21. nara.rg 9 a. ng
NORSK BAKERTIDENDE
utgit av "Bakermestrenes Landsforening".
Bladkomi teens formand: Haakon Hansen
Udkommer en gang maanedlig- Abonnement, kr 2.40 aarlig, t e gnes pa a n æ rmeste postanstalt e ller S & Jul S ør e n s en s bo k- I September trykkeri, Munkedamsveien 5 b, Kristiania, hvor ogsaa anno~ cer bestilles; pris 30 øre pr. petitlinje, udenlandske 40 øre , I 1922.
Iadhold: Komm e nta r til v oldgifts domm e n e av 20. juli 192 2
ELEKTRISKE BAKEROVNE
Als Per Kure
NORSK MOTOR- OG DYNAMOFABRIK KRISTIANIA Telefon 16 '168.
Skriv og utbed Dem prisovei:slag. Henvendelse kan ske direkte til os, vore filialer i Trondhjem, Bergen og Kristiansand, eller til vor repræsentant paa dette om raad e:
Herr Arkitekt Julius Foseid, Torvet H, Kristiania. Telefon 32121.
Read s .Kom binerte
VISPE-, RØRE- OG l(NADEMASKINE for konditorier og bakerier
(iaar med 3 hastigh et er.
1. For vispning av krem, egg, sukker og smør, o I.
2. For røring av mellemtunge masser _ som sandkakemasse.
3. , Eltning - kna<lning av tunge deiger, som butterdeige, etc
T a r a l t a r h e i de f o r k a k e b a k e r e.
Forlang offer te · Rim elige betalin,qsbetingelser.
Jacob Schjølbergs Maskinagentur Raadhusgt. as. Tlf. 11012 Kristiania.
Marsipanmasse.
Kjøp Freias anerkjendte, rene og velsmakende marsipanmasse, garantert fremstillet av: 2 / 3 mandler + 1/ 3 sukker
Meyers · Kjeks
Fr. Meyer Meyers
K
r i s t i a n i ·a.
Drops
Jug har overtat eneforliandlingen av bakerme:;tor Vald N ie lse ns patenterte:
Ka vrints ki ærornaskino.
Ab sol ut verdens bedste. Skj ærer all e boller, sm aa og store . N y van dre t kniv, den uprakt iske Baandkniv a v skaffe t.
Billigste tilt,ud faaes ved direkte hen\'endelse til N . Groes
-Petersen, Aarhus.
Billigste og bedste kilde for indkjøp av alle slags maskiner, redsk a per, bakeformer, isformer, chokoladeformer etc., kakepapir, kakepynt, farver, essenser m. m.
Ovne og Æltemaskiner (Jofd Meda/ til Salg.
Ved Salg og Nedlægning af en af rnre Fab r ike r har vi til S 1lg 3 dobbelte Teleskop - Ovne af '\Verner & Pfleid erers Fabrikat samt dertil hørende Æltemaskin€r. Mat e riellet er kun brugt _. i faa Aar. ·
Man hen vender sig til A / S. Københavns Brødfabriker, Ryesgade 27, København.
betydeligt nedsat.
Patentindeh : Chr. Z.Petersen [ Ahlefeldts gade 26 III
1J 'hrr. Bakere /
øJøres opmerhsom paa al Dor Ørand hohechoho,., fade er lremsliffef aD linesle hahao6ønner Ofj ho n-
lrolleres dens kDalilel daølijJ ao Do r hemiher.
@onDerliire leDeres fil daøens 6illiøsle pris.
Kommentar til voldgiftsdommene av 20. jull 1922 i baker- konditorfage ne.
(Forts. fra forr. nr. )
Til støtte for denne paastand gjorde arbeidsgiverne opmerksom paa, at man maatte ha en fast regel for at utfinde, hvad der sk u lde gjælde som timebetaling med hensyn til tillægsprocenterne, og man paaviste, at enkelte svende, - vistnok i uvidenhet om den rette beregningsmaate; men dog voldende stor ulempe allikevel, - vilde utregne timelønnen paa grundlag av nettoarbeidstiden, eller endog paa grundlag at et særlig litet antal timer i de uker, hvor der var fridage. Derfor maatte man ha en fast regel, nemlig saaledes at timelønnen fremkommer ved at dividere ukelønnen med 48.
Fra svendenes side blev det erkjendt, at denne utregning ogsaa var den rigtige, og vi ber vore læsere vel merke sig denne svendenes erkj endelse.
Men tiltrods for, at det altsaa paa den ene side er saa, at voldgiftsdommen av 1920 her har vist sig uklar i sin ordlyd og at erfaring viser at man bør vælge den rigtigere, fuldstændigere og klarere uttryksmaate for at undgaa vrøvl, og tiltrods for, at svendene paa dlen anden side selv erk jendt e , at de ikke hadde nogen realitetsindvending mot arbeidsgivernes paastand, som de medgav var rigtig, saa har altsaa allikevel voldgiftsretten av 1922 anset sig klokere end begge parter, eller ikke været villig til at bygge videre i forbedrende og klar-
g jørende retning paa det grundlag, som dommen av 1920 gav. Med hensyn til selve dommens ordlyd staar man altsaa paa det samme begynderstadium som efter dommen av 1920. Men en forandring og forbedring er der som sagt skedd, nemlig den, at man har faat svenp.enes procesfuldmægtigs erkjendelse for, at det rigtige er ved utregningen av overtidsbetalingen at dividere ukelønnen med 48 for at faa timelønnen frem, og saa tillægge tillægsprocenterne.
THlægs procenterne har retten av 1922 heller ikke villet reducere. Derved fremkommer en beklagelig uoverensstemmelse mellem reglen i bakerfaget og i andre fag, idet alle andre fag har de tillægsprocenter, som arbeidsgiverne paastod.
§§ 3-7.
Er uforandret som i voldgiftsdommen av 1920, overensstemmende med begge parters paastand.
I dommen av 1920 var der som § 8 indtat bestemmelse om skala for læregutter. Denn e bestemmelse er riu overensstemmende med arbeidsgivernes paastand helt s!Øifet. Læregutters lønninger er altsaa fra nu av h elt uavhængig av voldgiftsdom mene og henhører ikke under ta(f'ijfer,ne Lønnen for hver læregut fastsættes altsaa bare ved kontrakt efter de regler som mesteren og læregutten eller dennes værge ved fri overenskomst blir enige om. Det er
altsaa herefter bare kontrakterne, som skal respekteres. Hvor kontrakten fastsætter regler om tilbakekaldelig dyrtidstillæg, vil altsaa inddragelse av dyrtidstillægget k u n n e ske overensstemmende med kontraktens bestemmelser. Der kan jo og.saa tænkes læreg u tkontrakter, som ikke uttrykkelig har et særskilt beløp eller en særnkilt sats for dyrtidstillægget, men hvor det ellers av uttukkene i kontrakten kan sees, at den i kontrakten n æ vnte lØn 'inkluderer d y rtidstillæg og at dette er tilbakekaldelig, eftersom dyrtiden reduceres. Isaafald maa formentlig ogsaa dyrtidstillægget kunne bortfalde, men ogsaa dette blir selvfølgelig en sak alene mellem m este ren og læregutten og er begge parters organisationer ganske uved,kommende.
§ 8. Ferien.
Voldgiftsdommen .av 1922 har her for bakerfaget samme ferieregel som de øvrige voldg iftsdomme av 192.2 for andre fag. I det væse ntligste er bestemmelsen Qgsaa den samme som i dommene av 1920, dog er der indtat den regel, at feriegodtgjørelsen reduceres tilsvarende, naar vedkommende bdrift har arbeidet med ind s kræ nket arbeidstid og tilsvarende indskrænket lØn. Der er jo ingen rimelighet i, at e n arbeider under sin ferie_, da han ikke arbeider, pludselig skal tjene mere end han gjør, naar han ar be,i d er .
Feriebestemmelserne i dommene av 1920 og 1922 er jo ingenlunde klare og dette medgi s ogsaa fra alle hold, men arbeidsretten har for sit vedkommende flere gange undskyldt denn e uklarhet med, at der nu engang maa gis en fast regel og at det ikke er til at undgaa, at en sa adan fast almindelig ·regel virker uheldi g i enkelte særlige tilfælde. Denne begrundels e fører imidlertid ikke frem. Ogsaa den del av feriebestemmelserne, som gjælder de almindelige tilfæ1lde, er tildels uklar og de mange arbeidsretssaker, som stadig opstaar om feriereglerne, viser da ogs.aa dette. Vi skal imidlertid ikke opta disse feriediskussioner i nærværende kommentar. Vi vil bare peke paa,
at som voldgiftsdommene nu er formet og med de tilknyttede fortolkninger, som eh række arbeidsretsdomme ha:r- git; €r det 'faktisk •SM, at vedkommende norske domstol sier, at n.aar en norsk arbeider har arbeidet i 12 - tænk hele tolv - uker er han saa utslidt, at han prompte maa ha 14 dages ferie! Dog fØies der til, at han ikke skal kunne ha -saadan ferie mer end en gang aarlig. Men ferien er ingenlunde indskrænket til sommertiden. Som dommene nu lyder, er der intet i veien for, at en arbeider kan driv e dank helt fra 1. jan. i et aar og for den saks skyld ogsaa alle tidligere aar og gaa saalede.s uten at bestille noget helt til 14. september i kalenderaaret Saa kan han bli kjed av sit lange otium og av en eller "anden grund bestemme sig tfl at ta arbeide i en bedrift, hvor han tiltrær 14: september og saa skal han p.aa 12-ukersdagen , d. v. s. den 15. december, ha 14 dages ferie med fuld lØn, opsaa i de fag, hvor det uttrykkelig sies; at ferien skal g i s som sommer/ e~ie, og hvor altsaa intet menneske den 15. september_. naar sommeren er slut, kan mene, a_t der længer er anledning til at faa nogen sommer-ferie det aar !
· Saalede s er a lt saa retst.ilstanden og den synes ikke smigrende for de implicerte parten:i evne til at finde den bedste e ller klareste løsning.
Det maatte kunne la sig gjøre ialfald at forhindre, at den arbeider_. som allerede har hatfaktisk »ferie« i maanedsvis ved at ha _gaat ledig, atter faar 14 dages ferie i samme aar.
Nu, heldigvis, for baker- og konditorfagene har dette mindre betydning. I disse fag arbeider jo kun fagarbeidere og til og med paalidelige og arbeidssomme folk, som ikke kommer ind under den kategori, vi her har omtalt. Men i andre fag f. eks. i anlægsvirksomheterne, er det sikkert nok, at spørsmaalet har desto større betydning. Det er her en kjendt sak, at det ikke er usedvanlig at høre »ar beidere« uttale, at naar de har arbeidet i 12 uker og derved faat ret til 14 dages permission med fuld lØn, sa a kan det være nok med arbeide paa en længere tid_. og saa ferierer de atter i uker eller maanedsvis indtil næste kalenderaar kommer med anledning til saa sent -.som 14. september at paabegynde nye hele 12 ukers arbeide med fornyet 14 dages »sommerferie« ved juletider.
nye Special-K v alitet
BAKERMARGARIN
er en kvalitet der bør brukes til a It bakv erk .
F O R D I der anvendes kun førsteklasses raavarer
F O R D I den har alle meierismørrets egenskaper med hensyn til - smak og aroma og ha 'r desuten et høiere smeltepunkt, hvilket sikrer et større utbytte end ved anvendelse av natursmør.
F O R D I den er et seigt, smidig/ og tørt produkt, der lar sig kjevle ind i deigen i saa tynde lag man ønsker.
F O R D I den løfter bakverket langt bedre end natursmør og anden margarin, idet den er fabrikeret efter en methode, der sikrer at de rette betingelser er tilstede for · den enzymatiske proces, der foregaar i deigen under hævning og slekning.
FORD I man vil bli mindre avhængig av det anvendte mel, idet selv mel med ringe bakekraft ved bruk av denne margarin vil gi en deig, hvor gjærens enzymer arbeider under de rigtige forhold og følgelig har sin optimale virkning .
F O R D I bakverket blir porøst og apetitlig og blir ikke seigt efter en rimelig alder.
F O R D I denne kvalitet er resultatet av omhyggelige forsøk gjennem et længere tidsrum og er fremstillet paa helt videnskapelig grundlag efter egen melhode.
Bruken av denne margarin blir derfor en n ødvendighet, hvis man vil opretholde sit bakverks gode kvalitet.
BEMERK: BAKER MARGARINEN bør opbevares i tempereret rum.
Aug. PelJerin fils & Co. Als
No r g e s fø r s l e o g s t ø r s l e M a r g a r i n f a b r i k.
BJØLSEN VALSEMØLLE
Maler . in den for de av staten bed ste Hvetemel og Rugmel.
§ 9. Dragtgodtgjørelsen.
Denne er i de nye <lomme sat til kr. 15.oo pr. maaned mot kr . 20.oo efter voldgiftsdommen av 1920. Arbeidsgivernes paastand var saalydende :
»Arbeideren gives, hvis bedr iften ikke Ønsker selv at holde arbeidsdragt med vask av denne, en godtgjørelse .av kr. 10 oo pr. maaned for at holde saadan dragt med vask. Godtgjørelsen utbetales den sidste lønningsdag i hver maaned, dog kun under forutsætning av, at arbeideren virkelig holder og stadig benytter dragten i / orskr,iftsmæ ssig og ren stand. Godtgjørelsen bortfalder for den tid., da arbeideren ikke benytter arbeidsdragten samt under ferier og sygdom. N aar en arbeider fratræder faar han forholdsvis opgjØr for den forløpne tid av maaneden til fratrædelsen; paa samme maate naar han tiltræder, opgjØr fra ti ltrædelsen til lønningsdagen«.
fastsatte grænser landets ubetinget Im
portkvaliteterne. Overgaar
fastslaat, at svendene ikke skal ha godtgjørelse for vask, naar de rikke vasker dragt€n. Imidlertid maa det, uanset voldgiftsrettens motvilje mot at gjøre ,sin dom klarere end dommen flV 1920 paa dette p u nkt, allikevel gjæ l de som en selvfølgelig forn uftsmæssig regel, at godtgjøre lse kun skal b etales, hvis der benyttes fuld forskriiftsm,æssig arbeidsdragt og hv i s den virkelig vaskes, d. v. s. som regel en gang ukentlig. Dette følger jo av selve godtgjørelsens karakter av godtgjørelse . Man kan ikke hæve godtgjøre lse for »vask«, naar man ikke vasker, og ikke godtgjørelse for arbeidsdragt, hv is man ikke har arbeidsdragt eller ordentlig fuldstændig arbeidsdragt Godtgjørelsen er jo godtgjørelse for disse ting, den er intet lØnstillæg.
Denne paastand blev altsaa ikke godtat. Det hadde utvilsomt været en fordel at faa ind i dommen en uttrykkelig bestemmelse om, at det er den for bakerier foreskrevne dragt som skal gi ret til godtg.iØrelse, men •i kk e en hvilkensomhelst anden »arbeidsdragt« - man ser jo flere underlige sorter av disse. - Det hænder vel nok ogs.aa, at svendene ikke bærer samtlige foreskrevne plag, særlig har de motvilje mot luen.
Endvidere hadde det været heldig at faa
Endvidere hadde det været heldig som ar~ beidsgiverne paastod, om man kunde faat en regel om, .at godtgjørelsen ikke skal betales for den tid, da arbeideren ikke benytter dragten, f. eks. under ferie eller under sygdom. Voldgiftsretten- har, uten at det er mulig at begrunde hvorfor, heller ikke uttalt sig herom. Men ogsaa paa dette punkt maa det vel være en selvfØlgelig regel, at man ikke skal betale »godtgjørelse« for noget, som ikke sker eller ikke ydes. Danset voldgiftsdommens taushet paa dette punkt maa det altsaa si sig selv som den eneste forn u ftige regel, at en svend ikke skal h<t dragtgodtgjørelsc, naar han overhodet
SPECIALFABRIK FOR BAKNINGSA RT I KLER
Fabrik og Kontor: TROMSØGT. 7 . KRISTIAN IA
_ Tel 'l'elegr.-adr : ,,STØA " t• _j~ efon 37 752 HUSK
,: ,, STØA" er Navnet De maa forlange ved kjøp av BAKEPULVER ÆGPULVER I ll VAN ILJE CREMPULVER VAN1LJESUK KE R KUNSTHONNING CONDITORFARVER
ESSENTSER - ALLE SORTER KRYDDERIER
Alle Støa's artikler fi·emstilles av de bedsle raasloffe og under kontrol 1w kemiker.
Alle Støa's Artikler frem s tille s i ly se, lufti ge, rene Lokale r - F orlan g Støa' s Artikler og De blir allid tilfreds - S t 00: s Artikler er n orske
Ingv. Schjærve Als
Colonial En gros 'l'elefon
Sp ec ialforretni ng i Bager & Conditorartikler Kan "VACUUM" S rene
a 1 t e x t r a k. t med løv em erk e egner sig til bakning av ægt e Maltkake .
Kremfløte, alm. fløte, nysiltmelk , skummetmelk, kjernemelk, kefirmelk. tste .kla sses va r er. Telefoner : 19552, 15281, 35351.
A. Skedsmo, Kristiania. Flødecarameller, Drage, Drops. Peppermyntepastiller i Ruller og løs Vegt American Chicle Co ' s Pepsin Tyggegum ,, ,, .,, California
Gen eral agen t for: ,, Sen Sen ,, " Sen Sen Cachou
Skandinavien og Finland. ,, ,, ,, Chi el ets g ul og rød.
For Europa og Amerika 's største Lakris - og Sukkervarefabriker. -
Stærke Pastiller paa Glas. Lakrisbaand, Snadder, Fløiter, Ballonger, Lorgn ett er
Riflebor, Telefon, Stanglakris , lndian Pl ug , Lakrisb a ader, Lakrisdukke r , Pontefract Cake s et c. ,
Slagnummere: Lotteripakker, Skjult Skat og paakl æ dte Skumdukker.
Til laveste dagspriser anbefales . .
Sukker, ( Flor og farin)
Berh. P. Durmann
Sirup j Rosiner Egg Plomme (tørret og flytende ) Smult Kristiania Mel Sukat Salt (Vacum ) ·
m.m. Mandler Sukker, Flor, Corinther, Rosiner.
Borge & Rønning A / s
Tel efoner : 13699 - 38884.
Telf.: 31763 - 1241.
Bakerispe c ialiteter
kvaliteterne SECCO 000 Konditorbruk
00 Wiener- & Butterdei g g i r a 1 t i d
1tat. 0 Almindelig
Brødsprøite til salg .
Oplagt hos Bage rm ester Samue lsen, Bergen. A
VAKSDAL . MØLLE, BERGEN
ET ABL. 1786 .
VAKSDAL M OLLE . BER 'OEN
ikke har hat bruk for sin dmgt, fordi han ikke har arbeidet og heller ikke har behøvet at vaske dragten av samme grund.
Med hensyn til .voldgiftsrettens fastsættelse av godtgjørelsen til kr. 15.oo bemerkes, at arbeidsgiverne paaviste, at det paa flere steder kunåe arra:ngeres saaledes, at svendene i vaske. rier kunde faa sine dragter vasket og nye dragter levert, endog 2 hele sæt pr. aar for en samlet ut gift av ikke over kr. 8.oo pr. maaned.
Det er und er disse omstændigheter glædelig, at dommen av 1922 har fastholdt reglen fra 1920 om, at mesteren har anledning til at overta dragtholdet, hvi~ han kan gjøre det billige~e end med kr. 15.oo pr. maaned, og det maa forment li g ogsaa være denne betragtning, som har gjort, at voldgiftsretten har sat godtgjørelsen saa hØit som kr. 15 .oo pr. maaned, idet retten vel har ræsonnert som saa, at det skader ve l ikke større, om godtgjørelsen sættes for hØit, ti mesteren kan jo forhindre for store utlæg ved selv .at overta dragtholdet med mindre utgifter Herved overser dog voldgiftsretten, at det jo ik ke egentlig er meningen, at mestrene skal holde sine "folk med klær. Det hadde visselig været bedre, om voldgiftsretten hadd e fastsat en utgiftssat s, so m bedre hadde svaret til de virke l ige utgifter for svendene med
dragtholdet og svendene vil vistnok selv indrømme, at dette ikke koster dem kr. 15.oo pr. maaned eller ½ krone. dagen og mere end det.
§ 10. Tvistigheter.
Er uforandret fra 1920
§ 11.
Domme.ns varigh et.
Reglen om adgang til revision i dommens varighetsperiode er ny, men svarer til reglen ·i ·alle de øvrige voldg iftsdomme av 192 2 og det erkjendes ve l fra de fleste hold, at reg le n er ganske fornuftig og logisk i god overensstemmelse med hele formaalet for voldgiftsretten og forøvrig hele formaalet for en h ver lØnsordn i ng mellem arbeidere og arbeidsgivere, nemlig at lØnningerne s kal sva re nogenlunde til leveomkostningerne.
Dissernsern e
Disse fremgaar klart av ' vort tidligere referat og trænger ingen større kommentar.
Ved en enkelt dis se n s maa vi dog dvæle et Øieb l ik, nemlig ved hr. hersens votum for, at det skulde indtas i bestemmelsen om arbeids-
,,B.akervare" og "Export B"
dragten, at arbeidsg ,iveren skal holde dragt og bekoste vask av dragten. Dette votum er skikket til at vække adskillig forbauselse.
For det første var det nu ingen av parterne, som hadde nedlagt paastand paa dette, og man kjender ellers i vor retshistorie intet eksempel paa, at en domstol ogsaa i kvalitativ henseende har gaat ganske utønfor begge de proceder~nde parters paastande og votert for indførelse av et forhold mellem partene, som ingen av dem har bedt om og som begge to m. a o. har paastaat sig fri for. Men dette forsØ k paa retslig nydannelse fra hr. Iversens side faar da endnu staa derhen.
Værre er det, at voldgiftsretten aldeles ikke
Telf. 12551 - 30 749
S u k k e r,
hadde noget mandat til at indfØre reg ler om at arbeidsgivere skal holde .sine arbeidere med dragt eller med vask. Voldgiftsretten er nedsat for at regulere lønninger og arbeidsf <Yrhold. Men etableringen av varedragten for baker- og konditorsvende til beskyttelse av brØdvarerens renhet, ligger visselig utenfor formaalet med voldgiftsretten . (Forts.).
DE IORSIE GJÆR,., & SPRITFABRIKKER A/ S
Gjærprisen neds æ ttes fra og med 2. september til : kr 2,00 pr. kilo for blandet gj æ r, ,, 2,35 ,, ,, ren gjær.
E.A.MOHN Tl!egramadr. ,,Plug"
Etabl. 1886. Tomtegt. rn
Sir u p, M e l, R o s i n e r , S m u 1 t.
Kuverlyre og m a rsipanm a sse - Anerkjendt fabrikat - til laveste d a gspris .
Salgskontor: ULF NILSSEN Ha v nelageret A1
De neste større bakere i lr.a
benytter nu C. Tufts Meieri
som leverandør av Melk og Kremlløte for d i d e de r b lir go d t be t jent o g fa a r go d Mel k og e n sjelden god KremDøte.
Te l efon 30 32 8 .
N. QVIST
Egg en gros. - -
E tabl. 1883 = Telefon 32 028 Raadhusgt. 17 - Kri s tiania.
Etableref 1891
Tøiengaten 29 - 3 1 - 33
Kristiania
• Tel.efoner, 31625 15682 12319
Te 1 eg ram a dresse , ,.ER LI N G '·
Norges største prod.ucenf av
DROPS DRAGE LAKRlS
' KARAMELLER PEPP ER.:VlYNTE
PASTILLER
Te l efon 37970
Peder Fjære
Telegramadr • Fjære < Dronning ensg ate 3a , Kristian ia.
Elektriske Bakerovner
Elektriske Vandrørso v n e r
Elektr i ske Grisleo v ner Elektriske Dam~kjeler
Omforandring av norske Vedovner til elek= triske eller til elektriske Vandrørsovner fra Uni - Nor, I. H. & I. A / S Risør.
»Champion « k ombine r te Piske =, Røre • og Æltemaskin . »Champ i on « Kakemask.in fo r sma a kaker, kjævler, former og sætter av paa pla = ten automatisk.
»Artofex « Æltemaskin , »E x press < Piskemask.in , hvorav hundreder ibruk h er i landet. All id de t nyeste i Bakeri- og konditormaskiner Forlang tilbud.
ENDRERUD & STENBERG ·
KRISTIAN I A
S pecialforretnin g fo r Ba kerier & Conditorier .
Repr. Her m . B erlram, Halle, Vandrorsovne . ,, A lfred L utze, Halle, Op s lagsmaskiner. Kaise r & Heimelt, Leipzig, S igteanlæg.
faar man kun ved at bruke
MUSTADS
Landet s b e d ste 'B ak e rmar,qarjn
RICH. e>SMUNDSEI\I
KRISTIANIA
Tlf. 18835.
Generalagent lor
ruerner & l'fle1derer
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje. Moderne, komplette bakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne (indskuds- oguttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaski ner og opslagsmaskiner for stort og smaat brød.
Forlang katalog og offerter.
Konditorovner, piskemaskiner og Brødvogner leveres omgaaende fra lager.
De norske Gjær- & Spritfabrikker A s
hvori er optaget:
A/S Gerners Gjær= & Spritfabrik, A / S Kristiania Presgjær- & Spritfabrik, A / S Bagernes Gjær- & Spritfabrik, 0. Letmolies Pre sgjær= & Spritfabrik, Porsgrunds Gjærfabrik, Bergens Gjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Fram", Trondhjems Presgjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Stavanger"
Hovedkontor: Kristiania. Raadhusgt. 23 b
Telegrafadr : ,,Spritgjær", Kristiania - Telefon 6922
leverer gjær over hele landet hurtigst, bedst og billigst.
S. & Jul Sør ensens Boktrykkeri, Kristiania.