Tutti Fruity - Meister frugtfyldninger

Nu bliver det farverigt!

TU TT I FRUIT Y P R O MOT I O N

Fræk, Frisk, Tutti Fruity

Vores bud på små friske lækkerier - til glæde for din omsætning De lækre tapastærter inspirerer med deres variation og praktiske format! Vores store udvalg af frugtfyld har det rigtige til hver sæson og gør dine Tutti Fruity kreationer til rigtige kulinariske højdepunkter for enhver smag.

Inviter dine kunder til at prøve dem: Individuelt dekoreret og pyntet med de frække stikkere, vil dine små kager blive det farverige blikfang i disken.

Udnyt alle fordelene ved de frugtige profitmakere, som dine kunder vil elske - uanset om de er på stedet, på farten eller derhjemme.

Fr is k e fo r d e le

kvalitet: Frugtfyldninger af høj . ag Noget for enhver sm Ægte smagsoplevelse: Let, saftig, lækker!

Praktisk: farten.

Lille og praktisk også på Fleksibel timing: son. des hele året uanset sæ Frugtfyldninger kan ny Attraktiv: . r inviterer til impulskøb Farver, topping og stikke

Find din yndlings frygtfyld Til enhver smag og til enhver årstid Meister Citron

Denne klar-til-brug frugtfyld inspirerer med en syrlig, forfriskende citronsmag og passer perfekt til søde kager.

(40% frugtindhold)

Meister Tropic

Det høje frugtindhold i ananas, fersken, abrikos og passionsfrugt garanterer en fin, eksotisk smag.

BÄKO varenr.: 220775

BÄKO varenr.: 221246*

Meister Æble

Imponerer med sit blanke udseende og fine frugtsmag.

(90% frugtindhold!)

BÄKO varenr.: 220598

Meister Appelsin

Overbeviser med 70% frugt og en ekstra frugtagtig-frisk smag.

BÄKO varenr.: 221141

Meister Kirsebær extra

Med denne kirsebærfyldning, der er bagestabil, kan du fremstille lækkert bagværk med en ekstra fin frugtsmag.

BÄKO varenr.: 220793

Meister Garden Berries

Frugtfyldningen med solbær, røde ribs og stikkelsbærpuré imponerer med sin frugtagtige, syrlige tone.

BÄKO varenr.: 221164

Meister Amarena Kirsebær

Denne frugtfyldning er kendetegnet ved sin førsteklasses smag og høje glans.

BÄKO varenr.: 220842

Meister Hindbær

Denne frugtfyldning garanterer en fremragende hindbærsmag. Uden tilsætning af aroma.

BÄKO varenr.: 220797

Meister Blomme

Denne fyldning med frugtstykker overbeviser med en meget god autentisk blomme smag.

BÄKO varenr.: 220854

Meister Blåbær

Frugtfyldning med en fin aromatisk blåbærsmag. Til bagværk med lækre frugtstykker.

BÄKO varenr.: 220774

Meister Jordbær

Fyldning lavet af Tioga og Camarossa jordbær. Det er især kendetegnet ved den frugtagtige jordbærsmag.

BÄKO varenr.: 220776

Meister Abrikos

Overbeviser med sin fine abrikossmag og skinnende look. Uanset om det fyldes i inden bagning eller sprøjtes ovenpå - garanteret smag med mange frugtstykker.

BÄKO varenr.: 221032

Fruffi Plus Banana

Klar-til-brug frugtmos med banan. Bage- og froststabil til fyld i bagværk før og/eller efter bagning.

BÄKO varenr.: 221230

TU TT I FRUIT Y P R O MOT I O N

Grundopskrifter Extra Moist kagemasse INGREDIENSER

VÆGT

FREMSTILLING

Extra Moist Cake Mix Plain Æg Olie Vand

1.000 g 350 g 300 g 280 g

Rør alle ingredienser sammen ved middel hastighed.

Røretid: 4 min.

VÆGT I ALT

1.930 g

Vegansk crumble INGREDIENSER

VÆGT

FREMSTILLING

Meister Goldback (bagemargarine) Sukker Hvedemel Boeson Bagepulver

2.500 g 2.500 g 3.750 g 20 g

Rør Meister Goldback sammen med sukkeret til en glat masse. Forarbejd til en crumble med hvedemel tilsat Boeson Bagepulver.

VÆGT I ALT

8.770 g

Vegansk kagemasse INGREDIENSER

VÆGT

FREMSTILLING

Vegan Cake & Muffin Olie Vand

1.000 g 350 g 400 g

Rør alle ingredienser sammen til en glat masse.

Røretid: 5-7 min.

VÆGT I ALT

1.750 g

Tapastærte “Citron”

INGREDIENSER

VÆGT

Vegansk Crumble (se grundopskrift)

450 g

Extra Moist kagemasse (se grundopskrift) Vanille-Creme: Meister Vanillekrem „Super“ Vand

Bagetid: ca. 25 min.

25

ANTAL: 30

FREMSTILLING 30 Mini-Tartelette-Forme lægges i Metalltrays „Minitartellets“ eller i Florentiner-Ringe, drys 15 g Vegansk Crumble og fyld 70 g Extra Moist kagemasse i hver form.

2.100 g

Vanille-creme: 195 g 555 g

Meister Vanillekrem „Super“ piskes sammen med vandet i hånden eller 1–2 min. ved medium hastighed i røremaskinen.

Sprøjt en ring af Vanille-Creme (25 g) på hver kage.

Meister Frugtfyld. Citron Marguerite Miroir Neutre

VÆGT I ALT

900 g 150 g

4.350 g

I midten af hver kage sprøjtes 30 g Meister Frugtfyld. Citron og bag af.

Efter afkøling glaseres med Marguerite Miroir Neutre og dekorer efter ønske.

Ovntemperatur: ca. 190°C

Tapastærte “Jordbær”

INGREDIENSER

VÆGT

Vegansk Crumble (se grundopskrift)

450 g

Vegansk kagemasse (se grundopskrift) Vegansk Vanillecreme: Meister VanilleKrem Vegan Vand

Bagetid: ca. 25 min.

25

ANTAL: 30

FREMSTILLING 30 Mini-Tartelette-Forme lægges i Metalltrays „Minitartellets“ eller i Florentiner-Ringe, drys 15 g Vegansk Crumble og fyld 70 g Vegansk Kagemasse i hver form.

2.100 g

215 g 535 g

Vegansk Vanillecreme: Meister VanilleKrem Vegan piskes sammen med vandet i 3 min. ved hurtig hastighed.

Sprøjt en ring af Vegansk Vanillecreme (25 g) på hver kage.

Meister Frugtfyld. Jordbær Marguerite Miroir Neutre Mandler, hakkede og ristede

VÆGT I ALT

900 g 150 g 60 g 4.410 g

I midten af hver kage sprøjtes 30 g Meister Frugtfyld. Jordbær og bag af.

Efter afkøling glaseres med Marguerite Miroir Neutre og dekorer med hakkede ristede mandler. Øvrig dekoration efter ønske.

Ovntemperatur: ca. 190°C

TU TT I FRUIT Y P R O MOT I O N

Tapastærte “Havens bær”

INGREDIENSER

VÆGT

Vegansk Crumble (se grundopskrift)

450 g

Extra Moist kagemasse (se grundopskrift)

Bagetid: ca. 25 min.

ANTAL: 30

FREMSTILLING 30 Mini-Tartelette-Forme lægges i Metalltrays „Minitartellets“ eller i Florentiner-Ringe, drys 15 g Vegansk Crumble og fyld 70 g Extra Moist Kagemasse i hver form.

2.100 g

Creme: Meister Creme Vienna Vand

155 g 445 g

Creme: Meister Creme Vienna piskes sammen med vandet i ca. 3–5 min. ved hurtig hastighed. Sprøjt en ring af Cremen (20 g) på hver kage.

Meister Frugtfyld. Garden Berries

600 g

I midten af hver kage sprøjtes 20 g Meister Frugtfyld. Garden Berries.

Sommerknas: Meister Knusper Perlesukker Mandelflager Olie Marguerite Miroir Neutre

VÆGT I ALT

Sommerknas: 20 g 60 g 60 g 10 g 150 g

4.050 g

Bland Meister Knusper, perlesukker og mandler godt med hinanden, tilsæt olien.

Drys hver tærte med 5 g sommerknas og bag af.

Efter afkøling glaseres med Marguerite Miroir Neutre og dekorer efter ønske.

Ovntemperatur: ca. 190°C

Tapastærte “Æble” INGREDIENSER

VÆGT

Vegansk Crumble (se grundopskrift)

450 g

Vegansk kagemasse (se grundopskrift) Vegansk Vanillecreme: Meister Vanillekrem Vegan Vand

Bagetid: ca. 25 min.

VÆGT I ALT

25

ANTAL: 30

FREMSTILLING 30 Mini-Tartelette-Forme lægges i Metalltrays „Minitartellets“ eller i Florentiner-Ringe, drys 15 g Vegansk Crumble og fyld 60 g Vegansk kagemasse i hver form.

1.800 g

130 g 320 g

Vegansk Vanillecreme: Meister VanilleKrem Vegan piskes sammen med vandet i 3 min. ved hurtig hastighed.

Sprøjt en ring af Vegansk Vanillecreme (15 g) på hver kage.

Meister Frugtfyld. Æble Vegansk Crumble (se grundopskrift) Marguerite Miroir Neutre

25

450 g 210 g 150 g

3.510 g

I midten af hver kage sprøjtes 15 g Meister Frugtfyld. Æble, drys med Vegansk Crumble og bag af.

Efter afkøling glaseres med Marguerite Miroir Neutre og dekorer efter ønske.

Ovntemperatur: ca. 190°C

Tapastærte “Appelsin”

INGREDIENSER Vegansk Crumble (se grundopskrift) Appelsinskal, tørret Extra Moist kagemasse (se grundopskrift)

VÆGT 450 g 200 g 2.100 g

Creme: Meister Creme Vienna Vand

155 g 445 g

Meister Frugtfyld. Appelsin Marguerite Miroir Neutre

600 g 150 g

VÆGT I ALT

4.100 g

Bagetid: ca. 25 min.

ANTAL: 30

FREMSTILLING 30 Mini-Tartelette-Forme lægges i Metalltrays „Minitartellets“ eller i Florentiner-Ringe, drys 15 g Vegansk Crumble i hver form.

Hak appelsinskallen fin og tilsæt kagemassen. Fyld 70 g Extra Moist kagemasse i hver form.

Creme: Meister Creme Vienna piskes sammen med vandet i ca. 3–5 min. ved hurtig hastighed. Sprøjt en ring af Cremen (20 g) på hver kage.

I midten af hver kage sprøjtes 20 g Meister Frugtfyld. Appelsin og bag af.

Efter afkøling glaseres med Marguerite Miroir Neutre og dekorer efter ønske.

Ovntemperatur: ca. 190°C

Tapastærte “Kirsebær-Citron”

INGREDIENSER

VÆGT

Vegansk Crumble (se grundopskrift)

450 g

Vegansk Kagemasse (se grundopskrift)

25

Bagetid: ca. 25 min.

25

ANTAL: 30

FREMSTILLING 30 Mini-Tartelette-Forme lægges i Metalltrays „Minitartellets“ eller i Florentiner-Ringe, drys 15 g Vegansk Crumble og fyld 70 g Vegansk Kagemasse i hver form og bag af.

2.100 g

Citroncreme: Meister Frugtfyld. Citron Pati Whip vegan

600 g 600 g

Pisk Pati Whip og tilsæt Meister Frugtfyld. Citron.

Meister Frugtfyld. Kirsebær Extra Marguerite Miroir Neutre

750 g 150 g

Efter bagning sprøjtes Meister Frugtfyld. Kirsebær Extra (25 g) på midten af hver kage, sprøjt 8 små dutter af Citroncreme (ca. 40 g) rundt i kanten og glaser med Marguerite Miroir Neutre og dekorer efter ønske.

VÆGT I ALT

Citroncreme:

4.650 g

Ovntemperatur: ca. 190°C

CSM Service-club Vores tyske Service-Club tilbyder forskellige bageforme m.m.

Produkterne kan bestilles hos BÄKO Danmark. Alle formene er skaffevarer og skal derfor bestilles i god tid. Oplys EAN nr. ved bestilling via BÄKO DANMARK.

Foldbar tray Metalltray “Minitarteletts” Mål: ca. L 56/B 37/H 1,5 cm EAN nr.: 4017040.03135.8 Krt: 1 stk.

Spørg din CSM konsulent.

Florentiner-Ringe Mål: ca. Ø 10 cm, H 2 cm EAN nr.: 4000492.04822.7 Krt: 30 stk.

Bageform “Minitarteletts” Mål: ca. Ø 9/H 2,5 cm Krt: 500 stk.

EAN nr. RØD: 4017040.22024.0 EAN nr. GUL: 4017040.22023.3 EAN nr. GRØN: 4017040.22022.6

Sjove kagestikkere Skaber mere opmærksomhed Spørg din CSM konsulent.

SOME billede

CSM Ingredients Marsvej 26 | 6000 Kolding Tlf:: 63418300 | info.nordic@bakerandbaker.eu | www.csmingredients.com

Forhandles af: