EntreOlas by Baleària núm. 59 by Baleària

BY BALEÀRIA

PRIMAVERA 2022 NÚM. 59

PROTAGONISTAS

PACO ROCA

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Una ruta por los diez pueblos valencianos con menos de 50 vecinos

EL ENCANTO DE SER PEQUEÑO

Respirar Menorca

Tradición, gastronomía, arqueología y cultura de Ciutadella a Maó

ENTREOLAS

TOP TEN

El autor de cómic reflexiona sobre el compromiso social en su novela gráfica

ENTREOLAS

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Adolfo Utor Martínez

TENER RAÍCES SÓLIDAS, SER SOLVENTES Y RESPONSABLES Y APOSTAR POR LA INNOVA-

nos ha permitido crecer en ecoeficiencia. Es clave en nuestro liderazgo. Usamos energías cada vez más limpias. Contamos ya con nueve ferries y fast ferries con motores duales que pueden navegar a gas natural, un combustible de transición, y estamos involucrados en proyectos vinculados al hidrógeno verde (como el Green Hysland) y al biometano de origen renovable. Gas renovable neutro en emisiones de CO2, procedente de granjas animales, apto para propulsar los motores duales en los que hemos invertido casi 380 millones de euros. CIÓN

ESTAMOS CONSTRUYENDO EL PRIMER FERRY 100% ELÉCTRICO de pasaje y carga del Me-

diterráneo, libre de emisiones en estancias y aproximaciones a puerto, que incorporará el hidrógeno verde de forma experimental. Y hemos sensorizado ya siete buques para controlar consumos y emisiones, dentro del proyecto Torre de control de Flota, para monitorizar todos los parámetros de navegación, y en el marco del Green and Connected Ports. Consumar la transformación digital (contamos ya con once smart ships) es la segunda pata sobre la que se asienta esa permanente mejora de la ecoeficiencia como baza competitiva. Para que el progreso de hoy no hipoteque el mañana del planeta, que es el de sus gentes. —

ENTREOLAS

QUE EL NEGOCIO SEA SOSTENIBLE Y QUE LA SOSTENIBILIDAD SEA NEGOCIO. Ha sido, es y será nuestro propósito como pioneros en asumir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y la Agenda 2030, inherentes a la genética de una naviera que persigue el horizonte cero emisiones de gases de efecto invernadero y la descarbonización total en 2050. Decir que tenemos corazón verde y espíritu inteligente no es un lema, es una realidad. Es parte del ADN de una compañía que apuesta por la sostenibilidad en sentido amplio: económica, social y ambiental. Una empresa local, con vocación universal, comprometida con el territorio en el que opera (el 80% de sus 7.500 proveedores son de proximidad) y con su cohesión y desarrollo inclusivo.

NAVEGAMOS RUMBO A LAS CERO EMISIONES

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PRESIDENTE DE BALEÀRIA

SUMARIO

N.59

PRIMAVERA 2022

P. 8

MIRADAS

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P. 6 · 7

Cambio climático. El Oceanogràfic investiga las alteraciones en la anidación de las tortugas. PROTAGONISTAS

cenco entra en el Universo Michelín. 48 HORAS P. 28 · 31

Menorca. Callejear, comer y respirar en esta reserva de la biosfera.

P. 8 · 12

Paco Roca. “Genio es el que inventa una vacuna; yo soy resultón”. PLANETA SINGULAR

GADGET STORE

A TU GUSTO

A VISTA DE PÁJARO P. 20 · 21

Pesqueres de cingle. El arte de jugarse la vida para pescar de noche en los acantilados. TOP TEN

CLUB DEL GOURMET P. 26

La Gaia. El restaurante ibi-

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Fundación Baleària. Un año de acciones sociales y culturales.

P. 34 · 35

52 · 53

Insomnio primaveral. Las alergias, el calor y la luz solar alteran el sueño.

Historias del mar. Quince años dando servicio en Ceuta.

HIGH LEVEL

Nuestra flota. Conoce los ferries y fast ferries.

54 · 55 P. 36 · 37

Safari en globo. Contemplar desde el aire la fauna más salvaje en el Serengueti. EL GURÚ

56 · 57

Club Baleària. Ventajas para los socios. Porque sabemos lo que te importa.

P. 39 · 41

Amparo Sard. Vida y obra de la internacional artista mallorquina.

P. 22 · 25

Encanto. Los diez pueblos valencianos de menos de 50 habitantes.

48 · 49

En primera persona Francisco J. Morales, capitán del ‘fast ferry Jaume III’.

EN CUERPO Y ALMA

P. 16 · 18

Infusiones. El caldo de hierba está de moda.

Iniciativas. La naviera invierte más de 3 millones en reformar los interiores de algunos buques.

P. 32

Birding. El kit imprescindible para la observación ornitológica.

P. 14 · 15

Las Médulas (León). La huella paisajística de una mina de oro a cielo abierto.

P. 46 · 47

Líneas. En Baleares, el Estrecho, Canarias, el norte de África y el Caribe.

BALEÀRIA 360 P. 44 · 45

BOUTIQUE DEL MAR

Noticias. Baleària construye el primer ferry eléctrico de cero emisiones en las estancias y aproximaciones en puerto.

Productos exclusivos de venta a bordo. Una selección de nuestros expertos, con las mejores marcas.

P. 59 · 82

PROTAGONISTAS Paco Roca

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Depósito legal: A 431-2016

La distribución de este magazine es de 35.000 ejemplares.

Colaboradores. Abril Antara, Pepa Ferri, Sandra Pilato Iranzo Fotografía. Bep Alès, Marga Ferrer, Jake Abbott, David Arquimbau, Shutterstock, Unsplash

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P. 28

48 HORAS Menorca

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P. 16

A TU GUSTO Infusiones

Edita Baleària, Departamento de Comunicación. comunicacion@balearia.com www.balearia.com/revista Presidente. Adolfo Utor Directora. Pilar Boix Coordinador. Francesc Arabí Redacción. Judit Binefa, Empar Oltra, Francesc Arabí, Paula Nieto, Enric Abenoza Diseño. Judit Binefa, Belem Meseguer Impresión. Jiménez Godoy

Foto de portada. David Arquimbau

P.22

Nuestras redes

TOP TEN

Despoblación P. 34 EN CUERPO Y ALMA

Insomio primaveral

P. 39

EL GURÚ Amparo Sard

MIRADAS

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Familia Marí Mayans: tres colores, tres ginebras SOLERA. Familia Marí Mayans es mundialmente conocida por sus Hierbas Ibicencas creadas en 1880. Hoy, Carlos y Bartolomé Marí Mayans, quinta generación de esta familia, elaboran, maceran, destilan, y embotellan Frígola ®, aperitivo Palo, Absenta o su Gama de Ginebras IBZ, consolidando así la alquimia de una de las empresas más antiguas e importantes de Baleares. Vestidas de tres colores diferentes para momentos distintos la botella verde de su ginebra “IBZ Premium Gin”ofrece un sabor aromático y herbal; con su característico color azul “IBZ 48 Premium Dry Gin” cuenta con una de las mayores graduaciones y pureza del mercado, mientras que en rosa, “IBZ Pink Strawberry”, elaborada a base de enebro, cítricos de Ibiza y notas de fresa, es la última y más refrescante propuesta de Familia Marí Mayans.—

El Oceanogràfic estudia si el cambio climático altera la anidación de las tortugas INVESTIGACIÓN EN CABO VERDE. La Fundación Oceanogràfic se trasladó al archipiélago africano para estudiar cómo afecta el cambio climático a la nidificación de las tortugas marinas y la colonización de nuevas playas para la puesta.

a tortuga boba (Caretta caretta), la más común en aguas españolas, anida en los océanos Atlántico e Índico y en el Mediterráneo, especialmente en la parte más oriental. Estas zonas habituales de puesta sufren cada vez temperaturas más altas debido al calentamiento global, lo que complica la supervivencia de los huevos y altera la correlación de machos y hembras. En algunos reptiles,como las tortugas marinas, el sexo de los nuevos individuos depende de la temperatura de incubación, de tal manera que a temperaturas más al-

tas nace un mayor porcentaje de hembras, mientras que, a temperaturas bajas, nacen machos. En un contexto de cambio climático, se ha observado un proceso de feminización en las principales zonas de cría durante los últimos años, lo que podría comprometer la supervivencia de la especie. Desde hace algunos años, las costas del Mediterráneo occidental, como las de España, Francia o Italia, llevan registrando una mayor presencia de puestas de huevos de tortuga boba, por lo que una de las hipótesis de trabajo es el de la colonización de esta área por la especie como una posible respuesta al cambio climático. —

Veinte vidas de “Mujeres de los mares” LIBRO. Deportistas, científicas, aventureras o artistas, pero todas enamoradas del mar como motor de vida y fuente de inspiración. Es lo que el lector podrá pescar si se sumerge en Mujeres de los mares (Viento Céfiro, 2019), un libro en el que Ana Alemany ofrece veinte semblanzas sobre amantes de los océanos que han convertido el medio marino en un espacio en el que han demostrado su excelencia. La obra pone en valor la importancia de cuidar el ecosistema de mares y océanos para preservar la salud del planeta. Son historias muy didácticas, desde el compromiso y la denuncia, y con un enfoque optimista. —

MIRADAS

que asistieron el presidente del Port de Barcelona, Damià Calvet, y el director de Port Vell, Joan Colldecarrera, entre otros directivos de la infraestructura catalana. Para Calvet, “este proyecto de islas climáticas es hacer Barcelona, desde el Port de Barcelona. Además, demuestra una vez más la apuesta del Port de Barcelona por acercar la ciudadanía al puerto y el puerto a la ciudadanía, fortaleciendo la relación puerto-ciudad”. DESDE BARCELONA’92

Los espacios de uso portuario se convirtieron en espacios públicos hace ahora 30 años, a raíz de los Juegos Olímpicos. Hoy, algunas dinámicas y necesidades siguen vigentes mientras otras han cambiado. Por eso, este proyecto revisa y mejora el espacio público junto al mar del Port Vell para satisfacer a los ciudadanos. “Las islas climáticas consolidan el Port Vell como un espacio urbano sostenible en lo referente a la ciudad y potencian su recorrido perimetral”, añadió Calvet. Esta actuación está en línea con el programa piloto “Inclusive climate action” del C40 Cities, del cual forma parte la ciudad de Barcelona. Se configuran

refugios del clima basados en 3 conceptos: verde (vegetación), gris (sombra) y morado (agua). De este modo, se consigue mejorar la biodiversidad urbana; reducir el efecto isla de calor; disminuir la contaminación y proporcionar lugares de estancia que permitan el distanciamiento social. El Port de Barcelona, comprometido con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), contribuye con este proyecto a la mejora de la salud y el bienestar de los ciudadanos y a la creación de ciudades y comunidades más equilibradas actuando para hacer un planeta más sostenible ambientalmente y dando vida a los ecosistemas terrestres. El proyecto islas climáticas ha ido a cargo de SCOB arquitectura y paisaje, estudio fundado el 2005. El trabajo de SCOB ha sido reconocido a nivel nacional e internacional y ha obtenido diferentes premios en concursos y revistas especializadas. Recientemente, su proyecto del hotel Tierra Dominicata, ubicado en el Priorat, ganó el Premio Architizer del jurado y el Premio Architizer por votación popular a la categoría paisaje: jardín privado del año 2020. —

ENTREOLAS

on una inversión de más de 300.000 euros y una superficie de más de 3.000 m2 en el entorno del Port Vell, se han instalado siete islas climáticas. Se trata de una intervención pionera, con un criterio paisajístico común para hacer frente a los efectos del cambio climático y pensada para el disfrute ciudadano, creando lugares de encuentro, descanso y recreo que combinan vegetación, agua y madera para proporcionar condiciones de sombra y confort climático. Estas zonas, ubicadas en el Palau de Mar, el Moll de la Fusta y en la zona del paseo de Juan de Borbón, disponen de un pavimento de bajo índice térmico capaz de disminuir la temperatura ambiente hasta 4 °C; un diseño de vegetación basado en la selección de plantas de diferentes regiones del mundo de clima mediterráneo, con un bajo consumo hídrico y resistentes a la salinidad; un sistema de nebulización de agua que se activa secuencialmente durante los episodios de calor y unas bancadas de madera para sentarse y disfrutar del entorno. Las islas climáticas se inauguraron el pasado mes de febrero en un acto al

El Port de Barcelona ha inaugurado 7 islas climáticas en el entorno del Port Vell que combinan vegetación, bancos de madera y nebulizadores de agua para proporcionar confort climático en los episodios más calurosos. SOSTENIBILIDAD.

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Las zonas de descanso y goce se instalan en el Port Vell en forma de islas climáticas

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PACO ROCA ··· TEXTO FRANCESC ARABÍ ··· FOTOS MARGA FERRER

P. ¿Eres un genio? R. Creo que no [sonríe]. Genio es el que inventa una vacuna, el que cambia la sociedad en algún sentido. Yo no aspiro a tanto. Creo que en mi oficio he llegado a ser resultón y a conseguir más o menos lo que quiero. Los científicos o los matemáticos sí que son creativos y genios. P. Premio Nacional del Cómic, por Arrugas, en 2008; premio Eisner, en 2020 por La casa y Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes y distinción de la Generalitat en 2021. ¿Te estás muriendo o te quieren jubilar? R. Está genial que te hagan estos reconocimientos, muchos desde fuera del ámbi-

to del cómic. Así llegas a otro tipo de público y visibilizas más este medio, pero es cierto que me gustaría espaciarlo todo un poco más. Parece que todo coincide en un momento de tu vida y temes que en cinco años nadie se acuerde de ti. Aquí somos mucho de ensalzar a alguien y luego pasar al siguiente. Lo he hablado muchas veces con José Manuel Casany, de Seguridad Social. Tengo la teoría de que tenemos diez años de éxito en los que todo el mundo nos quiere y pasado ese tiempo el público pide caras nuevas. Es como si el éxito y el reconocimiento tuvieran obsolescencia programada. El reconocimiento y la popularidad no siempre se corresponden con tu mejor momento profesional. P. ¿Tanto aplauso quita el hambre, genera autocomplacencia y perjudica la creatividad? R. Sin duda. No pienso que sea mejor la marginación, pero cuando te aplauden mucho hay riesgo de ser autocomplacien-

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l dibujante español más reconocido e internacional (tiene el Premio Eisner, el Oscar del cómic) hace de la novela gráfica un ensayo sobre la vejez, la identidad y la memoria. Con una pizca de inspiración y arrobas de oficio y trabajo ha contribuido a que el cómic rompa corsés de género y esté de moda.

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«CUANDO TE APLAUDEN MUCHO HAY RIESGO DE SER AUTOCOMPLACIENTE Y PERDER CREATIVIDAD»

te, no esforzarte tanto y perder creatividad, al no tener hambre de demostrar de qué eres capaz. En mi caso, no digo que el reconocimiento sea un incordio, pero lo que me gusta es trabajar; soy feliz en mi estudio dibujando. Lo de los premios y el éxito me parece genial, lo agradezco y me permite vivir de esto, pero me quita tiempo a lo que me gusta, a estar en el estudio. P. El cómic cada da vez aborda más temas sociales y de denuncia. ¿Qué está pasando? R. El cómic ya no es un mundo de géneros, de aventura, de entretenimiento... Gracias a la novela gráfica, por fin empezamos a poder tratar cualquier tema, a quitarnos el corsé. El cómic ofrece una libertad que no suelen tener otros medios. En el cine, por ejemplo, a veces es

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PROTAGONISTAS

complicado por el dinero que cuesta una película. Has de buscar financiación y depende de gobiernos, de mil factores… El cómic da libertad absoluta para la crítica social, es muy económico de producir y al final se trata del esfuerzo del dibujante y las editoriales, la mayoría independientes. P. ¿Qué tal te sienta la etiqueta de autor comprometido social y políticamente? R. Abordo los temas sobre los que me interesa reflexionar, como la memoria, pero tampoco tengo muy en cuenta si son sociales o no. Es cierto que te crea una imagen y te mimetizas con ella, intentas no defraudar a los lectores y a los medios, cuidas lo que dices y acabas un poco metido en un papel. Es una responsabilidad, te crea un personaje que ha de ser coherente con tu obra. Te ves como encasillado. P. La casa, Arrugas, Los surcos del azar, Regreso al Edén… La memoria, en clave

personal o histórica, es un tema recurrente en tu obra. La memoria son las raíces que estabilizan a personas y sociedades, pero puede atormentar. R. La memoria es todo, es la identidad, la vida, la mirada atrás… Es una reconstrucción de lo vivido personal y socialmente y eso puede llevar a alterar nuestra realidad. Continuamente modificamos el recuerdo para que sea coherente con el presente. P. Se lleva mucho lo de blanquear la memoria. R. Claro, y a veces de forma inconsciente. No queremos pensar que nuestra vida nos ha llevado aquí por fracasos, intentamos buscar una congruencia. Pensamos que gracias a que tu pareja te dejó pudiste encontrar esto o aquello… Siempre queremos creer que hemos controlado nuestro destino. Socialmente también. La búsqueda de las raíces colectivas también nos lleva en cierta manera a los nacionalismos de todo tipo, a creernos especiales y mitificar un pasado al que que-

remos regresar. De eso habla Regreso al Edén o La Casa. Cuanto más entras en el tema de la memoria más ves los matices. De entrada, tenemos muchas raíces pero nos quedamos con la que nos interesa. Mi interés por la memoria surge con Arrugas y el Alzheimer, una enfermedad que borra la memoria y la identidad.

P. ¿Has pensado en hacer una obra de humor después de tantas de corte social? R. Las hice ya (por ejemplo la serie Un hombre en pijama) y me gustaría porque el humor me encanta, pero me pongo a mis historias y me sale más el drama que la comedia. P. ¿El cómic en España sigue siendo el hermano pobre en el sector cultural?

HACER DEL TEBEO UN TRATADO DE DIGNIDAD Cuando la escultura del humanista Luis Vives custodia una exposición desde el claustro de la Universitat de València es que vale la pena. Es la muestra sobre el último cómic de Paco Roca (València, 1969), Regreso al Edén, una mirada retrospectiva sobre la posguerra en la ciudad de València a través de los ojos de su madre, Antonia. Es un autor de culto para la crítica y, a la vez, un ilustrador popular cuya aceptación trasciende al público estricto de la historieta gráfica. En Arrugas (Astiberri, 2006) reflexiona sobre la vejez y la memoria, a propósito del Alzheimer. También explora la memoria individual y colectiva y la gestión del recuerdo en La casa (2016), con tintes autobiográficos sobre tres hermanos que regresan al hogar familiar tras la muerte del padre. Los surcos del azar (2013) rinde tributo, a través de la figura del anarquista Miguel Campo, a los republicanos españoles que lucharon por la libertad y contra el nazismo enrolados en La Nueve, compañía del ejército francés comandada por el general Leclerc. No se considera historiador, sino “parásito de los historiadores”, a los que acude para documentarse. Como su amigo Robert Cole, Vicent Gavarda o José Mª Azcárraga. A Paco Roca, el tupé a lo Tintín se le fue moldeando leyendo las historias de Hergé, de Astérix o de Mortadelo y Filemón, criaturas de Ibáñez y estrellas del universo Bruguera. Dice que el mejor autor de cómics no es el que mejor dibuja, sino el que consigue transmitir emociones. Con una técnica, la del cómic, copiada en su momento del cine, a la que él impregna un sello propio. Un estilo sencillo y honesto en el que el medio se pone al servicio de mensajes de dignidad, de los que pellizcan el alma. Quizás ahí radique el secreto de la poción de Panorámix Roca. —

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PERFIL Y OBRA

P. ¿Cómo lo ha conseguido llegar a un lector generalista y no sólo de cómic para vender 80.000 ejemplares de Arrugas, que lleva 16 ediciones? R. No hay una fórmula. Arrugas fue un poco casualidad, había un caldo de cultivo perfecto y saltó la chispa. Trata un tema en el que los medios podían hablar del cómic. La vejez, las residencias o el Alzheimer son cuestiones que están en los medios. No era necesario buscar una reseña en la sección o apartado de cultura. Además, coincidió con el Premio Nacional. Y cada vez había más sitios donde lo vendían sin ser tiendas especializadas en cómics. Luego vino la película…

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P. Dices que luchar por las libertades es tan necesario como respirar. ¿Cuál es hoy la principal amenaza a la libertad? R. Quizás la polarización social. Siempre la hubo pero ahora es más exagerada, debido también a las redes sociales. Ahora tenemos la oportunidad de vivir en nuestra propia burbuja de información y creernos que solo nuestro micromundo es la verdad. Hemos convertido en enemigos a todos los que están fuera de nuestra burbuja. Es el mundo político el que ha crispado a la sociedad, y no al revés.

do, encontrabas tu lugar con tus historias y tus dibujos. P. ¿La inspiración existe? R. Sí, pero no es algo mágico, no es lo de las musas. En general la inspiración es una pequeña parte de la creatividad, lo más importante es el oficio y trabajar. John Cleese, de los Monty Python, decía que cuando se reunían todos eran igual de ingeniosos e incluso algunos mucho más, pero se quedaban ahí mientras él seguía trabajando la idea y le daba mil vueltas. La idea es importante pero desarrollarla lo es mucho más.

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P. ¿En una sociedad con cada vez más nativos digitales, el cómic en papel tiene futuro? R. Como en el libro, se tiene claro que el digital es el futuro, pero de momento no llega a ser un negocio. Lo que funciona es el papel. Las mayores ventas de libros y cómics son en Navidad, la gente los regala porque siguen siendo un objeto ideal para regalar, cosa que ya no ocurre con la música y el cine, con formatos más intangibles. Además, al contrario que en una novela, en el cómic el continente forma parte del contenido, el formato condiciona a la hora de leerlo.

"EL CÓMIC OFRECE UNA LIBERTAD QUE OTROS MEDIOS NO TIENEN" ¿Aun hay cierto prejuicio sobre género menor, para niños y jóvenes? R. Ha cambiado. Hace 15 o 20 años la mayor parte de la gente que leía cómics eran los clásicos lectores de cómic y ahora tenemos público que a lo mejor nunca ha leído Spiderman o Tintín, pero se ha enganchado por los temas, y tenemos, además, mucho público femenino. Antes la rareza es que el cómic era hecho por hombres para hombres. Todo eso ha cambiado. Y estamos de moda. El cómic está en los institutos, las empresas piensan en contar historias en formato cómic...

P. ¿Para dedicarte a lo tuyo tienes que haber sido un niño friki y rarito? R. Un poco raro, sí. Por la gente que conozco de la cultura, escritores o músicos, esa vida interior, esa curiosidad por temas que no son de interés general, encuentra en la cultura la salvación, la tabla a la que agarrarte en una infancia en la que no encajas. El frikismo va unido a este tipo de profesiones. Tampoco es que mi infancia fuera muy rara, pero me gustaba más ese mundo interior. Si no destacas jugando al fútbol o siendo el mas listo de la clase o ligan-

P. Acaba de nacer la asociación profesional de autores de cómic APCómic. ¿Se puede vivir del cómic en España? R. Es muy relativo, como en la literatura. ¿Cuántos escritores viven realmente de los royalties? Del PVP te quedas un 10-12-15%. Imagínate la cantidad de libros que has de vender para que el trabajo de años te compense. Menos de un año, año y medio no te lleva ningún libro. A mi me sale rentable porque no cobro por horas. Yo puedo vivir de los derechos de mis obras porque se venden bien y en varios países y tengo muchas. Tengo la suerte de que puedo vivir también por las ventas de los derechos al cine, por dar una charla, por una exposición. El negocio que genera es más rentable que el propio cómic. —

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PLANETA SINGULAR

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Las Médulas (El Bierzo)

UN PARAJE DE MUCHOS QUILATES La huella de la mina de oro a cielo abierto en El Bierzo conforma, dos mil años después, una estampa de pináculos rojizos de singular belleza, declarada por la Unesco Patrimonio de la Humanidad. TEXTO: ABRIL ANTARA · FOTOS: PATRONATO DE TURISMO DE EL BIERZO

e la acción destructora del ser humano sobre la naturaleza, fruto de la fiebre del oro en época romana, acabó surgiendo, paradójicamente, un entorno de valor cultural y patrimonial extraordinario. Las Médulas se localiza en pleno corazón de El Bierzo, comarca situada al noroeste de León y conformada por 38 municipios, entre ellos el que da nombre a este paraje. La que fue la mayor explotación minera en superfi-

cie del Imperio Romano, constituye un ejemplo de cómo hace dos mil años la ingeniería aprovechó la orografía del terreno al servicio de la fiebre aurífera en unas tierras de aluvión muy ricas en este metal precioso procedente de las arenas fluviales de los afluentes del rio Sil. El oro, con todo, se hallaba a cierta profundidad, por lo que se excavó toda una red de galerías con una sola entrada y salida en la zona más alta, convertida en boca. Se aprovecharon, además, las aguas del deshielo de las montañas cercanas. To-

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El mirador de Orellán es el que mejor panorámica ofrece. Casi al lado está el punto de acceso a una de las más espectaculares galerías. Se puede hacer una visita con casco y linterna y un guía. En la salida hay otro balcón con vistas espectaculares. Se pueden realizar rutas por los Montes Aquilianos. Hay varias sendas, como la de Las Valiñas, Lago Sumido, Los Conventos… La más larga es la Senda Perimetral, circular, con salida y llegada en Carrucedo. Tiene 14,5 kilómetros. En Las Médulas hay un centro de visitantes con información sobre las rutas y El Bierzo, además de paneles y un audiovisual sobre la explotación de la mina. Está adaptado para invidentes. —

SENDERISMO Y VISITA MINERA

do ese caudal se encauzaba a través de 400 km de canales y acequias que nutrían unos enormes depósitos habilitados en la zona que se quería explotar. Los estanques se vaciaban y el agua caía por la pendiente para entrar por la boca que daba acceso a los túneles hasta llenar el terreno de agua. Al no tener salida, conforme se acumulaba el agua, se ejercía presión interna sobre las laderas y provocaba derrumbes de tierra. Cuando la montaña reventaba, la corriente arrastraba todos los materiales hacia los lavaderos de oro. Allí se iban recogiendo las partículas, una labor que llegó a ocupar a más de 60.000 personas, según acreditan tex-

tos de la época. Para extraer más de mil toneladas de oro al año, había que lavar decenas de miles de toneladas de tierra cargada de pepitas doradas. Toda esa actividad duerme hoy en el alma de un paisaje sembrado de cimas de color cobre, tamizado por la luz y de una belleza cincelada a partir de material de derribo. Picos y galerías, entre montañas y lagunas, todo tapizado del verde de los robles, las encinas y los viejos castaños que ven pasar el tiempo. Una zona también singular en cuanto a fauna, entre la que destaca el corzo o el gato montés, además de un centenar de especies de aves censadas en el valle del río Cabrera. —

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A TU GUSTO

SACAR EL JUGO A LA NATURALEZA Al calor de la corriente healthy, las infusiones se han puesto de moda. Como complemento medicinal o para socializar, cada vez hay mayor variedad en cafeterías, teterías y herboristerías, aunque también podemos recogerlas silvestres y en muchos casos cultivarlas en casa en una maceta. POR · A. ANTARA

a opción del clásico té verde, negro, blanco o rojo, el poleo o la manzanilla, como alternativa al café, ha sido superada con creces. El uso de plantas con fines curativos, la llamada fitoterapia, o preventivos ha cobrado enorme fuerza en los últimos años. Aunque no pueden suplir ningún tratamiento o prescipción de un profesional de la salud, son concebidas como una opción saludable para el cuerpo, además de una consumición a veces cargada de exotismo a la hora de socializar. Su consumo ha crecido de forma exponencial y de ello da fe la proliferación de herbolarios, físicos y de venta online,

además de la apertura de teterías o las cada vez más completas cartas de infusiones en las cafeterías más chic. La opción más económica, con todo, y la más divertida consiste en recolectar las hierbas en estado silvestre o cultivarlas, incluso en una maceta en casa. Aunque ingerir jugo de plantas, en formato bolsita, como hierba seca o tierna, se ha convertido en una práctica muy extendida, no es, desde luego, ningún esnobismo. Nuestros ancestros ya utilizaron las infusiones para dormir mejor, como solución digestiva o para tratar el reuma. Hierbaluisa, canela, hinojo, anís, romero, salvia, valeriana, tila, hierbabue-

LAS INFUSIONES NO SON UN ESNOBISMO; NUESTROS ANCESTROS TOMABAN TODO TIPO DE CALDOS DE HIERBAS.

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na, lavanda… Hay infinidad de opciones pero la mejor fórmula de cocerlas para exprimir todo el sabor, aromas y propiedades, es machacar las hierbas o trocearlas antes de ponerlas al fuego. Lo mejor es colocarlas sobre papel de cocina y aplastarlas con un mortero. Luego se colocan en la tetera y se cubren con agua hirviendo. Conviene dejarlas reposar no menos de 10 minutos y tapadas, por lo que el agua ha de estar claramente en

ebullición. Si se eligen hierbas tiernas, la dosis recomendaba ha de triplicar la de las hierbas secas, que rondaría la cucharada para medio litro de agua, si bien depende del tipo de infusión. EL HERBOLARIO EN CASA

Además de recolectar directamente en el campo, tenemos la opción de sembrar las hierbas para tomar infusiones. Algunas son más apropiadas que otras a la hora de cultivarlas en maceta sola-

mente con compost. La melisa es de las más eficientes. Es una planta perenne que quiere sol y cuyas hojas son ideales para infusiones. La hierbaluisa es otra opción, lo mismo que la hierba limón, que crece bien en maceta. Las distintas variedades de menta (hierbabuena, menta marroquí…) son tan fáciles de encontrar en el campo como de cultivar en casa. Al igual que el malvavisco, la caléndula, el aciano, el ginkgo o el lúpulo. —

PROPIEDADES

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NO CURAN PERO SON SANAS

PREPARACIÓN

TENDENCIA

EN FRÍO, CON RODAJAS DE FRUTA

SE LLEVA EL TÉ MATCHA

Comer con infusiones es cada vez más habitual, por ejemplo en el universo vegano. En este caso, suelen servirse frías, al igual que en terrazas, especialmente en verano. Las cáscaras secas de naranjas o limones, las rodajas de fruta o el jengibre dan un toque sutil de sabor a la infusión. Otra posibilidad es añadir una hoja de menta o una brizna de hinojo. —

Es una de las variedades de té con mayor capacidad antioxidante. Aunque de origen chino, es en Japón donde se ha convertido en un producto tradicional y, en los últimos tiempos, ha irrumpido con fuerza en España. Se presenta en polvo y, al contrario que el té verde, aprovecha toda la hoja. De ahí que sea más concentrado y multiplique sus propiedades. —

Aunque algunas de las hierbas pueden reducir la hipertensión o ser beneficiosas en enfermos de diabetes, en caso de sufrir estas dolencias crónicas conviene consultar a un médico para saber qué tipo de bebidas de plantas naturales y especias pueden estar contraindicadas. Suele depender de cantidades ingeridas y manera de preparar estos caldos. La canela y el anís, por ejemplo, son hierbas con efectos positivos en el sistema digestivo, lo mismo que la manzanilla, el hinojo, la menta o el jengibre. La equinácea, por su parte, ayuda a reforzar el sistema inmunológico, previniendo resfriados y enfermedades de las vías respiratorias, al tener aminoácidos y minerales. También ayuda a combatir infecciones, por sus características antibacterianas y antisépticas. La jamaica es antioxidante y diurética y se recomienda para hipertensos. El romero favorece la circulación sanguínea, tiene efecto calmante en el sistema nervioso y está indicado contra el estrés y las contracturas lo mismo que la tila, también indicada para cólicos y dolor menstrual. La salvia tiene efectos antisépticos y antiinflamatorios y es eficaz contra los calambres musculares. Además, reduce la sudoración. Para conciliar el sueño nada mejor que la valeriana, aunque conviene dosificar su consumo. —

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A VISTA DE PÁJARO

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Marina Alta

JUGARSE LA VIDA POR UNOS PECES Hubo un tiempo en el que agricultores y jornaleros de Xàbia, Benitatxell, Teulada o Calp (en la Marina Alta, al norte de Alicante) arriesgaban sus vidas por las noches en busca de un rancho de pescado para completar el sueldo. Para acceder a las pesqueres, a los pies de acantilados de cien metros, se descolgaban con cuerdas y escaleras que fijaban sobre la roca. Cuando la orografía no facilitaba un rellano natural, se habilitaba un canyís (como se ve en la foto) desde el que poder pescar a la encesa, atrayendo sepias, calamares y otros peces a la luz. Este tesoro etnográfico se retrata en el libro Nits de tinta. Las pesqueres de cingle siguen hoy presentes. — FOTO · JAKE ABBOTT

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TOP TEN

Pueblos

EL ENCANTO

DE SER PEQUEÑO

Su patrimonio pictórico no está enlatado en grandes museos urbanos, sino en cuevas con arte rupestre, y sus joyas arquitectónicas las esculpió el agua. Aquí la vida se saborea en cada instante y en cada brizna de naturaleza en estado puro. Son los diez municipios valencianos habitados por menos de 50 almas. TEXTO · ABRIL ANTARA

FOTOS · MARGA FERRER

Sempere Cuevas con ventanas excavadas en la roca Cuenta con 30 vecinos. Entre los atractivos de este pueblo de la Vall d’Albaida están las Covetes dels moros. Son cuevas artificiales con orificios en forma de ventana, colgadas a mitad de un acantilado rocoso. Cerca se encuentra el monasterio rupestre de Bocairent, un antiguo convento subterráneo excavado en la roca y con un techo esculpido. Otros lugares de interés son El Pou Clar, paraje donde nace el río Clariano, y la impresionante Serra Mariola.

Palanques Pinturas rupestres En Els Ports, en el límite entre Castelló y Teruel. Tiene 34 habitantes. Entre sus

Tollos “Olleta de blat picat” y “minxos” Situado a 25 km de Alcoi, es el municipio más pequeño de la provincia de Alicante con 35 empadronados. Su torre campanario es el único vestigio de la fortaleza islámica. Las Coves Roges ofrecen interesantes muestras de arte rupestre. Hay que probar la olleta de blat picat, un cocido con carnes, verduras y garbanzos que, en vez de arroz, incorpora trigo. Otra excelencia culinaria son los minxos, empanadillas de origen íbero que se hacen con harina de maíz.

Villores El molino de agua que detuvo el tiempo También se ubica en Els Ports. Hoy cuenta con 42 habitantes. De paseo por el río Bergantes llegas al Molí de la Cova, un molino de agua situado junto a una gran roca. Tiene un reloj solar en su fachada. La fuente y los lavaderos, son otros atractivos de este enclave ideal para practicar el senderismo.

Herbers Bañarse a los pies de una cascada En la misma comarca de Els Ports se encuentra esta joya natural con 44 almas censadas. Es de las poblaciones con mayor belleza natural. Prepara la cámara para inmortalizar El Botador, una preciosa cascada con un charco ideal para bañarse en verano. La Tossa es una de las montañas que rodean el pueblo, ideal para el senderismo y con preciosas vistas a todo el entorno. No hay que perderse las Coves Foradades, con sus grandes aper

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Castell de Cabres El más pequeño y el más alto Con 22 habitantes, es el municipio menos poblado de la Comunitat Valenciana. Y el de mayor altitud, a 1.100 metros. Situado en la comarca de Els Ports, al norte de Castelló, abre las puertas de la Tinença de Benifassà, la naturaleza hecha espectáculo. La Ermita de San Cristóbal domina el valle, donde se encuentra la reserva de flora El Bovalar, un paraíso micológico. En agosto se celebra el festival de títeres Portsxinel·la en la comarca.

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múltiples atractivos turísticos destacan las pinturas rupestres de El Cingle, con 5.000 años de antigüedad, del Neolítico, formadas por 30 figuras compuestas por cazadores y animales salvajes. También destaca la Torre Árabe o el mirador sobre el río Bergantes.

El mapa valenciano de la España vaciada comprende dos docenas de municipios de menos de cien habitantes. Se han agrupado en la llamada Ruta 99, nombre que evoca la mítica y muy americana Ruta 66. Diez de ellos cuentan con cincuenta o menos vecinos. Ofrecen el espectáculo de los parajes bucólicos donde habla el silencio y la naturaleza. Una oportunidad para desconectar y, cada día más, una opción para resetear vidas urbanitas y emprender nuevos rumbos.

turas. Tampoco la fuente de Els Ullals de Pitarch, a cuya agua se atribuyen propiedades medicinales.

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Famorca La Salpassa o bendición de casas Se ubica en la cuenca alta de río Gorgos, que desemboca en Xàbia. Cuenta con 45 habitantes. Los grabados rupestres del Morro de l’Asdarbalet están declarados BIC. La Nevera de la Font, de planta circular con pozo en la Serrella, es otro de los espacios para visitar. En agosto se celebran las fiestas, en las que es tradición la Salpassa, la bendición de las casas por el cura y el intercambio de la sal y el agua.

se encuentra esta localidad de 51 habitantes, junto al río Maimona y su singular desfiladero. Podemos disfrutar de una noria, la fuente de la Mangranera, con doce caños, y la fuente de la Reina, con sus saltos de agua. En los bajos del edificio del ayuntamiento está el antiguo horno, rehabilitado como sala de exposiciones y donde se ha recreado una escuela de los años cincuenta. —

Higueras Casi más fuentes que habitantes En la comarca del Alto Palancia, al sur de Castelló, y en el parque natural de la Serra d’Espadà. Con 48 habitantes, tiene más densidad de fuentes que de población. La de Maricalva, en el centro del pueblo, es un icono. No consta que alguna vez se haya secado. La Fuente de la Salud, la de Nogueras o la de Elvira son otras de las fuentes, además de las catorce que hay junto al río Aguanaz, dos de ellas de agua caliente.

Vallat Dos ríos con piscinas naturales Este municipio de 50 habitantes está situado a 37 kilometros de Castelló, junto al río Mijares y su afluente el Villahermosa. Dos ríos de aguas transparentes y que ofrecen piscinas naturales como la Roca del Molino, el pozo de Vidal y la Peña Negra. La Fuente de la Salud abastece de agua al pueblo vigilado por el Castillo de Ganalur.

10:

Fuente la Reina Viaje al horno y la escuela de los cincuenta Al noroeste de la comarca del Alt Millars

La fuente de Higueras es de 1948. 2

Facundo ha sido toda su vida agricultor en Tollos. Tiene 102 años. 3

La floración es un espectáculo en Famorca.

Casas colgantes en Fuente la Reina, sobre el barranco de La Graja. 5

Vallat vive de la agricultura. 6

Palanques es de origen medieval.

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CLUB DEL GOURMET

EL UNIVERSO LA GAIA GANA SU PRIMERA ESTRELLA POR · A. ANTARA

l restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel, La Gaia, ha sumado una estrella Michelin a los dos Soles Repsol con los que ya contaba. La propuesta culinaria de vanguardia y fusión y producto de proximidad del chef Óscar Molina logró su primera estrella en la gala anual de los más prestigiosos galardones del mundo de la restauración. El proyecto puesto en marcha por Molina bebe de las influencias de la llamada cultura kaiseki, el menú degustación tradicional japonés, que tiene su origen en un rito milenario. El comensal se sumerge en una experiencia sensorial única, con el máximo cuidado por el detalle. La alta cocina, con guiños a platos peruanos, y materia prima mediterránea de kilómetro cero es pasa-

da por el tamiz oriental de la técnica japonesa interpretada por el talento creativo de Molina. Una propuesta de autor única que aúna de forma coherente sabores auténticos y muchos contrastes. DOS MENÚS DEGUSTACIÓN

La Gaia ofrece dos menús degustación. El Tanit incluye 8 pasos y constituye “una ceremonia con protagonismo de las texturas y los productos locales, un baile de sabores”. Tanit “homenajea a la diosa más venerada en la mitología cartaginesa e ibicenca”, según destacó la Guía Michelín. El menú Posidonia, bautizado en honor a la planta acuática endémica mediterránea, incorpora 12 creaciones nuevas. Óscar Molina es, desde 2008, el chef responsable de la gastronomía de Ibiza Gran Hotel, que comprende, además de

La Gaia, el Grand Breakfast, en Costa Mara, Pool Restaurant. Considerado uno de los mejores cocineros de España, obtuvo el prestigioso Premio VI Nacional de Gastronomía en 2004 y el Premio Gastronómico Ibiza-Formentera al mejor chef en 2018. La estrella Michelín servirá también para seguir impulsando la apuesta de La Gaia por la sostenibilidad, que se expresa tanto en el uso de placas fotovoltaicas para reducir la huella de carbono, como en el apoyo a Ibiza Preservation, organización que promueve iniciativas locales enfocadas a proteger especies rurales y marinas. — www.lagaiaibiza.com

F M A R I M AYA N S . C O M

F M A R I M AYA N S 29

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D I S F R UTA D E UN C O NS UMO R E S P O NS AB L E . 2 6 %

48 HORAS

Menorca

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Escapada de CIUTADELLA A MAÓ

Hacer una breve escapada a Menorca puede ser el comienzo de una bonita historia y el primero de muchos viajes. Porque ¿quién puede resistirse a conocer las maravillas naturales de esta reserva de la biosfera única en el Mediterráneo, descubrir uno de los paisajes arqueológicos más ricos del planeta o apreciar la singularidad de sus pueblos y tradiciones? De momento, os damos cuatro ideas para un fin de semana… TEXTO: PEPA FERRI · FOTOS: BEP AL·LÈS / MARINA VARGAS / DAVID ARQUIMBAU

Panorámica de la impresionante Plaça des Born, en Ciutadella. 2

Cala Pregondó, en la costa norte de Menorca.

11:00

Espacios de cultura. La ruta nos llevará a descubrir una de las joyas del barroco civil menorquín: Can Saura Miret (siglos XVII-XVIII). El edificio albergará en breve el Museo Municipal de Ciutadella. Cerca de aquí encontramos otro conjunto arquitectónico de interés histórico y artístico: els Socors.

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12:00

Producto y cocina «made in Menorca». Si continuamos callejeando llegamos a uno de los espacios públicos con más vida de la ciudad, la Plaça del Mercat, donde confluye la actividad de la pescadería, carnicerías y mercado agrario con el bullicio de las terrazas. Os proponemos tomar un vermú en Ulisses y reservar mesa en Rels, uno de los referentes de la nueva cocina menorquina.

Día 1: 09:00

09:45

16:00

Un coc en el Born. Empezamos el viaje en el Bar Imperi, en Ciutadella. Sus cocs –bocadillos en menorquín– son archiconocidos. Desde la terraza tenemos una vista privilegiada de la Plaça des Born y del Ayuntamiento de Ciutadella. Merece la pena acercarse y descubrir los restos del Real Alcázar y de la antigua muralla medieval.

Un paseo intramuros. Por la calle Major des Born llegamos a la Catedral. El templo original, de estilo gótico catalán, fue construido a finales del siglo XIV sobre la antigua mezquita. A la salida, recomendamos callejear por el centro histórico y apreciar la belleza de Ses Voltes y la calma del tradicional barrio de Santa Clara.

Una visita a la prehistoria. Saliendo de Ciutadella por la Me-1 paramos en la Naveta des Tudons, monumento prehistórico único en el mundo. Es, quizá, el más icónico de los yacimientos de la Menorca Talayótica, candidata a Patrimonio Mundial de la Unesco. 17:45

Vistas panorámicas. De camino a Maó

vale la pena hacer un alto en Es Mercadal y subir a Monte Toro que, con sus humildes 358 metros, es la cima más alta de Menorca. Desde aquí podremos disfrutar de las mejores vistas de la isla. 19:00

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La magia está en el norte. Con el coche en marcha ponemos rumbo al norte para llegar a Cavalleria. El faro, las playas, el puerto de Sanitja… Sin duda, uno de los lugares más salvajes y bellos de Menorca. Si todavía nos quedan fuerzas, podemos acabar el día con un homenaje en el restaurante Sa Llagosta, en Fornells.

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Día 2: 09:00

Aproximación a la Menorca británica. Toca reponer fuerzas. Lo hacemos en el casi centenario American Bar, en Maó. A pocos metros se encuentra Ca n’Oliver, una de las casas más sobresalientes de las construidas por la burguesía mahonesa entre los siglos XVIII y XIX. Hoy día, es un espacio museístico centrado en la interpretación de la Menorca británica. 10:30

Curiosidad matemática. La ruta por Maó nos llevará a la Plaça de la Conquesta, la parte más antigua de la ciudad, y de aquí a Santa María, iglesia que guarda en su interior dos joyas: un excepcional órgano de 15 metros de altura, cuatro teclados y 3.006 tubos, y el pavimento inspirado en las teselaciones del matemático Roger Penrose. 11:00

4.000 años de historia. Salimos de Santa María y pasamos por el Pont de Sant Roc, único vestigio que queda de las antiguas murallas medievales, hasta llegar al Museu de Menorca, donde se conserva una colección excepcional de piezas que nos permitirá recorrer más de 4.000 años de historia. 13:00

Comida con vistas. Es hora de distensión. Antes de ir a comer a Ses Culleres, restaurante con unas vistas espectacula-

res del puerto de Maó, proponemos hacer un aperitivo en Sa Peixateria, mercado de 1927 donde conviven las paradas de venta de pescado con las de tapas, vinos y cervezas. 17:00

Atardecer con arte. La apertura de Hauser & Wirth en la Isla del Rey ha supuesto un revulsivo para Menorca. El centro de arte contemporáneo, escogido «Mejor Destino de Arte 2022», encara su segunda temporada con obra de Rashid Johnson. Sin duda, uno de los mejores planes culturales para la primavera y el verano. 20:00

Una noche en Calesfonts. Sin abandonar el puerto de Maó, una maravilla natural de 5 km, nos trasladamos a Es Castell para experimentar otro de los pequeños placeres menorquines: pasear al anochecer por Calesfonts y cenar en el Trébol, un clásico de la cocina marinera. —

Catedral de Ciutadella. 2

Escultura de tres caballos, en el centro. 3

La sobrasada menorquina es uno de los manjares de la isla.

Monte Toro, la montaña más alta de Menorca.

Ses Voltes, en Maó, es zona de visita obligada.

El ayuntamiento de Ciutadella, al fondo, en el antiguo real alcazar, edificiado sobre un castillo musulmán.

Parada de pescado y marisco en el mercado de Ciutadella.

Es Mercadal, entre Ciutadella y Maó.

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PATRIMONIO DE LA UNESCO 8

MENORCA TALAYÓTICA

2022 puede ser un gran año para Menorca. Todas las miradas están puestas en la celebración del Comité de Patrimonio Mundial, que decidirá en junio sobre la inscripción de Menorca Talayótica en la Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco. La isla balear cuenta con muy buenos argumentos, como el que la confirma como el lugar habitado con mayor densidad de yacimientos prehistóricos del mundo. Si sale adelante, Menorca contará con dos reconocimientos de la Unesco: Reserva de las Biosfera y Patrimonio Mundial. —

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BIRDING: CONTEMPLAR MÚSICA CELESTIAL

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El Vanguard Endeavor HD 82A es bueno y cuesta menos de 400 euros. El ATX de Swarovski o el Zeiss Victory Harpia están entre los premium, pero su precio alcanza los 2.200 y 3.300 euros, respectivamente. Hay adaptadores para hacer fotos con cámara acoplada. Se conoce como digiscoping. —

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POR · A. ANTARA

Las aves son quizás los músicos que más notas interpretan para poner banda sonora a la naturaleza. El canto de los pájaros es un buen localizador y medidor de biorritmos estacionales. Las montañas o humedales tienen su avifauna característica y sus endemismos. Las migraciones dictan presencias y ausencias, del mismo modo que el apareamiento tiene sus rituales sonoros. La llegada de la primavera es un extraordinario motivo para el birding u observación ornitológica. Una afición que cada cada vez cuenta con más practicantes. Nos sumerge en el campo, nos brinda la extraordinaria belleza de las aves y resulta de lo más relajante. Observar y escuchar música celestial. Este es el kit imprescindible en la mochila para el avistamiento ornitológico. —

Un trípode ligero El Celestron Trail Seeker 82050 es barato, apenas pesa, es versátil y firme. —

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Guías para identificar Para identificar especies por la vista, el canto o rasgos morfológicos. Hay varias guías. La de SEO-Birdlife es gratuita y ofrece 200 vídeos y cantos, además de rutas, mapas y gráficos. Merlin Bird, Ornito, Picture Bird (tomas una foto y te ofrece información sobre la especie), eBird o Birdnet son otras opciones. —

Cámara compacta La Lumix de Panasonic DC-FZ82. Esta compacta con zoom de 1.200 mm es una elección adecuada para aficionados al birding. — 399 € www.amazon.es

El pájaro no es sordo ni ciego Hay que usar ropa y red de camuflaje para mimetizarse con el entorno y así confundirse con una roca o un arbusto. La vista y el oído son los sentidos más desarrollados por las aves. —

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EN CUERPO Y ALMA

DEJA DE CONTAR OVEJAS Y DUERME Aumenta la temperatura, hay más horas de luz solar, las alergias complican la respiración… La llegada del buen tiempo genera a menudo dificultades para dormir y descansar. Es el llamado insomnio primaveral, un problema añadido para quienes sufren trastornos crónicos y graves del sueño, una de cada diez personas. POR · A. ANTARA

ara dormir de un tirón y levantarse con las baterías totalmente recargadas no basta con descansar en uno de esos colchones de última generación. Los hábitos de vida y el estado físico y anímico influyen, por supuesto, pero también los cambios estacionales. Y mucho. La llegada del buen tiempo genera cambios en nuestros biorritmos, que pueden pasar factura a personas propensas a tener dificultades para conciliar el sueño. El propio calendario solar y el cambio de hora-

rio (los relojes en este caso se adelantan una hora) alargan los días. Menos luz natural por la mañana (amanece más tarde), pero tarda más en hacerse de noche. Un factor con clara incidencia en nuestro reloj biológico. Lo mismo que la floración de las plantas, que dispara las alergias y además genera dificultades respiratorias añadidas en personas asmáticas. La reducción de la humedad ambiental o el aumento de la temperatura son también factores que no ayudan precisamente a aquellos pacientes con trastorno crónico o grave del

sueño, una de cada diez personas, según la Sociedad Española de Neurología (SEN). Entre el 20% y el 48% de la población adulta sufre algún tipo de insomnio en algún momento de su vida. EL SUEÑO SE EDUCA

Los problemas para conciliar el sueño normalmente van asociados a circunstancias clínicas endógenas a cada individuo y tienen que ver con enfermedades pulmonares, o vasculares, dolor, trastornos neurológicos o enfermedades mentales, como la depresión, pero incluso en

ALIMENTACIÓN

EL DEPORTE, POR LA MAÑANA

Hay que evitar ingerir bebidas o sustancias excitantes por la noche. Sustituir la cafeína por una infusión relajante es una opción extraordinaria. Como también lo es evitar comer más de lo necesario por la noche. Irse a dormir con el estómago lleno no ayuda a descansar bien, menos aún después de comidas abundantes. Hay que cenar al menos dos horas antes de irse a la cama,

TERAPIA HOSPITALARIA

MEDIR LA CALIDAD DEL SUEÑO Roncar excesivamente es síntoma de un problema serio como la apnea. Las unidades del sueño hospitalarias son especialistas en diagnóstico. La prueba más habitual es la polisomnografía. Se colocan electrodos al paciente para monitorizar diversos parámetros durante las horas en las que duerme: ondas cerebrales, tensión muscular, frecuencia cardíaca, nivel de oxígeno en sangre o respiración. —

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para facilitar la digestión. Tampoco es nada recomendable hacer la siesta si queremos regular el sueño nocturno. La práctica del deporte en dosis justas es más que recomendable, también para mejorar la calidad del sueño, en tanto que estaremos más cansados, pero no conviene hacer ejercicio antes de acostarse. En algunas personas puede favorecer el insomnio. Porque con el deporte se activa el metabolismo. Se liberan endorfinas, que estimulan la actividad cerebral y mantienen a la persona más en alerta. Además, aumenta la temperatura corporal, lo que se convierte en un inhibidor del sueño. Hay otro tipo de recomendaciones ajenas al cuerpo que ayudan a generar las condiciones para la somnolencia. Por ejemplo, ambientar la casa con luces tenues que ayuden a la relajación o no instaurar como costumbre los momentos de lectura prolongada en la cama. También hay que huir de convertir el colchón en una especie de oficina para la consulta del correo electrónico o para la gestión de redes sociales o incluso utilizarlo como una silla para el gaming. —

estos supuestos influyen los factores indicados asociados al cambio estacional. La calidad del sueño va a mejorar con hábitos de vida que propicien las condiciones para un descanso reparador. El insomnio estacional suele ir asociado a la llamada astenia primaveral, ese estado de agotamiento permanente, de cansancio que se arrastra a lo largo de la jornada. Para combatirlo hay que incorporar o desterrar determinados hábitos. De forma que consigamos una rutina de sueño absolutamente pautada y regular. Intentar acostarse a una hora determinada, sin grandes vaivenes según día, es una buena dinámica para conseguir dormir una media de 7-8 horas.

El triptófano es un aminoácido esencial que, como tal, no es producido por el cuerpo y ha de ser ingerido. Es beneficioso para el descanso porque estabiliza el sistema nervioso. Viene a ser un ansiolítico natural contra el estrés o la depresión. Porque estimula los neurotransmisores serotonina y melatonina, reguladora del ritmo circadiano. O sea, el ciclo biológico del cuerpo que marca la pauta de dormir por la noche cuando no hay luz solar. Entre los alimentos ricos en triptófano figuran el plátano, la piña, el aguacate, los lácteos, la carne (especialmente la blanca), el pescado azul, los huevos, legumbres como los garbanzos, soja o lentejas, las semillas (sésamo, calabaza o girasol), cereales como el arroz o la avena, frutos secos, remolacha, zanahoria brócoli o espinacas. —

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UN SOMNÍFERO LLAMADO TRIPTÓFANO

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HIGH LEVEL

PARQUE NACIONAL SERENGUETI EXCURSIÓN EN GLOBO POR LA RESERVA NATURAL DE TANZANIA

SABANA

Un globo sobrevuela el Serengueti.

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os 14.763 kilómetros cuadrados que ocupa la convierte en la mayor área protegida de Tazania y Kenia. La reserva natural del Serengueti fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1981. Allí viven millones de búfalos, ñúes, hienas, leopardos, jirafas y demás fauna. La experiencia de sobrevolar la sabana en globo está permitida por ser la más sostenible. Durante una hora seremos huéspedes de la tribu masái y nos adentraremos desde el aire por las tierras vírgenes del Ngorongoro para ver el espectáculo más impresionante que pueda ofrecernos la naturaleza. La aventura comienza con el despegue al amanecer, tras asistir al proceso de inflar el globo, conocer al piloto y recibir algunas pautas de seguridad. La cesta se levanta conforme sale el sol y se va moviendo según sopla el viento. Se vuela muy bajo a veces y otras por encima de los 1.000 metros. No hay dos vuelos iguales ni sabemos donde aterrizaremos. Una vez de nuevo en tierra, nos espera un brindis con cava y un desayuno, debajo de un árbol de acacia y con vajilla de porcelana de hueso. —

Saludar a leones, rinocerontes o gacelas desde un balcón itinerante, mientras te cruzas con aves rapaces y el sol se despierta. La naturaleza más salvaje vive en el Parque Nacional del Serengueti (Tanzania). Se puede pasear en globo y luego desayunar en plena sabana.

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Safari aéreo por el África más salvaje

Navegar más es navegar mejor

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REVELACIÓN Y VANGUARDIA

POR · SANDRA PILATO IRANZO

Amparo Sard

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EL GURÚ

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Su figura es elegante, moderna e imponente. Su personalidad, arrolladora. Amparo Sard denuncia la pasividad social ante una de las épocas más complejas de la historia. La reconocida artista desprende la magia de una guía espiritual del siglo XXI. Estamos a las puertas de un arte del futuro, que, por lo que se intuye, seguirá apelando a las emociones.

stá viviendo una de las épocas más dulces de su carrera. Es doctora en Bellas Artes por la Universidad de Barcelona, donde ha ejercido como docente durante varios años. Su proyección artística no sólo se limita al ámbito nacional, sino que goza de un merecido reconocimiento en el extranjero. Tiene obra en el MoMa y el Guggenheim de Nueva York; en el Deustche Bank de Berlín o el Taylers Museum de Holanda. Ha recibido la Medalla de Oro del gobierno italiano por su trayectoria, y la lista holandesa LXRY la ha reconocido como una de las quince mejores artistas del mundo. Nacida en Son Servera, uno de los pueblos más encantadores de la costa

de levante de Mallorca, Sard recuerda su infancia como un periodo de creatividad plena. Dibuja, transforma y experimenta con objetos domésticos. “Tengo muchas anécdotas de esos años, aunque ahora nos reímos en familia, no creo que a mis padres les hiciera mucha gracia que les estropeara los vinilos de jazz para hacer una escultura”, recuerda. Aun así, la decisión de consagrar su vida al mundo del arte fue tardía. Desde el pensamiento crítico, Amparo Sard alerta sobre la deriva de la humanidad. La irrupción de las nuevas tecnologías, la saturación de imágenes y la continua información a la que estamos sometidos, va avanzando de manera frenética dejando patente la fragilidad del

ser humano ante la incertidumbre y el caos. Sin embargo, su obra no solo se queda ahí, sino que también aborda temas como la injusticia social y la sostenibilidad medioambiental. Acción y reacción. Esa es la premisa de su compleja y personal visión artística cuyo propósito es incitar a la reflexión a través del arte. Con gran sutileza, provoca una tensión teñida de angustia, desconcierto y rechazo. Tras este encomiable trabajo se ocultan años de intensa investigación plástica y conceptual. Escultura, instalación, fotografía, videoarte y dibujo, son los campos en los que busca la máxima expresión para establecer esa conectividad con el espectador.

La obra de Amparo Sard genera sentimientos contradictorios a través de la interrelación entre la forma, la proporción, la materia y el espacio. Juega con la monumentalidad, pero también con los efectos ópticos y psicológicos. “Lo hago creando extrañeza con el lenguaje siniestro, exagerando dimensiones, creando deformidad e incomprensión·. Es interesante cómo se nutre de la materia pa-

ra potenciar el sentido de lírica plástica: “Esa es la idea, el material forma parte del mensaje de la obra, no solo de soporte” La pureza del color - generalmente utiliza el blanco y el negro -, la sensación de ligereza y el sentido vanguardista manifiestan la maestría de una artista de nuestro tiempo que destaca no sólo por la precisión técnica y ejecutora, sino también por el mensaje que transmite. —

Con su pieza Autoretrato háptico, presentada en ARCO el pasado mes de febrero, ha irrumpido con una nueva tendencia al incorporar la tecnología más revolucionaria y precisa, donde lo visual transciende a lo sensitivo. Entre sus próximos proyectos destaca su participación en las ferias de Bolonia, Rotterdam o San Francisco. Otra de sus citas ineludibles será la Nit de l’Art de Palma. Todo ello, compaginado con su labor como Jefa de Estudios del Grado de Bellas Artes de Mallorca. Pese al gran éxito que la aguarda este año, la artista ha participado en el programa Llonges de la Cultura de la Fundació Baleària con la instalación Plàstic, en la que aborda el grave problema ambiental que genera el plástico. Seguiremos la andadura de Amparo Sard a través de sus redes sociales, una crónica visual de su más que merecido triunfo artístico. —

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ARTE TECNOLÓGICO

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NOTICIAS

Usará hidrógeno de forma experimental

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BARCO ELÉCTRICO DE 0 EMISIONES EN LAS ESTANCIAS Y APROXIMACIONES EN PUERTO

Baleària proyecta el primer ferry eléctrico de España de pasaje y carga libre de emisiones contaminantes en las estancias y aproximaciones a puerto. Se trata de un nuevo concepto de barco destinado a la ruta Ibiza-Formentera que, además de promover un viaje más ecoeficiente y sostenible, contará con un laboratorio de pruebas para el uso de hidrógeno verde.

El nuevo buque será el primero con cero emisiones en las entradas, salidas y estancias en las dársenas de Ibiza y Formentera, gracias a la instalación de baterías eléctricas que se recargarán durante la travesía. El ferry, que conectará las Pitiusas en una hora, permitirá mejorar la calidad del aire en los puertos y alrededores reduciendo en un 80% las emisiones de gases de efecto invernadero respecto al resto de barcos que operan esta ruta. “Este barco supone un salto importante y para nosotros tiene un componente emocional, ya que a pesar de ser pequeño y sencillo aspira a ser el más sostenible de la flota, al ser eléctrico e incorporar la tecnología del hidrógeno de forma experimental” , destaca el presidente de Baleària, Adolfo Utor.

DISFRUTAR DEL VIAJE

LABORATORIO DE HIDRÓGENO VERDE

Desde el punto de vista de los pasajeros, se Además, el barco será un laboratorio de está trabajando en un diseño que prime las pruebas para el uso del hidrógeno verde. Se instalará una celda de combustiacomodaciones exteriores, enfocado princible de hidrógeno comprimido de palmente al mercado de verano, con 100 KW, la de mayor capacidad terrazas a distintos niveles donde se DATOS que existe, para llevar a cabo una podrá disfrutar de las vistas al mar du83 m experiencia piloto en el uso de esta rante la travesía y con servicios enfoESLORA energía más ecoeficiente, que pocados al placer de viajar: zonas chill dría llegar a usarse para el consuout, un gran bar con espacio para DJ y 15 m mo eléctrico de a bordo. una zona de duchas para refrescarse. MANGA “Será un laboratorio de prueEn cuanto al transporte de bas a pequeña escala para aprenmercancías, la bodega tendrá cader sobre este combustible y pacidad para hasta 14 camiones, 12,5 kn VELOCIDAD aplicar estos conocimientos en y será operativo tanto por proa el largo plazo, cuando se prevé como por popa, lo que agilizará que esté disponible un sistema las operaciones y las maniobras 350 de almacenaje más maduro y esen puerto. Está previsto que esPASAJEROS table que el actual”, explica el prete nuevo barco empiece a operar sidente de Baleària.— el verano de 2023.

HA INVERTIDO 380 MILLONES DE EUROS EN ESTA FLOTA QUE PUEDE USAR ENERGÍAS MÁS LIMPIAS

A finales de 2021, Adolfo Utor, con el 57,5% de las acciones, y el grupo de empresas Matutes (42,5%), acordaron poner fin a su relación de más de 17 años como socios en Baleària. Tras el acuerdo, Adolfo Utor tomó el control del 100% de las acciones de la naviera que preside y de la que es fundador. —

Plantilla en España

MONITORIZACIÓN DE LAS EMISIONES

Durante la varada se instalaron sensores y equipos de medición en el Hedy Lamarr para monitorizar el consumo de combustible y las emisiones en tiempo real, en el marco del programa europeo Green and Connected Ports. Además, los pasajeros disponen a bordo del ferry de las mejoras tecnológicas de los smart ships de Baleària, como en-

Adolfo Utor toma el control del 100% de las acciones

tretenimiento digital a la carta, smart TV en los camarotes, videovigilancia de las mascotas o acceso mediante código QR, entre otros. —

CONVENCIÓN BALEÀRIA

A finales de 2021, Baleària celebró una convención en la que participó una nutrida representación de los trabajadores de la sede central, las delegaciones y la flota. Durante el día, además de la intervención del presidente, se llevaron a cabo charlas, mesas redondas y talleres sobre diferentes temas, como digitalización, sostenibilidad o valores.—

Baleària sube los salarios de acuerdo con el incremento del IPC Baleària ha actualizado desde enero un 6,5% las retribuciones percibidas en 2021 respecto a las que establecen los convenios, tomando como referencia el IPC acumulado del año pasado en España. Esta medida se ha aplicado a 1.075 empleados de flota y tierra. “Homogenizar la subida salarial en todos los centros de trabajo, minimizando el impacto del IPC en el poder adquisitivo, responde a nuestra condición de empresa socialmente responsable y a la convicción de que invirtiendo en las personas seremos más competitivos, ya que son nuestro principal valor. Será sin duda la mejor inversión del año”, señala Adolfo Utor, presidente de Baleària. —

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El ferry Hedy Lamarr se ha reincorporado a la flota de Baleària tras el retrofit para dotarlo de motores duales que le permiten navegar a gas natural y, en un futuro, usar gas renovable. Baleària completa así el plan de flota de nueve buques con motores duales (seis remotorizados y tres de nueva construcción) en el que ha invertido 380 millones de euros. Cabe recordar que las remotorizaciones han sido cofinanciadas por el Mecanismo Conectar Europa de la Unión Europea.

Capital social

ENTREOLAS

BALEÀRIA YA DISPONE DE NUEVE BUQUES CON MOTORES DUALES A GAS

BREVES

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Rumbo verde

Cecilia Payne

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INICIATIVAS

Habilitación

LA COMODIDAD A BORDO

El año pasado Baleària invirtió más de 3 millones de euros en la renovación de diversos salones de algunos de sus buques para mejorar la comodidad, con unos diseños modernos y acogedores. Un trabajo que lleva a cabo el equipo de Habilitación de la naviera, formado por 18 personas.

ependiendo de los buques, se operarios que realizaban las tareas rediseñaron espacios comunes básicas de mantenimiento de los bar(como la recepción o el restaucos de la flota”, explica Mª José Lorenzo, responsable de Habilitación, quien serante self-service), se incluyeñala que "el departamento ha crecido ron estaciones de carga eléctrica y se retanto en número como en versatilidad emplazaron otros elementos, como mey flexibilidad” de acuerdo con las necesas, suelos o tapicerías. Además, se instasidades que han ido afrontando. Se tralaron más de 1.600 nuevas butacas, con ta de un equipo polivalente y dinámico, unos modelos que mejoraron la comodique se ha formado en técnicas y métodad de los pasajeros. Uno de los cambios dos de trabajo y que es capaz de realizar más relevantes fue la conversión de una rehabilitaciones completas de cubierta de garaje del ferry Nálos interiores de los barcos. En poles en un nuevo salón con LAS CIFRAS los últimos años ha mejorado 600 butacas para pasajeros. 1.600 nuevas butacas “El equipo de Habilitasus procesos trabajando junción se formó en 2009; en tamente con el departamen3.135.000 aquel momento eran dos to de Innovación. — euros de inversión

Baleària Caribbean

Más de un millón de pasajeros en los 10 años de las rutas entre EEUU y Bahamas

Baleària reafirma su compromiso con la cultura, la gastronomía y el deporte

Sicilia

Nápoles

Equipo de Habilitación en el Cecilia Payne.

Baleària estuvo presente en Fitur, donde organizó un encuentro con agencias de viajes, un debate con influencers sobre el papel de las redes sociales en el turismo y una mesa redonda sobre la digitalización del sector. Ocio. La naviera anunció que ofrecerá experiencias de astroturismo a bordo a partir del verano, tras convertirse en el primer medio de transporte del Mediterráneo con certificación Starlight. También firmó un acuerdo con Port Aventura para impulsar el turismo de ocio y entretenimiento. Gastronomía. Baleària dió a conocer el patrocinio del concurso de tapas y cócteles TaPalma 2022 y se adherió al mandato de Menorca como Región Europea de Gastronomía 2022. Además, acogió en su stand la presentación del ‘I Concurs Nacional de Cuina Aplicada a la Vaca Vermella de Menorca 2022’, y un showcooking de Chefs(in).

Deporte en Baleares. La naviera firmó acuerdos de colaboración para ser el patrocinador principal de la Federación Balear de Rugby, la Marnaton de Formentera y las competiciones de EliteChip.

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Fitur 2022

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a más de 1.100.000 de pasajeros y cerca de 100.000 contenedores de mercancías. “Estas cifras refrendan nuestra apuesta por la internacionalización hacia mercados tan estratégicos como el Caribe, así como la consolidación de nuestro modelo de negocio en un contexto geográfico donde no existían las conexiones marítimas regulares para pasajeros” señaló Adolfo Utor, presidente de Ba-

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Nápoles

Baleària celebró en diciembre el décimo aniversario de su primera singladura uniendo los Estados Unidos y las Bahamas, con sendos eventos en Fort Lauderdale (Florida) y Freeport (Grand Bahama), los dos puertos que une desde 2011. Además, también conecta el puerto estadounidense con la isla bahameña de Bimini desde 2019. En esta primera década, la filial Baleària Caribbean ha transportado

EN PRIMERA PERSONA

Francisco J. Morales Capitán del 'fast ferry Jaume III'

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ENTREOLAS

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«INTENTO APRENDER LO MEJOR DE CADA PROFESIONAL» Francisco J. Morales Verdejo (Almería, 1986) tenía como ambición pasar la mayor parte de su carrera profesional bajo el mar, trabajando como buzo. Sin embargo, la inspiración de un primer oficial de la Marina Mercante se puso en su camino y decidió darle un giro a su perspectiva de futuro para pasar el resto de su vida sobre el mar. Se graduó en Náutica, y en 2016 inició su carrera en Baleària como tercer oficial. Actualmente es el capitán del fast ferry Jaume III. P. ¿Cómo nace tu pasión por el mundo marítimo? R. Siempre he estado vinculado al mar. Nací, crecí y sigo viviendo en Almería, muy cerca de la playa. Sin embargo, empecé a navegar por casualidad. Estaba preparándome para trabajar como buzo, y en uno de los cursos de seguridad un primer oficial de la Marina Mercante nos explicó su trabajo y estilo de vida. Me llamó mucho la atención y le pregunté qué necesitaba hacer para dedicarme a ello. A los pocos meses ya estaba en Cádiz estudiando Náutica. P. Has hecho carrera en Baleària, ¿cuál ha sido tu recorrido hasta convertirte en capitán? R. Mi primera oportunidad fue como tercer oficial de Cubierta en el Bahama Mama, a cargo de las guardias de navegación y de los dispositivos de seguridad. Ascendí a segundo oficial y en 2018 a primer oficial en el Abel Matutes. Trabajé en diferentes buques y fui instruido en maniobra por capitanes experimen-

tados de la compañía en la entrada y salida de puerto, así como los atraques y desatraques. Una vez tienes unos conocimientos previos, hay que realizar una formación más específica para cada tipo de barco, y así fue como empecé mi etapa como capitán en buques de alta velocidad. Cada cargo tiene responsabilidades diferentes, esto hace que cada ascenso sea como un nuevo trabajo. He asumido cada nuevo reto con ilusión y ganas renovadas. P. Has estado en muchos ferries. ¿Qué te ha aportado cada uno? R. Cambiar de barco te permite conocer muchas personas y experiencias, y eso te enriquece mucho profesionalmente y te abre un abanico más amplio de conocimientos, estilos y carácteres. Es una gran oportunidad. Mi mentalidad siempre ha sido recoger y aprender lo mejor de cada profesional con los que he trabajado, para más tarde ir más allá y encontrar alguna nueva idea o una mejor forma de hacer determinado trabajo.

JAUME III

Francisco capitanea el fast ferry que conecta diariamente Alcúdia y Ciutadella.

Francisco tiene claro que la familia es su prioridad en su tiempo libre. “Mi primera visita siempre es a mi abuela María del Mar, que por más que le diga que estoy genial navegando, ella se preocupa, así que cuando estoy de vuelta se pone muy contenta, y yo más aún”, explica. Además, practica buceo recreativo, tanto con botella como en apnea, y lo combina con escapadas con su moto. “Tengo pendiente explorar las Baleares y el norte de Marruecos. Y, por supuesto, ¡viajaré con Baleària!”.

P. ¿Cuáles han sido tus mayores desafíos a bordo? R. Sin duda, participar en el astillero, en la entrega y la botadura del Hypatia de Alejandría, uno de nuestros smart ships más novedosos. Preparar desde cero el primer barco de la empresa propulsado a gas y que, desde el primer día que operamos desde Barcelona, saliese en hora y sin ninguna incidencia, fue muy exigente y gratificante a la vez. P. ¿Cuáles son las principales ventajas del fast ferry Jaume III? R. La primera es la velocidad, unimos las islas en la mitad de tiempo que cualquier ferry convencional, tanto durante la navegación, como reduciendo los tiempos de maniobra. Además, ofreciendo todos los servicios y experiencias que brindan los demás barcos de la flota. Otra par-

P. ¿Qué es lo que más te gusta de ser capitán? R. Ser el nexo entre muchas personas, cubierta, máquinas y servicios a bordo, todas imprescindibles para el buen funcionamiento del barco y sus servicios. Parte de mi trabajo es coordinar los distintos equipos haciendo que todos rememos en la misma dirección, y esto incluye el estar preparado para gestionar cualquier situación con eficiencia y eficacia. Es un golpe de energía positiva cuando todo este engranaje funciona y hace que las cosas salgan bien. Nuestros clientes llegan a sus destinos en hora y satisfechos, y todo gracias al esfuerzo conjunto de nuestras tripulaciones. P. ¿Cuál es el destino de Baleària que más te gusta? P. Baleares. A partir de ahí es difícil elegir porque cada isla tiene su encanto. Menorca es la última que he podido conocer y tiene paisajes y lugares espectaculares, además se respira mucha tranquilidad.—

ENTREOLAS

La familia, lo primero

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P. ¿Cómo se comporta el barco en la ruta Alcúdia - Ciutadella? R. El verano pasado fue excepcional, teniendo en cuenta la intensidad de tráfico entre Mallorca y Menorca. Estuvimos al nivel de las expectativas, cumpliendo con nuestros horarios. Los pasajeros lo saben, y lo demuestran eligiéndonos para viajar. Además, como curiosidad, en el viaje de Ciutadella a Alcúdia, en los días de mar en calma y cielo despejado, se pueden ver las montañas de la sierra de Tramontana de la isla de Mallorca. Y para los más observadores y amantes de la naturaleza acuática, es fácil avistar delfines e incluso enormes ballenas prácticamente durante todo el año.

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ticularidad es que al tener las cubiertas de pasaje a menos altura que otros buques, tiene unas vistas mucho más cercanas al mar, acentuando la sensación de navegar, algo que a los pasajeros les fascina y agradecen.

J.A. RIERA / DIARIO DE IBIZA

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FUNDACIÓN BALEÀRIA

UN AÑO DE ACCIONES SOCIALES Y CULTURALES En 2021, la Fundación Baleària llevó a cabo más de 280 acciones y colaboró con más de 150 entidades, con el objetivo de mejorar la cohesión social, la cultura y la sostenibilidad medioambiental en los territorios donde opera la naviera. LLONGES DE LA CULTURA

Más de 14.000 personas visitaron las exposiciones organizadas en las ocho Llonges de la Cultura de la Fundación. Las muestras colectivas más destacadas en 2021 fueron La mar dels Baleàrics y Universo confinado. Ambas contribuyeron a transmitir el propósito de la Fundación de promover el intercambio artístico y cultural en los territorios que une la naviera. Respecto a las exposiciones individuales, destacaron artistas como Rafael Armengol, Marco Caparrós, Ramón Pérez Carrió, Menéndez Rojas o Francesc Florit Nin.

ECO BALEÀRIA

La Fundación colaboró en distintos proyectos de la Universitat de les Illes Balear y con organizaciones medioambientales como Obesmar, Imedea o Gen-Gob. Por otra parte, siguió un año más con los avistamientos y monitorización de especies marinas desde los barcos, con científicos de la Xarxa de Rescat de Fauna Marina de la Generalitat de Catalunya y la entidad Pelagicus. Además, Baleària facilitó el traslado de 173 tortugas marinas heridas o que iban a ser liberadas por primera vez al mar y participó en dos jornadas educativas sobre estos animales marinos. BALEÀRIA SOLIDARIA

En 2021 colaboró en diversas iniciativas de entidades de carácter solidario y social; desde proyectos vinculados a la infancia (recogida de juguetes con Cruz Roja y Extiende Tu Mano y una acción pa-

ra niños hospitalizados de larga duración de Proyecto Juntos) a acuerdos con entidades como la Fundació Banc de Sang y Teixits de les Illes Balears, APNEEF, ONCE, Hospital Marina Salut, Centro Investigador en Ciencias de la Salud y Medio Ambiente de la Marina Alta, etc. BALEÀRIA SALUDABLE

La Fundación apoya a clubs locales de los territorios donde opera la naviera para que puedan participar en eventos nacionales. Además, patrocina a la Peña Deportiva Santa Eulalia y la Fundació de Pilota Valenciana. En lo que se refiere a los programas dirigidos a empleados de la naviera, la Fundación recuperó el programa Rutas Saludables, en el que se llevaron a cabo seis excursiones con 171 participantes. También retomó el proyecto de cestas de productos km 0 para los empleados de la sede central en colaboración con Xarxa Agrícola.—

Exposiciones

Sandra Pilato es desde hace unos meses la nueva gerente de la Fundación Baleària. Licenciada en Historia del Arte, trabaja en Baleària desde 2005 y ha pasado por distintos departamentos de la empresa hasta formar parte de una área que recoge lo que más le apasiona: “Me pareció increíble que trabajando en una naviera pudiese ejercer mi vocación, que es el arte”. Pilato apuesta por ampliar horizontes y potenciar la actividad de la Fundación. —

Museo del Revellín

Primera Lonja de la Cultura en Ceuta La Fundación Baleària ha incorporado el Museo del Revellín a su programa Lonjas de la Cultura, con una primera exposición, titulada 'Polinizadores', que reúne la obra de 28 artistas de distintas orillas del Mediterráneo, con la intención de concienciar a la sociedad sobre la importancia que las especies polinizadoras tienen en el mantenimiento de la biodiversidad. Una iniciativa que reafirma el compromiso de Baleària con Ceuta, territorio en el cual opera la naviera desde 2006. —

Premis de la Tardor. La Fundació Baleària recibió el galardón colectivo Premis de la Tardor que otorga Compromís per Dénia a empresas que destacan por su compromiso social y cultural. —

ENTREOLAS

Sandra Pilato

Abril • Criaturas marinas (pintura) Mayo • Ramón Company (pintura ) Junio • Gabriela Seguí (pintura) Els Magazinos (Dénia) Marzo • Canyissos (pintura) Abril• Teo Barba (fotografía) Mayo • Criaturas marinas (pintura) Junio • Pol·linitzadors (colectiva) Torre del Rellotge (Ondara) Marzo • Canyissos (pintura) Abril • Chemi Galiano (escultura) Mayo • La Mar dels Baleàrics (colectiva) Junio • Criaturas marinas (pintura) Casa de Cultura (Pedreguer) Marzo • Canyissos (pintura) Abril • Chemi Galiano (escultura) Mayo • La Mar dels Baleàrics (colectiva) Junio • Criaturas marinas (pintura) Torre del Ducs (El Verger) Marzo • Carmen Liberal (pintura) Abril • Augusto Banegas (pintura) Mayo • Els Drets Humans dels Baleàrics (colectiva) Junio • Carles Romany (escultura) Museo del Revellín (Ceuta) Marzo • Polinizadores (colectiva)

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Gerente de la Fundación Baleària

Las Llonges de la Cultura de la Fundación Baleària son espacios que facilitan el intercambio de expresiones culturales y artísticas entre los diferentes territorios en los que opera la naviera. Su nombre evoca a las antiguas lonjas de mercaderes que, gracias al comercio marítimo, fueron símbolo del esplendor económico, social y cultural que vivieron las principales ciudades durante los siglos XV y XVI.— Club Diario de Ibiza (Eivissa) Marzo • Tres a l'India (fotografía) Abril • Canyissos (pintura) Mayo • Uiso Alemany (pintura) Junio • Luis Maraver, Menéndez Rojas, Mariano Mayol (pintura) yJoan Costa (escultura) Centro cultural Sa Nostra (Mallorca) Marzo • Maria Catalán (pintura) Abril • En extinción (pintura). Mayo • Uiso Alemany (pintura) Espai Sant Josep Sa Nostra (Menorca) Marzo • La Mar dels Baleàrics (colectiva)

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Llonges de la Cultura

HISTORIAS DEL MAR

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15 AÑOS EN CEUTA

Baleària y Ceuta van unidas de la mano desde que en 2006 la naviera escribió las primeras páginas de su compromiso con la ciudad. En 15 años, Baleària ha superado con creces su intención de mejorar las conexiones marítimas de los ceutíes, y se ha convertido en la naviera líder en el Estrecho, gracias a la apuesta por el confort, la fiabilidad, una amplia oferta de servicios y la atención al cliente.

“El transporte marítimo es vital para Ceuta. Para su economía, para el turismo que quiere atraer, para la carga que viene de la Península por mar…. Las comunicaciones marítimas son esenciales, y Baleària ha contribuido a mejorarlas”, destaca Manuel Rejano, delegado de la Zona Sur de Baleària. En un sen-

Ana Borreguero

tido similar se expresa Francisco Jiménez Vara, uno de los capitanes que navega en la zona: “Para los caballas es primordial que haya un tráfico continuo para estar enlazados y comunicados con la Península”. Francisco Toro FERRY PASSIÓ PER FORMENTERA

Baleària empezó a operar en 2006 en Ceuta, y el año siguiente adquirió Buquebús España e incorporó el fast ferry Avemar Dos, uno de los buques insignia de la compañía en la ruta, en el que ha invertido 16 millones de euros en mejoras en los últimos años. Sin embargo, si un barco ha ejemplificado el compromiso de la naviera con Ceuta, es el Passió per Formente-

Hanah El Bourmaki

Eleanor Roosevelt

Primeras pruebas del sistema de conexión eléctrica a tierra en el Puerto de Palma

Las encuestas realizadas a los clientes desde 2012 han mostrado un índice de fidelidad superior al 95%. Los pasajeros más asiduos han podido disfrutar estos 15 años de las ventajas del Baleària Club. Hanah El Bourmaki, que viaja con Baleària desde que tiene “uso de razón”, es socia “por las ventajas de acumular puntos”. Ana Borreguero destaca “el trato del personal a bordo y en bodega” y el número de rotaciones que ofrece la compañía. —

Condé Nast Traveller

La digitalización del área de Carga de Baleària ha permitido que, en las rutas de Baleares, casi el 80% de las reservas se hagan ya de forma automatizada. Así, los clientes tienen más autonomía en la gestión de sus reservas y pueden planificar mejor su logística gracias a la información en tiempo real de la situación de los equipos. —

La revista internacional de turismo y estilo de vida Condé Nast Traveler reconoció a Baleària como la mejor compañía de 2021 en la categoría de navieras y cruceros en una de las veladas más importantes dentro del sector turístico: los Premios Condé Nast Traveler, celebrada en el Teatro Principito de Madrid a finales de año. —

Automatización de las Premio a la Mejor reservas de Carga Naviera

Semana del Mar. Baleària participó en la Setmana del Mar de Eivissa, un programa de actividades relacionadas con el mar, con un viaje didáctico a Formentera para promover la educación medioambiental a escolares. —

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Digitalización

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LA VOZ DE LOS PASAJEROS Algunos pasajeros, como Francisco Toro (por motivos laborables) y Carmen Cadenas (para visitar a la familia), llevan viajando desde los inicios de la compañía. “La calidad del barco, la amplitud y la comodidad del desplazamiento es de las mejores”, señala Francisco. Por otro lado, Carmen esgrime como motivos para su fidelidad “el confort y la puntualidad, además de la gran flexibilidad horaria, gracias a tener un ferry y un rápido”. Fran Vázquez, que se desplaza por motivos familiares varias veces al año, destaca “los sofás maravillosos y el número de frecuencias” que ofrece la naviera, mientras que la ceutí África Ruiz añade “el trato a bordo”.

mientras estén amarrados a puerto. Así se podrá reducir la emisión de gases y los ruidos generados por los mismos durante la espera y las operaciones de desembarque y embarque. —

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ra, que opera desde 2009 en la ruta casi ininterrumpidamente. “Fue un cambio importante en una línea que apostaba por los rápidos”, recuerda Rejano, que asegura que el barco ha sido “un éxito en comodidad, en confortabilidad y en seguridad”, sobre todo por ser “el único que une Ceuta con la Península cuando el Estrecho se pone bravo”. La alta fiabilidad del Passió per Formentera ha garantizado prácticamente siempre la comunicación marítima, incluso con fuertes temporales.

El fast ferry Eleanor Roosevelt de Baleària, el primero del mundo con motores duales a gas, realizó las primeras pruebas técnicas de una infraestructura en el puerto de Palma para la conexión eléctrica de los buques a tierra. Baleària colaboró con la Autoritat Portuària de Balears para realizar las pruebas de una instalación que permitirá que los barcos que atraquen en el muelle de Paraires dispongan de conexión a la red eléctrica terrestre para su uso

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NUESTRA FLOTA

FERRIES

Gas natural Smart ship Velocidad

Eslora

Manga

Personas

Vehículos

Abel Matutes

23 kn

190 m

26 m

900

625

Bahama Mama Dénia Ciutat Creativa

23 kn

154 m

24 m

1.000

350

19 kn

150 m

23 m

399

430

Hedy Lamarr

24 kn

186 m

25 m

600

646

Hypatia de Alejandría Kerry

25 kn

186 m

25 m

880

608

23 kn

186 m

24 m

992

Marie Curie

25 kn

186 m

25 m

880

608

Martín i Soler

23 kn

165 m

25 m

1.200

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Nápoles Passió per Formentera

23 kn

186 m

25 m

1.600

481

22 kn

100 m

17 m

800

105

Poeta López Anglada

18 kn

133 m

22 m

1.257

243

Posidonia

17 kn

69 m

14 m

728

Regina Baltica

19 kn

145 m

25 m

1.675

350

Sicilia Virot

24 kn

186 m

25 m

1.000

481

12 kn

64 m

11 m

Wasa Express

18 kn

140 m

24 m

1.500

300

www.balearia.com ENTREOLAS 55 57

FAST FERRIES Velocidad

Gas natural Smart ship

Eslora

Manga

Personas

Vehículos

174

Avemar Dos

34 kn

82 m

23 m

855

Bimini Blue Marlin

30 kn

39 m

356

Cecilia Payne

38 kn

86 m

24 m

800

200

Formentera Direct

25 kn

50 m

14 m

309

Eco Aqua

27 kn

28 m

355

Eco Terra

27 kn

28 m

355

Eco Lux

27 kn

28 m

355

Eco Aire

27 kn

28 m

355

Eleanor Roosevelt Jaume I

35 kn

123 m

28 m

1.200

450

32 kn

78 m

26 m

623

130

Jaume II

36 kn

81 m

26 m

624

144

Jaume III

36 kn

81 m

26 m

655

144

Nixe

32 kn

63 m

16 m

546

122

Ramon Llull

35 kn

83 m

13 m

551

120

CLUB BALEÀRIA

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LÍNEAS

TRAVESÍAS Baleària es el grupo naviero líder en España con más de 20 años de historia en el transporte marítimo de pasajeros, vehículos y mercancías, con rutas que unen a diario la Península con Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla. Asimismo, es la única compañía marítima que conecta las cuatro islas del archipiélago balear. A nivel internacional, opera en el norte de África (Marruecos y Argelia), el sur de Francia y enlaza Estados Unidos y Bahamas.

S ÉT E

Nacional Internacional

M EN O RCA

V A L È NC IA D ÉNIA

EIV ISSA

A LCÚDI A M AL L O RCA

H UEL VA EI VI S S A

P A LMA

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BA RCELON A

AL GE C IRA S

MÁ L A GA A L M ERIA

C EU T A MOS T A GA N EM

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T ANGE R- ME D MA R R U E C O S

ME L IL L A

ARG EL IA GRAND BAHAMA

NA D OR

T EN ERI FE

FREEPORT FL ORI DA

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Festina. F20397/1

Festina ladies’ chronograph with a 38,5 mm stainless steel case & bracelet. Mother of pearl effect dial with fluorescent index. 24h and chronograph functions. 10 BAR water-resistant.

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Festina. F20336/1

Festina ladies’ fashion watch with a white crystal dial, a 31,8 mm stainless steel case and adjustable mesh bracelet. 5 BAR water-resistant

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Festina. F20330/4

Festina gent’s chronograph. Solid 47 mm XL stainless steel case with an orange silicon strap. Black dial with silver applied luminous index. Chronometer & date functions. 10 BAR waterresistant.

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Festina. F20330/5

Festina gent’s chronograph. Solid 47 mm XL stainless steel case with a black silicon strap. Black dial with silver applied luminous index. Chronometer & date functions. 10 BAR waterresistant.

140,90 €

Festina. F16573/3

Festina classic gent’s multifunction watch with a 44 mm stainless steel case and black matt leather strap. Black sunray dial with applied silver index. Luminous white hands for the dark. Date and 24 hour functions. 5 BAR waterresistant.

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Guess. W0911L6

Guess. W1009L1

Guess. W1142L4

Trending towards looks of workout wear as all-day activewear extends into accessories. Inspired by the all-day activewear trend, this sport-chic look is perfect for the GUESS girl on the go. The rose gold tone 38 mm case features the iconic logo dial and is finished with a sleek indigo blue silicone strap.

This delicate & refined silhouette features a wire bracelet in stainless steel with selfadjustable G-Links. A stunning 27 mm crystallised case sparkles with delicate roman numerals on the dial, offering sleek sophistication. Water resistant to 3 ATM.

The stainless steel rosegold toned 36.5 mm case is finished on a stainless steel rose-gold toned mesh bracelet with self-adjusting G-links for a perfect fit.

Guess. W0647L2

Guess. W0366G4

Guess. W1049G2

GUESS is having a moment with mesh. Featuring a rose gold tone 30 mm case with crystal accents on the bezel, the smooth mesh bracelet with self adjustable G-links for ease of fit offers contemporary design with timeless style and elegance. Water resistant to 3 ATM.

This sporty watch with a rose gold tone 43.5 mm case featuring an indigo blue top ring is water resistant to 10 ATM. The multi-function dial displays day/date/24 hour and the silicone strap has rose gold tone inserts for that unique fashion look.

Every season the iconic combination of blue and rose gold is in the winner’s circle. Daring and activeinspired designs expand in indigo shades, emphasised by a bold 45 mm case and textured details for that GUESS guy always on the go. Water resistant to 10 ATM.

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Tommy Hilfiger. TH 1781970

Tommy Hilfiger. TH 1781972

Tommy Hilfiger. TH 1781976

Modern, minimalistic and clean, this casual women’s collection features fine design details. The 40 mm cases are crafted of solid stainless steel and are also featured in Blue IP, gold-toned and two-toned finishes. Hour markers and iconic Tommy accents. Water resistant to 3 ATM / 30 meters.

Modern, minimalistic and clean, this casual women’s timepiece features fine design details. The 40 mm case is crafted of solid stainless steel and gold-toned finish. It features a detailed dial featuring a linear texture, hour markers and iconic Tommy accents. Water resistant to 3 ATM/30 meters. 2-year international warranty.

Dressed for success, this timepiece is sophistication with an edge and a touch of glitz and glamour. This watch has a two-toned stainless-steel case with a carnation gold bezel, blue sunray dial, and a stainlesssteel multi-link bracelet. The dial features hour markers and subtle iconic red and blue accents. Water resistant to 3 ATM.

Tommy Hilfiger. TH 1791487

Tommy Hilfiger. TH 1791421

Casual inspiration is portrayed witha sophisticated touch in this roundthe-clockready men’s watch crafted with a stainless-steel case. The round 44 mm case sports a clean, casual feel on a smooth brown leather strap.

Crafted in either a stainless-steel, rose goldtoned, black IP or blue IP 44 mm case and complete with a smooth leather strap, 5-link or modern mesh bracelet. Textured dials with sleek stick markers and unique sub-eye configuration adds another level of intrigue to this sport design. Water resistant to 5 ATM / 50 meters.

Crafted in either a stainless-steel, rose gold-toned, black IP or blue IP 44 mm case and complete with a smooth leather strap, 5-link or modern mesh bracelet. Water resistant to 5 ATM / 50 meters.

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Men’s sunglasses with a frame made of metal in silver and plastic lenses in green.

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Unisex Sunglasses with a frame made of acetate in black and lenses made of glass in green.

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