EntreOlas by Baleària, núm. 67

E NTREOLAS

E NTREOLAS

OTOÑO-INVIERNO 2024 / Nº 67

BY BALEÀRIA

OTOÑO-INVIERNO 2024 NÚM. 67

PROTAGONISTAS

OLIVIA MOLINA

Una vida marcada por el mar y su amor por Eivissa 48 HORAS

NADOR

Puerta de entrada a Marruecos

Menorca

La isla que enamora durante todo el año

Adolfo Utor Martínez PRESIDENTE DE BALEÀRIA

Gracias al uso de gas natural estamos reduciendo más del 20% de las emisiones de dióxido de carbono en comparación con el fast ferry que operaba anteriormente en esta ruta. Así, con la incorporación de barcos como este a nuestra flota, nos situamos en una posición de liderazgo de cara a la descarbonización del sector: contamos con once barcos preparados para usar energías renovables neutras en CO2 en un futuro.

Estamos muy satisfechos con los resultados operativos de estos primeros meses en cuanto a navegabilidad y potencia y nos encanta ver que nuestros clientes valoran la comodidad y rapidez del Margarita Salas con puntuaciones que rozan el excelente, tanto en la experiencia global del viaje como en la atención al pasajero. Nuestra vocación de

Esta responsabilidad con la calidad se refleja también en el reconocimiento que hemos recibido como empresa Top Employer, que nos posiciona como una marca empleadora de referencia en España. Una distinción que subraya nuestro esfuerzo por crear un buen entorno de trabajo y por impulsar iniciativas vinculadas a la gestión del talento. Tenemos claro que mejorar nuestra capacidad para atraer, desarrollar y fidelizar al mejor talento tiene una repercusión directa en vosotros, los pasajeros que confiáis cada día en nuestros servicios. Os deseo una feliz travesía. —

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servicio público nos ha llevado a convertir estas conexiones en un auténtico puente entre Balears y la Península, tanto para los turistas como para los residentes, con quienes tenemos un firme compromiso.

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Este verano hemos sumado un hito más en nuestro rumbo hacia una movilidad más sostenible con la puesta en marcha de nuestro segundo fast ferry con motores a gas. El Margarita Salas aúna comodidad para los pasajeros y respeto por el medio ambiente. Un barco innovador que conecta Mallorca y Menorca con Barcelona durante todo el año de una forma rápida, en trayectos de poco más de tres horas, y disminuyendo la huella de carbono.

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COMODIDAD Y RESPETO POR EL MEDIO AMBIENTE

SUMARIO

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N.67

OTOÑO-INVIERNO 2024

P. 18

MIRADAS P. 6

A VISTA DE PÁJARO P. 32 · 33

La Fundación Baleària colabora con Obsermar (Dénia) en la campaña 'Un mar sin plomo'.

El ojo del desierto (Mauritania). Esta estructura geológica en forma de ojo, de 50 kilómetros de diámetro, es visible incluso desde el espacio.

Rosa Esteva: la belleza eterna de Cortana. La fundadora de esta firma mallorquina crea prendas que trascienden las tendencias.

48 HORAS P. 34 · 37

Noticias. Baleària es reconocida como marca empleadora de referencia en España.

PROTAGONISTAS P. 12 · 16

Olivia Molina. La actriz, nacida en Eivissa, estrena nuevos proyectos.

PLANETA SINGULAR P. 18 · 20

Cerros de Mavecure.

Descubre estas joyas ancestrales del oriente colombiano.

TOP TEN P. 22 · 25

Menorca. Abierta 365 días. Diez actividades para visitar la isla en cualquier época del año.

A TU GUSTO P. 26 · 29

Tiempo de caza. El otoño es la mejor época para disfrutar de la carne de caza en sus múltiples variedades. ¡Buen provecho!

CLUB DEL GOURMET P. 30

Aceites de Balears. Los aceites del archipiélago balear tienen personalidad propia. ¡Descúbrelos!

Nador, puerta de entrada a Marruecos. Vive la experiencia que mezcla la tranquilidad de sus playas, la riqueza natural de sus reservas y la vibrante cultura rifeña de la ciudad.

EN CUERPO Y ALMA P. 38 · 41

Dormir bien, medicina para tu salud. Una buena calidad de sueño refuerza el sistema inmunológico y previene las enfermedades neurodegenerativas.

Avalado por la ciencia.

HIGH LEVEL P. 42 · 43

Vincci Selección Rumaykiyya (Sierra Nevada).

Esquía a lo grande en una de las mejores estaciones de España y disfruta de las vistas desde la terraza de este cinco estrellas.

GURÚ P. 44 · 47

PLANETA SINGULAR Cerros de Mavecure.

BALEÀRIA 360 P. 48 · 49

P. 50 · 51

Iniciativas. El viaje extraordinario del nuevo fast ferry Margarita Salas.

P. 52 · 53

Fundación. Matria, poesía femenina hispano-marroquí.

P. 54 · 55

En primera persona.

Laura Román, capitana del ferry Abel Matutes: “Hay que saber escuchar para entender cómo superar los retos”.

P. 56

Rutas. En Balears, el Estrecho, Canarias, el norte de África y el Caribe.

BOUTIQUE DEL MAR P. 57 · 74

Productos exclusivos de venta a bordo.

Una selección de nuestros expertos, con las mejores marcas.

P.32

A VISTA DE PÁJARO

El ojo del desierto (Mauritania).

P. 38

EN CUERPO Y ALMA Dormir bien.

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La distribución de este magazine es de 18.000 ejemplares.

Colaboradores. Cristina Abel, Aitana Tomás P., José Costa, Juanjo Herranz, Pedro Javier Díaz-Cano.

Fotografía. iStock, Getty Images, Baleària.

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48 HORAS Nador.

P. 50

El viaje del fast ferry Margarita Salas.

Nuestras redes

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Depósito legal: A 431-2016

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P. 22

TOP TEN Menorca.

Edita Baleària, Departamento de Comunicación. comunicacion@balearia.com www.balearia.com/revista Presidente. Adolfo Utor Directora. Pilar Boix Redacción. Judit Binefa, Empar Oltra, Paula Nieto, Enric Abenoza.

Realización. Ediciones Reunidas. Prensa Ibérica.

Coordinación.

Julio Fernández.

Maquetación. Noelia Corbatón (jefa), Arantza Antero, Natalia Cristóbal, Judit Binefa.

Impresión. Gráficas Jomagar.

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MIRADAS

Un mar sin plomo SOSTENIBILIDAD. Los plomos

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de pesca contaminan el litoral mediterráneo, una amenaza al ecosistema que la campaña 'Un mar sin plomo', de la mano de la Fundación Baleària y Obsermar, animan a reducir con su recogida y reciclaje.

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L divulgación

BIBO PARK, INNOVACIÓN Y NATURALEZA Entre los atractivos que ofrece Eivissa destaca su innovador Ibiza Botánico Biotecnológico (Bibo Park), un espacio multifuncional dedicado al cuidado del medioambiente y la divulgación biotecnológica. Su recinto alberga más de 25.000 especies de plantas, cuyos secretos se pueden conocer a través de espacios educativos y rutas guiadas. Y por la noche, también se puede disfrutar del espectáculo Astro Magic Lights. —

a Fundación Baleària colabora con la entidad de Dénia Obsermar (Observación y Estudio del Mar) en su campaña ‘Un mar sin plomo’, que recoge este metal pesado que va acumulándose en el litoral, procedente sobre todo de la pesca deportiva. El plomo retirado va a tener una segunda vida, ya que se convertirá en una escultura para concienciar, precisamente, de la importancia de evitar su presencia en el mar.

El plomo es un elemento altamente contaminante que se encuentra presente en muchas zonas litorales y que supone una amenaza para los ecosistemas marinos y, en consecuencia, para la salud humana. Los plomos van a parar al fondo marino y allí permanecen durante décadas contaminando el hábitat marino. “También se ve afectada la cadena alimentaria si peces, mamíferos marinos, aves y otros organismos los ingieren accidentalmente, lo que aumenta el riesgo de exposición de este metal para los consumidores humanos”, explica Rafa Martos, de Obesmar.

Martos explica que en las continuas incursiones marinas que hacen desde la entidad retiran muy a menudo estas piezas de plomos que usan los pescadores. “También encontramos obje-

tos de relevancia arqueológica, como los cepos que antiguamente formaban parte de las anclas de navíos. En este caso, informamos a las instituciones arqueológicas para que sean ellos los que procedan a su extracción”.

La retirada de los plomos de pesca es una acción que contribuye a la integridad de los fondos marinos y a la salud del mar y la vida marina. “Invitamos a cualquier bañista de la zona de Dénia, sobre todo a los practicantes del snorkel y buceadores, a retirar los plomos que encuentren y depositarlos en los contenedores que hemos colocado", señala Martos.

En el proyecto también participan la Fundación Salom Sabar, el puerto Marina Dénia y centros y clubes de buceo de la zona. —

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MIRADAS

Descubre Melilla: un destino único RIQUEZA HISTÓRICA Y CULTURAL. Su impresionante casco

histórico, rico patrimonio arquitectónico y entorno natural atractivo lo convierten en un destino que nunca defrauda.

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elilla, la ciudad autónoma española situada en la costa norte de África, es un destino turístico único y sorprendente que combina la riqueza histórica y cultural de varias civilizaciones con un entorno natural privilegiado. Conocida como la Puerta de África, esta ciudad ofrece una fascinante mezcla de influencias cristianas, musulmanas, judías e hindúes que se reflejan en su arquitectura, gastronomía y tradiciones.

Uno de los principales atractivos turísticos de Melilla es su impresionante casco histórico, conocido como Melilla La Vieja. Este conjunto amurallado, alberga museos, galerías de arte, cuevas subterráneas, vistas panorámicas sobre el mar Mediterráneo y un sinfín

de atractivos turísticos que te harán viajar en el tiempo.

Para los amantes del arte y la arquitectura, Melilla es una parada obligatoria por su asombroso patrimonio modernista. Con más de 900 edificios de este estilo, solo es superada por Barcelona en cantidad. Un paseo por el Triángulo de Oro, donde desta-

can las obras del famoso arquitecto Enrique Nieto, discípulo de Gaudí, es un verdadero regalo para los ojos.

Los entusiastas de la naturaleza también encontrarán en Melilla su paraíso. La ciudad cuenta con playas de aguas cristalinas, parajes naturales y espacios como el Parque Hernández. Melilla es ideal para disfrutar de actividades al aire libre como senderismo, ciclismo o simplemente relajarse en un entorno verde, gracias a su buen clima todo el año.

Tampoco se puede dejar de saborear la deliciosa gastronomía local, que fusiona sabores mediterráneos con influencias del norte de África. El pescado fresco, los mariscos y platos típicos como los pinchos morunos, ofrecen una experiencia culinaria inolvidable.

Melilla es un destino por descubrir, lleno de historia, diversidad y encanto.

Ya sea para sumergirte en su pasado, relajarte en sus playas o explorar su vibrante cultura, esta ciudad te invita a vivir una experiencia auténtica y enriquecedora. Una visita obligada para los viajeros curiosos que buscan destinos fuera de lo común. —

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ASTRONOMÍA. El Hemisfèric (València) ofrece una oportunidad inmersiva para descubrir los misterios del universo en las ‘Nocturnas de invierrno’.

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ARTE. CaixaForum Palma inaugura, el 21 de noviembre, su temporada 2024-2025 con la exposición XIX. El siglo del retrato. Colecciones del Museo del Prado, que explora la evolución del retrato en el siglo XIX. La muestra incluye importantes obras de Goya, Federico de Madrazo, Eduardo Rosales, Ignacio Pinazo y Joaquín Sorolla, y estará abierta al público hasta el 2 de marzo de 2025.

El 9 de abril será el turno de Cómic. Sueños e historia, una exposición que reivindica el cómic como una poderosa herramienta creativa para la construcción de mundos imaginarios. La muestra reúne a grandes maestros internacionales, junto a figuras clave del cómic español. Se podrá visitar hasta el 31 de agosto de 2025. Y el 3 de junio de 2025 llegará Zuloaga y Anglada-Camarasa: dos visiones de la modernidad, que estará disponible hasta agosto de 2026. Esta exposición, en colaboración con la Fundación Zuloaga, recorre la amistad y obra de estos pintores modernistas. —

Viaja a los lugares más fascinantes del cielo invernal

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uelven las Nocturnas de invierno del Hemisféric. Guiados por la narración en vivo de un experto, el planetario de las Ciudades de las Ciencias y las Artes de València propone a sus visitantes, de enero a marzo de 2025, una experiencia inmersiva para explorar el cielo nocturno durante la estación más fría del año y descubrir rincones del firmamento de gran belleza como las nebulosas brillantes de la constelación de Orión, las agrupaciones estelares en Can Mayor, pasando por la danza cósmica de Mizar y Alcor en Osa Mayor.

Este espectáculo estelar se completa con el relato de historias mitológicas, el nacimiento y muerte de las estrellas y la composición de los nuevos planetas descubiertos en los últimos años. Mun-

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El retrato y el cómic, protagonistas

dos que desafían toda expectativa, como aquellos de fuego y hielo, planetas infernales con lluvias de hierro fundido o planetas errantes que deambulan por el espacio sin rumbo fijo. La duración de cada sesión es de unos 50 minutos y está recomendada para el público general a partir de 10 años.

El Museo también ha programado nuevas conferencias para este otoño dedicadas a la astronomía y la divulgación científica, la figura de Ramón y Cajal, además de actividades relacionadas como observaciones con telescopios. Estas últimas propuestas son gratuitas y de libre acceso. —

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MIRADAS

Mostaganem (Argelia): el otro Mediterráneo ENCRUCIJADA CULTURAL. Esta ciudad portuaria encapsula la

historia antigua y el devenir moderno. Playas doradas, pasado fenicio y mucha oferta cultural. Un destino por descubrir.

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ambién conocida como Mostagán, la ciudad de Mostaganem es la capital de la provincia del mismo nombre en el noroeste de Argelia, situada estratégicamente en el golfo de Arzew. Su historia se remonta a la época fenicia, cuando era conocida como Murustaga, un importante puerto púnico. Bajo dominio romano, la ciudad se transformó en Cartenna, pero fue en el siglo XI cuando cobró mayor importancia gracias al príncipe almorávide Yusuf ibn Tašufin, quien reconstruyó la ciudad sobre una antigua fortificación romana.

PATRIMONIO Y CULTURA

Esta ciudad portuaria ha sido un enclave codiciado a lo largo de los siglos, lo que se refleja en su fascinante arquitectura y monumentos. La Mezquita de Tobana es un buen ejemplo de la influencia otomana y uno de sus ma-

corsarios que dominaban el Mediterráneo. Otro episodio memorable tuvo lugar en 1733, cuando el almirante español Blas de Lezo liberó a la ciudad vecina de Orán, arrasando las fortificaciones de Mostaganem y destruyendo la nave capitana de los piratas berberiscos.

PLAYAS Y NATURALEZA

yores atractivos, junto con el imponente Faro de Cap Ivi que ofrece excelentes vistas de la costa. En la zona histórica de Tijdit, se puede apreciar la autenticidad de la antigua ciudad musulmana, separada de la parte moderna por el río Aïn Sefra.

El puerto de Mostaganem ha sido escenario de eventos históricos clave.

En 1516, el famosísimo corsario otomano Aruj Barbarroja capturó la ciudad, transformándola en una base para los

Más allá de su historia, Mostaganem destaca por sus playas. La más popular, Sablettes, ofrece un paisaje de arenas doradas y aguas cristalinas, mientras que Oureah Plage, a 25 km, invita a los visitantes a disfrutar de su amplio espacio y áreas de camping.

Los amantes de la naturaleza encontrarán en Djebel Chaibia, una montaña cercana que forma parte de la cordillera del Atlas, varias rutas de senderismo para ponerse las botas y disfrutar de una buena caminata. A solo 335 metros de altura, este enclave ofrece vistas inigualables de la región. Además, los mercados locales de Mostaganem brindan la oportunidad de descubrir la vida cotidiana y adquirir productos frescos y artesanales. No dejes de probar el cuscús y el chakhchoukha, un estofado aromático. Y los golosos: la baklava y los dátiles rellenos. Todo bañado en delicioso té a la menta. Argelia sabe muy bien. —

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PROTAGONISTAS

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OLIVIA MOLINA TEXTO PEDRO JAVIER DÍAZ-CANO ··· FOTOS JAVIER NAVAL (PENTACIÓN)

Ibicenca de pro, pasó los primeros años de su infancia en la ‘isla blanca’ y vuelve todas las Navidades y veranos. Le encanta su naturaleza mística y le aporta mucha serenidad para afrontar sus personajes, como hace ahora en la obra teatral Malditos tacones y en la serie Regreso a Las Sabinas.

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livia Molina es una ibicenca de pro y, además, pasajera de Baleària en sus rutas a la isla desde la península. “He cogido el ferry toda mi vida”, confiesa la actriz. “Y, por supuesto, conozco la revista Entreolas by Baleària. La he leído y visto muchas veces a bordo. Por eso me hace ilusión esta entrevista, estar en esa ruta marítima a Eivissa que forma parte de mi vida”. Mejor comienzo para la entrevista, imposible.

También ella se encuentra en uno de los mejores momentos de su carrera artística. El pasado 4 de septiembre estrenó la obra teatral Malditos tacones en el Teatro Bellas Artes de Madrid, que está teniendo un gran éxito de público, y el 11 de octubre se ha estrenado Regreso a Las Sabinas, la primera serie de emisión diaria de un servicio de streaming producida en España (Disney+), de cuyo reparto coral forma parte. Todo ello después de encadenar dos películas casi consecutivamente: Mi otro Jon y La casa.

P: ¿La obra de teatro Malditos tacones es una tragedia griega contemporánea?

R: Esta función habla de dos mujeres que, a pesar de estar en momentos vitales muy distintos, de tener recorridos y logros laborales muy diferentes y temperamentos opuestos, se descu-

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bren en un espacio y tiempo similar necesitándose la una a la otra por cosas distintas. Una necesita saber la verdad sobre su vida, que es el caso de mi personaje de María García, y la otra necesita de esa otra mujer para darle sentido a una vida que ha estado postergando para darle precisamente este sentido.

Son dos mujeres que intentan conversar, discutir, arañarse información, verdades, pero que no consiguen llegar a un lugar de entendimiento porque están demasiado separadas.

P: El poder es uno de los ejes de la función. ¿Los 'malditos tacones' son la cara B de la mujer para estar

a la altura del hombre en las cotas de poder?

R: Sí, para que haya una igualdad. Los tacones son como un símbolo de las cosas que vamos logrando, de los proyectos, roles familiares, pesos sociales aprendidos... Todo aquello que a veces llevamos sin darnos cuenta y cuando nos hacemos conscientes podemos ecidir quitárnoslos. Ese es un poco el juego de los tacones de mi personaje; esas cosas que llevamos porque son aprendidas, porque hacen sentirnos más ‘empoderadas’ y que, de pronto, te das cuenta de que también son lastres. Esta es, un poco, la metáfora que hay detrás de los tacones.

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Olivia Molina y Luisa Martín, compañera de reparto en la obra teatral Malditos tacones.

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Retrato de la actriz, nacida en Eivissa.

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P: Para preparar su personaje de una exitosa abogada incluso asistió a juicios penales en los juzgados de Madrid. ¿Le sirvió para meterse más en el papel?

R: Es que este oficio de actriz es tan rico que propicia conocer un mundo que defender y explorar. Entender como, en este caso, a una abogada de un bufete puntero que defiende a las mujeres en casos de violencia de género.

Yo necesitaba comprenderlo técnicamente, porque no tengo ni idea de lo que es el oficio. Efectivamente, acudí a juicios penales con una amiga que es abogada. Vi dos juicios para entender realmente cómo es la dinámica, cómo

entran, cómo salen, un poco formarme mi propio material para luego yo eso destilarlo.

P: En la nueva serie Regreso a Las Sabinas vuelve a coincidir en el reparto con su madre, Ángela Molina. ¿Cuáles han sido los mejores consejos o enseñanzas que ella le ha dado como madre, como mujer y como actriz?

R: Es una pregunta muy íntima y familiar, pero sí tengo el regalo de poder transitar con mi madre y vivir muchas experiencias distintas; no sólo como madre e hija sino también como intérpretes y artistas. Cada vez lo apre-

cio más. Me doy cuenta de lo rico que es y de la suerte que tengo de poder inspirarme en ella y con ella. Es un regalo que siento profundamente dentro de mí y que agradezco.

P: Ha desarrollado su carrera con continuidad en series diarias como Al salir de clase, Física o química, Amar es para siempre o ahora Regreso a Las Sabinas. ¿Estos rodajes tan exigentes han sido lo que más ‘tablas’ le han dado como actriz?

R: No solo las de emisión diaria. Pertenezco a una generación que nos hemos criado y aprendido haciendo televisión, y yo estoy agradecidísima. La tele re-

PROTAGONISTAS

“TENGO EL REGALO DE TRANSITAR CON MI MADRE, NO SOLO COMO MADRE E HIJA SINO TAMBIÉN COMO ARTISTAS"

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quiere mucha técnica y rapidez. Le debo mucho. Soy espectadora de siempre.

P: Usted es ibicenca de nacimiento. ¿Es verdad que guarda como un tesoro los recuerdos de su infancia en Eivissa con sus primos, en una casa sin barreras, siempre con juegos y mucho barullo?

R: Sí, he crecido en Eivissa y somos una familia muy numerosa, con muchos niños, donde nos reuníamos todos en una casa veraniega diría que idílica. Imagínate. Encima una familia llena de inquietudes y ganas de vivir. Pues ahí sucedían cosas hermosas que recuerdo con muchísimo cariño. Y sí, era un ambiente muy libre y creativo, que ha marcado mucho y profundamente mi carácter. Luego he tenido la suerte y la intención de seguir teniendo una relación íntima y personal con Eivissa, y he ido creciendo y volviendo a la isla a lo largo de mi vida por decisión propia. En mi adolescencia viví unas cosas, siendo adulta joven otras y ahora, que soy mamá, sigo queriendo volver allí con mis propias criaturas y mi familia elegida, con mi pareja.

P: ¿Qué lugares recomendaría visitar en la ‘isla blanca’?

R: A mí me gusta mucho el mar, me relaja mucho. Cala d’Hort es una playa desde la que se ve el islote de Es Vedrà, un tótem, una especie de rocas milenarias que están delante, que tiene una energía muy especial. Ese es un

lugar maravilloso para ir a la playa. Luego hay lugares secretos tipo Atlantis, que parece una ciudad sumergida en las rocas con piscinas naturales. Fue la cantera de donde sacaban piedras para construir Dalt Vila, la parte alta del núcleo histórico de la ciudad de Eivissa, que me parece fascinante. Pasear por allí es precioso. Es uno de los paseos que siempre hago.

P: ¿Qué otros sitios de Eivissa son sus favoritos?

R: Hay un paseo precioso en Sant Mateu, por los olivos milenarios, que me fascina pues además el olivo es mi árbol favorito. Luego también hay sitios como Cala Llentia, donde está el Monumento Time and Space, formado por 13 columnas de basalto ideadas por el artista australiano Andrew Rogers y conocidas como el Stonehenge ibicenco.

Me encanta pensar que arte y naturaleza coexisten y así es en Cala Llentia.

P: Para finalizar, volviendo a uno de los ejes de la función Malditos tacones, el poder, ¿se siente una mujer ‘poderosa’?

R: Me siento cada vez más madura, no por mi edad, pero cada vez más sí agarrando quién soy y dejando de definirme por lo que hago, por lo que no hago, por lo que tengo, por lo que no tengo, por lo que aparento o no aparento, por el físico, sino un viaje que hago más hacia dentro. En ese sentido, sí me siento cada vez más en armonía. —

TALENTO GENERACIONAL

REGRESO A LAS SABINAS CON LA ‘SORPRESA’ DE SU MADRE Olivia Molina forma parte del reparto de esta serie, la primera de emisión diaria de un servicio de streaming en España, producida por Disney+. Regreso a Las Sabinas consta de 70 episodios emitidos de lunes a viernes.

Su personaje es el de una de las hermanas de una familia de terratenientes con muchos conflictos dentro de las relaciones.

En el elenco artístico figura también su madre, Ángela Molina.

“Su personaje es una de las sorpresas de la serie”, avanza Olivia, que asegura que “ha sido una delicia contar esta historia, con una gran evolución de los personajes en 70 capítulos. Así que estoy deseando ver la acogida del público”.

PLANETA SINGULAR SINGULAR PLANETA

Cerros de Mavecure

JOYAS ANCESTRALES

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EN EL ORIENTE COLOMBIANO

Cerca de la frontera con Venezuela, a orillas del río Inírida, tres cerros oscuros se imponen sobre las planicies. Dicen que estas rocas gigantes, que tienen más de 1.800 millones de años, son la cuna geológica de Colombia.

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n el remoto departamento de Guainía, al sureste de Colombia, donde no alcanza la vista y casi no llegan los turistas, tres imponentes monolitos destacan sobre el paisaje: los cerros de Mavecure. Inírida es la ciudad más cercana para navegar hasta los cerros. El río homónimo, que llega de la ciudad y culebrea hasta encontrarse con el macizo Guayanés (del que estos prodigios naturales forman parte), es la única forma de acometer la empresa: para descubrir los cerros y conectar con la naturaleza y la historia indígena de esta región hay que echarse a navegar; dos horas, exactamente.

Los Cerros de Mavecure están formados por tres montañas: Pajarito (712 metros), Mono (480 metros) y Mavecure (170 metros). Estos tres gigantes de piedra aparecen

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POR · JUANJO HERRANZ

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PLANETA SINGULAR

tras un recodo del río y no saldrán de la cabeza de los que se aventuren a la ruta fluvial. Estos colosos de granito no son solo un atractivo turístico, sino también un símbolo de la cultura y espiritualidad de los indígenas de la zona. Los curripacos, entre otros pueblos originarios, consideran a los cerros como lugares sagrados, y están estrechamente vinculados con rituales de iniciación y mitos ancestrales: dicen que en la cima de estas montañas venían a hablar con los Dioses. Mavecure proviene, en la lengua curripaco, de la mezcla de dos palabras: 'mavi', que significa palma, y 'cure', un veneno con el que se untaban las flechas.

TESORO DE BIODIVERSIDAD

El ascenso a los cerros no es apto para cualquiera, pero con una mínima con-

dición física, y el equipo y guía adecuados, puedes coronar las alturas y deslumbrarte con las vistas panorámicas de la selva amazónica y de los ríos que se pierden y se enrollan como serpientes. La biodiversidad en la zona es apabullante: muchas aves exóticas que no cesan el canto y, entre las aguas, los más buscados: los delfines rosados del Amazonas. La flora, por supuesto, como en cualquier selva, es exuberante. Entre toda la vegetación, destaca una flor, la Inírida, típica en este ecosistema y que, cuentan, tiene una característica especial: nunca muere.

Colombia es fértil en leyendas, en historias, en encontrar y saborear la magia de la tierra, el sol y los pájaros.

El país tiene mucho que visitar, y estos tres cerros cada día atraen más miradas. —

KIT BÁSICO

APTO SOLO PARA LOS MÁS AVENTUREROS

Algunos consejos para el camino: llevar linterna –no hay electricidad en las comunidades indígenas–, zapatos de trekking, camisetas de manga larga, repelente de insectos, protector solar, sombrero y gafas de sol.

Tampoco hay que olvidar incluir un impermeable, por si las lluvias se desatan (algo probable en estas regiones tropicales), además de disponer de dinero en efectivo: seguro que querrás llevarte algún souvenir de este rincón del mundo. —

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TOP TEN

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MENORCA, ABIERTO 365 DÍAS

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Menorca, la joya del Mediterráneo, es mucho más que un destino de verano. Esta isla cautivadora sorprende y enamora durante todo el año. Descubre su magia a través de nuestros diez imprescindibles.

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Como dijo el famoso escritor y viajero Lawrence Durrell en su obra Reflexiones sobre una Venus marina, “Menorca es una isla que despierta el corazón de aquellos que la visitan”. Su patrimonio histórico, playas vírgenes, encantadores pueblos de pescadores y una rica tradición gastronómica, convierten a esta singular ínsula en un lugar lleno de rincones por descubrir.

Desde recorrer el histórico Camí de Cavalls y visitar los antiguos talayots, hasta disfrutar de la industria artesanal del calzado y relajarse en los spas, esta isla del Mediterráneo ofrece actividades para todos los gustos y en cualquier época del año.

TEXTO · CRISTINA ABEL

1:

Camí de Cavalls: un viaje alrededor de la isla. Ofrece la posibilidad de descubrir a pie, en bicicleta o a caballo una ruta ancestral que abraza toda la costa de Menorca, un sendero histórico repleto de paisajes cautivadores. El Camí de Cavalls ofrece 185 kilómetros de pura aventura, divididos en 20 etapas que el senderista puede adaptar a su ritmo y preferencias. A lo largo del recorrido, el visitante descubrirá playas paradisíacas, acantilados impresionantes, frondosos bosques y campos agrícolas. Una excelente manera de sumergirse en la biodiversidad de la isla.

2:

Un festín para los sentidos: queso, sobrasada y caldereta de langosta menorquina. La gastronomía menorquina proporciona un recorrido culinario con productos locales que destacan por su calidad y sabor. El queso Mahón-Menorca, con su Denominación de Origen Protegida, su característico sabor intenso e inconfundible (fruto de su cuidada maduración en cavas, del viento, la humedad y la luz), es uno de los productos más emblemáticos de la isla.

En las queserías locales, los amantes de este manjar pueden conocer su proceso de elaboración y degustar las diferentes

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variedades. La sobrasada, un embutido a base de carne de cerdo, pimentón y sal, es otra delicia que los amantes de la buena gastronomía no deberían perderse. Se puede disfrutar en una simple tostada con pan payés y miel o incluso en platos elaborados. Y entre las recetas más populares de la tierra: la caldereta de langosta, un plato típico de la tradición marinera.

3:

De postre, disfruta de la repostería y dulces típicos de la isla.

La influencia de otras culturas se percibe también en la repostería, uno de los puntos fuertes de Menorca. Dulces y pastas saladas llenan los escaparates de numerosos hornos tradicionales, que se han mantenido fieles a los sabores y procesos artesanales de siempre. Carquinyols, amargos, pastissets, flaons, rubiols, formatjades... La lista es larga y deliciosa.

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Camí de Cavalls. ©ROGER SALANOVA

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Repostería menorquina. ©ISOLDA DELGADO

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Vista de la bahía de Cala Macarelleta.

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Naveta des Tudons (Menorca Talayótica).

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4:

Descubre la historia de los talayots. Menorca es un museo al aire libre gracias a su rico patrimonio arqueológico. Los talayots, monumentos ciclópeos construidos entre 1.200 y 123 a.C., existen únicamente en Menorca y Mallorca. Recientemente declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la cultura talayótica ofrece una ventana al pasado. Sitios emblemáticos como Torre d’en Galmés, Trepucó y Talatí de Dalt son de visita obligada. Recorre sus murallas ciclópeas, admira las importantes torres de piedra, contempla las enigmáticas taulas (estructuras ceremoniales en forma de T) y explora las navetas, como la de Tudons, unas construcciones funerarias con forma de nave.

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2

5:

La belleza de los faros menorquines.

Los faros de Menorca ofrecen algunas de las vistas más espectaculares de la isla. El faro de Favàritx, situado en un paisaje casi lunar 3 en el Parque Natural de S'Albufera des Grau, es uno de los más icónicos. Con su torre blanca y negra, se alza en una zona árida ofreciendo un panorama impresionante del Mediterráneo. Otra atalaya de luz imprescindible es la de Punta Nati, cerca de Ciutadella, famosa por sus atardeceres. Sin olvidar el faro de Cavalleria, en el extremo norte de la isla, que ofrece vistas panorámicas de la costa y es perfecto para los amantes del trekking y el senderismo. También son de obligada visita el faro de Artrutx, con su restaurante con vistas panorámicas, y el de Sa Farola, el más antiguo de la isla.

6:

Disfruta del encanto de los paseos marítimos. Como Fornells, famoso por su puerto y donde el paseo marítimo invita a caminar y a disfrutar después en algunos de sus restaurantes de cocina tradicional marinera. También, sin duda, merecen una visita el puerto de Maó (uno de los puertos naturales más grandes del mundo), el de Ciutadella, y el encantador puerto de Cales Fonts, ideal para salir a cenar.

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Calzado artesanal. ©DAVID ARQUIMBAU

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Puerto de Maó.

te en hoteles rurales, agroturismos o encantadores hoteles boutique en pleno centro histórico y hoteles de costa al lado de la playa.

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Queso Mahón-Menorca, con su Denominación de Origen Protegida.

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Vista de la costa de Cavalleria.

Relájate en sus spas, agroturimos y hoteles boutique. Los spas y tratamientos son una excelente manera de desconectar y deleitarse con un día de bienestar en cualquier época del año, rodeado de la tranquilidad y la belleza natural de Menorca, cuya experiencia puedes ampliar alojándo-

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Descubre la industria del zapato menorquín (más allá de las menorquinas). Menorca es famosa por su calzado artesanal de alta calidad. La isla alberga una próspera industria zapatera, con marcas reconocidas como Jaime Mascaró y Pons Quintana. Visitar las fábricas y talleres locales permite observar el meticuloso proceso de fabricación. En todas las poblaciones de la isla hay tiendas que ofrecen una amplia variedad de estilos, y algunas hasta incluso permiten personalizar los zapatos. Además, muchas empresas menorquinas se comprometen con la sostenibilidad, utilizando materiales ecológicos. —

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Explora las playas vírgenes durante todo el año. Menorca es famosa por sus playas de aguas cristalinas, muchas de las cuales se encuentran en su estado natural, lejos del bullicio turístico. Además de las populares calas de arena blanca de la costa sur, son impresionantes las más agrestes del norte. Aunque las playas son especialmente atractivas en verano, en invierno ofrecen una belleza serena y solitaria, perfecta para los amantes de la naturaleza y la tranquilidad.

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7:

Observa las estrellas en el Parque Natural de S'Albufera des Grau. Este parque, corazón de la Reserva de la Biosfera de Menorca, es un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la observación de estrellas. El Parque Natural de S'Albufera des Grau ofrece un cielo nocturno espectacular, libre de contaminación lumínica. Durante el día, se pueden observar los senderos del parque, aves y disfrutar de la biodiversidad del área.

Por la noche, este enclave invita al visitante a disfrutar de un cielo nocturno perfecto para perderse entre constelaciones, planetas y la Vía Láctea.

La tranquilidad y la oscuridad del parque hacen de este lugar un escenario perfecto para una noche de observación estelar. Una experiencia inolvidable que se puede disfrutar aún más de la mano de guías especializados.

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A TU GUSTO

TIEMPO DE

CAZA

Varias especies ven abiertas sus vedas entre septiembre y enero, cuando enriquecen los menús con sus sabores únicos. El otoño es la mejor época para las codornices en escabeche, un estofado de jabalí o de liebre, el corzo asado con manzanas y castañas, guisos de ciervo o un pato a la navarra.

POR · JOSÉ COSTA

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unque la crianza parece haber diluido la importancia de respetar los ciclos naturales, la calidad de las carnes de caza salvaje en su propia temporada, entre septiembre y enero, habla por sí sola. Es en otoño cuando interesa conocer las que se podrán consumir en su mejor versión.

Al no sobrealimentarse, las piezas de caza mayor que no se han criado en cautividad, desarrollan más músculo que las de granja. Su carne es baja en grasas, tiene menos colesterol y es rica en vita-

SABÍAS QUE…

minas, minerales y proteínas. Igual ocurre con las aves. Las domésticas tendrán menos sabor que las salvajes, de carne más magra. Recordemos que se considera carne magra aquella que contiene menos de 4,5 g de grasas saturadas y un máximo de 95 mg de colesterol por cada 100 g de peso. Por tanto, la caza salvaje es más saludable y muchos restaurantes especializados hacen maravillas en otoño con ella.

Cualquier pieza de caza necesita un tratamiento previo para su cocinado, ya que su olor recién capturada es fuerte y además necesita ablandarse. Como

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Para disfrutar todos sus matices, nada como recetas elaboradas por especialistas en sacarle a la carne de caza sus mejores jugos.

• Premio a la originalidad para Coto de Quevedo Evolución, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real): Mousse de perdiz roja, escabeches de conejo y perdiz... Muy especiales sus steak tartar de cierva con anchoa y mejillón, y la pastela de civet de jabalí.

• En Sala (Olost, Barcelona) proponen canelones de faisán con bechamel y aceite de trufa negra o una liebre a la royal (cocida en vino tinto y servida con salsa de sus menudillos).

• La chef Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa, Madrid) seguirá acompañando el corzo con el clásico puré de patata, pero este otoño introducirá la mermelada de zarzamora, también en plena temporada.

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LA CAZA TIENE OTRO SABOR

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AL HORNO, ESTOFADAS... LA PREPARACIÓN DE CARNES Y AVES ES MUY VARIADA indica la chef Pepa Muñoz, del Qüenco de Pepa: “El corzo no es una carne dura, solo que hay que tratarla primero.

Hay que desangrarla y tenerla en maceración para quitarle ese 'bravío', como lo llama la gente del campo. Se hace teniendo la pieza en agua y, después, macerándola con laurel, ajo, orégano, limón, aceite de oliva y pimienta. Se macera un mínimo de 24 o 48 horas. Des-

pués se guisa, se le pone su salsa y está buenísima”.

CAZA DE PLUMA

Las dos grandes clases de caza son pluma y pelo. La caza de pluma son aves de las 300 especies comestibles que anidan o visitan España durante el otoño. El pichón –esa paloma doméstica de menos de cuatro semanas que, por ser de crianza, está disponible fuera de temporada– es un caso aparte que los cocineros usan sin estacionalidad. La paloma torcaz, común en los bosques de toda Europa, también es de sobra conocida. Más interesantes son el pato silvestre real o azulón que inspira muchas

recetas, o el exclusivo pato parro de las lagunas segovianas junto a La Granja, que se presta a elaboraciones ancestrales. Es célebre la becada, subdividida en ocho familias distintas y cuya abundancia depende de la meteorología, pero que sí recala en España desde el Báltico. Perdiz, codorniz, zorzal y faisán dibujan una escalera de calidad que culmina en la codiciada grouse o perdiz roja escocesa. Con el sabor más intenso de todas las aves de caza, casi más propio de una pieza de caza mayor, su estacionalidad es muy corta.

CAZA DE PELO

Dentro de la caza de pelo, se distingue

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entre caza menor y mayor. En la menor, imperan el conejo y la liebre. En la mayor, los cérvidos y el jabalí, que se preparan en deliciosos guisos, estofados y asados.

Al encontrar en el menú un plato de venado, sepamos que ese término culinario se utiliza para carnes procedentes de cualquier miembro de la familia cérvida: corzos, ciervos, renos o alces, disponibles hasta mediados de febrero.

Por ejemplo, la carne de corzo es de una textura similar a la ternera, pero más sutil. Se trabaja igual que la ternera o el buey y la suelen acompañar de purés de patata o calabaza y salsas de trufa o de castañas.

Por último, el popular jabalí está presente en algunos restaurantes desde diciembre hasta mediados de febrero. Su

carne es de las más musculadas por lo que se ha de guisar a baja temperatura un mínimo de dos horas. —

SON MESQUIDASSA, PARA TODOS LOS GUSTOS

CLUB DEL GOURMET

Esta empresa familiar mallorquina produce monovarietales de arbequina, la predominante, junto la arbolesa, la koroneiki y la sikitita, en una finca de casi 100 hectáreas, situada en Felanitx (Mallorca) –que pertenece a la familia desde 1986–, para obtener aceites innovadores y de sabores y aromas sorprendentes. Todos sus aceites cuentan con la D.O. Aceite de Mallorca. —

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ACEITES DE BALEARS Dulces, algo afrutados y levemente picantes, los aceites del archipiélago balear tienen personalidad propia desde que griegos y fenicios introdujeron el olivo. Sin olvidar iniciativas de Formentera, como el aceite de oliva Ca na Platera, destacan los matices y ejemplos de las tres islas mayores.

POR · JOSÉ COSTA

D.O. Aceite de Mallorca Cuatro variedades de aceituna culminan su sabor único. La oliva mallorquina aporta suavidad, dulzor y recuerda a la almendra; la arbequina, sabor de fruta verde; la roja empeltre, delicadeza; la picual, un leve picante. Se dividen en aceites afrutados (de recolección temprana) y los dulces de color dorado, procedentes de aceitunas más maduras. —

LA EIVISSA PAYESA

Un I+D exportable La firma Aubocassa (Manacor), pionera en I+D, produce 90.000 botellas en formato de medio litro y de dos tipos: Aubocassa (de arbequina) y L’Amo (mezcla de arbequina y picual). Vende el 60% fuera de España y especialmente en Japón. —

Olivos centenarios rodean desde siempre las casas payesas que cosechaban aceitunas y hasta hace poco las prensaban del mismo modo que los antiguos romanos.

En 2019 se reconoció la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Eivissa. —

El empuje menorquín Con más de 80 hectáreas dedicadas al cultivo del olivo y una veintena de productores, los aceites de Menorca se caracterizan por sus aromas afrutados y de almendra, y toques amargos y picantes. Además de cultivar las variedades peninsulares, la isla tiene 12.000 hectáreas cubiertas de acebuches, sus olivos autóctonos. —

ALTAMENTE ECOLÓGICO De arbequina y picual es el aceite de oliva virgen extra Can Miguel Guasch, 100% ibicenco y de producción basada en la optimización de los recursos naturales. Sin productos químicos sintéticos ni modificaciones genéticas, es totalmente orgánico y preserva la fertilidad de la tierra. —

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A VISTA DE PÁJARO

Estructura de Richat (Mauritania)

EL OJO DEL DESIERTO

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Esta espectacular estructura geológica tiene 50 kilómetros de diámetro y es visible desde el espacio. Los científicos no se ponen de acuerdo sobre su formación, cuyos sedimentos datan aproximadamente de hace unos 542 millones de años. Para unos, es el resultado de la colisión de un gran asteroide. Otros, sin embargo, creen que tiene que ver con un domo o cúpula que se erosionó con la fuerza del viento. En cualquier caso, esta maravilla de la naturaleza sigue siendo un enigma fascinante. —

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48 HORAS

NADOR:

PUERTA DE ENTRADA A MARRUECOS Nuestro vecino del sur tiene muchos encantos conocidos: Marrakech, Casablanca, Tánger, Rabat... todos en el occidente del país. Sin embargo, también hay un Marruecos por descubrir hacia el oriente, en la frontera con Argelia: el que representa Nador.

POR · JUANJO HERRANZ

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Vista de la ciudad.

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Zoco en el centro de Nador.

Explorar Nador, uno de los puertos más importante de Marruecos, es una experiencia que mezcla la tranquilidad de sus playas, la riqueza natural de sus reservas y la vibrante cultura rifeña. En dos días, puedes sumergirte en la esencia de esta ciudad costera, disfrutando de su entorno natural y su exquisita gastronomía.

Aquí te presentamos una propuesta para descubrirla en 48 horas.

Día 1:

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17:00

El epicentro del comercio y la vida: el zoco local. Después de disfrutar, navegar, pasear por el lago, dirígete al zoco de Nador para experimentar el bullicio de los mercados locales. Aquí encontrarás de todo, desde especias y productos frescos hasta artesanías y textiles. El recorrido debería incluir probar las acei-

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13:00

Visita al lago Mar Chica, uno de los más grandes del norte de África. A solo unos minutos del centro de Nador, se encuentra Mar Chica. Este lago salino, separado del Mediterráneo por un estrecho banco de arena, es uno de los más grandes de África del Norte. Puedes pasear por sus orillas, observar aves migratorias o, los más aventureros, alquilar un kayak y explorar sus aguas tranquilas. La biodiversidad de Mar Chica es abundante, con flamencos y otras aves acuáticas que añaden un color vibrante al paisaje.

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10:00

Lo primero, las playas. Para aclimatar el cuerpo y la mente hay que sumergirse en el Mediterráneo. La playa de Boucana tiene arena fina y agua cristalina, mucho sol, mucho mar. Una playa larga donde pasear sin límite, o tumbarse a merced de la brisa. También se pueden practicar deportes acuáticos como el snorquel y el paddle surf. Otra opción, un poco más lejos, es la playa de Charrana, recogida y más pequeña, en una bahía donde los barquitos pesqueros puntillean la vida local.

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tunas locales, comprar algunos recuerdos y conversar con los jóvenes y adultos que atienden los puestos. En el zoco se aprende el ritmo de una ciudad. Aprovecha también esta visita para descubrir la Iglesia de Santiago el Mayor, resto del pasado cristiano de la ciudad.

cámara de fotos y llévate recuerdos de la fauna y flora local: garzas, tortugas, estorninos y monos de Berbería, (también conocidos como 'macacos de Berbería' o 'monos de Gibraltar') rodeados de adelfas, higueras y palmas datileras.

20:00

Visita (y almuerzo) a Ras el Ma. Más allá de la Reserva Natural de Kariat Arkmane, en la misma dirección, aparece Ras el Ma: un pequeño pueblo pesquero cercano a Nador, conocido por sus impresionantes vistas del mar y sus playas tranquilas. Es el lugar perfecto para disfrutar de una atmósfera relajada. Hay muchos restaurantes y establecimientos frente al mar. Es un pueblo con muy poco turismo, por lo que la experiencia será completamente local. Los mariscos frescos son la especialidad: gambas y camarones, así como pulpo, mejillones y calamares. Después del festín se puede caminar hasta el histórico faro de Ras el Ma, que ofrece vistas panorámicas del Mediterráneo, este mar nuestro que separa y une dos continentes.

Hora de cenar: gastronomía rifeña.

Para terminar el primer día, recuperar brío y energías, disfruta de una cena en uno de los muchos restaurantes locales que sirven cocina rifeña en el centro de la ciudad. Prueba platos típicos como el tajine de cordero, el cuscús con verduras y el pescado fresco del Mediterráneo. Además, no te olvides de degustar el tradicional té de menta marroquí y de paladear los muchos dulces que lo acompañan: una experiencia culinaria completa.

Día 2: 09:00

Descubre la Reserva Natural de Kariat Arkmane. Comienza tu segundo día con un buen paseo en la Reserva Natural de Kariat Arkmane, ubicada a unos 25 kilómetros al sur de Nador. Este santuario natural es hogar de una gran variedad de aves y ofrece rutas de senderismo para todos los niveles: prepara tu

12:00

16:00

Arquitectura y mezquitas fascinantes. Después de un breve paso por el hotel es el momento de conocer las joyas de Nador: sus mezquitas. En la zona de la medina, donde las calles estrechas

MELILLA

DESCUBRE LA CIUDAD DE LAS SIETE COLINAS La Ciudad Autónoma de Melilla, puerto de los ferries de Baleària, es otra de las puertas de entrada al norte de África. Sus murallas renacentistas, mercados y gastronomía reflejan la convivencia entre Europa y África.

En la también conocida como ciudad de las siete colinas se entrelazan culturas (fenicios, romanos, vándalos, bizantinos y árabes han pasado por allí) y estilos arquitéctónicos diversos, con sus más de 900 edificios modernistas y art déco. —

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Tajine de verduras.

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Panorámica de Nador y Mar Chica desde el monte Gurugú.

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Paseo marítimo La Corniche.

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19:00

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Atardecer en el paseo marítimo. A medida que el sol duerme, el paseo marítimo despierta. La Corniche es el nombre del nuevo malecón, reformado, de varios kilómetros de largo. Es ideal para paseos relajados con vistas al mar. Hay jardines y parques infantiles, y en algunos puntos encontrarás cafés y restaurantes.

La gente local viene a bañarse aquí durante el atardecer. Incluso, si tienes suerte, puedes encontrar una demostración de música y danza rifeña que muestra la rica herencia cultural de esta región. Es la hora de despedirse de Nador, y de celebrar lo visto y aprendido con una última taza de té verde y hierbabuena fresca. Dulce, calentito y familiar. Nador deja el mismo sabor que una buena taza de té. —

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se arremolinan y forman hermosos laberintos, la arquitectura tradicional desborda las miradas de los visitantes. Las mezquitas son ejemplo de sentido estético y espiritual: caligrafía árabe en las paredes, muchos patrones geométricos y tejidos colgantes de difícil manufactura. La mezquita principal, la Grande Mosqueé, es una de las más grandes de Marruecos y tiene un minarete de 60 metros: apunta al cielo, marca el rumbo de la fe. También tiene visita obligada la de Haj Mustafa, cuyo minarete rivaliza con la anterior. Entrar en una mezquita es una experiencia hermosa, encontrarás un lugar de reflexión y contemplación.

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Playa de Charrana.

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EN CUERPO Y ALMA

DORMIR BIEN,

MEDICINA PARA TU SALUD La ciencia respalda los numerosos beneficios que el sueño aporta tanto al cuerpo como a la mente: mejora la salud metabólica, refuerza el sistema inmunológico y previene las enfermedades neurodegenerativas. Basta con seguir algunas recomendaciones.

POR · JUANJO HERRANZ

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l sueño es una necesidad biológica, esencial, que afecta a todos los sistemas del cuerpo. Mientras dormimos, el cuerpo realiza una serie de funciones reparadoras cruciales para mantener el equilibrio y la salud. Durante estas horas de descanso, el cerebro procesa la información del día, fortalece las conexiones neuronales y elimina toxinas acumuladas, lo que resulta vital para el bienestar mental.

Pero los beneficios del sueño van más allá de la mente. Dormir bien también es crucial para la salud cardiovascular. Numerosos estudios han demostrado que quienes duermen menos de

GUÍA PRÁCTICA

siete horas por noche tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Y es que, entre sus efectos, el sueño regula la presión arterial y reduce la inflamación en el cuerpo, factores clave en la prevención de problemas cardiovasculares.

FORTALECE LAS DEFENSAS

dormir bien favorece la producción de anticuerpos y células T, ambos esenciales en la lucha contra virus y bacterias. Distintos estudios confirman que las personas que duermen menos de seis horas por la noche tienen cuatro veces más probabilidades de resfriarse en comparación con aquellas que duermen más de siete horas.

Dormir bien es uno de los métodos más efectivos para fortalecer el sistema inmunológico. Durante el sueño, el cuerpo produce citoquinas, proteínas que combaten infecciones y regulan la respuesta inmunitaria. La falta de sueño disminuye la producción de estas citoquinas, debilitando las defensas del cuerpo y haciéndolo más susceptible a enfermedades. Además,

Dormir mal también está vinculado a un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y otros trastornos metabólicos.

El cuerpo experimenta un aumento en la producción de grelina, la hormona que estimula el apetito, y una disminución de leptina, la hormona que indica saciedad. Este desequilibrio hor-

MEJORA EL METABOLISMO

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Para muchos, lograr un sueño reparador no es tan fácil como parece. Sin embargo, existen algunas prácticas que pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño: 1. Establece una rutina de sueño. Ir a la cama y despertarse a la misma hora todos los días ayuda a regular el reloj interno del cuerpo.

2. Crea un ambiente propicio para dormir. Mantén tu habitación oscura, fresca y silenciosa. Considera el uso de cortinas opacas, tapones para los oídos o una máquina de ruido blanco si es necesario.

3. Limita la exposición a pantallas antes de dormir. La luz azul de teléfonos, tabletas y computadoras puede interferir con la producción de melatonina, la hormona que regula el sueño.

4. Evita la cafeína y las comidas pesadas antes de acostarte. Estos pueden interferir con la capacidad de conciliar el sueño.

5. Practica la relajación.

Técnicas como la meditación, la respiración profunda o el yoga pueden ayudar a reducir el estrés y preparar el cuerpo para el sueño.

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Consejos para mejorar la calidad del sueño

DESARROLLO COGNITIVO

El sueño es particularmente importante en la infancia, ya que es durante esta etapa cuando el cuerpo y el cerebro se desarrollan a un ritmo acelerado. Los niños que no duermen lo suficiente pueden presentar problemas de atención, comportamiento y aprendizaje. Además, la falta de sueño en la infancia está asociada con un mayor riesgo de desarrollar obesidad en la adolescencia y la adultez. Por ello, es esencial que los padres establezcan buenos hábitos de sueño desde una edad temprana.

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LA IMPORTANCIA DEL SUEÑO EN LA INFANCIA

monal puede llevar a un aumento en el consumo de alimentos y, por lo tanto, a un incremento de peso.

Asimismo, la falta de sueño afecta la sensibilidad a la insulina, lo que puede provocar niveles elevados de glucosa en sangre y un mayor riesgo de desarrollar diabetes. Por lo tanto, garantizar un sueño de calidad es fundamental para mantener un metabolis-

mo saludable y prevenir enfermedades crónicas.

BARRERA FRENTE AL ALHZEIMER

La ciencia también avala que un sueño reparador es esencial para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Durante las fases profundas del sueño, el cerebro elimina proteínas tó-

DORMIR BIEN FAVORECE EL DESARROLLO COGNITIVO, MEJORA EL METABOLISMO, Y FORTALECE LAS DEFENSAS

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xicas que, de acumularse, pueden contribuir al desarrollo de estas enfermedades. Tampoco hay que olvidar que el sueño ayuda a mantener la plasticidad cerebral, permitiendo que las neuronas se adapten y formen nuevas conexiones, algo vital para el aprendizaje y la memoria.

Por otro lado, la falta de sueño afecta negativamente a la capacidad cognitiva, el estado de ánimo y la capacidad de tomar decisiones, lo que puede aumentar el riesgo de desarro-

llar trastornos mentales. Un sueño adecuado es, por lo tanto, fundamental para mantener la salud mental y proteger al cerebro de enfermedades.

EFECTOS EN LA SALUD MENTAL

El impacto del sueño en la salud mental no debe subestimarse. La falta de sueño está estrechamente vinculada con trastornos como la depresión y la ansiedad. Dormir bien es fundamental para la regulación emocional, ya que durante el sueño REM, el cerebro pro-

cesa las emociones del día y ayuda a aliviar el estrés. Por lo tanto, garantizar un sueño adecuado es crucial para mantener un equilibrio emocional y prevenir trastornos mentales.

Dormir bien es más que un simple descanso; es una medicina natural que protege nuestra salud en múltiples niveles. Al priorizar un sueño de calidad, no solo estamos mejorando nuestro bienestar diario, sino previniendo enfermedades a largo plazo. ¡Haz del buen dormir un mandato en tu vida! —

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HIGH LEVEL

Vincci Selección Rumaykiyya. Granada HOTEL CINCO ESTRELLAS (SIERRA NEVADA)

S 'APRÈS SKI' CON VISTAS

La terraza del hotel Vincci Selección Rumaykiyya ofrece alguna de las mejores vistas del entorno.

i hay una actividad deportiva estrechamente relacionada con el invierno es la práctica del esquí, cuya próxima temporada se abrirá a finales de noviembre y durará hasta abril, aunque siempre con permiso de las condiciones meteorológicas.

En España hay 28 estaciones de esquí alpino, entre las que destaca la de Sierra Nevada. Situada en el parque nacional del mismo nombre y a tan solo 30 kilómetros de la ciudad de Granada, cuenta con 112,5 kilómetros esquiables distribuidos en 138 pistas (53 rojas).

Con el mayor desnivel esquiable de España, que alcanza los 1.200 metros, esta estación se ha convertido en un auténtico paraíso para los esquiadores. Aquí, pueden disfrutar de su deporte favorito, incluso de noche, mientras contemplan las impresionantes vistas del Mulhacén. También de alojamientos como el hotel Vincci Selección Rumaykiyya, que combina el encanto de una gran cabaña alpina con la sofisticación de un hotel cinco estrellas. De su Après Ski (actividades después de esquiar) destaca su amplia terraza, desde la que recuperarse del esfuerzo, deleitarse con las vistas y disfrutar del ambiente nocturno: este año, en las vacaciones de Navidad y los festivos, se sucederán sus DJ Snow Sessions, unas sesiones de música en vivo con DJ. —

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POR · JULIO FERNÁNDEZ

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La estación de esquí de Sierra Nevada es la elegida por muchos esquiadores por las buenas condiciones de sus pistas y calidad de la nieve, pero también por sus vistas espectaculares.

Si es tu caso, encontrarás un mirador privilegiado en la terraza del hotel Vincci Selección Rumaykiyya.

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Esquiar a lo grande

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GURÚ

Rosa Esteva, fundadora de la firma mallorquina Cortana, transforma sus experiencias personales y familiares en moda atemporal y sostenible. Inspirada por la naturaleza y su entorno familiar, especialmente por la influencia de su padre, Rosa crea prendas que trascienden tendencias efímeras, combinando belleza, arte y responsabilidad ambiental en cada detalle de sus colecciones.

TEXTO · AITANA TOMÁS P.

Rosa Esteva (Son Servera, Mallorca, 1975), con el pelo recogido en un moño bajo desenfadado, siempre con una sonrisa que refleja la serenidad y la pasión que pone en su trabajo diario, es el alma creativa de Cortana. La firma, bautizada en honor a su abuela, es más que una marca de moda; es un homenaje a sus orígenes y un testimonio de

su trayectoria personal y profesional.

Cada prenda que Rosa diseña es parte de un relato más amplio, un hilo que conecta sus experiencias de vida, su entorno familiar y su amor por el arte.

Rosa reconoce con mucho cariño la influencia de su padre, Toni Esteva, un arquitecto incansable que aún hoy sigue trabajando en maravillosos proyectos junto a su hijo, Tomeu Esteva,

desde el estudio Esteva i Esteva en todo el mundo. “Ellos han realizado las reformas de todas las tiendas de Cortana”, comenta Rosa. Actualmente Cortana tiene tres tiendas propias (en Madrid, Barcelona y Palma) y puntos de venta físicos y online en medio mundo, a través de portales como Net a Porter y el suyo propio. “Trabajar a seis manos con ellos

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LA BELLEZA ETERNA DE CORTANA

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ESTEVA

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ROSA

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ha sido fabuloso, porque nos entendemos y nos compenetramos muy bien”.

Crecer junto a alguien con un sentido estético tan particular le enseñó a ver la belleza de una manera amplia y profunda. Para Rosa, cada prenda que diseña es parte de un entorno mayor, donde cada detalle cuenta.

La galería de arte Sa Pleta Freda, un proyecto iniciado por su padre en 1975, el mismo año en que Rosa nació, ha sido una fuente constante de inspiración. “Este lugar ha sido como una puerta siempre abierta a los artistas y la inspiración”, dice Rosa emocionada. Actualmente, la galería sigue funcionando y también alberga su estudio creativo. Trabajar en un

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espacio tan cargado de recuerdos y significados personales es un privilegio que valora enormemente.

ESTILO PROPIO

La filosofía de la mallorquina sobre la moda es clara y contundente. “La belleza es un concepto eterno, no está ligada a una tendencia efímera”, afirma. Para ella, crear es trascender, buscar en esa fuente interior y compartir con el mundo. Esta visión se traduce en su creencia de que el acto de comprar debe estar regido por un sentimiento de respeto y estima hacia la prenda y todas las personas involucradas en su creación. “Adquirir una prenda debería ser una declaración de intenciones”, explica,

enfatizando la importancia de elegir materiales naturales y una producción sostenible para crear prendas expresivas y cómodas.

La formación profesional de Rosa es una mezcla de bellas artes y moda.

Aunque no encontró su camino de inmediato en estas disciplinas, diseñar se convirtió en su verdadero aprendizaje. “Me he convertido en diseñadora diseñando”, asegura. Observando a su alrededor, inspirándose en la naturaleza y en las mujeres que llevarán sus prendas, Rosa ha desarrollado un estilo único que se refleja en cada colección de Cortana. Es un estilo que se nutre de la observación minuciosa de su entorno, de la capacidad de captar lo esencial en lo coti-

La naturaleza es una fuente inagotable de inspiración para ella. “Cualquier detalle diminuto, fenómeno o paisaje puede ser el inicio de un viaje creativo”, comenta. Los estampados exclusivos de la firma, basados en las acuarelas pintadas por ella misma, son una extensión de su visión más allá de la forma de la prenda, creando un universo estético cohesionado y personal.

La sostenibilidad también es un principio fundamental integrado en cada etapa de la creación de las prendas. Para Rosa, la sostenibilidad no es una tendencia, sino una responsabili-

LA MUJER CORTANA

ELEGANTE, ATEMPORAL Y AUTÉNTICA La mujer Cortana es alguien que aprecia la armonía y la calidad de los tejidos. Rosa se siente orgullosa de que muchas de sus clientas aún vistan con prendas diseñadas hace años, cuyos tejidos siguen manteniendo su esencia y calidad. Prendas sin fecha de caducidad. “Eso era lo que soñaba cuando pensé en crear Cortana hace 23 años”, asegura. Para esta marca mallorquina, sus prendas son piezas que han sido testigo singular de momentos importantes en la vida de quienes las llevan, que cuentan historias y que se integran en la memoria personal de cada una de las mujeres que las visten.—

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LA BAZA DE LA SOSTENIBILIDAD

dad que asume con seriedad y compromiso. “Desde el concepto de cada prenda, la elección de tejidos y la producción, todo tiene lugar en nuestros talleres o en espacios cercanos”, afirma. Cortana hoy es una marca española que genera valor en su entorno y fomenta procesos responsables, promoviendo un estilo de vida consciente y respetuoso con el medioambiente.

Dejamos a Rosa Esteva, tranquila, elegante, sentada en la terraza de su tienda de Palma, envuelta en una de sus creaciones y rodeada no solo de la belleza de sus prendas, sino también de la línea de productos de hogar que ha creado mientras bebe una infusión en una de sus tazas. —

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Cortana cuenta con una nueva línea de productos de hogar.

diano y de su habilidad para convertirlo en algo extraordinario.

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Interior de la tienda de Cortana en Palma.

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NOTICIAS

Marca empleadora de referencia en España

BALEÀRIA ES RECONOCIDA CON EL SELLO TOP EMPLOYER 2024

Baleària ha sido reconocida por primera vez como Top Employer, un sello del Top Employers Institute que la certifica como una de las mejores compañías en las que trabajar.

as políticas y prácticas que favorecen un buen entorno de trabajo, así como otras iniciativas vinculadas a la gestión del talento, han permitido a Baleària obtener el certificado Top Employer 2024, convirtiéndose en la única naviera del mundo de pasaje y mercancías en poseer este reconocimiento actualmente.

El Top Employers Institute también ha tenido en cuenta los planes de formación y aprendizaje continuo de la naviera, así como el fomento de la diversidad e inclusión. Para Baleària, este reconocimiento supone un paso más en su objetivo de convertirse en una marca empleadora de referencia, con capacidad para atraer, desarrollar y fidelizar al mejor talento.

Baleària prioriza la estabilidad laboral, con una alta proporción de empleados con contratos indefinidos, y promueve oportunidades de crecimiento interno, así como la equidad de género.

Además, valora la diversidad como un elemento fundamental que enriquece la compañía.

CRECIMIENTO PROFESIONAL

A través de la Escuela de Empresa de Baleària (EdEB), la naviera proporciona formación para el crecimiento profesional y personal de sus equipos. Además, dispone de un sistema de gestión del desempeño para alinear las conductas de todos los empleados con la cultura y valores de la empresa y de un plan de igualdad que fomenta la equidad de oportunidades en todos los ámbitos.

FLEXIBILIDAD Y BIENESTAR

Los empleados de la naviera pueden acogerse a un programa de retribución flexible que les permite destinar parte

del salario bruto a la contratación de servicios libres de impuestos, como salud, guardería o ticket restaurante. En los puestos de oficinas, se impulsan la flexibilidad y la conciliación laboral y familiar, con el compromiso de mantener la competitividad de la empresa.

Por su parte, el personal de Flota cuenta con un convenio colectivo aprobado en 2023 enfocado en el bienestar y desarrollo de las tripulaciones. El convenio determina un sistema retributivo basado en objetivos y mejora aspectos clave como las campañas de embarque y el desarrollo profesional.

FOCO EN LAS PERSONAS

Baleària lleva a cabo iniciativas que aumentan el compromiso y la cohesión de la plantilla, reconociendo que las personas son el activo más valioso de la naviera. Esto le ha permitido posicionarse como un buen lugar para el desarrollo profesional en el sector marítimo.—

Responsabilidad social

CRECE UN 10% EL TRÁFICO DE PASAJEROS EN LA OPE

Baleària actualiza su Código Ético y de Conducta

PREMIO

INNOVACIÓN

La asociación Gasnam ha reconocido a Baleària con el premio Innovación Gasnam-Neutral Transport por el liderazgo de la naviera en materia de descarbonización y su apuesta por energías más ecoeficientes. —

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Durante este período, Baleària realizómás de 5.000 trayectos, un 5% más que la campaña del año anterior, en sus conexiones con Ceuta y Melilla (Algeciras-Ceuta, Almería-Melilla, Motril-Melilla y Málaga-Melilla), Marruecos (Almería-Nador, Algeciras-Tánger Med y Motril-Tánger Med) y Argelia (Valencia-Mostaganem y Alicante-Orán). Para atender la alta demanda en estas rutas, la compañía marítima ha destinado doce buques, entre ferries y fast ferries, lo que representa más de un tercio de su flota.

El director general de Baleària, Georges Bassoul, realiza un balance muy positivo de la Operación Paso del Estrecho y destaca la competitividad de la oferta comercial, así como la eficiencia operativa. “Hemos revalidado un año más nuestro compromiso con la movilidad internacional en un momento de alta demanda, con un servicio de calidad y fiable e índices de puntualidad muy elevados”. Igualmente, Bassoul agradece la confianza de los clientes y el esfuerzo de los equipos de la naviera, además de “la colaboración de todas las autoridades portuarias y fuerzas de seguridad en unos meses de máxima actividad”.

Por otro lado, cabe destacar que en esta Operación Paso del Estrecho ha aumentado el volumen de clientes que reservan a través del canal directo online, aunque las agencias y las taquillas se mantienen como los principales puntos de venta.—

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Baleària aumentó un 10% el tráfico de pasajeros y vehículos entre la Península y el norte de África durante la Operación Paso del Estrecho respecto el mismo período del año anterior. Del 15 de junio al 15 de septiembre la naviera transportó más de 1.400.000 pasajeros y 360.000 vehículos en sus nueve líneas implicadas en la campaña.

Como empresa ciudadana y responsable, Baleària dispone desde hace años de un Código Ético y de Conducta, que ha actualizado recientemente de acuerdo con sus valores: la sostenibilidad, la responsabilidad, la innovación y la solvencia. Estos son los pilares en los que se basa la cultura organizacional de la compañía y que orientan su actividad diaria. "Refleja lo que somos y lo que queremos ser y coloca a las personas en el centro y fin de todo lo que hacemos", señala Adolfo Utor, presidente de la naviera. El documento está disponible en la web para todos los grupos de interés. —

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Operación Paso del Estrecho

Acuerdo

Venta de billetes a Formentera en los vuelos Madrid-Eivissa de Iberia Baleària e Iberia Express se han aliado para vender billetes de barco a Formentera en los vuelos MadridEivissa, con una tarifa inferior a la web. El director de E-Commerce de Baleària, Manuel Vieira, destaca que "este acuerdo facilita una conexión Madrid con Formentera de una forma más ágil", y recuerda que estos billetes ofrecen a los clientes máxima flexibilidad ya que la naviera dispone de numerosas salidas. —

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INICIATIVAS

MARGARITA SALAS

EL VIAJE EXTRAORDINARIO Desde este verano, el segundo fast ferry con motores duales a gas del mundo conecta Barcelona, Alcúdia y Ciutadella.

13.000 toneladas de CO2 (un 22% menos), respecto al fast ferry que operaba antes en la ruta.

La compañía dispone de 11 buques l Margarita Salas conecta Barque pueden usar gas natural. "En el celona con Alcúdia y Ciutadefuturo estos barcos podrán usar fuentes renovables neutras en emisiones de lla durante todo el año, con CO2, lo que nos sitúa en una posición conexiones directas o con de liderazgo en el objetivo de la desescala según los días. Los trayectos dicarbonización en 2050”, señala Adolfo rectos tienen una duración de tres hoUtor, presidente de la compañía. ras y media.

El Margarita Salas también dispoMENOR HUELLA DE CARBONO ne de un sistema de estabilización paEl gas natural como combustira reducir el movimiento y meDATOS ble reduce las emisiones de C02 jorar el confort, alta tecnología y las de óxido de nitrógeno y elipara minimizar las vibraciones 1.200 PASAJEROS mina totalmente las de azufre y ruidos, y sistema OPS (Ons425 y las partículas. La naviera calhore Power Supply) para la coVEHÍCULOS cula que el Margarita Salas denexión eléctrica a tierra duran126 M€ jará de emitir anualmente casi te sus estancias. — INVERSIÓN El innovador barco permite viajar a las Balears de forma cómoda, rápida y con una menor huella de carbono.

Servicios a bordo El fast ferry tiene dos cubiertas de pasaje, con unos espacios interiores amplios, luminosos y confortables, con diferentes acomodaciones y numerosos servicios a bordo.

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2

Amplia terraza exterior equipada con mesas, sillas y sofás, y un bar.

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4

5

Acomodación VIP, situada en la proa del barco.

6

Zona de butacas de la acomodación estándar.

7

El barco tiene dos salones privados de uso exclusivo, con sofás y butacas de categoría superior.

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El nombre es un homenaje a la bioquímica Margarita Salas, referente de la ciencia en España en el campo de la biología molecular 5

6

7

8

SMART SHIP El Margarita Salas dispone de acceso a internet y cobertura de mensajería instantánea gratuita durante toda la travesía, tarjeta de embarque online con asignación de butaca y plataforma gratuita de entretenimiento digital.

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4

El fast ferry dispone de una tienda y varios bares.

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Zona infantil con juegos digitales interactivos.

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Zona de mascotas aclimatada y con videovigilancia desde los dispositivos de los pasajeros.

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FUNDACIÓN BALEÀRIA

MATRIA

POESÍA FEMENINA HISPANO-MARROQUÍ La Fundación Baleària promociona la poesía femenina hispano-marroquí entre los pasajeros de las rutas que unen España y el norte de África.

Cada mes se ofrecen cuadernos de poemas de mujeres, alternando españolas y marroquíes, en los buques y las taquillas de la naviera para visibilizar la buena vecindad entre ambos países. a Fundación Baleària y la Asociación de Amistad Andaluza Marroquí – Foro Ibn Rushd (AAAM) llevan a cabo un proyecto cultural consistente en la entrega gratuita de unos cuadernos de poesía femenina contemporánea española y marroquí a los pasajeros de los barcos de Baleària que unen España y el norte de África. El objetivo es dar a conocer la creación literaria que desarrollan destacadas poe-

tas de ambas riberas, a modo de metáfora del progresivo acercamiento entre ambos países.

POESÍA MENSUAL

Cada mes se distribuye un cuaderno de la colección, alternando la presencia de escritoras españolas y marroquíes, con una tirada de 5.000 ejemplares. Mediante la poesía se quiere visibilizar la importancia de las relaciones entre España y Marruecos, además de reconocer la contribución de las artistas a dicho fin.

El cuaderno con el texto mensual de cada poeta se ofrece en su lengua vehicular y con traducción al español (para las poetas que escriben en árabe, amazigh, dariya o francés) o al árabe (para las poe-

tas españolas) y se entrega en las taquillas de Baleària de los puertos de Tánger, Nador, Melilla y Málaga, así como en el Consulado de España en Nador. Las traducciones corren a cargo de la profesora Salma Moutaouakkil, de la Universidad de Marrakech.

ARTISTAS PLÁSTICAS

La portada de los cuadernos va a cargo de artistas plásticas españolas y marroquíes, que han cedido sus obras en favor de esta causa. En la contraportada aparece la imagen de la correspondiente escritora marroquí o española junto a su breve biografía, así como una declaración a favor de la buena vecindad entre estos países.

Los cuadernos también se distribuyen entre el alumnado –en su gran mayoría marroquí– de los diez colegios españoles distribuidos por Marruecos, gracias a la colaboración de la Consejería de Educación de la Embajada de España en Marruecos.—

SolidarizArte

Arte solidario contra la violencia de género

Poetas y artistas Poetas españolas. Raquel Lanseros (Jerez de la Frontera) | Juana Castro (Villanueva de Córdoba) | María Rosal (Fernán-Núñez, Córdoba) | Yolanda Castaño (Santiago) | Alicia Aza (Madrid) | Rosa Romojaro (Algeciras) Poetas marroquíes. Malika Assimi (Marrakech) | Khadija Arouhal (Mirleft) | Amal El Akhdar (Ksar El Kebir)|Touria Majdouline (Settat) | Dalila Fakhri (Fez) | Siham Bouhlal (Casablanca) Artistas españolas. Patricia Boned (Eivissa) | Doralice Souza (Eivissa) | Almudena Pérez (Dénia) | Mariia Zhurikova (Ucrania, residente en Xàbia) | Amelia Pisaca (Canarias) | Carmen Lloret Mesa (Ceuta) Artistas marroquíes. Itaf Benjelloun (Ksar el Kébir) | Najoua El Hitmi (Tánger) | Ahlam Lemseffer (El Jadida) | Mounat Charrat (Casablanca) | Amina Rmiki (Alcasar Kébir) | Saoussan Melehi (Assilah) —

La naviera Baleària ha puesto en marcha la GuIA Baleària, una nueva plataforma de inteligencia artificial diseñada para ayudar a los pasajeros a crear el itinerario perfecto para sus viajes a las Balears. Esta innovadora herramienta ofrece recomendaciones personalizadas para explorar lo mejor de las islas, adaptándose a las necesidades, intereses y preferencias de los viajeros. Más de 10.000 usuarios han creado sus itinerarios a medida según la isla a la que querían viajar y con qué acompañantes, la duración de las vacaciones y sus intereses: un fin de semana en familia a Menorca, un day trip con amigos a Formentera o una semana cultural en pareja en Mallorca... Entre los planes creados destacan los relacionados con el relax; casi la mitad de los usuarios buscan ideas para viajar con pareja, seguido de los que pasan las vacaciones en familia. En cuanto al destino, aunque los usuarios han creado planes para todas las Balears, destaca ligeramente el interés por Menorca. — https://balearia.ai/

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Baleària lanza una guía de viajes a Balears impulsada por inteligencia artificial

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Innovación

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La 4ª edición de SolidarizARTE, el proyecto de la Fundación Baleària que combina arte con solidaridad, ha permitido realizar una donación a la Asociación de Mujeres Matria, entidad sin ánimo de lucro de Dénia que trabaja contra la violencia de género mediante acciones reivindicativas y educativas. La recaudación se ha realizado a través de la venta de objetos con el diseño del artista alicantino Xavi García, que representa una niña con los brazos abiertos como símbolo de la lucha contra la violencia de género. —

EN PRIMERA PERSONA

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Laura Román Capitana del 'ferry Abel Matutes'

«LO MÁS IMPORTANTE ES SABER ESCUCHAR PARA ENTENDER CÓMO SUPERAR LOS RETOS» Graduada en Náutica y Transporte Marítimo y amante del tenis, el senderismo y los viajes, Laura Román (Telde, 1996) embarcó como oficial en Baleària en 2019 y ha crecido hasta hacer su sueño realidad: lucir los cuatro galones de capitana en su chaqueta.

P. ¿Qué te movió a querer ser capitana?

R. Si bien es cierto que siempre me ha gustado el mar, nunca me había surgido el interés por querer trabajar a bordo de un buque. Fue con 14 años cuando vi por primera vez un barco. Sin duda, lo que más me impresionó fue el puente de mando. Desde entonces salí de allí con la motivación y el objetivo de querer formar parte de aquello y ser capitana.

P. ¿Cómo fue tu primer día como alumna? ¿Qué momentos o sentimientos recuerdas?

R. Recuerdo que todo iba muy rápido, pero enseguida entré en la rueda y con la ayuda de los compañeros de a bordo, acabé adaptándome y formando un gran equipo. Rápidamente pasas a ser uno más y además con el incentivo

de que todo es nuevo y es un aprendizaje constante. Los sentimientos iniciales siempre son el nerviosismo por la incertidumbre del cambio, pero todo se aplaca rápido y los nervios pasan a ser motivación y esfuerzo.

P. ¿Qué es lo más importante para tener en cuenta si alguien quiere llegar a liderar un barco? ¿Cómo ha sido tu evolución y tu proceso de promoción hasta ser capitana?

R. No hay receta mágica. En mi caso, creo que ha sido tener la decisión y el objetivo de querer serlo. Es importante escuchar, aprender y dejarse guiar por los oficiales, pero sobre todo por los capitanes. Desde que estuve de alumna, siempre me he fijado en cómo trabajan los capitanes con los que he navegado, su manera de gestionar y maniobrar, sus capacidades resolutivas y de liderazgo; es un puesto que siempre he admirado.

P. ¿Por qué escogiste embarcar en Baleària? ¿Qué es lo que te hace sentir orgullosa de estar en la compañía?

R. Entré en Baleària como alumna y lo que más gusta es que está en constante crecimiento e innovación. Ade-

Desconexión en la tierra El deporte es un pilar en la vida de Laura. Tras largos meses de embarque, la capitana encuentra su refugio en la tierra batida de las pistas de tenis. Se inició desde bien joven y llegó a competir durante casi una década. Aunque apartó el aspecto competitivo, jamás dejó de practicarlo por el reto físico y mental que le representa.—

P. ¿Qué consejo le darías a las mujeres que hoy aspiran convertirse en capitanas?

R. Que aprovechen cada oportunidad que le brinden en cualquier puesto de oficial para observar, aprender, preguntar y resolver. Desde el primer día es muy importante mostrar una curiosidad incesante, motivación y proactividad, y una escucha activa de los consejos de los capitanes con los que navegue e intentar entender y responder ante los desafíos a los que estos se puedan enfrentar a diario.—

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P. ¿Qué te ha enseñado tu profesión y que es lo que más disfrutas de ella?

R. Es un trabajo muy dinámico, que hace mantener la mente en alerta y activa. Cada día es un constante desafío y aprendizaje. Con esta profesión he aprendido de la importancia de los roles de a bordo y la correcta organización que debe de haber entre todos ellos.

La jerarquía bien organizada y el trabajo en equipo son esenciales para favorecer un ambiente de trabajo afable.

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más, también ofrece posibilidades para aquellos que quieran escalar profesionalmente. Sea cual sea el grado en el que se pretenda mejorar, Baleària es proactiva a ofrecer siempre oportunidades para crecer.

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ES UN TRABAJO MUY DINÁMICO, QUE HACE MANTENER LA MENTE EN ALERTA Y ACTIVA

LÍNEAS

RUTAS Baleària es el grupo naviero líder en España, con 25 años de historia en el transporte marítimo de pasajeros, vehículos y mercancías, con rutas que unen a diario la Península con Balears, Canarias, Ceuta y Melilla. Asimismo, es la única compañía marítima que conecta las cuatro islas del archipiélago balear. En el ámbito internacional, opera en el norte de África (Marruecos y Argelia) y enlaza los Estados Unidos y las Bahamas.

CARIBE GRAND BAHAMA FLORIDA FORT LAUDERDALE

BIMINI

ENTREOLAS

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EE.UU.

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FREEPORT

E S PA Ñ A

LAS BAHAMAS

BARCELONA VALÈNCIA MENORCA

DÉNIA HUELVA

CANARIAS

AL ALGECIRAS

MOTRIL MÁ LA G ALMERÍA MÁLAGA IR A

MALLORCA

EIVISSA

ALCÚDIA • PALMA

FORMENTERA

TENERIFE

SANTA CRUZ

TÁNGER MED CEUTA

MOSTAGANEM MELILLA NADOR

GRAN CANARIA

LA LUZ

MARRUECOS

ARGELIA

Catálogo de productos y precios

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Carolina Herrera. Good Girl Blush Elixir Intense

Carolina Herrera. 212 VIP Rosé

Nina Ricci. Extra Rouge

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Chloé. Nomade Jasmine Naturel Intense

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Dolce & Gabbana. Q by Dolce&Gabbana Intense

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Versace. Dylan Blue pour Femme

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Moschino. Toy 2 Pearl

Moschino. Toy2 Bubble Gum

Moschino. Toy 2

EAU DE PARFUM 50 ML

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Rabanne. Phantom Intense ENTREOLAS

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Jean Paul Gaultier. Scandal for Him

Jean Paul Gaultier. Le Male Elixir

Carolina Herrera. Bad Boy Cobalt Elixir Intense

EAU DE PARFUM 100 ML

EAU DE PARFUM 125 ML

PARFUM 50 ML

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Versace. Eros Flame EAU DE PARFUM 100 ML

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PARFUM 100 ML

Gucci. Guilty pour Homme

Gucci. Guilty pour Homme

Boss. Hugo Jeans

EAU DE TOILETTE 90 ML

EAU DE PARFUM 90 ML

EAU DE TOILETTE 75 ML

Givenchy. Gentleman Intense

Givenchy. Gentleman Reserve Privée

EAU DE TOILETTE 100 ML

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Givenchy. Gentleman Society Extreme

Kenzo. Homme

Giorgio Armani. Acqua di Giò pour Homme

EAU DE PARFUM 100 ML

EAU DE TOILETTE 110 ML

EAU DE TOILETTE 100 ML

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Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

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Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

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ALGUNOS ARTÍCULOS NO ESTÁN DISPONIBLES EN TODAS LAS RUTAS. LOS PRECIOS PUEDEN SUFRIR CAMBIOS.

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