Jaargang 13 | Week 42 | 2023 | Nummer 15
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
15
Op zaterdag 23 september opende Chocolaterie Albèrt in Udenhout haar deuren voor een open dag. Maar liefst 1.870 enthousiaste bezoekers bezochten dit evenement en maakten kennis met de magie van chocolade. Lees erover op pagina 16.
700 jaar smaak en historie in Helmond’s Desem
Eerste Dag van het Ambacht in maart 2024
‘Collega’s en machines maken het werk superleuk’
Morssink Dé Bakker introduceert een nieuw brood met een speciaal desem dat gekweekt is in de kerkers van het historische Kasteel Helmond.
Op 11 maart 2024 organiseert Bakkersvak & IJs-Vak de eerste editie van De Dag van het Ambacht. Speciaal thema is vegan en allergenenvrije producten in en voor de bakkerij.
De zoetwarensector zit om jong enthousiast talent te springen. Mateusz Michalczyszyn is 23 jaar, woont in Leeuwarden en is zo’n gedreven nieuwkomer in het vak.
Lees verder op pagina 2
Lees verder op pagina 10
Lees verder op pagina 20