incubaFORUM 2019 - Como melhorar os resultados incubando ovos de estocagem prolongada?

Como melhorar os resultados incubando ovos de estocagem prolongada?

Bruno Machado

Objetivo •

Poucos dados publicados;

•

Desconhecimento da técnica;

•

Apresentar os benefícios.

Agenda •

Utilizando a Natureza como referência;

•

Fisiologia;

•

Metodologia de estudos;

•

Como funciona na prática?;

•

Resultados práticos.

S.P.I.D.E.S. ???

Short Period Incubation During Egg Storage

Aprendendo com a Natureza

Processo: sequência contínua de fatos ou operações que apresentam e que se reproduzem com certa regularidade.

Formação da Ninhada

Ciclo de Desenvolvimento Durante a gastrulação ocorrem alguns eventos importantes como a formação: • • • •

Linha primitiva; Camadas germinativas; Placa precordal; Notocorda.

Estágios Iniciais do Desenvolvimento Embrionário Pré-gástrula Nascimento reduzido com a longa estocagem

Gástrula Embrião será menos susceptível a longa estocagem

Linha primitiva formada Longa estocagem provoca grande mortalidade inicial “Ponto de NAO retorno”

DivisĂŁo Celular

Desenvolvimento Inicial • • •

Antes da postura no oviduto; Depois da postura e antes da incubação; Durante a incubação.

• • • •

Mitose começa a ocorrer no Istmo; Com 256 células o blastoderme está completo (Pré-gástrula); Embrião na postura já tem aproximadamente 1 dia; A diferenciação do blastoderme em 02 camadas (Início da Gastrulação).

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80000 70000 60000

50000 40000 30000 20000 10000

10

Recuento celular

Objetivos do tratamento térmico

“Ponto de NAO retorno”

Estocagem dos Ovos •

Idealmente armazenar ovos por menos que 5-7 dias

•

Porém, na pratica estocagem prolongadas são inevitáveis:

- Baixa de demanda de mercado; - Pedidos com quantidades variáveis; - Formação de carga uniforme.

Longa estocagem reduz a qualidade dos ovos

Cortesia: James Wade, Murray Bakst

Redução no número de células viáveis

Nicholson et al. 2013

Desvantagens da longa estocagem Estocagem prolongada, > 7 dias

Taxa de Eclosao (%)

95 93 91 89 87 85

Estocagem ideal 1-7 dias

83 81 79 77 75 0

5

10

15

20

25

Dias de Estocagem Aviagen

Longa estocagem vs Eclodibilidade 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 1

2

3

4

5

6

7

8

Hatchability

9

10

Mortality

11

12

13

14

15

16

Tempo Incubação

Por que fazer classificação embrionária?

Fértil

Mortalidade

Infértil

Processamento e Anรกlise Embrionรกria

Prof. Murray Baskt USDA

Eduardo Romanini Petersime

Separação e limpeza para fazer classificação

XI-XII: Células progridem e formam meio circulo de Hipoblasto

Oviposicao X

XI

2

XII

3

XIV

XIII

3+

Início da formação da Linha Primitiva

Hipoblasto completo

4

2

5

Numerais Romanos, EGK (1976); Numerais Naturais, HH (1951)

Estágios críticos de desenvolvimento •

Estagio X: Ovo recém postado, com 20-26 horas no Oviduto (dependendo da idade da reprodutora).

Estágios críticos de desenvolvimento •

Estágio XIII = A formação do Hipoblasto esta completa e cobre a área Pelúcida como se fosse uma camada extra.

Estágios críticos de desenvolvimento • •

O próximo estágio de desenvolvimento é referente a classificação Hamburger & Hamilton, Estágio 2.

Estágio 2 = Formação da linha primitiva se inicia.

Estรกgios de Desenvolvimento

Ponto de Nรฃo Retorno

Sinais de Desenvolvimento Avanรงado

Cortesia: James Wade

O que altera o desenvolvimento do embriĂŁo?

Aplicação Prática dos Tratamentos Térmicos

Tratamento controlado resulta em uma condição celular ideal do embrião

Aplicação Prática dos Tratamentos Térmicos

Tratamento excessivo resulta em um avanço do embrião passando do ponto de estagnação do desenvolvimento embrionário

Aplicação Prática dos Tratamentos Térmicos

Tratamento insuficiente resulta em uma condição celular inadequada do embrião

Parâmetros Relevantes do Tratamento •

Temperatura do Ovo

•

Temperatura do Ar

A InfluĂŞncia do Tamanho do Ovo Peso Medio de Ovo Lote Jovem = 55g Lote Velho = 72g

Time

Massa Total Ovos 3168kg 4147kg (+31% )

Programa Padrão Calibration after 30’

35 °C / 95°F

32 °C / 89,6°F

27°C / 80,6°F

18°C / 64,4°F 18°C / 64,4°F Coldstore

Heating phase

Plateau phase

Cooling phase

Coldstore

Regra Prática •

A + B + C < 12h

A

32 °C

B

C

89,6 °F

Retorno à Sala de Ovos

Tempo de repouso

MĂ­n. 24 h

Resultados em Frangos de Corte • •

Mais de 500 ciclos de tratamento (60.000 ovos/ciclo) Parceiro Comercial – (Brinky – Russia) % de Ganho com Ovos Estocados de 01 a 14 Dias

6

% Ganhos de Eclodibilidade

5

4

3

2

1

0 0

2

4

6

8

Dias Estoque

10

12

14

Resultados em Frangos de Corte Resultados em 02 Linhagens de Frango de Corte 6

4,80

5

4 3,25 3

2 1,15

1,14 1

0

7 Days

14 Days

Line A

Line B

Resultados Parceiro Comercial - RĂşssia

Resultados em Frangos de Corte Ganhos de Eclodibilidade (Estocagem MĂŠdia 7 Dias, Ganho de 0.9%) 99

0.5% Increments

98

98

97

97

96

96

95

Idade Lote + Tempo Estoque No Re-Store

Re-Stored

Resultados Parceiro Comercial - RĂşssia

Performance a campo (Estocagem 07 dias) 0,38% 0,32% 1,04%

0,49%

Roger Banwell

Performance a campo (Estocagem 14 dias) 1,51%

0,28%

0,54%

0,89%

Roger Banwell

Performance a campo

Dymond Et Al., 2013

Resultados em Perus (Ovos Comerciais)

â&#x20AC;˘ Le Helloco, France. â&#x20AC;˘ Hendrix Genetics Turkey France.

Resultados em Perus (Ovos de Matrizes)

â&#x20AC;˘ Le Helloco, France. â&#x20AC;˘ Hendrix Genetics Turkey France.

Resultados em Perus 18,0% 16,93% 15,52%

16,0%

14,65%

% de aumento de eclodibilidade

14,0%

12,0%

10,0%

7,61% 5,95%

5,75%

6,0%

4,22%

3,95%

4,0%

2,0%

7,95%

7,92%

8,0%

3,60%

3,53%

3,03%

2,69% 1,80%

1,27% 0,44%

0,26%

0,0% 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Ave

Nยบ Testes

โ ข

Le Helloco, France / Hendrix Genetics Turkey France.

Resultados em Poedeiras Comerciais Diferenças entre ovos tratados e não tratados incubados com armazenamento de 07 e 14 dias SPIDES 45,00%

42,23%

40,11%

CONTROL

40,19%

40,00% 35,00%

30,60%

30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00%

5,44%

1,93% 2,84%

5,00%

1,99%

0,00%

07 Dias

14 Dias % Eclosão

07 Dias

14 Dias % Descartes

Resultados Parceiro Comercial - Brasil

Resultados em Poedeiras Comerciais % Mortalidade Inicial (0-7 dias)

17,92

Total 8,49 7,16

01 SPIDES

02 SPIDES

7,89

CONTROL

NEGATIVE

Resultados Parceiro Comercial - Brasil

Resultados em Poedeiras Comerciais 90,00

88,00

% Uniformidade

+1,33

88,77

87,44

88,11

+1,44 86,55

86,00

85,11

+1,55

85,83

86,25

+1,89

84,70

83,44

84,00

82,50 81,55

82,00

80,00

78,00

76,00 Y

M

CONTROLE

O

SPIDES

Treatment Avarage

Age Avarage

Resultados Parceiro Comercial - Brasil

Conclusões •

Resultados positivos com ovos de baixa e alta estocagem;

•

Ganhos significativos em eclosão, aproveitamento e uniformidade;

•

Isto é devido ao tratamento térmico eficaz nos ovos controlados pela temperatura da casca do ovo;

•

Não é necessário compensar o armazenamento, aplicando um tempo de incubação diferente.

Bruno Machado Especialista em Incubação | Departamento Pesquisa e Desenvolvimento – Petersime +55 48 99192.4849 | bruno.machado@petersime.com