Jaargang 4 | Week 14 | 2014 | Nummer 6
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
6 Doorstart is een harde landing
16 Het collectief: gezamenlijk werken naar succes
19
Bakkerij zonder stoom heeft de toekomst
Gebr. Van den Berg Leukste Bakker van Nederland
Nominaties Leerbedrijf van het Jaar bekend
Bakery Next ging op bezoek bij Bakkerij Fuite om daar te kijken naar en te praten over een innovatief technisch project dat daar in samenwerking met Jasca Food Technology wordt uitgevoerd. Wij hoorden waarom de stoomketel binnenkort definitief wordt uitgezwaaid
Tijdens de Bakkersvak in Rosmalen werd onthuld dat Gebr. Van den Berg uit Maasdijk was verkozen tot de Leukste Bakker van Nederland.
Ook dit jaar organiseert Kenwerk de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar Bakkerij. Op basis van een audit heeft de commissie drie bedrijven genomineerd voor de titel ‘Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij’.
Lees verder op pagina 10
Lees verder op pagina 17
Lees verder op pagina 4
De vakkrant voor bakkend Nederland!