Hartig
Voor wie sna(c)kt naar meer Hartig
BAKER & BAKER houdt je klanten niet alleen zoet met gesuikerde bakproducten, ook de hartige snacks hebben we stevig in de vingers. Hartige broodspecialiteiten en snacks met een smaakvolle vulling. Bereid met hoogwaardige ingrediënten en geschikt voor de lekkere trek.
We hebben voor ieder wat wils: klassiekers als pizza’s en quiches en natuurlijk niet te missen: hartige bladerdeeghapjes zoals saucijzenbroodjes en gevulde croissants. Ideaal voor cateraars en broodjeszaken, maar net zo geschikt voor de bakkerij of een assortiment uit de muur.
Ons hartig assortiment biedt dezelfde premium kwaliteit als onze andere producten: een artisanale, home-made uitstraling en een onovertroffen smaak. En natuurlijk het gebruiksgemak dat je van ons gewoon bent.
Hartverwarmend smullen met ons
hartige gamma
Een assortiment waar klanten van kunnen blijven genieten. Pizza’s, quiches of worstenbroodjes, met of zonder vlees: aan deze lekkernijen kan echt niemand aan weerstaan.
gewicht per stuk aantal stuks gewicht per doos ontdooitijd afbaktemperatuur afbaktijd rijstijd
&
Saucijs
frikandel Molco Saucijzenbroodje Molco Saucijzenbroodje roomboter Molco Saucijzenbroodje royale Molco Saucijs deluxe Molco Surinaamse Saucijs Molco Frikandelrol Molco Frikandel deluxe Molco Frikandelrol Molco Worstenbroodje Molco Hotdog deluxe
&
Mini Pizza
Pizza
Petits Crolines Molco Petits Crolines assortiment Molco Petits Crolines champignon Molco Petits Crolines zalm Molco Petits Crolines kaas
Petits
Molco Petits
Black Label® Croissant ham-kaas Philadelphia Snack Klaar om te bakken...............8 Molco Feuilletage Molco Bladerdeegplak Molco Bladerdeegplak roomboter Molco Bladerdeeg
Molco Bladerdeeg margarine Bladerdeegplakken..............24 ..................10 .................14 .........................18 .........................20 ...22
Broodje & croissant Molco Kaasbroodje Molco Ham-kaasbroodje Molco Kaasbroodje royale Molco Snack kip-curry Molco Champignon-vleesbroodje Molco Croissant ham-kaas, roomboter Molco Croissant kaas Molco Croissant ham-kaasragout Molco Croissant ham-kaas Pizza
Quiche Molco
margherita Molco Mini
salami Molco Quiche spinazie & geitenkaas Molco Quiche mediterraan
Molco
Crolines rundvlees
Crolines kip-kerrie
roomboter
Klaar om te bakken
Onze hartige snacks zijn verkrijgbaar in verschillende smaken, inclusief vegetarische opties, en diverse groottes. Perfect voor de grote of de kleine honger zodat geen enkele klant eraan kan weerstaan. Verrassend veelzijdig, inzetbaar op diverse momenten en dus ideaal voor je rendement! Ontdek onze quiches, worstenbroodjes ... en ga voor buitengewoon snackplezier.
Klaar
Saucijzenbroodje
Saucijzenbroodje roomboter
± 60 min 180-200 °C ± 30 min
115 g 44 7,59 kg
115 g 32 3,68 kg om te bakken Bladerdeegplakken
Saucijzenbroodje royale
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
± 30 min 180-200 °C ± 30 min 150 g 32 4,8 kg
10
110 g 44 4,84 kg
110 g 44 4,84 kg
± 30 min 180-200 °C ± 25 min
145 g 84 12,18 kg
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
160 g 42 6,72 kg
± 90 min 180-200 °C ± 18-20 min
± 60 min 180-200 °C ± 20-22 min 155 g 48 7,44 kg
12
Klaar om te bakken Bladerdeegplakken
Molco Worstenbroodje
152 g 80 12,16 kg
± 90-120 min RV 75%-32 °C 180-200 °C
± 18-20 min
Molco Hotdog deluxe
138 g 48 6,62 kg
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
13
Klaar
bakken
Molco Kaasbroodje Ham-kaasbroodje
95 g 40 3,8 kg
110 g 60 6,6 kg
Kaasbroodje royale
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
14
± 30 min 180-200 °C ± 30 min om te
± 30 min 180-200 °C ± 30 min 120 g 48 5,76 kg Bladerdeegplakken
Molco Snack kip-curry
23633 95 g 48 4,56 kg
± 30 min 180-200 °C ± 30 min 104 g 24 2,5 kg
Champignon-vleesbroodje
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
15
Croissant ham-kaas, roomboter
105 g 96 10,96 kg
± 30 min 170-190 °C ± 20-22 min
95 g 95 9,03 kg
±90-120 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min
Croissant ham-kaas ham-kaasragout
95 g 95 9,03 kg
±90-120 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min
100 g 95 9,5 kg
±90-120 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min
16
om te bakken Bladerdeegplakken
Klaar
Klaar om
175 g 24 4,2 kg
Mini Pizza margherita
± 15 min 180-200 °C ± 12 min
Mini Pizza salami
± 15 min 180-200 °C ± 12 min
te
185 g 24 4,44 kg Bladerdeegplakken
bakken
19 Molco Quiche mediterraan Molco Quiche spinazie & geitenkaas 200 g 10 2 kg 200 g 10 2 kg ± 5 uur 185 °C ± 5-7 min ± 5 uur 185 °C ± 5-7 min
assortiment champignon
22 g 3x30 1,98 kg
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
22 g 91 2 kg Klaar om te bakken Bladerdeegplakken
22 g 91 2 kg
Petits Crolines kaas Petits Crolines zalm
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
± 30 min 180-200 °C ± 22 min 22 g 91 2 kg
20
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
22 g 91 2 kg
Petits Crolines rundvlees
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
22 g 91 2 kg
Petits Crolines kip-kerrie
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
ham-kaas
22
Philadelphia Snack 32233
Klaar om te bakken Bladerdeegplakken
100 g 100 10 kg ±90-120 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min 125 g 64 8 kg ± 30-60 min
Bladerdeegplakken
Zelf aan de slag gaan om hartige lekkernijen te creëren?
Het kan héél eenvoudig met onze kant-en-klare bladerdeegplakken.
Makkelijk in gebruik en beschikbaar in verschillende groottes, voor diverse toepassingen. Ook verkrijgbaar in een versie met roomboter voor die extra rijke smaakervaring.
23515
Molco Bladerdeegplak (55 x 38 x 0,25cm)
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld)
Molco Bladerdeegplak (38 x 28 x 0,49 cm)
24090 5000 g 4 20 kg
23820
Molco Bladerdeegplak (13 x 13 x 0,25 cm)
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld) 600 g 14 8,4 kg
50 g 110 5,5 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld)
26
Klaar om te bakken Bladerdeegplakken
23587 23585
Molco Bladerdeegplak roomboter
(55 x 38 x 0,30 cm)
715 g 14 10 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld)
Molco Bladerdeeg roomboter
(38 x 28 x 0,25 cm)
2500 g 4 10 kg
± 24 uur in de koelkast 10-15 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld)
3401 23586
Molco Bladerdeeg margarine
(38 x 28 x 0,49 cm)
5000 g 2 10 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld)
Molco Bladerdeeg roomboter
(38 x 28 x 0,49 cm)
2500 g 2 10 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (ongevuld) ± 25-30 min (gevuld)
27
Assortimentsfolder Editie 2022
BAKER & BAKER Benelux (NL) B.V.
Entree 232 - 1101 EE Amsterdam Zuidoost - Nederland
BAKER & BAKER Benelux (BE) N.V.
Noorderlaan 139 - 2030 Antwerpen - België
Kijk op www.bakerandbaker.eu voor ons volledige assortiment.
Contact: info@bakerandbaker.eu
Ronald Groffen Yassin Slimani
LICENSING
BROOD AMERICAN SWEET BAKERY HARTIG VIENNOISERIE
BAKER & BAKER Benelux (NL) B.V. Entree 232 - 1101 EE Amsterdam Zuidoost - Nederland
BAKER & BAKER Benelux (BE) N.V. Noorderlaan 139 - 2030 Antwerpen - België www.bakerandbaker.eu