Full rulle i distrikten

Det är bråda tider i Sveriges bagare & konditorers distriktsföreningar runt om i landet. Årsmötestider! Ett antal av föreningarna har redan klarat av sina möten, och några andra återstår ännu. Så här ser tidtabellen ut:

Norrland, 20 mars, Lycksele.

Dala-Hälsinge-Gästrike, 31 mars, Tällberg.

Stockholm, 19 april, Gustavsberg.

Mellansverige, 29 mars, på Teams.

Småland/Östergötland, 22 april, Öland.

Västra Sverige, 11 mars, Varberg.

Syd, 28 mars.

Full fart för Fjällkonditoriet

Sedan december 2022 är Fjällkonditoriets senaste tillskott i gång för fullt. Nämligen företagets etablering i Lofsdalen, Härjedalen.

Det handlar om ett helt nybyggt bageri, butik och servering med ett 20-tal sittplatser, placerat mitt i byn mellan turistbyrån Destination Lofsdalen och restaurang Trapper.

Bageriet har fyra anställda, förutom Ylva och Björn Forsanker som är ägare. Fjällkonditoriet finns även i Oviken och

Piteå får surdegsbageri

Piteås första surdegsbageri har öppnat i restaurangen Pensionatets nyrenoverade vinkelhus.

Det blir fokus på bullar och bröd, där brödet blir surdegsbröd och bullarna blir långjästa. Bageriet kommer att ha öppet på fredagar och lördagar så att Piteåborna kan köpa hem färskt bröd till helgen. Sedan är tanken att ha öppet särskilda dagar som fettisdag bland annat, och baka bullar efter säsong.

På innergården i anslutning till bageriet ska det att finnas några kaféplatser där espresso och nybakat bröd ska kunna fikas på plats.

Nystartat i Sunne

Krusidull Konfekt AB ska enligt verksamhetsbeskrivningen jobba med ”hantverksmässig tillverkning och försäljning av konfekt och bakverk. I bolaget bedrivs även biodling och bed och breakfast.” Bolaget, som registrerades hos Bolagsverket den 15 februari, har sitt säte i Sunne.

Fricks får nya ägare

Siljans Konditori tar över Fricks Konditori i Rättvik. Efter flera års övervägande tar en 65 år lång familjehistoria slut när familjen Frick beslutat sig för att sälja verksamheten. Nu är det klart att ägarna till Siljans Konditori tar över från och med i höst.

Änge, båda i Jämtland. På självaste fettisdagen, den 21 februari, passade BRÖD-redaktionen på att pröva ställets semlor!

Fricks Konditori startades 1958 av de tre bagarbröderna Kjell, Lawe och Pelle Frick från Skåne som på den tiden även körde brödleveranser och livsmedelsbussar.