Mel og Gjær.
Mit Lager af alle Sorler Rug- og Hvedcmel anbefales, samt Gjær af kjen<lt c gode K valitelcr fra Bagcrnes Cijær- og Sprilfabrik.
C. Smith jr., Skippergaden 23.
Viktoria Rugmel
af egen Formaling.
Hvedemel
Hvedemel on Rugn1el
i mange Kvaliteter ho s
rnndmalet og finmalct Theodor Thoresen i de bedste Mærker til billigs t e D a gspri s hos Raadhusgd. t og 3, Kristiania. Joh. P. Olsens Eft. I Telefon 649 og 751.
Telefon 87 k. Skippergd. 4.
IOluf Bjørneseth & Co. - Bergen.Kolonialvarer en gros.
Største udvalg i Sirup, Sukker, Rosiner etc. Specialitet:
I BPændt Kaffe I.
Eneret for Norge til den patenterede Behandlings- & Brændemethode. Sælger kun til Handlende.
Averter i "NORSK BAGERTIDENDE".
U dkommet er og faaes tilkjøbs i alle boglader:
Dr. I. Reichborn-Kj ennerud : Skibsbrød, i kommission hos Grøndahl & Søn. Pris he tet kr. 0 .3 0
Tidligere er udkommet : Brødet, dets tilberedning og forhandling. Pris indb. kr. 1.20, heftet kr. 1.00. Veiledning ved bedømmelse af madvarer.
Pris indb. kr. 1.20.
Bjølsen Valsemølle Christiania.
Daglig Produktion 175,000 Kilo. KRONERUGIVIEL.
Christian K. Møller
ved Schweigaards Bro anbefaler:
lma Meloarer og andre 'BagerjarNkler j godt Udoalg fjf bjjfigste Pn"ser. == Telefoner 93 33 og 93 99. ==
Baghunved
billigst hos
A. F. Lenschows Eftf.
Telef. 5782 , 7965, 1969. Engens Gd. 9 og 11.
A. s. G~rn~r~ Gjær- &snritfa~rit
anbefaler sin kraftige og holdbare ,, VictoPia" P.Pesgj æP. Lager i alle Landets Byer. , Agenter for Kristiania d.'hrr. Anth.Johansen &Co., Raadhusgd. l &3.
Johannes Nossum & Co., Trondhjem.
IAgenter for: Extra Auszug Rugsigt, Spillers & Bakers Households & ~ines Hvedemel. , - Forsøg disse forttinlige · Sorter.Oslo Kul & Vedforretning _ Sehweittaa:rds Gd 35. anbefaler Kantflis og Baghun billigst. Telefo# 9460-
Moss Aktiemøller, Moss
anbefaler til Sagere : Patent Rugmel, Militærmel, . Ruggrøb, grovmal e t og finmalet.
Hvedemel X X X Hvedemel O O 0 Hvedemel af forskjellige, bedste amerikanske .l\-1ærk er.
llgentutt fott Ghttistiania hos
Herrer Anth. Johansen & Co., Raadhusgd. 1& 3.
Wilhelm Olsen, Bergen.
En Gros Lager af: Prima Rugsigt, Hvedemel, tysk og amerikansk, - bedste MerkerSirup, Sukker, Krydderier. Telegramadr.: WHhelm Olsen.
Til kollegerne !
Vi vil minde om , at medfemmerne af vor organisation faar blodet gratis Dette er kun muligt derved at der sørges for en stadig tilgang pa a betalte avertissementer. Sørg for , at Eders leverandører af mel, gjær , smør, margarin, æg, melk, kolonialvarer, redskaber, papir osv averterer i " NORSK BAGERTIDENDE".
Urege lm æss igh eder ve d bl adets fo rse nd el se bedes meld t til l and s for enin ge n s forman d.
Meclclelelse fra hovedstyret.
Bagermestrenes landsforen ing er n u indmeldt i "Norsk arbeidsgiverforening". Hovedstyret ønsker at bringe til med l emroernes kundskab, at kun medlemmer, der har undertegnet den trykte indmeldel sesb l anket, er medlemmer af "Nors k arbeidsgiverforening " og kun disse kan saal edes nyde de fordel e, som denne forening byder, d a saavel vore love (cfr. § 4) og arbeidsgiverforeningens love paabyder en særskilt underskrift a f hvert medlem.
Vi tør derfor anm od e a ll e, som endnu ikke har indsendt indmel del sesblanketter i underskrevet stand, med opgivende af l ønninger, straks at gjøre dette, og sk ul de nogen mod formodning ikke have erholdt indme l delsesb l a n ketter, kan disse erholdes ve d henve nd else t il formanden i hovedstyret, Haakon Hans en , Kristiania
Kr.istiania bagermesterforening
havde møde de n 22pe f. m. t il disk u ssion om forhol dene ind e n faget. Bl. a b eh a n dledes forslag om a t op tag e arb eid et "fo r e n s a r t e d e ~rødpriser med fr i veg t.
Det op lystes, at un de r de n uværende konkurranceforhol d , var det u mu l igt at holde greie paa faget, id et e ndel mestre so lg te si t hu sho ldningsbrød fo r 16 øre, a n dre fo r 18 og a tt er andre for 2 0 øre pr. st k ., u den at noge n v idste, om brødveg t en s t od i forhold t il pr ise n. Samtid ig har man det for fage t ruine r e nde misfor h old, at de •fleste raastoffe har steget i pris . Hveden er allerede steget m ed 30 proce nt , og yderl ige re stign ing er a t vente. Smø r og s uk ker er ogsaa steget. Lige ledes er rugpr ise n g a at op med omkr ing kr. 1,00 pr. sæk
Der blev paa mødet udtalt ønskeligheden af, a t der fastsattes en bestemt pris paa husholdni ngs brød over hele byen, og at denne blev e nt en 15 eller 20 øre. Ligeledes fandt man, at en reg ule ring af priserne paa flere a ndre brødso rt er, saasom franskbrød, rundstykker m. m., v a r paa kr ævet. Til at tage dette og flere spørgsmaal ved rørende faget og foreningen under behand ling og udredning, nedsattes en komite bes taaende af 10 medlemmer, repr æsen tanter for de forskjellige bydeles større og mindre forretn in ger. Komiteen skal senere fremlæ gge sit forslag for foren i ngen.
Komiteen, der nylig har havt et møde, har beslu tt et at henvende sig ti l samtlige byens bagere med forespørgsel, om det er et almindeligt ønske a t faa en forandring i brødsalget i ovenantydede re tn in g De n vil, saafremt planen vinder tilslut ning, gjenoptage arbeidet. I modsat fald var de r stem n ing for at opgive planen.
For det tilfælde, det skulde vinde de bageridrivendes bifald at holde ensartet pris paa h usho 1d ni n g sbr ødet, hvilket jo er hovedsagen, har man allerede paa forhaand erhvervet tilsagn fr a me lgrossister og møller, om at støtte bagerne i disse bestræbelser.
En meddomsre tssag.
Vi ska l nedenfor meddele et domsresultat, som har meg e n interesse for vort fag under de ta lrige forsøg paa ondartede chikanerier, som man ka n væ r e u dsat for. I nærværende tilfælde gjælder det en udhale lse af arbeidstiden uden at tage middagshvile for efterpaa at anmelde mesteren for ulovlig bagning Vi hidsætter dommen uden kom m entar med udeladelse af persons- og stedsnav n e.
Tiltalte N. N., der_ er født den o. s. v. er ikke t id ligere straffet. Han er ved politimesteren i X's tiltalebeslutning af 28de april d a. sat under tiltale til fæ ldelse efter paragraf 2 i lov no. 6 af 6 te a u g u st 1897, kfr. paragraf 5 i lov no. 4 af 20de mai 1899, for tirsdag 9de februar d . a . at have lade t sine i si t bageri beskj æ ftiged e fo lk arbeide med bagning i mere end 12 timer uden en sammenhæ ngende middagshvil paa mindst 1 t i me.
Re tt en finder det ved det under hovedfo rh a n dli ngerne oplys te bevist, at der i tiltaltes bageri arbeidedes med en sammenhængende middagshv il paa 1 ti me, og at saaledes arbeidstiden
sammesteds ikke maa overstige ·12 timer i døgnet. Tiltalebeslutningen deler sig i 2 poster, den første, at der den i tiltalebesl u tningen omhandlede dag skal være arbeidet mere end 12 timer og den anden, at arbeiderne ikke den dag har havt en sammenhængende middagshvil paa mindst 1 time.
Hvad den første af disse angaar, finder retten det ikke bevist, at der deh omhandlede dag blev arbeidet mere end 12 timer, arbeidet sluttede nævnte dags aften kl. 6 1/2 og skulde være begyndt kl. 6 morgen. Dette sidste gjorde det imidlertid ikke, idet arbeiderne blev opholdt en stund af tiltalte. Hvor længe dette varJ er ikke " bestemt konstateret, men 2det vidne - det var kun dette vidne og iste vidne, der var beskjæftigede i brødbageriet - har provet, at han mener, det var omkring 1/2 time, og a t arbeidstiden den dag saaledes ikke overskred 12 timer. Retten finder derfor at maatte frifinde tiltalte i denne post. Hvad den anden post angaar bemerkes, at retten anser det bevist, at tiltalte gjen tagne og det ogsaa ligeoverfor de 2 mænd, han den 9de februar anvendte i brødbageriet, har givet ordre til, at der hos ham skal arbeides med en sammenhængende middagshvil paa 1 time. Videre ansees det bevist, at nogen saadan middagshvi l den dag ikke blev holdt. Det er imidlertid gjennem de første vidners prov bevist, at tiltalte senerehen har ladet anstille en prøve med bagning af det samme kvantum, som blev bagt den 9de februar, og at det ved denne prøve har vist sig, at denne bagning med lethed ku nde udføres i en kortere tid end 12 timer, selv om man tog en sammenhængende middagshvil paa mindst 1 time. Tiltalte kan derfor ikke have givet sine arbeidere den nævnte dag et saa stort arbeide at udføre, at hans paabud om 1 times middagshvil kunde blive illusorisk, og grunden til at man først blev ta;rdig kl. 61/2 aften, uagtet ingen middagshvil toges, maa derfor efter rettens mening søges i den omstændighed, at en af de den dag beskjæftigede folk, 2det vidne, efter hvad der blev oplyst, var en sen arbeider. Tiltalte var den nævnte dag ikke i bageriet længere end fra morgenen til ud paa formiddagen og, naar han saa havde givet ordre om, at der skal holdes 1 times middagshvil, saa maa, efter rettens mening, arbeiderne være forpligtede til at lystre denne ordre, og blev de ikke da færdig med sit arbeide i løbet af 12 timer, faar det blive rettens sag at afgjøre, om mesteren er skyld heri, men at straffe mesteren fordi der ikke er holdt den bestemte
arbeidshvil, naar ·han bevisligen har givet ordre derom, og han ikke selv er tilstede, saa at han kan kontrollere, om hans paabud bliver overholdt, gaar ikke an. Tiltalte vil derfor ogsaa i denne post blive at frifinde.
Der er fra tiltaltes side nedlagt paastaod om erstatning for nødvendige udlæg til hans forsvarer. Retten tinder, at det har været nødvendigt for tiltalte at møde med forsvarer og at hans paastand om er5tatning derfor bør efterkommes. Erstatningens størrelse ansættes til 25 kroner.
Thi kjende~ for ret:
Tiltalte N. N. bør for paatalemyndighedens tiltale i denn~ sag fri at være.
I erstatning for nødvendige udlæg til forsvarer tilkjentles.. tiltalte 25· - fem og tyve kroner, der udredes af statskassen.
Bagerlove n.'
Der har i den senere tid tilflydt dagspressen nogle tydeligvis fra svendehold inspirerede meddelelser om, at regjeringen har vedtaget forslag om forandring i bagerloven til fremsættelse paa nuværende storting. For det tilfælde at et saadant forslag skulde blive vedtaget fremkom endog lommeknibsende trudsler om -generalstreik.
Vi kan fra det me s t paalidelige hold meddele, at disse meddelelser savner ethvert faktisk grundlag. Regjeringen har ingen beslutning fattet om bagerloven i det hele taget ' end mindre om i hvilken retning en mulig forandring af denne skulde gaa. Der er vistnok i sin tid tilstillet amtmændene spørgsmaal om lovens virkemaade, men før der indløber svar herpaa fra alle amter, hvilket paa langt nær endnu ikke er skeet, kan der overhovedet ikke tænkes muligheden af, at regjeringen skulde fatte nogen beslutning i sagen.
De fremkomne meddelelser, der ikke engang har faaet rygtets form, giver et godt indblik i maal og midler paa det hold, hvor det mere gjælder at puste til ilden for at vække uro og splid end under rolige arbeidsforholde at fremhjælpe det haandverk, man har valgt til sit levebrød.
·Nyt fransk kommis brød.
Som meddelt i vort januarnummer blev der ifjor sommer i Frankrig afholdt en konkurrence om en af krigsministeriet udsat præmie paa
20,000 frs. (ca. 14,200 kr.) for fremstilling af det bedste til brug i hæren egnede kommisbrød. Blandt de af ministeriet opstillede betingelser var ogsaa den, at brødet skulde kunne holde sig i 40 dage. Til denne konkurrence meldte der sig, efter hvad der meddeles fra Paris, 72 konkurrenter. Af disse blev dog de 69 _ straks strøgne, da det af dem indsendte brød ikke svarede til de af ministeriet stillede betingelser. De tre tiloversblevne brødprøver forsegledes og opbevaredes i 40 dage, hvorefter de undersøgtes af en særlig dertil nedsat kommission. Som det bedste viste sig en af en bager Sinopovlon i Marseille indsendt prøve, og han fik som følge deraf den udsatte præmie
Om dette brød skriver meddeleren, at det er en mellemting mellem det hidtil bmgte franske "kommisbrød"' og det nuværende "krigsbrød"og i fornødent fald istand til at erstatte haade den ene og den anden af disse brødsorter.
Dets sammensætning og maaden for dets tilberedelse er endrrn, skriver korrespoodenten, en hemmelighed; men der siges, at den er ganske ligefrem. Det siges at indeholde to forholdsvis meget flærende substanser, som man merkværdigt nok endnu ikke er fald t paa at benytte ved brødbagning.
Hvis dette brød virkelig svarer til, hvad man lover sig af det, saa vil det utvilsomt være meget hensigtsmæssigt under et felttog. Bladet "La France Militaire" skriver om det som følger: Hvis det kons ume res straks eller ialfald i kort tid efter at det er bagt, saa ligner det i alle henseender det sædvanlige friske brød, det har en meget god smag, og i udseende ligner det alt andet hvedebrød, det vil sige, det ser mere eller m1ndre godt ud, eftersom der er anvendt mere eller mindre · omhu ved dets fabrikation. Men det har den store fordel fremfor det almindelige brød, at det holder sig friskt i lang tid, saa at det selv efter 30 dages forløb endnu lader sig skJære med en kniv. Men ved længere tids opbevaring bliver det selvfølgelig lidt efter lidt naget tørrere, men ellers undergaar det ingen forandringer, navnlig bliver det ikke muggent. Meddeleren skr iver, at ·han har smagt saadant brød, der var seks maaneder gammelt og fund et, at det var lige saa godt konserveret som hærens nuværende feltbrød, men det havde en bedre smag og lod sig ogsaa lettere opbløde i suppe end dette. Prisen for dette brød sk a l stille sig lidt høiere end for det nu brugelige, nemlig 4 a 5 centimes (ca. 3 1/2 øre) pr . dagration, som er 750 gram;
men det er saa tillige langt mere nærende end det hidtil brugte kommisbrød. Naar dette nye brød bliver indført i hæren, vil man ikke behøve a t holde saa store Jagere af krigsbrød (beskøiter) som hidtil, og derved mener man, at der ogsaa vil spares en del, da meget af det nuværende krigsbrød, trods al ved dets tilvirkning og opbevaring a nvendt omhu ødelægges og altsaa gaar tilspilde, hvortil endnu kommer at beskøiterne ikke er synderlig yndede af mandskaberne
En tysk bagertidende beretter, at det nye franske kommisbrød skal bestaa af 55 pct. rugmel og 45 pct. rismel. Om dette er korrekt, derom tør vi for tiden ikke udtale os, men det forekommer os, at det ser mistænkeligt ud, naar der tales om rugmel. Rug brugt1s nemlig kun meget !idet i Frankrig til brød; hveden er det almindelige brødkorn i Frankrig, og det er derfor ikke rimeligt, at man nu vil byde de franske so ldater rugbrød med rismel i. For rigtigheden af denne betragtning taler ogsaa pariserkorrespondentens udsagn, at det nye brød ligner almindeligt hvedebrød. Vi antager derfor, at der er indløbet en skrivfeil, og at der i det tyske blad skulde have staaet hvedemel istedetfor rugmel.
. Potetesbrød for sukkersyge.
Medens lægerne ellers almindelig har indbefattet poteter blandt de fødemidler, der ikke er tilladelige i e n s ukkersyg s diæt, har en tysk læge, dr. Noss e, paastaaet det modsatte; han siger endog, at nydelsen af poteter i rigelig mængde er heldig for sukkersyge.
Denne af dr. Nosse anbefalede diæt har en engelsk læge, dr. Sawyer, forsøgt med flere af sine sukkersyge patienter, og han er, efter hvad der siges i en meddelelse derom i det ansete engelske tidsskrift " The British Medical Journal", overordentlig godt tilfreds med resultaterne.
I meddelelsen gives tillige en del vink og anvisninger til poteteskurens rationelle gjennemføre ls e.
B land t andet siges der, at poteten ikke, som sædvanligt, maa koges i vand, hverken med eller uden skal, men at de bør koges i damp og altid med skallene paa. Paa enhver anden maade, men særlig naar de skrælles før kognin gen, taber poteterne en betydelig del af sit indhold af de for ernæringen saa vigtige kali- og fosforsalte.
Særlig anbefaler dr. Sawyer at anvende poteter til bagning af poteteskager og potetesbrød, og for tilberedelsen af potetesbrød giver han følgende opskrift:
Poteterne koges paa en gjennemhullet rist i et kogekar med tætsluttende laag over vand. · Risten hænger eller ligger i kogekarret saaledes, at den deler dette i to omtrent lige store dele, i den nederste hældes der vand, men ikke saa meget, a t det naar op til de ovenpaa risten lagte poteter. Derefter sættes laaget paa, og karret sættes saa over ilden Naar vandet koger, trænger de derved udviklede dampe op gjennem ristens huller og fylder det øvre rum, og poteterne koges da i den af dampene udviklede fugtige varme. Naar poteterne er kogte, pilles skallene af dem, og de knades derefter, ved at gnides mellem fingrene. Den saaledes udvundne "stappe" bør da henstaa i 24 timer og blandes derefter med klid, 25 gram til 1/2 kg. stappe; tillige tilsættes der 15 gram smør, et æg og 15 gram gjær, og det hele knades godt sammen. Deigen stilles derefter i fem timer varmt, for at den kan raske tilstrækkeligt; naar den er rasket, fyldes den i en godt smurt blikform og bages 11/2 time .
NORSK BAGERTIDENDE
ligere er det nu at erfare, at interessen for foreningsa nliggender er i stigende. Vi vil ønske den nye forening velkomm en i organisationen, idet vi haa ber snart at høre fra d e n
At gjøre smør holdbart ved glacering med sukker d. v. s. at bedække det med et glasagtigt lag, er en methode, som i den senere tid mere og mere kommer i brug i England. Det skal herved kunn e holde sig friskt i lang tid. Smøret knades og vaskes først omhyggeligt, afveies i pund og former og bringes i et kjøligt rum. Glaceringen foregaar ved ot smørets overflade pensles med en sukkeropløsning. Pe_nselen maa føres_ meget let og hurtigt over smøret. Under indvirkning af denne opløsning smelter et tyndt la& a:f smøre t paa overfladen og forbinder sig med sukkero plø sningen til en glasagtig glinsende lakering som beskytter smøret for skadelige indflydelser udenfra.
No. 10
Kløften Meierisamlag
Seildugsgaden 11. Telefon 8272.
.Filial: Kirkegaardsgd. 7. Telefon 8597 k anbefal er Melk og andre
Meieriprodukter til Dagens Priser.
Hvedemel
Bagermesterforening i Stavanger. Efter sikkert forlydende er en bagerm este rforening ttnder dannelse i Stavanger, en efterretning vi har modtaget med den største tilfredsstillelse. En by af Stavangers størrelse bør have sin repræsentation paa bageriets omraade og d et har vistnok vakt almindelig opmerksomhed, at man har hørt saa !idet fra bagerne paa denne kant. Det vil jo være høist usandsynligt, at faget skulde staa saa meget lav1;Jre der end andetsteds , Saa meget glæde ,
Et 4 ooo aar gammelt brød. Udgravningsarbeider i Theben (Ægypten) udførte af dr. Naville og mr. H. R. Hall i et forfaldent gravtempel fra det !\te dynasti (2 550 til 2 540 før Kristus) har nylig bragt- meget interessant for dagen, bl. a. en hel del gjenstande, som giver et indblik i hine tiders huslige liv. .!\fan, ser armringe af sø lv, fayan ceperler fra et halssmykke, som er baaret af en dame af det ellevte dynas ti. A:f ganske særegen interesse er et trekantet brød , som blev bagt for 4 000 aar siden. Dette brød blev fondet blandt templets rn'iner, men der er ikke den mindste tvil om, at det stammer fra det ellev te dynastis dage, da brødet blev lagt i grnvtemplet som offer til den dødes andet jeg. Merk,fyærdigt nok strømi;nede der ud af bageformen, hvori brødet l aa, en fin duft af bagt brød, straks man aabnede laaget. Samli1igen indeholder ogsaa 2 godt vedligeholdte tavler, som er fondet i samme grav og hvora:f den ene stammer fra et bageri. Man ser paa den afbildet kvindeskikkelser, som maler kornet og ruller deigen ud, · Ved siden sees mænd, so m knader deigen, karei, i ilden og be skj æ ftige; sig med kii,r, som ser ud som de, man bi-uger i bryggerierne. Redskaberne · til at skyve brødet med lign er dem, som bagerne bruger nutildags.
. rundmalet og finmalet, af de bedste Mærker, samt 1I?-a Rugmel, her formalet, anbefales til billigste Dagspris af J. Ødegaard
Christiania
& Co.,
Maskiner, former, redskaber, brugs~rtikler for\lageri, konditori, ~ sukkervare- og chokoiadefabriker har i de sidste 25 aar været leveret i bedste kvalitet fra w. H. Sommer, Bernburg, Tyskland.
Bastematter i 2Størrelser
hos Theodor Thoresen Raadhusgp.1 og 3, Kr.a. Telef. 649 og 751.
Vi hverken bager eller sælger andre brødsorter end Knækkebrød.
A1le bageriforretninger ber derfor gjøre sit ind, kjeb hos os.
Aktieselskabet Knækkebrødfabriken
Telegramadr. : ,,KnækkebrØd" Telefon: 7181. Christiania, Smedgaden 49.
Averter I ,,NORSK BAGERTIDENDE". Smørfabriken UNION
Fredrikshald, der ogsaa har Kontor og Lager i Telefon 73 90 Clzristiania, Telefon 73 90 H. No rdhausen. B. A. Mindes udstilling af bageriartikler. anbefaler sit extra fine Margarinsmør.
Westberg & Schjærwe
(Specialforretning i Artikler for Bagere)
anbefaler: Cardeinomine. Rosiner. Corinther. Cocus. Mandler. Vanilie. Æbler. Hornsalt. Karve.
Tordenskjold!
ValmuefPø. Sucade. Honning. Sirup. Vanilieolie. Citron & Mandelolie. Smult. Smør.
Tordenskjold!
anbefale s som abso lu t el et bc<lste Mærke i rundm. Hvodemel.
Torde nskjold!
Bagere og Konditorer
kjøber
alle Slags Poser, Makulatur, Kagepapir, · Border, Spraitfpapir, -Knaldbonbons, Papskaale , Kageblade, Sukkerblomster, Tragantfigurer etc billi gst og bed st hos
Olaf Arno La rson, Panirla[Br
Kirkegaden 32. - Telefon 3014. fjurtig €xpedition. 'R. eel Behandling.
Tordenskjold!
leverer af Princip ~un lst e 'R_angs f abri~ata, der herved anbefales d'fjerm I3agere og Conditorer paa det bedsk Sp oci alit et:
earl J. Hagen & Co.
Telefon 1483 - Christiania. - Telefon 7788
lliel~, <lolonial= Gf eaei,arer en gPos.
Hvedemel og Rnømel bedste.Mærker
til billigste Dagspris anbefales.
Conr. Halvorsen
Største Lag er af H vedemel.
lma Rugmel "Favorit". Gryn, Erter og Affaldsvarer.
Bedste Sort Salt
til Bag'ning billigst hos
Kristiani aFotlBrforrotnin[ Als Skippergd. 36. Telefon 8431.
~ ll'llllllllllll llll'llll 'lllllll lllrlllllllllllilllllllllllil!IIIIIIIIIIIIII~ -iiiiiiiiii iiiiiiiiii i Fr. Meyer,;
; ch :ristiania, I iiiiiiiiii anbefaler: iiiiiiiiii æ
~-= Sukat af eget Fabrikat ~--,,,,,,,,_Drops ei!:, Kjæx af do. ~-: _ Honning i Foustager _ Valnødkjærner i Hasse/nødkjærn er i æ Vanille i Stænger i Vanillesukker i Citronolie, Superior Prima æ Mandler, søde ei!:, bitre æ Corinter ! Tørrede Æ hlcr I æ Sukkerblomster æ I Kagepapir I Guid-, Sølv- og grøn ne Ka - = æ geblade æ ;;;;;;;;;; -' etc æ ~11111
Thv. Alms Moio~ o[ Molko- IsskabB & Iskassor forretnmg , Kont or og L ager: Klingenberggd. 26
Telefon 3619 og· 72 49. Nysiet og skummet Me lk samt alm. Fkde og Cr e mfløde a nb efales Udsalg , Cafeer og større Forbrugere fra; egne Vogne. iste Klasses Varer.
samt Melkekummer i alle St ørrels er saavel paa Lager som efter Bestillin g Bestilli nger modtages og Reparationer udføres. Alt til billigste Pri ser N. N. $imonsen, Grønland 16.
Telefon 1156.
Frithj of Rasmussen
Christiania - Etablere t 1869 anbefa ler sit lager af all e til bag·eribe driften h enhørende varer: Hvedemel ca 25 forskj. mærker, rugmel ~ue kurante mærkor, sukker sirup salt -»- ))-))kolonialvarer --))smult samt
Pellerins margarinsmør til fabrik ken s l aveste priser.
Frithfo f Rasmuss~n
Sten ersg aden 24, Chri stiania, Telefon ·164 & 7761 : _ Etableret 1869.
Bagerkj edel.
2 ny e Bagerkj edl er billi g til salgs hos Olsen & Borge, Raadhusgd. 16 . Christiania. (H.O.86 )
Qvists
Ægforretning
anbefales.
Te1e:f'o:n. 2028.
Hvedemel af bekjendte gode Mærker sa mt bedste Rugmel anbefales D'Herrer Bagere Telefon 1271. H. Willumsen.
Bagerfol.'bundets elegante Basar. i Torvgallen 31, Kristiania. Store værdifulde Gj enstande. Basare n afhold es til Indt ægt for et Tuberku l osefond for Bagersvende. Af Gjenstandene fr emhæves: Et Koncertpiano, V ærd i 1300 Kr. 20 Øre pr. Nr. Opredt Seng , Værd i 200 Kr. 20 Øre pr. N r Konsolspeil, 10 Øre pr Nr. Sekretær, 15 Øre pr. Nr. 6 Sølv Spiseskeer , 10 Øre pr. Nr. ill V.
U den by s kan inds e nd e Bestilling paa Lodder med Remisse i F rim ærker efter ovenstaaende Adresse.
Stet en god Sag, D'Herrer Bagerm. Basarkomiteen
Vi sæl[er billi[t O[ leverer prompt alle Sorter Papir, Pap og Poser
Als Kirscl1ensteiu &Co.
Kirkegd 17. T elef. 9616 og 3 1 70. Forlang vore Prøver og Priser!
Kristiania PrBs[iærfabrik's fortrinlige Presgjær anbefales.
Pors[runds Gjær- &Spritfabrik. Etableret 1882 Selvmedalje. Prøv vor Presgjær~ d er fremstilles efter en ny Methode og udmærker s ig ved stor Holdbarhed.
La ger i Christiania ho s Telefon 3354 Hr . Jens Norberg. Skippergd. 28. P. M. Petersen & Søn Porsgrund.
Tønsbergs Smørfabrik Hæggernæs
(Leverandører til Marinen.) Bergen
Fineste Tatfelmargarin. - Holdbareste Exportmargarin. T elegr a fadresse: ,,Hæggernæs".
Overalt foretrukket til Bagen·- og Konditoribrug. Indregistrerede Mærker ·
Kommi ssionslager og .Agenter i de større Byer. For Kristiania hos Johs. Olstad, Storgaden 15.
Telegrafadresse:
Sigtet Rugmel A L F A do. do. BETA
Peder
Toldbodgd. 6, Kristiania. FJÆRE. Indgang fra Skippergd.
til mig efter Kataloger og Oplysninger !
