ANTEPROYECTO DISEÑO ARQUITECTÓNICO COFFEE CROPS Julio, 2016 Providencia, Santiago, Chile
COFFEE CROPS ANTEPROYECTO DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO
ENCARGO
ACTUALIZADO SUSTENTABLE
NOBLE
LIMPIO
CONCEPTOS COFFEE CROPS En base a lo conversado con los clientes se definieron una serie de conceptos y atributos de la marca CROPS los cuales deben plasmarse en el diseño arquitectónico.
“RECORDABLE”
ACOGEDOR
CON IDENTIDAD
MODERNO
NOVEDOSO REPLICABLE (posible cadena)
ONDERO
COFFEE CROPS ANTEPROYECTO DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO
SITUACIÓN ACTUAL
SITUACIÓN PROPUESTA Opción Prelimanar 1
SITUACIÓN PROPUESTA Opción Preliminar 2
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SITUACIÓN PROPUESTA Opción Preliminar 3
PRIMERAS EXPLORACIONES DE DISEÑO
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TEJA CHILENA Se propone un sistema arquitectónico en base a la teja chilena de arcilla. Esta teja es una material local subutilizado a nivel de diseño ya que solo ha sido utilizado en como revestimiento para cubiertas, de manera conservadora. Sin embargo, debido a su geometría de curvatura simple y cónica, existe un potencial para construir con ella de manera innovadora geometrías complejas. . Se modelaron y exploraron una variedad de configuraciones y se llegó a un componente compuesto por tejas y hormigón. Al unir estos componentes se permitiría construir muros bajos que podrían funcionar como barra o mesas. Esta idea de la teja fue descartada para Coffee Crops debido a que el cliente no estaba convencido de la teja como elemento identitario para la marca. De todos modos, Estudio BASE continuará desarrollando la teja chilena como elemento generador de sistemas arquitectónicos.
Componente 10 tejas (moldaje) + hormigón
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5 componentes generan curvatura de la barra
Elemento de hormigón genera cubierta de la barra
PLANTA ARQUITECTURA 1:50
BODEGA
BAÑO MUJERES
BAÑO HOMBRES
PLANTA TIPO “BARRA ISLA” Se estudiaron las plantas esquemáticas preliminares de configuraciones espaciales para el café y se optó por desarrollar la opción 3 en la cual se proponía una barra tipo “isla”. N.P.T. - 0.54 / N.O.G. - 0.55
- 0.54 - 0.25
SUMIDER
O
- 0.17 SUMIDER
Desarrollo de Planta tipo Barra Isla
ACCESO PEATONAL PAVIMENTO BALDOSA
ANTEPROYECTO DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO
Z O C A L O (- 0.12)
VAR.
COFFEE CROPS
ACCESO LOCAL N.P.T. - 0.25
- 0.12 - 0.34
Como respuesta a una sociedad individualista es que se propone un nuevo concepto para vender y comer: una gran barra como elemento característico del lugar. Se busca generar encuentros y conversaciones inesperadas entre desconocidos. La idea es combinar este nuevo formato con el tradicional de mesas privadas .
COFFEE CROPS
Tanto el equipo de BASE como los clientes se inclinaron por esta estructura debido a que se trata de una propuesta espacial innovadora pero que sin embargo puede responder bien al encargo arquitectónico: un espacio donde se vende comida rápida y sana en el cual se busca que los clientes compren y no se detengan por un periodo de timpo largo a comer. Por otra parte, el lugar está enfocado a personas que trabajan, cuentan con poco tiempo y que incluso muchas veces comen o se toman un café solos.
O
PROPUESTA DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO
Hormigón lavado
Hormigón pintado blanco
Hormigón bruto
¿COMO GENERAR LOS CONCEPTOS DE COFFEE CROPS CON UNA IDENTIDAD PROPIA Y EN EL CONTEXTO CHILENO ACTUAL? Se propone una estética orientada hacia materiales nobles y sustentables. La fabricación se basa en la mezcla de procesos industriales con artesanales locales, de manera de generar una imagen de modernindad pero al mismo tiempo de calidez.
Madera
La intención del proyecto de arquitectura e interiorismo se enfoca en generar diseño a partir de materiales brutos, texturas y contrastes. Se propone un nuevo concepto para vender y comer: una gran barra como elemento característico del lugar e identitario de Coffe Crops. Se busca generar encuentros y conversaciones inesperadas entre desconocidos. La idea es combinar este nuevo formato con el tradicional de mesas privadas .
Madera albayalde Madera albayalde
Greda
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320 cm
8 cm 8 cm
01 Listón de madera de pino
X
ELEMENTOS LINEALES DE MADERA Como estrategia de diseño se propone un sistema en base a elementos lineales de madera de 8 x 8 x320 cm fáciles de construir, accesibles y baratos. Estos elementos se van agregando de manera de ir conformando los elementos identitarios del café: gran barra, muro de asientos y muro para exhibición de productos. Los componentes se organizan de acuerdo a curvas genéricas dadas que definen los espacios y se ajustan a los requerimientos programáticos . Esta metodología esta basada en una lógica de diseño generativo. Se desarrolló un algoritmo matemático (softwares: Rhno/Grasshopper) que permite aplicar esta lógica de organización de los elementos en cualquier superficie para asi responder a múltiples usos, programas y situaciones espaciales.
X X X X
02 Se divide en 5 partes (mínima pérdida de material)
Por otra parte, este algoritmo da la posibilidad de ajustar la cantidad de componentes en una superficie definida: su sección, largo y cantidad de elementos de manera que el sistema puede ser ajustado fácilmente ante distitnas necesidades y contextos.
62 cm
8 cm 8 cm
03
04
Componente de madera
Agregación de componentes para generar superficies complejas
Superficie definida a la cual para aplicar algoritmo
Cantidad: 46 Largo: 62 cms Sección: 8x8cms
Cantidad: 64 Largo: 62 cms Sección: 4x4cms
Cantidad: 64 Largo: 106 cms Sección: 8x8cms
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Acceso baño/s público
Zona de servicios Acceso a bodegas/ acceso secundario desde hall edificio Sistema madera: muro de asientos
Sistema madera: muro de refrigeradores y productos
Zona acceso / venta de productos
Sistema madera: Isla tipo “barra” / venta y presparación de productos
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definición de límite y área de servicios
componente de madera
01
02
Perímetro moldeable (ambivalente) de doble curvatura
Agregación de componentes sobre curvas genéricas
apéndice apoyo a servicios
barra contínua mesón de apoyo
03
04
Sistema constructivo único define las áreas de servicios
Cubierta sobre curva superior define la barra para servicios de venta
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componente de madera definición de límite para zonas de intimidad
01
02
Trazado de muro de doble curvatura
Agregación de componentes sobre curvas genéricas
mesa a partir de agregaciónde componentes
03
04
Sistema constructivo único define posibilidades de mobiliario (mesas)
Muro final con agregación de componentes para definición de sub-ambientes
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Planta_Escala 1:75
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Corte AA_Escala 1:75
Corte BB_Escala 1:75
Corte CC_Escala 1:75
Corte DD_Escala 1:75
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PROTOTIPO DE GEOMETRÍA ESCALA 1:1 Se estudió la factibilidad constructiva de las geometrías propuestas en un prototipo 1:1. Se utilizaron elementos de madera de pino de 8x8x62 cms los cuales se fueron ubicando unos sobre otros sin utilizar elementos secundarios de unión de manera que la estructura fuese capaz de sostenerse solo por la relación de organización geométricamente coordinada de los elementos, considerando solo su propio peso, gravedad y friccón. Luego de estas primeras pruebas, se puede concluir que el sistema es estable, rápido y liviano de armar. Por otra parte, su materialización acusa un atractivo visual y plástico. En una segunda etapa de diseño se recomienda continuar desarrollando este modelo para probar barnices, sistemas de uniones entre los elementos para (tipo tarugos) y la llegada al suelo de manera que los componentes de madera queden levantados del suelo para evitar su deterioro y facilitar el aseo del café.
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DISEÑO E INVSTIGACIÓN DE SISTMAS ARQUITECÓNICOS www.basestudio.cl / info@basestudio.cl / @base.studio Avenida Santa Isabel 568, Providencia, Santiago, Chile