Jaargang 14 | Week 14 | 2024 | Nummer 6
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
6
Op mbo-instellingen wordt met trots teruggekeken op het NK Skills, waarin mbo-studenten kunnen laten zien wat zij in hun mars hebben, in allerlei categorieën van het vakonderwijs. Tijdens de finale in Den Bosch streden de acht beste studenten van Nederland tegen elkaar om de felbegeerde medailles. Lees de ervaringen op pagina 5
Marktcijfers Brood 2023: ambacht onder druk
‘Oud papier’ geeft historische inkijk in broodhandel
Bakkerij Huibers: het begon in een schuur
Verbeterde koopkracht en consumentenvertrouwen, maar ook: stijgende broodprijzen en grote druk op broodvolumes en omzet. Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van NBC.
Een stapel vergeelde papieren, door een bouwvakker gevonden op een zolder in Meppel, blijkt oude broodbonnen te bevatten van coöperatie Vooruit.
Het is feest in de winkel van Bakkerij Huibers in Achterberg, want de zaak is vernieuwd en heropend. De succesvolle bakker Arjan Huibers begon met bakken in zijn ouders’ schuur.
Lees verder op pagina 3
Lees verder op pagina 6
Lees verder op pagina 10