11. aargang li no • . 9. I
Indhold:
NORSK BAGERTIDENDE
udgivet af "Bagermestrenes Landsforening". Bladkomiteens formand: W. B. Samson.
Udkommer en gang ma a n ed lig Abonn e ment , kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærme s te postanstalt eller h os bladkomite e ns formand, W. B Sam$on, Karl Johansgade 20, Kristiania, hvor ogsaa annoncer bestilles ; pris 15 øre pr. petitlinje, ud e nlandske 20 øre. li lo. september 1912.
Porsgrunds Gjærfabrik
(lndehavere: P. H. Petersen & Søn)
Haldens Smørfabrik
GRISLEBRØDSBAGNING KAN FORETAGES PAA SAMME TID
liss
!kH1111H1r
Patent Rugmel
Ruggrøp Militærmel
liss Joh. P. Olsens Eft. Gold Medal
, - etabl. 1843 -
Hvetemel Viking
Hvete mel xxx Hvete mel 000
Agentur for Kristiania hos Herrer Anth. Johansen & Co., Raadhusgt. 1& 3.
Smørfabriken "ØRNEN",
Bergen, anbefaler sine Speciahnærker:
Telefon 87 k. Skippergaden 4, anb e faler
Rugm.el "Viktoria" do. tysk Hvedemel ~nmal e t og rundmal e t 1 de b e d s t e Mæ r ker. Hestehavre og Fodermel.
& Co.
Hvedemel
rundm a let og fi nm a let, af d e bed s t c Mærk
lma Rugmel
Bergens Gjærfabrik
Anbefaler Hag ere og Agent e r s in })rhnn Gj æ r.
I n d ehaver: Wilh. Seilevold. Etable re t I 881.
Bagervare 0, 00, 000 og Conditorvare. Aktieselskabet Oerncrs o~;ogS;ritfabtik:Moss. I
Rugmel: Sigt 000 * , e gen Formalin g. Samf. Bakerv a r e Hvetemel: ,,Gold Me d a l", ,, 000" s amt amer ika nske og e n g elske So r ter Billigste Priser.
Alb. Mohn & Sønners Eft.
BERGEN Æ l En g ros. Æ 1 g • Eta bler e t 18 83 g •
Mit L a ger a f a ll e Sort er Hu go g Hve d e m e l a nb efa les, s a m t Gj æ r a f kj e ndt e g od e Kv a lit e t e r fra Bage rne s Gj æ r - og Sp ril fa b rik C. Sm.ith jr., Skipp e r ga d e n 23.
Dags
K O D •d "k handlei:
• • 1 li Sell med Mel, Havre, Bastematter m. m.
Nylagte hele Aar et. Preserverede Æg i Vin , ters æs onen. Bed ste So r t Ægblomme i Blik, boxe r paa ca 20 Kg., udmærket til Bagning. Anbefale s til hilli gste Dagsp ri se r N QVIST, Maribogade 7, Kr istiania. I elefon 20 28.
D en bedste Succade b æ r er ov e ns taa e nd e Mæ rk e. ,,GREGORJ" e r
Gjaerfabriken Stavanger a nbefales
uovertruffen i Veismag og Aroma o g h a r et sæ rd e l es smukt Ud s e e nd e . Kraftig og holdbar Gjær!
A/s Smørfabrikken Flora af 1903-------
Bergen.
Vor Export er ubetinget bedst.
DIAMALT
bedste malt::: bage:::hj æl pemiddel i fl ydende, opløst, altsaa i straks virksom form.
DIAMALT muliggjør ikke ubetydelige besparelser af raa• materialier og forbed.::er bagverket væsentlig.
"D. D. G." EXTRAKT
for rugbrød medfører væsentlige forbedringer af brødet ved siden af betydelige besparelser.
Generalagent for Norge:
Kun Maltextrakt fr a Fabriken "Vacuum", Christiania eg n e r si g til bagnin g a f Ægte Malt-Kage.
Hjalmar A. Amundsen, Kr.ania 1 anbefaler sin
$pecialforretning for Q3agerier &. eonditorier
Alle S o rt e r Stageblade af Gr a n og a m e rik a n s k ha a rd Ved sa mt Skafter fø re s p aa Lage r = = = = = = = Telefon 7919 =======
Brug
Hæggernæs Dampmølles
Charles Tandberg, Christiania, Dronningens gade 28. / - Bergenprima indregistrerede Melsorter.
LAKE OF THE WOODS MILLING CO.,LTD.
MONTREAL CANADA
,,HARVEST
QUEEN"
- ,,GOLD
DOLLAR"
,,STANDARD" - ,,GLENWOOD"
NB. Lake of the -W-oods Hvedemel bleges ikke.
Bagermestrenes Landsforenings
landsmøde i Trondhjem.
Forts. fra forrige nr.
Falch fandt det besynderligt, at man ikke skolde kunne faa arrangeret en bageriudstilling uden at have et bageri i drift.
Hansen mente, at en saadan udstilling ikke kunde arrangeres i forbindelse med landsudstillingen, da der paa dennes omraade ikke vilde blive tilladt at udstille fremmede landes produkter og maskiner. Man maatte da udstille paa et andet sted f. eks. Tivoli, og det vilde falde meget kostbart.
Hernæs mente, at spørgsmaalet maatte deles i to, og først afgjøres, om der skal arrangeres en bageriudstilling med eller uden drift af et bageri.
Brynildsen anbefalede, at voteringen udstaar til eftermiddagsmødet for at give medlemmerne anledning til nøiere at overveie denne betydningsfulde sag. Den eventuelle komite maatte sikre sig adgang og bemyndigelse til, i tilfælde af at driften ikke blev regningssvarende, at indskrænke eller endog indstille denne for derved al sikre sig nogen dækning ved fremleie.
Gabrielsen havde ikke noget mandat til at stemme for sin forening og støttede forslaget om at udsætte voteringen til eftermiddagsmødet.
Eftermiddagsmødet aabnedes med votering over hovedstyrets forslag, der vedtoges at skulle gives saadan Iydelse:
« Hovedstyrets forslag om, at foreningen afholder en bageri1;1dstilling i forbindelse med drift af et bageri under udstillingen i Kristiania i 1914
paa grundlag af de under mødet faldne udtalelser - deriblandt «sikring af et tilstrækkelig garantifond »
Forslaget vedtoges enstemmig.
Derefter førtes en længere debat om, paa hvilken maade udstillingen skolde administreres.
Brynildsen fremsatte derefter saadant forslag:
Som udstillingskomite fungerer hovedstyret supplere! med 4 medlemmer valgte af og blandt Kristiania Bagermestres Forening med 2 suppleanter for samme. De i Kristiania hjemmehørende medlemmer fungerer som engere arbeidskomite».
Forslaget vedtoges enstemmig
Ad 3 . Dirigenten holdt det indledende foredrag, hvori han sterkt pointerede nødvendigheden af at faa ensartede bestemmelser med en fast udløbstid gjældende for det hele land.
Efter en lang og meget indgaaende debat vedtoges enstemmig et af herr Haakon Hansen fremsat forslag saalydende:
« Landsmødet henstiller til hovedstyret at udarbeide udkast til ensartede bestemmelser udenfor lønssatserne med saavidt mulig samtidig udløbstid for oprettendes overenskomster med arbeiderne »
Ad 4. Dirigenten holdt det indledende foredrag og gjorde udførlig rede for hvad der tidligere er gjort for at faa dette spørgsmaal bragt til en heldig løsning. Specielt fremholdt han det uheldige forhold, som de bageridrivende staar i til gjærfabrikanterne og kulringen. Disse tager simpelthen intet hensyn til at bagerne er større forbrugere
Otto Andersen fremlagde en del oplysninger fra Kjøbenhavn, hvoraf fremgik, at bagerne havde
opnaaet ganske betydelige fordele i form af ekstrarabat hos sine leverandører. · Hansen oplæste en længere artikel i «Dansk Bager- og Konditortidende», hvoraf fremgik, at de her i landet gjældende priser paa gjær er altfor høie. Ligeledes gjorde han rede for det arbeide, han tidligere har havt for at bringe denne sag til en heldig løsning
Enstemmig vedtoges et af hr. Ellingsen fremsat forslag saalydende:
«Landsmødet henstiller til de lokale foreninger i videst mulig udstrækning at søge fællesindkjøbet bragt til anvendelse•.
~om komite til at forhandle med gjær fabrikanterne valgtes d ' herrer Aug. Olsen, Wilh. Hoff og N. l\1artens med herr Ellingsen som suppleant.
Ad fi. Haakon Hansen holdt det indledende foredrag og oplyste, at han havde faaet tilsagn om gratis lokale af Kristiania kommune. I dette lokale er ingen skorsten, saa at man kan nyttiggjøre sig de indkomQe tilbud om gratis opsætning af bagerovne. Derimod troede han at kunne faa opstillet en elektrisk bagerovn uden udgift for foreningen. Udgifterne til det nødvendige verktøi og inventar maatte blive at dække af de tegnede bidrag. Skoletiden antoges at maatte være 14 dage med en samlet undervisningstid af 108 timer fordelt paa fagene bogholderi, regning og kalkulation, elementær kemi samt foredrag af en varmetekniker og praktisk arbeide. Udgiftetne til lærerkræfter antages at kunne sæltes til ca. 700 kroner og elevernes antal til 18, fordelt paa 2 partier med 50 kroner i skolepenge for hver elev.
Forsamlingen fremhar for herr Hansen en tak for det opofrende arbeide, han har nedlagt for at faa bragt denne sag til en heldig løsning.
Ad 6. Herr Otto Andersen holdt det indledende foredrag og fremholdt det urimelige i, at de mindre bageridrivende, som ikke anvender dampkjede! skal være underkastet rigsforsikringspligt. Efter en længere diskussion fremsatte herr Andersen saadant forslag :
~Landsforeningen henvender sig til departementet med anmodning om fritagelse for rigsforsikring for de bagerier, der anvender dampkjedel, der ikke indgaar under fabriktilsynet».
Forslaget vedtoges med 12 mod 8 stemmer.
Ad 7. Valg. Som formand gjenvalgtes herr Aug. Olsen · enstemmig. Herr Hansen havde 1 stemme. So!Jl medlemmer af styret gjen valgtes: D ' herrer Wilh. Hoff med 18 stemmer og L. A. Ellingsen med 17 stemmer. Dernæst havde d'herrer Andersen, Scharff, L. Rolfsen, Freberg og Widerøe hver 1 stemme. Som suppleanter valgtes d ' herrer: 0. Scharff, N. Martens, Otto Andersen, M. Freberg, 0. E. Grinde, Knapseth
og N. Gabrielsen Til revisorer rnlgtes d ' herrer Herman Foss og K H. H. Hernæs, hver med 17 stemmer.
Dirigenten oplyste, at det af hovedstyret udarbeidede budget er baseret paa den konlin• gent, som nu er gjældende. Imidlertid er der fremkommet oplysninger, der kan bevirke, at dette maa forandres
Norsk Arbeidsgiverforenings centralstyre har fremsat forslag om at forhøie sin kontingent med 3 pro mille. Gaar dette forslag igjennem, maa ogsaa vi forhøie vor kontingent.
Derefter hævedes mødet for denne dag.
Den Sde august fortsaltes forhandlingerne.
Dirigenten anmodede forsamlingen om at give BagermestrenesLandsforenings repræsentanterpaa Norsk Arbeidsgiverforenings generalforsamling i Drammen et greit mandat til at udtale landsmødets standpunkt til den foreslaaede streikeforsikring og forhøielse af kontingent. Efter denne forhøielse vil mestrene faa en gjennem· snitskontingent af ca. 20 kroner, medens svendene har en kontingent af over 50 kroner til sin organisation. Kontingenten til mesterforeningen er saa lav, at den ikke burde skræmme. Freberg oplyste, at repræsentanterne fra Kristiania ikke havde noget mandat til at udtræde af Arbeidsgiverforeningen da spørgsmaalet ikke var debatteret i Kristiania Bagermestres Forening. Han anbefalede derfor det gamle budget som gjældende indtil videre.
Scharff mente, at den nuværende kontingent til Norsk Arbeidsgiverforening var streikeforsikring, men erfarede nu, at dette ikke var til• fælde, idet der kræves ekstrakontingent. Han anbefalede udtrædelse og at anvende det opsparede af vor nuværende kontingent til hjælp ved forekommende streiker.
Hansen oplyste, at om vi nu vilde udtræde af Norsk Arbeidsgiverforening, kunde vi ingen hjælp vente uden paa det vilkaar, at vi maatte blive staaende i Norsk Arbeidsgiverforening saalænge de ved dennes hjælp oprettede overenskomster er gjældende.
Helgesen mente, at et faatal medlemmer betalte kontingent til Norsk Arbeidsgiverforening. Skulde man fremdeles blive staaende, kunde man vente flere medlemmers udtrædelse.
Dirigenten anbefalede debatte1i. begrænset til kontingentforhøielsen, som han anbefalede vedtaget. Han pegte paa Scharffs ængstelse for at fremme sit forslag om udtrædelse dengang, da der var udsigt til konflikt. Scharffs anvisning paa hjælp af egne midler vilde ikke holde stik og var for ubetydelige i forhold til svendenes streikefond. Der var ingen grund til at skrige op for den lille ekstrakontingent til Norsk Arbeidsgiverforening i anledning den store lockout ifjor.
Helgesen havde hørt, at enkelte medlemmer
af hovedstyret havde tænkt at udtræde af Norsk Arbeidsgiverforening og ønskede oplysning derom.
Dirigenten svarede, at " alle i hovedstyret var enige om betydningen af Norsk Arbeidsgiverforening, men enkelte medlemmer mente i større eller mindre grad at maatte bøie sig for opinionen, der var for udtrædelse. Falchs forslag kunde ikke behandles paa dette landsmøde.
Falch erkjendte rigtigheden heraf, men havde under en konference med hr. Andersen opfattet ham saaledes, at det skulde være adgang dertil. Vilde styret ikke imødekomme kravet om udtrædelse, vilde Landsforeningen blive staaende med et faatal af medlemmer. Ved en udtrædelse vilde antallet af medlemmer mangedobles
Scharff mindede om de opofrelser, som bagerstanden gjorde i 1906 for at redde den af landdets kaarne givne lov. Haandverkerne passede ikke sammen med storindustrien. Vi maatte i - lighed med arbeiderne kunne udrede ekstrakontingent, der dog kunde volde vanskeligbeder i tilfælde af konflikt samtidig over det hele land. Han indsaa nødvendigheden af at ~etale den af Norsk Arbeidsgiverforening krævede kontingent saalænge vi er medlemmer af samme.
Hansen var personlig af den mening, at det var rigtigst at blive staaende i N. A , men idag kunde han ikke undlade at behandle spørsmaalet om udtr:edelse til retteshor for de delegerede ved Norsk Arbeidsgiverforenings generalforsamling i Drammeri. M~llemlfggende tid kunde anvendes til 2.t indhente oplysninger om tilslutning af nye medlemmer.
Helgesen ønskede oplyst, om der var dissens i hovedstyret.
Ellingsen mente, at man saa med forskjellige øine paa N. A. i de større og mindre byer , Hovedgrunden hertil var ikke altid kontingenten ; man havde ogsaa kravet paa garantifond. Vi maatte være forberedt paa, at ekstrakontingenten kunde blive opkrævet i mange aar. Havde erfaring for, at i de mindre byer var der !iden hjælp at faa af N A. Han anbefalede udtrædelse. Han vilde spørge, om en eventuel beslutning om kontingentforhøielse havde tilhagevirkende kraft i tilfælde uttrædelse.
Jordfald besvarede Helgesens provokation Han ansaa det ideellest, at alle hagere stod i N. A., og bestred Ellingsens paastand om N. A.s forhold til smaabyerne. Kristiansund havde havt stor hjælp af N. A. ligeoverfor kravet paa anvendelse af organiserede svende o. s v, Men der kunde nok være enkelte mestre i Kristiansund, som ønsket at udtræde, og blev kravet for sterkt , maatte man bøie sig derfor.
Andersen sluttet sig til Jordfald. Vilde spørge om, hvad der -er heldigst for landets bagerstand, enten at samle sig i Bagermestrenes Landsforening eller at splitte sig paa forholdet til Norsk
HVEDEMEL
af bekjendte gode Mærker samt bedste Rugniel anbefales D 'Herrer Hagere.
Kiellands Fabrik
Telefon 12 71. H. Willumsen. for
FABRIKEN «ARILD» TROND HJEM
Fineste Margarin: Favorit, Perfect, Export B E, Viking, E S, P A.
Nlh,:c,1cs særdel•• skikket fot al Slags Bag-værk.
Drops, Drage, Lakrits, Flødekarameller m. m. leverer af Princip kun Iste Rangs Fabrikata.
Arbeidsgiverforening. Maatte i tilfælde afstemning stemme for udtrædelse
Sc/zar/f anbefalede, at spørsmaalet afgjøres ved almindelig afstemning blandt de bageridriYende. Han provocerede Brynildsen til at uttale sig om stillingen i Bergen.
Brynildsen mente, at Scharff maatte kjende stillingen fra sidste landsmøde, da taleren havde holdt paa tilslutning til N. A. som det mest gavnlige, medens hans kollegaer havde anbefalet udtrædelse.
Haakon Hansen refererede lste del af sit forslag saalydende :
«Landsmødet henstiller til hovedstyret om at søge bragt paa det rene, om der kan sikres B L saa stor tilgang paa medlemmer, at den kan optræde selvstændig og med fornøden autoritet, og i saa tilfælde, hvis hovedstyret finder det formaalstjenligt, at foretage de fornødne skridt til udtrædelse af N A >
Forslaget vedtoges enstemmig.
Hernæs interpellerede Hansen angaaende stillingen for en eventuel udtrædelse Han vilde, ligesom Brynildsen, at man burde søge at samle alle bagermestre under en hat, men var bange for en splittelse, hvis B. L. blev staaende i N. A , og kunde ikke anbefale den antydede kontingentforhøielse
Brynildsen vilde efter de faldne udtalelser anbefale, at der voteredes særskilt over lste og 2den del af Hansens forslag.
Hernæs vilde helst have voteret over en eventuel udtrædelse samme dag.
Dirigenten mindede atter Hernæs om, at dette møde ikke havde mandat til at fatte beslutning om en udtrædelse af N. A.
Grinde antog, at paa hans hjemsted vilcie en kontingentforhøielse have flere udmeldelser tilfølge.
Nilsen var af samme mening som Grinde. Hoff anbefalede Hansens forslag.
Petersen sluttet sig til Brynildsens udtalelser og anbefalede at blive staaende i N A., som havde hjulpet flere over mange skjær og havde ingen tro paa nogen stor tilslutning af nye medlemmer .
Scharff ønskede den med N. A. vexlede telegramkorrespondance oplæst, hvilket skeede.
Helgesen anbefalede at nedvotere forslagets 2den del.
Hansen pegte paa behovet for den foreslaaede forhøielse til budgettets balance.
Scharff fandt forslaget om forhøielse af kontingent selvsagt efter den foretagne votering over forslagets lste del.
Hansen kunde ikke indrømme rigtigheden heraf og citerede forslagets lste del, som ikke berørte kontingentspørsmaalet.
Dirigenten anbefalede forslagets vedtagelse. Man maatte styrke B. L s økonomi.
Brynildsen var enig heri og fremholdt, at det vigtigste var at holde medlemmerne samlet, selv om økonomien lider derved.
Hansens forslags 2den del var saalydende:
«Kontingentforhøielsen vedtages i ethvert tilfælde for den tid B. L. er tvungen til at staa i N. A. ifølge dennes love, forsaavidt saadan forhøielse maa være fornøden.»
Forslaget forkastedes med 10 mod 9 stemmer, uagtet Hansen, før han forlod lokalet, forlangte at tage sit forslag tilhage
Falch oplyste, at han havde faaet en skarp skrivelse fra N. A, der formodede, at der var konflikt paa stedet, hvilket ikke var tilfældet.
Dirigenten fremholdt, at han af erfaring kunde udtale, at N. A. er meget expedit i sine handlinger og er vel underrettet om, hvad der foregaar paa de forskjellige steder i landet.
Det af hovedstyret foreslaaede budget vedtoges enstemmig.
Forinden mødet hævedes, udtalte dirigenten en tak til alle de delegerede, først for fremmødet, dernæst for den store interesse, de havde vist vor stand ved at deltage, og fremhar en tak for den overbærenhed, de havde vist ham som leder af forhandlingerne. Dermed erklærede han mødet hævet.
Viceformanden H. Hans en udtalte paa de delegeredes vegne en tak til formanden for ledelsen under mødets forhandlinger.
Under forhandlingerne refereredes hilsningstelegrammer fra d ' herrer W. B. Samson, Gustav Bøhm og Even Larsen.
Derefter besluttedes enstemmig, at næste landsmøde afholdes i Kristiania i 1914.
Haakon Hansen oplæste en hilsen fra redaktør Fleron, Kjøbenhavn. (Forts.).
Usædelige konditorsager.
40 berlinske konditorer er af statsadvokaten blevet anklaget for «udbredelsen af usædelige skrifter » fordi de i sine butiker har solgt kager, som ha~de tvetydige vers til indskrift.
At selve indskriften bestaar af sukker, vil neppe fritage de ulykkelige for lovens strengeste straf.
tBagermester Alexander Lechting
er den 25de f. m. afgaaet ved døden af hjertelammelse.
Løchting blev født i Elverum den 28de juli 1852.
Han kom hertil byen i 1869 og tog først arbeide hos bagermester Syversen, men opgav snart dette for at give sig i bagerlære hos bagermester Joh. Lie, hvor han udstod sin læretid .
Senere arbeidede han som svend hos forskjellige mestre i Kristiania og i 3 aar hos bagermester Teien i Jarlsberg, indtil han i 1886 etablerede egen forretning i Lakkegaden, hvor han drev sit bageri til 1907, da han trak sig tilhage fra forretningerne og bosatte sig paa sit landsted Rosenborg i Asker. Her havde han en deilig frugthave, som han interesserede sig sterkt for og steilede med til sin død
Han var saalænge han drev sin forretning medlem saavel af Landsforeningen som af Kristiania Bagermestres Forening.
Under stor deltagelse begravedes han fra kapellet paa Sofienberg gravlund den 30te f. m., hvor Kristiania Bagermestres Forening ved Joh. Hansen nedlagde en smuk krans paa hans baare og i anslaaende ordelag fremhar foreningernes og kollegaernes tak for det arbeide, han havde nedlagt for at fremme standens og foreningernes interesser.
En sammenligning.
Dansk Arbeidsgiver- og Mesterforening Norsk Arbeidsgiverforening.
Dansk Arbeidsgiver - og Mesterforening har ladet afholde en arbeidertælling pr lste juni 1912. Resultaterne af denne foreligger nu Det viser sig, at foreningen ialt omfatter 8 132 arbeidsgivere, der beskjæftiger en samlet arbeidsstyrke paa 93 977 per s oner. Ved arbeidertællingen i 1909 var de tilsrnrende tal 7 4 72 arbeidsgivere samt 72 000 arb ~idere.
Det kan i denne forbindelse være af interesse at meddele, at Norsk Arbeidsgiverforening pr. lste juni 1912 omfattede 1 452 bedrifter med en rnmlet fast arbeidsstyrke paa 75 627 personer. Der er altsaa en iøinefaldende forskjel , naar man inden begge foreninger sammenligner det arbeiderantal , som falder pr. arbeidsgiver Saaledes bli, ~r der inden Norsk Arbeidsgiverforening gjennem, nitlig 52 arbeidere pr . arbeidsgiver mod ll1 / 2 inden Dansk Arbeidsgiver- og Mesterforening. Aarsagen hertil er a t søge i det forholdsvis større an tal haandverks- og smaaindustrielle bedrifter, der staar som medlemmer af Dansk Arbeidsgiver- og Mesterforening.
(N A Meddl.)
Et raskt tilbagetog.
Ved Conrad Langaards tobaksfabrik i Kristiania opsagde samtlige arbeidere og mestre ved de forskjellige afdelinger - henved 500 a 600 mand - sine pladse. De vilde fratræde medmindre fabrikens fungerende chef blev fjernet fra sin stilling Firmaets eier opholdt sig paa det tidspunkt i udlandet, og en henvendelse fra fabriken om at afvente hans hjemkomst blev afslaaet. Fabriken overlod da sagen til Arbeidsgiverforeningen, der straks skred ind mod arbeidernes aldeles utilbørlige forsøg paa at blande sig op i bedriftens ledelse. De anførte i sit opsigelsesbrev, at disponenten skulde have ytret , at der arbeidedes for langsomt ved presserne , og dette følte de sig brøstholdne over. Det er arbeiderpolitikens nye linjer, som viser sig i praktisk anvendelse Folkene er i den grad opagiteret, at de tror at kunne optræde, som de vil, kan stille et hvilketsomhelst krav - til og med angaaende dem helt uvedkommende forhold. Arbeiderne havde øiensynlig ment at skulle kunne trumfe sine fordringer igjennem overfor den enkelte fabrik De havde ikke taget med i beregningen, at bedriften skulde lægge sagen i Arbeidsgiverforeningens hænder. Konfliktens bur-
tige afvikling tyder paa, at dette moment har spillet en afgjørende rolle. Den 26de august skred foreningen ind overfor Tobaksarbeiderforbundet. Men allerede forinden man den 28de modtog forbundets svar, havde arbeiderne fattet beslutning om at tilhagekalde opsigelsen Tilbagekaldelsen var absolut og betingelsesløs. Rigtignok forsøgtes der fra et enkelt hold at give det udseende af, at Conrad Langaard havde godt a get betingelser fra arbeidernes side, før disse tog opsigelsen tilhage Liges a a pegte den samme kilde ~aa, at der skulde have fondet sted en forandring 1 firmaets ledelse. I den anledning afgav hr Langaard en erklæring om, at «arbeiderne betingelsesfrit har tilhagekaldt sin indgivne opsigelse, samt at dette heller ikke har foranlediget nogensomhelst forandring i mit firmas ledelse og organisation »
Den ganske eiendommelige konflikt har ikke mindst interesse ogsaa paa et par andre punkter. Den viser for det første, at der staar stor respekt af den organisationsmæssige styrke, som Norsk Arbeidsgiverforening besidder. Alene den ting, at dens bistand blev paakaldt, bragte den anden part til et raskt tilhagetog Men det indtrufne gjør det ogsaa klart, hvor nødvendigt det er at vi i li~hed med andre lande faar en lovgivning, som giør saadanne foreteelser umulig
Bagerstreiken i Sverige.
Den bagerstreik, der fortiden paagaar i Sverige synes foreløbig ikke at nærme sig nogen afslutning. Den har hidtil kostet landsorganisationen over 200 000 kr.
Henved 1 600 arbeidere er inddragne i konflikten og omtrent det samme antal staar udenfor og er i arbeide
For at raade nogen bod paa denne lediggang har endel arbeidere oprettet ko-operative bagerier, medens andre er gaaet over til andet arbeide
Organisationem, ugentlige udbetalinger til de streikende arbeidere er ca 22 000 kr.
Landsorganisationens medlemmer betaler 25 øre hver pr. uge, og de arbeidende bagersvende ca. 25 procent af deres fortjeneste.
De fleste af bagerierne har fuldt mandskab væsentlig rekruteret af tyskere.
De arbeidsvillige, s æ rlig tyskerne, er paa forskjellige maader forulempet af de streikende , uden at de hidtil har ladet sig skræmme.
Elektriske Bagerovne.
Enerepræsentanter A/s Elektrisk Bureau
Kristiania - Bergen.
Komplette
lndredninger
for Bakerier
Brødfabriker
Macaronifabriker osv.
Førsteklasses Udførelse leverer som bekjendt den største Specialfabrik i Verden
Werner & Pfleiderer
Cannstatt - Stuttgart (Tyskland)
Berlin, Koln a/ Rh., Hamburg, Frankfurt a / M., Dresden, Wien, London, Paris, Mailand, Mos kau, Saginaw U . S. A.
Markedsberetninger.
Kornmarkedet. (Meddelt ved Bjølsen Valsemølle den 14de sept. 1:H2). Det over alle forventninger vedholdende regnve;r, ikke blot herhjemme, men over store dele af Europa, førte med sig en forsinkelse af høsten, som konsumet tilslut ikke længer kunde vente paa. Gjennem de sidste maaneder havde man saa at sige overoveralt levet fra haanden til munden, tvunget dertil paa den ene side af de svære priser paa gammel vare, paa den anden side af de gode udsigter for ny høst. Men tilslut maatte konsumet bekvemme sig til at dække det nødvendigste, hvorfor der de sidsle fjorten dages tid har været noget mere liv paa kornmarkedet Med det større liv fulgte en stramning af priserne, idet efterspørgselen blev mødt af kun smaa tilbud
Men nogen indflydelse paa rug- og hvedehøstens størrelse her i Europa har regnveiret neppe havt. Dertil kom det forsent. Kvaliteten derimod kan nok ha lidt mangesteds. Man maa derfor fremdeles kunne gaa ud fra, at nogen vedvarende hausse ikke vil være istand til at udvikle sig, saafremt veiret bare blir nogenlunde rimelig fremover. Allerede den sidste uges noget mindre regn har bragt markedet til ro igjen Paa den anden side kan man antagelig neppe regne med noget sterkt tryk saa altfor snart, thi under pent veir blir alle høstarbeiderne
SKIENS AKTIEMØLLE
SKIEN
Rugmel
Ruggrøp
Rugaffald
Bygaffald
Bygfodermel
i anerkjendte Kvaliteter fra Lager for Kristiania hos
PEDER FJÆRE
Kolonialvarer en gros
Specialforretning i alle Slags Maskiner og Redskaber for Bagerier , Konditorier, Chocoladefabriker og Dropsfabriker.
Paa Lager haves stadig:
Bageri- og Konditori-Maskiner, Former og Redskaber
U dstillingslager for:
A/s Strømmen,
Randers
og optages Ordres paa Fabrikens Vandrørsovne - Hygæaovne - Konditorovne - etc.
Overslag og Tegninger gratis. - Skriv til mig efter Oplysninger.
Peder Fjære
trængl sammen paa et kort tidsrum. Rigelige tilførsler fra den nye høst kan ikke ventes før nærmere vinteren, naar markarbeid e rn e for iaar e r afslultet. Fra Amerika og Kanada synes eft erretningerne ogsaa væsentlig at være gode. Man maa derfor vente god høst over d e t h e le Men fragterne har steget sterkt , og vanskelig gjør derfor billige priser.
Sukker Siden sidste beretning er priserne for effektiv vare yderligere forhøiet m e d ca. 2;i pfg. pr 100 kg ., hvilket s kriver sig fra det tildels u s tadige og kjølige veir, og del er ikk e usandsynligt, at de hidtilværende glimrende m eddelelser om høstens stilling kan skuffes, hvis ikk e va rm e indtr æ der Oms æ tning e n har, paa grund af prisforhøielserne, lidt e t afbræk, idet kj ø bernc ikke vil akc ep tere de nuv ære nde notering er. Offerter i russisk sukker paa ny campagne foreligger ikke. - De herværende sukk e rnot e ringer
noterer idag farin 52 øre for strax levering og 46 øre for ny høst. Alt + 2 procent.
Paa Kri s tiania Børs noteredes d e n 13d e ds.:
Farin , russi sk ly s kr O f>4 pr. kg
do. tysk lys . . . . ,, 0.54 » » do. engelsk » 0.53 » »
do. do. tør » 0.54 » »
Raffinad e, t ysk i topp e » 0 f>8½ » » do do klipp e t » 0 f>8 1/2 » » do. holl a ndsk . . » (Uil » do. do. nø g n e lopp e » 0.5H ,, >> do. c ru s h e d » 0. 5 7 » » do do tysk og prager • 0 f>7 » » do flor (fransk )
do. do (Lys k )
do. g r an ulated
do perlesukker
J(andis
Demera ra
Of-il
(1:14
0.58 1/2
PAUL BAGGERS's KANAL::BAGE::OVNE
KGL. HOFBAGER OLSEN'S PATENT
EGNER SIG UDMERKET TIL ALSLAGS BAGNING
BYGGE S I EN ELLER FLERE ETAGER INDRETTES TILLIGE SOM GRISLEOVN
KUL ELLER KOKSFYR
DIPLOM UDSTILLINGEN KJØBENHAVN 1888
G ULDMEDAILLE BAGERIUDSTILLINGEN KJØBENHAVN 1906
PAUL BAGGER, KJØBENHAVN
UDFØRENDE MESTER I NORGE: THORVALDSENS VEI 15 ARKITEKT HØIE, CHRISTIANIA
REPRÆSENTANT FOR NORGE: SØREN ISVALD, CHRISTIANIA
Bagernes Gjær- & Spritfabrik, Moss, Smørfabrikken FLORA
anbefaler P.resgjæ.r.
anbefaler sine fortrinlige Kvaliteter til Bager, og Conditorbrug. 'l'ekgram air. Gjærfabrik.
Telefon No. 43.
H. ARNET & CO., CHRISTIANIA
anbefaler:
Lager i Christiania hos
Telefon 9313 f.
Søren lsvald, Dronningens Gade 11.
AlleKvaliteterafHvedemelioriginalePakninger. Westberg & Schjærwe
Rugmel "Perfect" og Tysk. (Etabl. 1877)
Forlang Hveclemel "Comet" do. ,,Flora"
(Specialforretning i ~rtikler for Bagere) anbefaler: Rugmel, Hvedemel og Colonialvarer.
0. Letmolies presgjær anbefales
som jevn, hold bar og kraftig.
SØREN ISVALD
Dronningens Gade 11, Christiania.
Bygges til rimelige priser. - Fineste anbefalinger. - Fleraarig garanti. Adr. I. E. Swedenberg - Stabæk. - Telefon Stabæk no. 108 ( H.O.fi84 J
Specialforretning engros i Artikler for Bagere og Conditorer. Hvedemel fra anerkjendte amerikanske Møller anbefales.
anbefaler sin fortrinlig-e Søgaden nr. 18 - Tel. 14082
Hornsalt - Lampolje - Essenzer
- tma Varer. Billige Priser.Bjølsen Valsetnølle
BagePie.r og ConditoPie.r. Christiania VANILIE. 1rna Bourbon i Stænger ~amt Safran billigst hos Daglig Produktion 175,000 Kilo. Selmer & Co.
'rlf. No. 2431.