21. aargang I\ U dkommer en gang maanedlig. Ab o1rn ement , kr. 2.40 aarlig , ~egnes paa n æ rmeste posta n stalt ll~r S. & J ul Sørensens bok- ,f/ · December · nr. 12 j t r ykkeri , Munkedamsveien 5 b , Kri sti a.nia, hv or ogsaa annop cer bestilles ; pris 30 øre pr. pet itlin j e, U:denl a ndsk e 40 øre 1922. l
bdhold : Fra lokalforeningern e. - Død sfa ld. - H aandverkets kaa r i svumlllf dage. - 8 0 aar. - Meltild e ling. - Staten som rnelimportør i brødvekt lovgivn ingen ', _ Fonrndri11g
.ELEKTRISKE :~ BAKEROVNE
· E1ek:tr1Ske C1.a..:n:ipk:je1er :ror bakeri.er , E1ek.tr1 ~ ke varm tva..:n.c'.lsbeho1C1.er e
Kure
NORSK MOTOR - OG DYNAMOFABRIK KRISTIANIA Telefon 15 658
Skriv og utbed D e m prisoverslag. Henvend el se kan sk e direkte t il os, vor e :filialer i Tro n dhj em, Bergen og Kristiansand , ell er t il v or re p ræsenta n t paa dette omraade:
Herr Arkitekt Julius Foseid, Torv et 9, ·_ K ri stiania. Te l el'on 32121.
Reads l( ombi nerte
VI SPE-, RØRE- OG KNA DE NIA SKIN E
f o r ko ndi torier og b akerier
l eve r es i fe m forskje ll ige s tø rr e lser, nem li g 11 , 16, :w, 60 og 80 l beholder (iaar m ed ~3 hastighet er.
1. For vispning av k re m, egg, o l.
2 For r øri ng av me ll emtunge masser som sandkakemasse og lidt ty n gre deigc, marsipan o. 1.
3 , Eltning - knadn ing av tu n ge deiger, som butterdeige, etc.
T a r a I t a r b ei de f o r k a k e b a k er c'.
Fo rla ng ofrerte. Rimel(qe betalin,q sbeting els er.
Jacob Schjølbergs Maskinagentur
Raadhusgt. 28.
Tlf. 11012 Kristiania . hvor ma s ki n e rn e kan demorstrere s.
Ved Salg og N edlægning af en af vore Fabriker har vi til Sålg 3 dobbelte Teleskop :_ Ovne af Werner & Pfleiderers Fabrikat samt dertil hørende Æltemaskiner. Materiellet er kun brugt i faa Aar, , Man henvender sig til A/S. Københavns Brøafabriker, Ryes-1 gade 27, København. Hoedemel
• · Fremstilles av fine raavarer. Tør, tæt o~ sinidig.
D'hrr. _ Bakere/
-
9jø,res opmerhsom paa al vor @rand hohechoho~ , : lade ·;r fremsfHlel ao linesle hahaobønner 09 honfrolleres · dens !walilel da9hj; av oor hemiher. (9ouoerlure leveres fil da9ens 6ilhj;sle pris.
Fra lokalforeningerne.
·. Kristiania Bakermesterforening avholdt sin hØstgeneralforsamling 22. november sids tled en. Der b lev valgt delvis ny bestyrelse saaledes at styret nu bestaar av f 'Ølgende:
K. H. H. Hernes, Ratkiesgate 9, telefon 38337, formand.
R einh. Nielsen, Grønland 30, telefon 36841. Olaf Strand, Th v. Meyersgt 81, 38211. Hans Kolberg, Grøn l andsleret 5, - 37305. Thv. Hjorth, Briskebyvei-en . 54, - 40119. Ant Johannessen, Trondhjemsve ien 32, telefon 36893, k asserer. Sup pl eante1" :
M'. Helbostad, Thv. Meyergt. 50, telf. 37893. , A. C hri stiansen, Kirk eg aardsgt. 16, telefon 11233 .
D'herrer H Å. Brun og Aug. Ols en hadde paa det bestemtest e frabedt sig gjenvalg
lØinefialdende er herved det personskifte, som er foregaat i formandsstiUingen: Foreningens fleraarige formand, hr. H. A B run, er fratraadt. Til trods for denne fratræden vil hr. Brun sikkerlig ogsaa for fremtiden staa forenings liv et nær med usvækket interesse og arbeidskraft og der er derfor ikke her sted eller tid at gi en utførlig fremstilling av: hr. Bruns arbeide inden organisationen. Et ganske kort tilbakeb lik tør dog være t illatt:
Hr. Bruns virke som Kristiania-foreningens formand faldt i de værste krigsaar. Der forelaa til behandling et u tal av spØrsmaal og saker, som tidligere tiders foreningsarbeide ikke.
kjendte og som daglig, ja ofte hele da gen kaldte paa fo rmantlens arbeidskraft og indsigt. Stillingen som Kristiani a-foreningens for mand krævet ogsaa av dens indehaver betingelser, som det ikke var 1'et at finde sa mlet hos e n enkelt inand. Kristiania -foreninge n er landets stør ,ste loka.le baker,meste.rforening, dens medlemstal var betydelig fØr hr. · Bruns tid, men allikevel fandt hr. Brun anledning til at gjØre medle mstallet endnu større, saa at praktisk talt alle bakerier i Kristiania tilslut stod som medlemmer. Foreningen tællet saa ledes i sin midte baad e g ans k e s m aa bedrifter og bedrif ter, som maa regnes blandt de størst e i landet. Det er k l art, at en samling av saavidt forskj eIligartede bedrifters interesser ofte i hØi grad beror paa formandens person. Hertil kommer ogsaa et andet særlig krav ved stiUingen som Kristiania-fore nin ge ns formand: Hvad der bl ev foretat· i Kristiania paa brØdrationeringens og prisreguleringens og flere andre omraader, blev ofte tat til mønster baade av myndighetern e og bakermestrene utover landet -og i andre by.er. Det faldt derfor i Bruns lod at se mange og store spØrsmaal reist nye for {Ørste gang, han maatte selv gjennemarbeide dem fra nyt av, se lv a l ene og hurtig o,verskue de-res konsekvenser og saotte sig ind i hvorledes de forskjellige alternativer til l øs nin g av spørsmaalene vi lde virke.
I Kristiania var .i o ogsaa samlet alle centrale statsmyndigheter, som bakerne i krigens lØP fik at gjøre med', og det kunde ikke nytte at korresponder•e med' disse myndigheter: Man
B k " og ,,Export 8" " a ervare
maatte tale med dem personlig, baade ofte og længe og man maatte ogsaa paa nært h·old holde sig a jour med myndigheternes holdning og hensigter.
Alle de hensyn, som h er kortelig er nævnt, og mange flere til fordret altsaa av indehaveren av forrnandsstillingen i Kristiania baade erfari ng som bedriftsleder og foreningsmand, bakieteknisk kyndighet, personlig omgjængelighet og evne til at samle stridende i nt eresser og ikke mindst overfor mynd igheterne en rolig takt og en paa samme tid baade bestemt og imøtekommende hold.iling og forstaaelse i¾,-V krigstidens og de daværende sociale forho lds mange nye krav.
Det kan nu ved hr Bruns firatra:iden som forma nd i Kristiania-foreningen trygt sies, at hr. Brun fyldte alle disse betingelser paa en udmerket maate, og hans mange kolleger i Kristiania er ham stor tak skyldig, en taknemmelighet som da ogsaa overfor hr. Brun tidligere har faat uttryfo.
Trondhjems Bakermesterforening av holdt sin aarlige generalforsam lin g i oktober sidstl. - Styret, d'hrr. Wilh. Hoff (formand), M. Helge,sen, Thorleif: Hoff og Th Wiig, med s uppl eante r Haakon Lein og H. Sand, blev gjenvalgt.
Dødsfald.
_ En av Aalesunds æ ldste og mest kjendte borgere, konditor L. Ehler s, er avgaat ved døden, 69 aar gamme l.
Ehler's var °født i Danmark og kom hit til landet for 47 aar siden. ' Han arbeidet en tid i Kristiania, startet saa egen forret n ing i Arendal og kom for 43 aar side n til Aalesund, hvor han oparbeidet e n ,stor og anset forretning.
Ehlers deltok ikke i det offontlige liv, men ofret sig helt for sin forret ning og sit hjem.
Lage r:
æ ldste Kjexfa brik, elab/. 1870. Modernisere[ og utvidet 191 3 og 191 6.
Van den Berghs Bakermargarin
sælges over hele verden.
Telefoner: 41788 - 42 788 - 48 788
La,gerct : 82 47 0
Telegramadresse: Vandenhergh, Kristiania .
Haandverkets kaar i svundne dage.
Steenske Forlag har som første bind i det nye nationale memoire-bibliotek: »Fra svunden tid« - ut sendt en bok av usedvanlig interesse: »Farende Svend« av A,nders Kførboe Trapness. Boken, som er kunstnerisk utstyrt av konservator Thor B. Kielland, indeholder Trapness' erindringer fra hans ungdoms dage, da han som farende haandverkersvend drog landet rundt, som skikken var, før bakernæringen fik sin moderne støpn ing.
Det er meget interessante kulturbilleder han ruller op ; tiden han skildrer, 50-60 aarene av forrige aarhundrede, var fuld av spænding og brytning, ogsaa inden vort næ1ringsliv, som netop paa den tid sprængte laugsvæsenets sidste stængende skranker.
Alle som interesserer sig for historie og me~ moirer vil ha glæde av »Farende Svend«. Det er en enestaaende bok i vor litteratur, og livlig og populært skrevet som boken er, gir den en hØist interessant og værd ifuld skildring av haandverkslivet - specielt inden bakernæringen - her i Norge for 60 a 70 aar tilbake.
De felter, forfatteren behandler, er tidligere ikke literært bearbeidet hos os. Datidens livsforhold var saa forskjeUige fra de nuv ærende, at det for de yngre i vore dage virker næsten
som et eventyr at læ1se disse skildr inger og for de æ ldre betyder læsningen en behagelig opfriskning av un gdomstidens minder om kampe fra de vandrende haandverkssvendes liv, glæderne og sorgerne ved samlivet med andre arbeidsbrødre og ved opholdet i mestrenes hjem. Vakre naturskildrjnger fra vandreaarene er fØiet til.
Enhver som interesserer sig for god memoirelitteratur saavel som enhver, som sætter arbeidets adelskap hØit, vil fØ le sig tiltalt av denne velskrevne og vakre bok.
80 aar.
Bakermester L. A. Ellingsen, Kristiansand, æresmedlem av Bakermestrenes Landsforening, fyldte den 28. oktober 1922 80 aar og var i den anledning gjenstand for lykØnskninger og hyldest fra kolleger og venner baade i hjembyen og fra det hele land.
Meltildeling.
De mange spØrsmaal og forhold som denn e overskrift vækker, er jo saa godt kjendt for bakermestrene og saa ofte behand.let i dags-
BJØLSEN VALSEMØLLE
Maler indenfor de av staten fastsatte grænser landets ubetinget b edste Hvetemel og Rugmel. Overgaar lmportkvaliteterne .
•
pressen, at vi ikke skal gjennemgaa den hele sak i nærværende blads spalter. Naar vi nu næi\Tner d ette spørsmaal med nogen ord, er det, fordi saken nylig er traadt ind i en ny face, som forhaabentlig vil betegne en hel kursændring i de sidste aars mange vanskeligheter paa dette felt. Vi sigter til, at der mellem Statens provianteringsdirektorat og repræsentanter for Bakermestrenes Landsforening i længere tid er korrespondert og underhandlet med det resultat, at der er opnævnt en række repræ1sentanter i de byer, hvor Landsforeningen for tiden har hovedstyremedlemmer,, for at disse repræsentanter kan funger ,e som en slags konsulenter for Provianteringsdirektoratet, og desuten har bakermestrene eller et par sammenslutninger av disse, den ene nylig dannet i Bergen og den anden i Trondhjem, faat anledning til direkte at motta importert mel pa,a grossistbeting,elser og uten at man altsaa er avhængig av grossisternes dispositioner.
I denne forbindelse kan det :kianske ha sin interesse at referere enkelte avsnit av en skri, velse fr:a Bakermestrenes Landsforening til Provianteringsdir ektoratet av 28. juni sidstl.: >> Ogsaa i hele tiden efter verdenskrigens avslutning er der til vor forening stadig klaget over, at det mel, som er til disposition for brødbakningen i vort land, særlig hveteme1'et, er av daarlig kvalitet og tilførselen og fordelingen ujevn.
120
Disse k l ager har lydt i kke bare fra bakermestrene men ogsaa fra publik u m.
Vort hovedstyre har hittil i k ke villet indberette disse klager, da hovedstyret haabet at forholdet kanske bare var en overgangsforeteelse efter de av verdenskrigen skapte for h ol d
Klagerne lyder imidlertid fremdeles og for fagfolk synes k lagerne fuldt berettigede. Det synes a ltsaa, som om der her er konstante forhold tilstede, som bør ændres: Ti som hittil bØr det ikke i længden gaa.
Paa vort sidste hovedstyremøte var dette spØrsmaal igjen under behand l ing og samtlige de møtende - repræsentanter baade fira Vestlandet (Stavanger, Bergen, Kris!iansund), Trøndeiagen, Ind l andsdistrikteme og Østlandet - berettet alle om de samme klagemaal , fra sine distrikter
Fra den amerikanske fagpresse hadde hovedstyret samlet en række rapporter om kvaliteterne paa de forskjellige amerikanske ' hvetemelstyper.
De gamle her i landet og i utlandet anerkjendte bedste mØ1lers gode meisorter er praktisk talt ikke længer at faa for bakerne : disse bedste meLsorter forekommer nu kun i 5 kgs. poser til husbruk og til hØiere priser beregnet paa detailsalg. Som resume av de til hovedstyret indl,øpne klager kan det sies, at der i aarene fra krigens utbrud til nu er kommet særdeles meget daarlig mel i handelen til Norge
SPECIALFABRIK FOR BAKNINGSA RTIKLE R
Fabrik og Ko ntor: TROMSØGT 7 KRISTIA NI A a yr
Telefo n 3 7 752 HUSK Te l egr -adr.: ,, STØA" Æ]~ ,, STØA " er Navnet De maa forl ~nge ved kjøp av BAKE PULVER li VAN ILJ ECREMPULVER ·1 KU NSTHONN ING h ' · ÆGPULVER VANILJ ES UKKER i CO NOIT OR FARVER ESSENTSER - ALL E SORT E R KRYDDERIER
All e St øa' s artikl er /i em s lill es av de b ed s t e rnasl ofl 'e o g und e r k o n/ro[ a u ke mik e r
All e Støa's Arti )d er fr emstilles i l yse, lu ftige, re n e L ok ale r - For l ang Støa's A r t ikl er og n e b li r a l tid til fr e d s. - Støa's A rtikl e r er norske
Artikler f or Bakerier
A. Skedsmo, Kris tiania. Flødccarameller, Drag~, Drops. P e ppermyntep a still er i Ruller og løs Vegt. Amcricari Chicle Co's Pepsin T yggeg um " " ,, California ·
Gen eral age nt ;for: · Skandinavien o g Finland. ,, Sen Se n " Sen Se n Cachou " ,, " Chiclets gul og rød.
Stærkc Pastiller paa Gla s. Lakrisbaand, Snadder, Fløiter, Ballonger, Lorgnetter
F or E uropa og Amerika's størst e Lakris- og Sukkervarefabriker.Riflebor, Telefon, Stang la kris, Indian P lu g, Lakris b aader, Lakrisdukker, Pontefr a c t Cake1 et c .,
Slagnummere: . f otteripakk e r, Skjult Sk at og p aa kl æ dte Skumdukker.
Til laveste dagspriser anb~fales.
Sukker, ( Flo r og farin)
Si rup l Rosin e r j Egg Plomm e (tøfret o g flytende )
?\fol < • , Smult
Su kat s l s~lt ( Vacum )
Mandler < m m
Berh. P. Durmann
Kristiania
Sl,lkker, Flor, CQrinther, R.osiner
Borge .& Rønning A/ s T elf : 3 1 763 - 12 41
Tel e foner, 1869H - 38884.
Bakerispecia Ii tet e r
J<.Yaliteterne SECCO 000 Konditorbruk
00 Wiener- & Butterd e i g
0 Almind e lig g i r a 1 t i d d e t · b e d s te res u 1tat .
Brødsprøite
, Op l agt hos Bagermester Samuelsen, Bergen
VAKSDAL MØLLE, BERGEN
ABL. 1786.
VAK S D AL M0Læ . .BE ROEN
og at der i saa henseende er paatagelig forskjel sammenl'ig,net med forholdet før august 1914.
Det er imidlertid ikke bare• selve kvaliteten av me let, som der med fiØie kian ankes over Det er l i kesaa uheldig, at der er saa mange forskje li ige mel,typer. Det har hændt, at der i en og samme skibs l ast er kommet hjem •omtrent et d u sin forskjellige sorter hvetemel. Det samme har været tilfælde., naar Provianteringsdirektoratet har været saa e1skværdig at sende prøver til bakermestrene til forsøksbakning: dier h ar været en hel række forskjellige prøver, nogen br u kbare andre slette, men selv om et par go d e typer er fundet, forsvinder disse allikevel igj e n og er ikke mer at faa Enhver bakerifagmand vet, at hver sort m el har sine specielle eiendommeligheter : man maa lære melets natur at kjende, det s beh ov for gjær, for vand og de lagringsforhold, som passer vedkommende me l sort bedst. En meltype maa med .andre ord for at gi et ti l fredss tillende resultat uteksperimenteres og st uderes i længre tid. D et maa derfor opstilles som et ueftergivelig krav for en •Økonomis:ki og hygienisk anvendelse av bakterierne set fra publik u ms synspunkt, at der er stabilitet i m elham.delen og at man - om m u lig - ophØrer med den stadig e v ari e ring av m e lty per. Det er sagt
so m e n para doks, so m imidlertid indehold er adskillig sandhet, at det er bedre til mass ebakning at faa til disposition en næstbedst melsort l æn ge nok til .at kunne faa utek:sperimentert den en d at faa den bedste meltype i kort tid e ll er i smaa partier.
*
Enkelte d,istrikter klager fremdeles over, at tilgangen paa hvetemel hel'ler ikke er stor nok. Disse klager vil være det ærede direktorat bekj endt fra vore tidligere personlige henvendelser.
Hovedstyret har derfor fond et det at være sin pligt indtrængende at anbefale, at der fremt idig sørges for, at kun kjendte bedste meltyper kjøpes, i tilstr æ:kkelig store kvanta til at gi en jevn t i lgang og at melfordelingen over det hele land sker lik<e rikelig; de private kj Øbmænd fører nemlig nu paa grund av fo rh oldene paa mange steder ikke længer m el, ial fald ikke med tilstrækkelig lager, og dette forhold e r særlig u heldig, h vor der er lang transportvei til mønene «.
Endvid e re refererer vi Provianterin gsdirektørens skrivelse til Bakermes,ter Smith Sivertse n , Bergen, s om i gans k e sær lig grad ved sit
energiske arbeide har "bidraget til løsningen av saken med tildeling av mel direkte til bakerne: »Under henvisning til konferance og forskjellige s'.k irivelser angaaende direkte tildeling av importmel til en sammensl utnin g av Bergensbakere meddeles at som forholdenre ligger an; finder jeg indtil videre at kunne tilde1e Vestlan1ske Kjøpelag et kvantum import.mel, beregnet paa omsætning udelukkende til Bergens~ bakere. ' Da Vestlandske KjØpelag faar sine tildelinger · herfra gjennem Samvirkecentralen vil den specielle tildeling til bak1erne bli foretat herfra og paå basis av en forholdsvis fordeling av de ankomnre partier. Tildelingene finder ihvertfald indtil videre sted efter de samme h etingelser som de der gjælder for grossistene.
Tildelingene trær i kraft saasnart som ventende ladninger der endnu ikke er fordelt, ankommer«.
Sluttelig refererer vi Provianteringsdirektø•rens :skrivelse til A / S Bakernes FæUesforretning, Trondhjem:
>-' I anledning av Deres skrivelse av 31. f. m. og under henvisning til skrivelse herfra: av 2. ds. angaaende tildeling av importme.1 til Deres forretning. meddeles at efter det oplyste finder jeg intet tilhinder for at Deres forretning faar tildelinger av import.mel. Jeg har dørfor overensstemmende hermed dags dato tilskrevet Korn- og Melgross_istern:es Landsforening«
Staten .som melimportør.
Uhe]d paa uhe]d.
Et telegram fra Stavanger meddeler 4. december: - Det synes at hvUe en ublid skjæbne over Statens melimport. Nu har byens forretningsmæ 1nd gaat og ventet paa at faa hvetemel til jul, og endielig kom det med Me xikolin -
Telf 12551 - 30749
jens damper »Lo ui siana«. Melet var forutbetalt, og mottagerne ~,øtt~ op for at hente sine varer, • men saa blev melet losset i lægtere for at føres til Tou møne til sigtning. Man formoder, at det i likhet med' tid ligere partier hvetemel, som staten har kjøpt fra Amerika, er befængt med mark.
Stort bedre e•r det ikke med et parti hvetemel, som er kjØpt i England og som man har ventet paa læ;nge. Nu er dier kommet meddelelse om, at dette mel er dirigert til Trondhjem, og skihet med melet ombord er endnu ikke ankommet derti'l.
Forandring i brødvektlovgivningen.
Hovedloven her er for tiden lov nr. 3 av 11 juni 1915 som bestemmer at grovt rugbrød, kneipbrød, husholdningsbrød og hvetevandlof skal sælges efter vegt, i f Ølgende vegter:
Grovt rugbrød sDm 2-kg.,s, 1-kg.s og ½-kg.Se brød; kneippbrød, formbrød og sammalt hvete s-om 3/4 -kg.s brød, husholdningsbrød og hvetevand!lof ·som 1-kg.s 6g ½ -kg.s hrØd.
Brødet skal, sier loven, være velstegt, og den samme vegt, det har i de iØrste 12 timer efter bakningen, s'.ktal lægges til grund ved veiningen. Der er adgang til dispensation. Overtrædelse av loven er strafbar.
Ved lov nr. 12 av 14. december 1917 fik Kongen adgang til at fastsætt:e andre størrelser paa brødsort.erne end de netop n~vnte, men · denne adgang er nu igjen ophævet v:ed lov nr. 13 av 7'. juli 1922. Nu skal· brØdvegterne alt· saa være de ovenfor nævnte medmindre :qepartementet dispenserer, men det kan alt$aa i,kke , længer paabydes at brødvegterne skal ;lEre ' andre end de nævnte.
E.A.MOHN
Etabl. 188G.
S u k k e r, s l r U p,
Telegr am adr. ,,Plug"
Tomtegt. 19. M e 1, R o s i n e r, ~mult.
Kuvertyre og marsipanmasse - Anerkjendt fabrikat - til laveste dagspris.
Salgskontor : ULF NILSSEN Havnelageret A 1
De /neste stsrre bakere i lr.a
benytter nu C. Tufts .Meieri
som leverandør av Melk og Kremfløte fo rdi d e d er blir go d t betjent og faar go d Mel k og e n sjelden god lremDøte.
Telefon 30 32 8.
N : QVIST
- Egg en g ros.•
E tabl. - 18 8 3 = Tele fo n 32 02 8 Raadhusgt.17 Kri s tiania. _
Etab l eret 1 891
Tøiengaten 29 3 t 3.S K ~i stia nia
T 0 e 1 ; f O n e r .'5 1 6 2 s 1 s· 6 8 2 l 2 3 1 9 Te legramadres se , ERLI - N G • ·
Norges sfør ste producenf ~v
DROPS DRAGE LAKR1S ' KARAMELLER iPEPPER.'\1YNTE
PASTILLER
Telefon 38 546 - 11911
Rødsrud & Lange
(Sve n B ra a t hens Eft f.)
land
_
Rødfyldg t . 10. Kristiania.
T elegr.ad r. ,,Svenbraath "
Hvis De vil ha billig indkjøp paa Deres egg sa a godhetsfuld t ring ovenstaaende telefonnummer. Prima nylagt e stempl. og ustempl. egg ankommer to gange ukentlig. Preserver t e egg i Yinterhalvaaret til dagens billigst e priser.
- G. C. Meltvedt, Nytorvet 2 .
Telf. 3 7 496
Telegr.adr. : ,, ~1 e ltY edt "
Egg forretn i n g en g ro s .
S t adig ny ti lførsel av nylag t e danske og norske egg , samt p r esenerede egg i vintersaisonen
ENDRERUD & STENBERG
KR1ST I "L\'IA
S pe c ialforretnin g fo r Ba k e ri e r & Co ndito rier.
Repr. Herm. Bertram, Halle, Vandrørsovne ,, Alfred Lutze, Ha ll e, Opslag~maskiner
Kaiser & Heimelt, Leipzig, Sigteanlæ g
<Bobt <Jafverf
faar man kun
ved at bruk e
MUSTADS
Lande ts b edste J.3 ah e r mar_qa r in.
RICH. 6SMUNDSEN
KR I ST I AN I'A
Tlf. 18835
Generalagent for [l/erner & 'Ji)f/e1derer
Paa Malmøutstillingen fik W. &, Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje . .Moderne, komplette bakerianlæg av alle ·st.ørrelser: Damp bakerovn e (indskuds- og uttr~ksovne > Knade- og eltemaskiner
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner for stort og smaat brød. Konditorovner, piskemaskiner og Brødvogner .
Forlang katalo g o_q offe r/ e r. leveres omgaaende fra lager.
De .norske Gjær- & Spritfab[ikker .l
hvori er optaget: _. ' ~--.
A /S Oerners Gjær= & Spritfabrik, A /S Kristiania Presgjær- & Spritfabrik, A j ~ Bagernes Gjær- & Spritfabrik, 0. Letmolies Presgjær = & Spritfabrik, Porsgrunds Gjærfabrik, Bergens Gjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Fram'\ Trondhjems Presgjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Stavanger"
Hovedkontor: Kristiania. Raadhusgt. 23 b
Telegrafadr .. : ,,Spritgjær", Kristiania - Telefon 6922
