utgit av "Ba,kermestrenes Landsforening" ~ Bladkomi te ens formand: Haakon Hansen.
24. aargang \\ Udkommer en gang maanedlig. Abollnement, kr 2.40 aarlig, tegnes paa nærmeste postanstalt eller S. & Jpl Sørensens bok- 11 nr 8. I trykkeri , Munkedamsveien 5 b, Oslo, hvor ogsa.a. annoncer bestilles ; pris IQ øre pr. m / m., udenlandske 15 øre pr. m / m. --__ , August 1925 .
lndheld: Aar s beretning for Bakermestrenes Landsforenings virksomhet i tidsrummet fra sidste ord in ær e l a ndsmøte 30. juli 1923 (17. landsmøte ) til 30. ju lf 19 25. - Bakermes trenes Landsforenin gs 18. landsmøte
A/s Per Kure
N ORSK MOTOR - OG DYN AMO FABR IK Osl o Ber gen - Trondhj em - Hamar - Kristiansand •S. He~vendelse kan ogsaa ske til vor re pr æsentant arkitekt Juliu s F os eid Torvet 9 Oslo
Anbefaler de herrer bakere og con ø ditorer essenser sterkt consentrert. Bakepulver, vaniliesukk.er, krydderier m m
Jæ re ns Høn se av l s for e ni ng b l ev st ift et i 1896
o g e r vo r t la nds æ ld s t e o g st ø rs t e sa mm en -
s lutnin g av egg pro d u ce nt er. D ens p rodu kt
o m sæ tt es de l vis her i l a n de t , de l v i s i Eng land
O veralt nyder k va l ite t en an seelse so m førs t e klasses aa r et ru n d t.
Ba k ere og ko n di t ore r vi l særl ig ha i n teresse av foreni n ge n s p r eserve rt e egg, der er usædva nl ig gode.
larsberetning
for Bakermestrene s Land s forening s virk = s om het i tidsrum met fra sidste ordinære l a ndsmøte 30. juli 1923 (17. landsm ø te) til 30. juli 1925. Forts. fra forrige nr.
F orøvri,g førte Lamid1Sfol'l0I1Jirngie1I1S sekætariat i beretmi:n1g:sitidis!11u1mm et en iheitydie1I~g 1korires p:ond'arnce med U:oka,l!fio1renirn1g1ernie oig rniedl for~Jkj ·eilJige orffentl1i,ge myndli,ghieter, 1bl. :a. Pri s:di rekto'l'art::e:t, fiLer 1e konltrolnrevndler, Sociakleo.. partementet, Ohefii,rnsipektor.aiæt for F albrilktil>syrnet, Aribieii,dsgii v1er,f orien,ing,e,n, RJillælmæg,li,rng,S>ma,nden, N •cmsk Ballror- o,g Kon1di:boirfor1bun,d~ Over1kontroHØr1en for ciholmll01dlehesikaitln:ingm, De norske Gjær- og Spritf,a;br~k1ker, Nor1g-es H aam:hnerk1erf10T1bun1d og Vestfo ,l,d Balker1mes:1Je,rf orenin:g m. 11"1.
Et par aribeiidisrei!Js s'3Jker Mev o,g ,siaa p ,rooed:eret fra s 1ekr1eit:iari,atlet dielliS mu111dtilii,g, de.J.is, i sikriiftli,ge indllæg ti ) Alrlbeidis1g:ivierf.orenirn1gen, s,a,a,liedes om 9 timers a:r:beiide f 1Ør sØ!Ill- o ,g heil'Ji.g,daige og om diispemsraitio111saribeidie fØr hØit iderne.
Samt.Hgie a:ribeiidtsrebS!S:a.ker erndlte tilfredsstillende for mestrrernie.
Endvid:ere er dier korl"espondlert med f.liere po litimyrndigiheiter om brØd've.gthesrtJeimme,1sierrne
Som en al1rniindleil'ig ,bemerkning om forho.Jdien,e i ba!ker!fwg,et i ,beriert:inin.gis:ti1disirumm1et gjæl-
Jærens
Hønseavlsforenings
. avdelingskontor i Oslo.
0 s t e r h a u s g a t e n 2
Te I e fon e r : 37 038 og 36 971.
der det, rut omsæitn1 i1ngen av brukeriv,a,re1 r for mange ibedlrid'tier er garut ned og :at ikonlkurll'.'ancien om ikurnder med hensyn til pdse:r har V1æret skarp De s tor,e br:ød,typer sæl1ges rnu siom fØr med hoon el!l'er intge'l'l: fortjeneste, dieils p,a a grund a,v 'konik u rr:an cen og desuten fordi publikum fm pri srreigulerin,gens tid: er v;anit tirr , at die store hrØdty:per s,hvl 1'ever1eis, tH priser, som ik1ke l1eviner for 1s1v,arhg fodj,en 1elste · N aar brØdipri,siern1e ikike des1bo mi,ndre i formold ti:l aair,eme før dyrtiden friemdleiles er hØi1e -og s om OVierufor nævnt efter et folid i 19:23 igj ,en site•g a:d'slki11fi:ig i 19:24, s1kyl1dteis dette hoveid!s:a,g,el~:g d.e høi1e mel;pdser, SIOIID ibak:erimestr1ene ilkkie er herr1 e ovier, dia pri~ier:ne fastsætties ,a,v det ,sæ1 l 1gendle sitats -mon1oipol1 selv uten ikoITTkurnance. De ha:airdie vi,Lkaær ,i Økornomi,slk h 1erniseende :for haker:mei.sitr1ene ha,r i beretninrgistidlsrumtræt likesom i forri 1gie b'eretrnirngistidcs,rum ført til ibeta lin,gsindiSltillim,ger, oiph,ør av forretninig eililer k()ln,kurser for ma:n!gte baker.mestre ~undt om i 1-ainoot siæd,i,g hJia,ntlit de mindrre halker:idirivenidle, men ogisraa enikelite ,større. For 01pr1etlh01l;.. dle l!se ruv en Iøns1om baJk!edbedri:ft er der tf.oir dlen yiderisite ,Ølmnomi i aJJie ibed!rfftienls gr1ene blit mere nØd<Vlendig end! no1gen.s irnide og ,s amt:idi1g gjør konk!urirancem. ait de bed.Iste 01g rnyeste telk.: nisike indretninger og maskineri m~ amivend'eSi. Fag1i,g seit ,s ta;air biakernærinig,en o,g de TuOrske :ba1lrer1proo.'ukter fremdelies meget hø,it, id et dier ,sitaJdii1g Iæ,gg,es støirre og sitørre vegt paa en hurti,g og 1,et f ,re'In1Siti~11'ing i moderJ11e bOO{erier. Men l'Ønsom ka,rn bed~iften kun iblli ved
er almind e li g an erkjendt s om de n beds t e . '.y (Garantere s at ind eholde 2 /a mandl e r og 1 /a s ukk e r).
en dygtJig mæ.tern ,peir:son li,ge tiJ.s:yn i .a,l,l1e detalj er og Vled e rh vervie[,se av e n tkundekr,e,drs som stadig ho ' 1der oms ætningen oppe.
Bakermestrenes Landsforenings 18. landsmøte
avholdtes paa Bri ttania Hote! i Trondhj em mandag den 10. august 1925.
Formanden Haakon Hanse n aapnet møtet og ønsket deltagerne velkommen.
Formanden i Trondhjems Bakiermesterforening, h r. Wilh. Hoff j'r. ønsket for,eningens gjæster ve lkommen og redegj,or<l'e for arr:angement 2ts progra m , so m var følgende:
Mandag 10 august.
Kl. 10 form. Landsmøte i Br,itani,a Ho1Jel.
Kl. 1 em Lunch sa mme sted.
Kl. 5 e m. Biltur for møtets deltager,e efter indbydelse fra Trondhjem s Bakerme sterforening ti-I lan,ds møtets sa mtlige deltagere · med damer Fremmøte ved Britannia Hote!. kl. 5 eftm.
Kl. 7% eftm. Avhentning ved Britania Hote] til aften (kl. 8) paa Fjeldsæter h vort il Trondhj e m s Bakermesterforening indbyr samtlige Landsmøtets deltag,el'.'1e med damer. (Daglig antræk ).
Doktor F. B. Wallem vil holde foredrag ov,er emnet: «Træk av Trondhj ,ems Bakerlaugs histor ie ».
T irs dag 11 au gust.
Kl. 11 form. Lands møtet forts-ætter Britania Hote!.
Kl. 1 em. Lunch s,amme sted.
Kl. 4 % em. Omvisniing,en i Domkitrken.
KL 7 em. Landsforeningens festmidda g.
Hovedstyret :
Til s tede var :
1. H. Hansen.
2. Joh. Kul'lerud.
3. M. Samuelsen. 4. M. 0anæs.
5. Bernh. J orfald.
6. Wilh Hoff
7. H. A. Brun.
8. M. Helge se n
Delegerte:
9 . H . He rnæs, Oslo . 10. A. C hri st iansen, do. 11. 13. 14. 15. 16. 17 18.
Marius Rønnin g, dio. Hjorth, do. Th. Wii g, Trondhjem. Th. H off, do H. A. Nilsen, StjØrdalen. Johns,en, do.
In gw Eriksen, L eva nger. Joh Bjærke, Hønefo ss 19. F. M.artens, Berg.en. 20. Martin O],sen, do. 21. Sørense n, Kong sbe rg. 22. Marfon Lars,en , Kristianss und N. 23. H. Sand , Trondhjem.
24. Alb Pet terse n, do.
Som gjest ved møtet var tils tede :
25. Prof ess or N eumann, Berlin.
Desuten ov,ervares forhandling er ne av : 26. Wilh. Hoff senior, Trondhjem.
Før forhandlingernes aapning mindedes formanden Landsfore ningens mangeaarige medlem og tillidsmand A. Johannessen, s om var avgaat ved dØden. Mindetalen paahørtes st::iaende.
Formanden hilste h r. prof.es1si0r Neumann v,el!kommen og takk,et for nærværet under forsam lirngens }evende tilslutning.
Derefter va1gtes s om møtets diri,gent: H. Hansen.
Vicedirig,ent : Wilh. Hoftf, jr.
Sekretær : F. Martens.
Vice sekretær: T. Hoff
D€refter behandledes :
1. Aar s,b eretningen oplæs,tes og vedtoges enstemmig med ordlyd so m oplæst
2. I forbindelse med aa:risberetningen spurte hr. Martin Ols en om nærmere oplysninger om · korrespondancen med politimyndighetierne om brødvegtsbestemmels,erne.
Ad vokat Malm besvarte forespØrslen.
som leverandør av Melk og Kremfløte fordi de der blir gpdt betjent og faar god Melk og en sjelden god Kremfløte.
M. Oanæs ansaa s pØrsmaa-let .betydning sfuldt o g aktuelt, det burde nærmer,e behandles.
Efter formanden .s h ensti llin g blev m an derfor enig om at ta denne sa k op efter gjennemgaaels en av programmet, unde r eve ntuelt.
3. Regnskap var utdelt og oplæ stes. Decharge gaves
4. Budget vedtokes enstemmig.
5 Fo randringer i B. L. F.'s Fond.
Formanden hr. H ansen m edde lte hoved s tyrets planer om at fores l aa:
a) at «Særfondet », pr. 1 / 1 192 5 kr 18 052 90 som er dannet av erstatningen efter h Øie steretssaken om B. L. F.'s bakeri paa .Jubilæumsutstillingen, ov1ergaar til Fagskolens Fond og re ntern e kan disponeres ti l Fagskole n s aarlige drift.
b ) at «Gj ærrabatfondet» forde le s saaledes:
Re gnskapspost 5. li 7. Kr, 34 200,73 l overgaar t i l 16 828,13 administra tio n s" fondet. Kr. 51128,86
6. kr. fi 6 000,00 overgaar ti1 ·
U nde r støtt e l seskassen.
Efter d ette skulde de forskjell ig e fo :1 d s b eløp stille sig saaledes:
1. a . B. L. F.' s ka s 3e ........ Kr.
b. Bake rtidende « 37 58885 3 208.66
FORLANG :
VAN DEN BERGH'S BAKERVARE
2 . 3
Anvendelse av utelukkende førsteklasses raavarer i for::: bindelse med den høieste tekniske erfaring har sat os istand til at frembringe en margarin, ypperlig egnet til bakerbruk .
Admini strati-onsfor.-:iet « Bak,erfagsko1en nemlig «Særfondet» og reste n av B. L. F.' s kassefo nd
82 319. 3 9
30 000.00
4. U nder støttel ses kassen . . « 162 218.41 Form a nd en und ergav dette fors lag d ebat.
H r . Samuelsen: Naturligvi s burdEl Understøttelseska ss ens fond stig-e, men taleren trodde at det vi lde st ige tiJstrækkeli,g ailUkevel u ten at m an overfører særlig stort beløp til dens fond nu. Man vi lde da kunne faa større fond og mere le ttelse paa B. L. F.' s budget v,ed et større ad mini strationsfond, h vis renter da kunde gaa bl. a. ti l bestridelse av la ndsmøter, re i s;ebidrag til repræse nt anter foruten a<lministration og sekretærgage.
M. Olsen: Det moment talte ogsaa for stør st muli ,g overfør,e,l se til B. L. F.'s adm ini stration sfon d , at d erved vi l de kunne gives kontingentlette l ser.
M. Oan æs ønsket størst mulig styrkelse av ad mini strat i onsfondet, til op n aaels,e av konti nre ntlettei ser og for at bestride utgifter ti l reiser for repræsentanter tiI la nds m øterne og t il avholdel se av disse rundt omkring i de fors kj ell i ge d i strikter, saa deltagelse n i lands fo: ·eni ngen og den s m øter ble v større.
I I
E. Linda/
Bernt /lnkersgt 8. Oslo
Tel { 33 317. Tl gr a dr.: Unda/en.
Egg en gros. I vinte rsaisonen Jma preserverte egg.
Kun det bedste er god t nok Bruk ,,Ørnemaltek.strak.t" i rnaltkal$erne og De res kunder blir tilfredse
Drops
Drage
Lakr1s
Ny pakning å 50 are.
Karameller Candg-Kjss
Pasfj/Jer
DE FORENEDE KONSERVEFABRIKER A\s JUNO & ØSTLANDSKE
Oslo
Safter, Syltet.øier, Marmelader, Honning, Ex trakter, Sennep, Agurker, Eddik. ' Specielt for bakere anbefales vore Syltetøier, Essenser o[ Honnini,
Bakepulver Eggpulver Vanillesuk.k.er Citronessens Mandelessens V anilleessens
CHRA. TEKN. FABRIK. Axel Hveem. Etb. 1894.
Telefon 11352 Telegr. Whisto
RUND MARGARINFABRII OSLO
munfebamsveien 5 b, <Dsio · f!defon l l 303. t3oftryff eri ~vistryff eri ~fsi<)enstryfferi
Den bedste kremfløte, samt anden fløte
og melk faar man a 11 i k eve I fra »- ;)- Melkeforsyningen 1 Oslo.
VAKSDAL MØLLE, BERGEN
ET ABL. 1786.
VAit\. SDAL MQLLE~
BEROJEN
Kullerud utta:lte sig i samme retning som Oanæs.
Brun la veigt paa gj ærfabrikkernes ønske i s in tid om, at deres utbetaling, ial.fald hovedsageEg skulde gaa til und,erstøttel seskassen. Taleren trodde, at tillokkelsen av medlemmer ved administrationsfondet ikke vi-lde bli betydeJ.ig.
Jordfald anbefalte ubetinget formandens fors l ag.
F. Mart ens: Nævnte fra Bergen et eksempel paa, at det ikke var kontingent en i og for s i,g, so m ho1dt bakere borte fra organiisationen. I • Bergen var der nu kun ca. 15 medlemmer av 40. Man søkte da at oprette en klasse passive medlemmer med liten kontingent, men man fik kun 1 medlem ved denne reform. Tal. støttet formandens forsfag.
Kullerud optok forslag om at forhØie administrationsfondet yderligere end ved formandens forslag ti11s.i,gtet Tal. men,t e ikke dette for at assistere lokalforenin1gerne ved bidrag, men for at gjøre landsforeningen mest mulig e.ffektiv. M. h. t. Fagskolefondets forøkelse var Kullerud enig med formanden.
Wilh. Hoff støttet formantlens forslwg. Det
var ikke heldig at administrationsfondet blev for stort heller, for lav kontingent og for mange medlemer var ikke av det gode.
M. Samuelsen &purte om Os loforerningens mening om dens delagtighet i adgang ti l at søke om bidrag av B. L. F.'s under s tøttels ,eskasse.
Hernæs uttalte sig paa egne, ikke paa s in forenings vegne, det var efter tal.s mening ing en forpligtende regel , at Os,loforeningen ikke likesaavel som andre kunde delta i Understøttels eskassen. Os-loforeningen og Oslofo,lk var like gode som andre lokalforen inger e ller medle mmer. Men hittil hadde Osloforen~ngen av billighetsgrunde ikke tydd til B L. F.'s understøttelseskasse da Osloforeningens egen understøttelseskass•e var stor nok.
Jordfald ernig med Hernæs. Indtil videre kunde det væ:r,e prakti sk, at Osloforeningen klarte sig selv, men nogen klausul eller pligt dertil eks-isterte ikke. Det var helt paa det rene og nogen videre debat herom ansaa tal. over flØdi g.
M art ens anbe"falte fremdeles formantlens fors lag. Understøttelsesportionerne bul'de vær,e større end før . Brun antydet ·et kompromi s mellem forman7\i
dens og Kulleruds fors,J;ag, men var dog selv enig i forman.dens forslag.
H cinsen nævnte •en lihm historik: Landsmøtet i Stavang,er forandret reglen om likvidation mellem kontingente·n og den daværende gjærrabat . Tal. trodde derfor ikke at det nytt,et at lave kontingentlettelse for at faa medl1emmer. Det var interesen for foreningens arbeid,2, s,om manglet og ,denne kunde ikke kjøpes for penge
Kullerud: Der maatte igjen optas et agitationsarbeide for indmeldelse i B. L. F.
Thorleif Hoff støtt et forman.dens forslag som tilstrækkelig tilgodes.aa aHe formaal, som var nævnt i diskussionen.
Formanden optok nu saken til votering.
Ved voteringen blev formande.ns fors.Jag vedtat mot 3 s temmer (Kullerud, M. Olsen o•g Samuelsen, som avgas for KuHeruds for slag).
Som navn paa det nuværende se:kr,etærfond og ad minis.trationsfond vedtokes-: B L. F.'s Særfond.
Efter formantlens fornlag besluttedes hilsningsteJ.egrammer sen dt til vore æres medlemmer og til W. B. Samson samt takketelegra mmer til bidragsyderne hl Bakerfags kofon.
6. Kontingenten.
M 01,s en ansaa nedisættelse av kontin,g.enten ønske lig , hv-i-s dette var mullig efter den 'ltyrkelse, som nu laa i B. L. F.'s fond
W. Hoff foreslog, at landsmøtet bemyndiger hovedstyret til at nedsætte k ,ontin,genrten, hvi s dette fandtes ti].stedelig. Forslag,et vedtok,es enstemmig.
7. B. L. F.'s understøttels eskasse . Fremlagt forslag til nye love undergave s de.bat. Formanden oplæste hver paragraf i de gamle love og den tilsvar-ende paragraf i for -
slaget for sig. Fcrslagets paragraf.er vedtoke <i m ed endel mindre ændringer
Derefter vedtokes at de nye love for Understøtte lseskassen som vil bli indtat i sin helh et i et senere nummer av «Bakertidende», skal træ i kraft straks. Av hen syn til de nye love s § 3, om at medlemsforhold som reg,el var betingehse for understøtte lse og for at de hittil under støttede, som ikke var eller hadde været medlemmer av B. L. F. ikke skulde miste sin adgang til fortsat understøtte l s,e, foreslog hr. Samuelsen at: Lanrds:møtet paalægger understøttel seska ssens styre indtil videre i ove rgangstiden at gi di spe n sa tion overens,stemmenlde med de nye 1oves § 3 til fordel for de hittil trængende ansøkere som ikke har været medlemmer av B L. F.
Dette forsl,a-g vedtok es enstemmig.
8. D erefter fremlag des hov eds tyr es for slag til resolution ang. impor t ert hv etemel, som omd eltes til samUige og oplæstes.
En række ta'lere gjentok de i aarsberetningen fremsatte kl ,ager over meltiJ.delingen og importhvetemelets beskaffenhet og nævnte de.suten , at hvetemelet var altfor urent. V ed v oteringen vedtok-es resolutionen der,efhir enstemmig med ord lyd so m foreslaat, til indsen- _delse til v,edkommende myndigheter.
9. Efter hen stiUin1g fra M. Olsen re forerte J ordfalid, Oanæs· m. fl. erfaringer fr.a politimyndigheternes praksi -s av brØdvegtl-ovgivningen. Jordfald bekræftet, at der til politimestrene var omsendt cirku lærer om større konduite med fortolkningen av brØdvegtloven:
Formanden refererte nu indkomne hilsningstelegrammer fra N. Martens, Brynildsen, Aug QJ,;;en, W. B. Sams•on, Norges Haan,dverkerforbund ved N ordlie.
Vi har inslallerl el moderne marsipananlæg 09 oil i 192§ 6esfræ6e os paa al leoere ren, fjn marsipanmas se (raamasse) li/ dagens 61/ligsle pris.
Jlndhenl oflerle hos os lør fl)e dæhher fl)eres 6ehoo for sæsonen.
(HOKOLA0EFA6R I tj
Billige
brukte og uhrugte maskiner til halv pris og under.
Æl temaskiner:
400 ltr. W.& Pfi.
200 kg. l xpress I 75 - Bertram
130 ltr. Lofon
E.
lncasso
Telef. 2:1831
Piskemaskiner:
4 s tk dobheltarm Bertram 1 - e nkelarm - » -
1 - »- ( Isval<l )
2 - - » - ( Hj Amunds e n)
65 - Bertram 1 ~8 - W.&Pfl - »- Express
2 isfrysere :'t 10 ltr. 1 sikte og hland e maskin I 10 ltr. - 2 Champion kake-form e maskin e r Kavringskjæremask.in. Boll eops l agsmask in . Brødops l agsmaskin . e tc . e le. e t c.
Jacob Schjølbergs Maskinagentur
Telefon 22 915 Oslo Raadhus g t. 28
J\kUeselskapet r;Es - Gar
Æske og Cartonagefabri k.
Salgskontor: - Akersgaten 39. T e lefon 12 508 - Oslo
F a brikerer alle sorter Kogefater og Kogebunder Samt æsk er av hvit sulfit Karton for Konditorier .
,,Vort daglige brød".
Fordi:
Hvorfor?
bør man kjøpe Hvetemel og Rugmel samt, 0Yrige mølleprodukter fra mENS AK TIEM8LLE, Skien.
Skiens Aktiemølles tidsm æssige maskinell e utstyr l evere r Provianteringsdirek t øre n s melt yper i de bedste kvallteter fri for a l fremmed forurensnin g.
18 ! Av hensyn til at skaffe kjøpern e en absolut ren og prima kvalitet, lar Skiens Aktiemølle, Skien, den ved en h ver mølle fo r eko mmen de nødvendige rengjøring ske ved e n k emisk proces under Helseraads o g Fabriktilsyns kontrol.
0 o erre tssa klorer
Pal.k Jør._qensen
Skipperg aten 9, Os lo
Procedure Omsætning
Postbox 57H
TRYGVE PEDERSEN
H.ØDFYLDGATEN 31 OSL O TELEFON 1299 6 TELE GR.ADR. ,,TH.Y G PEDER "
EGG EN GROS
Elektricer deres forefindende stenovn e fter vor e pa t enterede sys t emer. Vedovner utføres m ed overog undervarme
Kanalovner med elementene i fyringsrnmmet. In ge n e le m e nter i hak e rumm et .
Garanteres paa høid c med nybygg e t ovn
Omkostninger, kun 1 / 8 av nyby g ning .
A/s Auto Lux Co. Oslo.
C. E. Langeland
Egg= og kommis sionsfo rretning. Schweigaardgt 32 - Oslo.
Ky lagte egg samt pr ese rverte egg i sesong e n. Til billi gste dagspriser.
T e lefon :31452. Telegramadr: ,,E gglang " Telefon 31452
Enersen & Tollefsen
Telefoner: 24 261 - 26 056. Havnelager et. Oslo
Sp ec ialforretning for Bakerier & Conditor ier
BJØRN 0VREB0
BERNT ANKERSGATE 4 - OSLO
TELEFONER 37401 & 37168 - TELEGR.ADR. ,, 0VREB0 "
EGG EN GROS
EGEN PRESERVERINGSANSTAL T
Hønefoss Elektriske Bakerovn & Maskinfabrih
Fabr i k : Hønefoss
Te l efon 430 .
Elektriske
Bakerovner
Grisleovner
anbefales i vore patenterte konstruktioner Økono miske - ])riftssikre
Disponent: H. Musculus
Hovedkontor: Arbinsgate 1 , Oslo
Telefon 41649 - 44794. Telegr.adr . : >Musculus <.
Konditorovner
Varmtvandsbeholdere
Dampkjeler
Ri m e lige anlægsomkostninger. Hu r tig og gr e i l eve rin g
Ud merkede anbefalinger fra m ere end 80 utfør te ounsa n læg h
Elektriske Bakerovne, Konditorovne og Grisleovne
av eget fabrikat leveres i all e større l ser pro m pt. Ov n ene er særdeles økon o miske i drift, b illi ge i anskaffe l se og utf ør t av b edste sort m ateria l er. - Elektriske d a mpkje l er og v a r m t vandsbeholdere for bakerier anbefales.
Wilh. Willumsen
T e k ni s k av delin g. Oslo . Tlf. 21850 Centralbord Tlgr .ad r .: ,, Richard ".
,, KONDITORVARE "
SOM FORTRINLIG TIL
(BrØdvegt l ovgivningen fortsat)
F. M artens: Det burde henstilles til myndigheterue at veie mind,s,t 1-0 brØd og ta hen syn til gjenrnemsnitsvegten og kontrolveining burde ikke foregaa i butikken til chikane for mesteren, men i bedriften.
Christiansen hadde ogsaa i sin tid været gjenstand for uberettiget forfØl 1grring angaa-enide brØd vegt.
Advokat Malm utre det paany saken og var gjeme villig tH at tilskrive politimyndigheterne naar man indberettet tilfæ'bd,e av uberettigede in!dgrep
10. Natarbeidsspørsmaalets s tilling.
· A d v. Malm refererte korrespondancen med chefs.in s pektøren for fabriktilsynet og socialdepartementet om dette spørsmaal, behandlet ved Arbeidsb urauet i Genf.
11. Foran,dring i B. L. F.' s lo ve § 3, sidste ledd .
Hov,edstyret foreslog fØligende .tilfØielse til § 3, 1. ledd, s lutningen:
«Ved s iden av indehaver av bakerifirma som ,er medl e m, kan ogsaa indehaverens sØn, naar han er knyttet til bedriften i ledende stilling, være medlem av Landsfor e ningen, valgbar til ,den s hv,erv og med adgang til den s møter paa samme maate som andre medl1emmer. Kontingent betales efter § 4 g.
Oan æs foresJ.og: «Doig skal far og søn ikke sa mtidig :kunne i,ndeha B L. F.' s ombud.
Brun foreslog: «1Far og sø n e:lle r sønner har til sammen ikke mere end ,en stemme ved voteringer».
Med disse tilfØielser vedtokes lovforandringen enstemmig
Forhandlingerne utsattes nu til fortsættehre imorgen.
F. Martens, sign . Torleif Hoff , si1gn.
Tir sda g d. 11. august 1925 kl. 11 fm. fortsa ttes 18. landsmøtes for handlinger.
Til ste de de samme som igaar og desuten direktør i Haandv,erkernes Arbeidsgiverforening
V Bull som hi-Jsedes velkommen av dirigenten hr. H. Hansen m e d forsamlingens tilslutning.
De ref ter behandledes:
12. Ref erC1Jt av Bake rfagskolen.
· H. Hans en referer.te kort skolens tilblivel seshistorie. Skolen var aapnet i Os,lo 20. juli sidstlieden. Talieren overleverte· nu s kole n til Land sforeningen og den s ombudsmænd;s omsorg i fremtiden
Fors-amlingen applauderte livlig dirigenten s ord , so m en tak for hr. Han sens arbeide i en længere aarrække for skolens virkeligg jørel se.
13. Derefter holdt professor Neumann (paa tysk) e t foredra•g om melkemi og bakeritekni k, so m senere vil bl-i indtat i «Bakertiående».
Hr. Han se n fortolket foredraget og takket for det.
H r. Brun bragte i varme ord landsforeningens tak .til hr. Hansen for hans foral'beide m e d fagskolen.
14. B . L. F.'s medlemsforhold i Norsk Arbeidsgiver/ or ening
Direktør V. Bull holdt det indliedende foredrag om Arheids,giverforeningen1s virke maate
O'g nødvendighet
Dirigenten takket for foredrag,et Di sk u ss ionen blev utsat til efter pau sen
15. Derefter holJit di rek tø r dr. F. B. Wall em. et foredrag : T ræk av Trondhjems bak erlaugs historie i middelalderen, fra ca. aaret 1350.
Det ovenfor pr,otokoHerte oplæstes. Den valgte se kretær og vicesekretær valgtes til at undertegne protokollen som vedtokes.
Taleren hadde under utarbeidelse et verk om •emnet, utarbeidet efter henstilling fra Trondhjems Ba,kermesterfore ning , ,som vilde foreligge trykt til jul. F ,oredraget gav en række sæ rdeles interessante og livlige oplysninger om laugenes og middelalderens forhold. Det 1ældste dokument i Trondhjem var fra 1657 (Laugs-
dokument) ; de ældre dokumenter var eHers Ødelagt ved bybrande (1598 - 1651 - 1681).
Foredraget blev sterkt ap plauder,t og dirigent,en takket for foredraget.
16. Efter hen st illing fra dirigenten fik hovedstyret fuldmakt til at istandbringe statutter for Bak er fagskol en og gi skolen et endeJ.ig navn.
17. "Valg av æresmedlem.
Efter hovedistyrets ind stmirng blev derfor ens temmig hr. W i lh elm S everin Hoff indvotert s om æresmedlem av B. L. F. Diplom vilde bli hr. Hoff overrakt idag
Dfrigenten oplæs-te hilsningstelegram fra B e rgens Bakermesterforening.
18. Efter 1unchpause gik man over til disku. ssion om medl emsforholdet i N()rsk Arbeidsgi1;erforening. Der oplæstes i sin helhet s:krive lse fra Nicolai Martens av 25. juli d. a
Hr. Johnsen spurte om reg,1,erne for medlemsforholdet for m estre med kun 2 arbeideres vende elJier læregutter
Dir. Bull besvarte spørsmaalet og bekræftet, at sa adanne me stre kunde staa utenfor og uten ansvar for garantiforkrivelsen.
H r. Rønning r ,edegjorde for 0slomestrenes stanp unkt og deres hens:igt med at kræve det.te s pørsmaal opfØrt paa programmet. Oslomestrene hadde mange forskjeHige kontingenter, ialt ca. 5 pct. av sv,endelØnnen.
H elgesen talte for vedbliven i N. A . F. Til
dækning av kontingent til lokalforeningen hadde man i Trondhj em ordnet sig saa, at der blev indeholdt en avgift av 5 Øre pr. pakke gjær - dette var mer end ti,ls.trækkelig.
Hansen: Den tanke var ikk,e udelukket, at B. L. F kunde bidrage til lokalforeningerne s administration.
Saken, hovedstyrets forslag om vedbldven i N. A. F. optokes d,erefter -til votering.
Ho v,edstyrets forslag blev saa enstemmig vedtat.
19. Formandsvalg.
Is:tedenfor hr. Hans en , som fastholdt s,it forlangende om fratræden, valgtes som ny formand:
H r. H. A. Brun m ed 22 (samtlige) stemmer.
20. 3 nye medlemmer av ho veds tyr et istedenfor Samson, 0anæs o•g W Hoff.
Val:gt blev: M. 0anæs, W. Hoff og H. Hern æs Samtlige m ed 21 ste mmer (Dernæst hadde d'herrer Rønning, Helgesen og M. Olsen hver 1 stemme).
21. 7. suppleanter til hov edstyret :
Va,lgt blev:
1. F. l\farten s med 20 stemmer.
2 Reinh. Nil sen 20 st
3. M. Helgesen 19 st.
4 . I. Wiig 19 st.
5. J. Krab se th 19 st
6. Rønning 18 st.
BJØLSEN VALSEMØLLE
Maler indenfor de av staten fastsatte grænser landets ubetinget bedste Hvetemel og Rugmel. Overgaar Importkvaliteterne.
'i. Birkrem 18 st.
(Dern æst ha·dde M Ol s en 3 s temmer, Eriksen, Levanger, 1 ste mme og A. Christiansen 1 stemme).
22. 3 repræ.sentanter i underha.ndlingskom iteen for tarifrevisioner.
Valgt blev:
1. H. A. Brun med 22 stemmer.
2. M. Helge sen 20 s t.
3. M. Samuelsen 20 st
(Dernæst hadde d'herrer W Hoff 3 stemmer og F. Martens 1 stemme°).
23. 1 suppleant i samme komit e
Valgt blev H. Hernæs med 21 stemmer.
(Dernæst hadde Rønning 1 stemme).
( Gj enstaaend,e er d'herrer ,B. J :o:r dfald og F. Martens va lgt 19,23).
24. 2 revisorer for d en kritiske revision.
Valgt blev F. Mart,en s og Joh. Hansen, med 22 stemmer hver.
Samt idi g gav man hoved styret i opdrag at ut arbeide en in struks for r ,evis1ionen.
25. 2 lr e'{Yræsentanter t i l Haandmerk ernes
Arbeidsgiverforenings styre:
Val !gt blev H. Han sen og H. A. Brun.
26. 2 sup pleant er for disse
Valgt blev Hern æs og Wilh. Hoff.
27. 2 delegerte til N. A. F.' s generalforsamlin g d•e s amm€ so m under nr. 25 og 26
28. H. Hernæs rettet en henst ill1in•g til Ha akon Hans en om at arbeide i De n. Gjærfabrikkers direktion for ned sæ ttel se av gjærprisen .
Hans en : Man var stadig opmerks,om pa a dette spØrsmaal.
29. Stedet for næste lands møte
Man fandt det rimelig at B. L. F. assi s terte
Repræsentant i Oslo: E. Arstal & Co., teleton 64' 335.
$taar til tjeneste med prisopgave og orever over sine høistconsentrerte bakersylteteier.
Nybygningen av vor Bakke Mølle efter branden ifjor er nu
færdig og er der intet spart for at faa det nyest e og bedste paa mollemaskinomraadet, saa v1 tr y gt tor anbefale vore produkter, som indenfor den av Staten fastsatte græns e, er det bedste som den modern e molleindustri kan fre1nbringe.
F or søk me l fra den n ye Bakke Mø lle, og De vil bli tilfred s .
Peter Larsen & Co, Oslo.
Telefoner 30 293 - 3 8 575.
med bidrag til landsmøter Stedet for næste 1andsmøte overlot man til hovedstyret at overv eie.
Hr. Kullerud nævnte eventuelt Hønefoss. Protokollen oplæstes og vedtokes uten bemerkning
Hr. Haakon Hansen talt-e varmt for al velv ilje, alt godt kammeratskap og al hjælv, han var møtt med fra alle hold i sin 27-aars arbeidsdag i Bakermestrenes Landsforening Ha-n haabet at han ogsaa fre•mtid i g vilde faa være tilstede og til hjælp ved arbeidet og fremdeles nyde aHes venskap. Han Ønsket Landsforeningen og d ans nye formand a lt godt i fremtiden.
Hr. H. A. Brun bragte en hjertelig tak til formanden H. Hansen for a lt hans utrættelige arbeide i nær en menneskealder og for hans personlighet som mere end noget andet hadde s amlet Lands.foreningen og gjort dens resultate r mulig.
Anerkjendt dansk baker og kondiitor i uoprngt s ti-Iling i Danmark, me d allerfineste rerferancer fra ffands kj endte bakerivirks,omh eter, s øker passende engag,ement i større bakerikonditor i i Norge, gj.erne i Oslo eUer andien ~tørre by . Vedkommende er 2 7 ½ aar, ugift og fra pent hjem. Er ener,gi s k og praktislk i alt. T i lbud utbedes om tiltrædelse n u eller senen:! med ev,entueUe oplysninger om forhold, gage m.m.
Mariu s Christensen, b es tyn:r. N ørre Chauss:e 12, Awbenraa, Danm ark. Telf.
elegr a m a.dr. ,,Plug" 12 551 - 30 749
Bernh. P. Durmann
Oslo.
Sukker, Flor, Corinther, Rosiner.
Telf : 31 763 - 12 401.
Tel efo n
2 01 28.
Søren lsvald Tel egr adr
0 J " lsvald ". s o . Skipp e r g aten 3.
Anbefaler sit lager a v alle sp ecialartikler for bakerier og conditorier, · s amt alle moderne maskiner , verktøi , inventar , former , pyntesak e r etc.
N"yt! - N"yt!
Bringebærpurre og Ribspurre (kjernefrit syltetøi)
Billi g st i bru k. - Intens Smaks v are G uldm eda l j e i Rio.
som iff e bør savnes i noget f onbitori eller baf eri.
Werner & Pfleiderer !
Oslo.
Telefon 63 840. ø ø Pilestrædet 15 c.
Generalagent for {Rierner æ'}.)f/e1derer, Cannstatt
.Mod e rne, komplette bakerianlæg av alle st.ørrelser:
Elektriske- og dampbakerovne (indskuds- og uttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Fori allg i?ataiog og o,ffert er
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner fo r s tort og s maa t brø d . Elektriske-og dampkonditorovner, , piskemaskiner og Brødvogner leveres omgaaende fra lager.
