NORSK BAKERTIDENDE
utgit av "Bakermesttenes Landsforening". l Bladkomiteens formand : Haakon Hansen. . I
21. aargang i\ Udkommer en gang maanedlig. Abounement, kr 2 .4 0 aarlig, tegnes paa n æ rmeste pos tanstalt eller S. & Jul Søre u se11s bok- 1 1 ,i nr. 11 ! trykkeri , Munkedamsveien 5 b, Kristiania , hvor ogsa.a. a.nnopcer bestilles ; pris 30 øre pr. petitlinje, udenlandske 40 øre Nov emb e r 1922 .
htlhold: Direktør Lars Rasmussen - K ristiania Bak ermes tr es Forenillg - Ch oko ladebes k a tning en. - f ynd ig h eten til brødprisregulerillg - H os hvem ligger den? - Føl gen av at me s tr e n e er u o r gan iser et
ELEKTRISKE BAKEROVNE
E1ek.tr1sk.e gr1s1eov:ner ' E1ektr1ske co:nd.1 torov:ner E1ektr1ske ct.a,mpkJe1er :ror bakeri.er · . E1ektr1s~e varmtva,n.d.sbeh.o1d.ere Als Per
Kure
NORSK MOTOR - OG DYNAMOFABRIK
KRISTIANIA Tel efon 15 658.
Skriv og utbed D e m prisovers l ag Henvendel~e k an ske direkte til os; vore filialer i Trondhjem, Bergen og Kristiansan d , eller til vor repræsentant paa dette om ra ade : Herr Arkitekt Julius Foseid, Torvet 9, Kristiania. T e lefon 32121. •
Reads Ko1nbinerte
VISPE-, RØRE- OG l( NADElVlASKINE for kondilorier og bakerier
l everes fem forskj e llig e størrelser, nemlig 11, 16 , .'W, 60 og 80 l. behold er (iaar ,med :i hastighet e r.
1. For vispning u v krem, egg, o. l.
2 For røring av mellemtunge masser som sa ndkak emasse og lidt tyngre deige , marsipan o. J.
3. Æltnin g - knadning av tunge deiger, som hutterdeige, etc
T a r u l t a r h e i de f o r k a k e b a k e r e.
Forlang of;-e rte. Rimelige betalingsbetingelser.
Jacob Schjølbergs Maskinagentur
Raadhusgt. 28. Tlf. 11012 Kristiania. hYor maskinerne kan demonstreres.
Marsipanmasse.
Kjøp Freias anerkjendte, rene og velsmakende marsipanmasse, · garantert fremstillet av: 2 / 3 mandler + 1/ 3 sukker.
Meyers Kjeks
Fr. Meyer
K r i s t i a n i a.
Meyers Drops
Jeg har ove r tat eneforhandlingen av bakermester Vald. N i elsens patenterte: N"ye
Ka vrill[Ski ær~ Ill as kill~.
Absolu t verdens bed st e.
Skj æ re r alle boller, sma a og store
N y v andret l\ni v , den upral\tisl\e Baandl\ni v avs l\affe t.
1 opslags maskin for r u ndstykker og bolle r merke ,,lfon d o Spira " fra \\' erner & Pfleider e r, er grundet p l adsma n ge l bi ll ig ti l sa l g~; Thoralf Aasheim . l ikeledes e t stort jerntraug Hægdehaugavn. 2 , Kristiania.
Hjalmar A. ·Amundsen,
KR TSTIANIA , anbefaler sin
Specialforretning for Bagerier & Conditorier.
Gr oes -Petersen, Aarhus.
Billigste lilhud faaes ved direkte henvendelse til N.
Billigste og bedste kilde for inclkjøp av a ll e slags maskin e r, redsk a per, bakeform er, isformer, chokoladeformer etc., kakepapir, kakepynt, farver, essenser rn m.
Ovne og Æl1emaskiner til Salg .
V ed Salg og N edlægning af en af vore Fab riker har vi til Salg 3 dobbelte Teleskop - Ovn e af ,Verner & Pfleiderers Fabrikat sam t dertil horende Æ ltemaskiner. Ma te riellet er kun brugt i faa Aar.
Man henvender sig til A / S. Københavns Brødfabriker, Ryesgade 27, København.
skjærer 2 000 k a vrin ge r p aa 6 minutter. I b rug i flere store b age r ier i N or ge , Sve r ige og Danm a rk Prisen betydellgt nedsat. Patentindeh.: 1 Chr.Z.Petersen 1 \ Ahle fel dte gade 26 I II I , _ Kjebenhavn
D 'hir. -Bakere/
gjøres opmethsom paa al oor &rand hohechohofade er lremslilfef ao linesle - hahao6ønner 09 hon-
lrolleres dens fwafilel daglig ao oor h emiher.
@ouoerlure leoeres fil da9ens 6illi9sle pris.
Direktør Lars Rasmussen.
Siden utgi vel ,sen av vort blads s idste nummer er direktør La rs Rasmus sen fratraadt Norsk Arbeidsgiverfor e ning og utnævn t til generaldirektør for Norges Statsbaner.
Bladet »Abeiqsgiver-en« og dagspressen forøvrig gav i den anledning i flere længere artikler uttryk for de følelser av agtelse og beundring, som hr. Ras:wrnssens virke som Arbeidsgiverforeningens le der hadde skapt baade hos arbeidsgivere og motstandere, og de vigtigste data i direktørens 1Øpebane og gjerning inden N. A F blev n ævnt.
Men i tilslutning hertil er det allikevel paa sin plads, at ogsaa »Norsk Bakertidende« dvæler litt ved den epokegjØr•ende begivenhet, som det og,saa flor bakerfaget har været at hr Rasmussen har forlatt os.
Det er med vemod og beklagelse, at vi ikke Iænger skal se hr. Rasmussen tilstede i vom møter. Han var lederen for os alle i alle de bekymringer og vanskeligheter, som arbeidsstedernes mange tvistespØrsmaal voldte . Han var ikke bare dirigenten, ikke bare direktøren, men drivkraften, sjælen, humøret i det hele. Virvaret blev orden, dissenserne blev bare flere toner i akkorderne og .alt samlet til harmoni under denne dirigent. Motstanderes trusler, obstruktion, tarifbrudd., brØdpanik, storstreik, - det gav iik!ke vakling i hans holdning, men bare yderl iger e humør, mere spændkraft i motforanstaltningerne paa hans side v :ed' mangt et uforfærdet ord, ved et Iitet l ystighetens for-
tegn eller en til anledningen passende sarkasme blev alvorets moll sluttelig til en durakkord , en glad, morgenlys kampfanfare. Saadan var Lars Rasmussen under vore overlægninger saa ofte
Eller glemmer nogen av os, som søkte direktøren i bakerfagets anligg en der, hans altid elskværdige redebonhet med at motta og hør e paa os? Den mand kj endte ikke til begrepet pause, naar det gja ldt at arbeide. Han kjendte ikke noget vigtige re end arbeidet, det var for ham visselig mere end en pligt, det var ikk e grøftegravning pr. IØpend e meter, nei, arbeidet var for ham hellig, en religion. N aar er direktøren ledig? Svar: Desværre først imorgen 17. mai, da er jeg her kl. 8, kom saa naar det passer Dem, - eller skjærtorsdag, langfredag, eller under konflikter til langt paa nat. Eller, sa han til os: »Jeg Jaa i nat og tænkte paa- - « og saa var det ikke sit eget personlig e, han hadde tærnkit paa, men paa vort . Og sikkert blev alle de andre fag, han raadet og ledet, møtt paa samme maate. En mand, mere - ja meget, meget mere værd baade ved sin egen indsat s og sit eksempel, end hele horder av tidens nye idealer: »eksekutivkom iteern e«, disse kollektive intelligensformer, uten hjerte, uten en levende personlighets Øie. Lik~som Rasmussen var skaperen, lederen, baade hodet og haanden, saa var han dog paa samme tid den første foreningsmand, med en sjelden intuitiv evne til at samle de manges formaal, interesser og uttr yksmidler til ett, og til •noget frugtbart . Faren ved de - store komiteer og
,,Bakervare" og "Export B"
møter er saa ofte, at besl utnin gerne blir kompromis ser , reducert ned fra personlighetens forsta nd sp lan ti l et langt lavere og ringere, til hvad vi netop kaldte de ko1lektive intelligensformer . Var Rasmussen - e ll er er han - en bevisst m otstander av komitebeslutninger i og for sig? Det tror vi ikke. Men saken e r, at han behøvet ikke engang opta til drøftelse i sit sind det dilemma om de man g es tale og tanker var vanskeligere at behandle og samle end det var at omsætte de faas eller den enes o verveie l se i beslutning og beslutningen i handling. For det første h adde han nu altid i sine arbeidsgiverorganisationer va l gt eller faat ved sin side de be dst e mænd. Men desut e n tænkte Rasmussen a ltid selv kollegialt, han fø lt e i sig selv essensen av de man ges formaal, hans ord var saa ·at si paa forhaand fæ llesbeslutningen, straks de var uttalt og begrundet: han va r selv kollegiet; e ll er rettere: han v.ar felth erre n, vi andre var raadgivere, konsulenter, budbringere for d fakt i ske oplysninger, meldingsryttern e
fra s lagmarken, dem han baade hørte og vilde hør e , men noge n ekse kutivkomite eller noget voterende parlament var vi ikke - heldigvis.
Men Lars Rasmussen var for os ogsaa mere: han var vor ven, et godt fø lend e menneske, en mand ; vi tænker paa enkelte st under i mere privat samvær, naar se lve mølerne var hævet og et nyt møte eller arbeide ikke straks tok ham fr.a os : Hyggeligere, yngre, med varmere hjertelag har ingen adminis'trerende dire ktør dv æ l et i arbeidsfællers eUe undergivnes kreds. Eller hvem kunde si en pudsighet som han, eller komm entere i:nere festlig livets smia glæder eller m e re læ rerikt bite nde dets store daarskaper?
Derfor var det h Øitidsstunder, naar døren ti l Lars Rasmuss ens arbeidsværelse blev sla.at op og der meldtes: »Direktøren er ledig« - og. derfor vil alle bakermestre mindes direk!tØr Rasmus sens virke i N A. F. med ærbødig taknemlighet. 'I-
Van den Berghs Bakermargarin
·~ælges o,1 er hele verden.
Telefoner -1- I 788 -1-2 788
Lageret : :tH70
Telcgramndres~e: \'::rnden!ingll, I-:risliani n.
Ved direktørens fratræden sendte Bakermestrenes Landsforening ham en erkjendtlighetsgave (et• sølv l aagefat), hvorpaa var indgraveret fØ1gende tilegnelse:
»Hr. Generaldirektør Larr s Rasmus se{fl, fra Bakermestrenes Landsforening med tak for arbeide, raad og ledelse inden Norsk Arbeidsgiverforening i aarene 1 / 1 1918-1 / 9 1922«.
Herpaa indlØp der fØlgende svar fra Generaldirektøren:
»Tillat mig herved at sende den ærede Landsforening min hjerteligste tak for den sjelden vakre gave De sendte mig lørdag og for de erkjendtlige og elskværdige ord som De ledsaget den med. Jeg vil opbevare den som et kjært minde om det altid behagelige og tillidsfulde samarbeide, som i aarenes lØp har fondet sted mellem den ærede Landsforening og mig, og som jeg nytter lei ligheten til ogsaa at sende D e m min hjerteligste tak for «
Kristiania Bakermestres Forening
avholdt den 21. novbr. 1922 den ordinære generalforsamling under ledelse av formanden, hr. H. A. · Brun.
1 Sekretæren oplæste halvaarsberetning, hvilket ikke gav anledning til nogen bemerkning fra forsamlingens side.
2. Formanden oplyste at bakeribedrifternes samtlige arbeidere skal indme ldes i Kredssykekassen fra 1. januar n. a.
3. Der referertes en skrivelse fra Kristiania magistrat, hvori vor forening anmod,es om at uttale sig om det av Konditorm estrenes Forening fremsatte forslag til forandring av den nugjældende luknin gsvedtægt. - Enste mmig besluttedes at saken utstaar indtil videre.
4. Ref. skrivelse av 11. f. m. fra Kristiania Haandverk s - og Industrifor.ening med anmodning om at uttale sig om hvorvidt den nuværende funktionstid for pr Øven a:!v nd hØr forandres. - Enst besluttedes at den 3-aarige periode ansees so m den b e dst pass,ende.
5. Enst. besluttedes at foreningens 78 stiftelsesdag den 5 december feires ved en enkel tilstelning.
6 . De refter foretokes valg paa 3 medlemmer av bestyrelsen i ste detfor d'herrer H . A. B run, Aug. Ols en og Ant. Johann esen, der uttr æder efter tur.
Som formand valgtes herr K H. H H ernes Som kasserer gjenvalgtes herr Ant. Johannese n. - Som nyt medlem istedetfor herr Aug. Olsen valgtes herr Hans Kolberg.
BJØLSEN VALSEMØLLE As
Maler indenfor de av staten bedste Hvetemel og Rugmel.
fastsatte grænser landets ubetinget Overgaar . lmportkvaliteterne.
Som suppleanter valgtes d'herrer M. H elbostad og And. Christmnsen.
D'herrer H. A Brun og Aug. Ols en hadde paa det bestemteste f'rabedt sig gjenvalg .
Herr Aug. Olsen frembar i anslaaende ordelag foreningens tak til herr Brun for det store og opofrende arbeide han har nedlagt for foreningen i de 6 aar han har staat som formand Forsamlingen gav sin tilslutning ved at reise sig .
Cltokoladebeskatningen.
Bakermestrenes Landsforen ing hadde ansøkt Finansdepartementet om samtykke til, at den marsipanmasse, sukker- og chokolad:eco uv erture, som bakere indf ører fra utland et eller indkj Øper fra skattepligtige indenlandsk1e bedrifter for at amr:endes til fremstilling av ikke avgiftspligtig bakverk, fritages for omsætningsavgift.
Depart ementet har imidlertid svaret, at det ikke kunde samtykke heri.
Derimot gik departementet med paa at tilstaa bakermestrene fritagelse for choik.•oladeskat for de varer av nævnte art, s om bakerne se lv tillaver som tilblandingsstof i bakverk eller
deig og som altsaa ikke brukes til fremstilling av særskilte marsipan- elle r chokoladefigurer bestemt for salg.
Myndigheten til brødprisregulering Hos hvem ligger den?
Der har i vort land under krisetiden været saa mange prisregulerende myndigheter, saa ofte har de skiftet, saa of1te er · myndigheten overført fra en institution til en ande n, og saa mange institutioner eller offentlige funktioner hadde samtidig med prisregulering at gjøre, at man ik1ke kan forundres over, at baade -i:le prisregulerte og de prisregulerende stund:om har været i vildrede med, hvorvidt regulering av en vare eller en handling var lovlig og hvem der i tilfælde skulde prisregulere hvad.
Hvad nu særsk ilt pris,ene paa brød- og andre bakervarer angaar, vil det erindres, at disse priser har været regulert oprindelig av fylkesproviantering,c,raadene, derefter, allerede fra midten av august 1914, av de kommunalie provianteringsraad, i alle tilfæ ilder med Statens Prisraad som overinstans, dels saaledes at Prisraadet kunde omgjøre fylkes- eller provianteringsraadenes beslutninger uten eller efter appel til Prisraadet, dels saalede s at Prisraadet selv kunde regulere brødpriser, skjønt ingen lokal myndighet hadde tat initiativet dertil.
T eleg r.-a dr.: ,,STØA."
Telefoner : 18612 -16389 - 30336 - 30700
Statens Hvetemel Farin
A ll e Støa ' s artikler /i ·em slill es av de bedsL(' mas/ o fli ' og under kontrol au kemik e r
All e S t øa's Artik le r fr e m st ill es i l yse, luftiirn, rene Loka l
Støa' s Artikler og De b li r altid
I e ver er m el k fra tuberkulinundersøkte kjør.
Ingv. Schjærve A/s
Colonial En gros T ele fon 37 464 - 32 00 7 k.
Specialforretning i Bager & Conditorartikler.
Kun " VACUUM "S rene
M a 1 t e ·x t r a I\ t med løv e merk e egner sig til bakning av æ gle Maltkake
Kremfløte, alm. fløte, nysiltmelk, skummetmelk, kjernemelk, kefirmelk. lste klasses varer. Telefoner: 1!)5 52, 15281, 353 51.
A. S k edsmo , K r is tiania. Flødecarame ller, Drage , Drops. Peppermy ntepastill er i Ruller og løs Vegt American Chicle Co ' s Pepsin Tyg ge gum " California
Ge neralagent f or: ,, Sen Sen ,, Sen Sen Ca chou Skandinayien og Finland. ,, _ Chfolets gu l og rød St æ rke Pastiller paa Gla s. · Lakrishaand, ,Snadder, Fløiter, Ballonger, Lor g nelt er F or Europa og Amerika 's størst e Lakris- og Su kk ervarefabriker.Rillebor, Telefon, Stang lakri s, Indi an Plug, Lakrisbaader , Lakrisdukker, Pontefn ct Cake i et r , Sla gn ummere: Lotteripakker, Sk j~lt Skat og paakbedte Skumdukker
Til laveste dagsp ri se r anbefales .
Sukker, ( Fl or og farin ) Si rup : Ro si n e r Eg g Plo mm e (tørret og flyt ende)
Berh. P. Durmann
Kristiania :\lei
Smult
Sukat Salt (Vacum )
m m :\fa ndler
Borge & Rønning A/ s
T elefoner : 13699 - 38884.
Sukker, Flor, Corinther, Rosiner .
Telt' .: 31763 - 1241.
Bakerispecia lit eter
krn lit eterne SECCO 000 Konditorbruk
00 \Vi ener- & Butterd e ig g ir a ltid det bedste re s ultat. 0 Almind el ig
Brøds p røite
t il sal g .
Oplagt hos Ba g erm es ter Samue ls en, Bergen
VAKSDAL MØLLE, BERGEN
ET ABL . 1786.
VAI({SDAL MOLLE . BE ROE N-
Provianteringsraadene er som bekjendt nu paa de fleste steder ophævet, men ,de kommunale priskon t rolnævnder eksisterer fremdeles og myndigheten til at sætte maksimalpriser paa brød- og bakervarer og til at træffe andre prisreguleringsbestemmelser i bakerfaget er nu overført til kontrolnævnderne. Dog er der enkelte steder, hvor Provianteringsraadet i virkeligheten er kontrolnævnd , og da ligger prismyndigheten fremdeles hos Provianteringsraadet.
Det er senest ved Provianteringsdepartementets kund gj~re lse av 27. juli 1922, at der er git regler om bemyndigelse til utstede lse av maksimalpriser for brød. Ifølge qenne kundgjØrelse, som i s in helhet findes indtat i Norsk Pristidende nr 190 for 1922 side 3920, tilligger bemyndigelsen til at fastsætte maksimalpriser eUer træffe andre prisreguleringsbestemme ls er i henho l d til prisregulerings}ovens § 1, pkt. 1, de kommunale kontrolnævnder.Videre tilfØ1ies det i kundgjØrelsen at: »paa steder hvor kontrolnævndens funktioner maatte være overtat av provianteringisraadet, blir oven nævnte bemyndigelse at anse som ·g it til provianteringsraadet«. - Endelig bestemmes det, at kontrolnævnden og provianteringsraadene ikke kan fastsætte bestemmelser, som vil-
de komme i strid med bestemmelser, som er eller blir utfærdiget av Provianteringsdepartementet eller Statens Prisdirektorat. Denne kundg,iøre lse traadte i kraft fra 21. j uli 1922. Opstaar der noget sted tvil om, hvorvidt en brødprisforskrift er truffet av rette myndighet, maa man altsaa undersøke, hvorledes Provianteringsraadet og Kontrolnævnden paa stedet er organiseret
Desuten maa det erindres at det er ra,adet e11er nævnden, d. v s raadet e ll er næivnden i samlet møte og efter indvarsling til alle dens medlemmer, samt efter fremmøte av ,et beslutningsdygtig antal medlemmer, som kan fastsætte maksimalpriser. Det er ikke en enkelt marnd som har denne myndighet.
Angaaende provianteringsraadenes organisation foreskriver kundgjØ relsen av 9 . juli 1922 § 2: »Et provianteringsraad skal ha mindst 3 medlemmer med varamænd. Mand og hu stru maa ikike samtidig være medlemmer Medlemm er kan kun de væ1re som er valgbare ved kommunale va l g. Raadene vælges av kommunestyret; dette bestemmer hvem der skal fungere som raadets formand og varamand for denne ~. Ombudstiden er et aar, efter hvilket nyt valg skal ske, men gjenvalg kan finde sted.
Om kiontrolnævndenes organisation utt aler
samme kundgjØrelse §' 4, at der skal vælges en særskHt kontrolnævnd. som er underlagt provianteringsraadet, men vælges av kommunestyret blandt eller utenfor raadets medlemmer efter de regler som gjælder for valg av raadet. Kontrolnævnden skal bestaa av mindst 3 medlemmer.
KundgjØrelsen av 21. juli 1922 om kontrolnævndene, § 3, sier uttrykkelig:
»Hvor nævnden i medhold av prisreguleringsloven er tillagt bemyndigelse til at fastsætte prisreguleringsbestemmelser m. v. blir dog slike forf Øininger bare .at træffe i den utstrækning nævnden finder det · nødvendig til hindring av urimelig prisberegning . Før en saadan prisreguleringsbestemmelse utfærdiges bØr nævnden foreta de undersøkelser som maa ansees nødvendig, likesom saavidt mulig re-
pra:sentanter for vedkommende næring gis anledning til at uttale sigc«. Nævnden skal ha møte mindst en gang hvert kvartal og der skal føres protokol over alle dens beslutninger .
Følgen av at mestrene er uorganiseret.
Efterat voldgiftsdommene for bakerfaget var avsagt, var der stor uorden i lØnsforholdene hos de uorganiserte mestre. Enkelte steder mente disse mestre, · at de kunde dra nytte for sig av voldgiftsdommene, skjønt disse jo kun angaar o·rganiserte mestre. Følgen herav var igjen for eksempel i Skien, at svendene opsa alle sine pladse samtidig, og man hadde længere tids arbeidsstans i Skien.
,,KONDITORVARE"
lLES SO.\f FOHTRJKL_IG TIL
Telf.
T e legrama tl r. ,, Plug '' 12 551 - 30 749 )::tabl. 188(\. S u k k er, 8 l r U p, M e 1,
Tomtegt. 19
Rosiner, ~n1ul . t.
Gabres kem. fabrik A/s
Tele&'r,adr. : Garkem. Kristiania Telefon B 13466.
Artikler for Bakerier og Conditorier Specialilet: ESSENSER
Fremstilles av fine raavarer. Tør, tæt og smidig.
Kuver/yre og marsipanmasse - Anerkjendt fabrikat - til laveste dagspris.
Salgskontor : lJLF NILSSE~ Havnelageret A 1
De neste større bakere i lr.a
benytter nu C. Tufts Meieri
som leverandør av Melk og KremOøte fordi de der blir godt betjen t og faar god Melk og en sjelden god lremOøte.
N. QVIST
- Egg en gros. -T elefo n .30 .328. _
E tabl. 18 8 .3 = Telefon .32 028 Raadhusgt. 17 - Kristiania.
Tøiengafeu 29 - 3 1 - 33
Kris tiania
Tel e foner, .3 16 25 15682 12.319
Tele gl' ama d r ess e ER LI N G
Norges største producenf av
DROPS DRAGE },AKRJS
' KARAMELLER PEPPER;\1YNTE
PASTILLER
Telefon 38 546 - 11911
Rødsrud & Langeland
(Sven Braathens ·Eftf.)
Rødfyldgt. 10. Kristiania.
Telegr.adr ,, SYenbraath "
Hvis De Yil ha billi g indkjøp paa Deres egg saa godhet sfuldt ring ove nst aaende telefonnummer. Prima nylagte stempl,. og ustempl. egg ankommer to gange ukentlig. Preserverte egg i Yinterha lYaar et til dagens billigste pris e 1:
G. C. Meltvedt, Nytorvet 2
, Tell', :n -J.96
Telegr.adr.: ,, :\ lc ltvedt "
Eggforretning en gros.
Stadig ny tilførs e l av nylagte dansk e og norske egg, samt prescrvered c egg i Yintersaison e n
ENDRERUD & STENBERG
KHISTIA~IA
Specialforretning for Bakerier & Conditorier.
Repr Herm Bertram, Halle, \' andrørsovn e Alfred Lutze , Hall e, Opslagsmaskiner. Kai se r & H. eimelt, Leipzig, Sigteanlæg
<Bobt ~afvcrf
faa1· man kun
v e el a t b ru 1 e
MUSTADS
RICH. OSMUNDSEN
KRISTIANIA
Tlf. 18835 .
Generalagent f'or tllerner & 'l'fle1derer
Paa Malmøntstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk meda]j e. 1\Ioderne, komplette bakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne Hndskuds-oguttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Forlang Jwfaloq o_q offer/er.
Avbrækkermaskiner, Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner for stort og smaat brød. Konditorovner, piskemaskiner og Brødvogner leveres omgaaende fra lager •
De norske Gjær- & Spritfabrikker ' A s
hvori er optag et:
A /S Gerners Gjær = & Spritfabrik, A / S Kristiania Presgjær- & Spritfabrik, A i S Bagernes Gjær- & Spritfabrik, 0. Letmolies Presgjær= & Spritfabrik, Porsgrunds Gjærfabrik, Bergens Gjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Fram' \ Trondhjems Presgjærfabrik, A / S Gjærfabriken "Stavanger"
Hovedkontor: Kristiania. Raadhusgt. 23 b
Telegrafadr .. : ,,Spritgjær", Kristiania - Telefon 6922
leverer gjær over hele landet hurtigst, bedst og billigst.
S. & Jul Sørensens Boktrykkeri, Kristiania