NOUVEAU
7 recettes
inspirantes pour de délicieux cookies
Avec
Baker & Baker
Cookie Dough, c’est du tout cuit
BAKER & BAKER COOKIE DOUGH
Un cookie qui vous ressemble !
Avec la Cookie Dough prête à l’emploi de Baker & Baker, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Elle vous permet non seulement de préparer de délicieux cookies en un tournemain, mais aussi de leur donner votre touche personnelle.
Bref, c’est la solution idéale pour les fêtes et occasions spéciales !
Jouez sur les tailles, les formes et les garnitures, ou utilisez la pâte comme fond de tarte ou pour décorer une pâtisserie. Besoin d’inspiration ? Voici 7 recettes de cookies super originales !
Cookie Monster
INGRÉDIENTS • pour 20 cookies MATÉRIEL
1200 g de B&B Cookie Dough white chocolate chip
60 g de glaçage blanc ou de crème fraîche
40 Smarties
80 g de meringue en bâtonnets
20 c. à soupe de sirop de glucose
PRÉPARATION
cuillère à glace
• plaque de cuisson
• papier sulfurisé
• grille
• poche à douille
1. Formez 20 cookies de 60 g chacun et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 165 °C pendant 16 minutes.
2. Laissez les cookies refroidir sur une grille.
3. Versez le glaçage blanc ou la crème fraîche dans la poche à douille et dessinez deux yeux sur chaque cookie. Terminez les yeux à l’aide d’un Smartie.
4. Découpez les bâtonnets de meringue en petits morceaux. Collez-les sur chaque biscuit avec le sirop de glucose pour représenter la bouche, le nez et les sourcils.
Double Ice Cream Cookie
INGRÉDIENTS
• pour 20 cookies MATÉRIEL
1200 g de B&B Cookie Dough chocolate chip
20 boules de crème glacée
1000 g de chocolat fondu ou de glaçage
100 g de décorations disco
400 g de Smarties
PRÉPARATION
• cuillère à glace
• plaque de cuisson
• papier sulfurisé
• grille
ASTUCE
Conservez ces Double Ice Cream Cookies au congélateur ou assemblez-les à la minute !
1. Formez 20 portions de Baker & Baker Cookie Dough de 60 g et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 165 °C pendant 16 minutes.
2. Laissez les cookies refroidir sur une grille.
3. Disposez une cuillère de crème glacée sur un premier cookie. Recouvrez d’un deuxième cookie.
4. Trempez les Double Ice Cream Cookies dans le chocolat fondu ou le glaçage
5. Disposez-les sur une grille et parsemez de décorations disco et de Smarties
ASTUCE
Cette Cookie Pie est une sympathique variante aux tartes traditionnelles. Facile à préparer, elle fera fondre de bonheur les amateurs de douceurs !
Cookie Pie
INGRÉDIENTS • pour 1 Cookie pie MATÉRIEL
1000 g de B&B Cookie Dough chocolate chip
200 g de chocolat au lait, en morceaux
matière grasse, pour graisser le moule
PRÉPARATION
moule à tarte ø 30 cm • verre • grille
1. Étalez 500 g de Baker & Baker Cookie Dough dans le moule préalablement graissé. Utilisez le dessous d’un verre pour répartir la pâte uniformément.
2. Répartissez les morceaux de chocolat au lait sur la pâte.
3. Recouvrez avec les 500 g de Baker & Baker Cookie Dough restants. Aplatissez de nouveau avec le dessous d’un verre.
4. Enfournez la Cookie Pie à 165 °C pendant 25 à 30 minutes.
5. Laissez la Cookie Pie refroidir sur une grille pendant 20 minutes au moins. Découpez en parts.
Mini Heart Cookie ASTUCE
Créer une gourmandise originale pour la Saint-Valentin n’a jamais été aussi facile ! Il suffit d’étaler Baker & Baker Cookie Dough, d’utiliser un emporte-pièce en forme de cœur et de décorer les biscuits avec du glaçage rose !
INGRÉDIENTS
• pour 18 cookies MATÉRIEL
540 g de B&B Cookie Dough chocolate chip ou de B&B Cookie Dough white chocolate chip
180 g de chocolat, blanc ou rose
18 formes en chocolat
décorations disco roses
matière grasse, pour graisser le moule
PRÉPARATION
• moule « cœurs » en silicone
• cuillère en bois
1. Remplissez chaque forme de cœur en silicone avec 30 g de Baker & Baker Cookie Dough. Tassez bien. Creusez un petit puits dans chaque biscuit avec le bout d’une cuillère en bois.
2. Enfournez à 165 °C pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
3. Faites fondre le chocolat. Avec une cuillère, versez environ 10 g de chocolat dans chaque puits.
4. Décorez avec les décorations disco roses et les formes en chocolat. Laissez le chocolat durcir avant de servir.
Cookie Moelleux
INGRÉDIENTS • pour 20 cookies MATÉRIEL
1500 g de B&B Cookie Dough chocolate chip
200 g de chocolat, en 20 morceaux de 10 g matière grasse pour graisser les moules
PRÉPARATION
20 moules à muffins individuels • cuillère à glace • verre • grille
1. Graissez les 20 moules à muffin et remplissez-les de 60 g de Baker & Baker Cookie Dough. Tassez la pâte avec le dessous d’un verre.
2. Utilisez le manche de la cuillère à glace pour former une entaille.
3. Placez un morceau de chocolat dans l’entaille. Recouvrez de 15 g de Baker & Baker Cookie Dough.
4. Enfournez à 165 °C pendant 12 à 14 minutes.
5. Laissez refroidir sur une grille.
Christmas Cookie
INGRÉDIENTS
• pour 20 cookies MATÉRIEL
600 g de B&B Cookie Dough chocolate chip ou de B&B Cookie Dough white chocolate chip
100 g de pâte à tartiner chocolatnoisette
500 g de crème fraîche
30 g de fixateur pour crème fraîche
300 g de massepain
sucre glace
PRÉPARATION
cuillère à glace
• plaque de cuisson
• papier sulfurisé
• robot à pâtisserie ou fouet et bol mélangeur
rouleau à pâtisserie
• poche à douille
• emporte-pièce (bonhomme de neige, sapin,
• grille
ASTUCE Pas le temps de réaliser les décorations en massepain vous-même ?
Remplacez-les par des décorations disco rouges et vertes, des Smarties ou des décorations en sucre.
étoile)
1. Formez 20 portions de 30 g de Baker & Baker Cookie Dough et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 165 °C pendant 10 minutes.
3. Préparez ensuite la décoration. Abaissez le massepain à 5 mm et réalisez 20 formes de Noël à l’emporte-pièce
5. Versez la crème fraîche dans une poche à douille et disposez une grosse rosace de crème sur chaque biscuit. Décorez avec les formes en massepain et le sucre glace.
4. Laissez les cookies refroidir sur une grille.
2. Pendant ce temps, préparez la crème fraîche. Faites fondre la pâte à tartiner chocolatnoisette et ajoutez-y la crème fraîche. Ajoutez le fixateur de crème fraîche et battez. Laissez refroidir le tout.
Red Velvet Cookie
INGRÉDIENTS • pour 20 cookies MATÉRIEL
1200 g de B&B Cookie Dough white chocolate chip
600 g de mascarpone
200 g de sucre glace
200 g de confiture de fraises
80 g de meringue en bâtonnets
colorant alimentaire rouge
décorations disco roses
PRÉPARATION
• 2 bols mélangeurs
• cuillère à glace
• plaque de cuisson
• papier sulfurisé
• grille
• poche à douille
1. Versez la Baker & Baker Cookie Dough dans un bol mélangeur et ajoutez quelques gouttes de colorant rouge. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit uniformément rouge.
2. Formez 20 portions de 60 g et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 165 °C pendant 16 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez la crème rose. Mélangez le mascarpone, le sucre glace et quelques gouttes de colorant.
4. Laissez les biscuits refroidir sur une grille. Versez la crème dans une poche à douille et disposez un monticule sur chaque biscuit.
5. Décorez chaque biscuit d’une cuillère de confiture de fraises et de petits bâtonnets de meringue.
Baker & Baker Cookie Dough
Avec Baker & Baker Cookie Dough, vous préparez en un tournemain de délicieux biscuits. Des American cookies classiques aux étonnants fonds de tarte : votre créativité n’a plus de limites ! Qui plus est, cela ne nécessite aucun temps de préparation. Il suffit de disposer la pâte sur la plaque de cuisson, de glisser celle-ci dans le four et c’est prêt !
Une foule de possibilités ± 15 minutes de cuisson Goût délicieux et texture parfaite Conditionnement en seau pratique
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B&B Cookie Dough chocolate chip
B&B Cookie Dough white chocolate chip
29492
Cookie Dough chocolate chip
Cookie Dough white chocolate chip 5 kg
kg 29493
NOUVEAU !
NOM DE PRODUIT B&B POIDS/PIÈCE
LES DEUX VARIANTES ! RÉF.
INFO PRODUIT
B&B
5
B&B
BAKER & BAKER Benelux S.A.
Noorderlaan 139 - 2030 Anvers - Belgique
www.bakerandbaker.eu
