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BOLETÍN INFORMATIVO

Número 77 – mayo 2015

Os presentamos la Ruta “Saborea Parla con Mahou”. En este número podréis encontrar a todos los participantes hosteleros y las “jugosas” imágenes de las tapas que participan en la ruta.

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“La Ruta de la Tapa” está dirigida a todos los establecimientos hosteleros existentes en la ciudad y tiene como objetivo fomentar su conocimiento y uso entre el público general, además de difundir la calidad y variedad de nuestra oferta gastronómica local. “La Ruta de la Tapa” es un concurso entre diferentes establecimientos hosteleros, cuya “Mejor Tapa” es elegida y premiada por votación popular. Las “Tapas” ofrecidas por los establecimientos participantes son de cocina, con un precio máximo de dos euros (2 € PVP recomendado), importe que incluirá además una bebida (botellín de Cerveza Mahou Clásica, Mahou 5 Estrellas, Mahou Mixta, Mahou Sin, PET Solán refresco sin gas y PET Solán de Cabras). Aquella persona que desee participar en “La Ruta de la Tapa” deberá realizar la degustación exclusivamente en los establecimientos inscritos en el concurso y, una vez consumida, emitirá su votación personal sobre la misma. Será una valoración general, bajo los criterios de presencia de la tapa, calidad, elaboración y cantidad, con una puntuación del 0 al 5 (0=mala, 5=excelente).

Una vez realizada la puntuación en el espacio dedicado a tal efecto en el “rutero”, y tras haber abonado su consumición, el personal del establecimiento deberá estampar el sello del mismo en el espacio o cupón correspondiente del “rutero” para acreditar así su visita y votación. Cuando haya votado al menos 5 tapas de 5 establecimientos distintos (y recogido sus correspondientes sellos) lo depositará, una vez cumplimentados los datos requeridos en el “rutero”, en el dispensario y/o urna de votación que estará situada en lugar visible en la barra del establecimiento. Además los consumidores podrán valorar las tapas otorgando de 1 a 5 puntos a las tapas ofrecidas por los establecimientos participantes a través de la Web App estamosdetapas.com (siempre que estén en el bar o cerca del mismo). La valoración a través de esta Web App no será vinculante para el primer premio en la categoría de Mejor Tapa de la Ruta de Parla 2015. El hostelero ganador del concurso será el que mayor puntuación obtenga en el recuento de las papeletas recogidas.

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BAR MANCHEGO C/ Alcorcón, 7. Tortilla de patatas y morcilla con cebolla caramelizada encima.

CAFETERÍA ZIPI – ZAPE C/ Carolina Coronado, 13 Posterior, Local 1. Chipirones en salsa secreta.

A LO LOKO DELUXE C/ María Zambrano, 26 Nave B-2. Gamba blanca de Huelva con ajoarriero de gulas, simulando la cabeza de un león.

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CERVECERÍA TRUJILLO C/ Río Jordán, 18. Guiso de jugosa carrillada de ternera acompañado con un pisto manchego y un cremoso puré de patata.

CAFETERÍA MI GITANA C/ Isabel II, 1. Pan, ajo, chorizo, panceta, pimientos y sorpresa.

MESÓN DON PEDRO C/ Carlos V, 4 posterior.

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Cazuela de barro, secreto de cerdo a la plancha con salsa de pimienta verde.

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LA TABERNA DEL GORDITO C/ Ramón y Cajal, 1. Sushi con los típicos productos españoles y el toque del gordito.

CERVECERÍA RESTAURANTE BIERGARTEN Avda. Juan Carlos I, esquina C/ América. Pan payés, solomillo de cerdo, mostaza dulce, queso brie y mermelada de frambuesa.

CERVECERÍA CAMELOT C/ María Cristina, 31. Tosta de solomillo con brocheta de champiñón y salsa de boletus.

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CAFETERÍA RESTAURANTE SIERRA III C/ Real, 84. Pimiento del piquillo relleno de caballa con anchoa al Pedro Ximénez.

TABERNA DE MARI C/ Olivo, 8. Langostino, manzana y cebolla.

MESÓN DE MARI C/ Real, 18-20.

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Bacalao, langostinos, huevos, patatas y crema de pimiento de piquillo.

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BAR CASA EXTREMADURA C/ Burgos, 4. Chorizos fritos con sidra acompañados de pan.

EL RINCÓN DE LUIS CARBALLO C/ Cuenca, 34. Brocheta de gamba pelada con tomate natural y papas con salsa alioli.

EL RINCÓN DEL GALLEGO C/ Fernando III El Santo, 1. Tosta con pollo y verduras, con una salsa de la casa.

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RESTAURANTE CAFETERÍA ALAMEDA Avda. Juan Carlos I, 3. Ternera en salsa.

CAFETERÍA CIBELES C/ Isabel II, 12. Tosta de pan caliente con revuelto de gamba, huevo y patatas, acompañada con jamón.

BEER PARA CREER C/ Isabel II, 21.

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Brochetas de pechuga de pollo empanado, acompañadas de mostaza dulce.

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TABERNA BAR LA ANTIGUA C/ Torrejón, 15. Pan tostado con base de tomate, oreja y salsa especial de la casa.

LOS PESCAITOS C/ Isabel II, 15. Pan baguette, sepia, mahonesa con aceite de oliva extra y ajito, todo ello con limón natural confitado.

CERVECERÍA O`PAZO DE JESÚS C/ Estrella Denébola, 3. Base de pan tostado con salmorejo, solomillo de cerdo con salteado de setas silvestres y trigueros.

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CAFETERÍA ESTRELLA POLAR C/ Estrella Polar, 8. Patatas con salsa Maty casera, huevo de codorniz y jamón crujiente.

LOS PINTXO´S DE MAYKA C/ Reina Victoria, 13 posterior. Tosta de asadillo con canutillo de ensaladilla rusa y salsa cocktail.

EL PARADOR DE PARLA C/ María Cristina, 3.

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Sándwich de carne acompañado de salsa especial y patatas fritas.

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EL PIKOTEO C/ Fernando III El Santo, 28 posterior. Huevos con patatas y pisto manchego.

TABERNA ANDALUZA LAS MARISMAS C/ Fernando III El Santo, 29 lateral. Filetitos de cerdo con salsa verde, acompañado de patatas fritas con salsa de la casa.

RESTAURANTE LA BÓVEDA C/ Planeta Marte, 6 Semiesquina Avda. Las Estrellas. Cabecero de lomo ibérico asado a baja temperatura con tomillo y verduras de la huerta salteadas.

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CAFETERÍA EL TRANVÍA C/ Jaime I El Conquistador, 46. Caracolillos viajeros.

CHANGOO CAFÉ C/ Planeta Marte, 6, local 2. Tosta de pan de Antequera con solomillo ibérico de cerdo y reducción de mostaza y miel.

CAFETERÍA CAÑONES Y TAPONES C/ Alcorcón, 7.

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Langostino con crujiente de corteza de cerdo, acompañado de mousse de queso de cabra y mermelada de pimiento del piquillo.

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El año pasado ganó un clásico, huevos rotos con jamón. Este año también hay platos típicos, como Chorizos a la sidra o Migas Cojoneras; innovación, como Sushi español o Esferas de bacalao; y un guiño a la actualidad con un “león comegamba”. Porque una treintena de chefs parleños ofrecen delicias dignas del jurado más exigente. Y aquí el jurado son los ciudadanos. La alcaldesa de Parla, Beatriz Arceredillo, ha presentado el día 12 de mayo la IV Ruta de la Tapa de Parla, que organiza el Centro de Iniciativas Empresariales –CIE– con la colaboración del grupo Mahou–San Miguel y Tranvía Parla. Para ello, la regidora ha estado acompañada por el concejal de Desarrollo Empresarial, Ángel Sánchez, Francisco José Amador-Ríos, ejecutivo del grupo Mahou-San Miguel y el gerente de Tranvía Parla, Miguel Fernández. Arceredillo ha querido dar las gracias por adelantado “a todas las personas que están detrás de este trabajo, en la cocina, a los camareros, que durante este fin de semana vais a hacer que la hostelería y el arte culinario de Parla salga a las calles. Cada año lo hacéis más atractivo, se nota que lo tomáis con ganas y esmero y eso es importante porque es una apuesta por la hostelería de la ciudad”. Por su parte, Ángel Sánchez, ha agradecido la colaboración de Mahou y Tranvía Parla. “La edición del año pasado fue todo un éxito. Esperamos que esta cuarta Ruta sea mucho mejor, para que aumenten las ventas de los establecimientos participantes y los ciudadanos conozcan la cocina que tenemos”, ha manifestado el edil.

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en Red. Num. 77 | Mayo, 2015  

Especial: "IV Ruta de la tapa en Parla"

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