EntreOlas by Baleària (n. 58) by Baleària

BY BALEÀRIA

OTOÑO/INVIERNO 2021 NÚM. 58

EN CUERPO Y ALMA

VOLVER A LA NATURALEZA

ENTREOLAS

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La pauta más saludable para vencer la rutina

TOP TEN

MALLORCA A PIE Y SOBRE RUEDAS

Las mejores rutas senderistas y de cicloturismo

ROZALÉN

La cantautora desnuda sus raíces, sueños y miedos

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Adolfo Utor Martínez

SEGUIMOS CON LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL, que comprende todos los departamentos y fases de la prestación de servicios para convertir a la naviera en una data driven company, con decisiones guiadas por el big data para mejorar la experiencia y comodidad de pasajeros, clientes y proveedores. La puesta en marcha del Eleanor Roosevelt, el primer smart fast ferry del mundo con motores duales propulsados a gas natural, es toda una declaración de principios de una empresa que apuesta por la modernidad, la excelencia y la sostenibilidad desde el arraigo al territorio. SOMOS LA NAVIERA LÍDER en tráfico de pasajeros y mercancías en Baleares y el estrecho de Gibraltar en buena medida porque renovamos cada día nuestro compromiso con ser tractor del desarrollo y bienestar de los territorios en los que operamos. Porque somos un gran equipo de personas comprometidas con un proyecto colectivo cimentado sobre los valores de una empresa ciudadana y responsable, que tiene cuerpo y alma. Por supuesto que nos importa la defensa de nuestros legítimos intereses, pero también, o precisamente por eso, estamos comprometidos con el progreso de nuestra tierra. En ella tenemos las raíces. Somos la naviera de casa. —

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y después de sortear estados de alarma, restricciones a la movilidad, cierres perimetrales y de fronteras, y tras haber cumplido con creces con clientes, proveedores, sociedad y autoridades, Baleària prosigue con su carta de navegación que nunca ha orillado. Estamos inmersos en una fase expansiva y una triple transición como empresa: organizativa, energética y digital. Estamos en una revolución 4.0 que es verde e inteligente. Somos pioneros en la apuesta por el gas natural, como energía más limpia (tenemos ya ocho barcos navegando con este combustible), y la ecoeficiencia. De ahí que estemos embarcados en proyectos como Green and Connected Ports, para el control de consumos y emisiones. EN ESTA NUEVA REALIDAD POST PANDEMIA

SOMOS LA NAVIERA DE CASA

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PRESIDENTE DE BALEÀRIA

SUMARIO

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N.58

OTOÑO/INVIERNO 2021

P. 8

MIRADAS P. 6 · 7

HI-TECH P. 28

Vida en Marte. El Perseverance halla indicios de restos de sales y agua en las rocas.

Drones de correos. La logística de paquetería urbana aérea se prueba con éxito.

PROTAGONISTAS P. 8 · 13

48 HORAS P. 30 · 33

Rozalén. La cantautora desnuda sus creencias y sentimientos. PLANETA SINGULAR P. 14 · 15

Congost de Mont-rebei. Un desfiladero con caídas de 500 metros entre Lleida y Huesca. A TU GUSTO P. 16 · 18

Cocina melillense. Menú con sabor intercultural. A VISTA DE PÁJARO P. 20 · 21

Huerta de València. Alquerías y acequias, con grúas portuarias y playa al fondo. TOP TEN P. 22 · 25

Mallorca a pie y sobre ruedas. Diez planes para saborerar la isla haciendo senderismo o cicloturismo. CLUB DEL GOURMET P. 26

El garbanzo triunfa como hummus. El entrante que vino de Oriente se ha convertido en plato popular.

Las huellas de los Borja. Viaje a Gandia y Xàtiva, cunas de la familia valenciana que conquistó la Roma renacentista y aportó dos papas. EN CUERPO Y ALMA P. 34 · 35

co “amueblan” terrazas de los barcos. 48 · 49

En primera persona Marta Mateo, segunda oficial del ferry Abel Matutes. 50 · 51

Fundación Baleària. Entrevista a su presidente, Ricard Pérez. 52 · 53

Medicina natural. La ciencia demuestra los beneficios del contacto con la naturaleza para la salud física y mental.

Historias del mar. Amistad y romances a bordo del Eleanor Roosevelt.

HIGH LEVEL P. 36 · 37

Nuestra flota. Conoce los ferries y fast ferries.

Dormir como los pájaros. Hospedarse en cabañas en los árboles. EL GURÚ P. 39 · 41

Megan Rapinoe. La futbolista icono de la lucha por los derechos LGTBI. BALEÀRIA 360 P. 44 · 45

Noticias. Baleària realiza el primer viaje descarbonizado de Europa. P. 46 · 47

Iniciativas. Economía circular: las botellas de plásti-

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Club Baleària. Ventajas para los socios. Porque sabemos lo que te importa. 58

Líneas. En Baleares, el Estrecho, Canarias, el norte de África y el Caribe. BOUTIQUE DEL MAR P. 59 · 82

Productos exclusivos de venta a bordo. Una selección de nuestros expertos, con las mejores marcas.

PROTAGONISTAS Rozalén.

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La distribución de este magazine es de 35.000 ejemplares. Colaboradores. Abril Antara, Paqui Sánchez, Jorge Fontestad, Jesús Torné, Ignacio Sánchez Fotografía. Juanjo Molina, Mario Cayuela, Oriol Clavera, Paqui Sánchez, Jorge Fontestad, Tolo Balaguer, Evaristo Cantó, Ajuntament de Gandia, Ignacio Sánchez

P.22

Foto de portada. Juanjo Molina

TOP TEN

Explorar Mallorca a pie y en bici. P. 34 EN CUERPO Y ALMA

Medicina natural.

Nuestras redes

P. 39

EL GURÚ Megan Rapinoe.

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Depósito legal: A 431-2016

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P. 30

48HORAS Colegiata de Xàtiva, en la ruta de los Borja.

P. 16

A TU GUSTO Cocina melillense.

Edita Baleària, Departamento de Comunicación. comunicacion@balearia.com www.balearia.com/revista Presidente. Adolfo Utor Directora. Pilar Boix Coordinador. Francesc Arabí Redacción. Judit Binefa, Empar Oltra, Lluís Grimalt, Francesc Arabí, Paula Nieto Diseño. Judit Binefa, Belem Meseguer Impresión. Jiménez Godoy

MIRADAS

Nace la foca Sam en València

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Las rocas dan vida a Marte Los análisis de las primeras muestras de rocas obtenidas por el rover Perseverance apuntan a indicios de restos de sales y agua, elementos que indicarían que pudo haber vida en el planeta rojo. AGUA SUBTERRÁNEA.

as tomas podrían revelar información clave sobre el clima antiguo y las condiciones de habitabilidad del planeta hace miles de millones de años, según informó la NASA a través de sus redes sociales. La misión del Perseverance Mars 2020 ayudará a preparar una futura exploración humana a ese planeta. Recolectar las muestras de rocas para buscar signos de vida microbiana no es nada fácil. El brazo robótico de dos metros desgasta la roca, llamada Rochette, y ello permite observar el interior y taladrar para lograr muestras del grosor de un lápiz y seis centímetros,

que se introducen en un tubo de titanio y se almacenan en el Perseverance. El rover recogerá más de 30 muestras durante su misión. ACTIVIDAD MICROBIANA

La primera materia rocosa reveladora de la existencia de burbujas de agua procede del cráter Jezero, donde se hallaba un lago hace más de 3.000 millones de años, cuando las condiciones marcianas eran más cálidas y húmedas. La información recogida indica que probablemente el agua subterránea estuvo presente en ese planeta el tiempo suficiente para crear un entorno para la vida microbiana. —

El cambio climático desplazará a 216 millones de personas Unos 216 millones de personas, cuatro veces y media la población de España, podrían verse obligadas a desplazarse por motivos climáticos en el año 2050, según un informe del Banco Mundial, que incide en las causas medioambientales como factor determinante de las migraciones y no solamente las sociales y políticas. Con todo, el estudio subraya que esta circunstancias no es “inamovible”, sino que depende de que los países se apliquen de verdad a reducir de inmediato los gases de efecto invernadero, corrijan las diferencias en cuanto a desarrollo y equilibren los ecosistemas para evitar la debacle medioambiental. El citado documento prevé que la migraciones internas por razones climáticas será mayor en las regiones más pobres. —

Nace la foca Sam en el Oceanogràfic VALÈNCIA. El Oceanogràfic de València cuenta con un nuevo integrante en sus instalaciones desde mediados de julio. Se llama Sam, es un ejemplar macho de foca común y pesó al nacer unos 12 kilos. El parto, el cuarto de Tesla, transcurrió en plena noche y sin ninguna complicación. Durante las primeras semanas, en el período de lactancia, permaneció en la zona de reproducción y aumentó considerablemente de peso hasta alcanzar los 30 kilos en poco más de un mes. VARIOS NACIMIENTOS

Continuaba mamando de la madre, pero ya comía el pescado que le ofrecían los cuidadores. Desde su apertura en 2003, en el Oceanogràfic han nacido varios ejemplares de foca común. El último parto sucedió en 2017, también de Tesla. El hecho de que se produzcan estos nacimientos revela el bienestar animal en el acuario valenciano. Las condiciones en las que viven las especies, la alimentación que reciben y la asistencia de sus cuidadores han sido la fórmula perfecta para que se produzcan las gestaciones y los partos. El tiempo de gestación de la foca común dura doce meses y pare durante los meses de verano. Normalmente nace una sola cría. —

El Port de Barcelona impulsa un distrito tecnológico de economía azul El proyecto del plan estratégico 2021-2025 del Port promoverá la I+D+i y un centro de formación logística-portuaria en un sector que representa el 4,3% del PIB total de la capital catalana.

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MIRADAS

Ante esta realidad, el Port de Barcelona ha otorgado prioridad a la economía azul en su IV Plan Estratégico 20212025. En el documento se proyecta un distrito tecnológico que tiene como embrión el Pier01, hub innovador de referencia situado en el Port Vell e integrado por más de 100 empresas y startups. Esta apuesta del Port agilizará la recuperación del empleo; promoverá una formación sectorial de calidad con la creación de un centro de formación logística-portuaria; y facilitará investigación e innova-

ción, generando un ecosistema innovador líder y atrayendo talento. Las bases para desarrollar la economía azul en el Port de Barcelona se están poniendo. Ejemplo de ello es que ha sido la primera institución en firmar un acuerdo con el Ayuntamiento de Barcelona para unir fuerzas en esta estrategia. Estos proyectos crearán puestos de trabajo de calidad en un sector que ocupa a unas 15.000 personas y genera 3.750 millones de facturación anual en Barcelona, un 4,3% de su PIB y el 1,4% del empleo. —

Japón bate récords de personas centenarias POBLACIÓN ENVEJECIDA. Los

avances de la medicina y la tecnología son los factores que explican que Japón sea el país con más habitantes centenarios. Son ya 86.510 las personas que tienen más de un siglo y el 88,4% son mujeres, según el Minis-

terio de Salud del país nipón. En el último medio siglo el número de centenarios ha ido aumentando. El primer año con datos, 1963, apenas eran 153 las personas que superaban los cien años. Desde el 2000 se ha multiplicado por cinco los centenarios en un país muy envejecido, con una

media de edad de 68,5 años, y la tasa de natalidad se ha ido reduciendo. La mujer más longeva se llama Kane Tanaka y tiene ya cumplidos los 118 años. No hay otra persona mayor en el mundo. El hombre de más edad es Mikizo Ueda, de 111 años. —

a economía azul, capaz de dar una respuesta sostenible a las necesidades básicas de la sociedad y que implica a los sectores relacionados con el medio marino, favorece un crecimiento respetuoso y es motor necesario para el desarrollo responsable e inclusivo. Esta economía aporta el 5% del PIB mundial y, a nivel del Estado, genera unos 23.000 millones de euros de valor añadido bruto y más de 691.000 puestos de trabajo.

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IMPULSO DEL EMPLEO DE CALIDAD.

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PROTAGONISTAS

ROZALÉN Es tan radical que no practica el insulto; María Rozalén canta su compromiso sin estridencias y con optimismo. En su cuarto disco, El árbol y el bosque, se ha puesto frente al espejo para contar denuncias y sueños y desnudar emociones y miedos. Es su álbum más intimista. Madura, reflexiva y vitalista, desea que la inspiración no la abandone nunca. ··· TEXTO FRANCESC ARABÍ FOTOS JUANJO MOLINA/MARIO CAYUELA

n un mundo en el que el ruido ahoga a la comunicación, tiene el don de expresar sentimientos y contagiar emociones y complicidades. Su familia, sus amigos, su pueblo, su gente… conforman el universo Rozalén, un huerto de raíces que labra en sus canciones y en su memoria. La de una niña de educación cristiana que, despojada de la pulsión de la fe en el boato de un Dios totémico, comulga con los valores de solidaridad y justicia. Sentimental militante y de lágrima fácil, su adicción a la empatía le ha traído problemas. Por no saber decir que no. Durante el confinamiento, sufrió una depresión por indigestión de síes a invitaciones y compromisos. Y parió su tema Que no, que no. “Y si no me sale del corazón, voy a aprender a decir que no (…), yo no nací solo para complacer”, canta esta influencer musical de pueblo.

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«SI MUERO MAÑANA, QUE ME MONTEN UN FIESTÓN; A MÍ ME GUSTA LA MUERTE DE COLORES»

P. Has cantado tu compromiso con causas sociales (seropositivos, memoria histórica, mujeres maltratadas…), no escondes tus simpatías políticas y aun así no caes mal a nadie. ¿Un milagro de la Virgen de los Llanos? R. Bueno, no creo que sea cierto que no le caiga mal a nadie. Tengo ideales, claro. Escribo lo que pienso, siento y observo y si quiero mostrar lo que soy como ciudadana no puedo evitar opinar. P. La puerta violeta se convirtió en himno feminista y contra el maltrato a las mujeres. El terrorismo machista se ha cobrado más vidas que ETA: 1.100 en 17 años, frente a 850 en 60 años ¿La sociedad es consciente de la magnitud del problema? R. No creo, sobre todo porque lo hemos normalizado. Después del confinamiento

han aumentado los asesinatos machistas y es algo habitual despertarte una mañana y leer en el periódico o escuchar en la radio que una mujer ha sido asesinada, parece que es lo habitual y eso es perverso. Y si encima se dan pasos hacia atrás es que nos falta conciencia. P. Desde tu primer álbum en 2012 (Con derecho a…) tu carrera no para de progresar en éxitos y fertilidad creativa. ¿Dónde tienes tu tope? ¿Dónde te imaginas en diez años? R. Es algo que me asusta constantemente, tengo miedo a perder la inspiración, a que me falten historias para contar y cantar. Miedo de pensar que lo hecho anteriormente es mi tope, pero eso es positivo porque me pone las pilas para situarme frente al cuaderno y al instrumento y seguir dándole vueltas a todo y mirar alto. Si la inspiración es un poco divina

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«ME DA MIEDO PERDER LA INSPIRACIÓN; OJALÁ NO ME ABANDONE NUNCA»

o mágica, ojalá no me deje de acompañar nunca. Luego también está el factor suerte, no depende solo de mí. ¿Y dentro de diez años? Ojalá me encuentre como mínimo en un lugar parecido al que estoy. Cruzo los dedos para que mi mejor canción esté por venir. P. Eres la única artista que canta todos los temas a dos voces, por así decirlo. ¿Cómo surgió la idea de que Beatriz Romero interpretara todas tus canciones a tu lado en lengua de signos? R. Como las cosas importantes de la vida fue una casualidad. Nos conocimos en Bolivia haciendo cooperación, en 2008. A ella le gustaron mis canciones y yo conocí, gracias a ella, una lengua maravillosa, bellísima. Es una artistaza, viene del clown. La expresividad, el humor que tiene… Encima trabaja muchísimo. No sabes el tiempo que dedica a hacer las canciones en lenguaje de signos para que sean muy visuales. Desde la primera vez que hicimos algo juntas lo vi clarísimo. Por la emoción que provocaba a las personas sordas y a los oyentes, a los que les di-

ces “tu realidad, tu ombligo no es el único en el mundo”. P. Tienes mucho sentido del humor, ¿es la mejor vacuna para los tiempos que corren? ¿Qué hay más terapéutico que una sonrisa? R. El humor nos salva totalmente. El humor, y encima el humor negro, es sano. En los momentos más duros y crueles uno dice un disparate y te ríes. Sin la bandera del humor, caminar es muy difícil. La risa es terapia total. La cultura, el arte, la música, son muy terapéuticas. Encima con la música uno puede bailar, llorar, pasar por un montón de estados emocionales y eso es fantástico para soltar muchas cosas que debemos echar fuera. P. ¿Todas las composiciones son, en realidad, autobiográficas, pero tu último álbum, El árbol y el bosque, es el más introspectivo e intimista de los cuatro? R. Sí, este disco es muy íntimo, muy íntimo. En el anterior, Cuando el río suena…, contaba historias de mi abuela, de mi casa, de mis padres, además de las mías, y

eso me parece íntimo, porque no es ya lo tuyo, sino lo de los tuyos. Da mucho más vértigo, era como arrastrar a mi familia, mis ancestros, cada vez que subía al escenario. Pero en este me pongo ante el espejo. Era necesario porque es importante mirar hacia adentro y preguntarte qué sentido tienen las cosas, a qué he venido, en qué debo mejorar. La vida tiene más sentido si uno se pregunta ciertas cosas más existencialistas. P. “Me estás enseñando a aullar, a apretar fuerte los dientes, a enseñar bien los colmillos…”, dices en la canción Loba. Eres sentimental y muy emotiva. ¿Por qué confunde sensibilidad con debilidad? R. En esta cultura machista, si eres un superhombre no debes llorar. El llanto, la emoción o el sentimiento están muy asociados a la mujer, a lo débil, y a mí me parece todo lo contrario: llorar es de valientes, porque muestras lo que eres realmente y hay que ser muy fuerte para mostrarte transparente. Además, es sanísimo. Conozco a mucha gente que le cuesta llorar y el dolor es inmenso. Por-

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que necesitas una vía de escape y esa es la más natural y sienta de lujo. P. ¿Qué significa la religión en tu vida? R. Muchísimo, es parte fundamental de la educación que he recibido. Ya no es solo ser hija de sacerdote secularizado, que mi familia sea muy creyente, o que a mí me puso a cantar el cura de mi barrio, que es amigo y el que me dio el sermón de que yo tenía algo especial y debía compartirlo. Es que soy muy espiritual, aunque ahora mismo no creo en ese Dios que me medio impusieron. Cuando mi abuela se enfadaba porque ya no iba a misa, le decía que ya no rezo, pero

medito, que para mí es muy similar. Ser creyente se siente o no y yo quiero ser honesta. Los valores que me inculcaron eran los de la Teología de la Liberación, se tenía que estar con el pueblo y con el pobre. Pero hay muchas cosas de la institución con las que no comulgo. P. Hiciste el tema Que no, que no tras sufrir una crisis física y psicológica durante la pandemia por saturación. Dices que estás aprendiendo a decir que no. ¿El sentimiento de culpa, de pecar de egoísta, es la peor carga de la educación cristiana? R. Precisamente. La culpa la tengo todo

el rato encima. He hecho la canción pero no me la estoy aplicando y sigo teniendo problemas para decir que no. Me cuesta mucho porque me han educado en que yo no soy lo importante, lo importante es complacer todo el rato y parecer. Tengo además ese punto de hipersensibilidad que cuando digo que no me siento peor después. P. ¿Qué hemos hecho mal para que psicólogos, psiquiatras y eso que viene en llamarse coaching sean las profesiones con más presente? R. Vivimos en un primer mundo en el que las necesidades básicas están cubiertas y

PERFIL

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CANTAR CON ALMA, PIEL Y MANOS

"LLORAR ES DE VALIENTES. HAY QUE SER MUY FUERTE PARA MOSTRARTE TRANSPARENTE" nuestros problemas, los de nuestra sociedad y nuestro tiempo, son emocionales, de estrés, ansiedad… porque a la gran mayoría no nos falta para comer. Pero no está mal conocerse a uno mismo. No tiene que estar uno mal para hacer terapia. P. Olvidarse de las raíces y ser un desclasado, ¿es la forma más sofisticada de ser un imbécil? R. Olvidarse de las raíces es una equivocación, porque es algo que está anclado en ti, aunque mucha gente pueda tener

motivos. Hay momentos de rebeldía en la adolescencia o la juventud en que reniegas de una parte de lo que fuiste, pero conforme vas cumpliendo años vas volviendo a las raíces. A mí me pasa que cada vez más sueño con mi infancia y con mis abuelos. Querer romper con algo que te pertenece, que eres tú, es tu esencia, es una estupidez, sí. P. Tu abuela Ángeles fue clave en tu vida. “Más abuelos y menos gaming” sería un buen lema para fomentar el conocimiento entre los niños.

María de los Ángeles Rozalén Ortuño (Albacete, 12 de junio de 1986) es hija de un escándalo público. Su padre, Cristóbal, colgó la sotana tras enamorarse de su madre, Angelita, que cantaba en el coro. La anécdota provocó una “ligera” convulsión en Letur, que no es una metrópoli manchega. “Yo no puedo decir este cura no es mi padre”, comenta con sorna María, que estaba predestinada a agitar conciencias y a través de la música. No en balde, su padrino de bautizo, el ex presidente castellanomanchego Pepe Bono, le regaló una guitarra made in Casasimarro. Al año de mudarse a Madrid, parió su primer disco, Con derecho a... Desde ese 2012 ha empaquetado su hipersensibilidad en otros tres álbumes. Ha creado bandas sonoras para sus padres (Amor prohibido), para los seropositivos (Comiéndote a besos), los oprimidos (Loba)… A las víctimas de la violencia machista les trasladó que se puede dibujar una puerta en la pared, cruzarla y liberarse “como se despliega la vela de un barco”. María vivió ese infierno. Y de esas entrañas nació el himno La puerta violeta. Rozalén es una declaración de amor con sonrisa. A su pueblo, al que le ha montado el festival LeturAlma, y a sus raíces. Su abuela Ángeles era inspiración y memoria. A su padre lo quiere “más que a los pájaros colorines y al pan tostao”. Él consiguió que estudiara Psicología, oficio que ejerce sin saberlo. Porque María practica la musicoterapia. Con humor y empatía. Es demasiado generosa para ser solista. Ni siquiera en el escenario, donde siempre comparece con Beatriz, su alter ego, su corazón expandido para cantar con las manos, en lenguaje de signos. Para que todos oigan su canto a la vida. De ahí su testamento: “El día que yo me muera no lloren porque me fui, alcen la copa y brinden por todo lo que viví”.

P. En El paso del tiempo reivindicas que la arruga es bella. ¿El miedo, en general, es el gran precipicio para todas las personas?

R. El miedo paraliza y no te deja avanzar. Me han salido arrugas, que sé de donde vienen, precisamente porque he vivido cosas y he aprendido de los fallos y de las cicatrices. Veo sobre todo mujeres que me rodean de 40 o 50 años que les da miedo envejecer y dejar de formar parte de una juventud eterna e irreal. Me fascina la belleza, por ejemplo, de Ángela Molina, porque me parece que es la verdadera. No me parece mal que la gente haga con su cuerpo lo que quiera, pero que se haga por disfrute personal y no por los demás. P. ¿Cuál es la virtud que más valoras y el defecto que no soportas? R. Valoro mucho la honestidad y la alegría. Me gusta la gente alegre y disfrutona, la que goza con cada bocado y con lo que vive. No me gustan los falsos, que te sacan una sonrisica y te la meten por detrás. Tampoco soporto a los que se quejan por todo. —

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R. Totalmente, te lo compro. Escuchar a nuestros mayores es inteligente porque te llevan toda la ventaja, lo han vivido antes. A veces las frases de abuela son las más modernas. Hay que prestarles atención. Mi abuela era muy expresiva; me enseñó hasta a cómo mover las manos para llegar más a la gente, comunicar mejor.

P. ¿Te imaginas que en los funerales o minutos de silencio dejara de sonar el Cant dels ocells versionado por Pau Casals y se escuchara su marchosa El día que yo me muera? Y el cura bailando y el de la funeraria sentado en el ataúd tocando la caja… R. [Sonríe] Es lo que pretendo con esta canción. Es algo que he aprendido de la muerte mejicana. Me gusta la muerte de colores, lo que hacen el día de muertos, que montan altares con fotos de todos sus antepasados, que ese día van a visitarte. Cuando imagino qué pasaría si mañana me muero, la verdad es que me encantaría que montaran un fiestón y que te recordaran siempre, porque eso es lo que te mantiene viva.

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"EL HUMOR ES TERAPÉUTICO, COMO LA MÚSICA. SIN HUMOR ES MUY DIFÍCIL CAMINAR"

CMY

PLANETA SINGULAR

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Congost de Mont-rebei

EL GRAN CAÑÓN DE LLEIDA Y HUESCA Para deleitarse con una escultura cavada por un río en la roca no hace falta hacer 9.000 km para ir a Arizona. El Congost de Mont-rebei, en la frontera entre Lleida y Huesca, es una obra de arte natural realizada por el río Noguera Ribagorçana en la Sierra del Montsec. TEXTO · ABRIL ANTARA FOTOS · ORIOL CLAVERA

ntre la comarca aragonesa La Ribagorza y la catalana Pallars Jussà se dibuja un desfiladero con caídas verticales de 500 metros. A los pies de la Sierra del Montsec, que se extiende casi 40 km y alcanza los 1.677 metros, se pueden surcar las aguas cristalinas del río Noguera Ribagorçana en kayak o catamarán y ver el cielo en contrapicado desde los imposibles meandros que serpentean la mon-

taña por estrechos que en algunos puntos no exceden los 20 metros. Desde arriba, se puede disfrutar de la mirada de un águila. Las vistas son imponentes mientras recorres el cañón, siempre al borde del precipicio, y a través de los senderos escarpados en la roca en bajo relieve, con pasamanos de cable para vencer al vértigo. El desafío al precipicio es total en una ruta por pasadizos excavados en la mole de piedra o recorriendo las escaleras de madera clavadas so-

bre la pared vertical, en la parte oscense. Desde el puente colgante de Congost de Seguer se accede a este imponente trayecto de peldaños pegados a la montaña como si fueran palillos en una pared. La sensación de suspenderse en el vacío es total cuando se cruzan los dos puentes colgantes en la excursión por el cañón. Este paraje está protegido desde 1999, dentro de la Reserva Natural de la Noguera Ribagorçana, y gestionado por la Fundació Catalunya-La Pedrera y el afo-

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NIDOS DE RAPACES La biodiversidad de este enclave, ubicado en una reserva natural, comprende una flora muy distinta en las caras norte y sur, donde prima una vegetación mediterránea (abundan las carrascas) cargada de endemismos. El quebrantahuesos, el buitre y el águila real son las especies faunísticas que dominan el cielo del desfiladero, en cuyas paredes anidan estas rapaces. En el río no es raro divisar nutrias. —

ro de visitas está controlado para preservar un espacio natural recomendable en cualquier momento del año, pero especialmente en otoño, que es cuando la naturaleza despliega en este paraje toda la paleta de colores. Antes de desplazarse al lugar hay que comprobar disponibilidad y reservar aparcamiento en los lugares controlados.

Se puede acceder al Congost desde La Masieta. Es la ruta más popular, desde Puente Montañana, con apenas 3,5 km. Pero también desde Corçà (en Àger, en la parte de Lleida), que en este caso dibuja un trayecto de 9 km. La tercera posibilidad senderista es iniciar la ruta desde Montfalcó, en el lado de Huesca. La primera es la opción más corta y fácil. —

A TU GUSTO

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La cocina de Melilla

SABOR A MIL CULTURAS La interculturalidad es el mayor patrimonio de Melilla. Pero la convivencia entre personas de tan diversas culturas, ya sea por su religión u origen, no solo se palpa en las calles. También se ve reflejada en la mesa de los hogares y restaurantes melillenses, con una gastronomía tan variada como rica en su materia prima. POR · PAQUI SÁNCHEZ

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elilla ha sido, tradicionalmente, lugar de paso de mucha gente. Cada cual traía sus costumbres y recetas, lo que ha contribuido a enriquecer durante siglos una gastronomía muy marcada por la interculturalidad. A nadie extraña en Melilla encontrar en la mesa especialidades árabes junto a platos más propios de la península. Una armonía gastronómica que evoca la convivencia de las comunidades cristiana, musulmana, judía e hindú, que conforman la sociedad. En el menú melillense hay guisos que no son exclusivos de la ciudad, pero se asocian a ella. Es el caso del cuscús, la pastela de marisco o de pollo, o una buena harera, indispensable en la ruptura del ayuno en Ramadán. También el tallín, los pinchitos, el té con hierbabuena y los dulces típicos árabes, algunos habituales en desayunos y meriendas. Aunque no son recetas exclusivas de Melilla, en esta ciudad se elaboran de forma distinta a la de las zonas más turísticas de Marruecos. La comida bereber que se prepara y sirve en este enclave español en el norte de África es algo diferente, marcada por la forma de cocinar del Rif, pero con el inconfundible toque exótico y especiado de este tipo de cocina. Estos son los platos que más se sirven en los restaurantes con carta de especialidades árabes, que son todo un reclamo para muchos de los que llegan a Melilla. Pero la gastronomía melillense va mucho más allá de los platos bereberes. También abundan las preparaciones de pescado y marisco, ya sean en fritura, a la plancha o cocido, que siguen siendo de lo más demandado en la ciudad a pesar de que la frontera con Ma-

Tapa de caracoles de Casa Sadia.

PLATO TÍPICO

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RAPE A LA RUSADIR POR BANDERA

El Tajín es habitual en la mesa de Melilla.

rruecos ha estado cerrada desde marzo de 2020. La materia prima llegaba antes directamente del puerto de Beni-Enzar, justo al otro lado de la valla, recién sacada del mar. Ahora la procedencia es la misma, pero con escala en la península y tras recorrer el mar de Alborán en trayecto de ida y vuelta. Lo mismo ocurrió con la fruta y la verdura. UN AMPLIO MENÚ

La hostelería melillense ha sabido mantener una oferta gastronómica muy amplia, que va de los platos tradicionales (en restaurantes como Caracol Moderno, Posada de Paco Benítez, Restaurante Miguel Benítez, La Pérgola, La Muralla, Casa Juanito la Barca) a una cocina más de vanguardia (La Traviata, El Instinto, Gastrobar La Cala, Almoraima) pasando por mil y una tapas (Rincón de Casa Sadia, La Cervecería, Castelar, La Gaviota, Cinema) que, según los veteranos del gremio, fueron pioneras en España pese a la fama de otros lugares. Melilla sigue siendo la gran desconocida también en gastronomía. Una cocina que triunfa por su gran variedad y calidad de la materia prima. —

Melilla no tiene un plato típico que abandere su gastronomía. Esa carencia llevó a convocar un concurso, organizado por el Ayuntamiento en 1979 a petición de la Asociación de Amas de Casa, para elegir un plato oficial. El ganador fue la “Cazuela de rape a la Rusadir”, nombre que los fenicios dieron a la ciudad. Pero no ha calado. Ni en los fogones particulares ni en la restauración. Es difícil encontrarlo en algún restaurante, y casi imposible que un melillense de la calle sepa enumerar sus ingredientes o describir su aspecto, característico por el color rojo. El plato tiene como base colas de rape y diversas verduras (pimiento rojo, tomates, ajo, ñora, guisantes) sofritas, trituradas y salpimentadas y especiadas con comino. Todo se cocina en cazuela de barro, con un fumet de rape, elaborado con los restos del pescado, zanahoria, puerro, apio, cebolla, laurel, pimienta y sal, según la receta facilitada por la Escuela de Hostelería de Melilla. El secreto está en no pasarse al cocinar el rape para que no pierda su jugo. —

El pincho moruno, un clásico.

COSTUMBRE

DECANOS DEL TAPEO “Melilla es un abanico abierto de tapas”. Amaruch Hassan, dueño del restaurante Casa Sadia y expresidente de la Asociación de Hostelería de Melilla, sabe de qué habla. Lleva en el sector desde que tenía 13 años, hace más de medio siglo, y ya se servían tapas en una época en la que los foráneos decían no haber visto nunca aquellos pequeños platos incluidos en el precio de la consumición, igual que ahora. Por eso mantiene que la ciudad es pionera en la cultura del tapeo. Aquí se preparan “tapas de más categoría que en la península, con todo el respeto a otras ciudades”, señala Amaruch mientras prepara pinchitos al carbón en su anafre, uno de los principales reclamos de su establecimiento, situado junto a la sinagoga principal, en pleno centro. Pinchitos de todo tipo que se diferencian de los de otros sitios por el aliño y las especias. El perrito de corvina es el favorito de los jóvenes y de quienes quieren pescado sin complicarse con las espinas. La versión tapa admite salmonetes, boquerones, albóndigas y carne en salsa, caracoles, bravas con especias morunas, huevo con anchoa… —

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A VISTA DE PÁJARO

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València

ENTRE GRÚAS, PLAYA Y HUERTA

La huerta de València es ese privilegiado jardín regado por la Real Acequia de Montcada y las nueve acequias bajo jurisdicción del Tribunal de las Aguas. Desde hace más de 1.000 años, generaciones de agricultores labran estas tierras año tras año y siglo tras siglo, configurando un domesticado paisaje salpicado de alquerías, molinos, acequias y caminos. El minifundio, fruto de particiones de campos en herencias, parchea la tierra con tonos verdes y marrones, cambiantes a lo largo de las estaciones. Ese mundo agrícola, la playa como icono turístico y las grúas del puerto envuelven la ciudad de València. — POR · JORGE FONTESTAD RUIX

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TOP TEN

Rutas

Mallorca

A PIE Y SOBRE RUEDAS

El clima suave y las buenas conexiones han hecho que muchos senderistas y sobre todo ciclistas elijan Mallorca para practicar su deporte favorito. Os proponemos diez rutas para ejercitar las piernas, de pie o sin bajar del sillín. TEXTO · JESÚS TORNÉ FOTOS · TOLO BALAGUER

Con 1.600 km de carreteras secundarias y 468 km señalizados, Mallorca ofrece una estructura perfecta para practicar el cicloturismo. Además, su paisaje diverso –litoral, urbano, rural o de montaña– la hace idónea para recorrerla también a pie. La experiencia es mucho mejor cuando la isla está más tranquila: entre octubre y mayo.

Paisajes de contraste por la antigua vía del tren La vía verde de Manacor a Artà No es una ruta circular, por lo que tendremos que prever el regreso. Este recorrido de algo menos de 30 kilómetros es relativamente fácil y permite disfrutar sin bajar

de la bici de distintos paisajes siguiendo el antiguo trazado ferroviario. Empezaremos al este de Manacor y, cuando lleguemos a Artà, habremos recorrido túneles y antiguas estaciones, y contemplado la Mallorca agrícola, montañas, bosques mediterráneos y, de lejos, la costa de s’Illot y Cala Millor. Una versión más asequible sería desde Son Carrió a Son Servera.

El techo de Mallorca, Lluc y los embalses de Cúber y el Gorg Blau El Puig Major desde Sóller Otra ruta para expertos, bastante dura, pero que tiene que estar en este top ten puesto que es el ascenso al pico más alto de la isla. Desde Sóller, ascendemos hasta el túnel de Monnaber, de unos 900 metros. A unos 2 km se encuentra la base militar a la que tendremos que pedir permiso para acceder al Puig Major: desde sus 1.445 m disfrutaremos de las mejores vistas de la isla. Luego, descenderemos hacia el Santuario de Lluc, otra parada obligada, pasando por los embalses de Cúber y el Gorg Blau. Desde el Coll de Sa Batalla, nos dirigiremos a Sóller por la MA-10.

4: 1

Excursionistas por Sóller. 2

Un grupo de ciclistas en S’Albufera.

Playas y parques naturales desde la bici De Cala Egos a Es Trenc Esta excursión no circular con bici de carretera consta de unos 60 km. Veremos la costa de Santanyí y Campos, y algunas de las mejores playas de la isla. Comenzaremos en Cala Egos y desde allí iremos a Portopetro por el Camí des Barranc, donde pasaremos por la

Buenas vistas de la Serra y de la costa Planícia desde Esporles Esta ruta de 30 km la haremos en bici de montaña y es de dificultad moderada. Saldremos de uno de los pueblos más bonitos de la Serra, Esporles, y nos dirigiremos al Mirador de Mar por el antiguo camino que unía el municipio con el Port de Calonge. Las vistas son espectaculares. Regresaremos hacia la MA-10 para descender hacia Banyalbufar pero nos desviaremos antes hacia Planícia. Dependiendo de la energía y el tiempo, podemos recrearnos en alguno de los tres recorridos que se plantean dentro de esta finca pública. Emprendemos el camino de regreso: tras parar en el mirador de Es Verger, proseguimos hasta otro bonito pueblo, Banyalbufar, y de allí, a Esporles.

Necrópolis fenicia a pie de playa Son Real La excursión por la finca pública de Son Real, en el municipio de Santa Margalida, está especialmente indicada para familias. Porque son sólo unos 2 km, sin altibajos, y por los atractivos que ofrece a los pequeños. Hay cuatro itinerarios posibles pero hay que hacer sobre todo el que llega hasta la impresionante necrópolis de Punta des Fenicis, con sepulturas desde la Edad del Hierro hasta época romana y, ya que estamos, darse un chapuzón en la playa que hay junto a ésta.

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Cultura y la Serra de Tramuntana Valldemossa, Deià y Sóller La Cartuja de Valldemossa en la que se alojó Chopin y el patrimonio arquitectónico, especialmente el modernista, de Sóller merecen una visita a estos dos pueblos de la Serra. Esta ruta es para expertos, en bici de carretera. Desde Valldemossa nos dirigiremos al monasterio de Miramar, fundado por Ramon Llull, y a Son Marroig, por el Archiduque Luis Salvador de Austria. Paralelos a la costa llegaremos a Deià y desde allí descenderemos hasta el Valle de los naranjos de Sóller. Habremos hecho 36 km.

cara norte del Parque Natural de Mondragó. Proseguiremos paralelos por el torrent d’en Reieta hasta Santanyí. Cruzaremos este bonito núcleo poblacional hasta Es Llombards, Ses Salines y la Colònia de Sant Jordi. Allí podremos dejar la bici y si el tiempo lo permite andar un poco y darnos un chapuzón en el parque natural de Es Trenc-Salobrar o, al otro extremo, en Es Carbó. Playas todas ellas espectaculares.

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Senderismo y cicloturismo familiar S’Albufera El Parque Natural de s’Albufera de Mallorca, al norte de la isla, es un lugar idóneo para ir con la familia. Hay cuatro recorridos y se pueden hacer a pie o en bici: Sa Roca, Es Colombars, Es Cibollars y Es Camí d’Enmig-Ses Puntes. El más largo, de unas tres horas, es este último pero todos permiten contemplar la riqueza de fauna, sobre todo ornitológica, del parque.

Uno de los horizontes más retratados de Mallorca El Torrent de Pareis Hay varias rutas, algunas incluso para alpinistas, para llegar hasta la espectacular desembocadura de este torrente, una de las playas más fotogénicas de Mallorca. La más típica es el descenso del barranco desde s’Entreforc (donde desemboca el embalse del Gorg Blau): dura unas 6 horas, comprende 5 km y requiere experiencia o un buen guía. La versión más sencilla, para hacer con la familia, es el camino que empieza en la playa de Sa Calobra.

Lugar de contemplación de Ramon Llull Santuario de Cura Si Ramon Llull lo eligió como lugar de retiro espiritual debió de ser por algo. Proponemos un recorrido que empezaría en el pueblo de Randa, para luego subir hasta el santuario de Cura, donde el beato mallorquín se retiró en el siglo XIII y fundó su escuela. En esta excursión, además de disfrutar de unas impresionantes vistas, visitaremos la ermita de Sant Honorat y el Santuario de Nostra Senyora de Gràcia. En la parte final, en el Camí de Bon Pastor, veremos algunas de las galerías que se usaron como polvorines durante la Guerra

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Civil. La única dificultad la encontraremos en el acceso al Puig de Son Reus.

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Refugio de los trapenses durante la Revolución Francesa La Trapa Hay varios caminos para llegar a La Trapa, un monasterio fundado en 1810 por monjes trapenses franceses que, veinte años después de la Toma de la Bastilla, decidieron huir del país. Abandonada a los pocos años, la finca fue adquirida en 1980 por el gupo ecologista GOB para impedir su urbanización. De todas las opciones, la ruta más frecuentada para llegar a La Trapa comienza en el cementerio de s’Arracó. Otra, desde Sant Elm, bordea la costa. Finalmente, una tercera pasa por el Coll de Sa Gramola y supone una buena opción si las rocas están mojadas. En todas ellas tendremos vistas privilegiadas del islote de Sa Dragonera. —

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10 :

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El mirador de S’Albufera, lugar de peregrinación. 2

Senderista en Torrent de Pareis. 3

Los caballos acompañan a los cicloturistas. 4

Mar y montaña en Sóller. 5

Andar entre piedras milenarias.

TOP CLUBTEN DEL GOURMET

CINCO HUMMUS DELICATESSEN

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EL GARBANZO TRIUNFA COMO HUMMUS

Paté de garbanzos de La Cuna Elaborado según la receta tradicional armenia. —

A rebufo de la fiebre por la comida saludable, del auge del veganismo y del movimiento real food, el hummus ha pasado de ser un exotismo servido en un restaurante libanés a convertirse en un entrante que está muy presente en el día a día de los hogares españoles. POR · A. ANTARA

Este plato común en muchos países de la ribera mediterránea y Oriente Medio, tiene como base el garbanzo (eso significa hummus en árabe), pero permite muchas versiones complementarias con legumbres y verduras como lentejas, brócoli, remolacha o calabaza. La base de esta crema es el garbanzo cocido, con zumo de limón, aceite de oliva y tahína (o tahín), la pasta de semillas de sésamo que le ofrece un toque delicioso al hummus. Puede llevar ajos y pimentón, que, además decora, pero también comino y otras especies. La clave está, como siempre, en la calidad del producto y las proporciones. De ello depende el sabor y la textura, que ha de ser consistente y cremosa. No es difícil prepararlo en casa. En todos los supermercados se ofrecen tarrinas a precios módicos, pero a menudo la calidad también lo es. El hummus y sus complementos para elaborarlo ocupa un lugar destacado en los lineales y boutiques gourmet. Estas son algunas opciones. —

Artesano y ecológico Contigo Elaborado 100% artesanal por una cooperativa de inserción laboral sin ánimo de lucro, las materias primas proceden de agricultura ecológica en peque5,50 € ñas explotaciones. — www.alandalusclub.com

Elaborado con ingredientes de agricultura ecológica, este pack regalo incluye hummus de garbanzos, remolacha, tomate y orégano, pimientos asados y calabacín con nueces al curry. — 34,50 € www.dehesaelmilagro.com

15,91 € www.elyantardeiberia.com

Bio tradicional Elaborado artesanalmente, este hummus, con una base de garbanzos del 43%, consigue un sabor y textura como hecho en casa. Bastante logrado. —

4,16 € www.cesquis.com

TAHÍN INTEGRAL TOSTADO BIOCOP Esta crema de semillas de sésamo tostadas es ideal para untar directamente o como aliño de ensaladas, pero imprescindible para un buen hummus. — 3,90 € www.planetahuerto.es

HUMMUS TOPPING Sazonador con un cóctel de especias que permite potenciar el sabor del hummus, tanto si es de compra como casero. — 5,99 € www.justspices.es

D IS FR UTA D E UN CO N S U MO R ES PO NS A B L E. 26%

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HI-TECH

Paquetes que caen del cielo de la ciudad El reparto de paquetería con drones urbanos, que en China ya funciona, pide paso en Europa, tras las primeras pruebas y en pleno desarrollo de un marco normativo comunitario.

POR · A. ANTARA

ada día es menos futuro y más presente. El reparto urbano de paquetes pasa por los drones, dada la congestión de las principales arterias de tráfico de las ciudades. Tecnológicamente, varias iniciativas punteras han superado en sus primeros ensayos el principal escollo tecnológico: las interferencias de señal y posicionamiento por la congestión de edificios en entornos urbanos. Entre los más destacados figura el proyecto Delorean, liderado por un equipo de ingenieros de la Universitat Politècnica de València (UPV). Delorean realizó ensayos satisfactorios en la distribución de paquetería con drones en Benidorm. En noviembre de 2020, València acogió con éxito el primer transporte experimental de material sanitario con un dron, desde la Feria de Muestras hasta el hospital Arnau de Vilanova. Los expertos coin-

ciden en que queda más por desarrollar desde el punto de vista normativo (permisos y certificaciones) que tecnológico. Y ello, pese a que la normativa europea permite desde el 1 de enero de 2021 la logística de la paquetería con drones. TECNOLOGÍA VASCA

En China, ya se prestan servicios de transporte de mercancías y personas con drones. El gigante chino Ehang es puntero en un sector en el que la española Tecnalia busca hacerse un hueco, junto a las alemanas Volocopter o Lilium Air Mobility. Tecnalia tiene su sede en Donosti y en su accionariado participan grandes empresas (como CAF, Iberdrola o Euskaltel) e instituciones públicas vascas. Cuenta con su propio modelo de aerotaxi. Un prototipo monoplaza con autonomía de 15 minutos de vuelo, unos 20 km de distancia y que funciona con baterías eléctricas. —

AEROTAXIS EN DUBÁI Pesar menos de cien kilos es la única condición que se requiere para montarte en un Ehang 184, el dron taxi con el que se puede recorrer la ciudad de Dubái sorteando atascos. Su velocidad máxima es de 160 km por hora y sus baterías eléctricas tienen una autonomía de 50 kilómetros. Es la joya de la corona de la multinacional china de la movilidad Ehang. El emirato árabe del Golfo Pérsico y su capital se han convertido en centro de desarrollo para nuevas tecnologías del transporte. De hecho, esta ciudad se postula como candidata a acoger el primer sistema de transporte activo hyperloop, el tren que se desplaza por un tubo de baja presión. —

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48 HORAS

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Ruta por Gandia, Canals y Xàtiva

LAS HUELLAS VALENCIANAS DE LOS BORJA Intrigantes, perversos, ambiciosos, lujuriosos… La familia Borja hizo méritos históricos para construir su leyenda negra; la literatura y el cine la exageraron. La estirpe valenciana que conquistó la Roma renacentista aportó dos papas (Calixto III y Alejandro VI) y un cardenal, César Borja, que inspiró a Maquiavelo para escribir El príncipe. Recorrer el territorio Borja es adentrarse en el juego de tronos del poder eclesiástico y político. TEXTO: F. ARABÍ · FOTOS: EVARISTO CANTÓ/ AJUNTAMENT DE GANDIA

Día 1: 09:00

Empezar con energía. Arrancamos la ruta gandiense desayunando en Casa Sanchis-La Tulipa, un clásico con personalidad en el Carrer del Forn. 09:30

Antigua Universidad. Fundada por San Francisco de Borja, duque de Gandia y general de la Compañía de Jesús, cuya primera universidad fue esta. Por sus aulas pasaron Baltasar Gracián o el botánico Antonio Cavanilles. A las puertas del edificio, cinco esculturas de bronce, de

Manuel Boix, representan a los dos papas Borja, al fundador de esta institución y a César y Lucrecia. 10:00

Colegiata de Santa María. De estilo gótico catalán, se construyó en dos fases. La segunda, entre 1499 y 1520, por encargo de María Enríquez, abuela de san Francisco de Borja. La Guerra Civil y los terremotos de 1598 y 1599 dañaron el edificio original. 10:45

Hospital de Sant Marc. Alberga el Museo Arqueológico de Gandia. La madre de Francisco de Borja, Juana de Ara-

gón, amplió el edificio con dos espacios: la Sala d’Hòmens y la Sala de Dones.

14:15

Torreó del Pi. Del siglo XVI, forma parte de la ampliación de la muralla decidida por Francisco de Borja. En la intersección de la calle San Rafael con la calle Alzira se encuentra restos restaurados de las murallas, derribadas en 1881. 14:45

Almuerzo. El menú cultural ha de incluir una fideuà. Comerla en el restaurante Telero, en el Carrer Sant Ponç, es una buena opción.

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12:15

Palau Ducal. El monumento borgiano más representativo. Allí nacieron y residieron todos los duques. Se conserva la habitación de Francisco de Borja y la máscara mortuoria que se le realizó. Con el primer duque, Alfonso de Aragón, fue el epicentro del Segle d’Or literario valenciano, con Ausiàs March y Joanot Martorell. Tiene un centro de interpretación virtual que te traslada a la época de los Borja. Cerca del Palacio Ducal, está la coqueta Plaça Loreto, con su hermosa fuente. En su día, lindaba con las murallas.

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11:45

Convent de Sant Roc. En la Plaça del Rei En Jaume, corazón del centro histórico. Fundado por Carlos Borja, hijo mayor de San Francisco, este convento franciscano abrió sus puertas en 1591. El edificio alberga la Biblioteca y el Archivo Municipal y conserva el claustro antiguo, uno de los rincones de la ciudad que invitan a hacer un alto, dejar volar la mente y oxigenarse.

17:00

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Monasterio de Santa Maria de la Valldigna. En la cercana Simat. Hay que concertar visita. Construido por Jaume II en 1298, y de estilo cisterciense, entre sus abades figuran Roderic de Borja (Alejandro VI) y su hijo César. Estuvo habitado hasta la desamortización de Mendizábal, cuando se produjo su deterioro y expolio. En 1991 lo adquirió la Generalitat y lo rehabilitó. Tras la visita, viajaremos a Xàtiva. Pasear por las callejuelas que bajan desde el Castell, iluminado por la noche es un buen plan, que remataremos cenando en alguno de los bares de la zona del Mercat, como La tapeta de Carmeta.

Día 2: 09:00

Café y arnadí. En la cafetería Forn de Pla, en la Albereda Jaume I. El arnadí de este horno tradicional es excelente. De evidentes raíces árabes, el dulce típico de la ciudad se elabora a base de calabaza, azúcar, almendra, boniato y piñones. 09:45

Canals. A 10 km de Xàtiva, visitaremos la casa natalicia de Calixto III con su torre fortificada. Enfrente se encuentra el Oratorio de los Borja. 10:45

De vuelta a Xàtiva, empezaremos por la Iglesia de Sant Francesc, donde fueron enterrados algunos miembros de la familia Borja, aunque en el año 1470 sus restos se trasladaron a la Colegiata.

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11:30

Roderic de Borja, en la plaza que hoy lleva su nombre. Aún se conserva una puerta de piedra picada y un arco de semicolumnas jónicas de mediados del siglo XVI.

Real Monasterio de Santa Clara. De estilos gótico y barroco, fue fundado en 1325. Beatriz de Borja, hermana de Alejandro VI, fue abadesa de este monasterio de 4.000 metros cuadrados.

Iglesia de Sant Pere. De estilo gótico, de mediados del XV. Aquí fue bautizado Roderic en 1432. Consta de una sola nave con tres arcos y artesonado mudéjar.

13:30

12:00

14:30

Hospital Reial. Fundado por Jaume I en 1244, ofrece una interesante fusión de la arquitectura gótica y renacentista. El incendio de la ciudad de 1707 destruyó todo el interior, que tuvo que ser reconstruido.

Un buen sitio para comer es el Montsant. Nos permite, además, visitar su enorme aljub (aljibe) de cuatro naves construido en el siglo XIII cuando el hotel restaurante era un palacio.

12:30

16:00

Casa Natalicia Alejandro VI. En el barrio del Mercat, está la casa donde nació

Museu de l’Almodí. En la antigua lonja del trigo, de mediados del XVI. Repasa

Visita animada en el Palau Ducal de Gandia. 2

Xàtiva es ciudad de fuentes. 3

Puerta de la Colegiata de Gandia. 4

Fachada del Palau Ducal. 5

El Castell preside la capital de la Costera. 6

La Seu se levantó sobre una antigua mezquita.

la historia de la ciudad desde el Paleolítico hasta los tiempos de Al-Ándalus. Exhibe piezas ibéricas, romanas, visigodas y musulmanas. 17:15

La Colegiata. La Seu se levantó sobre una antigua mezquita, reconvertida en iglesia, tras la conquista cristiana. Aquí se celebró el bautizo de Alfons de Borja, futuro Calixto III. En el atrio de la fachada principal se encuentran esculturas en bronce de los dos pontífices Borja, realizadas por Octavio Vicent.

20:00

Cena sin salir de Italia. Pasear por la señorial Calle Montcada es repasar la historia de las familias nobles y el clero de la ciudad. En uno de esos palacios rehabilitados se encuentra el restaurante Il Padrino Due. Tras la cena, daremos un paseo hasta la Calle Menor Cuesta, la más alta de la ciudad, y con las mejores vistas. De día y de noche. —

UNIVERSO BORJA

UNA HISTORIA ENVENENADA La historia de la familia Borja es una compilación de leyendas sin fundamento (como la del envenenamiento), adulteraciones de la realidad, como el estigma de la pérfida Lucrecia Borja, o capítulos con cimientos sólidos, como la compra de votos acometida por Roderic de Borja para ser papa (Alejandro VI). Entre los más destacados del clan por su capacidad conspirativa está César Borja, quien a los 20 años ya era cardenal. Siempre fue el principal sospechoso de haber asesinado a su hermano Joan Borja, beneficiario del Ducado de Gandia. —

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19:00

Castell. Era prisión en la Corona de Aragón. Entre los ilustres cautivos, destaca Jaume d’Urgell, quien disputó a Ferran d’Antequera el trono aragonés en el Compromís de Casp.

VOLVER A LA NATURALEZA

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EN CUERPO Y ALMA

La ciencia demuestra que el contacto con lo natural solo tiene efectos positivos para la salud mental y el bienestar. Caminar por un bosque, pasear por la playa o simplemente disfrutar conscientemente de un parque cercano nos ayuda a afrontar los retos de la vuelta a la rutina. POR · IGNACIO SÁNCHEZ

ada como el mes de septiembre, que tan lejos ha quedado, para acabar con los ánimos de cualquiera. Adiós a la playa, las vacaciones y vuelta a la oficina o al teletrabajo. Es decir, a la rutina. La sensación se intensifica a finales de mes cuando se despide el verano para dar la bienvenida al otoño. El tiempo empeora, llueve, las horas de luz disminuyen. Y la salud mental se ve afectada, y llega el desánimo. En el peor de los casos, la depresión. ¿Tiene

solución? Sin duda. ¿Cuál? Hay múltiples opciones y depende de muchos factores, pero este año apostamos por una sencilla, agradable y apta para cualquier persona y bolsillo: acercarse a la naturaleza. No es la panacea, pero hay infinidad de estudios que asocian la experiencia en la naturaleza con una mayor felicidad, mejor capacidad de gestión y, sobre todo, la disminución de la angustia mental. “La ciencia ha demostrado que el contacto con la naturaleza sana. Y a quienes están bien, les mejora el bienestar de una manera significativa”, subraya Carmen Vela-

yos, profesora de Filosofía en la Universidad de Salamanca. BAÑOS DE BOSQUE

Una de las prácticas más reconocidas en este campo se denomina Shinrin Yoku y procede de Japón, país en el que tiene mucha tradición. Se podría traducir como baños de bosque, aunque literalmente significa “absorber la atmósfera del bosque”. Su práctica no tiene demasiado truco: se trata de pasear de manera inmersiva por un bosque, de forma pausada y poniendo los cinco sentidos en ello, olvidando lo demás.

RECETA

BENEFICIOS NEUROLÓGICOS

Físicamente, el acercamiento a lo natural, según decenas de estudios, puede ayudar a reducir la presión arterial y las hormonas del estrés, disminuir la excitación nerviosa, mejorar la función inmunológica, aumentar la autoestima, reducir la ansiedad y mejorar el estado de ánimo. Argumentos más que suficientes para afrontar el otoño con un buen baño de naturaleza e ir pensando en incluir estos paseos sensoriales en nuestro día a día. No hay más que beneficios. ¿Empezamos ya? —

MIEDOS

ECOANSIEDAD Y BICHOFOBIA La psicología empieza a poner nombre a las consecuencias de alejarnos del entorno natural. Por ejemplo, el síndrome de déficit de naturaleza se refiere a los efectos que tiene en los niños la falta de contacto con la naturaleza. La ecoansiedad es el estrés por la destrucción del planeta y la bichofobia, el temor a insectos, aves u otros animales por la falta de relación diaria con ellos . —

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rar momentos duros como la vuelta al trabajo. Y hay más beneficios: “La experiencia de la naturaleza está vinculada a un mejor funcionamiento cognitivo, pero también a la memoria, atención, imaginación y creatividad”, apuntaba Gretchen Daily, investigador de la Universidad de Stanford (Estados Unidos) en un estudio de 2019 en el que planteaba un marco sobre el que urbanistas, arquitectos y paisajistas podrían basarse para planificar las ciudade en beneficio de la salud mental.

Es una estupenda manera de desconectar, liberarse del estrés y recordar la esencia natural del ser humano. Hemos pasado la inmensa mayoría de nuestra existencia en la naturaleza, pero en los últimos siglos se nos ha olvidado, refugiándonos en ciudades que, si bien ofrecen muchas comodidades, nos alejan de nuestro origen. Más aún en los grandes entornos urbanos de hoy, donde el asfalto nos hace olvidar la tierra que hay debajo y las zonas verdes, parques y arboledas son generalmente muy escasas. ¿Es necesario adentrarse en un denso bosque? La teoría (y la práctica) dicen que es lo ideal, pero no es estrictamente necesario. Es posible saborear un baño de naturaleza en un parque o un espacio natural incluso dentro de la ciudad. El principal requisito es olvidar la prisa, caminar en silencio, centrar todos los sentidos en la naturaleza y hacer caso a cualquier estímulo natural: el canto de un pájaro, el sonido del aire al mecer los árboles, una mariposa… Todo ello produce una mejoría de nuestra salud mental y nos ayuda a supe-

¿Cuánto tiempo debo estar en contacto con la naturaleza? La respuesta depende de cada persona, pero hay un tiempo que parece el mínimo requerido: dos horas a la semana, que se pueden repartir en uno o varios días. Lo demostró el Centro Europeo para el Medio Ambiente y la Salud Humana de la Universidad de Exeter en un estudio en el que participaron 20.000 personas. Las que pasaban dos horas a la semana en espacios verdes, parques locales u otros entornos naturales, todos de una vez o espaciadas en varias visitas, tenían muchas más probabilidades de mostrar buena salud y bienestar psicológico que aquellos que no lo hacían. No hay excusas: sacar 120 minutos a la semana es un objetivo más que razonable para prácticamente cualquier persona. —

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DOS HORAS A LA SEMANA

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HIGH LEVEL

ZEANURI, VIZCAYA HOSPEDARSE EN CABAÑAS EN LOS ÁRBOLES

info@cabanasenlosarboles.com CABAÑAS

Una de las habitaciones de Zeanuri.

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ibertad, intimidad y tranquilidad, son los tres principales ingredientes del cóctel de naturaleza y confort que sirve este atípico establecimiento hotelero ubicado en un encantador rincón de Euskadi. Situadas a 17 metros de altura (las más elevadas de Europa), ofrecen una experiencia única de escuchar el latido y sonidos ocultos del bosque, ser visitado por la fauna que pasea a los pies del árbol (son habituales los corzos) y disfrutar de magníficas vistas en miradores de 360 grados. El desayuno se facilita a través de una cesta que se sube con un sistema de polea. Se puede cenar tanto en las cabañas como en el caserío que gestiona el complejo, que dispone de SPA y sauna finlandesa. También puedes hospedarte en unos vistosos carros cíngaros, medio de transporte clásico del pueblo gitano. La zona ofrece todas las posibilidades de disfrutar de la gastronomía, senderismo o actividades en contacto con la naturaleza para todo tipo de público, por ejemplo en el parque Hontzaextrem, en Otxandio-Oleta. —

El lujo no siempre tiene que ver con el dinero. El lujo es poder atrapar un instante y sacarle todo el jugo. Es poder dormir como los pájaros, en un nido colgado de una rama. Una experiencia al alcance de quien pernocte en las cabañas en los árboles en Zeanuri, al sur de Vizcaya.

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Dormir como los pájaros

Eres muy de no dejar huella.

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Eres muy de Mallorca. #ViajaComoEres

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EL GURÚ

Megan Rapinoe

Balón de Oro

por la igualdad

Se puede ser activista por la igualdad y la justicia social con un micro o armado con una guitarra, pero también con un balón en los pies. La futbolista estadounidense Megan Rapinoe es un icono de la lucha por los derechos LGTBI, de los afroamericanos y de otros colectivos en fuera de juego. En su país, EE UU, y en el mundo. FOTOS · SHUTTERSTOCK

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TEXTO · FRANCESC ARABÍ

l trabajo más importante de su vida “es lo que hago fuera del campo”, sostiene Megan Rapinoe. Juega a ratos al fútbol, pero vive a tiempo completo en la trinchera de la lucha por los derechos de gays y lesbianas, personas de color, inmigrantes y sin papeles o sin techo en el país en el que cualquiera puede llegar a presidente. Aunque entre 46, desde George Washington a Joe Biden, no hay ninguna mujer y un solo negro.

Por su rendimiento sobre el césped ha ganado un Balón de Oro y un premio The Best, de la FIFA, en 2019; dos mundiales (en 2015 y 2019), un oro olímpico en Londres y un bronce en Tokio. Pero su verdadero Balón de Oro es ser altavoz de los silenciados y de causas justas, empezando por la igualdad de trato al futbol femenino. En las antípodas de esa mayoría de deportistas abstencionistas de incomodar al poder, ha criticado a estrellas como Leo Messi o Cris-

tiano Ronaldo por no aprovechar su tirón mediático para visibilizar problemas como el racismo. Lamenta que muchos famosos solo utilizan su privilegio de acceso a los medios “para promocionarse a ellos mismos”. DE FAMILIA CONSERVADORA

Megan Anne Rapinoe nació en 1985 en la pequeña ciudad de Redding, al norte de California, en el seno de una familia trabajadora y numerosa, de cinco hijos. Criada en plena ola de conservadurismo, bajo la presidencia de Ronald Reagan, aquella niña blanca y rubia podía aspirar a convertirse en una abogada de prestigio en Los Ángeles, pero acabó siendo futbolista dispuesta a romper a balonazos los techos de cristal. Tras practicar el baloncesto, la natación y el atletismo, se apuntó, con su melliza Rachael, a un equipo de fútbol masculino, que, por entonces era tan epíteto como decir nieve blanca. Cursó arte dramático y fue becada en la Universi-

SÍMBOLO

PELO ARCOÍRIS

Cuando Megan tenía cinco años, le dijo a su madre que quería tener el pelo tan corto como su hermano Brian y llevar solamente ropa de chico. Su madre, enamorada de la heterodoxia y poco amante de lo convencional, no puso objeciones. Entonces la niña era rubia. Luego se tiñó el pelo de rosa, platino, violeta… Los colores de su cabello, el continente, siempre han delatado las intenciones de su cerebro, el contenido. “La mujer de pelo morado pasa mucho tiempo pensando en la política izquierdista radical, en vez de hacer bien su trabajo”, llegó a decir Trump metido a analista de fútbol y molesto con el activismo de la jugadora. —

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dad de Portland para estudiar Sociología y Ciencias Políticas. Eran tiempos en que las drogas hicieron estragos en su entorno, entre otros en su hermano Brian. Lo cuenta Rapinoe en One life (Libros Cúpula), un libro biográfico escrito por Emma Brockes, en el que reflexiona sobre su vida y su compromiso. En la universidad tomó conciencia de su orientación sexual, tras cumplir los 18. “Durante un entrenamiento, caí en la cuenta de algo extraordinario: me había enamorado de una de mis compañeras. Sólo tenía dos cosas en mente: está claro que soy gay, ¿por qué nadie me lo dijo?. Y la segunda: esto es una pasada”, explica en el libro. Cuando contó a su hermana que era lesbiana, esta ex-

clamó: “Oh, yo también”. En los Juegos Olímpicos de Londres y tras ganar el oro con Estados Unidos, Meggy, la hija de un votante republicano adicto a Fox News, concedió una entrevista, a la revista Out para salir del armario. Ese día se estrenó como activista LGTBI, junto a su pareja Sue Bir, campeona olímpica de baloncesto. Entre tanto libro de autoayuda, One life se publicó para ayudar a ser más solidarios, “más valientes y reivindicativos”. “El cambio real está dentro de cada uno, reside en las decisiones que tomamos a diario. En leer más, pensar más… Es tan simple como decidir si estamos dispuestos a dedicar cinco minutos al día a pensar en cómo mejorar el mundo”, proclama.

Como cualquier referente crítico, tiene un club de haters. El suyo lo preside Donald Trump, quien la considera una de las “izquierdistas maníacas que lideran el país” y que contrapone a las “patriotas”. A los conservadores no les gustó que secundara las protestas contra los abusos policiales con los negros. Como capitana de la selección, lideró el gesto de hincar la rodilla mientras suena el himno, como se vio en los Juegos de Tokio, donde EE UU ganó el bronce. La portera del equipo, Hope Solo, la acusó de “intimidar” a las jugadoras. Pero las críticas no achantan ni podan la ambición de Megan, que llegó a ofrecerse a Joe Biden como posible vicepresidenta. —

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NOTICIAS (P.44) · INICIATIVAS (P.46) · EN PRIMERA PERSONA (P.48) FUNDACIÓN BALEÀRIA (P.50) · HISTORIAS DEL MAR (P.52) FLOTA (P.54) · CLUB (P.56) · LÍNEAS (P.58)

NOTICIAS

Biometano como combustible renovable

BALEÀRIA REALIZA EL PRIMER VIAJE DESCARBONIZADO DE EUROPA ELEANOR ROOSEVELT

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EXCELENTE ACOGIDA ENTRE LOS CLIENTES

Baleària marcó en junio un nuevo hito en la descarbonización del transporte marítimo haciendo realidad, junto con Axpo Iberia, el primer viaje piloto en un fast ferry con combustible 100% de origen renovable en Europa.

El innovador Eleanor Roosevelt, el primer bién se llevó a cabo la presentación del fast ferry del mundo con motores dua“XII Informe de Situación de las emisioles de gas natural, realizó el trayecto de nes de CO2 en el mundo. Año 2019” por parte de la Fundación Empresa y Clima, 133 millas entre los puertos de Barcelona donde se ofrecieron los últimos datos ofiy Ciutadella (Menorca) usando biometaciales verificados sobre la situación de las no como combustible renovable, lo que emisiones de CO2. permitió dejar de emitir más de 50 toneladas de CO2 a la atmósfera. COMBUSTIBLES DE FUTURO Este viaje supuso para Baleària poner Cabe recordar que Baleària es pionera en el la primera piedra para una total descaruso del gas natural y ha invertido 380 millobonización del transporte marítimo de nes de euros en nueve ferries que usan esviajeros en un futuro próximo, mediante combustible que reduce las emisiones a la te la utilización de combustibles de oriatmósfera y que la naviera considera de trangen renovable: "Es una primera experiencia que marca un nuevo hito en el sición hacia el objetivo de cero emisiones. camino que nos hemos marcado hacia Así, la naviera ya trabaja en proyectos con la descarbonización en el horizonte del combustibles de futuro como el hidrógeno 2050, al poder utilizar biorenovable o el biometano, aunmetano como combustible que, como recordó Utor, "actualREDUCCIÓN renovable", explicó el presimente son combustibles escaEMISIONES dente de Baleària, Adolfo Utor. sos tanto en volumen como en -50 toneladas de C02 Durante el trayecto tamcompetitividad”.—

El Eleanor Roosevelt, primer fast ferry del mundo con motores a gas natural, navega desde mayo en la ruta Dénia-Eivissa-Palma con unos resultados excepcionales en navegabilidad, confort, vibraciones y acústica. Este prototipo avanzado tecnológicamente también ha recibido muy buena aceptación por parte de los pasajeros, que lo puntuaron con un 9,2 cuando se puso en marcha, convirtiéndolo en el mejor puntuado de la flota. Cabe destacar que en sus tres primeros meses dejó de emitir más de 3.300 toneladas de C02 (una reducción de -32%). Además, en la plataforma SmartB del barco se registraron más de 22.000 usuarios únicos, que visualizaron 4.000 horas de entretenimiento multimedia. —

Fidelización

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VACUNACIÓN

SEGURIDAD A BORDO

Todas las tripulaciones de Baleària recibieron en verano la vacuna contra la COVID-19 gracias al plan de vacunación adicional que llevó a cabo la naviera junto con las distintas autoridades para completar la inmunidad de los tripulantes. Además, la compañía colaboró con las campañas de vacunación en Baleares (con el traslado de unidades móviles hasta las islas) y Bahamas (facilitando el viaje de residentes a los Estados Unidos para vacunarse). —

Baleària ha llevado a cabo cambios en su organigrama directivo para reforzar su competitividad. Así, Antonio Mercant es el nuevo director corporativo de Relaciones Institucionales, mientras que Juan Pablo Molina y David Fernández se han reincorporado a la compañía como director técnico corporativo y director de Explotación, respectivamente. Además, la naviera ha reforzado el área de Carga con incorporaciones para las zonas de Levante, Sur y Norte de África.

Premio

Apuesta por el gas natural Baleària presentó en septiembre su apuesta por el uso del gas natural en su flota en la Shippax Ferry Conference 2020-2021, donde recibió un premio por su gestión medioambiental y por su liderazgo en la apuesta por energías más limpias, ya que la naviera es pionera en el uso de GNL como combustible.

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ACUMULAR PUNTOS

Al darse de alta, los nuevos socios de Baleària Club reciben 100 puntos de bienvenida, y cada vez que viajen van sumando puntos, dependiendo de la ruta y del nivel que tengan dentro del club. Los pasajeros que viajan con coche acumulan más puntos y se ofrecen puntos adicionales en las reservas de ida y vuelta, con mascotas o con consumición a bordo.

OBTENER RECOMPENSAS

Con los puntos se obtienen recompensas vinculadas a Baleària (comidas o descuentos a bordo, wifi gratuita, ofertas exclusivas o descuentos en las reservas, entre otros) o a terceros (Netflix, Spotify, Amazon, Decatlhon, Repsol, Cinesa, Glovo…). Además, también se pueden canjear los puntos por donativos a entidades sociales y medioambientales con las que colabora la Fundación Baleària. —

Cambios en la Dirección

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El nuevo programa de fidelización Baleària Club permite a sus socios obtener recompensas por sus viajes mediante un sistema de puntos, además de acceder a ofertas y ventajas exclusivas. Los más de 125.000 socios de los programas de fidelización anteriores han pasado a formar parte del nuevo Baleària Club en alguno de sus tres niveles (Basic, Premium y Exclusive).

Organigrama

NUEVO BALEÀRIA CLUB CON RECOMPENSAS Y VENTAJAS EXCLUSIVAS PARA SOCIOS

BREVES

INICIATIVAS

Economía circular

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UNA NUEVA VIDA A BORDO PARA LAS BOTELLAS Un gesto tan simple como tirar esa botella de agua que acabas de beber en una de las papeleras de reciclaje a bordo empieza a hacer girar la rueda de la economía circular. Así, el plástico de una botella de agua que consumes en una travesía se puede convertir en ese banco de la terraza en el que vas a disfrutar del mar en tu próximo viaje. aleària ha reciclado más de 7.000 kg de plástico procedente de las botellas de agua de Cabreiroá consumidas a bordo para crear mesas, sillas y bancos destinados a las terrazas exteriores de algunos barcos. “Sostenibilidad y medio ambiente son parte de nuestro ADN. La experiencia inicial con el ferry Abel Matutes nos animó a extenderla a otros buques, ya que encaja muy bien con nuestros valores y compromiso con el medio ambiente”, explica Hipólito Rodríguez, director de Servicios a Bordo de Baleària. “Estamos muy satisfechos con esta iniciativa, que sigue el rumbo verde de proyectos anteriores, como el uso de plástico biodegradable en el menaje de un solo uso que implanta-

mos hace años”, enfatiza. La concienciación medioambiental también es un valor fundamental para Hijos de Rivera, propietaria de la marca Cabreiroá. “Hemos demostrado con hechos la posibilidad de realizar un sueño: un mundo circular y un planeta más sostenible”, resalta Emiliano Martus Barelli, director de Sostenibilidad Medioambiental.

Plastik Recycling, donde “se trituran y prensan para convertirlas en planchas y perfiles de material 100% reciclado”, explica Tamara Guitérrez, cofundadora de la empresa. Posteriormente, la empresa Las Aventuras del Señor Maco diseña y monta los muebles. “Con un material rudimentario hecho a partir de plástico de vertedero post consumo 100% reciclado hemos conseguiMATERIA PRIMA 100% RECICLADA do un mobiliario moderno, con aspecEste proyecto ha permitido alargar la vito de madera y muy resistente”, señala da útil de las botellas de plásDavid de Arriba, responsable tico PET trasladando los reside Proyectos y Producción. La LAS CIFRAS duos del final de la cadena de construcción de este mobilia7.000 kg rio ha supuesto dejar de emiproducción otra vez al prinplástico reciclado tir más de 13.700 kg de C02 a cipio, convirtiéndolos en materia prima. La segunda vida -13.700 kg de C02 la atmosfera, según ha certidejados de emitir ficado la entidad Ecoembes. de las botellas empieza en CM

Premio

Baleària fue galardonada con el primer premio en la categoría ‘Mejor práctica para el control del riesgo’ en la IX Edición de los Premios Asepeyo Antoni Serra Santamans. La naviera fue distinguida por su proyecto ‘Gestión preventiva de la crisis COVID-19’, con protocolos e instrucciones determinantes en la protección de los trabajadores y pasajeros frente a la pandemia, que puso de relieve el carácter esencial del transporte marítimo para abastecer a los territorios no peninsulares.

“Hemos implantado protocolos que superan las recomendaciones de las autoridades, hemos invertido en equipos de seguridad y protección y redoblado esfuerzos para que nuestros pasajeros viajen con la máxima confianza. En el campo de la prevención hemos sido una naviera de referencia”, señaló Georges Bassoul, director general de Baleària, que destacó que el premio “es un reconocimiento al compromiso y profesionalidad de todas las personas que forman Baleària”. —

Flota

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Una navegación más ecoeficiente

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Mejor Práctica Preventiva de Asepeyo

Baleària y Cabreiroá comparten valores comunes en su compromiso con la sostenibilidad, y ambas firmas la han convertido en un eje fundamental de su estrategia colocándose a la vanguardia de sus respectivos sectores por sus esfuerzos para ser más ecoeficientes y generar un impacto positivo en su entorno. Este proyecto es un ejemplo de colaboración entre dos marcas comprometidas que han unido esfuerzos para dar un importante paso al frente en términos de circularidad y concienciación medioambiental. —

Gas natural. Con las remotorizaciones del Martín i Soler (finalizada en verano de 2021) y del Hedy Lamarr (prevista para la primavera de 2022), Baleària culmina su plan de 9 buques a gas, con una inversión de 380 millones de euros. La naviera instala en estos buques sensores para monitorizar el consumo de combustible y las emisiones en tiempo real, e incorpora las mejoras tecnológicas de su proyecto smart ship: plataforma multimedia gratuita, acceso a Internet, videovigilancia de mascotas y otros servicios digitalizados. —

Avemar Dos. Este fast ferry de Baleària cuenta desde verano con unos nuevos motores más eficientes que le permiten reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (-33% las de NOx y -8% las de CO2). El cambio de motores ha supuesto una inversión de 9 millones de euros. El consumo de combustible se reduce un 8% gracias a los últimos sistemas de gestión electrónica de la inyección y a una mejora en los componentes que intervienen en la combustión, permitiendo una navegación mucho más ecoeficiente. —

EN PRIMERA PERSONA

Marta Mateo Segunda Oficial del 'ferry Abel Matutes'

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«CADA VEZ SOMOS MÁS MUJERES AL MANDO»

Con solo 26 años, Marta Mateo Roldán (Mataró), es ya segunda oficial de puente, un puesto que requiere mucho trabajo y esfuerzo. Su pasión por el mar desde pequeña la llevó a centrar su carrera profesional en este sector, tras estudiar en la Facultad de Náutica de Barcelona. Desde hace dos años navega con Baleària, actualmente como segunda oficial de puente del ferry Abel Matutes, uno de los barcos de mayores dimensiones de la flota. EN EL PUENTE

P. ¿Cómo comenzó tu andadura en el mar? R. Mi pasión por la mar me la contagiaron mis padres. Desde bien joven salíamos a navegar con el barco familiar, así que me he criado entre las olas del Mediterráneo. Me fue muy fácil elegir el camino. Tras estudiar la carrera y embarcar de alumna en buques de pasaje, me quedé con el gusanillo de seguir navegando. Así fue como empecé a navegar de oficial en Baleària. P. ¿Qué es lo que más disfrutas cuando estás a bordo? R. Trabajar en equipo y mi afición por este trabajo hacen que cada guardia la viva en presente y con entusiasmo. Esos momentos en el puente son lo que más me gusta de mi profesión. Una de las cosas con las que más disfruto es el amanecer, salir a la cubierta exterior y sentir la brisa marina que corre entre los alerones del puente. Me siento muy afortunada de poder tener esos momentos de paz con esas preciosas vistas al horizonte.

P. Has estado embarcada en varios barcos y rutas. ¿Hay muchas diferencias? R. He navegado por el Atlántico en la ruta de Huelva con Canarias, y también en el mar de Alborán, entre Almería y Nador. Ahora estoy en Mediterráneo, entre Barcelona y Baleares, como segunda oficial a bordo del Abel Matutes. Cada ruta tiene sus peculiaridades y todas me gustan, ya que cada día se aprenden cosas nuevas. Las del Estrecho, por ejemplo, son interesantes porque la intensidad del tráfico marítimo contribuye a incrementar el grado de experiencia de los oficiales de puente. P. ¿Cómo es el día a día en alta mar? R. Es normal pensar que trabajar en líneas regulares puede ser rutinario; sin embargo, no es así: no hay dos días iguales. A veces tenemos que hacer frente a imprevistos, tanto climatológicos como logísticos (averías de camiones, dificultades en las operativas de carga, tráfico marítimo, etc), que rompen la letargia de la rutina.

Marta disfruta de aprender y crecer profesionalmente, con la vista puesta en llegar a ser capitana.

En sus ratos libres a bordo, Marta practica yoga y meditación. "Además de trabajar en el barco, vivimos y convivimos también en él, por lo que estamos siempre alerta", comenta Marta, a quien estas prácticas la ayudan, ya que la desconexión al final de la jornada no es la misma a bordo que en tierra. "En estos momentos de relativa soledad las emociones varían como una montaña rusa… pero aún así disfruto de mi día a día", concluye.

P. ¿Navegar es cuestión de equipo? R. La unión hace la fuerza. Cada tripulante tiene sus funciones, y el engranaje no funcionaria correctamente si faltara alguna pieza. El equipo debe entenderse y llevarse bien para que todo fluya. Como segunda oficial, siempre me gusta transmitir alegría y buena vibra al equipo. P. ¿Se hace difícil estar tanto tiempo fuera de casa? R. Uno paga un precio cuando elije una vida en la mar. Lo más difícil de estar fuera de casa es mantener las emociones calmadas y equilibradas. Por eso, simplemente tenemos que comprender y aceptar la situación; nadie nos obliga a estar aquí, es nuestra elección. Mi trabajo es mi pasión y por eso no se me hace tan duro estar embarcada. Es cierto que hay que renunciar a otras cosas,

P. ¿Con qué valores de Baleària te sientes identificada? P. Innovación y mejora continua; siempre me he sentido motivada a mejorar en mi trabajo, aprendiendo de mis errores y buscando superarme. También con el respeto por el medioambiente. Creo que solo podemos vivir sanos en un planeta sano, y me enorgullece formar parte de una empresa que se ha propuesto destacarse del resto en esta encomiable labor. Finalmente, el compromiso con los empleados. Igual que yo no me he sentido discriminada por ser mujer, una de mis mayores motivaciones es alcanzar ese estatus igualitario de oportunidades para todos mis compañeros.—

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Meditación y yoga

P. Cada vez hay más mujeres en los puentes de mando, ¿pero todavía quedan barreras que superar? R. Es cierto que somos de los últimos sectores que quedan con reminiscencias de esa mentalidad que considera que es un mundo de hombres. No obstante, me parece maravilloso saber que la realidad va cambiando, que cada vez somos más mujeres al mando, y me hace feliz saber que yo también aporto mi granito de arena hacia esta dirección de cambios y progreso.

P. ¿Cuál es tu próximo objetivo dentro de la compañía? ¿Te gustaría llegar a ser capitana? R. Ahora que ya tengo el título de piloto de primera y el máster terminado, mi objetivo es seguir navegando para llegar a ser capitana. A parte de disfrutar cada día de mi carrera profesional, este es mi incentivo para seguir navegando y con ganas de aprender cada día cosas nuevas.

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sobre todo a no poder vivir el día a día con la familia, pareja, amigos... Pero después del esfuerzo viene la recompensa, el largo periodo de vacaciones para poder desconectar del trabajo al 100%, viajar y hacer todos los planes sin pensar que el lunes hay que volver al trabajo.

FUNDACIÓN BALEÀRIA

Ricard Pérez Presidente de la Fundación Baleària

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«LA FUNDACIÓN FORMA PARTE DEL ALMA DE BALEÀRIA» Ricard Pérez (Dénia, 1956) ha estado siempre vinculado a la organización de actividades deportivas y culturales. Hace 15 años tomó las riendas como gerente de la Fundación Baleària. Tras su jubilación, ha sido nombrado presidente de la entidad, cargo desde el que seguirá tejiendo alianzas con entidades de los territorios en los que opera la naviera. P. ¿Qué significa para Baleària contar con una entidad cultural y social? R. Todos estos años de trabajo de la Fundación han ayudado a la empresa a aplicar su responsabilidad social corporativa. La Fundación ha contribuido a generar una mejor reputación a la compañía, y además hemos ayudado a establecer alianzas con administraciones y personas, en todos los territorios en los que operamos. P. ¿Qué proyectos destacarías de estos años? R. Hemos llevado a cabo muchas acciones y lo seguimos haciendo, y todas tienen su importancia, ya que ayudan a impulsar nuestros valores. Si bien esto es cierto, hay algunos proyectos que significan algo más: Expedicionaria, Terra de

Retrobament, Llonges de la Cultura, Baleària Solidaria y los proyectos de investigación marina. Estos cinco representan cada uno de nuestros ejes estratégicos: divulgación, arte y cultura, deporte y medio ambiente. P. ¿Qué papel ha tenido el voluntariado corporativo? R. Quiero destacar y agradecer mucho el trabajo que ha hecho la gente de Baleària. Los voluntarios corporativos ayudan a diario a llevar a cabo nuestro papel como Fundación, estan presentes y hacen posible que todos los proyectos salgan adelante. P. ¿Qué te llevas de todos estos años en la Fundación Baleària? R. Me llevo la satisfacción de haber conseguido que la Fundación haya pasado de ser percibida como algo externo a ser entendida como algo que forma parte del alma de Baleària. Todo el personal entiende que la Fundación es algo de todos, y la sienten como suya. Y eso es, también, gracias a la dirección, que siempre ha apoyado nuestro papel en la empresa. P. ¿Cuál es tu recuerdo más especial? R. Hay muchos recuerdos, pero si tengo que destacar algo me quedo con la fiesta

Senderismo y excursiones En los últimos años Pérez ha conseguido contagiar su entusiasmo por el senderismo y el conocimiento del territorio a un buen grupo de trabajadores de Baleària y familiares, gracias a las rutas que organiza dentro del proyecto de Baleària Saludable. —

que hicimos por el décimo aniversario de la Fundación. Llevamos a Dénia a más de 300 personas de Baleares para celebrar una fiesta y una feria en Baleària Port. También me acuerdo de muchas exposiciones que hemos organizado, pero me quedo con la inauguración de nuestra primera muestra en Es Polvorí, en Eivissa, que fue muy bonita.—

Exposiciones

Llonges de la Cultura

Ceuta Ceuta • Museo del Revellín

Consultar la programación en fundaciobalearia.org facebook.com/fundaciobalearia

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Baleares Ciutadella • Espai Sant Josep (Sa Nostra) Palma • Centre Cultural Sa Nostra Eivissa • Sala del Club Diario Ibiza

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Alicante El Verger • Torre dels Ducs de Medinaceli Dénia • Taller Turia de Els Magazinos Ondara • Torre del Rellotge Pego • Museu d'Art Contemporani Pedreguer • Casa de la Cultura

Las Llonges de la Cultura de la Fundación Baleària son espacios que facilitan el intercambio de expresiones culturales y artísticas entre los diferentes territorios en los que opera la naviera. Su nombre evoca a las antiguas lonjas de mercaderes que, gracias al comercio marítimo, fueron símbolo del esplendor económico, social y cultural que vivieron las principales ciudades durante los siglos XV y XVI. La Fundación Baleària colabora con estos espacios programando exposiciones temporales en las distintas salas que forman parte del programa. Principalmente, participan artistas mediterráneos, y pueden ser tanto individuales como colectivas. Algunas de ellas tienes carácter itinerante, permitiendo que lleguen a más destinos y personas.—

Retorno al mar. La Fundació Baleària participó en Menorca en la vuelta al mar de 47 tortugas que el verano pasado habían nacido en la playa de Sa Mesquida de Maó. La entidad colabora desde hace años en el traslado de animales marítimos a los centros de recuperación a través de un convenio con Palma Aquarium. Las tortugas crecieron durante un año en centros de València y Sevilla, y regresaron con Baleària a Menorca para ser liberadas en su hábitat natural. —

HISTORIAS DEL MAR

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UN VERANO PARA RECORDAR

Más de un centenar de personas respondieron al concurso de Baleària en redes sociales para encontrar las tres historias de un verano inolvidable. A bordo del fast ferry más sostenible del Mediterráneo se vivieron momentos irrepetibles. El valor de la amistad, la ilusión del amor de una joven pareja, y el secreto de más de 50 años de vida en común. Tres historias y un único escenario: el mar Mediterráneo, surcado por el fast ferry Eleanor Roosevelt.

mufladas entre la tripulación del barco acabaron con enormes sonrisas de felicidad mientras disfrutaban de la puesta de sol desde la terraza. "No tengo palabras", explicaba Salut emocionada, que no se esperaba la sorpresa. "El barco es un pasada, super cómodo y con una excelente atención de la tripulación".

LA SORPRESA DE LAS AMIGAS

Salut no podía ni imaginarse que el supuesto fin de semana con su pareja acabaría convirtiéndose en un viaje sorpresa a Palma organizado por sus amigas para demostrarle el valor de la amistad después de un año complicado. Las lágrimas de emoción al descubrir a sus amigas ca-

TODA UNA VIDA JUNTOS

Para Jorge, la historia de sus padres es única y digna de ser compartida: "Después de 50 años, lo que prevalece es el amor entre ellos y por la familia". Angel y Enriqueta celebraron sus bodas de oro navegando de Dénia a Eivissa y no

Redes sociales

Eleanor Roosevelt

Acomodación Neptuno Executive

les faltó ni pastel, ni ramo de flores (que les entregó el capitán del Eleanor Roosevelt) ni intercambio de anillos (en Dalt Vila, con el mar de fondo). Enriqueta y Ángel, con sus manos entrelazadas, explicaron que su secreto es "el amor" y "mucho conocimiento", sabiendo que "unas veces se gana y otras se pierde".

La nueva acomodación Neptuno Executive en el fast ferry Eleanor Roosevelt está dirigida a pasajeros que buscan una mayor tranquilidad: es un espacio de silencio que cuenta con mesas de trabajo con conexiones USB, enchufes y salida de audio. El acceso es con código QR y únicamente para mayores de 18 años. —

ELLA DIJO SÍ

Alexandre vio la oportunidad de hacer realidad la idea que tenía en mente: una pedida de mano original. "¿Que mejor lugar que a bordo de un barco super moderno?" Para que Ana Paola no sospechara, la tripulación organizó una gincana a bordo que terminó con Alexandre arrodillado frente al mar aplaudido por los pasajeros. "No me lo esperaba, solo sabía decir sí, sí, sí", confesaba Ana Paola tras un enorme ramo de rosas rojas. — Vídeos disponibles en el canal YouTube de Baleària

Butaca Pet Friendly. Esta nueva acomodación disponible

en algunos barcos permite viajar acompañado de la mascota durante todo el trayecto. Está pensada para animales pequeños, que pesen menos de 8 kilos con el transportín incluido, que deben ir sobre el regazo del pasajero o debajo de la butaca. —

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ma Mediterrània del grupo valenciano La Fúmiga. Así, la naviera se convirtió en la primera empresa de la industria turística en España en apostar por este formato. En total, se crearon 280.000 vídeos, y entre los participantes, se contó con tiktokers como Ale Agulló y Mariona Casas. —

Baleària consiguió más de 271 millones de visualizaciones en TikTok con el reto #ElVeranoEsNuestro, con el que se estrenó en esta plataforma. La naviera invitaba a la comunidad tiktoker a mostrar a través de vídeos o fotos personales cómo sería su verano ideal. Un reto que animaba a rememorar y recrear los mejores momentos estivales pasados al ritmo del te-

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Más de 271 millones de visualizaciones en el primer Hashtag Challenge del sector turístico español en TikTok

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NUESTRA FLOTA

FERRIES

Gas natural Smart ship

Velocidad

Eslora

Manga

Personas

Vehículos

Abel Matutes

23 kn

190 m

26 m

900

625

Bahama Mama Dénia Ciutat Creativa

23 kn

154 m

24 m

1.000

350

19 kn

150 m

23 m

399

430

Hedy Lamarr

24 kn

186 m

25 m

600

646

Hypatia de Alejandría

25 kn

186 m

25 m

880

608

Marie Curie

25 kn

186 m

25 m

880

608

Martín i Soler

23 kn

165 m

25 m

1.200

567

Nápoles Passió per Formentera

23 kn

186 m

25 m

1.600

481

22 kn

100 m

17 m

800

105

Poeta López Anglada

18 kn

133 m

22 m

1.257

243

Posidonia

17 kn

69 m

14 m

728

Regina Baltica

19 kn

145 m

25 m

1.675

350

Sicilia Virot

24 kn

186 m

25 m

1.000

481

12 kn

64 m

11 m

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FAST FERRIES

Gas natural Smart ship

Velocidad

Eslora

Manga

Personas

Vehículos

Avemar Dos

34 kn

82 m

23 m

855

174

Bimini Blue Marlin

30 kn

39 m

356

Cecilia Payne

38 kn

86 m

24 m

800

200 36

Formentera Direct

25 kn

50 m

14 m

309

Eco Aqua

27 kn

28 m

355

Eco Terra

27 kn

28 m

355

Eco Lux

27 kn

28 m

355

Eco Aire

27 kn

28 m

355

Eleanor Roosevelt Jaume I

35 kn

123 m

28 m

1.200

450

32 kn

78 m

26 m

623

130

Jaume II

36 kn

81 m

26 m

624

144

Jaume III

36 kn

81 m

26 m

655

144

Nixe

32 kn

63 m

16 m

546

122

Ramon Llull

35 kn

83 m

13 m

551

120

CLUB BALEÀRIA

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Navegar más es navegar mejor Presentamos Baleària Club, nuestro nuevo club de fidelización en el que los socios disfrutan de ventajas exclusivas y acumulan puntos que canjean por recompensas.

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LÍNEAS

TRAVESÍAS Baleària es la naviera líder en el transporte de pasaje y carga en las conexiones con Baleares, y también une Ceuta, Melilla y Canarias con la península. En el ámbito internacional, ofrece servicios en Marruecos, Argelia y el Caribe (entre Estados Unidos y las Bahamas).

S ÉT E

Nacional Internacional

M EN O RCA

V A L È NCI A D ÉNI A

EIV ISSA

A LCÚDI A M AL L O RCA

H UEL VA EI VI S S A

P A LMA

F O RM EN T ERA

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BA RCELONA

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MÁ L A GA A L M ERIA

C EU T A MOS T A GA N EM

T A NGE R- ME D MARRUECOS

ME L IL L A

ARG EL IA GRAND BAHAMA

NA D OR

T EN ERI FE

FREEPORT FL ORI DA

S ANT A C RU Z MIAMI

LA LUZ G R A N C AN AR I A

Operadas con Fred. Olsen Express

FORT L AUDERDAL E BIM INI

L AS BAHAMAS

Catálogo de productos y precios

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Dolce & Gabbana. Intenso Pour Homme

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BOUTIQUE DEL MAR

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Paco Rabanne. 1 Million

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BOUTIQUE DEL MAR

ACCESORIOS

Festina. F16867/1

Festina. F20397/3

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117,90 €

Festina ladies’ three-hand-date fashion watch from the “Mademoiselle” Collection. 32 mm stainless steel case and bracelet. Silver dial. 5 BAR water-resistant.

Festina ladies’ chronograph with a 38,5 mm stainless steel case & bracelet. Rose gold tone dial with fluorescent index. 24h and chronograph functions. 10 BAR water-resistant.

Festina ladies’ chronograph with a 38,5 mm stainless steel case & bracelet. Mother of pearl effect dial with fluorescent index. 24h and chronograph functions. 10 BAR water-resistant.

117,90 €

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Festina. F20397/1

Festina. F20336/1

Festina ladies’ fashion watch with a white crystal dial, a 31,8 mm stainless steel case and adjustable mesh bracelet. 5 BAR water-resistant

101,90 €

Festina. F20330/4

Festina gent’s chronograph. Solid 47 mm XL stainless steel case with an orange silicon strap. Black dial with silver applied luminous index. Chronometer & date functions. 10 BAR waterresistant.

140,90 €

Festina. F20330/5

Festina gent’s chronograph. Solid 47 mm XL stainless steel case with a black silicon strap. Black dial with silver applied luminous index. Chronometer & date functions. 10 BAR waterresistant.

140,90 €

Festina. F16573/3

Festina classic gent’s multifunction watch with a 44 mm stainless steel case and black matt leather strap. Black sunray dial with applied silver index. Luminous white hands for the dark. Date and 24 hour functions. 5 BAR waterresistant.

77,90 €

BOUTIQUE DEL MAR

A L W AY S F I T S

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Gerard Butler

BOUTIQUE DEL MAR

Guess. W0911L6

Guess. W1009L1

Guess. W1142L4

Trending towards looks of workout wear as all-day activewear extends into accessories. Inspired by the all-day activewear trend, this sport-chic look is perfect for the GUESS girl on the go. The rose gold tone 38 mm case features the iconic logo dial and is finished with a sleek indigo blue silicone strap.

This delicate & refined silhouette features a wire bracelet in stainless steel with selfadjustable G-Links. A stunning 27 mm crystallised case sparkles with delicate roman numerals on the dial, offering sleek sophistication. Water resistant to 3 ATM.

The stainless steel rosegold toned 36.5 mm case is finished on a stainless steel rose-gold toned mesh bracelet with self-adjusting G-links for a perfect fit.

Guess. W0647L2

Guess. W0366G4

Guess. W1049G2

GUESS is having a moment with mesh. Featuring a rose gold tone 30 mm case with crystal accents on the bezel, the smooth mesh bracelet with self adjustable G-links for ease of fit offers contemporary design with timeless style and elegance. Water resistant to 3 ATM.

This sporty watch with a rose gold tone 43.5 mm case featuring an indigo blue top ring is water resistant to 10 ATM. The multi-function dial displays day/date/24 hour and the silicone strap has rose gold tone inserts for that unique fashion look.

Every season the iconic combination of blue and rose gold is in the winner’s circle. Daring and activeinspired designs expand in indigo shades, emphasised by a bold 45 mm case and textured details for that GUESS guy always on the go. Water resistant to 10 ATM.

147,90 €

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91,90 €

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215,90 €

180,50 €

Tommy Hilfiger. TH 1781970

Tommy Hilfiger. TH 1781972

Tommy Hilfiger. TH 1781976

Modern, minimalistic and clean, this casual women’s collection features fine design details. The 40 mm cases are crafted of solid stainless steel and are also featured in Blue IP, gold-toned and two-toned finishes. Hour markers and iconic Tommy accents. Water resistant to 3 ATM / 30 meters.

Modern, minimalistic and clean, this casual women’s timepiece features fine design details. The 40 mm case is crafted of solid stainless steel and gold-toned finish. It features a detailed dial featuring a linear texture, hour markers and iconic Tommy accents. Water resistant to 3 ATM/30 meters. 2-year international warranty.

Dressed for success, this timepiece is sophistication with an edge and a touch of glitz and glamour. This watch has a two-toned stainless-steel case with a carnation gold bezel, blue sunray dial, and a stainlesssteel multi-link bracelet. The dial features hour markers and subtle iconic red and blue accents. Water resistant to 3 ATM.

Tommy Hilfiger. TH 1791487

Tommy Hilfiger. TH 1791421

Casual inspiration is portrayed witha sophisticated touch in this roundthe-clockready men’s watch crafted with a stainless-steel case. The round 44 mm case sports a clean, casual feel on a smooth brown leather strap.

Crafted in either a stainless-steel, rose goldtoned, black IP or blue IP 44 mm case and complete with a smooth leather strap, 5-link or modern mesh bracelet. Textured dials with sleek stick markers and unique sub-eye configuration adds another level of intrigue to this sport design. Water resistant to 5 ATM / 50 meters.

Crafted in either a stainless-steel, rose gold-toned, black IP or blue IP 44 mm case and complete with a smooth leather strap, 5-link or modern mesh bracelet. Water resistant to 5 ATM / 50 meters.

101,50 €

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Men’s sunglasses with a frame made of metal in gold and lenses in green.

Men’s sunglasses with a frame made of metal in gold and plastic lenses in brown gradient.

Men’s sunglasses with a frame made of metal in silver and plastic lenses in green.

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Unisex Sunglasses with a frame made of acetate in brown and lenses made of glass in green.

Unisex Sunglasses with a frame made of acetate in black and lenses made of glass in green.

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