Jaargang 12 | Week 46 | 2022 | Nummer 17
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
17
Het oliebollenseizoen is weer begonnen! Deze lekkernij staat al sinds de middeleeuwen in de boeken. De foto op de voorpagina komt uit 1978, toen ‘de eerste oliebol van het jaar’ in november nog opening kon zijn van kranten en journaals. Kijk op onze middenpagina’s voor een nostalgische terugblik. Foto: Anefo / Bogaerts, Rob / Nationaal Archief, CC0
Speculaasvarkens bakken voor het goede doel
Marijn Coertjens in lijst beste patissiers ter wereld
Van Walderveen weer amandelstaafkampioen
Het Speculaasvarken is een Schiedamse lekkernij die je cultureel erfgoed van de stad kunt noemen. Banketbakker Ton van der Horst blies de traditie nieuw leven in.
Relais Desserts, dat de top van de patisserie bekroont, heeft de zaak van Marijn Coertjens uit Gent benoemd tot een van de beste chocolateries ter wereld.
Na 2016 en 2018 is bakkerij Van Walderveen uit Geldermalsen weer de winnaar geworden in de amandelstavenkeuring van het Echte Bakkersgilde.
Lees verder op pagina 3
Lees verder op pagina 6
Lees verder op pagina 7