16. aargang 1 j Udkommer en gang maanedlig. Abonnement. kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærmeste postanstalt el ler hos bladkomiteens formand. ,,,· / lo. 11prll no. 4. , Haakon Hansen Universifetsgade 8 Kristiania, hvor ogsaa annoncer bestilles : pris 1.i øre pr petitlinje, udenlandske 20 øre 1916.
[ndhold: Toldtarifen. - Hrødpriserne. - Sølvbryllup - Skrivelse til Provianteringskommissionen. - Stat e ns clyrtidsforanstaltninger - Landets forsyning med kul og petroleum - En komite nedsat. - Smørmarkedet. Hvorfor brødet blir dyrt - Fra Danmark - Den norske Fællesforening for h aan<lverk og industri. - Træk af detailhandelen i England. - Kornmarkedet
Porsgrunds Gjærfabrik
A/s Haldens Smørfabrik
FREDRIKS HALD
(lndehavere: P. M. Petersen & Søn) TELEF"ON
fabrikerer den kraftigste og fineste Presgjær.
DEN BEDSTE OVN
ER BILLIGST.
Vil De være sikker paa at faa den bedsle Ovn, kjøb da kun W eidemanns norsk Patent Grisle- og Kanalbakerovn. Forlang Tilbud. Sælges kun af:
, MERKE -
Vacuum"s Pene st aaeD d e
-
FRAM" It 1 :v1cuur1li M" It t
- Ber5:1eii'~. . ~l-::.. r ,NeneMolttXtroktj~ a e X ra med krydsrør, med vertikale rør og anbefaler sin anerkJendte prima liggende bakerikjeler for under- største Drivkraft, bedste Holdbarhed fyring lev ere r s0111 20 -aarig spec ialitet Telegrafadresse: Chr. M. Vestrheims mek. Værksted Gjærfabrlken "Fram", Bergen &. Rørforrstning A/S, Bergen. Tlf. 138 Kontor Kaigaden 5 nr. 138 med løvemerke egner sig til bakning av eegte Maltkake.
Forlang tilbud og pris Bergens Gjærfabrik
Prisbelønnet i Liverpool 1886 og paa Bergensudstillingen 1898
Anbefaler Bagere og Agenter sin prima Gjær.
liss !tthm1Ihr. liss Joh.s Finborud Gold Medal
Patent Rugmel
Ruggrøp Militærmel
Hvetemel Viking
Hvete mel xxx
Hvete mel 000
Agentur for Kristiania hos
Herrer Anth. Johansen & Co., Raadhusgt. 1&3.
J I Ødegaard & Co.
Rugmel, Hvedemel, Bagepulver, Rosiner etc.
samt bedste Rugmel anbefales O'Herrer Sagere,
Telefon 1271. H. Willumsen.
Rugmel og Hvedemel . .
Telefon 29 29.
CASPARY & JOERGES
COLONIALFORRETNING EN GROS
0. Letmolies presgjær
anbefales som jevn, holdbar og kraftig.
I byer hvor Fabriken ikke har forhandler antages saadan .
K O D "d "k handL ei: . . 1 rt Sen med l-1el, Havre, Bastematter m. m.
Former
paa Lager og efter Bestilling.
Blikkensl. 0. K. ROBARTH
Gunnerusgt. 17. Tel. 14880. Etabl. 1860.
Recepter Kr. 5,oo.
at lave Gjær at lave Ægbakepul ver at lave Smør at lave Honning
Enorm Fortjeneste.
Tilsalgs ved THEODOR GAUSDAL, Flekkefjord.
Recepter Kr. 10,oo
for tilvirkning av alleslags fiskehermetik, sardiner, ansjos, kjød , kaviar, delikatesser, pølser etc. , ny røkning, ny saltning , sælges ved
THEODOR GAUSDAL, Stavanger og Flekkefjord.
RICH. OSIVIUNDSEN
K~ISTIANIA
Tlf. 18835.
Generalagent for Werner &
Pfleiderer
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje.
Moderne, komplette ibakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne (indskuds- og uttræksovne).
Knade- og eltemaskiner
Sigteanlæg Avbrækkermaskiner
Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner \ Konditorovner og maskiner
Brødvogner og knadetraug
Forlang katalog og offerter,
Toldtarifen.
Fra den kongelige Toldtarifkommission er indløbet saadan skrivelse:
« Den kongelige toldtarifkommission, som har faaet i opdrag at tage toldtarifen i sin helhed under behandling og paa grundlag af nærmere undersøgelser at afgive forslag om de forandringer, som maatte ansee!> paakrævet , er i disse dage traadt sammen for at paabegynde sit arbeide.
Statsmagterne har anseet det for nødvendig, at toldtarifen undergives en almindelig revision , efter den raske udvikling, som siden den foregaaende revision i 1905 har fondet sted paa de fleste af næringslivets omraader. Særlig er det blevet fremholdt, at de satser, som hviler trykkende paa fiskerinæringen og andre eksportnæringer, bør undergives en nøie undersøgelse, om de uden væsentlig skade for andre berettigede interesser kan sæltes ned Videre vil kommissionen have at behandle landbrugets stilling i toldpolitisk henseende Endelig er der ogsaa stillet krav om nedsættelse af de toldsatser, som sterkest tynger de almindeligste forbrugsartikler, navnlig industrivarer.
Kommissionen vil tillige have sin opmerksomhed henvendt paa de forandrede forhold, som kan antages at indtræde som følge af krigen ,
Sækkebankermaskiner m. m.
ligesom muligheden af gjennem tarifforandringer at opnaa traktatmæssige fordele paa fremmede markeder vil indgaa under dens overveielser.
Som et led i sine undersøgeJser retter kommissionen en henvendelse til de forskjellige næringsorganisationer om at optage disse spørgsmaal til behandling, og man tillader sig at anmode det ærede styre om at indsende til kommissionen en redegjørelse for de oplysninger og kjendsgjerninger, som kan tjene statsmagterne til veiledning under toldtarifens revision, tilligemed en begrundet fremstilling af de opfatninger, som inden de interesserede kredser gjør sig gjældende angaaende de sider, som er af betydning. For kommissionen vil det særlig være ønskelig at faa saa fuldstændig som mulig belyst, for det første hvorledes de nugjældende toldsatser virker, for det andet hvorledes eventuelle forandringer som ovenfor nævnt kan anlages at ville gribe ind i produktions- og omsætningsforholdene
Sagen bedes forelagt for samtlige underafdelinger og grupper, og disses udtalelser bedes indsendt i forbindelse med det ærede styres udredning Kommissionen forudsætter, at der senere vil være adgang til mundtlige konferencer med interesserede sagkyndige til eventuel nærmere drøftelse af de enkelte punkter »
l henhold til ovenstaaende skal man anmode vore medlemmer om at indsende til Bagermestrenes Landsforenings kontor sine udtalelser om sagen
Brød priserne.
Ifølge meddelelse fra forskjellige byer, er brødpriserne for tiden følgende :
feiredes søndag den 16de ds. paa Grand Hotel af en inden bagerstanden velkjendt mand, agent H. P. Fermann og frue
Under 31 marts d. a sendtes følgende skrivelse: Til formanden for Statens Provianteringskommission her.
Ad Sukkerleverancen.
Vi vil ikke undlade at udtale vor beklagelse over den maade, hvorpaa bagerne bliver behandlet af kommissionen.
Vi havde nu ventet at blive ligestillet med andre borgere ved uddelingen av sidste sukkerparti, men deri havde vi forregnet os. Andre fik, medens bagerne fik nøie sig med at se paa, at sukkersækkene først skulde gjøre en omvei
om grosserernes !agere Det er os meddelt , at disse fik halvdelen af hvad de havde bestilt , og havde vi opnaaet det samme, havde det været til stor støtte
Paa denne maade har flere af vore medlemmer lidt et ikke ubetydeligt tab, idet disse medens de ventede paa afgjørelsen af det bestilte sukker, kunde have kjøbt billigere end den pris, som maatte betales, efter at vi paa kommissionens anmodning havde henvendt os til raadet, hvorfra vi fik et afslaaende svar , og i de 4 uger , som medgik hertil , var sukkeret steget betydeligt.
Istedenfor den fordel, vi havde giort regning paa ved et rimeligt indkjøb paa sukker, fik vi saaledes et uberegnet tillæg i de allerede før altfor høie produktionsomkostninger.
Ad Maksimalprisern e.
Disse fastsættes, uden at der lages tilbørlig hensyn til den enorme stigning paa flere af de nødvendighedsartikler, vi trænger, som f eks. brænde Kul, som under normale forhold betales med 17-20 kr. pr. ton, betales nu med kr. 57 ,50, og baghunved, som i aarrækker har været betalt med 5 - 6 kr pr favn , er nu helt oppe i kr 25.
Bageribedrifterne er nu - i modsætning til alle andre haandverksfag - kommet i en særstilling og blevet noget af en velgjørenhedsinstitution , idet der - ved fastsættelsen af prisen , tages mere hensyn til skriget efter billigt brød, end til de stadig stigende produktionsomkostninger, og bagerne skal levere brødet, selv om priserne bringer dem direkte tab.
Følgen af dette misforhold er , at omsætningen hos de større og mere modstandsdygtige stadig øges, medens de smaa - som ikke har noget at staa imod med , hvilke udgjør størsteparten, de egentlige haandverkere - maa af mangel paa kapital tilslut bukke under, og disse burde vel ogsaa have berettiget krav paa at faa sine produkter saapas betalt, at de kan eksistere og leve af sit arbeide og det fag, som de har ofret sit livs virke _
Dette misforhold kan der rettes naget paa , ved at kommissionen fastsætter bedre priser og lader bagerne blive ligestillet med andre borgere , naar staten udleverer varer til lavere priser end de selvkostende.
Ærbødigst
For Kr a Bagermestres Forening
0. Scharff, p t formand
GERDT MEYER, BERGEN
ETABL. 1786.
VAKSDALS .MØLLE
FORMALING CA. 350 ooo KGR. KORN PR. DØGN
Statens dyrtidsforanstaltninger.
I sin proposition om foranstaltninger mod dyrtiden udtaler landbrugsdepartementet bl. a :
Ved afgjørelsen af spørgsmaalet om, hvilke foranstaltninger bør træffes i nævnte øiemed, tinder man i første række at burde anbefale, at prisen paa brød søges reguleret saaledes, at denne vare kan faaes til en rimelig pris.
En nedsættelse af prisen paa denne vare maa derfor antages at komme særlig dem tilgode, som haardest føler trykket af den prisstigning, som bar fundet sted paa omtrent alle livsfornødenheder.
For at faa udnyttet kornet bedst, foreslaae~ at prisnedsættelsen skal gjælde sammalet mel.
Man har havt under overveielse forskjellige maader, hvorpaa staten kan yde sit bidrag for at faa prisen paa sammalet mel nedsat.
Man kan enten - i overensstemmelse med provianteringskommissionens forslag - følge den fremgangsmaade, at prisreguleringen ordnes saaledes, at godtgjørelsen udbetales til provianteringsraadene, som gjør sine indkjøb i det aabne marked og besørger varerne omsat til forbrugerne
Gaar man exempelvis ud fra en godtgjørelse af 8 kr. pr. 100 kg. for samsigtet hvedemel og for grynmel, og 6 kr. pr. 100 kg. samsiglet rugmel og videre ud fra en pris af 32 kr pr. 100
kg. for samsigtet hvedemel og grynmel, og 28 kr. for samsigtet rugmel, vil den nedsatte pris blive henholdsvis 24 kr og 22 kr. pr 100 kg.
Regner man at prisen paa 1 kg brød sæltes 1 øre over melprisen, vil altsaa 1 kg. brød af sammalet hvede koste 25 øre og af rug 23 øre.
Provianteringsraadene maatte i tilfælde til bestemte tider, f. ex. hver mnd. indsende opgaver til Statens Provianteringskommission over de omsatte varer for saaledes at faa sin godtgjørelse udbetalt
Hvis den godtgjørelse, som skal ydes, var sat til et bestemt beløb, kom brødpriserne efter denne ordning til at variere, eftersom markedsprisen paa korn gik op eller ned.
Eller man kan - som antydet av et mindretal i provianteringskommissionen - ordne sagen paa den maade, at alt salg av korn foregaar fra statens beholdninger til anvendelse som sammalet mel.
Statens Provianteringskommission kunde da enten træffe overenskomst med forskjellige møller om, at de skulde besørge formalingen, saaledes at provianteringsraadene fik sig overladt det sammalede mel, eller kornet kunde leveres direkte til raadene, som selv kunde besørge malingen paa bygdemølle. Denne sidste fremgangsmaade vilde være praktisk paa enkelte steder af landet, hvor særlig byg ønskes malt paa en speciel maade (spidset byg )
Da dette spørgsmaal trænger længere overveielse og grundigere undersøgelse, end der hidtil har været anledning til, tinder departementet ikke for tiden at burde tage endelig standpunkt til sagen, men vil i samraad med Statens Provianteringskommission senere bestemme dette og anordne kontrol.
Med hensyn til del direkte bidrag til kommunerne, udtales blandt andet.
Man var oprindelig inde paa den tanke , at der i lighed med den danske ordning burde kræves et lige saa stort kommunebidrag, som det staten ydede, dog saaledes, at administr ationen i specielle tilfælde skulde kunde nedsætle eller helt frafalde kravet om bidrag fra kommunens side.
Man er dog bievel staaende ved at anbefale , at bidrag fra kommunens side ikke opstilles som nogen betingelse for statsbidrag. Vor begrænsede skatteprocenl og den ringe skatteevne , som tindes i mange kommuner, vilde nemlig for en række kommuner simpelthen gjøre det umuligt at tilveiebringe det betingede kommunebidrag
Man vil derfor indskrænke sig til indtrængende at henstille til alle de kommuner, som ser sig istand dertil , frivillig at yde et mindst ligesaa stort kommunalt bidrag som det , der kan oppebæres hos staten .
Man vil anbefale, at statens bidrag sættes til indtil 2 kr. pr. indbygger pr. 12 mndr. inden vedkommende amtskommune eller by , beregnet efter sidste folketælling .
Beløbene tænkes stillet til disposition for amtsudvalgene og landhusholdningsselskabets bestyrelse i forening. Disse underretter kommunestyrerne om, hvor store bidrag de kan paaregne. Det bliver saa disses sag at træffe den nærmere bestemmelse om pengenes anvendelse .
Man vil anbefale, at bidragene for landkommunernes vedkommende skal kunne anvendes til at skaffe billig brændsel og enkelte fødevarer saasom poteter samt til at skaffe bønder og smaabrugere billig saakorn, gjødningsstoffer og kraftfoder.
For bykommunernes vedkommende forudsættes bidragene anvendt til at skaffe billig brændsel og fødevarer
Det forudsættes videre, at kommuner, som drive! handel i den hensigt at skaffe sine indbyggere livsfornødenheder, skal kunne anvende bidragene til at dække det underskud , som maatte opstaa ved denne handel. Endelig finder man, at bidragene bør kunne anvendes til dækning af de tab, som kommunerne maatte komme til at lide derved, at deres !agere av korn eller mel realiseres til priser , som ikke dækker alle udgifter .
Landets forsyning med kul og petroleum.
I en skrivelse fra De norske eksportnæringers landsforbund til Socialdepartementet peges der paa det for samtlige eksportnæringer store kardinalspørgsmaal : Hvordan er bedrifterne og landet som helhed forsynet med kul og petroleum '?
Erfaringer fra den nuværende krigstid besvarer spørgsmaalet derhen , at landets og bedrifternes forsyning kun kan betegnes som yderst utilfredsstillende.
Fraseet jernbanern es reservelagere af kul h~r der forøvrigt hvad landets brændselsforsymng angaar, kun været drevet en «haand til munds ,, økonomi, skriver «Aftenposten ».
Naar der tales om at være industrielt forsynet med krig for øie, saa maa ogsaa den eventualitet lages med i betragtning, at landets vigtigste havne kan blive blokeret. Hvis denne eventualitet var indtruffet i 1914, vilde den uvægerlige følge have været, at størsteparten af vore industrielle bedrifter maatle have standset efter et par · maaneder, ja ugers forløb, og at vore fiskedampskibe og motorskøiter havde maattet lægge op, selv om de ellers muligens kunde fortsat sin bedrift. •
Vort lands normalbehov af kul kan for nærværende anslaaes til 2 500 000 tons. Til et reservelager for ti maaneder, skulde saaledes trænges 1 250 000 tons, der under nogenlunde normale forhold vilde have kostet 20 a 25 millioner. At tilveiebringe denne sum burde ikke overstige landets finansielle evne efter krigens afslutning.
Af hensyn til delte spørgsmaals overordentlige vigtighed bør det snarest muligt optages til drøftelse af statsmyndighederne, hvad der kan gjøres for at sikre, at der til enhver tid tindes reservebeholdninger af kul og petroleum landet.
Med hensyn til den mængde forbrugsgjenstande, som forøvrigt tiltrænges, saa tilstillet landsforbundet til samme knyttede bedrifter og foreninger forespørgsler om, hvilke artikler, det har været vanskeligt at holde sig forsynet med under krigsperioden, og anmoder samtidig om meddelelse om, hvor stor kapital der vil udkræves for til enhver tid at holde et lager tilstrækkelig for 6 maaneders normalbehov. Naar disse besvarelser er indkommet og kan bearbeides , vil departementet blive meddelt resultaterne
BJØLSEN VALSEMØLLE '1s
hvor de landskjendte merker RUGMEL KRONE, HVETEMEL KOHINOOR og BIKUBE formales.
En komite ned sat.
Landbrugsdepartementet har den 25de marts nedsat en brændselskomite, bestaaende af skoginspektør Thv. Kiær (som formand), disponent Wilh . Ziener, Sætre Kjæksfabrik, disponent John Poulsen, Toten cellulosefabrik, redaktør Torgeir Vraa og grosserer A. Jacobsen.
Komiteens mandat gaar ud paa at udarbeide og komme med forslag om , hvorledes landets forsyning med brændsel (kul, koks, torv, og ved) bør ordnes og sikres, komiteen er allerede traadt i virksomhed. Dens adresse er foreløbig Kronprinsens gade 4 B, Kristiania. ·
Smørmarkedet.
Norges Landbrugskonsulent i England indberetter 20de marts om det engelske smørmarked:
Lige siden aarets begyndelse har smørtilførslen til Storbritanien været usædvanlig liden og bestaar paa et mindre kvantum nær af dansk, australsk og nyzelandsk vare Fra Sverige, Holland, og Rusland er nemlig importen omtrent ophørt, og fra Frankrige kommer· kun et begrænset kvantum usaltet smør, idet eksporten af salt vare fortiden er forbudt. Samtidig hermed er at bemerke, at tilførslerne fra Danmark og Australien i januar og februar maaned har været betydelig mindre end i tilsvarende maaneder f. a., idet mindreimporten af dansk australsk smør i disse maaneder udgjør respektive 80 000 cmts og 100 000 cwts. Ialt indførtes til Storbrilannien i omhandlede tidsrum kun 472 815
cwts. Dette kvantum er henholdsvis 33 ¾ og 38 °lo mindre end i de to nærmest foregaaende aar .
I løbet af februar har importen fra Norge øget godt, idet de fleste meierier har gjenoptaget eksporten til England. Ligesom i tidligere aar gaar det største kvantum til Newcastle og endel til Manchester. Sidstnævnte marked har i den senere tid viet vort smør større opmerksomhed end tidligere og er begyndt at notere det sammen med de øvrige smørsorter. Paa grund af den knappe forsyning og i fravær af svensk og finsk smør skulde norske meierier nu have en god anledning til at søge dette marked udvidet og til at introducere vort smør paa andre større markeder i Mellem-England, der som bekjendt er et af de største forbrugscentrer for skandinavisk og finsk smør
Som følge af de smaa tilførsler har smørmarkedet siden begyndelsen af forrige maaned været støt og priserne stigende . De nuværende høie priser har imidlertid sat en bremse paa begjæret, og markedet er for øieblikket svagere.
Hvad de fremtidige tilførsler angaar, saa kan der neppe ventes nogen synderlig forøgelse fra Danmark, saalænge Tyskland vedbliver at kjøbe. Afskibningen fra Ny Zeland vil fra nu af foregaa i meget mindre maalestok og fra Australien bliver for tiden kun et Iidet kvantum tilladt udført. Endvidere kan nye tilførsler fra Rusland ikke ventes før i juni. Importen vil derfor antagelig blive meget liden i de første 2 a 3 maaneder.
Hvorfor brødet bliver dyrt.
Et Stavangerrederi forlanger af et møllefirma her paa Østlandet 25 kr. pr. quarter for fragt af korn fra Amerika og hertil med en 4000 tons baad Der skal eventuelt lastes i april og mai, og der regnes 8 dage til lastning og losning , overskridelse betales med 350 pund pr dag. Endvidere fordres garanti for at baaden ikke bliver opholrlt mere end 2 dage i England Til belysning af hvilken stiv fragt, dette er, kan anføres, at der i begyndelsen af krigen betaltes 3 sh 8 d. pr. quarter, og at fragten under krigen hidtil ikke har været høiere end kr 18,25 pr. quarter og naturligvis uden garanti for varigheden af et ophold i England
Fra Danmark.
Bagerstreiken i Kjøbenhavn afverget.
Den 4de april skolde bagerstreiken været begyndt. Kjøbenhavnerne modtog imidlertid som sedvanlig sit morgenbrød, idet bagersvendene natten forud akcepterede forligsmandens mæglingsforslag Streiken er saaledes afverget, men brødet er blevet dyrere
Den norske Fællesforening for haandverk og industri
har iaar udvidet sin virksomhed i en ganske betydelig grad
Den har nemlig oprettet en centralorganisation, hvor man kan henvende sig efter oplys-
ninger af forskjellig art , og som kan bistaa bedrifterne med raad og daad Det har ikke mindst i disse vanskelige tider i industrikredse været drøftet nødvendigheden af at samle landets industri i saa stor udstr æ kning som mulig til en kraftig fæ llesorganisation for paa en mere effektiv maade end hidtil at kunne varetage industriens fællesinteresser, dels overfor de mange vanskeligbeder, som i stadig høiere grad optaarnes mod industrien, dels overfor de store forandringer, som efter al sandsynlighed forestaar i de internationale industrielle forhold under og efter krigen. Det nye centralkontor, som er resultatet af længere tids overlægninger, vil særlig stille sig følgende opgaver : At følge udviklingen af industrien og haandverket i de forskjellige lande. At studere norsk og udenlandsk lovgivning af interesse for industriens og haandverkets konkurranceevne. At bearbeide statistik vedrørende industri og haandverk.
Kontoret vil i første række staa til disposition for fællesforeningens hovedbestyrelse. Men det vil ogsaa give direkte oplysninger og veiledning til bidragende bedrifter i alle spørgsmaal , som ikke henhører under den foreningsmæssige virksombed. Man vil herunder lægge vegt paa at staa i nøie kontrakt med beslegtede organisationer hjemme og ude foruden med de regjeringskontorer, hvor sager af interesse for industri og haandverk behandles
Kontorets udgifter vil væsentlig bli dækket ved frivillige bidrag, og det har i denne henseende modtaget tilsagn fra en række bedrifter om betydelig økonomisk støtte. Kontoret traadte i virksombed den 15 januar, og kontorlokalerne er i St. Olavsgd. 28--30. Som kontorchef er ansat fællesforeningens nuværende sekretær kaptein L. D. Aarflot.
Agent for Christiania
THO~LEIF WIBE
Skippergt. 19
Telefon 18 266.
Træk af detailhandelen i England.
Norsk handelsstipendiat Kr. S. Nørgaard har en indberetning om sine indtryk fra et ophold i England givet nogle spredte træk til belysning af den engelske detailhandel.
Noget af det man først lægger merke til ved ankomsten til England og særlig til Londonskriver han - er den store gadehandeL Foruden frugt, grøntsager , blomster, legetøi m v. kan man paa gaden kjøbe alle slags smaa nyttegjenstande, som snørelidser, kraveknapper , notisbøger, blyanter, fyrstikker o. I. Enkelte steder ser man ogsaa handel paa gaden med færdige klæder, skotøi og forskjellige manufakturvarer eller med kjøkkenudstyr, glasvarer og stentøi. Ogsaa varer som melk, brød og kul forhandles paa gaden. Mange steder er denne gadehandel ligefrem en slags basar, idet de handlende staar i tætte rækker langs fortauget og paa bedste maade søger at henlede de forbipasserendes opmerksomhed paa varerne.
Paa mange steder kan man blive vidne til, at de smaa butikeiere har stillet smaaborde, kasser og lignende ud paa gaden og har arrangeret et skjønsomt udvalg af sine varer De opnaar herved dels at fange kundernes opmerksomhed og dels at forhindre , at de ambulante gadesælgere ved at tage stade udenfor butiken paafører dem en uvelkommen konkurrance
De egentlige gadehandlere kan deles i 4 klasser. Den første omfatter dem, som har sine faste pladse ved de saakaldte basarer eller markeder. Disse har enten et større bord eller en
vogn, hvorpaa de udbreder sine varer. Over disse buliker har de som regel udspændt et seildugstag. Som nummer 2 kommer de, som ikke har nogen fast plads, men drager rundt i forskjellige gader med sine varer paa smaa vogne, trukne af æseler eller smaa ponyer. Dette er som regel forhandlere af frugt, blomster og grøntsager Nummer 3 er dem, som ikke har større varebeholdning, end at de kan have den udbredt paa et brædt, som de bærer i en rem over skulderen. Deres varer bestaar i regelen af alle slags smaa nyttegjenstande samt chokolade o s. v. De skifter plads i gaderne, eftersom det passer dem , og de gaar ogsaa ofte rundt i husene. Den fjerde og sidste klasse af disse gadehandlere bestaar af dem som kun falbyder en enkelt varesort, f. ex. fyrstikker, skolidser eller lignende gjenstande. De er næsten at betragte som tiggere.
Hvad der hurtigt falder i øinene i London, er den sterke centralisation af de forskjellige forretningsgrene Man kan saaledes se hele kvarterer, hvor der hovedsagelig er møbelhandlere, andre med guidsmed- og juvelvarer, andre igjen med væsentlig mode- og udstyrsforretninger o . s. v . I en by af Londons størrelse er selvfølgelig dette en fordel.
En gros omsætningen av kjød , fisk, frugt , grøntsager og lignende varer foregaar fra store basarer eller markeder. De Londonske kjødmarkeder maa her nævnes med faa ord.
London eier to meget store markeder for levende kvæg, nemlig «The Metropolitan Cattle market at Islington » og «The foreign Cattle market at Deptford>. Den første modtager
Den største nyhet paa bak.erimask.inernes omraade er uten sammenligning:
Herm. Bertrams Dele- og Opslagsmaskine
hvorav der siden 1. mars er solgt 20 stykk.er her i landet. Forlang prospekt.
Likeledes anbefales Herm. Bertram, Halle a. S. vandrørsovne med saavel faste som utdragbare herder. - Garanti ydes for, at ingen konkurrerende firmaers ovne av vandrørssystemet er mer økonomiske i drift, samt mot explosioner. - Trods ovnenes solide og vak.re utførelse, er priserne rimelige.
Forlang offerte. Forlang besøk.
Ant. B. Endrerud.
Kristiania. Telefon 18533
Stenersgt. t 6. Telegramadr.: Lathes.
Eneforhandler for Norge for Herm. Bertram, Halle a. S.
Obs.
Er eneste norske firma som bygger moderne bagerovne; alle andre leverandører er udenlandsk.e.
Støt
med eller uden grisleanordning i den øverste ovn er den for norske forholde mest praktiske og mest brændebesparende bagerovn, idet den bager alle norske brødsorter saa godt og smukt, som de overhovedet kan fremstilles Den opfyres kun en gang i døgnet helt uafhængig af bagningenog producerer tre gange saa meget som en af de gammeldagse ovne af samme størrelse med direkte fyring . Førsteklasses smukt og solid arbeide garanteres. Fineste referencer Laveste priser. Tegninger til bagerianlæg leveres gratis til de, som kjøber mine ovne.
norsk arbeide!
Arkitektjuli us Foseid, Kristiania.
Telefon 2121. Telegramadr. Foseid.
væsentlig engelsk kvæg, og markedspladsen dækker omtrent 20 acres. Der er 8 slagtehuse og plads til 7000 stk . hornkvæg, 35 000 faar, 1425 kalve og 900 grise. Det andet modtager kvæg og slagtedyr fra alle kanter Det dækker ogsaa omkring 20 acres og har plads under tag for 2000 faar og 6000 stk. hornkvæg . Dette marked sysselsætter omtrent 1500 personer.
Saasnart dyrene ankommer bliver de undersøgt af inspektøren, og hvi s det viser sig, at de er syge, bliver de øieblikkelig nedslagtet og kjødet ødelagt. Alle dyr maa være slagtet inden 10 dage efter ankomsten. Fra disse markeder gaar saa kjødet til det store «Smithfield» marked, hvorfra det fincter vei til detailhandlerne og derfra til forbrugeme
Paa samme maade foregaar engrosomsætningen af frugt, blomster og grøntsager. Det vigtigste marked for disse varer er det bekjendte «Covent Garden ». Trafiken og omsætningen her er enorm.
En groshandelen med fisk er ogsaa samlet paa samme maade i det bekjendte «BillingsgateMarkeb.
Der gjøres i London meget for handelsstandens udvikling. Der er en mængde udmerkede handelsskoler med baade dag og aftenklasser. De mest søgte er Pitmans School, Cusacks College, Clarks College, Kensigton College, International Correspondence Schools. Flere af disse foranstalter ofte forelæsninger over handelsvidenskabelige emner, hvortil adgangen som regel er fri, og de interessante og lærerige forelæsninger overværes altid af saa mange, som lokalerne kan rumme.
En af de største forretninger i London, «Harrods Ltd.», har etableret særskilte undervisnings-
kursus, kombinerede med forretningen. I disse kursus optages et begrænset anta! elever mel- • lem 15 og 18 aar. Undervisningen, som varer et aar, er baade teoretisk og praktisk. Eleverne arbeider enkelte timer i forretningen i forskjellige afdelinger, til andre tider overværer de forelæsninger og forevisninger, desuden lærer de maskinskrivning, stenografi o. s. v. Naar læreaaret er omme, kan de, som ønsker det, fort. sætte i forretningen, og de erholder fra den tid løn. Paa denne maade har forretningen stadig «rekruter» som er opdragne og trænede i den retning og i de principper, som er ledende i forretningen.
Ensartede lukningsbestemmelser findes ikke i England De større og finere forretninger lukkes selvfølgelig til normal tid, men de mindre og især de, som ikke anvender lønnet medhjælp, holder aabent til langt paa aftenen.
Det eneste fastsatte med hensyn til lukningsbestemmelser i England er den regel, at alle forretninger i henhold til lov lukker kl. 1 en dag i uken. Dette sker i almindelighed lørdag . Paa den maade kan personalet erholde noget mere frihed og faar anledning til at komme ud · paa lidt længere landture, fri fra det trættende og opslidende arbeide i travle forretninger og kontorer. Desuden er der en del hele fridage, «Bank-Holidays», som ogsaa er lovbestemte.
Det engelske kjøbende publikum er i det store og hele meget bestemt og behageligt at have med at gjøre. Prutning og akkordering forekommer sjelden.
At engelskmændene er meget patriotiske, er velkjendt, og dette kommer tydelig frem blandt det kjøbende publikum. De kj0ber nødig udenlandske varer, hvis der er engelske at faa. «Støt
Sækkerenser - for Haand- og Drivkraft.
Kværn for Grov- og finmaling.
Forlang min Hovedkatalog A franko.
Bagetraug af Træ og Jern
Dygtige Agenter søkes.
C. Meinecke
Arbeidsbord af Træ og Jern.
senior, Maskinfabrik Zerbst
Flythar Gjær- og Bredbeholder
Specialitet : Melblande- og Sigteanlæg.
i Anh.
Regelmæssig Import af:
Telefon 1597 k, 7808.
hjemlandets industri og kjøb engelske varer» er ikke alene en frase, men en regel, som alle forsøger at rette sig efter. Tager man en vare som f. ex. fyrstikker, vil man se, at der bruges hovedsaglig engelske tiltrods for, at disse baade er dyrere og ofte heller ikke saa gode som de udenlandske
Denne patriotisme blandt det kjøbende publikum er selvfølgelig en udmerket støtte for den hjemlige industri.
Kornmarkedet.
Korn og mel.
De nordamerikanske farmeres levering af korn til lagerhusene viser nogen nedgang, men er endda betydelig større end den var i tilsvarende periode forrige aar; og der vil i de nærmeste maaneder i U. S. være et stort overskud til udførsel. Der kommer nu ogsaa ganske anselige forsyninger til Europa, og situationen skulde derfor være forholdsvis gunstig og udsigterne til nedgang i priserne lyse. Den hausse bevægelse som i denne maaned indtraadle paa de amerikanske børser, bygget væsentlig paa de meddelelser vi gjengav i vor forrige oversigtom y<lerligere skade paa v int erhveden og om forsinkelse af vaaronnen særlig i Kanada; priserne er senere atter _ faldt noget, men saa paanyt steget; sidste Chicagonotering er af 12. ds. og viser 119 7/ s cents pr. bushel for hvete. Rug er lidt lettere i Chicago, men denne lille prisnedgang opveies af fragtmarkedets stramning de sidste uger. - Eksporten fra Argentina holder sig ]iden paa grund af tonnagemangelen. De synlige forraad i Australien tillager; ogsaa derfra er kornskibningen blit sterkt forsinket af mangel paa skibsrum.
Paa det hjemlige marked har stemningen været rolig og afventende i det sidste. I den forløbne uge har det svævende spørgsmaal om meltolden faaet sin afgjørelse, hvad der vil bidrage til at fremme omsætningen, som nu i flere maaneder har været hemmet noget af den herskende uvished om denne sags skjæbne.
Sukker. Paa Kristiania Børs noteredes den 7 . april:
Farin, lys amerikansk kr. 0.83 pr. kg
do. russisk lys
do. engelsk
do. brun bastard
do. af amerikansk, ny ank.
Raffinade, i toppe
do klippet do. do. » amerikansk
0.88 hollandsk ·
do. nøgne topper » do. crushed » do. do. do do. do do. do. amerikansk ny ank store krystaller flor amerik. ny ank. granulated perlesukker amerik , ny ank.
Kandis
Demerara
0.91
0.93
1.20
Betingelser: ""7" 2 0/o pr. 30 dage eller 3 / mdr. akcept. Ved forskudsbetaling 2¼ øre pr kg., lavere netto.
Gebriider Oberle,
Villingen (Baden), Tyskland,
Dampbakerovn- & Bakerimaskinfabrik : : Gam melt, velrenomeret Firma Grundlagt I 87 2
Leverer og opstiller i fuldendt Konstruktion og i solid, gedigen Udførelse samt under vidtgaaende Garanti: Inskuds- , Udtræks- og Kombinations - Dampbakerovne i alle Størrelser, Konditor-Dampbakerovne, Kjedeovner, Kavring-Røstovn osv Deigæltema ski ner, Deigveie -, Dele • og Virkmaskiner, Sneslagmaskiner, Melblande- og Sigtemaskiner, Deigvalseverk osv , samt a ll es lag s Artikler for Bakerier og Konditorier.
Anlæg af komplette Bagerier og Brødfabriker.
Eget, stort Forsøgs - og Møn s terbakeri daglig i Drift. Righoldig Katalog og Omkostningsoverslag gratis.
"POLAR"
Deigæltemaskine med roterende, flytbart Deigæltetraug til at kjøres frem. De mest fuldkomne Maskiner for alle Dobbelt Udtræks-Dampbakerovn "PFE IL"
Deigarter. - D. R P ·
Joh. Baumann & Co.
Telefon 700 - 36 36 - 18612
Amk. Rug- og Hvetemel.
Prima Dressierpung af bedste Seildug i alle Størrelser, ¼ Dusin , 35 ctm . lang, 24 c tm . bredMark 1.80 ; 1 Dusin Mark t-i 00
JOH. HURTEN,
Hjalmar A. Amundsen, KRISTIANIA,
anbefaler sin
Specialforretning for Bagerier & Conditorier.
J. E. Swedenbergs Kanalbakerovn
Stabæk , eneste indenlandske firma. Telef. Stabæk 108. Er bedst. Billigst. Mest tid- og brændselbesparende Største ydeevne. Let at betjene. Egner sig baade for brød og finbakeri. Grisleanordning indrettes i ovnene efter ønske. Mine ovne erelega ntt:tstyredeog med de n yes te paa bakerovnsteknikensomraade Korrekt utførelse. Fineste anbefalinger Største garanti.
Tegninger over anlæg utføres gratis .
A/s Kristiania Presgjær og Spritfabrik
anbefa ler sin fortrinlige
Telef. 11 79.
Presgjeer.
SØREN ISVALD
Dronningens Gade 11, Christiania.
Specialforretning engros i Artikler for Bagere og Conditorer. Hvedemel fra anerkjendte amerikanske Møller anbefales. Alle Slags Maskiner og Inventar i nyeste Konstruktioner tra førstekl. Fabriker. Sigte, og Blandingsanlæg udføres. Tegning og Overslag gratis - Skriv efter Kataloger og Oplysninger
leverer
Giesenkirchen b. Rheydt (Rhein ld , Deutschland) · Drops, Drage, Lakris, Flødekarameller, Sterke Pastiller etc. 1-----------udelukkende i Tste Rangs Kvaliteter. Specialmerket Perfekt: Delikate, indpakkede Drops i 10 forskjellige Nummere. Merk: Holdbar.
DENNE ÆLTE- OG BLANDINGSMASKINE
er absolut Nutidens bedste. Den er solid enkel, let at rengjøre og dertil den. billigste Maskina paa Markedet. Leveres I Størrelser fra I 00 til 400 Kilos Deigindhold. Rimelige Afbetalinger tilstaaes. De mest udmærkede Anbefalinger fra en Række af Landets Bagermestere foreligger. - Skriv efter Pris og Katalog til Eneforhandleren for Norge Søren lsvald, Dronningensgd. li KRISTIANIA.
FOR BAKERE)
Essenser, pulvere, ægggult, · ætheriske olier etc. etc
