BRÖD 12 2021

Page 1

>25

#12 december 2021 facktidskrift för bagare & konditorer sedan år 1900

Bara

ig som är dlem me

rd

FÖRMÅNER UNDERLÄTTAR DIN VARDAG

sparar pengar

SMARTA AFFÄRER: TIPS I SISTA MINUTEN INFÖR ÅRSSKIFTET! UTBILDNING: DAGS ATT CERTIFIERA BAGERIUTBILDNINGEN

Psst!

Russin eller inte? Det är den eviga frågan vid valet av vörtbröd!

JULTRENDER: JULSKINKAN STÄRKER GREPPET PÅ DET SVENSKA JULBORDET

”Jag började med det jag kallar ’Tapas Pâtisserie’. Jag tycker inte att man ska äta sig mätt på bara en bakelse, utan kunna smaka på flera!” ”

Julvörtens tid Vörtbrödets hemmaplan är främst de mellansvenska landskapen, som Uppland, Södermanland och Östergötland. Men det blir allt mer populärt även i södra Sverige. Och där ska det vara russin i brödet! BRÖD _ 1


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.