· ER DEN ENESTE BAGEOVN HVOR MAN OPNAAR • 1400 KR. AARLIG BESPARELSE• • I BRÆNDSELSFORBRUG • OVNEN FYRES MED KUL • OPFYRES KUN 1 GANG I DØGNrr • BR SÆRLIG KONSTRUERET FOR ALLE NORSKE BRØDSORTER • ARBEJ• DER 3-4 GANGE SAA HURTIGT SOM DE GAMLE VEDOVNB • NAAR DE HAR EN SAADAN · OVN BEHØVER DE INGEN SÆRLIG Gil.ISLE OVN DA OVNENS ØVERSTE ETAGE ER INDRETTEr • ._TILLIGE SOM GRISLEOVN • TILBUD GIVES G_RATIS: PAA FULDSTÆNDIGE BAGERIANLÆ<.. BAGEOVNE • ÆLTEMASKINER • ALT INVENTAR • OVERALT I NORGE • SKANDINAVISK FABRIK AF BAGEOVNE OG BAGERIMASKINER
ALLE FORESPØRGSLER OG KATALOGER SENDES GRATIS VED DIREKTE HENVENDELSE TIL OS ELLER TIL VOR REPRESENTANT I NORGE:
KRISTIANIA
Hvedemel
rundmalet og finmalet, af de bedst e Mærker, samt lma R.ugmel ~nbefales til bilhgste Dags pris
Westberg & Schjærwe
(Etebl. 1877)
(Speclalforretnlng I "'rtikler for Bagere) anbefaler :
Rugmel, Hvedemel og Colonialvarer.
Specialmærker:
Bagervare 0, 00, 000 og Condltorvare giver det bedate UdbyUe.
CASPARY & JOER-GES
COLONIALFORRETNING EN GROS
Albert ,Mohn & Sønners Eft., Bergen. Etabl. 1800. - Skaalevlgø Mølle. Rugmel, siktet 000 • og samfængt Bakervare. Hvetemel, amerikansk og kanadisk Bestmel. ,, Bakerimel fl. Sorter, Spc:cialitet "Atlet" ,, samfængt - · Kneipmel
fl. ARNET & CO., CHRISTIANIA
anbefaler:
Alle Kvaliteteraf Hvedemel ioriginale .Pakning&r.
Rugmel ,.Perfect" og Tysk.
Den .bedste Succade bærer oven\ staaende Mærke. ,,GREGORJ" er
uovertruffen I Vøtsmag og Aroma og , har et særdeles smukt Udseende.
' ,,,GjærfabrJkøn STAVANGER"
anbefaler
prtm.a holdbar Gjær.
Æg l Eta~kr::°fs83. Æg l
Nylagte hele Aaret. Preserverede Æg i Vin, tersæsonen. Bedste Sort Ægblomme i Blik, boxer paa ca. 20 Kg., udmærket til B4ping. Anbefales til billigste Dagspriser. N. QVIST, Maribogade 7, Kri1tiaaiL Telefon 20 28.
Pakpapir,
Hurtigste expedition Billigste Priser
Birger Mortensen
Papirforretning Kongensgt. 9,
K O D"d "k handler • 1 ti Sell med Mel, Havre, Bastematter m. m.
E.A. Mohn
anbefaler
Hvedem.el: «American » Success bedste rundmalet «American» Eik finmalet «Butldog » prima Franskbrødmel Blandingsmel flere Sorter 'Rugm.el: «Fatke » og andre Mærker Havre Sukker Sirup Sm.ult.
ÆCiTE-f'VllT· i Kun "Vaeuum"s rene ., ~~~sm,:~t Maltextrakt med løvemerke egner sig til bakning av Bo r .ge & Rønning _a::_g__t_e_M_a_It_k_a_k_e_._ Brug
Telefoner 88 84 - 13699.
· Rugniel, Hvedemel, Sukker Als Hæggernæs Dampmølles x ,rydderler, Mandler, Rosiner, Sirup, Suoo•t Bergen _ = en prima indregistrerede Melsorter.
er den 18. f. m. afgaaet ved døden efter et 6 ugers haardt sygeleie , 56 1/4, aar gammel.
Markowsky blev født i Bernstein, Tyskland den 3~ november 1857. Som ganske ung gav han sig i lære hos herr konditor Pons, Stralsund, hvor han gjorde sit svendestykke som konditor Derefter arbeidede han som svend i flere af Tysklands større konditorier .
I 1878 kom han til Kristiania og tog plads hos konditor A. Baumann, hvor han arbeidede et aar. Kom derefter til konditor J, Møllhausen, hvor han ialt arbeidede i ca. 10 aar fordelt pa,a 2 perioder, idet han i mellemtiden havde drevet eget bageri i Fredriksstad et aars tid.
I 1889 etablerede han sit eget bageri og konditori her i byen , hvor han først boede tilleie i Torvgaden no. 9, derefter i Prof. Dahls gade 22 og Møllergaden no. 29, indtil han i 1900 kjøbte Hægdehaugsveien 2, hvor forretningen s enere har været drevet.
Da han indsaa, al arbeidsforholdene blev vanskeligere og vanskeligere for hvert aar, besluttede han sig ifjor høst til at trække sig tilhage til privatlivet, hvorfor han solgte sin forretning og leiede bort sit bageri med butik til herr bagermester Th. Aasheim, som overtog lokalerne den 1. marts.
Af sine kollegaer var han anseet for at være en i sit fag meget dygtig mand. Dette sammen med hans meget dygtige , virkelystne og paapasselige hustru har bevirket, at forretningen har udviklet sig fra ganske beskedne dimensioner til en vel anseet og tillige lønsom forretning.
Han levede et stille tilhagetrukket men lykkeligt familieliv uden at tage aktiv del i for-
eningslivet og i udredningen av de for standen forekommende brændende spørgsmaal. Men naar det gjaldt en kontlikt inden faget , var han altid rede til at være med og varetage standens interesser og staa last og brast med sine kollegaer.
Ha n efterlader sig en ung enke i meg e t gode økonomiske kaar.
Begravelsen fandt sted fra kapellet paa Vor Frelsers gravlund den 24 . f. m. under stor deltagelse af kollegaer, forretningsforbindelser og venner.
Paa den af blomster overl æ ssede baare blev der nedlagt kranse fra forretningens svende og betjening, Konditormestrenes Forening og Kr.a Bagermestres Forening.
Marskalstaverne blev baaret af herr direktør Schrøder og værkseier Hrevig.
·Forandring af bagerloven.
Som det vil erindres indsendte Bagermestrenes Landsforenings ho v edstyre i april f. a. til Odelstinget en protest mod det af Norsk Bagerforbund indsendte forslag til forandring af bagerloven af 1906.
Da man antog, at de ll e ste hagere ved sin underskrift vilde give den indsendte protest sin tilslutning, har hovedstyret givet bagerne i de forskjellige byer anledning til at underskrive samme. Hovedstyrets formodning har ogsaa vist sig at slaa til, idet protesten til dato er tiltraadt af 576 bagermestre fordelt paa følgende 65 byer og stæder:
Aalesund , Arendal, Aasn æ s, Bodø, Bergen , Brevik , Brønøy , Drammen , Drøbak , Egersund, Elverum, Farsund, Flekkefjord, Florø, Fredriksstad, Fredrikshald, Gjøvik, Græsvik, Grimstad, Hammerfest, Harstad, Hamar, Haugesund, Henningsvær, Holmestrand, Holmsbo, Horten, Hønefos, Kabelvaag , Kristiania , Kongsberg, Konsvinger, Kragerø, Kristianssand , Kristianssund, Langesund, Levanger, Lillehammer, Lillesand, Molde, Mosjøen, Moss, Mysen, Namsos, Narvik, Porsgrund, Risør, Røros , Sandefjord , Sandnæs, Sarpsborg, Skien, Skudesnæs, Stenkjær, Stjørdalen , Saaheim, Stavanger, · Strømmen, Stamnæs, Trondhjem , Tromsø, Tvedestrand, Tønsberg, Vadsø, Vardø, Volden, Værdalen, Vaagsø , Ørkedalen Naar enkelte byer endnu ikke er kommet sig saalangt, som at tilhagesende det dem tilsendte eksemplar, saa antages aarsagen ikke at være mangel paa interesse for at bevare bagerloven , som den er, men kun en lunkenhed eller maaske snarere mangel paa foretagsomhed hos de der har faaet sig protesten tilsendt. Vi skulde dog tro, at disse herrer ved nærmere eftertanke vil finde, at arbeidsvilkaaren e for de bageridrivende
allerede er saavidt strammet, at bedrifterne ikke kan bære alle de tyngsler, som en vedtagelse av Bakerforbundets forslag vil føre med sig. Naar dette er blevet indlysende, nærer vi det haab, at samtlige, endnu manglende byer ikke tøver me d at efterkomme hovedstyrets anmodning om al indsende protesten pr omgaaende i undertegnet stand
Erstatning for boykotting.
Hølesteretsdom.
Endel bagermestr e i Skien o g omegn dannede i 1909 en forening til varetagelse af sit tarv. Der blev udarbeidet en saakaldt «pristarif for bagervarer», hvori der blandl andet bestemtes, at der som sikkerhed for overholdelsen af tarifen skulde udstedes en akcept stor 25 kr. for hver i bageriet arbeidende person og deponeres hos bestyrelsen Videre blev der mellem foreningen og møller samt melleverandører indgaaet en overenskomst, hvorved de sidste forpligtede sig til ikke at levere mel til de hagere , som ikke overholdt tarifen.
Straks fra begyndelsen a f opstod der stridigheder mellem bestyrelsen og bagermester N. J Fredriksen, som den 26. juli 1909 med 2 maaneders varsel opsagde sit forhold til foreningen og pristarifen , hvorefter bestyrelsen under 22 . september s. a. tilskrev møllerne og melleverandørerne om ikke at levere varer til Fredriksen , hvilken anmodning blev efterkommet. Bestyrelsen inddrev derhos gjennem vekselsøgsmaal en af Fredriksen i henhold til «tarifens » bestemmelse meddelt akcept paa 100 kroner . Da Fredriksen følte sig brøstholden ved denne fremgangsmaade, sagsøgte han «Bageridrivendes for~niqg i Skien og omegn» med paastand om ers,tatning efter skjøn, for det tab og den skade, der var paaført og vilde bli paaført ham ved den omhandlede blokade og den mod ham anlagte vekselsag.
Ved Skiens byfogeds dom blev citanl e ns paastand taget · tilfølge med ophævelse af sagens omkostninger, og til samme resultat kom ogsaa Bergens overret med hensyn til blokaden, roedens et flertal inden retten antog , at Fredriksen maatte være tilstrækkeligt skadesløsholdt, naar han tilkjendtes fuld dækning for sine udlæg i anledning af vekselen og dens retsforfølgninig, der beløb sig til;,1 67 kroner. Overrettens dom ved hvilken Fredriksen saaledes blev tilkjendt det nævnte beløb og erstatning efter skjøn i anledning af den iværksatte blokade, stadfæstedes av høiesterets flertal (5 af de voterende), der ogsaa i alt væsentlig henholdt sig til dens begrundelse. Overretten bemærkede, at skjønt del vistnok ikke
GERDT MEYER, BERGEN
ET ABL. 1786.
VAKSDALS MØ ·LLE
FORMALING CA. 350000 KGR.-- KORN PR. DØGN
kunde have været meningen, at tarifen skulde kunne opsiges ved et selvvalgt varsel, saa fandtes der dog intet i tari_fen, hvoraf det kunde udledes, al meningen havde været, at hver enkelt underskriver skulde være bunden ved den for sin levetid , og Fredriksen maatte derfor kunne kræve sig løst fra den ved udmeldelsesopsigelse. Bestyrelsens · og tarifkomiteens optræden maatte saaledes ansees for uberettiget og forpligte dem til skadeserstatning.
To af høiesterets medlemmer var ikke enig i , at Fredriksen havde krav paa erstatning for blokaden. I og med at han selv ansaa sig som løst fra foreningen, stod ogsaa denne paa sin side helt frit ligeoverfor ham En paa interessekamp hygget blokade var ikke i og for sig retsstridi g, saa læn ge den ikke søgtes fremmet ved ulovlige , midler. Foreningen kunde saaledes nden at støtte sig til konfrakten have henstillet til melhandlerne at lade være at sælge til ham, fordi han hadde meldt sig ud.
Smaanyt fra udlandet, Sagerne.
Den eft e r loven tilladte længste arbeidstid for bagerlærlinge beløber sig i Schweiz til 66 timer pr. uge. En undersøgelse, som er foretaget i
Bern, har vist sig at ikke en enes~e af de lærlinge, hvem undersøgelsen omfattet, havde denne arbeidstid, men at de alle maaile-ar.beide fra 69 til 112 timer. Paa søndage maatte de endog arbeide i 7 til 11 1/ 2 time Arbeidet begynder i alle tilfælde mellem kl. 1 ½ og kl. 3 morgen . I Haag, Hollands hovedstad &treiker bagerne for at opnaa de samme forbedrHiger, som er opnaaet i landets andre byer. Endel af arbeidsgiverne er allerede gaaet ind paa kravene, medens en anden del gjør en dyd af nødvendigbed og arbeider selv eller haaber paa hjælp fra arbeidsvillige udenfra. Bageriarbeidernes forbund har i det sidste aar særlig som følge af nogen heldige lønsbev æ gelser hævet medlemsantallet fra · 1 700 til 2 400.
Bagernes , sukkerbagernes og møllearbeidernes forbund i Østerrige forbereder en sammenslutning i et forbund.
Det amerikanske bagerforbund understøtter af alle kræfter en agitation for en lov, efter hvilken det forlanges, at alt brød sk~l have et papiromslag. I en række stater og kommuner i østen er saadanne love eller forordn,inger allerede traadt ikraft. · ·
Grafisk fremstilling af prisen paa Krone og Bikube fra Bjølsen
Valsemølle i aarene 1911-1913 ved H. P. Ferman.
I AARET 1911
20,oo 30,oo. 19, 50 29,oo.
I9, o o 28,oo. I
18 5 0 27, 50.
18.oo 27 oo ½
17 , 50 26,50. 1
17, 0 0 26,oo. ½- w-
16, 5 0 25,50.
16, 0 0 25.oo . ;~
15 !:>O 24, 50. r
15 00. 24, 0(2
14 5 0 23. 50. t- [I ,I,
14. 0 0 23,oo. r1 u I - I
13. 50 22,50. I ._J 1 1 i . r L.. ..
13 0 0 . 22,oo . l J u l
12, 50 21, 00 I 1-... 12,oo 20,oo
I AARET 1912
•; JULI.I AUG . JAN FEB /!\ARTS APRIL MAI. JUNI SEPT. OKTR HOVR DEC
Arbeidsløshed blandt bagere og konditorer i Tyskland.
Baade blandt hagere og konditorer saavel som blandt de mandlige og kvindelige arbeidere i sukkervare- og chokoladeindustrien har det altid været stor arbeidsløsbed. Denne fremkommer derved, at der i faget beskjæftiges l æ rling e
l
r- ...., Lt-9 LI I ll LIog unge arbeidere, baade mænd og kvinder, i stort antal.
Efter den offi c ielle statistik fandtes der i aaret 1907 i bagerierne og konditorierne 41 850 lærlinge. I sukkervare- og chokoladeindustrien svinger antallet af beskjæftigede unge kvindelige og mandlige arbeidere Iigeledes mellem 10 og 15 p c t. af alle beskjæftigede Arbeidsgiverorganis a tionerne m eddeler , at der ved siden af
l 630 arbeidere i bagerierne i Wtirtemberg beskjæftiges 1 732 lærlinge. I Meklenburg er der 473 lærlinge og 567 arbeidere, i Provinsen Posen 860 lærlinge og 666 arbeidere, i kongeriget Sachsen 4 843 lærlinge og 5 824 arbeidere. Denne uforsvarlige lærlingeudbylning har en uhyggelig stor arbeidsløsbed til følge. I gode tider tinder de overtalligJ arbeidere i det mindste beskjæftigelse scijn arbeidsmænd i andre industrier , men liltrods herfor er arbeidsløsheden stor, og lusinder venter ved arbeidsanvisningskontorerne paa til bud om beskjæftigelse. Men naar saa en økonomisk krise melder :,ig, vokser de arbeidsløses a~m~ voldsomt hurtigt.
Efter en offidel statistik noteredes forrige '~ar i løbet af 11 maaneder 11 5 533 arbeids-,,,, søgend~, '!men af disse kunde kun 73 814 erholde iå'} bg ide ; paa hver 100 ledige pladse kom der 147 arbeidsløse. I november steg tallet endog til 181. Den 28. rlecember foretog den faglige organisation en undersøgelse angaaende arbeidsløshedens varighed. I forbundets afdelinger konstaterede man 5 908 arbeidsløse, hvoriblandt :i 530 , hagere og konditorer, 615 hjælpearbeidere og l 76a kvindelige arbeidere med tilsammen 315 518 arbeidsløse dage Arbeidsløshedens varigbed for hver person- - var - gjennemsnitlig !)3, 4 dage. For bagernes og · konditorernes vedkommende var den dog en @u la ngt større. D e t samlede antal dage var 280 596 og for hver person i gjennemsnit 79,6 dajfe. Af de adspurgte personer var l 439 gifte (deraf 339 kvindelige arbeidere) og havde tilsammen 2 265 børn under 14 aar at forsørge. I de store byer kan konstateres en særlig stor a1'.beidsløshed. Den gjennemsnitlige arbeidsløshed for hver person var i Hamburg 124 , Berlin 116, Frankfurt a / M. 111, Stettin 110 og · M i'mchen 105 dage . , I bag~ri~~~-;; og ltcinditorierne er den 7 dages arbeidsuge gjældende omtrent overalt , og efter loven kan den daglige arbeidstid beløbe sig til 12 timer. Endvidere ,. er undtagelser tilladt, hvor arbeids. tiden kan forlænges til 16 timer. Arbeiderorga. nisationen kræver derfor overfor lovgivningsmagten : Forkortelse af den daglige arbeidstid og indfør~lse af den 6 dages arbeidsuge samt nedsættelse af maksimumstallet af lærlinge i den enkelte virksombed. Ganske vist lader arbeidsløsheden sig ikke fuldst æ ndig afskaffe ved disse lindringsmidler, den kan høist begrænses derved
Brødbagningens udvikling.
Brødet har ikke allid havt den form, som det nu har. Tvertimod er resultatet af nutidens bagerkunst produktet af e n lang, flere aartusinder omfattende udviklingsproces , som frembragte de mest uligeartede former af brødbagning ,
ind~i den ledede til vort nuværende «daglige brød> Brødets historie gaar tilbage til det paa bunden af historisk forskning liggende tidspunkt , da menneskene for første gang begyndte at dyrke korn. Oprindeligt blev kornet fortæret, saaledes som naturen anviste det, uden nogen som helst tilberedelse, ligesom vi den dag idag fortærer kjærnerne i belgfrugter, ærter, bøn w.l,.t o. s. v. Senere gik man dog over til at kn i~e korn~t mellem stener for at befri det for det uspis li~e skal; dette blev derpaa s kildt fra det, , øxti~e indhold i kornet ved sigtning Næste f~etJ;iskridt bestod deri, at det paa denne maade erholdte grove mel, udi'øredes med vand (il d n deig, som til~at med krydderier udgjo~de ' metl.neskenes brødføde i lange tider End mi er den~e melgrød formen for det daglige brød 110s enkelte iiaturfolk, der endnu er fremmede for brødl)agningskunsten. · ·
Tilfældet har vel en gang ført til , at den i en raa lerkrukke eller kalebass tilberedt e melgrød, tørrede og stivnede til en faRt masse, som viste sig at være en mere veismagende føde end melgrøden . Dette var et iTngerpeg l.il at tilberede hrødet paa samme maade Melgrøden eller d e igen udsatles for solheden eller tørredes paa kun -
: Christianssands Mallei
Christianssand S.
Rugmel og Ruggrøp
anerkjendte Kvaliteter anbefales fra Lager for Kristiania h
PEDER FJÆRE
Kolonialvarer en gros
Specialforretning i alle Slags Maskiner og Redskaber for Bageri( Konditorier, Chocoladefabriker og Dropsfabriker.
Altid a jour med det nyeste paa Bageriteknikens Omraade. Paa lager haves stadig : Bageri- og Konditori;.Maskiner, Former og Redskabi
Optager Ordres paa Bygning af Kanalovne, Vandrørsovne, Konditorovne et1
Overslag og Tegninger gratis. - Skriv til mig ·efter Oplysningi
Dronningensgade 32 KRISTIAN]
stig maade over varme stener; og det første brød, som efter vor opfatning virkeligt fortjener det navn, var bagt. Denne tilvirkningsmaade har vel været praktiseret gjennem aarlusinder, og dette brød , et endnu helt ugjæret bagv æ rk, har vistnok i lange tider smagt menneskene godt. Af d e paatrufne bagerredskaber, som tilhører den menneskelige udviklings første kapitel, kan vi med beslemthed slutte os til, at den her skildre<le brødbagnings udviklingsgang i virkeligheden er foregaaet paa denne maade Man har saaledes i grave fra stenalderen fundel kv æ rnstene, d e r uden tvil anvendtes ved den ovenfor beskrevne meltilvirkningsmaade I de schweiziske paalbygninger har man rlerlil truffet paa brødrester, bestaaende af grovt malet hvede, sjelden af rug eller havre , disse indeholder endnu hel e og halve korn, hvilk e t vidner om , al malningen er gaael for sig paa meget primitiv maade. De forkullede rester af d e tte ikke porøse og ugjærede brød tilkjendegiver, at det er bagt paa varme stene e ller i hed aske
Endog d e l brød, som tjenede patriarken Abraham til spise var, som d e t fremga a r ar udlal elser i Bibelen, et paa samme maade ugjæret brød
Brødet havde den gang ikk e den form , det nu har , det var bagt som sniaa kager eller lynde skiver, tilslr æ kkeligt til maaltid for biol en person. I de I omerske sang e Iliaden og Od ysse n omt a les lign e nde brød llere gange
Paa et høier e trin med h e nsyn til tilb e redelsen finck•r vi brødet først hos
d e gamle ægyplere.
Hos diss e kom kværnstene og haandkværne sørst til a11\'e11delse, vistnok i b egy ndelsen av en enkel kon s lruktion, men dog repræsenlerende e l stort t e knisk fremskridt for de primitive maleslene. Y derligere fortjeneste har ægyptern e ilagt s ig ved den først av dem anvendte surdeig, som vel udgjør det vigtigste fr e mskridt i brødbagnin g ens h e le hi s tori e. ( F or t s )
Markedsberetninger.
Kornmarkedet ( meddelt ved Bjølsens Valsem ø lle, den 12te marts 1914 )
Den forløbne maan e d har ikke kunnet opvise saa svært store svingninger, m e n nogen variation har d e r dog været. Omkring nrna -
nedsskiftet strammet baade rug og hvede til, særlig da de gode rugkvalit e ter. Melpriserne fulgte for en del med. Nogen større omsætning paa vort hjemlige marked fandt dog ikke sted, id e t kjøberne som vanlig om vaaren har været m ege t tilbageholdne. S e ner e har markedet atter faldt ind i en roliger e tone, idet udsigterne for tidlig vaar gjennemgaaende sy nes gode i de fl es te lande Overvintringen har, efter hvad man hidtil kan dømme , foregaat tilfredsstillende. Det varme vaarveir er dog ikke uden en viss risiko. Skulde et tilbageslag med kulde finde sted, vilde e n slig periode ikke løbe a f uden stor skade . Man bør være opmerksomme den første tid fremover, thi prisnivaa e t er for tiden ingenlunde høit.
Sukker. Markedet er fremdeles rolig Der e r intet nyt at melde fra de udenlandske markeder De synlige beholdning e r udgjør 4 346 tons mod 4 24:'> og 3 080 i 1913 og 1912.
Paa Kristiania Børs noteredes den 13. ds. Farin , ru ssis k lys. . kr . 0 47¼ pr kg do tysk lys )) 0 .4 7 1 / ~ )) )) do. engelsk )) 0.4g )) )) do do tør )) 0.50 )) •
Raffinade , tysk i lopp e . kr . 0. 52½ pr kg do. do do. do do. <.lo do. do do.
Kandis n emc rara do klippet )) 0 52 )) » holl a ndsk )) )) 0 .55 )) " do. nøgn e loppe )) 0 .5:i )) » crushed hollandsk )) 0.51 • » do tysk og prager » 0 50 • » tlor (fransk) » 0 .55 )) » <.lo (ty s k ) )) 0 .52 )) » granulaled p e rl es ukker. )) 047 1/2 » )) » 0 .5 1 ¼ )) » )) 0 56 1/2 )) )) ,, o.nfl 1/ 2 ,, •
la.
Dropsglas
med slepen glasprop lev e rer
i alle størrelser og former til billigste priser
C/assen & Rosenkranz, Bremen 4.
PAUL BAGGERS's KANAL::BAGE::OVNE
KGL. HOFBAGER OLSEN' 8 PATENT
EGNER SIG UDMERKET TIL ALSLAGS BAGNING
BYGGES I EN ELLER FLERE ETAGER
INDRETTES TILLIGE SOM GRISLEOVN
KUL ELLER KOKSFYR
DIPLOM U DSTIL LINGEN KJØBENHAVN 1888
G ULDMEDAILLE ~{;.~}~R\~~STIL LIN GEN KJØBEN,
GENERALAGENT FOR NORGE:
SØREN ISVALD
DRONNINGENSGADE 11 : CHRISTIANIA :
TEKNISK KONSULENT: ARKITEKT HØIE, CHRISTIANIA
SØREN ISVALD
Dronningens Gade J1, Christiania.
Specialforretning engros i Artikler for Bagere og Conditorer. Hvedemel fra anerkjendte amerikanske Møller anbefales.
Alle Slags Maskin er og Inventar i nye ste Konstruktioner fra forstek!. Fabrik er. Sigte, og Blandingsanlæg udføres
SECCO
LOYALS
MARGARIN
Kjærnet specielt for bakeri og konditoribruk, er tør, let at Tegning og Overslag gra ti s. - Skriv efte r Kataloger og Oplysninger. behanclle og giver god opgang i deigen.
oENNE ÆLTE- oG eLAN01NGsMAsK1NE A/s Smørfabrikken Flora af 1903
er absolut Nutidens bedste. Den er solid, enkel, let at rengjøre og dertil den billigste Maskine paa Markedet. Leveres i Størrelser fra I 00 til 400 Kilos Deigindhold. Rimelige Afbetalinger tilstaaes. De mest udmærkede Anbefalinger fra en Række at Landets Bagermestere foreligger. - Skriv efter Pris og Katalog til Eneforhandleren for Norge Søren lsvald, Dronningensgd. li KRISTIANIA.
Hjalmar A. Amttndsen, Kraani a, I
anbefaler sin c<,pecialforretning Jor 13agerier & eonditorier. 0. Letmolies presgjær
anbefales som Jevn, holdbar og kraftig.
Swedenbergs Kanal bakerovn
Stabæk eneste indenlandske firma. Telef. Stabæk 108 Er bedst. Billigst.
Mest tid- og brændselbesparende. Største y de e vne Let at betjene.
Egner sig baade for brød og finbakeri Grisleanordning indrettes i ovnene efter ønske.
Mineovne er elegant utstyrede og med det nyeste paa bak e ro vns teknikensornraade. Korrekt utførels e. Fineste anbefalinger St9rste garanti.
Tegninger over anlæg utføres gratis.
leve r er
Drops, Drage , Lakris, Flødekarameller m. m. udelukkende i fste Rangs Kvaliteter.
