BÄKO nytår 2020

NYTÅR 2020

7

+

IDÉER TIL NYTÅRS DESSERTER/- KAGER

Nytårs Kranse med pynt

www.baekodanmark.dk

SPAR 20% PÅ

Marcipan

NYTÅR 2020 Aftenen der markerer overgangen til nyt

I Danmark markeres nytåret når den første tone lyder fra Københavns Rådhus– hvor det gamle år rinder ud, og det nye begynder. Årsskiftet markeres med fest, god mad og fyrværkeri. Nytår er både årets første og sidste fest. Altså en overgangsituation - med alt hvad dette indebærer.

I 2020 er det årgangen fra et år de fleste af os gerne bare vil glemme, så vi kan komme videre med vores “almindelige liv”, som før Corona.

Et år, hvor mange har været sendt til tælling, og masser af udfordringer for de fleste mennesker hele verden over. I år skal nytårsaften have “en over nakken”, da vi stort set ikke har fejret noget som helt hele året. Nuvel bliver det små intime nytårsfester, men det gør det kun mere hyggeligt.

Dansk nytår 2020

I år lægger vi i den grad det gamle år bag os og et nyt år “ubrugt” ligger foran os. Forhåbenligt et år, hvor Corona ikke hæmmer vores hverdag.

Selvom de fleste ser nytår som en undskyldning for at feste, så er det noget vi har fejret i flere tusinde år. Nytår er en af de vigtigste fester i mange kulturer og der er meget historie forbundet med nytår.

Nytårsdag (1. januar) er den første dag i det nye år.

Men det har det ikke altid været. Nytårsdagen ifølge den gamle romerske kalender var den 1. marts, men blev i år 153 før kristus flyttet til den 1. januar. I år 1582 blev den gregorianske kalender indført, hvor nytår lå og stadig ligger d. 1. januar. Fra omkring midten af 1700-tallet har alle vesteuropæiske lande stadfæstet denne dag, som den borgerlige nytårsdag.

Nytårsspise Indtil 1700-tallet var nytårsspisen ligesom til jul

risengrød og kød. Siden gik man over til kogt torsk, kogt ål eller klassikeren, klipfisk. I den katolske tid

var fisk en fastespise, og eftersom adventstiden var lig med faste, fik fisken en naturlig plads på menuen her. I nyere tid, har torsk eller skaldyr været en fast spise hos mange nytårsaften.

Over tid er det dog blevet meget mere varieret, hvad danskerne spiser. Alt fra lækkert kød til overdådige kager. MEN én ting er sikkert, mange gør meget ud af denne aften og vil gerne forkæle sig selv og deres gæster på denne årets sidste dag med alt, hvad dertil hører.

MANGE danskerne bestiller mad udefra

Generelt har danskerne de senere år prioriteret at bestille mad udefra på nytårsaften. Så kan tiden bruges på hygge og sjov med gæsterne. Denne tendens tror vi på, vil blive forstærket her i 2020.

Fx hos JustEat har de fået mange nye kunder ind, især dem på 50+, som ikke før i samme grad, som de yngre, har været i markedet for TAKE AWAY. Stigningen er på hele 23 % i antallet af nye kunder i 2. kvartal 2020.

For Håndværksbageren betyder det så, at der her er et kæmpe marked at komme ind på, også nytårsaften, som er en af de største TAKE AWAY aftener.

Se næste side med en masse idéer til mad, snacks og kager til nytårsaften.

I og med at folk samles i mindre selskaber, end de måske normalt ville gøre, giver det også anledning til at tilbyde kunderne nogle aktivitetspakker, hyggepakker, som børn og voksne kan have det sjovt med på årets sidste aften. Det kunne være “pynt selv”donuts, “bag selv” grissini eller andet. Se flere forslag på næste side.

Husk at få din 2021 kalender med idéer til aktiviteter henover året af din BÄKO Konsulent.

Af BÄKO DANMARK. Kilde:Fødevare Watch og Wikipedia.

s k c a n s t s m o k Fra vel . . . g a d s r å t y n h c til brun Hvorfor skal kunderne kun købe kransekagen hos Håndværksbageren til nytårsaften? Når de også kan købe meget andet til sammenkomster mellem jul og nytår, årets sidste aften og nytårsdag.

INSPIRATION: • • • • • • • • •

Velkomstsnacks (mini produkter, rugbrødschips, grissini mv.)

Tapas til forret (bakke med specialiteter og lækkert brød) Brød til forretten eller tilbehør til hovedret Dessert (se mange eksempler på de næste sider) Petit fours eller tapas kager til kaffen Kransekage til kl. 24 Kager til børnene kl. 24 Natmad (fx indbagte burgers og hotdogs (Puratos)) Brunchpakke til nytårsdag med pålæg, ost, marmelade, nutella.

Bag selv rundstykker og bag selv mini wienerbrød.

Lav eventuelt nogle samlede pakker med fx. velkomstsnacks, dessert og kransekage (donuts til børnene). Få flere idéer til hyggeaktivitetspakker og bestillingslister til jul og nytår hos din BÄKO Konsulent.

Tapas til forret med brød, grisini, knækbrød, eller rugbrødschips til.

Brød til forret og natmad.

WBB Butterdej med fyld til velkomst.

Puratos indbagte hotdogs & burgere til natmad.

Kransekage til kl. 24.

Puratos Macarons til kaffen.

CSM mini donuts til børnene kl. 24.

Kagetapas til dessert, til kaffen, eller til kl. 24.

Nytårs Kranse Små eller store Nytårs Kranse til julefrokosterne eller til årets sidste dag. Klasisk smag, eller med pistacie, citron, lakrids eller karamel...

Pynt dem, så de passer til alle i familien, helt klassisk med hvid glasur, eller pyntet med fx icing, glimmer nødder, chokolade, karamel eller slik.

Lav Nytårs Kranse til nytårsaften

HUSK n a ip c r a M e k m e L Spar 20 % på

Nytårsdesserter & -kager Få blandt Mange idéer til nytårsdesserten, små kager, kager til kaffen fra Puratos. Se inspirations billeder her og få opskriften hos din BÄKO Konsulent, eller på www.baekodanmark.dk.

Macarons, Smoobees Muffins, Cronuts med fyld, Lagkage, Cheesecake og Eclairs i mange varianter...

andet 6 lækre opskrifter på Eclairs

Puratos Nytårsdessert. Oreo Cheesecake pyntet med chokobrud og Oreos.

Få evt.opskriften hos din Puratos Konsulent.

Oreo varenummer: 770326

Puratos kager Puratos kager Macarons Macarons Muffins med smoobees Muffins med smoobees NytĂĽrskage med oreo NytĂĽrskage Cronuts 2 varintermed oreo EclairsCronuts 2 varinter Eclairs

s o t a r u P a r f n NytĂĽrskage

Klassisk lagkage, smurt op med Whip-pack og dekoreret med et ur i Belcolade.

FĂĽ evt. opskriften hos din Puratos Konsulent.

NytĂĽrspynt Chokolade oblat, dia 30 mm

Bestil direkte i BIBS.

Varenummer: 311620

Varenummer: 213202

Tutti frutti crunch

Varenummer: 308187

Varenummer: 313911

Varenummer: 306723

Varenummer: 304346

Varenummer: 311293

Varenummer: 313891 Toffee karmelstykker

Varenummer: 311620

Varenummer: 310969

Varenummer: 772856

Loin Crunch

Varenummer: 391406

Nytårsemballage Find din emballage til kransekagen, nytårsdesserten, nytårs tapas, fyldte chokolader, natmaden og fade. Se meget mere på: www.multiline.dk

ML Varenummer: 38500-1 og 73698

Se også MultiLines Nytårs TAKE AWAY folder

er: mm

80

1144

enu Var L M

0

175 r: 11

e mm

ML

enu Var

er: mm

ML

020

109

enu Var

8

1663

er: 1 umm

aren ML V

5

45

me

05 r: 1

Bestil direkte på www.multiline.dk

M

um ren a LV

M S C a r f n e g a k NytĂĽrs LĂŚkker nytĂĽrskage fra CSM. Kagen er med dacquoisebunde, krokant, chokolademousse, cho koladeglace og pyntet med chokolade.

FĂĽ opskriften hos din BĂ„KO Konsulent, eller se mere pĂĽ www.baekodanmark.dk.

Chokolade Se Multilines medTO GO NytĂĽrs chokolade folder CSMs nytĂĽrskage med chokolade og glaze

đ&#x;˜‰

Kontakt din BÄKO konsulent

Kontakt BÄKO kundeservice

John Clausen KAM, Jylland Tlf. 2057 5707 john-c@baekodanmark.dk

Christian Drewer KAM, Sjælland Tlf. 4016 4181 christian@baekodanmark.dk

Marlies Jessen Kundeservice Tlf. 4422 6815 marlies@baeko.dk

Michael Bley Kundeservice Tlf. 4422 6816 michael@baeko.dk

Steen Kristensen Konsulent, Jylland Tlf. 3073 4765 steen@baekodanmark.dk

Henrik Pelsen Konsulent, Sjælland Tlf. 3073 7352 henrik@baekodanmark.dk

Marlene Fredsbo Kundeservice Tlf. 4422 6812 marlene@baeko.dk

Alexandra Karg Kundeservice Tlf. 4422 6819 alexandra@baeko.dk

BÄKO DANMARK Broenge 11 ⚪ 2635 Ishøj ⚪ TLF. 3969 4010 ⚪ MAIL kontor@beakodanmark.dk www.baekodanmark.dk