Puratos tilbud og påskeinspiration

PÅSKETILBUD & inspiration

PÅSKETILBUD 10% på Belcolade i marts

Varenr.

Produkt

214390

Belcolade CT C501/J Drops 55% Mørk

213465

Belcolade CT D600/J Drops 60% Mørk

214389

Belcolade CT O3x5 Drops 35% Lys

214387

Belcolade CT X605 Drops Hvid

Vidste du at mange af Belcolades produkter nu er Cacao-Trace?

Cacao-Trace er Belcolades bæredygtige kakaoprogram, der støtter kakaobønder med uddannelse og fair priser. På den måde kan vi have en langvarig positiv indvirkning på vores kakaobønders levebrød.

Med Cacao-Trace ønsker vi at gå længere end de typiske industristandarder for bæredygtighed. Det der virkelig adskiller Cacato-Trace fra andre programmer er, at der er fokus på kvalitet og at skabe værdi for alle, fra kakaobønderne til vores kunder, samt gennem smagsforbedring. Ligesom med vin, er korrekt kontrolleret gæring nøglen til en god chokolade.

I vores efterhøstcentre overvåger og forbedrer eksperter denne fermenteringsproces for at levere ensartet enestående kvalitet.

For hvert kilo chokolade vores kunder køber hos os, betales en chokolade-bonus på 10 cents tilbage til kakaobøndernes samfund. Denne bonus udbetales årligt og svarer til 1 eller 2 ekstra måneders løn. Ved køb af Belcolade Cacao-Trace deler du fordelene med kakaobønderne.

Sammen kan vi gøre en forskel!

HUSK KAGEN

til årets påskefrokost

PÅSKECHOUX Ingredienser

Fremgangsmåde

1. Choux/Vandbakkelse Tegral Clara Super 1000 g

Choux Vand / mælk varmes til ca. 50°C og røres sammen med øvrige ingredienser med spartel i 5 min v. max hastighed.

Sprøjtes ud på en plade med silikonepapir - 50 g/stk.

Placer en udstukket crumble på hver choux.

Bages ved 170°C med åbent spjæld i ca. 30 min.

Vand / Mælk Olie

1500 g 150 g

2. Crumble Hvedemel

1000 g

Brun Farin

1000 g

Mimetic Primeur 3. Diplomatcreme Cremyco Vand Whippak 4. Aprikos Topfil Aprikos

800 g

350 g 1000 g

Crumble Bland alle ingredienser sammen med en spartel.

Rulles ned på 2 mm.

Udstikkes med en rund udstikker og sættes på frost.

Diplomatcreme Ingredienserne piskes sammen 5-6 minutter til en let og luftig creme.

500 g

1000 g

Aprikos Klar til brug. Anvend ca. 15 g pr. kage.

Opbygning Fyld ca. 15 g Topfil Aprikos l i hver choux og fyld den derefter op med ca. 35 g Diplomatcreme.

Dekoration Carat Coverlux Ekstra Mørk smøres tyndt ud mellem to stykker plastic. Stikkes ud i cirkler inden chokoladen sætter sig helt.

INSPIRATION til påskens kager

Den elegante kage til den perfekte påskefrokost

til butikkens Sjove gulerødder yngste kunder

Kag

en d

er g

iver på l kunder ne e æb en t sm i

l

Portionsanrettet dessert til påskebordet

GOD PÅSKE fra alle ved Puratos

Har du spørgsmål? Ønsker du mere information eller har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte din Puratos konsulent.

Nord- & Midtjylland: Dan 20 28 28 93 Fyn & Sønderjylland: Kim 42 20 04 94 Sjælland & øerne: Morten 20 28 28 90