SmakÅs-magasinet 2017

Mat- og teknologifestival

Mat- og teknologifestival Innhold SmakÅs-magasinet 2017

side

3

Koppang Landbruksmegling har solgt 1200 gårdsbruk

side

4

Velkommen til SmakÅs!

side

7

Krogh Optikk ser fremover

side

8

Tilbyr chili for enhver smak

15 side 21 side

side

9

Kvalitet og fleksibilitet fra Oslo og Follo byggtjenester

side

10

– Spis verden litt grønnere

side

12

Skaper innovatører

side

13

Grønne kunnskapsopplevelser på Vitenparken Campus Ås

4-siders festivalprogram

Borg-øl brygges på lokalt korn

side

22

Mat for fremtiden

side

24

Matnyttig kunnskap i 80 år

side

26

Møt Thorvald – bondens agent i felten

side

28

Det spirer og gror i Ås-landbruket

32

Velkommen til din lokale låsesmed

side

SmakÅs-magasinet 2017 Redaktør: Per-Kr. Aasen Redaksjon og grafisk produksjon: Viken Media AS, Sarpsborg Grafisk design Hilde Fougner

– Det er et privilegium å jobbe med salg av gårdsbruk, og vi legger vekt på å behandle alle med respekt og interesse, sier eier og gründer Ketil Koppang.

Koppang Landbruksmegling har solgt 1 200 gårdsbruk Koppang Landbruks- og Næringsmegling AS i Sarpsborg har solgt 1200 gårdsbruk og landbrukseiendommer siden starten i 2004.

– De fleste kjøpere realiserer en drøm, og vi har blitt gode til å finne rett sted til riktig pris, sier daglig leder Ketil Koppang.

Omsetning av landbrukseiendommer er regulert av en mengde lover og regler som det private boligmarkedet aldri kommer i nærheten av. Derfor kreves det juridisk, politisk og skattemessig kompetanse og en utbredt forståelse for et spesielt regelverk i denne bransjen. Koppang Landbruksmekling har opparbeidet dette gjennom flere år.

Ulike skjønn – Vi har vært tro mot konseptet og vokst sakte, men sikkert fra tre til 11 ansatte. Virksomheten er på en måte delt i to, da vi selger eiendommer som kan omsettes fritt, som for eksempel rene skog- eller jakteiendommer

(ikke priskontroll fra 01.07.2017), men også konsesjonsbelagte og prisregulerte gårdsbruk, der et intrikat lovverk spiller en stor rolle. Det mest utfordrende i dag er at det utøves ulikt skjønn fra kommune til kommune når det gjelder slike salg. Det gjør at vi aldri kan være sikre på at en overdragelse går i orden, selv om vi har gjort alt i henhold til regelverket. Møter vi motstand, kan en vedtaksanke fort ta tre år å ferdigbehandle, og de færreste vil, eller kan vente så lenge på en avgjørelse, sier Koppang.

Full diskresjon Det er liten forskjell på kundenes krav til beliggenhet i forhold til det åpne hyttemarkedet. Derfor påtar ikke Koppang seg alle oppdrag. De selger kun skog, småbruk og gårdsbruk.

– Feil beliggenhet, bare gjeld og kveke og for høye prisforventninger gjør at vi ofte sier nei til oppdrag. Ikke alle gårdsbruk er mulig å selge, og i dag er det kjøpers marked, sier Ketil Koppang. Han legger til at alle medarbeiderne alltid har samme fokus på oppgaven, enten det er store eller små oppdrag.

– Virksomheten tilbyr full diskresjon og selger cirka 45 prosent av eiendommene «i det stille» uten å gå ut på det åpne markedet. Mange salg er forbundet med sterke følelser, og vi hjelper våre kunder med alt, bortsett fra følelsene. Å selge et livsverk kan være tungt, men med vår lange erfaring i dette markedet finner vi den rette kjøperen for deg på en god måte.

Registrer deg i basen Koppang Landbruks- og Næringsmegling har en omfangsrik nettside, der eiendommene som er ute for salg ligger. I tillegg kan interesserte kjøpere melde sin interesse i en base og bli kontaktet når megleren finner et passende objekt til rett pris.

Kalnesveien 5 1712 Grålum 69 10 17 81 post@koppanglandbruk.no

3

Ordfører i Ås, Ola Nordal og rektor ved NMBU Mari Sundli Tvedt ønsker alle velkommen til opplevelsesrike dager på Ås.

Velkommen til SmakÅs!

I Ås ligger forholdene godt til rette for et mangfoldig samarbeidsmiljø der kunnskap, forskning, kreativitet, kultur og innovasjon møtes. Det kan bidra til å fange opp signaler og gi mange nye initiativ og muligheter, som byggesteiner for en spennende fremtid. Dette ønsker vi å vise på mat- og teknologifestivalen SmakÅs som arrangeres for andre gang i år.

gion i vekst der vi må tenke inn nye løsninger for å få bærekraftige samfunn også i kommende generasjoner.

Fremtiden er spennende på flere måter.

Verden må finne svar på globale utfordringer og handling må skje lokalt. I Ås har vi forskningsmiljøer som jobber med de store globale spørsmålene. Samtidig er vi en re-

Unikt Campus Flyttingen av veterinærhøgskolen og Veterinærinstituttet til Ås har resultert i den største samlede utbyggingen i universitets- og høgskolesektoren i Norge noen sinne. Det

4

Dette utgjør bakteppet for SmakÅs som formidler kunnskap om kortreist mat og hvordan teknologi kan være med å gjøre matproduksjonen i Norge enda mer bærekraftig i fremtiden.

nye veterinærbygget blir på cirka 63.100 kvadratmeter Dermed ligger alt til rette for å utnytte synergier og tverrfaglighet i jakten på løsninger på noen av vår tids største utfordringer.

NMBU har studier og forskning som møter de store globale spørsmålene om miljø, bærekraftig utvikling, betre folke- og dyrehelse, klimautfordringer, fornybare energikilder, matproduksjon og areal- og ressursforvalting.

Det skal anlegges et stort park- og landskapsområde på vel 150 mål. Uteanlegget

skal både forsterke kvalitetene i dagens flotte park og skape en vakker og funksjonell utvidelse mot den nye delen av campus.

Også parken er unik i nasjonal sammenheng.

Universitetsbygd og stasjonsby Ås sentrum med Campus-området er i ferd med å utvikles til et regionalt viktig sentrum sammen med Ski, Lillestrøm, Sandvika, Asker og Jessheim. Kommunen arbeider med å legge rammer for denne langsiktige utviklingen, med kommunens visjon om miljø, mangfold og muligheter i fokus.

Gode bostedskvaliteter og tjenester er sentrale for å trekke til oss og beholde relevant arbeidskraft og næringsliv. Som en kommune i vekst er det avgjørende å finne en god balanse mellom gode bomiljøer, handelsog servicetilbud og andre arbeidsplasser for å få gode og hensiktsmessige tettsteder der innbyggerne kan få dekket sine daglige gjøremål. Ås er også en landbrukskommune som ønsker å beholde sitt jordbrukspreg og nærhet til jorder, utmark og friluftsområder. Økt befolkningsgrunnlag gir muligheter for flere tilbud fra landbruket i Follo på områdene Inn

på tunet, lokal mat, grønt reiseliv og gjerne økologisk produksjon.

SmakÅs-løypa Vi håper du tar turen til Ås sentrum den 14. oktober og får med deg SmakÅs-løypa mellom Ås stasjon og Vitenparken. På veien besøker du flere mindre markeder med forskjellige temaer innenfor mat og teknologi og med aktiviteter for både store og små.

Husk å laste ned Vitenparkens «park-appen», der du samler poeng gjennom løypa.

Da gjenstår det å ønske god tur!

5

ILLUSTRASJON: ILLUSTRATØRENE/MARIUS PÅLERUD

BÆREKRAFT I ALLE LEDD NorgesGruppen har en langsiktig ambisjon om å være bærekraftig og bli klimanøytral. Miljøvennlige produkter, fornybar energi, klimavennlig transport og kutt i matsvinn er blant tiltakene som skal ta oss dit.

Glenne Gård produserer kortreist mat og modner eget kjøtt. Kom og smak på Glennes hjemmelagde kalvebratwurst og øl fra eget mikrobryggeri!

6

Butikksjef Anita Kirkerud har vært ansatt i 27 år hos daglig leder Øyvind Krogh i Krogh Optikk på Ås.

Krogh Optikk ser fremover Siden tidlig 1970-tall har Krogh Optikk forsynt innbyggerne i Ås og Ski med briller, linser og synsundersøkelser. Nå bidrar både tidens forfengelighet og eldre med nettbrett til ytterligere vekst for optikervirksomheten.

Krogh er et gammelt, tradisjonsrikt navn, ikke minst når det kobles til optikk.

– A.J Krogh ble åpnet i 1877 av min tippoldefar, forteller Øyvind Krogh, som i dag eier Krogh Optikk-butikkene på Ås og Ski. Større helseaspekt – Vi har lang historie lokalt, sier Krogh.

Han tror tillit og kundeforhold etablert over lang tid er årsak til fremgangen.

– Bransjen har endret seg mye siden vi startet på Ås i 1973. Fra å teste syn og tilpasse briller, er optikere i dag helsepersonell. Vi får stadig flere henvisninger fra primærlege til oss i stedet for til øyeleger. For oss er det lett å se om det er noe som skal henvises videre til øyelege,

og sette en diagnose som indikerer hvor raskt øyelegene må se på pasientene. Det er et ansvar vi tar alvorlig og som krever en helt annen kompetanse enn før. Vi ønsker å utvikle faget videre og forsøker å ligge foran konkurrentene til enhver tid. Vi må hele tiden være på topp og bruker derfor ressurser på personell og nytt relevant utstyr.

Dette er en bevisst strategi, legger Krogh til.

Best for kunden – Våre optikere kombinerer helseaspektet med å finne gode, praktiske løsninger for sine kunder. Et par briller skal ikke bare brukes til å bedre synet, de må også passe og tilpasses. Et par briller har stor betydning for den enkeltes utseende. Vi jobber mye med å finne riktige former og farger, og kunden er helt avhengig av at vi gir riktige råd og anbefaler gode produkter. Vi søker alltid det som er best egnet for den enkelte, uten å tenke på hva som gagner oss. Det vet kundene, og derfor kommer de tilbake, sier Krogh.

Han legger til at butikksjef Anita Kirkerud har vært ansatt i 27 år og at det også betyr mye for kundene.

Nært forhold – Jeg kjenner de fleste som kommer innom, vet hva de liker og ofte også hva de

trenger. Mange er flinke til å følge opp selv, men jeg innkaller også til undersøkelse og passer på at ingen går for lenge uten å sjekke om synet har endret seg. Enkelte må innom hvert halvår, mens andre kan drøye to år mellom hver undersøkelse, sier butikksjefen.

Tror på vekst Mesteparten av kundene er personer som trenger en korrigerende brille uten å lide av noen øyesykdom eller skade. Og mange kommer ofte og er opptatt av design og nyheter.

– Briller er for de fleste et nødvendig onde, men det kan jo være gøy for det, sier Øyvind Krogh.

Han har sittet i styret i Norges Optikerforbund i flere år, og er glødende opptatt av sitt yrke.

– Selv om det har blitt hardere konkurranse gjennom flere kjedebutikker i butikksentra, blant annet, tror jeg på vekst og ytterligere fremgang. Ikke minst fordi det blir stadig flere eldre som ikke aksepterer å se dårlig.

Mange 80-åringer bruker nettbrett, og da må man se klart. Da trenger de en grundig synsundersøkelse først, og der skal vi være best, avslutter Øyvind Krogh.

7

Én plante økte til tre, og videre til 20.

Nå er Henrik Jorde oppe i mer enn 200 forskjellige frøsorter, og tviler på at det stopper der. Du treffer Henrik som deltaker under Bondens marked på SmakÅs (Foto: Tom Helgesen)

Foto: Remi Moen

Tilbyr chili for enhver smak!

Henrik Jorde har dyrket fram 140 ulike chili-sorter, og har noe for enhver smak. På Bondens Marked tilbys planter og produkter som frø, tilbehør til økologisk dyrking, sauser, chilisalt, snacks med mer.

Det som startet med en liten spire av en chiliplante i gave fra sin bror for fem år siden, har vokst seg til en lidenskap for Henrik Jorde.

I fjor våres etablerte han eget foretak med det velklingende navnet ”Heat of Norway”, og har i dag sin egen lille ”regnskog” i kjelleren i sin bolig i Monsrudveien 10A i Ski med over 200 frøsorter. Alt basert på økologisk dyrking.

Egne sorter – Jeg lærer noe nytt hele tiden. Det som er ekstra gøy, er å dyrke fram egne sorter og eksperimentere seg fram til nye og smakfulle produkter, sier han – og viser

8

stolt fram eksemplarer av ”Diablo From Ski” – en svært sterk og lokal variant av chilifrukten du garantert ikke finner i butikken.

Foreløpig snakker vi småskalaproduksjon og dyrking på hobbybasis. Men om noen år skal dette være hans levebrød – en chilifarm bestående av 1000 kvadratmeter drivhus!

- Tenk for eksempel å kunne etablere en farm på toppen av en høy bygning med flatt tak, med svært gode sol- og lysforhold. Vi har mange slike tak her i Ski. Jeg drømmer om å gjøre Ski til Norges chilihovedstad, fastslår han og håper på kommunal drahjelp for å kunne komme dit.

Mange smaker Chili brukes både som grønnsak og krydder, og er av de fleste assosiert med sterk smak. Men den finnes i en rekke ulike smaker og sterkhetsgrader, og egner seg svært godt i det norske kjøkkenet, minner han om.

Han gleder seg over at det benyttes

stadig mer chili i den daglige matlagingen, og har i dag kunder fra hele landet.

– Mange skryter av at mine produkter gir en helt annen smaksopplevelse enn de du får kjøpt i butikken. Det er hyggelige bekreftelser som gjør at jeg har stor tro på dette!

PS: Du treffer Henrik på SmakÅs, hvor du kan stifte bekjentskap med en rekke av hans unike produkter.

For mer informasjon: se nettsiden www.heatofnorway.com På Bondens marked kan du kjøpe lokal, sporbar mat og råvarer direkte fra produsent. Produktene varierer med sesong og fra marked til marked, og inkluderer kjøtt, oster, frukt og bær.

Fleksibilitet og kvalitet fra Oslo & Follo Byggtjenester

I 2014 solgte byggmester Terje Bjørgengen sin solide virksomhet i Stavanger. Etter et par år i et eiendomsselskap i Oslo ble lysten for stor. I juni 2017 så Oslo & Follo Byggtjenester AS dagens lys, og har allerede flere ansatte og en rekke større prosjekter i ordrebøkene.

Virksomheten har sine kontorer i Ås og påtar seg både store og små rehabiliteringsprosjekter. Kundene er både borettslag, næring og privatpersoner. De ansatte har hele tiden hendene fulle, og Bjørgengen leier inn en rekke medarbeidere fra personalleverandøren Uniqon AS. – Vi er godt fornøyd med de håndverkerne Uniqon leverer. De gjør våre kunder fornøyde, og slike kunder kommer alltid tilbake, sier Bjørgengen.

Typiske oppdrag Oslo & Follo Byggtjenester AS har spesialisert seg på oppføring av garasjeanlegg på oppdrag fra en tysk storaktør innen garasjer og lagertjenester. I disse dager er de i full gang med 50 grasjer i et stort anlegg i Drammen, og skal i gang med ytterligere 50 i Fredrikstad og 30 i Tønsberg. I tillegg har de fått jobben med å bytte mange inngangspartier i et stort borettslag i Oslo.

Dette er typiske oppdrag for Oslo&Follo Byggtjenester.

Liker utfordringer – Vi har lang og god erfaring med rehab-jobber for borettslag, og vi tar også på oss totalentrepriser innenfor rehabilitering og ombygging. Vi samarbeider med kvalitetsaktører innenfor samtlige fag og stiller strenge krav til pålitelighet og kvalitet i alle ledd, sier byggmesteren.

I høst startet også grunnarbeidene for byggingen av en større enebolig i Ås. Boligen som er tegnet av Vårdal Arkitekter AS blir et fint prosjekt for byggmesterfirmaet.

– Bygningen er spesiell og vil utfordre vår evne til å løse kompliserte og ikke-standardiserte utfordringer. Men det fikser vi, sier Terje Bjørgengen.

Akkurat nå er de i gang med å sette opp 50 slike lager/garasjer for en tysk oppdragsgiver.

Byggingen av denne boligen vil kreve spisskompetanse hos Oslo & Follo Byggtjenester AS.

Terje Bjørgengen (Foto: Per-Kr. Aasen)

Oslo & Follo Byggtjenester er stadig på jakt etter tomter, tomteområder og hus med stor tomt. De garanterer både god pris og raskt oppgjør hvis eiendommene er interessante.

Moerveien 14 1430 Ås 415 33 833 terje@ofbygg.no

9

– La oss spise verden litt g Visste du at korn er noe av det mest klimavennlige vi kan spise? – La oss spise verden litt grønnere, oppfordrer Torunn Nordbø og Eilin Lundekvam By hos Opplysningskontoret for brød og korn (OBK).

At korn og grove kornprodukter både er sunt og godt, er noe de fleste vet. Men ikke alle er klar over at korn også er bærekraftig mat.

– Det er den eneste råvaren/matvaren med nok vekstpotensial til å kunne fø en raskt voksende befolkning på verdensbasis.

Samtidig har korn betydelig lavt CO2-utslipp og avtrykk på land og vann sammenlignet med andre matvarer, og kan dyrkes overalt, opplyser de.

10 års jubileum Gjennom 10 år har OBK inspirert og informert om brød og kornprodukter. Kontoret fungerer som en link mellom bonde, møller, baker og forbruker, med utgangspunkt i de til enhver tid gjeldende offentlige kostholdsrådene.

Nordbø og Lundekvam By kan fortelle om god respons både gjennom interne og eksterne medier, samt ulike kampanjer, aktiviteter og foredrag.

10

En viktig arena er skolen, der OBK er tilstede som samarbeidspartner og rådgiver i forhold til skolenes tilbud innen matlaging og ernæring.

Sunt og godt – Brød og korn inneholder viktige fiber, vitaminer og mineraler, og er bærebjelken i et sunt kosthold for både gammel og ung. Det metter, gir stabilt blodsukker, holder tarmen og hjerte friskt. Et økt inntak kan forebygge diabetes type 2, overvekt, enkelte kreftformer og hjerte- og karsykdommer.

Men kun én av fire nordmenn får i seg nok fiber og fullkorn. Vi anbefaler derfor at flere følger helsemyndighetenes kostråd om å spise grove kornprodukter hver dag.

– Hva med dem som har glutenallergi?

– Har man glutenallergi eller cøliaki er det viktig å finne gode alternativer for kornproduktene og næringsstoffene en da «mister».

Glutenfrie brød- og kornprodukter inneholder ofte mer sukker, stivelse og fett enn

FAKTA • Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) ble etablert høsten 2007 for å drive merkenøytral opplysningsvirksomhet på vegne av alle aktørene i verdikjeden.

• Formålet er å øke kunnskap om og fremme forbruk av korn, mel, brød og andre bakervarer hos forbrukere og andre målgrupper.

• OBK fokuserer spesielt på sunne bakervarer og kornprodukter i det daglige kostholdet basert på myndighetenes kostholdsråd.

• OBK er et aksjeselskap eid av Norske Felleskjøp SA, Norkorn, BKLF AS og Norgesmøllene AS.

– En viktig del av oppgaven vår er å vise at grove brød og kornprodukter er en naturlig del av et sunt og bærekraftig kosthold, sier daglig leder Torunn Nordbø (til høyre) og matrådgiver Eilin Lundekvam By hos Opp-lysningskontoret for brød og korn (OBK). Bildet er fra sommertogets opphold på Ås.

Barna fra er, fra venstre,: Mathilde, Hannah, Aurora og Hedvig i 7. klasse på Steinerskolen i Ås.

Foto: BRODOGKORN.NO/Per Sollerman

grønnere! de som har gluten. Friske bør derfor ikke kutte ut kornprodukter, da de dermed kan gå glipp av viktig næring.

– Brød virker! fastslår de.

Informasjon og lekre oppskrifter På nettsiden brodogkorn.no finner du alt du måtte lure på når det gjelder brød og kornprodukter. Her er det også masse tips og delikate oppskrifter på brød, småbakst og kaker til hverdags og kos – og du får tilgang til en Brødskala-kalkulator.

Rett og slett inspirasjon til matglede og matlyst!

Brød er #klimamat Klimasmarte blingser har pålegg i sesong og så kortreist som mulig – utnytt det norske matfatet! Men hemmeligheten bak klimasmarte blingser er brødet. Så lenge du velger å spise brød, er du klimasmart.

Brødskive med makrellrøre Makrell er både godt, sunt og klimasmart. Lag makrellrøre i kveld, så har du pålegg til matpakken i morgen.

Ingredienser • 1 skive godt, grovt brød • 1 ts smør • 2 salatblader • 1 ½ dl makrellrøre • 2–3 skiver høvlet rødbete • 1–2 tynne skiver rødløk • Litt sitronsaft og olje • Spirer eller frisk dill

Makrellrøre til 6 skiver: • 2 fileter varmrøkt makrell (eller peppermakrell) • 4 ss rømme • 2 ss majones • Saft av en halv sitron • Dill og/eller gressløk • Litt revet pepperrot og sitronskall

Slik gjør du: Makrellrøre Fjern eventuelt skinn og ben fra makrellfiletene. Mos deretter filetene med en gaffel i en liten bolle. Bland inn rømme, majones, sitron, finhakket urter og revet pepperrot.

Høvle rødbeten fint eller kutt tynne, tynne skiver. tynne skiver rødløk og vend begge deler i litt sitron og olje.

Blings Smør en skive godt brød med litt smør, og legg på noen salatblader. Ha rikelig med makrellrøre på.

Topp blingsen med et par skiver fint høvlet rødbete, tynne skiver rødløk og spirer eller dill.

Velbekomme!

Brodogkorn.no: Over en million besøkende!

Facebook: Mer enn 23.000 følgere Instagram: Nær 14.000 følgere

11

Skaper innovatører NMBU i samarbeid med mange partnere er ute med ny stor satsing på innovatører.

Den 15. november arrangeres SERUM-konferansen, der du lærer entreprenørskap.

SERUM er årets happening for næringsliv og gründere, forskere og idéhavere, studenter og investorer.

– Entreprenørskap kan læres, sier Silje Katinka Jansen, seniorrådgiver ved NMBU og koordinator for SERUM-konferansen.

– Det handler om evnen til å se nye muligheter, til å samarbeide med andre og til

å planlegge og å gjennomføre aktiviteter.

Vi skal utvikle personlige ferdigheter og et tankesett for entreprenørskap gjennom praktiske workshops og gruppearbeid ledet av profesjonelle fascilitatorer, forteller hun.

Enkle verktøy for konflikthåndtering, møteledelse og prosesser, samt forretningsmodellering, kundeundersøkelser, markedsføring og praktisk presentasjonsteknikk er temaer konferansedeltakerne får med seg.

Det er også mulighet til å møte investorer og løse konkrete problemstillinger for næringslivet.

Stor satsing SERUM-konferansen arrangeres i samarbeid mellom NMBU, Innovasjon Norge og 30 andre partnere i Akershus og Østfold.

– Vi er mange som ønsker å sette entreprenørskap på kartet. Vår region har gode forutsetninger for å lykkes med å få fram gode innovatører, forteller Jansen. Ås har en felles satsing for å skape innovasjoner og kommersialiseringer fra forskningen Burumveien 6, 1430 Ås | Tlf. 416 94 845 | grete@stagrum.no gjennom Innova-

12

sjonssenter Campus Ås AS. Målet med Innovasjonssenteret er å bidra til etablering av nytt næringsliv og styrking og utvikling av eksisterende næringsliv.

– Alle som er interessert i innovasjon og kommersialisering, har idéer, ønsker samarbeid og eller å få faglig støtte i arbeidet med nyskaping er velkomne, interne så vel som eksterne aktører, sier Jansen.

Prisdryss På SERUM-konferansen skal det også deles ut priser til beste gründer og til beste innovative bedrift i Østfold og Follo. Påmeldingsfrist til denne konkurransen er 8. oktober. I tillegg hedrer Nortura og McDonald’s den løsningen som har størst potensial for å utvikle verdikjeden for mat og landbruksprodukter i en bærekraftig retning med SERUM Bærekraft-pris.

www.serumkonferansen.no www.campusaas.no

Vitenparken er lokalisert i en vakker, historisk park i hjertet av Campus Ås. (Foto: Julianne Leikanger)

Grønne kunnskapsopplevelser på Vitenparken Campus Ås Med beliggenhet i en vakker, historisk park i hjertet av Campus Ås, og tett inntil Norges ledende miljø knyttet til matforskning, utvikler Vitenparken et nasjonalt vitenog opplevelsessenter for mat, miljø og klima.

Med mat som fortellergrep kan vi iscenesette opplevelser knyttet til alle aspekter ved grønn omstilling og sammen kan vi utforske matens sammenhengende verdikjede – fra jord til bord, og til jord igjen.

Reiselivsdestinasjon Vitenparken opplevelses- og vitensenter skal bli en reiselivsdestinasjon hvor publikum kan oppleve matglede, få nye matkunnskaper, møte ny forskning og utforske grønn omstilling. Gjennom vårt vitensenter skal vi inspirere barn og unge til å utforske videre,

eksperimentere og oppleve at de mestrer både mat og teknologi, for i fremtiden vil dette henge sammen.

Inspirasjon Vitenparken er en mangfoldig, faglig og sosial møteplass som samler fagmiljø, næringsliv og publikum. I 2016 passerte vi 50 000 besøkende.

– Vi har et rikt program av aktuelle arrangementer og familieaktiviteter. Vi er et spennende kurs- og konferansesenter og i Vitenparken kafé yrer det av liv. Vi har også eget mikrobryggeri og et matlaboratorium for kurs og undervisning. Med flinke kokker på laget har vi høye ambisjoner om velsmakende kunnskapsopplevelser knyttet til mat, miljø og klima. Vi håper å inspirere unge mennesker til å velge karriere innenfor bioøkonomi og fremtidens bærekraftige næringsliv. Vitenparken skal spre kunnskap, inspirere og fascinere et bredt publikum med engasjerende og nyskapende formidling innenfor mat, miljø og klima.

Besøk oss under SmakÅs – På Vitenparken kan du leke med maten!

Vi inviterer til MatVitenShow med Sigurd og kjøkkensjefen Haffi. Hvordan smaker chips laget av dyresener, og kan man lage iskrem med flytende nitrogen? Det blir verdens første Follo-mesterskap i kasting av kålrot (alle grønnsakene blir til dyrefôr). I Veksthuset på Campus Ås kan du se utstillingen «Matens opprinnelse – en utstilling om det du spiser» og hilse på nyklekkede kyllinger. På MatLab kan alle barn og unge bli med på smaksverksted.

Vitenparken er også tilstede i Ås sentrum.

Der serverer vi mat i samarbeid med Dyster Gård. Kom innom vår pop up-servering og få en god smak av Ås. Last ned Parkappen og gå SmakÅs-løypa – helt fra Ås sentrum til Campus Ås Velkommen til Vitenparken i hjertet av Campus Ås!

13

ELEKTRISK KJØREDYNAMIKK 5HQ NM¡UHJOHGH

BMW 2-serie iPerformance Active Tourer

Model Sport - eDrive Edition - Metallic lakk - Vinterhjul på originale aliumsfelger - BMW Service Inclusive 3 år/40.000 km

Månedsleie 2.499,-

3 år/30.000 km. Startleie/etableringsgebyr 65.888,-. Totalpris 155.852,-.

BMW X5 iPerformance

Model Sport - eDrive Edition - Tilhengerfeste - HiFi høyttalersystem - Metallic lakk - Vinterhjul på originale aliumsfelger BMW Service Inclusive 3 år/40.000 km

Månedsleie 6.700,-

3 år/30.000 km. Startleie/etableringsgebyr 100.488,-. Totalpris 341.688,-.

Leasing/privatleie 3 års bindingstid/30.000 km. Månedsleie og totalpris vil variere med rentenivået. Illustrasjonsfoto. Vi tar forbehold om trykkfeil.

BMW 225xe: Forbruk bl. kjøring: 0,20-0,21 l/mil, CO2-utslipp: 44-49 g/km. BMW X540e: Forbruk bl. kjøring: 0,33-0,34 l/mil, CO2-utslipp: 77-78 g/km.

14

Ring oss på telefon 08555 Chat med oss på bilia.no og følg oss på facebook.com/bilianorgebmw

Oslo/Akershus: Follo, Skøyen Buskerud: Drammen, Hønefoss Hedmark: Kongsvinger Vestfold: Tønsberg

Mat- og teknologifestival

Inngang 4 sider program Napp ut!

15

SmakÅs-seminar 13. oktober Follo – et kraftsentrum for bioøkonom

NMBU, Vitenparken, Ås landbrukslag, Akershus Bondelag, Bondens marked og Ås kommune inviterer næringsliv, politikere, forskere, studenter og andre interesserte til faglig påfyll og erfaringsutveksling på SmakÅs-seminar den 13. oktober på Vitenparken.

Hvilke muligheter og utfordringer ligger i samarbeid mellom forskning og næringsliv?

Hvordan samskaper forskning og næringsliv ny viten? Hvordan utnytter vi kortreist kunnskap lokalt?

SmakÅs arrangeres av NMBU, Vitenparken, Bondens marked Akershus bondelag, Ås landbrukslag og Ås kommune

Mat Mat og dyr og dyr på Vitenparken på Vitenparken

Program: 09.30 • Registrering 10.00 • Velkommen til SmakÅs-seminar • Kort om Ås, festivalen og seminaret v/Ola Nordal, ordfører i Ås kommune 10.15 • Næringsutvikling i et regionalt perspektiv v/ Eirik Bøe, leder hovedutvalg for Plan, næring og miljø, Akershus fylkesting 10.40 • Follo – en region i vekst med gode forutsetninger for næringsutvikling • Hvordan håndterer vi vekst på en god måte og legger til rette for bærekraftig, innovativt og konkurransedyktig næringsliv v/Thomas Sjøvold, ordfører i Oppegård kommune 11.05 • Forbrukermønstre – trender – bioøkonomi • Trond Blindheim, rektor Høyskolen Kristiania

16

13.00 • Godt samarbeid mellom næringsliv, innovasjonsmiljø/forskning og offentlig sektor • Innledning ved tre næringslivsaktører 14.00 Paneldebatt ledet av Innovasjon Norge (person oppnevnes) I panelet: • Hans Bjørn Paulsrud, prosjektsjef i Viken teknologinettverk • Kristin Hollung, styreleder i Fremtidsmat • Geir Simensen, daglig leder i Søndre Follo Renseanlegg IKS • Cynthia Reynolds/Dag Reynolds, Leidang AS • Marius Sandvik, Etablerertjenesten i Akershus og Kgl selskap Norges vel • Jorun Nakken, varaordfører i Ås kommune 15.00 • Avslutning • Verdien av næringslivssamarbeid v/rektor Mari Sundli Tveit

11.30 • Lunsj

15.15 • Vel hjem!

12.15 • Innovasjonsapparatet på Campus Ås • Innovasjonssenter Campus Ås v/Jorun Pedersen • Inkubator Ås v/Simen Hesleskaug

Konferansier: Per Olav Skjervold

NMBUNMBU

Toaletter: Kunnskapsmarked Kunnskapsma Ås stasjon, Kulturhuset, i Meierikrysset i Meierikry Ås kvartal, Vitenparken Parkering: Damstykket ved NMBU/GG hallen, Smilehullet, Åsgård skole, Ås vgs.

Kjerringjorde Kjerrin

Kunnskapsmarkedet ved Meierikrysset NMBU i samarbeid med sine industripartnere forteller hvordan de arbeider med å sikre smakfulle, næringsrike og helsefremmende produkter til det beste for forbrukeren. En og annen smaksprøve vanker det også her.

NMBU vil være godt synlig under SmakÅs. Du finner oss på Meieriplassen, hvor vi byr vi på forskning, iskrem og nyttig informasjon.

Lek med mat på Vitenparken På Vitenparken kan du leke med maten! Vi inviterer til MatVitenShow med Sigurd og kjøkkensjefen Haffi. Hvordan smaker chips laget av dyresener og kan man lage iskrem med flytende nitrogen? Det blir også kasting av mat – men ikke i søpla. Det blir verdens første Follomesterskap i kasting av kålrot (alle grønnsaker blir til dyrefôr).

I Veksthuset på Campus Ås kan du se utstillingen «Matens opprinnelse – en utstilling om det du spiser» og hilse på nyklekkede kyllinger.

Last ned Parkappen!

På MatLab kan alle barn og unge bli med på smaksverksted.

Vitenparken er også tilstede i Ås sentrum. Der serverer vi mat i samarbeid med Dyster Gård. Kom innom vår pop up-servering og få en god smak av Ås.

Last ned Parkappen og gå SmakÅs-løypa – helt fra Ås sentrum og til Campus Ås.

Vitenparken Vitenparken

det arkedet ysset

Gå SmakÅs-løypa mellom Vitenparken og Ås stasjon og få med deg spennende poster på veien med Vitenparkens Parkappen. Last ned Parkappen på din mobiltelefon gjennom App Store eller Google Play, og legg ut på en opplevelsesrik kunnskapstur!

Kaja Kaja Institutt for tekniske fag fag Institutt for tekniske

Ås kvartalet Ås kvartalet Samfunnet Samfunnet Ås stasjon Ås stasjon Åsgård Åsgård

Storebrand stadion Storebrand stadion Søråsjordet Søråsjordet

Aktiviteter Aktiviteter på Søråsjordet på Søråsjordet

et ngjordet

Ås rådhus Ås rådhus

Matmarkedet Matmarkedet i Ås sentrum i Ås sentrum

Matmarked i Ås sentrum

Aktiviteter på Søråsjordet

Gründermarkedet ved Samfunnet

Ås stasjon inviterer til flerkulturelt mattreff og tilbud i gave- og interiørbutikken.

Høst din egen råvare, tilbered og spis! Søråsjordet byr på jordnære opplevelser.

På Samfunnet møter du Campus Ås sitt Innovasjonsmiljø med studentbedrifter, oppstartsselskaper og næringssamarbeid. Gå innom for en prat.

Under Smakås serverer vi deilig hjemmelaget internasjonal mat fra Vietnam og Afghanistan. Kom innom for en fargerik smaksopplevelse utenom det vanlige i vår sjarmerende cafe. Denne dagen vil vi også ha 15% rabatt på alle våre varer i vår koselige leke og interiørbutikk. I butikken selger vi kjente merkenavn som varer som Nicolas Vahé, Orla Kiely og bloomingville. Velkommen!

Utenfor Ås kulturhus møter du Bondens marked og andre frittstående lokalmatprodusenter. I parken får du hilse på kaniner og se på kaninhopping. Sauene skal også klippes.

Ås landbrukslag satte poteter for deg i vår og nå kan du komme og høste. Kom gjerne inn og varm deg i lavvoen også. Der har vi enkel servering.

Innovasjonsmiljøet ved Campus Ås og en rekke samarbeidspartnere arrangerer Serumkonferansen for alle første gang 15. november 2017.

Noen Østlandske Rødkoller gjester også Søråsjordet. Visste du at melk fra denne gamle kurasen har et annet næringsinnhold enn den melka du kjøper i butikken?

Du kan få en smaksprøve.

Serum er en møteplass for studenter og gründere, forskere, investorer og næringsliv. Gjennom intensive workshops og inspirerende foredrag gir Serum den kunnskapen og de relasjonene du trenger, for å lykkes enda bedre med dine prosjekter. Tema for årets konferanse er BÆREKRAFT.

Lag din egen smoothie og lek med 4H.

Du møter også Ungt Entreprenørskap og elevbedriften MatMums ved Samfunnet.

17

Festivalutstillere

Animalia Aschjem gård Askim frukt- og bærpresseri Bakken Øvre Gårdsmat (BM) Birøkter Elisabeth Mysen (BM) Bondens marked (BM) Borregaard Bua Budeieforeninga (NMBU) Butikker og serveringssteder i Ås sentrum Den blinde ku Duga Dyre gård (BM) Dyster gård Dysterjordet andelslandbruk (BM) Eplemoss (BM) Finnmarksfisk 4H FolloRen Fortek Glenne gård (BM) Godt og hjemmelaget (BM) Grini hjemmebakeri (BM) Guldkolla Heat of Norway (BM) Honningblomsten, Søndre Eldor (BM) Imponega Premium kaffe Innovasjonssenter Campus Ås AS Juels Hagebruk og Birøkt (BM) Linnestad gård (BM) Lislerud gård (BM) NMBU Norges kaninhoppforening Norgesgruppen Nofima Nortura Oslofjorden frukt og bær Prestholt geitestøl (BM) Salg av thailandsk mat Sandal og Mysen råhonning (BM) Saueklipper Caroline Nicol Smaalensgås (BM) Sunny Surinam Svaheim gård (BM) TINE Ungt Entreprenørskap og elevbedriften Matmums Vitenparken Ås kommune Ås landbrukslag Ås stasjon

18

God mat og god tannhelse - Ja takk!

Mat kommer i alle former og er ofte en inspirasjon for mange i det daglige liv. Farger, lukt og smaker i en herlig variasjon danner grunnlaget for det norske måltidet, og er etter hvert utvidet med innslag fra hele verden.

Tannlegen vil fortelle deg at det beste kostholdsrådet er å spise variert, fiberrikt og sukkerfattig. Fiberrike produkter som grønnsaker og knekkebrød bidrar til at du får mindre plakk og vil gi deg en bedre tannhelse over tid, samtidig som det er sunt. Drikk vann fra springen når du er tørst.

Uansett om du er flink til å følge disse rådene er det lurt å gå til tannlegen én gang i året.

Vi hos Colosseumklinikken Vestby ønsker deg velkommen til vår moderne og profesjonelle Tannklinikk i Vestby (tidligere Tannverket).

Klinikken består av erfarne allmennpraktiserende tannleger, tannpleier og tannhelsesekretærer.

Vårt fokus er at pasientene skal føle seg godt ivaretatt under besøket hos oss.

Ring oss på 64 95 20 30 for en hyggelig prat!

Les mer om vår klinikk og bestill time på:

www.colosseumklinikken.no 19

Løsningsorientering og samspill med kunden er nøkkelen til vår suksess Veidekke Entreprenør AS, Region Øst. Distrikt Follo/Østfold, Rådhusplassen 27, 1430 Ås Veidekke Industri AS, Distrikt Østfold/Søndre Akershus – tlf. 64 97 47 00

07.00 - 23.00 mandag til lørdag 20

veidekke.no

Øverst: Kornbonde Toralf Hvidsten, og til venstre operettesanger, bonde og sønn av kornbonden, Erik André Hvidsten. Foran fra venstre: Bryggerimester Åge Willy Olsen og fabrikksjef Morten Brostrøm fra Borg Bryggerier. Bildet er tatt under høsting av byggkornet som benyttes av bryggeriet.

Borg-øl brygges på lokalt korn Nå brygges alt øl på lokalt Østfold-korn hos Hansa Borg i Sarpsborg. En positiv løsning for det lokale landbruket, mener daglig leder Thoralf Hvidsten i Østfoldkorn.

I løpet av dette året skal 900 tonn korn fra Østfold bli til cirka fire millioner liter øl.

Sammen med en total oppgradering av det tradisjonsrike ølmerkets utseende og lansering av spesialøl, skal dette styrke merkevaren i den stadig hardere konkurransen med andre norske ølmerker og ikke minst utenlandsk øl.

– Vi er stolte av å være det første norske bryggeriet i nyere tid som brygger alt ølet i en merkevare på norsk og lokalt korn, sier merkevaresjef for Borg, Magnus Strømsæther i Hansa Borg Bryggerier.

Vil skille oss ut Samarbeidet med Østfoldkorn er også unikt i norsk sammenheng. Det har gjort det mulig å få hele Borg-porteføljen brygget på

norsk korn. De syv kornbøndene fra Østfold som leverer byggkornet, med daglig leder i Østfoldkorn, Toralf Hvidsten i spissen, mener samarbeidet er meget positivt for landbruket i Østfold. Kornbøndene representerer store deler av Østfold, også distriktene rundt Halden og Fredrikstad Bryggeri som ble en del av Borg Bryggerier i henholdsvis 1960 og 1989.

– Vi har bestilt om lag 900 tonn norsk korn for bryggingen i 2017, og synes det er helt fantastisk at vi kan benytte korn fra Østfold til øl fra Østfold, uttaler bryggerimester Åge Willy Olsen. Han sier det har vært en stor glede og utrolig lærerikt å følge kornet fra det ble sådd til han helte det i bryggpannen.

Blir mer attraktiv Storsatsingen på merkevaren innebærer også en godt synlig oppgradering på emballasjen i tillegg til tre smaksmessige nyheter, hvorav to av dem er spesialøl.

– Det er sterk konkurranse i bransjen og vi ønsker å bli enda mer attraktive, sier Magnus Strømsæther. At Borg er først av de store norske ølmerkene i Norge til å brygge

FAKTA • Borg Bryggerier er 162 år gammelt i 2017 og er et av tre bryggerier i Norges nest største bryggeriselskap, Hansa Borg Bryggerier. Egenæssfamilien, som tok over Borg Bryggerier i 1905, eier i dag 75 % av aksjene i Hansa Borg Bryggerier AS, gjennom selskapet Borg Holding AS. • Østfoldkorn SA er en av landets største aktører i kornbransjen i Norge og eid av ca. 500 av Østfolds bønder, organisert som et andelslag. Kornbøndene som leverer korn for malting til øl går gjennom et strengt regime hva angår matsikkerhet og krav til rutiner.

øl på norsk korn, og samtidig oppgraderer hele porteføljen, vil styrke den norske og regionale posisjonen vår og gjøre ølmerket enda mer attraktivt, avslutter han.

21

(Foto: Gisle Bjørneby)

Mat for fremtiden!

Matvitenskap – Plantevitenskap – Husdyrvitenskap – Akvakultur Vil du være med å dekke fremtidens matbord – og samtidig sikre deg en god og meningsfull jobb? Da kan NMBU være svaret.

Nok, sunn og trygg mat, produsert på en bærekraftig måte under endrede klimaforhold. Det er slike fundamentale utfordringer NMBU vil bidra til å løse, og vi vil gjerne ha deg med på laget.

Studier for fremtiden Ved NMBU er det studietilbud for enhver smak innenfor bachelor- og masterstudier.

Her forskes det blant annet på norsk og internasjonal matproduksjon, på råvarer, miljø- og klimapåvirkning på maten, hvordan maten virker på helsa til dyr og mennesker og hvordan maten kommer fram til forbrukeren. Et viktig fokus er på å kunne utnytte alt råstoff, det vil si at ingenting skal gå til spille.

Matvitenskap og ernæring Matindustrien har ansvar for å produsere og utvikle sunne, gode og trygge produkter.

22

Samtidig ønsker forbrukerne stadig nye og spennende produkter tilpasset sin hverdag.

Vil du være med og utvikle framtidens mat og produksjonsprosesser?

Du blir kvalifisert for jobber innen for eksempel produktutvikling, forskning, prosessutvikling, produksjonsledelse eller kvalitetssikring. Mange arbeider som rådgivere eller ledere, tett opp mot næringsmiddelindustrien. Mastergraden kan kvalifisere til videre forskerutdanning gjennom ph. d.-studier.

Plantevitenskap Landbruksnæringen trenger spesialister med spisskompetanse innen plantebiologi, planteproduksjon og verdikjeder, grøntmiljø og kulturlandskap. Du lærer blant annet om hvordan klimaet påvirker andre miljøforhold, plantenes vekst og utvikling og bærekraftig bruk av naturgrunnlaget. Med dette studiet blir du kvalifisert til jobber innen næringsliv, rådgiving, forvaltning og organisasjoner innen landbrukssektoren.

Husdyrvitenskap Er du opptatt av hvordan vi kan opprettholde en trygg og sikker matproduksjon i Norge? Eller er du kanskje mest interessert i dyrevelferd, ernæring eller avl?

Større produksjonsenheter i landbruket og økt krav til lønnsomhet krever god fagkompetanse på husdyravl, husdyrernæring og dyrevelferd. Med en utdanning i husdyrvitenskap kan du bidra til at det produseres god og sikker mat. Utdanningen kvalifiserer blant annet til rådgiver- og lederstillinger innen landbruksorganisasjoner, private næringsvirksomheter og offentlig forvaltning. Graden kan kvalifisere til videre ph. d.-studier ved NMBU.

Akvakultur En mastergrad i akvakultur åpner for interessante jobber innen oppdrettsnæringen og offentlige etater. Du får kompetanse innen avl, ernæring, produksjon og kvalitet på fisk, samt planlegging og utforming av oppdrettsanlegg.

Ta en titt på fremtidsmulighetene dine på www.nmbu.no Kanskje vi sees?

En liten vitensmak av våre tilbud

1. Hvorfor har du begynt å studere ved NMBU?

NMBU vil være godt synlig under SmakÅs. Du finner oss på Meieriplassen, hvor vi byr vi på forskning, iskrem og nyttig informasjon.

1. Begynte å undersøke de ulike retningene man kunne studere på NMBU, og fant ut at retningen matvitenskap var noe jeg hadde lyst til å studere.

Forskning er en viktig del av studiene ved NMBU, og vi ønsker - sammen med flere av våre samarbeidspartnere - å gi deg noen smakebiter på vår forskning under SmakÅs. Vi har også med oss iskremmaskinen, som vil gå på høygir.

Under SmakÅs deltar blant annet Nortura, Nofima, Animalia, Norgesfôr, Askim Frukt og bærpresseri og Borregaard.

I tillegg vil en rekke interne miljøer fra NMBU være representert med sine forskningsprosjekter.

Velkommen innom!

FAKTA NMBU tilbyr flere studier innen matområdet, deriblant: • Bachelor og master innen Matvitenskap • Bachelor og master innen Plantevitenskap • Bachelor og master innen Husdyrvitenskap • Master i Aquaculture (engelsk) • Erfaringbasert master i industriell matproduksjon

2. Hvordan trives du?

3. Hva er drømmejobben når du er ferdig?

Karima Eid Bacha, Matvitenskap

2. Jeg trives svært godt, mye takket være studieretningen jeg har valgt. Professorene er svært dyktige og er alltid tilgjengelige hvis man har behov for hjelp.

3. Kunne ha tenkt å ha jobbet med Produktutvikling innenfor f.eks TINE, Mills, Nortura, Orkla.

Knut-Olav Øvreeide, Husdyrvitenskap 1. Fordi jeg lyttet til næringslivet. Jeg ble anbefalt å bygge på med en master ved NMBU etter endt bachelorgrad for å få det beste faglige grunnlaget for veien videre.

2. Jeg trives veldig bra. Den største endringen som jeg møtte da jeg startet, var at jeg fullt og helt legger opp fagkombinasjonene mine selv, da kan jeg velge fag som jeg har større nytte og glede av enn andre.

3. Jeg håper på en jobb innen landbruket, Tine Rådgiving ligger høyt på ønskelisten.

Simen Sjølie, Plantevitenskap 1. Jeg skulle bytte studieretning og var veldig interessert i planter og vekstsystemer. Og da jeg kom over plantevitenskap, var valget klart. Noe jeg ikke har angret på én dag!

2. Jeg trives veldig godt. Professorene er flinke og engasjerte. Et stort pluss med å studere ved NMBU er alle de forskjellige studieretningene og menneskene som er samlet på samme sted.

Ved NMBU er det studietilbud for enhver smak innenfor bachelor- og masterstudier. (Foto: Håkon Sparre)

3. Drømmejobben er å utvikle og drifte en plantefabrikk. Et lukket system hvor alle vekstfaktorer kan monitoreres og kontrolleres.

Eller å utvikle vekstsystemer.

23

Norsk Landbruksrådgiving utfører årlig over 800 feltforsøk hos medlemmene. Franz Anders Bakken i NLR Innlandet noterer her sjukdommer i et kornfelt.

(Foto: Morten Berntsen)

Matnyttig kunnskap i 80 år I 1937 ble Hedmark Forsøksring stiftet som den første i landet. Det var starten på det som i dag er den landsdekkende organisasjonen Norsk Landbruksrådgiving med hovedkontor i Ås.

I 2017 markerer vi at det har gått åtti år siden framsynte bønder organiserte sin egen utvikling- og rådgivingsvirksomhet.

Initiativtaker, ildsjel og foregangsmann var Trygve Dehli Laurantzon. I 1933 skrev han en artikkel i Hamar Stiftstidene der han viste til positive erfaringer fra Tyskland og Sverige. Grunnideen var forsøk på egen gård for å belyse ulike spørsmål. Særlig aktuelt på den tiden var gjødslingsspørsmål.

Tysk og svensk inspirasjon Inspirasjon til å starte forsøksringen kom fra Sverige, der de ti år tidligere hadde gjort

24

det samme. Professor Åkerman fra Svaløv holdt et foredrag for bønder, og ble etterpå spurt om gode råd for gjødsling av havre. Han ble svar skyldig, men foreslo at det skulle anlegges forsøk rundt på gårdene. Ideen kom opprinnelig fra Tyskland, der den første ringen ble startet i Sachsen i 1921.

I 1955 startet Toten Forsøksring som den andre i landet, og deretter fulgte flere på Østlandet, Jæren og i Trøndelag. På 1970og 1980-tallet var det sterk vekst i antall ringer og medlemmer. På det meste var det 108 forsøksringer (1997) med til sammen over 29.000 medlemmer.

Nasjonal organisering I 1962 møttes representanter fra 18 forsøksringer og stiftet Norske Forsøksringers Fellesforening. Trygve Dehli Laurantzon ble første styreformann. I 1982 ble navnet endret til Landbrukets Forsøksringer, og siden 2008 har vi vært Norsk Landbruksrådgiving, NLR. 330 NLR-rådgivere over hele landet gir i dag råd innenfor mange fagområder som

HMS, økonomi, landbruksbygg, klima og miljø. Fortsatt er lokale feltforsøk et viktig grunnlag for lokalt tilpassede råd innenfor planteproduksjon.

Kompetanse for framtida Feltforsøk er en viktig del av virksomheten i de 11 regionale enhetene i NLR. Årlig utføres omkring 800 feltforsøk hos medlemmene. Disse gir grunnlag for utvikling av kompetanse for framtida hos rådgivere, bønder og forskere. Mange feltforsøk gjennomføres i samarbeid med NIBIO, særlig innenfor korn og grovfôr.

Arenaer for formidling Forsøksfeltene er gode arenaer for formidling i vekstsesongen. Problemstillingene blir ofte konkrete på en markdag i et forsøksfelt. Mange steder er det stor interesse fra medlemmer for å være feltverter fordi de da får tettere dialog med rådgiverne i vekstsesongen.

Les mer om NLR på nlr.no

ENEBOLIG

REKKEHUS

ARKITEKTTEGNET

Lokal aktør både på privatog proffmarkedet

 Les mer på follohus.no

 64 85 152550

Møt Thorvald – bondens agent i felten Roboten Thorvald forurenser ikke, den ødelegger ikke jorda og den gjør det mulig å produsere mer mat fordi den skaper bedre vekstforhold for plantene. Slik blir matproduksjonen mer bærekraftig.

Thorvald er bondens nye agent som hele tiden er ute i felten, overvåker plantene og tar bilder, slik at bonden bedre kan planlegge dyrkingsopplegg og avling.

Slik legges grunnlaget for at bedrifter kan gjøre noe nytt og spennende med teknologi, som jobber smartere og skaper nye arbeidsplasser.

Miljøvennlig og effektivt Thorvald er en liten, nett og lett robot.

Det gjør den enklere å navigere under vanskelige forhold med mye vann, noe som blir stadig større utfordring i Norge fremover.

– I Norge kommer det mye nedbør på ugunstige tider, og Thorvald er bedre rustet for å takle dette enn store maskiner som traktorer, sier professor Pål Johan From som har som har utviklet Thorvald og som leder robotgruppen ved NMBU. Størrelsen og vekten på landbruksroboten gjør at man også unngår jordpakkingen som en traktor medfører, noe som fører til opp til 20 prosent reduksjon av avlingene i dag.

– Jeg ser et enormt potensial i å robotisere landbruket. For det første vil vi få et langt mer bærekraftig landbruk med reduserte utslipp og jordpakking. I tillegg vil vi få langt mer presise systemer som gjør at vi kan produsere mer mat på samme areal enn det vi gjør i dag. Intelligente systemer vil også føre til redusert bruk av sprøytemidler, og i mange tilfeller vil vi nok se at vi kan eliminere bruken av sprøytemidler helt ved å ta i bruk mer intelligente metoder.

NMBUs Torvald på plass på Kunnskapstorget. (Foto Ås kommune, Ellen M. Ceeberg)

Dette er bra både for matprodusentene og forbrukeren.

Sprøytemiddelfri behandling Nå testes roboten ut i Norge og England, der Thorvald blant annet behandler planter for angrep fra meldugg og gråskimmel med svært lav intensitet av ultrafiolett lys om natta.

Målet er å kvalitetssikre en effektiv måte å bekjempe slike angrep uten sprøytemiddel, for så å kommersialisere metodene og verktøyet som brukes.

Energi fra ultrafiolett lys kan nemlig ødelegge mugg ved å bryte kjemiske bånd i DNAet slik at cellene dør. Denne teknikken brukes ofte for å få bukt med soppvekst i hus etter oversvømmelse eller for å berge bøker eller museumsgjenstander som er angrepet av muggsopp.

Snart til en åker nær deg Men selv om forskjellige utgaver av Thorvald allerede i dag ruller rundt

i norske åkre og er behjelpelig med alt fra jordbærproduksjon til utvikling av nye plantesorter, er det først fra denne sommeren av at roboten har blitt satt i masseproduksjon.

Fullskala testing gjennom hele vekstsesongen i år skal sikre at teknologien er robust og pålitelig nok til å kunne kommersialiseres.

Det skjer gjennom prosjektet «Agriculture 4.0: Intelligente og selvgående roboter for kostnadseffektiv frukt- og grønnsaksproduksjon,» finansiert gjennom Forskningsrådets «FORNY»-program.

Og før du vet ordet av det ruller det kanskje langt flere Thorvalder rundt i norske åkerlandskap.

Kristine Løwe

Tjenester innen vann & avløp

Problemer med rørene?

Vi utfører tjenester for privatmarkedet, borettslag og entreprenører.

Vi ønsker å gi den beste hjelp og veiledning www.bgr.no • Telefon 64 95 16 65 – hele døgnet Familieeid byrå for hele Follo

26

• Høytrykkspyling • Lekkasjesøk • Rørinspeksjon • Trasésøk

Ring oss på 64 94 60 30 • post@avavi.no • avavi. no

Samvirke – det er vi som utvikler landbruket

HØSTSALG PÅ NY FORD RANGER

Vær rask, og vi inkluderer serviceavtale i leasingperioden (36mnd/45.000km) Med en rekke design-, kapasitet- og teknologioppgraderinger er Nye Ranger er klar til å styrke dette omdømmet. Den har vist at den duger under ekstreme forhold, at den holder samme høye nivå når det gjelder ytelse og drivstofføkonomi, samtidig som den har en rekke smarte teknologier og en tøff stil.

Topputstyrt FORD RANGER med 3,2l 200hk diesel, automat og 4x4 Fra kun kr 3.690,-/mnd eks mva*

*Tilbudet gjelder leasing 36mnd / 45 000km. Innskudd 24 000kr + mva. Etablering 3950 + mva vil komme i tilegg ved første leietermin. Vinterhjul er ikke inkludert. Forbehold om endringer eller andre forutsetninger for tilbudet.

27

Det blir selvplukk av poteter på Søråsjordet på SmakÅs i år også. Her er Max Leinhardt fra fjorårets potetplukking. (Foto: Marit Roxrud Leinhardt)

Det spirer Ås kommune med NMBU forbindes mer enn noen annen kommune med moderne matproduksjon, bioteknologi, dyrevelferd og grønn innovasjon.

Forskerne og studentene lever ikke i et vakuum på campus, men i et godt samspill med aktive og fremtidsrettede bønder i nærområdet. Bøndene produserer trygg kvalitetsmat, skaper vakkert kulturlandskap, dyrker jorda, kjører traktor, har dyr på beite og forvalter skogen og utmarka. Landbruket bidrar i stor grad til at Ås forbindes med ei grønn bygd. Det er vi stolte av og det vil vi gjerne vise frem på SmakÅs.

Mer kortreist mat Ås-landbruket blir stadig mer mangfoldig.

Det er bra for bonden, det er viktig for miljøet og ikke minst er det spennende

28

Det blir stadig mer husdyr på beite i Ås; her fra Dyster gård. (Foto: Gisle Bjørneby)

r og gror i Ås-landbruket for forbrukerne. De siste årene har det blitt flere husdyr og større beitearealer i Ås. Her produseres melk og honning, egg, lammekjøtt, svinekjøtt og storfebiff.

Det dyrkes poteter, grønnsaker og frukt, også økologisk. Noe av det som produseres foredles og selges lokalt. Det blir godt mottatt og bøndene vil gjerne satse videre på kortreist kvalitetsmat.

Interesserte innbyggere med grønne fingre kan også dyrke sine egne grønnsaker i andelsjordbruket på Dyster. Ås har fra naturens side gode vekstforhold for kvalitetskorn som kan brukes til mat.

Kanskje det er derfor bøndene i Ås er ekstra opptatt av jordvern? Å unngå nedbygging handler om å ta vare på den beste matjorda vi har for kommende generasjoner. Og god matjord er en knapp ressurs i Norge. Selv om landbruket i Ås stadig blir mer mangfoldig, er korn den desidert største produksjonen i vår kommune. I år produseres det mel til 10 millioner brød på jordene i Ås.

Ny teknologi og ny kunnskap Bøndene i Ås tar stadig i bruk ny teknologi for å få større avlinger, ta bedre vare på jorda og miljøet, og forbedre kvaliteten på kornet. Viktige endringer de siste årene er for eksempel økt kunnskap om jordkultur og redusert jordarbeiding, GPSsprøyting og –gjødsling og nye sorter.

Førerhuset i traktoren og treskeren er digitalisert. Kornprodusentene i Ås dyrker ikke lenger bare havre, bygg, vår- og høsthvete. I år dyrkes det også rughvete, høstbygg, vår- og høstraps, rødkløverfrø, timoteifrø, åkerbønner og erter på jordene i Ås. På Holstad er det også en økologisk kornprodusent.

Grønne bønder Landbruket er avgjørende for å løse klimautfordringene. Planter i vekst binder CO2 og bidrar positivt. Biomasse kan erstatte fossile hydrokarboner på alle områder. Forskning gir oss nye driftsformer som vil redusere utslipp fra dyr og maskiner.

Bøndene vil gjerne bidra i klimakampen.

Sammen med forskerne på Ås – som f.eks har laget den utslippsfrie og førerløse traktoren Thorvald – og forbrukerne som setter pris på kortreist mat og aktivt jordbruk i nærområdet, skal vi sammen bidra til reduserte CO2-utslipp.

Gleder oss til å møte deg I mai hvert år arrangerer bøndene i Ås «Husdyra våre» i samarbeid med Vitenparken/NMBU. Alle barneskolene og barnehagene i Ås inviteres for å lære mer om husdyr gjennom opplevelser og nærkontakt med dyr. SmakÅs er en annen fin anledning for landbruket i Ås til å vise frem det vi produserer og driver med. Vi deler gjerne og vi gleder oss til å møte deg på SmakÅs.

Sigrid Hjørnegård, Ås Landbrukslag

29

Daglig leder Håkon Myhre har lidenskap for faget, og kan ønske velkommen inn til en litt annerledes butikk i bygget i Kveldroveien 4 på Vinterbro.

Velkommen til din lokale låsesmed Flexi Lås & Gitter er alltid i nærheten!

• • • • •

Prosjektering Installering Reparasjon Vedlikehold Service

Trenger du lås til et nytt kontor – eller kanskje et helt nytt låsesystem? Uansett behov, er Flexi Lås & Gitter bare noen få tastetrykk unna!

KLIPP UT!

30 % rabatt på nye låser og beslag Trenger du å bytte ut låssystemet i bygget, eller sikre noen flere dører med låser og beslag, gir vi 30 prosent rabatt om du tar med denne kupongen. I tillegg kommer vi på gratis befaring.

Billigere blir det ikke!

KLIPP UT!

30

Omfattende logistikk Alle bygg trenger et låssystem brukerne kan stole på. Ikke kun for å hindre uvedkommende å ta seg inn, men også for å kunne låse dører opp og igjen etter behov i den daglige bruken. I tillegg skal dørautomatikk, alarmer, nødutganger etc kommunisere og fungere etter boka.

I det hele tatt snakker vi om en omfattende lås- og sikkerhetslogistikk som skal på plass, og som skal ivaretas og vedlikeholdes.

Det kan Flexi Lås & Gitter bistå deg med, som din lokale låsesmed.

Høye krav til kvalitet Flexi lås og gitter setter skyhøye krav til seg selv når det gjelder, service, effektivitet, fleksibilitet og kvalitet på arbeidet.

Dette, kombinert med verdensledende produkter, har gjort selskapet til en naturlig samarbeidspartner for både små og store nærings- og eiendomsaktører i hele landet.

– Vi går aldri på akkord med kvaliteten, og strekker oss svært langt for å imøtekomme kundens behov og forventninger, sier daglig leder og gründer Håkon Myhre, som er lidenskapelig opptatt av faget.

Base på Vinterbro Bedriften ble etablert i 1999, og har

base i eget bygg på Vinterbro. Her har de produksjonslokaler, verksted, butikk og lager.

Myhre jobbet selv mange år i felten som låsesmed, og kjenner derfor viktigheten av nærhet til sine kunder. Kort responstid og korte leveringstider er derfor en selvfølge, og selskapet har servicemontører på vakt 24 timer i døgnet – året rundt. Skjer det noe, er det bare å ringe!

Samspill med kunden Nøkkelen til å komme opp med den beste løsningen, er derimot et godt samarbeid med kunden. Derfor vektlegges et godt forhold fra start til slutt, fordi en god relasjon er den første byggeklossen.

– Å velge leverandør er en viktig og vanskelig beslutning. Gir du oss sjansen kan vi love deg at gjør vårt ytterste for å vise oss tilliten verdig, sier Håkon Myhre.

PS: I tillegg til salg, service og vedlikehold av låssystemer, skreddersyr bedriften blant annet gitter- og sjalusiløsninger til dører og vinduer, og er en totalleverandør av sikkerhetsprodukter.

For mer informasjon, se nettsiden www.flexisikring.no

EIKSENTERET MYSEN – NÅ OGSÅ MED VALTRA!

1. OKTOBER 2016 STARTET VI SALG AV VALTRA TRAKTORER, I TILLEGG TIL FENDT OG MASSEY FERGUSON!

Nils Petter, Salg/Daglig leder

Senteret dekker distriktet Marker, Eidsberg, Askim, Trøgstad, Spydeberg, Skiptvet, Hobøl, Enebakk, Ås og Ski og har høy markedsandel med både Fendt og Massey Ferguson. Disse skal vi selvsagt fortsette med, men blir nå enda sterkere med salg av Valtra traktorer i tillegg.

Vi har utvidet vår dedikerte selgerstab med Arne Edvard Opsahl som ny Valtra-selger.

Kontakt oss for prøvekjøring av våre demotraktorerav Fendt, Valtra og Massey Ferguson!

Salg Valtra: Arne Edvard Opsahl, tlf. 981 05 891 – arne.edvard.opsahl@eiksenteret.com

Arne Edvard, Salg Valtra

Salg Massey Ferguson og Fendt: Magnus Egeberg, tlf. 416 06 473 – magnus.egeberg@eiksenteret.com Salg/Daglig leder: Nils Petter Solberg, tlf. 932 38 884 – nils.petter.solberg@eiksenteret.com Alle selger i tillegg redskap og treskere.

Velkommen til oss!

Magnus, Salg MF og Fendt

Eiksenteret Mysen Ramstadløkka 2, 1850 Mysen Tlf. 69 89 84 90

31

Vinn Høyfjellsstrøm fra Ustekveikja Energi!

Bli med og svar på QUIZ om fornybare energikilder • Oslo Børs velger Ustekveikja • Gartnerforbundet velger Ustekveikja

Hvem velger du?

• Vi leverer ladestasjoner til bedrift og privat • Nå kan også du lade bilen din med fornybar høyfjellstrøm fra Ustekveikja

Ustekveikja er kjent som nr. 1 på service og lavpris!

VINN 5.000 kWh

Hvor mange fornybare energikilder finner du?

SOL URAN

Hvor mange fornybare Svar:energikilder ______________ finner du?

Hvor mange fornybare energikilder finner du?

SOL

Navn: _____________________________________________ URAN

VIND EL-BIL

VINN VINN5.000 5.000kWh kWh

OLJE

VIND

OLJE Telefonnummer: ___________________________________ EL-BIL

E-post: ____________________________________________ GASS

KULL VANN

Jeg er kunde hos Ustekveikja Energi

GASS

Ved å delta i konkurransen aksepterer du at Ustekveikja Energi kan kontakte deg pr e-post eller telefon KULLom sine tilbud.

VANN

Svaret kan sendes til: Ustekveikja, Geilovegen 68, 3580 Geilo