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By Baleària

otoño-invierno 2016 núm. 44

48 horas en

madrid

Ruta por las tapas ‘castizoasian’ PROTAGONISTAS

ONA CARBONELL

La nadadora de sincronizada descansa en Menorca

otoño-invierno 2016 / nº 44

Disfrutar

del frío Diez planes para este otoño-invierno


Adolfo Utor Martínez

La estrategia de futuro también pasa por disponer de una flota y unas estaciones

marítimas más eficientes y de unas excelentes prestaciones para que vuestro viaje sea la mejor experiencia posible. En esta línea, vamos a construir el primer ferry de pasaje propulsado por gas natural del Mediterráneo, una energía más limpia con la que emitiremos menos CO2 y eliminaremos las partículas perjudiciales para la salud. Asimismo, el nuevo buque contará con las últimas innovaciones tecnológicas que os permitirán que, como clientes, disfrutéis de unos servicios interactivos. Trabajamos por ser vuestra empresa preferida para viajar, la compañía que os

gustaría tener como vecina en vuestra ciudad o una organización en la que desarrollar una carrera profesional. Somos conscientes de nuestra responsabilidad y nuestro impacto en el desarrollo de los territorios a los que conectamos. Un compromiso que se materializa en los proyectos que os ofrecemos a través de nuestra Fundació. Como el espacio cultural de Es Polvorí, en Eivissa, donde cumplimos cinco años con más de 130 actividades y que queremos reproducir en otras ciudades y zonas que son origen y destino de nuestras líneas. —

Estamos en un momento de crecimiento, con la puesta en marcha de rutas marítimas y la incorporación de barcos.

Entreolas

En nuestra recién cumplida mayoría de edad, nos encontramos en un momento de crecimiento con la puesta en marcha de nuevas rutas marítimas y la incorporación de barcos. En los últimos meses hemos hecho una apuesta por afianzar nuestra presencia en el norte de África, iniciando conexiones entre València y el puerto argelino de Mostaganem y también desde Melilla a las ciudades de Motril y Almería, unos servicios que mantendremos durante el invierno para ofreceros fiabilidad y regularidad.

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ampliar horizontes

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Presidente de Baleària


sumario

N.44 www.balearia.com Entreolas

p. 10

Miradas P. 6 - 8

cool P. 29

baleària 360 P. 50 · 51

Cine y libros, locales de moda y aplicaciones para conocer gente.

Ellas. Complementos ideales para este otoño.

Noticias. Rutas desde Melilla a Motril y Almería.

Protagonistas P. 10 · 14

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otoño-invierno 2016

Ona Carbonell. La capitana del equipo de sincronizada desconecta en Menorca. retos del s.XXI P. 16 · 17

Adiós a la gasolina. El gas natural irrumpe con fuerza en el sector del transporte. planeta singular P. 18 · 19

Tabernas. El único desierto de Europa es también un plató de cine del oeste. quiz P. 20

En el fondo del mar. Intrépidos que se han sumergido en las profundidades. a vista de pájaro P. 22 · 23

Autopistas de la nieve. Los Pirineos se llenan de amantes del esquí. a tu gusto P. 24 · 26

Setas. Una pasión culinaria que vive su apogeo cuando llega el otoño. club del gourmet P. 28

Platos estrella. Recomendaciones gastronómicas marinadas con cava.

hi-tech P. 30

Robots. Un revolución que va tomando peso. gadget store P. 36

Novedades. Objetos tecnológicos para hacernos la vida más fácil. top ten P. 32 · 34

P. 52 · 53

Iniciativas. Un barco inteligente y sostenible. P. 54 · 55

Fundació Baleària. Puntos de encuentro e intercambio cultural. P. 56 · 57

En primera persona. Yassine Imzilne, chef del Dénia Ciutat Creativa. P. 58 · 59

Diez planes para el frío. Ideas para disfrutar cuando se acaba el buen tiempo.

Historias del mar. Lo más original que sucede a bordo.

48 horas P. 36· 38

Nuestra flota. Ferries y fast ferries. Conócelos.

Madrid. Una ruta por las mejores tapas 'castizoasian' de la capital. en cuerpo y alma P. 40 · 41

Spas urbanos. Aguas y masajes contra el estrés en pleno centro de la ciudad. high level P. 42 ·43

Gampling. Dormir a todo lujo al ritmo parpadeante de las estrellas. el gurú P. 44 · 46

Tom Hanks. El héroe cotidiano estrena nueva película bajo las órdenes de Clint Eastwood.

P. 60 · 61

P. 62 · 63

Servicios a bordo Un mundo de confort y buenos momentos. P. 64

Líneas. Todos los trayectos de la naviera en Baleares, el norte de África y el Caribe. P. 66 · 67

Guía del pasajero. Información útil para viajar. P. 68 · 69

Club Baleària. Ventajas para los socios. boutique del mar P. 70 · 90

Productos exclusivos de venta a bordo. Una selección de las mejores marcas.

La nadadora de sincronizada Ona Carbonell nos recibe en su refugio de Menorca.


p. 36

De ruta por los mejores bares de tapas de Madrid.

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Colaboradores. Ignacio Sánchez, Jesús Torné, Xescu Prats, M. J. Ferri, Alba G. Laguna, Carme Escales, Eva Terol, Judit Carcasona, David Palacios, Aitor Labrador, Paz Mata

P.32 TOP TEN

Fotografía. David Arquimbau, Vicens Giménez Imagen de portada Irene Serrat

Diez ideas para no quedarse en casa cuando empieza el frío. p. 52

Baleària proyecta un smartship sostenible con servicios de crucero.

p.42

Dormir en una bubble viendo las estrellas.

Nuestras redes

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Baleària Magazine es una publicación controlada por OJD. 27.800 ejemplares distribuidos por número (período abril 2015-marzo 2016).

www.balearia.com

Depósito legal: A 431-2016

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p. 44

El actor Tom Hanks estrena Sully.

Edita Baleària, Departamento de Comunicación. comunicacion@balearia.com www.balearia.com/revista Presidente. Adolfo Utor Directora. Pilar Boix Redacción. Judit Binefa, Mireia Reig, Gina Planas Diseño. Judit Binefa Proyecto editorial. Inmedia Solutions SL Impresión. Rotocayfo


miradas

La Fábrica del Hielo (València)

Un espacio cultural ecléctico EL CABANYAL. Después de años de abandono y resistencia, el Cabanyal emerge de sus cenizas y se postula como el nuevo barrio de moda de València. Testigo de su resurrección cultural es La Fábrica de Hielo.

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Fiesta del Vi Pagès SANT MATEU (EIVISSA)

Culto a Baco

Al noreste de Sant Antoni, en la pequeña localidad de Sant Mateu, se celebra el segundo sábado de diciembre la tradicional fiesta del Vi Pagès. Los productores de la principal área vinícola de la isla ofrecen degustaciones de sus dulces caldos junto con raciones de sobrasada y butifarra. La fiesta, que cada año acoge a más visitantes, se adereza con actuaciones de ball pagès y música en directo hasta bien entrada la noche. —

odría estar en el londinense barrio de Shoreditch. O en cualquier calle de Friedrichshein o Kreuzberg, en Berlín. Pero La Fábrica de Hielo está en el Cabanyal, a muy pocos metros de la playa de la Malvarrosa, ejerciendo de nave nodriza de un territorio maltratado durante demasiado tiempo y que empieza a despegar con fuerza. Fue, en sus orígenes, un almacén de aperos, utilitzado por los pescadores que pintó Joaquín Sorolla bajo la luz más intensa del Mediterráneo. Más tarde, entre sus desconchadas paredes, arañadas por el salitre, se producía y se trozeaba hielo para conservar el pescado. Y en los años 50 del siglo pasado sufrió una nueva transformación y pasó a ser un taller naval. Un grupo de enamorados de las artes salvó a la Fábrica de Hielo del olvi-

do y la convirtió en el ecléctico contenedor cultural que es hoy. Se respetó la estructura arquitectónica de la emblemática nave y se buscó una decoración que aportara cierta calidez a un entorno industrial y frío. espacio singular

Ambientado con lámparas de los años 50, sillones y sofás de escay y mesas que antes fueron bobinas de hilo, este vibrante y singular escenario acoge ahora todo tipo de manifestaciones artísticas, desde conciertos, exposiciones, presentaciones de libros, obras de teatro o proyecciones. Pero además de ejercer de motor de la revitalización cultural del Cabanyal, la Fábrica de Hielo tiene también vocación de espacio vertebrador del barrio y oferta actividades periódicas para sus vecinos. Y por supuesto, no falta la buena gastronomía, basada en el tapeo. — eva terol www.lafabricadehielo.net

www.santantoni.net DISEÑO

RADEN a22 y a55

MALETA 'HIGH TECH'

Con un diseño elegante y disponible en ocho colores, esta maleta resistente y ligera incorpora una batería con puerto USB para cargar dispositivos móviles y una app que te permite saber cuánto pesa y dónde está.— www.raden.com


miradas

n pocos años, los móviles han tomado por asalto nuestra existencia; para muchos hoy resulta imposible concebir una realidad sin ellos. En un mundo que va cada vez más rápido, hay quienes critican que la tecnología deteriora las relaciones humanas pero… ¿y si fuera todo lo contrario? En los últimos años han aparecido diferentes apps directamente relacionadas con nuestra vida social. Meet Up. Es la reina incontestable, una “red de grupos sociales” que pone en contacto a personas con los mismos

intereses (deportes, profeperfil, la aplicación permite usuarios sión, ocio…). Cualquiera pueiniciar la conversación. en el mundo de crear un grupo, o apun Backpackr. Pone en Meet Up 27 millones tarse a uno ya existente. contacto a viajeros que se Tinder 25 millones  Tinder. La aplicación encuentran en un mismo spotify para ligar que ha revoluciodestino, tanto para comHA CERRADO UN nado el mundo de las cipartir consejos de viaje coACUERDO CON Tinder para conectar tas. El usuario define sexo mo para poder hacer plaparejas según sus y edad de los candidatos nes juntos. gustos musicales. que busca, y el algoritmo Meet My Dog. Los va presentando diferentes dueños de perros preocuperfiles en la pantalla. Para pasar al sipados por la vida social de sus mascotas guiente, hay que decidir si el que tenedeberán descargarse esta app que permimos delante nos interesa o no. Si a la otra te encontrar nuevos amigos para el mepersona también le ha gustado nuestro jor amigo del hombre. —

Una peluquería 'cool' BARCELONA. El salón de belleza 5º 1ª es una de las peluquerías más cool de Europa. Debe su nombre al piso que ocupa en un magnífico ático de diseño en el centro de Barcelona. Pero no sólo su apariencia es destacable: poseen una técnica impecable y harán maravillas con tu melena. Si vas a cortarte el pelo en viernes o sábado, podrás esperar tu turno con un delicioso cóctel de bienvenida en la terraza, al compás de los ritmos que salen de su mesa de mezclas. —

Salón de Belleza 5º 1º, Ronda Universitat, 20, ático 3.

www.quintoprimera.com

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por · ALBA g. LAGUNA

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era digital. Del teléfono móvil dependen hoy acciones cotidianas como reservar mesa en un restaurante, llamar un taxi o leer el periódico. Que también modificara nuestros hábitos sociales era sólo cuestión de tiempo.

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Haciendo 'appmigos'


libros que no te debes perder

miradas

1 El laberinto de los espíritus

C. RUIZ ZAFÓN

S'ESCORXADOR

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CineCiutat está ubicado en el antiguo matadero de Palma.

Llega el desenlace de la saga de La sombra del viento con este relato electrizante ambientado en la Barcelona de los años 50, que se convierte en un homenaje al arte de la narrativa.

CineCiutat. El cine es nuestro palma. Cuando los cines Renoir de Palma anunciaron el cierre en julio de 2012, un millar de ciudadanos decidió salvarlos. Ahora, CineCiutat ya no es un bebé. Es un niño que habla en versión original y que prefiere el cine de autor a las grandes producciones. por · jesus torné

no de los nombres que pos casi obsoletos y tiraron otros cineS propuso la plataforma de ellos hasta que pudieron hasta 32 salas en ciudadana fue Cinema comprar proyectores para toda españa han imitado el modelo Paradiso. No ganó. GaBluRay y DCP. Así accedieZumzeig (Barcelona) nó CineCiutat. Pero teron a pelis de estreno, como Numax (Santiago) nía lógica: el cierre de las que se proyectan ahoLa Cinemista (Valencia) Séptimo Oficio (Madrid) los Renoir, las salas ubira en las salas. O incluso de cadas en el antiguo matadepreestreno, porque el Cinero de Palma, recordaba al final de la mítica Ciutat acoge festivales, presentaciones, película de Giuseppe Tornatore, cuando encuentros con directores (Oliver Stolos ciudadanos del pueblo ven derrumne, ahí es nada). barse al cine donde fueron felices. Sólo El secreto que en Palma no lo permitieron. Vieron Si fuera una película nadie la creería. ¿En que esos rostros podían ser socios, entiempos de cierres salvar un cine? Pero tradas y ¡acción! montaron la asociación cuajó tanto que son un modelo. CineCiuXarxa Cinema, que desde entonces gestat ahora forma parte de Europa Cinemas tiona CineCiutat. En el matadero salvay de la Confederación Internacional de ron a la bestia. Cines de Arte y Ensayo. ¿El secreto? La ERA DIGITAL comunidad. CineCiutat ha convertido a Ese 2012 eran tiempos de inflexión: el ciun cine del siglo XX en una red social de ne analógico agonizaba para dar paso a nuevos cinéfilos, de 40 años de media, los proyectores digitales. Alta Films, proy que tienen muy claro qué cine y cómo pietaria de los Renoir, les regaló los equiquieren verlo. —

2 Patria F. ARAMBURU

Bittori, una viuda cuyo marido fue asesinado a manos de ETA, decide volver a casa el mismo día que la banda anuncia el abandono de las armas. Su retorno alterará la falsa tranquilidad de un pueblo sucumbido por el dolor. 3 la carne rosa montero

Esta intriga emocional protagonizada por una comisaria de exposiciones de arte habla del paso del tiempo y la necesidad de amar.


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protagonistas


« MI AMOR

POR EL AGUA DESPERTÓ EN MENORCA

Tras su paso por los Juegos Olímpicos de Río, la capitana del equipo español de natación sincronizada afronta con más ganas que nunca la nueva temporada. Entre sus planes, no dejar nunca de competir y aspirar siempre a la excelencia.

POR · m.j. ferri fotos · david arquimbau

»


P. Con sólo 26 años has conseguido 32 medallas en Olimpiadas, Mundiales y Europeos. ¿A qué aspira Ona Carbonell? R. A ganar todo lo posible y, sobre todo, a gustar al público, a emocionar con la sincronizada y a acercar este deporte tan bonito al máximo de gente posible. P. Te iniciaste en la natación sincronizada a los 10 años. ¿Pensaste que un día llegarías a liderar la Selección Española? R. Siempre se tiene ese sueño al empezar, pero no me lo planteaba. Soy de ir poco a poco y vivir el presente al máximo.

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na Carbonell (Barcelona, 1990) habla con seguridad, la misma que exhibe en la piscina y que la ha llevado, junto con una buena dosis de pasión y ambición, a triunfar en la siempre exigente natación sincronizada. La líder del equipo nacional no se permite la duda. Aspira a todo, en el presente y en el futuro, un propósito que reconoce inalcanzable sin sus estancias en Menorca, el lugar en el que empezó todo y en el que encuentra el equilibrio.

P. ¿La responsabilidad pesa? R. Como todo, pero es un peso agradable. Me gusta la responsabilidad y me siento muy preparada para ello. P. Ana Montero, directora técnica de la selección, ha dicho de ti: “Ona se pica hasta con su sombra”. ¿Es la competitividad tu gasolina? R. (Ríe) Bueno, no va mal encaminada aunque es una competitividad sana, eh…

“Aspiro a ganar todo lo posible, a gustar al público y, sobre todo, a emocionar a la gente con la sincronizada”

Soy muy tozuda y quiero que todo salga perfecto. P. ¿Cuál es tu receta para lograr el éxito deportivo? R. La constancia y el trabajo. La ‘sincro’ es un deporte de muchas horas, y si hay que repasar una rutina diez veces más después de un entrenamiento, se hace. Sólo llegas alto si das lo máximo de ti. La satisfacción posterior no tiene precio. P. Este año ha sido intenso, además de agridulce: de la plata y el bronce del Mundial de Kazán a los Juegos Olímpicos de Río. ¿Cómo lo has vivido? R. Con mucha intensidad, ilusión, aprendiendo siempre de todas las situaciones, disfrutando de los éxitos y de las experiencias vividas. P. Los resultados cosechados en las últimas competiciones arrojan algunas

es murtar

Ona ha pasado todos los veranos de su vida en Es Murtar, en la costa norte de Menorca, cerca de Maó.


menorca

una isla para desconectar P. Empezaste haciendo gimnasia rítmica pero pronto te decantaste por la sincronizada. ¿Tuvieron algo que ver tus veranos en Menorca? R. Allí aprendí a nadar. Mi amor por el agua y la ‘sincro’ despertó en Menorca, así que podemos decir que sí, Menorca tuvo mucha culpa... ¡Jaja!

sombras sobre el presente y el futuro inmediato de la sincronizada. ¿Qué dirías a quienes defienden que “cualquier tiempo pasado fue mejor”? R. El equipo es muy joven, con mucho talento pero con necesidades de aprender, de ganar experiencia para poder unirnos y poder ir poco a poco. Somos de los equipos más jóvenes y hemos pasado por un cambio generacional muy importante. Hay que empezar de nuevo, pero en ilusión y talento nos ganan pocos equipos.

Vamos a por nuevos retos, concienciadas de que nos espera un año duro de entrenos para conocernos mucho mejor. P. ¿Cómo es tu día a día en el CAR de Sant Cugat? R. Me levanto sobre las 8h, a las 9:30 empezamos a entrenar, acabamos el entreno a las 14:15, tenemos una hora y media para comer y descansar y a las 16h volvemos a la carga hasta las 19h, aproximadamente. Tenemos un par de tardes libres

P. Este año has sido la pregonera de las Festes de Gràcia de Maó. ¿Te sientes un poco más mahonesa? R. Sí, la verdad es que me ha encantado ya que es una forma distinta de ver las fiestas. Ha sido un honor hacer el pregón. P. Descúbrenos tus tres rincones en la isla... R. Es Murtar, Cala Pregonda y Ses Olles, en Binissafúller. P. ¿Y un plato? R. Langosta con huevos fritos y patatas fritas en el Jágaro. P. ¿Eres de playa o de roca? R. Roca. P. ¿Norte o sur? R. Los dos.

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“desde que nací, he ido cada verano a menorca. es el sitio donde descanso y cargo las pilas para poder afrontar cada temporada”

P. ¿Qué te aporta Menorca? R. Me aporta mucho ya que desde que nací he venido cada verano y para mí es el momento en el que cargo las pilas para afrontar cada temporada.

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P. Has dicho de Menorca que es tu “válvula de escape”. ¿Hacia dónde necesita escapar Ona Carbonell? R. Hacia el silencio... Necesito calma, mar (sal y no cloro) y sobre todo poder descansar y estar de vacaciones con mi familia.


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juegos de río

Ona Carbonell junto con Gemma Amengual en la final de rutina libre. AP Photo/Michael Sohn

libro

AutobiografÍa de una ganadora Ona Carbonell acaba de publicar Tres minutos, cuarenta segundos (Edicions 62), libro autobiográfico en el que relata el camino seguido hasta convertirse en una de las deportistas más importantes del momento. “Es la historia de una niña que tiene el sueño de ser una sirena”, explica la nadadora catalana. El título del libro hace referencia al tiempo que duró el ejercicio con el que ella y Andrea Fuentes ganaron la medalla de Plata en los Juegos Olímpicos de 2012.

a la semana y algunos días combinamos la piscina con el gimnasio o las clases de ballet para ganar en expresión artística. También hay tiempo para fisioterapeutas, mental coach, etc. Pero lo encajamos como podemos. P. Entrenamientos, competiciones, estudios... ¿Hay tiempo en la vida de un deportista de élite para el ocio? R. Bueno, la verdad es que poco... Es difícil si al deporte le añades escribir un libro, diseñar los bañadores del equipo y del dúo, atender las entrevistas y los patrocinadores, aparte de acabar la carrera de diseño, pero siempre se puede sacar un hueco para la gente a la que quieres.

“Para lograr el éxito necesitas constancia y mucho trabajo. Sólo llegas alto si das lo máximo de ti. La satisfacción posterior no tiene precio”

P. Tus compañeras Gemma Mengual y Andrea Fuentes han seguido caminos muy dispares tras anunciar que dejaban la competición. ¿Cómo te ves tú de aquí a unos años? R. Todavía soy joven y tengo muchas fuerzas y las pilas muy cargadas. Me veo entrenando y compitiendo. Y, por supuesto, aprendiendo cada día. De ellas dos he aprendido mucho, me lo he pasado muy bien y no quiero compararlas porque las dos son especiales y grandes compañeras. P. Dejando a un lado las diferencias de los últimos años, ¿puedes decirnos qué le debes como deportista a Anna Tarrés? R. Me ha enseñado a ganar en constancia, capacidad de sacrificio y en sacar carácter dentro del agua. P. Te defines como una apasionada del deporte y del arte. ¿Qué tienen en común? R. En mi caso todo, ya que la ‘sincro’ es uno de los pocos deportes artísticos, subjetivos, que puntúan unos jueces. Es la mezcla perfecta. P. Da la impresión de que más allá de los Juegos Olímpicos todo es fútbol. ¿Sueñas con una prensa más plural? R. Estoy muy contenta con el trato. Cada vez la ‘sincro’ tiene más repercusión. Entendemos que hoy en día el periodismo funciona como funciona, pero no me quejo para nada, todo lo contrario. Aquí manda el fútbol y lo entiendo. Nos adaptamos a lo que haga falta y en los momentos de competición allí estaremos para dar toda la guerra posible. P. ¿No ves más falta de visibilidad en el deporte femenino? R. Puede que haya costado unos años pero a medida que el deporte femenino ha ido creciendo y cosechando éxitos las cosas han ido cambiando. La verdad es que me siento, y creo que no hablo solo por mí, muy bien tratada. —


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retos del s.XXI

gas natural vehicular

Adiós a la gasolina El calentamiento global nos empuja hacia un cambio de chip; con los combustibles fósiles bajo sospecha, el gas natural irrumpe con fuerza como alternativa sostenible de futuro para sectores como el transporte.

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por · aitor labrador

os combustibles fósiles continúan suponiendo en la actualidad más del 80% del consumo total de energía a nivel mundial. Las emisiones a la atmósfera, unidas al crecimiento desmesurado de la población y su concentración en las grandes ciudades, abocan al planeta hacia un nuevo paradigma cimentado en un cambio radical de hábitos de consumo energético. Ante la lenta proliferación de las estaciones de carga eléctrica, el gas natural vehicular (GNV) –tanto en estado comprimido para turismos y furgonetas (GNC) como licuado, más común en la flota pesada (GNL)– ha irrumpido en el último lustro como una alternativa eficaz y sostenible frente a los combustibles tradicionales.

En países como Argentina y Perú, los parques automovilísticos ya rondan el 25% de vehículos propulsados a gas. En España las ventas se han duplicado en los últimos cinco años especialmente gracias a la buena aceptación del gas en sectores como el transporte y a la apuesta de las instituciones por fórmulas de movilidad más sostenibles. Autobuses y camiones de basura encabezan con un 41 y un 29% respectivamente el ranquin particular de vehículos a GNL, a la espera de que los particulares sigan sus pasos. El porcentaje de taxis y furgonetas propulsados con GNC apenas se sitúa en ambos casos en un 11%, pese al ahorro considerable que supone este combustible con respecto al gasoil y la gasolina (entre el 30 y el 50%) y de otras ventajas muy a tener en cuenta en vehículos de alto kilometraje, como se-

ría el aumento de la durabilidad del motor, aceite y filtros. APUESTA ECOLÓGICA Y ESTRATÉGICA

Del mismo modo que en el transporte por carretera, el sector naval también parece haber encontrado en el GNL su solución de futuro después de que instituciones internacionales como la International Maritime Organization (IMO) se haya marcado como principal objetivo eliminar las emisiones producidas por los combustibles pesados. Esta medida ha sido acogida positivamente por parte de las principales navieras del mundo, así como por las autoridades portuarias de nuestro país, debido también en parte a la situación estratégica de las costas cantábrica, atlántica y mediterránea, que convertirá a España en uno de los grandes hubs gasísticos del Atlántico Norte. —

la apuesta de baleària

barcos con motores a gas Baleària está haciendo una apuesta decidida por el uso del gas natural liquado (GNL) en su flota. Así, la naviera tiene el primer motor a gas en un ferry de pasaje en España (en la foto, el tanque de gas instalado en la cubierta del Abel Matutes). Este combustible más sostenible se utiliza en las maniobras de aproximación y salida del puerto y durante la estancia en los recintos portuarios. El motor auxiliar a gas generará un ahorro del 56% de las emisiones de CO2 y de un 15% de combustible. Por otro lado, Baleària está proyectando nuevas construcciones a gas para incorporar en la flota.


port de barcelona

Más info www.portdebarcelona.cat

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El gas natural licuado (GNL) es el factor clave del ambicioso plan del Port de Barcelona para afianzarse como green port. El programa incluye la promoción del GNL como combustible alternativo en diferentes segmentos de movilidad. El enclave catalán cuenta con una de las primeras plantas de regasificación de Europa –Enagás–, donde se prevé instalar un brazo criogénico y flexible para facilitar el suministro a buques. El Port de Barcelona también participa en otro proyecto europeo consistente en adaptar una gabarra de la compañía Suardíaz para suministrar GNL a buques, con una capacidad de 1.400 m3. Además, se están desarrollando otras iniciativas clave, como la instalación de un generador a gas en muelle para dotar de electricidad a los buques durante su atraque. Por otro lado, están en marcha cuatro proyectos más para impulsar el GNL como combustible alternativo para camiones y maquinaria de terminal y políticas de bonificaciones para atraer a los barcos medioambientalmente más avanzados.

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GNL para consolidarse como 'green port'


planeta singular

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Tabernas (Almería)

Paisajes imposibles, escenarios de cine y, por supuesto, altas temperaturas. Así es uno de los lugares más secos y fascinantes del territorio nacional. por · ignacio sánchez

a autovía A-92, a su paso por la provincia de Almería, atraviesa de norte a sur un paisaje casi lunar. Un lugar donde es fácil perder la orientación debido a la similitud de un paisaje donde se repiten pequeños cerros blancos salpicados de matorrales. Todo parece un espejismo. A los lados de la carretera resplandecen bajo el sol colinas esculpidas por el viento y las cuatro gotas que, de vez en cuando, caen en la zona. Apenas se ve vegetación, la fauna escasea. Pero el lugar es

fascinante: es el increíble desierto de Tabernas, el único de Europa. Allí las noches son frías y los días muy calurosos. De hecho, el termómetro ha llegado a marcar los 48 grados. Además, las precipitaciones rondan los 250 mm anuales (en Eivissa o Madrid la media se acerca a los 430 y en Santander, por poner otro ejemplo, supera los 1.000 mm al año). El clima hace muy especial este lugar, cuyo suelo sedimentario hace el resto del trabajo: la poca lluvia que cae se

saber más MUNICIPIOS: alboloduy, Gádor, Gérgal, Santa Cruz de Marchena y Tabernas temperatura media y máxima: 17 ºC y 48 ºC DEPORTES: Bicicleta de montaña, senderismo, escalada, espeleología, orientación. puntos de interés: poblados del ‘Far west’ y Cerro Alfaro


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BADLANDS

Son formaciones típicas del paisaje de Tabernas.

filtra y resbala hasta ramblas que se secan enseguida. Eso sí, a su paso el agua deja increíbles formas que representan un espectacular muestrario natural: chimeneas de hadas, arrecifes fósiles o el precioso Cerro Alfaro y su curiosa cresta en la cumbre. Un placer para la vista y la práctica de senderismo, escalada o bici de montaña. E, incluso, para los que disfrutan realizando rutas al volante o sobre las dos ruedas de una moto. por carreteras y caminos

Por todo ello, el desierto de Tabernas es un lugar donde merece la pena alejarse

de la autovía principal para adentrarse por carreteras y caminos que, quizás, hayas visto antes: los paisajes son los protagonistas de multitud de películas y anuncios de televisión. Apenas a 30 kilómetros de la capital y a menos de una hora de playas tan famosas como las de San José o Agua Amarga, el Paraje Natural Desierto de Tabernas es un lugar único protegido por las sierras de los Filabres y Alhamilla. Formaciones que lo aíslan de las corrientes húmedas del cercano Mediterráneo, que baña toda la zona de Cabo de Gata, y que consiguen un clima único en Europa. El desierto te espera. —

Un viaje al cine

El desierto de Tabernas tiene diversos atractivos para toda la familia. Y uno de los principales es viajar al pasado de la mano de las viejas películas del oeste. Por un lado, el parque temático Oasys MiniHollywood ofrece espectáculos y otros eventos en un paraje de película donde también hay un pequeño zoo, un jardín de cactus y piscina. Por otro, Fort Bravo permite la visita a los escenarios construidos en los años 60 para los spaguetti western de Sergio Leone. El pueblo de Tabernas, además, celebra cada mes de octubre el Almería Western Film Festival. FOTO OSSOBUKO / shutterstock


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quiz

Tras la senda del Nautilius Los fondos abisales (su orografía y su fauna) siguen siendo grandes desconocidos para el ser humano. Muy pocos son los que han logrado sumergirse a más de 300 metros, y sólo a bordo de naves como el ‘Triestre’ se ha llegado a casi 11.000 metros bajo el nivel del mar. por · a. Labrador

ese a que apenas se ha explorado un 5% de los fondos marinos, la conquista de las profundidades va mucho más allá de dos referentes de nuestra infancia como las 20.000 leguas de viaje submarino de Jules Verne y las expediciones de Jacques Cousteau a bordo del Calypso. Las historias de superación, como la de Ahmed Gabr, quien en 2014 batió el récord del mundo de inmersión con más de 332 metros, son la nota predominante en la lucha del hombre por conocer ese universo escondido bajo la superficie del mar. Tras un descenso de solo 12 minutos, este buzo egipcio necesitó de 14 horas para regresar a la superficie debido a las obligadas paradas para hacer fren-

te a los cambios de presión; los mismos que, seguramente, acabaron con la vida de Natalia Molchanova, la primera mujer que superó la barrera de los 100 metros de profundidad a pulmón, y que desapareció en agosto de 2015 en Formentera. Su hermano Alexey ostenta la plusmarca mundial con 128 metros. EL ABISMO CHALLENGER

En 1960, el oceanógrafo Jacques Piccard y el teniente Don Walsh alcanzaron a bordo del batiscafo Trieste el punto más profundo medido por el hombre bajo el nivel del mar (10.911 metros). Situado al sur de la fosa de las Marianas, el abismo Challenger supera en más de 2.000 metros la altura del Everest y en más de 7.000 la profundidad media de los océanos, fijada en 3.730 metros. —

batonautas. El naturalista William Beebe y Otis Barton fueron los primeros batonautas de la historia. En la imagen, su sumergible para aguas profundas de 1938. The Print Collector/Getty Images


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a vista de pájaro

Pirineos

autopistas de la nieve foto · Grandvalira

Uno de los mayores placeres con la llegada del frío es poder disfrutar de los deportes de nieve. Cuando caen los primeros copos los amantes del esquí se afanan para ser los primeros en deslizarse por los vastos campos blancos. Una sensación inigualable, mezcla de adrenalina y libertad, que conocen a la perfección los aficionados al deporte blanco. Grandvalira, en el Principat d’Andorra, es la estación más grande de los Pirineos y de todo el sur de Europa, con 128 pistas de todos los niveles y un total de 210 quilómetros esquiables. Una inmensa red de autopistas sobre la nieve te está esperando. —


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a tu gusto

pasión

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por las setas Cuando es tiempo de setas, hordas con cestos de mimbre salen a por el tesoro. Somos uno de los muchos animales micófagos, pero el que mejor partido les saca: sabemos cuáles se comen, cómo cocinarlas y sus propiedades medicinales. Siempre es tiempo de setas. por · j. torné


setas divinas Hace siglos que conocemos los efectos alucinógenos de algunas setas. Los incas servían en las fiestas de coronación una de esas, el teonanáctl (que significa carne de los dioses). Pero estas setas peligrosas, en manos expertas, pueden ser altamente beneficiosas. Hoy en día se investiga el ADN de la muscarina y la psilocibina, dos componentes tóxicos que se encuentran en algunos hongos, para aplicarlo en medicina.

conservación

deshidratar o no Las setas secas no pierden propiedades. Otra cosa es el aroma y el sabor, que suelen ser más intensos. Es el caso de los rebozuelos o de la familia de los boletales que, una vez rehidratados, son más potentes. El proceso de secado, sin embargo, no es sencillo. Si vivimos en zonas costeras nos será prácticamente imposible llevarlo a cabo, por el exceso de humedad. En ese caso, siempre nos quedarán las tiendas especializadas.

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Una receta

María Solivellas, de Ca Na Toneta, exponente de la cocina slow-food en Mallorca, propone uno de los pocos platos con producto del mar y setas: el calamar de potera relleno de camagroc (trompetas amarillas). Partimos de un sofrito, al que incorporaremos las setas salteadas. Posteriormente, les sumaremos las patas del calamar, ajo y guindilla. Con todo ello, y con pimiento tostado, tendremos el relleno de los calamares, que guisaremos en caldo de pescado durante unos 20 minutos. De escándalo. —

aplicación en medicina

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El sistema nervioso de la Tierra

Pocos organismos reflejan el estado del planeta como las setas. Si llueve poco o cuando no toca, los hongos pierden la cabeza y el sombrero. Por culpa del cambio climático, en primavera hubo brotes de boletus y de la preciada amanita cesárea, meses antes de lo que toca; y en

agosto emergieron prematuras trompetas de la muerte. La cocina de proximidad se resiente de este descontrol. Cuenta Núria Bonet, chef de Ca la Núria, en una región setera como es La Cerdanya, que en octubre pasado los comensales le exigían rovellons (níscalos). Y no los había. Pero ella les ofreció ceps (boletus) con huevos frescos de gallina al punto, su yema dorada derretida, y una corona de jamón ibérico brillante y ellos... tan contentos.

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eamos justos. Despreciamos a los hongos. Sentimos asco por los que se despliegan por paredes, no somos suficientemente gratos con el penicillium que nos salva la vida pero, entonces sí, nos rendimos ante los que se convierten en setas comestibles, por sus sombreros y tallos con sabores deliciosos, texturas gomosas y crujientes que el fuego suaviza y que acaban complementando carnes, moluscos, huevos, arroces, pasta... O que se crecen con una sencilla picada de ajo y perejil.


SETAS 2.0

APLICACIONES Hay aplicaciones para móviles para memorizar tus escondites, indicarte dónde has aparcado, compartir fotos con otros usuarios o consultar diccionarios de especies. Bolets, Book of Mushrooms y Mushtool son sólo tres de las muchas apps que encontraréis.

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El 'tartufo bianco' piamontés

la seta más cara del mundo El que no sea cultivable hace de la trufa blanca la la subasta seta más cara del mundo. Se han llegado a pagar se emite vía satélite, 100.000 euros por una de menos de 700 gradesde el Castillo de Grinzane Cavour de mos. El motivo es que aparece unas pocas seAlba. manas a finales de otoño y casi exclusivamente en el Piamonte, en tierras de hace 15 millosin cocinar la trufa blanca se nes de años. Este manjar es tan apreciado como consume cruda, ya desagradables son sus nombres –turmas, criaque su aroma es muy volátil. dillas de tierra– por culpa de su silueta abultada. Su aroma característico inunda la ciudad piamontesa de Alba cuando se celebra la feria anual, un evento internacional que incluye una millonaria subasta. En nuestro país, por cierto, crecen buenas trufas blancas en Huelva.

RESTAURANTE can kenji, EN BARCELONA

TRADUCIENDO DEL JAPONÉS Lo bueno de Kenji, chef de Can Kenji (Barcelona), es que conoce tanto la cocina japonesa como la nuestra. Así, cuando le preguntas por el shiitake, lo lleva a tu terreno: es carnoso como el cep (boletus). ¿El maitake? Del mismo árbol que el shiitake pero más parecido a la gírgola. ¿El enokitake? Como el camagroc. En su restaurante da a cada seta el trato que merece. Las compra frescas en la famosa tienda Petràs (Mercat de la Boqueria) y las prepara guisadas o en tempura. El shiitake relleno de langostino picado y jengibre, rebozado y en caldo dashi es una de sus delicatessen. www.cankenji.com boletspetras.com

KITS SETEROS

cultivo en casa Es fácil cultivar setas en casa siempre que sean de especies determinadas. La Casa de las Setas distribuye desde Castellón kits de setas de cardo o chopo, ostra, enoki e incluso troncos de donde emergen shiitakes. Además, estos sustratos con micelios (el equivalente a semillas germinadas) no exigen mucho: nada de luz directa ni de agua, ya que vienen con la humedad necesaria incorporada. lacasadelassetas.com

NEGRO SOBRE BLANCO

LA BIBLIA DE LAS SETAS Hay muchos libros sobre setas y cómo cocinarlas, pero Guía de los hongos de la península ibérica, gracias a su descripción de 548 especies de nuestro territorio, es la enciclopedia definitiva. Por su precio elevado, alrededor de 90€, es el libro indicado para profesionales y aspirantes.


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club del gourmet

En la copa

por · jesús torné

Gramona Argent Rosé Brut Gran Reserva 2012

Disfrutar, cocina moderna en Barcelona

Yema de huevo crujiente con gelatina de setas. F. GUILLAMET

De tres de los pilares de El Bulli (los cocineros Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch), sólo podía salir un restaurante con la técnica y la imaginación de Disfrutar. Con una estrella Michelin conseguida en 2015, tras su primer año de vida, este restaurante es uno de los que da lecciones sobre cocina creativa en Barcelona. —

J. valera

es.disfrutarbarcelona.com/

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un elegante lujo de oro rosa

Microcervecería en Eivissa

el plato ESTRELLA

'Sopes mallorquines' en La Fortaleza Víctor García es uno de los cocineros que están dando pasaporte contemporáneo a la cocina tradicional mallorquina. El chef de La Fortaleza, en el espectacular Hotel Cap Rocat, propone el menú “Un paseo por Mallorca”, con aciertos como unas sopas mallorquinas deconstruidas. Este plato de verduras y pan, emblema de la cocina de temporada de la isla, cambia la cuchara por el tenedor y, aunque desmontado y remontado, mantiene la esencia del original. — www.caprocat.com

En la cervecería Ibosim BrewHouse, en Sant Josep (Eivissa), sirve hasta seis tipos de cervezas artesanas elaboradas en el mismo local. Al fin hay un sitio en la isla donde degustar in situ la cada vez más demandada cerveza no filtrada. —

www.cervezaibosim.com

Cocina menorquina No imaginaba el fraile Fra Roger, en su siglo XVIII, que ahora pondría nombre a una asociación y a una web dedicadas a la recuperación de las raíces culinarias menorquinas. El portal ofrece, entre otros, rigurosos recetarios y estudios. — gastronomiamenorquina.com

Gramona elabora unos de los mejores cavas y, por tanto, de los mejores espumosos del mundo. El Argent rosado es uno de esos ejemplos, que en 2012 llega como un extra brut en vez del nature habitual. Aunque su color no sea estrictamente rosado, sino del elegante oro rosa, los aromas de este Pinot Noir sí remiten a frutas rojas maduras y flores. Su acidez equilibrada complementa a una burbuja discreta, también perfecta. Es un buen aliado para una celebración, ya que su sutil toque picante es ideal para aperitivos fríos y especiados. Todo un lujo. www.gramona.com

Ficha de cata Color rosa oro En nariz floral, frutos rojos, vainilla En boca entrada muy fresca, carbónico maridaje comida oriental, thai, caribeña


cool

A tus pies

skull bull Las calaveras de búfalo son uno de los accesorios imprescindibles para esta nueva temporada de otoño-invierno, en la que la moda se inspira en el salvaje oeste americano. Los famosos esqueletos de búfalo esDanilasmon tarán también por todas partes a modo de decoración. —

Camuflaje

Es el print de la temporada por excelencia y lo veremos en todo tipo de complementos, tanto para hombre como para mujer. Un must have: un foulard estampado de camuflaje. —

Zara

El tejido de moda esta temporada va a inundar todos los armarios. Cobra especial protagonismo en zapatos y botas, que se cubren completamente con este delicado material. Podemos olvidarnos del clásico terciopelo negro, se llevan los colores vibrantes: violeta, azul Klein, rosa bebé…¿Quién se atreve?

Los complementos que te acompañarán en otoño.

Una tendencia que triunfa tanto para hombre como mujer. La marca americana Love Strength le ha dado una vuelta de tuerca al clásico cinturón de piel Love Strength duplicando la hebilla. Y luego todos le han copiado la idea. —

Mochilas

H&M

Ha llegado la hora de la vuelta al cole, y no sólo para los más pequeños de la casa. Las mochillas han abandonado su reinado exclusivo de escuelas e institutos para convertirse en uno de los complementos más vistos en los reportajes de street style. Son cómodas, cabe de todo y este temporada vienen en diseños de lo más cool.—

Étnico Tailandia y Myanmar inspiran las colecciones más tribales. La moda nos propone un viaje al sudeste asiático para llenar nuestro armario de color con maxi complementos étnicos. El minimalismo ha muerto, por lo menos esta temporada. —

Adidas Gazelle

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Doble hebilla

ellas

Bolso y cinturón de www.ibizatrendy.com

Zapatos de terciopelo

Deportivas Hace ya mucho tiempos que los looks sporty abandonaron el gimnasio para tomar las calles. Las clásicas sneakers se combinan incluso con los estilismos más formales para ir a trabajar a la oficina. Después de que las Stan Smith regresaran de los 80 para vestir los pies de los más fashionistas, esta temporada es el turno de las míticas Adidas Gazelle, que Kate Moss convirtió en un icono en los años 90. —

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Myhopi

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por · judit carcasona


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hi-tech

Los robots conquistan el mundo Los androides ya no son cosa del futuro, sino del presente. Cada vez son más las compañías que cuentan con estos seres artificiales para realizar actividades 100% humanas. por · david palacios

ace algún tiempo se abrió el debate si en un futuro no muy lejano los robots y las máquinas dominarían el mundo y dejarían al ser humano en un segundo plano. Parece que las primeras respuestas a ese dilema se están empezando a desvelar. China está pilotando esta revolución tecnológica y se calcula que alrededor de 800 empresas del país están involucradas en el negocio de la robótica. Uno de los primeros sectores que ha apostado por los robots ha sido el de la hostelería, y ya existen los primeros restaurantes que han incorporado a su plantilla de camareros unos robots conocidos ya popularmente como “personas máquinas”, que según sus dueños permiten mejorar la eficacia y eficiencia. Uno de estos androides puede costar alrededor de unos 1.000 euros, lo que equivale a dos meses de salario de un

trabajador chino, y muchas cadenas de restauración del país han decidido probar estas máquinas inteligentes que pueden hablar todos los idiomas del mundo. En Europa, el fenómeno de los robots cada vez toma más peso y ya se pueden ver a androides barman en algunos cruceros o a robots como Mario, que se dedica a dar la bienvenida en 19 idiomas y custodiar el comedor en un hotel de Bélgica. Tu futura pareja puede dejar de ser un humano. Aunque para muchos puede parecer una idea poco creíble, una de las tendencias para los próximos años es la figura del robot sexual. Según los creadores existe la posibilidad que una persona humana se pueda enamorar de un robot y viceversa. La clave es que los robots tienen que parecerse lo máximo posible a una persona humana. Si se cumple este requisito, aseguran los expertos, en poco tiempo será posible el amor real entre ambos. —

HUISTEN BOSCH

atención robotizada

En la recepción del hotel HennHa Hotel (en Nagasaki, Japón), los clientes son atendidos por tres robots multilingües (en la foto), uno de los cuales tiene aspecto humano. El establecimiento también cuenta con robots porteadores, que acompañan a los clientes a su habitación y les llevan las maletas.

Robots olímpicos

La de 2020 será la primera cita olímpica de la historia que contará con robots que se encargarán, como si se tratara de un acomodador de teatro, de dirigir a los asistentes hacia sus asientos en el estadio olímpico de Tokio. Los deportistas que se alojen en la villa olímpica también tendrán a su disposición un androide que les informará en varios idiomas de las mejores opciones de transporte, comida y ocio en la capital nipona. Por el momento, los atletas que representaran a cada uno de los países seguirán siendo de carne y hueso.


gadget store por · ALBA LAGUNA

Pintar castillos en el aire El 3Doodler es el primer bolígrafo 3D que permite escribir y dibujar sobre cualquier superficie, incluido en el aire. En lugar de con tinta, funciona con un plástico especial termomoldeable que se solidifica al enfriarse, disponible en más de 65 colores y diferentes acabados (mate, brillante, metalizado…). Crear maquetas o elementos decorativos personalizados nunca fue tan fácil como ahora. — the3doodler.com

para profesionales FUE CONCEBIDO COMO UNA HERRAMIENTA PARA ARQUITECTOS, DISEÑADORES, ARTISTAS, INGENIEROS… versión infantil existe un modelo para que los niños se inicien en el dibujo 3D.

maceta inteligente

PARA JARDINEROS SIN TIEMPO

crowfunding

antiestrés para adultos Como tantas otras grandes ideas, Fidget Cube es una creación muy simple que, sin embargo, logra una enorme aceptación social. Este cubo antiestrés cuenta con diferentes elementos en cada una de sus caras (botones, un interruptor, un joystick, ruedecitas…) para ayudar a concentrarse a los más nerviosos. De momento es sólo un proyecto (las primeras unidades llegarán en diciembre de este año), pero sus creadores, que inicialmente pedían 15.000 dólares de financiación en la plataforma de crowfunding Kickstarter, ya llevan recaudados más de 4.500.000, así que la cosa promete. — www.antsylabs.com

Parrot Pot es una maceta inteligente, ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo –o mucha maña– para dedicar al cuidado de las plantas. Gracias a sus cuatro sensores (que miden la humedad de la tierra, la temperatura y la intensidad lumínica cada 15 minutos), es capaz de saber cuándo nuestra planta necesita ser regada. La maceta se controla a través de una app móvil (llamada Flower Power) que cuenta con información sobre más de 8.000 especies vegetales diferentes. Si no vamos a volver a casa en una temporada, es posible activar el modo ahorro para conseguir alargar la vida de nuestras plantas. Ya no tenemos ninguna excusa para no contar con un bonito rincón verde en casa. — www.parrot.com

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Cuenta con sensores, vibrador, luces LED y conexión micro USB, entre otros.

en acabar el plato y lleva la cuenta de los intervalos entre bocado y bocado. Si detecta que estamos comiendo demasiado rápido, nos avisa con una leve vibración y una señal luminosa. Toda la información recogida se envía a nuestro teléfono móvil y se registra de manera automática en la app para que podamos evaluar nuestros progresos y, si es necesario, reeducar nuestros hábitos alimentarios. — www.hapi.com/

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tecnología en 65 gramos

Los creadores del tenedor electrónico Hapifork estaban convencidos de los beneficios de comer despacio para la salud y el bienestar general. Entre otros, ayuda a luchar contra el sobrepeso y garantiza una mejor digestión. Por eso inventaron este gadget conectado por bluetooth a nuestro teléfono, que nos ayuda a ser más conscientes de cómo comemos: calcula cuántas veces nos llevamos el tenedor a la boca por minuto, controla cuánto tardamos

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EL TENEDOR QUE NOS AYUDA A COMER MEJOR


Dejamos atrás los largos días soleados para adentrarnos en las cortas tardes de otoño que invitan a hacer planes con una taza de chocolate caliente entre las manos, para disfrutar después de las tradiciones y paisajes más invernales hasta llegar al final del ciclo, envueltos por la explosión de colorido de las Fallas. por · Carme ESCALES

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top ten

En los cortos días de otoño, la naturaleza se viste de tonalidades rojizas y ocres y llama a nuestra puerta para vivir en ella saludables experiencias en privilegiados entornos paisajísticos. El invierno nos sorprende con otras muchas propuestas para disfrutar de días festivos y periodos vacacionales.

1:

Paseo entre hojas La Fageda d'en Jordà (Girona) www.turismegarrotxa.com El bosque de hayas que creció sobre la colada de lava de un volcán, el Croscat, es el destino de una serena excursión de colinas suaves –apenas 550 metros de altitud sobre el nivel del mar–. Adentrarnos en él en pleno otoño es como hacerlo en un cuento coloreado de rojos, ocres, amarillos y naranjas, que definen la personalidad de plantas y árboles.

2:

Uvas con nombre propio Bodegas Tío Pepe (Jerez de la Frontera, Cádiz) www.bodegastiopepe.com El vino que encierra una botella guarda secretos que solo cuentan sus elaboradores. En Jerez de la Frontera, el capataz de la viña en las Bodegas Tío Pepe ilustra sobre la uva, la poda, la vendimia y las criaderas y soleras típicas del lugar, para sus vinos de crianza biológica y oxidativa.

3:

Birdwatching Menorca www.menorcawalkingbirds.com. Cigüeñas negras y blancas, aguiluchos y halcones hacen parada en Menorca en su viaje migratorio otoñal. De la mano de un experto en ornitología, podremos ob-


servar a éstas y a muchas otras aves, en agradables excursiones que nos llevarán a descubrir lugares tan especiales como el Parque Natural de S’Albufera des Grau o los humedales de Son Bou.

Llega la Navidad Fiestas en pueblos y ciudades Los mercadillos de figuras de belén, como la Fira de Santa Llúcia de Barcelona, salpican el territorio. También son populares la escenificación de pesebres vivientes, como los de Cádiz, o fiestas navideñas, como la de la zambomba en Jeréz de la Frontera. La decoración navideña en pueblos y ciudades le conceden a esa época un toque especial.

6:

Excursión en trineo Sierra Nevada (Granada) www.benarum.com Deslizarse sobre nieve, sin miedo a caer, y cómodamente sentados, no está en absoluto reñido con la emoción y descarga de adrenalina, sintiéndonos veloces al viento. Los huskies que tiran del trineo hacen del viaje una aventura llamada mushing. Dependiendo de la nieve y de nuestra preparación física, hay rutas aptas para todos. Fageda d'en jordà

Una excursión por este bosque de hayas de Girona permite sumergirse en los colores y olores del otoño.

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Un suizo en el Gòtic barcelonés Granja La Pallaresa C/ Petritxol, 11 (Barcelona) Chocolate caliente, cubierto de nata case-

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5:

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42 quilómetros por delante Maratón de València www.valenciaciudaddelrunning.com. El 20 de noviembre, la Ciudad de las Ciencias será pista de despegue y aterrizaje del popular Maratón de València. Los 42,195 quilómetros de distancia de esta prueba deportiva pueden ser la perfecta excusa para regalarse un par de días en la ciudad. Ese día arquitectura, agua y superación lucirán juntos.

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4:


ra montada en el obrador donde se cuece el sabroso cacao. Se acompaña de ensaimada, cruasán, churros o melindros, y de la mejor compañía. La Pallaresa fue el primer lugar de Barcelona que sirvió un suizo –como se bautizó al manjar–. Lo hizo Magí, hijo del Pirineo, cuyos paisajes aún decoran el interior del local.

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Entre almendros en flor Mallorca y Eivissa Mientras la nieve pinta de blanco las más altas cimas de montaña, en las islas de Mallorca y Eivissa es la flor del almendro la que blanquea el paisaje. Entre enero y febrero, la floración de estos árboles de preciado fruto llama a pasear por los senderos de lugares como Marratxí, Bunyola o Sóller en Mallorca o el pla de Corona en Eivissa, sin dejar de disparar relajantes fotos de la explosión floral.

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9:

La fiesta del quién es quién Carnaval de Cádiz www.carnavaldecadiz.com Los carnavales de Cádiz son célebres en toda España, equiparables a los de Santa Cruz de Tenerife y Águilas, en Murcia. Y, como ellos, son Fiesta de Interés Turístico Internacional. Las coloridas carrozas que transitan por las calles esos días de febrero recuerdan a otras comparsas carnavaleras, como las de Venecia, cuyas influencias llegaron por mar al puerto gaditano.

10:

Pólvora en Las Fallas Dénia (Alicante) www.fallesdenia.com Olor a pólvora, música y fuegos artificiales enhebran la tradición fallera en lugares como Dénia. Allí realizan su particular plantà, ubicando en calles y plazas las figuras que la mascletà hará estallar con un estruendo interminable. Desfiles, la ofrenda a la Virgen y la cremà pondrán fin a la fiesta, que se vivirá en la ciudad del 16 al 19 de marzo 2017. —

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El carnaval de Cádiz llena la ciudad de alegría y color. www.cadizturismo.com 2

En otoño rincones de Menorca como las salinas de Mongofre, en la foto, son el destino de los amantes de la ornitlogía. David Arquimbau

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El maratón de València, en noviembre, es una de las citas ineludibles para los runners. FCG / Shutterstock.com


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de tapeo

por el madrid ‘CASTIZOASIAN’ Hay muchos motivos para viajar a la ciudad de Madrid: negocios, museos, fútbol… Pero, por encima de todos ellos, hoy a Madrid se va a comer. A esa capital canalla de jamonerías, callos y bocatas de calamares se suma una corriente de fusión, exótica y tabernaria.

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por · xescu prats

En 2012 abrió en la Plaza de los Mostenses un restaurante que lo cambió todo: Soy Kitchen. Local castizo, con barra para cañas y bocatas de lomo junto a las tragaperras, y un comedor arriba, con plantas de plástico en los balcones. En sus cuatro mesas, sin embargo, se desarrollaba un espectáculo insólito. Jongping Zhang, ‘Julio’ para los clientes, treintañero de Hong Kong, inventaba platos de fusión con ingredientes frescos del mercado. Podía combinar un tartar de solomillo con oricios y salsa de ostras, y él mismo lo servía. La noticia corrió como la pólvora y los madrileños comenzaron a buscar locales lumpen que, pese al esce-

nario, ofrecieran calidad y exotismo. Hoy permiten crear una ruta de contrastes por el Madrid ‘castizoasian’.

Día 1: 10:00

El Madrid cañí. Hay que experimentar el yin y el yang de Madrid, para vivir su contraste gastronómico. Para empezar, el desayuno clásico: chocolate con churros en San Ginés (Pasadizo de San Ginés, 5). Luego, paseo por la plaza Mayor y las callejuelas aledañas, atestadas de bares jamoneros y viejunas tiendas de souvenirs.

12.00

Mercado de San Miguel. Anexo a la plaza Mayor, una parada imprescindible en la ruta guiri madrileña. Magnífica arquitectura de hierro y muros acristalados que permiten vislumbrar los puestos, hoy casi de atrezzo. El tapeo, en otra parte. 13.00

Empanadillas en el inframundo. Al pie de las escaleras del parking de plaza de España, está Zhou Yulong, taberna donde siempre hay cola, con auténtica comida china y alta densidad de hipsters. Son míticas sus empanadillas a la plancha o en caldo.


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14.00

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Ceviche en Lili-Xu. El plato principal, mejor en el Mercado de los Mostenses. Entre los exóticos puestos, frente a las fruterías de la planta alta, aguarda LiliXu, barra de comida chifa. Su ceviche es soberbio y económico.

En San Idelfonso ya no hay puestos, solo sitios para comer. Tupungato /

17.00

Jongping Zhang, ‘Julio’, de Soy Kitchen.

Shutterstock

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Local en el mercado de san Miguel. 3

“De Madrid al cielo”. Tras el homenaje ‘castizoasian’, nada mejor que un gintónic en las alturas. La azotea del Hotel Dear ofrece una visión de 360º y está a dos pasos (Gran Vía, 80).

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4

Los clásicos encurtidos.

21.00

Lamian, la magia de Julio. Mientras ultima los detalles del nuevo Soy Kitchen, Jongping Zhang, ‘Julio’, mantiene su local pionero con una oferta de ramen y tapas castizo-asiáticas. Con platos como ‘Jackie

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Chan no es Bruce Lee’ (fideos con rabo de toro, base de miso, caldo y garbanzos), hay que ir. Imprescindible reservar (Mostenses, 4 – 910 392 231).

Mercado de los Mostenses 1

Día 2:

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11.00

San Antón. San Antón (C/ Augusto Figueroa, 24) es otro de los renovados mercados madrileños donde se compra y degusta. Los puestos ofrecen el mejor género y la zona de picoteo –arriba–, variedad y un puñado de exotismos. En la azotea, por un suplemento, cocinan el género adquirido. 13.00

El vermut. Madrid sabe a cañas bien tiradas y vermut de grifo. En pleno Chueca (c/ Gravina, 11) aguarda una de las vermuterías históricas: la Taberna de Ángel Sierra. Lo sirven con la clásica banderilla. El local, de 1917, no tiene desperdicio.

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14.00

San Ildefonso (y alrededores). En el mercado de San Ildefonso (C/ Fuencarral, 57) no se andan por las ramas. Ya no hay puestos sino degustación al más puro estilo callejero. Tres plantas y dos terrazas, con una arquitectura urbana y espectacular. Rodeado, además, por locales con el mismo concepto (Orio, Lateral, taquería La Mordida…). 20.00

Viaje a la China. Como colofón, dos propuestas de auténtica cocina china. En Casa Lafu, sobre un local de streaptease (C/ Flor Baja, 1), son expertos en olla caliente china o huo guo. En Royal Cantonés, en Usera (C/ del Olvido, 92 -), sirven platos inverosímiles, desde ensalada de medusas a guiso de tendones de vaca. —

Acceder al Mercado de los Mostenses es como viajar a Lima o a Hong Kong. Entre comerciantes y compradores, gentes de todas razas y nacionalidades. Junto a ellos, algún que otro madrileño y un puñado de turistas en busca de lo auténtico. No hay arquitectura contemporánea ni terrazas ‘cool’. Sus puestos, sin embargo, ofrecen género insólito, que adquieren quienes cocinan recetas lejanas. Recuperan, a través de los sabores, las raíces que han dejado atrás.

Lili-Xu, comida chifa en el mercado de los Mostenses 2

Taquería La Mordida. 3

La histórica Taberna de Ángel Sierra.

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Chueca y Malasaña

Los barrios de Chueca y Malasaña son el epicentro del diseño alternativo. Hay tiendas de muebles, moda y un amplio abanico gastronómico, con vinotecas, pastelerías y una magnífica librería especializada en cocina: A Punto (Hortaleza, 64), en la foto.


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en cuerpo y alma

spas

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urbanos

AGUAS contra el ESTRÉS

La ansiada desconexión del frenesí diario ha propiciado el éxito de los 'spas' urbanos, pequeños oasis donde activar nuestra burbuja de paz y bienestar. Baños calientes y masajes relajantes nos ayudan a resetear la mente y vaciar nuestras células de estrés. por · c. escales

n una pequeña localidad belga situada en la provincia de Liège, al este del país, bautizada con el nombre de Spa, hace diana el origen de este conocido término que inspira bienestar. La expresión latina Salus per aquam, (salud a través del agua) explicaría las siglas que conforman el apelativo de aquella villa romana que fue famosa por sus aguas termales. El agua es la protagonista en los spas que llegaron a las ciudades para quedar-

se y recargar las baterías de urbanitas, turistas y cualquiera que esté de paso por ellas. Hoteles y espacios emblemáticos hacen de los spas una guinda más de sus servicios, un valor añadido que regala relax. Piscina, jacuzzi, caminos de piedras calientes, saunas y duchas atemperadas centrifugan las preocupaciones, liberándonos de ellas. Y las manos de los profesionales que localizan con los ojos cerrados cada confluencia nerviosa, músculos y articulaciones más vulnerables de nuestro cuerpo, personalizan masajes que multiplican la experiencia.

Música a la luz de las velas

El poder del agua, cuya temperatura nos relaja o nos activa, y cuyo contraste gradual nos equilibra, toma un relieve singular en los denominados spas. Pero en ellos tienen tanto o más sentido sobre nuestra desconexión músicas relajantes, zumos de fruta natural, agua mineral o infusiones diuréticas que nos puedan ofrecer. La luz de las velas es la encargada de poner la guinda final.


para relajarse

la hidroterapia permite eliminar tanto el estrés como los dolores corporales. EL PODER DE LA HIDROTERAPIA

El agua es vida, como parte importantísima de nuestro organismo y como agente purificador e hidratante de la piel. En los spas, las piscinas o duchas de agua caliente y agua fría actúan directamente sobre

el sistema circulatorio. Nos ayudan a relajarnos, a combatir determinados dolores y a eliminar toxinas. Además, el agua revitaliza nuestro organismo. GRAVEDAD CERO

En algunos spas, nos ofrecen la posibilidad de experimentar la sensación de gravedad cero. Sal y minerales concentrados a un determinado nivel reproducen la densidad de las aguas del mar Muerto, la idónea para flotar en ellas y volver a sentir ese bienestar que nos arropó tan agradablemente antes de nacer. —

Un baño árabe en Granada La arquitectura de lo que fue Antigua Casa de Lactancia, en Granada, impresiona y seduce, tanto como cualquiera de los tratamientos en sus cabinas de curas termales, piscina, sauna y duchas, con la tenue luz de un verdadero baño árabe, que dispone de un gimnasio y terrazas para cuidar aún más el cuerpo. www.balneariolaalameda.com

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www.hidropolisaqua.es.

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Hidromasajes y envolturas En el centro comercial Aqua y junto al estadio de Mestalla, en València, Hidropolis Aqua aproxima hidroterapia y masajes al transeúnte que ansía una pausa en su día. El circuito de hidromasaje se combina con un tratamiento –como el envolvente con algas, fucus y oligoelementos marinos–, para tratar la celulitis, depurar y adelgazar.

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Masaje Marma Body A muy poca distancia del puerto de Barcelona, en el Hotel Grums, los dedos de las manos y las plantas de los pies de una masajista activan el Marma Body, Mind and Spirit Massage, un masaje que se centra en 109 puntos de terminaciones nerviosas y que conduce a una relajación completa. www.hotelgrumsbarcelona.com


high level

Gampling. Borgonyà (Girona) dormir en una ‘bubble’ en plena naturaleza

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Noches bajo las estrellas

Disfrutar del cielo estrellado en una romántica suite en forma de burbuja transparente es una experiencia inigualable para los amantes de las noches especiales. Esta es la propuesta de Mil Estrelles, el primer hotel de España que permite dormir en bubbles.

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por · g. planas

n plena naturaleza gerundense y alejada de toda contaminación acústica y lumínica, se encuentra una bonita masía del siglo XIII. En sus jardines emergen siete grandes burbujas transparentes que invitan a entrar y a desconectar de todo. Dentro de ellas no faltan todas las comodidades propias de una suite de lujo: jardín privado, sala comedor, baño completo y calefacción. En las bubbles los clientes pueden disfrutar de una noche romántica sin paredes ni techo y descubrir la sensación inigualable de rendirse al sueño al ritmo parpadeante de las estrellas. En la masía las habitaciones tiene proyector estelar, música y flotarium. Además, el hotel dispone de actividades complementarias para llegar al máximo nivel de paz y bienestar como masajes, zona de aguas, jacuzzi y bicicletas. También dispone de una zona donde se realizan cenas privadas que incluyen una observación estelar. En este paraíso terrenal no dejan que el techo te impida tocar las estrellas. Solo hay que mirar al cielo fijamente y maravillarse del espectáculo y, con suerte, atrapar el rastro de una estrella fugaz y pedir un deseo.— Reservas: Hotel Mil Estrelles. Urbanització La Bastida s/n 17844 Borgonyà (Cornellà de Terri). 34 972 596 707 www.milestrelles.com

hotel original

Se engloba dentro del concepto de glamping, que combina las comodidades del camping con el glamour.


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el gurú

TOM

HANKS El héroe cotidiano


A sus 60 años, el californiano Tom Hanks ya ostenta dos Oscar y cuatro Globos de Oro, entre otros galardones, en su larga carrera artística en cine y teatro. Trabajador incansable, este año estrenará tres films (entre los que destaca Sully, dirigido por Clint Eastwood). Intérprete de héroes de película, en realidad admira la heroicidad cotidiana de sus mayores. fotos · getty images

“Me gusta estar ocupado; a veces lo estoy en demasía, pero no puedo dejar de hacer lo que me gusta y mi trabajo me sigue apasionando”

Una extensa carrera

Tom Hanks ha ganado dos Oscar de la Academia de Hollywood (por Philadelphia y Forrest Gump), además de cuatro Globos de Oro. Y todavía busca el punto culminante de su extensa carrera. “Posiblemente –confiesa– el haber alcanzado esta longevidad en el cine, ya es un gran logro. Pero lo cierto es que cualquier personaje público está sometido a juicio siempre que tiene un traspiés o comete el más mínimo error; no importa los aciertos que haya tenido antes. Uno se esfuerza en hacer las cosas lo mejor que sabe pero siempre hay alguien que te dice: ‘¿Sabe?, su trabajo en La Hoguera de las vanidades fue desastroso’. Y otros te dicen que fue uno de los mejores”. Como todos los artistas, Hanks tuvo un momento que definió el resto de su vida profesional. En su caso, ese punto de inflexión llegó con Big, su duodécima película: “Ese film cambió mi vida. Cuando me llegó ese papel estaba divorciado y con dos hijos pequeños, viviendo como padre soltero en una pequeña casa y con problemas con Hacienda. Cuando se estrenó la película, ya estaba casado con Rita (Wilson, su actual esposa) y tuvo un gran éxito de taquilla. Ahí empecé a pensar que las cosas se iban a arreglar, que iba a poder pagar mi deuda con Hacienda y com-

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el 2009, consiguió salvar la vida de 155 pasajeros posando el avión que pilotaba en las aguas del río Hudson, en el corazón de Manhattan.

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leva más de tres décadas dando vida al héroe de la calle, al hombre decente, responsable y patriota, que vive situaciones extraordinarias, unas veces resignado con su suerte, otras dispuesto a enfrentarse a ella. Es fácil reconocer los personajes que ha interpretado; como el chico que se enamoró de una sirena o el que sedujo a Meg Ryan (en dos ocasiones). ¿A quién no se le encogió el corazón con el astronauta en peligro, con el mensajero que naufraga en una isla desierta o con el capitán de un barco secuestrado por piratas? ¿Y a quién no se le escapó una lagrimita con la epopeya de Forrest Gump? Nora Ephron, que le dirigió en Algo para recordar y Tienes un e-mail, dijo de él: “No necesitas dirigirle, simplemente te sientas a ver lo afortunada que eres por tenerle en tu película”. El último afortunado ha sido Clint Eastwood. En el film de Eastwood, Sully, que se estrena en España el 4 de noviembre, Hanks interpreta al capitán Chelsey “Sully” Sullenberg, piloto de aviación comercial que, en

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texto · PAZ MATA


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RODAJE

El director Clint Eastwood y Tom Hanks en una pausa del rodaje de Sully.

prar regalos de Navidad a mis hijos”. A partir de entonces, su carrera ha ido en continuo ascenso, protagonizando otras 43 películas (con éxitos como La hoguera de las vanidades, Philadelphia, Forrest Gump, Apolo 13, Salvar al soldado Ryan, Náufrago, Camino a la perdición, La terminal, etc.). También ha trabajado en 11 obras teatrales en Broadway. Es un trabajador incansable: “Tengo miedo a la inactividad. Me gusta estar ocupado; a veces lo estoy en demasía, pero no puedo dejar de hacer las cosas que me gustan y mi trabajo todavía me sigue apasionando”. Hanks admira a las personas mayores. En su infancia, la gente mayor que

le rodeaba había pasado por la Gran Depresión, la Segunda Guerra Mundial y la Guerra de Corea, y seguían luchando y viviendo con esperanza en el futuro. Ese concepto de la heroicidad cotidiana le ha servido para dar vida al protagonista de Sully: “Es un hombre que actuó de forma extraordinaria en un momento crítico y que su instinto, su formación y el sentido común, hicieron que pudiera salvar la vida de todos los que iban en aquel vuelo. Más tarde tuvo que enfrentarse a la investigación del Consejo de Seguridad en el Transporte y ahí es donde empezó su terrible experiencia. Buscaban un culpable donde no había ninguno”. —

“la película 'Big' cambió mi vida. Cuando me llegó ese papel estaba divorciado y con dos hijos, viviendo como padre soltero en una casa pequeña y con problemas con Hacienda”

Clint Eastwood

todo un reto Es la primera vez que Tom Hanks ha trabajado a las órdenes de Clint Eastwood. Y ha sido todo un reto profesional. Eastwood nunca ensaya una escena; y sus actores ni siquiera leen sus líneas delante de él. “Tienes que estar muy preparado antes de que él llegue al rodaje”, comenta Hanks. “Clint tiene mucha experiencia como actor y como director, y sabe muy bien que no hay que perder tiempo en cosas que no necesitan de tu atención. Al final, el conglomerado de un rodaje se reduce a lo que pasa delante de la cámara cuando el director grita acción, y eso es todo lo que le interesa: la inmediatez y la autenticidad”.


SíGUENOS

EN LAS

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cONCURSOS Y PROMOCIONES ESPECIALES


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Noticias (p.50) · iniciativas (p.52) · fundació baleària (p.54) en primera persona (p.56) · historias del mar (p.58) flota (p.60) · servicios (p.62) · líneas (p.64) · guía del pasajero (p.66) · club (p.68)


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noticias

Desde Motril y Almería

el 'Nissos Chios' se incorpora a las líneas CON Melilla

Baleària retoma a mediados de diciembre las rutas que conectan Melilla con Almería y Motril con el ferry Nissos Chios.

premio a la FIDELIDAD

Baleària ha puesto en marcha el Club Melilla, que permite a las personas residentes en la Ciudad acumular puntos de forma automática cada vez que a naviera, que iniviajan. Estos puntos se puefrecuencias ció las rutas entre den canjear por regalos en la con motril diario Melilla y las ciutienda que tiene la compacon almería 5 días por semana dades de Almería ñía en la ciudad o por resery Motril el pasado mes de vas de vehículos a bordo. — agosto durante varias semanas, tiene previsto retomar estas conexiones desde la Ciudad a partir de mediados de diciembre. El buque realizará un servicio diario al puerto de Motril y cinco rutas a la semana a Almería. MÁS COMODIDAD Y FIABILIDAD

Baleària ha programado para estos trayectos el Nissos Chios, en sustitución del fast ferry Pinar del Río, para garantizar mayor comodidad y fiabilidad a los pasajeros en caso de condiciones meteorológicas adversas. Este ferry destaca por su velocidad máxima de 27 nudos, que permitirá realizar las travesías en poco más de 4 horas, y tiene capacidad para 1.400 personas.

Nissos Chios. Además de camarotes y salones de butacas, los pasajeros tiene numerosos servicios a bordo, como restaurante, bar, tienda o maleteros. Además, dispone de espacio para mascotas, servicios especiales para familias y está adaptado a personas con movilidad reducida.

València-Argelia, tres días a la semana Durante otoño e invierno, la naviera conectará tres veces a la semana los puerto de València y Mostaganem, en Argelia, tras el éxito de esta línea inaugurada este verano, que transportó a más de 40.000 pasajeros y más de 13.000 vehículos. El director general de Negocio de Baleària, Víctor Terricabras, señala que la línea con Argelia presenta oportunidades interesantes de crecimiento, tanto en pasajeros como en transporte de mercancía. "La clave del éxito radica en la excelencia del servicio que ofrecemos, tanto en comodidad y servicios a bordo para el pasaje, como en fiabilidad de horarios y regularidad para las mercancías".


diante cuatro estaciones base. Joan Serra, delegado de Baleària en Eivissa y Formentera, explica que la naviera ha puesto en marcha este servicio para “dar una respuesta a las necesidades de aquellos que nos pedían tener una conexión de este tipo en este trayecto marítimo, que en global transporta un millón y medio de pasajeros al año”. —

showcookings

Los cocineros menorquines Sílvia Anglada (en la foto) y Óscar Torrens cocinaron en directo este verano a bordo de los buques, fruto de una colaboración entre la Baleària y la asociación balear Chefs(in).

pasajeros en 10 años Algeciras-Ceuta Este otoño se cumple el décimo aniversario desde que la naviera Baleària empezara sus conexiones marítimas entre los puertos de Algeciras y Ceuta. Una línea que a lo largo de estos años ha ido incrementando su tráfico tanto el número de pasajeros como de vehículos, sumando un total de 8,3 millones de pasajeros y más de 1,7 millones de vehículos transportados. Actualmente Baleària, que gestiona la línea de Interés Público, ofrece 10 rutas diarias desde cada orilla con servicios de ferry y de alta velocidad aportando fiabilidad y calidad en las comunicaciones desde la Ciudad con la Península.

20 alumnos en prácticas de Puente y Máquinas

Baleària ha iniciado un programa de formación para una veintena de alumnos de Puente y Máquinas de acuerdo con la Organización Marítima Internacional (OMI), con el fin de contar con una cantera de profesionales formados en los buques de la compañía. El curso, que tiene una duración de entre 6 y 12 meses, está organizado para que los alumnos embarquen en diferentes ferries y así puedan tener un conocimiento global de los puertos y líneas donde opera la naviera.

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Baleària ha incorporado un servicio de Internet seguro, gratuito y de calidad en los tres fast ferries que operan en la línea Eivissa-Formentera: el Maverick, el Maverick Dos y el Formentera Direct. Además, la señal permite dispensar billetes en el mismo barco. El proyecto, pionero en España, ha sido diseñado por Cellnex Telecom me-

8.300.000

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servicio de internet gratuito a bordo

En positivo

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En la línea Eivissa-Formentera


iniciativas

BIENVENIDOS AL BARCO INTELIGENTE ¿Te imaginas poder abrir el camarote o reservar tu menú para el viaje desde tu móvil? ¿Y disfrutar del mejor entretenimiento a la carta? ¿O poder ver durante todo el trayecto cómo viaja tu mascota a través de tu tablet? por · GINA PLANAS

El nuevo cruise ferry que construirá Baleària en los astilleros LaNaval será un buque inteligente, con servicios interactivos para hacer del viaje por mar la mejor experiencia posible.

ciones o activar el despertador personalizado desde el mismo móvil. entretenimiento a bordo

Pero la oferta interactiva no termina aquí, ya que el nuevo buque dispondrá de otros esde el momento en que emmuchos servicios de ocio como una intrabarquen, los pasajeros podrán net local con una selección de películas, disfrutar de una amplia carta juegos o libros, pantallas interactivas con de servicios a bordo a un sola programación a bordo, juegos de realo clic en el móvil. Los clientes lidad virtual, una zona de vipodrán reservar entre toda la deojuegos y un business cenDIMENSIONES oferta gastronómica a bordo, ter completamente equipado. SERÁ DE LOS MAYORES consultar la ruta actualizada FERRIES dEL MUNDO Entre los servicios disponibles y el tiempo en el destino o también se ofrecerán llama1.730 guiarse mediante un sistema das internas gratuitas, pulsepersonas de geolocalización dentro del ras identificativas para los más 3.330 buque. Los pasajeros con capequeños, video vigilancia en m.l. carga marote también podrán disla zona de mascotas así como poner de llaves electrónicas, la localización digitalizada del 232,20 reservar el servicio de habita- metros de eslora vehículo en la bodega. —

Un 'cruise ferry' a gas y sostenible Este barco, cuya inversión es de 187 millones de euros, será el primer ferry de pasaje propulsado por gas natural licuado del Mediterráneo, gracias a cuatro motores duales que combinarán esta energía con combustible líquido. Esto permitirá reducir en más de un 40% las emisiones de CO2 y otros gases contaminantes. El buque, que navegará a 22 nudos, estará equipado con iluminación LED, un sistema de gestión inteligente del aire acondicionado, dispondrá de 700m2 de placas solares, pintura exterior anti incrustante, entre otros.


Concurso en las redes

Más de 400 fotos en #NoHayVeranoSinMar El concurso de fotos #NoHayVeranoSinMar, que se lanzó durante los meses de julio y agosto a través de Facebook, Twitter e Instagram, sumó más de 400 instantáneas. Los participantes compartieron sus mejores fotos relacionadas con el mar y su experiencia a bordo. Los cinco premiados ganaron un viaje en Baleària para dos personas al destino elegido. —

@anadelphoto

@kbpineda

@saravegagil

@esther_castillo

comodidades y servicios de un crucero

Contará con dos teatros polivalentes con capacidad para 1.200 personas, dos restaurantes, cuatro bares, una zona infantil, dos piscinas, jacuzzis, gimnasio, salón de belleza, cine y tiendas, entre otros.

@blizhee

#IbizaconBaleària

Instameet. Baleària organizó en julio, junto con Instagramers Ibiza, un encuentro que reunió en la isla a los usuarios más activos de esta red social procedentes de las distintas zonas en las que opera la naviera. Visitaron varios puntos de la isla e hicieron difusión en Instagram con la etiqueta #IbizaConBalearia, a través de la cual se organizó un concurso en el que partiparon más de 600 fotos. —


fundació baleària

Programa 'Llonges de la Cultura'

puntos de encuentro e intercambio cultural

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por · mireia reig

La Fundació Baleària pone en marcha el programa ‘Llonges de la Cultura’ con el objetivo de impulsar el intercambio de culturas entre los territorios donde opera la naviera.

ntiguamente, las lonjas servían como espacios para el canje de mercancías gracias al transporte que generaban las líneas marítimas que unían los puertos del Mediterráneo. La Fundació Baleària ha querido rescatar este concepto y presentar un nuevo proyecto donde las 'Llonges de la Cultura' actúen como emplazamiento dinamizador de encuentros e intercambios culturales. En otras palabras, se trata de crear una red de espacios ubicados en diferentes ciudades, tanto de la península como de las Baleares, para llevar a cabo actividades diversas, que tengan como objetivo el impulso de la cultura. Estas lonjas están gestionadas directamente por la Fundació Baleària o en colaboración con otra entidad. Las 'Llonges' consolidadas

La Fundació Baleària tiene dos lonjas culturales consolidadas: Es Polvorí en Eivissa (donde se organizan todo tipo de eventos culturales desde finales de 2011), y Baleària Port, la estación marítima de Dénia, posicionada como centro gastro-

nómico, cultural y de ocio de la ciudad. Por otra parte, a bordo de los buques de la naviera se lleva a cabo el programa “Café cultural”. Además, la Fundació Baleària cuenta con otros espacios para organizar actividades como el Centre Cultural Es Gremi o el Santuario de Cura en Mallorca, el Cercle Artístic de Ciutadella en Menorca, la Fundació Carulla en Barcelona, el Ayuntamiento viejo o el Jardí de Ses Eres en Formentera o la Torre de los Duques de Medinacelli en el municipio alicantino de El Verger. —

Cinco años en Es Polvorí (Eivissa)

Ricard Pérez Gerente de la Fundació Baleària

»

“Con este programa conseguimos que la sociedad PUEDA ACCEDER A EXPRESIONES CULTURALES de otros territorios; por ejemplo, que en Alicante disfruten de la pintura de un artista menorquín o en Eivissa de un cantautor catalán.”

En los cinco años en los que la Fundació Baleària lleva gestionando el espacio cultural Es Polvorí (Eivissa) se han organizado más de 130 actividades de artistas reconocidos de la cultura balear, valenciana y catalana. Las muestras con mayor éxito han sido las de fotografías antiguas del puerto de la ciudad, las pinturas de Carles Guash y Josefina Torres o las esculturas de Modesto Marí, además de los conciertos de Cris Juanico, Judit Nedderman o Guiem Soldevila.


Barco solar gratuito

400.000 pasajeros

arte reciclado

Exposición Recicled Plastic Beach Art del artista Jorge Traverso en Es Polvorí.

datos

ACTUACIÓN

De Meritxell Gené, con exposición de Enric Riera.

45.530 visitantes 59 exposiciones 28 conciertos 9 obras de teatro 37 actos y jornadas

200.000

viajes en coche evitados

762

toneladas de CO2 menos emitidas a la atomósfera

Pensando la empresa

Jornada. La Fundació Baleària y la Fundación Étnor organizaron una jornada donde varios ponentes, entre ellos el presidente de Baleària, reflexionaron sobre cómo ser una buena empresa para hacer una buena sociedad. —

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Tres años de barca solar datos desde que se inauguró en verano de 2013

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La Fundació Baleària quiere utilizar La Panseta (la barca solar gratuita que une el centro de Dénia con la estación marítima) para dar a conocer sus proyectos y animar a los pasajeros a que den su opinión sobre los mismos. Además, los usuarios podrán realizar aportaciones económicas destinadas a las acciones de la entidad, mediante la instalación de una urna. Cada seis meses, se analizarán las opiniones y propuestas de los usuarios, y Baleària escogerá uno de los proyectos, al que destinará la recaudación de los usuarios más una aportación propia de idéntica cifra. —

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Proyecto 'La Panseta Solidària'


en primera persona

Yassine Imzilne Chef del 'Dénia Ciutat Creativa'

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«cocinar es algo que me apasiona y me hace muy feliz» por · GINA PLANAS

foto · VICENS GIMÉNEZ

Yassine Imzilne nació hace 28 años en el lado mediterráneo de Tánger (Marruecos). Es hijo de madre cocinera y padre frigorista y el mediano de ocho hermanos. Su infancia no fue nada fácil, y cada verano Yassine ayudaba a su madre a cambio de una propina para poder comprar libros. Ingresó en la prestigiosa escuela de Hostelería de Assilah y más tarde realizó su sueño de completar los estudios en Francia. Pronto encontró su primer trabajo como cocinero en un restaurante de Cádiz, donde revolucionó la ciudad con sus propuestas gastronómicas.

P. ¿Cómo te interesaste por la gastronomía? R. Viene de familia. Mi abuela fue cocinera y mi madre tiene un catering para bodas en Tánger. Me apasiona la cocina; estudié gastronomía en la prestigiosa Escuela de Hostelería de Assilah y terminé los estudios en Lion. Aún sigo estudiando para completar mi formación, ya que me gusta lo que hago y me hace feliz. P. ¿Desde cuándo trabajas en restaurantes de buques? R. Empecé en el 2013 cuando tuve la

oportunidad de trabajar en el Martín i Soler con tan solo 24 años, lo que me convirtió en el jefe de cocina más joven de la Marina Mercante española. Como anécdota, un día tuvimos por sorpresa una inspección de sanidad a bordo y se creyeron que bromeaba cuando les dije que yo era el jefe de cocina del buque, por mi corta edad. Por suerte todo se aclaró y hasta me felicitaron por mi trabajo. Después del Martín i Soler trabajé en el Alhucemas, con el primer restaurante a la carta de la compañía, que fue todo un éxito, y ahora estoy en el Dénia Ciutat Creativa. P. ¿Qué tipo de platos ofrecéis en el Dénia Ciutat Creativa? R. En este buque se trabaja con platos vanguardistas en base a productos frescos y de temporada, pero sin olvidar el sabor tradicional y la calidad de la materia prima. Ofrecemos una carta variada y, como novedad, la hemos completado con siete tipos de paellas, toda una experiencia gastronómica. P. ¿Cuál es tu plato favorito? R. Me gustan todos, pero si me tengo que decantar diría que es el tataki de atún rojo. Es un plato de larga elaboración pero con un gran resultado. También me sien-


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La sonrisa permanente de Yassine tiene la firma de Anais, "una bella pelirroja catalana de la que me enamoré perdidamente", explica, y por la que decidió dejar su vida en Cádiz e ir a Catalunya, primero en Blanes y luego en Barcelona, donde vive actualmente. Su perro Rottem y sus gatos Mueslly y Pelusa completan la familia, con quienes disfruta cuando no está embarcado. "Me encanta bucear, jugar a pádel y sobre todo cocinar. Indonesia está entre mis viajes pendientes, ya tengo la hucha preparada". El tiempo libre que tiene Yassine cuando está embarcado lo aprovecha para "estudiar y leer mucho".

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Bucear, jugar a pádel y su pareja ocupan su tiempo libre

Tataki de atún, el plato estrella Se empieza cortando el lomo de atún en forma de tacos que se marinan en salsa de soja y jugo de lima durante unas 6 horas. Luego se marca el atún a la plancha por los cuatro lados sin que se haga por dentro, se corta a cuadritos para que se vean los lados hechos y el centro crudo, y se acompaña sobre un wok de setas y un falso rollito de col confitada al curry.

to orgulloso de un plato que hice en una competición gastronómica celebrada en Francia. Se trataba de un tamal de escamoles (larvas de hormiga) con hojas de tortillas de camarones. Fue todo un espectáculo. P. ¿Cómo definirías tu cocina? R. En el Dénia Ciutat Creativa ofrecemos una cocina creativa moderna con platos artísticos, simples o elaborados, pero don-

de cada bocado sea capaz de llevarnos a sabores de nostalgia o nos embarquen en un viaje hacia un nuevo descubrimiento. Por otra parte, aunque no es un producto que esté en la carta a bordo, soy un acérrimo partidario del uso de las medusas en productos aptos para el consumo alimentario. De hecho, mis compañeros y amigos me llaman ‘El medusa’, nombre que me pusieron en la escuela de Hostelería.—


historias del mar

La colección multicolor de Agatha Ruiz de la Prada, a bordo La diseñadora madrileña eligió la cubierta del buque Martín i Soler rumbo a Menorca para presentar su última colección de primavera-verano 2017 llena de color y frescura.

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por · G. P.

fotos · Elvira Folguerà


color y frescura

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Ágata Ruiz de la Prada, en el centro, junto a varias modelos que desfilaron a bordo. 2

Los pasajeros pudieron disfrutar del desfile en la cubierta exterior del Martín i Soler.

El colorido de la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada cerró el desfile, apostando por faldas arcoíris, lúrex a todo color, jacquares personalizados y desenfadados estampados sobre siluetas cómodas y veraniegas. Por último, se presentaron los accesorios de la colección, con maxi-bolsos en patchwork, gafas de sol surrealistas y todo tipo de complementos para la playa que reafirman la frescura y picardía de la propuesta estética de la diseñadora madrileña para gozar del próximo verano multicolor. —

Rescate de un pasajero

Valientes José Bru y Bart Adam, trabajadores de la delegación de València, rescataron con éxito en septiembre a un pasajero que cayó al agua con su coche cuando iba a embarcar a bordo del Nissos Chios. “Fue instintivo, vimos al hombre en el agua y no dudamos en tirarnos para ayudarle. Se notaba que no sabía nadar y entre los dos conseguimos llevarlo a tierra. Esto también es parte de nuestro trabajo: velar por la seguridad de los pasajeros y efectuar los embarques y desembarques de la mejor manera” explican. — Un verano lleno de diversión a bordo de Baleària Fun&Music Baleària volvió a poner en marcha este pasado verano los conciertos, fiestas y actividades de ocio del programa Fun&Music. Destacaron las actuaciones de Still Morris, Bep Marqués, Lava Fizz, Judit Nedderman y Cybee, las fiestas en colaboración con Coca-Cola, Ibiza Roots, Space y ElRow. Además, se celebró la final del concurso Art Jove y la actuación de los finalistas del concurso MusicAula. —

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Los pasajeros disfrutaron del evento en el marco incomparable del MEDITERRÁNEO

en breve

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El evento también contó con la participación de otras prestigiosas firmas, mientras que la peluquería fue a cargo de Llongueras Élite. Así, esta original pasarela flotante arrancó con las joyas de Salvatore Plata y los elegantes trajes para hombre de la firma Don Felix. Tras ellos, Pasarela Española de Moda presentó las propuestas de cuatro jóvenes diseñadoras: Jara Morales, con diseños llenos de toda la galantería y glamour de los años 50; Rizos de Carbón, con una colección inspirada en la naturaleza; Raquel Martí, con propuestas de noche para una mujer femenina y sensual y Filomena Cooper, una marca española creada por tres hermanas que apuestan por piezas exclusivas y personalizadas.

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a diseñadora Agatha Ruiz de la Prada eligió en junio el buque Martín i Soler para presentar su colección de primaveraverano 2017. El desfile, organizado por Cocô Eventos, tuvo lugar durante la travesía de Barcelona a Menorca en la cubierta del ferry ante la presencia de cerca de un centenar de pasajeros que pudieron disfrutar de este especial evento en el marco incomparable del mar Mediterráneo.


nuestra flota

Martín i Soler

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ferries

Passió per Formentera

Bahama Mama

Abel Matutes

Dénia Ciutat Creativa

Poeta López Anglada

Posidonia

Nissos Chios

Nápoles / Sicilia

Buque Vessel

Velocidad speed Eslora lenght

Manga beam Personas people

Vehículos vehicles

Abel Matutes

23 kn

190 m

26 m

900

Bahama Mama

23 kn

154 m

24 m

1.000

126

Dénia Ciutat Creativa

19 kn

150 m

23 m

399

480

Martín i Soler

23 kn

165 m

25 m

1.200

330

Nápoles

23 kn

186 m

25 m

1.000

75 402

247

Nissos Chios

27 kn

141 m

21 m

1.400

Passió per Formetera

22 kn

100 m

17 m

800

105

Poeta López Anglada

18 kn

133 m

22 m

1.257

243

Posidonia

17 kn

69 m

14 m

728

60

Sicilia

23 kn

186 m

25 m

1.000

75

Virot

12 kn

64 m

11 m

41

Visemar One

24 kn

186 m

25 m

600

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fast ferries

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Ramon Llull

Nixe

Serie Jaume

Avemar Dos

Pinar del Río

Serie Maverick

Formentera Direct

Buque Vessel

Velocidad speed Eslora lenght

Manga beam Personas people

Vehículos vehicles

Avemar Dos

34 kn

82 m

23 m

855

Formentera Direct

25 kn

50 m

14 m

309

36

Jaume I, II, III

32 kn

78-81 m

26 m

623-655

130-140

150

Maverick / Maverick Dos

30 kn

39 m

9 m

356

Nixe

32 kn

63 m

16 m

546

100

Pinar del Río

32 kn

74 m

26 m

463

80

Ramon Llull

32 kn

83 m

13 m

476

90


servicios

Ferries Comodidad a bordo

Poeta López Anglada

Los ferries se caracterizan por unos servicios que permiten disfrutar de una cómoda travesía. Los pasajeros pueden acomodarse en camarotes o en diferentes salones de butacas (Turista o Superior), y disponen de restaurante, bar y tienda. Según el buque cuentan con Internet, zonas exteriores, zona infantil o piscina. En períodos vacacionales se ofrecen talleres infantiles, masajes y actuaciones musicales y de magos, entre otros.

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Comfort aboard

Ferries are characterized by some services that allow the enjoyment of a comfortable crossing. The passengers can be accommodated in cabins or in different lounge seating areas (Tourist or Superior Class), and have a restaurant, bar and shop available to them in most cases. Depending on the ship, they have Internet, outdoor zones, children’s zone or swimming pool. During holiday periods, children’s workshops, massages and musical and magic performances are offered, among other activities.

Passió per Formentera

fast ferries

Visemar One

Martín i Soler

Velocidad en las travesías

La principal característica de los fast ferries es la velocidad de navegación, normalmente superior a los 30 nudos, que permite realizar las travesías en un espacio de tiempo menor, convirtiendo el buque en un puente entre dos puntos. Los fast ferries disponen de acomodación en butaca (Turista y en algunos casos Superior), además de bar y emisiones audiovisuales, y algunos buques tienen tienda y servicios especiales para familias.

Nissos Chios

Nixe

Speed in crossings

The main characteristic of fast ferries is the speed in navigation, normally more than 30 knots, which allows crossings to be made in a shorter period, practically converting the ship into a bridge between two points. Fast ferries have lounge seat accommodation (Tourist and in some cases Superior Class), as well as a bar and audio-visual showings, and some ships also have a shop and special services for families.

Nápoles

Serie Jaume


Abel Matutes

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Posidonia

DĂŠnia Ciutat Creativa

Bahama Mama


líneas

travesías

Crossings

Nuestra flota conecta una gran variedad de destinos, tanto en verano como en invierno, para que puedas disponer siempre de un servicio fiable, cómodo y eficiente, ya sea por vacaciones o por trabajo.

Our fleet connects a variety of destinations—both in summer and in winter—so that you count on a reliable, comfortable and efficient service, whether for vacation or work travel.

Baleares Balearic islands

Barcelona

Baleària interconnects the various islands and the ports of Valencia, Denia and Barcelona daily.

MENORCA Alcúdia

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Balèaria une diariamente las islas entre sí y con los puertos de València, Dénia y Barcelona.

Ciutadella

MALLORCA Palma

Valencia

Sant Antoni Ibiza IBIZA Dénia Formentera

estrecho strait

norte de áfrica north africa

Algeciras

Valencia

caribe caribbean FLORIDA

Motril Almería

GRAND BAHAMA

Freeport Fort Lauderdale Miami

Ceuta

Tánger-Med

Mostaganem

MARRUECOS Melilla

ARGELIA

LAS BAHAMAS


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guía del pasajero

Información práctica para viajar

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Hora límite La hora límite de presentación es una hora antes de la salida del buque (90 minutos si se embarca un vehículo). DOCUMENTACIÓN Los pasajeros (excepto menores de 14 años que viajen dentro del territorio español) deben acreditar su identidad con el DNI, pasaporte, carné de identidad del país de origen o carné de conducir, en vigor. Los pasajeros con bonificación para residentes en las Islas Baleares o Ceuta o para familia numerosa deben presentar la documentación según la legalidad vigente. CARGOS POR EMISIÓN Baleària aplica en todos sus canales de venta cargos por emisión (CPE) a todos los pasajeros (excepto bebés) y vehículos del billete. Seguro de cancelación En los billetes con tarifas que no admite anulación se puede contratar un seguro de cancelación que permite la devolución del importe del billete si, por causas de fuerza mayor recogidas en las condiciones del seguro, no se puede realizar el viaje. Consultar condiciones. Descuentos Carné Joven y Mayores de 60 años Se reduce un 20% del precio en la acomodación Turista, excepto entre el 15 de junio y el 7 de septiembre. En las líneas Ceuta-Algeciras y FormenteraEivissa, los descuentos se aplican todo el año. EQUIPAJE No es necesario facturar ni las maletas ni el equipaje de mano. Si se viaja con vehículo, el equipaje se embarca dentro del mismo. Si se viaja sin vehículo, los pasajeros deben subir el equipaje al buque, y dejarlo en los maleteros, que permanecen abiertos durante toda la travesía. Baleària no se hace cargo de posibles robos o pérdidas de equipaje u objetos personales de los pasajeros. Se recomienda a los pasajeros que lleven consigo los objetos de valor.

y en compañía de un tripulante. Algeciras-Tánger.  Consultar requisitos con las autoridades competentes. Perros guía.  Los perros guía que acompañan a invidentes tienen libre acceso a todos los salones.

EMBARQUE VEHÍCULOS Sólo el conductor puede embarcar junto con el vehículo. El vehículo debe ser el que consta en el billete, y ha de tener las dimensiones indicadas en la reserva. Bicis y motos.  Las motos de hasta 125 c.c. (entre Eivissa y Formentera), y las bicicletas en todos los trayectos viajan gratis en los buques que disponen de bodega. Se debe indicar al hacer la reserva. Bodega. Permanece cerrada durante la navegación. En el puerto de destino, se avisará a los pasajeros con vehículo a bordo de cuándo pueden acceder al garaje. El motor del vehículo no se puede encender hasta que las compuertas y rampas de salida del buque estén abiertas.

acomodaciones Butaca Turista. Salones de butacas. Butaca Superior. Varían según el buque. En general, en los ferries se trata de butacas más cómodas y espaciosas, y en los fast ferry incluyen una consumición gratuita. Camarote. En general para hasta 4 personas, con baño completo, aire acondicionado y armarios. Lobby Bar. Sillas y sofás de las zonas comunes y cafetería, en algunos buques sólo a la venta en casos de alta ocupación.

NIÑOS Y BEBÉS Bebés. Menores de 1 año. Viajan gratis, con reserva, sin ocupar asiento. Niños. Entre 1 y 13 años. Tienen una bonificación sobre la tarifa. Viajar solos. Los niños menores de 13 años deben viajar siempre acompañados de un adulto. Servicios especiales. Zonas de recreo infantil (en algunos buques), cine infantil, cambiadores para bebés, menú infantil y tronas en los restaurantes, cunas plegables y barreras de seguridad. Para más información, contacte con el personal de a bordo. MUJERES EMBARAZADAS Las mujeres embarazadas que realicen el viaje a partir de las 28 semanas de gestación deben presentar un certificado médico. No se permite el embarque a partir de la semana 36 de gestación o de la semana 32 en el caso de un embarazo gemelar. PERSONAS CON MOVILIDAD REDUCIDA Equipación. La mayoría de buques disponen de butacas adaptadas (con un reposabrazos abatibles y cinturón de seguridad), aseos adaptados en las zonas comunes y anclajes de seguridad para sillas de ruedas. En los buques que disponen de acomodación en camarote, hay camarotes habilitados. Accesos. Varían según el buque. Embarque. Dependiendo del buque y la línea, podrá ser anterior o posterior al resto de pasajeros. ANIMALES A BORDO Precio. 10€ por trayecto (En las líneas Eivissa-Formentera, Alge-

ciras-Tánger y Algeciras-Ceuta el transporte de mascotas es gratuito). Se debe reservar la plaza y obtener la tarjeta de embarque. Instalaciones.  Jaulas del buque (distintos tamaños) o transportín propio ubicado en la zona acondicionada para el transporte de animales. E m b a rq u e y d e s e m b a r que. Los perros deben ir suje-

tos con correa y bozal, y el resto de animales dentro de una jaula. Los pasajeros con animales serán siempre los últimos en desembarcar. Documentación. El propietario es el responsable de cum-

plir con la legislación existente y las medidas higiénico-sanitarias. Se puede requerir la tarjeta sanitaria del animal en vigor. Dónde viajan.  Siempre en las zonas acondicionadas de los buques, dentro de las jaulas o transportines. Por razones de higiene y seguridad, los animales de compañía no pueden viajar ni en el interior de los vehículos estacionados en la bodega, ni en las zonas de pasaje. Visitas. En los ferries (y no en las embarcaciones de alta velocidad) se podrá visitar a los animales si las jaulas están ubicadas en una cubierta accesible, durante el horario establecido

SERVICIOS A BORDO Algunos servicios están disponibles sólo en algunos buques. Restaurante. Restaurante selfservice, con menús varios (completo, plato único, infantil, vegetariano, apto celíacos, halal) y en otros casos restaurante a la carta. Internet. Según los casos, wifi gratis o internet vía satélite de pago. Tienda. Objetos de regalo, cosméticos, prensa y libros... Cafetería. Casi todos los barcos tienen bar. Audiovisuales y revistas. Se emiten contenidos audiovisuales para todos los públicos. Otros servicios. Juegos de mesa, zonas de juego, maleteros, máquinas recreativas... En verano: heladerías, piscina, bar en cubierta exterior. Ocio y relax a bordo. En temporada alta se programan conciertos, sesiones de DJ, fiestas, espectáculos, actuaciones de magos, talleres y animación infantil, y servicio de masajes y belleza. Compra anticipada. Hay descuentos por la compra anticipada de algunos servicios a bordo. Desembarque más tarde. En algunas líneas, los pasajeros pueden solicitar este servicio, que permite seguir descansando en el camarote una vez el buque ha llegado a destino. Consultar las líneas y las condiciones.

Más información en www.balearia.com


passenger guide

ISSUANCE CHARGES In all its sales channels, Baleària applies ticket issuance fees to all passengers (except for infants) and vehicles. CANCELLATION INSURANCE In the tickets with prices that do not allow cancellation a cancellation insurance policy can be taken out that allows the refunding of the cost of the ticket if, due to causes of force majeure stated in the insurance conditions, it is not possible to carry out the journey. See conditions. YOUTH CARD AND OVER 60 DISCOUNTS There is a 20% reduction of the price in Tourist accommodation, except between 15 June and 7 September. In the CeutaAlgeciras and Formentera-Ibiza lines, the discounts are applied throughout the entire year. BAGGAGE It is not necessary to either check in suitcases or hand baggage. If travelling with a vehicle, the baggage is to be embarked inside of it. If travelling without a vehicle, the passengers must take the baggage on board the ship, and leave it in the baggage compartments, which remain open during the entire journey. Baleària will not be liable for possible theft or loss of baggage or personal objects of the passengers. The passengers are advised to carry their valuable objects with them.

(between Ibiza and Formentera), and bicycles travel free of charge on all routes in ships with a hold. This must be indicated when booking. Hold.  Remains closed during navigation. At the port of destination, the passengers with vehicle on board will be notified as to when they can have access to the garage. The vehicle engine may not be started until the ship’s gates and exit ramps are open.

ACCOMODATION

Tourist Class Seat.  Seating

lounges.

Upper Class Seat. These vary according to the ship. In general, in the ferries these are the most comfortable and spacious seats, and in the fast ferries they include a free drink. Cabin. In general, for up to 4 persons, with full bathroom, air conditioning and closets. Lobby Bar. Chairs and sofas of the common areas and café; in some ships only on sale in cases of high occupancy.

CHILDREN AND INFANTS Infants.  Children under one year of age. They travel free, with booking, without occupying a seat. Children. From 1 to 13 years of age. They have a discount on the price. Travelling alone. Children under 13 years of age must always travel accompanied by an adult. Special services. Children’s recreational zones (in some ships), children’s films, baby changing facilities, children’s menu and high chairs in the restaurants, folding cribs and safety barriers. For more information, contact the ship’s personnel.

ON-BOARD SERVICES Some services are only available on some ships. Restaurant. Self-service, with various menus (full, single dish, children’s menu, vegetarian, suitable for coeliacs, halal) and in other cases, an “a la carte” menu. Internet.  Depending on the cases, free Wi-Fi or pay satellite internet. Shop. Gifts, cosmetics, newspapers and books... Café. Almost all boats have a bar. Audio-visual products and magazines. Audio-visual con-

PREGNANT WOMEN Pregnant women who are travelling after 28 weeks of pregnancy must present a medical certificate. Embarkation is not allowed after the 36th week of pregnancy or the 32nd week in the case of a twin pregnancy. PERSONS WITH REDUCED MOBILITY Equipment. Most ships have adapted seats (with folding armrest and safety belt), adapted toilets in the common zones and safety anchoring for wheelchairs. In ships with cabin accommodation, there are adapted cabins. Access points. These vary according to the ship. Embarkation.  Depending on the ship and the line, this may be before or after the rest of the passengers. ANIMALS ON BOARD

Price.  10€ per journey. On

the Ibiza-Formentera, Algeci-

ras-Tangier and Algeciras-Ceuta lines the transport of pets is free of charge. A place must be booked and a boarding pass must be obtained. Facilities. Ship cages (different sizes) or own carrier located in the zone designed for transport of animals. Embarkation and Disembarkation. Dogs must be fastened

with a leash and muzzle, and other animals must be inside a cage. Passengers with animals will always be last to disembark. Documentation. The owner is

responsible for complying with existing law and hygienic-sanitary measures. A valid health card may be required for the animal. Where they are kept. Always in equipped zones of the ships, inside the cages or carriers. For hygienic and safety reasons, pets may not travel inside the vehicles parked in the hold, or in the transit zones. Visits. In the ferries (and not in the high-speed boats) animals may be visited if the cages are located on an accessible deck,

tent is shown for the general public. The free Baleària Magazine is distributed. Other services. Board games, game zones, baggage compartments, recreational machines... In summer: ice cream shops, swimming pool, bar on outdoor deck. On-board leisure and relaxation | In high season, concerts, DJ sessions, parties, shows, magicians’ performances, children’s workshops and entertainment, as well as massage and beauty service. Advance purchase.  There are discounts for advance purchase of some on-board services. Later disembarkation.  On some lines, passengers can request this service, which allows them to continue resting in the cabin once the boat has arrived at its destination. Consult the lines and enquire about conditions.

More information www.balearia.com

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DOCUMENTATION The passengers (except children under 14 years of age who are travelling within Spanish territory) must accredit their identity with the Spanish National ID Card, Passport, and ID card of their country of origin or valid driving licence. Passengers with discounts for residents in the Balearic Islands or Ceuta or for large families must present the documentation according to current law.

B i c y c l e s a n d m o t o r c ycles. Motorcycles up to 125 c.c.

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BOARDING DEADLINE The boarding deadline is one hour before the departure of the ship (90 minutes, if a vehicle is to embark).

during the hours established and in the company of a crew member. Algeciras-Tangier.  Enquire about requirements with the competent authorities. Guide dogs.  Guide dogs that accompany blind persons have free access to all rooms.

EMBARKATION OF VEHICLES Only the driver can embark with the vehicle. The vehicle must be the one stated on the ticket, and must be of the dimensions indicated in the booking.

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Practical information for travelling


CLUB BALEÀRIA

¿Cómo puedes formar parte del Club Baleària?

¿Cómo puedes identificarte?

— Registrándote en balearia.com — Enviando un mail a clubbalearia@balearia.com — Llamando al 902 165 185

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LONDON DRY GIN / GINEBRA 1L

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Entreolas by Baleària, num. 44  

La nueva revista a bordo de Baleària, con tendencias, reportajes de life-style y viajes. (Directora: Pilar Boix)

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