xg iXe_XWXa jTf [\] UTTf U\] 8gbf Xa :T__ :T__! GhffXaWbbe jTf >b_^ ) ]TTe gbc`Ta U\] WX `bWX^XgXa J8! 2 | Portret Wouter Kolk
2
Distrifood | week 3 – 17 januari 2015
Prijsacties raken winstgevenheid
OPINIE PETER GARSTENVELD
Goede zaken zijn simpel uit te leggen
Sterk slot van het jaar voor AH
‘O
p het hoofdkantoor in Zaandam wordt openlijk gespeculeerd over de positie van Sander van der Laan, de absolute topman van Albert Heijn. Van der Laan heeft een goede staat van dienst, maar die is nogal eenzijdig opgebouwd. De topman heeft de AHformule sinds 2003 voornamelijk aangestuurd op kosten en prijsperceptie, wat de marktleider een groeiend marktaandeel en een toegenomen winst heeft opgeleverd. De keerzijde van deze medaille is dat de formule zijn kernwaarden ‘assortiment’ en ‘beleving’ heeft verwaarloosd. (...) Daarbij voelt Van der Laan de hete adem van Ahold-topman Dick Boer in zijn nek. Boer deelde in november vorig jaar nog impliciet een stevige tik uit aan Van der Laan, na een mislukte prijsactie in september 2013: ‘Als prijs de enige kant is die je belicht, dan is dat niet goed. Met alleen de focus op prijs winnen we de strijd niet’.’ Soms moet je een column schrijven en blijkt dat je die al geschreven hebt: bovenstaande tekst is uit Distrifood van september vorig jaar. Wie weet hoe de hazen lopen in retailland, zag het vertrek van
door Joep Meijsen
Peter Garstenveld
@PeterGarst
Van der Laan aankomen. Ja, hij was sterk in ‘het alledaagse betaalbaar’ maar stak te weinig energie in ‘het bijzondere bereikbaar’. Zo simpel ligt het blijkbaar. Ik houd van die simpele blik op dingen. Alles wat goed is, kun je altijd in één zin samenvatten. Albert Heijn zelf was daar een kei in. Hij zei ooit: ‘Als je je klant centraal stelt, dan volgen de aandeelhouders vanzelf.’ Wellicht legde Van der Laan dat accentje verkeerd. Hij gaat hoe dan ook verder met een enorme berg ervaring en bagage. Die komt op een goede plek terecht. Geen twijfel mogelijk. Zijn volgende wedstrijd gaat hij weer winnen.
Aldi test nieuwe agf-presentatie Discounter Aldi test in een aantal filialen een nieuwe agf-presentatie, onder meer in het verbouwde filiaal aan de Patrijslaan in Oosterhout (N-B). Aldi maakt er meer ruimte vrij voor agf-producten en heeft tegelijkertijd het aanbod uitgebreid, met onder meer superfoods. Anders dan voorheen krijgt het filiaal de verse agf-producten nu ook dagelijks aangeleverd. Tegen de wand bij de agf-afdeling heeft AH een koelmeubel staan voor voorverpakte agf en – ook nieuw – voor vlees. Foto: Distrifood
ZAANDAM -Albert Heijn sloot een moeizaam jaar af met enkele goede omzetweken. Daardoor wordt het autonome omzetverlies over het hele jaar beperkt tot 0,5 procent. Het nieuws over de omzetcijfers sneeuwde donderdag een beetje onder door de wisseling aan de top bij Albert Heijn, maar de marktleider presenteerde wel de beste cijfers in tijden. De omzet van Ahold Nederland, waar ook de speciaalzaken, AH België en Bol.com onder vallen, steeg met 4,5 procent naar € 2,84 miljard. Autonoom was sprake van een toename met 2,2 procent, wat na verschillende kwartalen in de min een oppepper is voor AH. De online verkopen tijdens de feestdagen leverden hier een belangrijke bijdrage aan. Het is niet genoeg om de negatieve stemming over het hele jaar weer recht te trekken. Autonoom daalde de omzet over het hele jaar toch nog met 0,5 procent. De winkels van Albert Heijn doen het daarmee slechter dan de markt. De eerste indicaties van franchisers over de om-
zetontwikkeling in 2015 lijkt echter aan te geven dat het herstel in het vierde kwartaal zich ook voortzet in het nieuwe jaar. Het herstel van de omzet bij Albert Heijn kwam ook te laat voor Sander van der Laan, die plaats moet maken voor Wouter Kolk. ‘Albert Heijn heeft op zich een goede kerstperiode achter de rug, maar dit bedrijf wordt niet gerund op kwartaalbasis’, zo licht een woordvoerder van Ahold de wisseling van de wacht aan de top bij Albert Heijn toe. Het marktaandeel van Albert Heijn wordt door het moederbedrijf niet concreet genoemd. De persverklaring laat slechts weten dat over het hele jaar een lichte stijging is genoteerd. Dit komt vooral door de toevoeging van voormalige C1000winkels aan het netwerk. In het vierde kwartaal wordt zelfs gesproken van een ‘duidelijke’ toename van het marktaandeel. Later komt Ahold met de concrete cijfers over de onderliggende marge en daarmee de winstgevendheid van Albert Heijn. Bij de bekendmaking van de resultaten over het hele jaar wordt echter al gemeld dat deze in het vierde kwartaal licht is gedaald.
Bieroorlog eindigt met prijsstijging door Ron Jansen
DOETINCHEM – De prijsverlagingen van bier eind vorig jaar zijn weer ongedaan gemaakt. De bierprijzen liggen nu weer rond, of zelfs boven, het oude ni-
veau. Daarmee lijkt een einde gekomen aan de ‘stille’ bieroorlog die is gevoerd. Bij AH daalde de prijs van een krat Heineken sinds oktober in meer dan tien stapjes van € 13,99 naar € 11,99 in december. ‘Die prijsverlaging is in de eerste twee weken van dit jaar meer
dan ongedaan gemaakt’, zegt Thijs van der Tuin van Inprijsverhoogd. nl. ‘Een krat kost nu € 14,29.’ Andere supermarkten en biermerken volgen. Onder meer Plus verlaagde de prijs van Hertog Jan van € 14,39 naar € 11,99 in december. Nu kost een krat daar € 14,59.
ADVERTENTIE
PORTRET NIEUWE TOPMAN WOUTER KOLK IS VERNIEUWER
Werken en leren in food? Open
Proef, ruik, voel & beleef tijdens onze Open Dagen
D
24 jan agen: uari 2 015 3 febr uari 2 0 1 4 febr uari 2 5 0 1 5 3 maa rt 201 5
Kom naar: Best, Goes, Groningen, Heerhugowaard, Houten, Rijswijk, Roermond, Zwolle
SVO vakopleiding food is dé mbo-opleider voor medewerkers en ondernemers in de supermarktbranche
Kijk voor meer informatie en de tijden op www.svo.nl/opendagen
‘Zeeman’ moet AH weer op koers brengen door Joep Meijsen
DOETINCHEM – Wouter Kolk, de nieuwe AH-topman, droomde er ooit van om zeeman te worden. De 48-jarige voormalige topman van modeconcern WE krijgt nu de taak om Albert Heijn terug te brengen aan de top. Sander van der Laan maakt op 1 februari plaats voor Wouter Kolk, opgegroeid in Zandvoort aan Zee en ooit scholier aan de mts. Daar leerde hij vechten en overleven. ‘Ik heb al vroeg leren knokken voor mijn positie. Om te beginnen op de technische school in Santpoort. Een wat rauwe omgeving. Voor je het weet, word je in een hoek geduwd. Zeker als je niet zo groot en stevig bent’, zei hij enkele jaren geleden in een interview met het blad Forum. Het vroege overlijden van zijn vader, eigenaar van een technisch bedrijf, was een belangrijk moment in zijn leven. ‘Op een avond ging hij tennissen en kwam nooit meer thuis. Mijn oom nam het familiebedrijf over. Ik ben minder naïef
geworden. Dit kan je dus gebeuren: je kunt iemand die dichtbij je staat zomaar verliezen en daar kun je niets aan doen. Alleen ermee leren leven.’ Ook later in het leven zat niet alles mee voor Kolk. Zijn partner Helen kreeg een paar jaar geleden borstkanker, waardoor hun hele leven op zijn kop werd gezet. ‘Ik kan me nog steeds erg druk maken over van alles en nog wat, maar ik heb gemerkt dat sommige dingen in mijn leven toch echt belangrijker zijn. Ik kan nu heel goed relativeren.’ Retail De mts was niets voor Kolk, hij verliet de techniek en koos voor de retail. In 1991 kwam hij zo bij Ahold binnen, waar hij functies bekleedde bij onder meer Albert Heijn, Gall & Gall en Etos. In 2007 nam hij als topman van Etos afscheid van Ahold en trad in dienst bij modeconcern WE, als topman onder eigenaar Ronald de Waal. Hij maakte de ingeslapen keten hipper. Hij vernieuwde de ontwerpers, de winkels en de collectie, breidde uit en investeerde in
online verkoop. Oorspronkelijk had hij ook plannen om met franchisers te gaan werken, maar die liet hij al snel varen. Het bedrijf moest in zijn ogen uiteindelijk zelf de touwtjes in handen houden, om snel te kunnen reageren op trends. Bij AH zal het herstellen van de relatie met de franchisers juist één van zijn prioriteiten worden, naast het weer hipper maken van de formule. Net als bij WE. In april 2013 keerde hij terug bij Ahold, deze keer bij Albert Heijn. Hij had daar de leiding over de succesvolle modernisering van de to go-formule en was verantwoordelijk voor de succesvolle uitbouw van AH in België. Zijn terugkeer bij Ahold voelde een beetje als thuiskomen. ‘Ik denk dat ik de helft van de mensen nog ken’, zei hij tegen de Volkskrant. Nu mag hij deze mensen gaan aansturen. Daarbij kiest hij voor een open stijl van leiderschap. ‘Ik denk dat het belangrijk is te laten zien: ik ben niet perfect, ik ben ook maar een mens. Dat er een sfeer is waarin je je veilig genoeg voelt om te zeggen wat je denkt.’
3
week 3 – 17 januari 2015 | Distrifood
Actueel Plus levert goederen bij Spar ALKMAAR – Plus levert vanaf deze week twee keer per week een gecombineerde vracht af bij Spardc Alkmaar en Plus Retail Middenbeemster. Doel van deze samenwerking is het verduurzamen van de logistieke keten. Dankzij vollere en gecombineerde vrachten worden er minder ‘lege’ kilometers afgelegd, wat leidt tot een verlaging van de CO2-uitstoot. Voor het eerst combineren niet alleen verladers, maar ook retailers hun goederenstroom.
AH in Swalmen over naar Jan Linders SWALMEN – Albert Heijn-franchisers Anita en Herbi Zimmerman hebben hun supermarkt verkocht aan Jan Linders. Alle medewerkers gaan mee naar de nieuwe formule. Jan Linders heropent de winkel in april. Hij vervangt de bestaande vestiging van de formule elders in Swalmen. De Zimmermans waren bijna 15 jaar eigenaar, maar kozen er voor om te verkopen nu ze voor de beslissing stonden te investeren of iets anders te gaan doen.
Consumentenomzet 800
+1,2%
-0,5%
week 49
week 50
(x € 1.000)
-4,5%
+4,4%
+7,0%
-0,1%
week 51
week 52
week 1
week 2
750
AH bouwt aantal ‘Goed koopjes’ uit
Albert Heijn let weer op de kleintjes en laat dat de klanten opvallend weten met het Goed koopjelogo. Inmiddels is het eind vorig jaar geïntroduceerde logo bij meer dan 160 producten in de schappen te vinden. De logo’s vormen een ‘goedkope’ route door de winkel. Het assortiment AH Basic, fancymerken en verse producten wordt verder uitgebreid. ‘Vanaf week 2 gaan we het aantal Goed koopjes wekelijks uitbreiden’, laat een woordvoerder weten. Foto: Ron Jansen
700 650 600 550
2014
2013
Kassabon
Van der Valk opent Versmarkt in Voorschoten VOORSCHOTEN – Horecaconcern Van der Valk heeft deze week in Voorschoten de eerste Versmarkt geopend. De Versmarkt is gesitueerd bij Van der Valk-hotel De Gouden Leeuw in Voorschoten. De eerste vestiging heeft een verkoopvloeroppervlakte
van 850 vierkante meter. Tot voor kort verkocht het horecabedrijf op deze plek vlees en wijn. Daar zijn nu agf, wijn, kaas/deli, brood, koffie, vis en zuivel aan toegevoegd. Ook worden er in de Valk Versmarkt, zoals de formule officieel is gedoopt, maaltijden verkocht. Het assortiment bestaat in totaal uit circa 4500 ADVERTENTIE
Hoogvliet beste handelspartner AMSTERDAM – Hoogvliet is door de toeleveranciers uitgeroepen tot beste handelspartner van de industrie. Met het winnen van de Industributietrofee verslaat Hoogvliet Plus (plek 2), maar ook Albert Heijn en Jumbo. Dat laatste is opmerkelijk, omdat AH (1988-2002 én 2010-2014) en Jumbo (20032009) tot nu toe de enige prijswinnaars waren. Hoogvliet scoort vooral goed op category management. De formule behaalt daar ook de deelprijs. Jumbo wint op het onderdeel formulemanagement. Superunie heeft het beste inkoopmanagement, oordelen fabrikanten. Bij de A-merkfabrikanten is Coca-Cola de beste toeleverancier, in de ogen van de handel. Group of Butchers, het voormalige Dutch Grill Specialties, wint de trofee voor de derde keer op rij in vers en private label. Met 8,65 behaalt het bedrijf de hoogste overall-score die ooit door een leverancier is behaald in het Industributieonderzoek.
producten, die dagelijks worden geleverd. Met dit concept mikt Van der Valk nadrukkelijk op de particuliere markt. Daarmee is Van der Valk het volgende horecaconcern dat zich als foodretailer opwerpt. ‘Liefhebbers van eten en drinken kunnen hun hart ophalen in de winkel waar
klantbeleving, kwaliteit en service centraal staan’, vermeldt het concern op de website. De producten zijn vooralsnog afkomstig van leveranciers van de Van der Valk Hotelgroep. De Valk Versmarkt in Voorschoten is zes dagen per week van 9.00 uur tot 18.00 uur geopend.
€26
+0,8%
-4,2%
+5,2%
+6,2%
-1,3%
week 50
week 51
week 52
week 1
week 2
€ 25 € 24 € 23 € 22 € 21
2014
2013
De weekomzet en de omzet per kassabon zijn cijfers van onderzoeksbureau GfK, die de meest recente ontwikkelingen in de supermarktomzet weergeven.
4
Distrifood | week 3 – 17 januari 2015
Ondernemen Actie met sportschool
500e Jumbo opent woensdag
Bloeddruk laten Diner voor meten bij AH van klanten bij Barneveld afscheid C1000 WOERDEN – De klanten verwennen bij de overgang van C1000 naar Jumbo. Dat was de insteek van een groot diner dat zaterdagavond plaatsvond in de gestripte supermarkt van Hans van Well in Woerden. Het wordt de 500e Jumbo van het land. door Edwin Rensen
Dick Galis geeft het voorbeeld en laat zijn bloeddruk meten: ‘We willen zoveel mogelijk reuring op de winkelvloer.’ Foto: Tamara Reijers
door Ron Jansen
EDE – Klanten van de Albert Heijnvestiging van franchiser Jan van Barneveld konden deze week hun bloeddruk laten meten in de supermarkt. Samen met een sportschool hield de super een Gezond en Voedingweek. Klanten konden niet alleen, net als supermarktmanager Dick Galis, hun bloeddruk laten checken, maar ook een voedingsadvies krijgen en hun vetpercentage laten bepalen. Van woensdag tot en met zaterdag was daarvoor een vertegenwoordiger van sportschool Premium Health Club in de supermarkt te vinden. ‘Wellicht dat we het om meer aandacht
te trekken zaterdag (vandaag, red.) zelfs vóór de supermarkt houden’, zegt supermarktmanager Dick Galis. De Gezond en Voedingweek wordt bewust kort na de feestdagen gehouden. ‘Mensen hebben het gevoel te veel te hebben gegeten. Bovendien speel je in op goede voornemens die ze hebben.’ De sportschool werft nieuwe leden, maar ook de supermarkt profiteert van de samenwerking, verwacht Galis. ‘We zijn omgeven door AH-filialen. Met acties als deze maken we het onderscheid en winnen we goodwill.’ Klanten die een abonnement bij de sportschool afsluiten, krijgen een cadeaubon van € 20 voor de AH. ‘We hopen er vaste klanten aan over te houden.’
Een groot diner voor 360 klanten in de leeggehaalde supermarkt, die vanaf woensdag 21 januari als Jumbo dienst gaat doen. Dat is nog eens een bijzondere manier van afscheid nemen van de C1000-formule. Afgelopen zaterdag heeft ondernemer Hans van Well het met zijn team gepresteerd. ‘Ik word van binnen nog warm als ik er aan terugdenk’, laat een enigszins geëmotioneerde Van Well weten. ‘En dat we dit met zijn allen van de grond hebben gekregen, is uniek. De personeelsleden hebben zaterdagmiddag slechts één uurtje uitleg gekregen over het uitserveren en enkele uren later hebben ze 45 tafels met acht personen op een bijna perfecte manier bediend. Alsof ze al jaren in de horeca werken.’ Groentechef Henk Oskam had halverwege vorig jaar het idee geopperd om de trouwe C1000-klanten in de watten te leggen. Tot eind november was het plan om een grote tent met heaters op te bouwen. Maar toen Hans van Well van Retail Bouw Management (RBM), dat de ombouw van C1000 naar Jumbo coördineert, te horen kreeg dat de winkel zater-
dag 10 januari leeg moest zijn, kwam hij op het idee om het lege pand dan ook maar te gebruiken voor het diner. De scheidende voorzitter van de Vereniging C1000 kleedde de winkel in C1000-sfeer aan met vlaggen en ballonnen, bouwde voor de gelegenheid een keuken en schotelde de aanwezigen een menu voor uit het Jumbo-magazine van januari. Vijf koks uit lokale restaurants bereidden als voorgerecht kipfajita, als hoofgerecht quinoasalade met gojibessen, malse biefstuk, gegrilde kip en patat. Het nagerecht bestond uit flensjes met sinaasappelsaus en een bolletje ijs. Vlaggenparade Tussen de eerste en tweede gang van het diner nam Hans van Well het woord, sprak zijn trouwe klanten toe en liet met één druk op de knop de rode vlaggen, die met magneten vast zaten, naar beneden zakken. Kort daarop kwamen zijn medewerkers op met Jumbo-vlaggen. De symbolische overgang naar de nieuwe formule was met deze vlaggenparade een feit. ‘De medewerkers hebben tussen voorgerecht en hoofdmenu de C1000-kleding verruild voor de Jumbo-outfit’,
360 klanten vierden de overgang van C1000 naar Jumbo Molenvliet. Foto: René den Daas Inzet: Hans van Well Foto: Ton Kastermans
zegt Van Well. Na afloop trok het hele gezelschap naar buiten om een vuurwerkshow te aanschouwen dat begon met veel C1000-rood siervuurwerk en eindigde met de gele Jumbo-letters.
Dorpsbewoners steken geld in Attent Valburg door Ron Jansen
VALBURG – Het Gelderse dorp Valburg heeft volgende week weer een buurtsuper. Frits en Bep van Woudenberg blazen, mede dankzij een flinke investering van een aantal dorpsbewoners, de Attentbuurtsuper nieuw leven in. Aankomende woensdag heropenen Frits en Bep van Woudenberg de 200 vierkante meter vvo tellende Attentvestiging die begin oktober vorig jaar sloot. Dat Valburg weer een buurtsupermarkt krijgt, is voor een deel te danken aan een aantal inwoners. Die droegen bij in de investering die ruim boven de € 100.000 ligt. ‘Ik heb er uiteraard zelf geld in gestoken. Het resterende deel is door een tiental inwoners bij elkaar gebracht. Die zien graag hier weer een supermarkt komen’, zegt Van Woudenberg. Zonder hen was het nooit gelukt om de winkel te openen. ‘Banken wijzen naar het gat van de deur als je met plannen voor een dorpssupermarkt aanklopt.’ Het waren ook dorpsbewoners die hem vroegen of hij niet iets in de supermarkt zag. ‘Omdat
Bep en Frits van Woudenberg zijn druk aan het schoonmaken. ‘Toen we begonnen, kwamen er spontaan dorpsbewoners meehelpen.’
we die vraag vaker kregen, zijn we met Spar gaan praten en is het uiteindelijk rondgekomen.’ Inwoners investeren De mini–crowdfunding door de groep inwoners sterkt hem in de gedachte dat de winkel een haalbare kaart is. ‘Die mensen zullen zeker hier inkopen doen. Ze willen hun centen uiteindelijk toch terugzien’,
zegt hij lachend. Bovendien geldt dat de ondernemers Valburg goed kennen en de inwoners kennen hen. Hij baatte samen met zijn vrouw tot twee weken geleden groentehandel De Groenteschuur uit in het dorp. ‘Dat liep goed, we hadden daar veel vaste klanten. We gaan hier daarom ook Attent De Groenteschuur heten.’ Hij blijft ook zelf zijn aardappelen, groente en fruit inkopen.
Foto: Bart Nijs
‘Dat was een eis van ons om in te stappen. Daarmee willen we ons onderscheiden. We willen groente en fruit zo vers mogelijk en tegen een goede prijs leveren.’ Het overige assortiment wordt volgens hem behoorlijk breed maar niet diep. ‘Wel 20 soorten koffie, maar dan per soort een beperkt aantal pakken.’ Bij de samenstelling wordt hij geholpen door voormalige Attent-onder-
nemers. ‘De broers Van der Pol. Die hebben deze winkel succesvol uitgebaat voordat de vorige eigenaar hier startte. Zij weten als geen ander wat voor assortiment je hier nodig hebt.’ Ook denkt hij door veel service te verlenen klanten te kunnen binden. ‘Ik breng graag de boodschappen even weg of laadt ze voor de klant in de auto of fietstas.’ Verder biedt hij per direct services zoals een stomerijservice. ‘Klantvriendelijkheid en service verlenen. Persoonlijk contact. Daar draaide het in de groentewinkel om en hier zal dat niet anders zijn.’ Dat de vorige eigenaar de winkel noodgedwongen sloot, baart hem geen zorgen. Die had door de inzet van personeel te hoge kosten. ‘Wij gaan de winkel met z’n tweeën runnen. Ja, dat is hard werken, maar zo houden we de kosten laag.’ De 59jarige wil de inwoners binnen 5 jaar terugbetalen om dan nog eens vijf jaar door te gaan. ‘Van die rare pief in Den Haag moeten we langer doorwerken. Als ik op mijn 69e stop, is mijn vrouw 65. Dan zitten we precies op het gemiddelde van 67 jaar. Een mooi moment om te stoppen.’
week 3 – 17 januari 2015 | Distrifood
Ondernemen
5
Winkelierspanel ‘Klanten willen steeds meer informatie’
Supermarktondernemers merken een toenemende behoefte aan informatie, ze zien klanten daardoor steeds vaker een etiket bestuderen. Foto: Bert Jansen
door Ron Jansen
DOETINCHEM – Meer dan de helft van het Winkelierspanel krijgt geregeld vragen van klanten over allergenen in producten. Het merendeel vindt het dan ook terecht dat vermelding van ingrediënten allergenen op producten verplicht is.
Klanten konden zich de afgelopen maanden voor het gratis diner aanmelden door hun naam op een kassabon te schrijven. 150 bonnen zijn uit een ton getrokken en de gelukkigen mochten een introducé meenemen. Ook nodigde Van Well mensen uit de buurt uit die overlast hadden
van de verbouwing. Stichting Doe een Wens was aanwezig en klanten doneerden voor € 1500, door Van Well aangevuld tot € 2000. Hans van Well gaat in de Jumbo met dezelfde personeelsleden werken. Omdat hij een groter assortiment voert, zijn er 17 extra mensen
aangenomen voor de vulploeg. ‘Ook wordt de zelfscan ingevoerd, komt er op de vleesafdeling een rijpingskast en gaan we van 1345 vierkante meter vvo naar 1525 meter. Toen ik de klanten vertelde dat de gangpaden net zo breed blijven, werd er geapplaudiseerd.’
Secretaris Vereniging C1000 stopt met C1000-winkel in Molenaarsgraaf door Herman te Pas
MOLENAARSGRAAF – Wout van der Wal (55) heeft zijn C1000 in Molenaarsgraaf verkocht aan Jumbo. Aanleiding is de aanhoudende parkeerproblematiek. De C1000-ondernemer probeerde al vier jaar lang tevergeefs een akkoord te bereiken met de gemeente Molenwaard over uitbreiding van de parkeerruimte bij winkelcentrum Molenwaard. Nu heeft Van der Wal de handdoek in de ring gegooid. De 55-jarige ondernemer begon 24 jaar geleden op deze locatie met een C1000. Nu komt er een abrupt einde aan een tijdperk. ‘Op deze manier afscheid nemen is niet plezierig’, zegt hij. ‘Voor ik met de C1000 begon, was ik al twaalf jaar actief in Molenaarsgraaf als melkboer. Toen ik de C1000 opende, stond er nog geen winkel op die locatie.’ Naast winkelier heeft Van der Wal ook nog een andere functie binnen de C1000-organisatie. ‘Ik ben al
Van der Wal vertrekt na jarenlang gesteggel over het parkeerterrein. Foto: Herbert Wiggerman
zeven jaar secretaris van de Vereniging C1000 en daarvoor zat ik al enige tijd in het bestuur. Daar ga ik ook mee door. Ik neem pas afscheid wanneer het einde van de formule zich ook aandient.’ Jumbo De supermarkt van Van der Wal staat op de lijst van winkel die worden omgebouwd naar een Jumbo.
‘De plannen voor de ombouw lagen klaar. Vanwege de aanhoudende parkeerkwestie is de ombouw al een paar keer verschoven. Nee, ik heb geen idee of het nu een filiaal wordt of dat een ondernemer de winkel overneemt.’ De retailer stopt niet met al zijn werkzaamheden in het lintdorp in de provincie Zuid-Holland. ‘Ik heb hier nog een cadeauzaak en een slijterij. Daar ga ik mee door. De komende maanden ga ik eens rustig nadenken wat ik nog meer ga doen.’ Van der Wal zal de komende paar maanden nog aan het roer staan van de winkel. ‘Natuurlijk komt er een afscheidsavond. Het is jammer dat ik afscheid moet nemen van medewerkers en klanten. Ik heb graag vertier om me heen. Er zijn ook veel mensen die vragen stellen over mijn afscheid. We leven in een erg kleine gemeenschap, iedereen kent elkaar. Ook de gemeenteraadsleden zijn klanten en die vragen me op de winkelvloer hoe het allemaal zo heeft kunnen lopen.’
Een minderheid van 15 procent van de deelnemers aan het Distrifood Winkelierspanel vindt de sinds 14 december vorig jaar aan strikte regels gebonden ingrediënten en allergenendeclaratie overdreven. Ook de leesbaarheid van de etiketten wordt in twijfel getrokken. ‘Er staat zoveel info op een piepklein etiket’, zegt een AH-franchisenemer. Een Coop-ondernemer vreest bovendien voor de ambachtelijke producten. ‘Straks moet alles voorverpakt zijn en ben je de ambachtelijke inslag volkomen kwijt.’ De voorstanders, zo’n 85 procent, noemen de verplichte vermelding ‘goede informatie’ voor de klant. Bovendien biedt het een commerciële kans, zegt een AHondernemer in het noorden. Hij denkt dat goedkope, industrieel bewerkte, levensmiddelen daardoor
beter kunnen worden beoordeeld. ‘Het maakt producten transparanter. Dat maakt ook de relatie tussen prijs en kwaliteit duidelijker.’ Klanten worden gevoeliger voor de informatie, zeggen de voorstanders. ‘Je ziet steeds meer klanten verpakkingen lezen. Er wordt ook meer naar gevraagd’, zeggen panelleden. Een ander zegt amper vragen te krijgen. ‘Klanten die er mee te maken hebben, weten al precies wat ze wel en niet kunnen kopen.’ De nieuwe etiketteringsregels zijn sinds 14 december 2014 van kracht. Die geldt voor producten die vanaf die datum zijn geproduceerd. Er is een overgangsperiode voor ‘oude’ verpakkingen. Iets meer dan 10 procent durft er toch zijn hand voor in het vuur te steken dat álle producten in hun winkel al aan de eisen voldoen. De rest denkt van niet, maar ziet er wel steeds meer instromen. Een controle door de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit NVWA vrezen ze niet. ‘Het lijkt me niet dat de NVWA hier uren aan gaat spenderen. Het Vakcentrum heeft te horen gekregen dat de soep niet zo heet wordt gegeten als hij wordt opgediend.’
MOMENT VAN DE WEEK
Bilder & de Clerq in schijnwerpers op grote retailbeurs in Verenigde Staten NEW YORK – Rogier Leopold en Diederik Gelder van eetwinkel Bilder & De Clerq namen afgelopen week in New York een internationale retailprijs in ontvangst. De belangstelling tijdens de Big Show van de Amerikaanse National Retail Federation was enorm. Gelder: ‘De zaal zat tjokvol. Mensen moesten zelfs op de grond zitten. Ik denk dat er tussen de 1200 en 1500 mensen waren. We hebben daar een praatje gehouden over onze formule en de Ebeltoft Retail Innovation Award in ontvangst genomen.’ Ebeltoft is een internationaal samenwerkingsverband van consultancybedrijven, waaraan vanuit Nederland Q&A Research & Consultancy deelneemt. Zij hadden Bilder & De Clerq voorgedragen. ‘We wisten helemaal niet dat dat speelde. De jury kwam ook op een onverwacht moment langs.’ Bij zijn ze wel met de onderscheiding. Gelder: ‘Het voelt als
Oprichters Rogier Leopold en Diederik van Gelder van Bilder & de Clerq. Foto: eigen foto
een enorme eer. We hebben er een mooi reisje naar New York aan overgehouden. Maar het is niet zo dat er direct internationale partijen in de rij stonden om onze formule over te nemen.’ Het oprichtersduo blijft bescheiden. ‘Voor dit jaar willen we vooral verder met onze boodschappenmuur, zoals we die vorig jaar voor het eerst hebben neergezet bij Google in Amsterdam.’
6
Distrifood | week 3 – 17 januari 2015
Distrifood.nl
CBL teleurgesteld in Sharon Dijksma LEIDSCHENDAM – Het CBL is zeer teleurgesteld over de reactie van staatssecretaris Sharon Dijksma op het onderzoek van Wakker Dier naar kiloknallers in supermarkten.
Supermarkten herkennen zich niet in het onderzoek van Wakker Dier en de uitlatingen van staatssecretaris Dijksma.
Foto: Ron Jansen.
Concurrentie voor traditionele thuisbezorgers
Al bijna voor miljard aan webbestellingen voedsel AMSTERDAM – Wanneer alle vormen van thuisbezorging bij elkaar opgeteld worden, is de markt voor food inmiddels al ongeveer € 1 miljard waard. En hij groeit razendsnel door. Dat zei Jan-Willem Grievink, van het FoodService Instituut (FSIN), op de Horecava. De horecabeurs is deze week van maandag tot en met donderdag gehouden in de Amsterdamse RAI. ‘Als je alle vormen van delivery van eten aan de voordeur bij elkaar optelt, zitten we nu al rond de grens van € 1 miljard. Het is nog maar enkele jaren geleden dat we nog niet eens op de helft van dit bedrag
zaten. Foodbezorging is nog lang niet uitgegroeid.’ Chinees De traditionele thuisbezorgers van pizza en shoarma hebben volgens hem gezelschap gekregen van cafetaria’s, abonnementssystemen, zoals HelloFresh, en de bezorging van webbestellingen door supermarkten en andere foodretailers. Daarnaast zijn er nieuwe hamburgerketens die zich op bezorging richten. ‘Wat mij verbaast is dat er nog geen landelijk opererende deliveryketen is in het ChineesIndische segment’, zegt Grievink. Hij ziet ook de groeiende, maar sterk verdeelde markt voor seni-
orenmaaltijden en een hernieuwde opmars van rijdende winkels. Levensmiddelenbezorging en rijdende winkels zijn volgens cijfers van het FSIN goed voor € 275 miljoen aan omzet en daarmee de grootste spelers online. Platforms als Thuisbezorgd.nl en Justeat.nl zijn goed voor € 168 miljoen, terwijl in maaltijdbezorging voor ouderen inmiddels € 139 miljoen omgaat. Wijnclubs en gespecialiseerde bezorgers, de nieuwe concurrenten van de supermarktketens, zijn goed voor € 72 miljoen, minder dan de € 107 miljoen van bezorgers van pizza’s en spareribs. De omzet van HelloFresh en soortgelijke partijen schat FSIN op € 9 miljoen.
‘Nederlanders krenterig bij aankopen van wijn’
Consument koopt vaakst wijn in super AMSTERDAM – Tweederde van de consumenten koopt de wijn in de supermarkt. Ze geven er gemiddeld € 3,44 aan uit. Nederlanders kopen hun wijnen het liefst in de supermarkt, meldt het AD op basis van een onderzoek van ABN Amro. De wijn wordt verder gekocht bij de slijterij (22 procent), horeca (5 procent), via internet (5 procent) of andere kanalen (2 procent). ‘We zijn wel krenterig’, zegt ADwijnkenner Nicolaas Klei. ‘Voor € 3,50 kun je een lekkere fles treffen, maar de kans dat je een goede fles uitkiest wordt groter als je wat meer uitgeeft: € 5, € 6 of € 7.’ Nederlanders drinken gemiddeld 20 liter per jaar per hoofd van de bevolking. De consumptie is gedaald door de accijnsverhogingen.
De supermarkt is veruit het populairste aankooppunt voor wijn.
Foto: Koos Groenewold
De staatssecretaris gaf aan dat het stunten met vlees moet worden uitgebannen en dat ze het een zorgelijke zaak vindt dat het aantal kiloknallers stijgt. ‘De staatssecretaris gaat heel gemakkelijk mee in de redeneringen van Wakker Dier, zonder dat ze de feiten heeft laten checken’, laat directeur Marc Jansen van het CBL aan Boerderij.nl weten. ‘Daarmee zet ze een hele keten en een hele branche in de hoek.’ Volgens Wakker Dier is het aantal kiloknallers in supermarkten het afgelopen jaar met 19 procent gestegen. Daarmee zouden supermarkten afspraken met het kabinet negeren. Jansen wijst er op dat de branche nooit collectieve afspraken heeft gemaakt. Bovendien rammelt het onderzoek denkt Jansen. ‘We hebben de resultaten opgevraagd, maar krijgen deze niet. Supermarkten hebben naar hun aanbiedingenbeleid gekeken en zij kunnen de cijfers van niet thuisbrengen.’
DGS Group verder als Group of Butchers TILBURG – Fabrikant van vleeswarenspecialiteiten Dutch Grill Specialties (DGS) gaat verder onder een eigen naam. De onderneming heeft daarbij gekozen voor Group of Butchers.
Ambitie Group of Butchers heeft de ambitie om zich in 2015 verder te positioneren als marktleider op het gebied van verse kwaliteitsvleeswaren. Het nieuwe bedrijf produceert
vleeswaren voor de retailmarkt, de out-of-home-markt en (airline-) cateraars. De heren achter Group of Butchers komen voort uit meerdere generaties ondernemers in vlees en vleeswaren. Nick Visser, Wilbert Wolfs, Ralph de Vries en Geert Verbrugge beschrijven zichzelf dan ook graag als een groep slagers die werken met vlees, maar die niet zomaar vleeswaren maken. ‘We zijn met elkaar verbonden door een grote passie voor het mooie product en zijn constant bezig met het creëren van nieuwe concepten met vleeswaren en toebereide vleesproducten.’ Innovatie en vernieuwing zijn leidend bij de snel groeiende onderneming. Group of Butchers is voor de hoge productkwaliteit al drie jaar op rij onderscheiden met de Industributie Trofee, de prijs die retailers toekennen aan hun beste leverancier.
XL-pup bij AH XL Eindhoven
Onno de Groot aan de slag bij Emté
EINDHOVEN – Albert Heijn opende woensdag 14 januari een pick-uppoint (pup) bij de AH XL aan de Limburglaan in Eindhoven. Het wordt het grootste afhaalpunt van Albert Heijn tot dusver. Het pick-uppoint heeft zes overdekte parkeerplaatsen en biedt werk aan zeven medewerkers. Het afhaalpunt opent in een periode dat de XL wordt verbouwd. De XL gaat op zaterdag 17 januari tijdelijk dicht. Op woensdag 4 februari kunnen klanten weer boodschappen doen in de vernieuwde XL. Distrifood meldde november vorig jaar dat de XL in Eindhoven de beschikking krijgt over een nieuw concept in de vorm van een proefmarkt. Klanten zouden bij de ingang van de winkel producten kunnen proeven en die vervolgens kunnen kopen. AH meldt nu in een persbericht dat er ‘volop is geïnvesteerd in beleving, inspiratie en gemak’.
VEGHEL – Voormalig Dekamarktdirecteur Onno de Groot heeft een nieuwe baan. Hij is als formulemanager toegevoegd aan het team dat verantwoordelijk is voor het beleid bij Emté. Dit heeft Sligrowoordvoerder Wilco Jansen tegenover Distrifood.nl bevestigd. De Groot is officieel per 10 december vorig jaar al aan de slag bij de supermarktformule van Sligro. De Groot vertrok begin november vorig jaar bij Dekamarkt. Hij was op zoek naar een nieuw avontuur. Hij was drie jaar lang in dienst bij Dekamarkt als directeur en stond onder meer aan de wieg van de World of Food in Beverwijk en de vernieuwde Dekamarkt-formule die in Santpoort-Noord werd gelanceerd. Laatstgenoemd concept werd in vier maanden tijd ontwikkeld. Sinds de lancering is aan het World of Food-concept nog niets veranderd.
Onder de nieuwe naam wil de onderneming zich verder positioneren als marktleider op het gebied van verse kwaliteitsvleeswaren. Het bedrijf ontstond in 1997 en telt nu zes gespecialiseerde productiebedrijven. DGS levert onder huismerk onder meer gehaktballen, filet américain, vleeswaren, rookworsten en hammen aan Nederlandse supermarkten.
advertorial
Interview Sjaak de Korte
Retail maakt gezondere keuze gemakkelijker Met het voedselkeuzelogo het Vinkje wil de voedingsmiddelenbranche de inname van suikers, zout, vetten en calorieën terugdringen en de consumptie van vezels vergroten. Het Vinkje bestaat negen jaar. Vanaf 23 januari gaat de stichting met een publiekscampagne versterkt de aandacht vestigen op het Vinkje. De retail heeft in de voorlichting een grote rol. Sjaak de Korte legt uit waarom de campagne noodzakelijk is.
om de mogelijkheid te kiezen voor een variant die net iets minder ongezond is. Het doel is om in elke categorie een betere variant aan te bieden. En het gaat stapje voor stapje. Na verloop van tijd zullen de criteria verder worden aangescherpt, zodat je steeds binnen elke categorie het product kunt vinden met een minder grote impact op de suiker-, zout- en vetinname. Op dit moment kijken de wetenschappers die onafhankelijk de criteria bepalen opnieuw waar het mogelijk is om de eisen iets strakker te stellen.” werkt aan gezondere voeding? En bent u dan bereid om daar via de eigen formule invulling aan te geven? De retail wil collectief meedoen met deze branchebrede campagne. Dat de retail zo sterk samenwerkt is op zich al uniek.”
Wat wil de campagne, reclame voor het Vinkje? “Nee, het Vinkje is zelf is niet de doelstelling. Het Vinkje is een middel dat partijen uit allerlei hoeken samenbrengt die ons gezamenlijk dichter bij het doel brengen: een
Sjaak de Korte is als voorzitter van de communicatiecommissie verbonden aan Stichting Ik Kies Bewust. De stichting is het orgaan achter het Vinkje, het logo waarmee de branche gezondere voeding stapsgewijs wat dichter bij de Nederlanders wil brengen. Voor huidige en nieuwe deelnemers is De Korte het eerste aanspreekpunt. De nieuwe publiekscampagne van het Vinkje bestaat uit een speciale uitgave, Gezonder Mag., waarin het thema ‘gezondere voeding’ breed wordt belicht. Gezonder Mag. verschijnt bij het Algemeen Dagblad (23 januari), De Telegraaf (24 januari) en grote regionale titels (23/29 januari). Retailers ondersteunen de campagne met eigen middelen.
Waarom is deze publiekscampagne juist nu noodzakelijk? “De voedingsmiddelenbranche wil gezamenlijk de verantwoordelijkheid nemen in het maken van producten met minder zout, suiker of vet. We hebben gezegd dat we met zelfregulering de consument tot een gezonder eetpatroon kunnen brengen. Dan moeten we dat ook nakomen. Bijna alle retailers in Nederland zijn aangesloten bij onze stichting en zijn actief om het Vinkje te voeren op hun eigen merken. Dat is fantastisch. Het is eigenlijk ook een randvoorwaarde. Maar tegelijk zien we dat gezondheid nog steeds ver weg staat van het dagelijks leven van de consument. Gezondheid speelt nog te weinig een rol in onze dagelijkse voeding. De bedrijven die het Vinkje hebben omarmd, ongeveer honderd in totaal, zetten het Vinkje op verpakkingen, maar zij kunnen meer ondernemen en iets extra’s doen met het Vinkje. Het zou bijvoorbeeld mooi zijn als in de jaarkalender een ‘Week van het Vinkje’ wordt opgenomen en dat er in het actieaanbod een vast aandeel van producten met het Vinkje terugkomt. Zo gaan we onze doelstelling gemakkelijker halen.” Wat wilt u bereiken? “De doelstelling is dat we Nederland gezonder maken; dat er een teruggang komt in de inname van suiker, zout en vetten. We dienen er samen voor te zorgen dat we resultaat boeken, die verantwoordelijkheid moeten we nemen. Tijdens een CBL-bijeenkomst hebben we retailers daarom twee vragen voorgelegd: bent u bereid een collectieve campagne te voeren om de consument te overtuigen dat de supermarkt vanuit een positieve en actieve houding
In de kritieken is het beeld ontstaan dat het Vinkje te koop is, omdat het gefinancierd wordt door de sector zelf. “Het is de sector zelf die het Vinkje heeft geïnitieerd, we krijgen er geen subsidie voor. Het kost geld om zo’n initiatief mogelijk te maken, dus ligt het voor de hand dat de bedrijven zelf een duit in het zakje doen. Maar vanzelfsprekend is het Vinkje daarmee niet te koop. Ieder product moet het Vinkje verdienen. Er is een onafhankelijke wetenschappelijke commissie, die los van het bestuur de criteria vaststelt.” Het valt op dat de nieuwe campagne van de retail uitgaat… “Heel duidelijk. Retail is voor ons in deze eerste editie van de campagne extra belangrijk, omdat de consument op de winkelvloer definitief zijn keuze maakt. De retail voelt zijn verantwoordelijkheid de handschoen op te pakken. De producenten participeren nog niet in deze campagne. Maar volgend jaar is het de bedoeling dat ook de leveranciers worden betrokken, waarmee ze bijvoorbeeld met retailers activiteiten op de winkelvloer kunnen ontwikkelen. Er zijn vele samenwerkingsvormen denkbaar, maar alles gericht op het alert maken van de consument op gezondere voeding.”
Sjaak de Korte: “Dat de retail zo sterk samenwerkt is op zich al uniek.”
gezonder Nederland. Het gaat in de publiekscampagne vooral om gezondheid en hoe je daar met gezondere voeding aan kunt werken. We geven in de campagne wel informatie over het Vinkje, over de achtergrond en hoe het te gebruiken is, maar de campagne is vooral een dringend betoog voor gezondere voeding en een uiting van de actieve wijze waarop de Nederlandse supermarkten met gezonde voeding bezig zijn. De collectiviteit is het doel.
In verschillende media is er nogal kritiek op het Vinkje zelf. Producten met behoorlijk wat zout, suiker of vet krijgen soms toch een Vinkje. Is de kritiek terecht? “Als we Nederland gezonder willen maken en we richten ons alleen maar op gezonde producten als groenten en fruit, dan gaan we ons doel niet bereiken. We kunnen wel tegen de consument zeggen: je moet geen koek, snoep en zoutjes meer eten en geen frisdrank meer drinken, maar dan haakt 95 procent gelijk af. De strategie is juist om de ongezonde producten gezonder te maken, want daar zit de grootste winst. Frisdranken waarin de hoeveelheid suiker is teruggebracht krijgen een Vinkje. Veel light-frisdranken voldoen daarom aan de criteria, ook al zijn het daarmee nog niet direct heel gezonde producten. Elke stap die de consument zet naar meer gebruik van frisdranken die binnen de criteria vallen, levert een bijdrage aan een gezonder Nederland. Hetzelfde geldt voor mayonaise. Hoe kan een mayonaise nu een Vinkje bevatten? Dat kan. Omdat het ook hier gaat
Supermarkten zijn bereid het Vinkje en de campagne binnen de eigen formules te gaan betrekken? “Zeker, veel formules vinden deze campagne een goed moment om in te haken. Niet iedereen zal zich direct een volle week op het Vinkje storten, maar er zijn veel verschillende initiatieven, van schapkaarten en kopstellingen tot het inzetten van diëtisten.”
Met welk resultaat bent u tevreden? “Alle retailers doen mee aan Gezonder Mag., een speciale uitgave van zestien pagina’s met een bereik van meer dan 5,5 miljoen mensen. Daar zijn we al heel blij mee. Maar het gaat om het doorvertalen van onze campagne naar acties op de winkelvloer. We willen graag zien dat de komende maanden en jaren steeds meer gedaan wordt met het Vinkje en het een vaste plaats krijgt op de actiekalender.”
Werk mee aan gezonde klanten
Diëtist op de winkelvloer Ook ondernemers kunnen werken aan de gezondheid van hun eigen klanten. Stichting Ik Kies Bewust heeft hiervoor een programma opgesteld in samenwerking met de Nederlandse Vereniging van Diëtisten. Met voorlichtingssessies op de winkelvloer geven diëtisten uitleg over gezondere voeding. Het Vinkje is een middel dat kan helpen de gezondere keuze te vergemakkelijken
Diëtiste Meggy Felder in Spar Koekange.
Ondernemer Henk Koetsier en zoon Simon hebben in hun Spar in het Drentse Koekange goede ervaring met de inzet van een diëtist op de winkelvloer. Een hele zaterdag heeft diëtiste Meggy Felder de Spar-klanten voorzien van informatie over hun boodschappen. Dat was tijdens een projectpilot van het Vinkje. Simon Koetsier: “We vonden het een goed idee om onze klanten iets mee te geven over gezondere voeding en verstandig eten. We hebben haar komst aangekondigd op Facebook, zodat klanten wisten dat ze kwam. Op sommige momenten was het aardig druk bij haar stand.” Niet alle klanten willen een gezond advies. De diëtist
houdt daar rekening mee. Spar Koekange heeft ook veel klanten die gewoon lekker willen eten zonder op gezondheid te letten. Koetsier: “Hoe dan ook, we hebben toch behoorlijk wat klanten die veel interesse hebben in gezonder eten. Het advies is vriendelijk en vrijblijvend en voor ons is het een extra service die we onze klanten willen bieden.” Behalve informatie over de producten in de winkelwagen geeft de diëtist indien gewenst ook een toelichting op het Vinkje op de verschillende verpakkingen, en de manier waarop een gezondere keuze zo makkelijker wordt gemaakt. De diëtist en het advies zijn daarin strikt onafhan-
kelijk, niet gebonden aan de stichting en niet gebonden aan welk product dan ook. Voor de winkel is het een goede stap geweest, vindt Koetsier. “Dit zouden we best vaker kunnen doen. Het is een mooie manier om ook op een ander terrein eens iets extra’s te bieden. Hiermee onderscheiden we ons met de betrokkenheid bij de gezondheid van onze klanten.”
Snel alle kennis over het Vinkje Supermarktmedewerkers zijn belangrijke ambassadeurs van het Vinkje. Met de grote publiekscampagne komt het Vinkje de komende weken meer in de belangstelling te staan. Consumenten met vragen over het logo moeten in de winkel een antwoord kunnen krijgen bij een medewerker. Om op een snelle manier de kennis over het Vinkje bij te spijkeren, biedt Stichting Ik Kies Bewust een handige leermodule aan. De module is gratis te gebruiken en geschikt voor alle supermarktmedewerkers. De module bestaat uit een kleine test, gevolgd door een twintigtal vragen over het Vinkje. Door het maken van de test en het beantwoorden van de vragen kan elke medewerker in ongeveer vijftien minuten zijn kennis over het Vinkje bijwerken. De tool belicht onder meer het ontstaan, de wetenschappelijke criteria, het verschil tussen het Vinkje met de groene en blauwe cirkel en veelgehoorde vooroordelen. Zo zal elke medewerker goed in staat zijn om vragen van klanten over het Vinkje te beantwoorden. De kwaliteit van de informatie die medewerkers verstrekken gaat hiermee omhoog. De module is een internet-applicatie die voor iedereen toegankelijk is. Supermarktorganisaties kunnen de link naar de applicatie in hun intranet of per mail verspreiden. De link is ook op Distrifood.nl te vinden. Daarnaast kunnen ondernemers en medewerkers de link opvragen met een e-mail aan info@hetvinkje.nl
Programma Supermarktondernemers en retailorganisaties worden van harte uitgenodigd om met hun winkels aan te haken op de campagne van het Vinkje. Dat kan bijvoorbeeld met een diëtist op de winkelvloer, die klanten voorlicht over de vraag hoe ze eenvoudig een gezondere keuze kunnen maken bij hun aankopen. Stichting Ik Kies Bewust heeft hiervoor een makkelijk programma opgesteld, waarbij de stichting voorziet in een diëtist uit de eigen regio en alle promotiematerialen. Dat de diëtist uit de eigen regio komt is een bewuste keuze. Klanten die nog veel meer informatie wensen kunnen zo ook een eigen afspraak maken met de diëtist. De kosten bedragen € 250 euro voor een sessie van zes uur op de winkelvloer, plus alle voorbereidingen. Ook zorgt de stichting voor een persbericht ter aankondiging, raamposters en andere benodigdheden. De aanvragen worden geclusterd, zodat in dezelfde periode meerdere sessies kunnen worden ingepland, om zo de organisatiekosten beperkt te houden. Informatie over de inzet van een diëtist is opvraagbaar bij de stichting, info@hetvinkje.nl.
Gratis folders en brochures Stichting Ik Kies Bewust biedt retailers diverse middelen om in hun winkels de aandacht voor het Vinkje en gezondere producten te vergroten. Zo stelt de stichting gratis foldermateriaal over het Vinkje ter beschikking (bij acceptabele aantallen). Daarnaast zijn er uitgebreidere brochures voorhanden. Folders en brochures geven informatie over de achtergronden bij het Vinkje en over de resultaten die in de afgelopen jaren al zijn bereikt. In overleg kunnen er per formule ook in samenwerking voorlichtingsmaterialen ontwikkeld worden.
Bastiaan Ragas op cover van Gezonder Mag. Theaterproducent, schrijver en acteur Bastiaan Ragas werkt als Bekende Nederlander mee aan Gezonder Mag. In de special is een interview met Ragas opgenomen en tevens siert hij de cover van de speciale uitgave. In het interview geeft hij onder meer aan hoe hij zijn voedingspatroon in de afgelopen jaren steeds gezonder heeft gemaakt. De frituurhap ging eruit, verse producten kwamen ervoor in de plaats. Ook spreekt Ragas zich uit voor het Vinkje als logo voor gezondere en bewustere keuzes in de supermarkt. In interviews met andere media zal Ragas zich de komende periode waar mogelijk sterk maken voor gezondere voeding.
advertorial
Campagne voor Vinkje breed gedragen door retail De publiekscampagne voor het Vinkje kent een brede steun van de Nederlandse retailers. De speciale bijlage Gezonder Mag., die op 23 en 24 in De Telegraaf, Algemeen Dagblad en regionale kranten wordt gepubliceerd, wordt gedragen door alle retailers die zich bij het Vinkje hebben aangesloten. Samen met Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) zijn zij bij de nieuwe publiekscampagne van het Vinkje betrokken. Retailers vinden het thema ‘gezondere voeding’ belangrijk en laten dat in deze campagne zien. Het Vinkje wordt unaniem beschouwd als een belangrijk middel om de gezondere keuze te vergemakkelijken. Marc Jansen, directeur CBL: “Gezondheid is al jaren een speerpunt van het CBL en de supermarktbranche. Wij geloven in keuzevrijheid voor de consument. Ondertussen werken supermarkten voor hun huismerken aan een gezondere
productsamenstelling. Producten die aan strenge en onafhankelijke criteria voldoen, krijgen een Vinkje op de verpakking. Het Vinkje maakt dus de keuze die de klant in de winkel maakt makkelijker. Het is daarbij heel belangrijk dat de consument weet waar het Vinkje voor staat en dat er misverstanden rondom het Vinkje worden weggenomen. Het CBL is daarom erg enthousiast over de campagne die van start gaat: hoe beter mensen het Vinkje kennen, hoe makkelijker ze kunnen kiezen voor gezond!” Dick Roozen, algemeen directeur van Superunie, deelt de
Adriaan Thierry: “Het Vinkje is voor ons de meetlat voor gezondere voeding.”
Dick Roozen: “De leden van Superunie versterken de nieuwe publiekscampagne met eigen initiatieven.”
mening van Jansen. Roozen, tevens bestuurslid van Stichting Ik Kies Bewust, wil de komende tijd meer impact met het Vinkje genereren. “Daarvoor is het belangrijk dat meer mensen weet hebben van de betekenis van het Vinkje, van de achterliggende systematiek en het wetenschappelijk fundament. Voor veel mensen is het Vinkje al een handige en gewaardeerde keuzetool, maar dat kunnen er nog veel meer worden. Het Vinkje is een initiatief van de branche en daarom mogen of moeten we deze boodschap misschien wel actief uitdragen. Retail kan een belangrijke rol spelen als het gaat om gezonde voeding. De leden van Superunie onderschrijven het belang van het Vinkje en versterken de nieuwe publiekscampagne met eigen initiatieven.”
Marc Jansen: “Hoe beter mensen het Vinkje kennen, hoe makkelijker ze kunnen kiezen voor gezond.”
Adriaan Thierry, directeur Omni-channel, Marketing en Format bij Albert Heijn, geeft aan dat ook Albert Heijn de campagne maximaal ondersteunt: “Gezond en lekker eten en drinken is voor de meeste van onze klanten een
steeds belangrijker onderwerp. Albert Heijn wil klanten helpen gezonder te kiezen. Het Vinkje helpt daarbij. Sinds 2011 zijn wij betrokken bij de stichting en vandaag de dag gebruiken we het Vinkje steeds vaker op onze producten. Inmiddels hebben 1727 eigen merkproducten van Albert Heijn het Vinkje en dat aantal groeit steeds verder. Het Vinkje is voor ons de meetlat voor gezondere voeding. Albert Heijn committeert zich aan de criteria voor onder andere vet, suiker en zout vanuit de wetenschapscommissie achter het Vinkje. Het logo is een betrouwbaar hulpmiddel, en daarom willen we dat ook graag naar buiten uitdragen. Sinds kort staat het logo van het Vinkje ook bij alle producten die het betreft in de online winkel op AH.nl. De nieuwe campagne van het Vinkje ondersteunen wij van harte. Albert Heijn draait mee in de special Gezonder Mag. en zal tijdens de campagne ook gezond eten in haar eigen communicatiemiddelen ondersteunen. Albert Heijn heeft naast het Vinkje ook een eigen gezondheidsbeleid. Sinds 2012 reduceren we zout in al onze producten, en verzadigd vet in onder andere maaltijden, ongeacht of deze producten nu een Vinkje krijgen of niet.”
Vinkje: oproep aan fabrikant en retail Gezonder Mag. Om met de inzet van het Vinkje een zo goed mogelijk resultaat te kunnen bereiken is het noodzakelijk dat het Vinkje in zo veel mogelijk categorieën wordt gebruikt. Stichting Ik Kies Bewust constateert echter dat er nog categorieën en segmenten zijn waarin het gebruik van het Vinkje achterblijft of nog helemaal niet is opgepakt. “We willen graag dat het Vinkje in alle categorieën is vertegenwoordigd. Op dit moment zijn er echter nog ‘grijze vlekken’ in het assortiment”, stelt een woordvoerder van de stichting. “Daarom maken we graag samen met retailers een scan van het assortiment om kansen voor het huismerk te signaleren. Maar ook voor fabrikanten is de vraag belangrijk: in welke categorieën is het Vinkje vooralsnog ondervertegenwoordigd? Voor fabrikanten is het een kans zich te onderscheiden, door hun product het logo mee te geven.” De stichting roept daarom retail en industrie op de grijze vlekken in te vullen, om zo de gezondere en bewustere keuze in het assortiment verder te vergemakkelijken.
ook online en los te bestellen De special Gezonder Mag. is ook online beschikbaar, op de eigen website (www.gezondermag.nl). Het magazine is dus ook makkelijk te delen via Twitter, Facebook en andere sociale media. Voor winkeliers is het tevens mogelijk een aantal gedrukte exemplaren te ontvangen (voor verspreiding op de winkelvloer). De speciale bijlage gaat mee met De Telegraaf, Algemeen Dagblad en de grotere regionale kranten op 23, 24 en 29 januari, maar daarmee worden nog niet alle Nederlanders bereikt. Verspreiding op de winkelvloer kan daarom een mooie aanvulling zijn voor zowel winkel als consument. Verschillende retailers hebben intussen interesse getoond. Voor losse exemplaren kunnen ondernemers contact opnemen met het secretariaat van Stichting Ik Kies Bewust, via info@hetvinkje.nl.
advertorial
Alles over het Vinkje Wat is het doel? Stichting Ik Kies Bewust, de organisatie achter het Vinkje, heeft twee belangrijke doelstellingen: de branche stimuleren het aanbod te verbeteren en de betere keuze voor consumenten makkelijker maken. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) deed in 2004 een oproep voor betere, gezondere voeding, en die is aanleiding geweest voor de oprichting. Alle inspanningen, ook die van het Vinkje, zijn erop gericht de problematiek rond hart- en vaatziekten en diabetes in te dammen.
Wat is het verschil tussen het Vinkje met de groene en blauwe cirkel?
Wanneer een Vinkje? Het Vinkje staat voor de betere keuze binnen een productgroep. Alleen als een voedingsmiddel minder verzadigd vet, suiker, zout en/ of calorieën bevat, mag het Vinkje op de verpakking. Een voorbeeld: in de productgroep soepen is de hoeveelheid zout een belangrijk punt. Alleen de soepen die minder zout zijn, mogen het Vinkje op de verpakking dragen.
Het Vinkje is er in twee kleuren: het Vinkje met de groene cirkel staat op gezondere producten uit de Schijf van Vijf. Een voorbeeld hiervan is brood met meer vezels en minder zout. De ‘groene’ producten bevatten belangrijke voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt. Het Vinkje met de blauwe cirkel staat op betere producten van buiten de Schijf van Vijf. Dat zijn veelal extraatjes. Een voorbeeld is frisdrank met minder suiker.
Steeds beter? Hoe dan? Alle producten met een Vinkje voldoen aan heldere criteria. Per productgroep hebben onafhankelijke wetenschappers van diverse universiteiten eisen opgesteld voor de hoeveelheid verzadigd vet, suiker, zout, calorieën en/ of vezels. Iedere vier jaar bekijken de wetenschappers of de geldende criteria aangescherpt kunnen worden. Zo wordt de kwaliteit van het aanbod steeds iets beter. Bedrijven worden immers uitgedaagd de producten steeds iets te verbeteren.
Wie houdt het Vinkje draaiende?
Wie controleert dat? Als een bedrijf uit de voedingsmiddelenbranche het Vinkje op een product wil, dan kan dat niet zomaar. Een gerenommeerde, onafhankelijke toetsingsinstantie, SGS, controleert eerst of een product voldoet aan de wetenschappelijke criteria. Als dat het geval is, mag het Vinkje op de verpakking.
Waarom niet overal? Het Vinkje is een vrijwillig initiatief van het bedrijfsleven. Het is niet verplicht en niet alle bedrijven in de voedingsmiddelenbranche gebruiken het Vinkje. Daardoor kunnen er producten zijn die even goed of zelfs iets beter zijn, zonder dat deze het Vinkje op de verpakking dragen. Het streven is zo veel mogelijk bedrijven in het Vinkje te verenigen. Op dit moment zijn er circa honderd deelnemers. Bijna alle supermarktorganisaties doen mee.
Het Vinkje is een initiatief van het bedrijfsleven en ontvangt geen subsidies. Bedrijven die het Vinkje willen gebruiken (supermarkten, foodservicebedrijven, producenten) betalen jaarlijks een vergoeding. Met dit geld wordt onder meer de publieksvoorlichting voor het Vinkje bekostigd. Stichting Ik Kies Bewust werkt met een jaarbudget van ongeveer negen ton. De grotere bedrijven dragen meer bij dan de kleinere bedrijven.
Waar is het Vinkje te vinden?
Wie steunen het Vinkje? Het Voedingscentrum en de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) ondersteunen het Vinkje. En ook de overheid staat erachter. In het voorjaar van 2013 is het Vinkje erkend als officieel voedselkeuzelogo. Het ministerie van Volksgezondheid hecht met name aan het innovatieeffect van het Vinkje: het stimuleert bedrijven de kwaliteit van hun producten te verbeteren, waardoor de gezondere keuze voor de consument gemakkelijker wordt gemaakt.
Hoe betrouwbaar is het? Consuwijzer heeft het logo uitgebreid getoetst en beoordeelt de betrouwbaarheid van het Vinkje met een 9,9. Dat is bijna de maximale score.
Op dit moment zijn er ruim zevenduizend producten met het Vinkje. Zo’n 70% van die producten draagt het Vinkje met de groene cirkel (uit de Schijf van Vijf). Vers(e) groenten, fruit en aardappelen zijn de best vertegenwoordigde productgroep (1500), gevolgd door soepen (690), dranken (670), bewerkt vlees, vleeswaren en – vervangers (495) en melkproducten (411). Onbewerkt(e) groenten, fruit en aardappelen voldoen altijd aan de criteria van het Vinkje.
Wat levert het op? Wie in een gemiddeld dagmenu alleen maar kiest voor producten met het Vinkje eet en drinkt een stuk gezonder. De Vrije Universiteit in Amsterdam heeft berekend wat het voordeel is en komt tot de volgende cijfers: 62% minder suiker, 54% minder verzadigd vet, 15% minder zout, 38% meer vezels en 16% minder calorieën.
Waarom niet overal? Het Vinkje is een vrijwillig initiatief van het bedrijfsleven. Het is niet verplicht en niet alle bedrijven in de voedingsmiddelenbranche gebruiken het Vinkje. Daardoor kunnen er producten zijn die even goed of zelfs iets beter zijn, zonder dat deze het Vinkje op de verpakking dragen. Het streven is zo veel mogelijk bedrijven in het Vinkje te verenigen. Op dit moment zijn er circa honderd deelnemers. Bijna alle supermarktorganisaties doen mee.
week 3 – 17 januari 2015 | Distrifood
11
Interview ‘Ik ben niet de voorzitter van een sterfhuis. Dit is juist het begin van iets nieuws’
C1000-voorman eist aandacht Jumbo SMILDE – Geen ongezouten kritiek spuien, wel Jumbo scherp houden. Dat is de intentie van Dries Pepping (47). De nieuwe voorzitter van de Vereniging C1000 is het komende halfjaar de schakel tussen Veghel en de laatste lichting C1000-ondernemers.
door Herman te Pas
D
ie laatste meters afleggen gebeurt niet zonder blauwe plekken. Dat wordt duidelijk uit een gesprek met de opvolger van Hans van Well. Het achterste van zijn tong laat Pepping in een gesprek met Distrifood niet zien. Dat de organisatie echter tot het eind verplichtingen ten aanzien van de C1000-staartgroep nakomt, dat wil hij wél duidelijk maken. ‘Als voorzitter van de Vereniging C1000 is het mijn taak om Jumbo te laten weten dat ze hun best moeten blijven doen voor de laatste winkels.’
Eerst uw achtergrond. Hoe bent u in dit wereldje verzeild geraakt? ‘Na een carrière in de bloemenexport, bij de Dutch Flower Group, werd ik in 2003 supermarktondernemer. Van een C1000 in Hoogezand, een kleine winkel in een heel moeilijk marktgebied. Allesbehalve een gespreid bedje. Zo kon Schuitema meteen zien wat ze aan me hadden. In 2006 hebben we daar een nieuwe derde generatie C1000winkel gebouwd. Drie jaar later, in 2009, werd een nieuwe C1000 in Haren aan mij toegewezen. Vervolgens kreeg ik ook de C1000 in Eelde aangeboden. Daar ben ik opgegroeid, die kon ik dus niet laten schieten. Toen had ik er drie. De C1000 in Eelde (900 m2 vvo, red.) moet straks een Jumbo worden met ongeveer 1200 vierkante meter vvo. Van de winkel in Haren heb ik begin 2012 mijn handen weer afgetrokken en ook de C1000 in Hoogezand is niet meer in mijn bezit. In Hoogezand zaten al twee Jumbo-ondernemers en daarom heb ik besloten om het te proberen in een ander marktgebied. Eind 2013 kwam de C1000 in Smilde als alternatief voor Hoogezand in beeld. Die heb ik overgenomen van ondernemer Jan Bosch en is inmiddels een Jumbo. Ik heb dus nu twee winkels: een Jumbo in Smilde en een C1000 in Eelde.’ Waarom neemt u de rol van Hans van Well over als voorzitter van de Vereniging C1000? ‘De C1000 van Hans wordt rond deze tijd Jumbo, dus hij werkt niet meer onder de vlag van C1000. We hebben met elkaar gekeken wie zijn rol binnen het bestuur wil oppakken. Zo kwam ik in beeld. Over de ombouw van mijn C1000 in Eelde naar Jumbo bestaat nog geen duidelijkheid. Ik ben onder meer afhankelijk van externe partijen, zoals de gemeente.’ Wat ziet u als uw belangrijkste taak als voorzitter? ‘Tot het einde toe de communicatie tussen beide partijen helder houden en de knelpunten duidelijk maken. Die knelpunten zitten ’m op het gebied van logistiek en administra-
tieve en procesmatige zaken. Vooral op logistiek gebied zijn er problemen. Dat begrijp ik uit de gesprekken die ik heb met de resterende C1000-ondernemers. Wat die logistieke problemen precies zijn, is naar mijn mening voor Distrifood niet zo relevant.’ De Vereniging C1000 heeft er altijd op gehamerd dat de formule tot het einde toe volwaardig moet worden gemanaged. Wat is de realiteit van vandaag de dag? ‘Het is heel wat om een schip met meer dan honderd winkels van een formule in afbouw te sturen. Dan is het onmogelijk dat alles goed gaat, maar daar heb je als individuele ondernemer natuurlijk geen boodschap aan. Dat begrijp ik. Een verslechterde servicegraad wens ik niemand toe. Wanneer die onder de 95 ligt, is dat een persoonlijk drama. Het zijn uitzonderingen, maar daar heb je wel mee te maken. We gaan het ook niet meer meemaken dat iedereen tevreden is. De intenties moeten in ieder geval zuiver zijn, dan kun je zaken samen oplossen. En de intenties van Jumbo zijn zuiver. Zij willen ook niets liever dan dat het goed gaat met de winkels, maar ook voor Jumbo is het een moeilijke wedstrijd. De levering van de C1000-huismerkproducten loopt bijvoorbeeld anders dan verwacht, ook al heb je vooraf een koers uitgestippeld.’ U gaat dus niet zwartepieten? ‘Kijk, het spel aan tafel is weliswaar hard, maar de organisatie laat niet na om extra kosten te maken voor de C1000-ondernemers. Ook Jumbo wil de pijn tot een minimum beperken. En tegelijkertijd moet je als ondernemer ook zo eerlijk zijn om te zeggen dat je bij C1000 ook niet alles voor elkaar kreeg. Ik begrijp de kritiek van de ondernemers, die moet je ook respecteren. We hebben het over mensen die met C1000 zijn opgegroeid. Maar je moet wel verder. De meesten zijn rationeel genoeg om dat te begrijpen.’ In de staartgroep zitten winkels in het noorden van het land. Critici zeggen dat een EDLP-formule als Jumbo daar nooit kan slagen. ‘De Jumbo-formule is zeker geschikt voor het noorden. Kijk naar de successen van de Jumbo’s in onder andere Hoogezand, Scheemda en Oude Pekela. De C1000-klant zoekt uiteindelijk zijn weg wel weer.’ Zijn er in het laatste traject nog C1000-ondernemers die hun zaak gaan verkopen? ‘Ongetwijfeld, maar daar heb ik geen weet van. Ik verwacht van wel.’ Overweegt u dat zelf ? ‘Nee, het spelletje is veel te leuk. Mijn ambitie is juist om meerdere
Dries Pepping (47) is de nieuwe voorzitter van de Vereniging C1000. Pepping heeft zelf een C1000 in Eelde en een Jumbo in Smilde. Hij weet zelf nog niet wanneer de winkel in Eelde wordt omgebouwd naar Jumbo. Foto: Jan Willem van Vliet.
winkels te exploiteren. Ja, dat zouden ook winkels kunnen zijn van C1000-ondernemers die er mee stoppen.’ Heeft u contact over het laatste traject met de Ondernemersvereniging Jumbo (OVJ)? ‘We willen met een sterke ondernemersclub de toekomst in, dus je moet zaken met elkaar afstemmen. Nee, een functie voor mij in de OVJ is absoluut niet aan de orde. Je moet de dingen ook zuiver houden. En mijn winkels hebben mijn volledige aandacht nodig. Daar ben ik al genoeg tijd aan kwijt.’ Hoe voelt het afscheid van C1000 voor u persoonlijk? ‘Ik heb het erg naar mijn zin bij C1000. Zeker vanaf 2008 werd een sterke koers ingezet. C1000 Rood had een toegevoegde waarde. Maar nu ik zelf een Jumbo heb – en straks twee – en zie wat je daar allemaal mee kan. Dat is een heel andere marktbenadering. Het Jumbo-assortiment is een droom. Je kunt bijna geen klant teleurstellen.’ Hoe ziet het ombouwschema van de laatste winkels er uit?
‘Geen idee. Dat schema wordt vooral bepaald door externe factoren, zoals besluiten van een gemeente en vastgoedissues. Dat verandert steeds. Ik ben erg benieuwd hoe het gaat verlopen en wie als laatste aan de beurt is. Jumbo weet het zelf ook niet. Kijk maar naar mijn situatie in Eelde. Ik weet nog niet wanneer mijn C1000 binnen de transitieperiode een Jumbo wordt.’ Kan dit betekenen dat de laatste ombouw niet voor half juli is gerealiseerd? ‘Dat denk ik niet, maar je hebt nu eenmaal te maken met vergunningen en bezwaren wanneer je een winkel wil ombouwen én uitbreiden. En wanneer een deadline niet wordt gehaald, zul je iets moeten doen. Het zou kunnen dat winkels die overblijven verder gaan in een vereenvoudigde variant, zonder het logo van C1000 op de gevel.’ Hoe wordt de omzet in de laatste fase op peil gehouden? Komt er voor deze winkels een speciaal pakket? ‘Misschien wel. Misschien ook niet. Daar kan ik niets over zeggen. Maatwerk voor de laatste winkels is
mogelijk, die richting gaan we wel op. Hoe het met mijn C1000 gaat? Ik ben tevreden over de omzet van het afgelopen jaar. Dat is mede te danken aan de verbouwing van een Albert Heijn in de omgeving. Dat heeft gezorgd voor een behoorlijke omzetplus. Je moet echter realistisch zijn. De C1000-winkels houden de markt niet bij. Je krijgt nu te maken met een kritische massa. Dan moet je andere manieren verzinnen om de markt bij te houden.’ Bent u, als het ware, voorzitter van een sterfhuis? ‘Zo zie ik dat niet. Dit is juist het begin van iets nieuws. Daarnaast toont bijvoorbeeld de laatste spaaractie voor messen aan dat er nog steeds leven zit in C1000. Er zijn nog 120 C1000-winkels. Als je dat afzet tegen menig regionale speler ben je nog steeds een grote formule. Dat is het spanningsveld. Welke kosten pomp je er nog in? Ja, ik heb vertrouwen in de combinatie Jumbo en het zelfstandig ondernemerschap en in de familie Van Eerd. Een groep mensen die bezig is met de lange termijn. Het is geen private-equityfonds dat even snel de zakken wil vullen.’
12
Distrifood | week 3 – 17 januari 2015
Onderzoek ADVERTENTIE
Reken af met wegglijdende pedaalemmerzakken Vanaf week 4 weer op TV
DOETINCHEM – Hoogvliet, en Plus vermelden in hun webshops bij de aangeboden voorverpakte levensmiddelen vaak geen allergenen en ingrediënten, hoewel dit sinds 14 december 2014 wettelijk verplicht is. Marktleider Albert Heijn presteert voorbeeldig in een door Distrifood uitgevoerde steekproef. Uitdager Jumbo doet het nipt minder.
Webshop supers voldoen niet aan wettelijke eis Plus en Hoogvliet onvoldoende door Ron Jansen
A ® Registered trademark of a company of the Melitta Group
lbert Heijn vermeldt bij alle twintig producten, in de steekproef die Distrifood uitvoerde bij zeven websupers, zowel de ingrediënten als de allergenen. De marktleider is de enige die geen steekje laat vallen. Jumbo volgt op de voet: bij 19 items zijn de ingrediënten en allergenen netjes vermeld. De webshops van Hoogvliet en Plus geven de minste informatie. Plus verstrekt bij 16 producten geen enkele informatie over allergenen en ingrediënten. Hoogvliet vergeet ingrediënten en allergenen in respectievelijk 17 en 18 gevallen te vermelden.
Swirl® Pedaalemmerzakken PHW HODVWLVFKH À [HHUEDQG • Opvallende verpakkingen • Onderscheidend product met toegevoegde waarde • Hoge kwaliteit • Goede marge
Eisen etikettering Sinds 14 december vorig jaar is EUverordening 1169/2011 van kracht. Daarin staan de eisen die aan etikettering van levensmiddelen worden gesteld. Onder meer de naam van het product, hoeveelheden, ingrediënten en allergenen dienen vermeld te worden. Hoe dat op etiketten moet, is duidelijk omschreven. Allergenen moeten met een afwijkend lettertype (vet, cursief , een afwijkende lettergrootte, steunkleur) in de ingrediëntendeclaratie worden vermeld. Een aparte allergeneninformatie is overbodig en moet, om verwarring te voorkomen, zelfs achterwege blijven. Voor webshops geldt in principe dezelfde verplichting. Volgens Marjan van Ravenshorst, van Allergenen Consultancy in Scherpenzeel, dienen klanten te beschikken over de informatie voordat ze op de koopknop drukken. Maar hoe de weergave in de praktijk moet gebeuren, is minder duidelijk. ‘Het kan met een ingrediëntendeclaratie met vetgedrukt de allergenen, maar ook met een verpakkingsfoto waarop de declaratie leesbaar is.’ Ravenshorst twijfelt of op websites wel een aparte allergenendeclaratie is toegestaan. ‘Op etiketten wil de EU dat niet.’ Volgens Pie-
ter van Herpen van Syndicate Plus in Amsterdam, een bedrijf dat info voor websites van supermarkten levert, is dat op websites wel toegestaan. ‘Je moet als supermarkt de informatie verstrekken, hoe je dat in een webshop doet, is volgens mij vrij.’ Steekproef Vanwege de onduidelijke regelgeving is in de steekproef alleen maar gekeken of er in de webshops überhaupt een duidelijke ingrediëntenen allergenendeclaratie is gegeven, in welke vorm dan ook. Alleen bij de complete afwezigheid daarvan, is die als onvoldoende beoordeeld. Bijvoorbeeld een ingrediëntendeclaratie met daarin vetgedrukt de allergenen voldoet, net als een aparte vermelding van allergenen. Bij de foto’s, die vooral Spar gebruikt, hebben we gekeken of op het etiket van het product allergenen vetgedrukt of apart worden gemeld. Indien dat niet het geval is, is dat als onvoldoende beoordeeld.
De webwinkel van AH haalt als enige een score van 100 procent in de steekproef Er zijn 20 artikelen onderzocht. Deels producten uit een door Distrifood eerdere bestelling in webshops, aangevuld met een aantal kwetsbare producten, zoals babymelk en een Olvarit peutermaaltijd. Ondanks de nog onduidelijke regelgeving, geeft de steekproef een indicatie hoe de webshops van de zeven onderzochte supermarktformules er voorstaan. Hoogvliet vermeldt bij maar liefst 17 producten geen ingrediënten en allergenen. Woordvoerder Anneke van Kempen stelt dat dit mogelijk al komende week is opgelost. ‘Hoogvliet is met de ingrediënten- en
allergenendeclaratie afhankelijk van de input van leveranciers. Momenteel zijn wij hard aan het werk met de laatste controleslagen om alle declaraties zo volledig en correct mogelijk op de website te tonen. De insteek hierbij is om dit komende week afgerond te hebben.’ Plus laat bij 16 items de wettelijk geëiste info achterwege. Dit wordt bij de lancering van de nieuwe webshop, die vorig jaar is aangekondigd, opgelost, zegt Debbie Huisman. ‘Plus lanceert binnenkort een nieuw online platform waarin de ingredienten en allergenendeclaratie uiteraard volledig is geborgd.’ Spar gebruikt foto’s van (de etiketten) van producten. In 16 gevallen voldoen die weliswaar aan de eisen wat betreft de ingrediëntendeclaratie, maar bij zeven artikelen voldoet de allergeneninformatie (afwezig, niet vet of afwijkend) op gefotografeerde etiketten niet aan de eisen. Spar wist niet te reageren voor het sluiten van deze editie. AH en Jumbo hebben hun zaakjes vooralsnog het best voor elkaar. Jumbo mist slechts bij één product een ingrediënten- en allergenendeclaratie. Filet américain met uitjes, een versproduct. Albert Heijn haalt een score van 100 procent in de steekproef. ‘Daar zijn we blij mee’, zegt een woordvoerder. Elders in hun webwinkel zijn, weliswaar met enig zoeken, echter ook producten te vinden waar ingrediënten en/ of allergenen niet worden genoemd. ‘Het betreft nog enkele producten. We zijn samen met leveranciers bezig dit op orde te maken.’ Controle Websupers hebben vooralsnog weinig te vrezen van de De Nederlands Voedsel en Warenautoriteit (NVWA). Die laat weten gedurende het jaar webwinkels te gaan monitoren, zegt woordvoerder Tjitte Mastenbroek. Wanneer de NVWA boeterapporten gaat opmaken, laat hij in het midden. Bovendien wordt meestal eerst gewaarschuwd. Als er bestuurlijke boetes worden uitgedeeld, beginnen die bij € 525. ‘Die is bestemd voor de ondernemer of onderneming.’
week 3 – 17 januari 2015 | Distrifood
13
Onderzoek
De vernieuwde webshop van Albert Heijn is het meest compleet met ingrediĂŤnten- en allergenendeclaraties. Het is flink zoeken om producten te vinden waarbij dit ontbreekt.
Foto: Distrifood
Webshops supermarkten: steekproef van 20 producten Plus
TOELICHTING allergenen
ingrediĂŤnten
allergenen
ingrediĂŤnten
Dekamarkt
allergenen
Spar ingrediĂŤnten
allergenen
ingrediĂŤnten
Hoogvliet
allergenen
ingrediĂŤnten
Deen
allergenen
ingrediĂŤnten
AH
allergenen
Product
ingrediĂŤnten
Jumbo
Desperados Bier flavoured with Tequila
Unox romige tomatensoep zongedroogde tomaat/mascarpone
Dr. Oetker Bistro Flammkuchen Salami & Crème FraÎche
—
—
—
—
—
—
—
— —
Martini Royale Rosato
—
—
—
—
—
Conimex Kant-en-klare SatĂŠsaus Mild Gekruid
—
—
Conimex Sambal Badjak
—
—
Bertolli Lasagne Tradizionale
—
—
—
—
Gerookte Noorse zalm
—
—
Scharrelei-bieslook salade
—
—
Milka & Oreo 100 g
—
—
—
—
Voorgebakken kaiserbroodjes
—
—
Filet amĂŠricain met ui 150 g
—
—
Yoghurt Turkse Stijl 500 g
—
—
—
—
—
—
Pizza Mozzarella
—
—
Nutrilon 1 Standaard (of Friso)
Olvarit Sperzieboontjes-rundvlees 12+
—
—
Spaghetti
Jonge kaas
—
—
Muesli met fruit/vruchten
Mora rundvleeskroket
—
—
= ingrediĂŤnten- en/
of allergenendeclaratie is aanwezig. De allergenen zijn of in een afwijkend lettertype in de ingrediÍntendeclaratie opgenomen of worden apart vermeld op de website. = ingrediÍnten- en/of allergenendeclaratie niet aanwezig. — = het product (of soortgelijk) is niet gevonden in webshop. Indien bij het product geen merknaam is genoemd, is zoveel mogelijk gekozen voor het huismerk van de betreffende formule. Voor de steekproef zijn de webshops van de betreffende formule bezocht. Spar en Plus hebben geen eigen webshop, maar faciliteren individuele ondernemers. Voor de steekproef zijn bij deze formules webshops van ondernemers bezocht: Spar Legebeke in Doetinchem en Plus Benders in Venlo.
14
Distrifood | week 3 – 17 januari 2015
Opinie COLUMN RENÉ BAKKER IS OUD-DIRECTEUR C1000, NU PARTNER BIJ VISUALFABRIQ EN WHIZZDOM
Nieuwe ronde, nieuwe kansen
A
lhoewel het nieuwe jaar alweer twee weken letterlijk en figuurlijk stormachtig hier is, wil ik deze gelegenheid gebruiken u allen een mooi jaar toe te wensen! En, heeft u goede voornemens gemaakt? Uw zakelijke plannen aangescherpt? Wat zal 2015 ons brengen? Kruipen we eindelijk echt uit de crisis? De geluiden over de economische ontwikkeling zijn wat mij betreft nog gemengd. Het consumentenvertrouwen vertoont een schommelende, maar stijgende lijn, de koopbereidheid van de consument lijkt licht toe te nemen. Het aantal verkochte woningen in 2014 is duide-
lijke gestegen ten opzichte van 2013. Voorzichtige tekenen van herstel. Daartegenover staat dat de concurrentie in supermarktland nog steeds onmiskenbaar toeneemt. De gemiddelde grootte van supermarkten neemt nog steeds toe, terwijl daarnaast nieuwe concepten ontstaan om juist weer de kleinere oppervlakten te vullen, zoals bijvoorbeeld Hoogvliet met zijn Versmarkt. De concurrentie komt uit steeds meer en ook uit verschillende hoeken, denk maar eens aan een keten als Action. Ook online krijgt bij de meeste spelers veel aandacht: zie de enorme groei in pick-uppoints, op dit moment tel ik al 38 AH pup’s op de AH-site en 28 bij Jumbo. En dan heb ik het nog niet over
rbakker@visualfabriq.com
supermarktassortiment dat via andere sites wordt verkocht, variërend van wijn, drogmetica, schoon-
maakmiddelen, tot complete maaltijdboxen. HelloFresh streeft naar het bereiken van het 75.000e huishouden als klant in 2015 en is goed op weg. Wat zijn úw plannen om te midden van al dit geweld ook in 2015 te groeien ? De kansen om groei te realiseren liggen naar mijn overtuiging nog steeds in het creëren van onderscheid ten opzichte van de andere aanbieders in uw marktgebied. Ken de consumentensamenstelling van uw marktgebied en waar dit afwijkt ten opzichte van gemiddeld Nederland. Vertaal dit naar de juiste keuzes in uw assortiment. Breng juist die groepen extra onder de aandacht waar de kansen liggen. Wanneer
heeft u voor het laatst een grondige herschikking in de toegewezen metrages van uw winkel doorgevoerd? Hetzelfde geldt voor uw concurrenten. Zorg dat u ze door en door kent, weet waar hun sterke en zwakke punten zitten en hoe u daar zo optimaal mogelijk van kunt profiteren. Tegen internetconcurrentie kunt u zich wapenen door samen met uw medewerkers de klant(beleving) centraal te stellen en het boodschappen doen tot een feestje te maken, met inspirerende proeverijen en demonstraties. Kortom de kansen zijn er. U heeft weer een heel jaar voor de boeg om uw doelstellingen te bereiken. Maak er een mooi jaar van!
ADVERTENTIE
GETWITTERD
‘@TofikDibi Rare term eigenlijk ‘niet-moslim’. ‘Niet-Albert Heijn-klant’, ‘niet-groenesokkendrager’ ‘niet-Elvis-fan”
Zoetstoffen uit stevia zijn 200 à 350 maal zoeter dan suiker en zonder de calorieën Stevia extract = zoetstof van natuurlijke oorsprong, zonder calorieën
Filmer @eddy_terstall antwoordt op voormalig kamerlid Tofik Dibi.
‘Ik heb een warmere band met de caissière bij de Dekamarkt dan dit stel onderling, zo lijkt het. Man. #ikvertrek’ @D4nMan kijkt naar een aflevering van Ik Vertrek waarbij een echtpaar besluit te emigreren.
‘Winnen is geen toeval. Je krijgt het nooit cadeau. Het is ook nooit geluk, je moet het afdwingen en als je dat wilt, moet alles kloppen’ Frits van Eerd rijdt voor de laatste keer Dakar, zijn doelstelling was top-10. Van Eerd wil nu de 24 uur van Le Mans rijden.
COCA-COLA INTRODUCEERT DE EERSTE COCA-COLA MET MINDER CALORIEËN* DANKZIJ EEN MIX VAN ZOETSTOFFEN VAN NATUURLIJKE OORSPRONG: SUIKER EN STEVIA-EXTRACT 33% minder calorieën vergeleken met het gemiddelde van de gesuikerde cola’s in de Benelux, door een vermindering van de suikers met 33%, dankzij zoetstoffen uit stevia
*
COCA-COLA LIFE™ IS EEN VOLGENDE STAP OM MENSEN BEWUSTER TE MAKEN VAN HET BELANG VAN EEN GEBALANCEERDE LEEFSTIJL - Meer KEUZE uit calorievrije dranken of dranken met minder calorieën en kleine verpakkingen - INNOVATIE dankzij het gebruik van zoetstoffen van natuurlijke oorsprong - Heldere INFORMATIE over ingrediënten en voedingswaarde op het etiket - Stimuleren om voldoende te BEWEGEN via tal van initiatieven
EEN COCA-COLA VOOR IEDEREEN...
COCA-COLA LIFE IN NEDERLAND VANAF JANUARI 2015
We investeren in een evenwichtig aanbod zodat de consument steeds een bewuste keuze kan maken
Verkrijgbaar in de volgende verpakkingen:
42 kcal**
27 kcal**
0 kcal**
**caloriegehalte per 100ml
0 kcal**
330ml blik
6x 330ml blik
500ml PET-fles
1,5L PET-fles
© 2015 The Coca-Cola Company. “Coca-Cola”, “Coca-Cola life”, “Coca-Cola Zero”, “Coca-Cola light”, the “Coca-Cola script logo”, the design of the “Coca-Cola Contour Bottle”, and the “Coca-Cola dynamic ribbon device” are registered trademarks of The Coca-Cola Company.
week 3 - 17 januari 2015 | Distrifood
15
Productinfo NIEUW
NIEUW
MĂśvenpick bonenkoffie, bereikbare luxe voor elke dag Ambachtelijk bereide gezonde Boeren Chips Koffiebranderij J.J. Darboven introduceert twee nieuwe koffiemelanges onder de merknaam MĂśvenpick voor het groeisegment ‘luxe bonenkoffie’. MĂśvenpick Caffè Crema is een zachte en karaktervolle koffie, MĂśvenpick Espresso is lekker pittig en ook ideaal voor een Latte Macchiato of Cappuccino. Voor de MĂśvenpick melanges zijn hoogwaardige koffiebonen met een bijzonder rijk aroma geselecteerd. J.J. Darboven: ‘Thuis genieten van een mooi kopje koffie met een romige
Boerderij Chips is met recht ‘chips met een verhaal’. Drie boeren zijn tien jaar geleden begonnen om hun aardappelen zelf tot chips te verwerken. Om onderscheidend te zijn bevatten de chips geen kunstmatige smaakstoffen, geen E-nummers en worden alleen natuurlijke ingrediĂŤnten zonder allergenen gebruikt. De boeren: ‘Door de beste aardappelen te kiezen en ze op de boerderij met schil te bakken krijgen de chips een verassend lekkere smaak.’ Boerderijchips is verkrijgbaar in de smaken Paprika en Zeezout. (06) 22 90 54 15 (Henk Scheele) Facebook.com/Boerderijchips
crèmelaag voor bijzondere koffiemomenten.’ De handelseenheid van deze 500 gram bonenmelanges is vier stuks. De introductie wordt ondersteund door middel van een tv-campagne vanaf eind januari. (033) 461 29 77 www.darboven.nl/thuis/ MÜvenpick
NIEUW
Colofon Distrifood Hoofdredacteur: Peter Garstenveld (0314) 34 91 85 — 8\aWeXWTVg\X: Michel Buyvoets, (0314) 34 94 80 (chef), Marian van Hoof (0314) 34 96 09, Tiny Tati (0314) 34 99 53 — EXWTVg\X: Henri Maarse (0314) 34 99 81, Ron Jansen (0314) 34 97 64, Willy Joosten (0314) 34 93 49, Joep Meijsen (0314) 34 98 17, Herman te Pas (0314) 34 98 25, Jos Poels (0314) 34 98 18 , Edwin Rensen (0314) 34 99 51 — FXVeXgTe\TTg: Anja Onstenk (0314) 34 93 37 — 4UbaaX`Xag: Nederland per maand ₏45,25 (excl. 6% btw) bij automatische incasso of elektronische facturatie. Voor supermarkten geldt een korting van 50%. Kijk voor voordelige introductietarieven op www. distrifood.nl/abonnementen. Bij betaling via acceptgirokaart wordt ₏2,50 acceptgirokosten in rekening gebracht. Jaarabonnement buitenland op aanvraag. Bij een jaarabonnement ontvangt u de digitale nieuwsbrief van Distrifood. Wilt u het e-mailadres waarop u de nieuwsbrief ontvangt wijzigen of opzeggen, dan kunt u dat doen in de nieuwsbrief zelf — 4UbaaX`XagXaTW`\a\fgeTg\X: Klantenservice Reed Business, Postbus 808, 7000 AV Doetinchem, tel.: (0314) 35 83 58, Distrifood.nl/klantenservice. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk 30 dagen voor de vervaldatum bij klantenservice wordt opgezegd via tel. (0314) 35 83 58. — (Ba_\aX 4WiXegXag\Xf: Sales B2B, tel. (0314) 34 97 62, Adverterenbijreedbusiness.nl, e-mail: linda.claver@reedbusiness.nl, danny.van.haren@reedbusiness.nl. Traffic: (0314) 35 82 23 — @TaTZ\aZ W\eXVgbe: Casper Niesink — FT_Xf W\eXVgbe: Ivo de Wit — @Te^Xg\aZ `TaTZXe- Bart Vording, e-mail: marketing.food@reedbusiness.nl. Distrifood is een uitgave van Reed Business Information, Hanzestraat 1, 7006 RH, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem — GX_: (0314) 34 99 11 — 8 `T\_: distrifood@reedbusiness.nl — <agXeaXg: www.distrifood.nl — ?XiXe\aZfibbejTTeWXa: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van Reed Business bv zijn de voorwaarden van toepassing die zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel te Amsterdam — 6bcle\Z[g abg\VX: Š 2015 Reed Business Information. Auteursrecht: Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieÍn, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever — Uitgever en auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die zijn gebaseerd op bedoelde informatie. Gebruikers van dit blad wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren. Uw opgegeven gegevens kunnen worden gebruikt voor het toezenden van informatie en/of speciale aanbiedingen door Reed Business Information en speciaal geselecteerde bedrijven. Indien u bezwaar hebt, stuurt u dan een briefje naar: Reed Business Information, Adresregistratie, Postbus 808, 7000 AV Doetinchem 7eh^: Senefelder Misset — Lid Nederlands uitgeversverbond
ManuĂŤla Kemp: Van het podium naar de winkelvloer ManuĂŤla Kemp is voornamelijk bekend als zangeres of radio- en televisiepresentatrice. Maar ze heeft nog een passie en die wil ze, samen met Enrico, delen: ‘pepersauzen’. Tijdens haar reizen door Amerika bleken de bekende pepersauzen nooit helemaal in de smaak te vallen. Haar man stelde voor dat ManuĂŤla haar eigen pepersauzen ging maken. ‘Jij weet toch precies wat je lekker vindt. Doe het dan zelf.’ Bij de ontwikkeling van Manuela’s Hot Sauce is Kemp enthousiast op onderzoek uitgegaan. Uiteindelijk was
Costa Rica haar eindbestemming. De drie Manuela’s Hot Sauce-varianten – JalepeĂąo, HabaĂąero en Scorpio – zijn door haar zelf in de keuken samengesteld. ‘De sauzen zien er niet alleen aantrekkelijk uit in het schap, maar hebben een pure en onevenaarbare pepersmaak die u nergens anders aantreft.’ ‘Enrico. Products touched by the sun.’ (020) 462 27 22 www.enrico.nl
Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (0314) 34 95 95 ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Vra grataisg tria aan l
Heeft u relevante supermarkten en hun omzet per productcategorie al in kaart?
Gebruik de online Distrifood Dynamics tool voor: Consumentenprofielen en aankoopgedrag per verzorgingsgebied Marktaandeel berekenen van verschillende productgroepen Grip op de dynamische foodmarkt
™™™Ǥ†‹•–”‹ˆ‘‘††›�ƒ�‹…•Ǥ�Ž
Up-to-date informatie van ruim 5.500 supermarkten
Vraag vrijblijvend een trial aan via www.distrifooddynamics.nl of bel voor meer informatie 0314 - 358 356 ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
.nl
Het laatste nieuws
Europe within reach De Distrifood Retailplanner Europe 2015 is nu completer dan ooit. - Contactgegevens - Omzetcijfers van 2009 tot 2013 - Naam van de algemeen directeur en inkoopdirecteur - Winkeloppervlakten - Aantal winkels
- Formules - Actuele marktaandelen 4PDJP EFNPHSBl TDIF FO FDPOPNJTDIF HFHFWFOT QFS MBOE - Rankings
Distrifood Retailplanner Europe 2015 overzicht van food retailers in Europa
Nog geen abonnee? Ga naar www.distrifood.nl/abonneren
www.retailplannereurope.com
“We staan aan het begin van een (r)evolutie in de Nederlandse foodsector. Ongeschreven wetten en processen van foodretail en foodservice veranderen. Met professionals gaan we in New York City op ontdekkingstocht naar de toekomst van Food.. Een unieke mogelijkheid om academische inzichten te combineren met succesvolle cases!” Jan-Willem Grievink, founder programma
! n i u n f j i r h Sc MasterClass New Food Concepts New York City
‘NEW FOOD’ EXPERT IN
littleny / Shutterstock.com
Ondergedompeld in nieuwe kansen: blurring foodconcepten veroveren de wereld
1 WEEK
VIJF DAGEN NEW YORK MET JAN-WILLEM GRIEVINK (FSIN) EN PAUL BRINGMANN (LAPLACE) ALS KERNDOCENTEN
mei 2015 o
o o Concepting New Food Concepts
Het Masterclass programma ‘New Food Concepts’ vindt plaats in mei 2015 in New York. We zijn vijf dagen in New York City, voorafgegaan en afgesloten door een collegedag in Nederland. Meer informatie en kosten: www.newfoodconcepts.nl. Brochure aanvragen of inschrijven: info@conception.nl © Masterclass New Food Concepts Executive Program - ConCeption BV