22. aargang \\ U dkomm er en gang m aanedlig. Aboun ement, kr 2.4 0 aarlig , tegnes paa n æ r meste postan stalt ell er S. & Jul Søren se 11s boknr 2. t r y kk eri , Munkedamsveien 5 b, Kristi &ni11. , hvor ogsaa annon c er bestilles ; pris 30 øre pr. pet itlinj e, udenlandske 40 øre Februar 1923.
Iadhold: K a n l{\·aliteten av vo rt brød forbedres! - Ophrnve lse av loYg- ivnin ge n om utmaling av brødk or 11 og brødbakn in g. - Baker -L it terat ur.,. Ok toberr eg uleringen" gjennemført i lmker-og konditorfagene - Pri s reguleri 11 ge n s ve ls ignels e r i Frankrig. -B a kerhaandverkets st illin g v e<L a :,rsskiftet 1922-1923
NORSK MOTOR - OG DYNAMOFABRIK KRISTIANIA T e lefon 15 658.
Skriv og ut bed D e m prisovers l ag.
Henvendelse k an ske direkte til os, vore filialer i Trondhjem, Berg e n og Kristiansand , eller til vor repræ s entant paa dette o mraad e :
Herr Arkitekt Julius Foseid, Torvet 9, I{ristiania. T e lefon ,~2121.
Reads Ko1nbin ert e VISPE-, RØRE - OG l(NADE1VIASI{INE for konditorier og bak erier
l everes f'e m for skjellige s løu els er , 11 em liy 11 , 17, 34, 68 og 90 l. behold er. (iaar m e d :1 ha st igh e te r
l For visp nin g av kr e m , P,gg , o. I.
2. For røring av m e ll cmtunge m asser som sa n dkakemasse og lidt tyngre d eige. mar si pan o. I.
3. Eltning - knadnin g a\' tun ge d e ige r , som butterd e ige, etc.
T a r a I t a r h c i de [ o r k a k e h a k e r c.
l 1orlang o/Jer te. B:im el(r;c bctalin,r;sb etin.g els er.
Jacob Schjølbergs Maskinagentur
R.aadhusgt. 28. Tlf. 11012 Kristiania. hvor maskin e rn c kan d e monstreres
Marsipanmasse.
Kjøp Freias an erkjendte, rene og velsmakende marsipanmasse, garantert
fremstillet av: 2 / 3 mandler + 1/ 3 sukker.
Meyers Kjeks
Meyers Drops
Fr. Meyer j~.
K r i s t i a n i a.
o,ne og Æltemaskiner til Salg.
Gold Meda/I Hjalmar A. Amundsen, KRISTIANIA,
Ve d Salg og Ned lægning af en af vore Fabrike r har vi til Salg 3 dobbelte Teles kop - Ovne af Werner & Pfleiderers Fabrikat sam t dertil hørende _.1Eltemaskiner . Mat er iellet er kun brugt i faa Aa r
M an henve n der sig t il A / S
Københavns Brødfa briker, Ry es- I gade 27, København. I Hoedemel
MARGARINFABRIKS
anbefaler sin Specialforretning for Bagerier & Conditorier. Æg te Radeburger Herdfliser føres paa Lager.
Bruk
Skiens "Konditorvare"
Fremstilles av fine raavarer. Tør, t æ t og smidig.
'hrr. Bakere/
gjøres opmer.ksom
lade er !remslille/ paa a I oor G:ra nei hohechofw~ ao linesle hahao6ønner 09 h an~
lrolleres dens hoa/def da9h9 ao oor hemiher.
@ouoerliire leveres fil dagens 6ilh9sle pris.
Kan kvalite ten av vart brø d rorbedres?
Et spørsmaal av nationaløkonomisk betydning. All forsøksl ede r Lud1Jig Fund er
(Fortsat frn nr. 1 )
SpØrsmaalet blir saa, om mys e og melk kan brukes, ut en at bakerierne taper i fortjeneste e ller brødpri sen maa for h Øies. Hertil kan anføres, at vi for m ysebrØdets vedkom m ende vil opnaa en melbesparels e, der sving e r om 4.23 pct., samtidig som der av 100 lit er myse opnaaes en brØdvegtshØielse av 9,9 kg .
Ved anvendelse av skummet melk har vi opnaaet en melbesparelse av 6,17 pct. Til 100 kg. anvendt melk svarede en brØdvegtsforØkelse av 14,4 k g Det bemerk ies , at utb ytte talle ne baa d e for melk og myse svinger noget paa de forskjellige forsøkssteder. Efter en brødpris av 42 Øre u tbringes altsaa mysen til en pris av 4 Øre brutto og melk til 6 Øre brutto Myse og melk utbringes i det hele omtrent likesaa fordelagtig ved brødbakning som ved anvendelse til ost og ved opforing paa hu sdyr Ja, for 1nysens ve dkommende gi ver brød baknin gen en lønsommere utnyttelse end noge'n anden s anvendelse. Hertil kommer saa kvalitetsforbedringen av brødet, som der intet er re gnet for.
Det er selvfølgelig av avgjørende betydning, hvor hØi · pris bak er ierne i tilf æ1ld e maa betale for myse o,g melk; men je g er siikker paa, at meierierne vil vise sig- rimelige at und er~ handle med. Mysostpriserne ,er nemlig nu meget lave og inddampningsutgifterne hØie. Og
· hvad skummet melk angaar, saa har meieriern e med beklagelse været vidne til, at publikum s bruk h erav stadig er blit mindre aar for aar.
Efter mit indtryk skal det gaa an at bli enig med meierierne om en saa rimelig pris, at bakerierne skuld e staa sig paa at bruk e myse , uten at brødprisen forhØi es. Men selv om denne blev opsat e n smule, vil vin din gen ved at faa et mere velstegt , velsmakende og næringsrike re brød være saa betydelig, at konsumenterne allikevel maatte staa sig derpaa.
Med hensyn til valg av mys e eller melk, vil den første være at foretræ kk e, dels fordi den har vist g un st i gere virkning paa brødets kvalitet , dels fordi den k1an faaes til en lavere pri s i forhold ti l nærin gsværd ien, end ti lfæl det er med skummet melk.
Bruken av m yse og melk til brødbakning er forsaavidt ikke no get nyt, sorri husmødr e n e utover landet l ænge har været paa det rene med den forbedring av brødet, som herved kan opnaaes. Derimot har man ikke været klar over, at forhØielsen i brødutbyttet er saa betydeli g, at fremgangsmaaten al e ne av den grund betaler sig.
Fra bakeriho ld k1an der gjøres den indv ending mot myse og m e lk , at temperat urre guleringen blir mere tun gvint end for vand, der kan tappes direkte fra en dertil indrettet varmtvandstank. M en v e d daglig bruk av myse og melk kan det ikke være tvil om, at man maatt e kunn e fir.de en praktisk opvarmningsmaat e ogsaa for dette formaal.
Videre.er der gjort den indvending, at mysen
,,Bakervare" og "Export B"
altid e r syrlig og derfor uskikket; men dette maa bero paa en misforstaaelse. I nutidens meieridrift foregaar jo kas e in ets fæ lding med 1Øbe, og mys en vi l derfor være færdig til at 1everes allerede et par timer efter at melken er mottat fra gaard brukerne.
Spørsmaalet om at anvende my se og melk til brødbakning er en sa:k! av betydelig nationalØkonomisk r ækkevidde. Vort land kan jo ikke paa langt nær brødføde s ig, mens vi regelmæssig har overflod av myse og melk. Ved at anvende denne til brødbakning vil vi ikke alene Øk e omsætningen av landets egne produkter, men ogsaa i nogen grad spare paa vor store melimport.
Ophævelse av lovgivningen om utmaling av brødkorn
og brødbakning.
Herom fik vi en lov nr. 4 av 30. j uli 1915, som gav Kongen ret til at fastsætte utmalin gsg raden for rug og hvete, paabyde sammensa:t-
Forlang
ningen og blandingsforholdene i brøddeig og tilsætning av visse melsurrogater med flere m e lrati o n e rin gsbest emmels e r. Denne lo v blev ved lov nr. 13. av 14 dece mber 1917 noget fo randret
Begge diss e love er nu ophævet v1ed lov nr. 13 av 7. juli 1922.
Baker-Litteratur.
Au Haakon Hansen.
Det forekommer ikke ofte at der fra bakerhold pr æsteres noge t literært. Dette er nu sket idet den gamle hædersmand, forhenværende bakermester Alb. Tra,pn es s, har utgit en bok til jul ved navn »Farend,e svend«, Steenske forla g .
Boken e r et meget interess,ant verk om bakerstandens liv og kaar fra midten av forrige aarhundrede ti l den senere tid For os som har oplevet endel av den skildrede mørketid virker de n forløsende fordi vi har faat være
godt stekt Kjex.
Dft Al MERS ( JEI FA8 ft J( S Univ ersal og C_ream (?racl!er (uovertru~f en Smørbr0dk3ex ) Gem, Mdk, Mane, Regent, Cream-Fmgers ele.
KristianiaLage r: 16
Landets ældsle Kje x /abrik , elab/. 1870 Moderniser e / og utvidet 191 3 og 1916.
Hans A. Flaaten Ltd. A/s Skippergd. 14. Telefoner: 1 5 066 og 16 309.
Van den Berghs '
Bakermargarin
sælges o,i1er hele verden.
Telefoner: ..J.1 788 - -1-2 788 - 43 788
Lageret : 32 4 70
Telegramadresse: Va n<lcnbergh, Kristiania .
med paa at hØine faget og føre det ut av den mørke triste tid som vore fædre arbeidet u nder. For den ungdom som intet kjender til bakerlivet før i tiden vil boken byde paa meget av historisk interesse.
Boken hør ikke savnes i noget bakerhjem da den er av bakerkulturel betydning, og- fordi en gammel hæderskollega ved salget av den faar et velfortjent indkomme paa sine gamle dage.
Boken koster heftet kr 7,50 o g indbundet kr. 10,oo, er trykt paa utsøkt papir og av tiltalende utstyr og faaes i alle landets boklader. Lad mig nu se der sælges mange, til glæde for den gamle hædersmand ;, Oktoberreguleringen" gjennemfør t baker-
og konditorfagene .
Som det formentlig vi l v;:ere samtlige vore læsere bek1jendt fra dagspressen, har Norsk Arbeidsg,iverforening i henhold t i,l voldgiftsdommene av 1922 krævet de ved volgiftsdommene fastsatte l øn ni n ger red u ce r t, da det viste sig, at indexta ll et for leveomkostninger for oktober 1922 var fa l dt med mere end de 6
points, som voldgiftsdommene satte som betingelse for saadan red u ktion.
Herom har der været ført langvarige for. handlinger med arbeidernes hovedorganisationer Arbeidsretten har ved to nylig avsagte ,domme erk l ært, at der var adgang ti1 saadan regulering, og en ny voldgiftsret fastsatte den · 7. januar 1922 reduktionens størrelse i henhold til den sidste arbeidsretsdom til 4,7 pct. av hver enkelt svends lØn.
Denne voldgiftsdom gjælder formelt jernindustrien, men vil virke paa samme maat e bl. a ogsaa for baker- og konditorfagene.
I henhold til Norsk Arbeidsgiverforening s Centralstyres og vort hovedstyres beslutninger er 1-Ønsredukrtionen · overensstemmende med nævnte voldgiftsdom ive r ksat f r a og med 1st e lø (/' iningsuk e s begyndels e efter 1. januar 19 23 og blev saaledes at ta i betragtning ved først e gangs efterskudsvise l ønning ved utløpet av den første fo l de lønningsuke efter 1. januar 1923, (altsaa i de fleste tilfælder vistnok fredag den 12 januar 1923 gjældende for uken -5.~ll.
jan u ar 1923)
Vi indtar her i s i n helhet den nye voldgiftsdom av 7 . jan u ar 1923, som altsaa b li r at be-' tragte som t ill æg til vo l dgiftsdommene i bakerog kond itorfagene av 20. juli 1922 og som gjældende tar ifavta l e for vore fag. •
BJØLSEN VALSEMØLLE
Maler inden for de av staten bedste Hvetemel og Rugmel.
fastsatte Overgaar grænser landets ubetinget Im portkvaliteterne.
Dom
i forholdet mellem Norsk Arbeidsgiverforening og vedkommende medlemmer av samme, paa den ene side og Arbeid e rnes faglige Landsorganisation o.g ve dkommende forbund under samme paa den anden side, i anledning av tvist om gje nnemførelsen av
a) bestemmelse i § 21 i voldgiftsdom vedrørende jernindus trien, avsagt 4. mai 1922 av den ved kgl. re s av 7. april 1922 nedsatte voldgiftsret og
b) de likelydend e be ste mmel se r vedrørende a ndre fag i de domme, som senere· i samme aar er avsagt med de med hjemme l av voldgiftsloven av 31. mars 1922 nedsatt e voldgiftsretter.
(Den sa.akaldte oktoberregulering) :
1. Nedsættels-en av lønningene blir at foreta efter en procentsats av 4,7.
2 Gjenstand for nedsættelse b l ir ogsaa mindstelønssatser og de særskilte lønssatser, som er fastsat for kvinder og gutter.
3 Lønsnedsættelsen omfatt er ogsaa arbeidere, so m er indtat i en bedrift i tiden efter avs igel se n av d e paagjældende vo l dgiftsdomme.
4 Undtat fra lØnsn e dsættelsen er arbeid ere, for hvilke der i medh o ld av bestemmelse i de paagjældende voldgiftsdo mm e er fast.sat sær.skilt lØn paa grund av nedsat arbeids18
evne som følge av a l derdom, sygdom eller vanførhet
5. Specielt fastsatte lØnstillæg som f eks hØifj ,el dstillæg eller tillæg for specie ll e arter arbeide b l ir ikke gjenstand for nedsættelse, forsaavidt de i de paagjældende voldg i ftsdomme er fast. s at til bestemte beløp Herunder indgaar ogsaa satser , som er fastsat for di æt - og reisegodtgjørelse, verktøigodtgjØre lse, kilædesgodtgjørelse o. 1.
Rettens medlemmer har t il ført protokollen fø lgende bemerkninger :
Domm ens punkt 1 :
Den som nr. 15 fremlagte skrive lse fra Det Statistis k e Centra,!byraa av 3 jan u ar d a. er frem k ommet paa foran ledning av retten. Der erklæres i den, »at indeksta llene for leveomkostningene for apri l og oktober maaneder ifjor (1922) er utarbeidet paa ensartet maate, og at tallene er kommensurable«
Bortset fra arbeidernes paastand om, at de 6 points, som i vo l dgi f tsdommene danner grænsen for reg u leringen, ikke skal medtas i beregningen av procentsatse n , er der ikkle me ll em partene nogen tvist om den rent ta lmæss,ige u tregn i ng av den procentsats, efte r hvi lken red u ktione n .s k al foregaa
I ve rs en har stemt for tilfØ l getagelse av arbeide rnes paasta n d om, at de 6 points, som i voldgiftsdom m ene danner græ:nsen for re.gule-
-.!: 8 /ø
3:- i!,_~~
SPECIALFABRIK FOR BAK~INGSA~TIKLER
Fabrik og Kontor: TROMSØGT 7 KRISTIANIA ~. ?
T elefon 37 752 HUSK 'l'elegr.-adr.: ,, STØA"
'~ ,, STOA " er Navnet De maa forlange ved kjøp av
\: BAKEPULVER ii VANILJECREMPULVER KU NS THONNING h ÆGPULVER li VANILJESUKKER i. CONDITORFARVER
ESSENTSER - ALLE SORTER KRYDDERIER
A.lle Sløa's ar'/ikl e r fi·emslill es au de b ed sil' mas l offe og 1111der kon/ro/ au kemiker
Alle Støa·s Artikler fremstilles i l yse , lul'ti i,e, re))e Loka l e r. - Forlan g Støa's Artikler og De blir altid tilfred s - Støa 's Artik le r er n o rske
Joh. Baumann & Co. ' ~s
Telefoner : 18612 - 16389 - 30336 - 30700
I ever e r ·m e I k fra tuberkulinund e rsøkt e kjør .
Telei:-r.adr .: Garkem. Kristiania T elefon B 13466
Artikler for Bakerier og Conditorier S pecia lilel : ESSENSER.
Ku n
" VACUUM"S rene
Maltextrakt med løv e merk e egner sig til bakning av ægte Maltkake.
Kremfløte, alm. fløte, nysiltmelk , skummetmelk, kjernemelk, kefirmelk. tste klasses v arer. Telefoner : 19552, 15281, 35351. l•l:ll l lll!Mll
Varemer1ee
Knækkebrød lnden og utenb y s ordre expe d e res
VA.KSDAL MØLLE , BERGEN
VAl~SD.AL MOLLE. IBEROJEN
ringen, ikke medtas i ber,egningen av procentsatse n.
R ,etten gaar ut fra, at der ved gjennemførelsen av lØnsnedsættelsen vil overensstemmende med arbeidsgivernes paastand bli forholdt saaledes, at hvis det tal, som skal fratrækkes de gjældende satser, blir • et brøktal, ska l tallet avrundes nedad til nærmeste hele øre, uanset om brØkken er mere e ller mindre •end en halv.
Dommens punkt 2
Ivers en har stemt for tilfØlgetagelse av arbeidernes paastand om, at mindste lønssatsene ikke skal være gjenstand for red,uktion , og at red uktionen h e ller ikke skal gjælde de fastsatte laveste l ønninger for g utter og kvinder.
Domm ens punkt 3
I versen har stemt for, at for de arbeideres ve dkommende, som i tiden efter voldgiftsdommene ved ombytte av plads i sam me branche har faat sin lØn reducert, skal redukti.onen nu iklke kunne finde sted i videre utstrækning, end ~t den samlede reduktion for dem ikke overstiger, hvad der ved nærværende dom fa.stsa,:ttes som den .almindelige reduktionssats. Det blir vedkommende arbeideres sak i tilfælde paa
fyld ,estg j ,ørend e maate at legitimere d en for dem allerede stedfundne nelgang i l Øn.
Domm ens punkt 5
Christiansen har s temt for, at de i vo ldgiftsdommene fastsatte specielle lØnstillæg er gjenstand for d en samme proc entvise reduktion som time lønner, akkordsatser og faste prislister.
I anledning av arbeidernes paastand om, at tidspunktet for reduktionens ik lr afttr æiden blir den dag, da nær væ rend e voldgiftsret avsier sin dom, bemerker rettens flertal (formanden og Christiansen), at man anser spØrsmaa let om tidspunktet for reduktionens ikra.fttræden a,vgjort v ed den i s aken dokumenterte arbeidsretsdom mellem partene av 22. december 1922. Rettens medlem Iver sen tar arbeidernes paastand tilfØlge og vil bemerke, at han ikke finder at kunn e bØi e sig for a.rbe,ids,rettens avgjørelse, hvad angaar tidspunktet for 01krtoberreguleringen. N aar voldgiftsdommens § 21 fastslaar, at der skal -opnævnes en voldgiftsret til fremme av »oktoberreguleringen« og de i forbindelse derme d staaende spØ•rsmaal, saa :t ind er han det liggende utenfor arbeidsrettens
kompetance at gripe ind i et enkelt spørsmaal og rive det ut av sit sammenhærng med hele saken.
Dette faar saa meget større betydning som han finder arbeidsrettens avgjørelse urigtig ogsaa i sa,J:dig henseende. Et tarifmæssig forandret lØnsforhold foreligger ikke, før denne voldgiftsret har truffet sin avgjørelse, da der foreligger · tvist saavel om benegningsmaaten som om hvem reduktionen skal omfatte
Denne voldgiftsret har faat sin myndighet gjennem voldgiftsdom av 4. mai f. a. og maa føre sit retsgrundlag tilbake til midlertidig lov av 31. mars 1922 om tvungen voldgift i arbeidstvister. Lovens § 1, punkt 3 saalydende, maa derfor ogsaa gjælde her:
»I n<ltil voldgiftsdommen er avsagt, skal de '1-rbeids- og lØnningsvilkaar, som gjaldt ved tvistens utbrudd, staa ved magt, hvis ikkie partene enes om noget andet«.
Det retstap, som følger med utsættelse grundet retsbehandling maa partene finde sig i her som under voldgiftsretsbehandlingen i 1920 og 1922.
Samtlige rettens medlemmer skal bemerke, at arbeidernes paastand om, at det er stridende mot voldgiftsdommene, at Arbeidsgiverforeningen paalægger de enkelte bedrifter at red ucer e l ønnen, er et tvistespørsmaal, som maa ansees som liggende utenfor næ rværende rets kompetance at træf'fe avgjørelse om
Prisreguleringens velsignelser i Frankrig.
Bakerstreik i Paris.
Som fØlge av konflikt med prismyndigheterne angaaende brødprisen har en række bakerier i Paris fra 2. december 1922 indstillet brødbakningen. Indenrik1sministeren og landbruksministeren vil foranledige indledet retslig for-
'l' e lf. 12551 - 3 0749
Etabl. 188(i.
Sukker ' 8 l f U p,
fØlgning mot dem for deres optræden . Prefekten i departementet Seine har truffet forholdsregler for at sikre brØdforsyningen i de forskjellige distrikter.
Den første streikedag forløp i ro, ba,ade i departementet Seine og i de tilstøtende departementer Næsten alle bakerier var stæ<ngt.Nogen sammenstøt, som fandt sted, var uten betydning.
Bakerbaandverkets stilling ved aarsskifte t 1922 - 1923 .
Den pengreknaphet og stilstand i det Økonomiske liv, som har særtegnet aaret 1922, har ogsaa rammet bakerfag-et. Dette har .særlig git sig tilkjende derved, at omsætningen har været betydelig mindre end i nærmest forutgaaende aar. Bakerfaget er desuten en av de faa brancher, hvor der fremdelies gjælder maksimalpriser paa hovedproduktet: alt stort br,ød.Denne prisregulering gjennemføres lokalt og ligger i de kommunale Kontrolnævnders haand. Maksimalpriserne er paa mange steder sat saa lavt, at se lv e utsalg sprisen ingensornhelst fortjeneste levner paa diet store brød, tildels har maksimalpriserne ligget under de rene produktio rn.s01nkostninger, saaledes at brødbakning har m e d ført direkt e tap. Midlertidig indstilling av al brødbakning har under disse ornstændig~ heter selvfølgelig fore k ommet. og bakernes omsætning er derved yderligere gaat ned, idet · publikum saa har været nødt til at bake selv og selv direkte indkjØpt det dyre mel, so m staten forhandler. Brødet er a.Jtsaa i disse tilfælder for . publikum saa langt fra blit billigere, at det tvertimot er blit baade dyrere og daarligere, og prisreguleringen har ogsaa i disse ti lf æ lder som saa ofte ellers vist sig at stride mot sin h ensigt . ____ (Forts.).
Te legram a d r. ,,Plug.1•
Tomlegt. I\). NI e 1, Rosiner ' ~1nult.
Kuver/yre og marsipanmasse - Anerkjendt fabrikat - til laveste dagspris.
Salgskontor: ULF NILSSE:\' I-Ja n1clageret A 1
De neste større bakere i lr.a
benytter nu C. Tufts Meieri -
som leverandør av Melk og Kremnøte fordi de d er blir godt bet je nt og faa r g od Melk og en sj~lden god Ki'emOøte.
T e l efon ,1 0 3 2 8.
Til laveste dagspriser anbefale~. _
Suk k e r , ( Fl or og farin )
Si rup : Ro si n e r i E g g Pl o mm e ( tørr e t og nyt e nd e ) :\Iel Smult
Suk a t Sal t (V a c um ) m . m.-.
Ma ndl e r
Borge & Rønning A/ s
Te l efon e r : J 3 (i()!J - 388 84
Tøiengateu 2 9K r is t iania
Tel e f o ner, 3 1 625 1568 2 ,2 :3 1 9
Telegr a m a d r c s se , ER L 1 N G ' '
Norg e s si ø-:r s t e proclu c e n i av *
DROP S DRAGE L A1-C R1S - -, J{AR A M.ELLER P E PPERMYN T E
PASTI LL E R
Tel e fon 38 5--1 6 - 11 911
Rødsrud &· Langeland
(Sven B raathens E ft f.)
Rødfyldgt . 10. Krist fa nia. ·
T e l e g r .a dr · ,, SYcnbraal h "
H v is D e v il ha billi g indkjøp p aa Der es egg s a a god h e t sfoldt r in g ove n s taaend c t e lefonnumm er. Prim a n y l a g t e s t e mpl. o g u s t e mp l. e g g ankomm er to ga n ge uk e ntli g Pr es e r ve rt e eg g i Yint e rhal vaa r e t til d age n s b ill i gs t e pris e r.
N. QVIST
- E gg en g ros . - -
E tab l. 1883 = Te l efon 32 02 8 R a adhusgt. 17 = Kristiania .
ENDRERUD & STENBERG
KH ISTI A :'\I A
Specia l fo r re tn ing for Baker i er & Conditorier . R ep r. He rm Be r tram, Ha ll e, \' a n drørsov n e ,, Alf1;c d Ln lzc, H a ll e, Opslags m aski n e r.
Kaise r & Heimel t , L e ipz ig, Sigt e,i nl æg
fa ar ma n kun ve d a t br uke
MUSTADS
Land e ts b e d s te 'Baltc r ma r _q a rin.
Forlang katalog og offer/er.
KRISTIANIA
Tlf. 18.8.35
Generalagent for rDerner & 'l'fle1derer
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje. Mod e rne, kompl ette bakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne (indskuds-oguttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaskiner og
opslagsmåskirter for stort og srri aat brød.
Konditorovner, piskemaskiner og Brødvogner leveres omgaaende fra lager.
De norske Gjær- & Spritfabrikker .A s
hvori e r opt aget:
A /S Gerners Gjær = & Spritfabrik, A / S Kristiania Presgjær - & Spritfabrik, A / S Bagernes Gjær~ & Spritfabrik, 0. Letmolies Presgjær= & Spritfabrik, Porsgrunds Gjærfabrik, Bergens Gjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Fram", Trondhjems Presgjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Stavanger"
Hovedkontor: Kristiania. Raadhusgt. 23 b
Telegrafadr .. : ,,Spritgjær", Kristiania - Telefon 6922
leverer gjær over hele landet hurtigst, bedst og billigst.
