SOMMER 2022

Inspiration

SOMMER tapas hyldevarer picnic grill hits to go

2022 1

Sommer 2022 SOMMER SÆSONEN

Sikken dog en dejlig for-sommer vi allerede har haft, meget sol og mange lune dage. Lad os håbe at hele sommeren fortsætter sådan. Kig’ med her for at få inspiration til nogle af sommerens mest solgte produkter: Jordbærkager, koldskål, tapas, produkter til grill, sommer hyldevarer, picnic varianter og meget mere...

I år har vi valgt, at dette er en inspirationsfolder, med masser af billeder og idéer til forskellige sammensætninger, varianter og andet til sommerens produkter. Vil du have opskriften på noget af det du ser, kan du ganske enkelt klikke ind her i folderen på de forskellige opskrifter (hvis du læser den online). Læser du i den printede folder, skal du klikke ind på: www.baekodanmark.dk/sommer2022, her finder du alle sommeropskrifterne mm...

SIKRE SOMMER HIT Vi har et par nye idéer til de altid sikre sommerhits.

Fx jordbærkagen, to go tapas, grillbrød og topping til koldskål.

Giver det ikke rigtig god mening, hvis bageren fx både sælger kammerjunker og crunch topping til koldskålen (som vi spiser i litervis hele sommeren)? Se side 4-5. Gør noget ud af dine brød, kager og måltidsløsninger i forbindelse med Tour de France hele juli og især den 1.-3. juli, hvor Touren køres i Danmark. Find idéer her i folderen. Se side 6.

SOMMERENS HYLDESALG

Når det er koldt, vinter/efterår, er man ikke i tvivl om, hvad der hitter, når det kommer til hyldesalg. Småkager, marmelader og chokolade. Men hvad så, når det er sommer? Hvad bliver hylderne så fyldt med? Rugbrødschips, marmelade og rasp - ja selvfølgelig! Men hvad med fx kammerjunker, grissini, knækbrød, croutoner og toppings til koldskål? Se med på side 9.

SOMMER GRILL BRØD & KAGE Se også en masse idéer til kage og brød, der egner sig godt til grillens højsæson. Fx en blommekage, grill snackbrød og brød med decor paste. Se side 8.

Vi håber, din butik vil bugne af købelystne sommerglade kunder, til køb af sommerens kolde varianter og sæsonens mad og brød- fristelser.

GOD SOMMER

2

🌞

Tapas - picnic u på Se hvordan d rativ en nem, deko e kan og enkel måd as til lave to go tap dine kunder. .

Se side 10 & 11

3

Sommerhits...

Hvad er sikre sommerhits i et dansk bageri? Det er alt, der er koldt selvfølgelig; is, kolde drikke osv. og så alt i måltidsløsninger, alt til grillen og alt til det komplette morgenbord - når der skal hygges i fx sommerferien. Hvad der også er et kæmpe HIT hele sommeren, er jo koldskål. Danskerne elsker det! Arla sælger fx 6,5 million liter koldskål (tal fra 2020. www.arla.dk), hertil kan der jo lægges alle de liter koldskål der er hjemmelavede.

Hvad skal der oven på alt det dejlige koldskål?

Der skal selvfølgelig de sprødeste hjemmelavede Kammerjunker og Koldskåls Crunch fra den lokale bager. Nemme proukter at lave, gode til at fylde på hylderne her i sommermånederne...

I den ene Koldskåls Crunch er der faktisk anvendt daggammelt rugbrød, som giver den lækre topping lidt mere kant og en god mæthedsfølelse.

Se opskrift på hjemmelavet Koldskål HER. Se opskrifter på Kammerjunker HER. Se opskrifter på 2 slags Koldskåls Crunch HER Køb emballage til at pakke toppings i hos Multiline HER.

4

Se opskriften på r Kammerjunke HER

Koldskåls toppings Se opskriften på Koldskåls Crunch m.

Rugbrød HER

Se opskriften på nemme r Kammerjunke HER

Se opskriften på Koldskåls Crunch m. mandler HER

Emballage fra Multiline. Bestilles på www.multiline.dk 12008-2, Plast bæger 250 ml.

12003-2, Låg til plastbager ø92 124067, Klodsbundspose FIX UP 3, 140x65x170 118619, Isbæger (her brugt til koldskål), brun ø92.

5

Firtatta

Ymer fromage med jordbær Vaffel mix fra sylt. dog basilikum Eipro. SE HER

.

Sommerkager der kan laves til Touren, i gul, rød og grøn HER.

lækker sandwich bolle fra Baker & Baker SE HER

Opskrift Koldskål SE HER

Kolde drikke, Her en smoothies laves på blandingen ”Green Retriver” SE HER

Gul Tour kage med citron og lemon smoobees. SE HER BÄKO grønt BÄKO pålæg SE HER

Tour brød.

SE HER

vanilje is og xxx is

Sommer stemning Milkshake

Sommer donuts SE HER. 6

Jordbærkager i flere variationer. SE HER.

Kolde fristelser

Om sommeren har man typisk lyst til noget koldt, hvis solen er fremme og/eller det er varmt.

Her kommer IS ind i billedet og vi har masser af literis på lager. Vi har isbaser, stabelisatorer, smagspastaer, toppings, vafler og meget andet. Masser af velegnede produkter, hvis du har lyst til at lave nogle kolde drikke til dine kunder, det kunne være is-kaffe, smoothies, milkshakes, eller fx lemonade.

Der er stort salg i is og kolde drikke hele foråret, sommeren og sensommer, og blot et par varianter i dit sortiment, kan hive nogle nye kunder ind i butikken og gøre nogle af de eksisterende super glade. Med få steps er det nemt at komme i gang med både is og kolde drikke. Og hvis du allerede er i gang, skal der heller ikke meget til, for lige at tage isen eller de kolde drikke til næste niveau.

Det kunne være en banansplit shake, vafler eller donuts med is, fløde og frugt , freak shakes (milkshake pyntet med fløde, toppings og fx kage), eller måske nogle hjemmelavede lemonader, serveret med frugt i...

Se vores is-sortiment HER Se smoothies opskrifter mv. HER. Se kopperne, isbægere, skeer og sugerør hos Multiline HER.

Skal du bruge en god opskrift på smoothie, eller milkshake, så se med i vores folder ”Kolde drikke” HER

7

Grilltid...

Se opskrifs ten på 2 slag sprøde Grissini HER

Put Tiger Paste på dine GRILLBRØD - SE HER.

Lækre crackers til de varme aftener på terassen. SE HER

Crumble m. blommer & rom.

Perfekt til grillen. SE HER

8

Emballage fra Multiline. Bestilles på www.multiline.dk 38268-3, Grill bakke/ Alu bakke 964 ml 38269-4, Låg til alubakke - 964 ml.

OBS. Bakke og låg fås i mange størrelser.

124067, Klodsbundspose FIX UP 3, 140x65x170

rPak produkte ne nemt ind i FIX UP klods bunds poser!

Sommer hyldesalg

ER på: Få OPSKRIFT

Knækbrød Croutoner x 2 Grissini x 2 nch x 2 Koldskåls cru rx2 Kammerjunke

9

7

Se varenumre på pålæg, grønt, frugt og ost til tapas HER

Se opskriften , på Chokorug t mega gode a have med på Picnic, HER

123092

Sommer picnic Se opskriften , på sandwich g der er gode o å have med p Picnic, HER

10

Emballage fra Multiline. Bestilles på www.multiline.dk 124818, Bæger brunt, 108x63x50 mm 112300-1, Kaffebæger (her brugt til snacks), brun, 25 cl 104721, Spyd bambus (er til pålæg og frugt), 150 mm 124921, To go box, 3 rum, 208x172x50 mm 118893, Transportkasse, kan lukkes, 340x215x213 mm 8114-2, Klodsbundspose (uden hank), brun, 25 Liter 123092, Bestik i træ, med serviet i pose. 125 stk.

på picnic

Tapas - to go

med To go bægere er i, eller tapas lækkeri tapas en bakke med nic, to - perfekt til pic snacks, go, studenter v. receptioner m fx: Bægere med Grissini, frugt, d, ost, knækbrø pålæg, brød, grønt...

8114-2

Se hele MultiLines Picnic folder HER

124921

104721 124818

112300-1

118893 11

TEAM BÄKO DANMARK ønsker dig rigtig god sommer 🌞

Kontakt din BÄKO konsulent

Kontakt BÄKO kundeservice

John Clausen KAM, Jylland Tlf. 2057 5707 john-c@baekodanmark.dk

Marlies Jessen Kundeservice Tlf. 4422 6815 marlies@baeko.dk

Michael Bley Kundeservice Tlf. 4422 6816 michael@baeko.dk

Ben Grosche Kundeservice Tlf. 4422 6818 ben@baeko.dk

Alexandra Karg Kundeservice Tlf. 4422 6819 alexandra@baeko.dk

Steen Kristensen Konsulent, Jylland Tlf. 3073 4765 steen@baekodanmark.dk

12

Steffen Nørgaard Konsulent, Sjælland Tlf. 4016 4181 steffen@baekodanmark.dk

BÄKO DANMARK Broenge 11 ⚪ 2635 Ishøj ⚪ TLF. 3969 4010 ⚪ MAIL kontor@baekodanmark.dk www.baekodanmark.dk