Traiteur salé
pour les plus gourmands Du salé
BAKER & BAKER ne se contente pas de proposer à vos clients des produits de boulangerie sucrés, nous disposons également de délicieux snacks salés. Des spécialités de pain et en-cas salés avec une garniture savoureuse. Préparées à base d’ingrédients de grande qualité et qui raviront les fins gourmets.
Il y en a pour tous les goûts : des classiques comme les pizzas et les quiches et, bien entendu, des feuilletés salés comme les rouleaux de saucisses et les croissants farcis. Idéal pour les traiteurs et les sandwicheries, mais aussi dans les boulangeries et les distributeurs automatiques.
Notre gamme de produits salés bénéficie de la même qualité supérieure que nos autres produits : une préparation artisanale et maison, et un goût incomparable. Et, bien entendu, la facilité d’utilisation à laquelle vous êtes habitué.
Un délicieux en-cas grâce à notre
saléegamme
Un assortiment que les clients continuent à apprécier. Pizzas, quiches ou petits pains saucisses, avec ou sans viande : personne ne peut résister à ces délices.
poids par pièce nombre de pièces poids par boîte temps de décongélation température de cuisson temps de cuisson temps de pousse
Pâtes
Saucisse & fricadelle
Molco Rouleau de Saucisse
Molco Rouleau de Saucisse beurre
Molco Rouleau de Saucisse royale
Molco Rouleau de Saucisse deluxe
Molco Saucisse surinamaise
Molco Rouleau Fricadelle
Molco Fricadelle deluxe
Molco Rouleau Fricadelle
Molco Rouleau de Saucisse
Molco Hotdog deluxe
Rouleau & croissant
Molco Rouleau de Fromage
Molco Rouleau jambon-fromage
Molco Rouleau au Fromage royale
Molco Snack poulet au curry
Molco Rouleau de Viande aux champignons
Molco Croissant crème au beurre, jambonfromage Molco Croissant fromage
Molco Croissant ragoût de jambon et fromage Molco Croissant jambon-fromage
Pizza & quiche
Molco Mini Pizza margherita
Molco Mini Pizza salami
Molco Quiche épinards- fromage de chèvre
Molco Quiche méditerranée
Petits Crolines
Molco assortiment Petits Crolines
Molco Petits Crolines champignon
Molco Petits Crolines saumon
Molco Petits Crolines fromage
Molco Petits Crolines bœuf
Molco Petits Crolines poulet au curry
Black Label® Croissant jambon-fromage
Molco Feuilletage
Molco Plaque feuilletée Molco Plaque feuilletée au beurre Molco Plaque feuilletée beurre Molco Plaque feuilletée margarine
feuilletées................24
........................10 .........................14 ..................................18 ..................................20 ..22
Philadelphia Snack Produits prêts à cuire................8
Produits prêts à cuire
Nos en-cas salés sont disponibles en différentes versions, y compris des options végétariennes, et en différentes tailles. Idéal pour les petits et grands appétits, aucun client ne peut y résister. Étonnamment polyvalents, ces en-cas conviennent à différents moments de la journée, et sont idéaux pour vos ventes ! Découvrez nos quiches, nos petits pains saucisses… et optez pour un plaisir gustatif hors du commun.
Molco Rouleau de saucisse
± 60 min 180-200 °C ± 30 min
115 g 32 3,68 kg Produits prêts à cuire Pâtes feuilletées
115 g 44 7,59 kg
Rouleau de saucisse deluxe Rouleau de saucisse royale
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
± 30 min 180-200 °C ± 30 min 150 g 32 4,8 kg
10
Rouleau de saucisse beurre 110 g 44 4,84 kg
Produits prêts à cuire Pâtes feuilletées
Saucisse
surinamaise Rouleau fricadelle
110 g 44 4,84 kg
± 30 min 180-200 °C ± 25 min
145 g 84 12,18 kg
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
160 g 42 6,72 kg
Rouleau fricadelle
± 90 min 180-200 °C ± 18-20 min
± 60 min 180-200 °C ± 20-22 min 155 g 48 7,44 kg
12
24179
Molco Rouleau de Saucisse
152 g 80 12,16 kg
± 90-120 min HR 75%-32 °C 180-200 °C ± 18-20 min
Molco Hotdog deluxe
138 g 48 6,62 kg
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
13
Produits prêts
Molco
cuire
Rouleau de fromage
Rouleau au fromage royale
± 30 min 180-200 °C ± 30 min 120 g 48 5,76 kg Pâtes feuilletées
± 30 min 180-200 °C ± 30 min à
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
Rouleau jambon-fromage
14
95 g 40 3,8 kg
110 g 60 6,6 kg
Molco Snack poulet au curry
23633 95 g 48 4,56 kg
Rouleau de viande aux champignons
± 30 min 180-200 °C ± 30 min
± 30 min 180-200 °C ± 30 min 104 g 24 2,5 kg
15
Croissant crème au beurre, jambon-fromage
105 g 96 10,96 kg
± 30 min 170-190 °C ± 20-22 min
Croissant ragoût de jambon et fromage
±90-120 min HR 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min
95 g 95 9,03 kg
Croissant jambonfromage
100 g 95 9,5 kg
±90-120 min HR 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min
±90-120 min HR 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min 95 g 95 9,03 kg
16
Pâtes feuilletées
Produits prêts à cuire
Produits
175 g 24 4,2 kg
Mini Pizza margherita
± 15 min 180-200 °C ± 12 min
Mini Pizza salami
± 15 min 180-200 °C ± 12 min
185 g 24 4,44 kg prêts à cuire Pâtes feuilletées
19 Molco Quiche méditerranée Molco Quiche épinards-fromage de chèvre 200 g 10 2 kg 200 g 10 2 kg ± 5 heures 185 °C ± 5-7 min ± 5 heures 185 °C ± 5-7 min
Petits Crolines champignon
22 g 3x30 1,98 kg
22 g 91 2 kg Produits prêts à cuire Pâtes feuilletées
22 g 91 2 kg
Petits Crolines fromage Petits Crolines saumon
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
± 30 min 180-200 °C ± 22 min 22 g 91 2 kg
20
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
22 g 91 2 kg
Petits Crolines bœuf
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
Petits Crolines poulet au curry
22 g 91 2 kg
± 30 min 180-200 °C ± 22 min
jambon-fromage
22
32233
Philadelphia Snack
Produits prêts à cuire Pâtes feuilletées
100 g 100 10 kg ±90-120 min HR 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min 125 g 64 8 kg ± 30-60 min
Pâtes feuilletées
Envie de créer vos propres délices ? Rien de plus facile grâce à nos pâtes feuilletées prêtes à l’emploi. Faciles à utiliser, et disponibles en différentes tailles pour différentes applications. Également disponibles en version avec du beurre frais pour une expérience gustative encore plus riche.
Molco Feuilletage (38 x 28 x 0,49 cm) 24090 5000 g 4 20 kg
23515
Molco Plaque feuilletée (55 x 38 x 0,25 cm)
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (non fourré) ± 25-30 min (fourré)
23820
Molco Plaque feuilletée (13 x 13 x 0,25 cm)
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (non fourré) ± 25-30 min (fourré) 600 g 14 8,4 kg
50 g 110 5,5 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (non fourré) ± 25-30 min (fourré)
26
Produits prêts à cuire Pâtes feuilletées
23587 23585
Molco Plaque feuilletée au beurre
(55 x 38 x 0,30 cm)
715 g 14 10 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (non fourré) ± 25-30 min (fourré)
Molco Plaque feuilletée au beurre (38 x 28 x 0,25 cm)
2500 g 4 10 kg
± 24 heures au réfrigérateur 10-15 °C ± 20-25 min (non fourré) ± 25-30 min (fourré)
3401 23586
Molco Plaque feuilletée
margarine (38 x 28 x 0,49 cm)
5000 g 2 10 kg
± 15 min 180-200 °C ± 20-25 min (non fourré) ± 25-30 min (fourré)
Molco Plaque feuilletée au beurre (38 x 28 x 0,49 cm)
2500 g 2 10 kg
± 15 min 180-200 °C
± 20-25 min (non fourré)
± 25-30 min (fourré)
27
Ronald Groffen Yassin Slimani
Brochure gamme Edition 2022
BAKER & BAKER Benelux S.A.
Noorderlaan 139 - 2030 Anvers - Belgique
Découvrez notre gamme complète sur www.bakerandbaker.eu
Contact: info@bakerandbaker.eu
PAIN AMERICAN SWEET BAKERY TRAITEUR SALÉ VIENNOISERIES
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