BARCALL Edition 18

EDITION 18 / 2017 Schutzgebühr: 9,00 Euro

THE NEW COOL DIE NEUEN KÜHLSCHRÄNKE VON SALITOS – OUT NOW!

G-KLASSEN OUT NOW!

GASTRONOMEN UND GFGH‘S PROFITIEREN VON STARKEN MERCEDES-BENZ UND effect® PARTNERSCHAFTS-KONDITIONEN

docg scavi & ray f f ii r rs s tt c c ll a as ss s

soft drink . hard taste.

NEU! JETZT PROBIEREN!

CORD HENDRYCK VINKE

MIT GUTEN PARTNERN KANN MAN RECHNEN EDITORIAL

Liebe BARCALL-Leser, in einer Partnerschaft zählt nicht die Addition, sondern vielmehr die Multiplikation. So ergibt eins plus eins in einer erfolgreichen Partnerschaft nicht zwei, sondern im

EDITION 18 – IMPRESSUM Verleger BARCALL MAGAZINE LTD. Oberes Feld 13 33106 Paderborn Verantwortlicher Redakteur Cord Hendryck Vinke, BARCALL Director (Adresse wie Verleger) Redaktion Manuel Buschmeyer, Jana Funke, Andreas Kemper, Katharina Kran, Alexander Marx, Klaus Nickel, Carolin Pütter, Ina Schizle, Janina Tenge, Cord Hendryck Vinke Redaktionsanschrift barcall@barcall-magazine.com

optimalen Fall ein Vielfaches davon.

Anzeigenteil anzeigen@barcall-magazine.com

Starke Partner nutzen nicht nur das Image des anderen.

Verantwortlicher für den Anzeigenteil Cord Hendryck Vinke (Adresse wie Verleger)

Sie tragen durch gemeinsame Präsenz und stimmige Aktionen vielmehr dazu bei, den Wert zu multiplizieren.

Davon profitiert auch die Gastronomie und der Handel.

Bestes Beispiel ist die Zusammenarbeit von MercedesBenz und effect®. Die neuen Tastes PUSHD und PUSHD TRULY ZERO im Camouflage-Design passen perfekt zur kraftvollen Mercedes G-Klasse. Mit dem unschlagbar attraktiven Angebot von effect® können Sie die Power der beiden Marken als Firmenwagen nutzen. Auch die SALITOS Fat-Bike-Kooperation mit dem Columbus auf Norderney und zahlreichen weiteren Gastronomen zeigt, wie die Vorteile von Markenkooperationen genutzt werden können.

In dieser Ausgabe von BARCALL gibt es dazu wieder viele Berichte aus der Praxis. Sie zeigen, wie starke Premium-Brands für die Gastronomie auch im Zusammenspiel erfolgreich sind. Denn in einer guten Zu-

Abonnenten-Service Deutschland Einzelmagazin: 9,00 Euro plus Versand Weitere Infos: barcall-magazine.com Grafik & Layout markt 8 GmbH / www.markt8.de Fotomaterial S 8/10/12/14/16/22-26/36/50/54/62/ 78/90/96/100/124 ©markt8.de S 18 ©iStockphoto.com/LoooZaaa S 22 ©Dennis Groß Photography S 34 ©iStockphoto.com/cdwheatley S 42 ©gamescom S 43 ©VfL Wolfsburg S 58 ©Papeete Beach S 70 ©PAROOKAVILLE S 88 ©Barschule München S 92 ©Tristan Brandt S 128 ©STAR PRESS MEDIA Auflage 33.000

sammenarbeit werden die Vorteile nicht mehr addiert, sondern multipliziert. Wer dieses Einmaleins beherrscht, hat gemeinsam die optimale Chance für erfolgreiche Geschäfte. Rechnen Sie also auf den nächsten Seiten mit den Besten. Viel Spaß beim Lesen.

Cord Hendryck Vinke Director BARCALL MAGAZINE Available on the App Store (iOS & Android) Technische Realisierung: PressMatrix GmbH BARCALL 7

Die G-Klasse.

Auf jedem Gelände in Ihrem Element.

Anbieter: Daimler AG, Mercedesstraße 137, 70327 Stuttgart

Autohaus Heinrich Rosier GmbH & Co. KG • Autorisierter Mercedes-Benz Verkauf und Service Paderborn, Detmolder Str. 107-109 • Bad Driburg, Dringenberger Str. 52 Delbrück, Bösendamm 3 • Hotline: 05251.154-272 • www.mercedes-benz-rosier.de

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10 G-KLASSEN OUT NOW! GASTRONOMEN UND GFGH‘S PROFITIEREN VON STARKEN KONDITIONEN

THE NEW COOL DIE NEUEN KÜHLSCHRÄNKE VON SALITOS. OUT NOW – JETZT ORDERN!

CIAO CIRO! FRANKFURTER SZENEGASTRONOM BIETET AUTHENTISCH ITALIENISCHES AMBIENTE MIT ACQUA MORELLI

110

100

92 ERSTKLASSIGE 2-STERNE-CUISINE TRISTAN BRANDT SERVIERT KREATIVE VIELFALT IN HÖCHSTER QUALITÄT

SHAKERS: SCAVI & RAY AL CIOCCOLATA AMERICAN COCKTAILBAR KREIERT KÖSTLICHE KREATION

MEDITERRANES DUBAI IM RIXOS PREMIUM REGIERT DER LUXUS MIT ACQUA MORELLI UND effect®

MENSCHEN & MARKEN

KONZEPTE & WISSEN

PRODUKTE & LIFESTYLE

22 / HOTSPOT OSTSEE VOM GEHEIMTIPP ZUM ABSOLUT ANGESAGTEN URLAUBSZIEL

14 / THREE SIXTY FEIERT DEN GOLDBERG XXL- COPPER MUG GOLDBERG SORGT WIEDER MAL FÜR AUFSEHENERREGENDE BARTOOLS

12 / KUPFERRAUSCH GOLDBERG COPPER MUG EROBERT EUROPAS BARS

28 / KOSTENLOS DIE INSEL NORDERNEY ERCRUISEN DAS COLUMBUS BIETET SEINEN GÄSTEN VIER effect® FAT-BIKES KOSTENLOS

38 / GASTRONOMEN GANZ GROSS INDIVIDUELLE PLAKATE VON SALITOS FÜR DIE GASTRONOMIE

40 / MO FLORAL POWER! KARLSRUHE IST IM GOLDBERG HIBISCUS-FIEBER

46 / FASHION MIT SCAVI & RAY VON BERLIN ÜBER DÜSSELDORF NACH HAMBURG

42 / ÜBER 350.000 BESUCHER ANGELA MERKEL ERÖFFNETE ZUM ERSTEN MAL DIE GAMESCOM – UND effect® WAR GANZ WEIT VORNE

50 / CHRISTIAN BAGGEROER – DER IRONMAN UNTER DEN VERTRIEBLERN DER MBG-VERKAUFSLEITER FÜR NORD DEUTSCHLAND IM GESPRÄCH MIT BARCALL

70 / 200 DJS, 101 STUNDEN & UNZÄHLBARE PARTYSHOTS EIN PAROOKAVILLE DER SUPERLATIVE – UND DOS MAS WAR MITTENDRIN 76 / JETZT PARTYPREIS SICHERN: MIT LOCKVOGEL & DOS MAS AB OKTOBER GIBT ES DIE LIMITIERTE CLUBTOUR MIT DEM MACHER DES SOMMER-HITS ›NE SEKUNDE SOMMER‹

58 / WELCOME TO PAPEETE BEACH DER ANGESAGTESTE BEACHCLUB ITALIENS SETZT AUF GOLDBERG 78 / DIE NEUE DOS MAS PIXTREME ACTION! DIE DOS MAS FOTOBOX BRINGT JEDEN IN ORDENTLICHE FOTOLAUNE

16 / SO NASTY! SO TASTY! DOS MAS NASTY NUTS – DER NEUE PARTYERPROBTE NUSS-NOUGAT-LIKÖR 18 / NO GAMING WITHOUT effect® DAS GEWINNSPIEL-EVENT AUF DEM NÄCHSTEN LEVEL 34 / SALITOS: GET UP, STAND UP! AB 2018: DAS LIFESTYLIGE PROMOTOOL ZUM ÜBERS WASSER GEHEN 62 / BENVENUTO, SUCCO DI MORELLI BELLINI! ACQUA MORELLI BELLINI BEGEISTERT ALS APERITIVO UND ALS COCKTAILGRUNDLAGE 96 / FEINSTER GESCHMACK IN EDLEN GEBINDEN EXKLUSIV FÜR DIE GASTRONOMIE: SCAVI & RAY ACETO BALSAMICO DI MODENA

BARCALL / CONTENT

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OKTOBERFESTEDITION FÜRS ZÜNFTIGE FLIRTEN SCAVI & RAY PRÄSENTIERTE KRUG

UND FLASCHE IM WIESN-DESIGN 2017

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PRODUKTE & LIFESTYLE / OKTOBERFEST-EDITION

Das Oktoberfest in München fand in diesem Jahr vom 16. September bis 3.Oktober statt. Mit über sechs Millionen Besuchern ist es das mit Abstand größte Volksfest der Welt. Doch auch außerhalb der bayrischen Landeshauptstadt hüllen sich Feierfreudige in bayrische Tracht und bringen die Festzelte zum Beben.

»O´zapft is!« ertönt es schon lange nicht mehr nur in München. Das größte Volksfest der Welt hat sich zu einem angesagten Event in nahezu jeder größeren Stadt in Deutschland etabliert. In Metropolen wie Berlin, Hamburg oder Münster hüllen sich Feierfreudige in Trachten und zelebrieren die Traditionen des Oktoberfestes.

Auch SCAVI & RAY mischte ordentlich mit und sorgte zur Wiesn-Zeit für prickelnde Stimmung. Denn neben Bier wird gerade Prosecco in den Oktoberfestzelten in ganz Deutschland immer beliebter – vor allem, wenn er so stylisch serviert wird wie SCAVI & RAY. Im typischen Wiesn-Design und mit einem echten Highlight in petto, einem rosafarbenen Flirt-Krug, sorgte der Premium-Prosecco auch dieses Jahr für jede Menge Gesprächsstoff in der Gastronomie und begeisterte vor allem weibliche und prominente Oktoberfestliebhaber. Denn neben bayrischen Traditionen steht für sie gerade das Thema Fashion im Vordergrund: Jedes Jahr begeistern Designer mit neuen Dirndl-Trends und kooperieren für ihre Kollektionen nicht selten auch mit gefragten Stars und Sternchen. Bei so viel Wiesn-Chic ist ein SCAVI & RAY, serviert im Flirt-Krug, das perfekte Accessoire. »I mog Di!« und »I mog Di net! I mog Prosecco!« heißt es auf dem heißbegehrten Highlight – sowohl Krug als auch Flasche sind auch in diesem Jahr limitiert und heiß begehrt. Kein Wunder, denn in dem rosafarbenen Krug mit der kecken Aufschrift auf Der rosafarbene Flirt-Krug zur OktoberfestEdition war das Highlight für jedes Wiesn-Outfit.

Die klare Ansage auf jeder Seite zeigt, welche Chance der Wiesn-Flirt haben könnte.

jeder Seite steckt jede Menge Flirtpotenzial.

Die in bayrische Tracht gehüllte 0,75 Liter SCAVI & RAY Prosecco Spumante Flasche und der Flirt-Krug waren nicht nur zwei Hingucker, sowohl auf dem Oktoberfest in München als auch in anderen Festzelten in ganz Deutschland, sondern trieben auch den Abverkauf enorm in die Höhe.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // facebook.com/scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / OKTOBERFEST-EDITION

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GASTRONOMEN UND GFGH'S PROFITIEREN VON STARKEN MERCEDES-BENZ UND effect® PARTNERSCHAFTS-KONDITIONEN Die Mercedes-Benz G-Klasse ist nicht nur irgendein Wagen, sondern die Ikone der Geländewagen. Mit Robustheit, mit Ecken und Kanten und vor allem mit jeder Menge Power unter der Haube. Das Modell G 350 ist nicht nur perfekt für den privaten Einsatz, sondern auch für die gewerbliche Nutzung – zum Beispiel off-road oder mit Anhänger.

12 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / effect® G-KLASSEN

245 PS im effect® CamouflageDesign: Der Mercedes-Benz G 350 d ist ein echtes Kraftpaket.

Mit seinem 3,0 l V6 Dieselmotor und der Leistung von 180 kW (245 PS) bei 3.600 U/min hat der Sport Utility Vehicle oder kurz SUV einiges an Leistung zu bieten. In 8,8 Sekunden beschleunigt er von 0 auf 100 km/h, erreicht trotz seines Gewichts von rund 2,5 Tonnen eine Höchstgeschwindigkeit von 200 km/h.

Wo wir gerade schon bei Masse sind: Mit diesem Boliden lässt sich natürlich einiges bewegen – perfekt also für Gastronomen oder Getränkehändler, die oft mit Anhänger unterwegs sind. Mit einem Preis von rund 100.000 Euro in der effect Startversion ist der G 350 d natürlich aber auch kein Schnäppchen.

Hier kommt effect® ins Spiel.

Der Energy-Drink Nummer 1 aus Deutschland unterstützt jetzt nicht nur durch seine hochklassigen Produkte, innovativen Werbemittel und individuelle Branding-Kompetenz, sondern ab sofort auch durch starke Partnerschafts-Konditionen. effect® stellt Gastronomen und Getränkehändlern die G-Klassen im stilechten Fragen Sie jetzt das limitierte Kontingent an effect Fahrzeugen unter effect-gklasse@mbg-online.net an! ®

effect® unterstützt Gastronomen und GFGH's durch starke Mercedes-Benz und effect® Partnerschafts-Konditionen.

Mercedes-Benz G-Klassen im stilechten Camouflage-Design der neuen Sorten PUSHD und PUSHD TRULY ZERO. • Mercedes-Benz G 350 d • 3,0 l V6 Dieselmotor mit 180 kW (245 PS) • Neupreis: ab 100.000 Euro • Ideal für Anhänger • Camouflage-Design der Sorten PUSHD und PUSHD TRULY ZERO Kraftstoffverbrauch Mercedes-Benz G 350 d (in l/100 km): 9,9 (komb.); 11,1 (inner.); 9,1 (außer.); CO2-Emission kombiniert in g/km: 261.

Effizienzklasse: D.

Camouflage-Design der neuen Sorten PUSHD und PUSHD TRULY ZERO zur Verfügung.

Sie haben Interesse, an den Mercedes-Benz und effect® Partnerschafts-Konditionen einer G-Klasse 350 d im effect® Camouflage-Look? Dann melden Sie sich unter effect-gklasse@ mbg-online.net.

effect® // effect-energy.com // facebook.com/effectenergy

PRODUKTE & LIFESTYLE / effect® G-KLASSEN

BARCALL 13

GOLDBERG COPPER MUG EROBERT EUROPAS BARS

Es ist kein Geheimnis: Legenden geraten niemals in Vergessenheit. So wie der Moscow Mule, der als erfolgreichster Drink-Klassiker der Neuzeit Bargeschichte schrieb. Doch ein Drink ist erst perfekt, wenn er auch perfekt serviert wird – dafür sorgt GOLDBERG mit seinem stilvollen Copper Mug.

Ausnahmslos jede Bar, die etwas auf sich hält,

Der auffällige kupferbeschichtete Edelstahlbecher

serviert Liebhabern hochwertiger Drinks den Mo-

sieht nicht nur stilecht aus, er schafft auch ein ganz

scow Mule – Vodka, Ginger Beer und ein Spritzer

neues Feeling beim Trinken. Eine tolle Kombination,

Limette kreieren zusammen ein unvergleichliches

die neben den rein praktischen Qualitäten auch zum

Geschmackserlebnis. Doch die Zubereitung des

Aktivator für viele weitere Drinks werden kann.

Klassikers hängt weniger mit dem ausgewählten

Doch damit nicht genug: Den GOLDBERG Copper

Vodka, sondern vielmehr mit dem verwendeten

Mug gibt es nicht nur in der klassischen 0,33 Liter

Ginger Beer zusammen. Hier sind sich Barkeeper

Variante, sondern als XXL-Version mit einem 5 Liter

einig, dass man auf ein absolutes Premium-

Fassungsvermögen – absoluter Eyecatcher und ideal

Produkt setzen sollte. So wie das GOLDBERG

für einen Abend mit Freunden in der Bar.

Intense Ginger, das dem Moscow Mule durch sein volles Aroma der Ingwerwurzel einen ein-

GOLDBERG bietet mit seinen Copper-Mug-Akti-

zigartigen Taste verleiht.

onen für die Gastronomie die Antwort auf die Nachfrage nach perfekt servierten Mules – Barkeeper

GOLDBERG ist jedoch nicht nur für seine High-

und Connaisseurs sind gleichermaßen begeistert.

Class-Filler bekannt, sondern auch für besonders

Kein Wunder, dass in zahlreichen Bars in ganz Euro-

schicke Bar-Tools, und da Mules stilecht in einem

pa ein regelrechter Kupferrausch ausgebrochen ist.

Kupferbecher serviert werden, bietet GOLDBERG

14 BARCALL

mit seinem Copper Mug das ultimative Must-have

GOLDBERG & Sons // goldberg-sons.com //

für den Perfect Serve.

facebook.com/goldbergsodas

PRODUKTE & LIFESTYLE / COPPER MUG

Die GOLDBERG Copper Mugs sind in verschiedenen Aktionen unter www.mbgglobal.net/specials und unter www.novado.de erhältlich.

Gerne sprechen Sie auch Ihren Außendienstmitarbeiter an!

Kupferrausch: Der GOLDBERG Copper Mug schafft ein ganz besonderes Feeling beim Trinken und sorgt für den perfekten Serve.

• Von außen Hochglanz verkupfert • GOLDBERG Logo auf der Vorder- und auf der Rückseite • Ideal für Mules und Bowlen • Als 0,33 Liter und 5 Liter GOLDBERG Copper Mug erhältlich

Nicht nur der Moscow Mule wird mit GOLDBERG perfekt, auch verschiedene andere Mule-Kreationen kommen gut an – natürlich allesamt im Copper Mug serviert:

Moscow Mule by GOLDBERG 5 cl THREE SIXTY VODKA 2 cl frischer Limettensaft und mit GOLDBERG Intense Ginger auffüllen

Gin Gin Mule 5 cl Tanqueray Gin 2 cl frischer Limettensaft und mit GOLDBERG Intense Ginger auffüllen

Tijuana Mule 5 cl Cazcabel Tequila Blanco 2 cl frischer Limettensaft und mit GOLDBERG Intense Ginger auffüllen

Barbados Mule 5 cl Dictador Rum 2 cl frischer Limettensaft und mit GOLDBERG Intense Ginger auffüllen

PRODUKTE & LIFESTYLE / COPPER MUG

BARCALL 15

THREE SIXTY FEIERT DEN XXLCOPPER MUG GOLDBERG SORGT WIEDER MAL FÜR AUFSEHENERREGENDE BARTOOLS

Die kulinarische Meisterküche verwöhnt nicht nur mit der besten Qualität, sondern auch mit Vielseitigkeit und Raffinesse. Ob London, Paris, Tokyo oder Hamburg – Spitzenköche legen sehr viel Wert darauf, ihren Gästen ein Genusserlebnis der ganz besonderen Art zu bieten.

Hier auf der Ausgehmeile hat

Super Bowl, die NBA-Finals, oder

Das Designerstück sorgt in der

sich die Sportsbar zum echten

den nächste Box-Event gewinnt.

THREE SIXTY als reine Dekoration sowie als Serving Tool für

Anlaufpunkt für alle entwickelt,

16 BARCALL

die auf frische Burger, knusp-

Copper bringt’s! Neben diesen

ungläubige, begeisterte Augen.

rige Chicken Wings, herzhafte

externen Attraktionen auf dem

Die Garniturschale wird in der

Spare Ribs und leckere Drinks

großen Bildschirm, gibt es aber

Sportsbar super vielseitig einge-

abfahren. Und dabei noch gerne

auch viele Inhouse-Sensationen.

setzt und macht immer eine sehr

ein Top-Bundesligaspiel oder ein

Eine davon ist der XXL-Copper

gute Figur. Eben ein Bartool der

anderes sportliches Großereignis

Mug von GOLDBERG. In der

absolut nächsten Generation.

verfolgen möchten. Dank der

5-Liter-Variante ist der edle Kup-

Und dazu ein wahrer Aktivator,

zahlreichen Flatscreens und Lein-

ferbecher, in dem der angesagte

der große Begehrlichkeiten

wände erfährt man hier direkt,

Moscow Mule serviert wird,

schafft. Wenn ein Tisch bestellt,

wer die Champions League, den

ein echter Nochmal-Hingucker.

dann dauert es nicht lange, bis

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

Die THREE SIXTY Bar in Bielefeld bietet eine Mischung aus Sports, Music, Food and Drinks.

Eyecatcher ist der 5 l Copper Mug von GOLDBERG. • Franchise THREE SIXTY Bar neben Bielefeld auch in Bochum und Oberhausen • Bar für Sports, Music, Food and Drink • XXL-Kupferbecher von GOLDBERG absolutes Alleinstellungsmerkmal • Copper Mug als Serving Tool und als Dekoration THREE SIXTY Bielefeld Boulevard 5 – 33613 Bielefeld Art Bar Fon +49 521 38360110 Mail bielefeld@three-sixty.de Web bielefeld.three-sixty.de

Neben der Location in Bielefeld verfügt die Franchisekette auch über Bars in Bochum und Oberhausen.

Exklusives Gastro-Angebot: Gefüllter XXL-Mug (ca. 5 Liter Fassungsvermögen) von GOLDBERG für jetzt nur 150,00 Euro!

Gleich bestellen unter info@mbg-online.net

die anderen auch nachziehen.

Habenwollen! Dieser XXL-Mug sorgt wahrlich auch für XXL-Absatz. Fragt das THREE SIXTY! Gerade am Wochenende und

»Der XXL-Copper Mug von GOLDBERG ist der absolute Eyecatcher und unser Alleinstellungsmerkmal schlechthin. Wo sonst bekommt man einen 5 l Moscow Mule serviert?!« Marcel Maurer, Betriebsleiter der THREE SIXTY Bar

vor Feiertagen, wenn alle eh schon in Partylaune sind und die groovigen Beats im THREE SIXTY ihr Übriges tun, dann läuft der Copper Mug zu Höchstform auf. Also, worauf warten? Cop den Copper!

GOLDBERG & Sons // goldberg-sons.com // facebook.com/goldbergsodas

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 17

DOS MAS NASTY NUTS – DER NEUE PARTYERPROBTE NUSS-NOUGAT-LIKÖR Der volle Genuss von Haselnuss, verfeinert mit einer feinen Nougatnote – wer mag diese Kombination nicht?!

Frauen und Männer gleichermaßen schwören seit Jahren auf den Taste. Was bei einem bekannten Brotaufstrich schmeckt, muss doch auch bei einem Likör schmecken.

Stimmt – das beweist der neue DOS MAS NASTY NUTS!

Nach den Stimmungsgaranten

Hersteller einen der beliebtesten

MEX SHOT (Zimtlikör), PiNK

Tastes in die Flasche – den Nuss-

SHOT (Beerenlikör) und KiSS

Nougat-Geschmack.

SHOT (Minzlikör) präsentiert die Partyshot-Marke DOS MAS ihr

Die Flasche kommt wie ge-

nächstes, absolut partysicheres

wohnt wieder farbenfroh daher.

Produkt. Mit ebenfalls 17% Vol.

Nach Pink und Grün ist nun Gelb

setzt DOS MAS auch diesmal

an der Reihe. In Kombination

auf den im Gegensatz zu vielen

mit Haselnuss-Braun und der

anderen Shots geringeren Alko-

feiernden Partycrowd in Lila –

holgehalt. Warum? Ganz einfach:

inklusive fliegendem Eichhörn-

Weniger Alkohol lässt die Party-

chen – ist die Flasche nicht zu

crowd einfach länger feiern.

übersehen. Das klare Liquid überrascht visuell im ersten Augen-

»Feiern« ist ein gutes Stich-

blick, entfaltet auf der Zunge aber

wort, denn die Fans feiern das

direkt seinen vollen Geschmack

neue Produkt bereits ab. Auf den

und begeistert das Partyvolk.

ersten Events, auf denen NASTY

Alles ist wie immer: absolut feier-

NUTS ausgeschenkt wurde, war

erprobt. Cheers!

es im Handumdrehen ausverkauft.

18 BARCALL

Und warum? Völlig zu Recht!

DOS MAS // dosmas.com //

DOS MAS holt nämlich als erster

facebook.com/drinkdosmas

PRODUKTE & LIFESTYLE / NASTY NUTS

Das DOS MAS Portfolio.

PRODUKTE & LIFESTYLE / NASTY NUTS

BARCALL 19

NO GAMING ® WITHOUT effect DAS GEWINNSPIEL-EVENT

AUF DEM NÄCHSTEN LEVEL Am 03. Oktober ist es soweit. Das Warten der Spielgemeinde hat endlich ein Ende und jeder kann wieder mit Vollgas aus 350 Fahrzeugen seinen Lieblingsboliden wählen und steuern: mit Forza Motorsport 7. Zum Start des Games bringt effect® gemeinsam mit Microsoft eine exklusive Sonderedition heraus.

Die exklusive effect®-Sonderedition: limitiertes Xbox-Design der 330-ml-Aktionsdose

20 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / XBOX EDITION

In Kooperation mit Microsoft verlost effect® auf der limitierten Aktionsdose im Xbox-Design von Oktober 2017 bis Februar 2018 Preise im Wert von mehr als 25 Mio. Euro.

• Limitierte 330-ml-Aktionsdose mit Codes unter der Dosenlasche • Preise im Wert von über 25 Mio. Euro.

• Partner wie Microsoft mit Xbox One X, Grundig, Medimax, Lieferando.de, COMPUTER BILD und DeinDesign • effect® stärkt Profil als Gaming-Partner

PRODUKTE & LIFESTYLE / XBOX EDITION

BARCALL 21

In Kooperation mit Microsoft

felsohne die 1.111 Xbox One X

Abverkaufszahlen. Gleichzeitig

steht alles im Zeichen des

einschließlich der brandneuen

stärkt der Mental Energizer sein

Gamings. Das zeigt schon

Konsole inkl. Forza Motorsport 7

Profil als Gaming-Partner. Ein

die limitierte Aktionsdose im

und FIFA 18 von Microsoft, das

gutes Beispiel ist die Unterstüt-

Xbox-Design. Im Rahmen des

Anfang Oktober 2017 Premiere

zung des VfL Wolfsburg E-Sports-

Gewinnspiels werden Preise im

feiert. Weitere Preise sind der

Teams als offizieller Sponsor. Da-

Wert von mehr als 25 Mio. Euro

Gaming-Renner FIFA 18 und 111

rum werden auch Trikots des Ver-

verlost. Die Highlights sind zwei-

TV-Geräte von Grundig sowie

eins verlost. In der Kooperation

Gewinne wie Computer BILD-

mit Microsoft zeigt effect®, wie

Abonnements und Gutscheine

sich starke Marken erfolgreich

von Lieferando.de, Medimax

ergänzen. Oder kurz gesagt: Der

und weiteren Partnern. Bei der

nächste Level ist erreicht.

Gewinnspielaktion gewinnt jeder Code und generiert über den

Starke Preise 1.111 Xbox One X einschließlich

FORZA MOTORSPORT 7

und FIFA 18 1.111 FORZA MOTORSPORT 7 111 GRUNDIG LED TVs 1.111 TURTLE BEACH® XO THREE Gaming-Headset 1.111 Speedlink Charging Stations

für 2 Xbox-Controller 111 effect® Minikühlschränke 111 E-Sport-Trikots des VfL Wolfsburg

von TimoX sowie Medimax Gutscheine, COMPUTER BILD

Abo´s, Lieferando und DeinDesign-Gutscheine

22 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / XBOX EDITION

gesamten Zeitraum vom Okto-

effect® // effect-energy.com //

ber 2017 bis Februar 2018 hohe

facebook.com/effectenergy

Nach einer aktuellen Umfrage sind rund 6,5 Millionen Personen der deutschsprachigen Bevölkerung in den letzten 12 Monaten an die Ostsee in den Urlaub gefahren. Dort treffen sie ab sofort auf SCAVI & RAY, ACQUA MORELLI und SALITOS, die die Locations dort erobern.

• Café Fitz (Timmendorfer Strand), Fischkiste (Niendorf), Hamptons (Scharbeutz) und Strandhalle (Grömitz) setzen auf starke Marken • Esling Getränke mit Sitz in Grömitz beliefert Locations; ca. 2.500 Artikel auf Lager, 33 kompetente Mitarbeiter, 13 LKWs Café Fitz Timmendorfer Platz 4-5 – 23669 Timmendorfer Strand Art Café Fon +49 4503 6364 Mail info@cafe-fitz.de Web cafe-fitz.de

24 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / OSTSEE-SPECIAL

HOTSPOT OSTSEE VOM GEHEIMTIPP ZUM

ABSOLUT ANGESAGTEN URLAUBSZIEL Von Flensburg bis Ueckermünde – auf gut 750 Kilometern erstreckt sich die Ostseeküste, die für immer mehr Menschen das Urlaubs- und Erholungsziel direkt vor der Haustür wird. Kein Wunder, denn hier finden sich neben feinen Naturstränden auch moderne Ostseebäder und idyllische Fischerdörfer.

Nach einer aktuellen Umfrage sind rund 6,5 Millionen Personen der deutschsprachigen Bevölkerung in den letzten 12 Monaten an die Ostsee in den Urlaub gefahren. Dieser Trend ist natürlich auch für innovative Marken von großem Interesse. Denn mit den »Wir arbeiten seit nunmehr 12 Jahren mit SCAVI & RAY zusammen. Auf Beständigkeit und Qualität legen wir selbst auch großen Wert, daher passt die Marke so gut zu uns. Außerdem ist die Unterstützung der Marke durch Tools und Brandings einmalig.« Christian Fitz, Inhaber Café Fitz

vielfältigen Urlaubsmöglichkeiten an der Ostseeküste bekommt auch das gastronomische Angebot einen besonderen Stellenwert. Eine kleine Reise zeigt das weit gefächerte Urlaubs- und Gastro-Spektrum.

Frühe Tradition. Seit 1920 und mittlerweile über fünf Generationen ist das traditionsreiche Kaffeehaus Café Fitz ein beliebter Treffpunkt und Schmelztiegel am Timmendorfer Strand. Die Gästeschar ist bunt gemischt und hier wird auch für alle etwas geboten.

MENSCHEN & MARKEN / OSTSEE-SPECIAL

BARCALL 25

Fischkiste Strandstraße 56 – 23669 Niendorf Art Restaurant Fon +49 4503 31543 Mail info@fischkiste.de Web fischkiste.de

»Wir haben seit Neuestem neben SCAVI & RAY auch ACQUA MORELLI gelistet.

Das Premium-Mineralwasser hat eine sehr gute Qualität. Auch das blaue Design passt perfekt zu unserer Location. Die Gäste sind einfach begeistert.« Thomas Röger, Eigentümer Fischkiste

26 BARCALL

Besonders die vielfältigen Früh-

Vor Anker gehen. Wer nach

Aber auch für Leute mit Fleisch-

stücksvarianten sind sehr beliebt.

Niendorf kommt, der kommt um

vorlieben oder vegetarischem

Wenn man dazu einen Prosecco

einen Besuch eigentlich nicht

Gaumen findet sich hier etwas.

von SCAVI & RAY genießt, dann

herum. Hier befindet sich nämlich

Die umfangreiche Getränkekarte

kann der Tag kommen, aber auch

die legendäre Fischkiste. Dieses

überzeugt auf der ganzen Linie

zu allen anderen Tageszeiten

stilvolle Lokal mit seiner langen

und bietet unter anderem den

findet man hier etwas Passendes

Geschichte und seinem mariti-

SCAVI & RAY und das Premium-

auf der Karte. Diese Mischung

men Charme liegt unmittelbar

Mineralwasser ACQUA MOREL-

macht den ganz besonderen Flair

am idyllischen Niendorfer Hafen.

LI. Dem rundum gelungenen

des Café Fitz aus und diese char-

Von der sehr großen Außenter-

Genuss steht damit nichts mehr

mante Art hat aus vielen Gästen

rasse hat man freien Blick auf die

im Weg.

echte Fans gemacht. Und nicht

Fischkutter und die Ostsee. Dabei

nur die freuen sich schon auf den

kann man die kreative Küche

Insel des Genusses. Nächster

Beachclub, den das Café Fitz in

genießen, die natürlich allerlei le-

Stopp: Scharbeutz. Die ehemals

Kürze neu eröffnen wird.

ckere Fischspezialitäten aufweist.

etwas verschlafene Küstenstadt

MENSCHEN & MARKEN / OSTSEE-SPECIAL

Hamptons Strandallee 142 b – 23683 Scharbeutz Art Restaurant, Bar Fon +49 4503 6666 Mail restaurant@hamptons-scharbeutz.de Web hamptons-scharbeutz.de

hat sich mittlerweile zum echten Hotspot an der Ostsee entwickelt. Das belegt auch die Neueröffnung des Hamptons. Benannt nach der Lieblingsausflugs-Insel der New Yorker residiert das Restaurant, Café sowie Strandbar in einem klassisch reetgedeckten Gebäude. Im Inneren finden sich edles Holz, schöne Stoffe, eine durchdachte Beleuchtung und viele unterschiedliche Sitzmöglichkeiten. Hier soll und kann sich garantiert jeder wohlfühlen. Und das beim Frühstück ebenso wie bei Mittag- und Abendessen.

Die hervorragende Auswahl an Speisen wird von einer ebenso exzellenten Weinkarte begleitet.

Als optimaler Geschmacksvorbereiter darf da natürlich ein erstklassiges Mineralwasser wie ACQUA MORELLI nicht fehlen.

Den Cocktail zum Ausklang kann man dann mitten in den Dünen nehmen und sich bei chilligen Beats verwöhnen lassen. Ein Hauch von Großstadtfeeling mitten in Scharbeutz. Das Hamptons wird seine Gäste finden und sie werden begeistert sein.

MENSCHEN & MARKEN / OSTSEE-SPECIAL

BARCALL 27

Strandhalle Kurpromenade 56 – 23743 Grömitz Art Restaurant, Bar Fon +49 4562 222570 Mail info@strandhalle-groemitz.de Web strandhalle-groemitz.de

Vier gewinnt. Die Strandhalle »Wir arbeiten seit 12 Jahren erfolgreich mit der Strandhalle in Grömitz zusammen. Seit sechs Jahren ist hier das MBG Portfolio gelistet. Es sind perfekte Produkte mit einem super Preis-Leistungs-Verhältnis und einem tollen Marketing.« Sven Kieckhäfer, Außendienstmitarbeiter Esling Getränke

in Grömitz ist schon durch ihre Lage, Ausstattung und das reichhaltige Angebot ein wahrer Anziehungspunkt. Hier erwarten einen im Grunde nicht eine, son-

Stephan Kohler, Geschäftsführer der Strandhalle

dern gleich vier eigenständige Locations: neben der Strandhalle die Strandspeiserei mit Palmenterrasse, das Restaurant Klabautermann mit seiner typischen Holsteiner Küche sowie die Ostseelounge. In der Lounge kann man direkt am Meer auf den bequemen Liegen richtig gut entspannen. Sanftes Meeresrauschen, chillige Musik und dazu einen leckeren Cocktail. Da liegen die Vorzüge der Ostsee wirklich alle auf der Hand bzw. auf der Liege. Auf nach Grömitz!

»Es ist diese einzigartige Mischung aus Natur, Menschen und Angeboten, die die Ostsee für viele so anziehend macht«, so Mike Enke. Als Geschäftsführer des Getränkefachgroßhändlers Esling Getränke aus Grömitz, kennt er sich genauestens mit den Spezialitäten vor Ort aus und sieht noch viel Potenzial. »Hier ist viel in Bewegung – und diese Dynamik passt optimal zu unserem Portfolio. Wir wollen mit unseren Produkten, genau wie die Gastronomen, viele einzigartige Erlebnisse schaffen. So einzigartig wie die Ostsee.«

28 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / OSTSEE-SPECIAL

ESLING GETRÄNKE Esling Getränke ist der Vollsortimenter mit Sitz in Grömitz. Von hier aus beliefert das Unternehmen zahlreiche Kunden entlang der Ostseeküste – Hotels, Restaurants, Szenegastronomie, Diskotheken, Vereine und Kneipen sowie Getränkeabholmärkte und auch den Lebensmitteleinzelhandel. Ein umfassender Beratungsservice und die effektive Liefersicherheit stehen dabei immer an erster Stelle. Dank der breiten Produktpalette kann nahezu jedes gastronomische Vorhaben unterstützt werden. www.esling.de • ca. 2.500 Artikel auf Lager • 33 kompetente Mitarbeiter • 13 LKWs

DOS MAS TANZT!

VOR ALLEM AUS DER REIHE. ESKALIEREN STATT FEIERN. ZUNEIGUNG STATT ABNEIGUNG. AUFFALLEN STATT UMFALLEN.

Y O U R

P A R T Y S H O T

DAS COLUMBUS BIETET SEINEN GÄSTEN VIER effect® FAT-BIKES KOSTENLOS Der US-Fat-Bike-Trend hat Deutschland längst erreicht. Mit einem solchen XXL-Fahrrad einen Tag lang lässig am Strand entlang zu cruisen, ist wohl der Traum eines jeden Urlaubers. Auf Norderney wird dieser Traum nun wahr: Das Columbus verleiht insgesamt vier effect® Fat-Bikes an Stammgäste und gute Gästen.

Das Columbus auf Norderney ist seit mehr als 30 Jahren in ganz Deutschland bekannt. Nach dem Umbau begeistert die Location jetzt mit dem Verleih von effect® Fat-Bikes – und das kostenlos.

• Columbus seit mehr als 30 Jahren eine Institution auf Norderney • 2016 Abriss und Neubau des Gebäudes in nur 200 Tagen Bauzeit • Angeschlossene Burger-Bar namens Burgermeister • Aktuelle Aktion: Verleih von effect® Fat-Bikes an Stammgäste und gute Kunden Columbus Mittelstraße 3 26548 Norderney Art Bar, Café Web facebook.com/pg/ ColumbusNorderney

30 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / FAT-BIKES

MENSCHEN & MARKEN / FAT-BIKES

BARCALL 31

32 BARCALL

Arthur van Heese, der Betreiber

stellt Arthur van Heese die Fat-

zu den Hochzeiten, wenn Kegel-

der Location Columbus, die in

Bikes für einen Tag zur Verfügung.

clubs und Fußballmannschaften

ganz Deutschland bekannt ist,

Mit ein paar effect im Gepäck

auf Norderney unterwegs sind,

sagt: »Ich habe in der letzten

kann man so über die Insel und

kommt die Aktion bestens an –

BARCALL - Ausgabe von den Fat-

den Strand cruisen und einfach

die Fat-Bikes sind fast täglich

Bikes gelesen und gedacht, dass

seinen Spaß haben. »Ziel der

auf der Insel unterwegs.

wir davon im Columbus auch ein

Aktion ist es einfach, den Gästen

paar brauchen«. Stammgästen,

etwas zurückzugeben. Außer-

Das Columbus ist seit mehr als

die seit Jahren ins Columbus kom-

dem haben wir so ein perfektes

30 Jahren eine der bekanntesten

men, oder Gästen, die an einem

Tool zur Kundenbindung«, so der

Adressen auf Norderney. Vor drei

Tag gut etwas verzehrt haben,

gebürtige Niederländer. Gerade

Jahren hat Arthur van Heese die

MENSCHEN & MARKEN / FAT-BIKES

®

Arthur van Heese, Betreiber Columbus: »Ich habe in der letzten BARCALLAusgabe von den Fat-Bikes gelesen und gedacht, dass wir im Columbus auch ein paar brauchen. Ziel der Aktion ist es einfach, den Gästen etwas zurückzugeben. Außerdem haben wir so ein perfektes Tool zur Kundenbindung.«

Location, die im sogenannten

das Publikum ab 30 Jahren.

und saftige Burger noch mehr

Bermuda-Dreieck liegt, übernom-

Das Design – halb maritim, halb

zu bieten. »Wenn das so weiter-

men – damals schon mit Ausblick

industriell – kommt bestens an«,

geht, benötigen wir noch weitere

auf einen Neubau. 2016 wurde

sagt Arthur van Heese.

Fat-Bikes. Gut, dass wir mit dem

das alte Gebäude dann abgeris-

Energy Drink Nummer 1 aus

sen und neu errich-tet – das alles

Dank der neuen Fat-Bike-Aktion

Deutschland einen kompetenten

nur in knapp 200 Tagen Bauzeit.

wird das Columbus sicher nicht

Partner an unserer Seite haben«,

Die Fläche wurde verdoppelt, die

an Beliebtheit verlieren – ganz

freut sich Arthur van Heese.

Burger-Bar Burgermeister in das

im Gegenteil. Gemeinsam mit

Gebäude integriert. »Wir haben

effect® hat man die Möglichkeit,

effect® // effect-energy.com //

hier ein modernes Konzept für

den Gästen über leckere Drinks

facebook.com/effectenergy

MENSCHEN & MARKEN / FAT-BIKES

BARCALL 33

Agostea, Bamberg

Alte Feuerwache, Mannheim

Batschkapp, Frankfurt

Espitas, Leipzig

Fabrik, Bayreuth

Foodliner, Schriesheim

Granada, Berlin

Weißer Hase, Berlin

Havana, Mannheim

Spectrum, Norderstedt

Kangaroos Island, Bremen

Racing House, Schaafheim

Rivers, Mannheim

Cadu, München

Sky and Sand, Hamburg

BUNDESWEIT VERLOSEN GASTRONOMEN DIE ANGESAGTEN SALITOS FAT-BIKES Aufgepasst: SALITOS sattelt ein streng limitiertes Customized Fat-Bike. Das Werbemittel ist der Hingucker und bei Verlosungen unterstützt Wake Board, Mannheim

34 BARCALL

SALITOS die durchführenden Locations: mit einem budgetgestützten, regional ausgesteuerten Repost auf Facebook. Dicke Empfehlung!

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS FAT-BIKES

Stereo, Bielefeld

Strandbad Wannsee, Berlin

Capital Beach, Berlin

Capitol, Mannheim

Halle 45, Mainz

halle02, Heidelberg

Koi Club, Mannheim

Soda CLub, Berlin

Enchilada,Hamm

Die KĂźche, Mannheim

Espitas, Halle

Hans-Albers-Klause, Hamburg

Twin Cable, Beckum

Liquid, Deggendorf

Magdalena, Berlin

Matrix, Berlin

St. James, Mannheim

Pier 13, Berlin

OEG City Beach, Mannheim

Syte, Mannheim

The-Legends, Frankfurt am Main

Therme Erding, Erding

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS FAT-BIKES

BARCALL 35

SALITOS: GET UP, STAND UP! AB 2018: DAS LIFESTYLIGE PROMOTOOL ZUM ÜBERS WASSER GEHEN Die Geschichte des Stand Up Paddling (SUP) ist eine Geschichte voller Missverständnisse. Nee, ist sie natürlich nicht. Polynesische Fischer haben es zuerst getan und über das Surferparadies Hawaii hat sich SUP auch in unseren Breitengraden zum sehr beliebten Freizeitsport entwickelt.

36 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS STAND UP PADDLE

Die SALITOS Stand Up Paddles wird es in zwei stylischen Designs geben. Die Boards sind aufblasbar und somit besonders leicht zu transportieren und zu lagern.

Wahrscheinlich gehört das Stand Up Paddling sogar zu den momentan schnellsten wachsenden Trendsportarten auf der Welt.

Denn die Anhänger finden sich in nahezu allen Altersgruppen.

Die Gründe sind klar: Das Equipment ist überschaubar, die ersten Erfolge stellen sich schon relativ schnell ein und anders als beim Windsurfen braucht es hierfür keinen Wind.

Lord of the Boards. Mit dem großen Erfolg der »neuen« Sportart dauerte es natürlich nicht allzu lange, bis Anbieter spezielle SUP-Boards und passende Paddel auf den Markt brachten. Die Nachfrage ist nach wie vor groß. Ein perfekter Anlass für SALITOS, im kommenden Jahr auch solch ein Board in sein reichhaltiges Marketingportfolio aufzunehmen. Das schick gebrandete SUP-Board ist aufblasbar und somit besonders leicht zu transportieren und zu lagern. Dazu hat es eine rutschhemmende Oberfläche und ist absolut kippstabil. Ideal für die Erkundung des nächsten Baggeroder Badesees um die Ecke.

Und ein echtes »Brett«, wenn es um Aufmerksamkeit und Wiedererkennung geht. Kann man sich für den nächsten Frühling und Sommer schon mal vormerken, das gute Ding!

SALITOS // salitos.com // facebook.com/salitos

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS STAND UP PADDLE

BARCALL 37

37

BIG RUSTY FRIDGE: • Unikat im Used Look • Höhe 2,20 Meter • Fassungsvermögen 10 Kisten SALITOS • auffälliger Bullhorn-Griff • 5 verstellbare Roste • selbstschließende Thermoglastür

DIE NEUEN KÜHLSCHRÄNKE VON SALITOS – OUT NOW!

SALITOS schafft es wie kaum eine Marke, mit den richtigen Tools und stylischen Equipment am POS echte optische Anreize zu setzen. Die neuen Kühlschränke stehen ganz in dieser Tradition und setzen echte Ausrufezeichen überall dort, wo sie auftauchen und garantiert nicht abtauen.

38 BARCALL

Fresh und frisch. SALITOS

ke, die mit echtem Holz verklei-

aufwendige Used Look beider

sorgt seit Kurzem mit den neuen

det sind. Diese sind mit typisch

Versionen wird in Handarbeit her-

Modellen für große Augen in der

karibischen Farben verziert und

gestellt. Sie fassen bis zu zehn

Gastronomie. Es gibt Varianten

lassen in jeder Location garan-

Kisten kühles SALITOS und fünf

im Rusty Look und Kühlschrän-

tiert die Sonne aufgehen. Der

individuell verstellbare Roste

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS FRIDGES

BIG ​WOODEN FRIDGE: • Unikat im Used Look • Echtholz-Verkleidung • karibische Farb​muster​ • Höhe 2,20 Meter • Fassungsvermögen​: ​ 10 Kisten SALITOS • 5 verstellbare Roste • selbstschlie​ß​ende Thermoglastür

sowie eine selbstschließende

vatives Design und Praktikabilität.

nicht nur das Produkt optimal in

Thermoglastür unterstreichen

Der Vintage-Style unterstreicht den

Szene, sie tragen auch maßgeblich

die Alltagstauglichkeit der coolen

anziehenden Charme der Marke

zum Ambiente bei. Die Designs

Unikate. Von der Rusty-Variante

optimal. So bieten die Kühlein-

sind im coolsten Sinne des Wortes

gibt es ebenfalls eine Kühltruhe.

heiten einen sehr hohen Wieder-

ein Blickfang und unterstützten

erkennungswert, der sie sofort

ganz aktiv den Umsatz.

Marken setzen. SALITOS verbin-

von der Masse abhebt. Und das

det mit seinen Modellen auf sehr

im Club, in der Bar, indoor sowie

SALITOS // salitos.com //

ansprechende Art und Weise inno-

outdoor. Die Fridges setzen dabei

facebook.com/salitosde

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS FRIDGES

BARCALL 39

Mehr als 41,5 Mio. Sichtkontakte sprechen für sich. In den Metropolen des Landes hat die Werbeoffensive von SALITOS sehr hohe Reichweiten erzielt. An den aufmerksamkeitsstarken Motiven in knalligen Tagesleuchtfarben konnte man einfach nicht vorbeisehen. 600 Flächen in 15 Städten haben SALITOS besonders stark und lebendig in Szene gesetzt.

Doch das war erst der Anfang.

Mit dem SALITOS Co-Branding können nun auch Gastronomen von diesem erfolgreichen Konzept profitieren. Dazu werden Plakatflächen in direkter Nähe des Objekts ausgewählt. Neben dem aufsehenerregenden Design von SALITOS ist auch der Gastronomiepartner mit Logo, Adresse und Angeboten integriert. Die Schaltungsdauer kann flexibel abgestimmt werden und SALITOS übernimmt die Kosten.

Der Vorteil lässt sich sehen: Die aufmerksamkeitsstarken Großflächenplakate im Co-Branding mit SALITOS bringen optimale Werbewirkung für den Gastronomen. Sie profitieren außerdem vom positiven Markenimage des Premium-Lifestyle-Drinks. Weil die Plakate in nächster Nähe zur Location platziert sind, wird der Effekt noch verstärkt. Diese individuelle Unterstützung für die SALITOS bietet Gastronomen Großflächenplakate mit Co-Branding in unmittelbarer Nähe zum Objekt an. Durch die Werbeoffensive wird nicht nur die Location, sondern auch die Marke ins Zentrum der Aufmerksamkeit gerückt.

• Gastronomen mit Logo, Adresse und Angeboten • Schaltungsdauer ist flexibel abzustimmen • SALITOS übernimmt die Kosten • aufmerksamkeitsstarke Großflächenplakate in Neonfarben

Gastronomie ist ein weiterer Baustein, mit dem SALITOS seine starke Markenpräsenz kontinuierlich ausbaut. Kein Zweifel, dass diese Plakate in der Nachbarschaft ganz groß ankommen werden.

SALITOS // salitos.com // facebook.com/salitosde

40 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / INDIVIDUELLE 18/1 PLAKATE

SALITOS und die Location des Gastronomen einfach unübersehbar an der Opladener Straße in der Nähe des Kölner Doms.

GASTRONOMEN GANZ GROSS INDIVIDUELLE PLAKATE VON SALITOS FÜR DIE GASTRONOMIE Aus guten Ideen kann man oft noch mehr machen. Bestes Beispiel ist die letzte Plakat-Kampagne von SALITOS. Nach der bundesweiten Aktion hat der PremiumLifestyle-Drink jetzt noch mehr für die Gastronomie zu bieten.

KONZEPTE & WISSEN / INDIVIDUELLE 18/1 PLAKATE

BARCALL 41

Mo Kaba hat es geschafft, seine Karlsruher Bar Guts & Glory binnen kürzester Zeit unter der Top Ten der deutschen Bars zu etablieren. Ab sofort setzt er für seine Kreationen auf das neue GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic.

• Guts & Glory unter den Top Ten Bars in Deutschland • Geschäftsführer Mo Kaba verfügt über vielfältige, internationale Erfahrung • GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic jetzt neu auf der Karte Guts & Glory Hirschhof 5 – 76133 Karlsruhe Art Bar Fon +49 178 8001040 Mail kontakt@gutsandglory.bar Web gutsandglory.bar

MO FLORAL POWER! KARLSRUHE IST IM

GOLDBERG HIBISCUS-FIEBER Mit GOLDBERG & Sons gehen in diesem Sommer die Blumen auf. Der neue GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic bietet allen Genießern den einzigartigen Geschmack der Hibiskusblüte als Tonic Water. Flower-Power vom Feinsten.

Seit vier Jahren überzeugt die

Potenzial und zum zweiten ist mit

deutschen Bars zu etablieren.

außergewöhnliche Kreation den

Mo Kaba eine echte Bar-Ikone das

Seine vielfältigen, internationa-

Markt in Dubai und begeistert

«Gesicht» des GOLDBERG Indian

len Erfahrungen sind dafür von

dort mit seiner floralen Note und

Hibiscus Tonic.

großem Vorteil. An seiner jetzigen Wirkungsstätte geht er mit

den fruchtigen Nuancen. Jetzt will

42 BARCALL

GOLDBERG den deutschen Markt

Mo ist ein echtes Powerhourse

seinen Gästen in den Nahkampf.

auf den Geschmack bringen. Und

hinter dem Tresen. So hat er es

Der Bartresen ist dafür idealer-

die Chancen dafür sehen gut

als Kopf und Geschäftsführer des

weise wie ein Boxring gestaltet

aus. Denn zum einen hat dieses

Guts & Glory in Karlsruhe binnen

und die gesamte Inneneinrich-

Produkt mit seinem unvergleich-

kürzester Zeit geschafft, seine

tung greift dieses kampflustige

lichen Geschmacksbild großes

Location unter den Top Ten der

Konzept auf. Im angrenzenden

MENSCHEN & MARKEN / MO KABA

Signature Drink »Liquid Rails« von Mo Kaba Zutaten: 4 cl Goslings Gold Seal Rum 1 Dash Chocolate Bitters 2 cl Estragon-Sirup 1,5 cl Lemon Juice Fill up: GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic Garnitur: Rosmarin Alle Zutaten in ein MixingGlas geben und sanft umrühren. Anschließend in ein Highball Glas abseihen und mit GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic auffüllen.

Mit Rosmarin garnieren.

GOLDBERG Japanese Yuzu Tonic

Innenhof kommt schon mal ab

Hip to the Hibiscus. Das GOLD-

GOLDBERG Indian Hibiscus

18 Uhr ausgelassene Stimmung

BERG Indian Hibiscus Tonic wird

Tonic und das GOLDBERG Japa-

auf, was auch an den ideereichen

aus rein natürlichen Zutaten her-

nese Yuzu Tonic sind ab sofort als

Eigenkreationen und perfekt ge-

gestellt. Das Hibiscus Tonic mit

0,2 l Glas-Mehrweg-Flasche und

mixten Cocktail-Klassikern liegen

seiner rosaroten Färbung addiert

in der 24 x 0,2 l Mehrweg-Kiste

dürfte. Mo ist immer auf der

einen absolut uniquen Colour-

erhältlich.

Suche nach dem Besonderen,

Code zur Range der Bitterlimona-

dem Speziellen. Kein Wunder,

den. Mit seinem ausgeprägten

dass seine Begeisterung für das

und blumigen Aroma bildet es

GOLDBERG & Sons //

GOLDBERG Indian Hibiscus

den perfekten Komplizen für

goldberg-sons.com //

Tonic von Anfang an groß war.

hochwertige Spirituosen. Das

facebook.com/goldbergsodas

MENSCHEN & MARKEN / MO KABA

BARCALL 43

ANGELA MERKEL ERÖFFNETE ZUM ERSTEN MAL DIE GAMESCOM – UND effect® WAR GANZ WEIT VORNE Die Gamescom ist mehr als nur eine Messe. Sie bildet das Herzstück einer Massenbewegung. Was dort passiert, begreift nur, wer selbst mal live dabei war – so wie effect®. Der Energy Drink Nummer 1 aus Deutschland war in diesem Jahr zum zweiten Mal als offizieller Partner von Microsoft Xbox ›mit im Spiel‹.

44 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

Angela Merkel eröffnete die diesjährige Gamescom zum ersten Mal. Die Gamescom ist, gemessen an Ausstellungsfläche und Besucherzahl, die weltweit größte Messe für interaktive Unterhaltungselektronik, insbesondere für Video- und Computerspiele. Im Jahr 2009 fand die Messe erstmals auf dem Gelände der Koelnmesse statt.

• 2017: mehr als 350.000 Besucher • effect® als offizieller Partner am Microsoft Xbox Stand • Freiware und Goodie Bags für die Fans und effect® Dosen in der Business Area

BARCALL 45

Mehrmaliger Vizeweltmeister in FIFA17 bei folgenden Wettbewerben: • Electronic Sports World Cup auf der Paris Games Week im Oktober 2016 • EA FIFA Ultimate Team Championships in Berlin im Mai 2017 • FIFA Interactive World Cup in London im August 2017 • Finals bei den ESL Meisterschaften Sommer 2017

Die Zahlen, die die europäische Leitmesse für digi-

die Marke Freiware und Goodie Bags an die Besu-

tale Spielekultur Jahr für Jahr schreibt, sind beein-

cher. Bei einem Special Fan Event wurden ebenfalls

druckend: Vom 22. bis 26. August – am 22. war die

rund 3.000 Dosen gesampelt.

Messe nur für Fachbesucher geöffnet – präsentierten über 900 Aussteller spektakuläre Gaming-Neuheiten.

Zudem war der ›mental energizer‹ in der Busi-

Mehr als 350.000 Besucher aus 106 Ländern kamen

ness Area der Gamescom vertreten. Sie zählt als

in die Koelnmesse, um sich von den Produkten, dem

der weltweit wichtigste Branchentreffpunkt für

Rahmenprogramm und den zahlreichen Shows und

Insider, Händler, Publisher und Entwickler. Ganz auf

Events auf dem weltweit größten Event für Compu-

die Bedürfnisse von Fachbesuchern abgestimmt,

ter- und Videospiele berieseln zu lassen.

bot das entspannte und exklusive Ambiente des Bereiches einen idealen Rahmen für persönliche

Eine der Top-Adressen war wieder einmal der

Gespräche und gezieltes Networking.

Stand von Microsoft Xbox – mit dem ersten Auftritt der Xbox One X in Europa. Bei den 27 spielbaren Titeln für die Xbox One-Gerätefamilie und PCs unter

Gamescom // gamescom.de //

Windows 10 war u.a. auch das neue Forza Motor-

facebook.com/gamescom.cologne

sport 7 dabei. Ebenfalls am Stand vertreten war die

effect® // effect-energy.com //

Marke effect . Als Key Business Partner verteilte

facebook.com/effectenergy

®

46 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

Am Microsoft Xbox-Stand wurden die neuesten Trends vorgestellt.

Allein in Deutschland spielen 34,3 Millionen Menschen regelmäßig Computer- und Videospiele. Damit ist gut jeder zweite Deutsche ein Gamer.

Das Spektrum reicht dabei vom gelegentlichen Spiel mit den Kollegen bis zum professionellen E-Gamer.

Über 350.000 Besucher zog die Gamescom dieses Jahr in die Koelnmesse.

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

BARCALL 47

FASHION SOMMER MIT SCAVI & RAY VON BERLIN ÜBER DÜSSELDORF NACH HAMBURG SCAVI & RAY steht nicht nur für ausgesprochen guten Prosecco-Genuss, sondern auch für Lifestyle und Fashion. Ob es nun Kooperationen mit Designern, Labels oder dem Modeinstitut AMD sind, Fashion Weeks in Berlin, London oder Amsterdam oder angesagten Events in der Blogger-Szene – der Nummer-1Prosecco aus Italien ist überall dort, wo Mode und Trends den Ton angeben. In diesem Jahr prickelte SCAVI & RAY gleich auf mehreren Fashion-Events.

Den Anfang machte die Urban

Air Party von coolen Beats und aus-

BESTSELLER Showrooms in

Adventure by LIEBESKIND

gelassener Stimmung. Für letzte-

der Schöneberger Straße – eine

BERLIN Open Air Party am ersten

res sorgte natürlich SCAVI & RAY.

der Top-Adressen während der

Abend der Mercedes-Benz Fashion

48 BARCALL

Mercedes-Benz Fashion Week

Week Berlin 2017. Im Headquarter

Schon am nächsten Tag folgte

des schicken Labels, malerisch an

das nächste Event, der VERO

auch wichtige Blogger und Influ-

der Spree gelegen, konnten 450

MODA & ONLY Berlin Fashion

encer, kamen zu dem Event und

geladene Gäste aus der Mode &

Garden. Im Juli veranstalteten die

genossen neben den neuen Kol-

Musikszene, Celebrities und Influ-

beiden Marken ein ungezwun-

lektionen von VERO MODA und

encer ganz exklusiv die Spring/

genes »Get Together« in som-

ONLY auch gute Musik, leckere

Summer 2018 Kollektion bestau-

merlicher Lounge-Atmosphäre

Snacks und kühl-prickelnden

nen. Untermalt wurde die Open

im modernen Backyard des

SCAVI & RAY Prosecco. >

KONZEPTE & WISSEN / FASHION SOMMER

Berlin. Über 200 Gäste, darunter

Glamouröse Silhouetten und kunstvolle Verzierungen bei der unique Fashion Show auf der PLATFORM FASHION in Düsseldorf.

H&M mit Ace Tee.

H&M Event im Hamburger Flagshipstore: Gefeiert wurde der Launch der exklusiven Kollektion des schwedischen Modehauses in Kollaboration mit der aufstrebenden deutschen R´n´B Künstlerin Ace Tee.

KONZEPTE & WISSEN / FASHION SOMMER

BARCALL 49

Lounge-Atmosphäre im modernen Backyard des BESTSELLER Showrooms.

SCAVI & RAY bescherte prickelnden Genuss in seiner glamourösesten Robe.

Auch auf der PLATFORM

ligten Labels und mehr als 4.800

Tee. Gemeinsam mit dem H&M

FASHION in Düsseldorf im

Gästen – darunter Gülcan Kamps,

Designteam entwarf die Sänge-

Juli war der Premium-Prosecco

Sarah Lombardi sowie Dany Mi-

rin eine limitierte Kollektion, die

dabei. Die PLATFORM FASHION

chalski und vielen mehr – auch in

von ihrem eigenen einzigartigen

ist ein Modenschau-Konzept für

dieser Saison ein voller Erfolg.

Stil und urbanem Street Style inspiriert ist. Rund 500 Gäste

hochwertige Mode. Hier haben

50 BARCALL

Marken und Nachwuchsdesig-

Doch auch nach drei großen

waren bei dem Event dabei,

ner zweimal pro Jahr die Mög-

Fashion-Events war es für

lauschten einem Live-Konzert

lichkeit, ihre Mode emotional

SCAVI & RAY noch nicht vorbei,

der Künstlerin, ließen sich in

und medienwirksam vor einem

denn schon im September ging

einer Beauty-Station verwöhnen

anspruchsvollen Publikum aus

es beim H&M Event im Ham-

und genossen dazu natürlich

Prominenten, Influencern, Mode-

burger Flagshipstore weiter.

SCAVI & RAY Prosecco.

fachleuten und Pressevertretern

Gefeiert wurde der Launch der

in Szene zu setzen. Bereits zum

exklusiven Kollektion des schwe-

achten Mal fand die PLATFORM

dischen Modehauses in Kolla-

FASHION statt und war mit acht

boration mit der aufstrebenden

SCAVI & RAY // scavi-ray.com

Modenschauen, über 30 betei-

deutschen R´n´B Künstlerin Ace

facebook.com/scaviray

KONZEPTE & WISSEN / FASHION SOMMER

SHORTFACTS Name Christian Baggeroer Alter 45 Bei MBG seit April 2017 – erneut nach sieben Jahren Position Verkaufsleiter Region Deutschland-Nord Betreut folgende Marken Alle MBG Marken On the Road 70.000 gefahrene km pro Jahr Abschlussquote: 98%

CHRISTIAN BAGGEROER – DER IRONMAN UNTER DEN VERTRIEBLERN DER MBG-VERKAUFSLEITER FÜR NORD-

DEUTSCHLAND IM GESPRÄCH MIT BARCALL 25 Jahre Erfahrung: Christian Baggeroer kennt die Branche – und die Branche kennt ihn. Nach sieben Jahren hat sein Weg den 45-Jährigen erneut zu MBG geführt. Als Verkaufsleiter für Norddeutschland kämpft er an vorderster Front. Rund 400 Locations besucht er pro Jahr. Sein Abschlussquote von 98 % machen ihn zu einem echten Rockstar der Branche. BARCALL traf ihn im À-la-carte-Re­s­tau­rant Salzburger Hochalm im allrounder mountain resort.

52 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / CHRISTIAN BAGGEROER

allrounder mountain resort GmbH & Co. KG Restaurant Salzburger Hochalm An der Skihalle 1 – 41472 Neuss Art Restaurant Fon +49 2131 1244220 Mail business@allrounder.de Web allrounder.de

Mario Meierhoff, stellvertretender Bereichsleiter der Gastronomie und F&B Manager des allrounder mountain resorts: »Die Qualität der Getränke passt perfekt zu unserem Restaurant. Die Gäste sind begeistert. Ebenso begeistert bin ich von dem absolut zuverlässigen Service durch MBG und speziell Christian Baggeroer.«

MENSCHEN & MARKEN / CHRISTIAN BAGGEROER

BARCALL 53

Salzburger Hochalm mit Blick in die Skihalle Neuss

Die 2001 eröffnete Skihalle

perfekt zu unserem Restaurant.

war die erste Location dieser

Die Gäste sind begeistert.

Art in Deutschland. Mehr als

Ebenso begeistert bin ich

1 Mio. Besucher kommen

von dem absolut zuverlässigen

jährlich in die Halle, um sich von

Service durch MBG und speziell

knirschendem Pulverschnee,

Christian Baggeroer.«

feinen Schneekristallen in der Luft und der perfekt präparierten

In der Salzburger Hochalm hat

Piste begeistern zu lassen – und

sich BARCALL mit Christian

das sowohl im Winter als auch

Baggeroer über seine Tätig-

im Sommer. Für eine Pause zwi-

keiten unterhalten.

schen den Abfahrten bietet das À-la-carte-Re­s­tau­rant Salzburger

Was ist das Besondere an

Hochalm im Obergeschoss Me-

Ihrem Job? Die Marken und

nüs der Spitzenklasse.

die Menschen, die meinen Job prägen. Beide sind ausgefallen,

Mit viel Hingabe und Liebe

besonders speziell, schön bunt

zum Detail hat man hier echtes

und erstklassig!

Alpen-Flair mitten in NRW

Urige Stube unter 300 Jahre alten Holzschindeln

geschaffen. Die urige Stube

Was unterscheidet MBG

befindet sich unter 300 Jahre

von anderen Unternehmen?

alten Holzschindeln, im Kamin

Die Vielfalt im Sortiment, der

prasselt das Feuer und es duftet

einzigartige Spürsinn für Trends

nach leckeren Speisen. Die

und die familiäre Atmosphäre im

kulinarischen Schmankerl in ge-

Team unterscheiden MBG von

mütlicher Hüttenatmosphäre be-

anderen Unternehmen.

geistern ebenso wie die Aussicht auf die Skipiste. Auf die Karten

Welche Marken sind der

kommen nur frische, regionale

Absatzturbo? Für mich liegt vor

sowie originale Alpenprodukte.

allem im Bereich unserer Italo-

Auf der Getränkekarte verwöh-

Schiene noch viel Potenzial – nicht

nen Premiummarken wie SCAVI

zuletzt aufgrund der überragenden

& RAY, GOLDBERG, effect und

Qualitäten. Aber auch die Line-Ex-

SALITOS Ice die Gäste.

tender unserer GOLDBERG Ran-

®

ge bringen der gesamten Familie Mario Meierhoff, stellvertre-

viel Drive und hohe Akzeptanz. Da

tender Bereichsleiter der Gas-

geht noch einiges!

tronomie und F&B Manager des

54 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / CHRISTIAN BAGGEROER

allrounder mountain resorts,

Was ist Ihr Erfolgsgeheimnis?

ist nicht nur von den starken

Ich bin Marathonläufer und

Marken begeistert, sondern

Ironman. Ich habe noch nie einen

auch von dem persönlichen

Wettkampf abgebrochen. Das

Service der Firma MBG: »Die

Rezept ist eigentlich ganz ein-

Qualität der Getränke passt

fach. Niemals stehen bleiben!

SEARS

CUTTING EDGE GIN

ï‚‚ facebook.com/sears-gin / wwW.sears-gin.com

FRANKFURTER SZENEGASTRONOM BIETET AUTHENTISCH ITALIENISCHES AMBIENTE MIT ACQUA MORELLI Aik Zegai (Gebietsverkaufsleiter Gastronomie Hessen/Pfalz MBG Group) mit den Inhabern Ciriaco ›Ciro‹ Cavallo und Ljubisa Mitic.

»Ein deutsches Mineralwasser passt einfach nicht zu unseren Läden. In einem echten italienischen Restaurant muss original italienisches Mineralwasser serviert werden. ACQUA MORELLI passt daher mit seiner Qualität und dem hochwertigen Look perfekt zu uns.« Ciriaco ›Ciro‹ Cavallo (m.)

Der Name Ciriaco Cavallo ist eine Institution in der Frankfurter Gastro-Szene. Mit drei Locations prägt er das Feinkostbild der Stadt maßgeblich mit. Wie es sich für einen echten Italiener gehört, legt er höchsten Wert auf original italienische Produkte. Daher findet man auf den Karten des Ristorante Isoletta sowie den beiden Adressen des Ciro Il Lattaio auch das Premium-Mineralwasser ACQUA MORELLI.

Seit nunmehr 40 Jahren gibt es

ausgeschenkt. »Die persönliche

Zu sehen ist diese Hingabe

das Ristorante Isoletta im Frank-

Beratung in allen Belangen und

nicht nur im Ristorante Iso-

furter Westend in der Feldberg-

die Hingabe, mit der wir die

letta, sondern seit 2,5 Jahren

straße bereits. Damals wie heute

Speisen zubereiten, machen uns

auch in der Berger Straße: Im

herrscht in dem Familienbetrieb

seit langer Zeit bei den Gästen so

Ciro Il Lattaio, was übrigens so

ein uriges Ambiente. Die Speisen

beliebt «, sagt Geschäftsführer

viel heißt wie ›Ciro, der Milch-

werden mit viel Liebe zuberei-

Ciriaco ›Ciro‹ Cavallo.

mann‹, können die Gäste nicht

tet, die Weine individuell dazu

56 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

nur in entspannter Atmosphäre

Täglich wird frischer Büffelmozzarella in der hauseigenen kleinen Käsefabrik hergestellt.

Ciriaco ›Ciro‹ Cavallo ist eine Institution in der Frankfurter Gastro-Szene. Im Ristorante Isoletta sowie den beiden Adressen des Ciro Il Lattaio setzt er auf original italienische Produkte – so wie ACQUA MORELLI. • Ristorante Isoletta seit 40 Jahren in Familienbetrieb • Ciro Il Lattaio in der Berger Straße mit eigener Mozzarella-Manufaktur • Ciro Il Lattaio in der Stephanstraße seit August 2017 geöffnet Ciro Il Lattaio Berger Straße 89 – 60322 Frankfurt a.M. Stephanstraße 13 – 60313 Frankfurt a.M. Art Restaurant Fon +49 69 20325250 Mail post@ciromozzarellalive.de Web ciromozzarellalive.de

verschiedenste italienische

natürlich auch mit dem Käse zu-

Speisen genießen. Unter dem

bereitet«, erzählt Ciriaco Cavallo.

Motto ›Mozarella live‹ erhalten sie Einblicke in die hauseigene

Seit Neuestem bietet der Voll-

Käsefabrik. Vom Restaurant und

blut-Gastronom seinen Gästen

von der Straße aus kann man die

eine weitere Adresse, wo sie

›Milchmänner‹ bei der Mozzarella-

sich von dieser italienischen Kuli-

Herstellung beobachten. »Wir

narik verwöhnen lassen können.

produzieren täglich frischen Büf-

Anfang August öffnete das Ciro

felmozzarella in unserer eigenen

Il Lattaio in der Stephanstraße in

kleinen Käsefabrik. Viele unserer

der Frankfurter Innenstadt seine

Gerichte – egal ob Pasta, Pinsa

Türen. Das Restaurant betreibt

oder Insalata – werden daher

er gemeinsam mit seinem

Das Ciro Il Lattaio in der Berger Straße 89.

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 57

Gäste können vom Restaurant und von der Straße aus die hauseigene Mozzarella-Herstellung beobachten.

58 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

»Mein Freund ›Ciro‹ ist seit 40 Jahren Gastronom. Was soll ich über ihn noch sagen? Er ist ein Profi! Ich kümmere mich um den Außenservice, die Buchhaltung und Reparaturen, alles andere macht er – und das alles mit unglaublich viel Liebe zum Detail.« Ljubisa Mitic (r.)

Die zweite Adresse des Ciro Il Lattaio in der Stephanstraße eröffnete Ciriaco Cavallo erst im August 2017.

langjährigen Freund, dem Bauunternehmer Ljubisa Mitic. Nach dem Umbau und der Renovierung dieser Location erstrahlt die Fassade nun in edlem Tiefschwarz. Große Fensterfronten und das Interieur in hochwertigem Holzdesign laden zum Verweilen ein. Das große Weinregal an der Wand präsentiert die riesige Auswahl – echt italienisch eben.

Und auch sonst findet man auf der Getränkekarte – nicht nur hier, sondern in allen Objekten – echte Italo-Produkte. So wie das Premium-Mineralwasser ACQUA MORELLI. »Das Produkt passt einfach perfekt zu uns. Die Qualität ist so, wie sie in einem italienischen Restaurant sein sollte: hervorragend«, sagt ›Ciro‹ Cavallo.

Aber nicht nur der Geschmack und die Qualität gefallen ihm so sehr, sondern auch das Design der Flaschen. Auch bei den Gästen kommt das gut an: »Vielen Gästen gefallen die blauen Flaschen so sehr, dass sie sie gleich mit nach Hause nehmen wollen«. Ausschlagen kann er ihnen den Wunsch nicht, denn: »Ich hätte es sicher auch so gemacht«, lacht er.

ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com // facebook.com/acquamorelli

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 59

Der Moscow Mule wurde zum beliebtesten Drink des Jahres 2017 gewählt – mit GOLDBERG wird er perfekt.

DER ANGESAGTESTE BEACHCLUB ITALIENS SETZT AUF GOLDBERG

Heiße Beats, kühle Cocktails und jede Menge Party sind im Papeete Beach an der italienischen Adria garantiert – und das Ganze mit besonders viel Stil. Deshalb setzt man hier auf GOLDBERG.

Direkt an der Adria in der Regi-

eröffnete die Familie Casanova

21 Uhr kann das vorwiegend jun-

on Emilia-Romagna, umgeben

im Jahr 2000 das Papeete Be-

ge Publikum hier zu angesagten

von einem jahrhundertealten

ach, den trendigsten Beachclub

Rhythmen tanzen, leckere Drinks

Pinienwald, liegt Milano Marit-

in ganz Italien.

schlürfen und das beschwingte »Dolce Vita« genießen.

tima. Es ist einer dieser Orte,

60 BARCALL

die mit Eleganz, Stil und Exklu-

Das Papeete Beach hat von

sivität locken – edle Boutiquen,

April bis Oktober geöffnet und

Der Beachclub bietet seinen

erlesene Restaurants, Modebars

lockt jährlich rund 200.000 Be-

Gästen alles, was das Herz

und stylische Lokale lassen keine

sucher an den kilometerlangen

begehrt: Am öffentlichen Strand

Wünsche offen. Genau hier

goldgelben Sandstrand. Von 8 bis

gibt es genügend Liegen für

KONZEPTE & WISSEN / INTERNATIONALES GASTRO-PORTRAIT

Liegen und Maxi-Strandbetten direkt am goldgelben Sandstand.

Das Papeete Beach wurde im Jahr 2000 von der Familie Casanova in Milano Marittima eröffnet und ist der trendigste Beachclub in der Region Emilia-Romagna.

• Open Season von April bis Oktober • Verschiedene Areas • Geöffnet von 8 Uhr bis 21 Uhr • 200.000 Besucher jährlich • GOLDBERG gelistet Papeete Beach Via Terza Traversa 281 48016 Milano Marittima (RA) Art Beach Club Mail info@papeetebeach.com Web papeetebeach.com

Die GOLDBERG Range überzeugt mit Design und Geschmack.

KONZEPTE & WISSEN / INTERNATIONALES GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 61

Von April bis Oktober lädt das Papeete Beach zum Feiern ein.

»Als trendiger Beach-Club an einem der beliebtesten Sommer-Hotspots Italiens sind wir immer auf der Suche nach innovativen Ideen und besonderen Produkten. GOLDBERG konnte in beiden Punkten voll und ganz übrzeugen. Das Produkt selbst ist geschmacklich und vom Design fantastisch und integriert sich perfekt in das Konzept unseres BeachClubs. Durch den Fish-in-a-Bag hat GOLDBERG uns dann aber vollkommen gecatcht. Da wir am Strand keine Gläser einsetzen dürfen, ist dieser extravagante Serve wie für uns gemacht. Zudem möchten wir auch nächstes Jahr weiter mit GOLDBERG wachsen und tüfteln hier an ein paar spannenden Projekten.« Marco

alle, eine amerikanische Bar mit

Auch für das leibliche Wohl ist

Casanova fündig. Der Premium-

Snacks sowie ein umfangreiches

mit dem Restaurant Les Fleurs

Filler konnte mit seinem schönen

Freizeitangebot – Beach Basket-

gesorgt. Hier wird einfache, aber

Design, der vielfältigen Range und

ball, Volleyball, Tennis und ein TV-

exklusive Küche serviert.

vor allem mit dem einzigartigen Taste des GOLDBERG Intense

Saal lassen keine Langeweile auf-

62 BARCALL

kommen. Wer lieber im kleinen

Exklusivität findet sich auch

Ginger, der einfach wie gemacht

Kreis feiert, kann mit 10, 15 oder

in der Getränkekarte. Einer der

ist, um einen perfekten Moscow

20 Personen den privaten Bereich

beliebtesten Drinks im Papeete

Mule zu mixen, punkten.

mieten und auf dem Maxi-Strand-

Beach war in diesem Jahr der

Bett die Seele baumeln – persön-

Moscow Mule, und um den

licher Service sowie ein, zwei

perfekt zu servieren, braucht

GOLDBERG & Sons //

oder drei Flaschen des hauseige-

man den perfekten Filler – bei

goldberg-sons.com //

nen Schaumweins inklusive.

GOLDBERG wurde Familie

facebook.com/goldbergsodas

KONZEPTE & WISSEN / INTERNATIONALES GASTRO-PORTRAIT

Animation inklusive.

KONZEPTE & WISSEN / INTERNATIONALES GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 63

BENVENUTO, SUCCO DI MORELLI BELLINI! ACQUA MORELLI BELLINI

BEGEISTERT ALS APERITIVO UND ALS COCKTAILGRUNDLAGE

Trattoria Bar Angelo Mühlenstraße 2 – 33098 Paderborn Art Restaurant Fon +49 5251 2985671 Mail trattoria.angelo@web.de Web trattoria-bar-angelo.de

64 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / ACQUA MORELLI BELLINI

1948 entwickelte Giuseppe Cipriani in seiner Harry’s Bar in Venedig – übrigens auch die Lieblingsbar von Ernest Hemingway – den Bellini.

Der Cocktail aus Prosecco, einem halben pürierten weißen Pfirsich und je nach Gusto etwas Zuckersirup gehört seitdem zu den bekanntes-

ACQUA MORELLI Bellini ohne und mit. Freunde des klassischen Bellini-Cocktails müssen sich keine Sorge machen.

Die alkoholfreie Limonade eignet sich auch perfekt als Grundlage für den Klassiker: 5 cl der Limonade einfach mit 5 cl SCAVI & RAY Prosecco auffüllen.

ten und beliebtesten internationalen Cocktails.

SUCCO DI MORELLI präsentiert diesen Klassiker jetzt als alkoholfreie Limonade.

SUCCO DI MORELLI ist die neue LimonadenMarke von ACQUA MORELLI, dem italienischen Premium-Mineralwasser aus den »Alpi Marittime«.

Das Mineralwasser ist daher auch Bestandteil des neuen Bellinis. Durch die Kombination mit italienischen Bergpfirsichen, die auch für das leicht ins Pink gleitende Pfirsichweiß des Liquids sorgen, ergibt sich ein prickelnde Limonade mit 15% Fruchtgehalt. Übrigens: Die Bergpfirsiche werden in Italien nur regional geerntet und sind nur saisonal verfügbar – ein weiteres Indiz für die Hochwertigkeit des Produkts.

»Der SUCCO DI MORELLI Bellini passt perfekt zu unserer Trattoria.

Egal ob als Aperitivo, Limonade oder als Grundlage für den klassischen Bellini-Cocktail: Unsere Gäste lieben das Produkt.« Angelo Cirino, Inhaber der Trattoria Bar Angelo

Der SUCCO DI MORELLI Bellini versprüht internationales Flair und sorgt für leichten, italienischen Genuss durch und durch. Die fruchtige Erfrischung bringt ein echtes Stück Venedig in die deutsche Restaurant- und Bar-Landschaft. Die Gastronomen sind begeistert – so wie Angelo Cirino, Inhaber der Trattoria Bar Angelo in Paderborn. Dort werden echte italienische Gerichte serviert. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und täglich frisch eingekauft.

Die Gäste lieben den Bellini – nicht nur zum Essen, sondern auch als Aperitivo vor den Speisen. Selbst, wenn jemand dann doch eher zur alkoholhaltigen Bellini-Variante tendiert: kein Problem. Der SUCCO DI MORELLI Bellini eignet sich auch perfekt als Grundlage für den klassischen Cocktail. Einfach ein halbes Glas der italienischen Limonade mit SCAVI & RAY Prosecco auffüllen. Einfacher kann man das Flair Venedigs in seiner ganzen Vielfalt wirklich nicht genießen. Alla salute!

ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com // facebook.com/acquamorelli

PRODUKTE & LIFESTYLE / ACQUA MORELLI BELLINI

BARCALL 65

SCAVI & RAY ENTERT USA BOAT SHOWS SEIT DEM LAUNCH IN ÜBERSEE

EROBERT DIE ITALIENISCHE PREMIUMMARKE DEN ›SUNNY STATE‹ FLORIDA Amerika, das Land der unbegrenzten Möglichkeiten?!

Vor einigen Jahren noch nicht – zumindest, wenn es um Prosecco ging. Dieser war 2009 noch so unbekannt, dass die Zeitungen bei Barack Obamas Wiederwahl erstaunt berichteten, dass er mit Prosecco – und nicht mit Champagner – anstieß. Acht Jahre später zählen die USA zu den größten Abnehmerländern von Schaumwein. Der Markt wächst aktuell weiter – auch dank SCAVI & RAY.

SCAVI & RAY zu Gast auf Boat Shows im amerikanischen ›Sunny State‹ Florida: Nach der Miami Boat Show (Februar) und der West Palm Beach International Boat Show (März) ist die Premiummarke im November auf der Fort Lauderdale International Boat Show als Sponsor und einziger Prosecco in der VIP-Lounge dabei.

• SCAVI & RAY seit 2016 in Florida gelauncht • Florida ist der Staat mit dem zweithöchsten Weinverkauf des Landes und einem jährlichen Verbrauch von 240 Mio. Litern.

• Immer mehr Menschen setzen auf Prosecco statt Champagner.

• SCAVI & RAY SPUMANTE DOC und DOCG, SCAVI & RAY ROSATO, FRIZZANTE sowie LAMBRUSCO und MOSCATO in den USA • Partner von mehreren großen Boat Shows

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PRODUKTE & LIFESTYLE / BOAT SHOW

PRODUKTE & LIFESTYLE / BOAT SHOW

BARCALL 67

Miami Boat Show: In der VIP-Lounge auf der Luxus-Yacht Grand Floridian wurde SCAVI & RAY ausgeschenkt.

Die italienische Premium-Marke begeisterte mit Prosecco, Moscato & Co.

Ende 2016 wurde die itali-

stattfinden, nehmen Prosecco

bietet die Premium-Marke eine

enische Premium-Marke in

auf die Getränkekarte auf. Er gilt

absolute Top-Range, die man

Übersee gelauncht – zunächst

nicht mehr – so wie es früher

so in den USA vergeblich sucht.

mit Fokus auf Florida. ›The Sunny

war – als Billigersatz, sondern

Dass diese Produkte gut ankom-

State‹ ist der Staat mit dem

wie im Herkunftsland Italien und

men, zeigen die Kooperation mit

zweithöchsten Weinverkauf des

vielen anderen Ländern der Welt

einigen der größten Boat Shows

Landes und einem jährlichen

als Alltags-Luxus.

des Landes.

Die vielen Urlauber und auch

Mit den Produkten SCAVI &

Im Februar wurde SCAVI &

Prominente, die dort ein Anwe-

RAY SPUMANTE DOC und

RAY auf der Miami Boat Show,

sen haben, setzten vermehrt

DOCG, SCAVI & RAY ROSA-

der größten Show der USA, in

auf Prosecco statt Champagner.

TO, FRIZZANTE sowie den

der VIP-Lounge der Grand Floridi-

Auch einige der größten Boat

neuen prickelnden Klassikern

an, einer Luxus-Yacht für bis

Shows des Landes, die dort

LAMBRUSCO und MOSCATO

zu 550 Gäste, ausgeschenkt.

Verbrauch von 240 Mio. Litern.

68 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / BOAT SHOW

Das Mega-Event im Miami Ma-

größten Boat Shows in den USA.

ler werden über 1.000 Boote

rine Stadium zieht Jahr für Jahr

In diesem Jahr wurden Boote,

und Yachten sowie Zubehör

viele Tausende Besucher aus

Yachten und Zubehör im Wert

präsentieren und die Besucher

Ländern rund um den Globus an.

von über 1,2 Milliarden US-Dollar

in eine wahrhaft luxuriöse Welt

Rund 1.300 Boote und Yachten

ausgestellt.

entführen. Hier bieten sich – wie in Amerika im Allgemeinen –

präsentierten sich in diesem Jahr dem Publikum. Auf der West

Im November wartet bereits

tatsächlich nahezu unbegrenzte

Palm Beach International Boat

das nächste große Event auf

Möglichkeiten, von denen SCAVI

Show im März wurden die Pro-

SCAVI & RAY: Auf der Fort Lau-

& RAY in Zukunft ebenfalls profi-

dukte des prickelnden Italieners

derdale International Boat Show

tieren wird.

im AIM Hospitality Pavilon, der

ist die Marke als Sponsor und

nur für Besucher mit VIP-Pässen

als einziger Prosecco, der in der

geöffnet war, serviert. Auch

gesamten VIP-Lounge serviert

SCAVI & RAY // scavi-ray.com //

dieses Event gehört zu den fünf

wird, dabei. Rund 900 Ausstel-

facebook.com/scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / BOAT SHOW

BARCALL 69

LET´S GO OUT FOR BRINNER

WENN FRÜHSTÜCK AUF ABENDESSEN TRIFFT

Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages, doch in unserer schnelllebigen Gesellschaft voller Termine und Verpflichtungen bleibt oft keine Zeit für eine ausgiebige Mahlzeit am Morgen. Der Food-Trend Brinner kommt da wie gerufen.

Verschiedene Mahlzeiten

sonst nur an einem entspannten

weitaus schneller anrichten, als

miteinander zu kombinieren ist

Sonntagmorgen gönnen könnte,

aufwendige Aufläufe, Fischge-

nichts Ungewöhnliches – man

auch am Abend genießen –

richte und Co.

denke nur an die Verbindung

oder eben zu jeder anderen

von Frühstück und Mittagessen,

beliebigen Tageszeit.

70 BARCALL

Wann die beste Zeit für Brinner ist? Eigentlich immer!

besser bekannt als Brunch. Nun schwappt der neueste Food-

Kombiniert werden dazu

Im Prinzip kann man die Kombi-

Trend Brinner aus Kalifornien,

deftige Speisen. Das Ergebnis

nation nämlich den ganzen Tag

USA, zu uns herüber. Die Wort-

reicht von einem Omelette mit

über genießen. In Amerika und

neuschöpfung aus Breakfast und

Pesto über Donuts im Speck-

England gibt es bereits einige

Dinner lässt bereits erahnen,

mantel bis hin zu luftigen Waf-

Restaurants, die Frühstück rund

worum es sich dabei handelt.

feln, die mit herzhaftem Hähn-

um die Uhr anbieten. So zum

So sind Müsli, Pancakes, Eier,

chen serviert werden. Gegessen

Beispiel das mittlerweile schon

Croissants, Toast und Co. ab

wird eben, was schmeckt. Die

legendäre Beth´s Cafe in Seattle,

sofort nicht mehr nur etwas

unkomplizierte Zubereitung des

das rund um die Uhr geöffnet

für den Start in den Tag. Dank

Brinner macht den Food-Trend

hat, und seinen Gästen zum

Brinner lassen sich die ganzen

zusätzlich attraktiv, denn die

Beispiel mitten in der Nacht ein

Köstlichkeiten, die man sich

Frühstückshappen lassen sich

XXL-Omelette serviert.

KONZEPTE & WISSEN / BRINNER

LEIDENSCHAFT KENNT KEINE KOMPROMISSE.

ï‚‚ /ILSANTOSAMBUCA

200 DJS, 101 STUNDEN PROGRAMM & UNZÄHLBARE PARTYSHOTS EIN PAROOKAVILLE DER SUPERLATIVE – UND DOS MAS WAR MITTENDRIN Mit einem großen Feuerwerk und einer noch größeren Show von David Guetta ging das diesjährige PAROOKAVILLE am Airport Weeze zu Ende. Die Eckdaten des dreitägigen Mega-Events lesen sich wie Superlative: 80.000 Bürger, 200 DJs, 10 Bühnen, 150.000 Quadratmeter, eine 110 Meter breite Mainstage und 101 Stunden Show.

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MENSCHEN & MARKEN / PAROOKAVILLE

MENSCHEN & MARKEN / PAROOKAVILLE

BARCALL 73

Mit nur einer Hand und der DOS MAS Schnapslatte wurden zehn Bürger gleichzeitig in Extase versetzt.

›Wahnsinn, Liebe und pure Glückseligkeit‹ waren

meiner besten des Jahres! Es waren wieder ganz,

angekündigt und exakt diese Dinge waren es, die

ganz tolle Momente für uns!«

die Besucher sowie Weltstar-DJs erwarteten. Nach 25.000 Bürgern in 2015 und 50.000 Bürgern in

Welcome to the ›Madness City‹! Den Besuchern,

2016 hat das Festival in diesem Jahr den bisher

die während des Events zu Bürgern der Stadt

größten Wachstumsschritt genommen – ohne

PAROOKAVILLE wurden, boten sich neben diesem

Probleme. Ganz locker hätte man auch noch Zehn-

Line-up wieder weitere Highlights in der Madness

tausende von Karten mehr verkaufen können, denn

City: Ob Swimming Pool, Knast mit Tattoo-Studio,

die Tickets waren bereits im November nach nur

die Warsteiner Parooka Church, in der geheiratet

anderthalb Tagen (!) restlos ausverkauft.

wurde, das Postoffice mit echtem Post-Stempel oder die Deichmann Beautyfarm. »Es sind die

Das alles ist aber auch kein Wunder, bei dem

ganzen kleinen und großen Geschichten unserer

Line-up, das die Veranstalter auf die Beine stellten.

verrückten Stadt, die das Festival-Erlebnis so einzig-

Einen kurzen Auszug gefällig? Mit u.a. David Guetta,

artig machen«, freute sich Norbert Bergers, einer

Steve Aoki, Robin Schulz, Alle Farben, Axwell ^ In-

der Geschäftsführer der Parookaville GmbH.

grosso und Paul Kalkbrenner gab sich die Crème de

74 BARCALL

la Crème der Dance-Festival-Szene die Ehre. Auch

Unangefochten ganz oben auf der Frequentie-

Felix Jaehn war dabei und schwärmte nach seinem

rungs-Liste der Bürger war aber der PENNY-Markt,

Auftritt: »Wow, es war einfach wieder unglaublich!

der alle Rekorde brach. Während der 98 Nonstop-

Ein ganz, ganz toller Gig, wahrscheinlich sogar einer

Öffnungsstunden deckten sich die Besucher hier

MENSCHEN & MARKEN / PAROOKAVILLE

Cheers! Die DOS MAS Produkte waren als einzige Shots an allen Theken auf dem Gelände im Ausschank zu finden.

Der praktische DOS MAS PiNK SHOT im 9er-PET-Würfel war im PENNY-Markt erhältlich – und avancierte so zum ständigen Begleiter auf dem Campingplatz.

MENSCHEN & MARKEN / PAROOKAVILLE

BARCALL 75

Der PENNY-Markt auf dem PAROOKAVILLE-Gelände hatte 98 Stunden Nonstop geöffnet und brach alle Rekorde.

bei den 394 Mitarbeitern mit Food und Drinks ein.

Direkt bei seiner Festival-Premiere avancierte der praktische DOS MAS PiNK SHOT im 9er-PET-Würfel zum Verkaufsschlager. Aber nicht nur hier war der Partyshot vertreten: Aufgrund des im Gegensatz zu anderen Spirituosen geringen Alkoholgehalts waren die Produkte als einzige an allen Theken auf dem Gelände im Ausschank zu finden. Dafür wurden an allen Theken die DOS MAS Tap Maschinen platziert.

Doch damit nicht genug: Zum PAROOKAVILLE Festival bekam der DOS MAS PINK SHOT das passende Outfit. Die PAROOKAVILLE Sonderedition präsentierte den bekannten Geschmack des DOS MAS PINK SHOT in einem neuen, limitierten Flaschendesign.

Termin für 2018 steht fest! Nach der fulminanten dritten Ausgabe etabliert sich PAROOKAVILLE am dritten Wochenende im Juli und kehrt 2018 vom 20. bis 22.07. zurück an den Airport Weeze – man darf bereits jetzt gespannt sein, mit welchen neuen Superlativen. Fest steht zumindest, dass es dann wieder heißt: ›May Madness, Love and pure Happiness rule this City‹.

DOS MAS // dosmas.com // facebook.com/drinkdosmas PAROOKAVILLE // parookaville.com // facebook. com/parookaville // instagram.com/parookaville

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MENSCHEN & MARKEN / PAROOKAVILLE

Vom 21. bis 23. Juli fand die dritte PAROOKAVILLE-Ausgabe am Airport Weeze statt. Mit einem bombastischen Line-up, 80.000 Bürgern, 200 DJs und 10 Bühnen war es eine Ausgabe voller Superlative. Zum ersten Mal war auch DOS MAS mit von der Partie.

©SimonMeteling

• DOS MAS PiNK SHOT im 9er-PET-Würfel im PENNY-Store • DOS MAS PiNK SHOT, KiSS SHOT und MEX SHOT als einzige Shots an allen Theken auf dem Gelände im Ausschank • DOS MAS PiNK SHOT als exklusive PAROOKAVILLE SONDEREDITION • 80.000 Bürger, 200 DJs, 10 Bühnen, 150.000 Quadratmeter, 110 Meter breite Mainstage, 101 Stunden Show Line-up David Guetta, Steve Aoki, Robin Schulz, Felix Jaehn, Alle Farben, Axwell ^ Ingrosso, Paul Kalkbrenner, Ostblockschlampen, Galantis, Klingande, Felix Kröcher, Sven Väth, Moonbootica uvm.

Termin 2018 20. bis 22. Juli am Airport Weeze

Schnapslaune! – und Festivalstimmung.

Im lässigen DOS MAS Youth Bag hatte man alle wichtigen Dinge immer mit dabei.

DasDas DOSDOS MAS MAS Promo-Team Promo-Team verteilte verteilte nicht nicht nur nur Shots, Shots, sondern sondern auchauch nützliche nützliche Festival-Gadgets Festival-Gadgets wie wie Feuerzeuge, Feuerzeuge, Schlüsselanhänger Schlüsselanhänger undund Stirnbänder.

Stirnbänder.

Hoch die Hände, Wochenende – und Festivalstimmung. Im lässigen DOS MAS Youth Bag hatte man alle wichtigen Dinge immer mit dabei.

MENSCHEN & MARKEN / PAROOKAVILLE

BARCALL 77

JETZT SICHERN!

€ 3.499,00 STATT € 6.000,00

JETZT PARTYPREIS SICHERN: MIT LOCKVOGEL & DOS MAS AB OKTOBER GIBT ES DIE LIMITIERTE CLUBTOUR MIT DEM MACHER DES SOMMER-HITS ›NE SEKUNDE SOMMER‹

»DOS MAS steht für Spaß, abgefahrene Partynächte mit Freunden, für ’ne geile Zeit – und all das passt perfekt zu Lockvogel. Die Zusammenarbeit bringt beiden eine tolle Synergie, denn wir sprechen die gleiche Sprache.« DJ Lockvogel 2H LOCKVOGEL LIVESET + MEET & GREET

78 BARCALL

DOS MAS PROMO-TEAM

MENSCHEN & MARKEN / DOS MAS CLUB TOUR

6 X PINK VIP-PACKAGES

WELCOME SHOTS & GIVE-AWAYS

INDIVIDUELLE GRAFIKEN & VIDEOS

»Schluck auf Ex und nutz’ die Gunst der Stunde.

Heb’ die Hände, diese Nacht wird unsre. Baby, die Sonne scheint – ich schmeiß ‘ne Runde.« Wer diese Strophen hört, der weiß, was zu tun ist.

Lockvogel und DOS MAS gehen mit ›Schmeiß ’ne Runde‹ auf die gleichnamige Promo-Tour.

Gläser hoch und mit DOS MAS anstoßen.

Der Song mit dem Titel ›Schmeiß ’ne Runde‹, den er eigens für die DOS MAS Club-Tour aufgenommen hat, stammt von dem aufstrebenden Sänger und DJ Lockvogel. Daraus entstand die Idee einer DOS MAS Club-Tour. Ab Oktober sind der Musiker und der Partyshot gemeinsam unterwegs. Wer die beiden kennt, der weiß, worauf das hinausläuft: Party und pure Eskalation. »Ich hatte Bock auf einen Partysong. Was macht man am liebsten, wenn man Freunde trifft und eine gute Zeit hat? Man geht aus, hat Spaß, schmeißt ’ne Runde und stößt mit seiner Crew auf den geilen Abend an«, sagt Lockvogel. Und warum gerade

DOS MAS und Lockvogel lassen es auf der Club-Tour ›Schmeiß ’ne Runde – DOS MAS Club-Tour feat. Lockvogel‹ in der ganzen Republik ordentlich krachen.

Jeder Gastronom kann sich jetzt eines der 30 Packages sichern.

• DOS MAS Special Preis: 3.499,00 statt 6.000,00 Euro • Club-Tour-Termine unter dosmas-promotion@mbgonline.net (Nennung Code ›DOS MAS Club-Tour‹) sichern • Lockvogel Live-Set • DOS MAS Eskalationsbande • Individualisierter Social Media Content, inkl. Mediabudget • C lub-Tour auf 30 Termine begrenzt – first come, first serve

DOS MAS? »Mit DOS MAS kann man die ganze Nacht eskalieren – also gibt es passend dazu den gleichnamigen Song«, sagt er.

Im Video zur Single präsentiert sich auch Lockvogel in Feierstimmung.

Auf die Fans wartet eine Eskalations-Tour mit insgesamt 30 Terminen. Auf der lässt es DOS MAS so richtig krachen: Neben dem Live-Set und einem Meet-and-Greet mit Lockvogel bringt der Partyshot Welcome Shots, Foto-Aktionen und Give-aways mit – und greift den Gastronomen so direkt mal unter die Arme. Jedes Event wird von DOS MAS zusätzlich regional promotet. Durch z.B. individualisierten Social Media Content inkl. Mediabudget, um das Event und die jeweilige Location zu bewerben. So geht Eskalation richtig!

DOS MAS // dosmas.com // facebook.com/drinkdosmas Lockvogel // facebook.com/lockvogel.dj

MENSCHEN & MARKEN / DOS MAS CLUB TOUR

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Roy Toko, Betriebsleiter im Soda Club in Berlin und zugleich Prokurist: »Das Ding geht mal richtig ab! Die Fotobox ist ein tolles Tool, um unseren Gästen nach einem coolen Abend bei uns etwas Soda Club für zu Hause mitzugeben. Die lustigen Fotos unserer Gäste mit unserem Logo und dem DOS MAS Logo – eine wirklich schöne Erinnerung für zu Hause«

DIE DOS MAS FOTOBOX BRINGT JEDEN IN ORDENTLICHE FOTOLAUNE

80 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / DOS MAS FOTOBOX

Soda Club Knaackstraße 97 – 10435 Berlin Art Club Fon +49 30 44315155 Mail info@soda-berlin.de Web soda-berlin.de/

Mit einer Fläche von nur 0,68 Quadratmetern passt die Fotobox in jede Location.

Mit den Fotos bleibt der Abend garantiert in Erinnerung.

Shortfacts DOS MAS Fotobox: • in knalligem DOS MAS PiNK • nur 0,68 Quadratmeter • auf Rollen leicht und flexibel zu positionieren Mehrwert für die Gäste: • Fotos direkt auf zwei Stripes ausdrucken • Per QR- oder Zahlencode downloaden, verschicken oder teilen • Kosten: 4,00 Euro Mehrwert für den Gastronomen: • Sofort 1,00 Euro (=25 %) in die eigene Kasse • Logoeinbindung von DOS MAS und der Location / des Events • Verlängerung auf Facebook und Twitter • Durchschnittliche Einnahmen pro Monat: 144,00 Euro • Wartung, Papierauslieferung etc. geschieht automatisch durch die Agentur vendago

Hochzeit? Na klar – mit Fotobox. Geburtstagsparty? Fotobox ist ein Muss! Und in der Gastronomie?

Ja, hier sorgt DOS MAS für die partytauglichen Kabinen! Schließlich passen sie doch wie die Faust aufs Auge. Die Gäste können »Beweisfotos« eines unvergesslichen Abends machen – und auch der Gastronom profitiert. DOS MAS zeigt, wie es funktioniert.

Seit Beginn des Jahres etabliert

Aber nicht nur die Gäste pro-

auch individuell mit dem Logo

die Partyshot-Marke die Foto-

fitieren, für den Gastronomen

der jeweiligen Location oder des

boxen in der Gastronomie – mit

bringen die Fotoboxen gleich

Events versehen – ein Multipli-

großem Erfolg. Bei den Gästen

mehrere Vorteile: Mit der pinken

kator für die Steigerung der Be-

kommen sie super an, wie Roy

Farbe sind sie der absolute

kanntheit. So wird nicht nur der

Toko, Betriebsleiter und Prokurist

Eyecatcher und nehmen mit nur

Abend unvergesslich, sondern

des Soda Clubs in Berlin, weiß:

0,68 Quadratmeter dennoch

auch die Location bleibt langfri-

»Das Ding geht mal richtig ab! Die

nicht viel Platz ein. Dank der in-

stig im Gedächtnis der Gäste.

Fotobox ist ein tolles Tool.« Die

tegrierten Rollen lassen sie sich

Gäste können sich in der Fotobox

schnell und flexibel positionieren.

für nur 4,00 Euro ablichten lassen

25 % der 4,00 Euro, die die

DOS MAS // dosmas.com //

und die Fotos anschließend auf

Gäste für zwei Foto-Stripes zah-

facebook.com/drinkdosmas

zwei Stripes direkt ausdrucken,

len, gehen direkt in die eigene

downloaden oder gleich in den

Kasse. Dazu wird das Fotomate-

sozialen Netzwerken teilen.

rial neben dem DOS MAS Logo

KONZEPTE & WISSEN / DOS MAS FOTOBOX

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TIPP: Halten Sie in der Demarchi Bar & Tabacchi auch Ausschau nach der erlesenen Vielfalt an WermutSorten. In Kombination mit Tonic kann man hier ganz hervorragend echte italienische Klassiker genießen.

DAS FLORENZ IN DER MAINMETROPOLE DANDY BERMISA FÖRDERT MIT

GOLDBERG DIE APERITIFKULTUR Das Florentinische Viertel in Frankfurt-Sachsenhausen präsentiert sich seit Mitte des Jahres wieder mit dem Szene-Dreigestirn aus Casa di Tomilaia, dem Biancalani und der Demarchi Bar & Tabacchi komplett. Und die Wartezeit hat sich wirklich gelohnt.

82 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / DANDY BERMISA

In der Demarchi Bar & Tabacchi im Florentinischen Viertel in FrankfurtSachsenhausen begeistert Barchef Dandy Bermisa mit Aperitifkultur.

• Unverzichtbare Klassiker treffen auf innovative Signatures • Bar ist zentraler Meeting Point • Barchef will die Aperitifkultur pflegen, verfeinern und fördern • GOLDBERG Japanese Yuzu Tonic ab sofort auf der Karte

Das GOLDBERG Japanese Yuzu Tonic bringt mit dem Zusammenspiel von exotischer Frucht und komplexer Bitterkeit eine ganz neue Geschmacksfarbe mit.

Der Umbau des Biancalani

Meeting Point und unsere Gäste

hat die ganze Location noch

lassen sich gerne sensibilisie-

einmal aufgewertet. So ist aus

ren, bevor sie mit leckeren und

dem ehemaligen Restaurant

ausgefallenen Speisen verwöhnt

ein multifunktionaler Raum

werden.« Bermisa will hier

geworden, der sich für jeden

ganz bewusst die Aperitifkultur

Anlass aufstellen lässt. Die sehr

pflegen, verfeinern und fördern.

geschmackvolle Kombination von

Auch ein Grund, warum er auf

Modern Retro, Wohnküche und

das GOLDBERG Japanese

geräumiger Bar ist voll und ganz

Yuzu Tonic setzt. Mit dem fein

gelungen. Derbes Eichenholz,

austarierten Zusammenspiel von

rote Backsteine und kunstvoll

exotischer Frucht und komplexer

gefertigte Keramik-Kacheln

Bitterkeit bringt er eine ganz neue

harmonieren perfekt und unter-

Geschmacksfarbe an den sehr

streichen die geschmackssichere

schönen Tresen im Demarchi. Die

Philosophie der Macher. Hier

japanische Yuzu-Frucht verleiht

wird Private Dining auf höchstem

dem Tonic Water einen Hauch

Niveau zelebriert und das offene

von Zitrus und Matcha sowie

Raumkonzept lädt die Gäste

einen langen floralen Abgang der

dazu ein, den Aperitif oder Dige-

Kirschblüte. Ideal für alle, die an

stif im Barbereich einzunehmen.

der Bar nach Perfektion streben

Demarchi Bar & Tabacchi Walther-von-Cronberg-Platz 9 60594 Frankfurt am Main Art Bar Fon +49 69 68977625 Mail bar@demarchibar.de Web demarchibar.de

Die Drink-Koryphäe Dandy Bermisa ist der Kopf hinter der sehr guten Auswahl an Spirituosen.

und mit umwerfenden Kreationen Mit neuen Ideen herausfor-

den Abend genussvoll einleiten

dern. Dandy Bermisa ist der

oder abschließen wollen. Eben

verantwortliche Barchef der inte-

ideal für Dandy Bermisa, sein

grierten Demarchi Bar & Tabacchi.

Team in der Demarchi Bar & Ta-

Die hessische Drink-Koryphäe ist

bacchi und das pulsierende Viertel

der unumstrittene Kopf hinter der

im hessischen Florenz.

sehr guten Auswahl an Spirituosen. Ganz gleich ob unverzichtbare Klassiker oder innovative Signatures – die servierte Qualität

GOLDBERG & Sons //

ist dabei wirklich immer exzeptio-

goldberg-sons.com //

nell. »Unsere Bar ist der zentrale

facebook.com/goldbergsodas

MENSCHEN & MARKEN / DANDY BERMISA

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IN STÄNDIGER VERTRETUNG DIE FRANKFURTER BOTSCHAFT SETZT AUF GOLDBERG Wenn man bei schönem Wetter von außen auf die frankfurter botschaft schaut, dann kann man schon neidisch werden. Die imposante Architektur, der eigene Bootsanleger und die vielen mit GOLDBERG gebrandeten Sonnenschirme machen auf jeden Fall richtig Laune.

Die frankfurter botschaft im Frankfurter Westhafen begeistert mit 600 Quadratmeter großem Outdoor-Areal, Panorama-Ausblick auf den Main und eigenem Bootsanleger.

• Im Gastronomie-Atlas ›Frankfurt Geht Aus 2018‹ wurde die frankfurter botschaft in die Top 5 der Rubrik »Feine Küche« gewählt • Restaurantleiter Thierry Felden steht für typisches französisches Gespür für gutes Essen, hochwertige Lebensmittel und ausgesuchte Weine • Küchenchef Hai Minh Hoang mit 15 Punkten im Gault Millau • Outdoor-Areal umfasst 600 Quadratmeter • GOLDBERG Brandings auf Sonnenschirmen frankfurter botschaft Westhafenplatz 6-8 – 60327 Frankfurt am Main Art Restaurant Fon +49 69 24004899 Mail willkommen@frankfurter-botschaft.de Web frankfurterbotschaft.de

84 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Die frankfurter botschaft liegt im Westhafen und verfügt über einen eigenen Bootsanleger.

Stilvolles Design. Während die Boote zufrieden auf dem Main vorbeischippern, genießen die Gäste der frankfurter botschaft das spektakuläre Panorama und erfreuen sich an dem einen oder anderen exzellenten Cocktail.

Dieses besondere Flair setzt sich auch im Inneren fort. Ein klares, fein ausgewähltes Interieur und eine einladende Bar unterstreichen die sehr angenehme Atmosphäre mit viel Ambiente.

Das stilvolle Design mit leichtem Retrotouch, der umtriebige, urbane Hafen und die extrem spannende Architektur bilden eine eindrucksvolle Kulisse für Genießer. Die gesamte Location verbindet internationale Klasse mit lokaler Expertise.

Internationales Flair. Restaurantleiter Thierry Felden ist in Frankfurt bekannt wie

Der Outdoor-Bereich ist 600 Quadratmeter groß – und komplett ausgestattet mit stylischen GOLDBERG Sonnenschirmen.

ein bunter Hund. Sein typisch französisches Gespür für gutes Essen, hochwertige Lebensmittel, ausgesuchte Weine und dieses besondere, charmante Lebensgefühl zeichnet ihn aus.

Das fast schon enzyklopädische Verständnis von erstklassigen Lebensmitteln und Weinen hat er sich in zahlreichen internationalen Stationen angeeignet.

Zusammen mit Küchenchef Hai Minh Hoang, dessen Küchenkunst bereits mit 15 Punkten im Gault Millau bewertet wurde, hat Felden eine anspruchsvolle Küche mit französischen und asiatischen Elementen entwickelt, die hervorragend zur Philosophie

Daniel Arons, Bar-Chef der frankfurter botschaft (l.), und Geschäftsführer Hamdi Abbas sind begeistert von den GOLDBERG Produkten.

der frankfurter botschaft passt. >

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 85

Der Verkaufsschlager im PEPPER'S ist die SALRITA – Beer and Margarita in the Mix.

Hessischer Outdoor. Alleine das Outdoor-Areal der hessischen Vertretung umfasst 600 Quadratmeter und bietet Ausblick und Entspannung pur. Wer also auf großformatiges Hafenkino mitten in Frankfurt steht, der findet hier zwischen Olivenbäumen und viel Grün auf der Terrasse einen echten Logenplatz.

Natürlich überdacht. Bei den Getränken darf’s ruhig ein wenig feuchter zugehen. »Gute Drinks sind für uns das A und O«, sagt Geschäftsführer Hamdi Abbas. »Ganz gleich, ob draußen oder in unserem Restaurant – unsere Gäste wissen um unsere ausgewiesene Drink-Kompetenz.« Für den angemessenen FillerStandard sorgt GOLDBERG. Die sehr vielfältig einsetzbaren Bitter beherrschen das Fine Dining genauso wie den experimentierfreudigen Cocktail. In der frankfurter botschaft ist der Goldstandard für moderne Bitter ein perfekter ›Mitarbeiter‹, der sich nahtlos in die Premium-Welt am Westhafen einfügt. Diese idealtypische Allianz zwischen anspruchsvoller Gastronomie und Premium-Brand kann man übrigens auch an der edlen Outdoor-Ausstattung von GOLDBERG sehen. Frankfurt, wir beantragen eine Staatsbürgerschaft! Oder schauen zumindest bald wieder vorbei.

GOLDBERG & Sons // goldberg-sons.com // facebook.com/goldbergsodas

86 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Ausgezeichnet: Im kürzlich durchgeführten Test des Gastronomie-Atlas Frankfurt Geht Aus 2018 wurde die frankfurter botschaft in die Top 5 der Rubrik »Feine Küche« gewählt. Ein echter Tipp für alle Feinschmecker!

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Schwarze und Schlichte GmbH | Paulsburg 1 – 3 | 59302 Oelde | Tel. 02522 93020 | www.schwarze-schlichte.de

NEUER GLANZ FÜR DEN DON CAZCABEL TEQUILA PRÄSENTIERT 2018 SEIN NEUES PACKAGING

Beste Cazcabel-Qualitäten ab 2018 in der neuen, aufwendigen Individual-Flasche: Nur Tequlia aus der blauen Agave ist auch echter Tequila. Erzeugt werden darf dieser nur im gesamten Bundesstaat Jalisco sowie in ausgewählten Gemeinden von Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas in Mexiko.

Original mexikanischer Tequila zählt zu den traditionellsten und legendärsten Spirituosen der Welt. Bei der Herstellung wird höchster Wert auf die Qualität gelegt. So ist vorgeschrieben, dass Tequila nur aus der blauen Agave hergestellt werden darf. Auch der Ort der Herstellung kann nicht x-beliebig gewählt werden: Nur im gesamten Bundesstaat Jalisco sowie in ausgewählten Gemeinden von Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas darf die Spirituose erzeugt werden.

Genau dort – in Jalisco – wird

HONEY LIQUEUR und COFFEE

erstrahlen. Es wird nicht mehr

einer der ältesten und sagenum-

LIQUEUR – haben allesamt

nur auf der Vorderseite zu sehen

wobensten Tequilas des ganzen

einen einzigartigen Geschmack,

sein, sondern setzt sich über

Landes hergestellt: Cazcabel.

der schon mehrfach international

die Seiten bis auf die Rückseite

Um den Erfinder Don Cazcabel

ausgezeichnet wurde. Dieser Ge-

fort. Neben den mexikanischen

ranken sich einige Mythen.

schmack ist seit Jahren unverän-

Bergen Jaliscos ist dort auch

Angeblich hat ihm eine Klap-

dert – das natürlich völlig zu Recht!

die blaue Agave verewigt. Eben so, als wenn Don Cazcabel das

perschlangenart, die Cazcabel,

88 BARCALL

Design selbst entworfen hätte.

sein Können beigebracht. Ob

Was sich aber Anfang 2018 än-

das stimmt, weiß man nicht.

dern wird, ist das Packaging der

Was man allerdings weiß: Die

Marke. Neben neuen Korken und

Produkte – TEQUILA BLANCO

Etiketten wird auch die Flasche

Cazcabel // cazcabel.com //

und RESPOSADO sowie der

mit einem neuen Embossing

facebook.com/Cazcabel

PRODUKTE & LIFESTYLE / CAZCABEL

DER TONICKOMPASS KLARER KURS MIT DEN

GOLDBERG TONICS UND DER BARSCHULE MÜNCHEN Die perfekte Kombination von Gin&Tonic zu finden, ist eine Wissenschaft für sich. Obwohl der Klassiker eigentlich nur aus zwei Teilen besteht, sind die Möglichkeiten nahezu grenzenlos. Die geschmackssichere Barschule München hat sich aus diesem

GOLDBERG Tonic Water Das GOLDBERG Tonic ist ein klassisches Tonic Water – chininhaltig, mit einer leicht bitteren Note, dezent gesüßt und geschmacklich sauber ausbalanciert mit leichten Zitrusaromen, die dennoch im Hintergrund bleiben.

Die kräftig aufperlende Kohlensäure sorgt für die nötige Frische.

GOLDBERG Tonic Water & z.B. Tanqueray, Hendrick’s, SEARS, Finsbury Platinum London Dry Gin 47 (frisch, kräftig, angenehm trocken bei 3:1) Perfect Serve frische Gurkenscheibe

Grund die vier Tonic-Varianten von GOLDBERG vorgenommen. Zu jedem Taste präsentiert sie im BARCALL exklusiv ihre Gin-Empfehlungen sowie den Perfect Serve.

GOLDBERG Japanese Yuzu Tonic Zusammen mit Jimmy Barrat, World Class Finalist und Barchef des Zuma Dubai, wurde dieses fernöstlich anmutende Tonic Water entwickelt. Mit der unverwechselbar, aromatisch duftenden Yuzu-Frucht kommen fruchtig-florale Aromen, untermalt von zarten Bitternoten und dezenter Süße, zur Geltung, die Gins einen besonderen Ausdruck verleihen.

GOLDBERG Yuzu Tonic & Jinzu & z.B. Plymouth, Monkey 47, Siegfried, Tanqueray (wie für einander gemacht, frisch, fruchtig, wahrnehmbar kräftigere Ginidentität bei 2:1) Perfect Serve Getrocknete Hibiskus-, Kirsch- oder Rosenblüten

90 BARCALL

WEITERE DRINKS UNTER / GOLDBERG-SONS.COM

Anna Knorr ist Ausbilderin an der Barschule München. Die hoch qualifizierteund dekorierte Dozentin verfügt über vielfältige internationale Erfahrung und ein enormes fachspezifisches Wissen.

Ohne solches wird man garantiert nicht sechsfache Deutsche Meisterin im Flairbartending und FBA-WorldPro-Tour-Weltmeisterin.

GOLDBERG Bone-Dry Tonic Der wesentliche Unterschied zu dem klassischen Tonic ist der geringere Zuckeranteil.

Dadurch wirkt das Bone-Dry Tonic geschmacklich deutlich herber und bringt mit den dezenten Zitrusaromen eine gewisse Trockenheit mit sich, die vor allem mit charaktervollen und geschmacklich eigenständigen Gins gut harmoniert.

GOLDBERG Bone-Dry Tonic & z.B. Bombay Sapphire, Hayman’s, Broker’s, Colombian (herb-fruchtig, tropische Zitrusfrüchte, leicht bitterschokoladiger Abgang bei 3:1) Perfect Serve Zimtstange, getrocknete Orangenscheibe

Matthias Knorr ist Inhaber und Geschäftsführer der Barschule München.

Neben seiner Lehrtätigkeit hat er es auch noch zum mehrfachen Deutschen Meister im Flairbartending, zum FlairWeltmeister sowie zum GuinnessWeltrekordhalter gebracht.

GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic Wie der Name verrät, handelt es sich hier um ein florales Tonic, aber eben auch mit zarten Bitternoten. Denn ursprünglich wurde das aus der Chinabaumrinde gewonnene Chinin verstärkt in den englisch-indischen Kolonien angebaut. Die dezente Süße und die feinperlige Kohlensäure behalten den frischen Charakter des floralen Fillers für außergewöhnliche Kombinationen.

GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic & z.B. Beefeater 24, Gin Mare, The Duke, Hendrick’s (die floralen Noten ergänzen sich ideal und geben dem Affen Zucker, der bleibt aber angenehm trocken bei höchstens 3:1, gerne auch mit mehr Identität bei 2:1) Perfect Serve 2-3 Stengel frischer Salbei

WEITERE DRINKS UNTER / GOLDBERG-SONS.COM

BARCALL 91

HAUSGEMACHT! HOMEMADE LEMONADES EINFACH ZUBEREITET MIT JOHN´S

Hausgemachten Blaubeerkuchen, Cupcakes und Co. findet man schon lange auf den Speisekarten diverser Restaurants und Cafés. Bei den Getränken sieht es da schon etwas anders aus. Neben Kaffeespezialitäten und Tee werden häufig nur Wasser und überzuckerte Softdrinks serviert.

Kreative Alternativen gibt es zwar, doch wird ihnen wenig Beachtung geschenkt.

92 BARCALL

Das ändert sich jetzt, denn

Sorte kann entweder einzeln als

von 500 ml und bringt nicht nur

sogenannte Homemade Lemo-

genussvolle Basis dienen, es

einen echten Stylefaktor mit sich,

nades sind DER Gastro-Trend

können aber ebenso gut mehrere

sondern hält Getränke dank der

schlechthin – mit hausgemach-

Tastes zu einem völlig neuen

dicken Glaswand auch besonders

ten Limonaden hebt man sich

Geschmackserlebnis gemixt

lange kühl.

klar von der Konkurrenz ab und

werden. Dabei ermöglichen

kann seinen Gästen etwas Indivi-

die Cordial Mixers dank idealer

Neben klassischen Homemade

duelles bieten.

Fließeigenschaften und einer

Lemonades, auf Basis der voll-

optimalen Löslichkeit eine beson-

mundigen Sirupsorten, sind mit

Wenn es um Trends und

ders unkomplizierte und schnelle

JOHN´S auch exotische Eiskaf-

Innovationen geht, ist JOHN´S

Zubereitung – aufgefüllt zum Bei-

fee- und Teelimonaden möglich.

ganz vorne mit dabei. Der Pre-

spiel mit GOLDBERG Soda und

So ist der JOHN´S Mate Tea –

mium Cordial Mixer bietet mit

mit frischen Früchten garniert, ist

einer von zwei Tea Mixers – die

16 verschiedenen Sirupsorten

die hausgemachte Erfrischung so-

ideale Zutat für die erfolgreiche

sowie drei Natural Cordials, einer

fort servierfertig. Serviert werden

Mate Lemonade.

schonenden Verarbeitung und

Homemade Lemonades stilecht

rein natürlichen Inhaltsstoffen die

in einem Mason Jar und natürlich

ideale Grundlage für authentische

bietet JOHN´S auch dafür das

Homemade Lemonades. Der

perfekte Equipment. Das JOHN´S

JOHN'S // www.johns-juice.de //

vollmundige Geschmack jeder

Mason Jar hat eine Füllmenge

facebook.com/johnsjuices

PRODUKTE & LIFESTYLE / HOMEMADE FLAVOUR

HOMEMADE LEMONADE MIT JOHN‘S LIME JUICE:

3 cl JOHN‘S Lime Juice mit 2 cl frischem Zitronensaft auf etwas Crushed Ice verrühren. Das Glas komplett damit füllen und mit GOLDBERG Soda aufgießen.

CARIBBEAN LEMONADE:

3 cl JOHN´S Lime Juice mit 2 cl frischem Zitronensaft auf etwas Crushed Ice verrühren. Das Glas komplett mit Crushed Ice füllen und mit GOLDBERG Ginger Ale aufgießen.

HOMEMADE LEMONADE MIT JOHN‘S MATE TEA:

Das Mason Jar, benannt nach John Landis Mason, ist ein gegossenes Glasgefäß, welches ursprünglich zur Aufbewahrung von Lebensmitteln genutzt wurde. Durch das dicke Glas und den festen Schraubverschluss des Mason Jar war es möglich, Lebensmittel möglichst sauerstoffarm zu lagern und sie so länger frisch zu halten.

2 cl JOHN’S Mate Tea und Saft einer frischen Limette in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Dann mit GOLDBERG Tonic Water auffüllen.

PRODUKTE & LIFESTYLE / HOMEMADE FLAVOUR

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+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

ERSTKLASSIGE 2-STERNE-CUISINE TRISTAN BRANDT SERVIERT KREATIVE VIELFALT IN HÖCHSTER QUALITÄT Vielseitigkeit, Raffinesse und höchste Qualität zeichnen die kulinarische Meisterküche aus. Deshalb legen Spitzenköche aus aller Welt viel Wert darauf, ihre Gäste in Genussdimensionen der ganz besonderen Art eintauchen zu lassen.

Die Spitzenköche Deutschlands weihen ACQUA MORELLI in ihre kulinarischen Geheimnisse ein, lassen sich dabei ganz exklusiv in die Töpfe schauen und begeistern mit köstlicher Kreativität. Tristan Brandt rangiert in der obersten Liga der Haute Cuisine und präsentiert eines seiner Lieblingsrezepte samt Tricks für die perfekte Zubereitung.

94 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / FOOD SPECIAL

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

PRODUKTE & LIFESTYLE / FOOD SPECIAL

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+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Tristan Brandt ist Küchenchef im Opus V in Mannheim und holte innerhalb von nur drei Jahren bereits zwei Sterne im Guide Michelin. Damit ist der 32-Jährige der jüngste 2-Sterne-Koch Deutschlands. Kreative Vielfalt und höchste Qualität werden bei ihm ganz groß geschrieben.

96 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / FOOD SPECIAL

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

TRISTAN BRANDT VERRÄT ACQUA MORELLI SEINE 2-STERNE-ZUBEREITUNG SCHOKOLADE–OLIVE–BEEREN-REZEPT FÜR 4 PERSONEN

GEWÜRZMISCHUNG 5

Kardamomkapseln

1 EL Zimt

SCHOKOLADENCREMEAUX

KANDIERTE OLIVEN

125 g

Milch

200 g

schwarze Oliven (ent-

125 g

Sahne

steint)

2 EL

kandierte Oliven

50 g

Eigelb (2 St.)

200 g

Wasser

5 St.

Nelken

25 g

Zucker

70 g

Zucker

125 g

Bitter-Kuvertüre 70%

Alles zusammen fein mixen.

MISCHUNG 50 g

brauner Zucker

100 g Butter

Oliven mit Wasser und 70 g Milch und Sahne aufkochen.

Zucker aufkochen. Über Nacht

Eigelb und Zucker vermischen,

stehen lassen. Am zweiten Tag

zur Sahne geben und zur Rose

erneut mit 70 g Zucker aufko-

abziehen (83 °C). Kuvertüre in

chen. Am dritten Tag wiederho-

die heiße Masse mixen und kühl

len. Die Oliven danach abpas-

stellen.

sieren und bei 80 °C einen Tag trocknen lassen.

150 g Mehl Gewürzmischung HEIDELBEER-EISWÜRFEL

MARINIERTE BEEREN

Zucker und Butter verkneten.

Mehl nach und nach dazugeben

100 g

Heidelbeersaft

und anschließend zu einer glatten

10 g

Zucker

Masse arbeiten. Die Gewürz-

1 Blatt Gelatine

mischung – nach Geschmack

50 g

Erdbeeren

50 g

Heidelbeeren

50 g

Stachelbeeren

– dazugeben und zwei Stunden

Saft und Zucker erwärmen,

50 g

Brombeeren

kühl stellen.

dann die eingeweichte Gelatine

20 g

Limettensaft

in der warmen Masse auflösen,

20 g

Puderzucker

abfüllen und einfrieren.

Abrieb von einer Limette Alle Beeren klein schneiden

OPUS V O5, 9-12 – 68161 Mannheim Art Restaurant Fon +49 621 1671155 Mail info@restaurant-opus-v.de Web restaurant-opus-v.de

und vor dem Anrichten mit dem Limettensaft, Puderzucker und dem Abrieb von einer Limette marinieren. Zum Anrichten etwas Tagetes bereithalten.

PRODUKTE & LIFESTYLE / FOOD SPECIAL

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FEINSTER GESCHMACK IN EDLEN GEBINDEN EXKLUSIV FÜR DIE GASTRONOMIE:

SCAVI & RAY ACETO BALSAMICO DI MODENA In der gehobenen Gastronomie ist Balsamico ein kulinarisches Highlight für Salate und Soßen und ein unerlässlicher Begleiter für feinste Speisen. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn zu einer einmaligen Spezialität – so auch der SCAVI & RAY Aceto Balsamico di Modena IGP. Der edle Essig bietet in seinen zwei Varianten unvergleichbare Qualität: So besticht die Gold Edition mit einer Dichte von 1,26, während die Platinum Edition die höchste Qualitätsstufe mit einer Dichte von 1,34 erreicht. Ob als 250-ml-Glasflakon, exklusive Menagen oder als 5-Liter-Kanister zum praktischen Refill, die Gebindevielfalt überzeugt Gastronomen und Kunden auf ganzer Linie.

98 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / BALSAMICO

Wenn SCAVI & RAY eines besonders gut kann, dann ist es, mit Genuss und Qualität zu überzeugen. Nicht nur im Segment der Schaumweine vermag es die Premium-Marke in außergewöhnliche Geschmackswelten zu entführen, sondern auch mit dem hauseigenen Aceto Balsamico di Modena. Dieser ist mit seinem aromatisch-fruchtigen

Schon die Römer kochten Traubenmost ein und nannten diesen ›sapum‹. Verwendet wurde er in der Medizin, aber auch schon als Zutat, um Speisen zu verfeinern. Die Herstellung des Aceto Balsamico di Modena ist seit dem 11. Jahrhundert eng mit der Stadt Modena verknüpft. Im Laufe der Zeit wurde er zum Synonym für die Kultur, die Geschichte und die kulinarischen Besonderheiten der Region. Erst 2009 nahm die Europäische Kommission die Bezeichnung ›Aceto Balsamico di Modena IGP‹, also ›Balsamessig aus Modena‹ in das Register der geografisch geschützten Angaben (g.g.A. = IGP) auf.

Geschmack, der unvergleichlich cremigen Konsistenz und einer Dichte von bis zu 1,34 keineswegs eine standardisierte und

Patrick Korndörfer, Chefkoch im Bielefelder GLÜCKUNDSELIGKEIT ist von der Qualität begeistert.

industrielle Massenware, sondern das Produkt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und einer streng kontrollierten Herstellung: Aceto Balsamico di Modena IGP dürfen sich nur Produkte nennen, die in den italienischen Provinzen Modena oder Reggio Emilia und nur aus den dort angebauten Rebsorten Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellota, Fortana oder Montuni hergestellt werden.

Darüber hinaus muss der Aceto Balsamico di Modena IGP Anteile von mindestens 20 % Traubenmost und 10 % Weinessig haben, der Säuregehalt muss mindestens 6 % betragen. Eine Lagerung von mehr als 60 Tagen in Edelholzfässern ist wichtig – je länger der Essig reift, desto dickflüssiger wird er. Die Dichte

PRODUKTE & LIFESTYLE / BALSAMICO

BARCALL 99

Ausgezeichnete Qualität: SCAVI & RAY überzeugt auf ganzer Linie: Die zahlreichen Prosecco-Premium-Produkte wurden in jüngster Vergangenheit für ihre Qualität mit verschiedenen renommierten Preisen ausgezeichnet. Neben Medaillen bei der Berliner Wein Trophy sicherte man sich auch Preise bei der Catavinum World Wine & Spirits Competition. Dass die Marke aber nicht nur in der Fachwelt, sondern auch bei den Gastronomen und Konsumenten bestens ankommt, zeigen die Awards bei der Highlight-Umfrage des Magazins fizzz und beim Beverages Award der Getränkeplattform about-drinks.com.

100BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / BALSAMICO

standardisierter Balsamico mindestens eine Dichte von 1,06 haben muss, liegt die Dichte des SCAVI & RAY Aceto Balsamico di Modena IGP in der Gold Edition bereits bei 1,26. Die höchstmögliche Qualität erreicht die Platinum Edition mit einer Für den Einsatz in der Feinschmeckerküche präsentiert die italienische Premium-Marke die 5-Liter-Gebinde, in denen der edle Aceto Balsamico di Modena IGP sowohl in der Gold Edition mit einer Dichte von 1,26 als auch in der hochwertigen Platinum Edition mit einer Dichte von 1,34 erhältlich ist.

Die praktischen Kanister mit aufwendig gestalteter Silhouette eignen sich perfekt für den Refill der exklusiven Menagen sowie der Weißglasflasche.

Dichte von 1,34 und einer besonders cremigen Konsistenz. Das vielschichtige Bouquet aus feiner Holz- und Fruchtnote verfeinern nicht nur Parmesan, sondern auch Erdbeeren, Eiscreme oder auch hochwertige Fleischgerichte.

Doch der SCAVI & RAY Aceto Balsamico di Modena IGP überzeugt nicht nur durch seine hohe Qualität und den unvergleichlichen Geschmack, sondern auch durch die optisch ansprechenden Gebinde. Neben dem 250-mlGlasflakon, der auf jedem Tisch zum absoluten Hingucker wird, gibt es auch die 250-ml-Menage, eine edle Weißglasflasche mit Spirituosen-Ausgießer, sowie den exklusiv für die Gastronomie entstandenen 5-Liter-Kanister, der sich perfekt zum Nachfüllen der Menage eignet. Sowohl auf dem Glasflakon als auch der Menage und dem 5-Liter-Kanister befindet

Der SCAVI & RAY Aceto Balsamico di Modena IGP verfeinert nicht nur Parmigiano Reggiano, Früchte oder hochwertige Fleischgerichte, sondern ist auch das Highlight in jedem frischen Salat.

sich das hochwertig gestaltete SCAVI & RAY Label als Embossing auf dem irisierenden Etikett.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // facebook.com/scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / BALSAMICO

BARCALL 101

Barchef Tomek schätzt die unterschiedlichen Möglichkeiten, den SCAVI & RAY AL CIOCCOLATA einzusetzen: »AL CIOCCOLATA ist bei diversen Cocktailkreationen einfach auschlaggebend für den Geschmack. Man kann ihn zu allem verarbeiten, zu einem Sirup oder einem Likör zum Beispiel. Zum Sirup verarbeitet kann man AL CIOCCOLATA wunderbar mit dem Yuzu Tonic von GOLDBERG mixen und mit Minze garnieren. Die Bitter- und Zitrusnoten harmonieren einfach super mit dem vollmundigen Schokoladenaroma und der Minze.«

SCAVI & RAY AL CIOCCOLATA IM SHAKERS AMERICAN COCKTAILBAR

KREIERT KÖSTLICHE KREATION

102 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Das Shaker´s - American Cocktailbar & Restaurant wurde bereits 2001 vom Bonner Gastronomie Führer zur besten Bar in Bonn gekürt und konnte den Titel seitdem jedes Jahr verteidigen.

Kreative Kombinationen in der Getränkewelt sind immer gefragt. Die Konsumenten wollen etwas Innovatives und Einzigartiges. Deshalb sind Gastronomen und Barkeeper immer wieder auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackskompositionen, mit denen sie ihre Gäste überraschen können.

So wie die Fusion aus Rotwein

Anlässe – egal, ob bei einem ge-

zwei Ebenen, einer Club Lounge,

und Schokolade. Mit dem SCA-

mütlichen Abend mit Freunden

Terrasse und DJs ist das Lokal

VI & RAY AL CIOCCOLATA be-

oder als Drink auf einer Party. Auch

nicht nur für amerikanische Spei-

weist die italienische Premium-

Nicht-Weintrinker sind von dem

sen zu empfehlen, sondern ist

Marke einmal mehr ihr Gespür

Geschmack begeistert. Aber nicht

auch Bonns Anlaufstelle für alle,

für neue Trends und außerge-

nur pur ist der AL CIOCCOLATA

die gute Cocktails schätzen – und

wöhnliche Geschmackswelten.

ein Genuss, sondern auch als köst-

diese hat das Shaker´s reichlich

Gereift in edlen Barriquefässern

liche Komponente in Cocktails.

zu bieten. Die modern eingerichtete, 20 Meter lange Bar-Theke

und veredelt nach einer streng geheimen Rezeptur sorgt SCAVI

Dass das die besten Voraus-

beeindruckt mit einer Auswahl

& RAY AL CIOCCOLATA für

setzungen sind, um seinen

von über 400 verschiedenen

einen Weingenuss der ganz be-

Gästen eine neue Erfahrung zu

Cocktails. Neben Klassikern wie

sonderen Art, denn hier trifft die

kredenzen, findet auch Farid

Mojito, Piña Colada oder Mai Tai

fruchtig-herbe Note des SCAVI &

Ramezanzadeh, Geschäftsführer

werden auch exotische und au-

RAY Rotweins auf das zarte, voll-

des Shaker´s - American Cock-

ßergewöhnliche Drinks serviert.

mundige Aroma von Schokolade

tailbar & Restaurant in Bonn.

So können die Gäste nicht nur

aus traditioneller Herstellung.

Das stylische Lokal befindet sich

einen Ernest Hemingway, einen

Dieses harmonische Bouquet

direkt in der Innenstadt in einem

Barbados Sunrise oder einen

unterschiedlicher Geschmacks-

eindrucksvollen Backsteingebäu-

Salsa bestellen, sondern auch

welten macht den SCAVI & RAY

de. Ein roter Teppich vor der Tür

in den Genuss von einzigartigen

AL CIOCCOLATA zum perfekten

sowie stimmungsvolles Licht

Kreationen mit dem SCAVI &

Genuss für die verschiedensten

locken die Gäste ins Innere. Mit

RAY AL CIOCCOLATA kommen.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 103

RUM LATTA

4 cl Spiced Rum 2 cl frisch gepresster Limettensaft 2 cl AL CIOCCOLATTA-Sirup 1 Kugel Vanilleeis Deko Schoko-Raspel und SchokoStövchen Zubereitung Alle Zutaten außer der Kugel Vanilleeis auf Eis shaken. Dann auf die Eiskugel abseihen und alles nochmal im Blender durchrühren.

Ins Gästeglas geben.

CIOCCOLATTE SOUR

5 cl SEARS Gin 2 cl frisch gepresster Zitronensaft 2 cl AL CIOCCOLATTA-Sirup 3 cl Eiweiß Deko Schoko-Raspel Schokostäbchen Zubereitung Alle Zutaten in einen Shaker geben. Auf Volleiswürfel hard shaken, Eis abseihen und nochmal ohne Eis shaken. Auf das Gästeglas abseihen und dekorieren. Fertig!

BARCALL MEET'S SHAKER'S

3-4 Zitronenachtel 2 cl AL CIOCCOLATTA-Sirup 1 Zweig Minze 10 cl GOLDBERG Yuzu Tonic Deko Ein Minz Zweig, Zitronenzeste, Schokostäbchen Zubereitung Zitrone und Sirup ins Gästeglas geben und kurz anstampfen.

Minze und 10 cl GOLDBERG Yuzu Tonic dazugeben, mit Crushed Ice auffüllen, gut durchrühren und mit der Deko garnieren!

104 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

An der 20 Meter langen Theke nehmen die Bartender den Shaker in die Hand und mixen über 400 verschiedene Cocktails. Darüber hinaus enthält die Getränkekarte über 100 verschiedenen Whiskey-Sorten, 50 verschiedene Rum-Sorten und 40 Vodka-Sorten.

Im Innenhof des Backsteinbaus bietet das Shaker´s an lauen Sommerabenden Platz auf der gemütlichen Terrasse.

Farid Ramezanzadeh, Geschäftsführer im Shaker´s »Ich bin begeistert vom SCAVI & RAY AL CIOCCOLATA. Anders als andere Rotweine funktioniert der AL CIOCCOLATA nicht nur zu Steaks oder anderen Fleischgerichten. Man kann ihn als einzelnen Drink anbieten, zu diversen Speisen oder Desserts und ebenso als Digestif oder Aperitif. Zudem ist es ein klasse Sommer-Drink, stylischer als Aperol Spritz oder Hugo. Die Damen können ihn im Sommer auf Eis genießen, die Barkeeper mit Minze abrunden. Er trinkt sich einfach leicht und passt zu allem!«

SHAKER'S GASTRONOMIE GMBH Bornheimer Str. 26 – 53111 Bonn Art Cocktailbar und Restaurant Fon +49 228 - 98 14 49 0 Mail info@shakers-bonn.de Web shakers-bonn.de

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 105

Das reinste Wasser fßr Spitzenqualität in der Gastronomie.

0%

MENSCHEN & MARKEN / BARCALLOMETER

15 %

28 %

32 % 37 % 31 %

57 %

52 %

28 BLACK

Red Bull

effect®

GREY GOOSE

THREE SIXTY VODKA

Absolut

20 %

30 %

Nennung der Top 3

40 %

55 %

60 %

60 %

75 %

80 %

85 %

VODKA-MARKEN IM NIGHTLIFE

Smoothies

Fassbrausen

27 %

21 %

42 % 36 %

Rum-Vielfalt

Gin-Vielfalt

Filler-Vielfalt

40 %

Wein

57 %

MUST-HAVES IN DER BARSZENE

Säfte

22 %

41 %

53 %

60 %

46 %

51 %

57 %

71 %

100 %

Eistees

6%

12 %

25 %

Kaffee

Cider

Rum

Whisky

Gin

50%

GLOBALE LIQUID TRENDS

Mineralwasser still

Mineralwasser klassisch

28 %

38 % 37 %

41 %

STAGNIERT

25 %

29 %

59 %

Tequila-Bier

70 %

IM BEREICH SPIRITUOSEN

Mineralwasser flavoured

Energy-Drinks

30 %

47 %

STEIGT

12 %

29 %

39 %

Alkoholfreies Bier

77 % IM BEREICH BIER

Bitterlimonaden

25 %

14 %

50 %

Craft Beer

50 %

Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke

4%

56 %

0%

40 %

75 %

Erfrischungsgetränke

about-drinks.com TREND-SEGMENTE 2017 Basis: Online-Umfrage unter 10.000 Gastronomen (Mehrfachnennungen möglich)

ENERGY-DRINKS MIT GRÖSSTEM WACHSTUMSPOTENZIAL

WIE HOCH SCHÄTZEN SIE ...

... DAS MARKTPOTENZIAL DIESER SEGMENTE IM BEREICH AFG EIN?

100 %

FÄLLT

75 %

BARCALL 107

DAS EDITION HOTEL IN CHINA: EIN RUNDUM VOLLKOMMENES LUXUS-RESORT

Puristischer Luxus: Über insgesamt 512 Zimmer verfügt das Hotel.

108 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / MADE BY ORIGINALS

Als Schöpfer des Studio 54 und Erfinder der BoutiqueHotels hat Ian Schrager schon so manchen Trend gesetzt.

Jetzt zieht es ihn in den Osten.

Auf der Insel Hainan hat er das The Sanya EDITION Hotel gestaltet. Nach EDITIONS in New York, Miami Beach und London ist dies seine vierte Hotelkollaboration mit Marriott International. Und wieder eine einzigartige Location voller Luxusmomente.

Direkt am Südchinesischen Meer liegt das sehr üppige 50 Hektar große Areal. Fast schon eine kleine, eigene Stadt mit kuratierter Kunstgalerie, Meditationswald und Karaokebar. Die hochmoderne Anlage definiert den Begriff »exklusiv« ganz neu. So gibt es ein 20.000 Quadratmeter großes Privatmeer, das extra für die Gäste angelegt wurde.

Für alles ist gesorgt Das Sanya EDITION ist dabei ein Ressort, das für alle Ansprüche seine besonderen Momente bereithält. Sportfreaks erklimmen die Felswand, Ruhesuchende ziehen sich in den Familien-Cabanas oder Entspannungs-Pavillons zurück, und die Kinder toben im eigens gestalteten »Playland« – mit interaktiven Spielen, einem beeindruckenden Baumhaus und einer eigenen Autodrombahn.

Neben diesen ungewöhnlichen Erlebnissen findet man auf Eigens für die Gäste wurde ein 20.000 Quadratmeter großes Privatmeer angelegt.

der Anlage natürlich auch ein Full-Service-Spa mit modernster Ausstattung.

KONZEPTE & WISSEN / MADE BY ORIGINALS

BARCALL 109

Verwöhnen lassen. Die 512 Zimmer sind in Hufeisenform angelegt und verfügen selbstverständlich alle über Meerblick – auf das echte Meer. Dies kann man auch von den 17 Hotelvillen auf dem terrassenförmig angelegten Hang überblicken und außerdem die privaten Pools und Pavillonräume nutzen. Damit es bei allem Luxus an nichts fehlt, gibt es ganz in der Nähe große Luxus-Designer-Outlets. Und auch für die leiblichen Genüsse wird bestens gesorgt.

Mit verschiedenen Sterne-Restaurants, einem eigenen Gourmet-Markt, einem Outdoor-BBQ-Restaurant und einer Sky-Bar inklusive feiner Dachterrasse.

Hier trifft man sich zum geselligen Zusammensein am Tag und zum spektakulären Sonnenuntergang am Abend. Wer es richtig außergewöhnlich liebt, der wird im Restaurant Xian Hai By The Sea bestens aufgehoben sein. Dort werden nach einer Bootsfahrt auf den illuminierten schwimmenden MiniInseln frisch gefangene Meeresfrüchte serviert. Ein unvergleichlicher Genuss für alle Sinne.

Luxus als Kunstform. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Sanya EDITION ist der von Steven Giles sehr exklusiv ausgestattete Lifestyle-Shop. Er liegt direkt im Empfangsbereich zwischen einem traditionellen Lotus-Pool und einem Bambus-Hain.

Im Shop gibt es Werke von über 80 Künstlern und 100 Designern aus China zu bestaunen.

Nirgendwo sonst findet man eine so fulminante Auswahl handgefertigter Kunstwerke, Skulpturen und Installationen, die von etablierten und aufstrebenden chinesischen Künstlern geschaffen wurden.

Ein phänomenaler Mikrokosmos der aktuellen und zeitgenössischen Kunst und Kultur. Darüber hinaus können Gäste auch Werke beauftragen und produzieren lassen. Und so ihre ganz eigenen, einmaligen Andenken erwerben.

Das Sanya EDITION verkörpert auf perfekte Art und Weise die persönliche, individuelle Hotelerfahrung, für die Ian Schrager berühmt geworden ist. Hier werden Erwartungen übertroffen und die Bedürfnisse der Gäste antizipiert. So wie es gute Tradition bei den EDITION Hotels ist.

The Sanya EDITION // editionhotels.com/sanya

110 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / MADE BY ORIGINALS

The Sanya EDITION No. 100 North Haitang Road Sanya – China 572013 Art Hotel Fon +86 898 8835 9999 Web editionhotels.com/sanya/ Das Sanya EDITION in Zahlen: • 50 Hektar Areal • 20.000 Quadratmeter Privatmeer • 512 Zimmer • 17 Hotelvillen • 1 kuratierten Lifestyle-Shop • mit exklusivem Angebot

Was die wenigsten wissen: Ian Schrager war Mitbesitzer und -gründer des legendären Studio 54 in New York.

KONZEPTE & WISSEN / MADE BY ORIGINALS

BARCALL 111

IM RIXOS PREMIUM REGIERT DER LUXUS MIT ACQUA MORELLI UND effect®

Denkt man an Hotels in Dubai, schießt einem sofort »5 Sterne« und »Luxus« durch den Kopf. Und in der Tat: Kaum eine andere Stadt verfügt über so viele hochklassige und -preisige Hotels wie die Stadt in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Der durchschnittliche Zimmerpreis lag 2016 bei rund 198 Euro (235 USDollar)*. Zum Vergleich: Der Preis pro Nacht lag 2016 im deutschen Durchschnitt bei 77 Euro**.

112 BARCALL

Eine der Top-Adressen der Metropole ist ohne

durch das Kristalldesign des Turms, das längst eines

Zweifel das neue Rixos Premium. Das 5-Sterne-

der architektonischen Wahrzeichen der Stadt ist.

Strandhotel liegt im Herzen von Dubais berühmten

Nicht zuletzt überzeugt das Hotel aber auch durch

urbanen Ausflugsziels, der Jumeirah Beach Resi-

seine »inneren Werte« – sein vielfältiges und hoch-

dence. Das 35-stöckige Strandhotel überblickt das

klassiges Gastronomie-Angebot, das seit Kurzem um

weltgrößte Riesenrad, The Dubai Eye, und begeistert

ein weiteres Juwel reicher ist: das Azure Beach.

*Statista: Durchschnittlicher Zimmerpreis von Hotels in Dubai in den Jahren 2013 bis 2016 (in US-Dollar). **Statista: Durchschnittlicher Nettozimmerpreis der Hotels in Deutschland von 2004 bis 2016 (im jeweils ersten Halbjahr) in Euro.

Azure Beach Rixos Premium – The Walk, Jumeirah Beach Residence – PO Box 643660 – Dubai – Vereinigte Arabische Emirate Art Restaurant, Bar Fon +971 4 520 0000 Mail sales.premiumdubai@rixos.com Web premiumdubai.rixos.com

Für die Betreiber des Azure Beach war ACQUA MORELLI ein Must-have für die Karte.

Das mediterran-inspirierte Ambiente präsentiert

sorgt für eine bunte Mischung aus Familien, Ge-

sich vor der imposanten Kulisse des Arabischen

schäftsreisenden und Einheimischen«, sagt James

Meers. Egal, ob Poolside-Lounge oder Chill-out-

Burton, Managing Director des Azure Beach, das

Terrasse mit Shisha-Lounge – von hier aus hat man

zur Sunset Group gehört.

einen atemberaubenden Blick auf die türkisblaue See und die Skyline Dubais und kann ganz unbe-

Neben den erstklassigen Möglichkeiten zum Re-

schwert und weitab vom hektischen Trubel in den

laxen und Seele-baumeln-lassen beeindruckt die Lo-

Straßen den – gern auch alkoholfreien – Sundowner

cation aber auch mit ihrer Küche. Sie begeistert mit

genießen. »Unsere Gäste schätzen das stilvolle und

Kreationen der asiatisch-inspirierten Fusion-Kitchen

anspruchsvolle Ambiente, das ihnen Entspannung

– von frischen Meeresfrüchten nach Ceviche-Vorbild

und Verjüngung bietet. Der mediterrane Charme

bis zu leichten und innovativen Sushi-Kreationen.

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 113

Antonio Gonzalez, CEO der Sunset Group »Azure Beach verwöhnt seine Gäste mit einem einzigartigen mediterranen Feeling.

Mit der atemberaubenden Kulisse des Arabischen Meeres im Hintergrund können die Gäste hier entspannen und träumen.«

effect® überzeugt die Gäste nicht nur als Standalone, sondern auch als Mixer für Cocktails.

Abgerundet wird das Ganze durch eine fein abgestimmte Getränkekarte, auf der u.a. ACQUA MORELLI und effect® zu finden sind. Aus gutem Grund, wie Head Bartender Ryan Andre Fourie beschreibt: »ACQUA MORELLI ist ein Must-have für uns. Wir waren auf der Suche nach einem natürlichen Premium-Mineralwasser. Durch den niedrigen Mineralgehalt, den exquisiten Geschmack und nicht zuletzt das stylische Design ist es für uns die perfekte Wahl.« Ebenso einfach war die Wahl des richtigen Energy Drinks für den Profi: »effect® ist nicht so süß wie andere Energizer und hat die beste Qualität – als Mixer und als Stand-alone. Die Marke ist bekannt und passt perfekt in unsere Lifestyle-orientierte Location.« Spätestens jetzt weiß man, warum das Azure Beach tatsächlich so beliebt ist: feinste Kulinarik, Premium-Getränke und mediterranes Feeling, das zum Träumen einlädt. Kann ein Urlaub im Urlaub noch schöner sein? effect-energy.com // facebook.com/effectenergy ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com facebook.com/acquamorelli

Ryan Andre Fourie, Head Bartender Azure Beach: ACQUA »MORELLI ist ein Must-have für uns. Durch den niedrigen Mineralgehalt, den exquisiten Geschmack und nicht zuletzt das stylische Design ist es für uns die perfekte Wahl. effect® ist nicht so süß wie andere Energizer und hat die beste Qualität – als Mixer und als Stand-alone.«

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KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

SAL I TO SBE E R |

SA L ITOS BE ER | W W W.S AL I TO S.CO M

P U E U L B !

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BARCALL LIFESTYLE INNOVATIONEN UND GEWINNE

Innovative Produkte, neueste Trends und spektakuläre Events – dafür stehen SALITOS, effect®, SCAVI & RAY & Co. BARCALL stellt diese hier vor und verlost sie unter allen Lesern. Nehmen Sie unter www.barcall-magazine.com bis zum 31. Dezember 2017 an unserem Gewinnspiel teil und gewinnen Sie einen von vielen tollen Preisen.

DOS MAS NASTY NUTS

XBOX

Auf den ersten Events, auf de-

Im Oktober kommt die neue

nen DOS MAS NASTY NUTS

Xbox One X und das neue

ausgeschenkt wurde, war er

Forza 7 auf den Markt. Zum

im Handumdrehen ausver-

Start verlost effect eine

kauft. Und warum? Völlig zu

Xbox One X inklusive des

Recht! BARCALL verlost zehn

Spiels aus der Open-World-

Kartons bestehend aus sechs

Rennspiel-Serie.

Flaschen des neuen Tastes.

®

SALITOS STAND UP PADDLE

116 BARCALL

Wahrscheinlich gehört das Stand Up Paddling zu den

DIE NEUE SCAVI & RAY

momentan schnellsten wachsenden Trendsportarten

O'ploppt is – passend zu den Wiesn oder der näch-

auf der Welt. SALITOS sorgt mit den neuen SUPs und

sten Oktoberfest-Party, verlost SCAVI & RAY 99 der

den Designs für viel Spaß und Bewegung. BARCALL

limitierten Oktoberfest-Editions samt dazugehö-

verlost zwei exklusive SALITOS Stand Up Paddles.

rigem Flirt-Krug.

PRODUKTE & LIFESTYLE / LIFESTYLEPINNWAND

©2017 CRYSTAL HEAD AND THE CRYSTAL HEAD BOTTLE DESIGN ARE REGISTERED TRADEMARKS OF GLOBEFILL INC.

ITALIAN CLASSIC AVANTGARDE

BIANCALANI SETZT AUF NORDITALIENISCHEN GENUSS, EINZIGARTIGES AMBIENTE UND ACQUA MORELLI

Das Biancalani ist nicht einfach nur ein Restaurant, sondern gleichzeitig auch ein weiteres Meisterstück des Frankfurter Architekten und Gastronomen Tom Bock. Mit dem Florentinischen Viertel am Walther-von-Cronberg-Platz in Frankfurt hat er ein Stück italienische Stadtlandschaft in die Mainmetropole gebracht.

Ein kleines Stück Toskana mitten in der Mainmetropole Frankfurt? Das gibt es im Florentinischen Viertel am Walther-von-Cronberg-Platz, direkt am Ufer des Main. Hier locken hochwertige Restaurants, charmante Bars und herausragende Cafés mit italienischem Flair. Das Herzstück bildet das Biancalani, ein Restaurant, welches es so sicher kein zweites Mal in Deutschland gibt.

Schon beim Betreten des Bian-

werden kann – alle Bereiche sind

die zusätzlich von den Farben

calani wird klar: Dieses Restau-

miteinander verbunden, können

Orange, Nachtblau und Mokka

rant ist anders als andere. Auf

aber durch verschiebbare und

unterstrichen wird. Weincham-

300 Quadratmetern erwartet

textile Wände getrennt und jeder

brairs, eine Speisekammer sowie

den Gast nicht nur kulinarischer

Zeit neu gestaltet werden. So

romantische Plätze mit Blick in

Hochgenuss, sondern auch ein

bietet das Restaurant je nach Auf-

den Garten machen das Restau-

atemberaubendes Ambiente.

teilung Platz für 35 bis 55 Gäste.

rant noch wohnlicher.

Restaurant, einer offenen Wohn-

Kunstvolle Majolika (Keramik-

Das Highlight ist die zentrale

küche mit individuellen Chefs

Kacheln aus Neapel mit 70

Wohnküche, die mit einem Mo-

Tables, einer Wein-Bar, die in

Motiven), weiße, graue und rote

nitor im Restaurant verlinkt ist,

ihrem Design einem italienischen

Backsteine, ein alter Eichenboden

damit die Gäste ganz detailliert je-

Riva-Boot nachempfunden wurde

sowie feinste Tadelakt-Oberflä-

den Handgriff der Köche erleben

und dem Azzuro Club, der für pri-

chen schaffen im Biancalani eine

können – aber nur im Bedarfsfall,

vate Partys und Events gemietet

stilvolle und heitere Atmosphäre,

denn das Display kann mit einem

Das Biancalani besteht aus dem

118 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

»Wir legen großen Wert auf ein perfektes Zusammenspiel italienischer Klassiker mit einem gewissen Hauch Moderne.

Das zeigt sich nicht nur in der Einrichtung des Biancalani, sondern auch in den Speisen. ACQUA MORELLI passt deshalb ganz hervorragend in unser Konzept. Das Design ist clean, elegant und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Der Geschmack ist besonders fein und weich und harmoniert perfekt mit unseren vielfältigen Speisen und Weinen.« Max Schnell, Restaurantleiter im Biancalani

Jahrelang war das Biancalani eine Restaurantlegende im Florentinischen Viertel in Frankfurt am Main. Dann hatte es für drei Jahre geschlossen, um nach aufwendigen Umbauarbeiten am 7. Juli 2017 im neuen Look und einem visionären sowie anspruchsvollen neuen Konzept wieder seine Pforten zu öffnen.

Das Biancalani befindet sich am Walther-von-Cronberg-Platz, dem sogenannten Florentinischen Viertel, direkt am Ufer des Main in Frankfurt. Serviert wird norditalienische Küche mit kreativen und modernen Einflüssen.

• »Italian Classic Avantgarde« • Offenes Raumkonzept • Wohnküche • Weinbar • Platz für 35 bis 55 Gäste BIANCALANI Deutschherrnufer, Sachsenhausen Walther-von-Cronberg-Platz 9 – 60594 Frankfurt am Main Art Restaurant Fon 069 – 68977615 Mail eat@biancalani.de Web biancalani.de

Klick in einen einfachen Spiegel

ganz legt, macht man auch bei

verwandelt werden. Hier kreieren

der Wahl des Mineralwassers

Küchenchef Christoph Kubenz und

keine Ausnahme und serviert

sein Team nach eigener Aussage

den Gästen ACQUA MORELLI.

»Italian Classic Avantgarde« – die

Der niedrige Mineralgehalt von

Gerichte sind geprägt von nordita-

nur 39,9 mg/l ist nicht nur Allein-

lienischen Einflüssen der Toskana

stellungsmerkmal des Mineral-

und der Emilia-Romagna, werden

wassers, sondern verleiht diesem

aber immer wieder weltoffen,

auch sein ausgesprochen wei-

kreativ und modern interpretiert.

ches Geschmacksbild. ACQUA

Dazu serviert Sommelier Dave

MORELLI brilliert als perfekter

Müller eine große Auswahl

Begleiter zu erlesenen Speisen,

erlesener Tropfen aus Norditalien,

ohne dabei deren Geschmack zu

Frankreich und Deutschland.

beeinflussen.

Da man im Biancalani sowohl beim Essen als auch beim Wein

ACQUA MORELLI //

und dem Interieur großen Wert

acqua-morelli.com //

auf Qualität und moderne Ele-

facebook.com/acquamorelli

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRAIT

BARCALL 119

Das P10 in Karlsruhe begeistert mit seinem Beachclub auf dem Dach des Parkhauses. 400 Regiestühle wurden von SALITOS gebrandet.

• Beachfeeling auf 2.000 Quadratmetern • Platz für bis zu 400 Gäste • 20 Tonnen Sand, passende Palmendeko, sehr feine Cocktailbar und eine überdachte sowie eine zusätzliche Open-Air-Lounge • SALITOS versprüht mit gebrandeten Regiestühlen LifestyleCharakter P10 – Parkdeckzehn Zähringerstraße 69 76133 Karlsruhe Art Club Fon +49 172 6122569 Mail info@parkdeckzehn.de Web parkdeckzehn.de

120 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

WOLKE NUMMER 10 SALITOS GIBT DEM P10 IN KARLSRUHE DEN RICHTIGEN LOOK Ein Beachclub auf dem Dach eines Parkhauses?

Was sich auf den ersten Blick irre anhört, ist auch bei näherer Betrachtung eine verrückte Location. Das P10 in Karlsruhe vermittelt dabei von seiner himmelstürmenden Position auch mitten in der Stadt optimales Beachfeeling.

Badische Strandschönheit. Eine kurze Fahrstuhlfahrt und schon ist man scheinbar in einer ganz anderen Welt. Die Türen öffnen sich und man befindet sich am »Citybeach«, der für bis zu 400 Personen Platz bietet.

Dafür sorgen auch die Regiestühle in gleicher Anzahl, die vom Premium-Lifestyle-Bier SALITOS gebrandet wurden. Die Lifestyle-Experten haben sich auch um den umlaufenden Zaun gekümmert, sodass die kompletten 2.000 Quadratmeter eine sehr trendige, einheitliche Atmosphäre ausstrahlen.

Stadtoase über den Dächern. 20 Tonnen Sand, die passende Palmendeko, eine sehr feine Cocktailbar, eine überdachte sowie eine zusätzliche Open-AirLounge – das P10 im Herzen von Karlsruhe zieht zu jeder Uhrzeit sein Publikum an. Mittags ist hier schon fast Chill-out-Atmosphäre und abends gibt’s mit stimmungsvoller Lichtuntermalung feinstes LoungeAmbiente. Den blauen Himmel bzw. die sternenklare Nacht gibt es (zumeist) gratis dazu. Für den immer richtigen Sound sorgen die DJs, für die Snacks und Drinks die Bar. Hier oben in 25 Metern ist natürlich nichts von dem unten tobenden Shopping-, Verkehrsund Allerweltstrubel zu hören. Gut so! Das P10 ist Dr. Christos Tsavalos, Geschäftsführer P10: »Wir wollen unseren Gästen ein völlig unkompliziertes Urlaubsfeeling vermitteln. Mit toller Aussicht, tollem Angebot und einem einmaligen Ambiente. Und das alles mitten in der City.

SALITOS sorgt mit dem umlaufenden Zaun und den Regiestühlen für genau dieses Feeling.«

eben eine echte Oase. Hier kann man barfuß durch den Sand schlendern und sich bei einer leichten Brise höchst umfänglich entspannen – mitten in der Stadt.

SALITOS // salitos.com // facebook.com/salitosde

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 121

MIT DEN NEUEN TASTES PRÄSENTIERT SICH effect® AUF DER GANZ GROSSEN BILDFLÄCHE Der Launch der vier neuen Tastes von effect® ist schon jetzt ein Erfolg auf ganzer Linie. Und der nächste Schritt ist bereits voll im Gange. Mit einer breit angelegten Out-of-Home-Kampagne zeigen sich PUSHD, PUSHD TRULY ZERO, GRAVITY und VOLTAGE an vielen angesagten Hotspots in Deutschland ganz groß.

Die optimal geplante Außenwerbung: • Großflächenplakate (18/1-Plakate) an über 3.300 Standorten • Maxiposter an hoch frequentierten Autobahnen • Mega-Banner in bundesweiten Metropolen

122 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / effect® KAMPAGNE

Nach der erfolgreichen Offensive für effect© werden nun auch die neuen Sorten perfekt in Szene gesetzt. Auf Großflächenplakaten, Maxipostern und Mega-Bannern bringen Alle fünf auf einen Blick: Die Motive zeigen alle Tastes im typischen Look von effect©.

die vier Tastes viel Farbe in die Republik. Zum Einsatz kommen die besten Möglichkeiten der

Top-Locations in Top-Metropolen: Die Standorte für die Schaltungen sind optimal ausgewählt.

Außenwerbung, um die größte Reichweite zu erzielen. Dazu wurden optimale Locations in Metropolen wie Berlin, Hamburg und Stuttgart sowie sichtstarke Standorte an hoch frequentierten Treffpunkten des aktiven Nachtlebens ausgewählt. Über 3.300 Plakate sorgen damit für unübersehbare Präsenz in der zweiten Hälfte des Jahres.

Natürlich geht auch am einzigartigen Design der Plakatmotive kein Blick vorbei. Die neuen Tastes sind perfekt in Szene gesetzt und zeigen die gesamte Range in aufsehenerregenden Variationen.

Wie beim Packaging der Dosen bleibt der typische Look von effect© auf jedem Plakat erhalten und zeigt dennoch den eigenen Charakter der Sorte. Der Erfolg ist also vorprogrammiert. Mit der gesamten Kampagne werden über 170 Mio. Plakatsichtungen generiert. Ob am Tag oder in der Nacht: Neben dem Classic-Taste starten jetzt auch die vier neuen Tastes von effect© auf der ganz großen Fläche.

effect® // effect-energy.com // facebook.com/effectenergy

KONZEPTE & WISSEN / effect® KAMPAGNE

BARCALL 123

EVENTS RUND UM DIE GASTRONOMIE

DISCOCONTACT – AURA IBBENBÜREN 26. SEPTEMBER 2017 Die DISCOCONTACT ist die führende

AKTUELLE BRANCHENTERMINE

Messe im Bereich Szene- und Diskothekengastronomie mit Ausstellern

BAR CONVENT BERLIN – STATION BERLIN

INTERWHISKY – PALMENGARTEN FRANKFURT

und Promotion uvm.

10. BIS 11. OKTOBER 2017

01. BIS 03. DEZEMBER 2017

Infos // discocontact.de

Seit der Gründung 2007 hat sich der

Die InterWhisky ist die internationale

BCB zu einer der führenden interna-

Fachmesse für Lifestyle & Whiskykul-

tionalen Bar- und Getränkemessen

tur. Zahlreiche Aussteller und Destille-

entwickelt. Jährlich trifft sich hier das

rien präsentieren eine Vielzahl von Whis-

Who's who der deutschen und euro-

kys aus Schottland, Irland, Kanada und

päischen Bar- und Beverage-Industrie

den USA und alles rund um den Whisk(e)y.

in Berlin. Infos // barconvent.com

Infos // interwhisky.com

aus den Bereichen Getränkeindustrie, Event- und Booking, Licht-/

©Johann Paul Schmidt Photography

Tontechnik, DJ-Equipment, Marketing

ANUGA – KOELNMESSE 07. BIS 11. OKTOBER 2017 Auf der weltweit größten und wichtigGetränke werden in diesem Jahr rund 160.000 Besucher erwartet, die die neuesten und innovativsten Produkte von

©Philipp Eisermann

©Constantin Falk

sten Fachmesse für Lebensmittel und

rund 7.200 Ausstellern entdecken können.

Infos // anuga.de

GERMAN RUM FESTIVAL – STATION BERLIN 14. BIS 15. OKTOBER 2017 Das GERMAN RUM FESTIVAL in Berlin

FINEST SPIRITS – MVG MUSEUM MÜNCHEN 26. BIS 28. JANUAR 2018

ist die aktuell weltweit größte Messe

Die Messe Finest Spirits München ist

zum Thema Rum. Mehr als 80 Ausstel-

eine Sprituosenmesse und internatio-

ler aus der ganzen Welt präsentieren

nales Festival rund um Kult und Kultur

über 350 verschiedene Rumsorten.

der Premium-Spirits. Mehr als 100

Bei einer Blindverkostung werden die

internationale Aussteller präsentie-

besten Sorten prämiert.

ren weit über 200 Spezialitäten.

Infos // rumfest-berlin.com

Infos // finest-spirits.com

Weitere Termine unter: www.about-drinks.com

124 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / BRANCHENTERMINE

PR EM I U M A G A V E T E Q U I L A

DON CAZCAB E L DOESN ’ T CL AI M TH I S TEQUI L A C A N H EA L , B UT H E B EL I EV ES I T ’S TH E PE RFE CT COMPAN I ON FOR YOUR EV EN I N G A N D TH AT S H OUL D B E EN OUGH .

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TEQUILA BLANCO

COFFEE TEQUILA

TEQUILA GOLD

WWW. CAZCABEL .COM  twitter.com/cazcabeltequila

 facebook.com/cazcabel

 instagram.com/cazcabeltequila

MARTIN BRUNNER, F&B MANAGER DES SAVOY HOTELS KÖLN UND BARCHEF DER DIVAS BAR, IM BARCALL-INTERVIEW

126 126BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

»Das Schönste, wozu der Mensch gelangen kann, ist das Erstaunen.« Das sagte schon Goethe. Diese Erkenntnis des Dichters ist auch der Anspruch des SAVOY Hotels in Köln. Und erstaunt ist man allemal, wenn man das schicke Design- und Boutiquehotel betritt. 1986 von der Familie Ragge gegründet und noch immer in Privatbesitz, zieht es vor allem die Prominenten in seinen Bann. Es kann also gut sein, dass man in der hauseigenen DIVAS Bar auf bekannte Gesichter aus der Welt der Reichen und Schönen trifft. Passend dazu hängen Gemälde von Diven wie Marlene Dietrich, Romy Schneider und Maria Callas an den Wänden – sie haben der Bar den Namen gegeben.

Das Design- und Boutiquehotel im Herzen Kölns befindet sich seit der Eröffnung im Jahre 1986 in Privatbesitz. Gisela Ragge und ihrer Tochter Daniela bestimmen die stilvolle Inneneinrichtung daher auch selbst mit.

Neben diesen bekannten Gesichtern hat die DIVAS Bar mit angeschlossenem Restaurant aber auch in Sachen Drinks so einiges zu bieten. Sie zählt zu den besten Cocktailbars in Köln. Das ist vor allem der Verdienst von Martin Brunner, seit 16 Jahren F&B Manager des SAVOY Hotels sowie Barchef der DIVAS Bar. BARCALL hat ihn inmitten der Diven auf einen Drink zum Interview getroffen.

Herr Brunner, das SAVOY Hotel ist einzigartig in Köln.

Was macht den besonderen Charme aus? Unser Design- und Boutiquehotel im Herzen Kölns hat seinen ganz eigenen Charakter, den es so nicht nochmal gibt. 1986 von der Familie Ragge gegründet, wird es heute noch immer im Privatbesitz von >

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 127

Gisela Ragge und ihrer Tochter Daniela geführt. Die beiden sind für das Design des Hotels verantwortlich, drücken ihm ihren eigenen individuellen Stempel auf. Das kommt an – vor allem bei Prominenten, die bei uns ein- und ausgehen. Wir kennen die Gäste größtenteils persönlich und pflegen ein freundschaftliches Verhältnis. Man soll sich hier wohlfühlen.

Ebenso einzigartig wie das

DIVAS Bar im SAVOY Hotel Köln Turiner Straße 9 50668 Köln Art Bar Fon +49 221 16230 Mail info@savoy.de Web savoy.de

Hotel ist auch die DIVAS Bar. Was macht ihre Einzigartigkeit aus? Die Einrichtung der DIVAS Bar ist – wie im gesamten Hotel – opulent und stylisch. Gisela und Daniela Ragge sorgen selbst dafür, arbeiten eng mit dem Wiener Künstler Andreas Reimann zusammen. Von ihm stammen auch die Gemälde der Diven, wie Marlene Dietrich, Romy Schneider und Maria Callas.

Hinter der Bar haben Sie dann das Sagen?! Genau, seit 16 Jahren bin ich als F&B Manger und Barchef hier dabei. In dieser Zeit konnte ich die DIVAS Bar selbst mit prägen. Sie ist keine Hotelbar im eigentlichen Sinne, sondern eine Cocktailbar (übrigens nicht nur für Hotelgäste geöffnet), die auf Augenhöhe mit den TopAdressen Kölns ist. Wir arbeiten hier frei, unterliegen durch den Privatbesitz des Hotels keinerlei Reglementierungen irgendwelcher Hotelketten und können unser Ding durchziehen. Das kommt bei den Gästen bestens an.

Welche Produkte findet man bei Ihnen hinter der Bar? Bei uns wird man so gut wie keine Standard-Produkte oder Mainstream-Drinks finden. In >

128 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Er weiß, was schmeckt: Martin Brunner (l.) ist seit 16 Jahren F&B Manager des SAVOY Hotels und Barchef der DIVAS Bar.

Sachen Cocktails setzen wir auf unsere eigenen Kreationen, die je nach Programm, aber auch individuell auf die Gäste abgestimmt werden. Zum Einsatz kommen daher für Deutschland noch eher exotische Spirituosen wie beispielsweise Tito’s Vodka oder 209 Gin. Bei den Fillern findet man dann zum Beispiel das GOLDBERG Hibiscus Indian Tonic oder das GOLDBERG Bone-Dry Tonic von GOLDBERG & Sons.

Pink Floyd Tito's Handmade Vodka GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic Water Cranberry-Saft Limette Rosmarin Thymian

Warum gerade diese beiden Filler? Die Entscheidung für die GOLDBERG Produkte fiel in erster Linie aus Qualitätsgründen.

Das GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic passt perfekt zu unserem Drink Pink Floyd. Das GOLDBERG Bone-Dry Tonic harmoniert mit den verschiedenen Fassabfüllungen des 209 Gins.

Was unterscheidet GOLDBERG & Sons von anderen Marken?

Um sich vom Wettbewerb abzuheben und am ohnehin überfüllten Filler-Markt bestehen zu können, muss man als Marke zwei Dinge beachten. Zum einen – und das ist logisch – muss die Qualität der Produkte stimmen. Wenn beispielsweise ein Tonic Water nicht

Die große Dachterrasse bietet neben einer eigenen Theke auch einen tollen Ausblick auf Köln.

schmeckt, werden die Gäste es nicht trinken. Zum zweiten muss man aber auch einen kompetenten und verlässlichen Partner haben, wenn es um die Präsentation neuer Sorten, die Lieferung etc. geht. Mit MBG und speziell Axel Schneider habe ich einen solchen Partner gefunden – das macht GOLDBERG & Sons ebenfalls zu einer Premium-Marke für uns.

GOLDBERG & Sons // goldberg-sons.com // facebook.com/goldbergsodas

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 129

Verena Röchling

VERY IMPORTANT PICS Sommer, Sonne, Strand, Meer, eine exklusive Villa, zahlreiche prominente Gäste und natürlich SCAVI & RAY – so sehen Events der Extraklasse aus.

Bei der diesjährigen STAR PRESS MEDIA NIGHT, veranstaltet von Deutschlands größter PromiFoto-Agentur Star Press und keinem geringeren

Cindy Morawetz, Ingo Wohlfeil

als Partykönig Michael Ammer, feierten 250 geladene Gäste in einer glamourösen Villa in Sol de Mallorca.

Zu Top Acts wie Ingrid Arthur von den Weather Girls und renommierten DJ´s feierten Richard Lugner, Marc Terenzi und Co. bis in die Morgenstunden. Für jede Menge gute Laune und prickelnde Erfrischung sorgte natürlich der Lifestyle-Prosecco SCAVI & RAY. Saskia Atzerodt

Ingrid Arthur, Ex Weather Girls

130 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / VIP

Caroline Lys

Stephanie und Marcus Prünte

Hüni Leonard, Torsten Lautenschlager mit Frau

Michael Ammer

Andreas Hug, Sabata

Kathrin Bosch

Martina Moravía, Andreas W. Herb

Richard »Mörtel« Lugner

Jens Büchner, Verena Kerth und Marc Terenzi

MENSCHEN & MARKEN / VIP

BARCALL 131

2.596.400

1

effect®

994.183

2

ROCKSTAR D

506.484

3

RELENTLESS ENERGY

343.780

4

RHINO’S ENERGY

246.073

5

BOOSTER

210.646

6

28 BLACK

167.597

7

MAXIMAL G ENERGY DRINK

62.807

8

CROWNS PREMIUM

46.487

9

K1X ENERGY DRINK

12.219

10

MASK ENERGY

PERL- & SCHAUMWEINE

3.413.906

BIER

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

1

PAULANER

663.387

2

WARSTEINER

567.360

3

SALITOS

428.413

4

ASTRA

411.222

5

BITBURGER

388.897

6

KROMBACHER

343.394

7

BECK’S

334.333

8

VELTINS

145.124

9

FRANZISKANER

104.072

10

SCHÖFFERHOFER

27.704

6.124

2.995.648 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

848.569

WASSER

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

1

ACTIVE O2

198.862

2

VOLVIC

188.766

1

VEUVE CLICQUOT

963.285

3

GEROLSTEINER

159.291

2

CINZANO ASTI

518.020

4

ENSINGER

100.215

3

FREIXENET

465.550

5

LICHTENAUER

67.997

6

HELLA

54.172

4

ROTKÄPPCHEN

343.911

5

JULES MUMM

202.259

6

SCAVI & RAY

7

7

STORM H2O + COFFEIN

30.634

8

VILSA BRUNNEN

22.152

145.746

9

GANIC®

13.968

MUMM SEKT

119.397

10

SCHWARZWALD SPRUDEL

12.512

8

VINGOOO

111.613

9

MOËT & CHANDON D

67.617

10

SÖHNLEIN BRILLANT

58.250

FRUCHTSÄFTE

1.599.270 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

FACEBOOK INSIGHTS NATIONALES DRINK-RANKING

1

TRUE FRUITS

562.791

Viele Top-Brands sind bereits in die soziale Drehscheibe

2

CAPRI-SUN

339.303

eingestiegen und haben das Potenzial von Facebook als

3

INNOCENT

240.950

4

HOHES C

164.610

5

GRANINI

157.352

6

FRUCHTTIGER

70.572

7

ROTBÄCKCHEN

53.893

8

MYDRINK

5.242

9

WALTHER’S SÄFTE

2.373

10

BAUER FRUCHTSAFT

2.184

132 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / FACEBOOK

wichtiges Marketinginstrument erkannt. Und so liefern sich viele Unternehmen auf der Jagd nach Fans ein Kopf-an-KopfRennen. Doch wer hat aktuell die Nase vorn? BARCALL zeigt die beliebtesten deutschen Fan-Seiten nationaler Brands.

Bei mehr als einer Milliarde Usern, davon alleine über 27 Millionen in Deutschland, führt Facebook die Spitze der sozialen Netzwerke unangefochten an.

Stand // 08.09.2017

ENERGYDRINKS

www.facebook.com/johnsjuices / www.johns-juice.de

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