Ayer & hoy - Ciudad Real - Revista Febrero 2015

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Ciudad Real-Febrero 2015

Ayer& hoy

CartadelEditor Nuestra portada ¿Quién ha dicho que el Carnaval es triste? Lo que es triste es que se termine, como le ocurre al protagonista de nuestra portada, acompañante del cortejo del entierro de Doña Sardina. El Carnaval es la fiesta más alegre del año, y así se refleja en nuestra tierra. Entramos en tiempo de Carnaval y así se refleja en nuestras páginas. (Foto: Peñas de Miguelturra)

Nº 9 FEBRERO 2015

Edita Serca Publicaciones, C.B C/ Almería, 2 Blq. 1, 4ºA 13004-CIUDAD REAL Departamento Comercial Telf. 620 84 23 20 publicidad@ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Telf. y Fax 926 92 19 20 admon@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Ino Crespo, Blanca Calatayud, Miguel Alberdi y ACCLM. Web y Redes Sociales contenidos@ayeryhoyrevista.com Fotografía Azul Alicia Depósito Legal: CR 822-2014

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Disfrutemos del Carnaval y San Valentín Queridos lectores: Estamos en febrero, y como no puede ser de otra forma llega Carnaval. Fiesta antigua dónde las haya. A lo largo de su historia ha pasado de todo, prohibiciones y censuras, exaltamiento y promoción. Fiesta donde tenían cabida los pobres y los ricos, lo religioso y lo pagano. La realidad es que después de tanto tiempo, el Carnaval sigue gustando. A través del reportaje del mes miraremos su pasado, y también su presente.

Seguro que os gustará.

En la sección Ayer y hoy de… hablaremos de una empresa que forma parte de nuestra vida. TINTE MADRID, que durante 75 años han sabido adaptarse al cambio social y sobre todo tecnológico, de su sector. Dando ejemplo de profesionalidad y buen hacer durante tanto tiempo.

En la entrevista del mes, conversaremos con ALFONSO MONSALVE MUÑOZ, Presidente de Asociación Provincial de Empresarios de Industrias Vitivinícolas, Director Gerente de Vinícola de Castila y vocal de la D.O. La Mancha. Amante del

vino, gran conocedor y defensor de nuestros caldos.

Este mes EL SANTUAMiguel Ángel Gómez Poblete RIO Y PLAZA DE TOROS DE LAS VIRTUDES, en Santa Cruz de Múdela, es el lugar elegido para que Francisco Javier Morales nos hable y descubra su historia, y una vez más nos anime a visitar joyas como Las Virtudes, que no nos dejará indiferentes.

En nuestras secciones MOTOR, DECORACIÓN, ESTILISMO o EL RINCÓN DEL CELIACO, queremos seguir dándote lo último, a través de nuestros colaboradores: Ino Crespo, Verónica Reolid y Miguel Alberdi.

Por último, desearos que paséis un gran mes. Carnaval y San Valentín, pueden ser buenos motivos o excusas para hacer algo distinto.

Un saludo

SUMARIO El alegre carnaval El Termómetro. La calle opina Ayer y hoy de Tinte Madrid Entrevista. Alfonso Monsalve, Nuestro patrimonio. Santuario y plaza de toros de Las Virtudes Actualidad política Actualidad social Actualidad de Carrión Actualidad de Miguelturra Actualidad de Poblete Actualidad de Torralba Actualidad económica De todo un poco: Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor...

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En porTada/Reportaje

El alegre

CARNAVAL El carnaval es una fiesta universal, llena de colorido, de imaginación y de transgresión. También de historia. Es una fiesta de ricos y de pobres, quizá más bien de pobres, puesto que surgió del pueblo, aunque en algunas épocas fuese raptada por la aristocracia. Pero, sobre todo, es subversiva, con una inversión de los valores (de ahí la careta que tapa lo que es y muestra lo que no) que Machado sintetizó en la idea de que “la esencia del carnaval no está en ponerse una careta, sino en quitársela”. En este reportaje hablaremos del Carnaval en nuestra tierra. s de común aceptación que el Carnaval tiene su origen más inmediato (puesto que se habla de hechos semejantes entre los sumerios de hace 5.000 años) en las antiguas "bacanales" celebradas en honor al dios Baco, en las "saturnales" en honor a Saturno y en las "lupercales" dedicadas al dios Pan que se celebraban en Grecia, que Roma asimiló, y cuya principal característica era el desorden civil y el desenfreno moral.

En dichas fiestas se celebraban "orgías" o "bacanales" y las mujeres, medio desnudas, corrían por los campos como locas entregadas al bullicio y al escándalo que el dios Baco les inspiraba.

Todas estas costumbres paganas se mantuvieron en los primeros siglos del cristianismo y aunque los Padres de la Iglesia y algunos Sumos Pontífices las condenaron, con frecuencia su arraigo en la gente era tanto que tuvieron que aceptarlas y respetarlas.

Y curiosamente fue a raíz de la expansión del cristianismo cuando más auge tomó esta fiesta y adquirió el nombre de carnaval, pues teniendo como principal motivo el hecho de la prohibición de comer carne y de llevar una vida licenciosa durante el tiempo de cuaresma, se aprovechaban tres días de despedida con el fin de coger fuerzas para

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soportar los 40 días de penitencia que se les venían encima.

Por eso eran tres días de celebración a lo grande, en lo que casi todo estaba permitido, aunque con la condición tácita del anonimato, de ahí uno de los motivos de ir disfrazado y taparse el rostro. Estos tres días, con el paso del tiempo, se han terminado alargado a una semana, puesto que se empieza con el Jueves Lardero y se termina el mismo Miércoles de ceniza, fecha en la que se inicia la Cuaresma, un periodo de cuarenta días, hasta el Domingo de Resurrección, destinado a la abstinencia, el recogi-

miento y el ayuno, todo ello acompañado de oraciones, penitencia y espiritualidad religiosa.

Está claro que hoy día no todo el mundo vive la Cuaresma, pero no hay duda de que la mayoría sí lo hace con el Carnaval. Esto indica que lo que en principio podíamos considerar como fiesta religiosa, y de tolerancia hacía lo que venía después, hoy día ya no es así, y posiblemente quienes más celebren el Carnaval se olviden de la Cuaresma y, al contrario, quienes más se sacrifiquen en Cuaresma, menos importancia den al carnaval. Una vez más, y como paradoja, la inversión de valores.

La Edad Media, tan inflexible en los ayunos, abstinencias y cuaresmas, y con severas persecuciones para quienes no respetaban las normas religiosas, es en cierta medida la época dorada del carnaval religioso, lo que sirvió para mantener muy arraigada la tradición hasta la actualidad.

Porque es precisamente a partir del Renacimiento cuando vuelve a perder este valor como válvula de escape “precuaresmal” para ser visto como simple fiesta pagana que debe ser desterrada. Por supuesto que no se consiguió, pero hubo sus más y sus menos. Así, en 1523, Carlos I dictó una ley prohibiendo las máscaras y enmascarados, y del mismo modo Felipe II también llevó a

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cabo una prohibición sobre máscaras y tuvo que ser Felipe IV (un rey, por cierto, muy dado a las fiestas y a la diversión de toda clase) quien restauró el esplendor de las máscaras, ejemplo, como decíamos antes, de cómo la aristocracia se apoderó de una fiesta que era totalmente popular.

Fue exactamente en el año 1637 cuando Felipe IV decidió celebrar una gran fiesta de carnaval y levantó, en el Retiro, una enorme plaza de madera para miles de personas.

Dicha plaza se calcula que tenía 488 ventanas y se iluminaba con 7.000 luces. Se inauguró el 15 de febrero de dicho año y en ella asistió toda la corte con lujosísimos trajes de máscaras. Durante los tres días del Carnaval estuvo abierta al público con la obligación

de entrar con careta.

Pero casi 100 años después Felipe V prohibió la celebración de estas fiestas, teniendo que ser Carlos III quien lo restableciese de nuevo e, introdujese en 1767, los bailes de máscaras en el teatro.

Como es lógico, cuando Fernando VII (el rey más reaccionario de toda la historia de España) regresó al país tras la Guerra de la Independencia, prohibió de nuevo el Carnaval, autorizando las máscaras sólo en casos particulares. Su viuda, la reina regente María Cristina, lo restableció de nuevo con todo su bullicio y algazara, pero cien años después, el franquismo, esa vuelta al oscurantismo propio de Fernando VII, volvió a prohibir el Carnaval, “aunque se permitían los bailes infantiles con disfraz o con trajes regionales, celebrados en las casas particulares o en locales autorizados por la autoridad gubernativa”.

Sin embargo estas prohibiciones, ni las antiguas ni las modernas, lograron acabar con una fiesta tan popular, y el pueblo, e incluso las autoridades locales, siempre supieron buscar las vueltas a la Ley para celebrarlo como siempre. O como casi siempre.

El carnaval en nuestra provincia En la provincia de Ciudad Real también existen carnavales muy antiguos y de gran tradición entre los que se encuentran los de Miguelturra o Herencia, ambos declarados de interés turístico regional. El de Herencia, que para muchos es el Carnaval más importante de la provincia, se inicia con el Domingo de las Deseosas (y recientemente el Sábado de los Ansiosos) lo que le convierte en el Carnaval más tempranero, ya que comienza una semana antes que el resto.

El Martes del Ofertorio se celebra su concurso de comparsas y carrozas y podemos hacer referencia a la chirigota "Los Pelen-

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dengues", que ha llegado a concursar en el Carnaval de Cádiz.

El carnaval de Miguelturra Pero si hay un carnaval que a nosotros nos llena de verdad es el de Miguelturra, uno de los primeros declarados de Interés Turístico Regional de Castilla-La Mancha y en el que goza de gran fama la Máscara Callejera, aunque los recuerdos de quienes los vivieron hace ya muchos años nos hablan de una fiesta muy diferente de la que actualmente se conoce y disfruta.

Tal y como se explica en la página web del Ayuntamiento miguelturreño, antes había dos carnavales y el religioso se celebraba a la vez que el profano durante el domingo, lunes y martes y las misas, adoraciones y exposición del Santísimo, suponían un escape para la profunda religiosidad de un pueblo temeroso de Dios que al mismo tiempo tomaba conciencia de los excesos de estas fiestas.

El carnaval religioso aguantó la Guerra Civil, pero tras ella no fue más que una sombra de su pasado y se siguió celebrando hasta los años 80 del pasado siglo, pero separado ya del profano.

En cuanto a éste no sólo no ha desaparecido sino que muestra con orgullo la condición de haber aguantado cuantas prohibiciones han recaído sobre esta fiesta a lo largo del tiempo. Y de esta forma las murgas, estudiantinas o comparsas, han terminado transformándose en las peñas que siguen manteniendo los mismos principios.

Pero si existe algo diferenciador del carnaval churriego que define y particulariza esta expresión popular entre todos los carnavales, convirtiéndola en sello de la localidad, es la Máscara Callejera.

Con un disfraz sencillo, compuesto con restos de ropa vieja y otros aderezos de an-

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En porTada/Reportaje

Lo que dice la Iglesia iempre que se aproxima la Cuaresma, como reacción casi instintiva, se habla del Carnaval. Y con ello, en algunas mentes, de la oposición entre una fiesta pagana y un contexto religioso que cada vez lo es menos.

La Iglesia no tiene una postura frente al Carnaval. En otros tiempos era fácil recordar la dialéctica entre D. Carnal y Dña. Cuaresma como una forma de abordar el espíritu humano y sus tentaciones. Incluso ha habido épocas en las que el predominio religioso dejaba poco espacio a la exultante pasión con que se vi-

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vía el Carnaval. Los tiempos han cambiado. La Iglesia sigue celebrando la Cuaresma y los cristianos entienden y participan en la espiritualidad de esos días. Se celebra el Miércoles de Ceniza sin ningún tipo de problema o de imposición. Tenemos que recordar aquí que hablar de la Cuaresma es mirar a los primeros siglos de la historia de la Iglesia, cuando se estaba configurando este tiempo litúrgico y nada tiene que ver en ello el Carnaval.

Por tanto, desde el punto de vista de la Iglesia, la Cuaresma supone un tiempo educativo y espiritual muy

dar por casa, con un simple trapo como máscara y al grito estridente "¿A que no me conoces?", se lanza la máscara entre la muchedumbre "a dar broma", a contarle intimidades al marido, en la cara de su mujer, a provocar mozos y mozas, a chinchar a la novia, a "dar guerra" entre los mortales con la

pensado y muy “rodado” en la tradición viva de la Iglesia.

El Carnaval, en este planteamiento, es tiempo de fiesta y exultación del espíritu humano. Con sus características y peculiaridades en cada pueblo. Participa quien quiere y acentúa con ello el sentido liberador de la fiesta. Nada tiene que decir sobre esto la Iglesia ni lo pretende. Es un asunto, que en el estado actual de nuestra sociedad, está bien delimitado.

Hoy la gente no vive con actitud problemática estas realidades. La libertad del individuo marca sus deci-

sola esperanza de no ser reconocida.

Finalmente el "Descabezo", que consistía en arrancar la cabeza a un gallo o una gallina, cabalgando a lomos de burro o caballo, dejó su lugar al doloroso "Entierro de la Sardina", origen de los más impresionantes y penosos cuadros humanos que un mortal

siones. El cristiano sabe que se acerca la cuaresma y buscará, en conciencia, vivir espiritualmente estos días. Y el Carnaval es disfrutado en el ámbito de libertad que le es propio. Está claro aquí, un tema bastante recurrente: la autonomía de las cosas temporales y las decisiones religiosas que un individuo puede vivir y expresar con toda libertad. Siempre en un ámbito social de respeto.

Arcángel Moreno Castilla, sacerdote y Delegado Diocesano de Liturgia

pueda contemplar en esta vida de lágrimas, y que tanto en Miguelturra, como en el resto de España, pone el broche final a estas fiestas que anuncian la primavera.

Texto: Ayer&hoy Fotos: C. Sevilla/La Gaceta de La Solana

El Carnaval en el franquismo unca hubo, hay, ni habrá en la historia de Miguelturra dos palabras que puedan estar tan separadas y en desacuerdo entre sí como CARNAVAL Y FRANQUISMO. ¿Pueden ir unidas en una frase? Sí, pero significando censura, prohibición, persecución y arresto. Miguelturra quizás sea el único municipio que no se doblegó, haciendo caso omiso a la absurda y desproporcionada Orden Circular de la Presidencia del Consejo de Ministros, en Madrid, el día 19 de febrero de 1929. En ella se especificaba claramente la prohibición de salir a la calle con cualquier tipo de disfraz.

Durante la guerra la fiesta quedó paralizada, aunque algunas personas se vestían de máscara a pesar de que sus hermanos estaban en el frente. Al finalizar comenzaron las prohibiciones aunque en Miguelturra no se llevaron a cabo y el Carnaval volvió a reanudarse en 1940.

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Son innumerables las experiencias vividas por los miguelturreños en aquella época. Un pueblo que no quiso suspender lo que por entonces ya era su seña de identidad, no se podía llegar a entender que una tradición pasada de padres a hijos durante décadas llevara consigo implícito el poder ser arrestado, metido en un calabozo y multado con una cantidad entre 10 y 50 pesetas, multa que en ocasiones se pagaba con muchísimo placer. Pero claro para poder arrestarte y multarte tenían que cogerte y eso es lo que hacía todavía más interesante el Carnaval: la Guardia Civil a pie y a caballo junto con los serenos de la localidad, eran los encargados de perseguir a todas las máscaras que se encontraban. Estas al ser sorprendidas, corrían de las fuerzas del orden y contando con la complicidad de los vecinos se escondían en sus casas hasta que el peligro de ser arrestado pasara.

En 1943 tomó cuerpo la Fiesta, pues con la iniciativa del propio Alcalde, Manuel Ramos, salían un gran número de máscaras porque opinaba que el pueblo de Miguelturra se había hecho merecedor de las fiestas por su excelente comportamiento. De todas formas, en este tiempo se celebraba bajo la responsabilidad de cada uno, pero esta iniciativa le pasó factura, y estando en el baile le llegó un telegrama cesándolo como alcalde de Miguelturra.

En Miguelturra no se ha suspendido el Carnaval ni siquiera con el decreto de 1939 por el que se suprimieron en toda España. En 1983 fue declarada “Fiesta de Interés Turístico Regional” por el Gobierno regional, y en 1984, “Costumbrista y Cultural” por la Diputación provincial.

José Hornero Gamito. Presidente de la Asociación Cultural Peñas de Carnaval

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El termómetro Opina la calle

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Apenas hemos olvidado la Navidad y ya tenemos aquí el carnaval, este año muy adelantado. ¿Qué piensa usted de estas fiestas? ¿Cómo las vive? han sido las dos preguntas que hemos hecho a pie de calle y, como siempre, unanimidad en lo general y diversidad en lo particular. Para unos ya no es como antes, para otros siempre es igual. Y a otros, que también los hay, les da lo mismo y viven ajenos a charangas y máscaras.

José Mora Sobrino

Aurora Izquierdo Delgado

Antonio Peco Mellado

Tita León

Agustín Jiménez Moreno

Hostelero

Ama de casa

Autónomo

Ama de casa

Informático

Celebro el carnaval pero muy poquito, porque cuando los demás se divierten yo lo paso trabajando. Vivimos de él.

No vivo mucho el carnaval.

Creo que ha ido empeorando durante los últimos años.

Sobre todo por el botellón.

Par mí es una fiesta en la que desinhibes y lo vives a tope. Me disfrazo todos los días del carnaval.

Me gusta salir y verlo, pero no colaborar con los disfraces. Es una fiesta de siempre, bien para quien le guste.

El carnaval es una explosión de color, alegría y fiesta. Lo celebro con un grupo de amigos disfrazándonos.

Ana María Barras

Rosa Moya Espadas

Emiliano Romero Rojas

Rafael Sobrino

Amparo García Cañizares

Ama de casa

Ama de casa

Carpintero metálico

Desempleado

Ama de casa

El carnaval es mucho jolgorio, fiesta y cachondeo.

Participo con un grupo de amigas disfrazándonos.

Para mí el carnaval es diversión, unos días en los que se pasa muy bien, se sale, te disfrazas y te ríes.

En Miguelturra es la mayor fiesta. Participo tanto a nivel individual como dentro de la peña a la que pertenezco.

La gente sale a pasárselo bien, pero no me gusta. A mí lo que de verdad me interesa es la Semana Santa.

Es algo que no me gusta. No suelo vivirlo excepto cuando disfrazo a mis hijos para el colegio.

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Ayer y hoy de...

Tinte Madrid 75 años haciendo limpieza

irginio García Herrera nació en Almagro, pero sus horizontes, desde muy pronto, se encontraban fuera de esta ciudad.

Con apenas 18 años marchó a Madrid y el destino quiso que encontrase trabajo en una tintorería, oficio que le pareció tan bueno como cualquier otro. Estamos hablando de los años 20 del siglo pasado.

Como todos podemos suponer la tecnología que en esta industria se utilizaba hace casi 100 años poco tenía que ver con la actual. Según hemos podido descubrir, a través de algunas fotografías antiguas que circulan por internet, todo se reducía a una nave en la que se alineaban varias tinas con agua y distintos compuestos químicos (en muchas de ellas estaba prohibido fumar), por las que iban pasando las diversas piezas de ropa para su lavado y tinte, algunas planchas, mesas en los que se manipulaba la ropa (vestidos, trajes y sombreros), limpieza al vapor (planchas de carbón) y mucho agua, jabón y cepillo.

Tras años de trabajo y aprendizaje, considerando que ya dominaba el oficio, Virginio decide regresar a su tierra. Así desembarca en Ciudad Real capital en el año 1924 y se instala en la calle Real nº

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24, esquina a la plaza Belmonte.

Unos tres años después contrae matrimonio con María Abaurrea, con la que tiene cuatro hijos: Esther, Abelardo, Honorio y José Antonio.

El negocio era realmente modesto, dedicado casi en exclusividad al teñido de ropa, además de la limpieza de prendas por sistemas realmente artesanos, pues como ahora nos comenta Abelardo, “entonces todo era a base de agua, jabón y cepillo”. El tipo de prendas que principalmente llegaban al establecimiento eran los trajes, ropa de vestir. Este punto es importante destacarlo, puesto que entonces no existía la ropa de sport, sólo la de diario, de trabajo, y los trajes para los días de fiesta. Excepción, claro está, de quienes por su profesión o estatus social vestían de traje todos los días que, proporcionalmente, eran más personas que ahora.

Dos años estuvo el negocio (que según Abelardo eso de negocio es un nombre muy rimbombante) en la calle Real y de allí pasa a la actual calle Toledo, que entonces se llamaba General Espartero. A partir de ahí comenzó su crecimiento para terminar convirtiéndose en una importante empresa, pues llegó a contar con una media de 15 obreros, a quienes habría que sumar los propios trabajadores de la

Bendición de la actual nave el día de su inauguración hace 35 años

familia. Pese a ello toda la maquinaria con la que se contaba en aquel momento era una “centrífuga” y varias planchas de carbón (con lumbre dentro). Seguimos hablando de tintorería, algo que nada tiene que ver con lo que con el paso de los años, terminaría siendo una lavandería industrial.

Abelardo, que es quien nos cuenta todo esto, contaba con 12 años en el año 1944, edad a la que comenzó a trabajar en este negocio familiar como recadero, y chico para todo, aunque fuera del horario escolar. Como trabajaba en las calderas que se utilizaban para teñir la ropa, (los trajes y abrigos

Jesús García, la tercera generación al frente de Tinte Madrid

Este era el nombre original de la empresa hasta el año 1939

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Virginio García, el fundador, y sus hijos Abelardo (arriba) y José Antonio, (debajo).

cambiaban de color cada año y ese era el estreno que muchas personas podían permitirse, no olvidemos que hablamos de los peores años de la posguerra), y no alcanzaba a manipular bien la vara con la que tenía que revolver las prendas en la tina, tenía que hacerlo subido a un cajón, desde el cual atendía al proceso de teñido. Al final su padre terminó haciéndole una caldera a medida de su estatura.

“Entonces la gente se compraba una prenda cada 20 años, pero esto, con el tiempo, cuando la situación económica fue mejorando, dejó de hacerse. En los últimos años tuvimos que dejar de teñir porque muchas personas llevaban prendas y después no pasaban a recogerlas; esto hará unos 20 años”, nos cuenta Abelardo.

Al regreso de cumplir el servicio militar, aproximadamente en 1953, Abelardo se reincorpora al negocio familiar.

Unos años después su hermano José Antonio, que era corredor de Comercio y se encontraba en Madrid, se viene a Ciudad Real y se une a la empresa familiar desempeñando, como uno más, todo tipo de trabajos además de llevar la contabilidad. Son, pues, el fundador, Virginio, y sus hijos José An-

tonio y Abelardo, los que, hombro con hombro, lanzan hacia arriba el negocio.

Pero los años van haciendo mella en el fundador de la empresa y Virginio decide adelantar la jubilación en un momento en el que el negocio funcionaba realmente muy bien quedando éste en manos de los dos hermanos, ya que sus otros dos hijos, Esther y Honorio eligen caminos dis-

tintos en su vida.

Pero antes de seguir tenemos que hacer mención a una anécdota tan curiosa como, en estos momentos, inexplicable. Es llamativo el gran número de tintorerías que, en toda España, llevan el nombre de Madrid. Al igual que esta. Sin embargo el nombre inicial, tal y como todavía puede leerse en un cartel que estuvo expuesto en un despacho que en un tiempo la tintorería tuvo abierto en la calle Ciruela, era Tintorería Paris -Madrid, tal vez por la buena fama que las tintorerías francesas tenían en toda Europa. El caso es que nada más terminar la guerra civil, dos personajes del nuevo régimen político, (no olvidemos que Ciudad Real perteneció durante todo el conflicto al bando republicano), paseando por la calle de Toledo toparon con dicho letrero y, suponemos, les debió resultar muy poco patriótico, porque inmediatamente obligaron a Virginio a descolgar el cartel y eliminar la palabra París. Sin más explicaciones. Desde entonces fue Tintorería Madrid a secas y, la verdad, el servicio que siguió dando fue el mismo.

Ya en manos de los dos hermanos el negocio sigue creciendo en los años 60 y 70 por lo que el espacio de trabajo cada vez se quedaba más pequeño y las instalaciones, entre ellas la eléctrica, muy anticuadas, lo que obliga a trasladar el negocio a la nave en la que se encuentra actualmente, en la carretera de Toledo. Esto fue hace 35 años y coincide con el momento

Las actuales instalaciones, tras su inauguración, en plena actividad

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en el que el negocio alcanzó su mayor expansión, dotándosele de la maquinaria más moderna por lo que durante estos 30 años ha sido, una de las más importantes lavanderías industriales de la provincia.

Pero este éxito no llegó de casualidad. Se basaba tanto en el trabajo de José Antonio y Abelardo, como en el trato que siempre se tuvo con los trabajadores. “Durante todos esos años, en Tintorería Madrid consideramos a todos nuestros trabajadores como de la familia, funcionábamos como si todos fuesen de casa. Nos ayudábamos y sustituíamos en el trabajo según necesidades, no hubo nunca problemas laborales. Sin embargo todo esto cambió hace unos años y la crisis también ha contribuido mucho a que el negocio ya no sea como antes. Hubo momentos en los que llegamos a tener hasta 8 planchadoras, y varias de las trabajadoras que se casaron siguieron trabajando con nosotros. Algunas entraron a trabajar de jóvenes y se han jubilado con nosotros”, afirma Abelardo, un enamorado de la profesión que ahora, por motivos sentimentales, y jubilado ya hace bastantes años, procura pasar lo menos posible por la nave, y menos desde que falleció su hermano, junto con el que llevó la empresa a lo más alto de su éxito.

Pero como todo buen negocio familiar ha de perpetuarse en el tiempo, a Abelardo le ha sustituido al frente de Tinte Madrid su hijo Jesús, ya que sus otros tres hijos, al igual que sus sobrinos, no han querido seguir en el negocio. Por eso a Jesús le ha tocado mantener viva la empresa en unos tiempos especialmente duros y convulsos, en plena crisis económica, con dificultades de todo tipo y luchando a brazo partido para mantenerse entre los mejores del sector, lo que sin duda conseguirá porque si algo le sobra es experiencia pues está trabajando en el negocio desde que tenía 15 años.

Texto: Ayer&hoy Fotos: Hijos de Virginio García

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ENTREVISTA

Alfonso Monsalve Presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Industrias Vitivinícolas

Alfonso Monsalve Muñoz es presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Industrias Vitivinícolas, el vocal más antiguo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha y director gerente de Vinícola de Castilla. Hablamos con una persona que ha dedicado y dedica buena parte de su vida profesional al vino, un sector clave en la economía y en la cultura de nuestra región.

“El principal valor de nuestro vino es la calidad, no la cantidad” n qué momento nace la Asociación Provincial de Empresarios de Industrias Vitivinícolas?

R.- Hace unos quince años, cuando constituimos la Asociación las empresas que estábamos en CEOE-CEPYME. Poco tiempo después lo hicieron el resto de provincias de Castilla-La Mancha, y entre las cinco asociaciones provinciales constituimos una federación regional, FEVIN. P.- ¿Qué necesidades trata de cubrir esta Asociación?

R.- Lo que intentamos fue dar respuesta a las necesidades de las empresas tanto en el abundante ámbito normativo que nos afectaba como en otras cuestiones específicas del sector, tales como convenios, medioambientales, reconversión de viñedo, destilaciones, viña… Nuestra asociación tiene distintas actividades, pero actualmente cabe destacar el proyecto “Mejor Con Vino”, que compartimos con la Asociación de Hostelería, que consiste en favorecer la formación, dotación y difusión del vino como agente económico en el ámbito de la hostelería, el comercio y el turismo.

P.- La pasada campaña Castilla-La Mancha lideró las exportaciones españolas de vino, que aumentaron con res-

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Texto y foto: Noelia García Bellido

pecto al año anterior, pero también redujeron su precio de venta. ¿Debemos equilibrar la producción para conseguir aumentar su valor?

R.- Así es, en 2014 nuestra región ha liderado la producción y el volumen exportado, incluido el mercado intracomunitario, respecto a otras Comunidades Autónomas. En Castilla-La Mancha tenemos el clima y el suelo más favorable que en otras zonas para producir una uva magnífica para vinificación, disponemos también de siglos de experiencia en la elaboración de vino, los profesionales que están al frente de la vitivinicultura están muy preparados y, además, las bodegas tienen en general una dotación técnica de instalaciones mejor que en otros sitios. Por lo tanto, tenemos sin duda todos los ingredientes para una oferta de calidad.

El gran reto está en la comercialización con oferta de calidad, para conseguir la confianza de los mercados de manera estable. El mejor camino es el trabajo intenso en favor del vino embotellado con marca, que sin duda tendrá un impacto favorable en la riqueza de la región. No he de abusar de cifras, pero si la riqueza regional es de 40 mil millones de euros y la producción media de Castilla-La Mancha de 25-27 millones de hectolitros, es fácil hacerse una idea de la importancia del sector desde la perspec-

tiva económica y de empleo. Otro ingrediente necesario es acomodar la producción a las posibilidades del mercado, porque de otro modo corremos el riesgo de vender una sexta parte del vino embotellado y el resto a granel; y todo ello con precios injustificadamente bajos, que condicionan la renta de los viticultores y la cuenta de resultados de las bodegas.

P.- ¿Cuál es la previsión para la campaña actual?

R.- Confiamos en que no se produzca el mismo fenómeno que el año pasado, en el que los costes de elaboración y materia prima superaron los del mercado del vino. Los excedentes son malos aliados en el vino y en cualquier producto, a la hora de defender precios responsables.

El principal valor del vino de Castilla LaMancha es la calidad, no la cantidad: éste es el mensaje principal. Nuestros vinos ganan los concursos más prestigiosos del mundo y del panorama nacional; por tanto, se trata de poner en valor lo que tenemos. Con un punto de ambición, no resignándonos al granel, que hoy por hoy es necesario, pero no debe ser la tendencia.

P.- Paradójicamente en España, el viñedo

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más grande del mundo, las exportaciones aumentan, pero el consumo interno de vino es bastante bajo. ¿A qué se debe?

R.- En primer lugar, no tiene justificación alguna el “sambenito” que tenemos en materia de calidad. Pero además, en el pasado se cometieron errores de bulto al asociar el vino con el fenómeno del alcoholismo, cuando el consumo de vino descendía y el de las bebidas de alta graduación aumentaba. Hoy el vino es, legalmente, un alimento que debe disociarse del alcohol. Su consumo moderado es favorable para la salud y es un vehículo de convivencia y comunicación, atributos que otras bebidas no tienen. Cuesta entender que Castilla-La Mancha sea una de las re-

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Cuesta entender que Castilla-La Mancha sea una de las regiones de mayor consumo de cerveza de España, la razón es que lo han hecho bien y nosotros, con mejores herramientas, no

giones de mayor consumo de cerveza de España, la razón es que lo han hecho bien y nosotros, con mejores herramientas, no.

También es usual atribuir al vino precios caros en hostelería, lo cual es otro monumental error. En las empresas hosteleras no se paga el vino, ni ningún otro producto, a precio de coste; se paga el establecimiento, el servicio y los gastos en general desde la compra del producto.

P.- ¿Se están tomando medidas desde el propio sector para lograr impulsar el consumo interno?

R.- Sí, pero creo que no son suficientes. Las Administraciones Públicas tienen un papel significativo, y los medios de comunicación también, pero el papel principal lo tenemos nosotros mismos. Como en el resto de Europa y de España, las empresas deben recibir apoyo a la promoción, pero en razón de su eficiencia y no por la razón social que adopten, y siempre que los primeros recursos sean los propios. La finalidad es vender botellas con contraetiqueta y marca, es decir, con la responsabilidad de elaborador y asumiendo ese riesgo propio de una economía de mercado, y no hacer depósitos

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sin control de la producción o vender cisternas aunque hoy por hoy, insisto, sean completamente necesarias.

Desde la Asociación Provincial de Empresarios de Industrias Vitivinícolas valoramos muy favorablemente las acciones del gobierno de Castilla-La Mancha en la actividad exportadora, como la Cumbre Internacional del Vino; también Fenavin, la contribución de oferta de la hostelería y la ayuda permanente de los medios de comunicación; pero queda trabajo por hacer.

P.- ¿Sabemos realmente transmitir la calidad de nuestros productos? ¿O tenemos un problema de comunicación?

R.- No se trata sólo de nuestra comunicación, sino de la comunicación en España.

En este sentido, las competencias de las Comunidades Autónomas dispersan, incluso a veces dificultan, el mensaje “global” del vino español. Para un japonés, por ejemplo, es complicado entender que haya tantas Denominaciones de Origen y tan pocas marcas españolas en el contexto mundial.

En cualquier caso, creo que la comunicación es el puente por donde acceder a los mercados, con el necesario ingrediente intrínseco de calidad, que nunca debe ser negociable en nuestros vinos y derivados.

P.- ¿Qué hace a los vinos D.O. La Mancha especiales?

R.- El Consejo D.O. La Mancha tiene mucho rigor y una cobertura de varietales, crianzas y espumosos que es difícil igualar en otras zonas de producción, sencillamente porque tenemos mejores condiciones naturales para producir buenas uvas, seleccionarlas y elaborar magníficos vinos. No es sólo cuestión de voluntad, sino también de posibilidad y aquí en Castilla-La Mancha la tenemos, debemos convencernos.

P.- En resumen, ¿nuestro vino es mejor y vale más de lo que nosotros mismos creemos?

R.- Rotundamente sí, creo que en las preguntas anteriores he dado razones suficientes, aunque la pasión también es un argumento necesario. El vino no es sólo un elemento social y cultural en Castilla-La Mancha, es un factor económico de primera magnitud, que puede y debe generar más riqueza y más empleo a través de la mejora progresiva de la reputación de nuestra oferta en el mercado, que en ningún caso es inferior a las demás.

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NuestraTierra

NuestroPatrimonio

Santuario y plaza de toros

Francisco Javier Morales Hervás Doctor en Historia

Las Virtudes Santa Cruz de Mudela

ay parajes donde parece que el devenir histórico se encuentra especialmente reconfortado. En nuestra provincia contamos con algunos de estos lugares y, sin duda, uno de ellos se encuentra en el paraje de Las Virtudes de Santa Cruz de Mudela. Al llegar a la alameda que enmarca este bello entorno rápidamente se comprende su valor al sumergirnos en un espacio donde parece que se ha detenido el tiempo.

En Las Virtudes podemos encontrar diversos elementos arqueológicos que nos revelan que este privilegiado paraje ha sido un foco de atracción, al menos, desde época romana. También contamos con algunos restos que nos remiten a la época visigoda. Recientemente se han iniciado unos estudios arque-

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ológicos en este entorno, cuyos primeros avances apuntan hacia unos resultados muy esperanzadores, que nos hacen pensar que aún están por descubrir muchos tesoros patrimoniales.

No obstante, desde hace mucho tiempo ya son visibles en Las Virtudes elementos muy destacados, que nos remiten a dos épocas de gran interés: la Edad Media y la Edad Moderna. El santuario de Las Virtudes es el resultado de una serie de obras e iniciativas que podemos rastrear desde el siglo XIV y que alcanzarán en el siglo XVIII algunos de sus momentos más destacados. Al adentramos en el interior del santuario nos sentimos acogidos por un espacio que puede sorprendernos por sus amplias proporciones para tratarse de una ermita de origen medieval. Sólo la

mirada experta será consciente de que el espacio que actualmente constituye un conjunto unitario, en realidad responde a tres momentos en los que se fue ampliando y reorganizando el espacio primitivo del siglo XIV, que conoció una pri-

mera reforma en el siglo XV cuando también se ejecutó un extraordinario artesonado mudéjar que sorprende por la maestría en su elaboración.

A finales del siglo XVII se empezó a construir el camarín que está

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Vista general de la plaza cuadrada y del interior del santuario, además de la cúpula del mismo. (Fotos facilitadas por Víctor López Menchero)

decorado por un conjunto pictórico que constituye uno de los mejores ejemplos de pintura al fresco de todo el barroco de nuestra región. Su programa iconográfico está orientado a la exaltación de la

Virgen. La calidad y sutileza en la ejecución de estas pinturas se aprecia en las sorprendentes representaciones de falsas arquitecturas que nos hacen dudar si se trata de realidad o ficción y en las magníficas escenas bíblicas y alegóricas que aparecen por todo el espacio decorado. En 1707 se realizó la espléndida verja de madera que separa la nave principal de la capilla mayor, cuya construcción se inició en 1711, siendo rematada por una magnífica cúpula que cuenta con una decoración pictórica de gran calidad y en la que ya se hace una firme defensa de la Inmaculada Concepción de la Virgen María, además de representar en sus pechinas cuatro bellas escenas: los desposorios de la Virgen, el Nacimiento del Señor, la Adoración

de los Reyes Magos y la Huida a Egipto.

Como extraordinario complemento al santuario, al igual que sucede en otras ermitas de la provincia, se construyó una plaza de toros, que según algunos documentos parece que empezó a edificarse en 1641 a instancias del II Marqués de Santa Cruz, don Álvaro de Bazán. De confirmarse esta fecha, se trataría de la plaza de toros más antigua de nuestro país, aunque su aspecto actual es el resulta-

do de sucesivas remodelaciones desde el siglo XVII hasta el siglo XX, si bien su característica y llamativa forma cuadrangular se mantiene desde los inicios.

Las Virtudes nos aguarda como el amigo que quiere compartir todo lo mejor con las personas que aprecia. Su visita no nos dejará indiferentes y estoy convencido de que en las bodegas, restaurantes y balnearios del entorno encontraremos el complemento perfecto a este encuentro con la historia y el arte.

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OpiNión

Firmainvitada Éxito y fracaso de los programas bilingües o cabe duda de que vivimos en un mundo cada vez más globalizado donde se hace necesaria la comunicación como herramienta principal para la negociación y el entendimiento. Por ello, en las últimas décadas ha crecido la importancia del aprendizaje de idiomas, cada vez más valorados en nuestra sociedad. Por supuesto, entre todos ellos, el inglés destaca por su versatilidad y relativa facilidad en su uso a la hora de entrar en contacto con diferentes culturas a lo largo y ancho del planeta, ya que es el segundo idioma más hablado del mundo.

A pesar de ello, el aprendizaje del inglés no es ninguna novedad en nuestro país. Sin embargo, en España siempre hemos tenido el inglés como asignatura pendiente, un muro que muchos españoles son incapaces de sobrepasar. ¿A qué se debe esta famosa dificultad para aprender inglés? ¿Por qué somos uno de los países europeos con peor nivel en idiomas? Habrá quien argumente que se trata sencillamente de una falta de capacidad para poder aprenderlo de forma adecuada, pero existen también otros motivos. No es nada despreciable el hecho de que, mientras en otros países se introduce el inglés a los más pequeños a través de numerosos recursos, en España seguimos anclados en la idea de que lo extranjero no debe traspasar nuestras fronteras más de lo necesario. Prácticas tan comunes en nuestros países vecinos como pueda ser ver películas y series en versión original con subtítulos, leer noticias de medios ingleses y aprovechar cualquier oportunidad que se presente para practicar el idioma extranjero, son prácticas casi impensables en nuestro país. Sobran excusas: es más cómodo ver las series dobladas, leer las noticias en las versiones en español de las páginas web de los periódicos internacionales, y huir despavoridos de cualquier extranjero porque no se sabe suficiente inglés como para entablar conversación con ellos cómodamente. Además, aprender inglés es caro,

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conlleva mucho tiempo y nos negamos a salir al extranjero si no es de la mano de un guía turístico que nos saque las castañas del fuego.

Hay, sin embargo, ciertos proyectos que han llamado la atención por su potencial para resolver el problema del inglés y de otros idiomas en España. Se trata de los famosos programas bilingües, cada vez más populares en los colegios e institutos. La idea tras ellos es sencilla: en lugar de aprender los conocimientos básicos en español, se pueden enseñar también a través de otro idioma, de forma que se matan dos pájaros de un tiro.

Hay tanto defensores como detractores de estos sistemas de enseñanza, y habría que analizar las ventajas y desventajas.

El problema principal que impide el progreso de los programas bilingües es la falta de formación de una parte importan-

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Un programa bilingüe involucra a toda la comunidad educativa, y es imposible que pueda llevarse a cabo si no hay suficientes profesionales

Elena Torres Hernández Estudiante de MUFPS

te del profesorado. Los profesores cuentan con una buena formación en contenidos, pero en ocasiones resulta escasa en pedagogía y en idiomas, y muchas veces depende de la propia voluntad de los profesionales de la enseñanza que decidan seguir formándose tras la etapa de educación universitaria. Además, en el caso de los programas bilingües, muchos profesores apenas cuentan con el nivel en idiomas mínimo para poder dar clases de sus asignaturas en un idioma extranjero. Y, por desgracia, existen todavía pocos recursos para solucionar este problema. Un programa bilingüe involucra a toda la comunidad educativa, y es imposible que pueda llevarse a cabo si no hay suficientes profesionales que puedan impartir clase en un segundo idioma. Por ello se han dado casos en el pasado en los que la enseñanza bilingüe ha sufrido una reducción considerable del nivel de los contenidos y un nivel más bien bajo de inglés, de forma que los alumnos ni aprendían más idiomas, ni aprendían más sobre la materia que estudiaban.

Esta es una de las principales razones por las cuales los programas bilingües pueden parecer un fracaso, lo que lleva a la sociedad a pensar que no merece la pena invertir dinero ni tiempo en estos planes educativos. Sin embargo, cada vez se exige a los profesores niveles más altos de competencia en idiomas, y los errores que pudieran surgir en los primeros años de experimentación con el bilingüismo ya han comenzado a subsanarse. Existen cada vez más centros educativos con programas exitosos que preparan a sus alumnos bilingües de forma muy eficaz.

Está en nuestras manos cambiar la mentalidad de nuestra sociedad para poder valorar los idiomas extranjeros. Al contrario de lo que muchos piensan, no somos unos negados para las lenguas. El problema reside en la inestabilidad del sistema educativo y en la escasez de recursos para la correcta formación del profesorado.

ActualidadPolítica

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DesdelaDiputación Los presupuestos priman el empleo, la solidaridad y el municipalismo “Una sociedad que no respeta a los mayores está muerta”, afirma De Lara l presidente de la Diputación, Nemesio de Lara, presidió el pasado 23 de diciembre el acto de entrega de premios del Certamen "Recuerdos Vivos", una iniciativa dirigida al colectivo de mayores orientada a mejorar su calidad de vida. De Lara calificó el certamen como uno de los actos "más entrañables y bonitos" de los que asiste a lo largo del año, antes de explicar que en esta ocasión se han presentado 135 trabajos. "Las personas mayores me ofrecéis un respeto profundo, absoluto, y comentó y aseguró a continuación, que “una sociedad que no respeta a los mayores es una sociedad muerta”.

E l Pleno de la Diputación aprobó el pasado 30 de diciembre, con el voto en contra del grupo Popular, los Presupuestos de la institución provincial para 2015, que ascienden 102.500.000 euros, por lo que suponen un incremento del 0'5 por ciento con respecto a los del pasado ejercicio. Según el vicepresidente responsable de la gestión del área de Hacienda, Antonio Rodríguez, han sido elaborados en torno a tres ejes fundamentales: empleo, municipalismo y solidaridad.

Dentro de la defensa de estos presupuestos confirió especial importancia a la

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creación de empleo si se tiene en cuenta que 8.000 familias ciudadrealeñas no perciben ningún ingreso y 25.000 tienen a todos sus miembros en paro. Por tal motivo resaltó la consignación de 5'5 millones de euros para el Plan de Empleo, más del 10% que la previsión para 2014.

Respecto a los programas sociales, los Presupuestos de 2015 han incrementando la dotación en un 5'5 por ciento más con respecto a los del pasado año, situándose en una cifra próxima a los 16'9 millones de euros, "el 16'5 de nuestro presupuesto", afirmó Rodríguez.

De Lara está dispuesto a dejar a cero la deuda de la Diputación l presidente Nemesio de Lara se ha comprometido en dejar a cero la deuda de la Diputación Provincial si al término de este mandato no se flexibiliza la normativa de estabilidad presupuestaria. Así lo manifestaba el pasado 8 de enero en el tradicional desayuno que mantiene con los medios de comunicación para felicitar el Año Nuevo. "Si al término de este mandato no aparece normativa que alivie o aligere esta espada de Damocles, que es una espada real que tenemos sobre el cuello dicho metafóricamente, motu propio dejaríamos a quienes vayan a sucedernos a cero la deuda de la Diputación Provincial". El presidente De Lara ha querido adelantar estas intenciones ahora para que nadie pueda interpretar que se trata de una medida electoral.

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ActualidadPolítica

DesdeelAyuntamiento “Una de cada dos personas han encontrado trabajo en la capital” l portavoz del equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Ciudad Real, Pedro Martín, valoró muy positivamente los últimos datos de paro publicados sobre el desempleo en España que cerraban 2014 con unos indicadores que confirmaban que “hemos superado lo peor de la crisis y supone un estímulo para seguir trabajando para que esta recuperación, que tanto nos ha costado a todos, llegue también a todos”. Para el portavoz, no había mejor noticia para empezar el año que estos datos, que “son el resultado de los buenos datos macroeconómicos de 2014 que llegarán a la economía de todos los españoles durante el presente año”.

Así, mientras que en Castilla-La Mancha hay un 5,9% menos de paro que el año pasado y a nivel nacional ha sido un 5,39% menos, en la capital este indicador supone casi un 8% menos de desempleo que el año anterior. “Con 383 nuevos trabajadores, la capital lidera el crecimiento de generación de empleo a nivel provincial y regional. Una de cada dos personas que han encontrado trabajo en la provincia en el último mes, lo ha hecho en la capital”, señala Pedro Martín. En España, cada día se están afiliando a la Seguridad Social 1.144 personas, hay 695 parados menos diarios y 207 autónomos más, cifras que para Martín muestran que “España ha conseguido superar la etapa de la crisis e indican que es el camino a seguir y avalan las reformas emprendidas por el Gobierno de Rajoy”.

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Firma con Caja Rural CLM

El Ayuntamiento refinancia los créditos ICO con un ahorro de dos millones a alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero, ha refinanciado con las entidades financieras Globalcaja, Caja Castilla-La Mancha y Caja Rural Castilla-La Mancha los préstamos ICO suscritos por el Ayuntamiento capitalino en 2013. Las refinanciaciones actuales de los créditos suscritas por la alcaldesa con las entidades financieras anteriormente citadas, permiten bajar ahora de forma considerable el tipo de interés fijo de los préstamos suscritos en su momento, de forma que el Ayuntamiento pagará en 2015, y hasta 2022, 2 millones menos; 1 millón menos en intereses y un millón menos en amortizaciones.

“Como la situación económica y financiera del Ayuntamiento es buena”, ha dicho Rosa Romero, “el Ministerio de Hacienda nos ha permitido refinanciar estos préstamos que suponían un importe total de 15.395.000 euros, que en su momento fueron muy importantes para cumplir con nuestros proveedores y reducir el periodo medio de pago hasta los 17 días que estamos pagando”.

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Firma con Globalcaja

El PSOE valora positivamente el paro pero “casi 8.000 personas siguen sin empleo en la capital” a concejala y portavoz del Grupo Socialista en el Ayuntamiento de Ciudad Real, Fátima Serrano, ha valorado positivamente los datos del paro registrados en el mes de diciembre en nuestra capital. Según información oficial, 383 personas han abandonado las listas del INEM durante el pasado mes. Pese a ello, 7.875 personas siguen sin trabajo en nuestra ciudad. Para Serrano, el descenso en las cifras del paro es insuficiente y coyuntural. “Este descenso era esperado -manifiesta-, ya que la temporalidad en los contratos y los contratos precarios en el sector servicios durante el mes de diciembre son algo habitual. Por tanto, el análisis global de las políticas de empleo planteadas por Rosa Romero y su equipo de gobierno sigue siendo negativo, y más, al conocer la insuficiente partida que los presupuestos de 2015 destina a planes de empleo y promoción empresarial”.

En opinión del Grupo Socialista, Rosa Romero ha fracasado en lo esencial del conjunto de actuaciones de la gestión municipal: la generación de empleo y la estabilidad de las PYMES locales, sin tener ninguna “herencia recibida” a la que aferrarse.

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ActualidadSocial

El IMPEFE invirtió 3 millones en 2014 contra el paro y en promoción n 2014 hemos invertido casi 3 millones de euros para combatir el paro, fomentar el emprendimiento y promocionar turísticamente Ciudad Real. Estos son los tres objetivos que se marcó el pasado año el Instituto Municipal de Promoción Económica, empleo y turismo del Ayuntamiento ciudarealeño, en palabras de la concejala responsable, Lola Merino, y de los que se han beneficiado 44.809 personas de forma directa. Además el Impefe, ha gestionado 864 contrataciones a lo largo del 2014.

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Dos alumnos preseleccionados para el Premio Promesas de alta cocina

a alcaldesa de Ciudad Real, acompañada del delegado provincial de la Junta, Antonio Lucas-Torres, felicitó a los dos alumnos del grado superior de alta cocina que estudian en IES Santa María de Alarcos y que son semifinalistas del III Premio Promesas de alta cocina que organiza la escuela “Cordon Bleu”. Romero destacó “el mérito y el valor que significa haber sido preseleccionados para uno de los premios más prestigiosos de la gastronomía por lo que nos sentimos orgullosos de jóvenes tan bien formados y preparados para llegar a lo más alto de la cocina”. La primer edil también felicitó a los profesores y equipo directivo del IES.

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ActualidadSocial

CiudadRealGráfica

Desayuno del presidente de CSI•F con los directores de los medios l presidente provincial de CSI•F, Rafael Céspedes agradeció a los directores de los medios informativos de Ciudad Real la atención que prestan al sindicato a lo largo del año, en el transcurso del tradicional desayuno que se celebra en enero, en el que se hace un repaso de los pasados meses y se avanzan previsiones para el año recién comenzado y lleno de citas electorales, sindicales y políticas. En un tono informal, Céspedes recordó los fuertes recortes realizados a los empleados públicos y en general a la Administración durante el pasado año.

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Premios de la VIII edición de Tapearte l pasado 13 de enero tuvo lugar la entrega de los premios a los ganadores de la VIII edición de Tapearte 2014, una cita gastronómica consolidada ya en Ciudad Real tanto por parte del público como de los hosteleros, ya que este año ha contado con la participación de 51 establecimientos hosteleros que han vendido 24.813 tapas y obtenido unos ingresos que superaron los 62.000 euros. El primer premio a la mejor tapa, dotado con 500 euros fue para el Bar El Quijote, el segundo, con 300 euros, para Los Fogones de Juan y el tercero, de 100 euros, para Miami Gastro.

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Convenio para alumnos de Farmacia AJE Ciudad Real celebró su fiesta a decana de la Facultad de Farmacia de la Universidad de infantil con los hijos de los asociados

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Castilla-La Mancha UCLM, Mar Arroyo, presentó en el Colegio de Farmacéuticos de Ciudad Real el desarrollo del convenio suscrito entre la UCLM y el COFCAM (Consejo de Colegios Farmacéuticos de Castilla-La Mancha), mediante el cual los alumnos de la Facultad de Farmacia podrán realizar prácticas tuteladas en las diferentes oficinas de farmacia castellanomanchegas. “Este año 2015 va a ser la primera vez que tengamos alumnos en situación de prácticas, y aunque la facultad está en Albacete, nuestra idea es que las prácticas se puedan realizar en toda la comunidad Autónoma para lo que esperamos contar con la colaboración de los colegiados de todas las provincias castellano-manchegas, afirmó la decana”.

a Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE) de Ciudad Real, celebró su tradicional fiesta infantil de Navidad, con asistencia de numerosos niños, hijos de asociados, la cual estuvo animada con la actuación de Txicolini, del Circo Culipardo, que hizo las delicias de los pequeños y también de los mayores que acudieron un año más a este encuentro navideño. Además de la actuación y las golosinas, la fiesta, celebrada en un hotel de la capital, concluyó con la entrega de regalos a los pequeños por parte de tres pajes designados por los mismísimos Reyes Magos, que adelantaron algunas de las sorpresas que la noche mágica depara a los niños en el tránsito del 5 al 6 de enero.

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Inaugurada la ampliación del Museo del Quijote a alcaldesa de Ciudad Real, Rosa Romero y la presidenta de Castilla-La Mancha, Mª Dolores de Cospedal, inauguraron el pasado 22 de enero, la ampliación del Museo del Quijote de la capital, “único en España dedicado a la figura más universal e inmortal de la literatura española y a su autor, Miguel de Cervantes en una ciudad que como capital de La Mancha, está fuertemente unida a un personaje que es patrimonio de toda la humanidad pero también parte de nuestra historia”, afirmó Romero.

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Ganadores del concurso “Ciudad Real Card”

a concejala, Lola Merino, hizo entrega de las cestas a los tres ganadores del concurso organizado “Ciudad Real Card”. Los ganadores de estas tres cestas, valoradas en más de 600 euros cada una, fueron: Carmen Ruiz, de Ciudad Real, Ana Sánchez Medina, de Almadén y Jorge Pueyo Molina, de Huesca.

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Actualidad laProvincia

Carriónayeryhoy

La Sociedad de Cazadores homenajea a Pilar Vargas a Sociedad de Cazadores del Campo de Calatrava, en Carrión de Calatrava, formada por unos 200 miembros, celebró su jornada anual de convivencia en la que entregó una placa a Pilar Vargas, que recibió de manos de la alcaldesa Ana María López. La jornada se celebró en el Pozo del Artesiano, parcela de titularidad municipal dotada de una nave con chimenea para realizar eventos de este tipo, en la que se entregaron algunas placas de reconocimiento, entre ellas a Pilar Vargas, coordinadora de los Servi-

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cios Periféricos en Ciudad Real de la Consejería de Agricultura, quien acudió acompañada de Luis Basurto, jefe de servicio de Caza y Pesca en estos servicios periféricos, quien también recibió una placa. Por su parte la alcaldesa de Carrión, Ana María López, a quien acompañaba la concejal de Agricultura Mari Carmen Sobrino, agradeció a Pilar Vargas y Luis Basurto su presencia, así como a la sociedad de cazadores y al sector el esfuerzo que realizan para poner en valor la actividad cinegética.

Concurrido Mercadillo Navideño y numerosas actividades infantiles l segundo Mercado Navideño se vivió con intensidad durante el último fin de semana de diciembre en el centro de Carrión donde, además, se programaron múltiples actividades para niños a través de “Juega Carrión”, lo que se prolongó hasta el martes 30 de diciembre. Pese al frío reinante, los vecinos desafiaron la temperatura y se acercaron a vivir la segunda edición de este mercado carrionero en el que pudieron disfrutar del ambiente de Pascuas, y hacer sus compras navideñas en la veintena de puestos de regalos, viandas gastronómicas, artesanía, productos de belleza y naturales, libros, etc. La alcaldesa Ana María López, y la primera teniente de alcaldesa, María del Carmen Sobrino, fueron las encargadas de realizar la inauguraron.

Por su parte los niños disfrutaron de un Parque Infantil con castillo hinchable, Futbolín humano, Guardería, camas elásticas, toro mecánico o rocódromo.

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Exposición “Desde mi ventana” a favor de Afanión

La San Silvestre reunió a más de 200 corredores a tradicional carrera de San Silvestre de Carrión reunió este año a más de 200 corredores, desde niños a mayores, que realizaron la prueba en un circuito urbano de algo más de cuatro kilómetros para los adultos y de un kilómetro para los más pequeños. Para hacer frente al frío, los carrioneros utilizaron los disfraces y las risas, de modo que el buen humor llenó las calles del pueblo durante la carrera, gracias también a los ánimos del público que ocupaba las aceras para animar a los corredores. Entre los deportistas estaba la propia alcaldesa Ana María López, que no faltó a esta tradición deportiva y lúdica anual, e hizo el recorrido completo disfrazada de duende.

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l Ayuntamiento de Carrión de Calatrava inauguró en la Sala de Exposiciones del Centro Cultural El Torreón la muestra itinerante “Desde mi ventana”, que permaneció abierta hasta el lunes 26 de enero. La exposición estuvo formada por 60 fotografías, 20 de ellas realizadas por Rafael Palomo Santana, otras 20 del fotógrafo Juan Antonio Olmeda y otras 20 obra de Ramón Sánchez.

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Actualidad laProvincia

Miguelturraayeryhoy Los presupuestos garantizan las políticas de igualdad y la austeridad ictoria Sobrino ha sido la encargada de ofrecer un resumen de los presupuestos que el equipo de gobierno del Ayuntamiento de Miguelturra presenta a la comisión informativa de Hacienda, unas cuentas que el gobierno municipal considera que garantizan las políticas de igualdad y la austeridad en el gasto. Sobrino ha indicado que "desde el gobierno municipal venimos demostrando que a pesar de la crisis se pueden realizar unos presupuestos municipales donde se mantengan los puestos de trabajo a pesar de haber carecido de la financiación autonómica y algunas veces la estatal. Pero además, hay que añadir que hemos creado durante este tiempo partidas presupuestarias destinadas a ayudar a las familias que más lo necesitan y que peor lo están pasando, por tanto es evidente que hay otra forma de hacer las cosas diferentes a como lo que hace el gobierno de Castilla- La Mancha y el de España".

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Carbón dulce y regalos de parte de los Reyes Magos omo todos los años, la tarde-noche del 5 de enero Miguelturra vivió uno de los momentos más especiales del año para niños y adultos cargados de mucha ilusión. Invitados por el área de Cultura, sus Majestades los Reyes Magos recorrieron las calles más céntricas de la localidad para saludar y ofrecer regalos a los más pequeños a lo largo de una extensa cabalgata en la que participaron numerosos colectivos y asociaciones y en la que repartieron 600 kilos de caramelos además de globos y el consabido carbón, eso sí, dulce.

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Los colegios celebraron la Navidad con fiestas

omo todos los años, los centros educativos de Miguelturra celebraron la llegada de la Navidad y el inicio de las vacaciones con diferentes actos tanto dentro como fuera de los centros. El C.P. El Pradillo, bajo el lema "50 años enseñando", el C.P. Benito Pérez Galdós con sus actuaciones musicales o el C.C Nuestra Señora de la Merced con la representación teatral de la Anunciación y el Belén, lograron una gran diversidad de actos y eventos, en los que los niños y niñas de Miguelturra, junto a profesores y familiares, celebraron la llegada de estas entrañables fiestas.

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El baloncesto viajó a Madrid a Escuela de Baloncesto, dependiente de las Escuelas Deportivas, realizó, como es tradicional, un viaje a Madrid para presenciar un partido de Liga Endesa (ACB). En total fueron 55 personas las que se desplazaron a Madrid, la mayoría de ellas niños y niñas de la Escuela de Baloncesto, aunque también asistieron niños de otras escuelas y aficionados al baloncesto en general.

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Actualidad laProvincia

Miguelturraayeryhoy Unas jornadas de navidad cargadas de voleibol entre padres e hijos

as Jornadas de Navidad del ADV Miguelturra se cerraron con récord de asistencia y participación, con números que serán difíciles de superar y que han hecho disfrutar a grandes y pequeños en las distintas actividades realizadas en el Pabellón Municipal. Además de los tradicionales torneos de escuelas deportivas, se volvieron a reeditar los partidos de Veteranos contra Juveniles tanto masculino como femenino, congregando

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en los mismos enfrentamientos a antiguos jugadores y jugadoras del ADV junto a la juventud del club. La gran novedad de las jornadas, al partido que enfrentaba a madres y padres de los alumnos de la escuela de voleibol, tuvo un éxito muy por encima del esperado, de forma que tuvieron que dividirse para jugar en las tres pistas y que dio a los "mayores" la oportunidad de probar el deporte que practican sus hijos.

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Pobleteayeryhoy Los pequeños pobleteños disfrutaron de la Navidad con juegos y actividades

inchables, videojuegos, tiro con arco, ping pong, futbolín, distintos talleres de manualidades…, fueron algunas de las actividades que los más pequeños pudieron disfrutar en las pasadas fiestas navideñas dentro de “Jugueciber”, el espacio lúdico que el Ayuntamiento de Poblete puso en marcha durante varios días de las Navidades en el Pabellón Cultural de la localidad. Así, los niños de entre 8 y 16 años aprovecharon el es-

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pacio dispuesto por el Consistorio para realizar distintas actividades coordinadas por monitores, que les han enseñado desde disparar con arco a realizar pequeños objetos decorativos navideños o jugar a sus videojuegos favoritos en varias pantallas gigantes. El alcalde de la localidad, Luis Alberto Lara, se mostró muy contento por la numerosa presencia de niños y sus familias en dichas actividades.

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Actualidad laProvincia

Torralbaayeryhoy

Una San Silvestre de récord con más de 400 participantes disfrazados uperhéroes, huevos kinder, símbolos de whatsapp, canarios en su jaula y hasta Caperucita Roja con su correspondiente lobo participaron en la tradicional y divertida San Silvestre de este año que se ha convertido en una carrera de récord, con 417 participantes disfrazados, llegados desde distintos rincones de la provincia. Antes de la prueba, Ángel Senén, representante de los atletas torralbeños, organizadores de la prueba, entregó un

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cheque simbólico con los 441 euros recaudados entre todos los participantes para una causa solidaria con la Asociación contra el Cáncer de Torralba. Su presidente, Lorenzo Nieva, recogió el cheque de manos de la alcaldesa, Teresa González y del propio Senén. Por su parte Eufemio Velasco, el concejal de Deportes, se mostró muy satisfecho por la altísima participación y el clima divertido y distendido en el que se desarrolló la prueba.

Los planes de empleo de Diputación han dado trabajo a casi 30 personas l Ayuntamiento de Torralba ha empleado, a través de contrataciones temporales y durante el pasado 2014, a 27 personas que han realizado labores de mantenimiento y actuaciones importantes, como son el arreglo del puente del embocadero del arroyo Pellejero. “Gracias al compromiso de Diputación Provincial hemos podido ejecutar dos planes de empleo, contratando a desempleados que han realizado labores de apoyo a los servicios de mantenimiento del Ayuntamiento, de albañilería, limpieza, etc., contrataciones que se unen a las decenas realizadas por el propio Ayuntamiento con recursos propios durante 2014”, comenta la alcaldesa Teresa González.

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Teresa González no será candidata a la Alcaldía a alcaldesa de Torralba de Calatrava, María Teresa González Marín, no volverá a presentarse a las elecciones municipales como candidata socialista, después de 5 legislaturas y 20 años como presidenta de la Corporación Municipal torralbeña.

La alcaldesa torralbeña afirma que “no estoy cansada, pero hay que dar paso a personas de las mismas ideas progresistas con nuevos proyectos”.

“Han sido años muy intensos y estoy muy satisfecha de todos los logros. Estas cinco legislaturas en las que solo hay que ver el antes y el después de nuestra localidad, casi 20 años de intensísimo esfuerzo, en los que hemos puesto en el mapa regional y nacional a Torralba, con nuestros proyectos a lo largo de cinco corporaciones municipales”, dice Teresa González.

“Pero es hora de dar paso a los nuevos valores, a gente con ideas nuevas, más jóvenes y que afronten la coyuntura económica en la que ahora se mueven los ayuntamientos, en los que hay que hacer filigranas económicas para afrontar el día a día”, añade.

Termina Teresa González dando “las gracias a todos los que confiaron en mí y en mis respectivos equipos”, y quiero dejar claro que esté donde esté siempre continuaré apoyando el permanente proyecto vivo de futuro de nuestro pueblo, Torralba de Calatrava”.

Durante estas cinco legislaturas se consiguió, entre muchos logros, el paso de la Autovía, se levantó el Patio de Comedias y la Escuela de Música; varias instalaciones deportivas, un pujante Polígono Industrial, crecimiento poblacional, social y económico, un diseño armónico y arquitectónico de los espacios públicos, etc.

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Teresa González durante la toma de posesión de la actual legislatura con la corporación al completo

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ActualidadEconómica

Polígono Industrial La Vega

Torralba de Calatrava

el año 2000, la localidad de Torralba de Calatrava empezó a trabajar en la puesta en marcha de suelo industrial, avalada por su situación estratégica, que la hacía especialmente atractiva para las empresas a nivel logístico, y el bajo precio del suelo, que rondaba los 24 euros/m2 de media. La Vega nacía en 2006 con fuerza, en los albores del siglo XXI, avalada por el interés que despertó desde sus comienzos entre las empresas locales, de la provincia y de otros puntos de España; y por el anuncio de un corredor industrial entre Córdoba y Toledo que finalmente no vio la luz, pero que en ningún caso paralizó el proyecto de este Ayuntamiento. Y prueba de ello es que actualmente solo queda por ven-

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der 1 parcela de la primera y segunda fase de La Vega, al tiempo que se trabaja en la III y IV fase de este polígono, con el terreno ya recalificado, pero sin urbanizar.

Una vez que se enajene esta parcela, de 4200 metros cuadrados, la ocupación de la primera y segunda fase de La Vega estará al 100%, a falta de que se adquieran otras propiedades privadas que también se han puesto a la venta, cuya titularidad es de los antiguos propietarios de los terrenos rústicos donde se desarrolló el polígono, que permutaron dichos terrenos por parcelas industriales.

La crisis por un lado y la falta de financiación que ha afectado el tejido empresarial, por otro,

son en opinión de la primera edil torralbeña, las causantes de la ralentización de la revolución industrial que se marcó como meta, no sólo en este municipio, sino en todos con la llegada del nuevo siglo. Aun así, el desarrollo industrial de la localidad, sin ser el que se esperaba en los comienzos de este proyecto, ha seguido avanzando hasta completar casi la superficie industrial desarrollada en las primeras etapas del proyecto que se extienden a lo largo de 480.000 metros cuadrados. Casi, teniendo en cuenta esa parcela que queda pendiente de venta y que ahora se está promocionando.

Se estima que La Vega albergará entre 75 y 85 empresas, de distintos sectores, una vez ocupados todos los solares, lo que le permite confirmar que el polígono se ha ido consolidando, aunque no al ritmo esperado. Un escenario, el económico, que ha provocado también el cierre de algunas empresas que apostaron por este municipio en los años de bonanza, la mayoría ligadas al sector de la construcción y que ahora también se replantean la venta o el alquiler.

En cualquier caso, desde el Ayuntamiento se considera que lo importante, dada la situación económica vivida los últimos años, es que los inversores han llegado y seguirán llegando gracias a los valores añadidos de esta zona industrial que hicieron en su día y hacen ahora de Torralba de Calatrava, un lugar a tener en cuenta para de-

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sarrollar una actividad empresarial. Entre esos valores, destacan: el precio del suelo, la situación estratégica del municipio y las ayudas que se ofrece a los empresarios que llegan para quedarse.

En cuanto al precio, el coste del metro cuadrado ronda los 25 euros dependiendo de varios factores como la ubicación de la parcela y su cercanía o lejanía de la autovía.

También ha jugado un papel importante la ubicación estratégica del municipio y de su polígono como garante del buen funcionamiento de aquellas empresas que decidieron instalarse en Torralba. La localidad se encuentra a escasos diez minutos de Ciudad Real, del AVE, y entre dos autovías importantes. Hechos que tuvieron muy en cuenta los inversores que llegaron hace unos años para quedarse, y que no pasarán por alto los que lleguen en un futuro, una vez que se reactive el mercado.

Por último, en el apartado económico, destacan las ayudas que ofrece el Ayuntamiento para hacer más fácil y económica la puesta en marcha de las empresas. Es el caso de la bonificación del 75% del Impuesto de Construcciones y Obras (ICIO), compatible con las subvenciones empresariales otorgadas por la Junta de Comunidades

de Castilla-La Mancha.

TERCERA Y CUARTA FASE Pendiente de la venta de estas parcelas y de la llegada de empresarios interesados quedan la III y IV fase de La Vega, otros 700.000 metros cuadrados de terreno que completarán la oferta industrial hasta llegar a 1.200.000 metros cuadrados previstos por el Ayuntamiento.

El terreno que ocuparán las dos últimas fases de este proyecto industrial ya está adquirido y recalificado, aunque dada la situación económica que atraviesa el país, desde el Ayuntamiento se

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prefiere no urbanizar el terreno hasta que una empresa decida instalarse.

Hasta 240 empresas se interesaron por la nueva promoción cuando esta empezó a darse a conocer en el año 2009. Desde esa fecha la situación cambió y el interés disminuyó, en muchos casos por la falta de financiación. Antes del año 2009, informa el Ayuntamiento, raro era el día que no llamaba alguna empresa para interesarse por el suelo industrial, algo que ahora no ocurre. En base a esto, la corporación se muestra optimista y esperanzada en que la reactivación del mercado vuelva a convertir la demanda de información en algo del día a día en un futuro no tan lejano.

Estas últimas fases de La Vega también estarán equipadas con todos los servicios urbanos básicos como suministros de agua, luz y teléfono, entre otros, y se volverá a dar importancia a las zonas verdes, como ya sucedió en la etapa inicial del proyecto, en el que se destinaron a este tipo de zonas 30.000 metros cuadrados.

Existe incluso la posibilidad de ir urbanizando y reparcelando a medida de las necesidades de las empresas que se interesen, de manera que se ajusten al máximo las características de las parcelas a lo que cada empresa precise en cada momento.

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ActualidadEconómica

NuestrasEmpresas

José Francisco Sobrino, gerente de Aquilice Cocinas

Aquilice Cocinas Un proyecto puntero y de referencia en el sector José Francisco Sobrino, socio-fundador y gerente de Aquilice Cocinas, empezó su aventura empresarial con tanta dedicación como interés y, sobre todo, invirtió muchas horas de trabajo, hasta llegar a un punto que le hace pensar que su empresa es en este momento una de las punteras del sector en nuestra comunidad. Su última apuesta, el proyecto AquiBox, así lo manifiesta.

Pregunta. ¿Cuándo, por qué y cómo, nació Aquilice Cocinas?

Respuesta.- Nació de la voluntad de un joven de24 años que tenía muchas ganas de hacer las cosas a su modo. Pero pronto me di cuenta de que para crecer no podía estar sólo, busqué y encontré a otras 2 personas para que me acompañasen en esta aventura. Al final se logró reunir un número de trabajadores con los que hemos formado un equipo que tiene un sólo fin: fortalecer la empresa. Podemos decir que Aquilice es una empresa del siglo pasado. Empezó con un solo trabajador y ahora somos 10 familias agradecidas a Aquilice.

P.- Aunque joven se supone que usted ya tenía experiencia en el sector.

R.- Sí, claro. Ya había pasado por distintos puestos de trabajo en empresas de la madera, en carpintería y muebles de cocina. Había dado bastantes tropezones, estudiado mucho para formarme tanto académica como manualmente, dado vueltas a proyectos. Así que ya me sentía con fuerzas para montar mi propia empresa.

P.- ¿Cómo la imaginaba en aquel momento?

R.- Grandiosa, con muchísima gente trabajando, porque mi ilusión era dar trabajo a un gran número de personas. Bueno, ya se sabe cómo son los sueños a los 20 años. Fantaseaba con un proyecto con envergadura internacional, pero el dinero nunca era mi primer objetivo.

P.- ¿Y el producto que quería fabricar cómo deseaba que fuese?

El equipo de Aquilice Cocinas R.- En ese aspecto, en aquel momento, no era especialmente revolucionario o visionario con respecto a lo que quería poner en el mercado. Lo que a mí me ilusionaba era aportar mi trato al cliente y mi experiencia en el sector. No pensaba empresarialmente, pese a lo que he dicho antes de cómo imaginaba que sería en el futuro mi empresa. Es distinto lo que uno sueña con lo que luego pone en marcha en el día a día. Sin embargo ahora, cuando ya han pasado los años, sí que me empiezo a sentir como empresario y, sobre todo, innovador.

P.- ¿Cuál es el producto que ustedes fabrican?

R.- El mueble de cocina. Pero diferente a lo que suele hacerse habitualmente, ya que nosotros materializamos proyectos, desde que captamos exactamente la idea que tiene el cliente hasta que se lo dejamos perfectamente montado en su casa. El 50% de nuestra facturación la hacemos en Madrid, trabajamos tanto para decoradores y profesionales como con clientes particulares. Además nos movemos en una línea de calidad media-alta, en contra de lo que muchos hacen en el sector que es trabajar en línea baja y afirmar que es alta.

Esto es algo que realmente nos distingue. Lo demuestra el hecho de que somos los más competitivos del mercado en nuestra zona. En realidad la relación calidad precio de nuestro producto resulta espectacular con res-

pecto al nivel en el que nos movemos.

P.- ¿Cómo ha evolucionado el mercado durante estos 15 años?

R.- Durante este tiempo hemos crecido y decrecido, al menos en cuanto al número de tiendas. Hemos tenido puntos de venta en Melilla, en Córdoba, en Miguelturra, en Puertollano. Hemos llegado a tener seis puntos de venta. Ahora, además de la fábrica, que está en el Polígono La Estrella de Miguelturra, tenemos tienda en Deycor Muebles. Pero sobre todo nuestro sistema ha sido el que los ingleses denominan “shopping shop”, tienda dentro de tienda, aprovechando puntos importantes de flujo de compradores. Sin embargo lo que ahora mismo tenemos como gran novedad es lo que hemos denominado AquiBox, un proyecto de venta que pensamos va a resultar revolucionario.

P.- ¿Puede adelantarnos en qué consiste?

R.- Se basa en lo que denominamos “creación de necesidad”. Antes nos limitábamos a esperar a que los clientes nos llegasen pidiendo la cocina que ellos creían que necesitaban. Ahora nosotros traemos, no al cliente, sino a cualquier persona con posibilidades de compra a corto, medio o largo plazo ofreciéndoles una “experiencia” totalmente gratuita. Hemos cambiado el tiempo futuro por el tiempo presente, en definitiva hemos hecho algo totalmente novedoso.

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La idea se nos ocurrió hace cuatro años en una reunión de amigos donde el anfitrión, que inauguraba su nueva casa de 300 metros cuadrados, una casa de revista, llevó a un cheff que preparó la cena delante de las 6 parejas invitadas. Y me resultó muy curioso que fuese la propia cocina lo que más llamase la atención y donde más tiempo estuvimos. A la semana siguiente valoramos lo allí sucedido y hasta aquí podemos contar. Así que lo empezamos a madurar. Y hemos montado un sitio especial AquiBox, un espacio donde un grupo de gente viven una experiencia con electrodomésticos, muebles de cocina, y un montaje técnico, con música, pantallas en 3D, luces, sonido, hasta conseguir que vivan una experiencia sensorial totalmente diferente a lo hasta ahora conocido.

Realizar este montaje, que lo inauguraremos en este mes de marzo, nos ha llevado más de dos años, ya que lo hemos querido hacer de una forma muy pensada y con la seguridad de que no faltará ningún detalle y todo encajará a la perfección. Han sido en total cuatro años los que hemos necesitado para poder contar con el proyecto completo.

Unas 500 personas el primer año, será la gente que visitará nuestras instalaciones, el aforo ya está completo, más de la mitad será de gente de fuera de la provincia, con lo cual las expectativas de crecimiento son fantásticas. No será un sitio abierto al público, todo irá por riguroso orden de peticiones, tanto a Aquilice Cocinas como a nuestros patrocinadores.

Una de las peculiaridades de nuestro Aquibox, es que se trata de un local de 120 metros cuadrados, situado en el polígono de la Estrella pero que, una vez que se está dentro, se aísla de tal forma que se pierde la noción del tiempo y del espacio, ya que es una mezcla entre una gran cocina y un estudio cinematográfico, pudiendo pensar el invitado que se encuentra en cualquier otro sitio o ciudad del mundo.

Es una apuesta muy novedosa en la que hemos depositado toda nuestra ilusión porque estamos convencidos de que la tendencia actual, no sólo en nuestro sector, va en esa línea: no debemos esperar que nos llegue el cliente, debemos salir a buscarlo.

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Un grupo de empresarios formaliza reuniones periódicas de networking Un importante grupo de empresarios de la provincia, de muy diversos sectores, han decidido formalizar reuniones periódicas para mantener sesiones de networking con el fin de conocer a nuevos empresarios y aportar y discutir nuevas ideas y proyectos. El objetivo es “conocer y potenciar un círculo de amistades capaces de aportar ideas y aumentar nuestra lista de contactos profesionales, que hagan desarrollar los negocios por mutuo conocimiento así como por tener intereses comunes, además de aprender de fórmulas actualizadas a través de las nuevas tecnologías que aporten a cada uno los conocimientos necesarios para expandir su empresa de una forma más directa al cliente final”. El grupo de empresas y las reuniones están abiertos a cualquier empresario o autónomo hasta agotar el cupo un máximo por sesión, siendo totalmente gratuito. Para ello basta con ponerse en contacto a través de networking@circulocr.es

Inaugurado el Centro de Servicios del Automóvil de Mapfre en Ciudad Real La alcaldesa de Ciudad Real felicitaba a Mapfre por la apuesta de esta empresa por integrar a Ciudad Real en la red de estos nuevos centros de atención global a sus asegurados a la hora de reparar un vehículo, que pone de manifiesto “que en la ciudad hay negocio”. En este sentido subrayaba que factores como que Ciudad Real sea una de las siete únicas capitales españolas que ha crecido en población en 2014, pone de manifiesto que los ciudadanos y las empresas quieren erradicarse en la capital.

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ActualidadEconómica

CSI•F denuncia la pérdida de casi 17.000 empleos públicos El sindicato CSI•F denuncia que Castilla-La Mancha ha perdido casi 17.000 empleos públicos desde 2012, de ellos 3.526 en la provincia de Ciudad Real, según datos del último Boletín Estadístico del personal al servicio de las Administraciones Públicas que acaba de publicar el Ministerio de Hacienda, que indican que Castilla-La Mancha contaba hasta el mes de julio de 2014 con 114.531 empleados públicos frente a los 131.505 de enero de 2012, lo que supone una reducción de 16.974 empleados, o el 12’91% menos que hace dos años. Así Ciudad Real ha pasado de contar con 33.925 empleados a 30.399. CSI•F considera necesario un cambio radical en el 2015, sobre todo en Castilla-La Mancha, y pide que las distintas administraciones públicas españolas aprueben ofertas de empleo público y planes de consolidación de empleo.

Nueva agencia de Caja Rural CLM en Horcajo de los Montes Caja Rural Castilla-La Mancha ha abierto una nueva agencia financiera en Horcajo de los Montes, lo que constituye su punto de venta número 49 en la provincia de Ciudad Real. La nueva agencia financiera está situada en el número 2 de la calle Nueva de la localidad, cercana al centro neurálgico de Horcajo de los Montes, desde donde Caja Rural Castilla-La Mancha atenderá con la cercanía y profesionalidad que le caracteriza a sus socios y clientes. La entidad ratifica así su decidido compromiso con la dinamización del territorio donde opera y su responsabilidad por atender las necesidades de financiación y liquidez de empresas, Administraciones, comercios, agricultores, ganaderos, cooperativas, asociaciones, familias y particulares.

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Estilismo y Belleza

Los mejores despropósitos para 2015 (y II) "Todo cambio de imagen debe ser consecuencia de un cambio de actitud" n nuestro encuentro anterior te puse tarea. ¿Recuerdas? Si ya le has dado un repaso al álbum del ayer, ése en el que casi apenas te reconoces, y a la lista de propósitos de Año nuevo, que quizás consideras imposible, seguro que puedes ser de las personas que están deseando que pase esta época de rebajas para que los escaparates se conviertan en provocadoras y atractivas propuestas, y poder dejar atrás las viejas ideas.

Esa ropa de la nueva temporada te puede trasladar al dilema del "ser o no ser", que le llamo yo, y que, traducido, es hacerle caso al duendecillo del cambio que hay en ti y darle un giro a tu imagen. Por contra, puedes volver a rellenar el armario con el mismo tipo ropa, con el nuevo color de temporada, que al fin y al cabo esa es tu imagen, porque te sientes bien con ella.

Pero, si te asalta la duda por algo será.

Por experiencia, puedo decir que, casi siempre, los cambios comienzan por el pelo y esto sería perfecto si se complementara con el resto de los elementos que componen una imagen personal, con un estilo definido que te favorezca, de forma que no dejes de ser tú misma.

Definir un estilo personal actualizado es como un puzle, donde cada pieza, cabello, maquillaje, ropa y complementos tienen que encajar con tu actitud de vida,

E

y con la personalidad que vas adquiriendo a lo largo de la misma.

Los elementos más significativos, los que más van a ayudar a definir el cambio de estilo son los que se consideran complementos, es decir, los que adornan o complementan a tu imagen principal, que son tu cara y cuerpo, que, además de por las proporciones que tengan, se verán acompañadas de un imponderable principal: tu gusto y tu forma de ser.

La ropa tiene importancia no cabe duda pero, por mucho que cambies el contenido del armario, si tu pelo es el de siempre, así como el tipo de joyas, adornos y zapatos, los demás te verán igual. Podemos comenzar con pequeños detalles, por ejemplo, si no tienes costumbre de maquillarte ni aportarle luz a tu cara, prue-

Ino Crespo Asesora de imagen

ba a darle una crema hidratante acorde a tu tipo de piel. Ponte un poquito de máscara de pestaña, y un brillo de labios sin color, sólo un ligero anaranjado para pieles “amarronadas” o nacaradas y un ligero rosado para pieles macilentas, o morenas y amarillentas.

Si estás acostumbrada a maquillarte, quizá es el momento de buscar el consejo profesional para adaptar tu maquillaje de siempre a los cambios que han ido apareciendo en ti, y aportar luz para ganar expresividad y frescura.

Juega a cambiar los volúmenes de tu pelo antes de decidirte a cortarlo. Péinalo de distinta manera. Busca una imagen que te guste, en color y forma, y con la que te sientas identificada. Consúltalo con tu peluquero de confianza.

Revoluciona tu armario y atrévete a hacer combinaciones distintas de las que acostumbras; esa chaqueta monísima, que no te casa con nada, ve probándola con otro pantalón y ponle un tacón o, al contrario, ponle botas a lo que siempre te imaginaste con zapatos. Cambia los largos de las faldas en proporción inversa al alto y la fineza del calzado. Descubrirás formas distintas de verte y, por favor, siempre con una actitud de modelo frente a la intimidad de tu espejo. Este es el siguiente ejercicio, hasta la próxima cita conmigo, aquí en Ayer&hoy.

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Diseño y decoración Ambientes móviles en apartamentos con soluciones reales y con estilo ontinuamos este mes con la dinámica del número anterior en el que hablamos del cerramiento de la cocina integrada, consecuencia de la demanda de sacar el mayor partido posible a los espacios pequeños. La idea es integrar el salón con el pasillo o salita con hall de entrada, lo que puede hacerse con un simple tabique móvil, integrando unas dependencias con otras, lo que nos permite una gran posibilidad de transformación y combinación de unas con otras.

Estos tabiques son muy sencillos de construir por la variedad de materiales que se encuentran en el mercado, lo que, una vez combinados entre sí, aumenta hasta el infinito las posibilidades, ya que no de-

C

bemos olvidar que junto a la parte práctica de la obra, estamos hablando también de la estética que nos aportan los distintos materiales. Así estamos hablando de materiales como el cristal moteado, el acero inox, maderas naturales o lacadas, el acero o de estructuras exentas en las que se intercalan telas, cuerdas, hilos, etc.

Con una buena distribución de estos tabiques conseguimos, en espacios realmente reducidos, sensaciones totalmente contrarias de gran amplitud, aprovechando elementos como la luz natural de las ventanas que pasarán de una estancia a la otra o que nos servirán también para logra una mejor ventilación.

Estas posibilidades técnicas de los ta-

Miguel Alberdi Decorador

biques nos permiten, en definitiva que, partiendo de estancias estanco, y de espacios fijos, logremos crear espacios completamente nuevos, entre ellos una sala de estudio, de lectura, de juegos, de televisión, de descanso. En definitiva, logremos rincones para la intimidad donde en principio no los había.

En resumen, lograremos crear nuestro propio rincón y disfrutar, con estilo y en poco espacio, de una sensación de amplitud que a la vez aporta una gran personalidad.

Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com

Fotos: AZULALICIA

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El rincón del celiaco Lista de alimentos aptos para celiacos n este artículo vamos a tratar el tema de la “Lista de Alimentos aptos para celiacos”, la publicación estrella de las Asociaciones de Celiacos de España, y que edita la FACE de forma anual.

La lista de alimentos se crea con un propósito de seguridad para el consumidor celiaco, y con una amplia base de trabajo tras de sí, basado en el continuo y periódico análisis de cada una de las empresas que en ella aparecen.

La industria alimentaria es amplia, muy cambiante y con muchas variables a controlar. Es por ello, que la FACE asegura en cada una de l a s

E

marcas listadas, un control analítico que las empresas realizan de forma periódica en el tiempo.

Algo muy positivo de esta publicación, es que el socio puede acceder a estas marcas, de una forma rápida y sencilla a la aplicación para el teléfono móvil “facemovil” que llevan descargada en el terminal, y a la cual acceden para poder comprobar la marca que van a adquirir. Las actualizaciones y modificaciones periódicas que sufre la lista de alimentos, son enviadas a los socios, y automáticamente se actualizan en la aplicación del móvil.

Entre otros productos que requieren remitirse a marcas, nos encontramos con: productos lácteos, embutidos, alimentos infantiles, salsas, chocolates y dulces, platos preparados, y por su-

Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha

puesto, los alimentos específicos para el consumo del celiaco.

Buñuelos de “carnaval” uesto que vivimos tiempos de carnaval nada mejor que fijarnos en un plato muy carnavalero, aunque también propio de la Semana Santa: el “buñuelo de carnaval”. El buñuelo es una masa de harina que se fríe en abundante aceite. Esta masa de harina, a su vez, puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Igualmente pueden llevar un relleno que puede ser dulce o salado, por ejemplo manzana o pescado. Es de origen español, pero es muy común tanto en la propia España, como en Latinoamérica.

Es una preparación muy antigua de la comida mediterránea. Catón el Viejo incluyó una receta de buñuelos, con el nombre latino de "globos", en su libro De Agri Cultura, escrito en el segundo siglo antes de Cristo. En esta receta, se mezclan harina y queso, se hacen bolas que se fríen y se untan de miel y semillas de amapola para servirlos.

La primera sociedad, después de la romana, que consumió

P

buñuelos fue la morisca. Sus ciudadanos, gente de medios humildes, que habitaban los territorios del sur de la península ibérica y ocupaban puestos de trabajo de baja categoría, desempeñaban también el oficio de vendedores ambulantes de buñuelos. En Sevilla y Granada, eran postre típico los buñuelos fritos en aceite cubiertos de miel. Por otro lado, esta especialidad fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta la actualidad.

Los buñuelos son un postre típico en muchas comunidades autónomas y, sobre todo, durante sus fiestas regionales. Cada territorio incorpora sus propios ingredientes y su propia tradición. Uno de los más conocidos es el buñuelo de viento, especie de fruta de sartén.

En Cataluña, se consumen sobre todo durante la Cuaresma. Los más famosos son los de viento, los de crema y los del Ampurdán.

No obstante, en algunas regiones de España, los buñuelos encuentran un fuerte competidor en los churros, cada vez más extendidos en fiestas normalmente asociadas a los buñuelos.

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Restaurantes y gastronomía

Mesón El Ventero

El vino del mes

25 años elaborando cocina manchega

BLAS MUÑOZ

l Ventero cumple 25 años y desde aquel bar de cañas que pretendía potenciar los típicos platos manchegos, algo abandonados en la capital, hasta lo que hoy es, han pasado dos crisis económicas y muchísimas horas de trabajo, dedicación y profesionalidad por parte del matrimonio formado por Mercedes Acero Plaza, cocinera, y Jesús Moreno Cid. A los ocho años de su estreno recibió un nuevo enfoque y se convierte en un novedoso restaurante que siguiendo la línea gastronómica que ya se había mostrado en la cocina de “barra”: la potenciación de la cocina manchega, aportando platos de Cuenca o Albacete a los de Ciudad Real, mimando la gastronomía del Quijote y apostando también por la caza. Así, poco a poco se va haciendo con una fiel clientela de la provincia y una referencia para los que venían de visita a la capital.

Ahora, en su 25 aniversario, tras superar con valentía esta última crisis y aprovechando la efemérides de la publicación de la segunda parte de El Quijote, apuesta de nuevo por la potenciación de su cocina reforzando una oferta gastronómica que tanto prestigio ha ido dando a este restaurante de la Plaza Mayor.

Para ello cuenta con un menú degustación consistente en una tabla de siete aperitivos, todos ellos platos típicos manchegos, entre los que encontramos el pisto, migas, asadillo, pipirrana, atascaburras y bodrio de matanza, que se acompaña con media ración de

E

Chardonnay Bodega: Viñedos y Bodegas Muñoz. (Noblejas -Toledo).

Variedad: 100% Chardonnay. D.O. Tierra de Castilla.

na de las claves de este vino es la maceración del mosto con los hollejos con el fin de obtener una mayor extracción de los aromas. Éste fermenta en barrica nueva de roble y se ve enriquecido por una crianza sobre las lías de las levaduras que periódicamente se ponen es suspensión con la técnica del batonnage.

La crianza suele durar aproximadamente 6 meses.

Vista: Color amarillo pajizo muy atractivo, con ribetes dorados. Brillante limpio y glicérico.

Nariz: Aroma muy agradable, tostado de la madera, vainilla y mantequilla, ligeros ahumados y notas florales. Recuerdos de cítricos (pomelo), frutos secos y fruta blanca.

Boca: Resulta cálido y graso, ancho y tostado, envolviendo el paladar, percibiéndose un final de buena crianza. Su persistencia en boca es prolongada.

Maridaje: Platos elaborados de pescados de todo tipo y mariscos. Arroces. Perfecto incluso con carnes asadas, como cordero, cabrito...etc...

U

duelos y quebrantos y otra media de gachas.

Es un menú para que dos personas queden más que satisfechas, ya que lo forman platos muy contundentes.

A esto se acompaña una amplia carta al cincuenta por ciento de cocina de la tierra, a la que se añaden entrantes, carnes y pescados como el bacalao, complementada con una bodega formada por la mejor selección de vinos de Castilla-La Mancha así como referencias de las más importantes regiones vinícolas de España.

Con un horario que cubre los siete días de la semana (sólo se descansa el domingo por la tarde) ofrece, además, desayunos, aperitivos, bocadillos, raciones o meriendas, con unos precios, que han sido inamovibles en los últimos cinco años.

Plaza Mayor 8, Ciudad Real Tfno.: 926 216 588

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Mis recetas preferidas

Si desea que sus recetas aparezcan publicadas en esta página mándenoslas, junto con una foto suya, a la siguiente dirección: misrecetas@ayeryhoyrevista.com

Flan de chocolate blanco Ingredientes - 1 litro de nata.

- 1 tableta y media de chocolate blanco.

- 1 sobre de flan para ocho raciones.

- Caramelo líquido para molde.

Elaboración Se disuelve el contenido del sobre del flan en medio vaso de agua, a continuación se derrite el chocolate unos segundos en el microondas o al baño maría.

Se pone la nata en una cacerola, y se echa el chocolate derretido y el flan diluido se

Juan Antonio Jurado Aceña Camarero

Ingredientes para cuatro personas - 1 bogavante.

- ½ kilo de langostinos crudos.

- ½ kilo de arroz.

- 1 cebolla.

- 3 dientes de ajo.

- 1 tomate.

- 1 pimiento verde y otro rojo.

- Brandy.

- Aceite de oliva virgen.

- Sal.

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Mariló Delgado Jardinera

lleva a ebullición. Cuando empieza a hervir se retira del fuego y se echa en un molde donde ya hemos echado el caramelo líquido. Se deja enfriar y listo. Un riquísimo flan de chocolate.

Sugerencias Ideal como postre, o para merienda.

Arroz con bogavante

Elaboración Se pelan los langostinos, y se trocean. Las cabezas y los cuerpos los ponemos con agua y sal para que hiervan y poder sacar un caldo.

A continuación, se trocea el bogavante en 6 trozos, en una cazuela de barro se pone un poco de aceite y se incorporan los trozos del bogavante, cuando tengan color rojizo, se apartan y en el mismo aceite se hace el so-

frito con la cebolla, ajos, tomate y pimientos, todo muy troceadito.

Una vez terminado el sofrito, incorporamos los langostinos, damos un par de vueltas y ponemos una cucharadita de brandi, con mucho cuidado se enciente con un mechero y se flambea. Cuando la llama se apaga, incorporamos el arroz, damos vueltas para que coja todos los sabores, y por último añadimos el caldo (2 partes de

caldo, por una de arroz), se deja hervir a fuego lento durante 15 minutos, 5 minutos antes de finalizar se incorporan los trozos de bogavante. Se deja reposar 5 minutos, se adorna con perejil y listo.

Sugerencia Es un clásico, pero gusta a todo el mundo. Perfecto para reuniones de amigos o familia.

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El mundo del automóvil

Ofensiva Ford 2015 Nuevos modelos de altas prestaciones a firma norteamericana ha experimentado en los últimos años una fuerte demanda de sus nuevos modelos, por lo que ha anunciado que 2015 será uno de sus años más completos en materia de lanzamiento de nuevos productos en la historia de la compañía. Así ha confirmado la llegada de un nuevo Ford Galaxy de siete plazas que saldrá a la venta a mitad de año. Además otros nuevos modelos que llegarán en 2015 son los nuevos S-MAX, C- MAX, Grand CMAX, C-MAX Energi híbrido enchufable (que será lanzado primero en Holanda) y el Mustang. También el nuevo SUV Ford Edge empezará a fabricarse a finales de 2015. Además, Ford redon-

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deará el despliegue completo en Europa del nuevo Mondeo con variantes equipadas con tracción total Inteligente, motores diésel y gasolina de altas prestaciones y el premiado

motor EcoBoost 1.0 litros. Además la nueva familia Focus también crecerá a principios de año para incluir los nuevos Focus ST y Focus ST diésel, seguidos por versiones renovadas de EcoSport, Ranger, Transit Connect y Tourneo Connect.

Por otra parte Ford ha renovado toda su gama de monovolúmenes. Ya en el Salón de París 2014 presentó el Ford S-Max 2015, unos días antes lo hacía con los Ford C-Max 2015 y Ford Grand C-Max 2015. En ambos casos, se trata de una renovación muy profunda, pues los cambios afectan a motores, equipamiento y diseño. La gran novedad estética de la gama C-Max 2015 está en el frontal. Los nuevos C-Max y Grand C-Max

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adoptan la parrilla más grande que todos los nuevos modelos de la casa del óvalo, pero también estrenan juegos de luces con luz diurna integrada, faros bi-xenón como opción y luces adaptativas a las necesidades del tráfico. Habrá también nuevas opciones de color, entre las cuales podemos destacar el 'Red Rush' del nuevo C-Max y el marrón, denominado 'Caribaou', del Grand C-Max. Los nuevos C-Max y Grand-Max estrenan SYNC 2, la nueva generación de sistemas de conectividad de Ford. Tiene cartografía mejorada y opción de visualizar la pantalla dividida en dos para instrucciones más sencillas y todos los datos de las guías Michelin. Bastará con decir "Tengo hambre" para que el sistema te diga dónde están todos los establecimientos cercanos.

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Suzuki V-Strom 650 ABS Para diario y como compañera de escapadas a Suzuki V-Strom 650 ABS es la moto perfecta tanto para uso cotidiano como para hacer cualquier clase de viajes, sobre todo con la última incorporación del Kit Interurbano de accesorios que se le ha incluido.

La moto, que en su última versión ha mejorado notablemente sus prestaciones hasta convertirse en una ideal compañera de aventura, destaca por presentar una imagen notablemente más deportiva y por incorporar una pantalla mejorada que otorga al piloto un mayor confort en la conducción. Uno de los aspectos más trabajados por los ingenieros ha sido la posición de pilotaje, que se ha mejorado con una ligera subida

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del asiento respecto al manillar.

En el apartado mecánico, cuenta con el V2 de la Gladius 650, con unas modificaciones específicas para este modelo, como la relación de cambio que nos permitirá sacarle mucho partido a los 67 CV que rinde este modelo.

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Sabias Qué ...

LA FRASE DEL MES: " De mis disparates de juventud, lo que me da más pena no es haberlos cometido, sino no poder volver a cometerlos." (Pierre Benoît (1885-1962), novelista francés)

Zapatos de tacón alto... para hombres alvo algunas excepciones, los zapatos de tacón alto suelen llevarlos las mujeres… aunque no siempre fue así. De los primeros que tenemos noticia de que utilizasen los zapatos de tacón fueron los arqueros a caballo persas. El calzado con tacón les permitía “anclarse” al estribo de sus caballos y, de esta forma, centrarse en disparar sus arcos recurvados con las dos manos. En 1588 Persia tenía el estatus de gran potencia y para crear alianzas con el enemigo común -los otomanos- envió embajadas a las cortes europeas. Los embajadores (para montar a caballo) llevaron aquellos zapatos de tacón y se convirtieron en la sensación de la aristocracia de toda Europa. Aunque no fuesen muy prácticos, por aquello de imitar las modas de los poderosos, el pueblo también comenzó a usar el zapato de tacón. Y la aristocracia respondió aumentando el tacón hasta convertirlo en lo que hoy llamaríamos “alto” (unos 10 cm.).

Luis XIV, el rey Sol, promulgó un edicto por el que el tacón alto de color rojo sólo se permitía a la aristocracia… y esa fue la moda en el resto de Europa. Pero con la Revolución francesa (1789) caía el absolutismo, la monarquía, la moda ostentosa…y los símbolos de la aristocracia, como los zapatos de tacón alto.

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Un año de venus es más corto que su día enus es el planeta que tiene la rotación más lenta de todo el sistema solar, es tan lento que tarda en girar sobre sí mismo unos 243 días terrestres, mientras que el periodo de traslación alrededor del Sol es de 224 días, de esta manera es el único planeta del sistema solar, que posee días más largos que sus propios años. Como dato adicional, es uno de los lugares más inhóspitos, con tormentas eléctricas, altos niveles de Co2, cuenta con nubes de ácido sulfúrico y temperaturas constantes de 474 grados Celsius.

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Los gatos tampoco ven en la oscuridad unque sus ojos relucen en las tinieblas, los gatos no pueden ver en la oscuridad. El brillo se debe a que reflejan la escasísima luz ambiental por medio de una membrana llamado tapetum lucidum. También tienen un campo de visión mucho más amplia que las personas, y son muy sensibles a la luz ultravioleta, lo que les permite distinguir cosas que un hombre jamás vería.

Durante el día, los gatos ven mucho peor que nosotros.

A

Los loros de Colón

¿Los peces beben agua?

os loros fueron para Colón unos fieles rastreadores. Según el padre Las Casas, en la madrugada del 6 al 7 de octubre de 1492, Cristóbal Colón entabló una airada discusión con Pinzón sobre el rumbo a seguir. Este último quería continuar hacia Poniente, lo que le hubiera conducido a descubrir Norteamérica, mientras el almirante quería orientar la nave hacia Sudoeste, es decir, en dirección a las Antillas. Finalmente, la discusión quedó resuelta por una bandada de loros que aquella noche volaban dirección Sudoeste. Según Colón “donde hay papagayos, hay oro”.

os peces marinos viven en un medio hiperosmótico, un medio que tiene una mayor concentración de sales que el propio cuerpo del pez. Como el agua siempre fluye, por ósmosis, de las concentraciones menos salinas a las más salinas, el cuerpo del pez pierde agua y sufre una progresiva deshidratación. Así que se ve obligado a beber agua con el fin de separar de la solución salina el agua pura que les permita satisfacer sus necesidades metabólicas.

Pero al pez de agua dulce le sucede lo contrario. Su concentración salina es superior a la del medio y por ello deben eliminar el agua dulce que continuamente ingresa en sus cuerpos. Y, por supuesto, no necesitan beber, puesto que agua dulce les sobra. Así que los de agua salada, sí, los de agua dulce, no.

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Qué fue de ...

Marlène Mourreau arlène Mourreau comenzó su carrera profesional en el año 1985, cuando fue elegida "Primera Dama de Honor de Miss Francia 1986". En 1990 da sus primeros pasos en la televisión con los programas eróticos Venus, Emotion y Sexy Zap, algunos de los cuales fueron emitidos en España.

Llegó a la televisión española de la mano de José Luis Moreno en la década de 1990, con el que trabajó en diferentes programas. Consiguió su mayor popularidad con el programa de actuaciones no profesionales El Semáforo, de Chicho Ibáñez Serrador. En 2004 participó en Gran hermano VIP (España), en el cual resultó ganadora con el 72,1% de los votos. En el verano del 2005 Marlene y su entonces novio, Miguel Ángel Redondo, se pelean en un hotel, y la francesa denuncia al ex-Míster Córdoba por malos tratos. En 2006 es una de las concursantes de Supervivientes pero fue la 1ª expulsada a las pocas horas del inicio del concurso.

Desde septiembre de 2012, Marlene es la directora para Europa de [CougarLife.com], página web especializada en relaciones entre mujeres cougar con chicos más jóvenes.

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Foto: centraldelespectaculo.com

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