Unica Kagetiner,
d er k a n fa a es i forskjellige Størrelser, udmærk er sig v ed enestaaende Styrke o g Lethed sa mt et smukt Udseende. De vil nu blive for a rb eidet h e r i By en. De a nb e fales a ll e B age ri er og Konditorier so m særdeles hensigtsmæssige o g f'ordelagtige. F or a rb eid es og sæ l g e s ho s
p. J. Steffen, Eneforhandler for Norge, Grænsen 15 li. Telefon 13 374.
Ægl Ægl
~n gros.
Etableret 1883
Nyl a gte hele Aaret . Preserv e red e Æg i Vinters æ sonen. Bedste Sort Ægblomme i Bli x box e r paa c a . 2 0 Kg., udm æ rket til Bagning.
Anbe rales · til billigste Dagspriser.
N. Qvist, Maribogade 7, Kristiania. Telefon 2028.
~a.mres ::Sereg:n.f.:n.gsbog i Boghand e le n.
Skippergd. 14, Christiania. Telefon 2826.
anbefaler sin fortrinlige Presgj a3r. DIAMAL T
bed s t e n1alt-hage-hjælp en1idclel i flydcncle , opl~1st, alt s aa i straks virks01n forni. DIAMALT muli ggj ør ikk e
B ed s t e B ag erru g mel er ,, Perfect" oo· foaes h os H. Arnet & Co. K o rn ~g- Me l fo rr e tnin g en gr o s , Skippergaden 14, Christiania, Telefon 9263.
Bagernes Gjær-
& Spritfabrik, Moss,
a nb efal er Presgj Eer
T,d ('g- rarn ,ul r.: Gjærfabrik.
dobbelt Bagerovn med direkte Fyring. Murmester Pryssers Patent, Beskrivelse erholdes paa Forlangende.
J Bukke Forplader Alt a,f udmerket KonBagerovns- l f:,e~::::mer struktion og solid Arbeide. Tuder
Bærums Verk
Udsalg Bærums Jernoplag Telefon 227 K Torvgaden 3 - Kristiania.
Mel og Gjær.
Mit
be ty d elig e b es p a r e l
Generalagent for Norge: Charles Tandberg, Christiania, Dronningens gade 28.
SmørfabrikBil "B iør[Vill" Bergen Sp ec ialitoter i
C. Smith jr., for Husholdnings~, Bagert Skippergaden 23 og Kondltorbrug.
Landsmødet.
(Forts. fra forr. no. ).
Don i1to ang. kl. 8 1/ 2 fortsatt es landsmødet. Samtligero deltagere fru dagen iforveien var tilstede.
1. Dirigenten refcr e redo yderlig indløbn o telegrammer fra Berg e ns Bagermesterforening ved Kr. Høis æt h e r og fra m e dlem af hovedstyr et Edv. Niels en, Larvik.
Derefter gik m a n ov e r til behandling af "Norsk Bag ert id e nde", idet d e r fra Hero hold fr e mholdt es , at enhver paa sit s t od maatte arb e id e for avertissementer og stof til bladet; d e rved vilde dette blive hv a <l det burd e være for bag e r s tanden. ,,Nor sk Bagertidende " vilde økonomisk soet bliv e m ege t tilfred ss till e nd e , hvis hver isæ r vilde lægge sig i sælen.
Herr Marten s, B e rg e n , frem sa tte doreft er følg e nd e forsla g:
"Hovedstyre t h e nv e nder sig til samtlige lokalforeninger med anmodning om, at d e respektive foreninger nominerer en mand, der kald es "bladme darbeider". Med a rbeideren sø rg e r for anno neer til "Norsk Bagertidend e " og se nd e r r e ferat til bl a det a f de sa ge r, d e r har a lmen inter esse for vort fag."
Dett e for s lag v edtog es enstemmig.
Se kretær Fo se id oplæste derefter pr otokollen fra d e n forrig e dag, hvortil ing e n havde noget a t bernærke.
tl. Regnskabet fremlagdes derefter sprn·ifice ret og revid eret stand.
Eft.erat regnskabot var blevet m a n gfoldi ggjort, saa led es at hv e r d eltager havd o e t eksemplar, oplæste sekretæren samme, hvorfor hov e d s tyr e t m e ddeltes d ec ha rg- e.
-L Budget og b ere tning vedl ægg es protokoll e n
5 Kristiania Bag e rm es terforenings forslag, at kontingent e n til l a ndsforeningen indb efattet arbeidsgiv e rfor e ningen nedsættes fra kr. 5 00 til kr. 3.50 for hvert 1000 kroner i aarlig ud bet alt e lønning e r, v ak te størr e cli s kussion, men den almindelige m e nin g inden for sa mlingen v a r, at landsforeningens økon o miske s tilling ikke taalte no ge n r e duktion af s in e indtægt e r.
Kristiania-r epræ se ntanternes forslag bl e v derfor fork as tet med 19 mod 5 stemm e r. Martens, B e rg e n, fr e msatte dereft e r følgende forslag:
,, Da l a nd sfo r eni n ge n s økonomiske t ilstand ikke tillader nogen reduktion i s in incltægt, finder l ands m ød e t for tid e n at burde fasthold e den nuv æ rende ordnin g mod konting e nt en Dette forsl ag v ed tog es d ore f ter enstomrn ig li. Spørgsmaalot om aflægge ls o af sven d oprøver indl e d e d es af formanden, der i s it foredrag h e nl ede d e opmæ rk so mh ede n p a a , a t den prøve, som fo rl anges, var altfor let vindt , hv orfor det ve d toges, at dor s kulde gjøres h enve nd el se t il r ette v edkommend e , at sl<j ø n smæ ncl on e i forbind e lse m 9cl mosteren, hv or v ed kommende g ut skal udlæro s, slrn l bestemme, hvilken br ødsort gutten ska l aflæggo prøve i. ]'ra fl e re hold bl e v dor n æv nt eksempler paa d e n m aade, prøv e n ævn den s medl e mmer overv a r prøven. Denne fandt man m a ngelfold, idet n æv nd e n s om re g el kun af og til tilsaa prøven, og det ha,vde ogs:.ia hændt, at n æ vnd en forlod prøv e n, fø r den var afsluttet.
Landsmød et henstiller til d'hrr. m est r e , d e r er opn æv nt so m skjøn s m æ nd, at v ære til s tede und e r den h ele prøve og p aase g uttens arbe id e fra først til s idst, saa l ed os at den k arakter, g utt e n faar, er r e tfæ rcli g og rig t ig, og ikk e t aget paa s lump. B aado vedkomm e nd e gut og vort ha a nd væ rk er daarlig tjent med saadan n e s kjønsm ænd
7. Spørgsma a l sbog for l ærlin ge i bagerhaandværket optog es til fornyet behandling; denne sag har v æret sendt de lokale fore ninger til udt al el se, og forelaa d er fra fl ere forenin ge r forskjellige a nm æ rkning er. Ma n g ik derefter gj on n em hv ert enkelt punkt, og b es lutt edos at l a d e bogen trykke til indtægt t il o pr e tt endes syge k asse . Da d e nn e b og giver m a n gt et godt vink, tviler vi ikk e paa, a t den vil faa en ri ve nd e afsætning.
8. Martens gjor de opmærksom paa on a r t ikk el i "Norsk B agert idende " no. 7 om feihtgtig a ngivels e af melots kvalitet. Samson redegjorde for denne sag og fr e m satte d e refter følgende for,;;lag t il r es olution , som bliver at ove r se nd e s t ort in ge t:
Bage rm est r enes la ncl s m øde udt a l e r ø nskelighed e n af, at der gj e nn e m en d epartemental b estemme l se eller om fornødiges ved l ov paabydos e n m æ rknin g af a lt import cret mel, eller mel s om or
O.R.Sagf. Pay & Elred.a 1, Kristiania.
blandet med saadant, saa kjøberne kan vide, om de faar inden- eller udenlandsk mel. Det paalægges hovedstyret snarest mulig at oversende denne resolution til stortinget."
Denne resolution vedtoges enstemmig.
8. Hovedstyrets forslag, at kunne udnævne korresponderende medlemmer af Bagermestrenes Landsforening med dertil svarende diplom.
Vedtoges enstemmig.
Valg. Haakon Hansen frabad s ig gjenvalg som formand, hvorefter foresloges Samson eller Aug. Olson. Da Sarnson ogsaa frabad sig valg til formane!, valgtes hr. Aug. Olsen, Kristiania, enstemmig til formana.
Af hovedsfyret ndtraadte efter tnr d ' hrr. Samson, Kristiania, Edv. Nielsen, Larvik, Hoff, 'frondhjem og Ellingsen, Kristianssand S, der samtlige frabad sig gjenvalg. Efter irjentagonde anmodninger besluttede d'hrr. Hoff og Ellingsen sig til at modtage valg, hvorefter disse blev gjenvalgte. Edv. Nielsen og Samson fastholdt sin beslutning om ikke at modtftge gjenvalg-. Da Haakon Hansen ikke stod for tur til at udtræde, blev der kun en at vælge, og besluttedes at denne plads bliver at holde aaben, til bestemmelse er taget om, hvor næste landsmøde skal afholdes. Første suppleant fungerer in<ltil da som fast m ed lem af hovedstyret.
Til suppleanter valgtes:
1. G-. Bøhm, Drammen, 2. N. Martens, Bergen, 3. Paul Olsen, Kristiania, 4. Otto Andersen, 'l'roncl hjelll, 5. 0. S c harff, Kristiania, og 6. 0. E. Sunde, Horten. Til revisorer valgtes d ' hrr. Carl Sohønwetter og J. N. Kirkeby.
10. Hr. Paul Olsen, formand i Kristiania Bagermesterforening, holdt derefter et foredrag om "Pristariffens ga vnlige virkning paa den hidtil saa overdrevno konkurrance i Kristiania."
Dette foredrag paahørtes med megen opmærksomhed, og fik man af dette en klar fremsti11ing af nytten af vor pristarif.
Foredragsholderen fremsatte i forbi ndelse med sit foredrag følgende forslag: "Det henstilles til de lokale foreninger
ved arbeidet for gjennemførelse af pristariffer ikke at iværksætte disse, forinden de or forelagt hovedstyret til udtalelse."
11. Formanden holdt derpaa foredrag om "Nytten af de senere kemiske opfindelser paa omraadet hjælpemidler i bageriet".
Vi beklager meget, at vi ikke kan bringe d udførlig referat af foredraget, da dor forelaa endel optegnelser. Foredraget var m ege t lærerigt for enhver bageridriv e ndo, og var netop af de ting, som har interesse for vor stand. Vi haaber, at hr. Hanson vil gjentage sit foredrag i den lokala forening i Kristiania, og skal vi da bringe et udførlig referat af samme.
12. :Formanden refererede yderlig indlølrne telegrammer fra Drammens Bagermesterforening, fra el ' hrr. 'Widerøe og Wold, Trondhjem samt fra Petter Myhre, Kristiania.
Formandet erklærede derefter det 8do landsmøde for hævet, idet han hertil knyttodo endel bemerkninger mod tak for behngeligt og godt samarbeide, og et vel mødt til næste landsmøde.
*
Efter mødets afslutning den forsto dag invit e rede Kristianssunds Bagermestorforening samtlige deltagere til en dampskibstur til Thingvold, hvorunder hr. bankbestyr e r Neraas, da vi passerede Raastadkalv, Fredø, holdt foredrag om kong Haakon Adelstenfostres kamp med G-nndhildsønnorne.
V ed kirken paa Thingvold viste hr. provst Raaen deltagerne kirken, som var ovormaado interessant, og var provsten saa elskv.m rdig at holde et lidet foredrag om kirkens historie samt om den paatænkte restaurering, saaviclt mulig til dons oprindelige skikkelse , hvortil deltagerne qftor forslag af formandon ydet sin skjærv. Turen forøvrigt forløb i den bod sto stemning.
*
Da vi nu er færdig mod referatet af lanclsmødet i Kristianssund, vil vi frombæru vor tak til Kristianssunds Bagermesterforoning for don elskværdige og l!jæstfrie modtagelse, som blev os tild el under vort ophold der. Vi tror at have samtlige deltagere i mødet med os, naar vi udtaler vor beundring ov e r den maad e, Kristianssunds Bagerforening skilte sig fra sin opga,ve at modtage landsmødet.
H err redaktør!
Efter en ind byd el se fra herr bag e rmester H. Kampfrnann, Koln a. R, som formand for Bitk or Zweig V er band "Rheinland", hvilken igjen hører til Central deutscher Baker Inn ungen "Germania", reiste undertegnede til Koln for at overvære et møde, som ov ennævnte forbund afholdt i anledning sit 25-aars jubilæum. Dette tæller ca. 4 800 medlemmer, og var dAr fremmøclt ca 400 delegered e Møderne blev afholdt den 19de og 20d e juli, og var der 16 forskjellige sager som skulde behandles. D et var meget stof at bearbeide, m e n und e r l e debe af formanden, en meget grei og energisk mand, blev man dog færdig med 6 timers forhandling hver af disse to dage. Særlig interessant var deb att e n om skadeligheden i bagerfaget ved en udførsel spræmie af korn. Tyske forbrugere betaler nu sit mel ca. 5 mark mere pr. sæk end vi bet a ler for tysk mel her i Norge, og blev der udtalt almindelig misnøie over dett e forhold.
Bagernes Gjærfabrik, Aach e n, var ogsaa et inter essa nt thema, da dette lignede omtrent vore norsk e forhold. En brutal gjær-ring gav stødet til oprettelse af en gjærfabrik blandt bagerne ; dette resulterede i, a t ringen opløstcs, og den fri e og vilde konkurrance fik overtag. Bagernes gjærfabrik blev ikke støttet af sin e egne kollegaer som den burde være, og der blev rettet en varm appel af herr bag ermester D elherz, Aachen, til samtlige deleger e de at arbeide hver i sin kreds, at fabriken kan besta a , hvilket ogsaa af mange talere anerkjendes, og det blev lovet al mulig støtte. For os som har et lignende tilf æ lde er her meg et at lære. Som en meget anerkjendende og srnuk gjerning var ogsaa den beslutning at opr ette et fond til minde om den den 2den mai 1008 afdøde bagermester Gotthard Mehren, som i en lang aarrække var formand i forbundet. · Der blev bevilget et større beløb, som senere, naar det har opnaaet e n bestemt sum, skal komme trængende enker efter bagermestr e tilgode. Dette fond blev kaldt "Gotthard Mehren Stiftung".
Der var arrangeret en bage r- og konditorudstilling, og var den meget godt assorteret. Det var gjort m eget for at fremstille for inter esse rede det nyeste og bedste til vort fags fremgang. Fire bagerier var daglig i drift, og disse, som var udrustet med de aller-
nyeste hjælpemidler og maskiner, var særlig en god tiltrækning for et int eresseret publikum. Men ikke bare alvorligt arbeide og udstilling var der arrangeret. Nei, vore Kolnorkollegaer viste sig ogsaa at være hyggelige væ1tor, som udviste don største gjæstfrihed.
D e n 19de juli blev der afholdt en s tor fest med koncert, foredrag, prolog, levende billeder. sangforedrag rn. m. og tilslut et meget flot bal, som af de ca . 2000 tilstedeværende bagermostre med sine paarørende blev flittig benyttet, saa at stemningen var gaaet op i meget høie grader. Den 20de juli var dor meg et stor havefest med koncert og sang uf sangforening og tilslut et s tort brilliant fyrværk e ri.
I det store hele herr redaktør har jeg af denn e reise behagelige og skjønne minder tilhage; man knytter ny e bekjendtskaber og lærer meg e t, som man senere paa en eller anden maad e kan faa anvendelse for i sin egen forr et nin g
Drammen den 16 -8 -09.
G111Jtav B øhrn.
Mod publikums stigende forlangende af brødets hvide farve.
D e n høist betænkelige, fra dag til dag Yok se nde · forkj æ rlighed, so m publikum har for det altfor hvide brød, trænger en nærmere redegjørelse , da vistnok de fl es te mennesker endnu er uvidende om skadeligheden ved at nyde saadant Lrød.
Mange mennesker ant.ager, at e t brød er sa a meget ren ere og fordøieligere, jo hvidere det ser ud; dette er dog en stor feiltagelsetvertimod, virkelig r e nt og fordøieligt brød har en nog et brunlig og gul farvfl; men da publikum stadig kr æ ver hvidt brød, søger møll erne, melhandlerne og bagerne at tilfredsstille publikum.
Man anvender forskjellige metoder for at opnaa et hvidere brød, det almindeligste er mel ets behandling m ed sa lpetersyredampe og beh a ndling med ozon eller aktivt surstof.
Ved disse substanser opnaaes det formaal, at brødet ble ges og gjøres hvidt ved en e nergisk oxylationsproces; denne proce s b evirker, at fler e af ele i brødet indeholdende organiske næringsstoffe fuldstændig opløser sig. Blandt
O.R.Sagf. Pay & :Bred.a1, Kristiania.
de organiske stoffe, som ved denne kemiske proces angribes og fuldstændig forandres, befinder sig "glutin", der hører til de stoffe , som har den største næringsværdi.
Blegningsprocessen bevirker ogsaa, at andre bestanddele, om end disse er af mindre næringsværdi, bliver forandret, idet disse bevirker, at brødet er langt mindre velsmagendc end det brød, som man lader have den naturlige farve.
Læger meddeler, og er vistnok kommen til det resultat, at den i de senere tider nu meget oftere end ·før optrædende blindtarmbstændelse i mange tilfælder bliver at føre tilhage til visse forandringer i mølleindustrien, som gjør kleberen (gluten) haard og ufordøielig.
Om vi naar tilhage til vore forgjængeres standpunkt, nemlig nydelse af naturligt brød, er vel tvilsom. Dertil er opfindsomheden paa mølleteknikens omraade vistnok for stor, og publikums forkjærlighed for hvidt brød for sterkt; men videnskaben vil vel med tiden gjøre sig gjældende; ønskeligt vildc det ia.lfald være, om publikum more end nu er tilfældet blev gjort bekjendt med skadeligheden ved altfor hvidt brød.
B.
Kristiania Bagermesterforening
afholdt medlemsmøde den 26de f. rn.
Følgende behandledes:
1. Formanden hr. Paul Olsen afgav en uclførlig beretning om deltagelsen i landsmødet i Kristianssund. Specielt fremholdt ban de beslutninger, som nærmere berører vor forening, og punkterede, at mødet som helhed maatte betragtes som særdeles vellykket. Han fremhævede særlig det kollegiale forhold inden bagerstanden i Kristianssund som et eksempel paa, hvordan den burde være; thi Kristianssunds bagere hadde en klar forstaaelso af samhold.
2. Ref. ;skrivelse af 24de f. m. fra centralstyret inden Haandværks- og Industriforeningen med anmodning om at udtalo, om der fi.ndes føie til en revision af den kgl. plakat om aflæggelse af svendeprøver. Enstemmig besluttedes, at skrivelsen oversendes B. L. F. til besvarelse, idot
dette spørgsmaal ansees besvaret ved landsmødets beslutning.
3. Ref. skrivelse fra samme med anmodning om at fremkomme med forslag til provonævnd for aflæggolse af svondeprøver for aareno Hl09 og 1911.
Enstemmig beslnttedes at bringe folgende herrer i forslag:
lstc nævncl: 0. Scharff C. Schønwetter K. H. H. Hernes.
2det nævnd: Petter Myhre Thv. Hjorth M. Rolfsen.
3clie nævnrl: Johs. Rolfsen H. Fadum Christiansen af firma C. & Olsen.
4dc 1uemd: I. N. Kirkebye Th. Aasland Chr. Kleven.
h111p11lcantcr:
0. S c h_jærven Olaf Strand A. Gjorslio C. Markowsky.
Andr. Kleven Kasper Halvor,.;en. P. Lindstad Wilh. Røer.
4. Fonnanden rettede en indstændig· opfordring til de tilstedeværende om at soge ud virket, at smørleverandøren forpligter sig til at indrømme den samme ek s trarabat til understøttelseskasson, som er opnaaet ved overenskomsten med Haldens Smørfabrik. Kridt i melet.
En farlig beskyldning.
Paa et folkernøde i Tromsø ved juletider sidstleden behandlede en ungsocialistisk foredragsholder themaet: vareforfalskninger, og fremkom herunder med forskjellige nedsættende paastande mod handelsmænd og fabrikanter i almindelighed. I den efterfølgende diskussion Jod derpaa en foredragsholder, bestyreren for en handelsforening i Tromsø, Konrad W olrners cn, beskyldningerne om vareforfalskning faa en mere direkte adresse, forsa~vidt angik mol-
leverancer til Nordland, idet et stort melfirma i Bergen, Gerdt Meyer, blev beskyldt for at blande kridt i melet. Saasnart denne paastand kom bergensfirmaet for øre, gjorde det skridt til at faa beskyldningernes ophavsmand trukket til ansvar. Rygtet, som tog hurtig fart, betegner firmaet s om det pure opspind, vel skikket til at skade dets anseelse og bedrift. Efter at sagen har været retslig behandlet i 'l'romsø, Bergen og flere steder, er nævnte W olmersen nu af statsadvoka.ten i Tromsø og Finmarken sat under tilt a le for mod bedre videndo a.t have beskyldt bergensfirmaet for at have blandet mel med kridt..
Forud for hovedforhandlingen i Tromsø vil der i sagen blive afholdt en bevisoptagelse ved herværende forhørsret.
Idet bladet gaar i pressen meddeles os, at Conrad Wolmersen er frifunden for Gerdt Meyers tiltale paa grund af bevisets stilling-.
Kontrol overalt.
Der er en ting, som vi hagere burde være mere opmerksom paa end tilfældet hidtil har været, og det er fremgangsmaaden ved retursendelse af sækko. Vi sender sækkene uden større omstændighed med jernbane og dampskib og ved fremkomsten viser det sig at der ofte er adskillig færre sække end vi mener.
Eller -vi lader kjørerne, som bringer os melet, ukontrolleret gaa ind i vor sækkebod og forsyne sig med sække. Dette bør ikke ske, d:1 dette jo kun frister til uærlighed. Der skal saa liclet til for at bøde paa dette Kan vi ikke blive enige om at forsegle alle rotursendelser af sække, og ikke lade nogen faa lov til uden kontrol at forsyne sig. Her indenbys, hvor vi returnerer sækkene med det samme, kan vi jo gjerne gjøre dem istand paa forhaarnl og forsegle d e m, sna de ligger færdig til kjøreren skal have dem.
Burde ikke denne sag optages t.il behandling i de lolrnlo foreninger?
Mlslig forretningsførsel.
Bestyreren af Arbeidernes Aktiebageri i Bergen, som for en tid siden gik konkurs, er sat under tiltale for mislig bogførsel og urigtigt statusopgjør. Han har opført aktiva, som der ikke fandtes værdiei· for, og ført til udgift støn:e b e løb, end der var udbetalt.
Arbeidernes Fællesbageri.
Skifteretten har stadfæstet det af aktieselskabet Arbeidernes Fællesbageri fremsatte akkordforslag. Dette gaar ud paa fuld dækning til de uprioriterede kreditorer, at betale i 7 terminer i løbet af 3 1 / 2 aar. Med akkordens opfyldelse er anordnet tilsyn overensstemmende med akkordlovens § 25.
Tarlfbrud.
En herværende bager har i et af sine udsalg en dame, som i længere tid har været mistænkt for at have overtraadt tarifen af ¼ 05 ved at sælge brød til underpris.
Da man endelig havde skaffet sig beviser for, at mistanken var fuldt begrundet, har tarifkomiteen besluttet, at frøkenen har sin stilling forbrudt og kan ikke engageres hos nogen af byens hagere førend et aar fra afskedigelsen.
Da det imidlertid var, et livsspørgsmaal for vedkommende dame, har tarifkomiteen ladet naade gaa for ret, og ilagt vedkommende dame en bod af 25 kr.
Dotte til advarsel for ligesindede!
Ny overenskomst.
Dramm e ns Smørfabrik har nu i lighed med Haldens Smørfabrik sluttet overenskomst med Kri stiania Bagermesterforening om at yde 1 øre pr. kg. af det kvantum smør, som medleinmer af foreningen forbruger. Man henstiller til kollegaer at mærke sig dotte.
Markedsberetninger
ovur kryclerfor og tøl'l'ede frugter fra t:Mc august til 1lte se11tember 1!10!1.
Omsætningen har i don ,.: icl sto tid været li vligere Peberpri se rne gaar fremde l es op, og n r s p oc ie lt hvid p e bor dy re r e. M,m tror
paa ydorligere s ti g nin g. Cane l- og Cassiapri sc rn o holder s i g m eget fa st, og or varen li -; li g· o ft c r s purg t
Cardemomme uforandr et fast-.
Mandler er steget b otydo lig (en. 10 11 u)
lrnacle f or prompt og so n ore s kibnin g
Nød,Iekjerner li ge ledos v æso ntli g h oiero
t :orinther atte r lidt rim e li ge r e.
Sultana-rosiner holder s i g fast.
Cocosmasse uforandret.
'l'ørre<le æble1· st r a mm ere; der · kjøb os kun for d e t øieb likk e 1i ge behov ti l d o nu vrnroncle pri se r.
Carliforniske og f'ransku hlomm e r st ig e r.
Sukkermarkedet. Om gam m e l ca mp.i gno or int et at ber e tte, id et r affinør ern o , udovor hv a d <l e r allerede e r so l gt, ikk e k a n til hy,1e nog- et. Ny ca mpa g n e er fremd e l es opadgaaendo, og for d et tyske mark e ds v ed komm en d e fo r aarsagot v ed ugunstige voirforhold, lig eso rn man ogs.i,a formoder, at d o n ny e h ost vil blive rninc!ro ond p aa r eg net. F,11 rt b so lu t ndtal e l se orn d e fr e mtidi ge sukkerpriser er paa nuv rr:•ro nd o tid s pllnk t (11110lig-, idet r1o n æsto (i n ge r er nJ (l o n s torste u ety dnin g- for r oe rn es udvikling
Joh. Baumann &Co. I H. B, ThOIIISBil,
H d
Kornmarkedet. (Medd e lt ved Bjøl se n V a l se møll e 14de soptbr . 1 90D). S id e n vor sidste b e r e tning for on maan e d s tid siden har m a rk edet uncl ergaao t jkke saa faa forandr in ger. Friserne paa rugmel og h vede m e l or ,:;aa l e rles nn om krin.([ o n kr o n e l ave re en d rlon!tancr en ._, .__ e, n edga n g , so m væ se ntlig fand t sted i si d ste h a lvd e l a f forrige rna a n e d , og so m s v aro d e ti l venlen s rnark e d ots n e dgan g i k o rn. Mon i se ptemb e r maanods første h a lvp art kom dor m nre ro ove r mar k e d e t , og m ango tog· n ty<1eclo paa , at man g·ik ot fa s ter e rn a rk li d irn ødo.
D et t e fik saa e ndelig sin bokræfte lso i don s id st forløbne u go, hvor tonen v a r st r a m , m e d n oget st i ge nde fordringer baad e paa ru g· og hv o <l o. Som folge heraf kom der adsk illi g mere Ii v i ornsætni ng e n, end man i d o n se nere tid h a r v æ r e t vant med, id et kon s umet fandt d et pa a kr ævo1 .it dække d e n ær m es te par maaneder.
Naar man s kal khrgjør e s i g .-iarsagen til den faste to n e, :=;o m nu b e h e r ske r marked et, maa m a n sæ rlig hu s ke paa to ting. D e n ene or, a t el e beholdninger, som v ar i g j en fra s id ste hø st, var saa snaue som n e pp e no ge ns ind e før Kon s um et trænc,to d er for moD"et "' " ri ge li ge t ilførse l e r bare for at d æ kk e d e t dag li ge behov. Den anden e r , at tiden ti l nt tænk e pa a n æste aar s hø st nu er ind e for l a ndm a nd c n. Han s kal pl ø i o og sa a og faa m est n: ulig i jorden , før v in tere n kommer. F øl ge n b li ver, at han tær s k or ikke og kjør e r ikk e fr e m mere korn, end at lrnn akkurat fan.r p e n ge nok til at greie d o vmrste forp li gto l se r. M e n c!n h æ ndør rl et ogsaa. l ot, at kon s um et iklrn t ilfr e d ss till os af t ilfør sP !e n, d e r incltr æ d e r l et et par ma a n e d c r s stra mnin g. Mon m od vinterens komm e l ø s rn· r g,inrnc d e n "-tramme Knud e igj e n, saa.frernt int et and e t s t ø c1 er til i m oll e mtid e n.
Ghtistiallia, Kantftis og Baghun, anbehlcr·
· · sri m t a ll e Sorter Vecl, h e l og !tugg e n, ve emel, finm.ile~ og lllnd- HV 8 d 8 m e I i alle I( valiteter, bi lli gst. Schwei ga ard sgd. 17 111.il et sn. m t R~g~e~ 1 do IJ od- Rugmel _ Favorit og· Tysk , Telefon 6228.
s t~ Mærker t,11 b1l1Ig ste D ags - Havre oo- Foderstoffe ~-1 r. 0 C. L. L. Sorknes. til Dagens billigste Priser.
Jens~:~hje~ Co., )'\He Sorter Salt Averter i
anbefaler fra Lag e r:
Hvedemel, Rugmel, Sukker, Sirup, Smult, Svedsker, Rosiner, Korinther, Succade, Krydderier Potetesmel ,Salt.
til Bagerier anbefales. N k B t'd d I. S. Øwre & Co. ors ager I en e.
Sagere, Oonditorer og Ohocoladefabriker
,=.==::::::::==================~
Ananas , h e rmetisk (hel o g op s lrnar e n).
Drops (fra llrodr e ne C loetta )
Cacao (K o rff, Am s t e rdam )
Chocolade fra S u c hard, K o ltl e r & » G ala P e t e r <. Cocosmasse. Corinther.
Kjex, e n g e ls k , t y s k , fran s k e t c.
Candisered e Frugter. Sul tana rosiner.
Mandler, s ø d c o g bitr e.
Succade, nors k.
Tørrede Æbler i Ka sse r il 5 0 lb s.
Marmelade, fin s k og ty s k, i C arto11 s
anbefales:
Tørrede Apricoser i Ks. ,\ r 2 ,5 K g.
Stenfrie Plommer i » - 12,5 »
Vanille, lin es te Bourl,on og Tahiti. Gelatine.
Knækkebrød ( n o r s k og s ve n s k )
Eggeplomme i itJ s \' æg t og i Buks e.
Cashew Nuts i Ka sse r ,\ 1 00 K g
Valnøddekjærner i - ~5 »
Hasselnøddekjærner i S :t' kk e :1 IC\ O K g
Apricoskjærner i S æ kk e ,\ m o K g
Arachidkjærner ( Pe anuts el le r _itJrdntJilkj æ rn e r)
Apricosmasse i 5 K g ,s h e rm. 1;"ks e. og l øs Vægt F arver fra llr e t o n , Pari s Bagepulver, »Sunri se « i !D s V:t•g t , Honning , no r s k & ud e nlandsk.
b c d s t o g billi gs t. Pistazier
Anis Sagepulver
Bagestof, tma Kv. Oitron-Olje
Oanel Valmuefrø Vaniljesukker
Ægblommer, 1ma lysegul
Mandelolje
Rum-Æther
Vanilje-Æther
Æ g hvidder, tørrede Ægfarve.
Jens H. Bye, Gjøvik.
Hjalmar A. Amundsen, Kr.ania,,
anbefaler sin
Specialforretning for Bagerier & Conditorier. Gode ~arer. :Et.:l.:n:iel.:l.ge :!?ri.eer. Telefoner 7919 - 4803.
J. J.
C 1 tro :no 11 e, ~or n. sa, 1 t, Prima Stett. Rapsolle, æteriske Olier etc. , a nbefal es.
Als Jacobsens Farveudsalg, Skippergd. 25, Kr.ania.
BRØDRENE LUND
TROND HJEM
anbefaler fra Lager: Hvedemel Rugmel Sttkker Sirup Smult Salt
Svedsker Rosiner m.m . t 11 b il li g s t e d a g s p r i s e r.
Maltextrakt-Karameller fra C. R. Ev e rs & Co., Kjob e 11h avn. Cream-Karameller. Milk do. Cand Ananas do. Ingefær. Engl. P e ppermynte Vanillesukker. Hornsalt. Valmuefrø. Melkepulver. Kardemomme Mandelersatz. Hvedepuder. Smør.
Marg ar in til Fahrikk e rn es l'r is n Palmin ( K u k os fc dt ).
Stekeolje. Citron-, Vanille- o g Mandelolje. Rhumessence. Smult, dobb. raflinere t. Maltextrakt. Plasmonpulver. Nylagte Eg. Preserverede Eg i Vintertid e n. Solvperler, s tor e do. s maa Violer, candi sc r cd e Roseblade, do Syreblomster, du. Acaziablomster, du
C. G. Prøsch, Trondhjem, anbefaler: Smult, de b e k,iendte J\i(æ rk e r : Swift & Co ., 6. H. Hammond Co. ( National ), Morris Packing Comp. Billigste Priser , re e l B e h a ndling-
K. 0. Didriksens M eltor:retning. Etab. 1875. Telegr.adr.: Didriksen - Telef. 36 0.
Marzipar1rr1asse Co·uverture Kol~echokolade Kaka .c> Konfekt
Weslberg & Schjærwe
(Specialforretning i Artikler for Sagere)
a11befalcr : Cardemomme. Rosiner. Corinther. Cocus. Mandler. Vanilie. Æbler. Hornsalt. Karve.
Valmuefrø. Sucade. Honning. Sirup. Vanilieolie. Citron- og Mandelolie. Smult. Smør.
Tordenskjold! Tordenskjold!
Tordenskjold! Tordenskjold!
Ottenser Oampf- Marzipan-Fabrik iv.r1cne1:r.n.a:n.:n. & Scl:11 u ter
Altona - Ottensen anbefa l er s ine Specia lfa br i kata, Marzipan~Masse,
Nougat~Masse etc.
i -u.o-vertr-u.ffe:n.. G-od.hed. til billigste Dagspris e r Generul age n t for Norge ChaPles TandbePg, Kristiania, Dronningens Gade 28 Kun Maltex t rakt fra Fabriken "Vacuum", Christiania, eo·n e r s i rr t il b:wnino· af Ægte ivlalt-Kage.
