23. aargang li Udkommer en gang ma.anedlig. Abounement , kr 2.40 aarlig, tegnes pa.a. nærmeste postanstalt eller S. & Jul Sørensens bok- 11 nr. 11. tryk k eri , Munkedamsveien 5 b , Kristiania , hvor ogsa.a. a.nnoncer bestilles ; pris 10 øre pr. m / m.,udenlandske 15 øre pr. m / m November 1924.
Indhøld: Anbudsprincipper. - Socialiseringskomite e ns ind s tilling
Als Per Kure
NORSK MOTOR- OG DYN AM OF ABRIK KRISTIANIA
Elektriske bakerovner
grisleovner
dampkjeler
varrntvandsbeholdere ·
Henvendelse kan ske direkte til os, vore avdelinger i Trond h j em, Bergen, H a m a r og K r i s t i a n s a n d S., eller til vor repræsentant paa dette omraade: Arkitekt Julius Foseid, Torvet 9, Kristiania.
Skal De anskaffe ELEKTRISK BAKEROVN saa anskaf HØHEFOSSOVHEN, som ·er den mest solide, varigste og billigste ovn i anskaffelse og drift.
Kombineret ælte- og pisk.emask.ine
Read 3 speed mixer. TYPE; D
3 S PEED MACHINE
RE AD-maskiner
leveret til:
Kiellands Fabrikker
Freia O!w koladefab rik
Barniingen Tekniske Fabrilc
Wdm Schiol dbo rg Parfamer1fab1,ik
Olaf Larsen Chokoladefabrik
Norden Lakritsfabri'l-:, og mange -flere.
Bemærk de mange rosende anbefalinger av READ )MIXER
Kjøp kun lste klasses maskin er.
Til laveste dagspriser anbefales.
Sukker, (F l or og fa ri n)
Sirup
Mel Sukat
Rosiner
Krydderier
S m u lt
Sl!l lt (Vacu m ) Honning m m Mand l er
Borge & Rønning A/ s
Tel e foner: 13699 - 38884.
Tønsbergs Smørfabriks margarin
London
S t •
Bakepulver CO 1a
Hø ieste kv a li t et! G a ran tere s r ent!
Scotia anvendes nu i alle En gl a nds bakerier og forøvrig paa store dele av kontinentet. Det ~r anerkjendt som det abs o lut bedste b akep ulver i handelen.
Bedst!
Telefon 18 777
Marsipanmasse.
Kjøp Freias anerkjendte, rene og velsmakende marsipanmasse, garantert fremstillet av : 2 / 3 mandler + 1/ 3 sukker
E. E. Linda/.
B ernt .llnkersgt. 8. Kr.ania. Te l/ : 33 317. Tl g r. a dr.: Lin dalen.
Eg,q en gro s
I v int e r s ais o n e n lma pres e rvert e e gg.
Fi n es t e k on d i t o r- og ba k e r va r e . fVV\N'fN\t'f'NVN\/\1\/\/'NV'/VVVVVVVVV\'\fVVVVVVVVVI/VV'/',/'\
!1 Ægte Maltkage
Lavet af ren Maltextrakl fra lnd re 9 i5t re ret.
Kun
U t en k o nkurance i p ri sbill i g h et !
S c o tia styrker melet !
Hovedforh a ndler for N'orge: Ak.tieselak.apet
HERLOFSON & CO. LTD.
Akersgaten 41 . Kristian i a. Billigst!
"VACUUM"s rene M altextrak.t
Tl g r.adr : ,,H erlofc o".
m ed l øvemerke eg ne r sig til bakn in g av æg t e Ma lt kake.
7Ji har inslallerl el moderne mar~ sipananlæg 09 oil i 1921/ 6esfræ6e os p aa al levere ren, lin m arsipanmasse (raamasse) li/ dagens 6i/li9sle pris.
c{Jndhenf of/erle hos os lør fi>e dæ.h~ .her fi>eres 6ehoo for sæsonen.
(HOKOLAOl:FA6R I~
lnbudsprine ipper.
(Forts. fra forr. nummer )
Vi citerer saa de ovennævnte skrivelsers ord lyd : To likelydende skrivelser av 7. mai 1924 fra Kristiani a B:akermesterforening til Raadmanden for 5. avdeling i Kristiani,a og til Generalintendanten.
Ad. Anbud paa brødvarer til de kommunale sykehus o_g til militæretaten.
Fra lange tider t ilbake har der været praktiseret den regel at baker.mestrene er givet anledning til at indgi anbud paa 1leverance av bakervarer til de kommunale sykehus.
Da denne fremgangsmaate - saavidt os, bekjendt - ikke er blit praktiseret i den ,senere tid, idet et enkelt firma - uten konkurrance er overdrat den hele leverance, tillater vi os herved at henstille til herr Raadmanden at den gamle praksis atter maa bli optat ved brØdJeverance til de kommunale sy kehus
Vi vil ikke undlate at oplyse at flere av vore medlemmer har fuldt moderne bakerier, so m kan stilles paa hØide med hvilket som hel st a n-
læg, er specielt anlagt paa en større produktion, og kan med hensyn til prisen konkurr ere med hvem som helst.
Vi vilde være taknemlig for meddelelse om der i nogen nær fremtid er utsigt til at den gamle praksis vil bli gj-enoptat, og grunden for at den nu er forladt
Ærbødigst
For Kri sti ania Bakermestres Forening
K. H H. H ernæs, *
Hr. R aa dm an den f. 5te avd e 1 in g
K r i s t i a n i a.
An. Anbud paa brød.
Under 7 f m. tilfot vi os at rette en hensti11ing til herr raadmanden om at den tidligere ordning med anbud pa?, hrØd til byens sykehus maatte bli gj enoptat.
Da vi senere intet ha.r- hørt om hvordan denne sak ligger an, tør vi anholde om at faa
Elektriske Konditorovne og Bakerovne
Grisleovne av p a te n t e r et system.
Transportable med stenberter, de bedste ovne til alslags bakning, billig i anskaffelse o g drift, leveres promt i flere s tørrelser. Indhent prisop gave.
Specielle elektr . Dampkjedler for bakerier.
No r sk Elektrisk Maskinfabrik, Hønefoss
( 430 Telefon: 214
Telegram adr.: • Maskinfabrik •
Van den Berghs Bakermargarin
sælges
o,,,er hele verden. ~ '-, ~',,," "·
I Pris billigst.
I Kval itet bedst.
Telefoner : 41788 - 42788 - 43 788
Telegramadresse: Vandenbergh, Kristiania.
underretning om der er nogen utsigt til at den tidligere anbudsordning kan ventes gjenoptat den nærmeste fremtid.
Kristiania 23. juni 1924.
Ærbødigst
For Kristiania Bakermestres Forening
K. H. H. Hernæs, sigri.
*
Fra Kristiania kommune, Raadmanden, V adv. Til Bakermestrenes Forening.
Anbud paa brød.
I anledning av den ærede forenings skriveiser av 7. ma:i og 23. juni sidstleden meddeles at det ikke er korrekt, naar De uttaler, at et enke lt firma uten konkurrance er overdraget den hele brØdleverance til sykehusene. Der . blev sidste gang, man skiftet brØdleverandør,
fra sykehusene rettet henvendelse til alle de bakerier, som man antok var leverancedygtige. Man -overdrog derefter leverancen til den leverandør, som gav de bedste betingelser og har se nere været meget v,el tilfreds med denne. Man finder derfor ikke tilrstrækkelig grund til nu at utstede ny anbudsindbydelse paa levering av brødvarer til sykehusene Heri har sykehusutvalget, hvem saken har været fore. lagt, erklært sig enig.
Kristiania, den 6. september 1924.
J. V. Heiberg.
*
Fra Generalintendanten.
Til
Bakermestrenes forening i Kri stiania.
Anbud paa brødvarer til militæretaten.
Jeg har mottat Deres skrivelse av 7. ds. angaaende ovennævnte sak.
De skriver bl. a.:
som leverandør av Melk og Kremfl9te fordi de der blir godt betjent og faar god Melk og en sjelden god Kremfløte.
Telefon 30 328.
B .JØLSEN VALSEMØLLE
Maler indenfor de av staten bedste Hvete mel og Rugmel.
fastsatte grænser landets ubetinget Overgaar lmportkvaliteterne.
»F ra lange tider ti lbake har der været praktisert den regel at bakermestrene er git an ledning til at indgi anbud paa leverance av bakervare r til de forskjellige avdelinger inden mi<litæretaten.
Da denne fremgangsimaate - saav idt os bekjendt - ikke er blit praktisert i den s enere tid, idet et enkelt firma - uten konkurranceer overdrat den hele leverance, tillater vi os herved at henst ille til herr Genera'1intendanten, at den gamle prak s i s atter maa bli optat ved brØdleverance til de mi,litære «.
I anledning herav skal Generalintendanten bemerke:
Der benyttes fremdeles anbud ved brØdleverancer til militæretaten. For de ut sikrevn e avdelinger paa eksersersplassene ut ste de s der a nbud fØr vaabenøv,els erne s begyndel se S aaledes er der forholdt iaar so m i tidligere aar. For Kristiania garnison utstedes der ikk e anb ud aarlig.
Der er senest utstedt anb ud den 30. mar s 1921; der var dengang 3 anbydere, hvor av Kristiania Brødfabrik var den billigste.
Før Brødfabrikken hadd e A. Han sen leverancen til Kris tiania garnison i en lang aarrække efter offentlig anbudsutstedelse, s idste gang 29. august 1916; der var da kun 2 anbydere.
Som det vil sees har der været meg et liten konkurrance.
Det s kulde være i begge parters interes se, at man ikke her sikifter leverandør for ofte.
Der er jo endel forberedelser for at overta e n saadan leverance f. eks. anskaffelse av brØdkasser, likesom der vil bli engagering av nye folk ho s den nye leverand ør og opsigelse av fo lk ho s den gamle leverandør.
For Generalintendanten sti ller det s,ig saal edes, at saalænge pri se n e r rimelig d. v. s . ikke overstiger eller er under den bakningsgodtgjør else man ellers betaler, og lev era ncen ut -
føres tilfredsstillende har man ing,en interess,e av at utstede nye anbud.
Det kan nok være, at man kunde faa trylkket prisen noget ned - hvii s man f. eks. tok ind anbu d hvert aar, og der var stor konkurranc,e; men jeg kan ikke tro, at det i længden vilde være i leverandørenes intere S'se , at der til stadighet var skifte av leverandør.
Det er saaledes intet i veien fra Generalinten dantens side for at der f eks. til høsten indtas nye anbud, hvis dette skulde være et almindelig ønske inden Haikermestrenes forening.
Mo 11 and.
Joh. Lien.
Soeialiseringskomiteens indstilling
.
S o cia li seri n gssn a k fo r 6 0 000 kro ner.
Der kan sættes kryd s i almanaken. Den s idste av de kommissi oner og komiteer, som blev nedsat i de gyldne aar til samfundets sociale omkalfatring, har avsluttet sit arbeide. Det er den saakaldte socialiseringsikomite med den uundgaaelige assessor K. F. Dahl som formand og ,den like saa uundgaaelige Inge Debe s som meget produktiv sekretær.
Oprindelig blev denne komite startet i 1919 paa en flyveide om socia lisering av Norsk Hydro. Arbeidet gi.k imidlertid til en be;gyndelse traadt, fordi de agerende p ersone r var optat i arbeiderkommissionen; det indskrænk,et sig til offentlig utgivne utredninger av socia-
Anbefaler:
Rosine r - Kryder ier - Smult - Honning
Sirup - Sukat - Mel - Mandler - Salt m. m.
A/s Johs. Finborud
Telefo n er 3 0 849 - 10 187
Elektriske Bakerovne
grisleovne og konditorovne av eget :fabrikat leveres i alle størrelser promt. Ovnene er særdeles økonomiske i drift og billige i anskaffelse.
Specielle transportable elektriske ovne med stenherter for bakerier, hoteller, sanatorier, etc. El ek triske dampkjeler for bakerier anbefale s
T lf.: 21323 Wilh. Willumsen, Telegraf.adr.: 2 1 746 Teknisk avdelin g, - Kristi an ia . ,,Ri chard "
Drops Drage
Lakrjs
Karameller
Candy-Kjss Pasfj/Jer
DE FORENEDE KONSERVEFABRIKER A\s JUNO & ØSTLANDSKE
Artikler for Bakerier og Conditorier. Specialitet : Essenser
Konditorier
Kontrol med servering og salg opnaaes eHektivt og billigt med
National Kassa Register J. Aspaas
liseringsspørs ma a let i andre lande, de fleste forfatte t av sekretæren. I 1922 s kar s tortinget ind og lav-2t om paa mandatet; komiteen b lev sat til at redegjøre for »socialiseringsspØrs maalet i almindelighet« - tanken paa prak ti s k anvendels-e, det være sig overfor H y dro, Meraker bruk, Odda -bedrifterne .eller be rgv,erkerne, som egentlig alle var tiltænkt komiteen, blev, karakteristisk nok, opgit. Man var begyndt at lære av tiderne og utviklingen Og nu foreligger da resultatet i form av ,et for statsmidler bekostet agitationsskrift om en so cialisering av produktionsmidlerne; hittil er der til komiteen bevilget over 60 000 kroner Det flertal, som har s laat sig sammen, bestaar av to TranmæI-kommunister , en socialist samt de n radikale ven str emand, assessor Da:hl.Et mindretal, to almindelige venstremænd, lensmand Enge og direktør Jynge, o,pgives i den officiøse medde lel s e , s,om er t i lflytt den v elsindede press e , »paa de fle ste punkter« at ha sluttet sig til flertallet - bare med nogen po lemik mot enkelte av dets forslag. Ven strepressen er imidlertid blit litt betænkelig kort foran valget, og »Dagbladet « iler med at rette s in egen første meddelelse derhen, at d2 to partifæller har erklært sig enig med komiteens mindretal , kontorchef N W. Rogstad, so m in dgaaende drøfter og avviser hele socialiseri ngsplanen, i at være uenig med flertållet. Det maa være ,en artig dissens, de to herrer har l avet, naa r dens tendens er saa tøie lig !
Men ut over at skape en viss ny sg jerrighe t paa dette punkt vil hele komitearbeidet ikke kunne paaregne større interesse. Det repræs enterer for fler t allets vedkommende bare gammelkjendte agitations-paastande og gold teoretisering - »reformistiske kandestøperier« kalder forøvrig Scheflos blad det hele i fornærmelse over, at der ingen Moskvakommunist har været med i komiteen. Flertallet har formet sine tanker i 14 lange teser , hv o rav en indeholder retningslinjer for den produktionsordning, som bringes i forslag Vi citerer som en liten prøve paa et enkelt punkt :
»Le del se n av de s-ocialiserte !bedrifter undergive s in dustrielt s elvstyre bygget paa forretningsmæssig og d em okratisk grundlag. Funktionærer, arbeidere og forbrukere tillægg es andel i bedriftsledels e n gjennem et Økonomisk raadssystem omfattende riksøkonomiraad, brancheraad, dist r iktsøkono miraad, kommun a l e økonomiraad, bedriftsstyrer og bedriftsraad«.
Det bl2v vist »forretningsmæssig og demokratisk ledel se« , som vilde naa rike resultater ! J ,o flere kokker, desto mere søl.
For lettest at naa frem til socialisering av erhvervslivet bringer flertallet en række fora n s taltning er i forslag, f. eks. bevillingstvang for nyoprettel s e av bedrifter, tvungen trustificer ing av privatkapitalistisk virksomhet - det v ilde skape gyldne dage for Thagaard !andel i bedriftsledelsen for arbeidstagere, lovm æss ig utbyttebeigrænsning, utbyttedeling, ned -
"Bakervare" og "Svane"
skjæring av driftsbderlønninger, overførelse av skattetrykket »fra det arbeidende folk til de bemidlede ,k l asser« ved told- og skatteændringer og sterkere direkte beskatning.
Det kunde altsammen ord til andet være fabrikert som resolution av en r -2n kommuni st isk forsamling under etiketten »det arbeidende folk«. Derfor er det værd at notere komitef.ormandens wbso l ute ti l slutning - han har selv skrevet indstillingen - til saa vidtgaaende !Synsmaater. Assessor Dahl staar baade venstre og Castbergs arbeiderdemokrater nær. Derigjennem begynder der at bli nogen mening i Castbergs tale fornylig om enhetsfront mellem venstre og kommunisterne; vens trepres sen og »Vælgeren« har hat det likesaa travelt med at fortolke den bort som »Dagbladet« har det nu med at b -2rolige angaaend e de to venstremænds s tandpunkt til flertal sindstillingen. *
Sociali s ering s komiteen bestod oprin<lelig av 5 medlemmer med hØie s teret sass essor K. F. Dahl so m formand. Senere -er medlemstallet forøket ti l 7. Dis s,e var ved avslutningen foruten f::irmanden: forretningsfører Ole 0. Lian, red aktø r Alfred Madsen, redaktør O scar Peders en, kontorchef N. W. Rog stad, l ensmand Enge og banedirektør A. G. J ynge
Komit e ens mandat, som or,rindelig var meget vidtrækkende og bl. a. gik ut paa utrednin g av spØrsmaalet ,om so ciali seri ng av A / S Nor sk
Hydro, blev ved s tortingsbeslutning av 21. mars 1923 begrænset til utredning av socialiserin gs s pørsmaal et i almin del ig h et Under sit arbeide i komiteen har et flertal bestaaende av komiteen s sociali~ter og kommunister, nemlig fqrmanden (Dahl), Lian, Madsen og Peder s en , utarbeide t en flertal sindstilling, mens komiteens 3 borgerlige medlemmer, Rogstad, Enge og Jynge i en fælle sutta lel se erklærer sig uenig i flertallets indsti lling og tar avstand fr a de sy nsmaater, som dette gjør gjældende. I forbindelse med denne fælleserklæring fremlægger Rogstad en se l vstæ ndi g særi ndstilling og Enge og Jynge en fællesindstilling, hvori de imØtegaar flertallets indstilling , H vad flertallets indst illin,g angaar, behøver det nepp2 at oplyses, at den er overordentli g y derli ggaaen de Herfor bor ger flertallets sa mmensætning. Det vil føre for vidt at gjØre nærmere rede for flertallet s forslag - det er et opus paa over 300 spalter. Kun s k al nævne s, a t flertallet først drøfter det nugjældende prod uktion ssyste m med d€t se lvfø lge lig e resultat, at de forskjelli,ge mangle r, s;om her sker ved det kapitalis ti s k e pr odukt i onssystem, ik ke kan avhjæ l pes . Der gaar med andre ord ifØlg2 flerta ll et ingen vei ut e nom produktionslivets socialisering . Tilslut trækker flerta ll et op ge n erelle re tnin gs linjer for den soc i a li1serte produktionsordning, hvorunder en mængde like saa radikale s om ugj ennemf Ørlige id eer bringes i forslag.
Fine st e bak e margar in
Den socialiserte produktionsordning for:utsættes opbyg1get paa ,et vidtløftig »Økonomi sk raadssystem«, med rikSØkono mir aad, branch eraad, distriktsØkonomiraad, oodriftsraad o. 1. Altsaa en vældig administration. Vi har ,øiensynl iig for faa funktionærer her i landet. Videre er av interesse at bemerke, at midlen e til samfundets overtagelse av bedriftene forutsættes skaffet tilveie ved formuesskat og arveavgift. Disse skatter blir altsaa direkte socia li seringsskatter ,og er forutsat at utlignes i en saa,dan skala, at se lve socialiseringsprocessen kan foregaa i raskt tempo.
Med hensyn til fordelingsspørsmaalet forutsættes istandbragt en normalløn for samtlige arbeids<lygtig,e medlemmer, som skal være tilstrækkelig til underhold av vedkommende med fami lie (behovslØn) Hertil kommer en tillægsløn for forholdsvis mere værdifuldt arbeide, og ende lig anbefales ogsaa »hustruløn «, som en særski lt godtgjØr,else for kvinders arbeide i hjemmet, uanset familieforsørgerens in<ltægt. Naar videre nævnes, at flertallet , forutsætter, at kapitalrenten ska l bortfalde, og at der skal istandbringes en offentlig prisregulering i forbindelse med offentlig importmonopol, vil man faa et indtryk av rækkevidden av flertallets forslag;
Det er ikke at undres over, at komiteens borgerlige medlemmer ikke har fundet ,at kunne nØie sig med dissenser til flertallets indstilling, men har fundet det nødvendig at maatte levere se lv stændige indstillinger.
Komiteens medlem, Rogstad, tar i sin indstilli ng sterkt avstand, fra den fremstilling, flertallet har git av det herskende privatkapitalistiske produktionssystem, som 1han finder tendensiøs. Specielt gjælder dette fremstillingen av arbeiderklassens levevilkaar. Han kan heller ikke i en række tilfælder tiltræ den anvendte statistik, ,eller de s lutninger , flertallet drar av denne.
(Forts.).
Elektriske bakeri- og konditorovner bygget av prima amerikanske staa lpl ater leveres fuldt færdig til bruk fra vort verksted. Over 200 solgt.
Siden juni 1923 har vi levert 37 ovner til Sverige.
Ingen konkurrerende ovner saa billig i bruk og anskaffelse. Forlang vor illustrerte katalog.
Elektrificering av ordendre vedfyrings- og kanalovner utføres under fuld garanti efter vort patentbeskyttede syste m.
A/s Auto Lux Co. Tolbodgt. 4 Kristiania.
Iris kem., Fabrik 3/a. Stavanger _
Agentur:
Einar Bentzen
Tordenskjolds PL 3. - Telef. 39504.
TRYGVE PEDERSEN
HØDFYLDGATEN 31 KRISTIANIA TELEFON 12996 TELE GR.ADR. ,,TRYGPEDER"
EGG EN GROS
Anbefaler de herrer bakere og co n = NU&.N• ditorier ess enser ste rkt consentrert. Bakepulver, vaniliesukk.er, krydderier m m.
som iffe bør savnes i noget f onbitori eller baferi.
Werner & Pfleider·er i
Kristiania.
Telefon 63 840. ø ø Pilestrædet 75 c.
Generalagent for {l/erneræ 'l'fleiderer, Cannstatt
.Moderne, komplette bakerianlæg av alle st.ørrelser: Elektriske- og dampbakerovne (indskuds- og uttræksovne) Knade- og eltemaskiner
Forlang katalog og offerter
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaskiner .og opslagsmaskiner for stort og smaat brød. Elektriske-og dampkonditorovner, , piskemaskiner og Brødvogner leveres omgaaende fra:lager.
De norske Gjær- & Spritfabrikker A s
hvori er optaget:
A /S Oerners Gjær e & Spritfabrik, A / S Kristiania Presgjær- & Spritfabrik, A / S Bagernes Gjær- & Spritfabrik, O. Letmolies Presgjær= & Spritfabrik, Porsgrunds Gjærfabrik, Bergens Gjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Fram", Trondhjems Presgjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Stavanger"
Hovedkontor: Kristiania. Treschowsgt. 1
Telegrafadr .. : ,,Spritgjær", Kristiania - Telefon 36922
leverer gjær over hele landet hurtigst, bedst og billigst.
