utgit av "Bakermestrenes Landsforening". Bladkomiteens formahd: Haakon Hansen
21. aargang I\ Udkommer en gang maanedlig Abonnement, kr 2.40 aarlig, t egnes pa a nærmeste· postan stal t eller S. & Jui Søre n se,ns bok- '1 1 nr. 8. I t r y kkeri , Munk ed amsv eien 5 b , Kristiania , hvor ogsaa annon er bestilles; pris 30 øre pr. petitli nj e, udenlandske 40 øre I August 1922
b.dhold: De ny e voldgiftsdomm e i baker- og k ond itorfa ge n e. - Kommentar tU vo ldgi f t s dommene av 20. juli 1922 i baker- og konditorfagen e - Besk ri velse av deig-aut omaten "Zugus s" - K ristian ia Bakermestres FQreniag. i
NORSK MOTOR - OG DYNAlVIOF ABRIK KRISTIANIA T el e fon 15 658.
Skriv og utbed D e m prisoverslag. Henvendelse kan ske direkte til os, vor e fili a l er i Trondhjem, Bergen og Kristiansan d, eller t il vor repræ senta nt p aa dette omraade: Herr Arkitekt Julius Foseid, Torvet 9, Kristiania. Telefon 32 121.
Reads
·
Kombinerte
PISKE=, .. KNADE= OG ÆLTEMASKINE for konditorier , bakerier , hot eller og restauranter Knader enhvilkensomhelst ·tung deig. Forlang offerte. Rimelige betalingsb e tinge ls er
Jeg har overtat eneforhandlingen av bakermester Vald. Nielsens patenterte :
J.'1ye
Ka vrin[sklæromaskino.
Absolut verdens bedste.
Skjærer alle boller, smaa og store.
Ny vandret kniv, den upraktiske Baandkniv avskaffet.
Bakerformer. 0. K. Robarth,
Gunnerusgt. 17 Kristiania. Etabl. 1860 Telefon 14 880 ·
Hj.almar
A. Amundsen,
KRISTIANIA, anbefaler sin
Specialforretning for Bagerier & Conditorier.
. Groes-Petersen, Aarhus.
Billigste tilbud raaes ved direkte henvendelse til N
Billigste og bedste kilde for indkjøp av alle slags maskiner, redsk a per , bakeformer, is[ormer, chokoladeformer e t c , kakepapir, kakep yn t, farver, essenser m. m
Ovne og Æltemaskiner Gold Meda/ til Salg.
Ve d Salg og N edlægning af en af vore Fabriker har vi til Salg 3 dobbelte Teleskop - Ovne af "\Verner & Pfleiderers Fabrikat samt dertil hørende Æ ltemaskin er . Materiellet er kun brugt i faa Aar .
Man he nvender sig til A/S. Københavns Brødfabriker, Ryesgade 27, København.
skjærer 2 000 k a vring er paa 6 minutter I brug i fl ere store bagerier i Norge, Sverige og Danm ark. Prisen betydellgt nedsat. Patentindeh.: Chr.Z.Petersen
Ahlefeldt1gade 26 III Kjebenhavn Telefon Byen 2801 Y
D 'hrr. Bakere .'
gjøres opmerhsom paa al oor Ørand hohecholwlade er frem s li/lel ao linesle hahaobønner 09 honlrofferes dens hoa/ile/ da g lig ao oor hemiher. ·
@onoerlure leoeres li/ dagens 6illi9sle pris . .
·De nye voldgiftsdomme i bakerog konditorfagene.
(Forts. fra forL nr. ).
lio ntlit ortari ffen .
c. I ferien skal arbeideren ha en lØn (feriegodtgjørelse), som fastsættes saaledes:
1. Naar der arbeides paa fast lØn (uten akkord), skal feriegodtgjørelsen svare til lønnen.
2. Naar der arbeides helt eller delvis paa akkord, skal feriegodtgjørelsen svare til gjennemsnitsfortjenesten i de sidste 12 uker fØr ferien.
3. Hvis der er arbeidet paa indskrænket tid , skal feriegodtgjørelsen beregnes paa grundlag av arbeiderens gjennemsnitlige arbe i dstid i de sidste 12 uker og av hans timeløn ved feriens indtræden. Feriegodtgjørelsen utbetales dagen fØr feri e n begynder.
d. Blir en arbe i der sagt op til fratrædelse 15. mai eUer senere i aaret, men før han har faat adgang til at benyt t e en optjent ferie, tilkommer der ham feriegodtgjørelse.
Hvis en arbeider deltar i en fællesferie, før han har været 12 uker i bedriftens tjeneste, tilkommer der ham feriegodtgjørelse paa 12 - ukersdagen for hans ansættelse i bedriften, naar han godtgjør, at han i kalenderaaret ikke tidl i gere har hat ferie eller faat feriegodtgjøre lse.
e . Den sammenhængende effektive tjenestetid skal ikke betragtes som avbrudt ved arbeidsstans, som skyldes:
1. En lockout eller streik, som er besluttet eller paa forhaand godkjendt henholdsvis av Norsk Arbeidsgiverforening eller Arbeidernes faglige Landsorganisation.
2. En midlertidig arbeidsstans paa grund av bedr if t smæssige aarsaker.
3. Ordi nær militærtjeneste, som ikke strækker sig utover en rekrutskole og en regimentssamling.
4 Legitimert sygdomsforfald, dog ikke utover 3 rnaaneder.
Den tid, hvori stansen eller ledigheten varer, medregnes da ikke i tjenestetiden.
f. I enkelte bedrifter eller bedriftsbrancher, hvor en længere ferie end foran bestemt er indfør t er der intet ti1 l hinder for, at denne længere ferie tariffæstes.
g. Foranstaa.ende fedebestemmelser skal ikke være til hinder for, at der, hvor særlige forho l d (so m sundhetsskadelig eller særlig anstrengende arbeide eller lignende) tilsier det, gis enkelte arbeidere l æn gere ferie.
§ 9.
Arbeideren gis, hvis bedriften ikke ønskev selv at holde arbeidsdragt med vask av denne, en godtgjørelse av 15 kroner pr. · maaned for at holde saadan d.ragt med vask. Godtgjørelsen utbetales den sidste lønningsdag i hver maaned, dog kun under forutsætning av, at arbeideren virkelig holder og stadig benytter
dragten. N aar en arbeider fratrær, faar han forhol d sv i s opgjØr for den forløpne tid av maaneden til fratrædelsen; paa samme maate na ar han bitrær, opgjør fra tiltrædelsen til l ønningsdagen.
§ 10.
Enhver tvist mellem en bedrifts lede.r og de ns arbeidere, som omfattes av den n e dom, ska l først søk es bilagt ved fo r hand li ng mellem ved komme nde bedrifts leder og arbeidere, de s idstnævnte ved sine tillidsmænd.
Hvis enigh et ikke opnaaes, eller h vis det gjæ lder en tvist mellem organisatione rn e, skal fo rhandling optas mellem vedkommende forbund og Norsk Arbeidsgiverforening e ll er d e underorganisationer, disse dertil bemyndiger Forhandlingsmøte skal avholdes senest 8 dage, efterat skriftlig krav her1om er fre m kommet fra en av partene.
. Tvist som angaar denne dom, kan ikke søkes l øs t ved arbeidsstans, men ka n av hve r av parte ne indbringes for Arbeidsretten.
Foranstaaende bestemme l ser indskrænker ikke bedrifternes eller arbe i d e rens ret til u ten fo rutgaaende forhandling at delta i e n arbeidssta ns som er besluttet eller godkjendt av Norsk Arbe i dsgiverforening ell e r Arbeidernes faglige Landsorganisation.
§ 11.
Denne dom gjælder til 30. april 1923. Enhver av partene kan dog, naar det Statistiske Ce ntralbureaus indextal for leveomkostninger fo r oktober 1922 foreligger, begj ,ære en revisio n av l ønnin gene, hvis dette indextd er s teget eller s unket med mere end 6 points fm indextallet (254) for april 1922.
I s aafald blir de l ønninger (saavel timelønner som faste pristarifer), som umiddelbar, indt rær ved gjennemfØrelsen av denne dom, at nedsætte e ller forhØie i forhold til indextallet for oktober 1922 sam menlignet med indextallet for april 1922, saaledes at den procentvise nedgang eller opgang i leveomkostningene medfører en tilsvarende procentvis nedgang eller fo rhØielse av lønningene.
Blir partene ikke eni ge om beregningen avKiØres tviste n av en voldg i fts ret, bestaaende av
2 medlemmer hvorav partene opnævner hver en , og en opmand; som v æ lges av de to; hvis diss e ikke blir e n ige om opmanden, opnævnes denn e av regjeringen
Rettens medlemmer har tilført p r otokollen: Med hensyn til v,oteringen ved de forskjellige paragrafer henv ises til bemerkningerne ved de t il svarende paragrafer i dommen i bakerfaget
Kommentar til voldgiftsdommene av 20. jull 1922 i baker- konditorfagene .
Efterat v i ovenfor har gjengit voldg i ftsdommene for bakere og konditorer i <\ln helhet , s k al vi i det følge n de trække en sammenlign in g me ll em d i sse do m me og d e vo l dgiftsdomme , som tidligere og hitt i l gja l dt, nemlig dommene av 2 aug u st 1920. Des u te n skal vi sammenholde dommene av 1 922 me d de paasta n de, som fra bakermestrenes og konditormestrenes side blev nedlagt for vo ldgiftsretten, og e ndelig skal vi paa enk elt e mere væsentlige p unkt er av dommene for egen reg ni ng kommentere voldgiftsdommene av 20 j u li 1922 og de til d i sse domme av enkelte av rette n s medlemmer knytt e de dissenser.
Vi skal med dette for Øie gjenne m gaa d ommene § for §:
Balcertarif f en. til § 1.
Arb eids tiden.
Denne § er -ordlydende som i dommen e av 1920. Bakermestrene hadde nedlagt saadan paastand:
»Arbeidstiden skal være som til enh ver tid bestemt i lovgivningen om arbeidstiden i bakerier, f. t. lov av 24. apr i l 1906 med forandringe r i midlertidig lo v av 4. juni 1918 «
Realiteten i denne paastand var, at man ikk e vilde tariff æste arbeidstiden til at v ære overe n ss temmende med en bestemt 1ov, s o m til og med kun betegner sig som midlertidig, nemlig loven av 4. juni 1918 og som altsaa naarsomhelst kan forandres ved ny lo v.
Forlang godt stekt Kjex. DRAMMEN S I{ JEI f A8 RJIS Uni v ersal og Cream Cracker (uovertruff e n Smørbrødkj ex) Gem, Milk , Marie, Reg e nt , Cream-Fingers etc.
KristianiaLage r: 70
Landets ælds le Kje x fa brik, elab/. 1870. Modernisere/ og utvidet 191 8 og 191 6. Hans A. Flaaten Ltd. A/s Skippergd . 14. Telefoner: 15 066 og 16 309.
BJØLSEN VALSEMØLLE -As
Maler indenfor de av staten bedste Hvetemel og Rugmel. fastsatte Overgaar grænser landets ubetinget
Bakermestrenes repræsentanter gjorde voldgiftsretten uttrykkelig opmerksom paa, at § 1 i voldgiftsdommen av 1920 var hentet fra Riksmæglingsmandens forslag av 1920. Men dette rigsmæglings m andens forslag mente nat u rligvis aldrig, at arbeidstiden ifØlge tarif skulde være en anden end den, som gjældende lov paabØd. Bakermestrene gjorde ogsaa for vold-giftsretten av 1922 opmerksom paa, at der er nedsat en kommission til revision av bakerlovene og at denne kommission naarsomhelst kan tænkes at ville gjenopta sit arbeide, da det jo er en bekjendt sak, at lovreg lerne om arbeidstiden i bakerier har vakt misnØie paa mange hold.
Vøldgiftsretten har beklageligvis ikke villet · høre paa disse oplysninger, men har altsaa tariffæstet arbeidstiden til de regler, som for tiden gjælder efter den midlert i dige lov av 4. juni 1918 Skulde denne lov bli ophævet i tarifperioden, vil man altsaa efter voldgiftsdommens ordlyd faa den besynderlige tilstand, at de bakerier, som omfattes av voldgiftsdommen med hensyn til Sin arbeidstid skal hænge igjen i en ophævet lovs r~gler, mens alle andre bakerier i landet faar andre regler om arbeidstiden, nemlig natur l igvis de regler, som en ny lov maatte komme t i l at gi! Denne situation kan ialfald ikke kaldes logisk og det er bare at haabe, at den ikke vil føre til praktiske vanskeligheter. Det kan heller ikke anerkjendes
Im po rt kv aliteterne.
at være overensstemmende med en voldgiftsrets mandat eller med hensigten for voldgiftsrettens nedsætte lse, at den paa denne maate binder eller søker at binde landets lovgivende myndigheter. Ingen berettiget interesse vil de lidt ved det, at arbeidsgivernes ovenfor refererte paastand hadde været tat tilfØlge og denne paastand gir jo ogsaa den cn0r,te rett"3 redaktion om bestemmelsen for arbeidstiden.
Med hensyn til den adgang, som bakerloven av 4. juni 1918 gir til at arbeide 9 timer de to sidste dage fØr søn- og helligdage, fandt arbeidsgiverne det ikke nødvendig at nedlægge nogen særl i g paastand. Forklaringen hertil er den, som medlemmerne av Bakermestrenes Landsforening al lerede vil være bekjendt med gjennem cirk u lærer, nemlig at SociaJdepartementet paa vor forespørsel uttrykkelig har bekræftet, at arbeidstiden kan være indtil 9 timer begge dage før en hvilkensomhelst søndag eller helligdag og ogsaa begge dage før 17. mai, naar det bare iagttas, at arbeidstiden paa de andre dage i uken ikke blir længer, end at det samlede anta! arbeidede timer i vedkommende ka lenderuke blir 48. Herved maa det dog merkes, at arbeidstiden ikke kan være over 8 timer paa andre dage end de to sidste dage før søn- og helligdag eller 17. mai Denne eneste rette forstaaelse av bakerloven hadde svendenes forbund, Norsk Baker- og Konditorforbund, bØiet sig for, før det kom til procedyre
7 l
VAKSDAL MØLLE, BERGEN
VAKSDA.L MQLLE . BEROEN
for voldgiftsretten og svendene har alts.~a definitivt forlatt sit tidligere standp unkt om, at der ikke kunde arbeides 9 timer f Ør 17. mai eller at der skulde ske fradrag i 8-timerstiden paa andre dage til opveielse av 9-timerstiden i de par dage før søn - og helligdage, selv om den samlede arbeidstid ikke blir 48 timer.
Som det nu er, er det altsaa paa det rene, at arbeidst iden i en kalenderuke, hvori der falder en helligdag eller 17. mai, godt kan være 4 dage a 9 timer og 1 dag a 8 timer, tilsammen 44 timer.
Til § 2, pkt. 1 og 2. Lønnen.
De tilsvarende lØnssatser efter voldgiftsdommen av 1920 var for klasse a kr. 75.oo, klasse· b kr. 80.oo og klasse c henholdsvis kr. 17.oo og 90.oo.
Den av voldgiftsretten i 1922 fastsatte reduktion i disse lønninger tilsvarer temmelig n Øiagtig den reduktion av 26 %, som vo ld giftsretten ellers har fastsat i s ine øvr i ge domm e for de fag, hvor der ikke allerede paa forhaand siden de sidste voldgiftsdomme var skedd reduktion. 72
Til § 2, pkt. 3.
Overtidslønwing erne ·
Voldgiftsdommen av 1922 er paa dette punkt ordlydende overensstemmende med voldgiftsdommene av 1920.
Arbeidsgiverne hadde her nedlagt saadar1 paastand:
»Natarbeide (d. -v. s. i tiden fra kl. 6 aften til kl. 6 morgen) og overt id sarbeide betales, hvor saadant sker, pr. arbeidet time med følgende tillægsprocenter til den .ordinære timel Øn (,som fremkommer ved at dividere ukelønnen med 48) :
»Nata r bei d e : de 5 første virkedage i uke n 50 pct. tillæg, paa lØrdage og dage før helligdage og paa sØn- og hellidage indtil sidste helligdags aften kl. 10 : 100 pct. tillæg.
»Ov er tidsarbeide: de 5 første virkedage i uken 25 pct. tillæg for de 2 første arbeidstime1·· · og forøvrig 50 pct. h læg, paa Iørdage og dage før søn- og helligdage efter den ordinære arbeidstid og paa søn- og helligdage indtil sidste helligdagsaften kl. 10: 100 pct. till æg
For sur- og hævlægning som efter loven er tillatt mellem kl. 6 og kl. 8, aften, betales intet tillæg« (Forts.).
SPECIALFABRIK FOR BAKNINGSARTIKLER
Fabrik og Konto11: TROMSØGT. 7 . KRISTIA NIA .• T
'l'elefon 37 752 HUSK Tele g r. -a dr .: ,,ST Ø A" ' ~l)J!/ )!S TØA " er Navnet De maa forlange ved kjøp av li I.
BAKEPULVER VANILJECREMPULVER KUNSTHONNING ÆGPULVER li VANILJESUKKER ' CO NDITORFARVER
ESSENTSER - ALLE SORTER KRYDDERIER
All e Sløa ' s artikler fi· emstil/ es av de bedstc raas/ofTe og 11nder kon/ro/ av kemiker
All e Støa' s Artikler fremstilles i ly se, lufti ge , rene Lokaler. - F orlan g Støa' s Artikler og De blir a ltid tilfr e rl s - Støa's Artik l e r e r n orsk e
lste klasses varer. Telefoner : 19552, 15281, 35351. l
A . Skedsmo, K r istiania. Flødecarameller, Drage, Drops Peppermyntepastiller i Ruller og løs Vegt. American Chicle Co's Pepsin Tyggegum California
Gen e ra lagent for: ,, Sen Sen ,, Sen Sen Cachou
Skandinavien og Finland. ,, ,, Chiclets gul og rød ~ Stærke Pastiller paa Glas. Lakrisbaand, Snadder, Fløiter, Ballonger, Lorgnetter.
For Europa og Amerika ' s størst e Lakris- og Sukkervarefabriker.Rillebor, Telefon, Stangl a kris, Indian Plu g, Lakrisbaadcr, Lakrisdukke r , Pontefract Cakei etc., S l a gnum m e r e : Lotteripakker, Skjult Skat og paaklædte Skumdukker.
Til låvest e dagsp riser anbefales
Berh . P. Durmann
Sukk e r , ( Flor og farin ) S irup Rosiner Egg Plomm e ( tørret og flytende ) Smult K r is tiania
:\l e i
Sukat Salt (Vacum ) m m.
~fand! e r S ukker , Fl o r, Corinther, Rosiner.
Bo rg e & R ø n n i ng A/ s
Telefon e r : 13 W9 - 38884
kvaliteterne SECCO 000 Konditorhruk
00 Wiener- & Butterdeig
0 Almindelig
Tell'.: 31763 - 12 41.
Bakerisp ecia li teter
gir a It id det b ed ste resultat
Als Smørfabrik.en "LOYAL", Bergen.
Brødsprøite
t i l sa l g
Opla gt hos Bagermester Samuelsen, Bergen
.-\lle oplysninger gives gjerne
Agras "Bakervare " og "Exp ort B"
A gras M arg a rinfab ri k A / S Guldme d a lje 191 4 .
Beskrivelse av deig-automaten
,, Zuguss " .
, . Ogsaa paa bakeriets omraade har krigen med sine vidtrækkende følger hat indflydelse paa mange omraadet. Den herskende mangel paa raastoffer og den derav følgende forenkling av brødsortene, har bevirket at ogsaa publikums fordringer i ikke ringe ~rad er blit · nedsat. - Eftersom tiden imidlertid er gaat og man mere og mere nærme1· sig de tidligere tilstande er ogsaa publikums krav vokset i tilsvarende grad. Paa et omraade er man imidlertid ikke fulgt med _og det er med hensyn til .arbeidstiden i bakerierne, og med den nuværende ordning er detudelukket atter at skaffe publikum ferske varer saa tidlig som det kunde være paakrævet. - Imidlertid er det nu lykkedes for et tysk firma ad teknisk vei paa den enkleste og mest forbløffende maate at løse spØrsmaalet om deiglavningen som forberedende arbeide, idet det har konstruert et apparat som uten spor av menneskelig hjælp ei: istand til at lave en deig fuldt færdig om natten saaledes, at naar svendene kommer om morgenen kL 6 ligger deigen parat i trauget, og det endog en deig som har faat lov at gjære i to eller tre timer. Man kan nu straks begynde opslaget og om kort tid har man det første bakværk i ovnen, saaledes at man allerede før kl. 7 kan ha varerne færdige.
Apparatet der er ganske enkelt, kan tilkobles hvilkensomhelst elektrisk æltemaskine. Dets hovedbestanddele er et elektrisk ur, som er forbunden med igangsætteren til motoren der dri-
ver æltemaskinen, samt en vandbeholder der ved bruk plaseres ved siden av æltekarret.
Apparatet arbeider paa følgende maate: N aar man f. eks. ønsker at deigen skal laves kl. 4 og støtes kl. 5 indstilles dette ved hjælp
av smaa skruer i uret. Naar kl. da blir 4 sluttes ·en strøm i uret, denne føres videre til igangsætteren og æltemaskinen begynder at arbeide." - Man har imidlertid paa forhaand fyldt æltekarret med det forønskede kvantum mel, og i den isole.rte vandbeholder som sættes ved siden av karret, har man · det forønskede antal liter vand. Foran vandbeholderens utløp er anbragt en skaal med oplØst gjær.Naar nu æltemaskinen er sat igang og karret begynder at gaa rundt aapnes en kran for vandet, dette strømmer ut i æltekarret og skyller med sig den opløste gjær. Det hele æltes nu i saa mange minutter man har indstillet uret, paa f. eks. 5 minutter, hvorefter atter strømmen sluttes i uret og bevirker æ ltemaskinens stans. Skal saa deigen støtes gjent? s det hele til bestemt tid.
Apparatet der nu er indfiØrt i saavel større som mindre bakerier i Tyskland, har ogsaa her i landet været prøvet i længere tid i A. Hansemi bakeri i Kristiania og vist gig fuldt ut paalidelig. Dersom man skulde Ønske at se dette (apparatet) i praksis, vil man ved henvendelse til nævnte firma faa det hele forklart nærmere.
Kristiania Bakermestres Forening
avholdt den 29. juni sin ordinære v.aar-generalforsamling under ledelse av formanden, hr. H. A. B r un.
' elf. 12 551 - 80 749
Sukk ·er,
Sekretæren oplæste halvaarsberetning og ,· regnskap for 1921, hvilket ikke gav .anl~dning til nogen bemerkning fra fors.aml1ngens side . ·
Derefter foretokes valg paa 3 medlemmer av bestyrelsen med 2 suppl~ante: og 2 _ revisorer. Valgte blev:
D'hr. Reinh. Nielsen, Olaf Strand, Thv. Hjo 't<th.
S u ppleanter d'hr. Hans Kolberg og M. H elbo,,;tad.
Revisorer d'hr. Marius Rønnin!J og Kar,l P. Nordby.
De øvrige medlemmer av ·bestyrelsen : er:
D'hr. H. A. Brun, Aug. Olsen_ -og Ant. Johannesen .
Valg paa 3 medlemmer av bestyrelsen med 3 supplea~ter og 2 revisorer i bake~m:estre nes understøttelseskasse istedetfor d'hr. W. B. Samson, Haakon Hansen og Aug. Olsen.
Suppleanter d'hr. N. Johansen, Joh. Hansen og K. H . Hernæs . Revisorer d'hr. M. Rømning og Karl P. Nordby.
Samtlige gjenvalgtes med aklamation.
E.A.MOHN
Etabl. 1886. Tomtegt. Hl
1 r u p, M e 1, Rosiner
G. C. Meltvedt, Nytorvet 2
Telf. 37 496
Telegramadr. ,,Plug'"
' S m u 1 t .
Telegr.adr. : ,, i\IeJtyedt " Eggfo r r etn ing en g ro s.
Stadig ny tilførsel av nylag te danske og norske egg, samt preserverede egg i. Yintersaisonen
Kuver l yre og marsipanmasse - Anetkjendt fabrikat - til laves t e d a gspris.
Salgskontor : ULF NILSSEN Havnelageret A1
De neste større bakere i Ir.a
benytter nu C. Tufts Meieri
som leverandør av Melk og KremDete for di d e d er blir godt be tjent og fa ar god Melk og e n sjelden god KremDøte.
Te l efo n 30 32 8 .
N. QVIST
- Egg en gros. - -
E tabl. 1883 = Telefon 32 028 R,aadhusgt. 17 - Kristiania.
trisk.e ell e r til elek.trisk.e Vandrørsovner. fr a Uni-l'\or, I. H. & I. A/ S Hisør .
;> Champion « k ombi n erte Piske= , Røre• og Æltemask.in. »Champ i on « Kakemask.in for s m aa k aker , kjævler, former og sætter av paa pla2 ten automatisk.
»Artofex « Æltemask.in, »Express < Pisk.emask.in , hvorav hu ndreder i b ruk her i landet. Alt id de t nyeste i Bakeri- og konditormaskin e r. Forlang tilbud.
ENDRERUD & STENBERG KHISTIA~IA
Specialforretning for Bak e rier & Conditorier.
Repr. Her m Be r tram, Halle, Yan d r ørsovne. Alfred Lutze, Halle, Opslagsmaskiner. Kaiser & Heimelt, Leipzig, Sigteanlæ g. ~,,.,.,,,.,....,._,.,.,.,,..,.,.,.,.,.,.,.,.,,,.,....,.,.,..,..,.,..,.,..,.,..,.....,.,.,.,..,.,,.,...,.,.~w.y,.,••, V\,~~ NVVVVW'VVV'.NVV'NVVVVW'VVV',NVV'NVVYVW'VVV',,VVV,M~
faar man kun ved at bruke
MUSTADS
Landet s b e d ste J3 ahermar,q arin
RI -CH. OSMUNDSEN
KRISTIANIA
Tlf. 18835
Generalagent for røerner & l'fleiderer
Paa Malmøntstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje.
Moderne, komplette bakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne (indskuds-oguttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner
for stort og smaat brød. Konditorovner, piskema.skiner og Brødvogner
Forlang katalog og offerter. leveres omgaae nde fra lager.
De norske ·Gjær- & Spritfabrikk~r A
h Yori er optag et :
A /S Gerners Gjær= & Spritfabrik, A / S Kristiania Presgjær- & Spritfabrik, A / S Bagernes Gjær- & Spritfabrik, O. Letmolies Presgjær= & Spritfabrik, Porsgrunds Gjærfabrik; Bergens Gjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Fram",. Trondhjems Presgjærfabrik, A/ S Gjærfabriken "Stavanger"
Hovedkontor: Kristiania. Raadhusgt. 23 b
Telegrafadr : ,,Spritgjær", Kristiania - Telefon 6922
leverer gjær over hele landet hurtigst, -bed~t og billigst.
