BARCALL Edition 22

EDITION 22 / 2019 Schutzgebühr: 9,00 Euro

1 WELTSTAR 1.500 TV-SPOTS ÜBER 110 MIO. TV-KONTAKTE FUSSBALL AUF DEN PUNKT GRANITGEFILTERTER VODKA SCHLÄGT EIN WIE EINE GRANATE!

prickelnde momente mit

scavi & ray

MILLE GRAZIE AN ALLE, DIE EXKLUSIVE BARKULTUR MIT GANZER LEIDENSCHAFT LEBEN UND UNS AUF DEM BCB GENOSSEN HABEN .*

ACQUA MORELLI IST SEIT 2013 OFFICIAL PARTNER DES BCB UND VERMUTLICH WIEDER DAS MEISTGETRUNKENE GETRÄNK AUF DEM BRANCHENEVENT.

Originated in Italy www.acqua-morelli.com www.facebook.com/acquamorelli

* Wir haben die Besucher des BCB mit über 140.000 Flaschen erfrischt!

EDITORIAL

Liebe BARCALL-Leser, seit ein paar Monaten ist eine echte Kultfigur das markante Gesicht der neuen SALITOS-Kampagne. Hollywoodstar Danny »Machete« Trejo, der Mann mit einem Gesicht, dass man garantiert nicht mehr vergisst. Schon beim Erstkontakt mit Danny hat man gespürt, dass die Umsetzung der Kampagne groß werden kann.

Ein Typ, der eigen und geradeaus ist und klare Statements setzt. Ein Mensch mit Ecken und Kanten, dabei Vollprofi – Leute die heute immer seltener werden. Die positive Resonanz auf die SALITOS-Kampagne spricht dann letztendlich für sich.

Menschen machen Marken.

Und genau die brauchen wir auch im Drinksbusiness. Mit Christian Baggeroer ist gerade einer dieser Menschen wieder als Vertriebsdirektor Gastronomie zur MBG Group zurückgekehrt. Mit Leidenschaft und Ausdauer will er dort für neue Impulse sorgen. Weitere Neuerungen und Informationen haben wir diesmal auch wieder in unserem Magazin zusammengetragen.

Viel Spaß mit neuen Produkten, Innovationen, Locations und natürlich spannenden Marken und Menschen.

Cord Hendryck Vinke Director BARCALL MAGAZINE

MENSCHEN & MARKEN / EDITORIAL

BARCALL 5

BAGGI IS BACK! CHRISTIAN »BAGGI« BAGGEROER IST DER

NEUE VERTRIEBSDIREKTOR GASTRONOMIE NATIONAL BEI MBG – EIN ALTER BEKANNTER MIT VIEL POWER IM GEPÄCK Warum (wieder) MBG? Wenn die Familie ruft, bin ich da!

Was ist das Besondere an Deinem Job? Konfuzius sagte: »Such Dir einen Job, der Dir Spaß macht, dann musst Du Dein Leben lang nicht mehr richtig arbeiten!« Hat bei mir geklappt!

Was unterscheidet MBG von anderen Unternehmen?

Die Geschwindigkeit, die unendlichen Möglichkeiten, die Macher, die Menschen, die Marken.

Was ist Dein Erfolgsgeheimnis?

Mir ist wichtig, dass mein Team, meine Familie und gute Freunde zu 100 Prozent hinter mir stehen. Dann ist es nicht so schwer, einen »Marathon« zu starten. Man darf nur nicht stehen bleiben!

Wo steht MBG in fünf Jahren?

Ich denke, wir werden noch breiter aufgestellt sein und uns in weiteren Kundengruppen etabliert haben. Ich will in fünf Jahren mein Team verdoppelt haben und vor allem mit Konstanz und Zuverlässigkeit, aber auch mit Innovationen und vor allem positiver Power unsere Marken weiterbringen!

Was sind besondere Erfolgsmomente aus den letzten Monaten?

Ich kann einfach jeden Tag sehen, wie wir wachsen. In den letzten Monaten haben wir gemeinsam mit dem ganzen MBG-Team große und aufmerksamkeitsstarke Objekte und Kunden dazugewonnen und sind Sponsoring-Partnerschaften im Profifußball eingegangen.

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MENSCHEN & MARKEN / MBG ROCKSTAR

SHORTFACTS Name Christian Baggeroer Alter 47 Bei MBG seit 2019 wieder, in Summe ca. 9 Jahre Position Vertriebsdirektor Gastronomie National Mit seinem Team verantwortlich für 10.000 Gastronomiekunden und 800 direkt beliefernde GFGHs. On the Road 60 Stunden die Woche Besuchte Locations pro Jahr Zu wenig, aber ausreichend, um zu wissen, was am Markt los ist!

Money-Quote »Ich habe noch nie einen Triathlon abgebrochen!«

VORHERIGE STATIONEN • Getränke Essmann (Radeberger Gruppe) – Key Account Szene-Gastronomie • Trinkkontor Gruppe (Bitburger) – Verkaufsleiter • MBG – Verkaufsleitung Brigade Nord

MENSCHEN & MARKEN / MBG ROCKSTAR

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W E N W! O N TRY

READY TO ROCK. www.9milevodka.com |   

DANNYHENDRYCK CORD TREJO MITVINKE CORD H. VINKE

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16 1 WELTSTAR - 110 MIO. TV-KONTAKTE SALITOS MACHT HOLLYWOOD-LEGENDE ZUM NEUEN GESICHT DER KAMPAGNE

EDITION 22 – IMPRESSUM

BEIM FUSSBALL AUF DEN PUNKT effect® SPIELT IN SACHEN SPORTSPONSORING IN EINER EIGENEN LIGA

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Verleger BARCALL MAGAZINE LTD. Oberes Feld 13 33106 Paderborn Verantwortlicher Redakteur Cord Hendryck Vinke, BARCALL Director (Adresse wie Verleger) Redaktion Manuel Buschmeyer, Nuno Gesmann de Sousa, Franziska Mirza, Frank Meinholz, Carina Mertens, Frank Haala, Sibel Özçelik, Carolin Pütter, Lena Schmidt, Natalie Simon, Cord Hendryck Vinke, Miriam Weck Redaktionsanschrift barcall@barcall-magazine.com

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Anzeigenteil anzeigen@barcall-magazine.com

GRANITGEFILTERTER VODKA WELTNEUHEIT 9 MILE VODKA ÜBERZEUGT MIT STORY UND PERFEKTEM GESCHMACK

MEHR STRAND BRAUCHT DAS LAND! SALITOS BEACH CLUB SORGT IN BIELEFELD FÜR FEINSTES BEACHFEELING

PRODUKTE & LIFESTYLE

MENSCHEN & MARKEN

36 / ITALIA FÜR FORTGESCHRITTENE SCAVI & RAY EXKLUSIV: NEUE ITALIENISCHE, REBSORTENREINE WEINE FÜR DIE GASTRONOMIE

30 / 9 MILE VODKA: MIT VOLLGAS IN DIE GASTRO WEITERE TOP-LOCATIONS LISTEN 9 MILE VODKA

46 / LIMITED EDITION GOLDBERG UND KANGAROOS RELEASEN GEMEINSAM EINEN AUF 376 PAAR LIMITIERTEN SNEAKER 64 / SÜDSEE SCHÄTZCHEN MAHIKI BRINGT DIE ORIGINAL TREASURE CHEST AUS LONDON AUF DEN TISCH 92 / STYLE THE BEACH! LOCATIONS IN GANZ DEUTSCHLAND SETZEN AUF DIE INDIVIDUELLEN, QUALITATIV HOCHWERTIGEN SALITOS BRANDINGS

70 / AN SCAVI & RAY KOMMT IN KÖLN KEINER VORBEI EXKLUSIVRECHTE, BARS UND LOGEN IN RENOMMIERTEN LOCATIONS DER STADT 82 / INDIVIDUALITÄT IN BESTFORM DER SIEGESZUG VON ACQUA MORELLI IN DER INTERNATIONALEN GASTRONOMIE GEHT WEITER

Verantwortlicher für den Anzeigenteil Cord Hendryck Vinke (Adresse wie Verleger) Abonnenten-Service Deutschland Einzelmagazin: 9,00 Euro plus Versand Weitere Infos: barcall-magazine.com Grafik & Layout markt 8 GmbH / markt8.de Fotomaterial S. 6 -7 / 12 -13 / 20 - 21 / 24 - 32 / 33 / 36 - 37 / 42 - 43 / 47- 49 / 50 - 56 / 58 -79 / 82 - 91 / 82 - 96 / 100 -101 / 104 - 117 / 120 – 124 / 126 -128 © markt8.de S. 1,5,10 - 11 © Babak Shah/Rakos Group S. 16 -19 © Frank Peters S. 46 © Sebastian Andre Kruthoffer S. 74 - 75 © Maja Hitij S. 98 © Götz Wrage S. 102 © Luke Dyson S. 118 -119 © iStockphoto.com/peangdao S. 122 © iStockphoto.com/5PH Auflage 43.000

108 / SO WIRD DER GRÜNE RASEN ZUM ROTEN TEPPICH! SCAVI & RAY EROBERT VIP-BEREICHE DER BUNDESLIGA

104 / DRIP & SWING EXKLUSIVE GOLDBERG-NEUHEITEN VEREDELN DEN BAR-AUFTRITT

KONZEPTE & WISSEN

118 / IN LOVE WITH LIMONCELLO SCAVI & RAY ÜBERRASCHT MIT NEUEM DIGESTIF-KLASSIKER IM PORTFOLIO

22 / LIMOS OHNE ENERGY-ZUSÄTZE effect® LAUNCHT COLA-ORANGE ZERO, COLA ZERO UND SPORT ACTIVE

Available on the App Store (iOS) Technische Realisierung: PressMatrix GmbH

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1 WELTSTAR 1.500 TV-SPOTS ÜBER 110 MIO. TV-KONTAKTE SALITOS MACHT HOLLYWOOD-LEGENDE ZUM NEUEN GESICHT DER MEGA-KAMPAGNE SALITOS goes Hollywood! Action-Legende Danny Trejo wetzt in einer außergewöhnlichen Kampagne seine Messer für die südamerikanische Marke SALITOS. 80 Prozent der Spots laufen zur besten Sendezeit auf ProSieben. Zudem wurde ein eigener Song produziert und über alle relevanten Kanäle veröffentlicht.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE

Die TV-Kampagne mit Danny Trejo hat ein Brutto-Media-Volumen von 3 Millionen Euro. Damit sorgt SALITOS international für Unterhaltung und Aufmerksamkeit.

• Ü ber 40 Mio. erreichte Kontakte über alle bespielten SocialMedia-Kanäle • Über 5 Mio. Videoviews • Überragende durchschnittliche Wiedergabedauer von 1:14 min (Gesamtlänge des Videos 1:37 min).

• Große Aufmerksamkeit: 1.500 TV-Spots auf ProSieben, ProSieben Maxx und Sixx • Beste Sendezeit: Zwischen 17 und 23 Uhr ist Prime Time.

Knapp 80 % der gesamten Spots laufen in diesem Zeitraum!

• Riesen Filmteam: 40 Leute drehten zwei Tage in der We- stern Location Elspe, Sauerland.

• SALITOS bedient sich etlicher Sujets aus Filmen mit Kult- schauspieler Danny Trejo, etwa aus »From Dusk Till Dawn« und »Machete«.

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE

BARCALL 11

Wo immer er steht – Danny sorgt für hohe Sichtbarkeit und Aufmerksamkeit.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE

Hollywood goes GFGH.

VIVA la Reichweite für SALITOS! Über 80 Prozent der Spots laufen direkt auf dem Hauptsender ProSieben – zum allergrößten Teil in der Prime Time von 17 bis 23 Uhr! Dafür wurde der Spot in drei Zeitversionen aufbereitet: Als fünfsekündige, zehnsekündige und zwanzigsekündige Version besetzt die Kampagne nun unterschiedliche Nischen und erscheint in zahlreichen weiteren digitalen und analogen Kanälen. Auffallende Point-of-SaleArtikel verlängern die Kommunikation in Handel und Gastronomie. Unter anderem warten lebensgroße Pappaufsteller, Poster und Tischaufsteller von Hollywood Action Hero Danny Trejo und SALITOS auf die Zielgruppe. »Machete« und SALITOS – das passt wie die Faust aufs Auge beziehungsweise wie die Machete zur Ziege: Im Film betritt Danny Trejo den SALITOS-Saloon. Die Gäste erstarren, die Gitarren verstummen. Schon rauscht eine Kellnerin heran und serviert ihm stilecht SALITOS Tequila Beer und ein saftiges Steak. Trejo blickt auf das Fleisch, erhebt sich, zückt seine Machete und ruft auf Spanisch »Danny Trejo schneidet seine Ziege selber!« Er portioniert in typischer Machete-Manier das Fleisch perfekt in der Luft. Die Aufnahme als Super Slow Motion gibt der Szene absoluten HollywoodCharakter – vor allem auch deshalb, weil für die Perfektion der Aufnahme eigens eine Fleischwurfmaschine entwickelt wurde.

Eine super Idee sorgt für zusätzliche 70 Millionen Kontakte in den sozialen Medien: Auf Facebook, Instagram, YouTube und Google wurde im Vorfeld ein Aufruf gestartet, um Teil der finalen SocialMedia-Kampagne zu werden. Mehr als 1.000 Fans schickten daraufhin den Ausruf »Viva SALITOS« per Sprachnachricht ein und wirken nun im Abspann des Social Media Spots mit. Ein cleverer Touchpoint zum Auftakt dieses aufwändigen Spots.

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE

BARCALL 13

Großes Medienecho für die neue Kampagne.

Quelle: bild.de

Zwei Legenden im Bild.

Auch hinter den Kulissen ein absoluter Profi.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE

Der letzte Schliff für ein echtes Charakter-Gesicht.

SALITOS CERVEZA Das SALITOS Cerveza Beer ist ein mildes Premium- Lagerbier mit malzig-süßlichen Würzaromen und einer ausgewogenen Mais- und Zitrusnote. Das retroschicke Flaschendesign unterstreicht den ursprünglichen Charakter. SALITOS Cerveza genießt man am besten eiskalt mit einer Zitronenscheibe.

Für SALITOS ist die Kooperation mit Hollywood-Schauspieler Trejo ein Volltreffer. Als Schauspieler mit mexikanischen Wurzeln verkörpert Trejo authentisch die Marke und ist mit Filmen wie »Con Air«, »From Dusk Till Dawn« sowie den Serien »Desperate Housewives« und »Modern Family« weltweit bekannt. Ein vierzigköpfiges Filmteam drehte an zwei Tagen in der Western Location im sauerländischen Elspe den Spot. Nationale und internationale Medien berichteten umfangreich über das Shooting, zudem verbreiteten zahlreiche Influencer die Neuigkeiten der revolutionären Kooperation auf ihren Kanälen.

SALITOS // salitos.com // salitosde //

salitosbeer

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE

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FUSSBALL AUF DEN PUNKT effect® SPIELT IN SACHEN SPORT-

SPONSORING IN EINER EIGENEN LIGA

Passend zur Kooperation – die schwarz-gelbe BVB-Edition 01!

Natürlich limitiert. Auch erhältich auf greatr-drinks.com

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MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA

Premium Partner effect® erhöht die Kontakte und die Werbe-Effekte: Die Sponsorenverträge mit dem Bundesligisten SC Paderborn 07 sowie dem Vizemeister Borussia Dortmund werden vertieft und langfristig ausgeweitet.

• Zur Saison 2019 / 2020 wird effect® Premium-Partner von Borussia Dortmund • Mehr als 80.000 Menschen sehen effect® live im Stadion.

Millionen auf Banden im TV. • effect® hat im Mai die Sondereditionsdose SCP07 herausgebracht. Hat die freigesetzte Energie zum Aufstieg beigetragen?

• Bevor der Aufstieg perfekt war, verlängerten effect® und der SC Paderborn 07 die Partnerschaft um zwei weitere Jahre. Vertrauen und Kooperation als Erfolgsbasis.

• Auch beim VfL Wolfsburg sorgt effect® für die nötige Energie und die mentalen Höchstleistungen des Teams.

• Als Sponsor des DSC Arminia Bielefeld sichert sich effect® die Ausschankrechte für Energy Drinks in der SchücoArena.

MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA

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Spielvorbereitungen sind abgeschlossen!

Das Runde ist im Eckigen: Als Sponsor des DSC Arminia Bielefeld rollt die effect® Dose bei Spielen der Arminia seit der Saison 2019 / 2020 prominent über die LED-Banden. Das passt perfekt!

Der Signal Iduna Park: Eines der schönsten Stadien weltweit.

Vizemeister Borussia Dortmund, Bundesliga-Aufsteiger SC Paderborn 07 und der Zweitligist DSC Arminia Bielefeld: Die aktuelle Liste der Fußball-Bundesliga-Vereine, die effect® sponsert, ist ein erfolg-reicher Ausdruck von strategischen Entscheidungen. Die 350 Millionen Brutto-Kontakte in 2018 waren stark. Im 1. Quartal des Jahres 2019 waren es bereits 230 Millionen TV-Kontakte. Die extrem starken Zahlen beweisen: Der Wachstumskurs von effect® ist kein Zufall, sondern Ergebnis von durchdachten Marketingmaßnahmen, die perfekt ineinandergreifen. Genau wie bei Top-Teams.

18 BARCALL

Laut der britischen Tageszei-

Energy-Dose über größtmögliche

Partner von Borussia Dortmund

tung »Times« ist der Signal Idu-

Aufmerksamkeit. Eine Bühne,

überall eine gut sichtbare Rolle.

na Park die Nummer 1 der »top

die effect sogar weiter ausge-

Bereits seit 2018 verfügt effect®

ten football stadiums« weltweit.

baut hat: Zur Saison 2019 / 2020

über optimale Sichtbarkeit durch

Hier, mitten im Pott, verfügt die

spielt effect als Premium-

Premium-Platzierungen bei TV-

MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA

®

®

Mit ordentlich Fan-Power zum Sieg.

relevanter Bandenwerbung vor

lang bei jedem Heimspiel auf

Drinks in der BVB-Heimspielstät-

der »Gelben Wand«, Dortmunds

den TV-relevanten Banden. Das

te. Und genau darum geht es:

Stehplatztribüne, die zugleich Eu-

sehen die Fans im Stadion, vor

Der direkte Kontakt zur Marke

ropas größte ist. Zudem präsen-

allem aber Millionen Fußballfans

wird im Stadion hergestellt und

tiert effect an mehreren Stellen

zu Hause, ob in der Sportschau,

in den Alltag der Menschen

im Stadion seine Produkte,

ZDF Sportstudio, Sky, Bild und

integriert.

schaltet Werbung im so wich-

vielen weiteren Online-Medien,

tigen Hospitality-Bereich und

die großzügig über Fußball

Was effect® auch anpackt, der

macht sowohl online als auch

berichten.

Erfolg scheint vorprogram-

®

im BVB-Magazin »Borussia« auf

miert. Im Mai 2019 pushte

sich aufmerksam. Die effect

Vor allem aber sichert sich

effect® den Aufstiegskampf des

Dosen rollen auf einer Länge von

effect® exklusiv die Liefer- und

SC Paderborn 07 mit einer exklu-

250 Metern über vier Minuten

Ausschankrechte für Energy-

siven Sondereditionsdose.

®

MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA

BARCALL 19

Bandenwerbung für hohe Sichtbarkeit.

20 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA

Hochdosierte Energie-Säulen

Die im blau-weißen SCP-Look gestalteten, 0,25-Liter-effect®SCP07-Dosen wurden regional im Handel, über Online-Shops sowie bei Samplings in und um Paderborn und dem Fußballstadion an die Fans verteilt. Vier Wochen später, Mitte Juni 2019, verlängerten effect® und der ostwestfälische Proficlub den Die effect® Sonderedition im blau-weißen SCP-Look.

bestehenden Sponsorenvertrag vorzeitig um zwei Jahre. Und heute? Da spielt der SCP zum zweiten Mal in der Vereinsgeschichte in der 1. Fußball-Bundesliga! Quasi ein medialer Volltreffer, schließlich läuft effect® bei jedem Spiel gut sichtbar mit: Auf den Trikotärmeln des SC Paderborn 07, als Logo auf dem SCPTeambus, bei vielen weiteren Hospitality-Leistungen sowie auf zahlreichen TV-Banden in den Stadien der Partner. Dazu gehört auch der aktuelle Vizemeister und Champions League Finalist 2013 Borussia Dortmund.

effect® // effect-energy.com // effectgermany // effectenergy

MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA

BARCALL 21

NEUE LIMOS OHNE ENERGY-ZUSATZE effect® COLA-ORANGE ZERO,

effect® COLA ZERO, effect® SPORT ACTIVE

tudien belegen den großen Boom von S Erfrischungsgetränken, auch zuckerfreie Varianten werden verstärkt nachgefragt.

(Quelle: wag; Statistisches Bundesamt, Statista)

• effect® SPORT ACTIVE ist isotonisch und kalorienarm. Mit dem Geschmack von Orange, Grapefruit und Zitrone schmeckt es erfrischend fruchtig.

• effect® COLA ZERO schmeckt dank ausgefeilter Rezeptur wie die klassische Cola und enthält dabei keinen Zucker.

• effect® COLA ORANGE ZERO erhält eine fruchtige Note durch den Mix von Cola und Orange und beinhaltet ebenfalls keinen Zucker.

22 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / effect® LEMONADES

Punkte holen! Die internationale Jury des ›Red Dot Award‹ hat in der Kategorie ›Brands & Communication Design 2019‹ effect® ausgezeichnet. Die hohe gestalterische Qualität und kreative Leistung des effect® Energy Drinks überzeugte die Juroren. Von diesem prämierten Design wurde ebenfalls das neue, reduzierte Logo für die Lemonades-Range abgeleitet und kreiert.

effect® hat getüftelt, probiert, gemacht und getan.

Jetzt punktet der Energy-Riese mit einer eigenen Lemonades-Serie – ganz ohne Energy-Komponente. Direkt aus dem original effect®-TasteLabor. W ie immer genau zur richtigen Zeit.

Seit der Erfindung von effect® im Jahr 2002 wächst die Marke in alle Richtungen. 2018 überstieg sie erstmals die 220.000-hl-Grenze in Deutschland.

Genau jetzt ist die perfekte Zeit, um sich als Marke noch breiter aufzustellen.

Mit der Neuausrichtung des Portfolios baut effect® sein Absatzpotenzial weiter aus. Das Geschäft mit Erfrischungsgetränken wächst. Aktuelle Studien belegen, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von 2017 auf 2018 um 6,7 Liter auf nun 82,3 Liter stieg.

Auch kalorienreduzierte beziehungsweise zuckerfreie Varianten sind mit 14,4 Litern Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2018 stark gefragt.

Der Markt verlangt nach ausgefallenen Tastes und innovativen Drinks? Bitte schön! effect® überrascht mal wieder seine Fans. Natürlich positiv, wie immer.

Die neuen Lemonades zeigen der Konkurrenz, dass mit dem Mental Energizer immer zu rechnen ist.

Kein Wunder: Der am stärksten wachsende EnergyDrink der gesamten Branche kennt den Weg nach oben. Und dieser führt jetzt über Lemonades, die sich wirklich abheben vom Gewohnten. Zunächst erhältlich als 0,5- und 1,5-l-Gebinde in der PET-Flasche.

effect® // effect-energy.com // effectgermany //

effectenergy

KONZEPTE & WISSEN / effect® LEMONADES

BARCALL 23

Die Idee zu 9 MILE VODKA inklusive der Granit-Filtration entstand im Nine Mile Canyon, im Osten Utahs, USA. Der Markenauftritt ist eine Hommage an den Ort. • Top Ausgangslage: Der internationale Vodka-Markt stieg 2019 um 2,8 Prozent auf rund 41 Mrd Euro (in Deutschland um 1,9 % auf 1,26 Mrd Euro) • Beste Aussichten: Laut Prognosen rund 47 Milliarden Euro Marktvolumen im Jahr 2023 • Erhältlich als 0,7 Liter und 1 Liter Glasflasche. 0,5 Liter ab Ende 2019 und 3,0 Liter ab Anfang 2020 (inkl. integrierter LED-Beleuchtung) in Planung • GRANITE ROCK FILTRATED: Ein reines Produktionsverfahren, eigens entwickelt.

• Hochwertige Werbemittel und Serving Tools vollenden den exzellenten Auftritt

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KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA

GRANITGEFILTERTER VODKA SCHLAGT EIN WIE EINE GRANATE! WELTNEUHEIT 9 MILE VODKA ÜBERZEUGT

MIT STORY UND PERFEKTEM GESCHMACK 9 MILE VODKA ist der Super Premium Vodka der Granite Rock Distillery GmbH mit Sitz in der Hauptstadt Berlin.

Soviel ist sicher: 9 MILE VODKA wird ordentlich Fahrt aufnehmen, sowohl im Handel als auch in der Gastronomie. Die richtige Zeit einzusteigen ist: JETZT.

KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA

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2.

1.

1.

2.

Eine Flasche wie ein Canyon. Die satinierte Granite-RockOberflächenstruktur erlaubt die Felsformationen förmlich zu spüren, zwischen denen der 9 MILE VODKA entstand.

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KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA

Die ausdrucksstarke Farb­kombination vereint ein tiefes Dunkelblau mit einem edlen Kupferorange als Symbol des Sundowners.

3.

Signature Drink mit richtig Rock'n'Roll: 9 MILE VODKA und effect® BLACK ACAÍ verschmelzen zum Ruby Rock – dem Sommerdrink 2020!

Auch äußerlich passt 9 MILE VODKA voll in die Kulisse, aus der er stammt: Die satinierte Granite-Rock-Oberflächenstruktur lässt jeden VODKAFreund die Felsformationen förmlich nachspüren, zwischen denen er entstand. Die ausdrucksstarke Farbkombination vereint ein tiefes Dunkelblau mit

3.

einem edlen Kupferorange. Beides symbolisiert

Das Zinnetikett mit Embossing sowie der kupferfarbene Verschluss mit Kopf- und Seitenprägung inklusive hochwertiger Veredlung beweisen Gespür für das Besondere bis ins letzte Detail.

Am Ursprung der Inspiration.

die eindrucksvolle Sundowner-Kulisse im Canyon.

Jede Flasche dieses Aufsehen erregenden Liquids beweist, dass 9 MILE VODKA von Grund auf durchdacht wurde – und zwar bis ins allerletzte Detail.

9 MILE VODKA ist eine Hommage an den Ort, wo seine Seele liegt: Geboren im Nine Mile Canyon in Utah, USA, der Quelle seiner Inspiration, zeigt dieser VODKA innerlich und äußerlich, wo er herkommt und was in ihm steckt. Umgeben von zerklüfteten Felslandschaften entstand die Idee zu diesem Super Premium Vodka. Geformt wie seine Herkunft und authentisch wie seine Heimat wird jede einzelne Flasche abgefüllt: Während der Herstellung durchströmt 9 MILE VODKA Granit, was ihm seine absolute Reinheit und diesen unvergleichlich puren Taste verleiht. Kenner schätzen die gelungene Kombination aus zurückhaltender Aromatik und eigenständigem Charakter. Das beweist auch die Auszeichnung »Gold« für den 9 MILE VODKA beim begehrten Las Vegas Global Spirit Award 2019.

9 MILE VODKA setzt sowohl als Shot wie auch als Mix in hochwertigen Cocktails seine eigenen Maßstäbe. Die weiche Textur und der reine Geschmack wirken bereits in Nase und Antrank. Das hohe Niveau zieht sich stringent ins Finish, wo er sein rundes, mildes Potenzial klar und deutlich offenbart.

KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA

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Charakterstarker Taste mit stylischen Tools.

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KONZEPTE & WISSEN / 9Â MILE VODKA

Cl

ick

to

blink.

Sein Auftritt ist so rund wie sein milder Taste. Das dunkelblaue Zinnetikett weckt Assoziationen an die intensiven Nächte im Canyon. Die markanten 9 MILE VODKA Farben transportieren im Zusammenspiel die Canyon-Kulisse dorthin, wo 9 MILE VODKA ausgeschenkt wird. Weil er gute Gesellschaft liebt, kommt er mit einer Clique an hochwertigen Bar Tools, die den exzellenten Markenauftritt vollenden. Auf den Punkt: 9 MILE VODKA hat Herkunft und ein klares Ziel vor Augen: Er ist ready to rock your sales!

Are you?

9 MILE VODKA // 9mile-vodka.com // 9milevodka //

9milevodka

KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA

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9 MILE VODKA: MIT VOLLGAS IN DIE GASTRO

WEITERE TOP-LOCATIONS LISTEN 9 MILE VODKA

Seit Mitte 2019 gibt es 9 MILE VODKA in Deutschland.

Namhafte Gastronomieketten und Clubs haben den Super Premium Vodka direkt auf ihre Menükarte gebracht.

Den granitgefilterten Taste gibt es bereits in mehreren Hundert Locations bundesweit. Die Zahl steigt rasant.

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9 MILE VODKA fließt auch im Matrix, dem Szene-

RTL II-Serie Berlin – Tag & Nacht. Gelegen in der

Club in Berlin. Gegründet 1995, versammelt der

Party-Hochburg am Warschauer Platz zwischen den

Club bis zu 2.500 Feierfreunde unter seinem Dach.

Ortsteilen Kreuzberg und Friedrichshain. Genau der

Und das nach wie vor an sieben Tagen in der Woche.

richtige Ort also, um 9 MILE VODKA einen Start nach

Bekannt ist der Club auch als einer der Drehorte der

Maß in der Hauptstadt zu ermöglichen.

MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE

Seit Mitte 2019 ist 9 MILE VODKA auf dem deutschen Markt, schon feiert das granitgefilterte TasteWunder erste große Listungserfolge. Tendenz steigend.

• 9 MILE VODKA gibt es jetzt in 43 Sausalitos-Niederlassungen in Deutschland • TV-Koch Tim Mälzer bietet 9 MILE VODKA in seinem Restaurant Überland an • Cafe del Sol hat 31 deutsche Filialen – überall steht 9 MILE VODKA auf der Karte • Matrix, einer der legendärsten Clubs Berlins, schenkt täglich 9 MILE VODKA aus • Die THREE SIXTY Sportsbars in Bochum, Oberhausen und Bielefeld setzen ebenfalls auf 9 MILE VODKA

Hohe Sichtbarkeit in der Backbar.

Bundesweit schon sehr gefragt an den Theken der Nacht.

MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE

BARCALL 31

»Wir haben 9 MILE VODKA getestet und mögen auch die Story dahinter sehr. Dazu sieht er sehr geil aus und ist bei uns in der Backbar – zusammen mit den Bartools – ein echter Hingucker und Aktivierer. Allein der Flaschenverkauf ist bei uns super angelaufen!« Thomas Mühlhauser, Barchef, Sausalitos

Cooler und Copper Mug sind gefüllt!

9 MILE VODKA – die Grundlage für exzellente Drinks.

32 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE

Erfolg bringt Wachstum mit sich. Wer könnte das besser wissen als die Macher der Sausalitos GmbH? Über 40 Läden hat die erfolgreiche Gastronomiekette in Deutschland und auf der Karte findet sich neuerdings auch der 9 MILE VODKA. Damit runden die mit mexikanischem Flair ausgestatteten Objekte ihr hochwertiges Getränkeangebot mit einem hervorragenden, reinen VodkaCharakter ab.

Das Potenzial hat auch

Glas mit starkem Embossing.

Café del Sol erkannt – und 9 MILE VODKA auf der Karte verankert. Die deutsche Systemgastronomiekette wurde 2001 gegründet. Im Jahr 2014 existierten bereits 27 Niederlassungen, aktuell gibt es 31 Filialen in Deutschland. Tendenz weiter steigend. Das Ziel: In Deutschland sollen es 100 Niederlassungen sein, in denen südländischmediterranes Ambiente angeboten wird. Und 9 MILE VODKA ist mit von der Partie.

9 MILE VODKA // 9mile-vodka.com // 9milevodka //

»9 MILE VODKA ist ein qualitativ hochwertiges Produkt in einer tollen Flasche mit hohem Wiedererkennungswert. Dazu kommen die vielen stylischen Werbemitteln wie Cooler, Barmatten und gebrandete Gläser.

Außerdem entspringt dieser Vodka der für uns sehr bekannten MBG-Familie, mit denen wir aufgrund der hohen Qualität und der breit gestreuten Produktpalette schon viele Jahre sehr gerne und sehr erfolgreich zusammenarbeiten. Nicht zu vergessen der sehr sympathische Ansprechpartner André Peez, mit dem wir auf jeden Fall die erfolgreiche Zusammenarbeit im Süden von Deutschland ausbauen wollen.« Dirk Meder, Geschäftsführer, Café del Sol

9milevodka

MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE

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Überzeugendes Interieur im Überland.

Gute Drinks mit ausgezeichneter Qualtät.

Einer der erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands ist Tim Mälzer. In seinem neuen Braunschweiger Restaurant Überland schenkt der Gewinner des deutschen Fernsehpreises 9 MILE VODKA an seine Gäste aus. Ein schöner Beweis für das hohe Qualitätsniveau der Marke. Außergewöhnliche Reinheit, authentische Heritage, einzigartige Herstellung: Zutaten, die in die Küche hochqualitativer Gastronomie passen.

»Unsere Gäste sind immer auf der Suche nach etwas Neuem. 9 MILE VODKA passt hervorragend zu dieser Philosophie. Der Wiedererkennungswert der Flasche ist dank des einprägsamen Designs dazu sehr hoch.« Daniel Fröhlich, Barmananger, Überland

Zwei der Köpfe hinter dem Überland – Maître Jimmy Ledemazel und Fernsehkoch Tim Mälzer.

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MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE

o v e u n

h e c ho c on a mor be s a d o p or l a c at r i n a

ITALIENISCH FÜR FORTGESCHRITTENE SCAVI & RAY EXKLUSIV: NEUE ITALIENISCHE,

REBSORTENREINE WEINE FÜR DIE GASTRONOMIE

Die Italienerin Angela Di Fonzo hat einen außergewöhnlichen Sinn für feinste italienische Waren. Neben ihrem Feinkostladen betreibt sie ein Bistro, wo man sehr lecker und authentisch speisen kann. Sie hat SCAVI & RAY bei der Entwicklung einer neuen Wein-Range, die für Aufsehen in der Gastronomie sorgen wird, begleitet. Wir haben uns mit ihr über ihre beruflichen Anfänge und aktuelle Weintrends unterhalten.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / INTERVIEW

Wie waren Ihre Anfänge in

bezahlt macht. Dadurch kommen

ACQUA MORELLI in mein

der Branche und wie sind Sie

spürbar mehr Kunden zum Ein-

Portfolio aufgenommen. Das

zu Ihrem jetzigen Konzept

kaufen zu uns in den Laden, statt

Feedback darauf war fantas-

gekommen?

irgendwo online zu bestellen. Aus

tisch. Meine Kunden lieben die

Angela Di Fonzo Angefangen

Kunden werden so auch Gäste.

Qualität, das Design und die

hat alles in meiner Jugend in

ganze Ausstattung! Als ich für

Italien. Ich habe damals viel Zeit

Woher rührt Ihre Liebe für

SCAVI & RAY den Auswahlpro-

bei meinen Großeltern auf dem

Wein und für Feinkost?

zess der neuen Wein-Range

Landsitz in Apulien verbracht und

Angela Di Fonzo Die Liebe

begleiten durfte, war mir das als

dort einfach meine Liebe für ita-

zum Wein ist für mich ganz fest

Italienerin eine Herzensangele-

lienische Spezialitäten entdeckt.

mit der Liebe zur Natur verbun-

genheit. Gemeinsam war es uns

Der Käse, das Öl, der Wein – es

den. Die Kombination aus der Na-

extrem wichtig, Topprodukte aus

war für mich eine Offenbarung

tur und dem Werk des Menschen

Italien zu finden, die sowohl für

und dadurch, glaube ich, habe

führt zu einzigartigen Ergeb-

den Gastonomen wie für den

ich einfach Trauben im Blut.

nissen. Daher kommt generell

Gast attraktiv sind. Authentische

Als ich nach Deutschland kam,

meine persönliche Leidenschaft

Rot- und Weißweine, die durch

war für mich ganz klar: Diese

für Feinkost, für gutes Essen und

ein tolles Preis-Leistungs-

besondere Liebe für italienische

ausgezeichnete Weine.

Verhältnis überzeugen, und

Spezialitäten wollte ich auch in

exklusiv in der Gastronomie

meiner Wahlheimat Deutschland

Was zeichnet das Weinsorti-

angeboten werden.

erlebbar machen.

ment Ihres Fachhandels aus?

Angela Di Fonzo Unser sehr

Wie würden Sie die neuen

Wie viele Kunden beliefern Sie

facettenreiches Weinsortiment

Rebsortenweine der

und welche Region liegt dabei

umfasst etwa 500 Weine aus

SCAVI & RAY WINERY

im Fokus?

allen Anbaugebieten Italiens. Ich

umschreiben?

Angela Di Fonzo Mit meinem

vertrete exklusiv bekannte Wein-

Angela Di Fonzo Sehr span-

Großhandel beliefere ich rund 80

güter und prämierte Weine für

nend und genussreich. Es sind

Prozent der italienischen Wirte in

mein Einzugsgebiet. Außerdem

alles sehr harmonische Weine,

der Region Hannover und Umge-

suche ich ständig nach kleinen,

die zu einem zweiten Glas anre-

bung. Das reicht von Wolfsburg

authentischen Weingütern.

gen. Meiner Einschätzung nach

bis nach Braunschweig. Die

treffen die Weine perfekt den

grün-weiß-rote Solidarität war

Erkennen Sie in Ihrem Fach-

Geschmack der Kunden.

hier immer schon groß.

handel einen aktuellen Trend

in der Gastronomie?

Was dürfen wir in Zukunft

Wer sind in der Regel Ihre

Angela Di Fonzo Der Trend

noch von der Marke Di Fonzo

Kunden und welche Gastro-

geht ganz klar zu biologisch-

erwarten?

nomietypen beliefern Sie?

ökologisch produzierten Weinen.

Angela Di Fonzo Produzione

Angela Di Fonzo Meine

Auch vegan ist nicht nur auf dem

in Italia! Und eine eigene Marke

Kunden sind Gastronomen, die

Teller sehr stark gefragt.

»Di Fonzo’s Italian Fine Food«.

eine mediterrane Küche anbieten.

In unserem Laden setzen wir in

Dazu kommen Hotels und Fein-

Wie ist es zur Kooperation

Zukunft noch mehr auf handver-

kostläden. Außerdem habe ich

mit SCAVI & RAY gekommen

lesene Produkte aus kleinen Ma-

vor gut einem Jahr das Di Fonzo

und was genau umfasst diese

nufakturen und von Landwirten

Eat&Market (s. Seite 42) eröffnet,

Zusammenarbeit?

aus ganz Italien. Ich habe sie alle

ein Bistro und Feinkostmarkt in

Angela Di Fonzo Die erste

persönlich ausgesucht. Es bleibt

einem. Ein Konzept also, das

Kooperation mit dem Team von

also spannend!

Retail und Food verbindet. Mit

MBG hatte ich bereits vor zwei

der Kombination sorgen wir für

Jahren. Damals habe ich das

eine Aufenthaltsqualität, die sich

Premium-Mineralwasser

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / INTERVIEW

BARCALL 37

WEINE MIT WOW-EFFEKT SCAVI & RAYS NEUE WEINRANGE HAT ES IN SICH Mit gleich sechs neuen Stillweinen unterstreicht SCAVI & RAY seine Weinkompetenz. Die gastro-exklusiven Wein-Kreationen kommen mit sehr reduzierten, stilvollen Labels und einer weiten Range an feinstem Geschmack.

Salute!

Soave Delle Venezie DOC Dieser aus der Region Soave – in der Nähe des Gardasees – stammende Weißwein überzeugt mit einer zart blumigen Note, die einen frisch-leichten Anklang von Apfel und Holunder trägt. Unter den floralen Noten zeigt sich im Hintergrund ein Hauch von Süßmandel.

Sehr zu empfehlen zu Fisch, hellem Fleisch oder Käse.

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Ein echter Klassiker aus Italien ist der Pinot Grigio. Der gerne auch Grauburgunder genannte Wein von SCAVI & RAY überzeugt mit hellgelben, leicht grünen Reflexen und einer elegant-fruchtigen Nase von Birne und Zitrusfrucht.

Casa Al Pruno Lugana DOC

Geschmacklich zeigt er sich

Bei diesem Weißwein wurde

frisch-trocken und mit einer

mit Trebbiano einer der äl-

ausgewogenen dezenten Säure.

testen Rebsorten der Welt ge-

Einfach köstlich als Aperitif, zu

nutzt. Der intensive, trockene

Fisch, hellem Fleisch und Käse.

Geschmack besticht mit blumigen Noten von exotischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich. Die grünlichen und goldgelben Reflexe unterstreichen den fruchtig-natürlichen Auftritt. Perfekt zu leichten Fisch- und Fleischgerichten und Käse.

38 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / WINERY

Merlot Veneto IGT Der Merlot ist der meistgetrunkene Rotwein in Deutschland*. Das leuchtende Rubinrot dieser Kreation harmoniert exzellent mit einem ausgeprägt fruchtigen Geschmack und einer dezenten Würze.

Die verhaltene Säure und die reife Beerenfrucht machen diesen Merlot zum köstlichen Begleiter von Pasta oder fein abgeschmeckten Fleischgerichten.

Primitivo IGT Puglia Milde Süße, saftige Frucht und charakterstarke Kräuterwürze: Diese Rotwein-Kreation trägt mit seinen rustikalen Tanninen den typischen Charakter des Südens in sich. Purpurrot mit violetten Reflexen macht er vor allem zu würzigen oder mediterranen Gerichten sowie zu würzigem Käse eine ausgezeichnete Figur.

Montepulciano D’Abruzzo DOC Als kleiner Bruder des Chiantis überzeugt dieser Montepulciano mit einer reifen Beerentextur und einem Hauch von milder Würze. Die gute Struktur mit ausgewogener Balance wird von einer saftigen Fruchtigkeit und feinherben Tanninen getragen. Köstlich zu mediterranen Fleischgerichten, AntipastiGemüse oder reifem Käse. *Quelle SPLENDID RESEARCH © Statista 2019

PRODUKTE & LIFESTYLE / WINERY

BARCALL 39

EIN ROSÉ ZUR VOLLENDUNG

Il Rosato SCAVI & RAY Il Rosato ist ein Pinot Grigio Delle Venezie

EIN AROMATISCHER ZUWACHS FÜR

Jahrgang 2018 und hat einen

DIE WEIN-RANGE VON SCAVI & RAY

Zuge der Neuentwicklung von

Alkoholgehalt von 12 Prozent. Im Il Rosato haben auch Il Bianco und Il Rosso ein Facelift erhalten.

Mit den neuen transparenten Labels erhält diese Wein-Range einen modernen »Look & Feel«.

40 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / WINERY

THE ORIGINAL STRAWBERRY GIN

It’s not pink, it’s Puerto

BARCALL 41

Di Fonzo Eat & Market Krendelstraße 26 30916 Isernhagen-Altwarmbüchen Art Fon Web Mail

PASSIONE UND TRADIZIONE A LA HANNOVER ANGELA DI FONZO VERWÖHNT IHRE GÄSTE UND

KUNDEN MIT SPEZIALITÄTEN AUS IHRER HEIMAT

42 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

Feinkostladen und Bistro 0511 696 000 70 eat-marketdifonzo.de info@eat-marketdifonzo.de

Tradition schreibt Angela Di Fonzo sehr groß. Für die Unternehmerin aus Hannover ist der Begriff untrennbar verknüpft mit ihrer Kindheit, in der sie die Ferien bei den Großeltern auf dem Land in Apulien verbrachte. Damals war ihr noch nicht bewusst, dass diese Kindheitserlebnisse einmal ihr weiteres Leben prägen sollten.

Das schöne Leben. Als Angela Di Fonzo nach Deutschland kam, war für sie klar, dass sie italie• In Hannover betreibt Angela Di Fonzo einen Großhandel, Feinkostladen sowie ein Bistro.

• Authentische italienische Köstlichkeiten und feinste Weine sind ihre Spezialität.

nische Spezialitäten auch in ihrer Wahlheimat für alle erlebbar machen wollte: zunächst als Handelsvertreterin für renommierte italienische Produzenten, dann mit ihrem eigenen Unternehmen.

Sie setzt dabei auf ihre Kontakte und Produzenten aus Italien.

Authentische Spezialitäten. Kaum ein Land ist weltweit so bekannt für seine kulinarischen Genüsse wie Italien. Angela Di Fonzo ist in einer Familie groß geworden, für die gutes Essen, die Wahrung traditioneller Gerichte und die Verwendung hochqualitativer Spezialitäten Lebensfreude und Leidenschaft bedeuten. In ihrem Feinkostladen in Isernhagen bei Hannover, der auch ein Bistro beinhaltet, gibt es folgerichtig traditionelle italienische Produkte wie unterschiedliche Käsespezialitäten, außergewöhnliche Gewürze, Wurstwaren, Torten und noch vieles mehr.

Das Bistro nebenan. Als Großhändlerin beliefert sie mit ihrem Team sowohl Einzelhändler als auch Gastronomiebetriebe und Hotels. Neben dem Großhandel und dem Feinkostladen kann man im angeschlossenen Bistro direkt nebenan eine kleine Reise nach Italien antreten. Die authentischen Köstlichkeiten kann man auch auf der Terrasse genießen. Das genau spiegelt Di Fonzos Philosophie von italienischer Feinkost in höchster Qualität wider: Das hat sie einfach in ihrem temperamentvollen Blut.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

scaviray

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 43

NO SMOKING? DAS RAUCHVERBOT, DIE GASTRONOMIE UND ANGESAGTE ALTERNATIVEN Bildunterzeile Bildunterzeile

E-Zigaretten und auch IQOS sind Zigaretten-Alternativen. Beim Tabakerhitzer ›IQOS‹ wird allerding kein Liquid verdampft, sondern echter Tabak. Damit hat der Erhitzer in öffentlichen Räumen den gleichen Status wie Zigaretten.

44 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / IQOS

Der Absatz von versteuerten Zigaretten betrug im Jahr 2018 rund 74,4 Milliarden Zigaretten. 2000 waren es noch gut 140 Milliarden.

(Quelle: Statista)

2008 war ein einschneidendes Jahr für den blauen Dunst. Die damalige schwarz-rote Koalition verabschiedete das bundesweite Rauchverbot in Gaststätten, woraufhin viele Wirte vor dem Bundesverfassungsgericht klagten. Dieses bestätigte das strikte Rauchverbot, aber sah auch einige Ausnahmen vor.

Keine einheitlichen Regeln. In Einraumkneipen, die kleiner als 75 qm und als Raucherlokal gekennzeichnet seien, kein Essen anböten und keine Gäste unter 18 Jahren bewirteten, durfte demnach weiter geraucht werden; teilweise ebenso in Diskotheken.

In 13 Bundesländern gelten diese Ausnahmeregelungen noch heute, in Gaststätten im Saarland, in Bayern und Nordrhein-Westfalen gilt allerdings das absolute Rauchverbot.

Die Zahlen sinken. Für die Tabakindustrie bedeutet diese Entwicklung eine große Herausforderung: Seit dem Jahr 2000 ist in Deutschland ein tendenzieller Rückgang des Zigarettenkonsums zu verzeichnen, und der Markt für Alternativen zur herkömmlichen Zigarette boomt.

Neue Systeme. Das Beispiel für die größte Umwandlung zeigt sich wohl beim Tabakriesen Philip Morris. Seit Mitte 2016 bietet der Konzern seine Alternative ›IQOS‹ an, ein elektronisches Gerät, das Tabak-Sticks, die sogenannten Heets, und keine Liquids erhitzt. Mit dieser Technik sollen deutlich weniger Schadstoffe als beim herkömmlichen Rauchen freigesetzt werden. Die ›IQOS‹-Geräte sowie die sechs geschmacklich unterschiedlichen Heets sind online, in Flagship Store-Boutiquen und Pop-upStores in ausgewählten Städten erhältlich.

Die Zeiten ändern sich. Mittlerweile fließen 95 Prozent des Marketingetats in ›IQOS‹, Klassiker wie Marlboro, LM oder Chesterfield werden nicht mehr aktiv beworben. Der Weg ist lang, aber die ersten Erfolge zeichnen sich ab: Ein Sechstel des weltweiten Umsatzes wird bereits über den Tabakerhitzer generiert. Und auch beim Rauchverbot ist ja im Bezug auf elektrische Systeme noch nicht das letzte Wort gesprochen; die vielen Gaststätten und Lokale mit dem Aufkleber der Initiative »Dampfen erlaubt« sind ein guter Beleg dafür.

PRODUKTE & LIFESTYLE / IQOS

BARCALL 45

LIMITED EDITION

GOLDBERG UND KANGAROOS RELEASEN GEMEINSAM EINEN AUF 376 PAAR LIMITIERTEN SNEAKER

Sneaker sind mittlerweile überall – praktisch jeder verfügt über mindestens ein Paar, sogenannte Sneakerheads besitzen auch schon mal mehrere Hundert. Bei der Menge und Vielfalt bedarf es schon einiges, um aus der Schuhmasse herauszustechen.

GOLDBERG hat sich dazu jetzt mit KangaROOS zusammengetan und wird einen echten Styler auf den Markt bringen.

46 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS

Die App »KangaROOS AR« runterladen, das nebenstehende Logo scannen und dank AugmentedReality-Technik viele coole zusätzliche Infos zum Sneaker checken!

• GOLDBERG bringt gemeinsam mit KangaROOS einen edlen Sneaker auf den Markt.

• Der Schuh ist limitiert auf 376 Stück und wird 270 € kosten.

• Das Packaging ist ein echter Hingucker mit vielen Extras.

• Auf der diesjährigen BCB wird der Schuh in einem GOLDBERG Truck zum ersten Mal präsentiert.

• Ab dem 11. Oktober wird der Sneaker in vielen Spezialläden zu haben sein. Wie z. B. im 43einhalb, Acribik, Afew, Gloryhole, Schrittmacher und Suppa.

Gefertigt wird das limitierte Style-Objekt in der nahezu letzten Schuhmanufaktur Deutschlands in Pirmasens. Wo? Jap, straight outta Pirmasens.

Die Stadt im Südwesten der Pfalz ist die deutsche Schuhstadt. Hier findet man bis heute die größte Konzentration von Know-how rund um das Thema Schuhe. Denn genau hier betreibt Bernd Hummel seine Manufaktur für edle Sneaker. Bereits 1981 hatte er in Lizenz die Marke KangaROOS übernommen und heute verlassen gut 20.000 Paar Schuhe die Produktion im Jahr – alle garantiert »Made in Germany«.

Eine edle Produktion. Das Material und die Verarbeitung erfüllen dafür höchste Ansprüche. Sneaker

Der letzte Feinschliff.

Farbliche Hommage an das GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic.

eben, die so viel Style und Swag haben, dass sie hervorragend zum Anzug, zur Party oder einfach zur Sammlung passen. Ein Grund, warum viele Schuhe aus Pirmasens so gefragt sind, liegt auf der Hand: limitierte Stückzahlen. Jeder Schuh hat seine Nummer und die neuen Modelle bekommen ein spezielles Release-Date für den sogenannten SneakerDrop. Da kann es schon mal vorkommen, dass Fans am Tag vor dem ersten Verkauf vor den Spezialläden campen, um einen der raren Schuhe zu ergattern.

Entsprechend sehen auch die Listen auf Online-Portalen aus, wo die Sneakers aus südwestpfälzischer Produktion zum privaten Weiterverkauf angeboten werden. Es sind echte Wertanlagen.

Sneaker unlimited. Diese Entwicklung zum Sammeln von Sneakers wurde selbst in der Schuhbranche anfangs als kurzfristiger Hype abgetan. Mittlerweile zeigt sich, dass das ein Lebensgefühl ist, das viele fühlen und das wohl auch so bleiben wird. Die Sneakerheads verlangen eben auch immer wieder nach neuen Designs und Styles, coolen Kollabos und hochwertigen Ausführungen. Alles sehr gute Gründe für GOLDBERG, einen eigenen Sneaker auf

Handmade with passion.

den Markt zu bringen.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS

BARCALL 47

Bernd Hummel lebt das Thema Edel-Sneaker wie kein anderer.

GOLDBERG macht die Schuhe schön. Eins vor-

und sehr fruchtigen Nuancen. Das überzeugende,

weg: Das coole Ding ist auf 376 Stück limitiert. Also

blumige Aroma bildet zu vielen Spirituosen einen

gilt es, schnell zu sein! Ab 11. Oktober kann man

sehr spannenden Gegenpart und eröffnet beim

den Sneaker dann in ausgewählten Sneaker-Shops

Mixen ein großes, individuelles Potenzial. Diese

für 270 Euro erwerben. Also schnell sein, denn

einzigartige Kombination hat GOLDBERG jetzt mit

sonst wird die GOLDBERG x KangaROOS Kolla-

KangaROOS auf den Schuh gebracht. Florale Ele-

boration schnell zum sogenannten Grail – einem

mente, hibiskusfarbene Akzente, verspielte

Sneaker, den man unbedingt haben möchte, aber

Details, ein absolut uniquer Colorway und bedin-

nicht mehr bekommt.

gungsloser Individualismus. So gehen Sneakers im 21. Jahrhundert!

Design mit viel Charakter. Farblich orientiert sich

48 BARCALL

der Schuh ganz eindeutig an dem GOLDBERG

Packaging mit ordentlich Story. Auch bei der Verpa-

Indian Hibiscus Tonic, dem Premium-Filler mit echter

ckung und den Extras gibt es eine Menge zu sehen

Flowerpower. Dieser besticht mit einer floralen Note

und staunen. Schon von außen macht die Shoe Box

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS

Mt dem Hashtag #whomadeyourshoes macht die Manufaktur in den sozialen Netzwerken auf sich aufmerksam.

Jedes Detail ist wichtig.

einen verdammt stylischen Eindruck, der sich im In-

beiden – Szene-Drink und Sneaker – noch näher

neren noch einmal verstärkt. Neben den eigentlichen

zusammen als sie ohnehin schon sind. Damit

Stars, den Sneakers, finden sich dort ein ultracooler

reiht sie sich in die feine Tradition des Sneaker-Co-

Butterfly Opener sowie das brandneue GOLDBERG

Brandings absolut überzeugend ein und wird auf

Tonic-Buch, das gemeinsam mit Star-Mixologe

jeden Fall ihre Abnehmer finden. Wir sehen uns auf

Jimmy Barrat entwickelt wurde. Ein komplett rundes

der Straße! Denn: Life is too short for boring shoes.

Paket also, das den besonderen Sneaker-Genuss

And drinks.

noch einmal in ungeahnte Höhen treibt.

Mit viel Style und Potenzial. Die Neukreation spricht garantiert nicht nur echte Hardcore-Snea-

GOLDBERG & Sons // goldberg-sons.com // goldbergsodas //

goldbergsodas

kerheads an, die für solche limitierten Versionen bestimmt auch ihren linken Fuß geben würden. Die GOLDBERG x KangaROOS Kollaboration bringt die

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS

BARCALL 49

MARGARITA’S BEST FRIEND SALITOS BRINGT DEN NEUEN TEQUILA

AUF DEN MARKT, DER AUCH OPTIMALE COCKTAIL-GRUNDLAGEN SCHAFFT Seit Sommer 2019 gibt es den originalen Tequila aus der ersten Rezeptur als puren Tequila in Gold und Silber. Sonnenverwöhnte blaue Weber-Agaven aus der weltbekannten Jalisco-Region Mexikos formen den unvergleichlichen Taste. Diese »echte Type« blickt zurück auf eine lange Geschichte – und in eine rosige Zukunft. »Back to the roots« geht es nur geschmacklich, denn mit diesem Launch erobern die südamerikanischen Revoluzzer neue Märkte.

SALITOS Tequila Spirit bringt den Ur-Tequila aus der ersten Rezeptur von SALITOS Tequila Bier jetzt als puren Tequila auf den Markt.

• • • •

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50 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA

Zunächst als Gold- und Silver-Variante mit 38 % Vol. im 700-ml-Gebinde Weitere Sorten Reposado, Anejo und 100-Prozent Agave sind in Planung Eigene Flaschenform extra entwickelt für Tequila Spirit Ton- und Keramikschälchen für Shots, Zitronen, Orangen sowie Salz- und Zimtstreuer im Skull-Design komplettieren den runden Auftritt »SALITOS o Muerte« ist eine typische SALITOS-Interpretation von Ché Guevaras Ausspruch »Patria o Muerte!«

KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA

BARCALL 51

1 Drei bis vier Barlöffel feines Salz auf einen kleinen Teller geben.

2 Limetten vierteln und mit dem Limettenviertel 2-mal den gesamten Glasrand abfahren.

3 Glas mit dem nun feuchten Glasrand ins Salz halten und 3- bis 4-mal um die eigene Achse drehen.

4 Das präparierte Glas mit Margarita füllen und servieren.¡Salud!

1 Einen Blender mit frischen oder tiefgefrorenen Erdbeeren füllen.

2 Erdbeeren zu 3/4 mit JOHN'S Erdbeer Sirup bedecken. Dazu 8 cl Zitronensaft und 5 cl Orangensaft geben und mixen.

3 Püree in eine Flasche abfüllen und kalt stellen.

Das erste SALITOS Tequila Bier vergisst niemand.

Region steht der mexikanische Vulkan Colima. Die

Jetzt wird diese Erinnerung nochmal schmackhaft

in der Umgebung angesiedelten Zitronenbäume

hervorgerufen: Der Ur-Tequila, der SALITOS seinen ty-

und Blumenfelder bereichern die Fermentierung

pischen Taste verliehen hat, ist nun als eigenständiger

der Agave, da sie zu einem natürlichen Gärungspro-

Tequila Spirit als Silver- und Gold-Edition zu haben. Ge-

zess führen und dem Tequila auf diese Weise eine

plant sind zudem weitere Sorten wie Reposado, Anejo

ganz eigene Geschmackskomplexität verleihen.

und ein aus 100% Agave hergestellter Tequila Spirit.

Die SALITOS-Tequila-Brennerei ›Agave Azul San Jose‹ widmet sich bereits in der vierten Generation

Herkömmlicherweise reift die Agave sechs Jahre.

diesem traditionellen Handwerk. Die Region Tuxpan

SALITOS Tequila Spirit lässt die Agave sage und

wird auch das Land des ewigen Feierns genannt,

schreibe acht Jahre reifen! Erst danach werden

was natürlich perfekt zur Marke und zur Philisophie

sie vom SALITOS-Meisterdestillateur ausgewählt

von SALITOS passt.

und dann im Steinofen gebrannt. Der SALITOS Tequila Spirit in Gold verfügt über eine besonders

Crafted Tequila, special Taste, perfect Tools:

gold-gelbe Farbe. Diese entsteht durch die Verfeine-

SALITOS errichtet eine ganz eigene Welt rund um

rung mit Karamell, wodurch der Tequila eine leicht

den neuen Tequila Spirit: mit passenden Shot &

süßliche Note bekommt.

Longdrink Cups aus Ton und Keramik, die auch als Zitronen- und Orangenschälchen stilsicher auf

52 BARCALL

Beide Spirits, Silver und Gold, werden offen und

dem Tisch brillieren. Die Keramik-Shotgläser mit

langsam fermentiert. In der nährstoffreichen Jalisco-

passendem Ausgießer gibt es auch im spooky

KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA

Die Keramik-Shotgläser gibt es auch im SALITOSSkulldesign.

SALITOS PALOMA 6 cl Salitos // 3cl frischer Grapefruitsaft // 1,5 cl frischer Limettensaft // mit Grapefruitlimonade oder Bitter Lemon auffüllen // Meersalz on top

Skull-Design. Die Ausgießer sind ebenfalls – angelehnt an DIE Symbolfigur des ›Día de los Muertos‹ – in der La-CatrinaVersion erhältlich. Die Skelett-Dame steht als Sinnbild für den Dia de los Muertos, an dem die Seelen der Verstorbenen den Lebenden im Diesseits einen Besuch abstatten. Mit diesen stimmigen Tools markiert SALITOS ganz ausdrucksstark sein Revier als kreative Brand, die immer wie-

Ein echter Hingucker: der Bottle-Glorifier.

der zu überraschen weiß. Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und die hochwertigen Ausführungen versprechen dazu eine rundum passende Markenwelt, die Erfolg und Sales immer auf der Karte hat – in der Gastronomie und im Handel.

SALITOS // salitos.com // salitosde //

salitosbeer

KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA

BARCALL 53

MEHR STRAND BRAUCHT DAS LAND! DER NÄCHSTE SALITOS BEACH CLUB SORGT IN BIELEFELD FÜR FEINSTES BEACHFEELING Nach dem Anschauungsobjekt SALITOS Beach am Lippesee zieht die südamerikanische Biermarke eine weitere Top-Location an Land: Die Düne 13 liegt am Obersee, dem größten Gewässer Bielefelds. Auf der jährlichen Beach Party feierten über 1.500 Fans in der liebevoll umgebauten Location.

Beach Party ist SALITOS-Sache. Das zeigt die Düne 13 an allen Ecken und Kanten: Auf dem Areal des Objekts Seekrug gibt es seit 2003 auch die Düne 13. Diese wurde seither stets erweitert und ausgeschmückt. Mit dem SALITOS-Umbau hat sie 2019 den letzten Feinschliff bekommen: Eine Mauer trennt das Eingangstor vom restlichen Bereich des Seekrugs. Ausschlaggebend war für Betreiber Christian Schulz eben jenes Flagship bei Paderborn, welches ihn besonders beeindruckt hat.

Die steigenden Besucherzahlen und das ausgesprochen gute Feedback der jährlichen Beach Party zeigen: Der Gastronom lag goldrichtig mit der Entscheidung für den SALITOS-Stil.

54 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT

Düne 13 ist ein weiteres SALITOS Flagship nach dem erfolgreichen Aufbau des SALITOS Beach.

• Die Düne 13 liegt am Obersee in Bielefeld, mitten in einem Naherholungsgebiet.

• Seit 1997 betreibt Familie Schulz den Seekrug, zu dem seit 2003 auch Düne 13 gehört.

• Betreiber Schulz war inspiriert vom SALITOS Beach (am Lippesee) in Paderborn – und hat aus voller Überzeugung die Düne 13 zur SALITOS-Festung umbauen lassen.

• Der Gastronom erntet für seine Entscheidung pro SALITOS ein riesiges Echo positiver Rückmeldungen von Gästen, Besuchern und Bewohnern der Region.

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 55

Revolutionäres Podest für den perfekten Bräunungsgrad.

Großer Andrang bei der Eröffnung.

56 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT

WE 10% ARE MORE THAN DRINKS...

Rabattcode

„BARCALL“ *

Der offizielle Onlineshop * Rabattcode gilt nicht für SALE-Artikel, Produkt-Bundles und Mengenstaffelung

Große Leinwände für den großen Auftritt.

58 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT

Richtig stylisches Feuer für die Feier.

Christian Schulz leitet mit seiner Familie den Seekrug, zu dem die Düne 13 in Bielefeld gehört. Er ist begeistert vom kompromisslosen SALITOS-Umbau, genau wie seine Gäste: »Die exzellente Lage am Obersee in Bielefeld bietet jetzt für alle Altersklassen perfekte Freizeitunterhaltung. Der Umbau hat sich von A bis Z gelohnt, soviel ist schon jetzt klar. Das zeigen die klar gestiegenen Besucherzahlen und Absätze. Und vor allem das reichlich positive Feedback der Gäste. Wir sind richtig happy damit!« Christian Schulz, Geschäftsführer Seekrug / Düne 13

Stimmiges Ambiente am Beach.

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 59

SALITOS ÖFFNET SEINE TOOL-BOX VON KLEIN, ABER FEIN BIS KOMPLETTES INTERIEUR – ALLES IST MÖGLICH

SALITOS Fire Pit Cerveza, SALITOS Palettenhussen

• SALITOS-Werbemittel binden Kunden auf besondere Weise. Der Einfallsreichtum und die Qualität der Tools zeigen, dass SALITOS weiß, wie jede Beach Location aus allen Nähten platzt.

• Himmelbetten und Sturmlampen verwandeln jede Outdoor Location mit wenigen Handgriffen in eine SALITOS-Republik.

• Vom Barbereich über die Tanzfläche bis zum Beach bietet SALITOS die volle Range an Tools, um jeden Ort mit neuer Anziehungskraft auszustatten.

SALITOS Lounge Sets

SALITOS ist nicht nur bekannt für coole Beach Partys und eiskalte Drinks. Es sind auch die vielseitigen, hochwertigen Werbemittel, die SALITOS so beliebt und bekannt machen.

Jetzt hat SALITOS nachgelegt und beweist wieder einmal Geschmack auf ganzer Linie.

60 BARCALL

Jede gute Party bietet Bereiche zum Entspannen.

Beach Locations wie Düne 13 in Bielefeld oder der

Das SALITOS Lounge Set aus vier Sesseln und

SALITOS Beach Paderborn zeigen, wie schnell pas-

einem Tisch ist eine optisch und qualitativ hochwer-

sende Möbel ein Ambiente schaffen, das die Gäste

tige Chill-Oase und vielen Partyfreunden bekannt.

zum Verweilen einlädt.

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL

SALITOS Hütte

Für den ausgiebigen Strandaufenthalt kommen die SALITOS-Sonnenschirme, -Liegestühle und -Sitzkissen genau richtig. Dazu ein cooler Strohhut und fertig ist die Sonnenrunde powered by SALITOS.

SALITOS Day Bed

Sportliche SALITOS-Freunde werfen derweil schicke Fris-

SALITOS Icebucket oval

bees durch die Luft und zeigen in Badeshorts und Bikinis von SALITOS-Geschmack und Stil.

SALITOS Beanbags

Passende Abkühlung kommt zum Beispiel aus dem handveredelten SALITOS Woody Kühlschrank: Zehn Kisten SALITOS passen in den Eyecatcher im Rusty-Design mit selbstschließender Thermoglastür – der natürlich FCKW- und

SALITOS Woody Kühlschrank

CFC-frei gebaut wurde.

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL

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SALITOS BBQ Grill

SALITOS Salz- und Pfefferstreuer

Mit der eigenen Grillreihe SALITOS BBQ Grills zeigt die Marke, dass zu jedem kühlen SALITOS ein heißes Stück Fleisch gehört – oder Pizza. Schließlich wartet ein riesiges Sortiment an Zubehör darauf, von Grillfans entdeckt zu werden. Unter anderem gibt es Pizzasteine, die den heimischen Balkon in eine Steinofenpizzeria verwandeln.

SALITOS Trichter

SALITOS Mini Straßenaufsteller, SALITOS Keyrings

SALITOS Rusty Barrel inkl.

Tischplatte, SALITOS Aschenbecher Rusty

SALITOS Sonnenschirm

SALITOS Beerpong Table, SALITOS Beerpong-Set

62 BARCALL

SALITOS Bottle Glorifier

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL

SALITOS Flamingo Badeinsel

SALITOS Badeshorts, SALITOS Bikinis

SALITOS Biertischgarnitur

SALITOS Storm Lamp

SALITOS Esstisch inkl. 2 Bänke

Wer immer den Überblick behalten will, was es alles von SALITOS an Werbemitteln gibt, der sollte sich gleich das Revolución-Handbuch schnappen. Dort findet sich ganz übersichtlich die aktuelle Auswahl.

Und wer es noch nicht hat, der kann direkt bei seinem Ansprechpartner nachfragen.

SALITOS Menu Bottle Display Revolucion, SALITOS 3er Bottle Carrier

SALITOS // salitos.com // salitosde //

SALITOS Graffiti-Koffer

salitosbeer

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL

BARCALL 63

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PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM

MAHIKI BRINGT DIE ORIGINAL TREASURE CHEST AUS LONDON AUF DEN TISCH Ausgefallene Drinks wie MAHIKI-Cocktails brauchen eine passende Optik – was liegt da näher als die stylischen Tiki-Mugs. MAHIKI bringt jetzt fünf authentische Mugs an den Start, die nummeriert und somit echte Sammlerobjekte sind. Wer einmal den MAHIKI Mai Tai oder die MAHIKI Piña Colada aus diesen besonderen Keramikbechern getrunken hat, möchte nichts anderes mehr.

Die fünf neuen Mugs bieten unterschiedliche Fassungsvermögen (350 ml und 420 ml). Weitere Designs sind bereits geplant.

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM

BARCALL 65

Big Kane Brown – das individuelle Design der jeweiligen Mugs ist an polynesische Skulpturen angelehnt.

66 BARCALL

Tikis sind meist aus Holz geschnitzte, aber zum Teil

Einst haben die Ureinwohner Neuseelands die

auch aus Stein gefertigte Darstellungen von Men-

Becher aus schwerem Ton oder Holz hergestellt,

schen und Göttern. Sie entstammen dem Südsee-

um mit diesen die repräsentierten Götter zu

raum und sind im gesamten Pazifikgebiet verbreitet.

feiern. Heute sind die Becher aus kompakter und

Tiki-Mugs sind echte Hingucker und liegen voll im

hochwertiger Keramik und stets mit Symbolen der

Trend; jede der fünf MAHIKI-Farben bietet einen

Maori verziert. So bringen die Mugs die polyne-

anderen Charakter durch variierte Formen.

sische Kultur auch nach Deutschland.

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM

Die fünf neuen Tiki-Mugs sind nummeriert und somit echte Sammelstücke.

Weitere Designs sind bereits geplant.

In den Dosen sind die Cocktails ready-to-drink.

coming

soon

Aloha Samoa. Die Premix-Cocktails in praktischen 0,25-l-Dosen bringen das Südseeflair nach Deutschland. MAHIKI Premix Cocktail mit Pineapple oder Maracuja und (coming soon) der cremige MAHIKI Premix Cocktail Piña Colada – so lässt sich der TikiStyle überall feiern. Ready-to-drink boomt wie nie zuvor. Deshalb werden im Laufe des Jahres weitere MAHIKI-Cocktails to go eingeführt. Wie zum Beispiel den neuen MAHIKI White Coconut, den es zusätzlich auch in der 0,7-l-Flasche geben wird.

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM

BARCALL 67

1.

Das Edelstahl-Inlay in der Truhe mit Eiswürfeln füllen, die Cocktailzutaten (bis auf den Schaumwein) hinzufügen und alles gut mischen.

2.

Dann Früchte wie Limetten, Orangen, Maracuja, Erdbeeren, Sternfrucht und Grapefruit nach Belieben hinzugeben.

3.

Anschließend das Ganze mit Schaumwein aufgießen.

4.

Zum Schluss die Truhe mit Blütenblättern (oder auch essbaren Blüten) dekorieren und mit langen Strohhalmen servieren.

Aloha!

68 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM

MAHIKI Treasure Chest »Easy« – für das schnelle Erlebnis ca. 500 ml MAHIKI Coconut ca. 800 ml Maracujasaft ca. 500 ml Schaumwein Früchte UVP: 39 Euro Wareneinsatz: ca. 13,80 Euro

MAHIKI Treasure Chest »Original« – der Klassiker ca. 400 ml MAHIKI Coconut ca. 150 ml Pfirsichlikör ca. 450 ml Apfelsaft bzw.

Maracujasaft je nach Geschmack ca. 200 ml Zitronensaft ca. 120 ml Passionsfruchtsirup ca. 500 ml Schaumwein Früchte UVP: 45 Euro Wareneinsatz: ca. 17,10 Euro

Zu Inselflair und Südseetraum

garniert mit frischen Früchten

Eyecatcher gemeinsam leert,

passt natürlich eine Schatz-

und Blüten – legendärer lässt

wird ebenfalls solch einen Schatz

truhe ganz hervorragend.

sich ein Cocktail weder trinken

haben wollen. So viel Spaß gibt’s

Was liegt näher, als etwas ganz

noch teilen.

nur in einer Tiki-Bar!

Wertvolles in ihr aufzubewahren: den Tiki Cocktail Punch! MAHIKI

Denn das ist das Tolle an der

Coconut an Fruchtsäften, -likör

MAHIKI Treasure Chest: Wer

und -sirup, angereichert mit

einmal sieht, wie eine Gruppe

Schaumwein und Strohhalm,

gut gelaunter Menschen diesen

MAHIKI // mahiki.com // mahikicoconut //

mahikirum

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM

BARCALL 69

AN SCAVI & RAY KOMMT IN KÖLN KEINER VORBEI EXKLUSIVRECHTE, BARS UND LOGEN IN

RENOMMIERTEN LOCATIONS DER STADT

70 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

Die LANXESS arena ist die besucherstärkste Arena der Welt – und der 1. FC Köln liegt auf Rang 16 der mitgliederstärksten Sportvereine der Welt. Beide Publikumsmagneten konnte die PremiumMarke SCAVI & RAY als neue Partner gewinnen. Dies sind zwei Beispiele der italienischen Charmeoffensive, weitere Locations werden bald folgen.

Köln wird mehr und mehr zur SCAVI & RAY Stadt.

Die LANXESS arena begrüßt jedes Jahr zwei Millionen (!)

Menschen aus der ganzen Welt. Damit überholt sie sogar den berühmten Madison Square Garden in New York. Seit Jahren gehört die Arena zur Weltspitze aller Veranstaltungsstätten. Kein Wunder, schließlich treten alle Weltstars, die etwas auf sich halten, auf ihrer Tournee in Köln auf. SCAVI & RAY ist in der Arena von Weltruhm jetzt offizieller Prosecco. Die gesamte LANXESS arena wurde hochwertig ausgestattet. Im hochfrequentierten Atrium der Arena versorgt die SCAVI & RAY Weinund Prosecco-Bar alle Gäste mit prickelnden Getränken.

Das absolute Highlight sind drei Premium-Logen im SCAVI &RAY Design, die aufwendig umgebaut und gebrandet wurden. 6.000 Gläser, 250 Kühler und vier mobile Eventtheken hat SCAVI & RAY dafür aufgefahren. Für die Logen verkauft die LANXESS arena exklusiv Tickets, die wohl ziemlich schnell auf lange Sicht vergeben sein werden.

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

BARCALL 71

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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

BARCALL 73

SCAVI & RAY IST EXKLUSIVER PARTNER BEIM 1. FC KÖLN

74 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

SCAVI & RAY schließt exklusive Verträge mit zwei Besuchermagneten in Köln: Für drei Jahre mit dem 1. FC Köln und für fünf Jahre mit der weltberühmten LANXESS arena.

• Exklusive Ausschankrechte und Bars im RheinEnergiestadion und der LANXESS arena • 6.000 Gläser, 250 Kühler und vier mobile Theken schmücken die LANXESS arena • LANXESS arena sorgt für Ticketverkauf in den drei SCAVI & RAY VIP-Logen • Gleich zweimal erste Liga: Auch der Aufsteiger 1. FC Köln ist jetzt mit eigener SCAVI & RAY Bar im Stadion

Köln ohne seinen EFF ZEH

und Champagner, ab 2020 gibt

ten Premium-Portfolio zu finden.

ist unmöglich. Der 1. FC Köln

es zudem nur exklusive Weine

An jeder Stadiontheke erhalten

spielt zur Saison 2019 / 2020

des Nobelitalieners.

die Fans den köstlichen Spumante SCAVI & RAY. Mit ihm

wieder in der ersten Liga – nicht nur Fußball, sondern auch bei

An der eigenen SCAVI & RAY

im Blut lässt es sich viel leichter

den Getränken. Für drei Jahre

Bar im Stadion fährt die Mar-

anfeuern!

hat sich SCAVI & RAY die Exklu-

ke dann richtig groß auf: Von

sivrechte im RheinEnergiesta-

MOSCATO über LAMBRUSCO

dion gesichert. Dazu gehört die

bis ICE PRESTIGE ist hier eine

Exklusivität von Schaumwein

größere Auswahl aus dem brei-

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

scaviray

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

BARCALL 75

DIE GASTRONOMIE DER DOMSTADT SETZT WEITER AUF SCAVI & RAY

Ein echter It-Place für alle Instagram-Fans.

Barkeeper Daniel Ramirez kreiert in lockerer und wunderschöner Atmosphäre leckere Aperitifs und Cocktails.

76 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

LITTLE NONNA Brabanter Straße 1 50674 Köln Art Restaurant & Bar Fon 0221 594 966 10 Web littlenonna.de

In der offenen Küche werden täglich die frischen Gerichte zubereitet.

Auch in der viertgrößten Stadt Deutschlands, in Köln, zeigt sich die Nummer 1 in Sachen Prosecco-Trauben von seiner gastfreundlichsten Seite. Ganz unterschiedliche italienische Restaurants in der Karnevalsmetropole servieren ihren Gästen die hochqualitativen Produkte von SCAVI & RAY und unterstreichen so das lebenslustige Flair der City.

Italian nights. Wer nach dem Besuch der einmaligen LANXESS arena noch Lust auf pulsierendes Großstadtleben hat, findet sich häufig im Belgischen Viertel ein, einem der angesagtesten Viertel der Domstadt. Mittendrin und gern besucht: das Little Nonna. Hier kommen täglich kreativ interpretierte, italienische Pizza- und Pastagerichte in bester Qualität auf den Tisch. Und das alles in lockerem Wohlfühlambiente. Doch mit großmütterlichem Image hat die stylishe Gastro-Lokalität der »kleinen Oma« so rein gar nichts zu tun.

Social & special. Inzwischen hat der Italiener fast schon Kultstatus in den sozialen Netzwerken eingenommen und avanciert zum Hotspot für deutsche Instagram-Größen. Die landen mit ihren selbstkreierten Cocktails gern auch mal auf der Getränkekarte und sind dort einige Wochen als »Insta-Special« zu genießen. Dabei offenbart sich der italienische Premium-Prosecco als beliebte Ingredienz – und nicht nur da. Denn der prickelnde Spumante ist im auffälligen Spirituosenregal – welches per se ein Herzstück im Interieur des Little Nonna ist – perfekt präsentiert. Das spritzige Produktportfolio der SCAVI & RAY Winery überzeugt in der Liaison mit dem charmanten Italiener, der seinen modernen Stil nicht nur in den sozialen Netzwerken raffiniert in Szene setzt.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 77

Einladend und authentisch – der Barbereich des Piccola in Ehrenfeld.

PICCOLA ESSEN & TRINKEN EHRENFELD Venloer Straße 410 – 412 50825 Köln-Ehrenfeld

Fabio Lamborghini

Art Restaurant Fon 0221 540 236 24 Web piccola-koeln.de

Nusret ›Salt Bae‹ Gökçe

Florida Flair Auch in Übersee findet man immer größeren Gefallen an den Produkten von SCAVI & RAY. Der italienische Marktführer überzeugt gerade in Florida immer mehr Premium-Locations und auch die High Society.

Szenegrößen wie Fabio Lamborghini, der Neffe des Firmengründers, und Promigastronom Nusret ›Salt Bae‹ Gökçe haben längst die italienische Premiummarke für sich entdeckt.

78 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

Der Lieblingsitaliener. Das

Hier liebt man einfach, was

Piccola hat mal als relativ

man tut. Das merkt man an

konventionelle Stehpizzeria mit

den vielgelobten hausgemach-

Imbisscharakter in Ehrenfeld

ten Gerichten und auch bei den

begonnen. Lang ist’s her! Heute

anderen Klassikern der unver-

hat die Inhaberfamilie Giglio an

wechselbaren italienischen

allen Ecken und Enden aufge-

Küche. Da ist wirklich für jeden

rüstet, eine neue Location mit

Geschmack etwas dabei. Nicht

mehr Platz eröffnet und unter

überraschend also, dass das

der Leitung von Davide Giglio

Piccola – mittlerweile gibt es in

ein modernes Gastro-Konzept

der Stadt vier weitere Loca-

umgesetzt. Das Piccola hat sich

tions – erst kürzlich zu einem

so vom guten, einfachen Lokal

der beliebtesten italienischen

zu einem sehr guten, gehobenen

Restaurants in Köln gewählt

Restaurant gewandelt, das mit

wurde. Wer also auf traditionelle

erlesenen italienischen Speziali-

italienische Küche in der Dom-

täten und passenden Getränken

stadt steht, der ist und isst hier

seine Gäste verwöhnt.

definitiv richtig.

Genießen in Spitzenlage.

Genau zwischen Eigelsteintor und Ebert-Platz befindet sich das auf den ersten Blick nicht sofort spektakuläre Il Cancello.

Bei schönem Wetter kann man hier sehr schön draußen sitzen und sich das bunte Treiben auf den Straßen Kölns anschauen.

Und eine der wagenradgroßen Pizzen, eines der sehr leckeren Pastagerichte oder einen Prosecco von SCAVI & RAY genießen.

Das alles in einer sehr stim-

Ein ganz entspanntes Interieur mit vielen natürlichen Materialien.

migen Atmosphäre, die in lauen Sommernächten obendrein perfekt von passender Straßenmusik untermalt wird. Mehr Italien geht nicht!

Rundum stimmig. Da ja nicht immer Sommer ist, wird man auch im Inneren hell und freundlich empfangen. Der charakteristische Holzfußboden, die hellen Holztische und bequemen Sitzbänke unterstreichen das authentische Ambiente. Der sehr freundliche Service und das tolle Essen haben sich auch zu den Promis der Stadt herumgesprochen. So ist »Let’s-Dance«Tanzprofi Christian Polanc oft hier anzutreffen und manchmal schaut auch das restliche Team der erfolgreichen RTL-Sendung vorbei.

Die tolle Lage und ein erstklassiges Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnen das Il Cancello aus. Wer also demnächst ein italienisches Tänzchen wagen will, sollte das bei einem prickelnden Glas Prosecco genau hier tun. Salute!

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

IL CANCELLO Eigelstein 128 50668 Köln Art Restaurant Fon 0221 379 964 30 Web cancello-koeln.de

scaviray

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 79

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

INDIVIDUALITÄT IN BESTFORM DER SIEGESZUG VON ACQUA MORELLI IN DER

INTERNATIONALEN GASTRONOMIE GEHT WEITER Ein gutes Wasser drängt sich nicht auf, sondern beeindruckt durch Ausgewogenheit und Klasse. ACQUA MORELLI, das Premium-Mineralwasser aus den Ligurischen Alpen, eignet sich hervorragend als Begleiter der exquisiten Küche: Es erfrischt und sensibilisiert zwischen den Gängen, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Hier stellen wir drei Restaurants vor, die in unseren Augen mit diesen Eigenschaften perfekt harmonieren – und wie wir von ACQUA MORELLI überzeugt sind.

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

KOZA RESTAURANT Langgasse 18 67454 Haßloch Art Modernes Sushi-Restaurant mit familiärem Flair Fon 06324 911 79 50 Mail kozahassloch@gmail.com Web koza-restaurant.de

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 83

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Tolle Location mit ganz eigener Atmosphäre.

KOZA bedeutet »großer Platz«.

Dies wird in Haßloch wörtlich genommen: Wie an einem Ort, an dem sich die Großfamilie trifft, dort, wo alle Freunde Platz finden, wird im KOZA gekocht und gespeist. Denn das KOZA ist weit mehr als ein Sushi-Restaurant: Gerichte werden sowohl mit lokalen als auch exotischen Zutaten zubereitet und die Karte wird regelmäßig variiert, um immer wieder neue Gaumenfreuden anbieten zu können.

Auf der Terrasse kann bei indirekter Beleuchtung der Sommer einen würdigen Ausklang finden. Vorspeisen wie die leichten »Ocean Starters« oder würzige Suppen und Salate führen perfekt in die farbenfrohe Welt des KOZA-Universums ein, das Auge isst hier definitiv mit. Kreativ wird in die kulinarische Welt Asiens entführt, die Inspirationen der Küche schaffen es direkt in Herz und Magen. Das umfangreiche Angebot an Homemade Drinks, Reisbier und offenen Weinen wird durch ACQUA MORELLI perfekt abgerundet.

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Stilsichere Einrichtung für das besondere Flair.

Ausgewählte Produkte für feinste Qualität.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 85

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

RESTAURANT SHIRAZ Wittener Straße 288 42279 Wuppertal Art Gehobene Gastronomie Fon 0202 265 337 79 Mail info@restaurant-shiraz.com Web restaurant-shiraz.com

»Der Geschmack und natürlich die Farbe von ACQUA MORELLI passen perfekt zu unserer Philosophie und unserem exklusiven Ambiente. Da fiel die Entscheidung nicht schwer.« Serkan Akgün Inhaber SHIRAZ

86 BARCALL

Das SHIRAZ in Wuppertal

Auch Vegetarier kommen hier

Die Stadt Wuppertal hat

fällt nicht nur durch sein stil-

voll auf ihre Kosten: Ein komplett

Küchenchef Sebastian Heimes

volles Ambiente auf, sondern

fleischfreies Menü mit Gerichten

2017 mit dem Goldenen W

besonders auch durch seine

auf Couscous- und Quinoaba-

als »Koch des Jahres« ausge-

beeindruckende Käseaus-

sis bietet eine willkommene

zeichnet. Wem dies als Grund

wahl: Kein geringerer als der

Abwechslung. Abgerundet durch

für einen Besuch des »Europä-

als »Käsepapst« bekannte

Desserts wie Himbeer-Pfirsich-

ischen Restaurants in Wupper-

Bernard Antony von der

Topfen oder das »Nächstebrecker

tal« nicht ausreicht, dem bietet

Fromagerie Antony beliefert

Erdbeerfeld«, bietet es, wie auch

die Panorama-Sonnenterrasse ei-

das SHIRAZ mit ausgezeich-

das »Menue Shiraz« – hervorge-

nen beeindruckenden Blick über

neten Rohmilchkäsesorten,

hoben seien beispielsweise die

das Bergische Land; hier werden

die den Gaumen von Connais-

»Königsberger Klopse Shiraz-

gehaltvolle Drinks und kreatives

seuren und Käseliebhabern

Style«, – einen geschmackvollen

Barfood durch ACQUA MORELLI

erfreuen dürften.

Höhepunkt im Ruhrgebiet.

exzellent ergänzt.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

KING FUSION Klosterstraße 24 40211 Düsseldorf Art Asiatische FusionsKüche & Bar Fon 0211 168 873 33 Mail info@kingfusion.de Web kingfusion.de

Perfekt abgestimmte Farblichkeit.

»Die beste Fusion-Küche in Düsseldorf«: So

Andrei Khomytskyi macht seine Gruppe fit.

selbstbewusst präsentiert sich das KING FUSION unweit der berühmten »Kö« in der Rheinmetro­pole.

Zu Recht: Das Beste aus thailändischer, chinesischer und japanischer Küche wird hier zu einer kulinarischen Einheit kombiniert, die das Essen zum Erlebnis macht. »Liebe und Fantasie sind die besten Gewürze« – die beiden Chefs Kim und Long, geboren in Deutschland und Österreich, mit vietnamesischen und chinesischen Wurzeln, verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern auch die Liebe zur asiatischen Küche. Das Vereinen unterschiedlicher Strömungen machten sie zu ihrem Markenzeichen: Aus Kim und Long wurde »King« – das KING FUSION war geboren.

Die umfangreiche Karte bietet neben Tapas, Suppen und Salaten auch Sushi, Tatar, Sashimi und Fleischgerichte, die durch Desserts wie Matcha Tiramisu oder Mango Sorbet abgerundet werden; feinstes ACQUA MORELLI bereichert die Dishes auf unaufdringliche und milde Weise.

ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com // acquamorellide //

acqua_morelli

Olga Buzova steht auf ACQUA MORELLI.

ACQUA MORELLI ist natürlich auch in Metropolen in Osteuropa wie Moskau aktiv.

Hier promotet die sehr bekannte russische Influencerin Olga Buzova (@buzova86) mit 16 Millionen (!) Followern das PremiumMineralwasser. In der Ukraine setzt Promi-Fitnesstrainer und YouTuber Andrei Khomytskyi auf die Vorzüge. Beides mit großem Erfolg!

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 87

+++ CULINARIA BLU +++

Daniel Georgiev, Küchenchef im Restaurant Ratsstuben

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Vita Daniel Georgiev Daniel Georgiev, geboren und ausgebildet in Tschechien, begeistert seit 17 Jahren im Restaurant Ratsstuben in Haltern am See mit seinen fantasievollen kulinarischen Kreationen die Gäste – und das seit zwei Jahren auf Sterneniveau. Er und sein Team arbeiten seit zehn Jahren zusammen, was sich durchweg positiv in Qualität und Atmosphäre widerspiegelt.

+++ CULINARIA BLU +++

Einladende und harmonische Räumlichkeiten in Haltern am See.

SEEBLICK MIT STERN

DIE HOCHDEKORIERTEN RATSSTUBEN SETZEN AUF DAS PREMIUMMINERAL-WASSER ACQUA MORELLI

»Das Leben genießen. Seit 1811.« Wer auf diese Weise zur kulinarischen Einkehr lädt, hat nicht nur die Tradition, sondern auch bewährtes Know-how auf der Haben-Seite. Stilvolles Ambiente und geschmackvolle Einrichtung sind das eine – der MICHELIN-Stern ein anderes Argument, hier zu speisen.

Daniel Georgiev war 24 Jahre alt, als er nach Haltern am See kam. Geboren und aufgewachsen in Tschechien, machte er dort auch seine Ausbildung zum Koch, sammelte Erfahrung in verschiedenen Restaurants und lernte seine Frau Petra kennen, die mit ihm seit 2002 das mit einem Stern des GUIDE MICHELIN ausgezeichnete Restaurant Ratsstuben in Haltern am See leitet.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 89

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Angeschlossen an ein edles

ich bin dankbar für mein Team.

Hotel mit zwölf Zimmern, die

Wir haben hier Kollegen, die

erst im letzten Jahr auf-

sind zehn Jahre hier; die ganze

wendig und geschmackvoll

Truppe ist schon sehr lange

renoviert und modernisiert

zusammen.« Diese Kontinuität

wurden, sind die Ratsstuben

und das gute Zusammenspiel

längst über die Grenzen des

spiegelt sich in der Qualität der

Ruhrgebiets hinaus bekannt.

Speisen und der angenehmen

Angefangen hat alles mit dem

Atmosphäre im Restaurant

Tipp eines Freundes: Im Frühjahr

wider.

1999 beginnt Daniel Georgiev in den Ratsstuben als Koch,

Dabei ist ihm gutes Mineral-

damals noch eine gutbürgerlich-

wasser sehr wichtig: »Wir ha-

rustikale Gaststätte. Als die

ben jahrelang kein kulinarisches

Pächter sich umorientieren, wird

Wasser gehabt und da habe ich

ihm angeboten, das Haus zu

überlegt: Welches besondere

übernehmen.

Wasser passt zu uns?« Überzeugt hat ihn das weiche und

Nach einigen Umbaumaßnah-

dezente ACQUA MORELLI, das

men in der Küche, der Zu-

Premium-Mineralwasser aus

sammenstellung eines neuen

den Ligurischen Alpen. »Die Ba-

Teams und viel Hilfe durch

lance der Kohlensäuresättigung

Freunde und Familie eröffnete

ist dezent und der Salzgehalt

das Haus unter der Leitung des

nicht so stark.«

Ehepaars Georgiev 2002 neu.

Seitdem entwickelt der Patron

Auch die Gäste sind über-

das Konzept immer weiter, was

zeugt: Daniel Georgiev und sein

sich bezahlt macht: 2010 erfolgt

Team können ganze Familien

die erste Auszeichnung durch

zu ihren Stammgästen zählen;

den Feinschmecker, 2013 folgt

manche kommen seit Generati-

der »Bib Gourmand« durch

onen in die Ratsstuben, um sich

den Guide Michelin – und 2017

verwöhnen zu lassen. Denn das

kommt dann DER Anruf: »Herr

ist sein Ziel: »Die Philosophie

Georgiev, Sie bekommen am

unseres ausgezeichneten Re-

Dienstag den MICHELIN-Stern.«

staurants ist erstaunlich einfach: Wir möchten Sie verwöhnen

Daniel Georgiev lacht: »Ich

nach Strich und Faden.«

habe gesagt: ›Nein, das glaube ich nicht.‹« Mittlerweile dürfte sich seine Skepsis gelegt

90 BARCALL

haben: Er und sein Team haben

ACQUA MORELLI //

den Stern in diesem Jahr vertei-

acqua-morelli.com //

digt. Georgiev ist stolz: »Wichtig

acquamorellide //

ist eine enge Zusammenarbeit,

acqua_morelli

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Restaurant Ratsstuben Mühlenstraße 3 – 5 45721 Haltern am See Art Gehobene Gastronomie mit Vinothek Fon 02364 34 65 Mail mail@hotel-haltern.de Web hotel-haltern.de/restaurant-ratsstuben

Der Chef kontrolliert die Waren persönlich.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 91

STYLE THE BEACH! LOCATIONS IN GANZ DEUTSCHLAND SETZEN AUF DIE INDIVIDUELLEN, QUALITATIV HOCHWERTIGEN BRANDINGS VON SALITOS SALITOS, wohin das Auge blickt: Als Graffiti auf Norderney, im Coconut Beach in Münster und bei Dragos am See in Lingen – überall sorgt SALITOS für eisgekühlte Getränke und eine heiße Ausstattung. Ergebnis: Top-Ambiente, glückliche Gäste, steigender Umsatz.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING

SALITOS möbelt die Beach Locations Deutschlands auf: Norderney, Münster, Wietmarschen. Überall herrscht reges Beachlife!

• Riesige Graffiti in Kooperation mit dem Künstler Peter Stöcker • Die neue, revolutionäre SALITOS Lounge Furniture Kollektion • Langlebig, hochwertig, einfach zu pflegen, individuell zu gestalten • Alles für den perfekten Beach: Sessel, Tische, Strohschirme etc.

Diese Revolution wird groß!

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING

BARCALL 93

Eine ganze Wand für Norderney.

»Die Ausstattung von SALITOS passt einfach sehr gut zu uns. Das wirkt alles sehr natürlich und wertig. Der Style ist super und wir konnten uns dann noch aus unterschiedlichen Designs das Beste für uns aussuchen. Kann man definitiv so machen!« Geschäftsführer Coconut Beach in Münster Pitti Duyster (im Bild links)

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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING

Lauschige Plätze für den Sundowner.

Auf Norderney begrüßt ein riesiges Graffiti im SALITOS-Style die Besucher und Bewohner der bekannten deutschen Insel.

In Zusammenarbeit mit der Agentur LuckyWalls hat SALITOS für ein echtes visuelles Highlight im typischen SALITOS-Look gesorgt. Künstler Peter Stöcker hat die Agentur für Urban Art 2011 gegründet – als Zusammenschluss aus Künstlern, klassischen Werbern, Illustratoren und Lackierern. Diese haben sich zum Ziel gesetzt, die bundesweiten Stadtbilder aufzuwerten, und das urbane Leben mit gestal-

Partylaune in Münster.

teten Außenfassaden malerisch einzufangen und auszudrücken.

Wie man sieht, ist das in Kooperation mit SALITOS mal wieder hervorragend gelungen.

Die neue, revolutionäre SALITOS Lounge Furniture Kollektion 2019 wurde speziell für Innen- und Außenbereiche gastronomischer Einrichtungen geschaffen. Die Möbel punkten durch qualitative und rustikale Holzverarbeitung mit SALITOSLogos. Die Kunden fordern Langlebigkeit, einfache Pflege, hochwertige Verarbeitung sowie individuelle Designs – und SALITOS liefert zuverlässig ab.

Auch der Coconut Beach Club in Münster hat sich die Innenund Außenausstattung made

by SALITOS gegönnt. So zeigt sich eine der schönsten Outdoor Locations in Münster am hochfrequentierten Hawerkamp komplett ausgestattet mit Sesseln, Tischen, Strohschirmen – auf alles ist man bestens vorbereitet. Ein Ort, der das BeachHerz höher schlagen lässt.

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING

BARCALL 95

Die perfekte Erfrischung: SALITOS SALRITA

Inhaber Dragan Stare ist sehr happy mit dem Beachkonzept von SALITOS.

Mit Dragos am See erfüllte sich der bosnische Inhaber Dragan Stare 2012 einen Traum. Und seinen Gästen ebenfalls. Pastafreunde kommen hier ebenso auf ihre Kosten wie Liebhaber köstlicher Fisch- und Fleischspezialitäten. Besonders empfehlenswert sind die flambierten Spareribs, die noch brennend am Tisch serviert werden. Für die passende Abkühlung und ein stimmiges Ambiente sorgen die lateinamerikanischen Partyprofis der Marke SALITOS. Loungin' in Wietmarschen.

Kein Wunder: Das Interieur zeigt, dass SALITOS seinen Wurzeln treu bleibt. Das LoungeMöbel-Konzept macht jede Location besonders. Das Möbelset – bestehend aus einem Loungetisch und vier Sesseln – ist aus massiven Nadelhölzern (Fichte, Kiefer und auf Anfrage mit Aufpreis sibirische Lärche) gefertigt, die sowohl für den Innen- als auch den Außenbereich geeignet sind.

SALITOS // salitos.com // salitosde //

96 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BRANDING

salitosbeer

www.silentpooldistillers.com |    silentpoolgin

PINK PIRAT & PETER PANE EIN COCKTAIL,

DER SICH RICHTIG DREHT

98 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / PUERTO DE INDIAS

Auch in der Welt der Systemgastronomie findet der Strawberry Gin von PUERTO DE INDIAS immer mehr Anhänger. Bei Peter Pane, dem rasant expandierenden Burgergrill-Bar-Konzept, enterte in diesem Sommer der Cocktail ›Pink Pirat‹ die Gaumen der Gäste. Eine Gin-getränktes Sommermärchen!

Perfect Serve. Mit mittlerweile 32 Outlets ist die

Rhabarbersaft und Strawberry Gin gemischt. Mit

Burgerkette Peter Pane weiter auf dem Vormarsch.

einem Schuss Tonic sowie einer Gurkenscheibe und

Als Anspruch formuliert man ein unvergleichliches

frischen Erdbeeren als Deko. Auch farblich definitiv

Zusammenspiel aus Leidenschaft und Qualität. Be-

die perfekte Ergänzung zum Sommer.

ste, regionale Zutaten sollen mit einem Lächeln den Gästen serviert werden. Die können dann die un-

Sehr gefragt. Die als ›Pink Pirat‹ auf der Karte ge-

nachahmlichen Burger oder frischen Salate in ganz

landete Kreation ging durch die Decke. So wurde

individuellem Ambiente genießen. Und sich über die

dieser besondere Mix an den hochfrequentierten

kreative Cocktailkarte freuen und eifrig bestellen.

Standorten in Berlin und Leipzig im Sommerzeitraum bis zu 600-mal geordert. Eine Wahnsinns-

Strawberry fields forever. Auf den Strawberry Gin

Zahl für eine Neukreation, die wohl das Zeug zum

von PUERTO DE INDIAS war man im Peter Page

echten Klassiker hat. Und der Strawberry Gin von

Anfang des Jahres aufmerksam geworden. Da

PUERTO DE INDIAS hat einen ganz entscheidenen

man für die anstehende Sommerkarte das Thema

Anteil daran.

›fruchtig-pink‹ ausgerufen hatte, war der Gin mit Erdbeernote natürlich sehr interessant. Um aus dem klassischen Gin & Tonic einen echten fruchtigen Freibeuter zu machen, wurden kurzerhand

PUERTO DE INDIAS // ginpuertodeindias.com // GinPuertoDeIndias //

ginpuertoindias

PRODUKTE & LIFESTYLE / PUERTO DE INDIAS

BARCALL 99

Sein außergewöhnliches und vollmundiges Aroma erhält der SEARS Cutting Edge Gin durch den Cutting Edge Process®.

100 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / SEARS GIN

ZUTATEN 50 ml SEARS Cutting Edge® Gin 15 ml Crème de Mure (Brombeerelikör) 20 ml Zitronensaft 10 ml Zuckersirup Beeren Minzzweig ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit Eis shaken und in ein mit Eis gefülltes Old-Fashioned-Glas abseihen. Dann mit Beeren und Minzzweig garnieren und servieren.

DER PREMIUM-GIN SEARS ERHÄLT EINEN NEUEN LOOK, DER INS AUGE FÄLLT Sein außergewöhnliches und vollmundiges Aroma erhält der SEARS Cutting Edge® Gin durch sein einzigartiges Herstellungsverfahren. Genauso ›Cutting Edge‹ kommt jetzt auch sein neues Äußeres daher.

Eine Rebrand, garantiert für großes Aufsehen und volle Gläser sorgen wird.

Das neue SEARS-Design macht von außen richtig Eindruck. Das leuchtende Violett und der präzise, weiße Schriftzug bilden einen Gegensatz, der so klar und prägnant ist, dass man ihn einfach nicht übersehen kann. Mit dem neuen Design will und wird man also ganz klar die Visibilität in der Backbar deutlich erhöhen. Und auch die Begehrlichkeiten hochschrauben.

Von den Augen in den Mund. Der Taste besticht nach wie vor mit insgesamt 18 handverlesenen und fein abgestimmten Botanicals. Die Nase überrascht dabei durch eine weiche, florale Note von frischer Bergamotte und entfaltet sich zu einem kräftigen Wacholderton. Am Gaumen ist der Einstieg leicht süßlich und entwickelt dann ein starkes Finish aus Koriander und Wacholder. Wie man den ›neuen‹ SEARS Cutting Edge® Gin so richtig in Szene setzen kann, zeigt die Auswahl an Rezepten, die das große Potenzial und die vielen Möglichkeiten andeuten.

Cheers!

SEARS // sears-gin.com/de //

searsginde

KONZEPTE & WISSEN / SEARS GIN

BARCALL 101

DIE SAGENHAFTE STILLE DES GINS DER SILENT POOL GIN SETZT AKZENTE MIT CHARAKTERSTARKEM TASTE UND SAGENUMWOBENER STORY

• Individueller Gin mit einem angenehm floralen, ausdrucksstarken Geschmacksprofil • Spritzige Noten von Zitrone und Pfeffer sowie erfrischendes Finish von Minze • Das außergewöhnliche FlaschenDesign sorgt für hohe Sichtbarkeit und Begehrlichkeit

Ein vierstufiger Prozess zur Herstellung eines Gins? Wer einmal den SILENT POOL GIN gekostet hat, der wird schmecken, dass sich die Prozedur lohnt. Die enthaltenen 24 Botanicals des Gins werden ganz unterschiedlich für den speziellen Destillationsvorgang vorbehandelt (Mazeration, Gin-Kräuteraufguss und Siebaufguss). Die aufwendige Basis für einen sehr edlen, perfekt abgerundeten Taste, der dazu noch mit einer echten Sage als Ursprung aufwarten kann.

Story am See. Die Silent Pool-Manufaktur liegt in

lich bis heute regelmäßig den Silent Pool-See auf und

den Surrey Hills im Südosten Englands. Das reine

wird noch immer um Hilfe schreiend dort gehört.

Wasser für die Herstellung des SILENT POOL GIN wird praktischerweise aus dem benachbarten Silent

Außergewöhnlicher Geschmack. Eine mythische

Pool-See gewonnen. Und um dieses Gewässer rankt

Geschichte, wie gemacht für einen Gin, dessen

sich eine spannende Geschichte, die sich, wenn man

Geschmack man definitiv in Erinnerung behält.

den historischen Quellen glauben kann, so bereits im

Dafür sorgen die 24 ausgewählten Botanicals des

13. Jahrhundert abgespielt haben soll.

SILENT POOL GIN. Unter ihnen befindet sich KaffirLimette, Honig, Lavendel und Kamille. Anis sorgt für

Von allen guten Geistern. Zu jener Zeit ging eine

besondere Akzente, die dann im Finish mit Minze

junge Frau zum Baden in eben jenen sagenumwo-

erfrischt werden. Dieses ganz individuelle, perfekt

benen Silent Pool-See. Als sie das Galoppieren eines

austarierte Geschmacksprofil überzeugt pur und

Pferdes hörte, schwamm sie in die Mitte, um nicht

gemixt. Und begeistert so – neben der abgefahrenen

gesehen zu werden. Dort ertrank sie auf tragische

Geschichte – Gäste und Gaumen. Cheers!

Weise. Der Reiter bemerkte das Unglück, ritt aber aus Angst davon. Es war Prinz John, der Bruder von König Richard und später selbst König von England.

Der Geist des ertrunkenen Mädchens sucht angeb-

102 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SILENT POOL GIN

SILENT POOL GIN // silentpooldistillers.com // SilentPoolGin //

silentpoolgin

INDIAN HIBISCUS TONIC Flower Power für den Sommer.

 GOLDBERGSODAS |  GOLDBERGSODAS | WWW.GOLDBERG-SONS.COM MENSCHEN & MARKEN / SILENT POOL GIN

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EXKLUSIVE GOLDBERG-NEUHEITEN VEREDELN DEN BAR-AUFTRITT

• GOLDBERG kommt mit neuen Tools • Cooler Speedopener im Butterfly-Style • Zwei Cold Drip Towers für guten Geschmack

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PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS

COLD DRIP Cold Drip ist ein anderes Extraktionsverfahren als das Cold Brew. Hierfür braucht es einen Cold Drip Tower, um das gewünschte Konzentrat herzustellen, das Tröpfchen für Tröpfchen entsteht. Dieses überzeugt mit einem kräftigen Aroma, das sehr komplex schmeckt. Try it!

Ungewöhnliche, qualitativ hochwertige Bar-Tools sind schon immer ein Merkmal der charismatischen GOLDBERGWelt gewesen. Auch jetzt ebnet der Premium-Filler wieder den Weg für einen extrem stilvollen Bar-Auftritt.

Mit Tools, bei denen die Bar nebenan garantiert neidisch über den Zaun schaut.

Cold Drip Towers sind längst in der Bar-Szene angekommen und beflügeln so manche Bar-Crew zu ganz neuen geschmacklichen Höhenflügen. Beim Cold Drip sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Vodka, Gin, Rum oder was immer man möchte – prinzipiell lässt sich jede Spirituose mit Kräutern, Früchten, Gewürzen oder Tees aromatisieren.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS

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Die GOLDBERG Filler Range mit

und jede Geschmackskreation

sehr viel Awareness und neue

ihren vielfältigen, nie dominan-

wird sinnvoll unterstrichen.

Geschmackswelten sorgen.

ten Geschmacksprofilen bietet

GOLDBERG bietet interessierten

sich dazu ideal zum Mixen an.

Gastronomen zwei unterschied-

Swing like a Butterfly. Wer

So bekommen selbst entwi-

liche Cold Drip Towers, die beide,

schon immer einmal seine

ckelte Aromen genügend Raum

schön platziert im Raum, für

Flaschen richtig »bad ass style«

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS

Sw

ing

to o pen.

Individuelle Drinkkreationen.

öffnen wollte, der kann das jetzt

eröffnen wollen. Damit kommt

sorgt garantiert für offene Mün-

einfach tun. Der neue Butterfly

echte Schmetterlingsmesser-

der, offene Flaschen und mehr

Speedopener von GOLDBERG

Action hinter die Theke. Natürlich

Bestellungen.

ist perfekt für alle Barkeeper,

mit praktischem Flaschenöffner,

die für ihre Gäste den Abend

wo sonst das Messer sitzt. Und

mit einer richtig guten Show

prägnanter Logostanze. Das

goldberg-sons.com // goldbergsodas

PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS

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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

Exklusiver Proseccopartner SCAVI & RAY ist stolz auf seine erstklassigen Produktpartnerschaften bei namhaften Vereinen der 1. und 2. Bundesliga:

SO WIRD DER GRÜNE RASEN ZUM ROTEN TEPPICH! SCAVI & RAY EROBERT DIE

VIP-BEREICHE DER BUNDESLIGA Das Runde muss ins Eckige! Und SCAVI & RAY muss ins Glas. Der Traditionssport hat längst auf die Bedürfnisse der Fans reagiert und aus dem Stadionbesuch ein Erlebnis gemacht, das mit alternativen und hochwertigen Drinks überzeugt.

Dabei sorgt die Edelmarke, die bereits in der Modeszene zum Stammgast der Front Row avanciert ist, bei den 40 Prozent Frauen mit Fußballinteresse für Furore.

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

Durch starke Sponsorings ist es dem italienischen PremiumProsecco möglich, sich in den Stadien namhafter Fußballvereine zu positionieren. Das sorgt für Prickeln! Besonders auch bei der weiblichen Zielgruppe, die inzwischen deutlich mehr als ein Drittel aller Fußballbegeisterten ausmacht. Tendenz steigend – glücklicherweise auch beim Angebot an »finest prosecco«. Mit der vielseitigen Präsenz in den Stadien wird die Sichtbarkeit der Marke im Umfeld der Kunden unterstrichen – und garantiert geschmackliche Volltreffer.

Zur Saison 19 / 20 sind jeweils der DSC Arminia Bielefeld und Hannover 96 in die Liga der stilvollen Qualitätsmarke SCAVI & RAY eingestiegen. Der Bundesligist SC Paderborn 07 sichert sich sein Exklusivarrangement ebenfalls für gleich zwei weitere Jahre. Gleiches beim BVB, VfL Wolfsburg und 1. FC Köln. Während an jeweils allen Ausschanktheken der Produktpartner SPUMANTE, IL BIANCO und IL ROSSO zu genießen sind, präsentieren sich die exklusiven SCAVI & RAY Bars wie in Hannover und Bielefeld nicht nur als weiterer optischer Hingucker, sondern auch als geschmacklicher Spielmacher.

Denn wer auf den Taste von Prosecco, MOSCATO oder LAMBRUSCO setzt, kommt an den speziell gebrandeten Eventtheken in den Genuss.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

scaviray

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

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SPITZENPRODUKT BEIM SPITZENCLUB EXKLUSIVER SCHAUMWEINPARTNER SCAVI & RAY BRINGT EINE EDITION FÜR DIE FANS VOM BVB Dortmund tickt schwarz-gelb. Der Traditionsverein ist in der ganzen Stadt präsent und wird mit Herz und Seele gelebt. Ein Blick über das Stadion hinaus zeigt aber vor allem eins: Auch SCAVI & RAY gewinnt immer mehr Fans um den Borsingplatz.

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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

Die starke Partnerschaft zwi-

Dort geht SCAVI & RAY als

Für die richtige Atmosphäre

schen dem italienischen Markt-

exklusiver Schaum- und

sorgt die imposante Inszenie-

führer und dem BVB zeigt einmal

Stillweinpartner in puncto

rung der SCAVI & RAY-Bar inner-

mehr, dass SCAVI & RAY im

Ausschank-Rechte in die Verlän-

halb des größten VIP-Bereichs

Herzen des Ruhrgebiets eine

gerung – und das gleich für zwei

in deutschen Fußballstadien mit

echte Liebe gefunden hat. Das

weitere Jahre. Somit ist nicht nur

Raum für mehr als 4500 Men-

große Engagement mit dem BVB

Schaumwein in Premium-Qualität

schen. Und diese Inszenierung

hat sicherlich für eine prickelnde

im Dauerausschank, sondern seit

bringt ihr ganz eigenes High-

Überraschung gesorgt, doch

dieser Saison auch MOSCATO

light mit sich: Die lizensierte

Dortmund hat noch viel mehr zu

und ICE PRESTIGE im VIP-Be-

»SCAVI & RAY BVB-Fan-Edition«

bieten. Für den Konsumenten

reich erhältlich. Womöglich spielt

kommt in zwei unterschiedlichen

sorgt die Präsenz der Marke in

die aufgestockte Aperitifauswahl

Ausführungen daher. Neben

und um die Stadt im Pott für

den Ball auch in Richtung des

dem Spumante mit bewährtem

unzählige Gelegenheiten, die

Gustos der zunehmenden Zahl

Papierlabel als Premium-Vari-

Produktvielfalt der stilvollen

weiblicher Fußballfans. Denn

ante, gibt es auch die Prestige-

Premium-Marke zu genießen.

mit schätzungsweise 40 Prozent

Variante, welche den prickelnden

Sei es in den Hotspots der Stadt,

fußballinteressierten Frauen spre-

Inhalt in funkelndem Gewand

in angesagten Restaurants, in de-

chen wir hier mittlerweile von

präsentiert, die BlingBling-Varian-

nen auch die Stars vom Spielfeld

einer fest etablierten Zielgruppe,

te, die mit edlem Strasslogo viel

einkehren, wie auch im VIP-Be-

die im Stadion nicht unbedingt

echte Liebe zum Detail zeigt und

reich des Signal Iduna Parks.

direkt zum Bier greift.

schwarz-gelbe Farbe bekennt.

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

BARCALL 115

Trattoria Buon Gusto Harkortstraße 57 a 44225 Dortmund

GENUSS ABSEITS DES STADIONS

Art Trattoria und Restaurant Fon 0231 22 39 98 93 Mail info@buon-gusto.eu Web buon-gusto.eu

SCAVI & RAY HINTERLÄSST IN GANZ

DORTMUND SEINE PRICKELNDEN SPUREN

»Der Geschmack von SCAVI & RAY kommt einfach gut bei unseren Gästen an. Und mit der besonderen BVB-Edition ist die Verbindung zu unserer Region natürlich auch visuell einmalig.« Fevzi ›Fugji‹ Osmani Geschäftsführer Buon Gusto

Wer sich in den angesagten Lokalen von Dortmund niederlässt, trifft womöglich nicht nur auf Spieler(-Frauen) des BVB, sondern auch auf feinen Genuss, italienisches Lebensgefühl und prickelnde Frische aus der hochwertigen Produktfamilie von SCAVI & RAY.

Der Inhaber des Buon Gusto im

kann. Hier werden täglich zwei

werden Heimsiege gefeiert und

Stadtteil Hombruch, Fevzi Os-

exklusive Fischgerichte und ein

nach den (wenigen) Niederlagen

mani, wird von allen nur ›Fugji‹

ansehnliches Fleischangebot

Kraft getankt. Julian Weigls Trikot

gerufen. Mit seiner Herzlichkeit

zubereitet. Dazu gibt es natür-

mit der Nummer 33 ziert sogar

und sympathischen Art setzt

lich alle italienischen Klassiker in

eine Wand der Trattoria. Das

er hier ganz klar den Ton und

bester, frischer Qualität.

gesamte Ambiente wirkt darü-

das Ambiente. Diese offene,

116 BARCALL

ber hinaus sehr einladend und

charmante Philosophie zeigt

Spitzenteam für Höchstleistung.

gemütlich. Zusätzlich gibt es einen

sich auch in der ausgezeichne-

Die besondere Qualität und der

Extra-Raum, der für Veranstal-

ten Küche, in die man als Gast

offensichtliche Charme des Buon

tungen genutzt werden kann. Bis

direkt hineinschauen und dem

Gusto hat sich mittlerweile bis in

zu 40 Personen finden dort Platz

Team beim Zubereiten und An-

den Profikader der Dortmunder

und können sich von Fugjis exzel-

richten über die Schulter blicken

Jungs herumgesprochen. Hier

lentem Team verwöhnen lassen.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

Steakhouse & Bar River Herdecke Mühlenstraße 9 58313 Herdecke Art Steakhouse & Bar Fon 02330 89 27 581 Web river-steakhouse.de

Die stimmungsvolle Einrichtung unterstreicht die Wohlfühlatmosphäre im River.

»Seit der Einführung kommt SCAVI & RAY bei uns sehr gut an.

Es sind einfach geile Produkte.

Und das ganze Drumherum ist auch super. Das passt optimal zu unserem Ambiente!« Branimir Tomas Inhaber River

Ein paar Kilometer weiter, in Herdecke, kombiniert das River eine abwechslungsreiche Karte und gastfreundliche Atmosphäre. Erst Anfang 2019 hat das Haus eröffnet, doch Inhaber Tomas Branimir blickt schon auf fast zwei Jahrzehnte Gastronomieerfahrung zurück: Das River Steakhouse & Bar in Herdecke überzeugt mit nichts Geringerem als allerhöchsten Ansprüchen an Qualität und Ambiente, um seine Gäste zu einem exklusiven Besuch einzuladen. Direkt an der Ruhrpromenade gelegen ist der River-View nur eines der vielen Highlights vor Ort. Ob es sich um Hochgenuss bei argentinischen Steaks oder Cocktails an der Bar dreht: Das Hauptaugenmerk liegt auf Perfektion und die Passion zeigt sich durch Liebe zum Detail.

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

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IN LOVE WITH LIMONCELLO SCAVI & RAY ÜBERRASCHT MIT NEUEM DIGESTIFKLASSIKER IM PORTFOLIO Der mediterrane Raum ist für seine gepflegte Aperitifkultur bekannt, doch auch der Digestif als After-DinnerDrink erfreut sich großer Beliebtheit.

Nun erhält das Produktportfolio von SCAVI & RAY Zuwachs von einem weiteren italienischen Klassiker.

Der neue Limoncello von SCAVI & RAY: • kommt im formschönen 700-ml-Gebinde • hat ein Alkoholvolumen von luftigen 25 % • besticht mit einem intensiven Duft • eignet sich ausgezeichnet als Basis für Cocktails und Süßspeisen

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PRODUKTE & LIFESTYLE / DIGESTIF-KULTUR

Der SCAVI & RAY GRAPPA ORO besticht schon auf den ersten Blick durch seine glamourösen bernsteinfarbenen Reflexe – resultierend aus 18 Monaten Reifung in ausgewählten Holzfässern. Geschmackliche Akzente geben dem Produkt meisterhaft ausbalancierte fruchtigmilde Nuancen und sorgen für puren Genuss.

Der helle und milde MOSCATO SPUMANTE – gekeltert aus 100 Prozent norditalienischer Muskateller Traube – schmeckt nach frischem Pfirsich und exotischen Früchten. Mit der gärungseigenen Kohlensäure ist er außergewöhnlich erfrischend bei 7,5 Vol. Der Schaumwein duftet nach Muskatblüte, Rose, Aprikose, Lychee und hat eine dezente Honignote.

Der kristallklare GRAPPA BIANCA überzeugt mit einem weichen und harmonisch ausbalancierten Geschmackserlebnis. Der vollmundige, fruchtige Edelbrand vermittelt mediterrane Genusskultur durch kräftige, intensive Tresteraromen. Perfekt präsentiert wird das passionierte Arrangement der Destillateure auf Raumtemperatur.

Dem italienischen Sambuca IL SANTO sieht man seine leidenschaftliche »Passione« schon beim Betrachten des markanten Flaschendesigns in feurigen Farben an. Er besticht durch eine vollmundig-süße Note, sonniges Aroma und intensiv-klaren Anisanklang.

Um ein geschmackliches Feuerwerk zu erleben, wird der Sambuca »con la mosca« im Glas mit traditionell drei Kaffeebohnen entzündet und nach dem Flambieren genossen. Alternativ ist auch der exklusive Likör IL SANTO CAFFÉ anzubieten, der den Taste aus Sambuca und Kaffee vereint.

Nach einem guten Essen bildet

echten Abschluss bringt SCAVI &

zer Linie. Während es unzählige

der Digestif den gemütlichen

RAY nun ein italienisches Original

(Familien-)Rezepte zur eigenen

Ausklang eines Genussmo-

auf den Tisch.

Herstellung von Limoncello unterschiedlichster Qualitäten

mentes. Doch mehr noch als das – er führt auch zur Entschleu-

Limoncello. Der fruchtig süße

gibt, etabliert der italienische

nigung des Alltags und richtet

Zitronenlikör steht nicht nur für

Marktführer nun erstmals eine

den Blick vollkommen auf den Au-

hochrangigen Genuss, son-

Premium-Version, die sich den

genblick. Das in Italien kultivierte

dern transportiert italienisches

gewohnt höchsten Ansprüchen

»fare una bella figura« (dt.: einen

Lebensgefühl. Er wird als

der Marke verpflichtet. Salute!

guten Eindruck machen) steht

Aperitif oder Digestif gereicht

für eine Lebenseinstellung: Sie

und schmeckt einfach köstlich

zelebriert die stilvolle Leichtigkeit

auf Eis. Auch in Kombination mit

des Lebens. Für solch einen stil-

Prosecco überzeugt er auf gan-

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scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / DIGESTIF-KULTUR

BARCALL 119

Trattoria San Marco Huestraße 5 44787 Bochum Art Restaurant & Vinothek Fon 0234 65 904 Web sanmarco-bochum.de

SCAVI & RAY STRAHLT IN BOCHUM DAS SAN MARCO SETZT AUF DIE

ITALIENISCHE PREMIUM-MARKE, UM NOCH MEHR GÄSTE ANZUZIEHEN

»Wir wollen DER Flagship-Store für SCAVI & RAY hier im Ruhrgebiet werden.

Die Qualität und der Jetset-Charakter der Produkte spricht unsere Gäste an und wird uns in Zukunft noch weiter nach vorne bringen.« Wolfgang Radtke, Geschäftsführer San Marco

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

San Marco in Bochum: Ein authentisches italienisches Restaurant, das aufwendig und detailverliebt ausgestattet wurde. Bis 2020 soll hier ein wahrer SCAVI & RAY FlagshipStore entstehen. Man darf gespannt sein!

Ein echter Italiener im Ruhrpott? In Bochum serviert das San Marco seinen Gästen stilechte italienische Kost im authentischen italienischen Ambiente. Ein echter Tipp!

Die Außenterrasse des Bo-

Italien stammende Mineralwas-

produziert, steht auch hinter

chumer San Marco zeigt sich

ser ACQUA MORELLI fehlt hier

der Essigspezialität ein original

schon im SCAVI & RAY-Look –

natürlich nicht.

italienisches Rezept, das nach jahrhundertealter Tradition in der

jetzt soll die gesamte Location in ein SCAVI & RAY-Flagship

Die Premium-Marke SCAVI &

streng definierten Qualitätsregi-

Store verwandelt werden. Der

RAY baut seit Bestehen das

on Modena Anwendung findet.

Plan sieht vor, das Ristorante mit

Portfolio stetig weiter aus.

Kurz: SCAVI & RAY ist kompro-

einer einzigartigen Strahlkraft zu

Mittlerweile ist neben der vielfäl-

misslos in Qualität und Herkunft.

versehen, um Italien-Liebhaber

tigen wie hochwertigen Range

Buon Appetito, Bochum!

weit über die Grenzen Bochums

Frizzante, Spumante, Aperitif,

anzuziehen. Der dafür nötige

Wein und Grappa auch ein eige-

Komplett-Umbau soll Anfang

ner Aceto Balsamico im Ange-

2020 beginnen. Auch das aus

bot. Wie alles, was SCAVI & RAY

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

scaviray

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT

BARCALL 121

Macht eine gute Figur: Floaties gehören zu den It-Pieces und haben immer Saison – ein stilvolles Statement im ICE PRESTIGE-Design.

Kleine Flasche mit großartigem Inhalt Die dezente Süße und feine Perlage des ICE PRESTIGE sind jetzt auch in prickelnder Piccoloversion erhältlich #atasteforeverystory

Molto cool!

Der neue elektrische Flaschenkühler eignet sich optimal zur Kühlung von offenen Flaschen und macht auf der Theke eine sehr attraktive Figur.

122 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / APERITIF-KULTUR

MIT SCAVI & RAY ICE PRESTIGE LÄSST SICH DIE APERITIF-KULTUR DAS GANZEN JAHR ZELEBRIEREN

Die gelebte Aperitifkultur aus dem Süden Europas zelebriert mit dem kultivierten Genuss leichtalkoholischer Getränke vor allem die Gesellschaft und die Leichtigkeit des Lebens. Wer sich dem Aperitif gegenüber aufgeschlossen zeigt, lernt dabei die stilvolle Trinkkultur des Day Drinking kennen. Ein Stichwort bei dem sich ICE PRESTIGE als perfekter Markenfit offenbart.

Der geringe Alkoholgehalt und

Den hohen Qualitätsan-

erlebnissen. Damit ist der

die gesellige Aperitifkultur zeigen

sprüchen wird der edle Vino

SCAVI & RAY ICE PRESTIGE

sich in genussvoller Liaison.

Spumante der SCAVI & RAY

das ganze Jahr über ein per-

SCAVI & RAY steht per se für

Range ICE PRESTIGE naturge-

fekter Begleiter für ein ge-

italienisches Lebensgefühl und

mäß gerecht. Der hochkarätige

selliges Gettogether und ein

zeigt Herzblut in Sachen Ge-

Schaumwein wurde eigens

rundum stilvolles Day Drinking.

nuss und Lifestyle – loslassen

dafür entwickelt, um on the

La dolce vita.

vom Alltag eben. Die gepflegte

Rocks genossen zu werden.

Trinkkultur leichtalkoholischer Ge-

Er schafft eine Fusion aus

tränke versteht sich ebenfalls als

schwelgerischen Augenblicken

entsprechende Einladung.

und exklusiven Geschmacks-

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PRODUKTE & LIFESTYLE / APERITIF-KULTUR

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Ciao Bella! Italienisches Dolce-VitaFeeling und den Inbegriff von Sommer verbinden wir mit der sprizzigen Bitterorangenvariante.

Hey Beauty! Die trendige Hibiskusblüte vermittelt sommerliches Feeling und gute Laune.

Die florale Geschmacksrichtung führt zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

GRL PWR! Starke Frauen und sanfter Geschmack. Die exotische sonnengelbe Frucht macht Lust auf Sommer und kommt in Kombination mit Orange und prickelndem Prosecco besonders gut an.

You go Girl! Der kleine aber feine Reminder motiviert zum eigenen Standpunkt.

Die Hugo-Can trifft mit dem frischen Geschmack von Limetten und süßer Holunderblüte auf Zustimmung.

BELISSIMA SCAVI! DAS NEUE PRODUKT AUS ITALIEN:

›SCAVI‹ SORGT FÜR WIRBEL BEI DER JUNGEN ZIELGRUPPE!

Andrea Scavi, Sohn des Mitbegründers von SCAVI & RAY tritt in die Fußstapfen seines Vaters Joe Scavi und erfindet mit dem frischen Markenkonzept SCAVI etwas völlig Neues. Damit interpretiert er Tradition und italienischen Genuss auf moderne Art und Weise.

Eyecatcher! Die neue, junge Marke SCAVI sticht

Mit on board sind vier neue Perlwein-Cocktails in

nicht nur mit ihrem farbenfrohen Design – inspiriert

Ready-to-drink-Dosen. Gut kühlen und genießen!

vom Stil des italienischen Künstlers Emilio Pucci –

Neben den bewährten Klassikern Hugo, aromati-

ins Auge. Auch der Inhalt kann sich sehen lassen.

siert mit zarter Holunderblüte, und Sprizz, charakteristisch durch sommerliche Bitterorange, greifen die

Die pfandfreien Premix-Dosen stehen in der

Kreateure auch die angesagten Noten Maracuja und

Outdoor-Gastronomie im Rampenlicht und zeigen,

Hibiskus auf und komplettieren das Quartett.

dass trotz zunehmendem Glasverbots in Sachen Genuss keine halben Sachen gemacht werden müssen.

Jede der spritzigen 0,2-l-Dosen kommt mit einem

Auch wenn die handlichen Dosen in farbenfrohem

frischen Claim daher und wird auch vollkommen

Pucci-Design geradezu nach Beach rufen, zeigt sich

ohne Filter zum Star jeder Instastory!

das neue Produkt als echter Allrounder. Ob bei Festivals, Stadtfesten oder Großveranstaltungen wie dem Public Viewing – mit den praktischen Geschmackserlebnissen beweist man das richtige Händchen.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / SCAVI

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //

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Neu

drink

tipp

mahiki

zombie

e r Ru m , , 30 ml braun m u R r e iß e w na 30 ml nut, 10 ml G re co o C I IK H A 20 m l M ronensaft, ml frischer Z it dinesirup, 25 gensaft as- und Oran n a n A l m 0 5 je

 MAHIKIRUM

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 mahikicoconut

VIP-LOGE IN LANXESS ARENA GROSSER SALITOS-AUFTRITT MIT GANZ

INDIVIDUELLER AUSSTATTUNG IN DEUTSCHLANDS GRÖSSTER EVENT-LOCATION

• Die LANXESS arena ist die größte Multifunktionshalle in Deutschland.

• 2018 fanden hier 109 Großveranstaltungen, 84 Konzerte und 21 Sportevents statt.

• Im Ergebnis hat die Arena weltweit die meisten Besucher angezogen – und damit sogar den Madison Square Garden in New York hinter sich gelassen.

• Seit der Eröffnung 1989 kommen jedes Jahr zwei Millionen Fans in die Arena.

• Jeder große Weltstar ist bereits in der LANXESS arena in Köln aufgetreten.

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KONZEPTE & WISSEN / LANXESS ARENA

Die SALITOS VIP-Loge mit spektakulärer Aussicht.

Wie wird ein normaler Arenabereich zu einer anziehenden VIP-Loge? Die weltweit bekannte Biermarke SALITOS gibt die Antwort in der größten Multifunktionshalle Deutschlands: In der LANXESS arena Köln sitzen, chillen und trinken die VIPs ab jetzt im revolutionären SALITOS-Style.

Auch dank SALITOS ist die LANXESS arena perfekt aufgestellt für Fans, Stars – und VIPs! Stylischer Hingucker und cooler Rausnehmer ist der Kühlriese SALITOS Big Rusty Fridge. Er und drei Stehtisch-Tonnen der Prägung »Rusty Barrels« bieten den VIPs kaltes SALITOS und coole Möglichkeiten für gute Gespräche.

Besonderheit der SALITOSStehtische sind extra angefertigte Tischplatten im 60-×-60-Zentimeter-Maß. Das bietet genügend Platz für Smalltalks, ohne dem VIP-Bereich wertvollen Platz zu nehmen. Eine typische WinWin-Situation im SALITOS-Style, schließlich gehören individuelle Lösungen zum Standardrepertoire der Partymarke.

KONZEPTE & WISSEN / LANXESS ARENA

BARCALL 127

Die Ruhe vor dem Ansturm.

Zur optimalen Vorbereitung und den perfekten Blick auf das nächste Event bieten Eckpolsterbänke mit Altholzverkleidung eine entspannte Sitzgelegenheit. Die rustikale Holzverbretterungen und riesige Digitaldrucke von SALITOS sorgen für visuelle Highlights und ein authentisches Ambiente im gesamten VIP-Bereich der LANXESS arena Köln.

SALITOS // salitos.com // salitosde //

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salitosbeer

KONZEPTE & WISSEN / LANXESS ARENA

SEARS

CUTTING EDGE GIN

GIMLET • • • • •

60ml SEARS GIN 5ml frisch gepresster Zitronensaft 5ml frisch gepresster Limettensaft 5ml JOHN‘S Lime Juice 5ml JOHN‘S Rohrzucker

 facebook.com/sears-gin / wwW.sears-gin.com

2.515.949

1

effect®

1.002.192

2

ROCKSTAR

479.763

3

RELENTLESS ENERGY

328.992

4

RHINO’S ENERGY

230.601

5

BOOSTER

209.844

6

28 BLACK

162.059

7

RUDWOLF

45.621

8

CROWNS PREMIUM

39.697

9

K1X ENERGY DRINK

11.415

10

MASK ENERGY

PERL- & SCHAUMWEINE

3.691.221

BIER

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

1

PAULANER

827.073

2

WARSTEINER

595.921

3

SALITOS

422.235

4

ASTRA

411.776

5

BITBURGER

410.592

6

KROMBACHER

370.255

7

BECK’S

321.544

8

VELTINS

158.461

9

FRANZISKANER

104.003

10

SCHÖFFERHOFER

69.361

5.765

5.628.967 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

853.875

WASSER

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

1

ACTIVE O2

182.712

2

VOLVIC

183.903

1

MOËT & CHANDON

2.472.156

3

GEROLSTEINER

156.650

2

VEUVE CLICQUOT

1.091.703

4

ENSINGER

106.428

3

FREIXENET

558.002

5

LICHTENAUER

65.407

6

HELLA

52.908

4

CINZANO ASTI

514.034

5

ROTKÄPPCHEN

340.024

6

JULES MUMM

7

7

VILSA BRUNNEN

36.406

8

STORM H2O + COFFEIN

30.472

202.993

9

SCHWARZWALD SPRUDEL

25.379

SCAVI & RAY

168.422

10

GANIC®

13.611

8

MUMM SEKT

116.111

9

VINGOOO

105.461

10

SÖHNLEIN BRILLANT

FRUCHTSÄFTE

60.061

1.777.429 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

FACEBOOK INSIGHTS NATIONALES DRINK-RANKING

1

TRUE FRUITS

557.977

Viele Top-Brands sind bereits in die soziale Drehscheibe

2

CAPRI-SUN

500.738

eingestiegen und haben das Potenzial von Facebook als

3

INNOCENT

236.959

4

HOHES C

177.401

5

GRANINI

154.937

6

FRUCHTTIGER

67.618

7

ROTBÄCKCHEN

65.451

8

BECKERS BESTER

11.866

9

WALTHER’S SÄFTE

2.300

10

BAUER FRUCHTSAFT

2.182

130 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / FACEBOOK

wichtiges Marketinginstrument erkannt. Und so liefern sich viele Unternehmen auf der Jagd nach Fans ein Kopf-an-KopfRennen. Doch wer hat aktuell die Nase vorn? BARCALL zeigt die beliebtesten deutschen Fanseiten nationaler Brands.

Bei mehr als einer Milliarde Usern, davon alleine über 27 Millionen in Deutschland, führt Facebook die Spitze der sozialen Netzwerke ­unangefochten an.

Stand // 08-2019

ENERGYDRINKS

Margarita Das mexikanische Nationalgetränk!

Der Klassiker unter den Cocktails.

5 cl weißer Tequila 1,5 cl Triple Sec 3 cl JOHN’S Citrus Die Zutaten kräftig auf Eiswürfeln shaken und das Glas mit Deko verzieren.

Himbeer Mojito Der fruchtige Twist des Klassikers.

5 cl 2 cl 2 cl 1 cl 5 – 10 5–8

weißer Rum frisch gepresster Limettensaft JOHN’S Mojito JOHN’S Himbeere Minzblätter Himbeeren

Minze, Limettensaft und JOHN’S Mojito in ein Glas geben und Eis einfüllen.

Rum aufgießen, verrühren, mit Soda auffüllen und mit Himbeeren verzieren.

Mandel Moccaccino Durch JOHN’S Mandel veredelte Milch trifft auf kräftigen Mocca.

1 cl 1 180 ml

JOHN’S Mandel Mocca Milch

JOHN’S Mandel in kalte Milch geben, verrühren und aufschäumen. Anschließend den Mocca mit der Mandelmilch aufgießen und eine Krone aus dem Milchschaum aufsetzen.

PURE BEER