Ayer & hoy - Zona Mancha - Revista Enero 2017 by Revista Ayer & hoy

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Pรกgina 1

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Pรกgina 2

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Página 3

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy

CartadelEditor Un nuevo año cargado de motivaciones Nuestra portada

Estimados lectores:

La provincia de Ciudad Real acude del 18 al 22 de enero a IFEMA fiel a la cita de FITUR, nuestro mejor escaparate. En él miles de profesionales y visitantes podrán conocer una provincia con un rico y sorprendente patrimonio natural e histórico.

Comenzamos el año, los inicios nos gustan porque queda todo por hacer y eso suele ser motivador. Tras unas navidades llenas de comidas, reuniones, regalos, etc…, volvemos a nuestro día a día, esa rutina que aunque la critiquemos nos gusta, ya que nos marca el orden normal de las cosas. Estoy convencido que este año será un año importante en mucho aspectos y con esa ilusión tenemos que inaugurar este 2017. Comenzamos el año hablando de FITUR (Feria Internacional de Turismo), cita imprescindible para el sector del turismo, que se celebra desde hace 37 años. El mejor escenario donde todos los expositores muestran sus mejores atracciones de cara a atraer turistas, entre ellos nuestra provincia con su marca “Turismo Ciudad Real, el lugar que siempre recordarás”, y donde mostramos nuestro legado turístico, único en el mundo. Hemos titulado el reportaje central FITUR, NUESTRO MEJOR ESCAPARATE. Donde pretendemos poner en valor una provincia con una gran riqueza natural, patrimonial e histórica. Para nuestra sección de Ayer y hoy de…, hablaremos de la historia de un hombre luchador, trabajador y emprendedor como es Esteban Morales, que durante los últimos 25 años ha logrado que la MARISQUERIA VIRGEN DE LAS VIÑAS, no sólo sea un referente en Tomelloso y comarca, sino en toda la provincia.

(Diseño de portada: Juan Pablo Rojas)

Nº 17 ENERO 2017 Edita Ediciones SERCA, S.L. Polígono Industrial Avanzado Avenida de la Ciencia, 1 13005 Ciudad Real Departamento Comercial Jefe de Ventas Tomás Gabriel Camacho Sánchez-Gil Tfno.: 639 62 91 65 tcamacho@ayeryhoyrevista.com publicidad@ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Pilar Piñero Moraira Telf. y Fax 926 67 37 35 admon@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición Oliva Carretero Ruiz ocarretero@ayeryhoyrevista.com FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Ino Crespo, Miguel Alberdi, ACCLM, Forosocuéllamos y Manchainformación Web y Redes Sociales contenidos@ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: CR 6-2016

Ayer&hoy pertenece a la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas

Esta publicación no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, los cuales las aportan a título personal. La opinión de Ayer&hoy se refleja exclusivamente en la Carta del Editor y en las informaciones firmadas por la propia revista.

En la entrevista del mes hablaremos con CRISTINA LÓPEZ DE LERMA MORALES, Miguel Ángel Gómez Poblete Guía oficial de turismo. Nos habla de esta figura, su labor y la importancia de nuestra provincia desde el punto de vista turístico, incluso nos describe cómo sería una ruta de 5 días por nuestra provincia, una provincia que como ella dice “En Ciudad Real hay cosas que enseñar para todos”. Francisco Javier Morales, para NUESTRO PATRIMONIO, nos describe la IGLESIA DE SAN PEDRO, en Ciudad Real, pero no como estamos acostumbrados a verla, si no que nos relata la belleza de este edificio religioso gótico, a través de los ojos de Tomás, inmigrante luso de ascendencia judía que abrazó la fe católica y frecuentaba este templo. Os encantará. En nuestras secciones de DECORACIÓN, ESTILISMO o EL RINCÓN DEL CELIACO, nuestros colaboradores Miguel Alberdi, Ino Crespo y Verónica Reolid continúan trayéndonos lo último de cada uno de sus sectores, para que este año que acabamos de estrenar estemos informados de todo lo que nos interesa. Para terminar, desearos todo lo mejor para este 2017 que seguro estará lleno de salud, trabajo y buenas noticias para todo el mundo. Un abrazo

SUMARIO FITUR..., nuestro mejor escaparate 4 El Termómetro. La calle opina 8 Ayer y hoy de... Marisquería Virgen de las Viñas 10 Entrevista. Cristina López de Lerma Morales, guía oficial de Turismo 12 Nuestro patrimonio. Iglesia de San Pedro, Ciudad Real 14 16 Desde la Junta 17 Desde la Diputación Alcázar de San Juan / Campo de Criptana / Herencia / Pedro Muñoz 18 28 Tomelloso / Argamasilla de Alba / Socuéllamos Actualidad Deportiva 34 Actualidad Económica 36 De todo un poco: Viajes, Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor... 39-46

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Página 4

Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

En porTada/Reportaje

FITUR

Varios agentes han consensuado recientemente diversas estrategias de turismo de promoción de la provincia de Ciudad Real, con un patrimonio tan rico y diverso como sorprendente. Como Don Quijote de La Mancha recorriendo los campos de Montiel, Ruidera o Campo de Criptana, o el universal y viajero Miguel de Cervantes impregnando de historia y literatura las viejas paredes de Medrano en Argamasilla de Alba, así es parte de nuestro poso y legado turístico, único en el mundo. Decíamos parte porque la provincia de Ciudad Real es muchísimo más: su naturaleza diversa con dos parques nacionales: Cabañeros y Las Tablas de Daimiel, y dos naturales: Ruidera y Alcudia además del complejo lagunar de La Mancha; su patrimonio, con pequeños tesoros escondidos; su pasado, presente y futuro agroalimentario con bodegas de mucha historia y tradición; y su gastronomía, un mapa de sabores de hoy y de siempre al que no se resiste ningún paladar.

ingún escritor o erudito duda de las ventajas de viajar: aumenta las ganas de vivir, amplía las amistades, enriquece el alma… Decía Mahoma: “No me digas lo viejo que eres, o lo bien educado que estás, dime cuánto has viajado y te diré cuánto sabes”, para darnos cuenta de la importancia de conocer otros mundos, otras culturas y otros pueblos, incluso los lugares que tenemos muy cerca y que nunca, por muy diversas circunstancias, hemos visitado; y el dramaturgo italiano Carlo Goldoni ya lo tenía claro en el siglo XVIII al advertir: “Un viajero sabio nunca desprecia su propio país”. Pero en la actualidad, el viajero lo tiene todo mucho más fácil para hacer turismo y conocer las innumerables excelencias de lugares como la provincia de Ciudad Real. Y, sin duda, nuestro mejor escaparate es la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se celebra desde hace 37 años en IFEMA (Madrid), en esta ocasión, del 18 al 22 de enero próximo. Una Feria con mayúsculas que, en la edición de 2016 recibió a más de 230.000 visitantes, de ellos 124.000 profe-

sionales y 9.600 empresas de 165 países. Fitur sirve de termómetro de la situación por la que atraviesa uno de los principales motores de la economía española con unas cifras que han batido récords en 2016. La previsión, a cierre de año, es de unos 74 millones de turistas en España según las estimaciones de la patronal turística Exceltur, seis millones más que el año pasado, y un PIB ligado a esta actividad que aumentará un 4,4%, el mayor de los últimos 15 años, 1,2 puntos por encima del aumento estimado para el conjunto de la economía española, lo que consolida el papel del turismo como principal motor de la recuperación económica del país. Y esa tendencia al alza también se ha notado en la provincia de Ciudad Real con más de 373.000 turistas de enero a octubre de 2016, un 9% más que en el mismo periodo de 2015, y más de 630.000 pernoctaciones, un 8% más. Muchos de ellos procedentes de las comunidades autónomas vecinas de Madrid y Valencia, también Andalucía aunque en menor medida, sin olvidar el turismo extranjero.

Nuestro

mejor escaparate Foto: Jesús Monroy

Y en esa apuesta por fortalecer el turismo de la provincia se han puesto manos a la obra todos los sectores implicados, administración y ayuntamientos, hostelería y restauración, alojamientos, agencias de viajes, empresas de turismo y ocio de aventura, etc. La más visible es la promoción que desde el último año está haciendo la Diputación Provincial de Ciudad Real en colaboración con otros agentes como la Cámara de Comercio de Ciudad Real, la Asociación provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo y los diferentes técnicos de Turismo de los 105 ayuntamientos de la provincia. Con su marca ‘Turismo Ciudad Real, el lugar que siempre recordarás’, la Diputación ha comandado una serie de acciones propias y compartidas para promover y explotar turísticamente una provincia que atesora, como hay pocas, un extenso y rico patrimonio natural, con dos parques nacionales: Las Tablas de Daimiel y Cabañeros; dos naturales: las Lagunas de Ruidera y el Valle de Alcudia y Sierra Madrona, el complejo lagunar de la Mancha o el complejo volcánico del Campo de Calatrava con el volcán

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Página 5

Zona Mancha-Enero 2017

Foto: Jesús Monroy

A la izquierda, sierra de los Molinos de Campo de Criptana. Arriba, parque natural de Las Lagunas de Ruidera,y a la derecha, Museo Casa del Hidalgo de Alcázar de San Juan, declarada BIC recientemente.

de Cerro Gordo visitable. En arte e historia tampoco estamos a la zaga, con múltiples y representativos testimonios de todas las épocas como el yacimiento de Alarcos o la Motilla del Azuer en Daimiel; en Carrión, Calatrava la Vieja, una de las ciudades islámicas más antiguas de la Península; el bello e imponente sacro convento castillo de Calatrava la Nueva; la singular plaza Mayor de Almagro, sacada de un cuento clásico de los hermanos Grimm con su Corral de Comedias del siglo XVI, de los pocos que

se conservan en perfecto estado; Villanueva de los Infantes, declarado en 2016 pueblo más bonito de España; los molinos de Campo de Criptana, de los más fotografiados por sus grandes embajadores, los turistas nipones; la Casa del Hidalgo de Alcázar de San Juan, declarada recientemente Bien de Interés Cultural; el parque minero de Almadén o la impresionante huella vitivinícola en localidades como Alcázar de San Juan, Manzanares, Socuéllamos, Tomelloso o Valdepeñas, entre muchas otras.

Ayer& hoy

Además de sus recursos y atractivos turísticos que se pueden visitar en cualquier época del año, hay otro patrimonio de tradiciones y costumbres que el visitante no debe pasar por alto según la fecha en la que programemos el viaje. Cerramos el año con el singular Carnaval de Alcázar de San Juan, el único de España que se celebra en el mes de diciembre. En 2016 ha celebrado su 25 aniversario como Fiesta de Interés Turístico Regional. Miles de personas participan en el mismo y son muchos los visitantes de Castilla-La Mancha que se han acercado estas navidades para disfrutar del Carnavalcázar. En FITUR Alcázar también promoverá su fiesta de moros y cristianos, declarada ya fiesta de interés turístico regional, y su próximo hermanamiento con la ciudad de Elda. No hay turismo sin una variada y excelente gastronomía que alivie el camino del visitante, como la de nuestra provincia. Les proponemos como entrantes nuestros ricos quesos con denominación de origen manchego, embutidos o berenjenas de Almagro; de primero, migas de pastor, gachas, asadillo, pisto manchego, duelos y quebrantos, buenos caldos, potajes y sopas; de segundo, tiznao, caldereta de cordero, cabrito, perdiz en escabeche, ciervo o jabalí ,y de postre, melón de La Mancha, rosquillas, tortas de Alcázar, etc., regados con nuestros grandes vinos. Una cocina de tradición en perfecta armonía y equilibrio con la más vanguardista y a la altura de prestigiosos chefs del panorama nacional con materias primas de primer orden como el aceite de oliva virgen extra. Plataforma online global La Diputación de Ciudad Real viene trabajando en la creación de una plataforma on-

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Página 6

Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

En porTada/Reportaje

a las que en 2017 va a dedicar line que, en palabras del vicepre1.200.000 euros. Continuarán sidente provincial responsable, los Conciertos en la Plaza pero Gonzalo Redondo, “queremos que en la versión de Conciertos en sirva de tablón de anuncios para la Naturaleza en los principales las iniciativas culturales y turísticas enclaves naturales de la provinde nuestros 105 ayuntamientos y, cia y la puesta en marcha de a su vez, sea una herramienta útil una serie de ferias gastronómipara la hostelería y un organizador cas de promoción de los prode viajes para el turista”. El objeductos agroalimentarios de la tivo último, apunta Redondo, es provincia. facilitar al turista su visita de modo Conscientes de la importanque, con un solo click, pueda elegir cia de ofrecer cada vez más una su ruta, conociendo también los mayor calidad y buen servicio alojamientos y restaurantes exis- Visita de los Reyes en 2016 a la bodega-almazara Virgen de las Viñas. a nuestros turistas, se ha puesto tentes. Es un trabajo muy comen marcha una estrategia común encaminada plejo en el que están implicados a la mayor profesionalización del sector hosmuchas personas y colectivos portelero. En palabras de Gonzalo Redondo, que la página debe estar total“el mejor prescriptor de la provincia es el mente actualizada para lo que cada turista que se va satisfecho y eso se produce ayuntamiento debe facilitar puna través del estómago, por lo que tenemos tualmente sus actividades y así el que cuidar muy mucho los establecimientos turista vea, a través de un calenhosteleros”. A través del convenio con la dario y a modo de pizarra gráfica, Cámara de Comercio, en 2016 se han realiel programa cultural y turístico de zado numerosas acciones de las que Rela provincia al día. La intención dondo destaca especialmente el I Foro de era presentarla en Fitur. Enoturismo celebrado en noviembre de 2016 Otro apartado importante en el donde se vio la necesidad de fomentar este que la Diputación está trabajando es en la mejora de la infraestrucFoto: Jesús Monroy tipo de turismo vinculado al vino, pues “una parte importante de los turistas también tura turística con un plan de sub- En la imagen, las Tablas de Daimiel. quiere conocer nuestros caldos, cómo venvenciones de 500.000 euros. Gracias a esta iniciativa, cerca de 12 lora la calidad en su conjunto. El tercer gran dimiamos o producimos en las bodegas”. Texto: Oliva Carretero ayuntamientos están tramitando el distintivo aspecto de promoción turística son las actiFotos: Ayer&hoy/Jesús Monroy de calidad turística ‘Q’ de SICTED que va- vidades propias de la Diputación provincial

El esplendor del Carnaval de Herencia E

n llegando el febrerillo loco Herencia se viste de “interés emocional” para celebrar su histórico Carnaval. No en vano en 2017 se celebra el 30 aniversario de su declaración como Fiesta de Interés Turístico Regional y mantiene la ilusión de su declaración de “Interés Nacional”. El carnaval herenciano cuenta con las particularidades de la figura del Perlé, de sus Jinetas, de la Semana de Tambores, del puñao previo al gran Ofertorio de Ánimas, de los anticipados actos festivos del Viernes de Prisillas, Sábado de Ansiosos y, sobre todo, el Domingo de las Deseosas; además posee un arraigo histórico donde nos posicionamos en el siglo XVI para conocer de las raíces de nuestras celebraciones actuales. Fiestas carnavaleras de máscaras y disfraces, gigantes y cabezudos, pasacalles y peñas, jornadas culturales y actos religiosos, Palacio de Carnaval, gastronomía y degustaciones..., en una conjunción de fiesta y algarabía popular que parte de la idiosincrasia del sentir herenciano y que se proyecta a toda una comarca invitada a disfrutar de los singulares quehaceres lúdicos de las Carnestolendas. A la vuelta de la esquina una nueva edición se abre en el calendario invernal. Sirva este escrito como invitación general a los que quieran vivir, en primera persona, de los encantos festivos de un pequeño pueblo donde el arraigo de un gran Carnaval es el símbolo de identidad de Herencia y que se parezcan a, como se describen en el Quijote, “los de las máscaras, que en noche de regocijo y fiesta corren”.

Nuria Fergó fue pregonera en 2016.

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 12:59 Pรกgina 7

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 8

Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

La provincia de Ciudad Real cuenta con numerosos atractivos turísticos de muy diversa índole que pueden y deben ser conocidos, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. A este respecto, hemos preguntado: ¿Considera que la provincia es turística; qué es lo que más le gusta? y ¿Que sería necesario para una mayor atracción de visitantes? Estas han sido algunas de sus respuestas.

Justo Andújar

Jesús Marquina

Pilar Piñero

Juan José Martínez

Carmen Mª Jiménez Ruiz

Conserje centro social

Jubilado

Auxiliar de enfermería

Peluquero

Dependienta

Atractivos hay pero falta más promoción de nuestro rico patrimonio y coordinación entre consistorios y empresas

Para mí turístico es Infantes, Almagro y Ruidera y poco más. En comida y alojamiento estamos bastante bien

Me gustan mucho las minas de Almadén. Habría que incentivar las excursiones escolares en nuestra provincia

Soy andaluz, llevo año y medio en Tomelloso y me ha sorprendido para bien Ruidera, Peñarroya, Belmonte...

La provincia tiene muchos pueblos con encanto que no conocemos. Deberíamos fomentar más lo nuestro

Javier Cano

Ricardo Carpio

Cristina Rebato Villalta

José Navarro Sánchez

Ángel Coronado

Vendedor

Autónomo

Dependienta

Conserje centro social

Hostelero

Sin conocer España ya me fascinaban los molinos. Este año se ha incentivado el turismo con lo de Cervantes

Conozco Las Tablas de Daimiel, Ruidera, Almagro..., lo típico. Hace falta más vida y empresas en algunos sitios

No hay publicidad ni para nosotros ni para los de fuera. No se conoce, y me encanta, la zona de Villarrubia

Hay muy buenos atractivos: Las Tablas, Ruidera, en Alhambra comí muy bien pero faltan hoteles más baratos

Las Lagunas de Ruidera o Las Tablas están muy bien, pero salgo poco y cuando lo hago me muevo por la costa

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 9

FirmaInvitada

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy

Aceite de oliva, abanderado de la Marca España en el mundo

ocos sectores de nuestra economía pueden presumir de ejercer un liderazgo a escala mundial como el del aceite de oliva. Las cifras son verdaderamente apabullantes. Una de cada dos botellas de aceites de oliva que se consumen en el mundo ha nacido de nuestros olivos. Unos 300 millones de olivos que ocupan el 25% de la superficie mundial del cultivo y que, sin embargo, son capaces de producir el 50% de la cosecha mundial. Cifras que nos hablan del olivar más productivo del mundo. Pero más allá de la producción bruta, nuestro país ha logrado algo que sin duda es más meritorio, liderar también el comercio mundial del aceite. Cuando me refiero a mundial, utilizo el término en su expresión más literal. Puede que mucha gente no sepa que hace tiempo que los principales clientes de los Aceites de Oliva de España están más allá de nuestrasfronteras. Las exportaciones son el destino de casi 7 de cada 10 litros de aceites comercializados por España.Aceites que vendemos en más 160 países. Estascifras no son fruto de la casualidad. El sector lleva décadas dedicando muchos esfuerzos aestimular la demanda de nuestros aceites en todo el mundo. Un trabajo que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español asumió en el año 2008 y en el que ha logrado resultados espectaculares. Las exportaciones medias registradas en las últimas tres campañas (2013/2014, 2014/2105 y 2015/2016) superan en más de un 73% a las registradas a mediados de la primera década del siglo XXI: 931.800 toneladas, frente a las 537.000 toneladas de media de hace 10 años. Un ejemplo de esas exitosas campañas de promoción globales lo tenemos en las que se han implementado este año bajo el lema “Nacidos en España. Admirados

en todo el mundo”, que se ha apoyado en la imagen y los valores de nuestro deportista más internacional y reconocido de todos los tiempos: Rafael Nadal. Una campaña que ha paseado la imagen de nuestros aceites por todo el mundo, acompañando a Nadal a lo largo del circuito internacional de tenis, desde el primer GrandSlam del año, el de Australia, pasando por Brasil, Estados Unidos y China. De esta forma hemos logrado que la práctica deportiva al más alto nivelse

identifique con el consumo del aceite de oliva virgen extra de España. Un mensaje que no hace más que reforzar la imagen de alimento saludable de nuestros aceites de oliva, uno de losprincipales argumentos de compra en muchos mercados. Pero si por algo se ha caracterizado esta campaña ha sido por haber empleado alguno de los soportes publicitarios más espectaculares del mundo, como las gigantescas pantallas de vídeo situadas en cuatro emblemáticos edificios de Times Square en Nueva York (Nasdaq, Reuters, Express y American Eagle), durante la celebración del US Open de Estados Unidos. O las que exhibieron en Shanghai las imágenes de Aceites de Oliva de España y que cubrían las fachadas de dos de los principales edificios de la ciudad (Bund Aurora Plaza y en la Torre Citi-

Pedro Barato Triguero Presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español

bank) en una de las más famosas vistas nocturnas del río Huangpu. Pero si hay que quedarse con el momento culminante de esta campaña, sin lugar a dudas fue el evento que Aceites de Oliva de España compartió con Rafael Nadal, el Taste of Tennis NYC, celebrado el 26 de agosto. Un acontecimiento social de primer orden que tuvo como grandes protagonistas a Rafael Nadal y al prestigioso cocinero Marcus Samuelsson. Ambos disfrutaron preparando recetas en las que los aceites de olivar virgen extra de España brillaron. Además, prestigiosos chefs neoyorkinos participaron en este evento demostrando sus habilidades culinarias en esta experiencia inolvidable para todos los asistentes. Y todo ello ante la presencia de un nutrido grupo de medios de comunicación y celebrities. Un evento que contó con la participación de la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, cuyo departamento ha colaborado activamenteenponer en marcha esta iniciativa como parte de las Líneas Estratégicas para la Internacionalización de Alimentos de España. Acciones como ésta refuerzan nuestra posición en los mercados mundiales. Pero tampoco tenemos que olvidar que son una contribución de primer orden a engrandecer la imagen de España en todo el mundo. Ahora más que nunca, Aceites de Oliva de España es estandarte de la marca España, y contribuye directamente a engrandecer valores tan preciados de país como son nuestro agroturismo y nuestra gastronomía.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 10

10 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer y hoy de ...

Marisquería Virgen de las Viñas UNA VIDA CRECIENDO Y LUCHANDO HASTA SER REFERENTE DE LA ZONA

ue la marisquería-restaurante Virgen pio, iba a ser compartido por Esteban y un de las Viñas en Pinilla (Tomelloso) primo suyo, el mismo que le ayudó en el sea hoy día de sobra conocida y re- primer bar, pero la cuestión monetaria era ferente en la comarca, en la provincia y en tan limitada entonces que su primo se echó el resto del país con la visita de chefs de atrás porque había que comprar una plancha prestigio y con estrellas Michelin, se debe y no tenía dinero ni siquiera para ello. a su alma máter, Esteban Morales Alcarazo, “En la cocina no había nada, ni fuegos” y a su familia. Son, hasta ahora, 25 años de lucha, cons- Esteban Morales andaba también escaso de tancia e ilusión, creciendo poco a poco, sin liquidez pero no de ganas de tener su propio saber al principio nada o casi nada de cocina negocio, y más en concreto Pinilla, como si pero aprendiendo y con el mundo de la res- se tratara de un flechazo a primera vista. El día de la inauguración, en la cocina no tauración metido en vena tras una experiencia previa en un bar de barrio de Tomelloso. había cocina ni fuegos ni plancha, nada, sólo De padres pescaderos, Esteban Morales una freidora que Inmaculada trajo de casa continuó desde muy joven la estela familiar para hacer las frituras. Sin saber ni cómo ni hasta que un amigo hostelero contrae una por qué, explica Esteban, el restaurante se deuda con la pescadería y le cede su bar llenó y no dieron abasto para servir cañas y para saldarla. Durante ese tiempo, joven y raciones “recuerdo que había cuatro o cinco recién casado, Esteban trabaja de lunes a filas de gente pidiendo cerveza”. Y así emviernes en la pescadería y los fines de se- pezaron, abriendo solo los fines de semana mana en el bar junto a su mujer Inmaculada y los días laborables en la pescadería, hasta Ramírez, un primo y algún otro familiar haciendo “lo poco que sabíamos, calamares, almejas...”. Serán 3 meses con el bar a pleno rendimiento, aunque a Esteban le queda el gusanillo de montar algo por su cuenta. En ese momento le ofrecen el restaurante de Pinilla, “en esos años estaba un poco abandonado, no iba mucha gente y solo se servían botellines con unos cacahuetes o unas pipas”, comenta. El temor inicial de que no funcionara no le arredró y, tras semanas de limpieza y pintura con la ayuda de su familia, abre las puertas de la marisquería-restaurante el 9 de febrero de 1991. Un negocio que, en princi- El restaurante en 2002, en la romería de la Virgen de las Viñas.

que el restaurante empezó a consolidarse. Con el tiempo se decidió abrir también los viernes y así hasta hace tres o cuatro años en que la pescadería se ha cerrado y el restaurante está abierto a diario. La cocina de los primeros años en el restaurante Virgen de las Viñas era muy básica, “con sepia, calamares, langostinos y otros mariscos cocidos y a la plancha, o frituras; que se hacía con la freidora de casa, una plancha que compramos y un hornillo para hacer paellas y parece mentira lo que se vendía”, observa Esteban. Pero había que aprender y rápido. Contrató a cocineros, aprendió a hacer paellas y cuatro cosas más, se empapaba algunos libros, viajaba y, cuando repartía pescado a los restaurantes, la mayoría de los hosteleros le ayudaban con las dudas. El restaurante se enfocaba más hacia las raciones y el tapeo porque el salón comedor se utilizaba entonces como almacén. No obstante, a los pocos meses comenzaron a dar bautizos de 2025 personas, y tuvieron la primera comunión a los 4 meses de la apertura donde dieron “marisco y paella con un pescado o una carne”. La primera boda

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 11

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 11

Sobre estas líneas, Esteban, David e Inmaculada (centro) con personal del restaurante. Arriba, con Fernando cuando inició los espetos; y abajo, primer equipo.

se celebró en Pinilla hace 18 años, con 600 invitados, de un conocido empresario de Tomelloso, “”ahí ya estábamos muy metidos en cocina, aprendimos mucho y lloramos más”, recuerdan Esteban e Inmaculada. En el afán de dar lo que nadie tenía, en la temporada de verano, Esteban empezó a ofrecer espetos aparte de la barbacoa, con una verdadera chalana Imágenes del restaurante en 1991, en sus primeros banquetes de una Primera Comunión en el exterior y de un bautizo. malagueña de las pocas que quedan, traída desde Málaga por su propie- en el restaurante. Ambos querían estar al tuario de Pinilla, “habría que matizar algunos tario y amigo Fernando, un pescador mala- lado de sus padres, en Pinilla, a veces ju- puntos, porque esto al final es de la hermangando en los alrededores, a veces durmiendo dad, pero si mis hijos me echan una mano, gueño. Igualmente, desde hace unos años, Este- encima del congelador. David ha permane- esto puede salir adelante; y si no, me conban promueve unas jornadas gastronómicas cido en el restaurante Virgen de las Viñas, formo con mantenerme como estoy, con una junto con Asador Javi de Alcázar de San salvo un año que estuvo en Mallorca en el clientela fiel, hasta que podamos aguantar”. Juan. Eso le ha ayudado enormemente a co- restaurante de Rafa Nadal. Su hermano Es- En la historia viva del restaurante quedan nocer más sobre la cocina y a cocineros de teban ha realizado estudios de Hostelería en para el recuerdo muchos nombres que han renombre como Sergi Arola, Quique Da- Madrid, de sumiller y ahora de Enología. acompañado a la familia Morales-Ramírez costa o Alberto Chicote, entre muchos otros. Actualmente trabaja en A’barra con una es- todos estos años. En los inicios comenzaron Hoy día, la cocina de Pinilla es conocida y trella Michelin este año. tres o cuatro personas hasta los 9 empleados En el futuro, a Esteban padre le gustaría actuales entre semana, y los 12 o 14 los fines querida por ofrecer un fresquísimo marisco tanto cocido como a la plancha, ricos arroces dar bodas a lo grande, en una carpa en el de semana. Texto: Oliva Carretero exterior dotada con todo lo necesario ya que y carnes y pescados de primera calidad. Fotos: Restaurante Virgen de las Viñas Sus hijos, Esteban y David, han crecido raro es el sábado que no hay boda en el san-

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 12

12 Ayer& hoy

NuestraGente

Zona Mancha-Enero 2017

ENTREVISTA

Cristina López de Lerma Morales Guía oficial de turismo Cristina López de Lerma Morales es de Valdepeñas y, desde hace 25 años trabaja como “guía oficial” de turismo. Para obtener dicho título ha tenido que superar diversas pruebas puestas por la Administración regional, además de tener formación de turismo o de humanidades. En este caso tiene la titulación de Turismo y de Historia del Arte. En cuanto a los carnés de guía existen de dos tipos: autonómico, para actuar en toda la región, o provincial. En caso de querer ejercer en otro lugar de España debe sacarse el título en las correspondientes autonomías. Cristina cuenta con título para tres autonomías.

“Mi trabajo es recorrer la provincia para hacérsela conocer a los demás” ¿Un guía actúa como empresa autónoma o puede ser funcionario de una Administración? Respuesta.- En la Administración no existe esta figura. Lo que hace es contratar directamente a guías autónomos. De hecho trabajo con muchos ayuntamientos, entre ellos Ciudad Real, Almagro o Villanueva de los Infantes. Tal vez la falta de esta clase de empresas se deba a que nuestro trabajo va por épocas del año. Trabajamos mucho en primavera y verano y bajamos el resto del año. P.- ¿Es obligatorio conocer idiomas para obtener el título? R.- Dependiendo de cada comunidad se exige uno o dos idiomas extranjeros. En mi caso conozco el francés, el inglés, el portugués y el italiano. P.- ¿Cómo se da a conocer un guía para encontrar trabajo? R.- Mi principal publicidad es el boca a boca. Posteriormente, con los años, los clientes se van pasando el contacto de unos a otros. La otra opción son las agencias de viajes, con las que mantenemos mucha actividad, tanto a nivel nacional como internacional. P.- ¿Qué servicios les pide una oficina

de turismo? ¿Para qué les contratan? R.- Los Ayuntamientos suelen hacerlo porque tienen visitas de protocolo o por los congresos, caso de Ciudad Real. Suele ofrecerse a las visitas o a los congresistas visitas turísticas, normalmente al final de los actos oficiales, y para eso necesitan guías. Las oficinas de turismo nos ponen en contacto con personas o grupos que llegan de fuera. P.- ¿Cómo afecta este trabajo a la persona? R.- Es un trabajo vocacional. Y se nota mucho cuando se hace por vocación. En mi caso, desde que era muy pequeña, quise ser guía. Así toda mi trayectoria académica ha ido enfocada a conseguirlo. P.- ¿Cree que un guía debe ser “atractivo” para poder ejercer bien su trabajo? R.- Sí. Debe reunir una serie de cualidades que le hagan atractivo. El primer golpe de vista con el cliente es muy importante, antes incluso de que te oigan hablar. Una sonrisa es siempre muy agradecida. Y también que el guía actúe y hable de forma sencilla y cercana. Y, sobre todo, mostrarse muy accesible. P.- ¿Conoce bien la provincia de Ciudad Real? R.- Naturalmente. Es mi lugar de trabajo, y mi trabajo es recorrerla para hacérsela conocer a los demás.

Texto: Ayer&hoy. Fotografía: Carlos Tarancón

P.- ¿Cómo es nuestra provincia desde el punto de vista turístico? R.- Hasta hace muy poco era la gran desconocida. Era el lugar al que llegaban aquellos viajeros que ya lo habían recorrido todo y no les quedaba nada por ver. Sin embargo puedo afirmar que todos mis clientes se han marchado habiendo superado con mucho todas las expectativas que traían. Además insisten en que hacemos poca publicidad de lo nuestro. En este aspecto las instituciones y los medios de comunicación tendrían que contribuir más a difundir nuestro Patrimonio. P.- Enumérenos eso tan importante que tiene Ciudad Real… R.- ¿Que lo enumere? Somos la única provincia que a nivel natural cuenta con dos parques Nacionales: Cabañeros y Tablas de Daimiel, ambos completamente distintos y muy interesantes. Y otros como las Lagunas de Ruidera, que es parque natural, o el Valle de Alcudia. A nivel natural tenemos un paisaje espectacular, sobre todo en primavera. Y no digo nada de los viñedos. O el color de nuestra tierra roja. Y tenemos uno de los parques volcánicos más importantes de España. Y en cuanto a patrimonio histórico tenemos dos conjuntos histórico-artísticos que son Almagro y Villanueva de los Infantes, muy re-

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 13

Zona Mancha-Enero 2017

lacionadas con las órdenes militares de Santiago y Calatrava, algo que resulta de gran atracción para muchos estudiosos. Y no quiero olvidarme del palacio de El Viso del Marqués, el palacio renacentista más bonito de toda España. También tenemos que tener en cuenta la importancia de nuestra gastronomía, con dos referencias como el queso manchego y las berenjenas, además de nuestro vino. La Mancha posee el viñedo más grande del mundo. Esto nos permite realizar rutas muy interesantes visitando queserías, bodegas, museos, etc. Y todo ello con distancias cortas entre uno y otro atractivo.

“

Hasta hace muy poco Ciudad Real era la gran desconocida, el lugar al que llegaban aquellos viajeros que ya lo habían recorrido todo y no les quedaba nada por ver. Sin embargo todos se marchan habiendo superado todas las expectativas

P.- ¿Y por qué no se conoce esta riqueza? R.- Falta de promoción. A partir de que se celebrase la publicación de la primera parte del Quijote, en 2005, se empezó a hablar de nosotros. Años después está dando fruto el esfuerzo que se hizo. Ahora, con el IV Centenario de la segunda, y de la muerte de Cervantes, se ha vuelto a hacer mucha publicidad de esta tierra. Este año he hecho muchas rutas del Quijote, unos recorridos literarios muy interesantes. P.- ¿Cuál es el perfil de ese visitante del Quijote? R.- Mucha gente del norte de España, País Vasco sobre todo, Levante y Andalucía. Para el turismo de aves llega mucho visitante extranjero. Suelen venir varios días, sobre todo fin de semana o cinco días. Hay recorridos de cuatro días y tres noches en hotel y cada día se dedica a una cosa. Según sea el grupo de visitantes se programan visitas muy especializadas o mucho más genéricas. En Ciudad Real hay cosas que enseñar para todos. P.- Descríbanos cómo sería una ruta, de cinco días, para un grupo de 20 personas que llegan a Ciudad Real procedentes de Castilla y León. R.- Con cinco días podemos hacer de todo y aconsejaría alojarse en Ciudad Real. El primer

Ayer& hoy 13

día lo aprovechamos para conocer el lugar donde se alojan y conoceríamos la historia de la ciudad, arquitectura de la plaza, la catedral que es la segunda más grande de España de nave única, el museo López Villaseñor y las iglesias de San Pedro y Santiago, y el museo del Quijote. También visitaríamos el castillo de Calatrava La Nueva, casi único en Europa por su amurallamiento. El segundo día lo dedicaremos a Don Quijote y Cervantes. Comprende la visita a cuatro localidades por orden cronológico y es una ruta que marcó Azorín: Puerto Lápice con su venta, Campo de Criptana con sus molinos y que corresponde a la batalla de los gigantes, El Toboso, pueblo de Dulcinea con una de las principales bibliotecas de España sobre El Quijote, para finalizar por la tarde en Argamasilla de Alba, lugar donde tradicionalmente se ha considerado que se inició el libro estando Cervantes preso en una cueva. El tercer día visitamos Villanueva de los Infantes y su gran conjunto histórico y monumental, y lugar donde reposa Quevedo. También se visita Torre de Juan Abad. Continuaríamos hacia las lagunas de Ruidera, un impresionante parque natural. Desde allí nos desplazaríamos a conocer una de las plazas más bonitas de la provincia, la de San Carlos del Valle. Desde allí se regresa a Ciudad Real. La cuarta jornada estaría dedicada a Almagro, que es la localidad que atrae a más gente, por su Corral de comedias, el Museo nacional del Teatro, y también por sus numerosos palacios y construcciones del siglo XVI. Desde allí se desplazaría a las Tablas de Daimiel donde se pasaría el resto del día. Finalmente la quinta jornada nos dirigimos al sur a visitar el palacio de El Viso del Marqués, el mejor palacio renacentista de España con más de 8.000 metros cuadrados de pinturas al fresco. Desde allí se visitaría la plaza de toros cuadrada de Las Virtudes. También se visitaría Valdepeñas, con la posibilidad de comer en alguna bodega, donde se conocería todo lo relacionado con el vino y se visitarían varios de sus importantes museos, como la Fundación Gregorio Prieto. Desde allí regresaríamos a Ciudad Real dando por finalizado el recorrido.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 14

14 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

NuestroPatrimonio

Iglesia de San Pedro spaña había abandonado su sueño imperial, al ser una de las grandes derrotadas de la Guerra de los Treinta Años. Ciudad Real no era ajena a la sensación general de agotamiento que se reflejaba en una crisis que ya duraba varias décadas. A pesar de ello, aún había cierta actividad comercial en esta ciudad, que, en parte, se había beneficiado de la llegada a comienzos del siglo XVII de varias familias de mercaderes portugueses. A una de estas familias pertenecía Tomás, que, como la mayor parte de estos inmigrantes lusos, era converso. La ascendencia judía de Tomás no le impidió abrazar con fervor la fe católica. De hecho, frecuentaba la iglesia de San Pedro, pues vivía cerca de ella y allí solía encontrar un remanso de paz donde descargar el pesado lastre de los habituales problemas personales y profesionales. En las últimas semanas su inquietud había aumentado por la presión a la que le estaba sometiendo un comerciante, cristiano viejo, por una disputa mercantil. Aunque la razón estaba de parte de Tomás, su rival había acudido a la Inquisición para acusarle de falso converso, por lo que sabía que, tarde o temprano empezarían las represalias y, muy probablemente, sería juzgado en Toledo. Tomás decidió aparcar sus preocupaciones y dejarse en-

Francisco Javier Morales Hervás Doctor en Historia

CIUDAD REAL volver por el agradable ambiente que encontraba cada vez que acudía a San Pedro, edificio inspirado en los principios estéticos difundidos por Bernardo de Claraval, que se ponían de manifiesto en las bóvedas de arista y arcos apuntados, pero que en este templo convivían con un espacio menos esbelto, que le confería un cierto aspecto de fortaleza. Y eso necesitaba Tomás en ese momento, sentirse acogido y protegido por sus muros gruesos de sillería y mampostería, que delimitaban una planta de tipo basilical, dividida en tres naves, siendo la central algo más ancha y alta que las laterales. Robustos pilares con ocho columnas adosadas separaban la nave central de las laterales. La ca-

becera sólo contaba con un ábside poligonal, que estaba cubierto por una bóveda nervada y que recibía una especial iluminación gracias a cinco ventanas geminadas ojivales. Tomás contempló las dos capillas que había a ambos lados del ábside: a la izquierda una mandada construir a principios del siglo XVI por la familia Vera y a la derecha una bellísima capilla rematada con una llamativa bóveda estrellada y con arcos apuntados, en la que destacaba la reja que daba acceso a la capilla, realizada en época de los Reyes Católicos. No obstante, la capilla preferida de Tomás era la situada junto a la nave sur, en la que dejaba pasar el tiempo contemplando el extraordinario sepulcro yacente

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 15

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 15

Sobre estas líneas, vista exterior e interior del templo. Debajo, de izquierda a derecha, las tres puertas: la del Sol, de la Umbría y de Poniente. A la derecha dos de las tres capillas de la iglesia, la de San Juan Bautista y la de Fernando de Coca. (Fotos realizadas y cedidas por Javier Torres Hernández)

de Fernando de Coca, confesor de Isabel I, que le recordaba a una escultura similar que pudo apreciar en la catedral de Sigüenza. Para abandonar el templo Tomás podía elegir entre tres puertas. La del Sol presen-

taba el arco más apuntado y sobre ella resaltaba una ventana de arco apuntado geminado rematado en tetralóbulo. La de la Umbría, que mostraba cierta reminiscencia arábiga al contar con un arco polilobulado.

Pero, por razones obvias, se decidió por del Perdón, abocinada y muy ligeramente apuntada, que contaba con una sencilla, pero hermosa decoración con motivos como puntas de diamantes y rosetas en las arquivoltas. Al salir del templo por esta puerta, Tomás no pudo contener las lágrimas al pensar que quizás sería la última vez que lo contemplaría en mucho tiempo. Su deseo de volver a disfrutar de la belleza de este edificio permaneció siempre vivo, como ocurre en todos aquellos que lo visitan en la actualidad.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 16

16 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

Desde la Junta Más de cuatro millones de euros para ayudas al alquiler de viviendas

Olmedo reivindica unidad, progreso y punto de encuentro en la reforma de la Constitución

a delegada de la Junta, Carmen Olmedo, ha reivindicado para el momento actual los valores y bondades que caracterizaron la aprobación de la Constitución Española en 1978, como fueron el diálogo, la concordia, la unidad y la generosidad. En este sentido, Olmedo considera que “es una obligación para los

l Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado la Orden de la Consejería de Fomento por la que se aprueban las ayudas al arrendamiento de viviendas con el objeto de facilitar el acceso y la permanencia a las mismas a personas con escasos medios económicos y, como gran novedad, para aquellas personas que hayan perdido la vivienda habitual a causa de un proceso de ejecución hipotecaria. Inicialmente serán 4,3 millones de euros aportados en su totalidad por el Gobierno regional con los que se espera beneficiar en torno a 3.800 familias. Pueden presentar las solicitudes en la Dirección de Fomento y en la sede electrónica www.jccm.es.

representantes públicos de hoy, para el mantenimiento y ampliación del consenso constitucional”. Las diferentes administraciones de la provincia celebraron unidas el pasado 2 de diciembre el Día de la Constitución donde también entregaron los premios a los alumnos por sus trabajos literarios y artísticos.

A estudio el nuevo plan de Desarrollo Rural

E Fomento apoya la plataforma logística de Alcázar

n una reunión en Fuensalida, el presidente Emiliano García-Page ha trasladado al ministro de Fomento, Iñigo de la Serna, las necesidades básicas de la región en materia de grandes infraestructuras de comunicación. En este sentido, dijo que se va a crear una comisión de trabajo donde abordar todos los asuntos. Por su parte, el ministro De la Serna ha mostrado voluntad de “echar una mano en las plataformas logísticas” como la de Alcázar de San Juan. En este sentido, ha confirmado su disposición a acometer las conexiones ferroviarias para hacer de esta infraestructura “una plataforma eficiente”.

l director general de Desarrollo Rural, Nicasio Peláez, ha detallado que en los cuatro primeros años (2016-2019) los Grupos de Acción Local gestionarán 88,3 millones de euros a través del programa LEADER procedentes de la Unión Europea, de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y del Estado “para reactivar los territorios rurales”. Por su parte, la delegada de la Junta en Ciudad Real, Carmen Teresa Olmedo, ha manifestado que “el dinero presupuestado ayudará a poner en marcha nuevos proyectos, a impulsar nuevas ruralidades y nuevos yacimientos de empleo, a mejorar el aspecto de las infraestructuras de nuestros pueblos”.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:00 Página 17

Desde la Diputación

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 17

Clausurados los talleres de empleo del centro de formación Galiana

La Diputación impulsa el turismo, la promoción económica y el deporte en colaboración con la Junta

a Diputación de Ciudad Real trabajará coordinadamente con la Junta en la promoción del turismo, de los sectores productivos y del deporte en virtud a tres líneas de actuación que el pasado 23 de diciembre ha aprobado el Pleno en la última sesión ordinaria de 2016. En lo que respecta al turismo, la Diputación partici-

pará en ferias dentro del Plan Estratégico Regional 2015-2019, una decisión que ha aprovechado el portavoz popular, Antonio Lucas-Torres, para afirmar que en la anterior legislatura no se realizaron aportaciones para FITUR. El vicepresidente Gonzalo Redondo ha precisado que no se trata exclusivamente de FITUR.

l presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, ha clausurado el pasado 22 de diciembre en el Centro Formación Galiana, los cuatro talleres de empleo que desde el pasado 1 de julio se han venido impartiendo en este centro y que ha permitido que treinta jóvenes desempleados obtengan la certificación homologada por la Junta para proyectar su inserción laboral en actividades de Ganadería, auxiliares en aprovechamiento forestales, albañilería de urbanización y alojamiento rural.

Con los alumnos del ‘Impulsa Agro’

Comisión de Fenavin en marcha

l presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, y su homónimo en la Cámara de Comercio, Mariano León, junto al alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, han mantenido el 5 de diciembre un encuentro con los 27 jóvenes de la segunda edición del Programa ‘Impulsa Agro’, de Apoyo a la Comercialización de Cooperativas y Pymes Agroalimentarias, y que han desarrollado su trabajo en alguna cooperativa o pyme durante 6 meses.

l pasado 13 de diciembre quedó constituida en la Diputación la Comisión de la Feria Nacional del Vino, el órgano que realizará el seguimiento de la organización con el fin de que resulte lo más participativa y acertada posible. Se cumple así el compromiso del presidente José Manuel Caballero, quien ha manifestado su intención de dar participación al grupo de la oposición en FENAVIN, que se celebrará del 9 al 11 de mayo.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:01 Página 18

18 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

AlcázarAyeryhoy

El Consistorio aprueba unas cuentas de más de 30 millones para 2017

l Presupuesto Municipal para 2017, que se eleva a algo más de 30 millones de euros, fue aprobado con los votos a favor del PSOE, en contra del Partido Popular y de Izquierda Unida y la abstención de Equo. El portavoz del equipo de Gobierno, Ángel Rubén Arias, ha valorado las cuentas como realistas, y ha destacado el gran trabajo del concejal de Izquierda Unida que ha sido expulsado del equipo de Gobierno por su voto en contra. Son, añadió, unos presupuestos comprometidos con la ciudad donde se contemplan grandes inversiones como la de la Avenida de Cervera, o los 1.370.000 euros para promoción y protección social, o los más de 1.400.000 euros para deportes. También está previsto invertir en el entorno urbano del nuevo pabellón polideportivo el cual, según la alcaldesa, Rosa Melchor, estará en funcionamiento en la primavera del próximo año.

Los mayores, protagonistas en el acto oficial del día de la Constitución

os representantes del Consejo de Mayores de Alcázar de San Juan fueron los encargados, el pasado 6 de diciembre, de leer diferentes artículos de la Constitución española y portar flores y bandera hasta el monumento conmemorativo de la Carta Magna; al igual que en el año 2015 lo hicieran los jóvenes alcazareños. Un gesto simbólico que recuerda que la Constitución Española representa “a todos” los ciudadanos españoles y, “aunque haya que adaptarla a los tiempos”. Así la defendió la alcaldesa alcazareña, Rosa Melchor, que recordó también el “cambio social” que supuso en el año 1978 la redacción de esta norma y el “esfuerzo conjunto” realizado por todas las fuerzas políticas.

Alcázar, Ciudad de la Ciencia

Belén monumental con más escenas

l pasado 13 de diciembre, una representación del equipo de Gobierno de Alcázar de San Juan, con la alcaldesa Rosa Melchor a la cabeza, estuvieron presentes en la sede del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad en el que recibieron de manos de la Secretaria de Estado de I+D+i el distintivo como Ciudad de la Ciencia y la Innovación, junto a otros nueve Ayuntamientos de España.

l pasado 10 de diciembre fue inaugurado el belén monumental de Alcázar de San Juan. Un belén monumental, de inspiración popular y abierto a las cuatro caras, incluido en la ruta de belenes visitables de España. Como novedad, este año cuenta con dos nuevas escenas: la anunciación a María y la adoración de los Reyes Magos; además de haber cambiado la iluminación tradicional por led.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:01 Página 19

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 19

Asamblea anual de El Porvenir

Paula, en audiencia con el rey Felipe

a alcaldesa, Rosa Melchor, acompañó a los vecinos de la Asociación El Porvenir, que preside Cirilo Ramiro, en su Asamblea Anual. Como una de las asociaciones más dinámicas calificó la alcaldesa a la de El Porvenir. Por su parte, Ramiro explicó que en la asamblea, que estuvo muy concurrida, se dio cuenta de las actividades realizadas así como de las propuestas para 2017 como la mejora de las instalaciones del barrio.

a niña Paula González Alcañiz, alumna del colegio público El Santo, y Alberto Sánchez Beato, estudiante del colegio María Auxiliadora de Campo de Criptana, han participado en la audiencia y recepción que el Rey Felipe VI ha realizado a los 21 ganadores, todos alumnos de Primaria y Secundaria, del 35 Concurso ‘¿Qué es un Rey para ti?’ en el Palacio de El Pardo de Madrid el pasado 12 de diciembre.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Página 20

20 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

AlcázarAyeryhoy

El Ayuntamiento trabaja para un Carnavalcázar de Interés Turístico Nacional

lcázar de San Juan ha tenido un Carnaval participativo y variado para celebrar el XXV Aniversario de su Declaración de Interés Turístico Regional, así lo ha afirmado el concejal de Festejos, Gonzalo Redondo, que se ha empeñado en que este año el Carnavalcázar fuera especial y que inicie un camino para conseguir la Declaración de Bien de Interés Turístico Nacional. Ha destacado el concejal que solo hay que ver como

está la plaza en un día festivo como es el día 28. “Creo que es un acierto haber hecho fiesta local lo que hace que más gente participe en el duelo de la sardina y también salga a disfrutar del Carnaval en la noche del 27”. Igualmente, se puede hablar del éxito de participación en el Gran Desfile del Carnaval. Desfilaron más de 3.000 personas en las distintas comparsas. Alcázar estaba lleno de vecinos y de mucha gente de toda la comarca.

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Pรกgina 21

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Página 22

22 Ayer& hoy

CriptanaAyeryhoy

Zona Mancha-Enero 2017

Asmicrip y Zaragüelles reciben los donativos de varias iniciativas solidarias

ltimas iniciativas solidarias de 2016 impulsadas por colectivos locales y el Ayuntamiento de Campo de Criptana. El salón de plenos albergó el pasado mes los actos de entrega del dinero recaudado en dos acciones a beneficio de Asmicrip y Zaragüelles, asociaciones pro personas con discapacidad física o intelectual del municipio. De esta manera, las concejales de Discapacidad y Escuela de Catadores, Ana Mellado y Ana Medina respectivamente, hacían entrega a responsables de la Asociación Asmicrip del dinero recaudado con la venta de catavinos de las actividades centrales de Enoturismo y que coincidió con la puesta de largo de esta nueva iniciativa municipal.

Luz verde a unos presupuestos para 2017 “justos y realistas” que superan los diez millones de euros

ras su aprobación en el pleno, el alcalde criptanense, Antonio Lucas-Torres, junto con la concejal de Hacienda, Pilar Fernández, ha presentado los presupuestos para 2017. Un presupuesto que cuenta con una partida inicial de 10.200.000 euros y que, tal y como explicó, esta cantidad se irá incrementando a partir de abril del próximo año de acuerdo a las subvenciones y aportaciones de otras administraciones. En esta línea, Lucas-Torres destacaba que estos más de diez millones corresponden a fondos propios haciendo uno presupuestos “justos, realistas y equilibrados”. Asimismo, destacaba el bajo nivel de endeudamiento del Ayuntamiento, y ser el que mejor paga de la provincia.

La II Feria de la Accesibilidad tendrá lugar el próximo mes de abril

oincidiendo con las XII ‘Jornadas sobre Discapacidad’ organizadas por la Asociación Asmicrip, su presidente, Juan Santiago Ucendo, ha mantenido una reunión de trabajo con el alcalde, Antonio Lucas-Torres, para abordar asuntos y proyectos para 2017. Uno de los asuntos más inmediatos ha sido la organización para abril de la segunda Feria de la Accesibilidad, tras el éxito de la primera edición. En relación a otros asuntos planteados por parte de Asmicrip como la mejora de la iluminación en el entorno de la sede y la posibilidad de un Centro Especial de Empleo, Lucas-Torres ha asegurado que “contarán con el respaldo municipal”.

El capricho de Las Colinas gana el concurso de tapas

l Ayuntamiento de Campo de Criptana y la Asociación de Hosteleros del municipio celebraron el recuento de votos de los clientes que participaron en el VI Concurso de Tapas ‘Tierra de Gigantes’. Una iniciativa en la que tomaron parte once establecimientos de la localidad y que se ha saldado con la victoria del Bar Restaurante Las Colinas que con su capricho de solomillo con verduras, queso y salsa de setas ha logrado la mayor puntuación. El alcalde criptanense, Antonio Lucas-Torres, fue el encargado de conceder el premio a su propietario, Ángel Jiménez.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Página 23

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 23

Llega la Navidad con más luces, pasacalles y comercios abiertos

Más de un centenar de artistas han representado ‘Jesucristo Superstar’

ampo de Criptana dio el pasado 3 de diciembre la bienvenida a la Navidad con el encendido oficial del alumbrado. Un alumbrado navideño que se ha ampliado con respecto al año pasado y que ha llegado a todos los barrios del municipio El alcalde criptanense, Antonio Lucas-Torres, junto a miembros de la Corporación Municipal participaron del encendido tras el cual se inició un espectacular pasacalles infantil con alusiones de la película Frozen que transitó por las vías céntricas del municipio. Precisamente, varios establecimientos pertenecientes a la Asociación de Comercio abrieron hasta la medianoche.

l alcalde de Campo de Criptana, Antonio Lucas-Torres, ha acompañado a los directores escénico y musical, Paco Fernández y Juan Gabriel Amores, en la presentación del espectáculo Jesucristo Superstar. Un musical que ha sido representado durante toda la Navidad en el Teatro Cervantes y en el que están implicados más de un centenar de personas entre actores, músicos, cuerpo de baile, tramoyistas y un largo etcétera de voluntarios. Lucas-Torres ha calificado este musical como “una obra de arte con mayúsculas” que ha salido adelante gracias a la unión de varios gigantes de la música, el baile y la escena.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Página 24

24 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

HerenciaAyeryhoy Herencia ya presume de sus Perlés de Honor del Carnaval 2017

Los más pequeños muestran sus inquietudes en el Pleno escolar

os alumnos de 5º de Educación Primaria han visitado las instalaciones del Ayuntamiento de Herencia para conmemorar el XXXVIII Aniversario de la Constitución Española. Allí además de celebrar el Pleno Escolar, donde los niños han podido aprender y conocer los valores y derechos que recoge la Carta Magna, han visitado los diferentes departamentos del Consistorio Municipal. El pleno ha estado presidido por el alcade, Sergio García-Navas; la concejala de Educación, Lola Fernández, y la secretaria Ana Solera, encargados de explicarles los mecanismos de representación y la participación democrática en el proceso electoral municipal. Después fue el turno de preguntas a los representantes municipales. Antes de despedirlos, todos los partipantes recibieron un regalo y se realizó la tradicional fotografía para el recuerdo.

l pasado 18 de diciembre tuvo lugar la elección de los Perlés de Honor del Carnaval de Herencia 2017, una deliberación que acabó con el nombramiento de los cuatro galardonados de esta Fiesta de Interés Turístico Regional. Entre los elegidos, el cumpleañero Instituto Hermógenes Rodríguez, la figura emblemática de “Mari la Churrera”, la numerosa participación de la Asociación “Los Imposibles” o la trayectoria carnavalera de “Manolón”. Cuatro emblemas herencianos que el viernes 24 de febrero recogerán su ansiada estatuilla durante el acto de inauguración. El municipio carnavalero por antonomasia ya comienza con los preparativos con la elección del cartel, diseñado por el artista navarro Iñaki Fernández Iturmendi.

II Muestra de Belenes hasta el 6 de enero

Cáritas presenta su ropero solidario

l alcalde Sergio García-Navas ha visitado las nuevas instalaciones de Cáritas con la presencia de Mª Carmen Reloba, coordinadora Diocesana del Voluntariado de Ciudad Real; el párroco y delegado de Cáritas Herencia, Julián Martín, y Jesús Callejas, director de Cáritas Diocesana de Herencia. Un encuentro guiado por el nuevo local de reciclaje textil de ropa usada donde el tradicional ropero pasará a ser una tienda solidaria.

l Ayuntamiento de Herencia, a través de la Concejalía de Cultura y dentro de la programación navideña, presenta la II Ruta de Belenes, que se podrá visitar hasta el 6 de enero. Los nacimientos podrán encontrarse en los siguientes emplazamientos, entre otros, el de Josefa Fernández y Eugenio Moreno (en la imagen), en el patio del Ayuntamiento de Herencia. Calle Lope de Vega,31; Jesús López-Escribano, en calle Matallana, 80; Encarnación, realizado por Jesús López-Escribano, en avenida de la Encarnación, s/n. Ermita de la Encarnación; Inmaculada Martín, en avenida de San Antón, 7 Portal 1 – 1ºC; Juan SánchezAguilera, ermita de San Bartolomé; Ascensión Díaz-Raserón, avenida Pablo Iglesias,8; Pedro Cobos, calle Honda,18.

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Pรกgina 25

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Página 26

26 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

PedroMuñozAyeryhoy

En la primera plana del folclore La presentación del vino nuevo gana con el Festival Nacional de Navidad cada vez más adeptos año tras año

l pasado 10 de diciembre tuvo lugar la presentación del Vino Nuevo con gran apoyo de los vecinos y mucho interés por saber cómo son los caldos que nuestras bodegas y cooperativas han preparado este año. Además, como complemento al evento, los allí presentes tuvieron la suerte de poder contemplar arte con vino: arte gráfico con Güina y arte musical con la Escuela Municipal de Música. Este acto gana en importancia año tras año y supone un impulso a nuestras bodegas además de un reconocimiento a su trabajo. Esperamos que todos los asistentes pudieran disfrutarlo.

l Festival Folclórico Nacional de Navidad volvió a poner a la localidad de Pedro Muñoz en la primera plana del folclore, y es que nuestros bailes tradicionales invitan a ser vistos y gustan cada vez más tanto dentro como fuera de nuestra tierra. En dicho certamen participaron la Asociación folklórica ‘El Piñote’ de Argüelles del municipio de Siero (Asturias); la Asociación Folclórica ‘Virgen de las Cruces’ de Daimiel y el anfitrión ‘Virgen de los Ángeles’ de Pedro Muñoz. El Ayuntamiento pedroteño transmite la enhorabuena al grupo folclórico anfitrión por la organización del evento y el desarrollo del mismo con gran afluencia de público.

Nuevo marcador electrónico en el Estadio de Fútbol

Escolares de Pedro Muñoz, concejales por un día

on motivo del Día de la Constitución Española tuvo lugar en el Ayuntamiento el ya tradicional Pleno Infantil. El acto ha consistido en el desarrollo de unas propuestas que los chicos y chicas, convertidos en concejales y concejalas, han trabajado previamente en sus centros escolares. La intención es fomentar y hacer visible la participación infantil en los asuntos públicos que les interesan.

l Estadio de Fútbol Municipal luce un nuevo marcador electrónico que ha sustituido al antiguo de planchas metálicas. Este cambio ha sido gracias a dos empresas locales, Reciclajes Manchegos y Anminox que, junto a la colaboración del Ayuntamiento, han hecho posible que esta mejora en las instalaciones deportivas se lleve a cabo, poniendo así el marcador a disposición del Atco. Pedro Muñoz y de la escuela de fútbol municipal en sus respectivos partidos.

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:03 Pรกgina 27

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:04 Página 28

28 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

TomellosoAyeryhoy

La Junta ofrece apoyo a las bodegas Expuestas las obras ganadoras del para unirse y competir como ‘Eapir’ XV Certamen Virgen de las Viñas

n la reunión del Patronato de la Fundación Tierra de Viñedos, el consejero de Agricultura de la Junta de Comunidades, Francisco Martínez Arroyo ha presentado el Decreto para regular las Entidades Asociativas Prioritarias de Interés Regional (EAPIR) que aprobó el pasado 13 de diciembre el Consejo de Gobierno y que especifica que las cooperativas, o grupos de cooperativas que alcancen un volumen mínimo de facturación, con su unión, dependiendo del sector, obtendrán mayores ayudas del Programa de Desarrollo Rural (PDR) fundamentalmente a través de la línea FOCAL.

l pasado 15 de diciembre se inauguró en el Museo de Arte Contemporáneo ‘Infanta Elena’ de la Cooperativa Virgen de las Viñas, la exposición de las obras ganadoras y seleccionadas en el XV Certamen Cultural de esta bodegaalmazara. Una inauguración especial, la de este año, dijo el presidente de la bodegaalmazara, Rafael Torres, por doble motivo: se cumple el quince aniversario del Certamen, “que se ha consolidado totalmente y así lo avalan la gran cantidad de pintores, tanto españoles como del extranjero que se presentan” y es el quinto aniversario del Museo de Arte Contemporáneo.

Donación extrahospitalaria de plasma La Feria de las Capacidades, referente

l Hospital General de Tomelloso acogió del 12 al 16 de diciembre la primera donación extrahospitalaria de plasma que se realiza en la provincia de Ciudad Real desde que se puso en marcha este servicio en 2015. El programa de donación exclusiva de plasma o plasmaféresis permite garantizar las reservas de medicamentos derivados del plasma a las farmacias hospitalarias de toda la red asistencial.

a Feria de las Capacidades, organizada por la Asociación de Familiares y Amigos de Personas con Discapacidad, AFAS, junto con el Ayuntamiento de Tomelloso y que celebra su tercera edición, ha vuelto a ser protagonista en 2016 de la Campaña de Sensibilización sobre Discapacidad que se ha venido desarrollando en la localidad tomellosera en las últimas semanas.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:04 Página 29

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 29

Ocio, juego y deporte gratuito para los más pequeños en Tomelandia

Gran acogida a la I Carrera Solidaria de Papás Noel con 450 participantes

omelandia Infantil abrió sus puertas en el Palacio de Navidad y en el pabellón San José para ofrecer a los más pequeños ocio, juego y deporte, todo ello, de forma gratuita. Los concejales de Infancia, Ana Valentín y de Festejos, Raúl Zatón, visitaron estos espacios para conocer de primera mano cómo ha dado inicio esta actividad. Ambos programas han permanecido abiertos hasta el 30 de diciembre.

a I Carrera Solidaria de Papás Noel que se celebró el 18 de diciembre, organizada por la Asociación de Familiares y Amigos de Personas con Discapacidad (AFAS), con la colaboración del Ayuntamiento de Tomelloso, dentro de la Campaña de Sensibilización sobre Discapacidad, fue todo un éxito. Alrededor de 450 personas, según los organizadores, participaron caracterizados de papá Noel en esta prueba solidaria.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:04 Página 30

30 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

ArgamasillaAyeryhoy

Argamasilla de Alba aprueba un Más de 200 escolares participan en la muestra de villancicos de Brazos Abiertos presupuesto de 5,4 millones

a Asociación Pro-Minusválidos ‘Brazos Abiertos’ de Argamasilla de Alba organizó la III Muestra de villancicos, dirigida a los centros educativos de la localidad, una actividad que contó con la colaboración del Ayuntamiento. Frente al portal de Belén instalado por la asociación en la Glorieta, se concentraron todos los centros educativos públicos de la localidad, desde la Escuela Infantil Alba hasta los más de setenta alumnos y alumnas del IES Vicente Cano, pasando por los CEIP Ntra. Sra. de Peñarroya, Azorín y Divino Maestro interpretando diferentes villancicos, tanto en castellano como en inglés. Así todos los asistentes pudieron escuchar y cantar desde el ‘Jingle Bells’ hasta ‘All I want for Christmas is you’.

a Corporación Municipal del Ayuntamiento de Argamasilla de Alba aprobó todos los puntos que se sometieron a votación, en la sesión extraordinaria del Pleno del pasado 2 de diciembre, entre las que destacaron la aprobación de un presupuesto de gasto para 2017 de más de 5,4 millones de euros, varias mociones contra la violencia de género y la explotación sexual de las mujeres, el ‘Protocolo local de intervención y actuación en caso de violencia de género’ y sobre la pobreza energética para la protección de los hogares vulnerables. Con el voto favorable de PSOE e IU y la abstención del PP, se aprobó para el año 2017 los presupuestos del Ayuntamiento de Argamasilla de Alba.

Los niños conocen el Ayuntamiento

De visita en el castillo de Peñarroya

on la finalidad de acercar y dar a conocer a los escolares la actividad que se realiza en el edificio consistorial, el Área de Educación organizó ‘Conoce tu Ayuntamiento’, a través de la cual los escolares visitaron los diferentes departamentos, una actividad que ha sido valorada muy positivamente tanto por los trabajadores municipales como por los maestros y con la que todos los niños y niñas disfrutaron y aprendieron.

entro del programa del Gobierno regional ‘Mayores en Marcha’ para este otoño, el pasado 1 de diciembre 178 usuarios de diferentes Centros de Mayores de la provincia de Ciudad Real visitaron el Castillo de Peñarroya y el Centro de Interpretación e Información Comarcal del mismo nombre. En la visita participaron mayores de Alcázar de San Juan, Campo de Criptana, Daimiel, La Solana, Manzanares y Tomelloso.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:04 Página 31

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 31

Dos vinos y un aceite de Argamasilla, Mancha Verde ya cuenta con tres Premios Gran Selección 2016 nuevos “guardianes del folclore” res empresas afincadas en Argamasilla de Alba, la Sociedad

Cooperativa Ntra. Sra. de Peñarroya, Bodegas Montalvo Wilmot y Administración y Desarrollo Ademon S.L., recibieron, de la mano de la directora provincial de Agricultura, María del Prado Amores, los diplomas que acreditan el premio a la excelencia en la calidad en sus productos, concedidos en la vigesimoséptima edición de los Premios Gran Selección 2016, celebrada el 23 de junio en Talavera de la Reina (Toledo). El alcalde de Argamasilla de Alba, Pedro Ángel Jiménez,destacó el esfuerzo y trabajo realizado por estas empresas galardonadas.

las puertas del 75 aniversario de la Agrupación de Coros y Danzas ‘Mancha Verde’, que se celebrará este año, el pasado 3 de diciembre la agrupación folclórica ha reconocido el apoyo y la defensa del folclore tradicional manchego realizada por José Díaz-Pintado Hilario, Pilar Serrano Sánchez y Pablo Antonio Martín López nombrándolos Socios de Honor y haciéndoles entrega de la Insignia de Oro de la agrupación. Su presidente, Pablo Martín, dijo: “Hoy homenajeamos a tres amigos por ser personas conscientes de la importancia de las tradiciones”

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Página 32

32 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

SocuéllamosAyeryhoy

Los escolares, parte activa en el homenaje a la Constitución

Distinciones al Ayuntamiento, Protección Civil y Transportes Félix

l responsable de la agrupación local de Protección Civil, José Álvarez, la empresa socuellamina Transportes Félix y el Ayuntamiento de Socuéllamos recibieron a primeros de diciembre una distinción en el II Acto de Entrega de Condecoraciones celebrado por la Asociación Nacional de Agrupaciones de Voluntarios de Protección Civil con motivo del Día Internacional del Voluntariado. En el acto, celebrado en el Salón de Actos de la Escuela Nacional de Protección Civil en Rivas Vaciamadrid, se entregaron tres Cruces de Servicios distinguidos y tres Placas al Mérito en sus categorías de oro, plata y bronce, además de multitud de medallas por su colaboración desinteresada con las agrupaciones de Protección Civil.

l Salón de Plenos fue el lugar elegido para el acto de conmemoración del 38 aniversario de la Constitución Española, un acto en el que han participado todos los grupos políticos del Ayuntamiento, además de una representación de alumnos de 6º de Primaria de los cuatro colegios. La concejal de Educación, Mari Carmen Toledo, explicó que la Carta Magna es un documento “que nos explica cómo debemos comportarnos, qué cosas están permitidas y cuáles no, qué valores defendemos...”. Los escolares formularon un total de 16 preguntas sobre asuntos tan dispares como la pena de muerte, la política medioambiental, la agricultura o las tradiciones.

Éxito de ‘Cuentos con pan y chocolate’ Visita al comedor socioeducativo

a Biblioteca Municipal inició su taller de lectura ‘Cuentos con pan y chocolate’, una de las novedades de este año, pensado para niños de 4 a 7 años y que ha visto cómo se desbordaba en su sesión inaugural. “La verdad es que ya fue un éxito cuando lo presentamos porque fue el primer taller de lectura en el que se agotaron las plazas. Teníamos 25 plazas previstas y han acudido 35 niños”, explicó la directora, Pilar Mena.

a alcaldesa de Socuéllamos, Pruden Medina, y el concejal de Bienestar Social, José Manuel Fernández, visitaron el 19 de diciembre el comedor socioeducativo en la Residencia de Nuestra Señora del Carmen. Comedor al que asisten 25 niños de entre 4 y 15 años atendidos por siete trabajadores del Plan Garantía +55, seis auxiliares de comedor y una técnico en Pedagogía que coordina el programa de refuerzo escolar.

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Pรกgina 33

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Página 34

34 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

ActualidadDeportiva La opinión de “Mítin”

Inolvidable año 2016

El Yugo sale de la zona de descenso en un año glorioso para la Unión socuellamina y su afición

l Yugo UD Socuéllamos despidió el año ganando a la S. D. Zamudio por 3-0 en un partido muy completo donde los azules generaron gran cantidad de ocasiones dejando el marcador corto. Y es que desde el primer minuto los locales arrollaron a un rival que no lograba quitarse la presión a la que les sometía el rival. Ya a los siete minutos Jesús García remataba al palo un centro de Kike Domínguez y uno después era Jacinto el que mandaba a las manos del portero un cabezazo tras una falta. El gol se veía venir y llegaría tan solo a los 13 minutos. Un centro de Zurdo, que volvía al once tras su lesión, era rematado nuevamente por Jacinto, y Dieguito en boca de gol remachaba al fondo de las mallas. Era el cuarto gol del delantero en dos partidos. Hasta el 23 no daría señales de vida el Zamudio. Sería en un lanzamiento de falta pegado al palo de Imaz que Kevin despejaba en una gran intervención. No daría más opciones en el primer tiempo un Socu que era dueño del balón y que se volcaba sobre la portería de Barandian. Así Kike tuvo el 2-0 en un remate que la defensa vizcaína sacaba bajo palos con el portero ya batido. Sería tras el saque de esquina cuando llegaba el segundo. Jesús García era el autor al rematar de cabeza un servicio de Jacinto. No se conformaba el Yugo y ahora era

Álex Cortell, que fue una pesadilla para la defensa visitante, el que la tendría por dos veces. Ambas en extraordinaria jugada individual y desbaratadas por el guardameta. Comenzaba la segunda mitad con susto para el respetable. Luariz se plantaba sólo ante Kevin pero el mallorquín, en gran estado de forma, le ganaba el uno contra uno. No se amedrentó el Yugo que volvió a generar tres ocasiones seguidas de gol por medio de Garmendia, que disparaba alto, Narváez con lanzamiento a la escuadra y palomita del portero, y Carlos García que en gran jugada personal chutaba al lateral de la red. En medio la tercera del Zamudio y la tercera parada de Kevin, esta vez a un chut desde fuera del área. Así se llegó al 76 donde apareció de nuevo Cortell que internándose en el área era objeto de penalti. El mismo jugador valenciano fue el encargado de lanzarlo y conseguir el tercer gol del partido, obteniendo así el premio a su gran partido. De ahí al final otras tres ocasiones claras para haber ampliado el marcador que ya no se movería. Gran partido de un Yugo Socuéllamos que sale de la zona de descenso y le permite disfrutar de unas merecidas vacaciones de Navidad tras un año que tardará en olvidarse por estos lares. Texto y foto: Herminio Arjona

a UNIÓN DEPORTIVA SOCUÉLLAMOS en su tercera temporada en Segunda División B ha terminado el año más importante de la historia del club. Comenzaba, allá por enero, la segunda vuelta de la temporada 2015-2016 en los puestos bajos de la tabla de clasificación pero, tras el descanso navideño, el equipo consiguió una racha de resultados positivos llegando a estar catorce jornadas consecutivas sin perder. Trayectoria ésta que le llevo a conseguir clasificarse para los PLAY OFF de ascenso al fútbol profesional, la SEGUNDA DIVISIÓN ESPAÑOLA (nada más y nada menos). Disputada la liguilla de ascenso enfrentándonos al Sevilla FC, eliminatoria que no pudimos pasar a pesar de mostrar una muy buena imagen en los dos partidos disputados, el equipo ilusionó una vez más a la afición de cara a la nueva temporadaza 20162017 en la que se produjeron muchos cambios en cuanto a jugadores se refiere, con lo que esta circunstancia conlleva. Aún así, tras una primera vuelta del campeonato en la que los resultados no han sido todo lo bueno que deseábamos, se encuentran cada vez más cerca de conseguir el objetivo principal, estando clasificados en el 15º puesto. Para colofón de este gran año, el club ha presentado su libro oficial, en el que podemos informarnos de la historia del club desde su fundación hasta hoy día. ¡¡¡¡¡SUERTE A TODOS¡¡¡¡¡¡¡

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Página 35

ElmundodelPádel

Décima edición del Torneo Ocasión Estrella Autotrak El fin de semana del 17-18 de diciembre se disputó en las canchas de Tenis y Pádel Poblete el X Torneo Ocasión Estrella Autotrak, ganando en categoría masculina Fernando Noblejas y Jesús Espinosa y en categoría femenina las hermanas Sanchez Vizcaíno. Los finalistas fueron Carmen Larios y Cristina Quintana y Rubén Gómez y Juan Hervás respectivamente. En cuanto al jamón se lo llevó Javi Ceci Fotógrafos.

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 35

Torneo Americano Mamá Noel ¿Quién ha dicho que el pádel es para jugarlo en verano? El día 26 de diciembre tuvimos la oportunidad de disfrutar, Tenis y Pádel Poblete, de un gran americano jugado por las Mamá Noel del club. Ni la niebla, ni el frío, ni la resaca de las fiestas navideñas pudieron con estas grandes jugadoras que disfrutaron con la raqueta y con una jornada de agradable compañía.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Página 36

36 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

NuestrasEmpresas Entrevista con el doctor Fernando López de Lerma

CLÍNICA ESMEDAL: Experiencia, trabajo en equipo y trato personalizado En poco más de dos meses, Clínica Esmedal ha conseguido una muy buena valoración en Alcázar de San Juan gracias al gran y experto equipo de profesionales médicos, a la atención muy personalizada y cercanía con el paciente. Ubicada en el centro urbano de Alcázar, en la calle General Benavent, número 15, Clínica Esmedal atiende en horario de lunes a viernes, de 9 a 2 y de 5 a 8 de la tarde. Para cualquier consulta o pedir cita pueden llamar al 926 734 045. Pregunta.- Clínica Esmedal es una clínica recién inaugurada, ¿cuál ha sido la acogida por parte del público alcazareño y alrededores? Respuesta.- La clínica está teniendo una muy buena acogida entre los ciudadanos de Alcázar de San Juan pues todo lo que sea mejorar la salud es bueno para todos. Esperamos que con el tiempo podamos conseguir nuestro objetivo que no es otro que la salud de todas las personas que pasen por la Clínica Esmedal. P.- ¿Qué especialidades médicas tiene la clínica y por qué se han decidido por ellas y no por otras? R.- Formamos un equipo de especialistas médicos en Valoración Médica del Daño Corporal, Medicina Interna, Aparato Digestivo, Dermatología, Alergología y Medicina General, ademas de especialistas en Psicología Clínica y Fisioterapeutas. Somos un grupo de profesionales muy trabajadores y muy bien conectados, imprescindible para formar un EQUIPO y poder tratar mejor a los pacientes mediantes sesiones clínicas consensuadas entre todos los profesionales si se precisa. P.- ¿Se plantean en un futuro incorporar alguna especialidad más? R.- Es probable que pueda ampliarse nuestro cuadro médico con las especialidades de Obstetricia y Ginecología, Oftalmología, etc. P.- ¿En qué plazo podrían estar disponibles esas nuevas especialidades? R.- Aún no están confirmadas, quizás también es posible la especialidad de otorrinolaringología, con el tiempo iremos ampliando el servicio médico si todo va bien. P.- ¿Cuáles están siendo hasta ahora las más solicitadas? R.- Todas están siendo solicitadas, quizás algo más la Medicina General y la Valoración Médica del Daño Corporal en un principio. Tenemos que pensar que se acaban de in-

En la imagen, el doctor Fernando López de Lerma, director médico de Clínica Esmedal de Alcázar.

corporar algunas de las especialidades muy recientemente. P.- ¿Qué atención se presta en la Valoración Médica del Daño Corporal? R.- La Valoración Médica del Daño Corporal trata de valorar y asesorar al perjudicado de un accidente (bien de tráfico, de trabajo, doméstico...), cuáles son los daños que le han producido y, a partir de ahí, mediante la elaboración de un informe pericial, exponerlo para que los responsables que le causaron el accidente le puedan resarcir íntegramente de los daños ocasionados. También se valoran Incapacidades Permanentes que sean susceptibles de conseguir una prestación o cualquier daño corporal que se le cause a una persona. Todo ello, con la posibilidad de asistir a un posible juicio para defender el informe pericial elaborado si procediese el caso. P.- ¿Qué puede decir del equipo médico de cada una de las especialidades? R.- Como he dicho anteriormente somos un grupo de profesionales médicos, psicólogos y fisioterapeutas trabajadores, con experiencia, muy co-

nectados para el trabajo en Equipo, dando un trato personal de modo que el paciente se sienta arropado por todos nosotros y con muchas ganas de seguir trabajando en lo que nos gusta, la salud de las personas. P.- ¿Clínica Esmedal trabaja con compañías aseguradoras, como consulta privada…? R.- Sí, de momento damos asistencia a algunas compañías aseguradoras y como consulta privada; hay que tener en cuenta que dada la reciente apertura de la clínica estamos en vías de ampliar el servicio médico-sanitario. P.- ¿Qué relación calidad-precio puede encontrar el paciente en Clínica Esmedal? R.- Pensamos que tenemos una buena calidadprecio pues, en un principio, incluimos en el precio de la consulta las pruebas que podamos realizar dentro de la clínica sin un coste añadido. P.- ¿Cuál es la dotación tecnológica de la clínica para la realización de pruebas? R.- Disponemos en la Clínica Esmedal de diversas pruebas diagnósticas como son: Electrocardiograma, toma de tensión arterial, saturación de

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Página 37

ActualidadEconómica

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 37

Franquicia, un modelo de negocio oxígeno y pulsiómetro, espirometría, audiometría, pruebas de agudeza visual, pruebas de coordinación bimanual y ecografías principalmente, además de disponer de diversos aparatos en la sala de rehabilitación del tipo de magnetoterapia, microondas, laserterapia, ultrasonidos, infrarrojos, electroterapia, etc. P.- ¿En cuánto tiempo los pacientes pueden tener un diagnóstico preciso de su dolencia? Si el tiempo depende de la especialidad, ¿puede poner dos casos tipo? R.- El tiempo para llegar a un diagnóstico depende, por una parte, de la misma enfermedad y, por otra parte, de una buena estrategia por parte de los profesionales de la salud, prestando mucha atención en el origen del problema por el que consulta el paciente. Por ejemplo hay enfermedades que no requieren de la realización de muchas pruebas diagnósticas y puede ser suficiente hacer un diagnóstico muy aproximado en el mismo día de la consulta, pero otras veces se necesitará la solicitud de otras pruebas diagnósticas. P.- ¿Realizan intervenciones quirúrgicas en alguna de las especialidades? En caso positivo, ¿el paciente cuánto tiene que esperar? R.- De momento lo más invasivo que realizamos a día de hoy son las intervenciones que podría hacer un dermatólogo a nivel ambulatorio (biopsias, eliminación de verrugas,...) ó las infiltraciones medicamentosas locales en el aparato locomotor. P.- Por último, ¿se han marcado algún objetivo sanitario en el nuevo año 2017? R.- El único objetivo que nos marcamos desde la clínica es, y ahora que estamos próximos en el tiempo de las felicitaciones del nuevo año: Mucha Salud para todos en el año 2017, ése es siempre nuestro objetivo.

El éxito no está en abrir, sino en no cerrar Manel Cívico Hoy y de cara al nuevo año os informaré sobre lo que Consultor se nos avecina en cuanto a franquicias en el próximo de Franquicias 2017. Como no podría ser de otra forma, muchas son las marcas que comenzarán a caminar en este nuevo año, con conceptos de negocio muy definidos y sobradamente probados para poder iniciar su camino en el sector de la franquicia, de modo que, si estás pensando en emprender en franquicia este es tu año. Las franquicias establecidas en todo el territorio y como grandes cadenas establecen unas pautas muy definidas en todos los aspectos…, inversión, royaltis, retorno etc…, sin lugar a dudas son negocios viables casi siempre. No obstante las pequeñas o medianas cadenas de franquiciadores (hasta 35/40 unidades en funcionamiento) apuestan por un concepto de franquiciado diferente, de forma que ellos son los que van a apostar por ti, ser el primer franquiciado de una marca no tiene porqué ser algo que nos asuste, todo lo contrario. Está demostrado que las marcas que cuentan con entre 3 y 5 años desde su formación como franquiciadores apuestan por sus asociados sin que ello suponga una descapitalización de este y apoyando en todo momento a su red. Obtendremos mayor feedback con un franquiciador de nueva creación respecto a otro que cuenta con una gran red. Como franquiciado no solamente debes estar protegido, además debes sentirte protegido bajo el ala de una gran marca. Los franquiciadores de nueva creación así lo perciben y así nos lo demuestran las últimas estadísticas de cierres. Personalmente considero que el éxito de una marca no está en abrir muchas unidades sino en no cerrar ninguna, esto sí que es un auténtico éxito. Obviamente por sectores existe un amplio abanico, por concepto también es así, existen franquicias de todo tipo, de servicio, de producto, etc., solo debes encontrar la que más se adapte a tu perfil y la que más llame tu atención, existe una necesidad para cada tipo de producto, solo tienes que buscar tu marca. Como siempre estaré encantado de atender vuestras preguntas por privado y asesoraros si así lo necesitáis a través de manelcivico@gmail.com Como no podría ser de otra manera me despido de vosotros hasta el próximo número y hasta el próximo año. Os deseo unas felices fiestas. ¡Mucho éxito!

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:05 Página 38

38 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

ActualidadEconómica

La revista Ayer&hoy les desea un próspero y feliz año 2017

‘Los Humedales’, especialistas de la obediencia canina y mucho más

Son ya tres años en los que esta revista ha celebrado las Navidades añadiendo, cada año, una nueva edición. El primero fue la de Manzanares-Valdepeñas a la inicial de Ciudad Real; el segundo la de Zona Mancha; en éste ha sido la edición de Getafe. Pero nuestra idea es seguir creciendo y añadir más (estamos seguros que serán varios) en este 2017 que acabamos de estrenar y que, desde estas líneas, deseamos que sea próspero y feliz para todos nuestros lectores y anunciantes. Por nuestra parte, el equipo que formamos esta familia también hemos disfrutado de estas fechas navideñas, reuniéndonos para pasar una agradable velada y compartir la compañía, de forma relajada, de los que tenemos trabajando al lado a lo largo del año y aunando fuerzas para lo que nos queda por delante.

El adiestrador canino profesional Pablo López López, ha dado un paso más en su amplia experiencia de tratamiento de la conducta animal con su recién inaugurado establecimiento Servicios Caninos Los Humedales, ubicado en la C/ Valle Inclán,8 de Pedro Muñoz. En esta nueva andadura empresarial, Pablo López cuenta con la ayuda de Alba Fernández Escudero. En ‘Los Humedales’, el amante de los animales podrá encontrar numerosos productos dedicados a la alimentación y el juego, así como correas y collares y material de adiestramiento. ‘Los Humedales’ ofrecerá una vez al mes diferentes cursos, de los que una parte de los beneficios irá destinada a una protectora. Así, a finales de enero está previsto celebrar uno sobre primeros auxilios y cómo actuar ante casos de envenenamiento. El horario es de 10,30 a 14,00 horas y de 17 a 20 horas. Para urgencias, pueden llamar al 654 241 002.

Oro para el María Torres de EHD

Fiesta de Papá Noel en Identalitas

Uno de los vinos más representativos de Explotaciones Hermanos Delgado (EHD) de Socuéllamos fue premiado en noviembre de 2016 en la Interwine Challenge, celebrada en Guangzhou, China. El vino ‘María Torres tempranillo garnacha’ se hizo con la medalla de oro. María Torres es un vino de 14% elaborado con uvas seleccionadas de las variedades tempranillo y garnacha, 100% ecológicas, sometidas a un proceso de fermentación y maceración de 28 días.

El pasado 22 de diciembre, la clínica dental Identalitas de Alcázar de San Juan celebró la fiesta de Papá Noel que resultó ser un gran éxito con gran afluencia de niños. Uno de los atractivos fue el Mickey gigante apostado a la entrada de Identalitas que llamó la atención de los más pequeños y también de los mayores. En la celebración, todos los participantes recibieron golosinas, se hicieron una foto familiar con Papá Noel, además de participar en el sorteo de 4 cheques regalo para canjear en la tienda MinniStore.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:06 Página 39

DeTodounpoco/VÁMONOS de VIAJE

Montaña y nieve

l esquí es en España un deporte bastante popular pues a pesar de que tenemos fama de ser un país de playas, contamos con muy buenos sistemas montañosos para la práctica de este deporte, con un total de 38 estaciones de esquí repartidas por toda la geografía nacional. El mes de enero, una vez pasada la Navidad, suele ser ideal para esquiar, tanto por la bajada del número de visitantes en las pistas, como por ser la mejor época de la nieve. Desde nuestra provincia las más cercanas se encuentran en Sierra Nevada y en el Sistema Central, entre Madrid y Segovia, zona que recomendamos en esta ocasión. Allí contamos con tres estaciones: Valdesquí, Mavacerrada y La Pinilla. Valdesquí está situada en la Sierra de Guadarrama en la ladera norte de la Bola del Mundo, en Rascafría. A pesar de que su superficie esquiable de 220 hectáreas es pequeña si se la compara con otras de los Pirineos o los Alpes, pero es la más grande y transitada de toda la sierra y la Comunidad de Madrid.

Tiene 22 km esquiables, 21 remontes, y acceso por carretera desde Segovia y Madrid. El ferrocarril de Cotos no llega hasta la estación, estando la estación de Cotos a 2,7 km. El hecho de estar emplazada en la vertiente norte hace que reciba una gran cantidad de nieve de las borrascas procedentes del norte y que a su vez la nieve se mantenga particularmente bien en las pistas. Cuenta con dos cafeterías, alquiler de material, escuela de esquí, clínica de primeros auxilios, aparcamiento privado y público, motos de nieve, oficina de atención al cliente, venta de artículos de esquí y snow, taquillas y control de acceso a pistas. Existe una línea de autobuses regionales, la 691, que sale de la Estación de Moncloa. En ferrocarril se puede acceder hasta la Estación de Cotos. Las pistas de Navacerrada discurren en la boscosa zona de los valles de Valsaín y Navalmedio y cuenta con dos zonas de esquí diferenciadas.

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 39

LA TERCERA PISTA

La Pinilla Enclavada en la provincia de Segovia cuenta con buenas comunicaciones al estar muy cerca de la N-I. La estación se divide en varias zonas: - Zona 1.500-La Cabaña (1.500m1.600m): En este lugar se encuentra el núcleo urbano de la estación. Podemos encontrar todo tipo de servicios. En esta zona está situada el remonte y pista La cabaña, una pista verde con innivación artificial. - Zona Gran Plato (1.500m-1.800m): En la cota 1.800 está situada la base intermedia de la estación, donde hay una cafetería y escuelas de esquí. Aquí se ubica la zona de debutantes. - Zona Testero (1.700m-1.920m): Es una zona familiar con pistas fáciles y sencillas, también se sitúa el snowpark en esta zona. - Zona Pinillas (1.800m-2.150m): Es "el muro" de la estación donde se sitúan las pistas con mayor dificultad de gran amplitud y longitud. - Zona Mirador (1.800m-2.050m): Cuenta con pistas de considerable dificultad en las faldas del Pico del Lobo, siendo la zona que más nieve suele conservar. Dispone de los servicios habituales.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:06 Página 40

40 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

DeTodounpoco/ESTILISMO y BELLEZA

Diez claves para empezar el año con estilo Busca ayuda entre las personas que te quieren bien rimera.- Lo primero es reconocer qué imagen quieres dar de tu persona, y ponerte manos a la obra para reconocer qué acciones vas a emprender para conseguirlo. Solo cambiando esas pequeñas cosas, que te acercan a lo que pretendes, conseguirás dar la imagen que buscas.

Ocho.- Empieza por el cabello y termina por el calzado para definir bien la imagen, ambos factores son determinantes para conseguirlo. Un estilo de peinado consigue más transformación que cualquier ropa, y lo mismo pasa con los zapatos.

Segunda.- No podemos gustar a todo el mundo, tienes que empezar por gustarte tú. Las personas seguras de sí mismas dan una imagen más potente y atractiva. Reconocer aquellas cositas que no te molan es importante para ir matizándolas en tu estrategia de cambio. Tercera.- Establece tus gustos, preferencias y metas que quieres para tu vida personal y tu trabajo, busca con qué estilos te identificas para ir dando sentido a tus futuros cambios, para que tu nueva imagen sea coherente con tu forma de vida. Cuarta.- Coge una hoja y divídela en dos, a un lado pon las cualidades que más te gustan de ti las que te hacen sentir bien, y, en el otro, aquellas que te gustan menos y necesitan transformación. Cinco.- Estudia tu cuerpo y sácale partido, aprendiendo a equilibrar aquellas formas que tienen más relieve con las que tienen menos. Hay cantidad de posibilidades para ayudar a corregir desequilibrios, empezando por cuidar la ali-

Ino Crespo Asesora de imagen

mentación y el modo en el que damos movilidad y agilidad a nuestros movimientos. Seis.- Cada persona tiene una paleta de colores que le favorecen, averigua cuál es la tuya, es importante ya que estos tonos favorecerán tu imagen dándole más luminosidad a tu piel. Por el contrario, los que no se corresponden con tu naturaleza harán que la piel se vea más envejecida marcando las ojeras y líneas de expresión.

Siete.- Ahora toca reconocerte en un estilo. Casual, clásico, conservador, romántico, bohemio, seductor, creativo o dramático. Mira en cuál o cuáles te sientes identificad@ y conéctalo a tu edad y forma de sentirte, para crear un modelo coherente y atractivo que te haga lucir como deseas.

Nueve.- Una vez que hayas apostado por conseguir tu nueva imagen, tendrás que revisar tu armario y hacer un poquito de limpieza con mucha racionalidad para no desanimarte porque, para cambiarlo, necesitarás hacer gastos que has de asumir y ha de hacerse con sentido común para poderlo asumir y no tirar la toalla. Diez.- Empieza por las prendas que no te pones en los últimos dos años, y dónalas o guárdalas en el baúl, pero no las veas. Te harán retroceder en tu elección de estilo. Recuerda que hay que apostar por el cambio acometiendo acciones que te acerquen al objetivo de sentirte atractiv@ y no vale todo. Y un consejo extra, busca ayuda entre las personas que te quieren bien y te ayudan en la crítica. No en las que te halagan para no hacer daño. Y pon tu imagen en manos de profesionales bien preparados y honestos. Si quieres realizar alguna consulta puedes hacerlo en mi mail de ino@inopeluquerias.com o en el de esta revista ayeryhoyr@gmail.com ¡Feliz cambio!

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:06 Página 41

DeTodounpoco/DISEÑO y DECORACIÓN

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 41

El arte de los cuadros Miguel Alberdi Decorador

a pintura inspira los espacios domésticos contemporáneos. La presencia de obras pictóricas en los dormitorios, o en los salones de casas particulares, aumenta cada día más debido a la democratización de las manifestaciones artísticas. Las galerías y el resto de circuitos de exposición tutean a unos clientes que no son coleccionistas ni inversores, sólo son personas con un excelente gusto por la estética que le hacen guiños al arte y que desean trasmitir, a través de los lienzos que sustentan las paredes, su visión particular de la belleza. El arte habla el mismo lenguaje que nuestros sentimientos. Antes adquirir una pieza atribuida a un pincel con nombre y apellidos era símbolo de status. Hoy, cada día más personas compran arte no por su valor,

sino por el mensaje. Así, las composiciones van dejando atrás ese misticismo de antaño para adecuarse a unas necesidades más centradas en el "gusta y combina, o no gusta y no combina". Por otro lado, es la pintura la que se adapta al espacio, no al revés. Se pueden solicitar cuadros a medida y apostar por una selección de colores en facción de los tonos que visten el ambiente donde serán colocados, con lo que el arte se pone a las órdenes del interiorismo. El cuadro en la decoración de un hogar imprime carácter. Una obra en un espacio marca la originalidad y el carácter de su propietario. Se puede fusionar sin miedo cualquier tipo de pintura, imprimiendo en tu rincón favorito una armonía muy especial. En la entrada se puede jugar con el

movimiento de la pared. A veces por falta de espacios no se pueden colocar muebles, pero si optamos por determinadas obras con colores y formas, podemos conseguir un recibidor muy espectacular. Pero si disponemos por el contrario de un recibidor con mucho espacio, podemos permitirnos cualquier modelo y adaptarlo al tamaño de la pared. En las obras cuando lo circundante apela a la mesura, el marco muchas veces es el que define el estilo. Para dormir en un museo donde el descanso es el protagonista, es fundamental que optemos por ejemplos pictóricos que inviten al relax, para que nuestro sueño no se vea alterado. Y por último en las dependencias orientadas al trabajo es conveniente utilizar obras con dinámica del movimiento y la actividad. Así pues, "comunicarnos con nuestro hogar es tan sencillo como enseñarle a nuestras paredes el idioma del arte." . Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:06 Página 42

42 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

DeTodounpoco/EL RINCÓN del CELIACO

¿Qué es el gluten? Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha

uando hablamos de la enfermedad celíaca, y del daño que produce en estos casos el gluten, muchas veces no sabemos lo que es exactamente éste. Pues bien, el gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (tales como la espelta, el kamut y el triticale). El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación, el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas. El gluten no es un elemento indispensable para el ser humano. Tiene bajo valor nutricional y biológico, con bajo contenido de aminoácidos esenciales, por lo que desde el punto de vista de la nutrición, su exclusión de la alimentación en la persona celíaca, no representa ningún problema. Como alternativa a los cereales, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad

al gluten no celíaca deben elegirlos libres de gluten. Una función clave del gluten, es que es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues las gluteninas aportan elasticidad a la masa de pan, y las gliadinas proporcionan pegajosidad a la masa, al mismo tiempo que son responsables de su extensibilidad, es decir, que se extiende sin llegar a romperse.

“

A lo largo de los siglos XIX y XX, la selección genética ha modificado enormemente las variedades de trigo originales, pasando de unos pocos granos con escaso contenido en gluten a grandes cosechas de trigo muy enriquecidas con gluten (80-90% del total de proteínas). Esta situación puede haber sido el detonante del gran aumento en la frecuencia de la enfermedad celíaca, especialmente

Una función clave del gluten, es que es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues las gluteninas aportan elasticidad a la masa

en poblaciones cuya herencia genética se deriva de grupos muy antiguos que no se adaptaron con éxito a tolerar esta proteína. Además de estar presente en el pan tradicional, el gluten también se usa en la industria alimentaria. Es utilizado como aditivo para dar viscosidad, espesor o volumen a una gran cantidad de productos alimenticios, lo que provoca que exista presencia de gluten en los productos menos sospechosos. Más de la mitad de los alimentos que se comercializan actualmente, contienen gluten de trigo, cebada, centeno o avena como espesante o aglutinante, en forma de contaminación cruzada o incluso por adulteración. Suponen un grave riesgo para la salud de los celíacos y las personas con sensibilidad al gluten no celíaca, por lo que es preciso un control riguroso del contenido en gluten para su certificación como alimentos aptos para el consumo de celíacos.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:06 Página 43

DeTodounpoco/RESTAURANTES y GASTRONOMÍA

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 43

El Puchero del Chef de Pedro Muñoz

El vino del mes

calidad, cantidad y muy buen precio

Bosque de Matasnos

alidad, cantidad y muy buen precio es el distintivo de El Puchero del Chef, una casa de comidas situada en la calle Tajo, 35 de Pedro Muñoz con comida preparada para llevar, servicio a domicilio y catering. En poco más de un año, El Puchero del Chef ha sabido conquistar los paladares de los vecinos de Pedro Muñoz, principalmente personas mayores, oficinistas o trabajadores; pero también acuden de los alrededores y visitantes. De padre cocinero, maestro pastelero y heladero, y madre maître de sala, José Ángel Perucho Muñoz, con solo 21 años pero con formación y experiencia, se ha embarcado en su primera incursión empresarial ganándose en poco tiempo una fiel clientela que también es atendida por Nieves, hermana de José Ángel. De lunes a viernes, por sólo 5 euros, El Puchero del Chef ofrece un menú diario con dos primeros y dos segundos, en ocasiones tres, a elegir, además de pan y agua. Siempre comida de calidad, carnes y pescados frescos, sopas y guisos caseros con un toque personal, apunta Perucho.

Etiqueta blanca 2013 Bodega: Bosque de Matasnos, Peñaranda de Duero (Burgos) Variedad: 90% tempranillo, 5% merlot, 3% malbec y 2% garnacha. D.O. Ribera de Duero

l vino etiqueta blanca 2013 parte E de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde

En fines de semana y festivos prepara en su local, y a otro precio diferente al del menú diario, 25 o 30 referencias de platos variados a elección del comensal. Son muy demandadas sus paellas mixta o de bogavante, arroces caldosos, guisos, costillas a la barbacoa y frituras, entre muchas otras opciones. Para festivos elaboran comidas más seleccionadas como su tosta de trucha y salsa de tomate, o su suquet de pescado y marisco. A corto plazo, El Puchero del Chef quiere incorporar, además de sus tartas, más postres y dulces como roscones de Reyes o pasteles, a la vez que ir ampliando la carta de platos salados. El Puchero del Chef abre todos los días en horario de 10:00 a 15:30 horas de lunes a viernes, y de 10:00 a 16:30 horas los sábados, domingos y festivos.

en la cinta de selección. El rendimiento medio aproximado es de menos de 3.000 kg/Ha. de cepas viejas. A esta etiqueta blanca se dedican 66.040 botellas de 75 cl. y 761 magnums. Nota de cata: Rojo granate intenso con ligera irisación violeta. Brillante. Limpio y de capa alta. En nariz, aparece primero la fruta negra, ciruela y mora con fruta más fresca como la cereza. En boca, vino elegante con entrada suave, muy buen equilibrio entre acidez y aromas. Aparecen la mora, y sabores de pastelería como la vainilla y nuez moscada. Se aconseja decantar. Maridaje: aves guisadas, carnes rojas a la parrilla, asadas o guisadas, pescados azules, quesos, embutidos y foie gras. Servir entre 16 y 18º C.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:06 Página 44

44 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

DeTodounpoco/MOTOR

IONIQ, el coche conectado y techie Un gran Huyndai referente en tecnología l Hyundai Ioniq es un compendio de tecnologías de conectividad e infoentretemiento. Para obtener el máximo rendimiento, el Ioniq equipa una sofisticada batería de iones de litio de elevada densidad energética, única en su segmento. Como los dispositivos móviles de última generación, dispone de aplicaciones, cámara, pantalla táctil, control por voz... Batería de iones de litio, CarPlay de Apple y Android Auto de Google, cámara, aplicaciones, pantalla táctil de 8 pulgadas, control por voz, indicador de carga de la batería, puertos auxiliar, USB e iPod, carga de batería para Smartphone inalámbrica, hueco porta tablet con cargador USB… El Hyundai Ioniq es un compendio de tecnologías de conectividad e infoentretemiento, un automóvil conectado

que responde a las demandas de los usuarios digitales de hoy en día. Este carácter tecnológico es uno de los pilares del ADN del Ioniq, junto a su profundo respeto al medio ambiente y la diversión que proporciona al volante. Jochen Sengpiehl, vicepresidente del área de marketing de Hyundai Motor Europa, comenta: «El Ioniq supone un nuevo acercamiento a la electrificación y movilidad. Estamos facilitando el acceso a una tecnología innovadora y una conectividad avanzada». El equipo de ingenieros de Hyundai Motor ha decidido utilizar un paquete de baterías de iones de litio polímero en el Ioniq híbrido. Más sofisticadas y caras, las ventajas de las baterías de iones de litio son evidentes. Ofrecen una mayor densidad energética, por lo que son capa-

ces de almacenar más energía en menos espacio y peso que las que están basadas en el níquel. Conexión con el smartphone El Ioniq ofrece los dos sistemas operativos líderes -CarPlay de Apple y Android Auto de Google- para responder a la necesidad actual de conectar nuestro smartphone con el sistema de infoentretemiento del vehículo. Tanto el conductor como los pasajeros pueden conectar sus dispositivos para controlar muchas de las funciones de su smartphone. El sistema CarPlay es compatible con todos los iPhone 5, 6 y 7. Las apps de este sistema orientadas hacia la conducción ofrecen un diseño adaptado a CarPlay, para que puedan ser utilizadas sin apartar las manos del volante.

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:07 Página 45

Zona Mancha-Enero 2017

Ayer& hoy 45

Talleres Manchegos presenta el Q2 por todo lo alto alleres Manchegos celebró por todo lo alto la presentación del nuevo Audi Q2 a la que asistieron numerosos invitados y medios de comunicación. El evento se realizó el viernes 16 de diciembre en un gastropub de moda de Alcázar de San Juan donde el Q2 era el principal protagonista de la noche. Con un juego de luces y sonido, photocall y música en directo como la del saxofonista Benjamín Dorado, dos modelos del Audi Q2 fueron descubiertos ante un público expectante por ver a las estrellas de la noche. El director comercial de Audi-Talleres Manchegos, Carlos Escribano, destacó la versatilidad de este nuevo Audi calificado como un untagabble (inetiquetable) que gusta a clientes de

todas las edades. El Audi Q2 es un SUV de segmento A0, un vehículo urbano, un compacto con un diseño nuevo, rompedor, deportivo, diferente, “imposible etiquetarlo”. En el lanzamiento del Q2, desde el pasado 19 de diciembre, Audi Talleres Manchegos tiene disponibles en sus instalaciones dos motorizaciones aunque va a haber muchos modelos. En diesel, un 1600 TDI con 116 CV con cambio manual de seis velocidades y en gasolina un 1400 TFSI de 150 CV en cambio manual y cambio automático de siete velocidades. Escribano anima a acercarse a las nuevas instalaciones de Audi Talleres Manchegos para ver y probar este nuevo compacto que no dejará a nadie indiferente. Más información en www.talleresmanchegos.com.

EVR pone a punto su caja de cambios con lubricante Pakelo on el objetivo de innovar y de ofrecer lo mejor a sus clientes, el taller multimarca y de diagnosis avanzada EVR Motorsport, de Alcázar de San Juan, ha hecho recientemente dos nuevas adquisiciones que ya han sido probadas por diversos vehículos con total satisfacción. La primera de ellas es la máquina ATX2 que puede cambiar todo el aceite del cambio automático, además de hacer un lavado interno a la caja y sus componentes. Según el gerente de EVR, Carlos Villajos, es un servicio que a día de hoy, los fabricantes no pueden hacer si no se hace con la atx2 o similares. Los resultados son más que satisfactorios, “el primer día hicimos el cambio de aceite a tres cajas de un Audi A8, un BMW 530 y un Volkswagen Passat y todos los clientes quedaron muy contentos”. Una segunda incorporación ha sido la de la marca de lubricantes Pakelo de la que ahora EVR Motorsport es distribuidor autorizado. Es una marca italiana muy utilizada en la alta competición del motor como Ferrari. Pakelo ha desarrollado junto a los fabricantes aceites de alta calidad para motor y cajas de cambio. Para más información, consulte la página web www.evrmotosport.es

ALCÁZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:07 Página 46

46 Ayer& hoy

Zona Mancha-Enero 2017

Sabías Qué ...

DeTodounpoco/MUNDO CURIOSO LA FRASE DEL MES. “El político se convierte en estadista cuando comienza a pensar en las próximas generaciones y no en las próximas elecciones”. (Winston Churchill. 1874-1965. Político británico)

Albert Einstein... sí era un buen estudiante xiste una idea muy extendida de que Albert Einstein era mal estudiante. Al contrario, Einstein sacaba buenas notas. Aunque no se conservan las notas en primaria del pequeño Albert, uno de sus profesores de secundaria recordaba que sacaba buenas notas en Latín, por ejemplo. La idea de que Einstein era mal estudiante parece haber nacido de una confusión de uno de sus primeros biógrafos, al descubrir su etapa escolar en Aarau, Suiza. Cuando Einstein, en 1895, llevó a cabo el examen de acceso al Instituto Politécnico Federal de Zúrich, lo suspendió, en efecto. Pero aparentemente lo hizo porque el examen incluía una prueba en francés, idioma que Einsten no dominaba. Al regresar a secundaria para preparar de nuevo el examen de acceso, Einstein sacaba notas de 1 y 2… sin embargo, en la escala de notas de aquel momento, 1 era la máxima nota, y 6 la mínima. Más tarde, se invirtió la escala de las notas, y Einsten empezó a obtener notas de 6 y 5… siendo 6 la nota máxima. Otra cosa es que los profesores no tuvieran buen concepto de Einstein, pero el sistema escolar de la época otorgaba preponderancia a la memorización y la autoridad de los profesores, lo que creaba tensiones cuando el alumno mostraba ideas contrarias al respecto.

Así fue el nacimiento de los fósforos l nacimiento de la cerilla fue, como otros grandes inventos, fruto de la casualidad. Nació en 1827, un día en el que el químico y farmacéutico inglés John Walker se encontraba en su laboratorio intentando crear un nuevo explosivo. Al remover una mezcla de productos químicos con un palito, observó que en su extremo se había secado una gota en forma de lágrima. Para eliminarla, la frotó contra el suelo del laboratorio, provocando que se prendiera. Y así nació la conocida como cerilla de fricción. Walker escribió luego que la gota en el extremo del palito contenía sulfuro de antimonio, clorato de potasio, goma y almidón. Las vendió bajo el nombre "congreves", en alusión al cohete congreve, pero el invento fue patentado por Samuel Jones, y comercializado con el nombre de "lucifers". Estos fósforos presentaban una serie de problemas: el olor era desagradable, la llama era inestable y la reacción inicial era sorprendentemente violenta, casi explosiva, en ocasiones lanzando chispas a considerable distancia. A un químico francés llamado Charles Sauria se le ocurrió, en 1830, añadir fósforo

blanco para quitar el mal olor de estas cerillas. En cada caja de cerillas, que debía ser hermética, había suficiente fósforo blanco como para matar a una persona, y los obreros involucrados en su fabricación sufrieron necrosis de los huesos de la mandíbula (fosfonecrosis) y otras enfermedades óseas debidas a la inhalación de los vapores del fósforo blanco, lo que provocó una campaña para prohibir su fabricación. Más tarde, debido a la toxicidad del fósforo blanco, se prohibió por ley el uso de éste en la fabricación de cerillas. Las cerillas que John Walker inventó llegaron a conocerse después por el nombre de cerilla-Lucifer, o simplemente Lucifer. El motivo radica en que así es como se traduce al latín la palabra griega fo-sfó-ros, cuyo significado es “que lleva luz”. De hecho es la misma palabra griega que la Biblia usa con el sentido de “portador de luz” o “lucero”, significado de la palabra latina Lucifer. Actualmente, en algunos idiomas, como el nuestro, todavía se le llama “fósforo”, de acuerdo a la palabra griega original.

El Kukur Tihar iempre se ha dicho que el perro es el mejor amigo de hombre, y en algunas culturas son parte de su mitología por lo que se les honra y el Kukur Tihar es una muestra de ello. Es parte del carnaval de Tihar celebrado en Nepal. La fiesta dura 5 días y es como un cumpleaños para todos los perros. Consiste en dar afecto a todos los caninos, sean callejeros o animales de compañía, tratarlos como reyes. La costumbre es poner un collar de flores (Malla) y una marca roja en la frente (tika) para marcar al perro como un espíritu sagrado que debe ser honrado. Suele dárseles comida especial y asegurarse de que ninguno se quede sin comer,

Qué fue de ...

Mayra Gómez Kemp os comienzos de Mayra Gómez Kemp fueron interpretando pequeños papeles en el programa “Un, Dos, Tres…”, como presentadora en “625 líneas”, en “Ding-dong” y “Sabadabada”, en la temporada 1981-1982, programa que decidió abandonar para regresar al “Un, Dos, Tres…” pero esta vez como presentadora permaneciendo en este hasta 1988, periodo en el que fue galardonada en varias ocasiones. Después llegaría “Simplemente Mayra” en 1990, “Luna de miel” desde 1992 hasta 1994, “Tomates y pimientos” en 1999, “Menta y Chocolate” en 2003 y “El club de Flo” en 2003 y 2006. En enero de 2009 le fue diagnosticado cáncer de lengua, por lo que fue sometida a una operación que en un inicio le impidió el habla alrededor de un año. A pesar de su padecimiento no dejó de aparecer en los medios como es el caso de “Sálvame Deluxe”. Posteriormente en 2012 le reaparece el cáncer en la garganta pero lo logra vencer de nuevo. En 2014 editó un libro en el que publicó todas las memorias de su vida y a finales de 2014 participó en “El Hormiguero 3.0”. Finalmente en abril de 2015 fue invitada a “Las mañanas de RNE”, y entrevistada por Loreto Souto.

Texto: Quefue/ Foto: Digital Magazine

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:07 Pรกgina 47

ALCร ZAR 17:Ayer&hoy 04/01/2017 13:07 Pรกgina 48