Ο Κόσμος του Σουπερμάρκετ - Μάρτιος 2022

Page 1

ÔÅÕ×ÏÓ 75 - ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 - ÔÅÔÑÁÌÇÍÉÁÉÁ ÅÊÄÏÓÇ ÃÉÁ ÔÏ ×ÏÍÄÑÅÌÐÏÑÉÏ & ËÉÁÍÅÌÐÏÑÉÏ

32

Δ Ι Ε Θ ΝΙΗΑ ΒΡΑΒΕ

INTERNATI

O

AWARDS NAL

32






GÏURMET FOOD I ND.

nal o i t i d a tr rs ! u o v a l f Greek

Kozani, Hellas (GR) Tel./Fax: +30.24610.41373 - www.pitenis.gr


d e z i l a i c e p s e s i t r e p x e s t c u d o r p

ucts d o r p ed !!! award e t a l r p u o y n o

linkedin.com/company /A.-Pitenis-Bros-SA

gplus.to/APitenisBroSA

issuu.com/Pitenis.SA










OUZO BARBAYANNI SINCE 1860

www.barbayanni-ouzo.com, e-mail: info@barbayanni-ouzo.com ΕΤΑΙΡΕΙΑ 1860 ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης με καταγωγή από τη Νάξο και την Άνδρο φτάνει στην εύφορη γη του Πλωμαρίου Λέσβου φορτωμένος με τις εμπειρίες και την γνώση της απόσταξης από την Οδησσό της Ρωσίας. Από το μικρό λιμάνι ξεκινούσαν λογιών-λογιών καΐκια για να μεταφέρουν προϊόντα σε Ρουμανία και Ρωσία μέχρι τα βάθη της Μαύρης θάλασσας. Η καρπερή γη του νησιού με το εξαίσιο κλίμα την αξεπέραστη ποικιλία γλυκανίσου και δεκάδων ά λ λ ω ν αρωματικ ώ ν

φυτών που φυτρώνουν εκεί μαζί με το πλούσιο σε μεταλλικά άλατα νερό του Πλωμαρίου, συνδυαστήκαν με τα μυστικά του Βαρβαγιάννη και δημιούργησαν ένα μοναδικό ούζο. Η Ποτοποιία Βαρβαγιάννη μιά αμιγώς οικογενειακή εταιρεία, 100% Ελληνική που δραστηριοποιείται συνεχώς από το 1860 στο ακριτικό Πλωμάρι της Λέσβου, στο τιμόνι της οποίας σήμερα είναι η 5η & η 6η γενιά, εδώ και ενάμιση περίπου αιώνα προσφέρει στην ελληνική και διεθνή αγορά ένα παραδοσιακό, αυθεντικό Ούζο από 100% απόσταξη. To OYZO BAΡΒΑΓΙΑΝΝΗ, η εταιρεία που συνέβαλε στη καθιέρωση τους όρου «ούζο Πλωμαρίου» και «εξ αποστάξεως 100%», με περισσότερα από 158 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην Ελληνική αγορά είναι ένα σπάνιο παράδειγμα μιας οικογενειακής επιχείρησης που για έξι συνεχόμενες γενιές προστατεύει με συνέπεια μια μοναδική παράδοση. ΑΓΟΡΑ Πιστοί φύλακες της παράδοσης πλέον των 154 χρόνων, η οικογένεια Βαρβαγιάννη βαδίζει στα ίδια πάντα βήματα που χάραξε ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης. Με πολλή αγάπη και μεράκι τα μέλη της οικογένειας επιλέγουν προσεκτικά αγνά, φυσικά υλικά και παρακολουθούν με ιδιαίτερη φροντίδα τη διαδικασία απόσταξης, που γίνε-

ται με τον παλιό, παραδοσιακό τρόπο. Το πάθος έξι γενεών της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την κατάκτηση του τέλειου στην υπηρεσία της γεύσης και η τήρηση των παλαιών τεχνικών απόσταξης έχουν σαν αποτέλεσμα το όνομα του οίκου Βαρβαγιάννη να ταυτίζεται παγκοσμίως με το όνομα του πιο εκλεκτού ελληνικού ποτού, του ούζου. Χάρη στην καλά κρυμμένη οικογενειακή συνταγή, που συνεχίζει να δίνει έξι γενιές αργότερα, το νόημα της ποιότητας και της γεύσης στο Ούζο Βαρβαγιάννη. Το αποτέλεσμα αυτής της παραδοσιακής μεθόδου απόσταξης είναι ένα απόσταγμα 100% που προσδίδει και τη μοναδικότητα στο Ούζο Βαρβαγιάννη (η νομοθεσία απαιτεί μόλις 20% απόσταγμα). Το ούζο Βαρβαγιάννη ανήκει στην ανώτερη κατηγορία καθόσον προέρχεται από απόσταγμα 100% και τυγχάνει επίσης προστατευόμενης ονομασίας γεωγραφικής ένδειξης καθώς αποστάζεται και εμφιαλώνεται στην περιοχή του Δήμου Πλωμαρίου. ΚΥΡΙΑ ΕΠΙΤΕΥΓΜΑΤΑ Σήμερα η οικογενειακή επιχείρηση Βαρβαγιάννη συνεχίζει την παράδοση στο ποιοτικό ούζο εφαρμόζοντας συστήματα όπως ISO 9001:2015 & ISO 22000:2015 (με πιστοποίηση από την EUROCERT AE) για την ασφάλεια των ποτών και το σύστημα ΝΑΙΑΣ του Πανεπιστημίου Αιγαίου που αφορά τις υπεύθυνες επιχειρήσεις και ατενίζει με αισιοδοξία το μέλλον ακολουθώντας με πίστη το δρόμο που χάραξαν οι προηγούμενες γενιές εδώ και 159 χρόνια πριν. Η εφαρμογή των ανωτέρω συστημάτων ISO 9001:2015 & ISO 22000:2005 έδωσε νέα δυναμική στην λειτουργία της εταιρείας καθώς επίσης διευκόλυνε και


The friends preserve the tradition and the tradition calls for ... Ouzo Barbayanni. OUZO BARBAYANNI! We like it for its tasty secret that is hidden in its bottle! We like it for its great history! We like it for its unique taste! OUZO BARBAYANNI! The tradition calls for it! The friends call for it!

SINCE 1860

BARBAYANNI OUZO, PLOMARI www.barbayanni-ouzo.com, e-mail: info@barbayanni-ouzo.com

διεύρυνε τις πωλήσεις στο εσωτερικό ,ιδιαίτερα δε στο εξωτερικό με αύξηση 20% σε σχέση με τα προηγούμενα έτη. Ενδεικτικά οι κυριότεροι σταθμοί: 1860, η επίσημη χρονία ίδρυσης και αφετηρίας της οικογένειας, με την ταυτόχρονη παραγωγή του ούζου Μπλέ 46% vol, το οποίο καθιερώθηκε ως το κλασσικό Βαρβαγιάννη. 1960 η παραγωγή του ούζου Εύζων στους 47% vol. με έντονο άρωμα γλυκανίσου. 1965 η παραγωγή του ούζου Αφροδίτη στους 48% vol, η κορωνίδα των αποσταγμάτων. 1980, μεταφορά και εκσυγχρονισμός των εγκαταστάσεων στην ανατολική είσοδο του Πλωμαρίου, στη τοποθεσία Σχοίνος. 1996 ,διημιουργειται το μουσείο ούζου Βαρβαγιάννη, ως φόρος τιμής στις προηγούμενες 4 γενεές και προσφορά στους λάτερεις του ούζου. 1997 η παραγωγή του απαλού ούζου πράσινου στους 42% vol, 2000 εισέρχεται και επίσημα στην εταιρεία η 6η γενεά. 2004 η παραγωγή του ούζου Συλλεκτικό

2007 εκδίδεται το βιβλίο του ούζου και ούζου Βαρβαγιάννη ''Απόσταγμα ζωής''. 2010 εορτασμός των 150 χρόνων της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την συνεχή της παρουσία στο χώρο. 2016 επιλογή της εταιρειάς ως SUPERBRAND 2017, βράβευση της εταιρείας ως μια απο τις αρχαιότερες οικογενειακές επιχειρήσεις της Ευρώπης. 2018 βραβείοεπιχειριματικής αριστείας στα Diamonds of Greek Economy. 2019 επανεκλογή της εταιρείας ως SUPERBRAND. 2020, εορτασμός των 160 χρόνων της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την συνεχή της παρουσία στο χώρο του ούζου. ΑΞΙΕΣ- ΟΡΑΜΑ Η αποσταγματοποιία ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ συνεχίζει-στο Ακριτικό Πλωμάρι της Λέσβου να προσφέρει στους λάτρεις του ποιοτικού ούζου ένα μοναδικό απόσταγμα 100%, διατηρώντας με ευλάβεια τις διαχρονικές αρχές του ιδρυτή της,σεβασμό στην παράδοση, προσήλωση στην ποιότητα, αγάπη για

τον άνθρωπο και το περιβάλλον, καθιστώντας το Ούζο Βαρβαγιάννη σημείο αναφοράς. Η 6η γενία συνεχίζει με ένα και μόνο στοχο την προσφορά άριστης ποιότητας ούζου στους λάτρεις του. ΜΟΥΣΕΙΟ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ Το 1956 ιδρύθηκε το πρώτο θεματικό Μουσείο Ουζου παγκοσμίως Πλάι στα αποστακτήρια Βαρβαγιάννη όπου ξεκουράζονται οι πρώτοι αποστακτήρες της Οικογένειας Βαρβαγιάννη. Στο μουσείο θα βρείτε το πρώτο καζάνι που κατασκευάστηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1858 , στο οποίο δοκιμάστηκαν μυστικά αιώνων της οικογένειας καθώς και τα πρώτα εργαλεία για την εμφιάλωση των πρώτων μπουκαλιών. Στο μουσείο της οικογένειας το οποίο αποτελλεί πόλο έλξης χιλιάδων επισκεπτών, γίνονται επισκέψεις σχολείων στα πλαισια περιβαντολλογικής εκπαιδευσης, αλλα και τουριστών καθώς και οπτικοακουστικές περιηγήσεις στα αγγλικά και στα ελληνικά.






Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΣΕΡΒΙΕΤΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ

Drion Day Pads Σερβιέτες κανονικού μήκους - ημέρας Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ ʅɿʃʌɼʎ ʹ ʅɸʍɲʀɲʎ ʌʉɼʎ

Drion Maxi Pads – XL Drion Ultra-absorbent Σερβιέτες πολύ Night Pads μεγάλου μήκους. Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ ʅɸɶɳʄɻʎ ʌʉɼʎ͘

Σερβιέτες μεγάλου μήκους.

Ȼɷɲ Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ ʅɸɶɳʄɻʎ ʌʉɼʎ ʃɲɿ ɶɿɲ ʖʌɼʍɻ ʅɸɶ ʃɲʏɳ ʏɻ ɷɿɳʌʃɸɿɲ ʏɻʎ ʆʑʖʏɲʎ͘ ʃɲʏɳ ʃɲ ɻ ʌ ɻʎ ʖ ʎ

Drion Pantiliners Σερβιέτες μικρού μήκους. Ȼɷɲʆɿʃɹʎ ɶɿɲ ʋɸʌɿʋʏʙʍɸɿʎ Ȼɷɲ ʅɿʃʌɼʎ ʌʉɼʎ͘

Ελέγξτε την υγιεινή της ευαίσθητης περιοχής! ɇɸ ʃɳɽɸ ʍʐʍʃɸʐɲʍʀɲ ʋɸʌɿʄɲʅɴɳʆɸʏɲɿ ʏɸʍʏ ʃʉʄʋɿʃʉʑ Ɖ, ɶɿɲ ʏɻʆ ɷɿɳɶʆʘʍɻͬʋʌʊʄɻʗɻ ʏʐʖʊʆ ɲʆɳʋʏʐʇɻʎ ʋɲɽʉɶʊʆʘʆ ʑʆʍɸʘʆ͘ ʉʌɶɲʆɿʍʅʙʆ ʃɲɿ ʅʉʄʑʆʍɸʘʆ͘

ɍɏɆȻɇ ɍɏɆȻɇ ȰɁȸɇɉɍȻȵɇ ȰɁȸɇɉɍȻȵɇ ɍɏɆȻɇ ȴȻȰɆɆɃȵɇ ȴȻȰɆɆɃȵɇ

ɍɏɆȻɇ ȰɈɉɍȸɀȰɈȰ


Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΣΕΡΒΙΕΤΩΝ ΥΓΙΕΙΝΗΣ

Ƀ ʍʑʅʅɲʖʉʎ ʅɲʎ ʏɿʎ ɷʑʍʃʉʄɸʎ ʅɹʌɸʎ ʏʉʐ ʅɼʆɲ͊ Ƀɿ ʋʌʙʏɸʎ ʍɸʌɴɿɹʏɸʎ ʍʏɻʆ ɸʄʄɻʆɿʃɼ ɲɶʉʌɳ ʋʉʐ ʖʌɻʍɿʅʉʋʉɿʉʑʆ ʏɲ ʋʉʄʑʏɿʅɲ ɶɿɲ ʏɻʆ ʐɶɸʀɲ ʅɲʎ ɲʌʆɻʏɿʃɳ ɿʊʆʏɲ ʃɲɿ ʏɻʆ ʐʋɹʌʐɽʌɻ ɲʃʏɿʆʉɴʉʄʀɲ & ZͲ/Z͕ ʍʐʅɴɳʄʄʉʆʏɲʎ͗ ͻ ɇʏɻʆ ɲʆɲʃʉʑʔɿʍɻ ʏʘʆ ʅʐʁʃʙʆ ʋʊʆʘʆ ͻ ɇʏʉʆ ʋɸʌɿʉʌɿʍʅʊ ʏʘʆ ʉʍʅʙʆ ͻ ɇʏɻ ɷɿɲʏɼʌɻʍɻ ʏʉʐ Ɖ, ʏɻʎ ɸʐɲʀʍɽɻʏɻʎ ʋɸʌɿʉʖɼʎ

ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ

DRION

Ʌʌʉɻɶʅɹʆɻ ʏɸʖʆʉʄʉɶʀɲ ʍʏɿʎ ʍɸʌɴɿɹʏɸʎ

ΑΡΝΗΤΙΚΑ ΙΟΝΤΑ & ΥΠΕΡΥΘΡΕΣ ΑΚΤΙΝΕΣ FAR-IR Ȱʆɲʃʉʐʔʀɺʉʐʆ ɲʋʊ ʋʊʆʉʐʎ ʃɲɿ ɸʌɸɽɿʍʅʉʑʎ ʃɲɿ ʍʐʅɴɳʄʄʉʐʆ ʍʏɻ ɷɿɲʏɼʌɻʍɻ ʏɻʎ ʃɲʄɼʎ ʐɶɸʀɲʎ ʏʉʐ ʃʊʄʋʉʐ͘

Ακτίνες FAR-IR Ƀɿ ɲʍʔɲʄɹʍʏɸʌɸʎ ʃɲɿ ʉɿ ʋɿʉ ɸʐɸʌɶɸʏɿʃɹʎ ɷɿɲɽɹʍɿʅɸʎ ʋɻɶɹʎ ɻʄɸʃʏʌʉʅɲɶʆɻʏɿʃɼʎ ɸʆɹʌɶɸɿɲʎ͕ ɴɸʄʏɿʙʆʉʐʆ ʏɻʆ ʃʐʃʄʉʔʉʌʀɲ ʏʉʐ ɲʀʅɲʏʉʎ ʃɲɿ ʅɹʍʘ ʏɻʎ ɲʋʉʅɳʃʌʐʆʍɻʎ ʏɻʎ ʐɶʌɲʍʀɲʎ͕ ʍʐʅɴɳʄʄʉʐʆ ʍʏɻʆ ʋʌʊʄɻʗɻ ʏʘʆ ʅʐʃɻʏɿɳʍɸʘʆ͘

Ταινία αρνητικών ιόντων ɸʆʍʘʅɲʏʘʅɹʆɻ ʍʏʉ ɸʍʘʏɸʌɿʃʊ ʅɹʌʉʎ ʏɻʎ ʍɸʌɴɿɹʏɲʎ͕ ʋɲʌɳɶɸɿ ʉʇʐɶʊʆʉ ʋʉʐ ɴʉɻɽɳ ʆɲ ʍʃʉʏʙʍɸɿ ʏɲ ɴɲʃʏɼʌɿɲ ʃɲɿ ʌʐɽʅʀɺɸɿ ʏɻ ʌʉɼ ʏʉʐ ʌʐɽʅʀɺɸɿ ɲʀʅɲʏʉʎ͘ ɲʀʅ ʅɲʏʉʎ͘

ȵȵʆʍʘʅɲʏʘʅɹʆɻ ʏɲɿʆʀɲ ʆ ɲʆɿʊʆʏʘʆ ʋʉʐ ʋɲʌɹʖɸɿ ɿʍʖʐʌɼ ɲ ɼ ɲʆʏɿɴɲʃʏɻʌɿɷɿɲʃɼ ɷʌɳʍɻ ɲ ɲʆ ɉʋɹʌʐɽʌɻ ɲʃʏɿʆʉɴʉʄʀɲ ɉ ɉʋ ʋ ʋʉʐ ɲʆɲʃʉʐʔʀɺɸɿ ɲʋʊ ʋ ʉ ʋ ʊ ʋʊʆʉʐʎ ʃɲɿ ɸʌɸɽɿʍʅʉʑʎ

ȵʇʉʐɷɸʏɸʌʙʆʉʐʆ ȵȵʇ ʇ ʏʏɿʎ ʉʍʅɹʎ ʏɿ ɿ

ȿɸʋʏɼ ʔʊʌʅɲ ʅɸ ʔʐʍɿʃʊ ȿ ɴɲʅɴɳʃɿ ɶɿɲ ɹʇʏʌɲ ɳʆɸʍɻ ɴ

ϭϬϬй ɲʋʉʌʌʉʔɻʏɿʃɹʎ ϭ ɇɇʐɶʃʌɲʏʉʑʆ ʘʎ ϭϱϬŵů ɹʅʅɻʆʘʆ ʐɶʌʙʆ͊ ϭ ʆ͊

ϭϬϬй ʖʘʌʀʎ ʖɻʅɿʃɳ͕ ʖʘʌʀʎ ϭϬ ϭ Ϭ ʖʖʄʙʌɿʉ͕ ɷɿʉʇʀʆɻ ɼ ʋʄɲʍʏɿʃɳ ʖʄ ʄ ĐŽͲĨƌŝĞŶĚůLJ ʋʌɲʃʏɿʃɼ Đ ɸɸʋɲʆɲʍʔʌɲɶɿɺʊʅɸʆɻ ʋ ʍ ʍʐʍʃɸʐɲʍʀɲ͘ ϭϬϬй ɲʆɲʃʐʃʄʙʍɿʅɻ͘

Ȱʋʉʃʄɸɿʍʏɿʃʊʎ ɲʆʏɿʋʌʙʍʉʋʉʎ ʍɸ ʊʄɻ ʏɻʆ ȵʐʌʙʋɻ

ȿɸʘʔ͘ Ⱦɻʔɿʍʉʑ ϭϯϮ͕ Ɉ͘Ⱦ ϭϮϭϯϭ͕ Ʌɸʌɿʍʏɹʌɿ͕ Ɉɻʄ͘ Ⱦɹʆʏʌʉ͗ ϮϭϬͲϱϭϵϵϮϬϬ͕ ŵĂŝů͗ ŝŶĨŽΛƉŚĂƌŵĞdž͘Őƌ ǁǁǁ͘ƉŚĂƌŵĞdž͘Őƌ


E d i t o r i a l Αγαπητοί Φίλοι Ο Κόσμος του Σούπερ Μάρκετ του Μαρτίου, αποτελώντας εδώ και 28 χρόνια το ισχυρότερο διαφημιστικό όχημα του λιανεμπορίου και χονδρεμπορίου τροφίμων και ποτών στα χέρια σας. Μεταφέρει με εγγύηση και συνέπεια το μήνυμα των διαφημιζομένων επιχειρήσεων σε κάθε γωνιά της Ελλάδος και Κύπρου όπου βρίσκεται η μεγάλη οικογένεια του χώρου μας. Σας ενημερώνουμε για την ετοιμασία του μεγάλου τεύχους TRIIRIS Μαρτίου του μοναδικού ελληνικού παγκόσμιου περιοδικού όσον αφορά την προώθηση των ελληνικών κα κυπριακών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών σε κάθε γωνιά του πλανήτη.. Τέλος μπορείτε να επισκέπτεστε την κορυφαία ηλεκτρονική έκθεση του Λιανεμπορίου και της Βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο www.foodrinkworld.gr Ευχαριστούμε για μια ακόμη φορά όλους τους παράγοντες της αγοράς για την μεγάλη επιτυχία μιας ακόμη έκδοσης.

ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ∆ΟΥΛΕΙΕΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

ÅÊÄÏÔÇÓ - ÉÄÉÏÊÔÇÔÇÓ

ÅÄÑ Á: ÔÇË.: 210/8838817, FAX: 210/8236331 www.bbe.gr, b_b@otenet.gr ÄÉÁÖÇÌÉÓÇ: ÂÁÓÉËÇÓ ÁÍÔÆÏÕËÇÓ, ÑÏÕËÇ ÍÉÊÏËÁÏÕ - ×ÑÕÓÉÍÇ • Í Ï Ì É Ê ÏÓ ÓÕÌ ÏÕËÏÓ: ÔÓÉÂÃÉÏÕÑÁÓ ÅÕÑÕÐÉÄÇÓ

Με εκτιμηση

Βασίλης Αντζουλής

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΙΟΒΕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

ΙΕΛΚΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94

ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110



Vegan

No sugar

ΒΙΠΕ Σταυροχωρίου, Κιλκίς Τηλ 23410 72140 • www.ritosfood.com • email : info@ritosfood.com


Lactose free Palm oil free

Gluten free

RITO’S FOOD AE Παραγωγή και Εμπορία Σοκολατοειδών και ειδών ζαχαροπλαστικής


ΠΡΟΦΙΛ ΕΤΑΙΡΙΑΣ Η εταιρία «Γεώργιος Κατσίφας Α.Β.Ε.Ε.» ιδρύθηκε από τον Γεώργιο Κατσίφα το 1962. Εισάγει, επεξεργάζεται και εμπορεύεται εκλεκτούς καφέδες και μια τεράστια ποικιλία μπαχαρικών και αρωματικών φυτών. Εδρεύει σε ιδιόκτητες σύγχρονες εγκαταστάσεις στο 7ο χλμ Λάρισας – Φαλάνης. Η πολύχρονη παράδοσή μας στο χώρο των καφέδων και των μπαχαρικών σε συνδυασμό με το μεράκι, την συνέπεια και τον επαγγελματισμό, μας καθιέρωσαν στην ελληνική αγορά ως όνομα συνώνυμο της ποιότητας και της αξιοπιστίας. Επιπλέον από το 2002 έχουμε αναπτύξει και εφαρμόζουμε Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ΙSO 9001:2015 και Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων (HACCP) σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟT EN ISO 22000:2005.

Επίσης η εταιρία μας προμηθεύεται τα αμιγώς ελληνικά προϊόντα (ρίγανη, τσάι βουνού κτλ) από έλληνες παραγωγούς, με συνεχή παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας, ώστε να εξασφαλιστούν οι αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας που επιθυμούμε. Εξαιρετικά σημαντική είναι η εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρίας μας στην Αμερική, Ρωσία, Παναμά και Ευρώπη (Γερμανία, Ιταλία, Τσεχία, Ολλανδία, Ελβετία, Αυστρία, Ουγγαρία, Κύπρος κ.α.). Εδώ και χρόνια έχουμε σταθερή παρουσία σε όλες τις μεγάλες διεθνείς εκθέσεις τροφίμων (ANUGA,SUMMER FANCY FOOD; GULFOOD, SIAL, IFE, FOODEXPO ATHENS, DETROP).

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ σε συσκευασία των 100gr, 200gr και 500gr. (ΝΕΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΑΦΕ-ΣΚOYΡΟΥ ΚΑΙ ΝΤΕΚΑΦΕΙΝΕ) ΟΛΑ ΤΑ ΕΙΔΗ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ σε σακούλες και βάζα ΠΕΤ για οικιακή χρήση και σε συσκευασίες Catering για επαγγελματική χρήση


! ή ω ζ η τ σ η σ ύ ε γ ι δίνε

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΤΣΙΦΑΣ S.A. 7ο χλμ. Λάρισας - Φαλάνης, ΤΚ 40011, Λάρισα TEL: +302410941941, +302410233363 FAX: +302410942343, +302410237448 info@alfakatsifa.gr www.alfakatsifa.gr


ΤΑΡΑΞΑΚΟ

Από τα καλύτερα χολαγωγά φυτά, είναι εξαιρετικό διουρητικό, πολύ καλό τονωτικό, χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Πλούσιο σε βιταμίνη Α, C, D σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Το ταραξάκο διεγείρει τις εκκρίσεις της χολής. Ρυθμίζει την όρεξη, συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος και έχει καταπραϋντική δράση.

ΕΥΡΙΠΟΣ ΤΕΡΜΑ ΝΑΥΠΛΙΟΥ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ, Τ. Κ. 14452 Τ. 210 2826296 S. www.evriposherbs.gr

ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ

Βότανο με αγχολυτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες που καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Βοηθά στην αρθρίτιδα, νευραλγία, κολίτιδα, υπέρταση, κολικό εντέρου, ρευματικούς πόνους, δυσμηνόρροια, κράμπες, ημικρανία, αϋπνία, πονόδοντο και νευρικό άσθμα.

ΙΒΙΣΚΟΣ

Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στο μεταβολισμό. Ενδείκνυται για υπέρβαρους με πρόβλημα δυσκοιλιότητας. Δρα ως αγγειοδιασταλτικό, βοηθά στις καρδιαγγειακές παθήσεις, στον έλεγχο της χοληστερόλης και στη θεραπεία της υψηλής πίεσης.

ΣΙΛΥΒΟ (ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ)

Χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση της ιογενούς ηπατίτιδας Διεγείρει την έκκριση της χοληδόχου κύστης και βοηθά στην ηπατική ανεπάρκεια. Φυσικό αιμοστατικό για αιμορραγίες της μύτης και στην έμμηνο ρύση με μεγάλη ροή αίματος.

Λουΐζα:

Φαρμακευτικό και αρωματικό βότανο. Βοηθά στο αδυνάτισμα, στη δυσπεψία, στις νευραλγίες και στους κολικούς στομάχου και εντέρων. Είναι τονωτικό, καταπραϋντικό, αντιπυρετικό, διουρητικό και βοηθάει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.

Χαμομήλι: Μελισσόχορτο:

Έχει απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες. Ενδείκνυται στο απλό κρύωμα, την κατάθλιψη, τη δυσπεψία, τον πυρετό, τους κολικούς, τη γρίπη, την αϋπνία, τις ημικρανίες, τη νευραλγία, τη νευρασθένεια. Έχει θεαματικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση του στρες, «ανεβάζει» τη διάθεση και είναι ήπιο αντικαταθλιπτικό.

Τσουκνίδα:

Το φαρμακευτικό σκεύασμα αποτελείται από τα αποξηραμένα φύλλα, τα άνθη και τις ρίζες της τσουκνίδας. Έχει στυπτικές,και τονωτικές ιδιότητες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αποτοξινώνει τον οργανισμό.

Aρωματικό φυτό, πολύ συνηθισμένο στην Ελλάδα και παρά την ταπεινή του εμφάνιση είναι «γίγαντας» σε ιδιότητες. Έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις και είναι χαλαρωτικό. Καταπολεμά τους ιούς και βοηθάει στην αντιμετώπιση του έλκους. Είναι αντισπασμωδικό, απολυμαντικό, τονωτικό, χωνευτικό και συνίσταται για στομαχικές διαταραχές. Δρα κατά του κρυολογήματος και των κολικών.

Φασκόμηλο:

Συναντάμε πάνω από 23 είδη. Είναι τονωτικό και καταπραϋντικό για στομάχι και λαιμό. Βοηθά στην καταπολέμηση ακμής, κρυολογήματος, καψιμάτων, τραυμάτων, πονοκέφαλου και της ημικρανίας. Τα φύλλα του έχουν αντισηπτικές, αποχρεμπτικές και σπασμολυτικές ιδιότητες.


ΕΥΡΙΠΟΣ

Βαλεριάνα, Ιβίσκος, Σίλυβο ή Ταραξάκο; H ΕΥΡΙΠΟΣ γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των αρωματικών φυτών που είναι αναρίθμητες και ευρέως γνωστές, δημιούργησε μια νέα σειρά «ιδιαίτερων» αρωματικών φυτών σε συσκευασία φίλτρου για ευκολότερη χρήση, για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας για καλύτερη φυσική και πνευματική κατάσταση.

ΤΕΡΜΑ ΝΑΥΠΛΙΟΥ, ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΑΤΤΙΚΗΣ, Τ. Κ. 14452 , Τ. 210 2826296, S. www.evriposherbs.gr


Εξαιρετικές γεύσεις και παράδοση από το 1950…

ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ

Η εταιρία ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ βρίσκεται στο 318ο χλμ της ΕΟ Αθηνών - Θεσσαλονίκης, στο Βελεστίνο Βόλου. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στο χώρο της ελιάς από το 1950. Με εμπειρία πάνω από 50 χρόνια στο χώρο της βρώσιμης ελιάς η εταιρεία ΚΑΛΟΓΗΡΟΣ ΑΕ συνεχίζει να πετυχαίνει και να καινοτομεί. Με άριστη ποιότητα και εξυπηρέτηση πριν και μετά την πώληση έχει πετύχει τα ακόλουθα: 98% αύξηση του τζίρου πωλήσεων τα τελευταία 5 χρόνια, (πρώτη σε ρυθμούς ανάπτυξης στον κλάδο). 1η σε πωλήσεις στη Νότια Ιταλία και Σικελία 1η σε πωλήσεις μαύρης ελιάς.

∆ιεύθυνση: 318ο χλμ. ΕΟ Αθηνών - Θεσσαλονίκης Τηλ: 24250 22990 Φαξ: 24250 23253 e-mail: kalogirosolives@gmail.com Website: www.kalogirosolives.com


Πιο συγκεκριμένα τα προϊόντα μας περιλαμβάνουν:

E-MAIL: kalogirosolives@gmail.com www.kalogirosolives.com











Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥ ΖΑΓΟΡΑΣ Ανεξαρτησία σε όλα τα στάδια της παραγωγής και επενδύσεις στο προϊόν Όλη η φιλοσοφία της λειτουργίας του εμπνέεται από το τρίπτυχο της ανεξαρτησίας σε όλα τα στάδια της παραγωγής, της διαρκούς ανάπτυξης του προϊόντος καλλιεργητικά και εμπορικά μέσω της πολυεπίπεδης δικτύωσης ● Iδιόκτητες ψυκτικές εγκαταστάσεις χωρητικότητας άνω των 57.000 m3. ● Ηλεκτρονικό διαλογητήριο - συσκευαστήριο και προγραμματισμός επένδυσης για αντικατάστασή του με νέο υπερσύγχρονης τεχνολογίας. Μηχανολογικός εξοπλισμός για δημιουργία διάφορων συσκευασιών, ώστε να είναι εφικτή η ευρύτερη προώθηση του προϊόντος στην αγορά.

● Ιδιόκτητος στόλος 5 φορτηγών - ψυγείων για μεταφορά των προϊόντων. ● Ιδιόκτητα Καταστήματα στις κεντρικές λαχαναγορές της χώρας, από το 1965 στην Αθήνα και από το 1973 στη Θεσσαλονίκη. ● Συνεργασία με το πανελλαδικό δίκτυο καταστημάτων όλων των επώνυμων αλυσίδων Super-Market. ● Ευρεία γκάμα ποικιλιών μήλων, αχλάδια, ακτινίδια, κεράσια, κάστανα και προϊόντα από άλλες δενδρώδεις καλλιέργειες της περιοχής. Κύρια ποικιλία τα Π.Ο.Π. κόκκινα μήλα Ζαγοράς (Starking Delicious). ● Πετιμέζι από τα Π.Ο.Π. Φιρίκια Πηλίου, το πρώτο προϊόν μεταποίησης μήλου που παράγεται στα εργαστήρια του Γυναικείου Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς, με το εμπορικό σήμα ZAGORIN.

www.zagorin.gr • e-mail:zagora@otenet.gr


Experience Quality

Tradition Craftsmanship

7

Karalis

Taste awards

Epirus Dairy Industry

7

6

5

4

2

1

high erudition knowledge and craftsmanship

3

family business with 3 generations history

ultimate taste

traditional Products of Epirus

respect for the environment

first quality goat-ovine milk

contemporary technology

The Karalis S.A. Epirus Dairy Industry rose to prominence all over Greece winning seven taste awards at the 2nd Greek milk and cheese festival on the 16th-17th-18th of October 2009 at the Piraeus Port Organisation. The categories at which the Karalis' tastes were awarded are: Feta of Epirus, Pecorino, Cream-Cheese, Kefalotyri, Gruyere, Goat-cheese and Anthotyro. The festival took place for the second year in our country and consists the most important event in the field of dairies products every two years. During the first festival, Karalis S.A. Company rose to prominence countrywide, winning taste awards for Feta and Kefalograviera.

Karalis S.A. Epirus Dairy Industry

9th kilometer of the Arta - Ioannina national highway - 470 42 • Tel: +30 26810 52393 - Fax +30 26810 52387 - www.karalis.gr


Experience Quality

Tradition Craftsmanship

Karalis

ÅÍÔÕÐÙÓÉÓ

www.entiposis.gr

Epirus Dairy Industry




Packaging at its Best ËÎ ÎÏÍ©ËÓÔÖÍÖÉ ÖÉ©[©2/$"( +©2$"3.1

30 ΣΕΠΤΤ//SEPT 2022 03 ΟΚΤ/OCT 2022

ΔΙΟΡΓΑΝΩTEΣ/ ORGANIZER S:

ΠΕΤΡΟΣ Χ. ΠΕΤΡΟΠΟΥΛΟΣ & ΣΙΑ Ε.Ε | PL E VENTS ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΚΘΕ ΣΕΩΝ Παράδρομος Ατ τικ ής Οδού 56, 152 34 Χαλάνδρι PETROS C. PETROPOULOS & SIA E.E | PL EVENTS EXHIBITIONS ORGANIZERS 56 Paradromos At tikis Odou, 152 34 Chalandri, Athens, Greece T +30 210 8056205,207 E info3ek@otenet.gr


ό στο περιβάλλον

με σεβασμ Κορυφαία ποιότητα

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΜΕΓΑΛΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΕ ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΩΝ ΣΕ ΡΟΛΟ ΜΕ Ή ΧΩΡΙΣ ΚΟΡΔΟΝΙ ΤΣΑΝΤΕΣ ΧΑΡΤΟΠΛΑΣΤ ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΚΕΥΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΣΚΕΥΗ PET ΟΡΘΟΓΩΝΙΑ - ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΣΚΕΥΗ PP ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑΣ

ΣΚΕΥΗ ΒΙΟΔΙΑΣΠΩΜΕΝΑ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ

Διεύθυνση: Οδός Ιωνίας, Καλοχώρι Τ.Κ. 570 09, Θεσσαλονίκη Τηλέφωνο: 2310 755872 - 231075587 3 Fax: 2310 752144 Web: www.vitasafe.gr E-mail: info@vitasafe.gr


Γνωρίζοντας καλά τις απαιτήσεις της ελληνικής αγοράς για ποιοτικά χαρτιά, αλλά και για τους σύγχρονους και οικολογικούς τρόπους συσκευασίας, ιδρύθηκε η εταιρεία μας με αντικείμενο την Αντιπροσωπεία & Εμπόριο Χάρτου-το 1998 από το Γκιντίδη Ιωάννη. Αντιπροσωπεύουμε στην Ελλάδα και στην Κύπρο επώνυμες χαρτοβιομηχανίες από τη Τσεχία, την Ολλανδία, την Ιταλία, την Εσθονία, την Ουγγαρία τη Ρουμανία και τη Σερβία. Παράλληλα είμαστε από τους μεγαλύτερους προμηθευτές χάρτινης τσάντας στην Ελλάδα. Ανάμεσα στους μακροχρόνιους πελάτες συγκαταλέγονται τα ΙΚΕΑ, ΚFC, INTERSPORT και πολλοί άλλοι. Η εταιρεία μας συγκαταλέγεται στους πιο θερμούς υποστηρικτές της χάρτινης τσάντας ήδη από το 1998. Η ικανοποίηση των πελατών μας και οι χιλιάδες τόνοι χαρτιού, μας αποδεικνύουν ότι η έναρξη των δραστηριοτήτων μας ήταν μία πολύ σωστή επιλογή. Η ποιότητα, η ανταγωνιστικότητα των προϊόντων μας και η πλήρης υποστήριξη των χαρτοβιομηχανιών που αντιπροσωπεύουμε, μας ανέπτυξαν και μας γέμισαν με αισιοδοξία για όλα αυτά τα χρόνια. Σήμερα το 2018, με τη βοήθεια της δεύτερης γενιάς ο στόχος μας παραμένει η αξιόπιστη και τίμια παροχή υπηρεσιών στους διάφορους εμπόρους και μεταποιητές χάρτου. Θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε τις καταλληλότερες πρώτες ύλες στους πελάτες μας για τις ανάγκες εκτύπωσης και συσκευασίας. Κοινωνική ευθύνη της εταιρείας Η εταιρεία μας ασχολείται αποκλειστικά με χάρτινα προϊόντα. Το χαρτί παράγεται από χαρτοπολτό ο οποίος προέρχεται από τις ίνες σελλουλόζας του ξύλου, μια τυπική ανανεώσιμη πηγή ενέργειας. Κατά κύριο λόγο, κόβονται τα πιο ηλικιωμένα δέντρα τα οποία είναι ακατάλληλα για επεξεργασία ξύλου και δε συμβάλλουν τόσο πολύ πια στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Επιπλέον τα χαρτιά που χρησιμοποιούμε είναι αποκλειστικά ευρωπαϊκής προέλευσης από 100% ελεγχόμενες πηγές. Για κάθε δέντρο που κόβεται φυτεύονται περισσότερα με αποτέλεσμα τα τελευταία χρόνια η έκταση των δασικών περιοχών να έχει αυξηθεί στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη. Έτσι οι χαρτοβιομηχανίες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Η παραγωγική διαδικασία του χαρτιού γίνεται επίσης ολοένα και πιο οικολογικός. Η βιομάζα που παράγεται κατά την παραγωγή, επαναχρησιμοποιείται και με αυτό το τρόπο η χαρτοβιομηχανία καλύπτει μέρος των ενεργειακών της απαιτήσεων, ενώ το νερό καθαρίζεται κάτω από πολύ αυστηρούς κανονισμούς. Τέλος το χαρτί ως τελικό προϊόν είναι πλήρως ανακυκλώσιμο και βιοδιασπώμενο. Δε καταστρέφει τα θαλάσσια και χερσαία οικοσυστήματα και δεν είναι βλαβερό για τη δημόσια υγεία. Όλα αυτά καθιστούν τις χάρτινες συσκευασίες τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Οι φυσικές εγκαταστάσεις και η ιστοσελίδα της εταιρείας μας είναι πλήρως προσβάσιμες από ΑμεΑ. Οι μέτοχοι και οι εργαζόμενοι της εταιρείας μας είναι μέλη και εθελοντές σε διάφορες μη κυβερνητικές οργανώσεις για την προστασία της άγριας ζωής και του περιβάλλοντος. Η εταιρική μας δράση είναι πάντα δίκαιη και σκοπό έχει την ανάπτυξη μακροχρόνιων συνεργασιών. Ακολουθούμε αυστηρά μια πολιτική τιμιότητας και σεβασμού απέναντι στους εργαζομένους, τους πελάτες, τους προμηθευτές και το κράτος.



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΡΕΥΝΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΥΓΚΥΡΙΑΣ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2021

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΚΛΙΜΑ (ΕΛΛΑΔΑ • ΕΕ-27 • ΕΥΡΩΖΩΝΗ)

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ • ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ (ΕΛΛΑΔΑ • ΕΕ-27 • ΕΥΡΩΖΩΝΗ)

Το ΙΟΒΕ διεξάγει κάθε μήνα από το 1981 Έρευνες Οικονομικής Συγκυρίας στις επιχειρήσεις στους τέσσερις τομείς της οικονομίας και, από τον Μάιο του 2008, και στους καταναλωτές. Οι έρευνες αποτελούν μέρος του κοινού εναρμονισμένου προγράμματος που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (DG ECFIN) και τα αποτελέσματά τους χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό του δείκτη οικονομικού κλίματος σε Ελλάδα και στις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες, ενώ δημοσιεύονται αναλυτικά στις εκδόσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι αναλύσεις που δημοσιεύονται κάθε μήνα με τη μορφή αυτής της έκδοσης στηρίζονται στα πρωτογενή, αναλυτικά στοιχεία για πάνω από 1000 επιχειρήσεις και αντιπροσωπευτικό δείγμα 1500 καταναλωτών, όπως προκύπτουν από τις έρευνες που διεξάγει αποκλειστικά και μόνο το ΙΟΒΕ για την Ελλάδα για λογαριασμό της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 48



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας

ΕΕ – ΕΥΡΩΖΩΝΗ: Μικρή υποχώρηση του δείκτη οικονομικού κλίματος Ο δείκτης οικονομικού κλίματος υποχώρησε ήπια τον Δεκέμβριο, τόσο στην Ευρωζώνη, όσο και στην ΕΕ, και διαμορφώθηκε στις 115,3 και τις 114,5 μονάδες αντίστοιχα, από 117,6 και 116,6 μονάδες αντίστοιχα τον προηγούμενο μήνα. Η υποχώρηση του δείκτη οφείλεται στην αισθητή επιδείνωση στις Υπηρεσίες και σε μικρότερο βαθμό στο Λιανικό εμπόριο και στην καταναλωτική εμπιστοσύνη, ενώ στη Βιομηχανία και τις Κατασκευές οι προσδοκίες ενισχύθηκαν. Στη Βιομηχανία οι προσδοκίες ενισχύθηκαν ήπια (+0,6 μονάδες), φτάνοντας εκ νέου στο υψηλότερο διαχρονικά επίπεδό τους, ενώ στις Κατασκευές οι προσδοκίες ενισχύθηκαν ελαφρά (+0,9) στο υψηλότερο επίπεδο τους από τον Σεπτέμβριο του 2018, λόγω της βελτίωσης των προσδοκιών για το επίπεδο παραγγελιών, με τις προβλέψεις για την απασχόληση να παραμένουν αμετάβλητες. Ο δείκτης στο Λιανικό εμπόριο υποχώρησε αισθητά (-2,6) ενώ σε περαιτέρω επιδείνωση στην καταναλωτική εμπιστοσύνη (-1,4) οδήγησαν η υποχώρηση της πρόθεσης για μείζονες αγορές και των προσδοκιών για την οικονομική κατάσταση της χώρας. Στις Υπηρεσίες ο δείκτης υποχώρησε έντονα (-6,4), με όλους τους παράγοντες να κινούνται ήπια πτωτικά. Όσον αφορά στις έξι μεγαλύτερες οικονομίες, ο δείκτης ενισχύθηκε μόνο στην Πολωνία (+0,6). Αντίθετα, ο δείκτης επιδεινώθηκε αισθητά στην Ολλανδία (-4,1), την Γερμανία (-2,8) και την Γαλλία (-2,1) και ηπιότερα στην Ιταλία (-1,6) και στην Ισπανία (-2,6). Αναλυτικότερα: • Στη Βιομηχανία, ο δείκτης προσδοκιών στην ΕΕ ενισχύθηκε στις +13,2 μονάδες, ενώ στην Ευρωζώνη διαμορφώθηκε στις +14,9 μονάδες. Οι προσδοκίες για την παραγωγή τους επόμενους τρεις μήνες υποχώρησαν οριακά σε αμφότερες τις ζώνες, σε αντίθεση με τις προβλέψεις παραγγελιών και ζήτησης που βελτιώθηκαν ελαφρά, ενώ τα αποθέματα κλιμακώθηκαν σε αμφότερες τις ζώνες.

• Στις Υπηρεσίες, οι δείκτες προσδοκιών διαμορφώθηκαν στις +11,9 μονάδες στην ΕΕ και στις 11,2 στην Ευρωζώνη. Οι εκτιμήσεις των επιχειρήσεων για την τρέχουσα δραστηριότητά τους υποχώρησαν ελαφρά σε αμφότερες τις ζώνες, ενώ αντίθετα οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξη της ζήτησης, όπως και οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση υποχώρησαν εντονότερα σε αμφότερες τις ζώνες. • Στο Λιανικό Εμπόριο, οι δείκτες διαμορφώθηκαν στις +1,9 και +1,1 μονάδες αντίστοιχα σε ΕΕ και Ευρωζώνη. Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα επιχειρηματική δραστηριότητα υποχώρησαν ήπια, όπως και οι προβλέψεις για τις πωλήσεις, ενώ τα αποθέματα αποκλιμακώνονται ελαφρά. • Στις Κατασκευές, οι δείκτες επιχειρηματικών προσδοκιών διαμορφώθηκαν στις +8,1 μονάδες στην ΕΕ και στις +10,2 μονάδες στην Ευρωζώνη. Οι θετικές προβλέψεις για την απασχόληση ενισχύθηκαν οριακά, ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για το επίπεδο εργασιών βελτιώθηκαν ελαφρά σε αμφότερες τις δύο ζώνες. • Ο Δείκτης Καταναλωτικής Εμπιστοσύνης διαμορφώθηκε στις -9,6 μονάδες στην ΕΕ και στις -8,3 στην Ευρωζώνη. Οι εκτιμήσεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους τους τελευταίους 12 μήνες ήταν αμετάβλητες σε αμφότερες τις ζώνες, ενώ ήπια πτωτικά κινήθηκαν οι προβλέψεις για την εξέλιξή της στους επόμενους 12 μήνες. Εντονότερα πτωτικά κινούνται οι προβλέψεις για τη γενική κατάσταση της οικονομίας, ενώ οι προβλέψεις για αγορές τους επόμενους μήνες εξασθενούν ήπια σε αμφότερες τις δύο ζώνες. • Τέλος, ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Χρηματοοικονομικές Υπηρεσίες υποχώρησε ελαφρά στην ΕΕ (+23,5 από +26,5 μον.) ενώ παρομοίως διαμορφώθηκε στην Ευρωζώνη (+23,3 από +26,1 μον.). Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα πορεία της ζήτησης κινήθηκαν ήπια πτωτικά,

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 50



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Πίνακας 1: Δείκτες Οικονομικού Κλίματος (2000-2020=100, εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία)1 Περιοχή

Ακραίες τιμές

ΕΕ-27 Ευρωζώνη Ελλάδα

Min 65,2 (Μαρ. 2009) 65,5 (Μαρ. 2009) 79,3 (Μαρ. 2009)

Μέσος όρος

Max 118,3 (Μάιος 2000) 119,0 (Ιούλ. 2021) 120,7 (Ιούλ. 2000)

2001-2020

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

99,2

99,6

102,9

104,2

110,4

111,5

90,8

87,8

99,2

99,4

102,9

104,0

110,4

111,5

90,8

88,2

99,1

102,0

91,7

94,4

98,9

103,8

93,6

96,4

Σ 91,7

Ο 91,8

Ν 88,7

Δ 91,8

Περιοχή Ι 103,2

ΕΕ-27

Φ 103,6

Μ 95,8

Α 67,1

Μ 69,7

2020 Ι 77,4

Ι 83,9

Α 88,6

Ευρωζώνη

103,2

104,0

95,3

67,8

70,2

78,1

84,2

89,1

92,3

92,5

89,3

92,4

Ελλάδα

109,7

113,4

109,5

99,5

88,8

87,9

91,1

91,0

89,8

92,5

91,2

91,8

Φ 93,1

Μ

Α

Μ

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

ΕΕ-27

Ι 91,2

99,9

114,0

117,1

118,0

116,6

116,6

117,6

116,6

Ευρωζώνη

91,5

109,9

Δ 114,5

93,4

100,9

114,5

117,9

119,0

117,6

117,8

118,6

117,6

115,3

Ελλάδα

90,7

110,5

91,9

113,4

110,3

Περιοχή

96,9

97,9

108,6

2021 Ι

108,7

111,2

113,0

109,7

112,4

Δείκτης Οικονομικού Κλίματος είναι το σταθμισμένο άθροισμα των Δεικτών Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία, τις Κατασκευές, το Λιανικό Εμπόριο, τις Υπηρεσίες και του Δείκτη Καταναλωτικής Εμπιστοσύνης. Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

Διάγραμμα 1: Δείκτες Οικονομικού Κλίματος ΕΕ-27 και Ελλάδα (2000-2020=100, εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία) 130 120 110 100 90 80 70 60

Οικονομικό κλίμα EΕ

Οικονομικό κλίμα Ευρωζώνη

Οικονομικό κλίμα Ελλάδα

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Δεκ-21

Ιουν-21

Δεκ-20

Ιουν-20

Δεκ-19

Ιουν-19

Δεκ-18

Ιουν-18

Δεκ-17

Ιουν-17

Δεκ-16

Ιουν-16

Δεκ-15

Ιουν-15

Δεκ-14

Ιουν-14

Δεκ-13

Ιουν-13

Δεκ-12

Ιουν-12

Δεκ-11

Ιουν-11

Δεκ-10

50

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

ενώ εντονότερα πτωτικά κινήθηκαν οι προβλέψεις για τη ζήτηση στο επόμενο τρίμηνο. Αντίθετα, οριακές μεταβολές παρουσίασαν οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων.

ΕΛΛΑΔΑ: Μικρή επιδείνωση του δείκτη οικονομικού κλίματος, με υποχώρηση και της καταναλωτικής εμπιστοσύνης Ο δείκτης οικονομικού κλίματος υποχώρησε

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 52



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας ελαφρά τον Δεκέμβριο, όπως συνέβη συνολικά άλλωστε στην Ευρώπη, και διαμορφώθηκε στις 110,3 μονάδες (από 113,4). Εξακολουθεί να κινείται σε υψηλά επίπεδα και δεν ενσωματώνει τις πολύ πρόσφατες εξελίξεις της πανδημίας, με την έξαρση της νέας μετάλλαξης και τα μέτρα πολιτικής για την αντιμετώπισή της. Η υποχώρηση προήλθε κυρίως από την έντονη επιδείνωση των επιχειρηματικών προσδοκιών στις Υπηρεσίες και στις Κατασκευές, ενώ η μεταβολή στη Βιομηχανία ήταν ήπια. Αντίθετα, οι προσδοκίες βελτιώθηκαν έντονα στο Λιανικό Εμπόριο, στο επίπεδο του καλοκαιριού του 2019, καθώς φαίνεται πως η δραστηριότητα κινήθηκε σε ικανοποιητικά επίπεδα σχεδόν σε όλους τους επιμέρους κλάδους, υπό την πρόσκαιρη επίδραση και των εποχικών επιδομάτων. Στην πλευρά της καταναλωτικής εμπιστοσύνης συνεχίστηκε η υποχώρηση, κατόπιν της πρόσκαιρης ανόδου της τον Νοέμβριο, καθώς οι πληθωριστικές πιέσεις κλιμακώθηκαν και καταγράφεται ανησυχία για την εξέλιξη των πραγματικών εισοδημάτων των νοικοκυριών. Επισημαίνεται ότι ο δείκτης βρέθηκε ακριβώς στην ίδια επίδοση με τις αρχές του έτους (Ιανουάριος 2021), όταν όμως η χώρα βρισκόταν σε κατάσταση lockdown. Την τρέχουσα περίοδο, τα μέτρα προστασίας αφορούν σε πολύ λιγότερες δραστηριότητες και έχουν χαμηλότερη ένταση σε σχέση με προηγούμενους κύκλους παρεμβάσεων πολιτικής. Ωστόσο, καθώς η έξαρση της νέας μετάλλαξης βρίσκεται σε εξέλιξη, το εύρος τους την προσεχή περίοδο και οι επιπτώσεις τους στην οικονομία δεν είναι δεδομένα. Αξιολογώντας συνολικά την πορεία του δείκτη οικονομικού κλίματος το 2021, αυτή χαρακτηρίστηκε από ισχυρή άνοδο, ειδικά στο δεύτερο τρίμηνο τους έτους, ενώ γενικά η εξέλιξή του συγχρονίζεται με τη δυναμική του ΑΕΠ. Είναι αξιοσημείωτη, όμως, η απόκλιση που εμφανίστηκε σταδιακά στο δεύτερο εξάμηνο του έτους μεταξύ των τάσεων στις επιχειρηματικές προσδοκίες και την καταναλωτική εμπιστοσύνη, με το δεύτερο δείκτη να επιδεινώνεται σημαντικά

(Ιούνιος ’21: -25,6 μονάδες, Δεκέμβριος ’21: -43,2 μονάδες). Αυτό το γεγονός αναδεικνύει διαφορετικές αξιολογήσεις από τις επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά της πορείας της ελληνικής οικονομίας κατά το δεύτερο εξάμηνο και των προοπτικών της για τη νέα χρονιά. Αναλυτικότερα:  στη Βιομηχανία, το ήπια θετικό ισοζύγιο των εκτιμήσεων για τις παραγγελίες και τη ζήτηση ενισχύθηκε ελαφρά, οι εκτιμήσεις για τα αποθέματα κλιμακώθηκαν ήπια και οι θετικές προβλέψεις για την παραγωγή τους προσεχείς μήνες αποκλιμακώθηκαν ήπια.  στις Κατασκευές, οι αρνητικές προβλέψεις για την παραγωγή υποχώρησαν ήπια, ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για την απασχόληση επιδεινώθηκαν.  στο Λιανικό Εμπόριο, οι εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις ενισχύθηκαν σημαντικά, με το ύψος των αποθεμάτων να διατηρείται σχεδόν αμετάβλητο, ενώ οι θετικές προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξη των πωλήσεων κλιμακώνονται αισθητά.  στις Υπηρεσίες, οι θετικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων διατηρήθηκαν υψηλά και υποχώρησαν ελαφρά, όπως και εκείνες για τη ζήτηση, ενώ οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξη της ζήτησης μεταβλήθηκαν οριακά.  στην Καταναλωτική Εμπιστοσύνη, οι αρνητικές προβλέψεις των νοικοκυριών για την οικονομική κατάσταση της χώρας ενισχύονται ελαφρά όπως και οι αντίστοιχες για τη δική τους οικονομική κατάσταση εντός ενός έτους, ενώ παράλληλα επιδεινώνονται οι εκτιμήσεις για μείζονες αγορές και υποχωρεί η πρόθεση για αποταμίευση.

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ: Ήπια επιδείνωση προσδοκιών, από κλιμάκωση των αποθεμάτων και υποχώρηση των προβλέψεων για την παραγωγή προσεχώς

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 54



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία υποχώρησε ήπια τον Δεκέμβριο, στις 109,1 (από 110,2 τον Νοέμβριο) μονάδες, επίπεδο πολύ υψηλότερο από το αντίστοιχο περυσινό (93,3 μον.). Από τις μεταβλητές του δείκτη, το ήπια θετικό ισοζύγιο των εκτιμήσεων για τις παραγγελίες και την τρέχουσα ζήτηση ενισχύθηκε, το ύψος των αποθεμάτων κλιμακώθηκε ήπια, ενώ παράλληλα το ισοζύγιο προβλέψεων για την παραγωγή τους προσεχείς μήνες υποχώρησε ελαφρά. Αναλυτικά: α) Σε ότι αφορά το επίπεδο παραγγελιών και τρέχουσας ζήτησης, ήπια ανοδικά κινήθηκε ο δείκτης, στις +11 μονάδες από +6 μονάδες τον Νοέμβριο, με το 16% (από 14%) των επιχειρήσεων να δηλώνουν χαμηλές για την εποχή παραγγελίες και το 27% (από 20%)να αναφέρει το αντίθετο. β) Στις προβλέψεις για την εξέλιξη της παραγωγής τους προσεχείς 3-4 μήνες, το σχετικό ισοζύγιο υποχώρησε ελαφρά και διαμορφώθηκε στις +15 μονάδες (από +21), με το 30% (από 32%) των επιχειρήσεων να προβλέπει αύξηση της παραγωγής του το επόμενο τρίμηνο και ένα 15% (από 11%) μείωσή της. γ) Στα αποθέματα έτοιμων προϊόντων, το σχετικό ισοζύγιο κλιμακώθηκε και διαμορφώθηκε στις +10 (από +7) μονάδες, με το 23% (από 19%) των επιχειρήσεων να αναφέρει υψηλά για την εποχή αποθέματα και

το 12% να δηλώνει το αντίθετο. δ) Στους δείκτες εξαγωγικής δραστηριότητας καταγράφηκαν τον Δεκέμβριο μικτές τάσεις: οι θετικές εκτιμήσεις για τις εξαγωγές κατά το τελευταίο τρίμηνο διατηρήθηκαν στις +32 μονάδες, οι ήπια θετικές εκτιμήσεις για τις παραγγελίες και τη ζήτηση εξωτερικού ενισχύθηκαν αισθητά, στις +11 (από +2) μονάδες, ενώ αντιθέτως, οι θετικές προβλέψεις για εξαγωγές τους προσεχείς μήνες εξασθένισαν ήπια και διαμορφώθηκαν στις +29 μονάδες (από +31). ε) Οι θετικές προβλέψεις για τις πωλήσεις τους προσεχείς μήνες επιδεινώθηκαν οριακά, με το ισοζύγιο να διαμορφώνεται στις +31 μον. από +32 και το 41% (από 39%) των επιχειρήσεων να αναμένει άνοδο πωλήσεων το προσεχές χρονικό διάστημα, ενώ το 10% (από 7%) μείωσή τους. Παράλληλα, ο θετικός δείκτης εκτιμήσεων για τις τρέχουσες πωλήσεις υποχώρησε έντονα, στις +30 από +41 μονάδες, με το 40% (από 47%) των ερωτηθέντων να προβλέπει αύξησή τους. στ) Οι μήνες εξασφαλισμένης παραγωγής ενισχύθηκαν σημαντικά, στους 4,9 μήνες, με το ποσοστό χρησιμοποίησης εργοστασιακού δυναμικού να υποχωρεί ήπια, στο 76,2% από 78,2%. ζ) Ο δείκτης προβλέψεων για την απασχόληση βελτιώθηκε σημαντικά, στις +18 μονάδες (από +3 μονάδες), με το ποσοστό

Πίνακας 2: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία Τομέας Βιομηχανία (2000-2010=100)

Ακραίες τιμές Min Max 66,2 117,6 (Φεβ. 2009) (Μάρ. 2000)

Ι 105,8

Φ 111,3

Μ 108,7

Α 97,6

Μ 82,8

Ι 94,9

Φ 98,9

Μ 100,8

Α 99,8

Μ 110,0

2001-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017

2018

2019

2020

96,2

86,3

96,1

98,1

102,8

103,6

93,9

Ι 88,2

Α 85,6

Σ 86,5

Ο 95,4

Ν 89,2

Δ 93,3

Ι 112,3

Α 114,6

Σ 106,9

Ο 112,9

Ν 110,2

Δ 109,1

2020 Ι 82,3 2021 Ι 105,3

Σημείωση: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση τις προβλέψεις παραγωγής, τις εκτιμήσεις για το ύψος των αποθεμάτων και τις εκτιμήσεις για τις παραγγελίες και τη ζήτηση. Πηγή: IOBE

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 56



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 2: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στη Βιομηχανία (2000-2010=100) 120

20

110

10

100

0

90 -10 80 -20

70

Βιομηχανία - Ελλάδα

Δεκ/21

Ιουν/21

Δεκ/20

Ιουν/20

Δεκ/19

Ιουν/19

Δεκ/18

Ιουν/18

Δεκ/17

Ιουν/17

Δεκ/16

Ιουν/16

Δεκ/15

Ιουν/15

Δεκ/14

Ιουν/14

Δεκ/13

Ιουν/13

Δεκ/12

Ιουν/12

-40 Δεκ/11

50 Ιουν/11

-30

Δεκ/10

60

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Βιομηχανία - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από τη DG Ecfin

των επιχειρήσεων που προβλέπει άνοδο απασχόλησης το προσεχές τρίμηνο να ενισχύεται στο 26% (από 15%) και το 9% (από 11%) να αναμένει υποχώρησή της. η) Το ισοζύγιο στις προβλέψεις για τις μεταβολές των τιμών υποχώρησε ελαφρώς, στις +41 (από +43) μονάδες, με τις μισές των επιχειρήσεων να μην αναμένουν μεταβολή τους το προσεχές τρίμηνο και ένα 45% (από 48%) να αναμένει άνοδό τους. Στην έρευνα έχει εισαχθεί προσφάτως μία νέα ερώτηση, η οποία προσπαθεί να αξιολογήσει το βαθμό αβεβαιότητας που επικρατεί στο οικονομικό περιβάλλον. Συγκεκριμένα ζητά από τις επιχειρήσεις να αξιολογήσουν κατά πόσο η μελλοντική ανάπτυξη της επιχείρησης μπορεί εύκολα να προβλεφθεί. Τον Δεκέμβριο, το 53% των επιχειρήσεων θεώρησαν ότι η μελλοντική ανάπτυξη μπορεί να προβλεφθεί δύσκολα ή σχετικά δύσκολα, εξέλιξη που αποτελεί επιδείνωση σε σχέση με

τον προηγούμενο μήνα( 49%). Σε επίπεδο βασικών τομέων, ο δείκτης προσδοκιών στα Καταναλωτικά αγαθά υποχώρησε ήπια και διαμορφώθηκε στις 107,3 μονάδες (από 111,1 μον.). Σημειώθηκε αισθητή επιδείνωση στις προβλέψεις για την παραγωγή τους προσεχείς 3-4 μήνες, ενώ οι θετικές εκτιμήσεις για τις παραγγελίες και τη ζήτηση βελτιώθηκαν ελαφρά και τα αποθέματα κλιμακώθηκαν ήπια. Στα Κεφαλαιουχικά αγαθά ο δείκτης ενισχύθηκε σημαντικά, στις 116,0 (από 102,7) μονάδες. Η βελτίωση προήλθε κυρίως από την έντονη ενίσχυση στις παραγγελίες και τη ζήτηση, με τις προβλέψεις για την παραγωγή τους 3-4 προσεχείς μήνες να κινούνται και αυτές ανοδικά αλλά ηπιότερα. Από την άλλη πλευρά, το ύψος των αποθεμάτων αποκλιμακώθηκε ελαφρά. Αντιθέτως, αμετάβλητος παρέμεινε ο δείκτης στα Ενδιάμεσα αγαθά, στις 109,8 μονάδες, με τις αρνητικές εκτιμήσεις για τις

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 58



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας παραγγελίες και τη ζήτηση να υποχωρούν ελαφρά, ενώ οι θετικές προβλέψεις για την παραγωγή τους 3-4 ερχόμενους μήνες εξασθένησαν αρκετά και τα αποθέματα κλιμακώθηκαν οριακά.

ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ: Αισθητή επιδείνωση των προσδοκιών, προερχόμενη αποκλειστικά από τις Ιδιωτικές Κατασκευές Ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Κατασκευές υποχώρησε αισθητά τον Δεκέμβριο, στις 125,5 μονάδες (από 137,7 μον. τον Νοέμβριο). Ωστόσο, αυτό το επίπεδο είναι πολύ υψηλότερο από το αντίστοιχο περυσινό (67,2 μονάδες) και από τα μεγαλύτερα διαχρονικά, μετά από εκείνα του ΜαρτίουΑπριλίου του 2000 και του προηγούμενου τριμήνου. Στους επιμέρους κλάδους, σημειώθηκε μικρή ενίσχυση στα Δημόσια Έργα, ενώ οι προσδοκίες στις Ιδιωτικές Κατασκευές εξασθένησαν σημαντικά. Από τις βασικές μεταβλητές του δείκτη, οι αρνητικές προβλέψεις για το πρόγραμμα εργασιών των επιχειρήσεων υποχώρησαν και οι θετικές προβλέψεις για την απασχόληση εξαΑναλυτικά, ο σθένησαν σημαντικά. αρνητικός δείκτης των -33 μονάδων στις προβλέψεις για το πρόγραμμα εργασιών των επιχειρήσεων υποχώρησε στις -24 μονάδες, με το 47% (από 49%) των επιχειρήσεων να διατυπώνει απαισιοδοξία για το επίπεδο

των εργασιών το επόμενο τρίμηνο. Στις προβλέψεις για την απασχόληση, ο θετικός δείκτης των +27 μονάδων υποχώρησε έντονα, στις +1 μονάδες, με το 34% (από 36%) των ερωτηθέντων να προβλέπει αύξηση των θέσεων εργασίας στον τομέα και ένα 34% (από μόλις 9%) να εκτιμά μείωσή τους. Στα υπόλοιπα στοιχεία, ο θετικός δείκτης των +38 μονάδων στις εκτιμήσεις για την τρέχουσα πορεία εργασιών των επιχειρήσεων εξασθένησε έντονα (+8 μονάδες), ενώ οι μήνες εξασφαλισμένης δραστηριότητας υποχώρησαν οριακά (10,1). Στο πεδίο των τιμών, οι πληθωριστικές προσδοκίες μεταβλήθηκαν σε αντιπληθωριστικές (-12 από +12 μον. ο δείκτης). Τέλος, το 19% των επιχειρήσεων αναφέρει απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία. Από τις υπόλοιπες, το 34% επισημαίνει τη χαμηλή ζήτηση, το 18% την ανεπαρκή χρηματοδότηση και ένα 15% την πανδημία ως το βασικότερο εμπόδιο στη λειτουργία του. Στην έρευνα έχει εισαχθεί πλέον μία νέα ερώτηση η οποία προσπαθεί να αξιολογήσει το βαθμό αβεβαιότητας που επικρατεί στο οικονομικό περιβάλλον. Συγκεκριμένα, ζητά από τις επιχειρήσεις να αξιολογήσουν κατά πόσο η μελλοντική ανάπτυξη της επιχείρησης μπορεί να προβλεφθεί. Τον Δεκέμβριο, το 54,7% θεώρησε ότι η μελλοντική ανάπτυξη μπορεί να προβλεφθεί δύσκολα ή σχετικά δύσκολα, εξέλιξη που συνιστά οριακή βελτίωση έναντι του προηγούμενου μήνα, στον οποίο το σχετικό ποσοστό ήταν 55,1%.

Πίνακας 3: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Κατασκευές Τομέας Κατασκευές (2000-2010=100)

Ακραίες τιμές Min Max 14,3 155,7 (Απρ. 2020) (Μάρ. 2000)

2001-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017 2018

2019

2020

78,5

62,0

61,3

55,4

58,1

58,1

62,7

Ι 87,0

Φ 84,9

Μ 82,7

Α 14,3

Μ 18,5

2020 Ι 51,5

Ι 83,3

Α 63,9

Σ 53,7

Ο 64,6

Ν 80,3

Δ 67,2

Ι 100,1

Φ 107,9

Μ 110,5

Α 111,1

Μ 125,8

2021 Ι 128,9

Ι 148,6

Α 131,9

Σ 153,5

Ο 148,5

Ν 137,7

Δ 125,5

Σημείωση: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση τις εκτιμήσεις για το πρόγραμμα των εργασιών και τις προβλέψεις για την απασχόληση. Πηγή: ΙΟΒΕ

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 60



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 3: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Κατασκευές (2000-2010=100) 20

180 160

10

140

0

120 100

-10

80

-20

60 40

-30

20

-40

Κατασκευές - Ελλάδα

Δεκ/21

Ιουν/21

Δεκ/20

Ιουν/20

Δεκ/19

Ιουν/19

Δεκ/18

Ιουν/18

Δεκ/17

Ιουν/17

Δεκ/16

Ιουν/16

Δεκ/15

Ιουν/15

Δεκ/14

Ιουν/14

Δεκ/13

Ιουν/13

Δεκ/12

Ιουν/12

Δεκ/11

Ιουν/11

Δεκ/10

0

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Κατασκευές - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από την DG Ecfin

Αναλυτικά στους επιμέρους κλάδους: Έντονη υποχώρηση παρουσίασε τον Δεκέμβριο ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Ιδιωτικές Κατασκευές και διαμορφώθηκε στις 84,0 μονάδες (από 118,7), επίπεδο αρκετά υψηλότερο ωστόσο του αντίστοιχου περυσινού (78,3 μον.). Οι απαισιόδοξες προβλέψεις για το επίπεδο προγραμματισμένων εργασιών επιδεινώθηκαν περαιτέρω τον Δεκέμβριο (-40 από -27 μονάδες), ενώ παράλληλα, οι ήπια θετικές προβλέψεις για την απασχόληση υποχώρησαν κατακόρυφα και εξελίχθηκαν σε αρνητικές, στις -32 (από +8) μονάδες. Σε ότι αφορά τα υπόλοιπα στοιχεία δραστηριότητας, οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα πορεία εργασιών των επιχειρήσεων παρουσίασαν έντονη εξασθένιση (+10 από +32 μον. ο δείκτης), ενώ παράλληλα οι μήνες εξασφαλισμένης δραστηριότητας υποχώρησαν ήπια και διαμορφώθηκαν στους 7,2 (από 8,1). Ως προς τις τιμές, η έντονα πληθωριστική τάση υποχώρησε αισθητά (-12 από +12 μονάδες). Τέλος, το 19% των επιχειρήσεων δεν αναφέρει προσκόμματα στη λειτουργία του. Από τις υπόλοιπες, το 44%

δηλώνει τη χαμηλή ζήτηση, το 13% (από 7%) την ανεπάρκεια χρηματοδότησης και ένα 10% τους παράγοντες που οφείλονται στην πανδημία του νέου κορωνοϊού ως το βασικότερο εμπόδιο λειτουργίας τους. Μικρή βελτίωση έναντι του Νοεμβρίου παρουσίασε ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Κατασκευές Δημοσίων Έργων. Διαμορφώθηκε στις 152,7 (από 150,2 τον Νοέμβριο) μονάδες, πολύ υψηλότερα από το αντίστοιχο περυσινό επίπεδό του (52,5 μον.). Ως προς το πρόγραμμα εργασιών του κλάδου, ο αρνητικός δείκτης των -37 μονάδων τον προηγούμενο μήνα υποχώρησε έντονα και διαμορφώθηκε στις -13 μονάδες. Στις προβλέψεις για την απασχόληση, το σχετικό θετικό ισοζύγιο υποχώρησε αισθητά, στις +21 μονάδες (από +41). Το 51% των επιχειρήσεων του κλάδου αναμένουν περισσότερες θέσεις απασχόλησης, ενώ το 30% (από μόλις 12%) προβλέπει μείωσή τους. Έντονα πτωτικά κινήθηκε ο δείκτης εκτιμήσεων για το επίπεδο των τρεχουσών εργασιών, κατά 35 μονάδες, στις +6, ενώ παράλληλα το ήπια θετικό ισοζύγιο των τιμών υποχώρησε κατά

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 62


Æ ÕÉÏ ÅÁÏÂÎÉ Õ×Ï ÆÍÍÉÏÊÌÒÏ super markets!

¤¬ § ¢ ¢ ¤¥ ¥¤ ¢§ § §¤¬ §¤ ¤¬ ÛºÉÅÈËÓÛ ÛÉÁÛÌ ÊÒÛ½ÌºÛ ÛǽнÏиɽнÛÏÁÛºÈÄÛÐÄÊÛ ÈÈ À½ÛÏÐÄιÖÁÅÛÐËÊÛªÈÈÄʽÛǽнʽÈÒиÛǽÅÛÈÁÅÐËÕÎÃÁ¹ÛÌ ÊнÛÉÁÛ ÃÊÍÉËʽÛÐËÛÏÕÉ·ÎËÊÛÐËÕÛǽÅÛÐÄÊÛÌÎËÍÑÄÏÄÛÐÒÊÛ ÈÈÄÊÅÇÍÊÛ ÎË׺ÊÐÒÊ Û ÛǼÇÈËÓÛÁÎýÏÅÍÊÛ Û ÛÁǽРÛ{ÛǽÅÛËÅÛ Û ÁÎýֺÉÁÊ˹ÛÉ½Ó ÛÁ¹Ê½ÅÛÄÛÀÅǸÛɽÓÛÏÕɾËȸÛÏÐÄÊÛ ÈÈÄÊÅǸÛËÅÇËÊËɹ½ Û̽νÃÒøÛǽÅ۽̽ÏÔºÈÄÏÄ ÒѺËÂÌÍȹƾØÉÈÒØƺÐØÄ ÇºÍ¾ØÍÁÇØÉËÊÍÁØ ÅÅÁÇÂĵؽ¹ÇºÆÁØÌÍÈØźǾÆÉ·ËÂÈØÍËÈ¿¶ÆÏÇ

join us

www.elomas.gr


ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας 24 μονάδες και διαμορφώθηκε στις -12 μονάδες. Τέλος, το ποσοστό των ερωτηθέντων που δηλώνει απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία ενισχύθηκε στο 19%, με το 28% (από 33%) να αναφέρει τη χαμηλή ζήτηση, το 21% την περιορισμένη χρηματοδότηση και το 19% (από 22%) την τρέχουσα κρίση της πανδημίας ως τα κυριότερα προσκόμματα λειτουργίας.

ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ: Σημαντική ενίσχυση προσδοκιών, αισιοδοξία στην εορταστική περίοδο Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο ενισχύεται σημαντικά τον Δεκέμβριο στις 115,7 (από 101,7) μονάδες. Η έντονη βελτίωση είναι αποτέλεσμα κυρίως της σημαντικής ενίσχυσης του δείκτη στον κλάδο Οχημάτων-Ανταλλακτικών και στα Πολυκαταστήματα. Αναλυτικά, οι θετικές εκτιμήσεις των επιχειρήσεων για τις τρέχουσες πωλήσεις τους ενισχύονται, στις +26 μονάδες (από +9 μονάδες), ενώ παράλληλα οι θετικές προβλέψεις για την εξέλιξη των πωλήσεων στο επόμενο τρίμηνο βελτιώθηκαν κατά 28 μονάδες, και διαμορφώθηκαν στις +41 μονάδες. Από την άλλη πλευρά, τα αποθέματα βρίσκονται σε χαμηλά για την εποχή επίπεδα, στις -2 (από -3 μονάδες), ενώ παράλληλα οι νέες παραγγελίες κινούνται έντονα ανοδικά (+32 από +21 μονάδες). Οι προβλέψεις για την απασχόληση αν και περιορίζονται, διατηρούνται έντονα θετικές και ενισχύονται περαιτέρω (+41 από +31 μονά-

δες), ενώ ως προς τις τιμές, το 60% (από 74%) αναμένει άνοδο, ενδεικτικό των πληθωριστικών πιέσεων. Ως προς το βαθμό αβεβαιότητας που επικρατεί στο οικονομικό περιβάλλον, τον Δεκέμβριο το 46,7% θεωρεί ότι η μελλοντική ανάπτυξη μπορεί να προβλεφθεί δύσκολα ή σχετικά δύσκολα, έχοντας βελτιωθεί σημαντικά σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα που βρισκόταν στο 59,1%, καθώς οι εξελίξεις της πανδημίας δεν μπορούν να εκτιμηθούν. Οι προσδοκίες στους επιμέρους κλάδους είναι ήπιες, με εξαίρεση τα Οχήματα-Ανταλλακτικά και τα Πολυκαταστήματα που παρουσιάζουν αισθητή ενίσχυση. Αναλυτικά: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στα Τρόφιμα – Ποτά – Καπνός υποχώρησε ελαφρά τον Δεκέμβριο και διαμορφώθηκε στις 85,5 (από 90,1) μονάδες, αρκετά χαμηλότερα σε σχέση με το περυσινό επίπεδο (112,0 μον.). Οι οριακά θετικές εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις βελτιώθηκαν αισθητά (+9 από τις +1 μονάδες), ενώ παράλληλα οι έντονα θετικές προσδοκίες για τις πωλήσεις της επόμενης περιόδου ενισχύθηκαν περαιτέρω και διαμορφώθηκαν στις +64 μονάδες (από τις +55). Τα αποθέματα κλιμακώθηκαν έντονα (+68 από +35 μον.), ενώ παράλληλα ενισχύθηκαν οι παραγγελίες προς προμηθευτές (+36 από +31 μον.). Κατακόρυφη αύξηση παρατηρείται στο ισοζύγιο των προβλέψεων για την απασχόληση, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις +94, ενώ οι προβλέψεις τιμών δείχνουν άνοδο (στις +73 μονάδες ο δείκτης).

Πίνακας 4: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο Τομέας Λιανικό Εμπόριο (2000-2010=100)

Ακραίες τιμές Min Max 52,6 128,7 (Ιούλ. 2010) (Μάιος 2007)

2001-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017

2018

2019

2020

93,2

83,9

101,4

94,6

104,5

109,6

87,9

Ι 119,3

Φ 118,5

Μ 107,4

Α 90,6

Μ 65,8

2020 Ι 84,4

Ι 70,7

Α 72,9

Σ 76,8

Ο 83,7

Ν 86,9

Δ 78,4

Ι 86,4

Φ 90,2

Μ 94,0

Α 97,1

Μ 95,2

2021 Ι 101,3

Ι 102,6

Α 99,9

Σ 103,6

Ο 114,7

Ν 101,7

Δ 115,7

Σημείωση: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση τις εκτιμήσεις και τις προβλέψεις για τις πωλήσεις και τις εκτιμήσεις για το ύψος των αποθεμάτων. Πηγή: ΙΟΒΕ

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 64


ΤΑΤΟÚΟΥ 73 (1ος όροφος) & Χ. Τρικούπη, 14564 Κηφισσιά Τ. 2105778651 | www.aaspida.net • aspida1@otenet.gr


ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 4: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο( 2000-2010=100) 10

140

5

120

0

100

-5

80

-10

60

-15 -20

40

-25

20

-30 -35

Λιανικό Εμπόριο - Ελλάδα

Δεκ/21

Ιουν/21

Δεκ/20

Ιουν/20

Δεκ/19

Ιουν/19

Δεκ/18

Ιουν/18

Δεκ/17

Ιουν/17

Δεκ/16

Ιουν/16

Δεκ/15

Ιουν/15

Δεκ/14

Ιουν/14

Δεκ/13

Ιουν/13

Δεκ/12

Ιουν/12

Δεκ/11

Ιουν/11

Δεκ/10

0

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Λιανικό Εμπόριο - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από την DG Ecfin

Πτωτικά κινείται ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στα Υφάσματα – Ένδυση – Υπόδηση, φθάνοντας στις 100,9 (από 107,0) μονάδες, επίπεδο πάντως κατά πολύ υψηλότερο από το αντίστοιχο περυσινό (47,8). Οι θετικές εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις υποχωρούν ελαφρά και διαμορφώνονται στις +33 (από +43) μονάδες, ενώ παράλληλα οι αισιόδοξες προσδοκίες στο επόμενο διάστημα εξασθενούν ήπια και διαμορφώνονται στις +24 (από +33) μονάδες. Στα αποθέματα, ο σχετικός δείκτης διατηρείται στις +43 μονάδες, ενώ αισθητά πτωτικά κινήθηκαν οι αισιόδοξες παραγγελίες προς προμηθευτές (+14 μον. από +24). Έντονη υποχώρηση των προσδοκιών καταγράφεται στην απασχόληση, όπου ο σχετικός δείκτης από τις +46 μονάδες διαμορφώνεται στις +25 μονάδες, ενώ στις τιμές, το σχετικό ισοζύγιο διατηρείται στις +10 μονάδες. Οι προσδοκίες στα Είδη Οικιακού Εξοπλισμού υποχωρούν οριακά και ο σχετικός δείκτης διαμορφώνεται τον Δεκέμβριο στις

112,1 (από 113,7) μονάδες, σημαντικά υψηλότερα όμως από ότι την αντίστοιχη περίοδο του 2020 (58,8 μον.). Οι εκτιμήσεις για τις τρέχουσες πωλήσεις κινήθηκαν ανοδικά και διαμορφώθηκαν στις +48 (από +41), ενώ οι έντονα θετικές προβλέψεις στις πωλήσεις στο επόμενο διάστημα περιορίστηκαν σημαντικά στις +23 μονάδες (από +52 μονάδες). Παράλληλα, ο δείκτης αποθεμάτων υποχώρησε αισθητά (+2 από +19 μον), ενώ έντονα υποχωρούν οι παραγγελίες προς προμηθευτές (από τις +42 μονάδες ο σχετικός δείκτης διαμορφώνεται στις +8 μονάδες). Από την άλλη μεριά, οι προβλέψεις για την απασχόληση στρέφονται σε αρνητικό πεδίο στις -17 μονάδες, ενώ στις τιμές ο σχετικός δείκτης δηλώνει σημαντική αύξηση τιμών. Σημαντική ενίσχυση σημειώνεται τον Δεκέμβριο στις επιχειρηματικές προσδοκίες στα Οχήματα – Ανταλλακτικά, στις 136,0 (από 111,0) μονάδες, πολύ υψηλότερα ωστόσο από την αντίστοιχη περίοδο του 2020 (67,7 μονάδες). Το ήπια αρνητικό ισοζύγιο στις

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 66



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας τρέχουσες πωλήσεις του κλάδου αμβλύνεται και διαμορφώνεται σε θετικά επίπεδα (στις +6 από -3 μονάδες), ενώ παράλληλα οι απαισιόδοξες προβλέψεις για τις πωλήσεις της επόμενης περιόδου αμβλύνονται έντονα και διαμορφώνονται στις +37 μονάδες (από -30 μον.). Τα αποθέματα αποκλιμακώνονται ήπια, παραμένοντας σε πολύ χαμηλά για την εποχή επίπεδα (-47 από -51 μονάδες), ενώ παράλληλα οι παραγγελίες προς προμηθευτές ενισχύονται σημαντικά (+39 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο από +7 μον.). Οι θετικές προβλέψεις για την απασχόληση υποχωρούν ελαφρά με το σχετικό δείκτη να ισοσκελίζεται (από +10 μον.), ενώ τέλος, ως προς τις τιμές, το σχετικό ισοζύγιο ενισχύεται κατά 4 μονάδες, στις +82 μονάδες. Έντονα ανοδικά κινούνται οι επιχειρηματικές προσδοκίες στα Πολυκαταστήματα, με το δείκτη να διαμορφώνεται στις 100,2 (από 83,2) μονάδες, αρκετά υψηλότερα σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020 (81,2 μον.). Οι εκτιμήσεις για τις πωλήσεις υποχωρούν ελαφρά στις +27 μονάδες (από +30), ενώ παράλληλα οι ήπια αρνητικές προβλέψεις για τις πωλήσεις της επόμενης περιόδου αμβλύνονται και διαμορφώνονται σε θετικά επίπεδα (+27 από -3 μονάδες). Τα αποθέματα αποκλιμακώνονται έντονα και πλησιάζουν τα κανονικά για την εποχή επίπεδα ( +2 μονάδες από τις +35 μονάδες), ενώ παράλληλα οι προβλέψεις για τις παραγγελίες προς προμηθευτές ενισχύονται κατακόρυφα (στις +62 μονάδες). Έντονα αισιόδοξες διατηρούνται οι προβλέψεις για την απασχόληση (+59

μονάδες), ενώ στις τιμές ο σχετικός δείκτης εξασθενεί έντονα στις +30 (από +65) μονάδες δείχνοντας ωστόσο αύξηση.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: Επιδείνωση στις προσδοκίες, υποχωρεί η έντονη αισιοδοξία για την τρέχουσα αλλά και μελλοντική ζήτηση Ο Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Υπηρεσίες επιδεινώθηκε αισθητά τον Δεκέμβριο, στις 119,2 μονάδες, από 131,3 τον Νοέμβριο. Από τις επιμέρους μεταβλητές του δείκτη, οι θετικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση υποχώρησαν ελαφρά, εκείνες για τη ζήτηση εξασθένισαν σημαντικά, ενώ οι αισιόδοξες προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξή τους υποχώρησαν ήπια. Αναλυτικότερα, ο δείκτης των εκτιμήσεων για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων αν και εξασθένισε, παραμένει αρκετά υψηλά, στις +48 μονάδες (από +57), όπως και ο δείκτης εκτιμήσεων για την τρέχουσα ζήτηση που υποχωρεί σημαντικά στις +31 (από +63) μονάδες. Από την άλλη, οι αισιόδοξες προβλέψεις για τη ζήτηση του επόμενου τριμήνου εξασθενούν ελαφρά στις +37 (από +39) μονάδες. Οι προβλέψεις για την απασχόληση παραμένουν θετικές στις +27 (από +26) μονάδες, ενώ ως προς τις τιμές, το σχετικό ισοζύγιο υποδηλώνει αύξησή τους καθώς διατηρείται στις +21 μονάδες. Το 24% (από 19%) των επιχειρήσεων δηλώνει απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία, ενώ σχεδόν το ένα τέταρτο των επιχειρή-

Πίνακας 5: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Υπηρεσίες Τομέας

Ακραίες τιμές Min Max Υπηρεσίες 46,9 140,2 (2000-2010=100) (Ιουν. 2020) (Ιούλ. 2000)

2002-2020

2015

Μέσος όρος 2016 2017

2018

2019

2020

88,3

78,2

79,3

92,7

97,0

97,7

76,0

Ι

Α

Σ

Ο

Ν

Δ

62,3

68,1

75,9

75,8

69,3

65,0

Ι 120,8

Α 123,6

Σ 125,8

Ο 125,9

Ν 131,3

Δ 119,2

2020 Ι

Φ

Μ

Α

Μ

103,1

112,1

104,3

80,9

47,9

Ι 63,9

Φ 72,5

Μ 76,4

Α 77,3

Μ 103,6

Ι 46,9 2021 Ι 116,9

Σημειώσεις: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών υπολογίζεται με βάση την κατάσταση της επιχείρησης, καθώς και τις εκτιμήσεις και τις προβλέψεις για την πορεία της ζήτησης. Πηγή: IOBE

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 68



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Διάγραμμα 5: Δείκτης Επιχειρηματικών Προσδοκιών στις Υπηρεσίες (2000-2010=100) 140

30

130

20

120

10

110

0

100 90

-10

80

-20

70

-30

60

Υπηρεσίες - Ελλάδα

Δεκ/21

Ιουν/21

Δεκ/20

Ιουν/20

Δεκ/19

Ιουν/19

Δεκ/18

Ιουν/18

Δεκ/17

Ιουν/17

Δεκ/16

Ιουν/16

Δεκ/15

Ιουν/15

Δεκ/14

Ιουν/14

Δεκ/13

Ιουν/13

Δεκ/12

Ιουν/12

-50 Δεκ/11

40 Ιουν/11

-40 Δεκ/10

50

Μέσος Όρος Ελ. (2002-2020)

Υπηρεσίες - Ευρωζώνη (άξονας δεξιά) Πηγή: IOBE, DG Ecfin. Ο δείκτης για την Ευρωζώνη είναι υπό μορφή ισοζυγίου και αντλείται από την DG Ecfin

σεων (23%) επισημαίνει ως βασικότερο εμπόδιο στη λειτουργία του την πανδημική κρίση και αντίστοιχα το 24% των επιχειρήσεων τη χαμηλή ζήτηση. Στην ερώτηση σχετικά με το βαθμό αβεβαιότητας που επικρατεί στο οικονομικό περιβάλλον, το 64% θεωρεί ότι η μελλοντική ανάπτυξη μπορεί να προβλεφθεί δύσκολα ή σχετικά δύσκολα, σημαντικά υψηλότερα σε σχέση με το 49% τον προηγούμενο μήνα. Σε επίπεδο βασικών κλάδων παρουσιάζονται πτωτικές τάσεις. Αναλυτικότερα: Ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στα Ξενοδοχεία – Εστιατόρια – Τουριστικά Πρακτορεία αν και εξακολουθεί να κινείται σε υψηλά επίπεδα, υποχώρησε αισθητά, στις 92,1 (από 128,0) μονάδες. Οι εκτιμήσεις για την πορεία της τρέχουσας κατάστασης των επιχειρήσεων άλλαξαν τάση και είναι πλέον αρνητικές στις -15 μονάδες (από +32 μονάδες ο δείκτης). Το ίδιο συμβαίνει και με τις εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση που είναι και αυτές πλέον αρνητικές και διαμορφώθηκαν στις -10 (από +35) μονάδες. Αντίθετα, οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη εξέλιξη της

ζήτησης παραμένουν θετικές αν και σημαντικά εξασθενημένες στις +10 μονάδες ( από +30 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο). Αντίστοιχα, αισθητά εξασθένιση παρουσίασαν οι προβλέψεις για την απασχόληση, που διαμορφώθηκαν στις -5 (από +16) μονάδες. Τέλος ο δείκτης των τιμών υποδηλώνει αύξησή τους και διαμορφώθηκε στις +10 (από +33) μονάδες. Αισθητά πτωτικά κινείται ο δείκτης προσδοκιών στους Ενδιάμεσους Χρηματοπιστωτικούς Οργανισμούς (χωρίς Τράπεζες), στις 122,8 (από 141,4) μονάδες, σε πολύ υψηλότερο επίπεδο σε σχέση με εκείνο του προηγούμενου έτους (100,3 μον.). Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων εξασθένησαν ελαφρά στις +47 (από +53) μονάδες, ενώ παράλληλα οι θετικές εκτιμήσεις της τρέχουσας ζήτησης υποχώρησαν αισθητά, στις +18 (από +33) μονάδες. Από την άλλη πλευρά, οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη πορεία της ζήτησης εξασθένισαν σημαντικά στις +6 (από +40) μονάδες, ενώ παράλληλα επιδεινώθηκαν οι προβλέψεις για την απασχόληση, στις +12

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 70



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας (από +33) μονάδες. Στις προσδοκίες για τις τιμές, ο σχετικός δείκτης διατηρήθηκε στα ίδια επίπεδα (+18 μονάδες από +20 μονάδες), υποδηλώνοντας αύξηση τιμών, ενώ το ποσοστό εκείνων που δηλώνουν ανεμπόδιστη λειτουργία διαμορφώνεται στο 18% (από 20%), με το μεγαλύτερο εμπόδιο λειτουργίας να είναι η ανεπάρκεια ζήτησης με 70%. Έντονα πτωτικά κινήθηκε ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στις Διάφορες Επιχειρηματικές Δραστηριότητες, στις 124,2 (από 136,5 μονάδες), επίπεδο σημαντικά υψηλότερο σε σύγκριση με το αντίστοιχο περυσινό (61,1 μον.). Στους βασικούς δείκτες, το ισοζύγιο των εκτιμήσεων για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων εξασθένησε ήπια, στις +48 (από +56) μονάδες, ενώ παράλληλα οι θετικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση υποχώρησαν στις +41 μονάδες (από +60 μον. το ισοζύγιο). Όσον αφορά στις προβλέψεις για την εξέλιξη της ζήτησης, υποχώρησαν έντονα και διαμορφώθηκαν στις +50 μονάδες (από +66 μονάδες το σχετικό ισοζύγιο), ενώ στις προβλέψεις για την απασχόληση το σχετικό ισοζύγιο αποκλιμακώθηκε ήπια (στις +54 από +62 μονάδες). Η πληθωριστική τάση των τιμών εξασθένησε σημαντικά στις 17 μονάδες (από +46), ενώ τουλάχιστον τέσσερις στις δέκα επιχειρήσεις δηλώνουν απρόσκοπτη λειτουργία (44%), με το 24% να αναφέρει την ανεπάρκεια εργατικού δυναμικού, και το 10% παράγοντες σχετικούς με την υγειονομική κρίση, ως εμπόδια λειτουργίας. Μικρή εξασθένιση παρουσιάζει ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στην Πληροφορική και Ανάπτυξη Λογισμικού και διαμορφώνεται στις 101,9 (από 108,7) μονάδες, σε αρκετά υψηλότερο επίπεδο από τον Δεκέμβριο του προηγούμενου έτους (92,4 μον.). Οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση των επιχειρήσεων παραμένουν όμως θετικές και διαμορφώνονται στις +23 μονάδες (από +24), ενώ οι εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση περιορίστηκαν κατά 21 μονάδες, στις +8 μονάδες. Από την άλλη πλευρά, οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθε-

σμη πορεία της ζήτησης εξασθένισαν ελαφρά και από τις +41 μονάδες διαμορφώθηκαν στις +38 μονάδες, ενώ αντίθετα οι θετικές προβλέψεις για την απασχόληση υποχώρησαν εντονότερα και από τις +41 μονάδες διαμορφώθηκαν στις +23 μονάδες. Ταυτόχρονα, εξασθένησαν αισθητά οι πληθωριστικές τάσεις για τις τιμές, στις +8 (από +24) μονάδες. Τέλος, μία στις τέσσερις σχεδόν επιχειρήσεις δηλώνουν απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία, με το 12% (από 31%) των επιχειρήσεων να αναφέρεται σε ανεπάρκεια εργατικού δυναμικού, ενώ μόλις το 8% των επιχειρήσεων επισημαίνει παράγοντες σχετικούς με την υγειονομική κρίση ως βασικό πρόσκομμα στη λειτουργία της. Έντονα πτωτικά κινούνται οι επιχειρηματικές προσδοκίες στις Χερσαίες Μεταφορές, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις 110,5 (από 143,3) μονάδες, σε σημαντικά υψηλότερο επίπεδο σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος (27,2 μον.). Οι έντονα θετικές εκτιμήσεις για την τρέχουσα κατάσταση υποχωρούν σημαντικά και διαμορφώνονται στις +46 (από +86 μον. ο δείκτης) μονάδες, ενώ παράλληλα οι αισιόδοξες εκτιμήσεις για την τρέχουσα ζήτηση εξασθένισαν κατακόρυφα (-1 από +83 μον. ο δείκτης). Αρκετά θετικές παραμένουν οι προβλέψεις για τη βραχυπρόθεσμη πορεία της ζήτησης και ενισχύονται περαιτέρω (στις +47 από +39 μονάδες ο σχετικός δείκτης), ενώ οι προβλέψεις για την απασχόληση του κλάδου αμβλύνονται κατά 15 μονάδες, στις +1 μονάδες. Το ήπια θετικό ισοζύγιο των τιμών ενισχύθηκε έντονα (+18 από +3 μονάδες), ενώ τέλος, το 43% (από 30%) των επιχειρήσεων επισημαίνουν την ανεπάρκεια ζήτησης ως το μεγαλύτερο εμπόδιο στη λειτουργία τους. Απρόσκοπτη επιχειρηματική λειτουργία δηλώνει μόλις το 3% των επιχειρήσεων.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ: Υποχώρηση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης, από επιδείνωση σε όλους τους καθοριστικούς παράγοντες

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 72


Η Greek Valley GmbH με έδρα το Βερολίνο έχει ως στόχο την επιλογή ποιοτικών ελληνικών προιόντων και την τοποθέτησή τους στην αγορά της Γερμανίας αλλά και γενικότερα στην ευρωπαική αγορά τροφίμων και ποτών. Με γνώμονα την άριστη σχέση ποιότητας και τιμής η εταιρεία μας δημιουργεί νέα προιόντα με νέους ορίζοντες!

Προιόντα ητας τ ό ι ο π ς ή λ η υψ μεία για γεμάτα τα

Greek Valley GmbH Zum Kiesberg 34H, 14979 Großbeeren, Germany T. +49 (0) 33701900155, M.+49 (0) 15750874849, F. +49 (0) 33701900157 c.bitzios@greekvalley.de • www.greekvalley.de


ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Ο δείκτης καταναλωτικής εμπιστοσύνης επιδεινώθηκε εκ νέου τον Δεκέμβριο, μετά από την πρόσκαιρη ανάκαμψη τον προηγούμενο μήνα και διαμορφώθηκε στις –43,2 (από – 40,8) μονάδες, επίπεδο ήπια υψηλότερο εκείνου πριν ένα χρόνο (-44,7 μονάδες)1. Η επιδείνωση δεν οφείλεται στις πρόσφατες εξελίξεις εξαιτίας της νέας μετάλλαξης και των έκτακτων παρεμβάσεων πολιτικής που ακολούθησαν, οι οποίες έλαβαν χώρα κατόπιν της έρευνας. Συνεπώς, οι επιδράσεις τους, καθώς και τυχόν άλλων σχετικών εξελίξεων, θα αποτυπωθούν στα στοιχεία από τον επόμενο μήνα και αναμένεται να είναι εκ των βασικών παραγόντων που θα επηρεάσουν τις προσδοκίες των νοικοκυριών στην αρχή του νέου έτους. Πάντως, τα επιδημιολογικά δεδομένα είχαν επιδεινωθεί σημαντικά πριν την εμφάνιση της νέας μετάλλαξης, οξύνοντας τη σχετική αβεβαιότητα. Επιπλέον, οι πιέσεις στα εισοδήματα των νοικοκυριών εντάθηκαν περαιτέρω από την κλιμάκωση του πληθωρισμού, με τις υψηλές τιμές της ενέργειας να επηρεάζουν το κόστος παραγωγής αρκετών κλάδων. Οι Έλληνες καταναλωτές εξακολουθούν να διατηρούνται στην πρώτη θέση στην κατάταξη ως προς τους περισσότερο απαισιόδοξους καταναλωτές στην ΕΕ, με σημαντική διαφορά από τους υπόλοιπους. Ακολουθούν η Σλοβακία και η Σλοβενία, με επίπεδο δείκτη –23,8 και -22,8 μονάδες αντίστοιχα, ενώ στην τέταρτη και πέμπτη θέση βρίσκονται οι καταναλωτές της Κύπρου και της Βουλγαρίας, με –20,1 και -19,7 μονάδες αντίστοιχα. Στις χαμηλότερες θέσεις αυτής της κατάταξης η Σουηδία (+3,7) και η Δανία (+2,5), με τις θετικές τιμές του δείκτη καταναλωτικής εμπιστοσύΟ τρόπος υπολογισμού του δείκτη καταναλωτικής εμπιστοσύνης άλλαξε από τον Ιανουάριο του 2019. Πλέον δεν λαμβάνονται υπόψη στη διαμόρφωσή τα ισοζύγια απαντήσεων της πρόθεσης για αποταμίευση και των προβλέψεων για την ανεργία. Έχουν αντικατασταθεί από τα ισοζύγια των εκτιμήσεων για την οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών το τελευταίο 12μηνο και των προβλέψεών τους για μείζονες αγορές. Τα δύο ισοζύγια απαντήσεων που παρέμειναν στον υπολογισμό του δείκτη είναι οι προβλέψεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους επόμενους 12 μήνες και οι προβλέψεις για τη γενική κατάσταση της οικονομίας. Οι σειρές των δεικτών καταναλωτικής εμπιστοσύνης σε όλες τις χώρες της ΕΕ αναθεωρήθηκαν προς τα πίσω από την DG Ecfin.

1

νης να συνεπάγονται μικρή αισιοδοξία από τους καταναλωτές των συγκεκριμένων χωρών. Μετά από επτά συνεχόμενους μήνες ο δείκτης καταναλωτικής εμπιστοσύνης ήταν θετικός μόνο σε δύο χώρες. Ευρύτερα, ανοδική τάση εμφάνισαν τον Δεκέμβριο οκτώ χώρες. Οι μέσοι ευρωπαϊκοί δείκτες διαμορφώθηκαν στις -9,6 μονάδες στην ΕΕ και στις -8,3 μονάδες στην Ευρωζώνη. Αναλυτικά: ●Μικρή υποχώρηση στις εκτιμήσεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών τους τελευταίους 12 μήνες Οι εκτιμήσεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους τους προηγούμενους 12 μήνες υποχώρησαν τον Δεκέμβριο στις -37,8 μονάδες. Το 51% των νοικοκυριών εκτίμησε ελαφρά ή αισθητή επιδείνωση της οικονομικής του κατάστασης, ενώ το 3% θεωρεί πως επήλθε μικρή βελτίωση. Οι αντίστοιχοι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις -7,9 και -8,7 μονάδες αντίστοιχα. ● Μικρή επιδείνωση προβλέψεων για την οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών Οι προβλέψεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού τους τους προσεχείς 12 μήνες επιδεινώθηκαν τον Δεκέμβριο, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις -38,2 (από -36,1) μονάδες. Το 46% (από 53%) των νοικοκυριών αναμένει ελαφρά ή αισθητή επιδείνωση της οικονομικής του κατάστασης, ενώ το 4% προβλέπει μικρή βελτίωση. Οι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις -3,3 και -2,2 μονάδες αντίστοιχα. ● Επιδείνωση των προβλέψεων για την οικονομική κατάσταση της χώρας Ο δείκτης των προβλέψεων των νοικοκυριών για την οικονομική κατάσταση της χώρας τους το προσεχές 12-μηνο παρουσίασε υποχώρηση τον Δεκέμβριο και διαμορφώθηκε στις -49,5 (από -45,0) μονάδες. Το 61% των καταναλωτών (από 62%) προβλέπει ελαφρά ή αισθητή επιδείνωση της οικονομικής κατά-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 74



ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας Πίνακας 6: Δείκτης Εμπιστοσύνης Καταναλωτών (εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία) Περιοχή ΕΕ-27 Ευρωζώνη Ελλάδα

Ακραίες τιμές Min -23,7 (Φεβρ. 2009) -24,4 (Μάρ. 2009) -80,8 (Φεβρ. 2012)

Μέσοι όροι

Max -1,7 (Μάιος 2000) -1,9 (Μάιος 2000) +3,2 (Απρ. 2000)

2001-2020

2015

2016

2017

2018

2019

2020

-11,1

-6,1

-6,7

-5,1

-4,7

-6,8

-14,8

-11,6

-7,8

-8,1

-5,4

-4,9

-7,1

-14,4

-41,0

-50,3

-62,9

-58,9

-44,0

-19,8

-31,2

Περιοχή

2020 Φ -5,9

Μ -10,4

Α -22

Μ -19,5

Ι -15,6

Ι -15,6

Α -16

Σ -15

Ο -16,5

Ν

Δ

ΕΕ-27

Ι -7,1

18,7

-15,3

Ευρωζώνη

-8,1

-6,6

-11,6

-22

-18,8

-14,7

-15

-15

-14

-15,5

-17,6

-13,9

Ελλάδα

-10

-4,8

-16,5

-32,6

-33

-27,7

-34,7

-35

-41

-45,5

-48,3

-44,7

Ι

Α

Σ

Ο

Ν -8,2

Δ -9,6

Περιοχή

2021 Ι

Φ

Μ

Α

Μ

Ι

ΕΕ-27

-16,5

-15,7

-12,1

-9,0

-6,0

-4,5

-5,6

-6,3

-5,2

-6,1

Ευρωζώνη

-15,5

-14,8

-10,8

-8,1

-5,1

-3,3

-4,4

-5,3

-4,0

-4,8

-6,8

-8,3

Ελλάδα

-43,2

-46,2

-39,5

-34,6

-22,2

-25,6

-32,9

-35,1

-38,3

-44,7

-40,8

-43,2

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

Διάγραμμα 6: Δείκτης Εμπιστοσύνης Καταναλωτών (εποχικά εξομαλυμένα στοιχεία) 0 -10 -20 -30 -40 -50 -60 -70 -80

Καταναλωτική εμπιστοσύνη E.E

Καταναλωτική εμπιστοσύνη Ευρωζώνη

Καταναλωτική εμπιστοσύνη Ελλάδα

Μέσος Όρος Ελ. (2001-2020)

Δεκ-21

Ιουν-21

Δεκ-20

Ιουν-20

Δεκ-19

Ιουν-19

Δεκ-18

Ιουν-18

Δεκ-17

Ιουν-17

Δεκ-16

Ιουν-16

Δεκ-15

Ιουν-15

Δεκ-14

Ιουν-14

Δεκ-13

Ιουν-13

Δεκ-12

Ιουν-12

Δεκ-11

Ιουν-11

Δεκ-10

-90

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή, DG Ecfin

στασης της χώρας, έναντι του 22% το οποίο αναμένει σταθερότητα. Οι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις -14,8 και 8,6 μονάδες αντίστοιχα. ● Μικρή εξασθένιση της πρόθεσης για μείζονες αγορές

Η πρόθεση των καταναλωτών για σημαντικές αγορές τους προσεχείς 12 μήνες (επίπλων, ηλεκτρικών συσκευών κ.λπ.) εξασθένισε ήπια, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώνεται στις -47,4 (από -45,9) μονάδες. Το 51% των καταναλωτών (από 54%) προ-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 76


Το Ι.Ο.Β.Ε. ιδρύθηκε το 1975 και αποτελεί ένα κοινωφελές ίδρυμα που συνιστά μια σύγχρονη δεξαμενή σκέψης (think tank) στην οικονομική έρευνα και πολιτική. Το Ι.Ο.Β.Ε. έχει δύο βασικούς σκοπούς: α) να προωθεί την επιστημονική έρευνα για τα αναδυόμενα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας και β) να παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση και να διατυπώνει προτάσεις χρήσιμες στη διαμόρφωση πολιτικής. Επικεντρώνει την ερευνητική του δραστηριότητα στα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας σε μακροοικονομικό και μικροοικονομικό επίπεδο. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις έρευνες που ξεκινούν από το επίπεδο της επιχείρησης και σχετίζονται με προβλήματα που επηρεάζουν άμεσα ή έμμεσα τη λειτουργία του ιδιωτικού τομέα της οικονομίας. Το Ι.Ο.Β.Ε. ως ο μόνος ιδιωτικός, ανεξάρτητος και αδέσμευτος οργανισμός που ασχολείται με τα μείζονα ζητήματα της ελληνικής οικονομίας επιδιώκει να παρεμβαίνει έγκαιρα, να επισημαίνει τα κρίσιμα ζητήματα και κυρίως να προτείνει λύσεις, διατηρώντας θέση επιστημονικής και ακαδημαϊκής ουδετερότητας. Στο πλαίσιο αυτό επιτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες: • ∆ιεξάγει εφαρμοσμένη επιστημονική έρευνα για βασικά διαρθρωτικά, κλαδικά και τομεακά προβλήματα της ελληνικής οικονομίας.

• Παρακολουθεί και αναλύει τις βραχυπρόθεσμες οικονομικές τάσεις με έρευνες πεδίου και καταγράφει το επιχειρηματικό κλίμα που επικρατεί, διατυπώνοντας προβλέψεις για τις προοπτικές της ελληνικής οικονομίας. • Παρέχει αξιόπιστες και αντικειμενικές αναλύσεις για συγκεκριμένους τομείς και κλάδους της ελληνικής οικονομίας. • Συνεργάζεται με ξένα ερευνητικά ινστιτούτα και διεθνείς οργανισμούς σε θέματα κοινού ενδιαφέροντος και συμμετέχει σε διεθνείς έρευνες για οικονομικά θέματα και πολιτικές. • Παρεμβαίνει και συμβάλλει στο δημόσιο διάλογο με τη διοργάνωση ημερίδων και συζητήσεων για τα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας. • ∆ιατυπώνει προτάσεις χρήσιμες στη διαμόρφωση πολιτικής σε θέματα σχεδιασμού βιομηχανικής και αναπτυξιακής πολιτικής, απασχόλησης και κατάρτισης και προτείνει θεσμικές παρεμβάσεις σε θέματα ανάπτυξης και ενίσχυσης επιχειρήσεων και αγορών. • ∆ιοργανώνει συνέδρια, σεμινάρια και εκδίδει βιβλία για την προώθηση μελετών και ερευνών, σχετικών με τους παραπάνω σκοπούς.

http://iobe.gr/


ΙΟΒΕ - DG ECFIN: Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας

Διάγραμμα 7: Ενδεικτικές μεταβλητές της έρευνας καταναλωτών το επόμενο 12μηνο ΠΡΟΘΕΣΗ ΑΠΟΤΑΜΙΕΥΣΗΣ

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΑΝΕΡΓΙΑΣ

πολύ πιθανή 2%

δεν γνωρίζω 2%

δεν γνωρίζω 8% αρκετά πιθανή 15%

αισθητή αύξηση 36%

ελαφρά μείωση 15%

όχι πιθανή 16% καθόλου πιθανή 65%

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΤΙΜΩΝ μείωση 1%

ελαφρά αύξηση 20%

αμετάβλητη 20%

δεν γνωρίζω 19%

δεν γνωρίζω 3%

αύξηση με ταχύτερο ρυθμό 23%

σχεδόν αμετάβλητες 24%

αύξηση με βραδύτερο ρυθμό 7%

ΠΡΟΘΕΣΗ ΓΙΑ ΜΕΙΖΟΝΕΣ ΑΓΟΡΕΣ λίγο περισσότερες 4%

πολύ λιγότερες 40%

αύξηση με τον ίδιο ρυθμό 26%

λίγο λιγότερες 10%

σχεδόν αμετάβλητες 41%

Πηγή: ΙΟΒΕ

έβλεψε ότι θα προβεί σε λιγότερες ή πολύ λιγότερες δαπάνες, ενώ το 6% (από 9%) αναμένει το αντίθετο. Οι ευρωπαϊκοί δείκτες διαμορφώθηκαν στις -12,3 μονάδες στην ΕΕ και στις -13,9 μονάδες στην Ευρωζώνη. ● Μικρή εξασθένιση της πρόθεσης για αποταμίευση Ο δείκτης της πρόθεσης για αποταμίευση τους προσεχείς 12 μήνες υποχώρησε τον Δεκέμβριο και διαμορφώθηκε στις –64,3 μονάδες (από -63,7). Το 81% των νοικοκυριών δεν θεωρεί πιθανή την αποταμίευση στο επόμενο 12μηνο, ενώ το 17% (από 18%) τη θεω-

ρεί πιθανή ή πολύ πιθανή. Οι σχετικοί δείκτες διαμορφώθηκαν στις +5,3 μονάδες στην ΕΕ και στις +5,0 μονάδες στην Ευρωζώνη. ● Ήπια βελτίωση στις προβλέψεις για την ανεργία Ο δείκτης πρόβλεψης για την εξέλιξη της ανεργίας τους προσεχείς 12 μήνες βελτιώθηκε ήπια τον Δεκέμβριο, στις +36,9 μονάδες, από +38,0 τον Νοέμβριο. Το ποσοστό των νοικοκυριών που προβλέπει μικρή ή αισθητή άνοδο της ανεργίας υποχώρησε στο 55% (από 59%) με το 16% των ερωτηθέντων να αναμένει ελαφρά μείωσή της. Οι αντίστοιχοι

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 78


Η καρδιά μας είναι στο μέλι!

ΜΟΥΣΕΣ - ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ -

από τη Φύση στη Ζωή μας Από τη MELINDA Νο1 εταιρία στην Ελλάδα σε εξαγωγές μελιού

MELINDA ΕΠΕ Λέκκα 21, Βιομηχανική Περιοχή Ωραιοκάστρου, Τ.Κ. 57013 Θεσσαλονίκη - Ελλάδα Τηλ.:( +30) 2310680512 • 2310681376, Fax: +30 2310680515, e-mail: info@melinda.gr

δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις +16,2 και +14,5 μονάδες. ●Έντονη εξασθένιση των προβλέψεων για άνοδο των τιμών Ο θετικός δείκτης για τις προβλέψεις μεταβολών στις τιμές τους προσεχείς 12 μήνες παρουσίασε σημαντική εξασθένιση τον Δεκέμβριο και διαμορφώθηκε στις +27,0 μονάδες, έναντι +40,2 μονάδων τον Νοέμβριο. Το 49% (από 68%) των νοικοκυριών προβλέπει άνοδο τιμών με τον ίδιο ή ταχύτερο ρυθμό και το 24% (από 15%) αναμένει σταθερότητα. Οι δείκτες σε ΕΕ και Ευρωζώνη διαμορφώθηκαν στις +37,9 και +36,6 μονάδες αντίστοιχα. ● Μικρή υποχώρηση του ποσοστού που «αντλεί από τις αποταμιεύσεις του» Σχετικά με τις εκτιμήσεις για την τρέχουσα οικονομική κατάσταση του νοικοκυριού, το ποσοστό των καταναλωτών που δηλώνει ότι «μόλις τα βγάζει πέρα» ενισχύθηκε στο 69% (από 63%), ενώ στο 7% (από 11%) εξασθέ-

www.melinda.gr @melindaldt

νισε το ποσοστό όσων αναφέρουν ότι αντλούν από τις αποταμιεύσεις τους. Οι καταναλωτές που δήλωσαν ότι αποταμιεύουν λίγο ή πολύ αποτελούν εκ νέου το 20% του συνόλου, ενώ το ποσοστό όσων δήλωσαν ότι «έχουν χρεωθεί» διαμορφώθηκε σε 4%. ● Ενίσχυση του ποσοστού των νοικοκυριών που είναι αβέβαια για τη μελλοντική οικονομική κατάστασή τους Στην έρευνα έχει εισαχθεί πλέον μία νέα ερώτηση η οποία προσπαθεί να αξιολογήσει το βαθμό αβεβαιότητας που επικρατεί στα νοικοκυριά. Συγκεκριμένα, ζητά από τα νοικοκυριά να αξιολογήσουν κατά πόσο η μελλοντική οικονομική κατάστασή τους μπορεί να προβλεφθεί εύκολα ή δύσκολα. Τον Δεκέμβριο, το 44,0% έκρινε η οικονομική κατάστασή του μπορεί να προβλεφθεί δύσκολα ή σχετικά δύσκολα, ποσοστό σαφώς υψηλότερο σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα (40,0%).

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 79


ΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ

ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΕΣΠΩΝ

Η οικογένεια ∆ημητρόπουλου, ασχολείται με τη γεωργία από το 1950 μέχρι και σήμερα στον Λευκώνα Πρεσπών. ∆ουλεύοντας με μεράκι και πολύ αγάπη στα αγροκτήματά μας, καταφέραμε όλα αυτά τα χρόνια να παράγουμε τοπικά προϊόντα με σεβασμό προς το περιβάλλον και τον καταναλωτή. Η εταιρία επενδύοντας σε σύγχρονο μηχανικό εξοπλισμό προχώρησε στη δημιουργία ενός διαλογητηρίου - συσκευαστηρίου οσπρίων, με σκοπό την επεξεργασία, τυποποίηση και συσκευασία οσπρίων. Έτσι, η διαδικασία της διαλογής γίνεται σε λιγότερο χρόνο, εξασφαλίζει την άριστη ποιότητα, την βέλτιστη τιμή και την παραγωγή ασφαλών τελικών προϊόντων με σεβασμό προς τον καταναλωτή και το περιβάλλον. Γνώμονας της επιχείρησης, ο συνδυασμός της φύσης και του ανθρώπου με το μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα. Prespa-Top ''∆ημητρόπουλος Προϊόντα Πρεσπών" prespa_top (https://www.instagram.com/prespa_top/?hl=el )


Ποιότητα & Παράδοση με αγάπη και σεβασμό προς την φύση

Τα φασόλια των Πρεσπών αποτελούν την κύρια καλλιέργεια των παραγωγών της περιοχής. Τα φασόλια που έχουν χαρακτηριστεί ως προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε) είναι οι Γίγαντες - Ελέφαντες Πρεσπών και Πλακέ Μεγαλόσπερμα Πρεσπών. Επίσης, στην περιοχή καλλιεργούνται κι άλλα είδη οσπρίων, όπως έγχρωμοι γίγαντες, φασόλια μαυρομάτικα, φασόλια μπαρμπούνια, φασόλια παπούδα, ρεβίθια και φακές. Τα τελευταία χρόνια, στον κάμπο των Πρεσπών έχει ενσωματωθεί η καλλιέργεια της γνωστής κόκκινης πιπεριάς Φλωρίνης, όπου καλλιεργείται με παραδοσιακές μεθόδους. Η εταιρία μας δραστηριοποιείται στην καλλιέργεια και την παραγωγή όλων των παραπάνω προϊόντων με αγάπη και σεβασμό προς την φύση. Τ.: 2385046033, 6980561366 www.prespa-products.gr | prespa.products@gmail.com


SPIRULINA NIGRITA Όραμα Η εταιρεία πιστεύει ακράδαντα και σταθερά στοχεύει στην παραγωγή φυσικών προϊόντων για την ευημερία, την σωστή διατροφή και την καλή ανθρώπινη υγεία. Σε αυτή την προσπάθεια, χρησιμοποιούμε σύγχρονη γνώση και τεχνολογία σε σχέση με το περιβάλλον, τον άνθρωπο και τη χώρα μας. Επιλέγουμε να χρησιμοποιήσουμε τους φυσικούς πόρους της χώρας μας για την ελαχιστοποίηση των εισαγόμενων πρώτων υλών και την απεξάρτηση από ξένη τεχνογνωσία. Η εταιρία Η Εταιρεία Spirulina Nigrita Ltd ιδρύθηκε στην περιοχή Nigrita το 2012 με έδρα τα Θέρμα, με σκοπό την καλλιέργεια, συσκευασία και εμπορία Spirulina. Η εταιρεία έχει έκταση 2,25 εκταρίων και συνεργάζεται με τη θυγατρική της Spirulina Νιγρίτα Αναστασιάδη Χ., η οποία ιδρύθηκε το 2017 και έχει έκταση 4,6 εκταρίων στην κοντινή περιοχή της Αλεπού. Ο όμιλος εταιρειών ιδρύθηκε με τα κεφάλαια της οικογένειας Αναστασιάδη. Από την ίδρυσή της, η επιχείρηση επιδοτείται εν μέρει από το χρηματοδοτικό πρόγραμμα της ΕΕ για την περίοδο 2013-2017 για τις μονάδες καλλιέργειας και τυποποίησής της. Το προϊόν Spirulina (=Arthrospira) είναι ένα είδος μπλε-πράσινου φύκους του φυτοπλαγκτού τροπικών αλκαλικών λιμνών με εξαιρετικές διατροφικές ιδιότητες και έντονες ενδείξεις για προφυλακτική δράση κατά μιας σειράς ασθενειών λόγω της αντιοξειδωτικής της ικανότητας και της ικανότητας διέγερσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το προϊόν και τις ιδιότητές του, τον τρόπο χρήσης του και τις τεκμηριωμένες ευεργετικές επιδράσεις και τους ισχυρισμούς ασφάλειας παρέχονται στην ιστοσελίδα της εταιρείας www.spirulinanigrita.com

ΓΕΩΘΕΡΜΙΚΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΕΣ ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑΣ ΘΕΡΜΩΝ ΝΙΓΡΙΤΑΣ ΕΠΕ Θερμά Νιγρίτας, 62200 Σέρρες Τηλ. 2322300437 - 6941602136

www.spirulinanigrita.com, info@spirulinanigrita.com


www.facebook.com/SpirulinaNigrita

www.linkedin.com/company/spirulina-nigrita


CRETAN HERBS

Η 4VITA ME MIA MATIA Φροντίζουμε και παρατηρούμε το κάθε φυτό, αφήνοντάς το να ανθίσει στον ήλιο μέχρι τη σωστή στιγμή της συγκομιδής Από το 2000 που η 4VITA Herbs ήταν ακόμα ένα μικρό αγρόκτημα, έχουμε παραμείνει πιστοί στον σκοπό μας: Να συνδέουμε ανθρώπους, φυτά και γη για να προσφέρουμε στον καταναλωτή εξαιρετικής ποιότητας βιολογικά βότανα απολαμβάνοντας όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες τους. Από τότε γνωρίζαμε αυτό που πολλοί έρχονται να συνειδητοποιήσουν σήμερα: ότι τα φυτά και οι άνθρωποι εξελίσσονται μαζί και ότι τα φυτά «γνωρίζουν» τον τρόπο για να θεραπεύσουμε φυσικά τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα αγροκτήματα της 4VITA βρίσκονται στο νοτιότερο άκρο της Ευρώπης και πιο συγκεκριμένα στην Κρήτη στον νομό Ηρακλείου στην Περιοχή Μπαδιάς. Επιλέξαμε αυτήν την περιοχή επειδή είναι μια από τις πιο βιοποικιλικές περιοχές της Κρήτης με ηλιοφάνεια σχεδόν όλες τις μέρες του χρόνου

ΤΟ ΟΡΑΜΑ ΜΑΣ

ÄÇ ÌÅ Ô ÌÉ

Ï× ÅÑÉ

ÓÕÃÊÏ

Η κατευθυντήρια αρχή μας η οποία διέπει όλη την παραγωγική διαδικασία είναι: Τα ποιοτικά φυτά παράγουν και ποιοτικά προϊόντα. Με οδηγό την ποιότητα από τον σπόρο μέχρι το φλιτζάνι του καταναλωτή, πορευόμαστε από την πρώτη στιγμή της ίδρυσης της 4VITA

GR-BIO-15 Greece Agriculture

Αρκαλοχώρι 703 00, Ηράκλειο Κρήτης, Τ: 28910 23102, Ε: info@4vita.gr www.4vita.gr


ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΕ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ Η δέσμευσή μας για βιολογικά φυτά βρίσκεται στις ρίζες μας Το πιστοποιημένο βιολογικό αγρόκτημα μας επιτρέπει να καλλιεργούμε βότανα χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων ή γενετικά τροποποιημένων σπόρων ενώ από το 2010, έχουμε πιστοποιηθεί από την TÜV AUSTRIA Hellas.

ΑΡΩΜΑ ΚΑΙ ΧΡΩΜΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ Μοναδικά αυθεντικά μυρωδικά με ένταση και χαρακτήρα θα βρείτε στις συσκευασίες Doypack της 4VITA που τόσα χρόνια με εμπειρία και αγάπη καλλιεργεί στην Κρήτη. Η 4VITA γνωρίζει πολύ καλά πώς να αντλεί όλη την φρεσκάδα και τα αρώματα από τα μυρωδικά που καλλιεργεί για να μπορεί να προσφέρει πάντα εκλεκτά προϊόντα με αξία.

Τα προϊόντα διατίθενται και σε επιδαπέδιο Stand. Όλα μας τα προϊόντα διατίθενται και σε συσκευασίες των 250 γρ. 500 γρ. και 1000 γρ.

Η 4VITA χαρίζει απλόχερα όλη την φρεσκάδα, το άρωμα και τις ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων μέσα από τις αυστηρές διαδικασίας παραγωγής τους. Οι καινοτόμες συσκευασίες Doypack εξασφαλίζουν την εξαιρετική ποιότητα των βοτάνων από τον αγρό ως το φλιτζάνι του καταναλωτή. Σε μια συσκευασία με έντονα, χαρούμενα χρώματα μεταφέρουμε την αισιοδοξία και την καλή διάθεση που μας χαρίζει η φύση καθημερινά καλλιεργώντας την.

ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Τα μπαχαρικά δεν λείπουν από καμία κουζίνα προσφέροντας αρώματα και εμπλουτίζοντας τη γεύση του φαγητού μας. Πολλά από τα μπαχαρικά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και αντικαθιστούν τα διάφορα συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις βλάπτουν την υγεία του ανθρώπου. Για τον λόγο αυτό η 4VITA επιλέγει τα πιο εκλεκτά μπαχαρικά από την Ελλάδα αλλά και όλο τον κόσμο. Με τη χρήση συσκευασιών Doypack η 4VITA “παγι-δεύει” όλο το άρωμα και τη γεύση των μπαχαρικών εξασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα και την φρεσκάδα τους μέχρι τον τελευταίο κόκκο.



Agricultural Cooperative of Pella

In Pella …..at the heart of Macedonia….the homeland of Alexander the Great …one of the most productive regions in Greece has been operating since 1928 the Agricultural Cooperative of Pella by the former name Union of Agricultural Cooperatives of Giannitsa. Since then, the cooperative supports more than 10.000 local producers to their agricultural activities and administrates more than ten branches with relevant objects in the agricultural sector. One of the main activities of the Cooperative is the production of canned peaches and peach puree. An excellent management and organization led to a gradual increase in production and in variety of canned peaches. The upgrade of the production systems in combination with the optimal quality of the raw material of peaches brought the Cooperative in dominant position both in domestic and foreign market. The canned products of A.C. of Pella are certified according to the European compliance standards BRC FOOD VERSION 6, IFS FOOD VERSION 6, and safety and quality standards ISO 22000:2005, ISO 9001:2008.

tel: +30 23820 52382 fax: +30 23820 51755 eascannery@gmail.com easgiannitsa.manager@gmail.com

www.acpella.gr


New Retail Packaging (2022) 350g 14 sachets of 25g





new product

ELAIOURGIKI N. & E. VLASSOPOULOS Co, 29100 Vanato, Zakynthos, Greece | Tel & Fax: +30 26950 44246 | www.preciousoliveoil.gr/ | Email: info@preciousoliveoil.gr


The story of our olive oil mill began in 1930 when Nikolaos Vlassopoulos built his first oil mill using millstones in Skoulikado, Zakynthos; selectively picking olives from the historically rich Zakynthian olive groves. The production of olive oil over the years has become a true passion & way of life for us that has been passed down from generation to generation. Our vast experience, technical know-how and love of the olive and its' fruit juice is second to none. Today our state-of-the-art oil mill is situated in Vanato, Zakynthos where the third-generation brothers Nick & Manolis Vlassopoulos continue to bring together traditional oil production methods with to days technologies to produce the exquisite Zakynthian Virgin Olive Oil. The production & standardization of our olive oil is achieved absolutely through mechanical methods after our strict quality controls of the olives chosen. Our company has ISO 22000:2005 which guarantees a safe quality product. The Vlassopoulos' family excellent quality Virgin Olive Oil is a product of protected geographical indication. It is an excellent product with beneficial properties that have been scientifically proven to significantly enhance your daily diet. We have just recently brought to market our standardized Bio Olive Oil Epsilon Precious extracted from the famous Koroneiki variety olive which has known anti-oxidant properties. In Epsilon Precious we have achieved in sealing the rich flavors & special aromas of the Zakynthian land in a beautifully designed bottle. It is the ideal olive oil to take its' rightful place at your daily table.

ELAIOURGIKI N. & E. VLASSOPOULOS Co, 29100 Vanato, Zakynthos, Greece | Tel & Fax: +30 26950 44246 | www.preciousoliveoil.gr/ | Email: info@preciousoliveoil.gr


Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 94


άγ

o

Spread the World

d

ec

Pr

e

άδ α

Παρ

α ι στ ην Ε λλ

ετ

uc

r ed in G

e

ALPHA GEFSI EDESMATA S.A. Katerini, Greece | Tel.: +30 23510 73126 - 38511 | Fax: +30 23510 31610 | www.alphagefsi.gr | e-mail: giorgos@alphagefsi.gr


Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 96



Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET ΜΑΡΤΙΟΣ 2022 98


H.R.A. Pack

Taking Care of your Products

-

https://hrapack.gr

The Storage System




ΒΡΥΣΣΑΣ Α.Ε. o 10 χλμ ΛΑΡΙΣΑΣ - ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΗΛ.: (+30) 2410831085 – 2410831022 FAX: (+30) 2410831023, PC 41001, MB 1334 e-mail: info@vrissa.gr



Your partner in international expansion We provide you with Passport Certifications to enter the markets of: Halal Kosher Vegan Vegetarian FDA Registration (USA)

200+

clients in our area

Verpackungsgesetz Registration (Germany) We assist you with services from our: Main office in Thessaloniki, Greece Partner’s offices in Nicosia, Bucharest and Pristina New office in Cairo Greekexports SMPC Passport Certifications | International Exhibitions | Exports Consulting 2 Straitsa Str, 57001 Thermi, Thessaloniki, Greece T. +30 2310 474115 / +30 6951800865 E. info@greekexports.org W. www.greekexports.org

Now new office in Cairo

CYPRUS


Halal Assurance and Quality Greece SMPC Your gateway to the Gulf Area ✓ Office in Thessaloniki ✓ Partner's οffices in Bucharest, Nicosia and Pristina ✓ New office in Cairo ✓ Accredited by Emirates International Accreditation Center ✓ Registered by ESMA & SFDA ✓ On going registrations in other Gulf countries Now new office in Cairo

Greekexports SMPC Exclusive partner of HAQ Greece 2 Straitsa Str, 57001 Thermi, Thessaloniki, Greece T. +30 2310 474115 / +30 6951800865 E. exports@greekexports.org W. www.greekexports.org




ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ Α.Ε.

ικά & μ ο κ ο ρ υ Τ , τα έα ρ Κ Ντόπια ϊόν τα ο ρ Π ά ικ μ ο κ το κ α λ α Γ Παραγωγής μας !

ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΝΑΞΟΥ Α.Ε.Σ. Α.Ε. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου ιδρύθηκε το 1926 από έναν πολύ μικρό αριθμό πρωτοβάθμιων αγροτικών συνεταιρισμών για την εξυπηρέτηση των μελών τους. Σταδιακά, οι αγροτικοί συνεταιρισμοί στην επικράτεια του νησιού αυξήθηκαν στους 32, με φυσικά μέλη 3.654 αγροτοκτηνοτρόφους. (Χρησιμοποιούμε τον όρο «αγροτοκτηνοτρόφοι», διότι στην περιοχή μας τα επαγγέλματα του αγρότη και του κτηνοτρόφου είναι άρρηκτα συνδεδεμένα μεταξύ τους – πλέον του 90% των μελών μας είναι γεωργοί και κτηνοτρόφοι ταυτόχρονα). Επίσης, με την πάροδο των ετών και οι δραστηριότητες της Ένωσης αυξήθηκαν και, το 1955, κάποιοι από τους αγροτοκτηνοτρόφους του νησιού, θέλοντας να φτιάξουν δικό τους τυρί, λόγω του ότι η αγελαδοτροφία αναπτυσσόταν με ταχείς ρυθμούς και η παραγόμενη ποσότητα γάλακτος αυξανόταν, άρχισαν να συγκεντρώνουν το γάλα τους, η δε Ένωση τούς παρείχε την τεχνογνωσία. Έτσι, προέκυψε η περίφημη σήμερα ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ. Επειδή το συγκεκριμένο προϊόν κέρδισε το καταναλωτικό κοινό και η παραγωγή μεγάλωνε, η Ε.Α.Σ. Νάξου αποφάσισε (1996) να προχωρήσει στην Πιστοποίηση της Γραβιέρας Νάξου ως Προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π). Στο μεταξύ, η Ένωση προχώρησε, δαπανώντας τεράστια ποσά, στη δημιουργία μιας σύγχρονης Τυροκομικής Μονάδας (Βιομηχανία Γάλακτος). Η εν λόγω μονάδα είναι Πιστοποιημένη κατά ISO 22000:2005, ΙSO 9001:2008 και AGROCERT και ως βασικές δραστηριότητές της έχει την παραλαβή αγελα-

δινού, πρόβειου και γίδινου γάλακτος από κτηνοτρόφους της Νάξου και μόνον, με σκοπό την επεξεργασία και τυροκόμησή του. Διαθέτει σύγχρονο και πλήρως εξοπλισμένο Χημείο, τηρεί όλους τους Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων, ώστε σε καθημερινή βάση να ελέγχει την προσκομιζόμενη πρώτη ύλη, την ασφαλή τυροκόμηση, τη σωστή ωρίμανση και συντήρηση των παραγόμενων τυροκομικών προϊόντων. Παράλληλα, παρέχει πληροφορίες στους παραγωγούς περί Υγιεινής και Ασφάλειας των Τροφίμων. Ταυτόχρονα, η Ε.Α.Σ. Νάξου επένδυσε μεγάλα ποσά στο άλλο σημαντικό προϊόν της Νάξου, την ΠΑΤΑΤΑ ΝΑΞΟΥ, δημιουργώντας ένα σύγχρονο Πιστοποιημένο Συσκευαστήριο (με ίδια κεφάλαια), ενώ προ μερικών ετών προχώρησε και στην Πιστοποίηση της Πατάτας Νάξου ως Προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε). Το προαναφερθέν Συσκευαστήριο είναι Πιστοποιημένο κατά ISO 22000:2005, ISO 9001:2008 και GLOBAL. Επίσης, η Ε.Α.Σ. Νάξου διαθέτει ειδικά, επιλεγμένα και ελεγμένα αγροτεμάχια, τα οποία χρησιμοποιεί για την παραγωγή πατάτας Νάξου Π.Γ.Ε. Το 2014 η Ε.Α.Σ. Νάξου μετατράπηκε σε Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη – Ανώνυμη Εταιρεία, στηριζόμενη σε 12 πρωτοβάθμιους Αγροτικούς Συνεταιρισμούς, οι οποίοι αποτελούν και τους Μετόχους της Εταιρείας. Σήμερα, η Ε.Α.Σ. Νάξου απασχολεί 120 μόνιμους εργαζόμενους και περίπου 40 εποχικούς, ενώ διοικείται από 5 μελές Διοικητικό Συμβούλιο, το οποίο ανέλαβε τη διοίκησή της την 1η Ιανουαρίου 2015. Επιπροσθέτως, διαθέτει μεγάλο δίκτυο διανομής και τροφοδο-

σίας των προϊόντων της στη Νάξο και στα γύρω νησιά (Μικρές Κυκλάδες, Πάρο, Σαντορίνη και Μύκονο) καθώς επίσης και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Επίσης, στην πορεία της μέσα στον χρόνο, η Ε.Α.Σ. Νάξου έχει κατακτήσει αρκετές διακρίσεις και βραβεύσεις, με κορυφαίες το ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ ΓΕΥΣΗΣ στην Ελλάδα και τα δύο Αστέρια στον Διαγωνισμό Ανώτερης γεύσης στο Ινστιτούτο iTQi των Βρυξελλών (2015, 2016, 2018). Τέλος, εκτός από την έντονη εμπορική της δραστηριότητα η Ε.Α.Σ. Νάξου έχει να επιδείξει και σπουδαίο κοινωνικό έργο. Η ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΗΣ Ε.Α.Σ. Νάξου Στο νησί της Νάξου εκτρέφονται περίπου 4.000 γαλακτοφόρες αγελάδες, 6.000 βοοειδή για πάχυνση και πάνω από 120.000 αιγοπρόβατα. Επίσης, βασική καλλιέργεια του νησιού αποτελεί η πατάτα, με ετήσια παραγωγή (εαρινή και φθινοπωρινή) περίπου 6.000.000 κιλά. Οι περισσότεροι αγρότες και κτηνοτρόφοι είναι μέλη της Ε.Α.Σ. Νάξου και διακινούν μέσω αυτής τα προϊόντα τους, ενώ προμηθεύονται από εκείνην όλες τις πρώτες ύλες που χρειάζονται. ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ Ε.Α.Σ.: φρέσκο παστεριωμένο γάλα, σοκολατούχο γάλα, γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο. Παραγωγή: περίπου 300 τόνοι. ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ Ε.Α.Σ.: (α) Γραβιέρα Νάξου (Π.Ο.Π.) 1.000 τόνοι, (β) κεφαλοτύρι Νάξου, ορεινό


Νάξου, Γίδινο Νάξου, Γραβιέρα Νάξου με ελληνική τρούφα, Γραβιέρα με βότανα Νάξου, Καπνιστή γραβιέρα Νάξου: περίπου 200 τόνοι παραγωγή. ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΑΤΑΤΑΣ ΝΑΞΟΥ (Π.Γ.Ε.) ΑΠΟ ΤΗΝ Ε.Α.Σ.: 4.000 τόνοι. ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟΣ ΠΑΤΑΤΟΣΠΟΡΟΣ ΝΑΞΟΥ: 300 τόνοι. Κλείνοντας αυτήν τη σύντομη παρουσίαση θα αναφερθούμε πιο διεξοδικά στο κορυφαίο προϊόν της Ε.Α.Σ. Νάξου, τη ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ Π.Ο.Π.. Η γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. είναι ένα κίτρινο σκληρό τυρί το οποίο ωριμάζει

για περισσότερες από 90 ημέρες πάνω σε ξύλινα ράφια, αποβάλλοντας σταδιακά την υγρασία του και κατόπιν συσκευάζεται και διατίθεται στην αγορά. Είναι η μοναδική γραβιέρα στην Ελλάδα με βάση το αγελαδινό γάλα που είναι χαρακτηρισμένη και πιστοποιημένη ως Π.Ο.Π., διότι παρασκευάζεται από 80% κατ’ ελάχιστον αγελαδινό γάλα και 20% κατά μέγιστο αιγοπρόβειο. Επίσης, ως Π.Ο.Π., παράγεται από 100% αγνό και γνήσιο γάλα Νάξου χωρίς προσμίξεις, από ζώα που έχουν εγκλιματιστεί και εκτραφεί για πολλά χρόνια στην Νάξο. Το Α και το Ω στην παρασκευή της γραβιέρας Νάξου Π.Ο Π. είναι η ποιότητα της πρώτης ύλης

και η παραδοσιακή τυροκόμηση. Ορισμένα ακόμη στοιχεία που την κάνουν να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα κίτρινα τυριά της αγοράς είναι η ήπια γεύση της, η πολύ χαρακτηριστική επίγευσή της και η μεγάλη περιεκτικότητά της σε ασβέστιο (για να παραχθεί ένα κιλό γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π. χρειαζόμαστε 11 κιλά γάλα). Η γραβιέρα Νάξου ΠΟ.Π. έχει χαρακτηριστεί από πολλούς επιστήμονες και ινστιτούτα ως ένα από τα πλέον κατάλληλα τυριά για κατανάλωση από άτομα νεαρών ηλικιών, διότι βοηθά στην ανάπτυξή τους.

Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Α.Ε. Κεντρικά Γραφεία: 3o χιλιόμετρο επαρχιακής οδού Νάξου-Χαλκείου (θέση Λουκάκι), 84300, Νάξος Τηλέφωνο: (+30) 22850-25340, 22850-22883 • Fax: (+30) 22850-22240 www.easnaxos.com • Ε-mail: easnaxos@otenet.gr https://www.facebook.com/easnaxou/ https://www.instagram.com/easnaxou/


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Το Διοικητικό Συμβούλιο της Ελληνικής Επιτροπής ECR εκφράζει τη βαθύτατη θλίψη του, για την απώλεια του Παντελή Παντελιάδη, καθώς και τα θερμά συλλυπητήρια του Συνδέσμου προς την οικογένειά του. Ο Παντελής Παντελιάδης, υπήρξε από τους βασικούς διαμορφωτές του χονδρικού και λιανικού εμπορίου στην Ελλάδα και από τους πρώτους μεγάλους λιανέμπορους που υποστήριξε την ίδρυση και λειτουργία του ECR στην Ελλάδα. Άνθρωπος εργατικός, με αξίες και πρωτοποριακό όραμα, έχει αφήσει μία εξαιρετική παρακαταθήκη στους συνεχιστές του αλλά και σε όλο τον κλάδο της χώρας μας. Το Διοικητικό Συμβούλιο του ECR Hellas

Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ εξαγόρασε το 100% του μετοχικού κεφαλαίου της TERRA CRETA Η Terra Creta με έδρα το Κολυμβάρι Χανίων δραστηριοποιείται στον κλάδο της παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιόλαδου. Διαθέτει ένα υπερσύγχρονο καθετοποιημένο συγκρότημα ελαιοτριβείου και εμφιαλωτηρίου. Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Terra Creta Grand Cru ποικιλίας Κορονέικη, κατατάχθηκε το 2020 μεταξύ των δέκα καλύτερων ελαιόλαδων παγκοσμίως και ως το Νο 1 πολυβραβευμένο ελληνικό ελαιόλαδο στον κόσμο. Η Terra Creta έχει τζίρο 19 εκ.€ των οποίων το 95% εξάγεται σε 30 χώρες του εξωτερικού. Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία 70 ετών και αποτελεί τη Νο.1 παραγωγό ζυμαρικών στην Ελλάδα. Το 2020 έκλεισε με τζίρο 70 εκ.€ έχοντας επενδύσει στη χώρα μας περισσότερα από 30 εκ.€ κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών. Ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας κ. Αλέξανδρος Κίκιζας δήλωσε: «Καλωσορίζουμε με μεγάλη χαρά την Terra Creta και τους ανθρώπους της στην οικογένεια της ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ. Η είσοδος μας στην κατηγορία του ελαιολάδου σηματοδοτεί την πρόθεσή μας να μετεξελιχθούμε σε έναν όμιλο που θα προσφέρει σε όλον τον κόσμο, τα καλύτερα προϊόντα της ελληνικής διατροφής. Η Terra Creta ξεχωρίζει για τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα και για το πάθος των ανθρώπων της για τη δημιουργία και παραγωγή τους. Όραμά μας είναι να δώσουμε στο ελληνικό ελαιόλαδο τη θέση που του αξίζει τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό» Η PricewaterhouseCoopers Business Solutions S.A. (PwC) ενήργησε ως αποκλειστικός χρηματοοικονομικός και νομικός σύμβουλος της ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ Α.Β.Ε.Ε.Τ για τη συναλλαγή.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

110


Conception : Bug Agency

ʞ ˀˈˁʼˋˉʼʶˉʼ ˉʾ :0(3 ˉʾ ɤʼʺʸ˂˒ˉʼˆʾ ʻˀʼʿ˃ʵ ʴˁʿʼˈʾ ˈˉ˅˃ ˉ˅ɤʴʸ ˁʸˀ˃˅ˉ˅ɤʶʸˇ ˉˆ˅ˋʶɤˎ˃

ʨ ʨʣʬ£ʜʪʢʨʭ

PARIS NORD VILLEPINTE - PARIS SIIAL S ALPA PARI RIS S..COM COM #S CO #SIALP IALP IA LParriss


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

H Ελλάδα παρουσιάζει στην Expo Dubai 2020 τις επενδύσεις στην έρευνα και την ανάπτυξη Εκδήλωση για το οικοσύστημα καινοτομίας

αιχμή της ελληνικής παρουσίας στην έκθεση Expo 2020 Dubai, όπου η Ελλάδα συμμετέχει με σύνθημα «Greece Tomorrow, Today» και προβάλλει τα ανταγωνιστικά της πλεονεκτήματα που την επανατοποθετούν στον επενδυτικό χάρτη. Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται η επίσκεψη στην Expo 2020 Dubai του Υφυπουργού Ανάπτυξης και Επενδύσεων, αρμόδιου για την Έρευνα και Καινοτομία, Χρίστου Δήμα, ο οποίος ήταν ο οικοδεσπότης εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε στο χώρο της έκθεσης, με θέμα «Elevating Science, Technology & Innovation». Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο χώρο Terra Auditorium, συμμετείχαν 15 ανερχόμενες startups, μέλη του Elevate Greece, 7 ερευνητικά κέντρα και εκπρόσωποι του τεχνολογικού πάρκου «Thess Intec».

H αξιοποίηση του κλάδου της Τεχνολογίας και της Καινοτομίας ανοίγει δρόμους για την εξωστρέφεια της ελληνικής οικονομίας και αποτελεί στρατηγική στόχευση για την Ελληνική Εταιρεία Επενδύσεων και Εξωτερικού Εμπορίου (Enterprise Greece). Οι τομείς αυτοί, είναι η

Ο κ. Χρίστος Δήμας κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης δήλωσε: «Το ελληνικό οικοσύστημα έρευνας και καινοτομίας έχει αποκτήσει το τελευταίο χρονικό διάστημα μια ιδιαίτερα εξωστρεφή δυναμική. Για πρώτη φορά μια Ελληνική επιχειρηματική, ερευνητική και επιστημονική αποστολή της Ελληνικής Πολιτείας, επισκέπτεται τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Σκοπός της επίσκεψης μας εδώ είναι η εξωστρέφεια του ελληνικού οικοσυστήματος, η εμβάθυνση της συνεργασίας μας, οι επενδύσεις, η ανταλλαγή ιδεών και η μελέτη βέλτιστων πρακτικών σε θέματα που αφορούν στην ανάπτυξη των οικοσυστημάτων καινοτομίας και της ερευνητικής δραστηριότητας. Η Ελληνική αποστολή αποτελείται από 15 νεοφυείς επιχειρήσεις του Elevate Greece, 7 Ερευνητικά Κέντρα και το Τεχνολογικό Πάρκο 4ης Γενιάς ThessINTEC.» Στο χαιρετισμό του ο Γενικός Γραμματέας Διεθνών

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

112


www.anthoulakisltd.gr

OUR SPECIALTY .... GROUPAGE FOOD SHIPPING

ANTHOULAKIS Ltd International Transport

International road tranfers of common and frozen loads Full loads or groupage Refrigarator trucks for conservation or cold storage Every week from/to Europe 12 Lahanagoras, 54628 Thessaloniki Tel: 2310 753024 Fax: 2310 752807 info@anthoulakisltd.gr


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών, Πρόεδρος της Enterprise Greece και Γενικός Επίτροπος της Ελλάδας στην Παγκόσμια Έκθεση DUBAI 2020 EXPO, Ιωάννης Σμυρλής, αναφερόμενος στο Theme Statement της Ελληνικής Συμμετοχής «Η Ελλάδα του Αύριο Σήμερα», τόνισε ότι η χώρα οδεύει προς μια νέα εποχή με αυτοπεποίθηση και αισιοδοξία και βρίσκεται σε τροχιά ανάπτυξης, καθώς ριζικές και δυναμικές μεταρρυθμίσεις έχουν ήδη πραγματοποιηθεί.

ση νεοφυών επιχειρήσεων και την υποστήριξη της ανάπτυξής τους για την ανάδειξη ενός ισχυρού οικοσυστήματος καινοτομίας. Τέλος, ο κ. Σμυρλής επεσήμανε ότι και η Enterprise Greece, υπό τη σκέπη του Υπουργείου Εξωτερικών, στηρίζει καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες με ισχυρές δυνατότητες εξωστρέφειας υπογραμμίζοντας ότι προς αυτή την κατεύθυνση κινείται και το Εθνικό Στρατηγικό Εξωστρέφειας 2022, στο οποίο ενσωματώνονται πολυάριθμες δράσεις για την προώθηση της ελληνικής καινοτόμου επιχειρηματικότητας σε όλο τον κόσμο.

Στη συνέχεια ο κ. Σμυρλής πρόσθεσε ότι δεδομένου του ηγετικού ρόλου του Υπουργείου Εξωτερικών στην προώθηση της οικονομικής διπλωματίας, καθώς και στη διαμόρφωση ενός ξεκάθαρου και συνεκτικού πλαισίου δράσης, για το εμπόριο, τις επενδύσεις και την οικονομική εξωστρέφεια, σημαντική είναι η δημιουργία της «Πύλης Εξωστρέφειας» της Γενικής Γραμματείας Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων, στην οποία ενσωματώνεται και το δίκτυο των Πρεσβειών, των Προξενείων και των Γραφείων ΟΕΥ που λειτουργούν και ως φορείς προώθησης της ελληνικής καινοτόμου επιχειρηματικότητας.

Σημειώνεται ότι ο Υφυπουργός κ. Δήμας είναι επικεφαλής επιχειρηματικής και επιστημονικής αποστολής, η οποία επισκέπτεται τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα με στόχο τη προώθηση συνεργασιών και επενδύσεων και την παρουσίαση της δυναμικής του ελληνικού οικοσυστήματος καινοτομίας και τεχνολογίας. Η αποστολή πραγματοποιείται σε συνεργασία με το Yπουργείο Εξωτερικών, την Enterprise Greece, την Πρεσβεία στο Αμπού Ντάμπι και το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων Ντουμπάϊ.

Ο Γενικός Γραμματέας αναφέρθηκε επίσης, στην πρωτοβουλία του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων, το Elevate Greece, που έχει ως στόχο τη χαρτογράφη-

Υπενθυμίζεται ότι η Expo 2020 Dubai θα διαρκέσει μέχρι τις 31 Μαρτίου 2022 και η Enterprise Greece έχει την ευθύνη της ελληνικής συμμετοχής.

Αγροδιατροφή και ελληνική διατροφική παράδοση «πρωταγωνιστούν» στην Expo 2020 Dubai σίας για την παρουσίαση της ελληνικής διατροφής, παρουσία των Ελληνικών Εξαγωγικών εταιρειών Τροφίμων και Ποτών και των συνεργατών τους που συμμετείχαν στην έκθεση.

Ο κλάδος της αγροδιατροφής αναδεικνύει τη δυναμική του ακόμα και στην πανδημική κρίση, συμβάλλει στην τόνωση της απασχόλησης και συνεισφέρει στις εξαγωγές. Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες της ελληνικής μεταποίησης και ένα σημαντικό μοχλό ανάπτυξης της παραγωγικής δραστηριότητας, αλλά και της αναπτυξιακής πορείας της χώρας.

Η εκδήλωση διεξήχθη στις 16 Φεβρουαρίου, όπου φιλοξενήθηκαν - από τον Γενικό Γραμματέα ΔΟΣ και Εξωστρέφειας του Υπουργείου Εξωτερικών και Προέδρου ΔΣ της Enterprise Greece, κ. Ιωάννη Σμυρλή και την Εντεταλμένη Σύμβουλο και Μέλος ΔΣ της Enterprise Greece, κα Μπέττυ Αλεξανδροπούλου στο εστιατόριο Efzin το οποίο βρίσκεται στον πρώτο όροφο του ελληνικού περιπτέρου της Expo2020 Dubai, οι ελληνικές εταιρίες και οι συνεργάτες τους που συμμετείχαν στην 26η Διεθνή Έκθεση GULFOOD

Στο πλαίσιο αυτό, η Ελληνική Εταιρεία Επενδύσεων και Εξωτερικού Εμπορίου (Enterprise Greece), με αφορμή τη διοργάνωση της εθνικής αποστολής σε μία εκ των σημαντικότερων εμπορικών εκθέσεων τροφίμων στη Μέση Ανατολή - 26η Διεθνής Έκθεση GULFOOD 2022 - διοργάνωσε εκδήλωση γευσιγνω-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

114


Premium Organic Extra Virgin Olive Oil P.G.I Lesvos P.G.I.

The Mitira Lesvos product line consists of: 250ml tin, 500ml glass bottle, and 1L tin

Mitira Lesvos Organic EVOO

A PGI product

Organoleptic uniqueness

Driven by their passion to share the benefits of the Mediterranean diet with the rest of the world, Mitira Lesvos proudly offers a unique, superior category, organic extra-virgin olive oil, produced from their olive grove in Mytilene, Lesvos.

Mitira Lesvos premium OEVOO consists of a mix between the Adramitiani and Kolovi olive varieties, both indigenous to the island of Lesvos. Furthermore, the entire production process is carried out in the island Lesvos. As such, the Mitira Lesvos olive oil is officially recognized by the European Union as a product of Protected Geographical Indication (PGI).

Mitira Lesvos OEVOO has an alluring herbaceous aroma with an exceptionally balanced and lasting sensation on the palate, and a slightly bitter a ertaste due the vast presence of polyphenols. It is an ideal accompaniment for salads and dishes, or can simply be enjoyed on a piece of bread. Specifically, Mitira Lesvos OEVOO relies on 3 basic characteristics for its organoleptic uniqueness:

Mitira Lesvos Organic Extra Virgin Olive Oil meets the long-standing tradition of Lesvos’ olive oil production, as it is a tribute to the owners’ family who kept the olive grove alive for more than 100 years. Today, continuing their ancestors’ tradition, Mitira Lesvos harvest their trees with the same amount of love and respect they reserve for their land, which reciprocates by offering its best fruit.

Collection Method: Solely by mechanical vibration. Extraction Method: Cold extraction.

Vologianni 24, 81100 Mytilene, Lesvos www.mitiralesvos.com • contact@mitiralesvos.com T. (+30) 6948089052

A bright, golden color due to the low chlorophyll content; light texture, due to a high degree of unsaturated fatty acids; and rich aroma, due to the early harvesting of olives.


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Dubai έχει η Enterprise Greece, η οποία στηρίζει την εξωστρέφεια της ελληνικής οικονομίας, την προσέλκυση επενδύσεων και την προώθηση εγχώριων προϊόντων σε διεθνείς αγορές. Ως εκ τούτου στηρίζει οργανωμένες και στοχευμένες προωθητικές δράσεις για τον σημαντικό αυτό κλάδο των Τροφίμων και Ποτών, όπως είναι η συμμετοχή στη Gulfood, στο MDR Connect, στην Prowein, στη SIAL μεταξύ δεκάδων άλλων δράσεων ακόμα. Βασικός στόχος είναι, τα υψηλής ποιότητας προϊόντα, το ελληνικό brand name, καθώς και η προώθηση των ελληνικών τροφίμων στις διεθνείς αγορές, να αποτελέσουν τα χαρακτηριστικά εκείνα που θα αναδείξουν το ρόλο της εγχώριας βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, στον παγκόσμιο χάρτη της μεταποίησης.

Γιάννης Σμυρλής- Μπέττυ Αλεξανδροπούλου

2022. Υπό τη «μπαγκέτα» του σεφ Αλέξανδρου Σπέρχου, η ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα συστήνεται μέσω του εστιατορίου σε ένα απαιτητικό διεθνές κοινό και προβάλει μια σύγχρονη οπτική της διατροφικής μας παράδοσης.

Το εστιατόριο Εfzin «ανασχεδιάζει» την ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα

Η Ελλάδα συμμετέχει στην έκθεση Expo 2020 Dubai με μήνυμα «Greece Tomorrow, Today», (Η Ελλάδα του Αύριο, Σήμερα) παρουσιάζοντας τη μετεξέλιξή της ως μία σύγχρονη οικονομία, με σημαντική εξωστρέφεια και δυναμική εξαγωγών καθώς και ως ένας ελκυστικός προορισμός για επενδυτές. Στόχος της ελληνικής παρουσίας στην Expo 2020 Dubai είναι να παρουσιαστεί το σύγχρονο προφίλ της Ελλάδας, η καινοτομία, ο ψηφιακός μετασχηματισμός, η εξωστρέφεια και οι προοπτικές της ως ελκυστικός επενδυτικός προορισμός. Η έκθεση θα διαρκέσει έως και τις 31 Μαρτίου 2022.

Με πρώτες ύλες από την ελληνική γη, με πυρήνα τη μεσογειακή διατροφή και με έμπνευση από την παραδοσιακή κουζίνα, το εστιατόριο Efzin στην Expo 2020 Dubai «διαφημίζει» τους θησαυρούς που παράγει η ελληνική γη, χάρη στη βιοποικιλότητα και τις κλιματολογικές συνθήκες. Με «προίκα» τα αρώματα της παιδικής του ηλικίας στα Καλάβρυτα, ο διακεκριμένος σεφ Αλέξανδρος Σπέρχος, «σερβίρει» τη γευστική ιδιαιτερότητα της Ελλάδας στους επισκέπτες μιας παγκόσμιας έκθεσης. Παραδοσιακές συνταγές, εκτελεσμένες με μια φρέσκια οπτική, αναδεικνύουν τα τοπικά προϊόντα και φυσικά τον γαστρονομικό πλούτο της χώρας μας.

Στην Expo 2020 Dubai, η Ελλάδα συμμετέχει με ένα εντυπωσιακού σχεδιασμού περίπτερο, στο οποίο παρουσιάζονται οκτώ στρατηγικοί πυλώνες που είναι ταυτόχρονα και συγκριτικά πλεονεκτήματα της Ελλάδας: η τεχνολογία/καινοτομία, η ενέργεια, η ναυτιλία, ο τουρισμός και ο πολιτισμός, το ανθρώπινο κεφάλαιο, η βιομηχανία, η αγροδιατροφή και οι επιστήμες Υγείας. Η αγροδιατροφή κατέχει ιδιαίτερη θέση στο ελληνικό περίπτερο της Expo 2020 και αποτελεί έναν από τους βασικούς στρατηγικούς πυλώνες που προβάλλονται.

Η σύγχρονη εκδοχή του μουσακά, o ντάκος, το στιφάδο με ένα διαφορετικό πρίσμα, είναι μερικές μόνο από τις δημιουργίες που περιλαμβάνει το μενού του εστιατορίου Efzin, όπου «πρωταγωνιστούν» το ελαιόλαδο, τα βότανα και προϊόντα ασύγκριτης ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Την ευθύνη της ελληνικής συμμετοχής στην Expo 2020

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

116


Fish • Mollusks/Shellfish top quality seafood

imports - processing - exports wholesale of frozen seafood Who we are Our company, Kymafish, is a family company which was established in 1989 in Greece. With over 27 years of experience, we specialize in trading and processing of top quality frozen seafood. We are wholesalers and distributers of frozen seafood in Greece and we also supply foreign counties including England, Italy, and Spain. We are passionate about what we do and through the experience we bring, we totally support that quality is everything. Our goal is to continue develop and grow our business becoming a preferred trading partner within a lot of other countries for frozen seafood.

Quality is everything Through our experience, all these years we have learnt that quality is everything. We only take the very best and absolute premium raw material. Then in our factory a er a series of mandatory inspections for the quality, we process and pack the products depending on our customer’s requirements. A er a final inspection we deliver the goods to our customers with utmost care, ensuring them for a top quality product.

Products we focus on We mainly sell frozen seafood. We specialize on Greek products including anchovy, smelt, octopus, shrimp and red mullet. We also focus on a big range of Atlantic Ocean fish like blue shark, swordfish, grouper, sea bream, always frozen on board and unique quality. In additionally, we commercialize with shellfish and mollusks such as Argentinean shrimp, Patagonian squid, cuttlefish, etc.

We are focused on our products and we supply our customers only with best quality.

Factory: 10, Palaska Avenue, 12499 Haidari Tel: +30 2105575662 Branch : P. Ralli 8 –Rouf , tel. +302103460704 Head office: 5, Papandreou str, 18233 Rentis Tel: +30 2104812235 - 2104833560 www.kymafish.gr - info@kymafish.gr

top quality seafood

ISO 22000 : 2005


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ελλάδα- Ινδία: Εμπορικές και επενδυτικές ευκαιρίες δίας στην Ελλάδα, Α.Ε. κ. Amrit Lugun, ο οποίος αναφέρθηκε στους παραδοσιακούς μακροχρόνιους δεσμούς των δύο χωρών και στις δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξής τους, ενώ έκανε ιδιαίτερη μνεία στην συμμετοχή της Ινδίας ως «τιμώμενης χώρας» στην 84η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, το 2019 (η Ινδία ήταν επίσης η «τιμώμενη χώρα» το 2009), στην οποία εκπροσωπήθηκε από επιχειρηματική αντιπροσωπεία με επικεφαλής τον Υπουργό Εμπορίου και Βιομηχανίας, κο Shri Hardeep Singh Puri. Το εξαιρετικό επίπεδο των σχέσεων μεταξύ των δύο χωρών, εξήρε και ο Διευθύνων Σύμβουλος της Enterprise Greece, κ. Γιώργος Φιλιόπουλος, ο οποίος, αφού ευχαρίστησε την Πρεσβεία της Ινδίας για τη πρωτοβουλία διοργάνωσης της συνάντησης, δήλωσε ότι: «Η Ινδία και η Ελλάδα έχουν εξαιρετική σχέση, η οποία ισχυροποιείται περαιτέρω από τέτοιους είδους συναντήσεις. Με τον δεύτερο μεγαλύτερο πληθυσμό στον κόσμο και μια συνεχώς αναπτυσσόμενη μεσαία τάξη, η Ινδία αποτελεί μια σημαντική αγορά για τις ελληνικές επιχειρήσεις και προτεραιότητα για την Enterprise Greece. Η Ελλάδα, όπως και η Ινδία, διαθέτει εργατικό δυναμικό υψηλής μόρφωσης με υψηλό ποσοστό επιστημόνων, μηχανικών και γιατρών και αναδεικνύεται σε κόμβο τεχνολογίας και καινοτομίας στη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Αυτό ανοίγει δυνατότητες περαιτέρω συνεργασίας και σε νέους τομείς όπως αυτόν της έρευνας και της καινοτομίας και χαιρόμαστε ιδιαίτερα που διαπιστώνουμε, σήμερα εδώ, το έντονο ενδιαφέρον της Ινδικής πλευράς για ελληνικό σύστημα νεοφυών επιχειρήσεων».

Οι σημαντικές προοπτικές που παρουσιάζονται για την ενίσχυση των διμερών επιχειρηματικών σχέσεων μεταξύ Ελλάδος και Ινδίας, αποτέλεσαν το αντικείμενο της συνάντησης που διοργάνωσε η Πρεσβεία της Ινδίας με την υποστήριξη της Ελληνικής Εταιρείας Επενδύσεων και Εξωτερικού Εμπορίου (Enterprise Greece), την Πέμπτη 17 Φεβρουαρίου 2022. Με κεντρικό θέμα «Συνεργασία Ινδίας-Ελλάδας για την προώθηση των διμερών εμπορικών και επενδυτικών ευκαιριών», η εκδήλωση επικεντρώθηκε σε κλάδους κοινού ενδιαφέροντος στους τομείς των εξαγωγών και των επενδύσεων, όπως τρόφιμα και ποτά, βιομηχανικά προϊόντα, καταναλωτικά προϊόντα κ.α., καθώς και στη διερεύνηση ευκαιριών στον κλάδο της τεχνολογίας, του τουρισμού, των κοσμημάτων κ.λπ.. Η συγκεκριμένη συνάντηση αποτελεί προοίμιο της 8ης Μεικτής Διυπουργικής Επιτροπής που θα διοργανωθεί στην Αθήνα τον Απρίλιο και στην οποία η Ινδία θα εκπροσωπηθεί από πολυμελή αποστολή.

Ο κ. Φιλιόπουλος ανέφερε επίσης ότι, κατά τη διάρκεια της επικείμενης Ινδικής, επιχειρηματικής αποστολής στην Ελλάδα, η Enterprise Greece θα υπογράψει Συμφωνίες συνεργασίας (MoU) με την Ινδική Ομοσπονδία Εμπορικών και Βιομηχανικών Επιμελητηρίων (FICCI) και με το Invest India, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη της εμπορικής σχέσης μεταξύ Ελλάδος και Ινδίας.

Οικοδεσπότης της εκδήλωσης ήταν ο Πρέσβης της Ιν-

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

118


Natural side of taste ELBAK S.A. founded in Larissa, in 1972, is one of the pioneering canning industries in Greece. it is owned by I.Schroeder KG Group, Germany, with branch offices in many countries around globe. The company’s product line varies from canned and jarred fruit, to olives, marmalades, toppings, aseptic products and more. The main products that are produced are the following: • Canned peaches, apricots, fruit cocktail, kiwis, olives, jams & marmalades • Peach & apricot puree, single strength and concentrate in drums Various products packed in plastic cups such as fruit cocktail, yellow fruits, red fruits, Fruit toppings, pizza toppings, fondue/raclette toppings, etc.

ELBAK S.A. - 5,5 KM ROAD LARISSA-FALANI, P.O. BOX 1141, 41110 LARISSA, GREECE Tel. +30 2410 549550, Fax: +30 2410 592001, E-mail: peach@elbak.gr


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

120


The dairy Exarhos is operating SINCE 1948 in Elassona, a small town under the Olympous. Its a modern unit grounded with the latest technological developments. All these years developed rapidly, always axiopoiontas and correctly applying the developments in the production of proionton. TODAY IS TO PRESENT A WELL-EQUIPPED DAIRY IN AN AREA OF 4800 M MODERN TECHNOLOGY WITH A CERTIFIED LABORATORY (SELF) AND HIGHLY TRAINED STAFF. The milk is collected from the mountainous region of Elassona and 70% sheep and goats 30% (protected designation of origin). The company EXARHOS based on the quality of its products, WHICH ARE AVAILABLE IN THE DOMESTIC AND EXTERNAL MARKETS.

www.exarhos.gr, email sales@exarhos.gr tel.2493023877, fax.2493025161


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ο ΚΡΗΤΙΚΟΣ Tρόπος ζωής κάθε μέρα δίπλα σας! Η ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ πιστεύει στις αξίες της Μεσογειακής-Κρητικής Διατροφής, καθώς όχι μόνο θεωρείται ένα από τα πιο εκτενώς μελετημένα και υγιεινά διατροφικά πρότυπα παγκοσμίως, αλλά είναι και βασισμένη σε υλικά, γεύσεις και συνήθειες του τόπου μας. Μέσα από τα ξεχωριστά τοπικά προϊόντα που επιλέγει και φέρνει από κάθε γωνιά της Ελλάδας και από ένα μίγμα National & Private Brand σε ένα ανταγωνιστικό εύρος τιμών, δείχνει στην πράξη ότι προτεραιότητα είναι η καθημερινή φροντίδα των πελατών της, προωθώντας έναν πιο υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο διατροφής. Με αυτόν τον τρόπο, η εταιρεία αποδεικνύει πως είναι δίπλα στην κοινωνία καθημερινά, προτείνοντας ένα καλύτερο και πιο ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο, προσφέροντας προϊόντα σε αυτονόητα καλές τιμές, ενώ κάνει πλέον ξεκάθαρη τη σύνδεση που έχει με την παράδοση και τις διατροφικές αξίες.

Supermarket ΚΡΗΤΙΚΟΣ 10% έκπτωση σε πολύτεκνες οικογένειες. Σε μία αρκετά ιδιαίτερη περίοδο τόσο για την υγεία όσο και για την οικονομία, προσπαθούμε να βρισκόμαστε κάθε μέρα δίπλα στους καταναλωτές που μας χρειάζονται περισσότερο και να αποδεικνύουμε την κοινωνική μας υπευθυνότητα, στηρίζοντάς τους έμπρακτα. Γι’ αυτό στην ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ παρέχουμε από σήμερα 10% έκπτωση στις πολύτεκνες οικογένειες, μέλη των συλλόγων πολυτέκνων Θεσσαλονίκης, Φλώρινας, Κοζάνης και Γρεβενών με τη χρήση της κάρτα club. Στην έκπτωση περιλαμβάνονται, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, είδη κρεοπωλείου, τυριά και αλλαντικά κοπής, ψωμί, είδη παντοπωλείου, προσωπικής φροντίδας, καθαριότητας και οικιακής χρήσης, όλα δηλαδή τα είδη που χρειάζεται όποια οικογένεια έχει τη χαρά να φροντίζει καθημερινά πολλά μέλη! Με αυτόν τον τρόπο η εταιρεία στηρίζει έμπρακτα την τοπική κοινωνία γενικά και την ελληνική οικογένεια ειδικότερα, μένοντας πιστή στις αξίες της, την αλληλεγγύη, την οικονομία και τη φροντίδα, με σεβασμό στις ιδιαίτερες ανάγκες των συνανθρώπων μας. Γιατί για εμάς στον ΚΡΗΤΙΚΟ, η κοινωνική υπευθυνότητα αποδεικνύεται με πράξεις. Κάθε πολύτεκνη οικογένεια έχει… έναν φίλο ΚΡΗΤΙΚΟ! ΚΡΗΤΙΚΟΣ Κάθε μέρα δίπλα σας.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

122



ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Ολοκλήρωση Project εταιρικού μετασχηματισμού Η ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ, ολοκληρώνει το project τριετίας σχετικά με τον εταιρικό μετασχηματισμό, την οικονομική ενδυνάμωση, την ανανέωση της εικόνας και της ταυτότητάς της, που στόχευε να φέρει τα Supermarket ΚΡΗΤΙΚΟΣ σε εξέχουσα θέση στις επιλογές και την εμπιστοσύνη των Ελλήνων καταναλωτών. Με την ολοκλήρωση του project, έχοντας παίξει κομβικό ρόλο και έχοντας συνεισφέρει τα μέγιστα σε αυτή τη διαδικασία μετασχηματισμού, ο κ. Αλέξανδρος Καρλής, αφήνει τη θέση του Γενικού Διευθυντή και Επιχειρηματικού Συμβούλου προχωρώντας σε ένα νέο εγχείρημα. Η ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ τον ευχαριστεί για όσα προσέφερε και του εύχεται καλή επιτυχία στα νέα του βήματα.

Κεφίρ ΜΕΒΓΑΛ - Χρυσό βραβείο στην υγιεινή διατροφή Με Χρυσό Βραβείο Υγιεινής Διατροφής διακρίθηκαν τα Κεφίρ της ΜΕΒΓΑΛ στα Healthy Diet Awards 2022. Πρόκειται για ένα θεσμό που διοργανώνεται για 3η συνεχόμενη χρονιά από την BOUSSIAS και έχει στόχο να αναδεικνύει την αριστεία και καινοτομία σε προϊόντα και υπηρεσίες που προάγουν την υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Η προϊοντική ομάδα Κεφίρ της ΜΕΒΓΑΛ είναι ηγέτης στην ελληνική αγορά ροφημάτων ευεξίας, καθώς έχει πετύχει έναν αρμονικό συνδυασμό αυθεντικής γεύσης και πολύτιμων συστατικών, που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τον οργανισμό. Τα Κεφίρ ΜΕΒΓΑΛ κυκλοφορούν σε διαφορετικές εκδοχές: • Λευκό με φυσική γεύση • Κεφίρ με γεύση φράουλα Φράουλα • Κεφίρ Ροδάκινο χωρίς λακτόζη, μία ακόμη καινοτομία της ΜΕΒΓΑΛ στην κατηγορία, καθώς είναι η μοναδική εταιρεία που προσφέρει lactose free επιλογή στο Κεφίρ και μάλιστα σε δροσιστική γεύση φρούτου. • Πρόσφατα η ΜΕΒΓΑΛ κυκλοφόρησε το Κατσικίσιο Κεφίρ, από 100% ελληνικό κατσικίσιο γάλα, που προέρχεται από κατσίκες ελευθέρας βοσκής. Πέρα από την πλούσια γεύση, η ιδιαιτερότητα βρίσκεται στην πρακτική συσκευασία των 200 ml, που συστήνεται για ένα γρήγορο μεν αλλά χορταστικό και υγιεινό σνακ. Η παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας που προσδίδουν υπεραξία στη διατροφή μας αποτελεί δέσμευση της ΜΕΒΓΑΛ, η οποία καταφέρνει να συγκεράσει την παράδοση με τα νέα επιστημονικά δεδομένα, έχοντας μάλιστα στην οργάνωσή της 5 διατμηματικές ομάδες που ασχολούνται με την έρευνα και την καινοτομία.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

124



ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Εκδήλωση για καλή χρονιά με επίκεντρο τους ανθρώπους της ΜΕΒΓΑΛ Η ΜΕΒΓΑΛ καλωσόρισε τη νέα χρονιά με μία εκδήλωση που διοργάνωσε την Τετάρτη 19/01/22, παρουσία μελών του Διοικητικού Συμβουλίου, των Διευθυντικών Στελεχών και του Σωματείου Εργαζομένων της εταιρείας. Η εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στους 620 ανθρώπους της ΜΕΒΓΑΛ, που καθημερινά δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους για την απρόσκοπτη λειτουργία της επιχείρησης, ενώ μοιράζονται τους στόχους της Διοίκησης για διαρκή ανάπτυξη. Πιστή στις αξίες της, η εταιρεία τίμησε τους 19 εργαζόμενους, που συνταξιοδοτήθηκαν τα 3 τελευταία έτη, και βράβευσε με χρηματικό έπαθλο 1000 € κάθε παιδί εργαζομένου που πέτυχε να εισαχθεί στα Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα της χώρας το 2021, συνολικά 20 παιδιά. Στη συνέχεια, στο πλαίσιο του θεσμού στήριξης της οικογένειας και καταπολέμησης της υπογεννητικότητας, τον οποίο η ΜΕΒΓΑΛ έχει θεσπίσει από το 2004, δόθηκε χρηματική ενίσχυση 1000 € για κάθε γέννηση σε 6 οικογένειες εργαζομένων που απέκτησαν παιδιά το περασμένο έτος. Η Πρόεδρος, κα Μαίρη Χατζάκου, ο Αντιπρόεδρος, κος Σπύρος Θεοδωρόπουλος, και ο Διευθύνων Σύμβουλος, κος Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος Χατζάκος, κατά τον χαιρετισμό τους δήλωσαν ότι η αποτίμηση του 2021 ήταν θετική, παρά τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ο κλάδος λόγω των συνεχών ανατιμήσεων των Α’ & Β’ υλών και της ενέργειας. Το 2022 η εταιρεία θα συνεχίσει την καλή πορεία που έχει χαράξει, με χρηστή εταιρική διακυβέρνηση, ανάπτυξη πωλήσεων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, επενδυτικό πλάνα και κυρίως καινοτόμα προϊόντα, που ανταποκρίνονται στα πρότυπα μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με κλήρωση δώρων για τους εργαζόμενους της ΜΕΒΓΑΛ και ευχές για μία καλή, αποδοτική χρονιά.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

126


Ðëáôåßá Áíåîáñôçóßáò 3, Çëéïýðïëç, Ôçë.: 801-3000444, 210-3005400 www.spentzosmeat.gr


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Η ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ Π.Ο.Π. ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΗΝ ΓΑΛΛΙΑ!

ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΣΥΜΠΡΑΞΗ Α.Ε.

Στην Γαλλία, την «χώρα των χιλίων τυριών» με την πλούσια γαστρονομική παράδοση, η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών της Νάξου έχει πάρει ήδη την θέση της στον παγκόσμιο ναό της γαστρονομίας, το διάσημο πολυκατάστημα «Galeries Lafayette» του Παρισιού! Παράλληλα, όμως, βρίσκεται και σε γκουρμέ εστιατόρια και delicatessen της Πόλης του Φωτός, με τους, πολύ απαιτητικούς όταν πρόκειται για τυριά, Γάλλους να επιβραβεύουν με την προτίμησή τους την υπέροχη γεύση της και την μεγάλη της ποιότητα. Για να αναδείξει και να προωθήσει ακόμη περισσότερο την Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. αλλά και το ίδιο το νησί της Νάξου στην Γαλλία, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου προχώρησε σε μία πρωτότυπη κίνηση. Παρουσίασε την Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. σε Γάλλους δημοσιογράφους, food bloggers και influencers... εν πλω στον ποταμό Σηκουάνα, πάνω σε πλοιάριο που είχε ενοικιαστεί ειδικά για τον σκοπό αυτόν! Την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου εκπροσώπησαν ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος, Δημήτρης Καπούνης και ο Β’ Αντιπρόεδρος, Ιάκωβος Βαλέρης, ενώ για την Νάξο και τις απαράμιλλες ομορφιές της μίλησε στους παρευρισκόμενους στην εκδήλωση ο Αντιπρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Νάξου, Γιώργος Λατίνας, σε μία προσπάθεια να προσελκύσει ακόμη περισσότερους Γάλλους τουρίστες στο μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων εν όψει καλοκαιριού.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

128


Mavrodaphne of Patras P.D.O.

La Luna Rosa

“2 years in big France oak barrels ”

“A wine that brings spring as the rose moon of April does”

Type Sweet wine.

Type

Varietal Composition

semi - sweet rose

100% Mavrodaphne, from selected vineyard.

Varietal Composition 85% Muscat - 15% mavrodaphne

Winemaking

Winemaking

The grapes come from a selected vineyard in our region. After strict sorting, extraction is performed for about 6 days. Wine alcohol is then added to stop the fermentation. Mavrodaphne is aged in French oak barrels for 24 months.

Grapes are from selected vineyards of the semimountainous area in Patras region. Characteristics Bright colour with a strong aroma of flowers. Pairing with food

Characteristics Delicate aromas of dark chocolate, tobacco and sour cherry preserve. Red in colour with a modicum of brownish hints. Pairing with food Ideally paired with chocolate desserts, dry nuts and blue cheeses. Best served at 14-15 ïC.

Ideal with Asian and sweet - sour dishes, also with fruit salads

Daphne 41 ”Daphne is a dark wine, full of mystery, just like the asteroid Daphne 41. The aroma combines the fruity tartness of sour cherry with the earthy spiciness of thyme to create a complex and unconventional profile! It's a wine from another planet ”

Daphne Énnamorata Type Sweet wine. Varietal Composition 100% Mavrodaphne, from selected vineyard. Winemaking

Type Dry red wine Varietal Composition 100% Mavrodaphne grape Winemaking Grapes are from selected vineyards of the semi- mountainous area in the Patras region. We vinify our dry version of Mavrodaphne in a fresh style without oak flavors. Characteristics Deep red color with a combination of strong aromas of red fruits, plum and a touch of cherry. Tannins are soft with rich flavor.

The grapes come from a selected vineyard in our region. After strict sorting, extraction is performed for about 7 days. Wine alcohol is then added to stop the fermentation. Mavrodaphne is aged in French oak barrels for 9 years. Characteristics Delicate aromas of dark chocolate, tobacco and sour cherry. Its color has characteristic brown hints. Pairing with food Ideally paired with chocolate desserts, dry nuts and quality cigars.

OIL AND WINE PRODUCTIONS AGRICULTURAL COOPERATIVE OF PATRAS

“PATRAIKI 1918” 38 Anthias street, 26332 Patras

Best served at 170C.

e-mail: coopatra@otenet.gr www.patraikiwines.com


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

Η παρουσίαση περιελάμβανε, επίσης, γευσιγνωσία με γκουρμέ πιάτα με πρωταγωνιστικό υλικό το εκλεκτό ναξιώτικο τυρί – πιάτα, που είχε επιμεληθεί ο βραβευμένος με ένα Αστέρι Michelin σεφ, Ανδρέας Μαυρομμάτης, ο οποίος από το 1981, μαζί με τα αδέλφια του, Ευαγόρα και Διονύσιο, μυούν στα εστιατόρια που διατηρούν τους Γάλλους στην ελληνική κουζίνα, ενώ σε πολλές γευστικές τους δημιουργίες χρησιμοποιούν την Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. Οι παρευρισκόμενοι στην εκδήλωση έμειναν εντυπωσιασμένοι! Εξάλλου, ο Δ. Καπούνης δήλωσε: «Η Ένωσή μας επενδύει στην εξωστρέφεια. Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. ήλθε στην Γαλλία για να πάρει μία καλή θέση δίπλα στα πάμπολλα ποιοτικά γαλλικά τυριά και πιστεύω ότι, με την ποιότητά της, θα τα καταφέρει». Από την πλευρά του, ο Ι. Βαλέρης τόνισε: «Ήλθαμε στο Παρίσι για να γιορτάσουμε την Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. και να της δώσουμε μια ακόμη μεγάλη ώθηση!». Πρέπει, τέλος, να σημειωθεί, ότι την αποστολή της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου στο Παρίσι για την προαναφερθείσα δράση ακολούθησε ομάδα Ελλήνων δημοσιογράφων από τα μεγαλύτερα τηλεοπτικά κανάλια της χώρας μας (ΕΡΤ, Alpha, ΣΚΑΪ, ΑΝΤ1, Mega, Star, κ.ά.), οι οποίοι μετέδιδαν καθημερινά, με ζωντανές μάλιστα συνδέσεις, τον... παλμό του ταξιδιού της Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π. στο Παρίσι! Λίγα λόγια για τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. (προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) έχει εδώ και χρόνια κερδίσει τη φήμη ως ένα από τα δύο κυριότερα προϊόντα της Νάξου (σ.σ. το άλλο είναι η Πατάτα Νάξου Π.Γ.Ε.) και ένα από τα κορυφαία ελληνικά τυριά. Έχει υποκίτρινο χρώμα, λεπτή, ξηρή επιδερμίδα (η οποία καλύπτεται από μικροβιακή ανάπτυξη που συμβάλλει στην ωρίμανση), συμπαγή ελαστική μάζα, μικρές διάσπαρτες οπές, έντονο άρωμα βουτύρου και γάλακτος, γλυκιά και λεπτή γεύση και ήπια επίγευση. Παρασκευάζεται από 80% αγελαδινό γάλα κατ’ ελάχιστο και 20% αιγοπρόβειο γάλα κατά μέγιστο με την προσθήκη παραδοσιακής πυτιάς, ενώ μορφοποιείται σε κυλινδρικά κεφάλια (ενός, τριών και εννέα κιλών). Ακόμη, είναι η μοναδική ελληνική Γραβιέρα με βάση το αγελαδινό γάλα η οποία έχει κατοχυρωθεί ως προϊόν Π.Ο.Π.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

130


Η ιστορία της επιχείρησης ξεκινάει το 1985 όταν ο Πέτρος Ξένος μαζί με τον Θωμά Ξένο και τον ανιψιό του Ευάγγελο Παπανικολάου ξεκίνησαν να δραστηριοποιούνται στο χώρο του χονδρεμπορίου. Δέκα χρόνια αργότερα ανοίγει το πρώτο σουπερμάρκετ με την επωνυμία «Π & Θ ΞΕΝΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ» με τους τρεις ιδρυτές του να κάνουν τα πρώτα βήματά τους στο χώρο του λιανεμπορίου. Το 2009 η Ομόρρυθμος Εταιρεία μετατρέπεται σε Ανώνυμη Εταιρεία αλλάζοντας την επωνυμία της σε "ΞΕΝΟΣ ΑΕ". Η επιχείρηση πλέον αποτελείται από 5 καταστήματα, απασχολώντας 76 εργαζόμενους. Τα γραφεία της επιχείρησης καθώς και οι κεντρικές της αποθήκες στεγάζονται στο κεντρικό κατάστημα που βρίσκεται στο 1ο χλμ Παλαιάς Εθνικής οδού Ηγουμενίτσας-Ιωαννίνων.

Κεντρικά: 1ο χλμ. ΗΓ/ΤΣΑΣ - ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ, 46100, ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ Υποκαταστήματα: i. Κ. Βασιλικής 17, Ηγουμενίτσα ii. 49 Μαρτύρων, Ηγουμενίτσα iii. Β. Ηπείρου & Τζαβέλαινας 10, Ηγουμενίτσα

Τ.: (+30) 26650 24910, (+30) 26650 26546 Email: xenos.o.e@gmail.com


ΕΙΔΗΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ

ΝΙΚΑΣ: Η πρώτη εταιρεία αλλαντικών στην Ελλάδα με 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες Νέα εποχή για την εταιρεία αλλαντικών με νέα εμφάνιση, νέες συσκευασίες και με την ίδια ανώτερη ποιότητα Με νέα εταιρική εμφάνιση, πλήρη αλλαγή του λογοτύπου της και «πράσινες» συσκευασίες, η εταιρεία αλλαντικών ΝΙΚΑΣ πρωτοπορεί και εγκαινιάζει μια νέα εποχή στην αγορά τροφίμων. Η ΝΙΚΑΣ γίνεται η πρώτη εταιρεία αλλαντικών στην Ελλάδα που χρησιμοποιεί υλικά από πλήρως ανακυκλώσιμες ύλες για τα συσκευασμένα προϊόντα της. Τα νέα καινοτόμα υλικά συσκευασίας διατηρούν τα προϊόντα φρέσκα, είναι ελεγμένα, ασφαλή και πιστοποιημένα από αναγνωρισμένους φορείς του εξωτερικού. Με την πρωτοβουλία αυτή, η εταιρεία μετατρέπει περισσότερες από 21.000.000 συσκευασίες της σε απολύτως ανακυκλώσιμες. Έτσι, εκτιμάται ότι φέτος οι καταναλωτές θα μπορούν να ανακυκλώσουν περίπου 214 τόνους υλικών συσκευασίας. Αναγνωρίζοντας τις ανάγκες της εποχής, η ΝΙΚΑΣ στον τομέα της, δεσμεύεται να ηγηθεί της προσπάθειας για μία αναβαθμισμένη ποιότητα ζωής, συμβάλλοντας στην αειφόρο ανάπτυξη και στη μείωση της ρύπανσης από μη ανακυκλώσιμο πλαστικό. Στόχος της εταιρείας είναι να ενισχύσει την κουλτούρα της ανακύκλωσης σε εκατομμύρια καταναλωτές που εμπιστεύονται τα προϊόντα της. ΝΙΚΑΣ. Δέσμευση ποιότητας.

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ SUPER MARKET / ΜΑΡΤΙΟΣ 2022

132



TRIIRIS THE WORLD OF GREEK EXPORTERS

THE MOST EXTRAORDINARY MAGAZINE

33 YEARS IN THE MOST IMPORTANT PLANET FOOD EXHIBITIONS

ANUGA

PLMA INTERFOOD&DRINK (SOFIA)

SIAL IFE

GULFOOD

FANCY FOOD

ABU DHABI

www.bbe.gr


Ο Σήφης Μαυρεδάκης από το Κατωχώρι Χανιών στους πρόποδες των Λευκών Ορέων καλλιεργεί αμπέλια και οινοποιεί με γνώμονα την οικογενειακή και τοπική παράδοση. Γηγενής και διεθνής ποικιλίες σταφυλιού καλλιεργούνται σε περισσότερα από 150 στρέμματα ιδιόκτητου, ενιαίου αμπελώνα για να εκφράσουν το μοναδικό και ξακουστό για την ποιοτική του παραγωγική ικανότητα μικρόκλιμα των Κεραμιών.

Κατωχώρι Κεραμιών, Χανιά Κρήτης • Tel: 6972475758 • www.mavreswinery.gr • Email: info@mavreswinery.gr


F DW

FoodrinkWorld Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών Βιοτεχνίες τροφίμων & ποτών Σουπερ Μάρκετς

Βιομηχανίες nonfood προϊόντων Βιολογικά προϊόντα

Συσκευασία

Αντιπροσωπείες - Διανομές

Παροχή υπηρεσιών

Εξοπλισμός

Ζαχαροπλαστεία

Εστιατόρια

Καφετέριες

Αρτοποιεία

Ξενοδοχεία

Μπαρ

Λάβετε μέρος στο πιό διάσημο ελληνικό site γιά να προωθήσετε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας όχι μόνο στην ελληνική αλλά και στην παγκόσμια αγορά.

FoodrinkWorld ...äéåêäéêÞóôå ôï ìåñßäéï óáò óôçí ðáãêüóìéá áãïñÜ

Λάβετε μέρος στις δράσεις μας σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία.

Ôçë.: (+30210) 8838817, 8814731 , 8837107 Fax:(+30210) 8236331, www.bbe.gr • email: b_b@otenet.gr, info@bbe.gr



ôï Ì Ý ë ë ï í å ß í áé å ä þ .

ÅÊÈÅÓÉÁÊÇ - ÅÊÄÏÔÉÊÇ - ÄÉÁÖÇÌÉÓÔÉÊÇ

Äéåèíåßò äñáóôçñéüôçôåò

ÅëëçíéêÝò äñáóôçñéüôçôåò

Ìå ôï êïñõöáßï åëëçíéêü ðáãêüóìéï ðåñéïäéêü TRIIRIS ãéá ôçí ðñïþèçóç ôùí Åëëçíéêùí åîáãùãþí êáé ìå óõììåôï÷Þ óôéò ìåãáëýôåñåò äéåèíåßò åêèÝóåéò ôïõ êëÜäïõ ôñïößìùí êáé ðïôþí (ANUGA, SIAL, GULFOOD, FANCY FOOD SUMMER, PLMA).

Ï ìåãáëýôåñïò Åëëçíéêüò üìéëïò åéäéêïý åðé÷åéñçìáôéêïý ôýðïõ

..

Ìå ôñßá ðáíåëëáäéêÜ ðåñéïäéêÜ, ìå ôï ìåãáëýôåñï ìåñßäéï áãïñÜò & ôï åôÞóéï SUPER MARKET FORUM

Super

The market in

MARKET FO RU FOR UM

NEW YORK

PROFESSIONAL GUIDE FOR GREEK AMERICAN COMPANIES

Ìå ôñåéò êïñõöáßïõò åðáããåëìáôéêïýò ôïðéêïýò ïäçãïýò

F DW

FoodrinkWorld

www.foodrinkworld.gr Γίνε Μέλος της Μεγαλύτερης Ηλεκτρονικής ‘Εκθεσης Τροφίμων, Ποτών & Υπηρεσιών

Ìå äýï çëåêôñïíéêïýò ïäçãïýò • ilioupolinet.gr • ekallithea.gr

Åßíáé ç íÝá åðï÷Þ ðïõ ïëüêëçñïò ï êüóìïò áëëÜæåé ôá÷ýôáôá, åßíáé ç íÝá ðñáãìáôéêüôçôá ðïõ áëëÜæåé êáèçìåñéíá óå üëïõò ôïõò ôïìåßò, åßíáé ç åðï÷Þ ôùí åéäéêþí åêèÝóåùí êáé åêäüóåùí ãéÜ ôïõò äõíáìéêüôåñïõò êëÜäïõò ôçò ðáñáãùãÞò, äéáêßíçóçò, åìðïñßáò ðñïúüíôùí êáé õðçñåóéþí ðïõ äåí ìðïñåß íá ìáò áöÞóåé áäéÜöïñïõò Þ Ýóôù óõìâéâáóìÝíïõò, åßíáé ç åðï÷Þ ðïõ åìåßò êéíïýìáóôå ãñÞãïñá ü÷é ãéá íá åßìáóôå ìÝóá óôá ãåãïíüôá, áëëÜ ãéÜ íá ôá ðñïêáèïñßóïõìå.

• Êéíçèåßôå ìáæß ìáò, åêèÝóôå ôá ðñïúüíôá óáò, äéáöçìéóôåßôå óùóôÜ êáé ïéêïíïìéêÜ êáé ðåñÜóôå ãñÞãïñá ìðñïóôÜ • â&â • ô. (+30) 210 88 38 817, (+30) 210 88 14 731 • www.bbe.gr, b_b@otenet.gr, info@bbe.gr



!

U

ER

FILL

N

AKE

ED

SH

TIL C O V

Keep your cheese fresh & tasty! 1L

Bottled Brine

Preserves the cheese for longer time. Protects it from unpleasent odours. Maintains the original flavour . Suitabble for all type of white cheeses, packaged or draft

D.KISSAS BROS & CO MOUZAKI KARDITSA, GREECE tel. +302445041470

www.kissas.gr


NAECO:: o ,

,A

! ,

,

,

BASIC

FOOD GRADE

MEGA VENT

BASIC

NAECO:: , (HDPE-1 /

HYGIENIC

HACCP)

&

: & &

. FOOD GRADE

Αποκλειστικοί ΔΙΑΝΟΜΕΙΣ

ΜΑΣ ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΝΤΑΙ

The Storage System

H.R.A. Pack Taking Care of your Products ΒΙ. ΠΕ. Κιλκίς, Σταυροχώρι 61100, Κιλκίς, Τ: +30 2341181100 | E: sales@hrapack.gr




From Greece, naturally. It’s not a trend, its a tradition

www.nafsikasgarden.com

www.pilaros.com