DISTRIFOOD week 2 – $# ]TahTe\ %#$( ADVERTENTIE
De Leiderschap Academy bereidt leidinggevenden voor op de vele uitdagingen van nu en de toekomst.
r Distrifood aa
30 j
Ga voor alle actuele evenementen naar
CbfgUhf ' — *### 54 7bXg\aV[X` GX_! #&$' &', &&* 9Tk #&$' &' ,# '' W\fge\YbbW3eXXWUhf\aXff!a_ 4UbaaX`XagXa #&$' &(+ &(+
70
ja
AH prognoses:
az
in e
Onafhankelijk nieuwsblad voor supermarkten
academyleiderschap.nl ar F
oodm
Ondernemer Kromkamp:
ag
Actie:
Een kijkje achter de schermen
Klanten ‘bouwen mee’ aan nieuwe Plus Smits
PAG. 8
PAG. 4
Jaarcijfers: Jumbo en Coop tevreden. Zorgen over EmtĂŠ PAG. 10
‘Liever twee Jumbo’s dan ĂŠĂŠn concurrent’ PAG. 6
Dagvaarding moet leiden tot ‘rechtvaardiger conditiestelsel’
Franchisers eisen boekenonderzoek AH door Henri Maarse
WOERDEN – De zelfstandige AHondernemers willen een commissie van drie deskundigen benoemen die boekenonderzoek bij Ahold gaat doen. Tg \f €€a iTa WX X\fXa W\X WX YeTa 7 V[\fXef [XUUXa ZXYbe`h_XXeW \a WX WTZiTTeW\aZ W\X m\] WX WTZ ibbe ^Xefg aTTe 4[b_W [XUUXa ZXfghheW! J\X WX YeTaV[\fXef T_f XkgXeaX WXf^haW\ZXa bc [Xg bbZ [XUUXa \f a\Xg Wh\WX_\]^! JX [XUUXa Xe abZ ZXXa aT`Xa TTa ZX[TaZXaŸ T_Whf W\eXVgXhe Gba 6eb\
fXg iTa HV[X_Xa iTa [Xg UXfghhef UheXTh iTa WX IXeXa\Z\aZ iTa 4_UXeg ;X\]a 9eTaV[\fXef I4;9E ! @Xg [Xg UbX^XabaWXembX^ [bbcg WX I4;9E gX ^haaXa TV[gXe[T_Xa [bX WX UbahffXa Xa b`mXgceX`\Xf iTa YTUe\^TagXa f\aWf %##+ Wbbe 4; ceXV\Xf jbeWXa ZXUbX^g! F\aWf WTg ]TTe ^e\]ZXa WX YeTaV[\fXaX`Xef fgXXWf `\aWXe h\g WX Ubahfcbg gXe j\]_ WX b`mXg iTa 4; \a W\X cXe\bWX jX_ \f ZXfgXZXa! 4; [XXYg mb U_\]^g h\g WX WTZiTTeW\aZ W\X eh\` [baWXeW cTZ\aTÂźf gX_g WTTebiXe jX_ XXa iXe ^_Te\aZ ZXZXiXa `TTe W\X jbeWg Wbbe WX baWXeaX`XefiXeXa\Z\aZ
Oliebollen
7
X fhcXe`Te^g _\Zg Xe ^beg aT A\Xhj]TTe abZ a\Xg bc m\]a UXfg U\]! IXX_ _XZX fV[TccXa Xa iXX_ eb``X_ \a WX j\a^X_! 8Xa ZXcXaf\baXXeWX fhcXe `Te^g`Ta \f `Xg m\]a ^_X\a^\aW \a^bcXa TTa [Xg WbXa Xa fV[hW m\]a [bbYW! Âť@\]a j\a^X_ _TZ Xe iebXZXe XXa fgh^ UXgXe U\]! 7X UXWe\]Yf_X\ WXe mT_ jX_ ie\] m\]aÂź `b`cX_g [\]
gXZXa [Xg ^\aW! <a XXa ZTaZcTW m\]a eXfgTagXa b_\XUb__Xa`\k \a XXa UT^ ZXfgbeg! ÂťJX_^X ^_Tag [XXYg W\g ah abZ abW\Z2Âź mXZg [\]! M\]a ^_X\a ^\aW ^\]^g [X` abZ XiXa [bbcib_ TTa `TTe m\Xg m\]a [bbc T_ faX_ WX ZebaW \a ZXUbbeW! Âť=\] [XUg Z\fgX eXa iTa b`T T_ ZXabXZ b_\XUb__Xa ZX[TW!Âź Klant Koning
Nieuwe voorzitter voor Vereniging C1000 EELDE ¡ 7e\Xf CXcc\aZ \f WX a\XhjX ibbem\ggXe iTa WX IXeXa\Z\aZ 6$###! ;\] \f WTTe`XX WX bcib_ZXe iTa ;Taf iTa JX__ W\X f\aWf ibe\ZX jXX^ mTgXeWTZ baWXeaX`Xefibbe`Ta TY \f! ITa JX__f 6$### TTa WX @b_Xa i_\XgUe\a^ \a JbXeWXa jbeWg `b `XagXX_ b`ZXUbhjW aTTe =h`Ub WX i\]Ƌ baWXeWfgX iXfg\Z\aZ iTa WX Ybe`h_X h\g IXZ[X_! 7X bcXa\aZ i\aW c_TTgf bc %$ ]TahTe\!
7e\Xf CXcc\aZ \f WX X\ZXaTTe iTa XXa =h`Ub \a F`\_WX Xa XXa 6$### \a 8X_WX! 7\X fhcXe`Te^g m\g \a WX fgTTegZebXc iTa 6$### j\a^X_f W\X abZ jbeWXa b`ZXUbhjW aTTe =h` Ub! 7X a\XhjX ibbe`Ta iTa WX 6$### baWXeaX`Xef [TW XXeWXe bb^ WX _X\W\aZ biXe XXa 6$### \a ;TeXa `TTe fgbcgX WTTe \a %#$% `XX! 2 | ‘Ook in mijn C1000 lege plekken’
UXgj\fg! 7X I4;9E X\fg XXa ib__XW\ ZX fV[TWXiXeZbXW\aZ iXe`XXeWXeW `Xg eXagX! 8XeWXe jXeW T_ UX^XaW WTg [Xg WTTeU\] b` XXa UXWeTZ iTa eh\` Ă ĚŹ%## `\_]bXa ZTTg! Ib_ZXaf XXa \aZXj\]WX [XXYg [Xg ]he\W\fV[X ZXiXV[g baWXe `XXe gX `T^Xa `Xg WX Vb`c_Xk\gX\g iTa WX YTUe\^TagXaUbahffXa! ÂťIebXZXe [TW ]X gjXX f\`cX_X ibe`Xa- ]X [TW WX ib_h`X^beg\aZ Xa ]X [TW WX UXgT _\aZf^beg\aZ! 7Tg ZX_W jXeW \a €€a cbg ZXfgbcg Xa iXeib_ZXaf biXe WX ĆŒ _\T_Xa Xa WX baWXeaX`Xef aTTe eTgb iXeWXX_W! GXZXajbbeW\Z [XU ]X UbahffXa ibbe iTa T__Xf Xa abZ jTg-
iTa c_X^ bc [Xg fV[Tc gbg \agebWhV g\X^beg\aZ bY TWiXegXag\XU\]WeTZXa \a 4__Xe[TaWX! 8Xa WXX_ iTa W\X ^be g\aZXa U_\]Yg h\g [Xg m\V[g iTa WX YeTa V[\fXef!Âź 7X bam\V[gUTTe[X\W iTa UbahffXa \f `XWX [Xg ZXib_Z iTa XXa iXeTaWX e\aZ \a WX eXZX_ZXi\aZ ibbe TVVbha gTagf \a %##*! 4_f ZXib_Z WTTeiTa ^e\]ZXa WX YeTaV[\fXaX`Xef ZXXa TVVbhagTagfiXe^_Te\aZ `XXe gX m\Xa `TTe XXa mbZXabX`W eTccbeg iTa UXi\aW\aZXa! 7Tg `TT^ [Xg TV[gXe [T_Xa iTa WX ĆŒ aTaV\ƒ_X fgeb`Xa U\] [Xg `bXWXeUXWe\]Y ibbe WX baWXe aX`Xef _Tfg\ZXe! Âť8Xa gXV[a\fV[X
j\]m\Z\aZ \a WX eXZX_ZXi\aZ [XXYg \a[bhWX_\]^X VbafXdhXag\Xf ZX^eX ZXa! 4; ^Ta ah aT`X_\]^ UXWeTZXa h\g [Xg m\V[g iTa WX baWXeaX`Xef [bhWXa f\`cX_jXZ Wbbe mX gX UbX ^Xa bc cbfgXa jTTebc WX YeTaV[\ fXef ZXXa eXV[g iTa \amTZX [XUUXaÂź T_Whf WX WXf^haW\ZX! 5X\WX cTeg\]Xa [XUUXa aTTe TTa_X\W\aZ iTa W\X iXe TaWXe\aZ \a WX eXZX_ZXi\aZ TYfceT ^Xa ZX`TT^g `TTe m\]a [Xg a\Xg XXaf biXe WX \a[bhW WTTeiTa! BaWTa^f WX WTZiTTeW\aZ U_\]iXa UX\WX cTeg\] Xa `Xg X_^TTe \a biXe_XZ! ÂťJX m\ggXa ZXjbba `Xg 4; b` WX gTYX_Âź T_Whf 6eb\fXg iTa HV[X_Xa!
Jumbo vult assortiment Allerslimste Koop aan Reactie op groei Aldi en Lidl door Herman te Pas
VEGHEL– Jumbo gaat het assortiment onder het label Allerslimste Koop uitbreiden. =h`Ub ih_g [Xg [h\W\ZX TTaUbW TTa `Xg cebWhVgXa mbT_f ThZhe^Xa Xa fgebbcjTYX_f! 7TTe`XX ZebX\g [Xg gbgT_X Tffbeg\`Xag baWXe W\g _TUX_ e\V[g\aZ WX iXXeg\Z gbg i\]Yg\Z cebWhV gXa! @Xg WX gbXibXZ\aZ j\_ =h`Ub `bZX_\]^X TYi_bX\\aZ aTTe W\fVbha gXef T_f 4_W\ Xa ?\W_ gXZXaZTTaŸ mXZ ZXa UebaaXa U\aaXa =h`Ub gXZXa 7\fge\YbbW biXe WX fgTc iTa WX Ybe `h_X! =h`Ub mT_ ib_ZXaf WX Ueba aXa bc ^begX gXe`\]a \a WX j\a^X_f WX iXeeh\`\aZ iTa [Xg Tffbeg\`Xag baWXe WX TTaWTV[g UeXaZXa!
MX_Y j\_ =h`Ub \a[bhWX_\]^ a\Xgf ^j\]g biXe bagj\^^X_\aZXa ebaW [Xg [h\f`Xe^! ÂťJX ^haaXa ZXXa eXTVg\X ZXiXa bc ieTZXa biXe WX 4__Xef_\` fgX >bbc! 7\g UXgeXYg VbaVheeXa g\XZXibX_\ZX \aYbe`Tg\XÂź mXZg XXa jbbeWibXeWXe iTa WX Ybe`h_X h\g IXZ[X_! =h`Ub _TaVXXeWX 4__Xef_\`fgX >bbc YXUehTe\ ibe\Z ]TTe! 7\g m\]a \a T__X ZXiT__Xa Teg\^X_Xa iTa [Xg X\ZXa [h\f`Xe^! Âť7XmX cebWhV gXa iTa =h`Ub [h\f`Xe^ m\]a iTa gbc^jT_\gX\g ibbe XXa iTfgX _TZX ce\]fÂź _h\WWX gbXa WX b`fV[e\]i\aZ iTa WX _\]a cebWhVgXa Wbbe =h`Ub! 5\] WX XXefgX cebWhVgXa Z\aZ [Xg baWXe `XXe b` W\Xcie\Xfi\f gb\_Xg cTc\Xe Xa Ye\gXf! =h`Ub UXZba WXf g\]Wf `Xg mXiXa Teg\^X_Xa!
De doodskoppen verdwijnen van het schap. Foto: Van Assendelft Fotografie
=
h`Ub iXeU\XWg WX WbbWf^bccXa W\X YeTaV[\fXe =bbc 5bf`Taf h\g 6h\]^ bc [Xg fV[Tc U\] m\]a XaXe ZlWe\a^f c_TTgfg! 5bf`Taf \f bc WX i\aZXef ZXg\^g b`WTg XXa iXej\]m\aZ aTTe WX WbbW IXZ[X_ gX iXe ZTTg! 5bf`Taf U_\]Yg WX WeTa^ XV[gXe bageTWXa! >TTeg]Xf `Xg XXa `\_WXeX gbbamXgg\aZ f\XeXa fgeT^f [Xg fV[Tc- 7e\a^ iXefgTaW\Z ^bbc `\aXeTT_ jTgXe! 4 | Bosmans blijft klant adviseren
2
Distrifood | week 2 – 10 januari 2015
C1000-voorman erkent probleem
OPINIE PETER GARSTENVELD
Een steengoede opvolger van Piekema
H
et stof rondom het vertrek van Harry Piekema als AH-icoon is neergedwarreld. Dat heeft Zaandam keurig gemanaged: niet AH stopt met Piekema (wat waarschijnlijk het geval ook is), maar Piekema zegt dat hij zelf stopt. Een galante oplossing voor een heikel probleem. Piekema was immers de sullige bedrijfsleider die alles overkwam. Het maakte AH sympathiek. Maar sulligheid en geen sturing kunnen geven zijn niet bepaald de kernwaarden van een marktleider. Wat nu? Albert Heijn heeft ongelooflijk veel te communiceren. Van Allerhande tot AH.nl, van hamsteren tot AH biologisch, van Appie tot pickuppoint. De verschillende boodschappen zijn niet meer onder één typetje te vangen zijn. Plus probeert het met het personeel. Jumbo heeft zijn gezin, C1000 de twee acteurs. Maar wat moet AH? Eigenlijk heeft AH de oplossing onder handbereik. De lijm in al die initiatieven is natuurlijk de klant. Dat zijn er 17 miljoen, die samen maken wat Nederland is. En, ik moet zeggen, de Facebookcampagne van AH onder de noemer ‘365’ was steengoed. Eindelijk
door Herman te Pas
Peter Garstenveld
@PeterGarst
eens echte mensen die van AH houden en hun zegje doen, blij verrast door een beetje aandacht van de marktleider. De allochtoon over kouseband, de thuiskok over saffraan, de bijstandsmoeder over prijs, de grachtengordeldame over biologisch en de hipster over contactloos betalen. Samen zijn zij Nederland, samen zijn zij nu al de omzet van AH. Ik zou zeggen: borduur er op voort. Overigens zit er ook een risico aan vast: echte klanten kunnen ook echte tekortkomingen hebben. Maar, soms moet je durven ondernemen, dat ontdekken ze nu ook weer in Zaandam.
Spar legt winkelbestand onder de loep WAALWIJK – Spar gaat dit jaar snijden in het winkelbestand. Ook focust de formule zich op het vernieuwen van het assortiment. Het zijn twee speerpunten voor Spar in 2015 die worden genoemd door Spar-topman Sjaak Kranendonk in antwoord op vragen van Distrifood. Volgens de topman is de totale omzet van Spar in 2014 gedaald vanwege winkelsluitingen en is er sprake van een lichte identieke daling. Naast het sluiten van vestigingen, zal Spar het komend jaar ook verschillende City Stores openen, waaronder universiteitswinkels in Delft en Eindhoven. Eén van de nieuwe initiatieven van Spar is het maaltijdconcept Eet Smakelijk! Dat
‘Ook in mijn C1000 lege plekken’ EEFDE – Dries Pepping erkent dat de servicegraad in de resterende C1000-winkels verre van optimaal is. De nieuwe voorman van de C1000-ondernemers kampt zelf ook met lege schappen in zijn winkel. Diverse C1000-ondernemers klagen tegen Distrifood steen en been over het aantal manco’s. Bij sommige winkels ligt de servicegraad onder de 95 procent, zegt een van de overgebleven C1000-ondernemers. ‘Dit is nu al zo’n twee maanden het geval. Laatst hadden we een actie voor de maandag en de dinsdag rond aardappelen. Uiteindelijk wordt er niet genoeg uitgeleverd en krijg je voorraad voor één dag. Het ergerlijke is dat zoiets ook niet gecommuniceerd wordt. Het enige dat je te horen krijgt is: ‘We doen ons best’. Maar ja, daar heb je niks aan. Ik hoor dezelfde klachten van veel andere collega-ondernemers. Nee, daar zal zeker geen verbetering in komen. De kwaliteit op het hoofdkantoor is gereduceerd tot nul. Daarmee schiet Jumbo ook zichzelf in de voet. Wan-
neer je C1000-winkel wordt omgebouwd naar Jumbo, duurt het op deze manier veel langer om je oude rendement te behalen.’ Dries Pepping herkent de geluiden. Hij is onlangs aangewezen als de nieuwe voorzitter van de Vereniging C1000 en daarmee de opvolger van Hans van Well. ‘We zijn continu met de organisatie in gesprek en zij nemen ook maatregelen om de winkels overeind te houden. Dat neemt niet weg dat het af en toe best moeizaam gaat. Het is zoals het is. Ik kamp zelf ook met deze problemen, heb te maken met lege schappen in mijn C1000-winkel’, zegt Pepping. De voorman klaagt echter niet over een gebrek aan inzet. ‘Men doet alles wat binnen de mogelijkheden ligt. Wanneer er koeriers moeten worden ingezet, gebeurt dat ook.’ Extreem Winkels met een lage servicegraad ziet Pepping als extreme uitzonderingen. ‘De servicegraad ligt niet in alle winkels structureel beneden de 95 procent. We moeten het niet groter maken dan het is, maar het is wel heel vervelend voor de betreffende ondernemers.’
Coop gaat meer gas geven op promotie huismerklijn Top! van Coop door Henri Maarse
Foto: Peter Roek
werd afgelopen week uitgerold bij alle winkels. Voor de reguliere maaltijden bestaan drie verschillende prijsniveaus: € 4,99, € 5,49 en € 5,99. De speciale maaltijden (zoutarm, gemalen, glutenvrij en lactosevrij) hebben een ander prijskaartje.
VELP – Supermarktorganisatie Coop komt dit jaar met een aantal grote campagnes rond het huismerk Top! van Coop. De campagnes luiden een volgende fase in van het beleid dat Coop twee jaar geleden heeft ingezet voor huismerken.
Het bedrijf begon in 2013 met het zo maximaal mogelijk presenteren van de Superunie-merken in de schappen. Vervolgens kregen de huismerken een plaats in de folder en zijn fancy (vers)merken vervangen door het Coop-label. Ook werd de de toplijn Top! van Coop gelanceeerd. Die producten krijgen dit jaar via de campagne meer aandacht.
Volgens commercieel directeur Gerard Koning van Coop heeft het huismerkbeleid ertoe geleid dat het omzetaandeel van private label bij Coop de afgelopen twee jaar is gegroeid naar het ‘gemiddelde in de markt.’ Volgens Herco Boer, financieel directeur Coop, heeft het huismerk substantieel bijgedragen aan de omzetgroei bij de Coop-winkels.
ANALYSE AH HAD IN 1998 MET BONUSKAART AL ALLES KLAAR VOOR GEPERSONALISEERDE AANBIEDINGEN
Nederlandse supermarkten op achterstand bij big data door Joep Meijsen
DOETINCHEM – Albert Heijn had bij de introductie van de Bonuskaart al alles op orde om te beginnen met individuele aanbiedingen, maar begon daar pas vorig jaar mee. Daarmee droeg AH er aan bij dat Nederland nu op het gebied van big data achterloopt. Frans Melenhorst, lid van het projectteam tijdens de introductie van de Bonuskaart, noemt in NRC Handelsblad deze week de manier waarop AH met de klantenkaart omging ‘onthutsend’. ‘Het management vond dat dezelfde korting voor alle Bonuskaarthouders voldoende opleverde. Ik liet een goudmijn achter, maar er was simpelweg onvoldoende inzicht in de voordelen van persoonlijke marketing.’
Later werd het voor Albert Heijn onmogelijk om nog met individuele aanbiedingen te komen, want daarvoor was de database met gegevens te veel vervuild. Dit kwam onder meer door de uitgave van meerdere Bonuskaarten met hetzelfde nummer en het feit dat caissières hun eigen kaart gebruikten voor klanten die zonder een pasje bij de kassa stonden. AH moest bij de lancering van de nieuwe Bonuskaart dan ook van voor af aan beginnen. Met zestien jaar vertraging. Ontwikkelingsland De opmerkingen van Melenhorst komen niet als een verrassing. Vrijwel iedere in loyaltyprogramma’s gespecialiseerde Nederlander kijkt hoofdschuddend naar wat Nederlandse supermarkten op dit gebied doen. Marnix Bügel bijvoorbeeld, van het
De oude Bonuskaart van Albert Heijn leidde tot een vervuilde database.
Amsterdamse bedrijf MIcompany, dat wereldwijd bedrijven helpt bij analyse en gebruik van de gegevens die via klantenkaarten worden verzameld, de zogenoemde big data.
Foto: ANP
‘Nederland is op dit gebied een ontwikkelingsland’, zei hij vorig jaar in Foodmagazine. Dit is op zich opmerkelijk, want Nederland liep halverwege de jaren
negentig juist voor. Edah werkte via de Cardbox al met aanbiedingen gebaseerd op het aankooppatroon van klanten. Die keten werd echter daarna gebruikt als melkkoe binnen Laurus en ging ten onder. Albert Heijn zette het systeem wel neer, maar vulde het niet in en de concurrentie maakte hier geen gebruik van. Daarmee staat Nederland op achterstand in een wereld die in toenemende mate om big data draait. Bij het Industributie-diner volgende week is de Amerikaan Tom Furphy te gast. Hij stond aan de basis van de online supermarkt Amazon Fresh. Hij denkt dat kennis van big data een belangrijke manier is waarop het succes van websupers bepaald gaat worden. In die race staan Nederlandse supermarkten op achterstand. Onder meer met dank aan AH.
3
week 2 – 10 januari 2015 | Distrifood
Actueel Coop telefonisch slechtst bereikbaar NIJMEGEN – Coop was rond de feestdagen telefonisch het slechtst bereikbaar van de Nederlandse supermarkten. Dit blijkt uit een onderzoek van Telefoonboek.nl. Consumenten konden aangeven of ze bedrijven hebben kunnen bereiken. Bij 75,5 procent van alle Coop-filialen bleek dat de vestiging een keer of vaker niet bereikbaar was. Jan Linders was het best bereikbaar, gevolgd door Plus en Spar. Er hebben 1250 consumenten meegedaan aan het onderzoek.
Meer gezondclaims in supermarkt DUIVEN – Van alle producten die in 2014 in Nederlandse supers zijn gelanceerd heeft 14 procent een allergiegerelateerde claim. Innova Market Insights, dat productlanceringen volgt, heeft ook becijferd dat 12,5 procent glutenvrij claimt te zijn en 12, 2 procent geen kunstmatige toevoegingen heeft. Volgens het onderzoeksbureau neemt de interesse in gezondheid bij consumenten snel toe.
Kassabon â‚Ź 27
+1,9%
-0,3%
+0,8%
-4,2%
+5,2%
week 48
week 49
week 50
week 51
week 52
â‚Ź26 â‚Ź 25 â‚Ź 24
Jumbo-geel rukt op in laatste C1000’s Steeds meer huismerken van C1000 worden vervangen door een Jumbo-variant in de C1000winkels die nog moeten worden omgebouwd naar Jumbo. Zo heeft de C1000 in Panningen sinds een aantal weken koffiemelkcupjes van het huismerk van Jumbo in het schap. Deze maand worden zeven C1000’s omgebouwd naar Jumbo. In februari volgen er nog eens zes. Foto: Bert Jansen
â‚Ź 23 â‚Ź 22
2014
Consumentenomzet 800
Omzet: matige kerst, extreem goede eerste week DONGEN – De kerstomzet van de supermarkten was een half procent lager ten opzichte van vorig jaar. De eerste omzetweek 2015 kende een extreem goede omzet. Supermarkten hebben de verwachte kerstomzet niet gehaald, meldt onderzoeksbureau GfK op basis van
de eerste cijfers. Voor kerst 2014 (week 51 en week 52 gemiddeld) was een weekomzet verwacht van ₏ 735 miljoen. De werkelijkheid ligt met ₏ 724 miljoen ₏ 11 miljoen lager. Ook ten opzichten van 2013 (₏ 728 miljoen) leveren de supermarkten 0,4 procent kerstomzet in. Tegenover de matige omzet met
kerst staat een voortreffelijke eerste week in 2015. Deze week kende een omzet die 6,7 procent boven de omzet ligt van week 1 vorig jaar. Overigens gaat het hier om een week die begint op 29 december en dus Oud en Nieuw in zich heeft. Volgens GfK is de omzet op de kerstdagen zelf steeds populairder.
Het percentage huishoudens dat op Tweede Kerstdag de supermarkt bezocht, ligt op 4,4 procent (in 2012 2,8 procent en in 2013 4,1 procent). Eerste Kerstdag trok met 1,7 procent bijna ĂŠĂŠn op de vijftig huishoudens als klant. Het is bijna een verdubbeling ten opzichte van 2012 (0,9 procent). In 2013 was dat 1,2 procent.
2013
(x â‚Ź 1.000)
+0,4%
+1,4%
+1,2%
-0,5%
-4,5%
-4,4%
week 47
week 48
week 49
week 50
week 51
week 52
750 700 650 600 550
2014
2013
De weekomzet en de omzet per kassabon zijn cijfers van onderzoeksbureau GfK, die de meest recente ontwikkelingen in de supermarktomzet weergeven.
ADVERTENTIE
Plus-team werkt aan conditiestelsel
DE TOOL OM SLIMMER TE ONDERNEMEN IN RETAIL
UTRECHT – Plus-ondernemers krijgen in 2016 te maken met een nieuw conditiestelsel. Binnen Plus is in december 2014 een team aangesteld dat gaat werken aan een nieuwe reeks van afspraken tussen de ondernemers en het supermarktbedrijf. Dat bevestigt Krijn Vermeulen tegen Distrifood. Vermeulen werd januari vorig jaar benoemd tot voorzitter van het hoofdbestuur van de Sperwer Cooperatie en is daarmee de nieuwe voorman voor alle Plus-ondernemers. ‘We werken niet aan een verbeterd, maar aan een vernieuwd conditiestelsel. De nieuwe afspraken moeten zorgen voor meer transparantie. Het huidige conditiestelsel was tien jaar geleden nog transparant genoeg, maar door veranderingen op onder meer het gebied van inkoopprijzen moet er wat gebeuren. Op 1 januari 2016 zal het nieuwe plan worden geactiveerd.’ Naast het hoofdbestuur maakt ook de complete directie, onder wie topman Jan Brouwer, deel uit van het team, net als adviseurs Hans Beeftink en Dick van Woudenberg.
Actief in de retail? Op zoek naar de juiste gegevens? Met de online tool #HRSQHENNCĂŒ#XM@LHBRĂŒGDDÍťĂŒĂŒTĂŒ@KSHICĂŒDMĂŒNUDQ@KĂŒHMYHBGSĂŒHMĂŒCDĂŒENNCL@QJS ĂŒ 4ĂŒUHMCSĂŒOQDBHDRĂŒV@SĂŒTĂŒYNDJS ĂŒ2MDK ĂŒFDL@JJDKHIJĂŒDMĂŒCXM@LHRBG
GEBRUIK DISTRIFOOD DYNAMICS VOOR:
inzicht in verzorgingsgebieden uw omzetpotentie per categorie grip op de dynamische foodmarkt
VRAAG NU EEN AFSPRAAK VOOR EEN DEMO AAN!
Ga naar www.distrifooddynamics.nl of bel 020 – 515 91 83
VIA WWW.DISTRIFOODDYNAMICS.NL
voor een vrijblijvende demonstratie!
ĂŒĂŒTO SN C@SDĂŒHMENQL@SHDĂŒU@MĂŒQTHLĂŒ ĂŒVHMJDKR
Distrifood Dynamics werkt samen met
Altijd en overal inzicht in de foodmarkt
4
Distrifood | week 2 – 10 januari 2015
Ondernemen Campingwinkelier start buurtsuper Bosmans blijft klant adviseren
‘Deze winkel Doodskop bij past mooi in mijn energydrinks plaatje’ is stap te ver CUIJK – Joop Bosmans is teruggefloten. De Jumbo-franchiser uit Cuijk moet van het hoofdkantoor de doodskoppen bij de schappen van de energydrinks verwijderen. Maar zijn missie om klanten gezonder te laten leven, is nog niet volbracht. door Edwin Rensen
Harry Dijkstra: ‘We bieden een kernassortiment dagelijkse boodschappen van zo’n 4000 artikelen.’ Foto: Jan Willem Schouten
door Ron Jansen
WIERINGERWAARD – Op de valreep behoudt Wieringerwaard een buurtsupermarkt. Campingwinkelier Harry Dijkstra zet de Attent, die 31 december sloot, per direct voort onder de Lekker Makkelijk-formule van Van Tol. ‘Deze winkel past mooi in mijn plaatje’, zegt Dijkstra. De buurtsuper is volgens hem een goede aanvulling op de seizoenswinkel die hij heeft op vijfsterrencamping Tempelhof in Callantsoog. Die is namelijk in het winterseizoen, van 1 november tot 1 april, gesloten. ‘Als ik daar dicht ga kan ik de kruidenierswaren mooi hier naartoe brengen. Dan gaan ze
niet over de datum en dat scheelt me enorm veel geld.’ Bovendien ziet hij toekomst in de winkel. Die sloot niet uit armoe, maar omdat de vorige eigenaar met pensioen ging. ‘De huur is redelijk en ik schat dat zo’n € 10.000 omzet per week haalbaar is. Dat moet uitkunnen met vier parttimers.’ Om dat doel te bereiken, is hij van plan het serviceniveau fors op te krikken. ‘Ik wil een postagentschap, of in ieder geval een afhaalpunt, beginnen. We gaan boodschappen thuisbezorgen en zijn direct een stomerijservice gestart.’ De reacties vanuit het dorp sterken hem in de gedachte dat het moet lukken. ‘Die zijn enorm positief. Ik heb alleen maar complimenten gekregen.’
Jumbo-franchiser Joop Bosmans is zó begaan met de gezondheid van zijn klanten dat hij daar in de ogen van het hoofdkantoor van Jumbo ditmaal te ver in is gegaan. De bevlogen Bosmans is een halt toegeroepen vanuit Veghel omdat hij met zijn opvallende waarschuwingssignalen in de supermarkt, voor de gevaren van energydrinks die stijf staan van de suikers, een grens is gepasseerd. De afbeeldingen van doodskoppen bij de schappen (Distrifood plaatste hiervan in de uitgave van 20 december een foto, red.) waren te extreem. Joop Bosmans snapt het wel en plaatst nieuwe kaartjes met een wat mildere toonzetting bij het schap: Drink verstandig, koop mineraalwater. Hij blijft de energydrinks dus wel ontraden en toont daarmee aan ver te gaan in zijn voedingsadviezen. Het is nogal wat om klanten te adviseren bepaalde producten niet te kopen. Het zegt veel over zijn bedrijfsfilosofie, die niet alléén gestoeld is op het behalen van hoge marges. ‘Met de doodskoppen ging ik over de schreef, dat begrijp ik bij nader inzien wel’, zegt Bosmans in
een reactie. ‘Maar ik blijf streven naar een zo groot mogelijk gezond assortiment. Kijk eens om je heen hoeveel mensen lusteloos zijn. Het heeft veel te maken met verkeerde voedingsstoffen die ze tot zich nemen. Grotere groepen consumenten gaan dat inzien. De aandacht voor producten met een gezondheidsclaim neemt snel toe. Het is geen trend meer, maar een way of life. Wanneer ik iets gezonds introduceer, blijf ik daarmee doorgaan. Zo verkoop ik verse vis op ijs. Dat loopt even wat minder, maar ik weet dat het straks weer aantrekt. Ik accepteer zelfs even margeverlies als ik overtuigd ben van de goede zaak, maar aan de andere kant ben ik ook erg omzetgedreven.’ Supermarktsafari Bij Jumbo weten ze gezondheidskenner Joop Bosmans te vinden als ze goed geïnformeerd willen worden. Zo hield hij vorig jaar een ‘supermarktsafari’ waarvoor hij hoofdinkopers van Jumbo op bezoek kreeg. Samen met gezondheidsgoeroe Ralf Moorman, die zich inzet voor pure en onbewerkte voeding, en met medewerking van een diëtiste gaf hij
Joop Bosmans heeft begrip voor het standpunt van Jumbo, maar een gezond assortiment blijft een hoge prioriteit houden. Foto: Van Assendelft
uitleg over producten in het schap. ‘Tijdens zo’n sessie kijken we wat goed is en wat niet goed is’, zegt Bosmans. Hij probeert op deze manier landelijk invloed te krijgen op de samenstelling van het assortiment
Klanten ‘bouwen mee’ aan nieuwe Plus Smits door Ron Jansen
CULEMBORG – Klanten van Plus Giel Smits kunnen, in tegenstelling tot de ondernemer zélf, al wel met de bouw van een supermarkt beginnen. Van legosteentjes wel te verstaan. De daadwerkelijke uitbreiding van zijn Culemborgse Plus gaat binnenkort weer van start na onverhoopt tien weken te hebben stilgelegen. De voorbereidingen voor de uitbreiding van de Plus van Smits in Culemborg begonnen medio oktober. De eerste paal was zelfs al geslagen toen de werkzaamheden werden opgeschort omdat asbest werd aangetroffen in de bouwput. ‘Inmiddels is dat verwijderd. We rekenen erop dat de bouw volgende week weer van start gaat’, zegt bedrijfsleider Marco van Herwijnen over de tien weken durende vertraging. Bouwactie De ombouw moet nog starten, maar de klanten kunnen al wel een nieuwe supermarkt met toebehoren bouwen. Van bricks wel te verstaan,
Marco van Herwijnen bij de opvallende display met de dozen met bouwsteentjes die volop belangstelling van kinderen trekt.
steentjes die er hetzelfde uitzien als Lego. In een spaaractie kunnen ze een Plus-supermarkt , een vrachtwagen en bestelauto, alle met stickers met Plus-logo, een klant met winkelwagentje en een sportauto bij elkaar sparen. ‘Bij Plus zijn het alleen rijke klanten die inkopen doen’, zegt Van Herwijnen lachend over de sportauto. Bij iedere besteding van € 10 en bij actieartikelen,
krijgen de klanten een spaarzegel. Met zes zegels hebben ze een volle spaarkaart en kunnen ze tegen bijbetaling een van de vijf items verkrijgen. De prijs varieert van € 1,49 voor de klant met winkelwagen, via € 4,99 voor de bus, sportauto en vrachtwagen tot € 9,99 voor de supermarkt. Dat lijkt behoorlijk aan de prijs, maar volgens Van Herwijnen valt dat wel mee. ‘Als ze dit in de
Foto: Herbert Wiggermans
winkel van Lego willen kopen, zijn ze een veelvoud kwijt.’ De actie sluit mooi aan op de aanstaande verbouwing. De combinatie wordt in de winkel ook als zodanig gepresenteerd maar is niet speciaal met de verbouwing in gedachten ontwikkeld. ‘Het is een standaardactie van InMarktConcepts. We houden samen met hen meerdere acties per jaar, zoals onlangs de pannen-
actie. Tijdens de jaarplanning hebben we vanwege de verbouwing in deze periode voor dit item gekozen. Anders zou dat wellicht rond Sinterklaas zijn gebeurd.’ De actie begon afgelopen maandag en loopt tot 28 februari. Medio april, zo’n acht weken later dan gepland, gaat de nieuwe Plus Giel Smits weer open. De Plus-winkel wordt door de uitbouw met 500 vierkante meter vvo uitgebreid. ‘We gaan dan naar zo’n 1650 vierkante meter’, aldus Van Herwijnen. De aanbouw verrijst zonder dat de klanten daar overlast van ondervinden. ‘Pas als het nieuwe deel is opgebouwd, gaan we de boel doorbreken.’ Als het zover is, sluit de supermarkt op Winkelcentrum Parijsch zo’n twee weken de duren om compleet te worden vernieuwd. ‘We bouwen uiteraard om naar Plus Briljant.’ De uitbreiding komt deels ten goede aan het iets ruimere Plus Briljant-concept. ‘Daarnaast gaan we nog meer producten van regionale en lokale leveranciers bieden. Zoals ons fruit en de verse fruitsappen van Landgoed Mariënwaerdt’, noemt Van Herwijnen als voorbeeld.
week 2 – 10 januari 2015 | Distrifood
Ondernemen
5
Winkelierspanel Plus-ondernemers het positiefst over 2014
De ombouw naar Briljant en de stevige acties vallen goed in het mandje bij Plus-ondernemers. Foto: Roel Dijkstra
door Ron Jansen
DOETINCHEM – De meeste supermarktondernemers blikken positief terug, ondanks dat het afgelopen jaar lastig verliep. Vooral Plus-ondernemers zijn tevreden over 2014.
van Jumbo. ‘We moeten niet alléén lekker inkopen.’ Sinds kort sponsort Bosmans het Smaakcentrum in Linden. Het moderne centrum van topkok Martien Bos, met ecologische tuin, wordt door Bosmans en zijn medewerkers regelmatig bezocht voor
kookcursussen. ‘Wij sponsoren alle ingrediënten. De koks kopen in onze winkel de producten die ze gebruiken bij het koken van gezonde maaltijden en in ruil volgt mijn personeel workshops, zodat ook zij op de hoogte raken van de nieuwste gezondheidstrends.’ Op speciale
tafels in de winkel liggen mappen met uitleg over gezonde producten. Slaat hij niet door? ‘Nee. Natuurlijk verkoop ik het normale Jumboassortiment ook. Bij mij is het enen. Het zou mooi zijn als over 5 jaar 40 procent van het assortiment binnen Jumbo geheel verantwoord is.’
Van den Tweel zwengelt in Nijkerk discussie over zondagopening aan door Henri Maarse
NIJKERK – Gerard van den Tweel heeft in Nijkerk de zondagopening op de politieke agenda gezet. ‘We kunnen onze ogen toch niet blijven sluiten voor de nieuwe werkelijkheid.’ Deze week deed de vrouw van de dominee boodschappen in zijn AH. Natuurlijk ging het gesprek over het pleidooi van Van den Tweel om ook in Nijkerk ondernemers de kans te bieden hun winkel op zondag open te doen. ‘Zij is een buitengewoon aardige vrouw. Zij zei: Maar op zondag, mijnheer Van den Tweel? Waarop ik antwoordde hoe druk het is in winkels die op zondag open zijn. En het aantal Nijkerkers dat op zondag naar Amersfoort Vathorst gaat om er boodschappen te doen. Ja, dat is ook waar, zei ze. Nou ik wens u veel zegen’, besloot ze het gesprek.’ In het overwegend christelijke Nijkerk ligt zondagopening gevoelig. Als geboren en getogen Nijker-
‘Als we zo doorgaan, wordt Nijkerk een eiland.’ Foto: Ton Kastermans
ker weet Van den Tweel dat donders goed. Maar de ondernemer in hem verzet zich met hand en tand tegen beperkingen. ‘Ik heb respect voor ieders overtuiging, En als er ondernemers zijn die hun winkel op zondag gesloten willen houden, vind ik dat prima. Maar Nijkerk is geen dorp meer met 6000 inwoners dat zich weinig hoeft aan te trekken van de wereld om zich heen. We hebben
40.000 inwoners die meegaan in de moderne ontwikkelingen. Daar hoort boodschappen doen op zondag ook bij. Een verplichte sluitingsdag gaat volkomen voorbij aan de diversiteit van onze bevolking.’ Het pleidooi van Van den Tweel kreeg een openbaar vervolg nadat een christelijke familie in Nijkerk de ondernemer een brief schreef. Daarin werd gepleit voor het hoog houden van het gezin. Ook haalde de familie een oud gezegde aan: Als je het niet in zes dagen kunt verdienen, dan zeker niet in zeven. De familie besloot een afschrift van de brief naar de gemeenteraad, de kerken en het college van B en W te sturen en dat bood Van den Tweel de kans zijn reactie ook openbaar te maken: ‘Ik doe dit niet om op de zevende dag goed te maken wat we in zes dagen dan kennelijk niet redden, zoals in de brief van die familie wordt gesuggereerd. Het gaat hier om welvaart en werkgelegenheid. Als we zo doorgaan wordt Nijkerk een eiland en missen we de boot.’
Gemiddeld krijgt 2014 een 7 van de deelnemers aan het Distrifood Winkelierspanel. Cijfers variëren echter sterk bij de meeste formules. Plus-ondernemers zijn eensgezind opvallend positief. Ze geven 2014 vrijwel allemaal een dikke 8. Ondernemers wier winkels omgebouwd zijn naar Briljant melden allen een omzetstijging. ‘Die wijkt zelfs positief af ten opzichte van de begroting’, meldt een Plus-man uit Midden-Nederland. Een ondernemer rept van het Jan Brouwereffect. ‘De prognose was 103 en we haalden ruim 107.’ Een derde ondernemer plaatst een kanttekening bij de toegenomen actiedruk. ‘De verwachtingen qua kosten en marge waren rooskleuriger dan de werkelijkheid.’ AH-ondernemers zijn verdeeld in hun oordeel. Dat varieert van een 8 tot een 3. Vooral ondernemers die ombouwden van C1000 geven een laag cijfer. ‘2014 is niet volgens de voorspellingen van AH
verlopen’, zegt een eind 2013 omgebouwde ondernemer. Bij C1000 hetzelfde beeld met sterk wisselende meningen. Opvallend is dat een ondernemer die het jaar een 8 geeft, toch veel kritiek heeft. Zijn verwijt is dat Jumbo te veel oog heeft voor de eigen formule en dat C1000 daar onder lijdt. ‘De logistiek en de kwaliteit van de dienstverlening zijn verslechterd.’ Hij maakt zich zorgen over de ombouw. ‘Als de omzet nu al terugloopt, leidt dat straks tot een nog veel grotere inspanning om weer op het oude peil te komen.’ Gevraagd naar hoogtepunten in het jaar, blijft het akelig stil in het panel. Het WK voetbal heeft amper kunnen bekoren en wordt door slechts twee ondernemers genoemd, net als het Roy Donders Juichpak. Opvallend is dat een AHman daar goed over is te spreken. Als het panel een supermarktman of -vrouw van het jaar zou moeten benoemen, zouden ze die eer merendeels aan zichzelf, een bedrijfsleider of hun team geven. Slechts één persoon krijgt meerdere stemmen, hoewel hij niet bij naam wordt genoemd. ‘De topman van Lidl. Petje af voor wat die organisatie voor elkaar krijgt’, looft een Spar-ondernemer de ontwikkeling die de discounter doormaakt.
MOMENT VAN DE WEEK
Klanten huilen tranen met tuiten bij afscheid rijdende Attent Van Velzen MAASSLUIS – Ruim 46 jaar deelde rijdende winkelier Peet van Velzen lief en leed met zijn klanten. Die huilden tranen met tuiten tijdens zijn laatste ronde door Maassluis. Het was op zaterdag 3 januari een emotionele rollercoaster in de rijdende winkel Attent aan Huis. De net 65 jaar geworden Peet van Velzen reed, tot groot verdriet van zijn klanten, voor de laatste keer zijn ronde door Maassluis. ‘Het was een enorm emotionele bedoening’, zegt Van Velzen, die door tientallen klanten om de nek werd gevallen. ‘Het is een heel groot blijk van waardering. Ik had het me zo niet kunnen voorstellen, het is niet te filmen’, zegt hij nog steeds verbaasd. Hij kreeg naast flessen wijn en cadeaubonnen, tientallen bossen met bloemen. ‘Zelfs de burgemeester kwam zaterdag een bloemetje brengen’, zegt hij trots. Achteraf kan hij alle emoties van
Peet van Velzen
Foto: Roel Dijkstra
zijn klanten goed verklaren. Lief en leed werden door de jaren heen door hen gedeeld. Sterfgevallen, geboortes, huwelijken en scheidingen. Van Velzen stond altijd klaar met een luisterend oor. ‘Ik voelde me soms net een sociaal werker. Maar die betrokkenheid heeft wel voor een binding gezorgd. Ik denk dat ik mede daardoor altijd een goede boterham heb verdiend.’
6
Distrifood | week 2 – 10 januari 2015
Reportage
René Kromkamp trots voor zijn nieuwe supermarkt aan het ADS-plein. ‘Het waren hectische en vermoeiende maanden, maar het geeft ook veel energie als alles gaat zoals je het wilt.’ Foto’s: Ron Jansen
COEVORDEN – Een week voor Kerst openden René en Barbara Kromkamp hun nieuwe Jumbo-vestiging in een spiksplinternieuw winkelcentrum in Coevorden. Vijf weken eerder nam Kromkamp het plaatselijke Jumbofiliaal over. Die overname was voor hem een voorwaarde voor de overstap van C1000 naar Jumbo.
De twee winkels Jumbo René Kromkamp EDS-plein Vvo: 1600 m2 Kassa’s: 6 en servicebalie
Jumbo Coevorden Arjen Vonkweg Vvo: 1725 m2 Kassa’s: 4 + 2 zelfscan en servicebalie
René Kromkamp: concurreren met e door Ron Jansen
‘I
k wilde per se niet concurreren met een supermarkt van dezelfde formule’, zegt Kromkamp over de onverwachte groei naar twee supermarkten. Want toen de 48-jarige ondernemer 3 januari 2011 de C1000 in Coevorden overnam, was het absoluut niet zijn doel om een tweede supermarkt te beginnen. ‘Ik zou je voor gek hebben verklaard als je vijf jaar terug had gezegd dat ik nu twee Jumbo’s zou hebben’, zegt Kromkamp. Hij deed daarvoor ruim twintig jaar supermarktervaring op, onder meer als accountmanager bij Schuitema. Toen Kromkamp in 2010 de C1000 overnam, was dat al wel met de plannen voor nieuwbouw in het achterhoofd. ‘Daardoor viel de keuze voor ons op Coevorden’, zegt de in Almelo woonachtige ondernemer. Door de overname van C1000 door Jumbo veranderde de situatie drastisch. Kromkamp zou moeten omvlaggen naar Jumbo. Hij stond daar niet onwelwillend tegenover, maar zijn supermarkt zou wel de tweede Jumbo in Coevorden worden. ‘Die Jumbo was tot dan een van mijn grootste concurrenten.’ Het stond voor Kromkamp daarom buiten kijf: als hij als Jumbo verder zou gaan, wilde hij ook het 1725 vierkante meter vvo tellende filiaal erbij hebben. Ook al omdat het op nog geen kilometer van zijn nieuwgebouwde supermarkt is gevestigd. Onder het motto: ‘If you can’t beat them, join them’, ging hij aan de slag.
‘Twee Jumbo’s in Coevorden kan prima als je samenwerkt. Maar dan wel onder één paraplu, anders blijf je als puntje bij paaltje komt toch elkaars concurrent. Het zou ook een ongelijke strijd zijn als het een filaal zou blijven. Frits heeft veel grotere zakken dan ik’, zegt de ondernemer gekscherend. Jumbo stond open voor de ideeën van de ondernemer. ‘Ik heb alleen maar complimenten voor Jumbo. Ze hadden vanaf het begin af aan de intentie om er uit te komen.’ Kromkamp laat min of meer in het midden wat zijn beslissing was geweest als ze geen overeenstemming hadden bereikt. ‘Het is niet aan de orde, maar ik was waarschijnlijk naar een andere winkel op zoek gegaan.’ Hectische weken De overdracht van het filiaal van Jumbo had 10 november plaats. Daarna braken er paar hectische weken aan. Op 28 november sloot hij zijn 1250 vierkante meter grote C1000. Op 17 december, een week voor kerst, ging de 1600 vierkante meter vvo tellende nieuwe Jumbo open. In de tussentijd werden de C1000-medewerkers getraind. ‘Dat hebben we door de overname in onze eigen winkel kunnen doen.’ Ook gingen ze een dag naar Veghel. ‘Daar zijn ze door de gele wasstraat van de Zeven Zekerheden gehaald’, lacht hij. Op termijn verwacht hij ‘ondernemerschap’ van zijn medewerkers. ‘Ik zie ze echt als medewerker en wil dat ze meedenken. Ze kunnen dan ook veel verantwoordelijkheid krijgen, net zoals dat in de C1000 het geval was.’ De medewerkers
week 2 – 10 januari 2015 | Distrifood
7
Reportage
Aldi en Lidl zitten pal naast de nieuwe Jumbo. Kromkamp denkt daar juist van te zullen profiteren omdat het klantentrekkers zijn.
De nieuwgebouwde Jumbo heeft een slagerij. Het voormalige filiaal verkoopt alleen voorverpakt vlees.
Kromkamp heeft naast veel regionale producten ook een module met schepvis. ‘Dat heeft niemand hier in de omgeving. Het biedt beleving.’
‘Ik wilde niet een Jumbo-filiaal’ van het voormalige filiaal zullen er aan moeten wennen, denkt hij. ‘Om de overgang goed te laten verlopen heb ik daar voorlopig alles bij het oude gelaten. Maar op termijn verwacht ik dat zij ook meer eigen initiatief ontplooien en met ideeën komen.’ Kannibaliseren Zijn twee Jumbo-vestigingen liggen nog geen kilometer uit elkaar. Toch gelooft Kromkamp niet dat de nieuwe vestiging de oude zwaar zal kannibaliseren. Hij ziet ze meer als ‘communicerende vaten’. De Jumbo aan de Arjen Vonkweg is vooral een wijkwinkel. De nieuwe winkel, waar net als bij de C1000 met grote letters René Kromkamp op de gevel prijkt, krijgt volgens hem een regiofunctie en zal daardoor een groter marktgebied bestrijken. De winkel is gevestigd op een nieuw gebouwd winkelcentrum aan het EDS-plein, een voormalig industrieterrein. Aldi en Lidl zijn letterlijk zijn naaste buren. De gevels van de drie supermarkten vormen een massaal front. Beide discounters zijn winkels van de laatste generatie. De Lidl heeft onder meer de uitgebreide klantentrekkende broodwand met vers afgebakken brood. Het zijn concurrenten, erkent Kromkamp. ‘Zeker de Lidl.’ Maar hij ziet de aanwezigheid van de discounters toch vooral als een kans. In het verleden zat Lidl in de nabijheid van Albert Heijn. ‘Ik heb ze liever naast me, dan naast de concurrent elders in Coevorden. Ik verwacht dat Aldi- en Lidl-klanten bij ons komen voor de dingen die ze daar niet kunnen kopen.’ Hij gaat vooral
uit van zijn eigen kracht. ‘Als wij goed invulling geven aan onze winkel heb ik er alle vertrouwen in.’ Regiofunctie Door de twee discounters, en de toekomstige uitbreiding, gaat het winkelcentrum volgens hem een regionale functie krijgen. Er is sprake van dat ook klantentrekkers, zoals Action en Kruidvat, zich in het centrum gaan vestigen. ‘Dat is wel de bedoeling, het is nog niet officieel’, zegt Kromkamp, ‘maar ik acht de kans groot dat ze komen.’ Klanten kunnen dan met één rit voor al hun boodschappen terecht. Mede daarom bouwde hij zelf een slijterij bij zijn supermarkt. ‘Daarmee is straks het complete plaatje ingevuld.’ Hij verwacht een aanzuigende werking op de hele regio. ‘De totale supermarktomzet zal daardoor groeien en die zal voor een belangrijk deel naar dit winkelcentrum vloeien.’ De start is in ieder geval veelbelovend. Kromkamp zegt een meer dan goede kerstweek te hebben gedraaid. Cijfers vergelijken met zijn C1000 kan hij nog niet echt. Omzetdoelen wil hij niet prijsgeven. ‘Ik maak de concurrent niet wijzer dan hij al is.’ Het is volgens hem ook een beetje appels met peren vergelijken, maar zijn eerste indruk is goed. Hij ziet veel van zijn oude C1000klanten terug in zijn nieuwe Jumbo. Bovendien besteden de klanten ook na de kerst meer. ‘De gemiddelde kassa-aanslag is in de nieuwe winkel € 4 meer dan dat die in de C1000 was en de omzet ligt zo’n 30 tot 40 procent hoger.’
De nieuwe winkel is ruim opgezet. Door de vierkante indeling zijn paden kort gebleven en dat geeft ruimte. ‘Met veel ruimte maak je het onderscheid.’
De winkel aan de Arjen Vonkweg is groter dan de nieuwgebouwde, maar heeft toch vooral een wijkfunctie.
8
Distrifood | week 2 – 10 januari 2015
Achtergrond Rechtbank: AH was onzorgvuldig, maar van onrechtmatige daad is geen sprake
Haarkloven over de deugdelijkheid van een omzetprognose door Henri Maarse
HAARLEM – Albert Heijn heeft bij het afgeven van de omzetprognose aan ondernemer Leon van Gameren onzorgvuldig gehandeld. Maar van een onrechtmatige daad jegens de ondernemer is geen sprake. Op de site Rechtspraak.nl. staat-ie onder nummer C-15-210239. Het is de door Leon van Gameren aangespannen rechtszaak tegen AH. De zaak draait om de door AH aan de ondernemer afgegeven prognose. Hoe deugdelijk en betrouwbaar was die eigenlijk? Uit de toelichting van AH blijkt dat de prognose in zes fasen tot stand is gekomen. Van een eerste door de afdeling Location Strategy gemaakte inschatting in oktober 2011 tot aan een in april 2012 opgemaakte inschatting. Dat
Ondernemer Leon van Gameren (links) met de in franchise gespecialiseerde advocaten Jeroen Sterk (midden) en Alex Dolphijn van advocatenkantoor Ludwig & Van Dam. Foto: Peter Roek
is de vijfde fase, waarin AH voor de eerste keer de prognose heeft bijgesteld. Dat komt omdat het bedrijf dankzij het due diligenceonderzoek bij C1000 weet dat de omzet die Van Gameren werkelijk realiseert met € 300.000 aanmerkelijk hoger is dan de € 275.000 waarvan AH uitging. De nieuwe gegevens neemt AH mee in de prognose die in juni 2012 aan Van Gameren wordt overhandigd. Daarin wordt ervan uitgegaan dat Van Gameren in zijn derde jaar als AH-ondernemer op zijn C1000-omzet zit. De prognose uit fase 1, de zogenoemde initiële prognose, krijgt Van Gameren niet te zien. Die houdt AH intern. In de uiteindelijke beoordeling zegt de rechtbank dat ‘het enkele feit dat de werkelijke C1000omzet van Van Gameren hoger bleek te zijn dan AH in eerste instantie
inschatte, het verschil tussen de initiële en de latere prognose niet kan verklaren.’ De rechtbank vindt dan ook dat ‘Albert Heijn de stelling van X (Van Gameren, red.) dat de aan hem verstrekte omzetprognose onzorgvuldig tot stand is gekomen en ondeugdelijk is, onvoldoende heeft betwist.’ De omzetprognose mag dan niet deugdelijk zijn, dat betekent niet dat AH onrechtmatig heeft gehandeld. Daarvoor is meer nodig. De rechters verwijzen daarbij naar een arrest van de Hoge Raad uit 2002. Daarin staat dat er pas over onrechtmatig handelen kan worden gesproken als een franchisegever weet dat dat de prognose ernstige fouten bevat en de wederpartij daarop niet opmerkzaam is gemaakt. En daarvan is hier geen sprake, aldus de rechtbank.
ADVERTENTIE
GETWITTERD
THE FUTURE OF SWEETS & SNACKS
Business School
www.ism-cologne.com
Academisch kennisinstituut voor de foodsector
‘2015: het jaar waarin ik met mijn bijna 29 jaar de wijn niet meekreeg bij de #AH.’
“Kennis moet aanzetten tot daden. Dat is de kerngedachte achter onze managementopleidingen.” Prof. dr. Laurens Sloot
@n_icky ziet dat er jong uitzien een nadeel heeft.
‘Dan word je verplicht om een werknemersbroek aan te doen, maar hallo, in deze broek heeft letterlijk iedereen een geforceerde kont. #Dirk’ @HabWendy merkt dat niet alles voordelig is bij Dirk van den Broek.
‘Blijft toch grappig van de #Aldi: pindakaas van het merk Helaes. #helaaspindakaas’ @DenDuzing waardeert humor van Aldi.
PROGRAMMADIRECTEUR MASTER OF FOOD MANAGEMENT
Keulen, 1. t /m 4.2.2015
Suikergoed zoals altijd. Nog meer snacks dan ooit tevoren. angskaart Koop nu uw toeg r 38 %! online en bespaa
de Uw directe contact: Tel. + 31 (0) 30 303 6450 tickets@koelnmesse.nl
RS Vision Expo BV Excl. Vertegenwoordiging van Koelnmesse in Nederland Panoven 13, 3401 RA IJsselstein www.koelnmesse.nl www.rsvisionexpo.nl
Vraag nu op www.efmi.nl de nieuwe EFMI opleidingsbrochure aan!
ww
w.d
ist
Me ld rifo u aan od da op ily. nl/
pro
ef
Elke dag de lekkerste kost!
Wilt u elke dag hapklaar nieuws en volledig weergegeven berichten uit de foodsector zonder advertenties? Ga direct naar www.distrifooddaily.nl/proef en meld u aan voor een proefabonnement voor slechts e 19,95. Dit abonnement stopt automatisch. Distrifood Daily, dé meest actuele en complete nieuwsbrief voor de (inter)nationale foodbranche. Kijk voor de voorwaarden op www.distrifooddaily.nl.
Dagelijkse kost!
week 2 – 10 januari 2015 | Distrifood
9
Distrifood.nl
Tanger wil winkels in alle grote steden DEN HAAG - De allochtone supermarktketen Tanger breidt uit. De formule wil in alle grote steden een vestiging openen.
Foto: Fotopersburo Dijkstra
Tanger is al lang geen buurtsuper meer; klanten uit heel Nederland weten de keten te vinden.
AH-icoon speelde sleutelrol na boekhoudschandaal
‘Boegbeeld Harry Piekema trok geen klanten meer’ AMSTERDAM - De AH-reclames met Harry Piekema in de rol van meneer Van Dalen scoorden nog goed op ‘sympathiek’ en ‘betrokkenheid’, maar wisten de laatste tijd maar weinig klanten naar de winkels te trekken. Dat zegt Martin de Munnik van onderzoeksbureau Validators in Het Financieele Dagblad over het vertrek van het boegbeeld. Daarbij wordt de vergelijking getrokken met de ‘drie vrienden’-campagne van Amstel die ook nog hoog gewaardeerd werd, maar geen meerverkopen opleverde. ‘Er zit een groot verschil tussen koopintentie en entertainment. En-
tertainment komt ná de reclame’, aldus De Munnik. Piekema speelde een belangrijke rol bij het herstel van AH na de crisis rond het boekhoudschandaal en het hoge salaris van Anders Moberg. Marketingdeskundige Paul Moers noemt hem in de krant dan ook ‘een van de geniaalste marketingtrucs van de afgelopen decennia. Dat wordt in de markt onderschat.’ Hij is echter ook kritisch. ‘Je ziet het niet terug in de winkels. Die zijn koud en afstandelijk geworden.’ Volgens Moers heeft het dan ook geen zin om zomaar met een nieuwe campagne te komen. ‘Ze moeten eerst bij zichzelf te rade gaan waarom ze het elan van weleer zijn
kwijtgeraakt. Ze zitten nu, net als tien jaar geleden, weer in een trend omlaag, terwijl de Lidls en Jumbo’s oprukken. Er moet een groots plan op tafel komen, een soort deltaplan voor Albert Heijn.’ De Munnik denkt dat de volgende campagne een risico inhoudt. ‘Hoe goed een volgende campagne ook is, we zullen die niet goed vinden. We houden niet van verandering, maar willen wel verrast worden. Dat is een rare paradox in ons brein.’ Piekema was op 19 juni 2004 voor het eerst te zien en na 153 tv-commercials zet hij er een punt achter. ‘Ik wil een aantal nieuwe projecten doen en dat is niet meer te combineren’, zegt hij.
Irritantste reclame is van autocoureurs Coronel
Juichpak grijpt net naast Loden Leeuw HILVERSUM - De Juichpak-reclame van Jumbo met Roy Donders is de op één na irritantste reclame met een bekende Nederlander in 2014. De verzekeringsreclame met autocoureurs Tim en Tom Coronel kreeg meer stemmen in de strijd om de Loden Leeuw. Dat bleek deze week tijdens de uitzending van het consumentenprogramma Radar van de Tros. De gebroeders Coronel kregen 38 procent van de stemmen voor hun commercial voor verzekeraar Allsecur waarbij ze de plaatselijke bibliotheek binnenscheuren met hun auto. De WK-commercial van Jumbo met stylist Roy Donders in de hoofdrol kreeg 23 procent van de stemmen en eindigde als tweede. In totaal zijn er meer dan 100.000 stemmen uitgebracht.
Stylist van het Zuiden Roy Donders was irritant, maar niet irritant genoeg.
Foto: Michel Zoeter
Eind december opende Tanger de zevende vestiging in RotterdamZuid, terwijl begin 2015 de achtste in Den Haag volgt. Theo Wit Retail Vastgoed, dat alle vastgoedgerelateerde zaken behartigt voor Tanger, meldt dat de formule als doelstelling heeft om binnen 5 jaar in alle grote steden van Nederland en België een vestiging te openen. De formule is momenteel ook vertegenwoordigd in Almere, Amsterdam, Zaandam en Antwerpen. Tanger importeert het assortiment rechtstreeks uit Marokko, Turkije, Suriname en Azië en kijkt bij de uitbreiding van het winkelnetwerk onder meer naar leegstaande supermarktpanden. Zo werd op 1 januari 2014 een voormalige Plus in Rotterdam de vierde vestiging voor de keten. In Distrifood vertelde eigenaar Ahmed Barghaoul eerder dat de vestiging in Amsterdam-West goed is voor dertigduizend klanten per week. De eerste Tanger ging in 1983 open in Den Haag.
Architect ontkoppeling C1000 overleden DEN HAAG – Op Oudejaarsdag is in zijn woonplaats Den Haag Hugo van Berckel op 54-jarige leeftijd aan een hersentumor overleden. Hij laat een vrouw en drie schoolgaande dochters achter. Hugo van Berckel was managing director van CVC Capital Partners in Nederland en van 2008 tot 2012 lid van de Raad van Commissarissen van C1000. Voorafgaand aan dat commissariaat was Van Berckel de man die samen met het bestuur van de Stichting Zelfstandig Ondernemerschap aan de wieg stond van de ontkoppeling van C1000 van Ahold in 2008. CVC kocht C1000 in dat jaar van Ahold. In zijn periode als commissaris bij C1000 was Van Berckel ook de man die, via Bijeen, de inkoopsamenwerking tussen C1000 en Jumbo vorm gaf. Ook was
hij nadrukkelijk betrokken bij de acquisitie van C1000 door Jumbo in 2012. In een groot aantal annonces in kranten wordt Van Berckel herdacht en geprezen. Volgens de Stichting Zelfstandig Ondernemerschap heeft C1000 mede dankzij Van Berckel de afgelopen jaren een succesvolle periode gehad. Het bestuur van de Vereniging C1000 geeft Van Berckel ook mede de credits voor het succes van de formule C1000 tussen 2008 en 2012. De overleden topman zei in een interview met ManagementScope in 2012: ‘Bij C1000 hebben we de afgelopen drie jaar de winst verdubbeld door mogelijkheden te creëren die daarvoor onbenut bleven.’ Twee jaar geleden werd bij Van Berckel een hersentumor geconstateerd. In eerste instantie leek een operatie nog redding te brengen.
Supermarkt Edeka Plus-wijn wint test schakelt ‘Scooter’ in Consumentengids KEULEN – De Duitse supermarktketen Edeka heeft de zanger van technoband Scooter ingeschakeld. Een reclamespot met HP Baxxter in de hoofdrol moet een online hit worden. De spot is een vervolg op de ‘Kassensymphonie’. Hierin worden door middel van scangeluiden van kassa’s kerstliedjes gespeeld. Via de blonde voorman van Scooter moet nu het budgetmerk Gut & Günstig onder de aandacht worden gebracht, meldt de Duitse website Horizont.net. Daartoe wordt de hit ‘How much is the fish’ van Scooter gebruikt. Deze vraag wordt door een medewerker van de supermarkt beantwoord. Daarna vragen fans van Scooter de prijzen van andere producten op. ‘How much is the Langkornreis’ en ‘How much is the Leberwurst’. Het spotje is louter online te zien, er zijn geen plannen om het op televisie uit te zenden.
DEN HAAG – De Plus Zuid-Afrikawijn scoort met een 7,8 als beste in de wijntest van de Consumentengids van januari 2015. Als laagste komt de tafelwijn van Jumbo uit de bus. Plus behaalde de eerste plaats met ‘Zuid-Afrika’ en werd ook nog eens vierde met ‘Chili’. In de test zijn dertig droge witte huiswijnen van maximaal € 4 per fles getest door zes experts en een panel van consumenten. De wijnen zijn aan twaalf metingen onderworpen. Onder meer is gekeken naar de toevoeging van de conserveermiddelen sulfiet en sorbinezuur. De wijnen kregen maximaal het oordeel ‘correct’ en missen volgens de ervaren proevers diepgang en gelaagdheid. Een panel van consumenten was minder uitgesproken, maar proefde wel duidelijk verschil. De laagstscorende wijn had volgens de proevers een vreemde bijsmaak.
10
Distrifood | week 2 – 10 januari 2015
Cijfers ADVERTENTIE
DOETINCHEM – Het jaar 2014 had voor supermarkten verschillende gezichten. De prijsconcurrentie was enorm en de omzetten stonden lange tijd in het rood. Dankzij een eindsprint kon op het nippertje worden voorkomen dat de omzet in de min eindigde. Vier formules hebben intussen hun jaarcijfers bekendgemaakt. ‘We hebben de marge op peil weten te houden.’
Tevredenheid bij Coop en Jumbo; zorgen over Emté Omzetjaar 2014 toch nipt in de plus door Henri Maarse en Joep Meijsen
L
ange tijd leek het erop alsof de supermarktbranche het jaar zou eindigen in de rode cijfers. Sinds ongeveer week 37 was er echter sprake van herstel. Het leidde een eindsprint in, waardoor supermarkten volgens onderzoeksbureau GfK het jaar toch nog afsloten met zo’n € 120 miljoen exra omzet. Een plus van 0,4 procent. Toevallig ook bijna de plus in de laatste drie weken van het jaar. Jumbo Jumbo liet er nog voor de jaarwisseling geen twijfel over bestaan zichzelf tot de winnaars van 2014 te rekenen. De formule sloot het boekjaar af op 28 december en presenteerde de resultaten al op 30 december: een toename van de omzet met 26 procent naar € 4,823 miljard. Het grootste deel van die omzetstijging is natuurlijk te danken aan ombouw van C1000-winkels, maar ook autonoom deed de gele olifant het goed: 3,5 procent in de plus. Bijna negen keer de markt. Financieel topman Ton van Veen van Jumbo was zelf verrast door de goede cijfers, maar weet wel waar die vandaan komen. ‘De groei is te danken aan nieuwe klanten. De gemiddelde besteding is vlak gebleven. Vers en kw groeien beide, maar vers iets harder.’ Over het omzetaandeel van Jumbo in vers, de formule is traditioneel sterker in kruidenierswaren, wil Van Veen niets zeggen. ‘Ik vind dat wij al genoeg cijfers naar buiten brengen.’ Wel wil hij nog iets kwijt over de marge-ontwikkeling. ‘De markt is competitief en ook wij hebben het afgelopen jaar stevig op prijs geconcurreerd. Dat heeft ertoe geleid dat de marge bij ons per saldo vrijwel gelijk is gebleven aan vorig jaar.’ C1000 Voor C1000 is het de laatste keer dat de keten een jaaromzet van formaat kan tonen. De keten miste nipt de grens van € 2 miljard. In de loop van
komend jaar gaat Jumbo wekelijks drie tot vier winkels ombouwen, waardoor het aantal vestigingen drastisch gaat dalen. Topman Frits van Eerd: ‘De komende maanden worden met de ombouw van nog zo’n 75 winkels, zeer intensief. Daarmee wordt de grootste ombouwoperatie in de Nederlandse retail ooit afgerond.’ Door de ombouw van winkels ziet de afname van de omzet (-38%) er dramatisch uit, maar de omzet per winkel wordt redelijk op peil gehouden. Autonoom dalen de verkopen met 3 procent, wat volgens Jumbo ‘tevredenstellend’ is. De formule begint het nieuwe jaar zelfs met een spaaractie voor messen en scharen. Coop Ook Coop kijkt tevreden terug op het jaar 2014. De coöperatieve supermarktformule is met de omzet door de magische grens van € 1 miljard heen geschoten. Een toename van 3,3 procent in een markt die volgens financieel directeur Herco Boer
Jumbo-topman Ton van Veen: ‘Ik vind dat wij al genoeg cijfers naar buiten brengen’ ‘praktisch stilstaat’. Natuurlijk is die toename van de omzet voor een belangrijk deel te danken aan de ombouw van C1000-winkels. Dankzij die ombouw nam het aantal Coopwinkels vorig jaar per saldo met 12 toe tot 241 supermarkten. Maar Boer hecht eraan dat de omzetgroei ook tot stand is gekomen in een jaar dat zich kenmerkte door een volle transitie-agenda. ‘We hebben niet alleen de nodige C1000-winkels omgebouwd, maar ook de distributiecentra in Monster en Peize gesloten en ons volledige kw-asssortiment overgeheveld naar Gieten. ‘Als je zo’n grote operatie moet uitvoeren, ben ik zeker tevre-
den met een omzetgroei van 3,3 procent.’ De precieze autonome omzet geeft Boer niet. ‘Onze bestaande winkels volgen de marktgroei. Gemiddeld dus een omzetplus tussen de 0 en 0,5 procent.’ De omgebouwde winkels groeien volgens Boer in dezelfde lijn mee. ‘Daarmee zitten we op plan.’ De financieel directeur geeft een toelichting op de omzetgroei. ‘We zien dat het omzetaandeel van vers toeneemt. Daarnaast zien we dat het aandeel van ons huismerk groeit. De toevoeging van nieuwe producten werpt daar vruchten af. Om het huismerk verder te laten groeien, komen we dit jaar met een paar grote campagnes. En tot slot zien we goede omzetontwikkelingen bij de Coopnieuwestijlwinkels. We hebben er afgelopen jaar zo’n 20 toegevoegd. Ik denk dat we inmiddels bijna 40 procent van de winkels hebben omgebouwd naar de nieuwe stijl.’ Net als Jumbo heeft Coop geïnvesteerd in prijsaanscherping, maar is er toch in geslaagd de prijsdruk te pareren. Boer: ‘We hebben de marge op peil weten te houden. We zijnoverigens klaar met dat beleid van prijsaanscherping. We zitten nu op het niveau dat we willen.’ Emté Emté kende een wat teleurstellend jaar. De omzet daalde met 2 procent, terwijl de keten ook autonoom in de min zit (-0,7). De keten zal echter hoop putten uit het vierde kwartaal toen autonoom sprake was van een plus van 1,4 procent. Nadere details over de cijfers volgen op 22 januari als moederconcern Sligro Food Group de resultaten presenteert. Retailkenner Erik Hemmes laat echter voor Distrifood vast zijn licht schijnen over de cijfers en is niet positief. ‘Als je de omzet van € 823 miljoen deelt door het aantal van 130 winkels en je neemt verder mee dat een Emté-supermarkt gemiddeld 1100 vierkante meter is, kom je uit op een omzet van € 330 per stellingmeter. Daarmee blijft Emté ver achter bij het branchegemiddelde van € 510’, zo rekent hij voor.
week 2 – 10 januari 2015 | Distrifood
11
Cijfers
Foto: ANP
Jumbo dankte zijn autonome omzetstijging vooral aan de toestroom van nieuwe klanten, stelt financieel topman Ton van Veen.
Formule
Omzet
Stijging
Autonome stijging
C1000
1,993
-38%
-3%
Coop*
1,007
3,3%
0,25%*
Emté**
823
-2%
-0,7%
Jumbo
4,823
26%
3,5%
Omzetontwikkeling*
Omzet per eetmoment*
Totale omzet
34,210
-0,1%
Dranken
6,461
1,2%
Vers
14,660
0,0%
Ontbijt/lunch
5,429
0,0%
Houdbaar
11,764
0,3%
Diner
10,346
-0,9%
Vriesvers
1,165
0,4%
Tussendoor
5,341
1,2%
* Coop geeft geen specifiek getal, maar meldt dat dit tussen de 0 en 0,5 procent ligt, conform markt.
Non-food
6,620
-1,2%
* Lopend jaar tot en met week 48
** Foodretail Sligro Food Group
* Lopend jaar tot en met week 48
Cijfers in miljarden euro’s. Bron: Distrifood
Cijfers in miljarden euro’s. Bron: IRI
Cijfers in miljarden euro’s. Bron: IRI
12
Distrifood | week 2 - 10 januari 2015
Productinfo VERNIEUWD
NIEUW
Boerensoep van Struik
Nieuwe verpakkingen Aviko Aardappelschotels
Met trots heeft Struik onlangs de Boerensoep in zak geïntroduceerd. De soepen zijn op traditionele wijze bereid en gevuld met extra grote en grove stukken groente. Dit zorgt voor een extra versbeleving bij de consument. De Struik Boerensoep is verkrijgbaar in de smaken Tomaat, Erwten en Champignon. De Boerensoep zal breed ondersteund worden door onder andere samplingactiviteiten, print en social media. (0342) 47 48 48 www.struik.nl / www.facebook.com/StruikNederland
Aviko voorziet al zijn verpakkingen van een nieuw design. De nieuwe verpakkingen sluiten aan bij de nieuwe pay-off: ‘Aviko. Elke dag feest aan tafel.’ Het is onderdeel van het duidelijker positioneren van het merk Aviko. Elk Aviko-product wordt gepresenteerd als een cadeautje voor de consument door gebruik te maken van inspirerende foto’s en een nieuw logo met lint dat op elke verpakking terugkeert. In de loop van het eerste kwartaal van dit jaar stromen steeds meer Aviko producten met nieuw verpakkingsde-
NIEUW
sign in. Op dit moment zijn dat Aviko Aardappelgratins, zoete aardappelproducten en Aardappelschotels. Aviko wil, naast een betere merk-
uitstraling, de verschillende concepten een meer eigen gezicht geven. (0575) 45 82 00 www.aviko.nl
Colofon
Een Coca-Cola voor iedereen Coca-Cola Life is een volgende stap om mensen bewuster te maken van het belang van een gebalanceerde leefstijl. Het is de eerste Coca-Cola met minder calorieën, dankzij een mix van zoetstoffen van natuurlijke
oorsprong: suiker en steviaextract. 33 procent minder calorieën vergeleken met het gemiddelde van de gesuikerde cola’s in de Benelux, door een vermindering van de suikers met 33 procent, dankzij zoetstoffen uit stevia.
Coca-Cola Life is verkrijgbaar in vier verpakkingsvarianten: 330 milliliter blik, 6 x 330 milliliter blik, 500 milliliter petfles en 1,5 liter petfles. (010) 245 54 00 www.cocacolanederland.nl/ Coca-Cola_life.aspx
Distrifood Hoofdredacteur: Peter Garstenveld (0314) 34 91 85 8\aWeXWTVg\X: Michel Buyvoets, (0314) 34 94 80 (chef), Marian van Hoof (0314) 34 96 09, Tiny Tati (0314) 34 99 53 EXWTVg\X: Henri Maarse (0314) 34 99 81, Ron Jansen (0314) 34 97 64, Willy Joosten (0314) 34 93 49, Joep Meijsen (0314) 34 98 17, Herman te Pas (0314) 34 98 25, Jos Poels (0314) 34 98 18 , Edwin Rensen (0314) 34 99 51 FXVeXgTe\TTg: Anja Onstenk (0314) 34 93 37 4UbaaX`Xag: Nederland per maand €45,25 (excl. 6% btw) bij automatische incasso of elektronische facturatie. (Voor supermarkten geldt een korting van 50%.) Kijk voor voordelige introductietarieven op www. distrifood.nl/abonnementen. Bij betaling via acceptgirokaart wordt € 2,50 acceptgirokosten in rekening gebracht. Jaarabonnement buitenland op aanvraag. Bij een jaarabonnement ontvangt u de digitale nieuwsbrief van Distrifood. Wilt u het e-mailadres waarop u de nieuwsbrief ontvangt wijzigen of opzeggen, dan kunt u dat doen in de nieuwsbrief zelf 4UbaaX`XagXaTW`\a\fgeTg\X: Klantenservice Reed Business, Postbus 808, 7000 AV Doetinchem, tel.: (0314) 35 83 58, Distrifood.nl/klantenservice. Abonnementen lopen automatisch door, tenzij uiterlijk 30 dagen voor de vervaldatum bij klantenservice wordt opgezegd via tel. (0314) 35 83 58. (Ba_\aX 4WiXegXag\Xf: Sales B2B, tel. (0314) 34 97 62, Adverterenbijreedbusiness.nl, e-mail: linda.claver@reedbusiness.nl, danny.van.haren@reedbusiness.nl. Traffic: (0314) 35 82 23 @TaTZ\aZ W\eXVgbe: Casper Niesink FT_Xf W\eXVgbe: Ivo de Wit @Te^Xg\aZ `TaTZXe- Bart Vording, e-mail: marketing.food@reedbusiness.nl. Distrifood is een uitgave van Reed Business Media, Hanzestraat 1, 7006 RH, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem GX_: (0314) 34 99 11 8 `T\_: distrifood@reedbusiness.nl <agXeaXg: www.distrifood.nl ?XiXe\aZfibbejTTeWXa: op alle aanbiedingen, offertes en overeenkomsten van Reed Business bv zijn de voorwaarden van toepassing die zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel te Amsterdam 6bcle\Z[g abg\VX: © 2015 Reed Business Media. Auteursrecht: Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever Uitgever en auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige wijze en naar beste weten is samengesteld, evenwel kunnen uitgever en auteurs op geen enkele wijze instaan voor de juistheid of volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslissingen die zijn gebaseerd op bedoelde informatie. Gebruikers van dit blad wordt met nadruk aangeraden deze informatie niet geïsoleerd te gebruiken, maar af te gaan op hun professionele kennis en ervaring en de te gebruiken informatie te controleren. Uw opgegeven gegevens kunnen worden gebruikt voor het toezenden van informatie en/of speciale aanbiedingen door Reed Business Media en speciaal geselecteerde bedrijven. Indien u bezwaar hebt, stuurt u dan een briefje naar: Reed Business Media, Adresregistratie, Postbus 808, 7000 AV Doetinchem 7eh^: Senefelder Misset Lid Nederlands uitgeversverbond
Via deze rubriek Productinfo wil de redactie van Distrifood supermarktondernemers en -bedrijfsleiders zo volledig mogelijk informeren over activiteiten van leveranciers op het gebied van productlanceringen, acties met bestaande producten en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van winkelinrichtingen en -apparatuur. Hierover kunnen berichten worden geplaatst met illustraties, uitsluitend in kleur, analoog of digitaal. Informatie over een nieuw product kan worden verstrekt via een speciaal formulier dat bij de afdeling Sales B2B kan worden aangevraagd, of worden doorgegeven in de vorm van een persbericht. Zend uw materiaal aan: Redactie Distrifood, Rubriek Productinfo, Postbus 4, 7000 BA Doetinchem. E-mail: salesB2B@reedbusiness.nl. Meer informatie: tel. (0314) 34 95 95 ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Vra grataisg tria aan l
Heeft u relevante supermarkten en hun omzet per productcategorie al in kaart?
Gebruik de online Distrifood Dynamics tool voor: Consumentenprofielen en aankoopgedrag per verzorgingsgebied Marktaandeel berekenen van verschillende productgroepen Grip op de dynamische foodmarkt
Ǥ Ǥ
Up-to-date informatie van ruim 5.500 supermarkten
Vraag vrijblijvend een trial aan via www.distrifooddynamics.nl of bel voor meer informatie 0314 - 358 356 ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
.nl
Postbus 20052 - 7302 HB Apeldoorn
Top Bakkers B.V. en Lunch Service Nederland B.V zijn beiden organisaties, die zich met behulp van haar lokale bakkers en lunchpartners richten op het samenwerken in de keten. In totaal zijn ca. 70 ambachtelijke bakkersbedrijven en 18 lunchpartners aangesloten bij onze organisaties. Mede hierdoor zij wij als geen ander in staat om dagelijks ovenvers brood, banket en bake-off en lunches, lunchpakketten, hapjes en buffetten aan ruim 5000 afnemers in geheel Nederland overal en altijd aan te bieden. Ter versterking van ons verkoopteam zijn wij op zoek naar een:
Accountmanager voor Noord – west Nederland m/v De functie: U bent als accountmanager verantwoordelijk voor het onderhouden en uitbouwen van de samenwerking van Top Bakkers B.V. en Lunch Service Nederland B.V met onze klanten, bakkers en lunchpartners in uw rayon. Als accountmanager kent u uw rayon als geen ander. Functie-eisen • HBO werk- en denkniveau; • 5 jaar relevante ervaring in de retailsector is een pré • Ervaring in product, assortiment, omzet- en margevraagstukken in de vers- of foodservicesector; • Mede kunnen maken, lezen, interpreteren van marketinginformatie, beleidsnotities; • Uitstekende sociale en communicatieve kwaliteiten; • Hoge graad van inlevingsvermogen; • Vanuit een visie kunnen meedenken en werken aan een onderbouwde commerciële strategie; • U bent woonachtig in uw toekomstig werkgebied: Noord Holland, Flevoland.
• Ervaring in groepsprocessen en integratieprocessen; • Tact en overtuigingskracht; Top Bakkers biedt u: • Een uitdagende positie in een team van enthousiaste mensen in een sterk veranderende omgeving. • Werken in een gezonde en daadkrachtige onderneming waar innovatie de uitdaging is. • Een professionele werksfeer gericht op succes en werkplezier; • Een marktconform pakket aan arbeidsvoorwaarden. De procedure: Wanneer het bovenstaande u aanspreekt mail uw sollicitatiebrief met curriculum vitae naar: j.hoekstra@topbakkers.nl Voor nadere informatie over de functie zie www.jobsinfood.nl Meer informatie over ons vindt u op www.topbakkers.nl en www.lunchservicenederland.nl Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Het laatste nieuws Nog geen abonnee? Ga naar www.distrifood.nl/abonnementen
Masterclass Strategisch Financieel Management
Financieel succes voor Food maandag 26 en dinsdag 27 januari 2015 | Landgoed Nyenrode Als professional binnen food moet u ondernemen binnen strakke financiële kaders. Het speelveld verandert en de eisen worden hoger. Wat gebeurt er als de consument aan de touwtjes trekt? Hoe kunt u (financiële) waarde creëren binnen uw organisatie? Op deze vragen geven gerenommeerde sprekers antwoord tijdens de Masterclass Strategisch Financieel Management voor food.
Jan Willem Grievink
Prof. dr. Dennis Vink
Willem Treep
Erik Bras
Drs. Ing. D. Hoogenboom
• De voedselketen in turbulente tijden Jan Willem Grievink EFMI Business School • Financiële waarde-creatie: Hoe te beoordelen door (senior) management? Prof. dr. Dennis Vink Nyenrode • Praktijkcase: Willem&Drees over o.a. duurzaamheid en innovatie Willem Treep Willem&Drees • Private equity en lange termijn merkdenken gaat goed samen Erik Bras Salad Signature • Strategie moet niet op de agenda staan, het moet de agenda zijn! Drs. ing. Dimitri Hoogenboom MBA Ystrategists
Voor meer informatie over het programma en inschrijven:
www.distrifood.nl/events
Dit programma is een initiatief van Foodmagazine in samenwerking met Nyenrode Business Universiteit.
Zoetstoffen uit stevia zijn 200 maal zoeter dan suiker en zonder de calorieën Stevia extract = zoetstof van natuurlijke oorsprong, zonder calorieën
COCA-COLA INTRODUCEERT DE EERSTE COCA-COLA MET MINDER CALORIEËN* DANKZIJ EEN MIX VAN ZOETSTOFFEN VAN NATUURLIJKE OORSPRONG: SUIKER EN STEVIA-EXTRACT 33% minder calorieën vergeleken met het gemiddelde van de gesuikerde cola’s in de Benelux, door een vermindering van de suikers met 33%, dankzij zoetstoffen uit stevia
*
COCA-COLA LIFE™ IS EEN VOLGENDE STAP OM MENSEN BEWUSTER TE MAKEN VAN HET BELANG VAN EEN GEBALANCEERDE LEEFSTIJL - Meer KEUZE uit calorievrije dranken of dranken met minder calorieën en kleine verpakkingen - INNOVATIE dankzij het gebruik van zoetstoffen van natuurlijke oorsprong - Heldere INFORMATIE over ingrediënten en voedingswaarde op het etiket - Stimuleren om voldoende te BEWEGEN via tal van initiatieven
EEN COCA-COLA VOOR IEDEREEN...
COCA-COLA LIFE IN NEDERLAND VANAF JANUARI 2015
We investeren in een evenwichtig aanbod zodat de consument steeds een bewuste keuze kan maken
Verkrijgbaar in de volgende verpakkingen:
139 kcal**
68 kcal**
0 kcal**
**caloriegehalte per 250ml
0 kcal**
330ml blik
6x 330ml blik
500ml PET-fles
1,5L PET-fles
© 2015 The Coca-Cola Company. “Coca-Cola”, “Coca-Cola life”, “Coca-Cola Zero”, “Coca-Cola light”, the “Coca-Cola script logo”, the design of the “Coca-Cola Contour Bottle”, and the “Coca-Cola dynamic ribbon device” are registered trademarks of The Coca-Cola Company.